2020/6基隆無菜單料理

台中• 無菜單料理 • 又見一炊煙

 菜色多樣 環境優美 古色古香 每一樣都覺得好吃😋 看起來少少 到後面吃好飽～ 開始用餐前他會問你不吃什麼～ 蠻克制化的～嘻嘻😁 甜點可以選擇內用或外面吃～ 在戶外 記得帶防蚊液～ 🦟 美到拍照可以拍好幾個小時～💕 還會想再造訪 太美了❤️❤️❤️ 有停車場🅿️ 🧸若有老人不方便走樓梯 可以先告知工作人員 他們會開另一個門💓 地址：426台中市新社區中興嶺街一段107號

[ 台中南屯 ] 桀壽司日本料理｜只要$1380就可以吃到8道精緻日式無菜單料理｜使用當季新鮮食材

[ 台中南屯 ] 桀壽司日本料理｜只要$1380就可以吃到8道精緻日式無菜單料理｜使用當季新鮮食材｜內附完整菜單

只要$1380就可以吃到8道精緻又好吃的日式無菜單料理，位在台中南屯的『桀壽司日本料理』，推出高cp值無菜單料理，使用當季食材製作，不僅食材新鮮，每一道料理都好吃，這次跟愛吃海鮮的朋友一起前往，可惜我們兩位比較不敢吃生食，師傅很貼心的幫我們把生魚片煮成海鮮味增湯，讓原本平平無奇的味增湯，多了一層鮮味，好好喝！除了跟大家分享無菜單料理外，也來推薦大家我吃到的好吃單點品項喔！ 桀壽司日本料理 店家資訊 桀壽司粉絲專頁請點我...桀壽司IG請點我... 用餐環境 店家位在台中南屯公益路二段上，機車可以停停車格，汽車部分需要額外找停車場或是鄰近的停車格，以免被開單 店內有四人、跟吧檯座位，桌子跟桌子的間距很足夠，天花板有挑高，不會過於壓迫、擁擠，二樓還有座位，可以容納很多人來用餐 喜歡一個人用餐或是喜歡跟廚師交流，很推薦可以坐吧台座位喔！ 吧台的櫥窗裡面，還可以看得到新鮮食材 $1380元起無菜單料理 這次來享用店家推薦的無菜單料理，只要＄1380元，就可以享用8道精緻料理，無菜單料理品項會因為季節不同而不同喔！ 蛤蠣味增湯 一碗湯裡面有超大顆的蛤蠣，鹹度剛剛好 刺身 搭配東港鮪魚、挪威鮭魚肚、軟絲黃瓜卷、宜蘭的角蝦（頭部有刺），如果你跟我一樣不怎麼吃生食，可以請廚師幫忙煮熟，放進味增湯裡，味增湯的湯頭會多了一層先為，很好喝 前菜 烤物 雪藏蟹腳左蟹膏，蟹腳超大隻，可以直接一口啃著吃，肉質Ｑ談又新鮮，還有甜味喔！ 吸物 超大顆的松露黑鮑，搭配白醬基底跟白菜，一定要沾著醬，黑鮑夾著白菜一起吃，好好吃～ 炸物 炸牛排左咔菲醬，厚度沒有很厚的炸牛肉，吃起來卻一點都不柴，咔菲醬吃起來很像咖哩的風味，搭配起來減少了油炸的油膩感，還蠻好吃的 食事 蟹肉、蟹膏雙拼丼飯，一碗可以吃到兩種風味，醋飯清爽好吃，蟹膏沒有腥味，蟹肉的肉質鮮甜，讓我一口接一口，真的很好吃 甜點 店家純手工製作的芝麻奶酪，入口即化外，每一口都有滿滿的芝麻香氣 單點推薦｜干貝胡麻豆腐 日本葛粉、牛奶、日本胡麻醬，不加一滴水，加熱後塑型，搭配生食級干貝跟柴魚醬油，吃起來口感超特別，又有一點像入口即化的蘿蔔糕，層次豐富好吃 單點推薦｜明蝦pizza壽司 上面滿滿的起司，底部是海苔，吃得到蝦肉還有脆脆的小黃瓜，是小朋友超愛的一道料理，吃完很清爽，我自己也很喜歡 單點推薦｜海膽山藥細麵 一份很需要刀工的菜色，我喜歡山藥順口又有一點脆脆的口感，很清爽 我跟朋友兩個女生，這樣吃下來，一個無菜單料理再點幾道單點，就吃得很飽，喜歡吃日料的你，可以來吃看看喔！ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ [ 延伸閱讀 ] [台中南屯] 鴻鼎菓子 歡慶10週年！南屯夢想店新開幕｜滿額送10週年限定周邊｜藝伎咖啡、辣味起司曲奇 復刻回歸～ [台中南屯區] 炒飯超人公益店｜份量滿滿、好吃不膩口｜各式炒飯專門店｜內用冬瓜茶、檸檬水2款飲品喝到飽｜小菜超開胃｜內附完整菜單 [台中南屯] 此刻霧眉.STUDIO｜人生第1次霧唇全記錄｜拯救暗沈蒼白嘴唇｜實拍照片紀錄持續更新中！不用上口紅就有自然好氣色！ [台中南屯] 此刻霧眉.STUDIO｜一做就愛上！人生第1次的角蛋白體驗｜韓式霧眉｜眼線｜霧唇 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 這邊要來工商一下啦！今年萍姐正式跟Line 官方簽約，成為Line貼文串的圖文創作客，會勤奮更新食記，如果可以的話，在幫我加入賴好友追蹤 ，謝謝大家🍎萍姐官方賴👉萍姐愛分享 如果您喜歡我的開箱、文章、食譜，想要鼓勵我、支持我，歡迎透過文章內的開團連結下單支持！ 也可以到我的珍奶舖贊助、抖內支持我⇒ 點我請我喝珍奶！ 您的繼續支持我分享與撰文的動力來源，也謝謝您看到最後！ #台中南屯 #台中景點 #台中日料推薦 #台中南屯美食 #國內旅遊 #台灣美食 #Taichung #taiwain #台灣旅遊 #日式無菜單料理 #無菜單料理推薦 #台中無菜單料理推薦 #日式料理 #台中餐廳推薦 #南屯區美食 #萍姐愛分享 

全台最會玩火的男人客座台南晶英! 新加坡主廚蘇濟恒Nick Sor全新直火菜單

「你Fireplay了嗎？」講的是來自新加坡新銳主廚蘇濟恒(Nick Sor)所經營的「FirePlay Taipei」無菜單餐廳，主打直火料理，精準拿捏火的熱度個性，結合食材的不同本質，搭配西式醬汁，不僅突現其原味，更完美呈獻現代燒烤料理的極品風味。台南晶英酒店力邀蘇濟恒主廚南下獻藝，11月13日至15日於ROBIN’S餐廳舉辦「直火純粹．晶熾盛宴」，推出全新直火菜單、席間還能欣賞招牌火焰秀，午餐六道式套餐每人3,580元、晚餐八道每人4,280元，每餐期限定70位，另可加價980元搭配水晶廊設計的佐餐調酒，期待透過火焰與酒精帶來的化學效應，驚艷老饕們卓越頂尖的味蕾！ 年紀輕輕、經歷卻相當豐富的Nick蘇濟恒，2011年進入米其林名廚江振誠新加坡Restaurant André餐廳工作，之後受到Burnt Ends主廚Dave Pynt啓發，投入直火料理，開始一連串「追火」的廚藝旅程。除了在新加坡Burnt Ends工作外，亦曾到澳洲雪梨Firedoor、日本神戶bb9與香港Yardbird等餐廳學習直火燒烤的精髓。回到台灣後，Nick期望融合自己的成長歷程，賦予燒烤料理全新的生命，延展出個人風格強烈的現代燒烤(Modern BBQ)料理，並選擇落腳台北，開設第一間個人餐廳–FirePlay Taipei。本次南下客座，Nick也為號稱「美食之都」的台南饕客們設計出多道驚艷美饌，以牛排館常見的經典料理為靈感啟發，加入FirePlay Taipei的料理元素，融合在地風味和些許獨特文化，建構出看似熟悉但風味新穎的料理；搭配拿手的「玩火」秀，預計將為餐會掀起一波波高潮。 參加ROBIN’S「直火純粹．晶熾盛宴」的賓客剛入會場，法式開胃小點隨即迎面而來，選用頂級黑標5J (Cinco Jotas)伊比利火腿，油脂豐厚飽滿且入口即化，細膩的香氣搭配鮮甜哈密瓜清爽不膩口，佐以同樣來自西班牙的經典調酒Sangria，打成氣泡酒後加入愛玉丁，刷新記憶中原始雞尾酒的口感。菜單中首道上桌的是悉心炙燒的洋芋千層，上層是鮮奶油煨炒過的大蒜苗、帕瑪森起司、最後放上烤雞皮碎丁增添酥脆感，再搭配主廚特製鯷魚香蒜醬，鹹甜交織、風味迷人風味；接續溫熱開胃菜的是洋蔥澄清雞湯，湯底是用雞骨及洋蔥熬煮多時，再加上煙燻日本小洋蔥及蝦夷蔥，讓這道多重「蔥」突的湯品在嘴裡錯綜交疊，滋味辛香鮮甜、令人難忘，Nick笑說，台灣人的名句「衝、衝、衝」是啟發他發想這道料理的靈感之一。這道菜搭配的是調酒《津》氣泡龍眼伏特加，其中添加了梅酒及無花果，並用檀香木炭來襯托飲品迷人香氣，凝結出更優雅的風味。 接著上桌的是肉質飽滿的新鮮鮑魚，鮮甜中穿插芹菜根的草本香與綠珊瑚帶來「類芥末」的微辛辣感，主廚在帶有榛果香氣的焦化奶油中拌入自製的柚子胡椒海苔醬，香、甜、辛、鮮等風味流動口中，襯托鮑魚的獨特口感，法日混合的醬汁讓看似豪放簡單的海味嚐起來有著不平凡的精彩；日本鮟鱇魚堪稱極品之選，燒烤過後的肉質更加綿密有彈性，淋上自製風味胡麻味噌醬，再嚐口有機羅美心，菜心微苦卻突顯食材原有的鮮甜，點綴上珍貴的鱘魚子卵更是強化主廚希望貫穿鮮味的風格；調酒師以如沐春風的《沐》為靈感，用琴酒為基底，融入百香果、檸檬等水果加上羅勒清香，藉此來沉澱濃厚海味在味蕾上帶來的甜蜜負擔。 大海料理最後來到炭燒五彩小龍蝦，搭佐淡菜去殼後與南洋咖哩醬拌煮成奢華醬料，生食茴香與炸咖哩葉成為盤中的綠意，而佐餐麵包是由法籍行政西點主廚羅倫主廚製作的佛卡夏，蘸上Nick用日曬番茄與龍蝦提煉出的蝦油，味覺體驗彷彿從東南亞飛到了義大利，幸福不已；輕酌《荼》，首先感受杯口有鹹蛋黃糖的驚喜，接著是鹹焦糖鳳梨奶油香入喉，尾韻帶著鳳梨康普茶醋酸果味的汽泡感，是相當前衛的味覺刺激享受；饗宴來到中段提供FirePlay沙碧《歲》來調整味覺，將青蘋果與哈密瓜加上檸檬汁製成清爽而舒適的沙碧，杯底隱藏著炙烤青蘋果乾增添口感，預告著接下來要進入真正的烤「肉」重頭戲。 主廚直接炭烤伊比利豬肋排，燒烤的同時，噴上葛瑪蘭威士忌增添香氣，再以大火燒烤迸出肥美油脂，光是單吃肉就已經是頂級美味，也是Nick的拿手菜之一；擺盤上一抹青醬是FirePlay Taipei很受歡迎的經典醬汁，以巴西里、山蘿蔔、薄荷等香料與葡萄籽油打成泥，再刨上些許榛果片與檸檬絲來增添香氣，並降低豬肉的油膩感；另一道以直火烹調美國極黑老饕牛最精華的上蓋肉，焦香的外皮提襯了裡頭肉質的軟嫩，附上烤雞油菌、黑美人菇、喇叭菌等綜合蕈類，再現刨片狀松露，與搭佐的香醇牛肉醬相當契合，一旁吸睛的招牌烤牛骨髓放到巧巴達麵包上，加點奶油再一口咬下，可以盡情享受濃郁肉香漫遊於舌尖齒縫中的感動；最後一杯《伙》是用風味強烈、帶有煙燻的威士忌，細品出薑與檸檬的植物香氣，在富含脂肪的鹹香肉排間能夠意外達到融合的美感。 接著將進入此次客座饗宴的重頭戲蘭姆巴巴，全場視覺焦點轉移到Nick手中的那團蘭姆酒火焰，豪氣地澆淋才發現原來是顆「浴火鳳梨」。以傳統法式「巴巴」為基底，主體蓬鬆的海綿蛋糕，搭佐甜醬是用鳳梨丁、肉桂與八角等香料糖炒入蜜，品嚐前淋上即時炙燒過的蘭姆酒，在既有的甜味中揉合了酒、果、糖的獨特香氣，結束前再搭配法式小點：海鹽焦糖棒棒糖、竹炭馬卡龍、威士忌巧克力為饗宴劃下創意無限的完美句點。 FirePlay Taipei「直火純粹．晶熾盛宴」11月13日晚宴、11月14日至15日午晚宴於台南晶英酒店ROBIN’S餐廳舉行，午宴六道菜式每人3,580元、晚宴八道佳餚每人4,280元，每餐期限定70位，另可加價980元搭配佐餐調酒四杯。10月31日前訂位可享免服務費的早鳥優惠(佐餐調酒恕無提供此優惠），顛覆想像的直火料理，敬請把握機會！ #FirePlay #NickSor #ROBIN’S餐廳 #台南晶英酒店 #台南晶英酒店ROBIN’S餐廳 #蘇濟恒 

味屋居食　內湖無菜單日式鐵板燒

味屋居食位在台北市內湖區，提供無菜單創意料理和定食餐點，用餐的節奏都在店員的眼神掌握中，短短兩小時投食開胃菜到甜點共10道鐵板燒料理，很適合內科上班、洽公的用餐新選擇。 味屋居食 西湖店 地址：台北市內湖區洲子街74號1樓 電話：(02)8751 3306 營業時間：11:30～14:00；17:30～21:00 【FB粉專】https://www.facebook.com/ajiya.foods 味屋居食$1380無菜單鐵板燒 $1380的無菜單鐵板燒提供10道創意料理，除了生菜外，沒有餐點與生食擦上邊！ 馬卡龍乾酪 蛋黃醬斑節蝦 青仁白醬皇帝魚一口飯糰 干貝起司捲 沙朗牛排 【完整菜色看圖文網誌版】https://miffytalk.com/ajiya-foods/ 這裡的餐點雖沒有精緻雕龍雕花的外表，也沒有花俏的廚技表演，但能感受到廚師的創意，也擁有能吃飽的份量！ 推薦給內湖科學園區的迷惘上班族們，下班後想犒賞自己，可以來這裡飽餐一頓啦！ 👉點我看Blog Miffy說說 👉追蹤💕Instagram 米菲💛吃喝玩樂每一天 👉追蹤💕Instagram 采菲 美睫丨霧眉丨美瞳線丨熱蠟丨塔羅丨耳燭｜美睫教學

美景配美食⎜洗心、隨食、亦是禪【台中市新社區】又見一炊煙

今天的主角不是我，是我們家妹妹前一陣子和男朋友去台中玩，品嚐了一間無菜單料理餐廳。因為其優質的用餐體驗，因此來向大家分享~ 「又見一炊煙」是一間景色優美的餐廳，在禪園的氛圍中供應精緻的無菜單時令套餐和下午茶。平日中午用餐人潮多到爆炸，而我特別喜歡官方的這一段話： ●洗心-遠離塵囂，寧靜又自然。 ●隨食-無菜單料理，跟隨季節變換菜色。 ●亦是禪-從空間美學設計到品嚐美食的感動。 入座後會有熱茶和小點心，熱茶裡有茶葉飄洋，可以無限續茶水，招待的肉鬆蛋捲則有另外販售。 魚湯鮮美，蝦滑Q彈有嚼勁，一定要先品嚐! 湯喝不夠的話，還可以加湯。 干貝是熟食，很鮮美，搭配水果入口，風味一絕。 九孔鮑魚口感鮮嫩Q彈，配上特製青醬，獨特口味令人讚不絕口。 魚下巴肉質軟嫩鮮甜、不油膩，蘸上海鹽好好味啊! 煲仔飯菇味香醇，味濃飄香，建議飯可以燜久一點後再開蓋。 桂丁雞頸肉是我們最愛的一道，口感脆彈，好似松阪，蘸上辣粉超下飯der~ 蝦子胡椒香氣誘人，可惜肉質稍乾，有點可惜~ 甜點部分可以到戶外用餐，甜湯入口溫順淡雅，桑椹汁天然清甜。 又見一炊煙餐點味道整體而言都很不錯，風景秀麗，美景配美食絕佳。套餐1人1800元+1成，服務態度值得嘉獎。個人私心認為唯一美中不足是性價比較普通，畢竟這樣的價位在台北吃無菜單料理可以吃得很奢華，但還是很推薦大家來走一遭喔! 又見一炊煙​​​​​​​ 地址: 台中市新社區中興嶺街一段107號 ​​​​​​​電話: (04)2582-3568 營業時間: 週一-週日11:00-21:00 FB-https://www.facebook.com/foodingsmoke/​​​​​​​ 線上預約-https://booking.menushop.tw/foodingsmoke​​​​​​​ 線上訂位-https://inline.app/booking/-LtbrWfDDv1ynAU80qVN:inline-live-1/-LtbrWj7QePVkivLW445?language=zh-tw​​​​​​​ 訂閱YouTu頻道-https://www.youtube.com/channel/UCvcxTUyrMzvvfyVPz_2LY1Q 追蹤IG-https://www.instagram.com/yueyueu4/按讚粉絲專頁-https://www.facebook.com/yueyueu4 北部吃到飽單點餐廳肥起來分享-https://www.facebook.com/groups/888922928551073/?ref=share歡迎加入分享交流吃吃喝喝的經驗~ 加入LINE@-https://page.line.me/wjf3859x #又見一炊煙#又見一炊煙下午茶#又見一炊煙菜單午餐#又見一炊煙菜單#又見一炊煙相片#又見一炊煙素食#洗心#隨食#亦是禪#無菜單料理#無菜單#無菜單料理推薦#新社無菜單料理#台中無菜單料理#台中無菜單#台中無菜單料理推薦#台中無菜單推薦#台中無菜單餐廳#新社美食#新社美食推薦

｜以食為天｜可以吃到深夜的北區日式料理-無二壽司

 無二壽司在台中共有兩間店，一間是這次到訪的漢口店，另外一間是在華美市場內的華美店。除了菜單的品項選擇外，另外也有無菜單料理可以選擇，網路上對於無菜單料理的評價都還不錯，想要有一些用餐驚喜的話不妨試試吧！對了，記得先訂位才不會撲空用餐囉～ 餐點的選擇有壽司、生魚片、手捲、丼飯和烤物等等，選項很多，其中品嘗到干貝節瓜燒、跟炸蝦也是深得與同行友人的喜歡。食材新鮮。價格蠻平價的，非常適合與家人朋友一起來吃。而店面都是下午開始營業，一路開到半夜，就算是晚餐過後要來小酌或吃點日式料理也很適合，推薦給喜歡吃日式、或是想嚐點不同宵夜類型的朋友們。 ｜無二壽司 漢口店｜ 地點：台中市北區漢口路三段25號 電話：04-22991996 時間：週一至週日1630-0000 社群：https://www.instagram.com/wuersushi/

●食記/新竹—頂級無菜單鐵板燒｜物超所值的饕餮盛宴｜明水然・樂

2023.2024連續兩年榮獲《網路溫度計》『此生必嚐十大高

2023.2024連續兩年榮獲《網路溫度計》『此生必嚐十大高CP值無菜單鐵板燒！』冠軍🏆 桃竹苗唯一高CP值無菜單鐵板燒，高貴不貴，2,000有找，小資族大享受 明水然・樂 最近吃了很多間無菜單料理，導致目前對於「無菜單」這三個字抗性很高XD對於只是冠上無菜單的口號，實際上根本沒有在運用創意，而只想多收錢的餐廳很敏感。但在新竹已經開了一陣子的「明水然・樂」顯然不是上述對象之一，反而是我最近吃過最澎湃、CP值最高的無菜單料理！ 龍蝦三吃和A5和牛，讓人難忘的頂級美味 「明水然・樂」在新竹已經開了一段時間，在這邊的評價一直不錯。這裡的無菜單料理由主廚親自操刀，融合了日式「Omakase」的精髓，每道菜品都經過精心挑選和製作，以保證每一口都是極致的美味。餐廳的獨特之處在於，顧客不需選擇菜單，所有菜色都是廚師精心安排，客人只需安心品味。 這裡的招牌之一就是「一龍三吃」！每一隻龍蝦都在用餐前現場處理，確保最新鮮的口感。主廚會現場處理活龍蝦，一份龍蝦可以做成三道料理，而且龍蝦的份量也很大手筆，每份套餐1/2尾，和其它品牌只有1/4尾相比，真的很豪氣。 當然，這裡的和牛更是不得不提的重點！日本熊本的A5和牛以豐富的油花和入口即化的口感聞名，而店裡的主廚會考量台灣客人的喜好，提供油花更均勻的A4和牛選擇。每一口牛肉都鮮嫩多汁，外酥內嫩，搭配主廚特製的醬料，油花細緻得像一幅畫，每片肉煎到微微焦香，入口即化，滿滿的油香在嘴裡綻放。 現流漁獲與其他驚喜食材 除了龍蝦和和牛，這裡還有超新鮮的現流漁獲，魚種會依每日的捕獲而定，真的是每來一次就能吃到不一樣的驚喜。據說，店裡的師傅們有些甚至會自己出海釣魚，直接將剛釣上來的漁獲送到餐桌，也太誇張新鮮！？ 尤其因為現流魚隨著每日到貨的魚兒不同，無法預設菜單，更考驗師傅的食材挑選跟烹調廚藝！這也是「明水然・樂」引以為傲的特色之一！像我當天就品嘗到色香味俱全的烤魚跟絲瓜魚片創意料理。 地點方便，環境舒適 「明水然・樂」位在竹火附近，交通超級便利。不管開車還是搭車，來這裡都非常方便。而且，店裡的裝潢風格簡約高雅，光是踏進餐廳，就能感受到舒適又尊貴的氛圍。師傅們在鐵板前的現場料理更是充滿儀式感，讓人有種專屬主廚私人訂製的尊榮感。 頂級食材，無可挑剔 除了上面提到的新鮮活龍蝦跟和牛之外，「樂盛宴」套餐裡可以吃到的北海道干貝、海膽、活鮑魚…等等食材也都是挑選品質最好的海鮮去烹飪，因為鐵板燒就在客人面前料理，客人對於自己即將吃到的食材也是一目瞭然，可以直接看到食材的品質 我最喜歡的是南非活鮑魚上面的鮑魚肝，當主廚告訴我這道上面是鮑魚肝的時候，一向不太敢吃內臟的我有點害怕，但嘗過之後發現煎過的鮑魚肝也太美味，搭配煎的剛剛好的軟嫩鮑魚以及松露醬，簡直太完美～ 「明水然・樂」為什麼這麼紅？超高CP值，無法抗拒的選擇 除了Google評論平均4.8分的高分評價外，這裡還連續兩年榮獲《網路溫度計》「此生必嚐十大高CP值無菜單鐵板燒」冠軍。物價不斷上漲的現在，能堅持1,600元不漲價，還維持高品質，真的讓人不得不佩服。「明水然・樂」的人氣套餐「樂饗宴」，每位只要 1,600+10% 就可以享受 14道頂級料理，包含活龍蝦、生食級干貝、日本和牛等多款頂級食材，性價比超高！看看這個干貝有多厚！！ 「樂盛宴」套餐更是物超所值的升級選擇。除了原有的活龍蝦和生食級干貝外，還可品嚐到南非鹽蒸活鮑、整尾現流魚、新鮮海膽以及珍饈級A5和牛菲力等極品美食。這些升級食材其實單點都要超過1,500元，霸特在「樂盛宴」中，只要加價800元便能一試豪華版的無菜單鐵板燒！ 本來我是沒有期待在2400的套餐內可以吃到生食新鮮海膽這類料理，因為通常感覺會在更高價位的菜單才會出現！ 但1,600的套餐也有不同於2,400的菜色，例如國宴桂丁雞，是使用飼養過程絕對不施打抗生素，和不使用生長激素的雞肉，跟星級餐廳的指定食材同等級，由主廚在鐵板上煎至皮酥肉嫩，整個口感不輸和牛！ 不斷創新與完美品質 「明水然・樂」的餐點每一季都會進行調整和創新，以確保菜色新鮮感十足。廚師團隊將每道料理的呈現視為一次藝術創作，對每一個細節都不妥協。無菜單的形式也讓每次光臨的食客都能品嚐到不同的美味，這樣的設計使得「明水然・樂」成為了許多新竹人一再回訪的餐廳。 除了上面提到的超高檔料理，讓我印象深刻的還有主廚貼心為每個人設計份量不同的炒飯，搭配干貝辣椒醬，整個超下飯！ 還有當天吃到的和牛排小漢堡，裡面的佐菜口感很好，而且份量很小，小鳥胃女生如我就不會吃到太撐 甜點部分的法式吐司香草冰淇淋也讓我很驚艷嗚嗚，裡面的香草冰淇淋是主廚考慮食用時間才從冷凍庫拿出來，所以融化的程度很剛好，又搭配中間的巧克力脆粉，讓我很想再點一份把阿遠的也吃掉 人氣爆棚，記得提早預約！ 明水然樂 台灣、日本目前已有10餘家門店，因為人氣爆漲，所以展店動作不斷，聽主廚說，2024聖誕季將陸續開到台南、西門町、台中七期；不僅如此，明水然樂還紅到國外，緊接日本橋店開幕的香港、新加坡、馬來西亞、澳門、美國海外直營店正緊鑼密鼓積極展店，可以說是美食另類的台灣之光。 高人氣的明水然・樂每天的座位都非常搶手，假日場次幾乎是一位難求，建議一定要提前一個月預約！而且他們只接受線上訂位，僅提供一個月內場次預訂，預約系統操作很方便，如果有興趣，可以直接點擊這裡預約。 另外加入樂多多APP會員，可獲得主廚私房小菜入會禮乙份唷！樂多多旗下全品牌積分都可通用，兌換好禮；點數60天內，到集團任一餐廳再次用餐，點數就會再次展延60天效期，超棒的體貼會員回饋機制！ 最後我也不免俗的跟打卡熱點大燈籠合照一張XD大家快手刀預約起來吧！ 明水然·樂 新竹林森店 新竹市東區林森路2巷9號4樓 03-522-0822

東街日本料理：桃園聚餐的理想選擇

在桃園尋找美食時，「東街日本料理」絕對是一個值得嘗試的餐廳。這家餐廳從桃園起家，憑藉著實惠的價格和新鮮的食材，迅速成為了當地食客們的心頭好。不論你是想要一頓豐盛的聚餐，還是與家人朋友一起享用精緻的日本料理，「東街」都能滿足你的需求。 餐廳特色與環境 「東街」最大的亮點之一是它的用餐選擇多樣。餐廳提供單點和無菜單料理兩種方式，讓顧客根據自己的需求和偏好進行選擇。 如果你是個喜歡嘗試新鮮事物的饕客，無菜單料理無疑是個好選擇，讓主廚為你精心搭配一桌美食，帶來不一樣的驚喜。而如果你更喜歡控制菜品的選擇，單點也同樣不失為一種享受。 餐廳的用餐環境同樣值得一提。整體空間設計高挑寬敞，簡約而不失精緻，營造出一種舒適愜意的氛圍。這樣的環境讓人放鬆心情，在這裡與朋友或家人聚餐是一種享受，不會有擁擠或壓迫感。 推薦美食與點餐體驗 這次用餐，我們選擇了單點方式。首先，生魚片是一大亮點，每一片都切得厚實且大塊，鮮美的魚肉入口即化，充分體現了食材的新鮮和主廚的刀工。 其次，烤牛肉也是令人難忘的一道料理，外皮烤得恰到好處，內部則保持了肉質的鮮嫩多汁，濃郁的風味讓人回味無窮。 此外，烤小龍蝦和烤魚也同樣表現出色。小龍蝦肉質緊實，烤得恰到好處，口感鮮甜。 烤魚則外皮酥脆，內裡鮮嫩，配合上店家的秘製醬料，更是別具一番風味。這些經典的日式料理，每一道都能看出主廚對食材的挑剔與對烹飪的熱愛。 而除了主菜外，「東街」的湯品也值得推薦。無論是味噌湯還是海鮮湯，湯頭都非常濃郁，搭配豐富的食材，入口暖胃，是飯後不可錯過的完美收尾。 食材上菜迅速 「東街」不僅食材新鮮、料理美味，還注重用餐的便利性。餐廳的上菜速度非常快，即便是點了一桌菜，也不用等太久。這對於急著品嘗美食的顧客來說，無疑是極大的加分項。 如果你正打算與朋友、家人或同事聚餐，「東街」是個理想的選擇。特別是四五人以上的聚餐，選擇無菜單料理，大家可以共享豐盛的日式桌菜，享受美食的同時，也讓聚餐更具儀式感和樂趣。 停車便利 在店面後方有幾格停車位，若以停滿在前放一百公尺處還有兩個配合的汽車停車場，用餐可以折抵停車費，要特別注意一下，如果有設定etag 自動扣款的要停指定的配合停車場，才不會被扣錢沒辦法用代幣折抵唷！ 總結 總的來說，「東街日本料理」以其多樣的餐點選擇、新鮮的食材、舒適的用餐環境和實惠的價格，成為了桃園美食愛好者的首選之一。不論是想要單點幾道日式料理，還是想與一群好友共享一桌豐盛的無菜單料理，「東街」都能為你帶來愉悅的用餐體驗。下次來桃園，不妨到「東街日本料理」來一場味蕾的冒險吧！ 👉記得關注萌萌園長看更多喲🥰 👀關注「萌萌園長同遊趣」 Instagram：https://www.instagram.com/toheartworld Facebook：https://www.facebook.com/toheartworld YT: https://youtube.com/@toheartworld Line群組：https://toheartworld.pse.is/66b6bb #東街 #無菜單料理 #日式桌菜 #桃園美食 如果你也想為新生兒留下特別紀念，快來看看同畫世界的客製出生體重熊： 👉 官網直接購買：https://toheartworld.com/ 📲 台灣用戶加Line諮詢：@ydv2260q （要記得加@) 或直接點擊下方連結 🔜 馬上聯繫客服快速訂購通道：https://lin.ee/udiYbWr

山寥寥月寥寥-山間倉房

這是一間倉庫改建而成的餐館，隱身在台北中和南勢角山上烘爐地一帶。此處地偏，多為廟宇，群山環繞，連峰不絕。山雖不甚高，可是座座拔尖陡峭，上山的路自然也就蜿蜒曲折，辛苦異常。若不匆忙，這迂徐的路程，被茸綠的青山環抱，塵囂漸遠，向晚的天空升起一輪皓月，倒也是令人遊賞不盡。上到了頂端，大片壯闊風景，讓我瞿然而驚。立於烘爐地南山福德宮前，竟可俯覽整個台北盆地，東是新店溪橫貫而來，西是大漢溪從南向北流去，二溪交會於中，更遠處則是觀音山、大屯火山群，再遠些看不見的，便是出海口了。夏末初秋，落日的餘暉未盡，玫瑰色的煙霞半掩著柔媚的台北。我預定的餐館山間倉房，正在附近的巷弄裡備餐。 山間倉房是一間全蔬食的日式懷石料理餐館，無菜單提供，需要提前預定。招牌藏於草壑之中不大明顯，但店內的佈置極其雅緻，木門木柱木盤，茶席茶湯和茶香，二樓更是以日式榻榻米鋪地，客座與客座間以簾子區隔，燈光柔美，人影迷離。店內播放著琴箏樂曲，燃著悠悠的檀香，茶几上還擺了一本金剛般若波羅蜜心經。說是日式，但四圍皆是佛道融合的禪寂感。餐館外有植栽，樑柱上有植栽，菜肴的擺盤上亦有植栽，而且是真真實實種在木頭上的植栽，美雖美矣，依舊活得自在。據說這裡的老闆本是一名專精生魚片的日本職人，因緣際會下由葷轉素，在此處生根。究竟原由，未有深究，我也就不敢妄言了。 素食向來是最考驗廚師功夫的。為何這麼說呢？肉與海鮮等葷食材，乃至蔥蒜等辛香料，通常味道強烈，常人容易區別。但蔬果等素食材，味道一般清淡相似，要怎麼在這樣的基礎上變化出各種口味使人區別，則是要花費心思了。山間倉房在蔬食料理的拿捏上很有意思，讓我長了不少見識。前菜是海龍藻類，富含膠質，像芥末般的辛辣感，吃下去後立馬提神醒腦，味道頗正，讓人不禁認真看待接下來的料理變化。再上的南瓜湯極甜，瓜不過老，中間放入夾雜清香的松子兼顧口感，南瓜濃湯常見，但加入松子覺得份外和諧與新奇。炭烤有機玉米筍，以原始玉米葉包覆烘烤，但滋味清甜仍舊富含水分。我撥開葉子後，玉米多鬚，相當原始天然，第一口吃下時還不習慣滿口鬍鬚，但玉米鬚能降血壓，很是健康，蘸些豆豉，滋味香濃能幫助開胃。接續的素菜鐵定少不了豆腐的，山間倉房的豆腐是用鹽滷作為凝固劑手工製成，鹽滷在近年養生飲食裡格外風行，它由海水提煉而成，含有鐵、鎂、鉀等豐富的礦物質，雖然以此方法做成的豆腐表面較粗不光滑，但口感還是水嫩。上面淋點金針菇醬，口感立刻濃郁起來，下方泡著一池山間倉房的自家清醬油，自有一種甘甜。 而晚餐中讓人最驚豔的無非是號稱素食干貝的杏鮑菇料理了。主廚用了羅勒青醬加白松露來點綴杏鮑菇，青醬味道滿溢著羅勒的鮮與橄欖油的香，將杏鮑菇的甜一筆勾出，再加上氣味濃重的松露，只消一點點，香醇的韻味就能佈滿食客的鼻腔與口腔，味道層列多變精彩萬分。炭烤蘆筍百合更是將素菜做出像葷菜一樣重的口味，尋常的蘆筍竟能烤出鹹香之味，不僅不乾不澀，還能保有油品天然的香氣，加之油醋蘋果丁和日本的辣椒絲，著實具有一道主菜的風華。 喫罷，飲了幾盞茶，邁出門外月兒已在山尖高了。晚風習習吹來，人聲漸次消停，我望多幾眼台北的夜景，覺著隱身山中好好地喫個晚飯，真是無限暢好。給自己留點感受寂寥的餘地，然後再動身準備下山，緩緩步入塵囂。

無菜單料理搜尋結果

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