{台北美食}「米匠」cp值超高的日式無菜單料理初體驗～每道菜都驚奇的美味，可惜用餐時間太短呀！

💜 米匠Mi Jian〽️一人《1200元》-這次預定到了一間最近很紅的無菜單日料#米匠位於捷運🚇中山站超幸運的剛好在我們這次住的飯店對面🥰中山站不得不說真的是非常方便的一個區域有很多美食跟好的住宿👍🏼米匠一人的價格是1200元不含服務費大約15道菜不管是服務品質及食材味道都很對得起他的價格 廚師在上菜結束時還會貼心的問大家有沒有吃飽食量較大的也不用擔心會有吃不飽的狀況喔～但用餐時間限制1.5hr真的有些不過癮☹️最喜歡他們的鮪魚大腹松葉蟹加海膽鮭魚卵的創意塔和他的干貝由於第一次吃無菜單料理每一道都有很特別的感覺而且在口感與食物的味道上都是非常值得的是頓滿足有質感的一餐❤️————————————————————————推薦程度：🌝🌝🌝🌝-店家資訊📍 米匠Mi Jian🕰12:00～14:00、18:00～21:30☎️ 0906 131 888🏡 104台北市中山區中山北路1段140巷3號🚇中山站🗣一定要去呦～#CHIHFOOD#台北美食#台北日式#台北壽司#米匠MiJian#無菜單料理#無菜單日式料理#日式料理#台北無菜單料理#中山站#台北食記#食記#taipei#taipeifood

(新北新莊美食)山月日本料理，濃厚的日式用餐環境，讓你置身在日本居酒屋，更有著近千則google好評~

在熱鬧的新莊豐年街市場，有間裝潢非常突兀的日本料理店。 山月日本料理，除了用餐環境非常日式，更有著千則的GOOGLE評論~~ 店名:山月日本料理 地址:新北市新莊區中正路377巷14號 營業時間:星期二~五 17:00~22:00、星期六、日11:30~14:30、17:00~22:00 (星期一公休) 社群網站:山月日本料理 (新北新莊美食)麋路 MILU，隱藏在巷弄裡的日式定食餐廳，不僅環境舒適且有著滿滿重機風~ 整體用餐的風格非常日式，奈許媽也非常的喜歡~ 不管是日本風格的錦旗、日本酒裝飾或者入口前的燈籠及仿櫻花樹? (新北新莊美食)終於·衷魚，日式丼飯新選擇，新莊巷弄好滋味。觀醬手無菜單料理姊妹店~~~ 自己還滿希望有一天也能這樣把日本酒的瓶子收集起來。 放在家裡做裝飾，我相信一定很漂亮~ (新北新莊美食)觀醬手日式無菜單料理，江戶前壽司、無菜單料理、新莊巷弄美食，google評論高達4.7分~~ 以上價格都需要再收10%的服務費。 菜單有些部分還滿有趣的，譬如湯類(沒賣別的湯，菜單上沒有就無法供應~) 看了會讓人莞爾一笑 :) 朝日啤酒 $109 (啤酒沒有賣杯裝，都是日本進口玻璃瓶裝) 下班後，喝杯啤酒就是一個爽字~~! 而且，ASAHI又是自己最愛的~ 暢快口感，輕快且爽口的入喉~ 這就是日本第一的ASAHI~ 炙燒野菇松阪豬定食(台灣豬)$299 (定食皆有附飯、茶碗蒸、味增湯、小份毛豆) 原本不知道要吃什麼，就想說吃個熟的定食好了。 就點了這一道~炙燒野菇松阪豬定食~ 這一道吃完後，除了價格外，毫無破綻。 (我很少給這種評價) 要說缺點的話就是，飯太少。這一道大概可以讓我配2~3碗飯 XD哈哈哈~ 裡面有著大量的菇類、洋蔥、彩椒以及松阪豬。 先來講主角-松阪豬，松阪豬本身的肉質較為Q彈且有咬勁。 經過料理後，讓外表有點微焦微焦，再加上其本身特性。 使入口的口感非常好~ 而我自己很怕店家豬肉沒有處理好，豬腥味很重的那種。 但他們家的完全不會，再加上調味以及料理製作的非常剛好~ 這一道真的是讚讚~ 若吃膩了肉，可以再吃點菇類、洋蔥、彩椒等等換換口味再繼續吃下去~ 味增湯$30 我的定食本身就有套餐了，但奈許媽又想要喝碗熱湯~所以就又額外點了一碗味增湯。 首先來講，配料非常的豐富，不管是豆腐、菇類、菜類或者海帶芽。 每一匙都能舀到一堆料，就這個價格來說是非常實在。 但""湯""的味道，也因為較多的蔬菜類，導致""味增湯""有點走鐘。 變成""蔬菜味增湯""，蔬菜味較佔大部分的比例，味增味道反而偏淡。 單點的味增湯本身不燙；而定食的味增湯卻是正常。(喝湯，喜歡有溫度的) 品管的部分還要再多多加強~ 炒烏龍(海鮮、台灣豬肉、菇類、蔬菜) $199 我發現，他們家給的配料都還滿實在的，不管是味增湯、定食以及這道炒烏龍。 滿滿的時蔬、菇類、洋蔥......等等~完全豐富了這道原本是平凡的炒烏龍。 烏龍麵本身炒得算是不錯，醬汁也都有吸附在上面~ 海鮮本身也算是非常得新鮮，不管是蝦仁或者小干貝，都很讚!! 唯一比較可惜的是，吃到後面甜味會太重。 若醬汁可以稍微再做調整，收汁再收乾一點會更好~ 滿滿的料，完全不誇張~~

[桃園｜森料理] 好低調隱密的日式料理藏在巷子裡，可單點可桌菜還有無菜單，超適合家庭聚餐

南崁溪自行車道旁有一間日式庭園建築，外觀只寫上了一個森，剛開始不曉得是日式料理店，對它充滿了好奇。 後來陸續聽到長輩們去用餐的經驗，這次趁著小叔家宴跟著來吃一波~ 由於我們人數八大兩小，剛好十個人，餐廳服務生建議我們直接點無菜單組合，柏宴 NT 8000/10人份。 季節生魚片很新鮮，有四種魚類還有干貝，干貝完全是生食級，很鮮甜，最愛吃干貝的老高對森料理的干貝很滿意。 軟殼蟹沙拉吃起來很方便，整隻酥炸軟殼蟹咬下去，蟹肉很細緻又不用處理蟹殼，最適合長輩小孩聚餐食用。 唯一的缺點是這道菜倒數第三道才上，開胃菜的角色沒有扮演好，大家已經近乎飽足的狀態實在沒辦法吃太多沙拉或炸軟殼蟹。 鮭魚炒飯也是等到最後才上，炒飯的香氣很夠，粒粒分明，但煸香後的鮭魚很乾很硬，主要是提供香氣，口感上不太喜歡。 份量超多完全超過我們能力所及，直接打包了。 因為婆婆非常愛吃米粉，所以小叔點了午魚米粉鍋。第二道菜就上桌了，直接擄獲已經餓到不行的長輩們，整鍋近乎吃光阿~ 最讓長輩喜歡的莫過於可以免費加湯加米粉，於是結帳的時候又得到一鍋完整的芋香米粉湯帶回家! 芋香鹹酥蝦總共有10隻開腸剖肚的炸蝦，下面是滿滿的炸芋頭絲。鹹酥蝦很夠味，完全是可以來兩杯啤酒的程度，但小朋友吃可能太鹹~ 兩條一夜乾的皮很薄，肉很多汁鮮甜而且很細緻，海鮮煎餅吃起來很像韭菜小煎餃的口感，我最喜歡旁邊那三顆醃漬無花果，是整桌菜裡我印象最深刻的一道~ 接連吃了幾道魚之後看到石斑還真的是興奮不起來，哈哈哈，但石斑魚就是細緻香甜，放在桌上大家還是默默地把它吃光，覺得這已經是最高讚賞的實際行動了~ 不得不說森料理的魚都很新鮮，也都挑選魚肉很細緻的品種，小朋友吃起來很喜歡。 這道菜是鹹食的最後一道上菜的，滿滿的黑胡椒牛排醬整個蓋掉牛肉，也許是陶板盛上桌的緣故，有幾塊牛肉塊很硬過熟，但大部分的牛肉塊還是有保持5分熟左右的嫩度，覺得調味如果能改成玫瑰海鹽之類，單純一點的口味會更加分。 炒高麗菜裡除了紅蘿蔔之外，還放了各種菇，顏色好看好拍，吃起來也增加不同的口感，有高麗菜的甜脆也有菇類的滑順。婆婆立刻學起來說下次也要這樣炒~ 這天的甜點是銀耳桂圓蓮子湯，口味不會過甜，我和小女兒都喝了一整碗。 水果是鳳梨跟芭樂，鳳梨應該滿甜的，因為轉了一圈回到我面前的時候已經完食(笑)，但芭樂很明顯是切好冰在冰箱一陣子了，口感已經不脆口，還帶著一點韌韌的。 後來整排芭樂都沒人吃(笑~) 整體而言，森料理的食材很新鮮，生魚片或是魚肉料理都很推薦，陶板牛肉不推，最美中不足的地方是上菜速度很慢，小孩後來都等到崩潰，直接在地上打滾了 (哭著跑走~) 可能是因為上菜沒有照著菜單順序，有時候會覺得用餐體驗有點錯亂，畢竟菜單順序還是有它的道理在的~ 森料理 地址： 桃園市桃園區經國路336巷86號 營業時間：11:30-14:00, 17:30-22:00 電話：03-3169988

【臺中／西屯區】2020米其林一星餐廳『鹽之華法式餐廳』位於七期的無菜單法式料理

鹽之華法式餐廳 Fleur de Sel Restaurant地址：臺中市西屯區市政路581-1號時間：週三至週五18:00-22:30／週六至週日12:00-15:00，18:00-22:30 鹽之華是臺中知名的法式餐廳之一，來臺中唸書到工作的這幾年，一直很嚮往～終於趁著今年生日，許願了25歲的生日大餐✨ 進到鹽之華法式餐廳，從前菜、主菜到甜點，每一刻都很享受，就像在看一齣精彩的戲，每道菜間的空擋都在期待主廚又會帶給今晚什麼樣的驚喜吃法式料理大概就跟人生一樣，放慢步調才能真正用心感受。 🏷鹽之華法式餐廳 Fleur de Sel Restaurant 詳文🔗

[TPE 台北] 板前直火料理 FIREPLAY TAIPEI --- 一場火焰藝術的五感饗宴

台北直火料理 . 士林區 . 無菜單料理 A repost from my January favorite dining experience! With all the dishes that prepared using direct woodfire🔥 still remember how the chef made the entire kitchen space into a live show! 以直火烹調為特色的西式無菜單料理，也是在2021年首當一月裡最喜歡的一次饕食！ (幻燈片連結：https://achifoodie.pixnet.net/album/slide/10148651 ) 來自新加坡的主廚 蘇濟恒Nick Sor 在2019年開設了他在台北士林區的第一間直火料理餐廳，以其 "玩火" 玩出食材的新鮮特色而聞名的料理手法，搭配上Nick對於料理的創新與直覺的感受，挑戰我們對於視覺上、味蕾上的新突破！這次我們整套料理下來大約是$2,400左右，在整個用餐的過程期間實在是驚喜一波未平一波又起～ 除了原本菜單上設定的菜色之外， 帶爪Sasso雞 我們也另外點了他們限定的帶爪Sasso雞🐔，表皮酥脆帶點皮脂的汁，肉質頗有彈性，我和朋友兩人分下來也剛剛好！佐以主廚特製的法式芥末籽醬，卻不會搶過雞肉的風采，反而帶出雞本身的甜味！上頭鋪著的雞心鮮嫩彈牙，也是一種層次上的點綴！ 翼版牛 肉質的部分維持在完美的五分熟，軟嫩而不會流出血汁，其油花的部分妥善分佈在周遭，配上主廚特調的醬汁與海鹽，上頭在刨上黑松露片，絕對是饕客們不能錯過的經典菜色！ 胭脂蝦番茄飯佐海膽 其中最喜歡的料理會是胭脂蝦番茄飯，Nick選用基隆胭脂蝦搭上新鮮海膽，並刨上台南佳里烏魚子的粉末，除了可以嚐到蝦及海膽本身的鮮味之外，配上半熟的米粒，軟中帶硬的層次讓我對這道料理留下了深刻的印象！整個用餐過程下來配上主廚Nick的技術直接把廚房變成了一場精彩的演出！ 糖漬藍莓奶酪 甜點的部分主要是奶酪搭以野莓作為基底，上頭的是糖漬藍莓，藍莓本身有經發酵過後的酒釀味，雖然吃到後面會有點小膩，但是配上副餐的黑咖啡/熱茶有比較去掉那份膩感。 直火料理的精髓在於運用最原始炭火或柴燒的方式去料理出食物的原味，運用火侯及不同的烹飪手法創造出料理的豐富多元性。由於FIREPLAY TAIPEI 採全預約制，座位也僅提供12人座，因此想品嚐的饕客們還得先經過一番小等待才能吃到那麼迷人的料理。 不論是用餐過程中看著主廚在廚房內的表演，或者整個在味覺上的直爽奔放衝進味蕾的感受，整體上我覺得不會讓人失望！ 俗話說，等待是為了更好的遇見，在與主廚Nick相遇的那晚，或許也是種呼應了吧！ 餐點 🏠 地址：台北市士林區福華路128巷6號📞 電話：(暫無)⏰ 營業時間：晚餐第一時段 18:00、晚餐第二時段 20:15 (公休日為每周和周二)🔎 Facebook：@fireplaytaipei🔎 Instagram：@fireplaytaipei🌏 Web：inline.app/booking/fireplay/fireplaytaipei（晚餐完全預約制) 💓更多foodie請追蹤我的Instagram：https://www.instagram.com/_achi.foodie/ 💓更多foodie請追蹤我的Blog：https://achifoodie.pixnet.net/blog

中正區美食-------CP質超高的小法國Petit France無菜單料理.

今年的情人節剛好在大年初三,決定帶著D跟全部的親戚見個面,我看他應該超緊張..畢竟家族成員非常龐大啊!簡單的在家附近挑了一個不需要盛裝打扮的西餐廳,延到228連假補過節.即使在一起再久也該在生活中保留一些儀式感,點著平凡生活中的小小火花 小法國在2016年開幕時原本是有單點菜單的餐廳,但漸漸主廚不想受限於菜單,希望能更有空間創作自己想要的料理,才逐漸改為現在這種無菜單制.雖說是無菜單但是主菜也有四種不同選擇,不論是想吃兩腳的四腳的或是水中游的.牆邊的小黑板也會標示今天的隱藏版加價主餐,說是加價也就多個100~200元,不加酒水一個人1000元就是頂天了. 店裡空間很小,位子蠻壅擠的,裝潢簡單,很家庭.天氣好的時候可以考慮做戶外的位置,很有情調. 廚房和收錢櫃台這塊感覺太凌亂,好好整理一下觀感會比較好,畢竟這是一入門就會看到的地方. 店裡我最喜歡的位置是一入門旁邊的靠窗位,因為在轉角所以有點點獨立,又背對其他客人,像是一成一格的小天地. 一開始先送上紫蘇紅心芭樂飲和烏梅冬瓜蒟蒻凍清除味蕾雜味兼開胃,帶著微微炭烤味的蒟蒻凍我應該可以吃10個吧!! 爐烤麵包放在小小的竹籃中放上桌,搭配上特製鴨油和蒜味海鹽奶油. 麵包柔軟芳香溫熱,表面還撒上了起司,不論是單吃或是搭配兩種抹醬都十分出色!而且麵包事可續的喔!(我又希望麵包可以單賣了……真的超級好吃!) 佐餐沙拉常常是幾片葉子加點沙拉醬就上桌的餐點.小法國卻是用盡心思上桌了一個兼具外觀與健康搭配的美麗小盆栽.養生紅藜麥餅乾的碎屑事土壤上面栽種了食用花,慢慢用小湯匙撥開後,裡面藏著番茄,蜜餞,豌豆,葡萄跟炭烤玉米筍!每一口都是新鮮,每一口也都是新奇. 北海道生食等級的干貝是前菜中的海鮮料理,在訂位時就跟餐廳說好不吃生食,服務生也貼心地再次詢問炙燒不行對嗎?(是的炙燒不行…炙燒裡面就是生的!)魚子醬的搭配算是西餐中很常見的作法,但青豆奶油醬就比較特別了! 白酒田螺最中餅 內含的玉米非常甜,也因此田螺反之吃起來沒有味道,加上醬汁過於清淡,搭上無味的最中外殼,整個餐點就是滋味不足..還不如老老實實的去掉華麗的擺盤上個白酒奶油焗田螺. 日式最中做法似乎是繼章魚腳是bistro最愛後,近期的新流行.說真的我好討厭最中的口感……無味空虛又會吸附在口腔裡… 鴨肝烤布雷 放在蛋型容器再置於蛋盒中的擺盤真的很有創意.以鴨肝醬,牛奶,和蛋液做成的烤布雷,沒有鴨肝味,又不似烤布雷滑順也不像日式蒸蛋鮮美外型遠勝於口味.. 洋蔥湯. 說是洋蔥湯其實還加上好多牛肉跟馬鈴薯一起燉煮,飽足感十足,幸好只是一小杯,喝起來不太像一般的洋蔥湯反倒像是吃完火雞將骨架丟下去煮的turkey leftover. 看看料是不是滿到不行?所以吃到這邊我已經蠻飽的了! 紫蘇梅冰晶 上主菜之前上了冰沙清除口中多餘的味道等等準備好好享用主餐.其實跟開胃的冰沙味道很像,也帶了一些芭樂跟番茄的味道. D選擇了加價100的戰斧豬排,分量十足,但似乎烤過頭所以肉質有點硬,醬料太鹹可能放在一旁沾取會比直接淋上去好. 從切面看來不是呈現完美的粉紅色…雖然不到柴,但肉就是硬了些. 白菌菌菇與脆皮雞腿 吃到第二種主菜很明顯的主菜的表現沒有前面菜色來的出色.雞腿皮很脆,用了黃芥末,dijon芥末籽醬,柚子鹽,但是這跟家裡做出來的脆皮雞腿沒有太顯著的不同…. 餐後甜點很簡單,布丁塔加巧克力淋醬和草莓. 最後用台灣茶做結尾 小法國店面很小,只有兩個服務生,在上菜的時候顯得很匆忙…應該是希望每一桌都在同一時間上一樣的菜.如果這是店裡想要走的風格,其實應該設定一個固定入場時間.大家進來只要點主菜跟酒.全部一起上菜,讓主廚在每道菜同時跟所有客人介紹. 800元不需要服務費可以吃到這麼多菜色的確是cp值很高.用無菜單的角度來看會覺得很有趣,但若是用法國菜的角度看來,除了用一些法國菜常見的食材,田螺,鴨肝,魚子醬….做菜的手法並沒有法式料理的細膩和精緻.不是說比上星級的法式料理,而是就算比上法式的家鄉菜,小法國的餐點層次不夠,在餐點上菜順序跟搭配上沒有一體性.大概也跟主廚並不是硬底子出身而是半路出家有關. 法式家常菜也可以很令人讚嘆,九星主廚Alain Ducase的里昂小館 巴黎人氣小館------米其林三星主廚Alain Ducasse的里昂風土小館,Aux Lyonnais PetitFrance 倒是很推薦給剛出社會或是學生想在特別日子慶祝一下的初階餐館,餐點道數很多,食材使用很豐富,價格平易近人.氣氛也不會高不可攀,很輕鬆的小館, 小法國 Petit France 地址: 100台北市中正區青島東路21-4號 電話: 02 3322 3955 營業時間:星期三~星期日 18:00~21:00, 星期六星期日有午餐時段. 刷卡: 不可

約會景點|超好拍!30多個浪漫場景-夢幻婚紗攝影基地、歐洲日本造景

約會景點|超好拍!30多個浪漫場景-夢幻婚紗攝影基地、歐洲日本造景-莫內秘密花園

這裡是非常好拍的景點，這裡不大但美處都是很美的造景，「莫內祕密花園」位於苗栗縣三義鄉6-7號，園區景緻幽美，裡面每區都有不同風格，每個角落都非常好拍，每區也提供許多拍照道具。莫內秘密花園是很多婚紗 cosplay 拍藝術照的地方，很適合情侶來拍照，走瞜~今天帶大家一起到莫內秘密花園約會 📍莫內秘密花園 營業時間：9:30 ~ 19:00 入門門票: 300元/2hr 500元/8hr (100公分以下不收費用 100～140公分一人100元) ↓↓↓加入粉絲團，follow我的最新動態↓↓↓ 🔍臉書粉專： Iris艾莉絲-璇璇 🔍Instagram：Iris艾莉絲-璇璇 一入園門口就有滿滿九重葛綻放，忍不住先拍一張 入園側邊是小造景的小店，走進去裡面各種不同道具都可以拍攝 莫內祕密花園-特色造景介紹 莫內祕密花園-時鐘 這是園區隱密區，門拉開才會發現這麼美的小空間，這時鐘指著九點九分，象徵幸福久久美滿久久，很適合情侶一同拍照，也是每個網美必拍的熱點呢～ 莫內祕密花園-白色教堂 白色玻璃教堂，建築唯美，放眼望去多了許多甜蜜幸福感 莫內祕密花園-異國城堡 站在古典的城堡外就像置身在童話故事裡 走進屋內充滿華麗的巴洛克風，還有鋼琴、旋轉樓梯、壁畫與花造景。 莫內祕密花園-鄉村花園 這區很有西部牛仔風格，輕鬆愉悅的感覺，很適合拍俏皮照 這區像在希臘神話，走過去能夠眺望遠方的美景，享受片刻寧靜 莫內祕密花園-小日本 這區很像走在日本街上，屋內是以塌塌米跟木地板為主，旁邊是櫻花應景 還有熟悉音樂與啤酒店，裡面放著各種酒類，是不是有濃厚的日本氣息呢 這邊也可以拍出不同風格的大片 莫內祕密花園-水上盪鞦韆&天梯 這裡很適合情侶約會和閨蜜玩拍的好去處，園區走上來就會來到這，熱門造景之一的天梯 尤其婚紗取景真的非常美呢! 而天梯旁是水上鞦韆，從這拍過去一望無際的感覺。 想有一個特別美好的回憶照，「莫內秘密花園」值得來此一遊，西部牛仔、巴洛克、歐洲、日本風格讓你一次拍個夠~各種造景讓你拍不完。想看更多請點下方貼文有園內完整影片↓ 我是IRIS陳蓁，很高興與你分享資訊，喜歡我的內容也歡迎點進我的頻道，或是請我喝杯奶茶 國內旅遊推薦 苗栗｜我們來約會吧‧採橘體驗/浪漫玻璃咖啡館/大草皮/盪鞦韆 苗栗│福村養生農場 仙境 ‧ 夢幻玻璃屋 ‧ 無菜單料理 苗栗│Sud Vista蘇維拉莊園 ‧ 夢幻景點!童話世界! 苗栗│百萬夜景-桐遊柿界 觀景咖啡民宿 情侶約會 苗栗百萬夜景 苗栗｜窩coffee置身國外超美峇里島風咖啡廳 慵懶渡假風 南庄│雲水度假村‧世外桃源之旅賞花‧露營‧約會‧親子出遊(私心推薦)

美食｜鵝房宮-無菜單料理

想都沒想過在菜市場隱藏了這種無菜單的日式料理，店員說因為每天的食材不一定，所以沒辦法有固定的菜單，第一次嘗試無菜單料理真的充滿驚喜，好好吃！😋 【安格斯牛肉丼（炙燒）】 只敢吃熟食的我只能點炙燒的當我的主食，牛肉有夠好吃的，配上醋飯根本就是吃握壽司的感覺！ 味噌湯可以免費續喔！我就喝了兩碗，鹹度很剛好這個我也很愛！茶碗蒸是我從小到大的最愛阿！裡面也是滿滿的料哦！完全不馬虎！ 接下來就是一系列無菜單料理，我也不知道菜名，這道沙拉我很可以，醬料的味道酸酸甜甜的很清爽，而且海鮮部分是熟食，好吃！ 我最愛的魚！但我實在不知道是什麼魚，煎得恰恰好，而且不會因為很小隻魚刺很難挑，這道也很可以！ 這道超經驗，牛肉加松露，本來以為我會很怕松露的味道，沒想到這個調味超好吃，直接可以再多吃一碗飯！ 我們這次去真的超幸運都沒有等到！ 如果你們要來試試的記得要訂位哦！ 生意真的很好！ 喜歡我的文章記得幫我按讚 也歡迎留言給我分享更多好吃的哦！

澎湖七美島美食全搜羅 | 無菜單海鮮、特產魚鱗凍、越南大骨湯麵

七美位於澎湖本島南方距離約 37 公里處，搭船約 70 到 80 分鐘，即可從馬公的南海遊客中心到達七美漁港。七美騎機車只要一到兩個小時就可以環島，因造型獨特的雙心石滬而聞名國際，但除了雙心石滬外，七美其實還有其他值得遊賞的地方。本篇將介紹七美在地美食，包含家常小吃類、必吃海鮮餐廳、異國料理以及特色美食，和必吃的九孔、魚鱗凍、海產等。 小吃 - 01 家鄉味肉粽－七美芳子肉粽 smilepig0906 | IG 阿婆肉粽的阿婆每天清晨五點半就開始忙碌，一開門店內就有許多早起的七美人前來用餐，配料豐富價格平實，成了七美人最受歡迎的早點店了。粽子是古早口味的南部粽，肥肉一塊跟蛋黃，米粒偏軟、裡面的瘦肉很嫩。除了肉粽外還有豬血湯、乾麵，以及冬天限定的羹。 位置就在七美碼頭旁邊，半室外的店面，沒有冷氣，上船前可以來吃一下再離開，若趕時間可以直接帶上船外吃。 Info. 地點：883澎湖縣七美鄉 營業時間：每日 05:30-13:00 - 02 島上唯一一家－七美極品鹽水雞 bei_0926 | IG 同樣位於七美碼頭旁邊，是一間開業多年的鹽水雞和加熱滷味，同時也是島上唯一一家鹽水雞。是七美散步小吃首選！東西好吃不死鹹、料給的很大方，好吃、新鮮的鹽水雞，一包帶著走，美味方便走遍七美景點！ 每日一早由老闆娘新鮮備料，將食材的美味完美呈現給客人，老闆娘還會用心的去骨，方便帶著邊走邊吃。菜單上也有提供套餐以便有選擇障礙的客人們直接做選擇。 Info. 地點：883澎湖縣七美鄉南滬23之1號 營業時間：每日 12:00-20:30 相關連結：官網 台式 - 01 兩種麵一次滿足－七美潮州麵 weiweis1209 | IG 潮州大骨麵的店面簡單、乾淨而沒有過多裝潢。潮州麵是由河粉和雞蛋麵，兩種麵加在一起，加上魚丸、小管，形成帶有越南風味的大骨麵。以大骨為底的湯頭，湯頭清香四溢，喝起甘甜不油膩。食尚玩家也來採訪過這家店呢！ Info. 地點：883澎湖縣七美鄉 營業時間：每日 10:00-15:00 大約預算：NT$100 小提醒：店內不提供廁所 - 02 無菜單料理－七美海鮮風味餐 eddiegourmet| IG 七美在地美食，餐廳及位於海邊，一邊享用美食在海風徐徐吹拂下一邊欣賞海景。無菜單料理的用料新鮮實在，海鮮食材皆為當日現釣，總共會有七道菜，利用在地的料理特色以及限定食材，製作出不一樣的美味。生魚片、小管、九孔、中卷、透抽等都能吃到！ 為了保持餐點品質，海膽、小鮑魚、魚類及蔬菜都是老闆自行養殖料理，鮮甜湯汁，也因此餐廳採預約制，需前提前預訂才能享用的美味。 Info. 地點：883澎湖縣七美鄉平和村五鄰64-1號 營業時間：每日 11:00-14:00、17:00-21:00 大約預算：每人 NT$750 相關連結：FB 官網 小提醒：採預約制，需上 FB 官網 預定，中午用餐最晚須於前一天預約，晚上用餐最晚須於當天下午2點前預約。 異國 - 01 越式－Cimei越南大骨湯麵 squirrel_eat_chestnut_| IG 由七美在地老闆以及遠從越南移民來七美的老闆娘所開設的越南餐館。這裡的口味，見證了兩人的跨國戀曲，台式口味的魯豬大骨，搭配越式的河粉和調味，出乎意料的異常協調。越南咖啡、河粉，台式的陽春麵、雞蛋麵使七美充滿了南國風情。 越南河粉跟一般味道不一樣的是 這家比較清淡，而湯頭能喝得出來是有熬煮過的 ，搭配滑溜的河粉具有獨特風味。越南涼麵也是特色之一，在炎熱海島上享用再適合不過，而涼麵下有老闆娘特調的魚露醬汁，口感清爽，記得要拌均勻吃！ Info. 地點：883澎湖縣七美鄉南滬崎頭四鄰25號 營業時間：每日 10:00-14:00、17:00-20:00 大約預算：NT$80 起 招牌：越南河粉、越南涼麵 - 02 日式－四國讃岐烏龍麺天麩羅専門店-金子七美店 jc_foodtravel| IG 位於七美港口旁邊，店內有冷氣、座位也多，環境整體乾淨舒適。小管麵線比起外面鮮味超重的麵線，四國的相對清淡好入口，不會讓人容易膩掉。而店家主推的招牌也含咖哩、天婦羅，其中大卷咖喱飯中的大卷是現炸的，使用當地新鮮海產，與一般吃到的咖哩飯有不一樣的風味。除了海鮮麵線、咖哩飯以外，也有天婦羅、可樂餅可以做選擇，是七美島上少有的日式料理。 Info. 地點：88301澎湖縣七美鄉 營業時間：每日 10:30-13:30、17:30-19:30 大約預算：每人 NT$150 招牌：小管麵線、大卷咖喱飯 . . . - 01 香煎肉餅－藍色大門早餐店-阿芬肉餅 如果想看完整文章，或是想更了解澎湖，可以點以下連結到我們的官網，讓我們提供最在地的旅行攻略，啟發你澎湖旅遊的靈感。 原文連結：澎湖七美島美食全搜羅 | 無菜單海鮮、特產魚鱗凍、越南大骨湯麵 官網連結：讀花枝－澎湖旅遊風格誌 ※文章照片如有侵權請告知，我們將會立即處理

[KHH 高雄] 國秀食堂 Kuo Show --- 激推隱身高雄巷弄內的平價精緻日式料理 #壽司日

高雄 . 苓雅區 . 日式食堂 藏在自強夜市附近巷子內的國秀食堂，是不少高雄老饕們清單內的必訪店家。平常日這邊是專賣日料、串燒的日式食堂，但這次和朋友特別選在 #壽司日 🍣 當天前往國秀食堂享用師傅們精心設計準備的お任せ～ 壽司日為國秀食堂特別在每個月當中挑選幾天分享他們對於料理的熱忱，也因為國秀的位置並不多，所以每次到了壽司日前夕大家都想預約前來嚐嚐！ 從之前不論是部落格或者Instagram上面都常常看到朋友的分享，都讓我很想試試看國秀的料理，這次朋友是訂到整個場的位置，所以我對於壽司日的到來算很期待的！ 而壽司日的方式基本上就是無菜單料理，讓師傅能夠發揮他們對於料理的創意，並藉由整份菜單的安排傳達出他們對於壽司那狂熱的愛！ 國秀的餐點已經被很多饕客給推爆了💥，不會擔心有踩雷的問題！但不得不說這次無菜單的表現還不錯，搭上他們家的 🍺 YEBISU生啤酒真的非常享受！ 整個菜單下來共 "一道前菜、八貫握壽司、一捲手捲跟一份甜點"，除此之外，我們還另外加點了 🦀️螃蟹粥 和 🐟鮭魚卵松葉蟹奶油餅鮭 ，主廚也熱情的另外招待了我們一份 🌟奶油干貝佐卡布醬～！主要整趟用餐下來我認為蠻符合國秀自己的風格，甚至是對於料理手法跟漁貨感興趣的時候，師傅們也都很熱情的回答！ 第一道：富山灣螢烏賊 佐 白酒蛋黃醋醬 螢烏賊這道就是開胃菜，因為是小烏賊所以口感上偏脆，配上白酒蛋黃醋醬真的很爽口~ 佐醬的部分是國秀親自調和的，醬料偏酸爽，跟外面一般吃到的蛋黃醬真的不一樣。整體第一道要點出亮點的話可能沒有太大的突出點，但作為一到開胃的前菜的確是蠻開胃的，也不會影響到後面吃握壽司的味覺。 第二道：依佐目握壽司 (俗稱黃雞鯛) 作為第一貫握壽司，能不能首先抓住食客的味蕾是很重要的，選用依佐目魚做開頭算是中上，魚的肉質蠻彈牙的，搭上國秀偏Q的醋飯整體來說不會不搭，是順口的！ 第三道：日本蜜柑真鯛握壽司 蜜柑真鯛的部分比較帶點韌性，可能是因為經過處理後，鯛魚本身的味道相對沒有那麼的鮮甜，但是因為被醃漬後，整體味覺感受上比較清爽，帶點蜜柑香氣的酸味！如果對於處理過後的生魚片沒有很喜歡的話，這款相對來說就比較沒那麼有記憶點。 第四道：中華馬家鰆魚握壽司 鰆魚的口感比較綿密扎實，在入口後鰆魚就像是棉花糖一樣在嘴裡化開，咬不太到魚肉的筋，我個人對於這貫壽司的印象算是蠻深的，配上醋飯的酸我覺得搭配得剛剛好。鰆魚本身也算 土魠魚 的一種，也因鰆魚本身的油脂蠻豐厚的，國秀也處理得很好，所以入喉時相當順，不僅在口感上是過關的，味蕾的部分也表現得不錯，可以完整的吃到鰆魚的香氣。 第五道：日本冬獅魚握壽司 (俗稱青甘) 相比上一貫的馬家鰆魚，冬獅魚雖然同樣也是屬於偏軟嫩的口感，但是比較起來會較為糜爛，口感上我認為見仁見智，但因為肉質較軟所以非常好下喉！冬獅魚的鮮味也算是目前為止較出色的，所以吃起來能更吃到魚本身的甜味！ 第六道：日本島鯵魚握壽司 (俗稱白甘) 這貫島鯵魚肉質上較脆，比起前面幾貫的肉質來說終於作出了一個區別，脂肪豐富且味道清爽甘甜，可以看到肉質本身部分透明偏奶油白，整個入喉後還能泯出淡淡魚油的香味！ 第七道：鮪魚刺身握壽司 鮪魚刺身的部分基本上是過關的，也或許是因為平常我們就常能吃到鮪魚刺身，所以在這道握壽司上我認為就是正常表現，沒有過多華麗的裝飾或手法，就是吃到一個最純粹的味道。 第八道：醬油醃漬鮪魚握壽司 因經過醬油醃漬過後，整個生魚片的味道也相對比較重，在嫩度上面是無庸置疑的，雖然經過醃漬過後 魚肉稍微緊縮，但是整體來講還是蠻綿密的！但可能是因為味道偏重，所以在魚本身的鮮味是被醬油的鹹甘味給蓋過去，整體來說也是目前一貫比較鹹重的壽司，我個人吃完是立馬夾起生薑跟柚漬醃蘿蔔洗刷一下口中的鹹味，避免影響下一貫壽司的味道。 第九道：鯖魚棒壽司 比起前面都是清一色的握壽司，終於在第九貫的身上做了一些小變化，師傅選用了鯖魚開始做華麗的收尾。我個人本身是很愛吃鯖魚的，因為我喜歡鯖魚那種Q彈的口感及較濃烈的魚味(這樣才有種我現在"真的"是在吃生魚片啊啊!!)，但可能不少人還是會害怕鯖魚本身的一種微腥味，所以在這貫棒壽司裡可以看到師傅選用了較鹹的醬油海苔，配上玉子燒，嘗試降低鯖魚本身的腥味去影響入口的味覺。我個人蠻喜歡這樣的搭配的，不會搶走鯖魚本身的光彩，反而直接帶出他的香氣。 第十道：天婦羅手捲 天婦羅蝦的部分基本上完全沒有任何問題，再加上炸物本身就是國秀蠻上手的料理方式之一，因此這道作為後面的收尾也是相當安全的一個菜色。雖然是炸物，卻不會因為油炸後而導致蝦肉的肉質萎縮，還是能吃到蝦肉本身的鮮味及彈性，也因為是現炸的，所以整個麵衣剛好輕輕附著在蝦子上面。師傅在天婦羅蝦上面刷上了淡淡一層醬油讓油炸感不會太強烈，因此雖是炸物但卻全然不會覺得油膩。 加點：螃蟹粥 粥體本身的米粒偏硬，加上裡面有很多蟹肉絲夾在裡頭，因此整個粥吃起來是非常爽口的！我們是兩三個人一起分享一份粥，所以份量上完全是剛好，不會說吃完粥之後就沒有胃可以繼續吃，如果想加點的朋友建議是兩至三個人以上去分享才不會過多，因為粥的份量 真！的！很！多！畢竟主角是壽司們哈哈哈哈 螃蟹粥主要還是吃個味道就好～ 加點：鮭魚卵松葉蟹奶油餅 奶油餅的部分就如他們命名一樣，非常的creamy！奶油味很厚，口感上也很綿，因為加入了松葉蟹肉絲，配上奶油的鹹更能吃出蟹肉的甜味。上頭也很大方的撒上鮭魚卵增加口感的層次，但可能是因為主體有不少奶油，所以吃到後面會有點膩，同樣也是建議多人分享，把胃留給壽司們吧～ 招待：奶油干貝 佐 卡布醬 干貝外層經過油炸過後反而不會影響干貝本身的彈性 (在這邊又要再稱讚一次國秀對於炸物的水準真的👍) 配上師傅手調的卡布醬，用蘑菇、香菇、洋蔥和鮮奶油炒一起，整體層次蠻豐富的，也因為用了不少菇類下去炒，所以在端上來的時候就有一股孤味撲鼻而來 (好這個笑話有點冷XD) 最後的最後，在甜點的部分師傅這次端上的是他們家的厚蛋燒，因為經過冰鎮後反倒有種在吃蛋糕的錯覺！上頭淋上的蜂蜜不僅是增添了甜味也凸顯出厚蛋燒本身的香味，講真的，如果不跟我說這是蛋燒，我還會以爲我們在吃蜂蜜蛋糕呢哈哈哈～ 個人蠻喜歡他們這種不脫離日式本題的作法！ 總體來說，這次在國秀食堂的壽司日我認為是值得的！以無菜單來說，$1000塊的價值絕對是有的，再加上原本國秀的氛圍就是走親切親民版本，難怪會有不少老饕會推薦這間隱藏在巷弄間的日式食堂！ 不僅是少有的壽司日，我也推薦大家可以在平日時來試試看他們原本菜單 (我個人絕對會再來的！) 相信一定會有不一樣的感受！ 餐點 無菜單價格不含加點餐點 --> $1,000 🏠 地址：802高雄市苓雅區昇平街21號📞 電話：0922 480 008⏰ 營業時間：週一至週日 17:30-23:00 (週三公休)🔎 Instagram：@kuo_show2019🔎 Facebook：國秀食堂 💓更多foodie請追蹤我的Instagram：https://www.instagram.com/_achi.foodie/ 💓更多foodie請追蹤我的Blog：https://achifoodie.pixnet.net/blog

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