鮨一日本料理Sushi Ichi｜日式吧台區的細緻無菜單料理，使用頂級當季食材，高質量的握壽司、生魚片

鮨一日本料理，低調位於在中山國中捷運站走路3分鐘附近的轉角口，從2014年開業到現在，位置不多，許多來吃過的客人都還會再次造訪，以新鮮的食材和主打日本傳統烹調手藝來製作日北料理，的確！不只食物製作認真，連服務都十分嚴謹，已加入我的再訪餐廳名單內。 PS.少人約會吃日料的氣氛很棒，但若4人以上，會不太適合，因為這兒位置不多且座位多是坐在吧檯區。 延伸閱讀。更多台北約會/慶生情調餐廳： 店內是我喜歡的小店感，主要的座位席是圍繞著料理師傅的吧台區，約可坐10-12位；在吧檯後則是有3桌坐位席（4人桌*2、2人桌*1），來這邊當然是要坐吧台區！選了個角落坐位我們迅速坐下，擦好手準備吃飯啦！ 鮨一 無菜單料理 鮨一日本料理晚上只提供$2,000、$2,800/人的套餐料理；中午有$1,500、$2,000、$2,800/人的套餐料理和午間限定餐點，像握壽司、海鮮丼等等，都會不定期更換，進店先抬頭看看黑板就瞭了。 我和ww是吃晚上的$2,800/人套餐，以下就依照我們今天的料理來介紹。點好餐後師傅隨即送上一杯熱茶，一塊黑色盤子放在吧檯上，接著的握壽司、生食都會放在那碟子上。 師傅在上每一份料理前，會關注我們目前吃的狀況來拿捏送餐速度，這個細節我覺得他們太貼心，（不像美登利壽司是一次一大盤送上，因為我通常吃到第4個握壽司時就飽了…）在細細品嘗的同時讓胃能有等候時間是最舒服的吃法，含甜點總共吃了20道料理，我全部吃光光！ 山藥海苔、紫蘇海膽、甜蝦鮭魚卵 前面上的幾道是開胃料理。有刨成絲的山藥海苔吃起來黏稠涼爽；紫蘇海膽，利用紫蘇的本身的草香壓下生花枝中間包的赤海膽，咬下時嘴中還有淡淡的香草味；甜蝦上盛著薄荷葉和鮭魚卵，份量就這一杓匙的大小，口感清爽細緻，沒有腥味。 ▼每吃完一道菜就又迫不及待的看現在師傅在認真的做什麼，就像在抽驚奇蛋的感覺哈！ 熊本生蠔 師傅直接在前台撬開生蠔，淋上檸檬汁再撒上嫩蔥，這光澤太誘人，這麼大顆生蠔我還是第一次吃。剛放入口中咬第一口，有一點點海味，但很快隨後就是鮮甜香氣，腥味消失的很快，生蠔很順的就從喉嚨滑入肚子裏了。 北海道干貝、馬鈴薯炸蝦、日本金目鯛 接著是上來「相對熟食」的料理。 來自北海道的炙燒干貝，師傅用火快速的掃蕩，讓原本生軟的干貝肉外表略為焦脆，撒上鹽、檸檬汁；馬鈴薯和著洋蔥醬淋在炸蝦上，酸甜酸甜的口感，這三道裡面這是我最愛的一道；微微炙燒的金目鯛散發著少許香氣，但底部還保有著鮮魚口感，肉質好勻嫩。 日本白干、鮪魚腦天門、野生紅喉 相較於一般生魚片，白干的肉質比較紮實，好險他們底部的壽司米放少少的，上方的生魚肉比較大片，不然我很容易吃太多米飯就飽了；光澤呈現漂亮的醬燒橘紅色，這是鮪魚頭頂上的肉稱腦天門，每隻只取的到2塊是十分稀有的部位，師傅用柚庵燒烹調，以醬油、清酒、味醂醃漬去除腥味， 再加入柚子醬，吃起來多汁又香氣滿溢，這肉質好吃到不行！ 北海道炸公魚、赤海膽、黑鮪魚大腹 兩條炸的酥脆的公魚，吃起來身體很軟裡面沒有刺可以整支吞下肚；滿到溢出來的北海道海膽盛在海苔壽司上。 來自油脂充沛的黑鮪魚腹部，粉紅色的細緻油花，肉質很均勻沒有肉筋，就是這塊肉在師傅手上摩娑許久，最後才放上壽司米上，常溫且綿密的肉質，不愧是饕客們口中最常眼睛發光提起的黑鮪魚大腹。 牡丹蝦握壽司 小尾的嫩牡丹蝦鋪壽司米，本身就很愛牡丹蝦，這道菜在我吃過的生牡丹蝦屬於中上料理。（吼，吃到我快吐了還是不想喪失任何一道美食） 綠竹筍土佐煮、星鰻鮪魚手捲 經典的日式家常煮竹筍，將綠竹筍放入土鍋撒上些柴魚片，溫熱和帶有魚香味的竹筍在後面來清個味覺解膩；鰻魚竟然是用炸的包入的壽司中，我吃到這道已經有點飽了，但看到這種特別吃法，我又忍不住想嚐鮮，又吃光了。鰻魚肉被切成像薯條狀一條一條，師傅再加入類似醬油的醬汁，酥酥溫溫，也好吃～ 鹽煎紅喉 如手掌般大小的煎魚是兩人一起吃的。擠上檸檬配上盤子角落的椒鹽，不著急的慢慢吃，魚的肉質好嫩，我在很飽的狀況下也不知不覺得吃了半條去了！ 味增、蕨餅 太好了，看到餐點盡頭了！（摸一摸鼓起來的肚子，雖然很飽但真的沒料理了嗎嗎嗎，我好矛盾….）味增湯，海帶芽加上鮮魚肉和嫩豆腐，姿味普通尚可；蕨餅看起來不怎麼樣，但外表裹著豆粉的香氣咬下冰冰的蕨餅，好可口呀！只有兩塊不夠不夠。 鮨一日本料理 給星星時間 我們2人總共花了$6,160（含10%服務費）。 環境、氣氛：★★★★✰ 空間不大、座位席少。這點絕對是對日本料理店的加分！每位師傅能服務到的人有限，尤其又是極需手工的日式料理，就因席少才能更有機會用心做好每個客人的料理。 鮨一位在安靜小巷弄內，低調昏暗的空間很多講公事、情侶們來放鬆吃飯的地點，可以再點杯梅酒慢慢小酌，氣氛很安靜閒適，不是熱鬧酒酣耳熱的日料店。 餐點美味：★★★★✰ 20道料理中，將近90%的餐點我都非常喜歡，食材新鮮道地，而且從師傅的動作可以看出他們對料理的敬業態度，不愧每一道料理都做的紮實不馬虎，溫度和醬汁搭配都看的出細心。 服務：★★★★★ 送餐節奏拿捏的很好，整體用餐下來很舒服，每道料理送上來前師傅還會解說吃法和料理烹調方式，讓我們不只是把食物吃下肚，能了解製作方式也更能品嚐食物滋味。 鮨一日本料理 Sushi Ichi Facebook 地址：台北市民權東路三段60巷4號(Google Map) 營業時間：11:30 – 21:00 (週日公休) 電話：(02)2502-5488 Note：提供外帶、可刷卡、不收開瓶費 以上就是我對鮨一日本料理的介紹分享。我真的滿喜歡這家店的，不管服務或是餐點都令我印象深刻，如果想吃高級日料的，這間頗推！ ▽▽如果喜歡我寫的文章歡迎Follow我IG，或給我個♥ ～靴靴你／妳 Miss slow慢半拍小姐 Blog / Instagram / Facebook

2020/6基隆無菜單料理

可樂旅遊「牛」住好運一整年，春節百種行程任你挑！

輕鬆圍爐、快樂走春 可樂旅遊為您創造美好團聚回憶 玩遍七大洲的你，今年就停下腳步仔細品味台灣的美好，2020國旅熱潮不斷，為迎接2021年新春的到來，可樂旅遊推出100種春節遊程，讓你「牛」住好運一整年。春節過年總會有些被詬病的問題，如：辛苦下廚做年夜飯、想走春又怕人擠人還要擔心找停車位、熬夜還搶不到車票等，而今年可樂旅遊已做好超前部屬的準備，幫你一手包辦過年大小事，帶著爸媽孩子開心圍爐走春，體驗最有台味的新年。 除夕年夜飯怎麼吃最對味、走春還能有什麼新鮮體驗、誰說過年只能宅在家，五星飯店渡假最放鬆，可樂旅遊的春節遊程，不論是一日遊、多日遊、自由行、訂房等皆已備妥，預定成功保證有房有位，提早報名還可享每人最高折價1000元或免小費等好康，2日遊(含)以上行程更配備導覽耳機，讓旅行不再是走馬看花；此外，春節期間一房難求，訂房早鳥專案搭配一泊二食及春節特色活動再享優惠價。 溫馨團圓圍爐 傳統古早味V.S五星奢華宴隨你挑 「年夜飯系列」向來是可樂旅遊最金字招牌的產品，而今年只能玩台灣的情況下，當然也不能讓民眾失望！充滿美食美景與濃厚文化底蘊的台南，在過年期間有許多精彩的年節慶典，選在擁有百餘年歷史的清朝古厝裡品嚐古早台灣味，藏身於巷弄裡的「筑馨居」原汁原味保留古時建築特色，一道道結合在地食材精心烹調的無菜單料理，不但能吃出兒時記憶，還有一份濃濃地家鄉味。 除了復古老宅風味，當然還要有五星奢華饗宴的團圓飯。榮獲世界奢華酒店大賞殊榮的H2O Hotel 高雄水京棧國際酒店，以「豪華私房圍爐宴」艷壓南台灣美食，頂級食材經過主廚巧手烹飪，豐盛佳餚滿足每位老饕的味蕾，更是一家團圓中最圓滿的年味回憶。 慶典在走．花樣要有：答嘴鼓、旗袍體驗 玩點不一樣的新年 說到最有年味的祈福走春，當然少不了朝拜聖地 雲林北港朝天宮，乃全台最大媽祖廟，終年香火鼎盛信徒絡繹不絕，過年除了祈求平安健康，更要好好欣賞這百年歷史建築的宮廟藝術；前進台南十鼓文創的百年宅邸永樂町鼓茶樓，以新創的「三說一體」概念：說茶、說書、說菜為旅客帶來嶄新的視覺與味覺體驗，融合打擊樂表演以及詼諧的「答嘴鼓」，重現台南府城傳奇故事；充滿宮廷氛圍的高雄圓山飯店也能大玩COSPLAY，換上華麗中式旗袍，穿梭在古色古香的廳堂，宛如置身50年代的夜上海，這也是可樂旅遊特別與飯店首次合作的新年禮物，春節就犒賞自己來點不同的新花樣！ 真的悶壞了！熱氣球、日本浴衣 一秒滿足你的偽出國回憶 傳統走春行程縱然是必備，也要滿足出不了國、悶壞的你。台東好山好水好風光總是讓人流連忘返，鹿野高台熱氣球繫留升空體驗，一秒感受在土耳其搭乘熱氣球時那種恣意暢快，用不同視野鳥瞰台東縱谷美景，更有一番忘情的感動。飛不了日本，也不能阻止對日本的想念！南投鳥居喫茶食堂，帶著濃濃的日式風情，餐廳裡遺留著日據時代的歷史足跡，門口還有超大鳥居供民眾留影，此外，現場更能穿著浴衣大口品嘗日式美食，一秒到日本的那種感動只有體驗過的人才懂！ 最頂級的五星住宿 二泊四食全包式渡假享受 過年一房難求嗎？可樂旅遊已備足貨源，推出一泊二食或二泊四食等超值特惠，過年期間不必擔心沒餐、沒房問題，輕鬆享受與家人團聚的美好時光。可樂旅遊尤其推薦「溫泉泡湯系列」及「五星度假系列」產品。 溫泉泡湯最紓壓：位處溫泉源頭區的礁溪兆品酒店，客房皆有配置獨立泡湯池，不用出房門即可抒壓放鬆、知本老爺酒店有多種泡湯選擇，不論是戶外裸湯、室內湯屋、戶外湯池等，洗去一整年的疲憊與辛勞；五星度假好放鬆：同屬五星飯店的花蓮遠雄悅來大飯店、理想大地渡假飯店，不管是要一覽無敵海景或是異國風遊船體驗，全包式的渡假享受讓你不用再煩惱春節去哪玩。 此外，全台自由行行程更是豐富多元，包裝無菜單料理、賓士包車、五星飯店、質感民宿、接送服務等元素，加上已保留火車票、房位及機位，輕鬆出遊無後顧之憂，今年就帶著家人遠離塵囂、為身心靈蓄上滿滿電力，充滿元氣迎接嶄新的一年！ 更多春節特色行程： https://reurl.cc/j5KQXZ

無菜單板前料理的敲門磚！｜高雄市新興區_綠MIDORI 

S小姐合作洽詢：s.speak.tw@gmail.com 我是S小姐，我熱愛美好的事物與所有的美食，聽起來有點貪心，有點貪吃；但我願意為了這樣的美好生活，持續身體力行實踐！ 位在高雄林森路上的綠midori是一間低調的無菜單日本料理店。 外觀沒有明顯招牌，當天和友人按門牌尋找來回好幾趟都沒找到，後來才發現是在一間7-11隔壁。 門口有一個小牌子，寫著「midori 」，穿越帶有隱密感的門簾，就能通往室內。 從門口也能大概看到裡面典雅的擺飾。 全板前座位，數量不多，每個時段10位，精緻的用餐人數是我非常喜歡的。 店家採預約制，中午跟晚上皆有兩個用餐時段可以選擇，預約時需要支付訂金，過程中會瞭解是否有不吃的食材或過敏物。 店面空間小巧精緻，有許多裝飾藝術品、瓷器。 廚師個個有型！ 廚師和客人也都有活潑的互動，除了既定菜單，也有其他加購食材可以在用餐過程選購、料理。 食材方面部分為進口日本食材，部分為台灣食材和其他進口食材，重點是「嚴選」與「料理手藝」。 利用食材本身的特色來設計料理，不只是專業的展現，也是職人的表現。 單人套餐價格1500元，以基礎無菜單料理來說，價位屬於中間值。 不過，整套餐點包含了先付、刺身、溫肴、燒肴、強肴、主餐、湯品（鍋物）以及甜點等，完整豐盛加上美味程度，實在物美價廉，如果想體驗無菜單料理，預算不太高，又不想踩雷，midori是很好的選擇。 冰箱裡有許多酒類和飲品。 我們另外單點了氣泡飲料。 菜單原則上每兩個月會更換一次，以當季食材為主，食記分享為上一季菜色。 其中比較印象深刻的像是這些： 入口即化的先付。 包含東港鮪魚的各種赤身。 還有好吃現作握壽司，裝盛好吃米飯的飯桶就在旁邊。 包了星鰻的太卷，加上米香口感豐富。 以花蓮金針花入菜的馬賽魚湯。 以馬告調味的巴西龍蝦！ 鰈魚鰭邊肉握壽司，加上裝飾金箔。 去骨雞腿肉做成的富雞山。 沒有拍到照片就忍不住吃掉的香草奶油岩手縣生干貝，也很令人念念不忘！ 最後是甜點昭和布丁！ 和志同道合的好友一起享受美食就是這麼輕鬆愉快，大家的身邊也有最佳吃貨夥伴嗎？趕快約他來綠 MIDORI品嚐好吃不雷的板前料理吧！ 店名：綠MIDORI 地址：高雄市新興區林森一路160號 電話：07-2412158 可電話預約、inline線上訂位預約、google地圖地標預約（訂位需先付訂金） 大眾運輸：鄰近美麗島捷運站6號出口，步行約2-3分鐘。 營業時間：11:30～14:30、17:30～21:30 預約時段： 中午11:30、下午13:30 傍晚17:30、晚上19:30

台中• 無菜單料理 • 又見一炊煙

 菜色多樣 環境優美 古色古香 每一樣都覺得好吃😋 看起來少少 到後面吃好飽～ 開始用餐前他會問你不吃什麼～ 蠻克制化的～嘻嘻😁 甜點可以選擇內用或外面吃～ 在戶外 記得帶防蚊液～ 🦟 美到拍照可以拍好幾個小時～💕 還會想再造訪 太美了❤️❤️❤️ 有停車場🅿️ 🧸若有老人不方便走樓梯 可以先告知工作人員 他們會開另一個門💓 地址：426台中市新社區中興嶺街一段107號

全新開幕！「TORISHOU鳥翔 燒鳥專門店」無菜單板前料理、日式侘寂空間，一試成主顧

TORISHOU鳥翔燒鳥專門店已於10月進駐台北市濟南路寧靜小巷內，並將於2022年10月20日正式開幕。TORISHOU鳥翔由李承勳Tank執掌，Tank過去任職的餐廳皆有亮眼成績，近年於東京田町鳥心擔任料理長時深深愛上燒鳥文化，並赴日習藝。自此開始專研雞肉料理，運用炭火的熱度變化去激發食材最本質的美味。 為求最佳品質的雞肉入菜，在探訪台灣各地的雞農之後，選定與台灣本地飼育業者「岩生築見」合作，量身訂製「金璟雞」專屬模組作為最主要的食材，金璟雞產區為屏東大武山腳下的古來部落與來義部落，肉質Q彈且油脂乾淨。Tank每日親自將全雞分切拆解成30幾種部位，以直火碳烤與細膩的日式料理手法呈現心中的燒鳥板前料理。店名TORISHOU的TORI為鳥，SHOU為漢字翔，也是Tank的日文名，期許能以昂首之姿翱翔，帶給台灣燒鳥界一頁新章。 侘寂日式美學餐飲空間呼應質樸卻深刻的美食體驗 透過「善良制造」打造的空間呈現自然沈穩的氣息。從入口處就可見雞舍格柵意象、枯山水石子造景、展現簡素與枯寂之美。期待可以帶給大家一個暫時忘卻城市緊湊步調的片刻，如同料理長Tank所說：『我想專注在料理本身，不譁眾取寵，以雞肉與炭火之間的加乘魅力去讓大家認識雞肉料理的多種可能性』。烤網範圍有限，炭火的熱度卻有無限可能。 TORISHOU鳥翔無菜單料理必嚐特色菜餚 雞肝慕絲嵜本西多士 套餐開場的第一個亮點便是由同為TORISHOU鳥翔共同創辦人曾柏憲主理的嵜本生吐司聯名呈現。以雞白肝跟湖南臘腸的油脂製作慕斯，口感細緻滑嫩但冰鎮後仿若冰糕。加入洛神花醬酸酸甜 甜以及炙燒三溫糖脆提味，最後撒上紅胡椒粒、蜂蜜燕麥增加口感，包在以澄清奶油煎過的 「SAKImoto」極美生吐司內一起享用，多重滋味，ㄧ試難忘。 雞白湯椀物 先將金璟雞的雞胸肉熟成兩日後切片，再注入以竹地老母雞熬製的雞白湯浸至將熟，口感Q彈清甜，雞白湯醇厚濃郁，上方佐以風乾娃娃菜帶來些許焦苦與發酵的層次感，是很適合這個季節的暖胃料理。 自家製米糠漬物 以自製的糠床，每日新鮮醃漬當季蔬菜作為搭配燒鳥料理時的清口漬物。 雞里肌 竹地雞里肌的厚度較飽滿，肉汁甘甜、以炭火炙烤至五分熟、佐以阿里山產地直送山葵，上桌之前再噴灑清酒醋更能品嘗到雞肉本身的鮮味。 雞腿正肉 正肉是來自雞腿上側不帶筋膜的部位，熟成三日後的雞腿正肉自帶奶油香氣，炭烤之後將肉汁緊緊鎖住還能保有Q彈的口感。 阿基里斯 雞腿的小腿部位，筋膜組織較多口感彈脆，外層保留油脂乾淨的雞腿皮，搭配黑七味粉獨特的風味提味。 雞白肝 料理長每日親至市場挑選雞白肝，入口即化口感綿密，由於數量極為稀少，不定期供應。 雞肉丸 取黑羽土雞的雞腿絞肉、三角軟骨、紫蘇葉、蔥製作而成，為保留口感，雞絞肉不會處理得太細。而前端加上鴨肝讓雞肉丸再多一種風味，搭配秘制醬汁跟土雞蛋黃，最後再淋上些許馬告油增添香氣。建議先品嚐原味，再與蛋黃醬一起享用。 甲魚茶碗蒸 為了呈現與雞的膠質不一樣口感，茶碗蒸選用的是每日新鮮處理的甲魚，與北海道昆布、清酒一起燉煮，萃取的澄清湯再加入土雞蛋液製作而成，最後撒上些許檸檬皮提香，口感溫潤飽滿。 名古屋雞翅 這道料理採用的是皮薄的桂丁雞，先將雞翅風乾兩日，刻意將雞翅肉包覆在前端，可以帶來更飽滿的口感和肉汁，酥炸之後外皮酥脆，帶點胡麻香氣，再浸漬名古屋甜醬油，最後撒上自製胡椒鹽，亦可搭配柚子胡椒、金桔增添風味。 雞鬆釜飯 選用雞腿部位的絞肉、雞軟骨與牛蒡、洋蔥炒製而成雞鬆，為了保留口感雞腿絞肉刻意不切得太細，搭配以台灣越光米和雞汁煨煮的釜飯，起鍋的時候再拌入雞油，最後撒上蝦夷蔥點綴，風味迷人。 澄清雞湯 這道可說是雞生的最後巡禮，將金璟雞雞骨架、雞翅膠質一起熬煮、最後淬煉出金黃色的澄清雞湯，加入些許山椒粉、九鬼芝麻碎提香。 TORISHOU 鳥翔 地址：台北市大安區濟南路三段41號 (忠孝新生站3號出口走路5分鐘) 營業時間：週三到週一18:00-23:30 / last order 22:00 /週二店休 訂位方式：inline網路訂位 https://inline.app/booking/torishou/_taipei；包場或6人以上請來信 座位席：22席，含6-8人包廂 官方信箱：torishoutaipei@gmail.com 菜單: 套餐1880+10%，另有多款酒水可供選擇 

- 🐷錵鑶日本料理🐷 🏠台中市北屯區文心路四段595號 ——

- 🐷錵鑶日本料理🐷 🏠台中市北屯區文心路四段595號 —————————— 🍲冬季限定雙人火鍋(牛奶鍋底) $1280 🍣比目魚鰭邊肉壽司 $70 🍳自製玉子燒 $60 —————————— 以下重點 海鮮新鮮好吃 女生吃完大概七分飽 雖然偏中高價位 但這份套餐很超值💯 —————————— 之前吃過無菜單料理 覺得不錯 這次點的是需要事先預約 且數量有限的冬季火鍋 包含： 前菜紫蘇冰梅番茄 海鮮茶碗蒸 蝦壽司 炙燒鮭魚捲壽司 本土黑毛豬肉盤 波士頓龍蝦海鮮盤 抹茶奶酪 —————————— 從海鮮茶碗蒸開始 就完全不馬虎 料滿滿滿 蝦壽司入口即化 炙燒鮭魚捲調味恰如其分 黑毛豬肉軟嫩 本次重點～ 是波士頓龍蝦🦐 直到下鍋前都還活跳跳 (一直被嚇到😅 海鮮盤很新鮮 而且肉質非常肥美 真的太好吃了☺️ 抹茶奶酪底部是帶點苦味的抹茶醬 與上層微甜的奶酪搭配 不是抹茶控也覺得推薦😋 這份套餐完全是超值享受！ —————————— 後來胃還有點空間 加點玉子燒、比目魚鰭邊肉壽司 也都蠻不錯吃的 —————————— 整體上不管食物、餐廳裝潢、氛圍 都非常喜歡 雖然價位稍高 但就是一分錢一分貨 推薦可以試試👍 #台中美食 IG：yush4yush4 歡迎追蹤😋

台北無菜單日式料理【匠壽司】松江南京美食，板前日料多種價位選擇

今天我要跟大家介紹的是匠壽司，這家餐廳不僅可以品嘗到各種從日本空運而來的罕見漁獲，還能品嚐到各種道地的日料食材👇 一踏入店內，就被專業的服務人員熱情的打招呼😉 靠近入口大門的位置，有兩個水箱中養著活蹦亂跳的生猛龍蝦，令我驚艷不已😍 而一些高檔漁獲則是放置在碎冰裡保存鮮度，從遠方空運而來的新鮮食材，彷彿置身於日本的漁港🥰 這裡的中餐無菜單料理分為不同價位，2000元、3000元和3000元以上，晚餐則提供3000元、5000元和5000元以上的選擇。如果願意花更多的費用享用更高檔的食材，餐廳也會根據客人的需求進行客製化調整😁 下面就開始來跟大家分享這次超強的無菜單料理😄 螢火蟲烏賊搭配紫蘇梅醋是這道菜的主打，一上桌，就散發出淡淡的海鮮香氣，烏賊個體小，口感彈牙，搭配上紫蘇梅醋的微酸，帶來一種清爽的味道😃 鹿兒島真鯛生魚片、鹿兒島紅甘生魚片和鹿兒島島鰺魚生魚片，都是以鹿兒島當地的特色食材為主 鮮嫩的生魚片散發出淡淡的海洋氣息，每一口都帶來一種清新的口感和濃郁的海洋風味👨‍❤️‍👨 北海道馬糞海膽握壽司以鮮美的口感而聞名，每一口都融化在口中，帶來濃郁的海膽風味⭐ 不同價位也可以搭配不同的海膽，選擇性真的非常多元，也是市面上少見的⭕ 比目魚、黑鮪魚中腹肉和熊本縣鰤魚的握壽司都很有特色 口感鮮嫩，帶來豐富的海鮮味道⭕ 南非活鮑魚搭配紅酒番茄與日本金山寺味噌調味，帶來豐富的口感和層次，每一口都充滿了鮮美的味道，讓我胃口大開😋 紐西蘭羔羊加上鰻魚和竹筍的搭配則是令人意想不到的美味組合😗 清爽的羔羊肉與鰻魚的香氣相融，帶來一種獨特的口感💪 烤銀鱈魚搭配蜜地瓜和桑葚，是這道菜的另一道驚喜，鱈魚鮮嫩多汁，搭配上蜜地瓜的甜味和桑葚的酸甜，口感豐富😉 最後以草莓冰淇淋搭配芭樂作為甜點，清新的草莓味和芭樂的香甜，為這頓美食盛宴劃下完美的句點😘 我覺得這一餐真的是驚喜連連，好幾種食材都是我第一次品嚐，而且每道料理都有獨特的巧思，讓味蕾享受到前所未有的層次和變化✔️ 這裡真的是各種山珍海味一網打盡，猶如一場味蕾的旅行，既品味到了巧妙的烹飪手法，又滿足了食量。絕對是一家值得列入口袋名單的無菜單料理餐廳💓 別的地方看不到的職人龍蝦處理秀，盡顯廚師專業，手法乾淨俐落👇 https://www.youtube.com/watch?v=o3-vBnPLwpA 【匠壽司】 臺北市中山區建國北路一段68號 臉書：https://www.facebook.com/takumiShouSi

兩天一夜平日玩台南！沒有擁擠的人潮，放慢腳步走景點，帶你感受旅行的意義！（上）

騎著機車，繞過圓環，在高聳的大樓之間看見老宅的身影、在熙熙攘攘的人潮中感受到一絲平靜，這就是屬於台南的獨特魅力！我們常會利用週末假日安排旅行，但到了當地感受到的卻是擁擠的快節奏，只是走馬看花而失去了旅行的意義、也無法感受屬於在地的氣息。這次編輯特地選了平日到台南旅行，從住宿到景點美食一一照著路線分享給大家！話不多說直接看下去吧～ 住宿 ＃艸祭Book inn. 陽光透過落地窗灑進，推開大門、迎面而來的是壯觀高聳的弧形書櫃，滿滿的書香氣息，時間彷彿從進門的瞬間開始緩下來。這裡是「艸祭Book inn.」，它一間背包客旅店，同時也是一個能夠暫時拋開煩惱、讓自己充飽電的秘密基地。 編輯這次住的就是相當有名的「書房」房型，大大的書櫃裡有著一格一格的床鋪，就像睡在書堆裡。床和床之間滿滿都是書籍，如果晚上睡不著，抽一本書、開一盞燈，就算平常沒有閱讀的習慣，也會很享受這段和自己獨處的小時光。 雖然「書房」是混宿，房客有男有女，但浴廁的部分是分開的，女生的部分都需要嗶卡才能進入，是不需要擔心的～ 浴室裡除了常見洗沐用品，還備有卸妝凝膠、潔面泡泡，真的很貼心！ 如果想要女生專屬空間，這裡也有「女朋友房」可以選擇，雖然費用會高一點點，但一晚還是千元有找！提醒大家，如果是衝著睡在書堆裡而來，那就要記得選擇「書房」房型唷～ 編輯原先以為床鋪空間不大，但掀開門簾、窩進書櫃才發現，不管是翻身還是大字躺都綽綽有餘！房間內除了照明小燈，還會貼心附上可愛的盥洗袋和毛巾。 這裡晚上大約10點就會熄燈，剩下走廊的些微照明，樓上有交誼廳、廚房可以使用，如果是和朋友來，不想太早睡，熄燈後也可以到樓上繼續開聊～ 旅宿後頭還有展演空間，除了可以在這看書，不定期還會舉辦展覽。如果你對艸祭的前身「草祭書店」熟悉，那這裡一定可以喚起你的回憶 info. （點地址可以看地圖） 地址：台南市中西區南門路71號 價位：單人床鋪一晚700～850元，另外也有兩床房型 景點 ＃府中街商圈 從泮宮石坊走進，綠色的樹蔭、彩色的小旗，一家又一家的特色小攤聚集，這裡是相當有名的府中街孔廟商圈。和一般所想的商圈不同，這裡的攤商一家比一家有味道，充滿人文氣息，怎麼逛都逛不膩。 商圈就在艸祭旁邊，因為平日的關係，很多攤商都沒有開。雖然有點可惜，不過這裡還是相當值得來走走！編輯覺得這裡給人的感覺和越南書街很像，雖然有各種店家，但卻沒有一絲過於商業的氣息，走起來沒有壓力，相當舒心。 info. （點地址可以看地圖） 地址：台南市中西區府中街 ＃孔廟 來一趟台南，總要感受一下台南限定的歷史痕跡才不枉此行！大大的匾額寫著熟悉的「全臺首學」，讓人覺得既熟悉又陌生。這裡是台灣第一座孔廟，也是國家的一級古蹟。鮮明的紅色牆面帶有一點斑駁，每個角落都相當耐人尋味，在光影變動間讓人彷彿回到過去，走進輝煌舊時光。 不過提醒大家，雖然這裡有屋簷樹蔭，但是整體陰涼處還是偏少的，大家千萬要做好防曬工作，才不會太曬囉～ info. （點地址可以看地圖） 地址：台南市中西區南門路2號 ＃原台南愛國婦人會館 佇立在人來人往的馬路旁，這棟洋風揉和日式的日治建築是原台南愛國婦人會館。它是台南市市定古蹟，不定時會舉辦各種展覽，為舊建築注入新氣息。 室內空間不算大，但採光卻相當好，裏頭還有文創小店可以逛，編輯也很推薦大家上到二樓，日式的榻榻米空間和窗台，就像身在日本一般。 info. （點地址可以看地圖） 地址：台南市中西區府前路一段197號 開放時間：週一～週日09:00–17:00 ＃邱家小卷米粉 走完了旅宿附近的景點，該是時候到國華街覓食了！邱家小卷米粉就在國華街上，隱身於國華市場內，假日會有滿滿的遊客，相當顯眼。不過因為編輯是平日來，雖說是暑假，但人潮不多，沒有排隊就吃到了！ 湯頭清爽鮮甜，雖然外頭高溫炎熱，但吃起來卻完全不膩。小卷肉質柔軟Q彈，打卡編覺得米粉吃起來有點像米苔目～如果想要把國華街美食一次吃滿，建議大家可以用分食的方式。不遠處還有蜷尾家霜淇淋，不過因為平日人也滿滿，所以編輯就沒有特地排隊了～ info. （點地址可以看地圖） 地址：台南市中西區國華街三段5號 營業時間：週一～週二 週四～週日 11:00–17:00，週三公休 ＃林家白糖粿 過一個馬路，直走到友愛街和國華街交叉路口，還有「林家白糖粿」能夠一嚐最純粹的古早味。雖然是小攤車，但卻有50年的歷史，蕃薯椪、白糖粿和芋頭餅可以任意混搭，三個25元，雖然有點小小漲價，但是還是很便宜啊！ 白糖粿炸的白白膨膨，裹上細緻糖粉，味道單純卻讓人意猶未盡。三項裡頭打卡編最喜歡的是蕃薯椪！ 柔軟的蕃薯皮，搭配紅砂糖、 花生粉做成的爆漿餡料，雖然偏甜但是是裡頭最讓人驚喜的一項！ info. （點地址可以看地圖） 地址：台南市中西區友愛街213號 營業時間：週一～週日12:00–20:00 ＃藍曬圖文創園區 將舊司法宿舍群重新規劃修復、賦予新生命，保留舊時樣貌，讓老屋獲得新生，這裡是藍曬圖文創園區。除了有咖啡廳，還有許多個性文創小店可以逛，真的想慢慢逛的話停留一～兩小時是沒問題的。 除了店舖外，園區內的天臺裝置藝術以及壁畫也是拍美照的熱點之一！ 至於相當有名的藍曬圖，確切位置就在在西門路新光三越正對面，可以以新光三越為方向去走，就會看到囉～這裡晚上還會點亮燈光，比起以前的藍曬圖，更增添了幾分立體感和氣氛～ info. （點地址可以看地圖） 地址：台南市南區西門路一段689巷 ＃台南移民署 距離市區有一點小距離，讓我們再往西邊前進，來到這個已經頗富盛名的歐式城堡「台南移民署」！先前看到很多讀者分享，這裡真實樣貌和照片不太一樣，不過可能因為打卡編來時天氣很好，在鏡頭下的移民署還是很美，只是比想像中小一點～ 這裡建議大家大約10~15分鐘即可，拍完照就能跑下個景點囉～（編輯是拍了5分鐘就快閃啦） info. （點地址可以看地圖） 地址：台南市中西區府前路二段370號 ＃深藍咖啡旗艦店 騎車不到5分鐘的距離，簡潔的清水模建築映入眼前，這就代表品嚐美味甜點的時候到了！深藍咖啡以千層蛋糕聞名，喜歡甜點的話是絕對不能錯過它的！ 打卡編這次點的是栗子千層，從叉子切下去的瞬間就能感受到它的實在。 一入口栗香迸發，千層堆疊之間滑順不甜膩，立刻榮登打卡編千層第一名！雖然一片要價220有點小貴，但是和朋友一起分食其實就很可以了！ info. （點地址可以看地圖） 地址：台南市安平區建平路335號 營業時間：週一～週二 週四～週日08:00–20:00 ，週三公休 注意事項：現金付款，禁止寵物外食，內用不開放12歲以下 ＃漁光島 吃完下午茶，那就一路往西，到漁光島看看海、吹吹海風吧！穿過森林步道，迎面而來的是廣闊的藍天大海。 之前這裡因為舉辦藝術節而聞名，雖然編輯去的時候好拍的裝置已經沒有了，不過依舊不減漁光島的魅力～ 而2019漁光島藝術節即將在3/30登場！ 今年以海島新樂園為主題，邀請多組藝術家到島上藝術創作 已經有網友搶先偷拍，能看到很夢幻的白色木馬與美美的裝置在現場！當然現場除了照片看到的這些，還有更多美美的裝置 藝術節期間，更會舉辦週末市集與許多藝術表演，大家記得把時間排開，到台南來趟小旅行，拍些美照吧 （點地址可以看地圖） 地址：台南市安平區漁光路114號 藝術季展出時間：2019.3/30到2019.4/21 ＃神農街 天色漸漸暗下來，紅黃燈籠準備點亮。走在一間間老厝聚集的神農街，不僅能感受到專屬於老時光的恬靜，一家家特色咖啡、餐館也為這裡增添了不少活力。 info. （點地址可以看地圖） 地址：台南市中西區神農街 ＃筑馨居 距離神農街騎車不到3分鐘距離，在信義街上就有這樣一家無菜單料理「筑馨居」。這裡沒有菜單、需要預約，當天能嚐到的一菜一飯都是一場緣分、一份驚喜。 走進餐廳，原始的磚牆，不做多餘的綴飾和添加，它是從清朝保留至今的百年老宅。這裡的料理嚐起來就和建築帶給人的氛圍一樣：樸實且充滿真心，家常而餘韻不斷。 看似日常的料理，送入口中卻能感受到烹調的用心和不平凡的層次。其中編輯最喜歡的就是東坡肉了，入口即化之際又能感覺到肉的彈性，加上湯汁真的很下飯！非常推薦大家來試試這平凡裡的不平凡！ 另外，餐廳對面還有一個可以容納較多客人的空間，裏頭有老闆滿滿的古董收藏，有機會一定要去看一下～ info. （點地址可以看地圖） 地址：台南市中西區信義街69號 營業時間：週一～週日11:30–14:00, 17:30–21:00，需提前預約 「推薦閱讀」深圳三天兩夜懶人包，吃住玩通通都幫你想好了！和男友第一次出國就來這，仙人掌公園真的太仙了啦！ 「推薦閱讀」誤闖巨人國？台中世貿出現超大花椰菜、動物們都衝出柵欄啦！台中必看展覽就是這兩個！ 以上就是打卡編台南兩天一夜行程的第一天分享啦～雖然景點看似跑了很多，但因為每個點停留時間不長，景點大約都是20分鐘到半小時就離開，所以玩的非常悠閒不緊湊～如果想要在放慢一點腳步，也可以斟酌取捨，之後還有第二天行程要和大家分享，好好期待一下吧！ #兩天一夜 #原台南愛國婦人會館 #台南 #台南移民署 #孔廟 #平日玩台南 #府中街商圈 #林家白糖粿 #深藍咖啡旗艦店 #漁光島 #無菜單料理 #神農街 #筑馨居 #艸祭Book inn. #藍曬圖文創園區 #邱家小卷米粉 

嘉義阿榮涼麵：專賣嘉義涼麵 涼丸 香菇肉羹

原文連結：https://abrabbit.com/chiayiarong 在台中也吃得到嘉義涼麵喔！不知道大家有沒有吃過嘉義涼麵？有去過嘉義的人就知道，嘉義一堆東西都要加美乃滋，真的很神奇...在北區有這麼一間嘉義阿榮涼麵，沒吃過的可以來吃吃看這個沙拉涼麵。 這家嘉義阿榮涼麵的招牌還挺顯眼的，不過店家正面的招牌沒有阿榮涼麵這些字眼在招牌上，右手邊的招牌就有寫了(但我沒拍到)。 這天是自己一個無意間騎車亂晃看到這家嘉義涼麵，索性來吃吃看。 除了賣涼麵以外，也有賣涼丸，這些之前去嘉義玩的時候都有吃過，也挺懷念的。 主要的餐點準備都是在騎樓，看起來也挺乾淨的。 而座位區有騎樓區也有室內的區域，不過整體來說座位並不多，幾張簡單的桌椅，沒有過多的裝潢，簡樸的家常擺設。 每張桌子上都有調味料和餐具，這天來用餐我包場了，因為店家一營業我就進門內用XD 桌上的調味料有東泉辣椒醬、蒜泥和一些辣椒，不過感覺沒有補滿啊... 順道一提，對面就是鼎鼎有名的一品豆花。奇怪之前我吃豆花的時候怎麼都沒注意到這家嘉義涼麵呢？XD 嘉義阿榮涼麵 菜單 嘉義阿榮涼麵除了賣涼麵以外，還有賣其他羹麵、米糕、小菜等等，不過因為我這天就想要吃涼麵，而且只有一個人吃，戰鬥力不足無法點太多。 嘉義涼麵(小) 40元 登登登登，涼麵端上桌啦！果真就是有淋上美乃滋，淋好淋滿。而且麵上頭的醬汁也很特別，放上一些小黃瓜絲以外，淋上美乃滋後還有醬油、醋、芝麻醬混合的，口味甜甜鹹鹹。 麵體是那種扁黃麵，不過吃起來還蠻Q的，我覺得再加點蒜泥會更好吃，更香而且能提味。 涼丸 35元 涼丸在台中也不算常見，台中比較多熱的肉圓，但如果不想吃熱熱的肉圓，這時候涼丸就很適合啦！涼丸顧名思義就是涼的肉圓啦。 我個人覺得餡料的調味挺不錯吃的，裡頭有一大塊肉塊還有一些豆皮，外皮吃起來是蠻Q軟的，料也算多。淋上的醬汁帶點蒜蓉醬，口味也不錯。整體而言，之前去嘉義玩耍，吃的嘉義涼麵的確就是這個味道，加入美乃滋和芝麻醬的涼麵，有人可能吃不習慣，但我覺得還挺好吃的欸XD 分享給大家囉。 店名：嘉義阿榮涼麵地址：台中市北區錦祥街47號電話：04-22388545營業時間：10:00-20:30公休日：禮拜日 延伸連結： 附近的牛肉麵老店 ➜ 老夫子牛肉麵 也在附近巷弄的日式無菜單料理 ➜ 瞞著爹

無菜單料理搜尋結果

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