[台北]朋鮨 通化夜市旁的隱藏版高級無菜單日料

[台北]通化夜市旁的隱藏版高級無菜單日料

位在通化夜市附近的朋鮨是開幕一年多的無菜單日本料理🍣 用餐環境明亮舒適 使整個用餐體驗非常美好💕這次吃的是2000元的無菜單 吃的很飽 不過握壽司的部分 希望魚的大小可以再大一點吃起來才有口感跟香氣最後的甜點是奶酪 濃郁而不甜膩很好吃🥰#台北#美食#omakase#日本料理#朋鮨#台北美食#無菜單料理

【台中賴家婆婆私房菜】平價客家無菜單料理

前陣子在網路上，意外發現這間無菜單客家餐廳，網頁評論也很不錯，就決定228連假與朋友一起到台中旅遊時到賴家婆婆私房菜用餐 沒想到連假車潮比想像的多，塞了一整個新竹，整整晚了一小時才到達餐廳> <在與餐廳聯繫的過程，他們很親切地讓我們延後時間，還提醒我們慢慢開不要急~~ 在一點多時終於抵達餐廳，老闆娘親切招呼我們：”長途車程辛苦了，趕快坐下來吃飯吧”，疲憊隨即煙消雲散😊 餐廳環境： 餐廳的前身是石岡區長老教會禮拜教堂與仁愛幼稚園的舊址，在房東將他們之前的餐廳收回後，因緣際會找到這邊，位置寬敞，放入圓桌、裝飾了客家花布跟紙傘，看似衝突卻又融合的環境，成為石岡區熱門餐廳。 之所以保留了教堂斑駁的十字架跟幼稚園的標誌，背後還有一個感人的故事，當初有一位年輕的爸爸牽女兒的手來到餐廳門口，說：「這裡是我第一所學校。」於是，婆婆就決定把一切都保留下來” 即便美好的回憶不屬於自己 但快樂時光值得被珍藏” 才剛坐下不久，料理隨即上桌，每道都很有故事性，非常有特色。 老闆娘邊上菜，邊熱情的說菜： 由於賴老爺很愛邀請各方好友到家裡作客，賴老闆年紀小小就幫賴婆婆在廚房弄各種料理，而賴老爺每次到外面茶樓吃到特別的菜色，就會教妻子依樣畫葫蘆，久而久之，發展出許多極具特色的料理。 客家菜非常講究工序跟沾醬，每道菜都有專門的做法跟搭配的醬料，剛開始也讓身為閩南人的老闆娘搞錯很多次。雖然繁瑣，但這些堅持也成就了這些美味的料理~~ 菜色介紹： 開胃菜---泡菜、鹹豬肉拼盤 泡菜比較偏像韓式口感，辣度介於小辣到中辣間(不太敢吃辣的我，吃了一口就要配很多飯XDD) 鹹豬肉拼盤---有別於客家傳統鹹豬肉，加入和風醬汁，配上小黃瓜與番茄，讓整道菜頓時變得清爽開胃。另外附上調製後的醋沾醬，可去掉豬肉的油膩感。 客家小炒 說到客家料理，一定少不了客家小炒，豆干、乾魷魚、三層肉跟蔥一起炒。秉持著傳統客家精神，使用回鍋肉，炒出來肥而不膩，魷魚跟豆干很有嚼勁，味道十足，很下飯！ 干貝炒青芹 豪邁的大顆干貝跟青芹一起炒，青芹看起來梗很粗，吃起來卻意外軟嫩，也不會有難咬的纖維 滷牛腩 牛腩的筋較多，口感比較韌一點，這道味道比較普通 薑絲炒鴨胸 鴨胸很嫩，放入大量薑絲與些微辣椒，去除了鴨肉腥味，也是很推的一道菜。(另外老闆娘還提到偶爾會有鴨腿，可惜這次無緣吃到> <) 蘿蔔錢(乾)湯 客家人大多住在山邊，因為經濟環境沒有很優渥，非常節省。常常使用能夠存放的食物當食材，像是醃製高麗菜乾跟蘿蔔錢。 這道湯無添加任何調味，完全使用蘿蔔錢(乾蘿蔔片)的味道，淡淡的香氣，很順口不油膩。 炒青菜 不惜成本使用了高山高麗菜，口感脆而爽口。 茶凍 最後的甜點是微甜的茶凍，作為一餐的happy ending 😊 這餐一個人平均$300元，平價又美味的料理，下次有機會到石岡還要再來吃賴家婆婆私房菜~~~ 詳細資訊： 地址：422台中市石岡區豐勢路九房巷127號電話：0928-311-875營業時間：公休：星期一 / 蔬菜與肉品市場休息日營業：星期二~星期日 / 12 AM - 2 PM晚餐：可預約，歡迎電洽國定假日另行公告 相關網頁連結： 賴家婆婆私房菜網站賴家婆婆私房菜IG賴家婆婆私房菜FB若想看更多Ria &Rong的旅遊/美食介紹，歡迎到我們IG粉絲頁rr_travelcuisine若喜歡我們的文章，歡迎給顆愛心給我們支持與鼓勵😊 #賴家婆婆私房菜 #台中美食 #台中石岡區美食 #無菜單客家菜 跟著Ria跟Rong的腳步一起探索美食與美景吧~~

[台中南屯]日魂手作料理 ｜ 貫徹職人精神的日本料理！｜道道吃得出食物的美味

台中真的是美食雲集的地方,無論是火鍋、燒烤、簡餐、西式料理、熱炒...等等,想吃什麼美食通通都有,很難得跟10幾年的好朋友約一起外出聚餐聊天,之前常常在西區覓食吃吃美食,可惜...已經吃到都不知道可以吃什麼了（驚）...正在苦惱要吃甚麼才好時,沒想到在南屯東興路上也有好吃的日本料理 ＃日魂手作料理 ,直接電話給他預約起來（建議都要提前預約喔！比較不會撲空喔） 關於日魂手作料理 從用餐環境、裝潢、每道料理研發都來自店長的創意跟用心, 堅持手工現點現場製做, 也有新鮮季節性食材, 想吃美味的日式料理不用到飛到日本，在台灣也能感受到京都的傳統氛圍貫徹職人的精神，一食入魂！ 日魂手作料理粉絲專頁日魂手作料理ＩＧ 日魂手作料理位置 這家店距離南屯好市多COSTCO非常近, 也很好找, 只是這家店的招牌沒有非常醒目, 快到時需要注意看一下（像我就不小心騎過頭ＸＤ）, 騎機車來的話:店門口都有機車格可以停, 如果機車格都被停滿的話, 也可以找一下附近可以停車機的地方，如果開車的話, 附近都有收費停車場可以停（需要google一下）,也可以稍微繞一下找不用收費的地方喔！ 地址👉408台中市南屯區東興路二段299號 營業時間👉11:00–14:00, 17:00–21:00 預約專線👉0424721520 (來店用餐建議先電話預訂喔！） 日魂手作料理付費方式 除了現金付款外, 有提供刷卡的服務喔！ 目前也是 ＃國旅卡特約商店 跟 ＃Uber eat外送合作店家喔！ 餐點需酌收10%清潔服務費喔＾＾ 日魂手作料理環境 進店前外面有一張大大的黑板,上面會有當日壽星跟當月壽星優惠資訊喔！還有當季新鮮食材資訊！（當季食材數量有限,售完為止） 店門口也有小小的黑板, 告知目前新品＾＾ 新品資訊連門口都看得到喔＾＾ 由於疫情的關係, 進店時都需要配戴口罩＋量體溫＋消毒 在櫃台處看到五張『能面』的日本面具, 代表了這家店對於料理的堅持跟態度 一樓的座位蠻多的：適合 ＃家庭聚餐 ＃朋友聚餐 ,裝潢也有點輕鬆可愛的氛圍 到處看得到可愛日本小旗子 在上二樓前的樓梯口,牆上還有一張大大可愛的日本妖怪也代表上了樓就要進入比較不一樣的用餐環境摟！ 轉角處還有日式居酒屋會出現的掛旗～ 二樓有一個吧台區, 現點餐點師傅直接現場做給你吃！ 除了吧台,也有一桌四人坐的位子 廁所也在二樓喔！ 在二樓也有2個主題包廂, 很適合大家庭來聚餐或是談生意應酬吃飯,包廂外還有充滿日式的隱藏式拉門（我還以為是裝潢,結果是隱藏門ＸＤ） 以紅色為主題的包廂 以藍色、大海為主題的包廂 日魂手作料理菜單 菜單有分兩種 ＃單人客製化菜單 ＃定食套餐跟單點 : 客製化餐點可以告知店家有沒有什麼時才是不吃的, 而菜單內容屬於參考性質，也會因為不同的當季特產、食材會有所變化, 如果想吃 ＃無菜單料理 ：可以事先告知店家 #有什麼東西不吃 ＃餐點預算 ,來設計無菜單料理（需事先預訂喔）＾＾ 日魂手作料理線上菜單 日魂手作料理餐點 一入座後, 店員很熱情地倒一杯好喝的無糖溫麥茶,也向我們推薦一下現在的當季食材料理, 看完菜單後,每樣菜都感覺好好吃喔！所以我們直接點了四套定食＋小菜＋生魚片＋兩道當季料理（感覺大胃王ＸＤ） 日魂手作料理當季食材 先來推薦一下我們單點的 ＃當季食材 ：日本進口的 ＃小長井牡蠣, 也是店員這次推薦的食材, 靠近櫃台處 也有樣品可以看呢！ 牡蠣看樣品就覺得蠻大的了！ 小長井牡蠣 ＄150（2入:火烤＋生食） 上菜時,實際比樣品還大誒！烤的一定要趁熱吃是最好吃的！ 一打開牡蠣殼後, 整個很肥滿 一拿起來還留有滿滿的湯汁！ 擠上檸檬直接一口塞滿嘴巴整個很滿足,吃起來鮮甜多汁加上店家當天現磨山葵, 完全沒有腥味,連湯汁都喝乾淨了！好吃！ 吃完烤的再來就是生牡蠣！（看看孩子驚訝的表情ＸＤ） 哇！真的很肥的牡蠣！！一定要擠上檸檬 底部搭配的是和風醬＋生洋蔥, 一口吃下除了滿足外, 沒有牡蠣的腥味、鮮甜多汁！整個非常的清爽好吃！這個價位可以吃到這種水準,可以直接給五顆星♥️ 子持甘露煮＄240 這道也非常推薦！吃一口整個驚艷～ 上菜時,店員也特別介紹：這道菜很認真的煮一整天摟！很好吃喔～ 孩子看起來也想吃（可惜還太小不能吃ＸＤ） 整條魚都煮到非常入味！整隻都可以吃呢～ 第一口吃下, 味道鮮甜，醬煮味道入味！味道口感恰到好處，鹹度也剛好（不用配飯就很好吃！）吃的過程完全不會油膩 魚蛋也很紮實飽滿,非常推薦點來吃ＸＤ 看看這個尾巴煮的非常透 炙燒鮭魚定食＄300（附湯、蒸蛋、小菜） 每片炙燒鮭魚的厚度都蠻厚的捏！ 鮭魚表面炙燒, 一口吃下可以吃得到原有的鮭魚油脂，沾一下手工研磨的芥末, 味道不會過嗆, 吃完還有清爽的感覺，比起一般的鮭魚丼飯來說,因為厚度夠,鮭魚的口感比較彈性紮實, 搭配旁邊的料一起吃也很好吃！ 牛肚筋定食＄300（附湯、蒸蛋、小菜） 整碗鋪上滿滿的牛筋、牛肚！ 一口吃下！牛筋牛肚滷的非常入味，牙口不好的人非常適合吃！滷的軟但口感卻不爛，日式燉煮的甜味很夠, 單吃有些鹹，配飯吃則剛剛好, 還很下飯^^ 手作鯖魚定食＄240（附湯、蒸蛋、小菜) 烤得剛剛好,看起來好好吃～ 是薄鹽鯖魚（不會像一般的死鹹）魚烤起來不會過乾，魚肉都帶有飽滿的水分與油脂，淋上檸檬不錯吃！配飯也剛剛好＾＾美中不足的是魚皮煎的不夠焦乾，不夠脆皮～如果搭上脆皮會更好吃～ 手作鰻魚定食＄240（附湯、蒸蛋、小菜) 上菜時,店員還特別跟我們介紹是使用 ＃白鰻魚 ,整天熬煮的喔！ 看看孩子多視貨！上菜後直接拖走ＸＤ 不愧是煮了整天真的好吃！醬汁香甜不膩，鰻魚口感紮實，甜味恰到好處！醬汁非常適合配飯一起吃, 鰻魚表層烤的很酥, 吃下去有層次感, 煮得入味外還沒有腥味喔！ 綜合生魚片＄230 每一片得很厚ＸＤ很超值捏！ 看看這個油花～好美！一下子都被吃完了（好吃！） 最後來推一下附餐的茶碗蒸！使用高湯去蒸,鮮甜滑順～裡面的雞肉！超大塊！ 副餐的湯！料超多！ 店家招待的泡菜～泡菜醋味剛好不過酸, 有些顆粒感, 一問之下居然是紅蘿蔔泥 用餐後覺得可以來二刷！以平價的價錢可以到這種水準的餐點,真的很可以＾＾喜歡日式料理的人很適合來吃一波喔！ Follow me===== 如果喜歡我的分享可以追蹤以下平台喔＾＾IG👉Ya Ping Chung 粉專👉萍姐愛分享 社團👉萍姐 愛吃團 🍒🍵🍲想當吃貨一起來 團團團！ YT頻道👉萍姐愛分享 ＃日魂手作料理 ＃台中南屯 ＃台中南屯美食 ＃日式料理 ＃日式 ＃職人精神 ＃堅持 ＃現點現做 ＃手作料理 ＃定食 ＃客製化餐點 ＃無菜單料理 ＃甘露煮 ＃當季食材 ＃新鮮直送 ＃日本進口 ＃小長井牡蠣 ＃平價美食

2021精選15間台南母親節餐廳推薦：澎湃菜色、價格親民，快帶媽媽來吃好料！

再過一個月就是母親節，想好要帶媽媽去吃什麼了嗎? 每到母親節訂位就超難訂，現在超前部屬絕對沒有錯啦! 今天的台南母親節餐廳推薦，就要來介紹15間適合帶媽媽一起去享受好料的餐廳啦~ 不管媽媽喜歡的是台式料理、日料、燒烤還是火鍋，以下名單裡通通都有喔! 哈囉大家好，歡迎來到云的私房美食單元! 今天要介紹的是先前吃過以及在我的口袋名單裡的母親節餐廳。以下會簡單分為三大類，並附上各店家的價位範圍與畢點推薦喔! 台南母親節餐廳推薦 台南母親節餐廳推薦: 日式料理 母親節餐廳| 新開幕澎派海鮮丼: 元智壽司 新開幕的元智料理位於赤崁樓旁的小巷子裡，新鮮豐富的用料絕對適合喜歡日料的媽媽們! 價格雖然偏中高價位，澎湃的海鮮丼飯就要$580，最簡單的鮭魚親子丼也要$380，但用量都很實在，不管是鮭魚卵、海膽還是蚵仔吃起來都非常的新鮮! 💰價位: $60(單點握壽司)~$880 ❤必點推薦: 海鮮丼、海膽炒蛋(裡面除了海膽還有鮭魚卵，超值得!) 📌 臺南市中西區赤崁東街78號 母親節餐廳| 高CP值的浮誇日式丼飯: 丼FUN 位於五妃廟對面的丼FUN，走的是浮誇路線。鋪上滿滿的肉後，完全看不到飯在哪裡! 雖然也完全不知道該從何下手XD 建議可以先吃原味的肉片在拌上月見蛋黃喔! 裹上蛋黃的肉片口感更滑順好吃~ 除了炙燒薔薇丼飯外，他們的炸牛排也是非常推薦! 酥脆的外表配上鮮嫩多汁的牛排，還有小鐵盤可以讓你自己決定牛排的熟度>< 半生不熟的炸牛排入口即化的口感超級讚! 請原諒我興奮地烤了肉才想到還沒拍照🤣 💰價位: $250~$390 ❤必點推薦: 炸牛排、炙燒薔薇丼飯 📌 台南市中西區五妃街212號 👉今年就別再送康乃馨啦！12星座媽媽最想收到的禮物是這個啦～保證送禮不要再0想法囉！ 母親節餐廳| 新鮮海鮮丼飯: 毛丼 開在巷弄裡的同樣走浮誇系的毛丼，與燒烤店小方舟、火鍋店毛房來自同個集團，食材也是主打有機小農系列，除了海鮮丼飯外，也有牛肉豬肉丼，可以說是上面介紹這兩家的結合~ 價位上來說熟食丼飯1、200起跳，生食海鮮丼則是390起跳。如果家人裡有人喜歡生丼飯，有人喜歡熟食，那麼毛丼就是你最好的選擇啦! 💰價位: $190~$890 ❤必點推薦: 毛丼 📌 台南市東區東榮街105號 母親節餐廳| 一鍋兩吃海鮮火鍋: 我說了涮 喜歡新鮮海鮮的你絕對不能錯過的我說了涮! 店家精選當日新鮮漁獲選擇! 每天都有不一樣的魚可以選。各種品種看得我眼花撩亂，建議直接詢問店員，他們的會很貼心的推薦喔~ 價位部分多為時價，也有海鮮組合、海陸組合等選擇。因為是大鍋一起吃，所以直接提供當天去的價目表，讓各位參考參考。 我說了涮最棒的地方就在於! 吃完火鍋後，店家還會為你桌邊服務利用剛才的海鮮火鍋製作超級好吃的野炊喔! 吸取了飽滿海鮮的湯汁，這碗野炊真的是為這頓飯留下令人難忘的結尾❤ ⚠撰文的同時看到"我說了涮"準備搬家，目前已經暫停營業了QQ 但各位還是可以先追蹤他們的臉書專頁，鎖定最新消息喔! ❤必點推薦: 海鮮盤、牛小排 📌台南市中西區永福路二段186-1號 母親節餐廳| 專人桌邊服務烤肉: 糊同燒肉夜食 母親節帶媽媽來吃烤肉，當然要選有桌邊服務，讓媽媽好好休息呀! 這次的母親節烤肉代表就是糊同燒肉夜食啦! 位於巴克禮公園旁的糊同燒肉夜食，有著牛、羊、豬、雞、海鮮等多款肉品讓你挑選，除了常見的五花、肋排外，還有像牛舌、內橫膈膜等部位可以選擇! 雖然都是單點的品項，但母親節當然值得用這些好料好好犒賞媽媽囉! 糊同的烤肉本身不會太油膩，就連沾醬也是檸檬汁與洋蔥、青蔥碎丁。吃起來十分清爽，尤其是入口即化的牛舌與帶有嚼勁的內橫膈膜，是我必點的選擇~ (明明也才去過兩次XD) 💰 肉品價位依部位與品項，$200~$1000初都有 ❤必點推薦: 牛舌、內橫膈膜 📌 台南市東區中華東路三段357巷5號 👉 2021母親節檔期表！北中南百貨公司完整活動日期、化妝新品懶人包全都推薦給你 母親節餐廳| 串燒燒烤推薦: 小方舟 位於林森路上的小方舟，有著多種類的燒烤選擇。明亮的店面裝潢，也很適合家庭聚會。在眾多選擇當中又屬明太子系列最好吃啦~ 不過千萬不要一次點太多明太子系列，因為雖然好吃，但重口味的明太子也是很容易吃膩XD 另外他們除了燒烤外，還有三明治的選擇。看到菜單上寫著"地表最強炸豚排三明治"，就決定看看他有多強了! 炸得金黃酥脆的豬排，吃起來是真的很讚、很罪惡，但$180的價位對我來說還是試過一次就夠了XD 💰 價位: 單點一份約$90起跳 ❤必點推薦: 明太子豬五花、炸牛蒡 📌台南市東區林森路二段59號 台南母親節餐廳推薦: 西餐廳 母親節餐廳| 嫩煎每日牛排: 索緹 母親節想帶媽媽來場燈光美氣氛佳的約會嗎~ 位於青年路上的索緹餐酒館絕對是個不錯的選擇! 不管是要義大利麵、燉飯類的簡餐選擇，還是牛小排等排餐，索緹這裡通通都有~ 但比起義大利麵，我還是比較推薦他們的每日牛排，看這個半生不熟的牛排，吃起來真的是入口即化，超級好吃! 配上一旁的蒜頭，更是大大襯托了牛排的香味。 飯後甜點推薦他們的提拉米蘇，淡淡的酒香配上滑順的乳酪，索緹的提拉米蘇是我近期吃過最喜歡的提拉米蘇了! 💰 義大利麵$200起跳、排餐$420起跳 ❤必點推薦: 提拉米蘇、嫩煎牛排 📌台南市中西區青年路95號 👉 2021母親節蛋糕推薦，15家人氣蛋糕任君挑選，傳統口味、法式千層、特殊造型應有盡有！ 母親節餐廳| 平價老屋義大利麵: 義起Eating 如果比起排餐，媽媽更想吃義大利麵，那就帶媽媽來吃台南巷弄裡的手工義大利麵吧! (這次介紹的真的超多巷弄料理的><) 位於東區巷弄裡的義起Eating，也是老宅餐廳，暖暖的色調配上懷舊的氛圍，是間很適合家庭聚餐的地方~ 他們家的手作義大利麵，帶有嚼勁的麵條，完整的吸附了醬汁，每一口都能吃到飽滿的醬。配上套餐的濃湯與麵包，對我來說是會有飽足感的份量! 💰價位: $250~$350 ❤必點推薦: 手工義大利麵系列 📌 台南市東區長榮路三段30巷22號 👉 帶媽媽去旅行！母親節一日遊景點推薦，除了吃大餐這樣過節也很溫馨～ 母親節餐廳| 超難訂位的高CP值餐酒館: 食上主義 至今還沒有成功訂到位的食上主義，也是提到餐酒館不能不提的好去處! 相對平價又好吃的排餐與調酒選擇，讓食上主義成為一定要訂位才吃的到的餐酒館，而且平常周末的位子前兩天訂位絕對訂不到(百試不膩)，母親節這種大節日更是難訂。 現在就超前部屬，趕快訂好母親節的位置吧! 食上主義的餐點絕對能大大滿足喜歡西餐的媽媽的胃! 💰價位: $180~$450 ❤必點推薦: 同事推薦雞肉捲 📌 台南市南區體育路21巷5-1號 母親節餐廳| 巷弄裡的小農餐館: 窖地家 這次介紹了好多巷弄料理，而這間窖地家是間實實在在的巷弄餐廳，用走路的才走得道! 主打小農材的窖地家，菜單上也會仔細地溯源每道食材的農家。餐點部分從燉飯、日式套餐到滷鍋都有! 如果想要吃多樣料理的話，可以選擇有九道小菜的日本手工菜。喜歡吃火鍋的話，可以選擇主打三吃的滷鍋系列。想要清淡一點的話，燉飯系列也是不錯的選擇~ 💰 300起跳 ❤必點推薦: 叉燒肉、野菜燉肉鍋 📌台南市中西區民權路二段64巷11號 台南母親節餐廳推薦: 台式料理 母親節餐廳| 麻辣火鍋吃到飽: 饗麻饗辣 獻給辣媽的母親節，就帶媽媽去吃饗麻饗辣吧! 吃過兩三次的饗麻饗辣，是在我這個嗜辣控心中名列前茅的麻辣火鍋店。就算朋友不吃辣也可以選不辣的湯底作成鴛鴦鍋。 圖片來源: 饗麻饗辣官方IG 除了滿滿的火鍋底料可以選擇外，饗麻饗辣還有各式炸物、輕食、莫凡彼冰淇淋可以任你吃! 但我通常不會夾太多炸物、輕食，畢竟來吃到飽就是要吃肉吃回本呀 :P 饗麻饗辣的肉品總共有八種，牛鴨羊豬都有，收費方式是以人頭計算，沒有分肉品，全部的食材都可以夾取喔! 💰 一人 $398起 📌 台南市安平區永華路二段35號 如果媽媽喜歡台式料理，又懶得像上面幾家餐廳一樣一個一個點餐，那麼以下幾家辦桌類的台式料理就是今年母親節你該去的餐廳啦~ 直接為您安排好多人的菜色推薦。如果是家族多人聚餐，更是適合來這些餐廳慶祝母親節喔! 母親節餐廳| 無菜單海鮮辦桌料理: 海之味 位於安平的海之味，是屬於無菜單的海鮮辦桌料理，選擇價位後就會由廚師與當日新鮮魚貨來決定你要吃什麼啦~ 這種無菜單料理的好處就是漁獲絕對新鮮，多樣的海鮮料理也不會讓你吃膩。如果媽媽是海鮮控的話，那麼這間海之味絕對會是今年母親節的好選擇~ 圖片來源: 海之味 官方粉絲團 📌台南市安平區世平五街40巷55 號 母親節餐廳| 台南老字號宴客料理: 東東 雖然是宴客料理，但東東常會在過年、母親節等大節日時，推出單桌聚餐的方案。今年的過年云就是在東東吃年菜，除了整桌的年菜外，還會有熱鬧主持活動。先前也有在母親節推出單桌消費，有興趣的朋友可以先追蹤他們的FB鎖定最新消息喔! 圖片來源: 東東餐飲 官方粉絲團 📌 台南市安平區華平路156號 母親節餐廳| 小家庭合菜選擇: 阿美飯店 上面兩家的辦桌料理都要十人一桌去吃才划算，那如果只是個小家庭呢? 接下來介紹的阿美與福樓都是有單點的方案，適合小家庭去吃的台式料理喔! 圖片來源: 阿美飯店IG 阿美飯店同樣是使用當天現有的食材料理，有著四到六人份的合菜，也有單點的選擇，阿美的招牌菜是使用南部在地食材的砂鍋鴨與用料豐富大方的紅蟳米糕。詳細選擇可以看官網的菜單介紹。 📌 台南市中西區民權路二段98號 母親節餐廳| 台式家常菜小吃: 福樓 圖片來源: 福樓IG 阿美雖然有四到六人份的合菜，但多半還是辦桌菜的類型。如果媽媽喜歡吃的更偏向是台式小吃，那麼就來福樓慶祝母親節吧! 福樓是台南老字號的台式燒烤店，除了台式料理外，也有日式料理的選擇。各種台式家常菜: 烤香腸、菜圃蛋、炸腓腸、三杯雞等等，在福樓通通吃的到! 📌台南市中西區永華路一段300號 👉 母親節更有意義的過！4個過節提案，和媽媽一起迎接五月最浪漫的日子 那麼今天的介紹就到這裡啊 想好這個母親節要帶媽媽去哪裡好好慶祝了嗎? 想好的話記得要趕快定位喔~ 如果喜歡今天的文章，別忘了在底下按下愛心與收藏。也歡迎追蹤我的IG或臉書喔~ 除了平常介紹旅遊與生活外，最新文章消息都會以限時動態的方式推播給大家，那麼我們下次見啦( •̀ ω •́ )✧ 更多單元分類 👉 美食推薦: 云的私房美食 👉 旅遊景點: 云的旅遊口袋名單 👉 影視作品: 云的宅女推薦時光 👉 雜七雜八的分享都在云的好物推薦 作者介紹 #台南母親節餐廳 #母親節 #母親節餐廳 #2021母親節 #台南美食 #台南餐廳 #台南聚餐 #台式料理 #日本料理 #台南餐酒館 #台南西餐廳 #台菜 #台南辦桌

【日魂手作料理】一生懸命的創作美味

日本一直是我旅行多年中一塊重要拼圖，在日本的美食與溫泉飯店更是我在旅途中必訪!現在因疫情暫時無法出國，除了翻翻過去曾經在日本旅行時的照片與文章外，到處探訪國內職人的日式手作料理也能稍解過去日本旅行的懷念!最近透過好友介紹一家富有原汁原味的日魂手作料理餐廳，據說美味的程度像似瞬間在日本當地居酒屋的親切又新鮮，於是與友人相邀開心又期待地前往享用。 日魂手作料理的交通方式 日魂手作料理店址就在台中市的東興路二段299號，距離台中車站、公益路、勤美綠園道、或COSTCO好事多等地點非常近。 如果是騎機車前來，店門口有一整排機車格停車位對機車族來說蠻方便的；如果是搭公車來，則建議搭75路公車在五權東興路口站下車，再走路6分鐘；也可以搭 52路在忠明南向上路口下車，再步行8分鐘即可到達；或者搭73路在文心大墩七街口下車，再步行10分鐘。至於自行開車，則附近的大墩五街、大墩六街、及大墩七街等共有6處收費停車場可供停車，詳細請點選停車資訊。 日魂手作料理環境簡介 從店長的口述介紹得知餐廳取名叫日魂手作，乃是因為店家秉持著日日夜夜付出靈魂來做出美味料理、而每道料理的研發都來自店長的創意堅持手工現點現製，難怪吃過的朋友都誇讚食材新鮮且很有在日本居酒屋吃飯的臨場感。 一樓大眾用餐區 店門口擺放了各種日本的元素：如白色帆布上的日魂、有著招財貓圖案、日本盛、日魂等漢字的燈籠，霎那間過去在日本旅行的回憶又重新湧上心頭；店門口也擺放手寫的今日特餐訊息，令人備感熟悉與親切 從店門口的玻璃外觀可以看到店內也是濃濃日本風的裝潢 店家每月配合相關節慶或壽星都會推出不同的優惠，所以當天到訪時正巧同行中的友人當天生日，因此很意外地獲得免費的蒜蒸龍蝦一隻! 除了當日與當月壽星有特別招待以外，連白色情人節也有專屬的優惠(詳情請見日魂手作料理官網)。 一進門又被櫃檯上可愛的招財貓所吸引；櫃檯後方掛滿了日本特有的各種「能」之面具 櫃檯的另一邊牆壁上是滿滿的櫻花，啊!又讓我想起某年在京都那一場追逐的櫻花雨… 由服務生帶領入座時又看到在日本旅行時所看到的商店門口擺放的特產旗幟，此時此刻有種回到日本旅行用餐時的熟悉感。 店內的日本風格的裝潢真的讓人有種身在日本國度的感覺 一樓是大眾用餐區，很適合雙人或三五好友一起前來用餐 二樓吧台及包廂區 如果想體驗《孤獨的美食家》一書的場景，則二樓的吧檯區實在很適合單人前來體驗男主角一邊品酒一邊吃燒烤、靜靜享受美食的感覺 二樓用餐除了吧台區更有三間不同風格的包廂，這是其中一間很有日本江戶時代畫風的包廂 這是第二間很有平安時代源氏物語的裝潢畫風 這一間的包廂裝潢就很有日本安土桃山時代華麗多彩的畫風。總之二樓的包廂區很適合8人以上的朋友或家族用餐，在包廂裡一邊享用美食一邊欣賞不同日本時代風格的藝術畫風也是令人印象深刻的感受! 日魂手作料理菜單 如同店家標榜的日日夜夜付出靈魂給顧客最好的日式料理以及服務，從很有設計質感的菜單可見端倪 無菜單料理(一) 日魂手作料理的餐點品項不少，如果第一次來不知從何下手或跟我一樣有選擇障礙，建議選擇無菜單料理，無菜單料理有分680元及880元二種 880元的客製化料理餐點實在非常優，從菜單上可以看出高檔的食材與精緻的烹調 第一道是和風蔬果鮮蝦，內容有新鮮的大明蝦、生魚片及大干貝，搭配檸檬汁及芥末，吃在嘴裡實在是難以形容的鮮甜味美! 再來是三鮮極品，新鮮美味的小卷配上佐以沾滿和風醬汁鮮甜的玉女番茄、洋蔥絲、玉米筍及小黃瓜絲，果然是極品呀!!! 新鮮的生魚片透過炙燒處理，搭配Q彈的米飯，嚼在嘴中有種淡淡的燒烤又能兼顧魚之鮮嫩的雙重美味 Q彈的大明蝦透過蒜的調味蒸煮就已經很鮮甜了，蝦子體型夠大、肉也多，這樣的蝦子吃起來實在過癮無比! 戰斧豬排一看就知道是用燒烤來料理，很有居酒屋的料理風格!烤豬排底下用蔥絲來鋪陳，巧妙地解除了肉的膩味感 軟殼蟹松露燉飯實在是一道很邪惡的美味，特殊香氣的松露點綴在炒飯上，搭配很有嚼勁的酥炸軟殼蟹，難忘的味蕾至今仍徘迴在腦中難以忘懷! XO醬炒出來的時蔬搭配北寄貝，實在是很有南部辦桌風味的FU，這樣炒時蔬吃起來也不會單調 這道味噌魚頭獲得在場大家一致的好評，濃濃的味噌湯頭搭配帶骨的魚頭肉，加上能提鮮的蛤蠣及嫩豆腐，這樣的湯實在是越喝越停不了! 從未想過水果可以巧妙地運用鮮豔的色澤及圓形的特色來串連像一隻葫蘆糖，色彩鮮艷的視覺搭配天然水果的鮮甜，這下我又學會如何幫水果擺盤了! 除了水果，還有一棵葛根粉做的甜點，裡面包的是草莓舒芙蕾。 無菜單料理(二) 如果想吃比較經濟一點的，則680元的無菜單料理也是CP值很高的選擇 680元的無菜單料理菜色也不錯，該有的日本料理海鮮類及肉類都有 這道胡麻豆腐讓我想起曾經在京都南禪寺附近的順正豆腐用餐，鮮嫩清爽的的豆腐淋上胡麻醬汁，跟著沙拉時蔬一起搭配吃起來竟有著與順正豆腐似曾相似的美味! 生魚片豪不客氣地給了鮪魚、鮭魚及鰤魚，新鮮的生魚片淋上檸檬桔，再沾上芥末及醬油，化入口中已是鮮甜無比的美味! 跟880元的無菜單一樣，680元的無菜單料理也有蒜蒸明蝦，用蒜頭清蒸的蝦子不但鮮甜又很有蒜的提香，也是很過癮的一道菜! 鮮嫩的雞腿肉用紫蘇等香料醃過後再用燒烤的方式料理，搭配清脆的洋蔥絲，讓我想起《孤獨的美食家》主角在居酒屋安靜地大口吃肉的滿足感! 蒸飯其實有炒過的鼎鑊香氣，配香魚鬆及新鮮的蝦卵，讓人越吃越涮嘴! 炒食蔬有加一個大干貝，讓炒食蔬不但在味覺與視覺上都豐富了起來 鱸魚算是高檔的魚類，常見用來煮湯或清蒸，薑絲鱸魚用蛤蠣來提鮮，實在是很讚的一道清爽又豐富的魚湯! 680元的無菜單料理最後一道是葛根粉做的甜點，裡面包的是很像香草舒芙蕾的口感。與880元不同是680元的沒有水果。 手作鰻魚飯 在服務生的推薦下，我們另外加點了手作鰻魚飯(460元)，這道盛裝鰻魚飯的圓形碗，加上蔥的點綴其中，鰻魚底下是淋了香噴噴醬汁的白飯，碗的邊緣又附上一小坨的芥末，讓我肯定作這道菜的廚師應該有吃過名古屋的百年老店「蓬萊軒」的鰻魚飯三吃! 炙燒握壽司套餐 這道炙燒握壽司是另一酷愛生魚片的友人點的套餐(880元)，長方形的盤子擺了6貫炙燒生魚片的握壽司:分別是鮭魚、鮪魚及章紅魚，生魚片有用炙燒處理過再加上特殊的醬汁，吃在嘴裡真是幸福無比的美味! 炙燒握壽司套餐除了前述的生魚片壽司，還有另外2貫捲壽司，絕對讓人吃飽又吃巧! 蒜蒸龍蝦 由於同行的其中一位友人正巧是當天壽星，所以很意外獲得免費蒜蒸龍蝦一隻! 蒜蒸龍蝦的調味及擺盤與無菜單料理上的蒜蒸明蝦有異曲同工之妙!只是蒜蒸龍蝦體積更大!吃起來更過癮! 在眾人的祝福下，壽星友人也與大家一起分享了這道美味又鮮甜的龍蝦! 茶碗蒸 日魂的日式海鮮非常道地又美味，欲罷不能的我們又加點了GOOGLE評論裡指名的好吃茶碗蒸(60元)，蒸蛋滑溜的像布丁口感，蒸蛋裡的配料絕對是不客氣的大塊雞肉、蛤蠣、銀杏等非常豐富!價格才60元，CP值簡直太高了! 土瓶蒸 土瓶蒸(60元)也是我們加點的另一道平價的菜，打開蓋子，裡面的配料居然有一隻肥美的大蝦、蛤蠣、雞肉..等，由於食材很新鮮、加上是用柴魚底及主廚秘製配方的湯頭，這樣美味的土瓶蒸才賣60元，店家也太佛心了吧! 日魂手作料理訂位資料 地址： 408台中市南屯區東興路二段299號 開放時間： 周一~周日11:00 – 14:00, 17:00 – 21:00 電話： 04 2472 1520 官網：https://reurl.cc/ynYNdq FB：https://www.facebook.com/soulday123/ IG：https://www.instagram.com/soulday_299/ 由於這次是因為要幫愛吃日式料理朋友慶生而選擇的餐廳，因此當天我們選擇的餐點價格比較高，也很開心第一次來日魂手作料理餐廳就有美好的經驗。除了較為高價的餐點，餐廳內其實還有其他多樣非常平價且CP值很高的菜單，中午前來用餐更有特價的今日午餐可以選擇!不但吃得出海鮮的新鮮、更能吃出廚師的掌廚功力，所以這家餐廳絕對是高貴不貴，不論是朋友、情侶或家人慶生、聚餐、甚至想跟《孤獨的美食家》男主角一樣只是想安靜地享受美食，日魂手作料理實在是很適合多人或單人的朋友前來用餐喔!喜愛日本旅遊與美食的您、或者只在乎新鮮海鮮食材與廚師烹調功力的您，二話不說趕緊打電話預約(04-2472 1520)吧! 文章創作來源: 旅途中的景深隨想

宜蘭｜ 找不到缺點的無菜單料理，嚐藏西式餐廳

嗨你們！歡迎回到克萊拉的生活提案！ 宜蘭眾多主打無菜單料理的餐廳 嚐藏西式餐廳是目前吃過最想要回訪的 不僅是CP值高到不能再更高 以西式料理手法呈現在地食材的美味也令人印象深刻 位於宜蘭運動公園旁，嚐藏西式餐廳空間不大， 也因此才能讓來用餐的顧客都吃到精緻的料理以及慢慢享受約會時光 很簡單明瞭的菜單，晚餐較午餐貴一些，多了一道冷前菜跟一道熱前菜 這次是午餐時間到訪，不敢相信這價位居然包括了餐前麵包/冷前菜/ 兩道熱前菜/sorbet/主菜/甜點/飲料 在台北光是點一份主菜恐怕就已經遠遠超出這價格了，我就問老闆還有想賺錢嗎？ 第一道沙拉有各種蔬菜水果，其中還有宜蘭特產紅心芭樂 醬料應該是優格醬，微甜，搭配羊奶乳酪，整體來說很清爽！ 這道濃湯以蒜苗為主熬煮，搭配松露油以及西班牙紅椒粉，蒜味並不重，喝起來很順口 好喜歡這道法國麵包，分為原味和紅藜麥口味 外皮酥脆內部軟綿，佐以主廚特製的蒜香美乃滋抹醬，要不是擔心胃沒有空間裝主餐，大概會把男友的份也搶過來吃😆 熱前菜居然是燉飯！ 這道剝皮辣椒海鮮燉飯也很厲害！ 海鮮的部分小捲、蝦子都非常新鮮，使用來自南方澳的醃漬飛魚卵增添燉飯的風味與口感 吃得到米心卻又不會太硬難咀嚼 令人感到驚喜的是燉飯中添加了多種香料，其實不太確定是什麼，但吃起來有一點花椒的香氣 讓整道菜不僅口感豐富，香氣也非常充足！ - 這邊吃完其實我覺得已經值回票價也有點飽了 這時候主廚會上一小杯醋作開胃用～ 也算是主餐上菜前的小轉場！ 小牛肋套餐 $550 一上菜就令人眼睛一亮！擺盤我很喜歡，用大盤子盛裝有種精緻感✨ 肉質滑嫩不柴，富有彈性，吃進嘴裡也可以感受到肉汁的香 雖然盤子上也有鹽巴但是我覺得調味很剛好不太需要額外再沾 搭配旁邊的地瓜泥一起享用又有另一種風味！ 羊肩排套餐 $590 這道我覺得又比小牛肋更好吃了！ 羊味頗重，但不是那種腥味，如果喜歡羊肉的應該會很愛～～ 份量比小牛肋還多一些，一樣的是肉質都不乾不柴很多汁軟嫩！ 值得一提的還有一旁的烤蔬菜，保留蔬菜的爽脆，利用微微的調味襯托出本身的甜味 大勝前幾篇salt & stone的牛小排配菜 😂 終於來到了甜點的部分，是主廚自製的提拉米蘇 海綿蛋糕體浸泡過咖啡酒，是適合大人的那種提拉米蘇！ 飲料有紅茶/咖啡/可可/牛蒡茶可以選擇 本來的紅茶是無糖，因為想喝微甜的紅茶，主廚還準備了一小杯蜂蜜給我，真的很貼心！ / 後來發現整間店只有主廚，也就是老闆一人擔任內外場，在上菜時還會逐一介紹食材，備料、烹煮也是自己一人完成，實在搞不懂到底是怎麼辦到的，請接受我一拜！ 老闆娘後來也到店裡幫忙，人非常活潑健談，推薦了很多宜蘭景點給我們，覺得非常感謝 ❤️ / ◽聽說油封鴨腿是主廚買櫻桃鴨回來自己肢解，很費工很美味，下次再來試試 😋 ◽記得要提前預約，讓主廚也時間可以準備食材為各位服務～ ◽打文章的同時還是不可置信這樣一餐只要不到$600⋯⋯ / 嚐藏西式餐廳 地址：宜蘭縣宜蘭市公園路449號 聯絡電話：03 925 5951 營業時間： 11:30-14:30 / 17:00-21:00 週一二公休 / 如果你喜歡這類型的文章，歡迎按讚/留言/追蹤，每週固定更新一篇 旅遊/美食/DIY的提案喔！ #Yilan #YilanFood #popdaily #popyummy #popyummy宜蘭 #無菜單料理 #宜蘭美食 #宜蘭景點 #宜蘭 #高CP值 #約會餐廳 / 台北大安｜ 綠葉與古董交織而成的舒適空間，綠咖生活概念店 台北信義｜ 101裡美味義式餐酒Salt and Stone，點餐全攻略！ 宜蘭頭城 ｜ 吃一碗穿越時空隧道的冰，小涼園冰果室！

【澎湖必吃】2021快閃澎湖兩天一夜┃盤點澎湖必吃小吃、海鮮料理、網美咖啡廳最精華重點整理

因為疫情的關係，偽出國正夯！可以搭飛機或搭船抵達的澎湖變成最夯的國旅首選之地! 這次快閃澎湖的兩天一夜，造訪了位於馬公市區連澎湖在地人都愛吃的「鐘記燒餅 」；沒有預約會飲恨的無菜單海鮮大餐「 阿華漁村海鮮料理」；台灣本島吃不到的高CP值仙人掌千層蛋糕「麗洋手作伴手禮 」；網美必造訪的澎湖當地最著名的咖啡廳「 及林春咖啡館」。快閃澎湖一定要吃到這些美食才能離開呀！ 👉看更多遊記 【台北貓空】2020最新必吃一日遊全攻略┃貓空怎麼去、怎麼玩、纜車時間，同場加映超仙打卡秘境! 【南投埔里】2021埔里餐廳推薦┃盤點埔里最新最熱門咖啡廳、埔里必吃小吃 👉看更多整理打卡美食 桃園中壢┃嚴選10間早午餐、咖啡廳、火鍋店一次推薦給大家 ◤ 澎湖美食 ◢ 鐘記燒餅 不同於一般的燒餅，鐘記燒餅的製作方法很像胡椒餅，是師傅將發酵後的麵團，徒手貼入烤爐後經過高溫窯烤而成。 吃起來較一般燒餅扎實，口感也類似於軟法，當下吃完後又立馬打包幾個帶回台灣冷凍慢慢品嘗🤣 干貝蔥蛋加油條($75)是鐘記燒餅的招牌，因為怕胖所以請老闆不要加油條($60)😂 蔥蛋裡面加有當地的干貝醬，滿滿的餡料將蔥蛋顯得濕潤，配上燒餅真的絕配👍 因為家有干貝醬，蔥但吃起來鮮甜鮮甜的，雖然價位有點高但覺得超值得 尤其是窯烤燒餅，阿綸當下真的打包回去要放冷凍，後來回到民宿跟老闆娘聊天時才發現原來他也會這樣🤣真得是連當地人都喜歡的滋味 純燒餅不含餡料是$20元唷! ◤ 澎湖美食 ◢ 阿華漁村海鮮料理 當天沒有拍攝餐廳外觀所以從GOOGLE上面截圖給大家看 沒來過阿華但外觀還我想像中那種很大間的海鮮熱炒店不一樣 再加上前面路上還有一間阿華排骨，我們一度以為自己找錯間了🤣 就座後店員會詢問是要依人頭計費點無菜單料理或是單點 無菜單料理是$500/人起跳，如果有想吃的海鮮可以請店員幫你們配，價位會再加上去。 本來想吃龍蝦，店員說如果要含龍蝦的話是$1000/人，詢問若是點$500/人的菜色大概會有什麼，聽完之後我們一致認為點500的就好😂因為光聽就會吃很飽的感覺。 $500/人，兩人份的品項如上共有7道(漏拍了第七道是魚卵+章魚沙拉) 7道菜色如下，會依季節而有所不同唷：生魚片、海膽炒飯、炒高麗菜、花枝丸、川燙白蝦、魚卵章魚沙拉、石斑魚味噌湯。 其實我是沖著這道海膽炒飯而來的，周遊列國的阿綸還真的是第一次吃到海膽炒飯！ 好吃道邊瞪著大眼邊比讚的海膽搭配滑蛋，下面是比較偏濕潤的炒飯(很剛好我喜歡濕潤的炒飯)，但吃慣乾炒飯的溫ㄤ則是覺得這道比較像燴飯不像炒飯🤣 海膽的季節性很短暫，所以澎湖人都會習慣補完海膽處理好後冷凍保存，可供饕客們吃一年，原本以為是進口的海膽，沒想到澎湖自己也捕捉得到海膽！海膽的用量也一點都不手軟，真的是扒飯殺手😆 除了海膽炒飯之外的海鮮真的是有夠新鮮，生魚片共有7片，每片都好厚阿；白蝦也很新鮮還帶一點卵；味噌湯也是自帶海鮮天然的甜味，兩個人吃這樣真的是飽炸了👍 ◤ 澎湖美食 ◢ 麗洋手作伴手禮 位於澎湖中央老街的麗洋手作伴手禮，店內販賣各式蛋糕和咖啡茶等熱飲，店內也是古色古香的老街風格。 會這麼推薦麗洋的千層蛋糕是因為這個價位真的很佛心！！！ 平常吃個甜點想說一塊蛋糕要價在1-200之間都不稀奇，但在這裡竟然吃得到一塊$60元的千層蛋糕！ 融合了在地名產仙人掌製成的仙人掌蛋糕，不僅外觀色澤格外亮眼，吃起來酸V呀酸V，到有點像是莓果蛋糕呢。 店員說他們是採用仙人掌的果實下去製成，桃紅色的外觀是天然的色澤😍 店內成列蛋糕的冰櫃中還有販賣海龜泡芙，因為模樣太可愛了雖然沒買但忍不住拍他一張🤣 阿綸建議大家可以將麗洋列為行程的尾端，剛好可以外帶一些糕點回去台灣當伴手禮👍 ◤ 澎湖咖啡廳 ◢ 及林春咖啡館 及林春咖啡館被我封為「澎湖唯一網美咖啡廳 」 最大的特色就是露天面海的座位了，雖然3月份天氣已經回暖，但風還是很大，在外面迅速拍完照後就躲進室內了🤣 但不得不說面海的位置真的好chill🤟 拍完照即便風很大也讓人想在這裡駐足一會兒。 覆盆子乳酪蛋糕 $80 來這裡一定要坐在盪鞦韆拍照打卡才能走呀🤭 #澎湖景點#偽出國#澎湖美食#澎湖咖啡廳#澎湖小吃#澎湖景點2021#澎湖美食2021#景點推薦#美食推薦#咖啡廳推薦#甜點推薦 以上是阿綸的快閃澎湖兩天一夜必吃的小吃、海鮮料理、必打卡的網美咖啡廳，歡迎大家留言給我推薦更多景點唷 ✨ 如果你有喜歡我的文章和照片可以發摟我的IG： peilun.kr 😬 

初魚料亭│台北日式料理必吃餐廳，推薦初魚鮨泰順店無菜單料理！安靜愜意適合生日聚餐、情侶約會！

往年的生日都是和好朋友、家人渡過，而今年的生日，很難得身邊多了一個人陪伴，是不同以往的經驗，讓我覺得特別～ 平時我們約會吃飯是走小資路線，在生日當天想吃上一頓精緻的餐點，讓生活多了一點儀式感。 男友一直很喜歡日式料理，我也覺得可以當作生日聚餐的清單！ 在搜尋了不少日式料理的介紹與分享後，我對於初魚料亭的無菜單料理很感興趣! 第一次的無菜單料理初體驗，說什麼也要在初始店初魚鮨-泰順用餐， 也請男友趕緊訂位，因為餐廳是採預約制度的！（線上訂位：初魚料亭） 店家的用餐規定： 我是從官網擷取資訊，讓大家可以清楚知道唷～ 現在就跟著珊蒂一塊來看看 初魚料亭 的初魚鮨-泰順 無菜單料理的食用心得吧~ 當天用餐是在風和日麗的好天氣~ 餐廳裡面充滿靜謐的氛圍。 師傅在為前來的賓客，準備熱毛巾和茶水。 一入席，師傅就會告知椅子下方打開後可放隨身物品，洗手間在餐廳右側。 等候同時段用餐的饕客入席，環顧餐廳氛圍十分愜意靜謐，時間好像是靜止的，緩慢地流逝。 所有人就座以後，便是開啟 初魚鮨 無菜單料理的饗宴囉~ 第1道. 蒜味黃金蜆湯：滿滿的蒜頭香氣，充滿鮮甜的蜆湯，喝了十分暖胃。 第2道.涼拌小菜：輕脆爽口的小黃瓜和蘿蔔。 由於壽司米飯都有調味過，這是為了洗漱吃完壽司後，殘留在口中的味道所準備的，這樣才不會壓過下一道壽司的滋味。 記得每吃完一道壽司後都要吃這個喔！ 第3道.北海道鮫鰈：肉質細嫩緊實，吃起來有點脆度，上面搭配蘿蔔泥不會壓過魚肉的美味。 第4道.柔煮章魚：日本的柚子醬醃製章魚，口感有嚼勁，帶有淡淡的柚子香氣，吃完有種徜徉在海洋裡～ 輕飄飄的美味，讓人十分陶醉，也更加期待下一道餐點的呈現。 第5道.河豚白子蒸蛋：白子是魚的精囊，有滿滿的膠原蛋白，對皮膚非常好。要搭配蒸蛋一起吃，不然味道有點腥。河豚肉是稠稠的。 這一道料理珊蒂和男友都稍微怕腥味，就趕緊入口吃完，吃涼拌小菜去除味道。 第6道.北海道干貝壽司：顆顆飽滿的干貝，在師傅細膩的刀工下變成一朵花覆蓋在壽司米飯上，會刷上一層醬汁以及擠上一點新鮮檸檬汁提味，干貝的肉質柔嫩Ｑ彈，帶有清檸香氣，十分爽口好吃！ 第7道.鹿兒島縞鰺：魚肉的脂肪結實有嚼勁，肉質肥嫩且口感Ｑ彈。搭配柚子胡椒，有點微嗆但又帶有鮮甜的好滋味～ 初魚鮨-泰順 的料理都是師傅一道一道製作完成，親自端到客人面前，介紹使用的食材以及口感，讓大家可以好好品嘗享受新鮮的滋味～ 坐在吧台的客人，都可以親眼看到師傅行雲流水般，完成料理的華麗過程。 使用很特別的機器所完成的料理， 第8道. 南非磯煮鮑魚：鮑魚的肝醬充滿濃郁的香氣，鮑魚的口感紮實且彈牙。 在中場時間，師傅會端出額外的單品食材，詢問在座的客人是否有要加點品嘗？ 那天有和牛、北海道黑鮪魚、北海道赤海膽等，讓大家加點，我和男友就Pass了！ 第9道. 太刀魚天婦羅：薄麵衣涮上一點醬汁，魚肉肉質嫩滑，一口咬下魚香滿溢超多汁，讓人難忘～ 在等候下一道料理時，看到師傅在用炭火，將烤熱的炭火直接烙印在魚上。 原來是在製作第10道. 煙燻鰤魚：有煙燻的香味，魚肉質感Q彈有嚼勁，上頭是芥末子醬，稍微有點嗆鼻，不過非常美味。 第11道. 日本長崎鮪魚中腹：飽滿的肉質口感綿密，軟嫩新鮮。 第12道. 大蝦卷壽司：有醃蘿蔔、咖啡色是條瓜、小黃瓜、蛋與紫蘇。蝦肉超脆與紮實，紫蘇味道很濃郁。 這是師傅處理大蝦的模樣，細膩的剝大蝦，每隻蝦子都會在布巾上瀝乾水分，再進行捲壽司的步驟。 這次用餐我們遇到吃蟹的好時節，師傅也秀出食材讓大家看看～ 來自北海道的鱈場蟹，就活生生出現在我們的面前，當下看真的很震驚，真的非常巨大！ 而這個超有份量的鱈場蟹變成什麼料理呢？ 答 案 揭 曉 第13道. 北海道鱈場蟹日式炊飯： 上頭是蟹膏。裡面有蓮藕、玉米，蕈菇，紫蘇花，清爽口感，炊飯搭配蟹膏超香～口感濃郁好吃。 不過因為是人工剝蟹殼的關係，或多或少有一點微小蟹殼殘留，吃的時候稍為需要留意。 一連串無菜單料理讓我們都沉溺在美食饗宴中，都忘了要合照留念～ 時間不知不覺到了餐尾時刻，店家端出了湯品和甜點，讓這場日式料理饗宴畫上完美的句點。 第14道. 味噌湯：裡面有豆皮和白菜，非常鮮甜美味。 第15道. 抹茶起士麻糬蛋糕：是師傅自製的甜點，上面搭配蜜紅豆一起吃下，超級美味～蜜紅豆熬煮的很好，綿密卻又粒粒分明，真的很厲害！ 祝我生日快樂，希望心中所想的願望可以實現！ 很開心我們的無菜單料理初體驗，是十分滿足和開心～ 新鮮的食材和良好的服務，每一道餐點都有師傅細膩和用心，餐點美味可口，讓人感到幸福和開心！ 觀察同時段用餐的客人，有單獨用餐的客人，享受一個人用餐的自在、 也有老客戶帶著國外朋友來品嘗，除了跟朋友分享餐點的特色，也會跟師傅閒話家常，像老朋友般聊天，相信 初魚鮨 泰順 在她心中是很棒的餐廳！ 還有其他對情侶也都很開心的品嚐！真心覺得初魚鮨 泰順很適合帶重要的人一塊來享用！ 如有生日聚餐、情侶約會、好友敘舊或者一個人享受，初魚鮨 可以考慮看看。 初魚料亭資訊: 官網：https://www.chu-yu.com.tw/ (內有訂位連結) 粉專：https://www.facebook.com/chuyu20151201 地址：台北市大安區泰順街2-2號(初魚鮨泰順店) 電話：02-23660792 營業時間：周一至周日12:00~14:00、17:30~21:30 ➤本文皆由珊蒂親自使用後的體驗心得，依據個人體質和使用習慣不同，實際效果以個人為主，謝謝大家～ 我是珊蒂，謝謝你瀏覽我的文章喔💖 喜歡我的文章，可以幫我按讚、分享唷！也歡迎關注、追蹤珊蒂~就不會錯過好物、好食的分享唷! 臉書粉絲專頁：Sansy珊蒂說（粉絲募集中，誠摯邀請您的按讚與追蹤） Instagram: Sandy珊蒂說（粉絲募集中，誠摯邀請您的按讚與追蹤） 臉書社團： 珊蒂的生活倉庫（挖掘生活好物、優質選品，誠摯邀請您的加入） 文章標籤－ #初魚料亭 #初魚鮨 #初魚鮨-泰順 #日式料理推薦 #無菜單料理 #無菜單料理台北 #無菜單料理推薦 #生日聚餐推薦 #初魚料亭菜單 #日式料理

筷炒KUAICHAO-玩味&視覺的快炒饗宴

不同於一般快炒店，這家走的是西餐環境+創意快炒料理混搭風 少了酒促小姐穿梭、少了些划拳喧嘩聲，多了新潮感可以輕鬆聊天 主廚有調酒師、泰菜、台菜和無菜單料理等經驗，大膽創作出更獨特的料理 菜色包含了涼菜、熱炒、炸物、蒸物、烤物、飯/麵、湯品、甜品 約80多道 豐富多樣餐點供選擇 我想要來個N趟才能都吃過一輪吧~ 飲料則有紅/白酒、茶、咖啡、啤酒 多了調酒❤️ ~ 由於中午已吃了一桌傳統台式熱炒所以今晚來點清淡的菜 🔺去骨油雞，油雞雞肉滑嫩口感，保留了原味再加點枸杞 🔺蟹黃豆腐，用蟹黃勾芡搭配芙蓉豆腐，裡面有魚丁和蟹肉很清爽下飯的一道 🔺菇菇炒甘藍，甘藍球微帶苦味跟菇菇和黃椒清炒很搭 🔺古早味炒米粉，醬汁跟米粉比例，是炒米粉好吃關鍵，醬汁收乾每口都有香氣 每一道菜都在水準之上(有質感🥰)，適合帶長輩或情侶約會邊啖美食 地址：松仁路58號14樓 @信義遠百A13 電話：2758-0520 營業時間：11:00~23:30 #創意熱炒 #信義遠百A13 #熱炒 #約會餐廳 ( 谷大師 :甘藍球是一種小型高麗菜含多種維生素增加免疫機能🌟 ) 番茄排骨湯，健康清爽又暖胃~

無菜單料理搜尋結果

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