🔎 台中太平│首壽司│日式料理

從大里店遷移至太平的「首壽司」，寬敞舒適的日式裝潢店面，豐富的日式料理單點系列，刺身、丼飯、壽司、烤炸物等，還供有無菜單及超值商業午餐，擔心不吃生的還能變成炙燒，最酷的是毛小孩還能一同前往。 🔻🔻🔻營業時間：平日 - 11:30～14:00 17:30～21:00 / 星期一公休假日 - 11:30～14:30 17:00～21:00（公休會公告在FB及IG）電話訂位：04-2393-6933地址：台中市太平區新平路三段430號👉 門口可停放約2台汽車（附近有收費YAO停車場-育賢站） ღ #茶碗蒸 $50 ✨ 軟又綿密的茶碗蒸，加有魚肉、蛤蜊和皇帝豆等，香且不會太鹹的味蕾。 ღ #特上刺 $438 ✨ 刺身部位選自生魚片的肚子，油脂較豐富，分別有鮭魚肚、干貝、鮪魚、紅甘肚，油花分佈且切有厚肚的生魚片，豐富香甜的油脂又嫩口，沾醬油更能提出生魚片的層次風味，而甜又嫩口的膠質干貝，帶有些檸檬清香，極度美味！ ✨ 扎實又香的紅甘肚，外硬內軟有豐富的膠質，是款甘甜的生魚片。 ღ #特上握 $428 ✨ 握壽司為生魚片及炙燒系列各4貫，建議先享用生魚片再吃炙燒系列。 ✨ 有嫩口的旗魚、Q口的海鱺、嫩Q的真鯛、鮮甜的鮪魚、香甜的干貝、香且油脂豐富的鮭魚肚、越嚼香氣越足的安格斯牛、甜又軟口的星鰻，每款新鮮的生魚片都帶鮮少的筋，醋香的壽司米很美味。 ღ #午仔魚 $320 ✨ 香又酥脆的午仔魚，新鮮又多汁的甜嫩魚肉，烤的香氣好迷人，一旁有自製的蜜地瓜。 ღ #烤櫛瓜 $180 ✨ 濃郁的奶香，櫛瓜塗上奶油，外脆內軟的櫛瓜，咬下後有多汁的水份。 ღ #土瓶蒸 $100 ✨ 湯頭香且帶有柴魚香氣，瓶中有鮮甜的蛤蜊、軟Ｑ的豬肉、魚肉、蝦子、火鍋料等，一杯一杯的品嚐著，就像是在挖寶一樣～ ღ #生牛肉 $380 ✨ 與和風洋蔥絲一起搭配享用，灑有蔥花和辣粉，生牛肉嫩口，且不會過生，冰涼的很清爽，很開胃。 ღ #魚味噌湯 $60 ✨ 無限量續味噌湯，湯中有不小塊的帶皮鮭魚肉、清甜的洋蔥、海帶芽、豆腐等，油脂豐富的鮭魚肉要小心帶刺，Q嫩的魚肉入口即化，湯頭不會過於重鹹，甘甜湯頭，必點！ ღ #明太子雞翅 $160 ✨ 雞翅為整隻切半呈現，肉質嫩口且有微辣感，包有滿滿的魚卵，會有逼逼波波的顆粒口感～ღ 以上皆另含10%服務費。推薦程度：🌕🌕🌕🌕🌕 📌 小撇步⊚ 尖峰用餐限時90分鐘。⊚ 店內提供無限量供應的熱無糖紅茶享用；招待原味毛豆。⊚ 桌邊供有自製的醬油，甘口為較甜，濃口為較鹹；提供不嗆辣的山葵提味。⊚ 菜單除單點外，亦有提供$880無菜單料理（品項依當日食材為主），$300商業午餐（限平日中午時段享用），含手捲、茶碗蒸、時令魚握壽司（可炙燒）、烤魚、味噌湯。🔺🔺🔺FB/粉絲專頁：👉 @首壽司IG：👉 @firstsushi8✨✨#現流食材，會不定期更換當季食材。-本篇與首壽司合作，皆為真實感受。#台灣#台灣美食#台中#台中美食#太平區#太平美食#首壽司#日式料理#台中日式#太平日式#日本料理#寵物友善#台中生魚片#生魚片#台中壽司#太平壽司#太平生魚片#生魚片#台中必吃推薦#MS合作嘍#正在台中旅行的路上

高雄美食 | 初魚鐵板燒 漢神店 無菜單料理 和牛龍蝦魚翅

 台北超夯的無菜單鐵板料理 初魚鐵板燒 , 採全預約制, 品嚐和牛 龍蝦 鮑魚...等無菜單料理, 而且聽說不好訂位 初魚鐵板燒 | 店家環境 初魚鐵板燒在高雄有兩家分店, 一間在美術館附近, 與初魚鮨日式料理相鄰, 這次選擇漢神店, 隱身在漢神B3 漢神B3是美食街, 想說初魚鐵板燒怎麼會在這一層 繞了一下才找到隱身在角落 光看照片完全想不到會在美食街裡 用餐空間採包廂式 初魚鐵板燒 | 餐點介紹 這次剛好坐在主廚前面位置 可以全程觀看料理過程 食材櫃 食材櫃 主廚特別告知今天會使用的食材在一旁的食材櫃 有時以為已經料理好了 主廚又層層堆疊 好吃的干貝 😋 和牛 喜知次 鮑魚 加了天婦羅粉,魚肚7～8分熟 玫瑰鹽 第一次看到這麼大塊的 😲 兩個要一起吃 不然單吃鮑魚超鹹 可以搭旁邊的薑, 薑也可以單獨吃,不會有辛辣口感 但是不喜歡吃薑的我, 還是不愛XD 味噌 和牛漢堡排 原本是牛肉卷, 因為不吃牛改成培根 偷拍隔壁客人的牛肉卷 原來小泡芙是鹹的不是甜的 (和牛絞肉做的漢堡排) 不吃牛的改成培根 這道是和牛 一樣偷拍隔壁客人的 😂 不吃牛的改成魚 最後是炒飯了 水姑娘蝦膏 +蛋黃 和飯拌一起 後加龍蝦肉+干貝 最後是甜點 和抹茶 🔹延伸閱讀 : 初魚鮨 鼓山店-預約制無菜單板前日本料理 初魚鐵板燒 | 店家資訊 📍初魚鐵板燒 -高雄漢神店 🏠地址: 高雄市前金區成功一路266-1號B3(本館) ☎電話: 02-23660792(訂位電話) ⏰時間: 10:00-21:00(客服時間) 🔹官網 🔹facebook (採預約制, 到官網線上預約, 需先付款完成) 初魚鐵板燒 | 艾絲後記 初魚鮨 初魚鐵板燒, 都是屬於無菜單預約制, 預約需完成線上匯款 初魚鮨 日式板前料理, 適合喜歡吃日式生魚片的人 初魚鐵板燒幾乎都是熟食了 兩家空間環境用餐方式類似 由於是無菜單方式, 如果希望可以吃到完全不同料理的人 用餐時間就不要太接近 近期前去兩間, 部分幾道有稍微重疊 鐵板燒主食為牛 可以事先告知不吃牛, 會改成其他餐點 當天主廚還會再確認一次 最後推薦一下主廚 謝坤露 --- hi~我是艾絲 跟著我一起吃美食, 拍美照吧！ 想知道哪裡可以拍美照嗎 到網美餐廳卻不知道在哪裡取景嗎 歡迎追蹤我的IG和FB IG: pinkgo_photography FB: https://www.facebook.com/pinkgophotography

台北大安區板前料理推薦  <季肴酒駄介>  新瀉特色酒肴、日本清酒搭餐

季肴酒駄介 ​

鑽進科技大樓站巷弄，日式氛圍乍現 一探才知道，是間清酒小料理餐廳 季肴酒，是清酒品牌 𝖲𝖠𝖪𝖤𝖬𝖠𝖱𝖴 新開的餐聽，提供日式鄉土料理，希望藉「餐點與清酒」搭配，帶給食客完整而美好的味覺體驗。 先經過單點制吧檯座，再穿越長廊來到板前 𝖮𝖬𝖠𝖪𝖠𝖲𝖤 區。檯前由料理經驗超過 𝟤𝟢 年的新潟籍主廚高橋掌廚：從片刀、堆疊、淋汁、妝點，每道料理的呈現都充分展現日式細膩和新瀉熱情，令板前的我們目不轉睛。 初訪季肴酒，很推薦選擇板前 𝖮𝖬𝖠𝖪𝖠𝖲𝖤。 精選日本各地新鮮食材：北海道海膽、富山蛍烏賊、長崎黑鮪魚、鹿耳島和牛 … 餐席彷彿小叮噹任意門，帶領我們通往日本不同縣市、一次嚐盡 𝟣𝟤 道季節料理。 . 餐點介紹 ✦ 🍽️ 𝖮𝖬𝖠𝖪𝖠𝖲𝖤 套餐每位 ​ 𝖭𝖳 𝟥𝟪𝟪𝟢+𝟣𝟢% ✦ 🍶 𝖲𝖠𝖪𝖤 𝖯𝖺𝗂𝗋𝗂𝗇𝗀 ​ 五杯 ​ ​ ​ 𝖭𝖳 𝟣𝟧𝟢𝟢+𝟣𝟢% - 菜單每一個半月更新，每次用餐都是展新體驗 下次更新會在 𝟦 月中｜本季完整菜單請見文末 ▪【新潟縣鄉土料理能平煮】將里芋、紅蘿蔔、蒟蒻、甜碗豆等蔬菜以燉煮方式呈現，點綴上鮭魚卵跟金箔，味道溫潤尾韻帶點甜，是充滿鄉土情懷的新瀉家常料理，與浸漬紫蘇葉的清酒一併做為開場。 🍶第一杯【月吉野 空 滓絡生原酒】 始於甜味入喉米香，中味帶瓜果香氣，最後襯出香甜尾韻，釀香迷人開胃。 ▪【鯛魚酒蒸 櫻花蝦濃湯】真鯛是日本愛媛縣名物之一，肉質細嫩甘甜。清酒蒸煮、搭配櫻花蝦熬成的粉色濃湯，帶來鮮美柔和的視味覺享受。 💬 依循時令是無菜單料理的精神所在 ▪ 【富山蛍烏賊 黃芥末醋味噌】來自富山縣的蛍烏賊正值產季，自帶鮮味、肉質彈牙。簡單搭配酸爽的黃芥末、醋味噌就相當美味。 . . 🍶第二杯【金鵄盛典 神吉 純米吟釀生原酒】 瓜果甜韻米香濃郁，口味較上一杯辛辣，搭配清爽海味再適合不過。 💬 第二道生魚料理，我們來到北海道 ▪ 【北海道章魚足 土佐醋凍】 將章魚足部分炙燒，部分直接生食，又以醃漬西洋芹的爽脆，對比章魚的脆彈。土佐醋脫離醬汁形象，改成以果凍方式搭配清酒柴魚醬油，整道菜清新脫俗、俏皮感若隱若現。 💬 當晚 𝖬𝖵𝖯，和朋友無異議通過 ▪ 【鮪魚中腹角造 水切豆腐 洋蔥醬油】骰子造型的長崎縣黑鮪魚，口感細緻柔軟。水切豆腐醬以細綿柔滑的質地將黑鮪魚擁入懷中，脂香奶香綿迭、在口中無限𝖤𝖢𝖧𝖮。 鮮甜來自誰、綿滑濃郁又是誰提供的，早已不重要。只知道吃完這餐，再也不會想用芥末蘸鮪魚了。 . 🍶第三杯【根知男山 山廃仕込 純米酒】 濃度提升。渾厚嗆辛於喉中淺薄燒灼，短暫逗留卻留下深刻甘口韻味。絕搭酥炸海鮮與重口味食材。 💬 是 𝖣𝖺𝗌𝖡𝗎𝗋𝗀𝖾𝗋，不是 𝖬𝗈𝗌𝖡𝗎𝗋𝗀𝖾𝗋 ▪【半熟蛋白蝦野菜天婦羅】每季菜單口味不同。這次由白蝦野菜天婦羅擔任主角、昆布鹽麵包為襯底，堆疊上明太子美乃滋、爽脆甜棗、爆漿的生蛋黃。 「板前料理出現紙盒包裝的漢堡？」 原先滿臉狐疑，一吃卻魂牽夢縈。 💬 全程閉著眼睛吃， 追加 𝖬𝖵𝖯 外卡名單 ▪【A5 和牛肩肉＆星星赤味噌煮】 兩個知名產區、兩種不同部位。兵庫縣和牛後腿俗稱「星星」，炭火炙燒薄切呈現，色澤粉嫩質地細嫩。更令我驚豔的是鹿兒島和牛肩肉，以濃厚的赤味噌醬汁燉煮入味，口感如牛頰般柔軟帶點膠質，真的銷魂到不行。 . 🍶 第四杯【村祐 茜 Label 純米本生】 堅果香氣、微辛帶酸，搭佐蟹肉羹與玉子燒更為鮮甜。 💬之所以稱作茶巾，不是沒有原因的 ▪【茶巾卵天婦羅 蟹肉餡】主廚假飯糰概念「包裝」這道卵料理，球形蒸蛋裡包入百合、木耳、蛤蜊等豐富食材，酥炸後澆上鱈場蟹蟹肉羹、又以薑泥提升鮮度，入口時候有種「一口納百川」的豪曠感。 . 💬 膏腴之際，恰好用冷食緩緩味蕾 ▪【新綠豆腐 海膽添え 鼈甲餡】北海道赤海膽、綠花椰新綠豆腐，搭配日本清酒醬油味霖，清爽風味、華麗不花俏。 🍶第五杯【高千代 美山錦純米 +19 初榨生原酒】 入口溫潤順口、隨後帶出純粹米香尾韻。微溫清酒，淺嚐辛辣，適合鴨肉脂香。 💬 白雪紛紛，一碗清湯遞送溫暖 ▪【彰化芳苑鴨肉 稻草燒＆鴨南蛮】台灣彰化玉露鴨，油脂收斂、甜度精煉。師傅先以稻草燒香鴨肉，再大手灑上沖繩淡雪鹽。 . 新潟特色「柚子辣椒醬」溫辣不刺激，帶點米麴發酵的清甜。 「鴨肉·醬汁·清湯」三者構成完整而和諧的味道組合。 . 💬 好飽，但不吃對不起自己 ▪【鰤魚照燒土鍋炊飯】愛媛縣的鰤魚鮮凝淡麗，照燒後鹹甜適口，和蘿蔔泥、青蔥、柚子辣椒醬一同拌入新潟產越光米。吃到第十一道真的已經好飽，但腦袋還沒回神，拿筷子的手已經先動了起來！ 💬 這麼好吃，毋需動用到甜點胃 ▪【抹茶紅豆提拉米蘇】套餐的最後我們回到新潟。以新潟縣產清酒取代咖啡酒，入口先是飄飄然的酒氣，隨後交織出抹茶紅豆的甜蜜。 - 「盤裡可愛的動物是新瀉縣縣鳥『朱鷺』 過去一度滅絕，但日本政府正努力復育中！」 - 說起故鄉縣鳥的美麗，高橋主廚眼神裡滿是自豪與欣慰。 坐在板前座最開心的，莫過於能與主廚交流，每當餐點送上桌，高橋主廚都會先以日文解說，再透過服務員轉譯。對於這樣的小細節，我心理其實相當感動。是對交流的堅持，也是新瀉人的熱情！下次想再來嚐試單點制，回味主廚富含溫度的料理！ . . 完整菜單 🍶日本酒泡紫蘇葉 ▪新潟縣鄉土料理能平煮 🍶月吉野·空·滓絡生原酒 ▪お椀 ​ ​ ​ ​ ​鯛魚酒蒸 櫻花蝦濃湯 ▪お造り ​富山蛍烏賊 黃芥末醋味噌 🍶金鵄盛典神吉 純米吟釀生原酒 ▪お造り ​北海道章魚足 土佐醋凍 ​ ​ ▪お造り ​鮪魚中腹角造 水切豆腐 洋蔥醬油 🍶根知男山·山廃仕込·純米酒 ▪漢堡 ​ 半熟蛋白蝦野菜天婦羅 ▪温物 ​ ​ 𝖠𝟧 和牛肩肉＆星星赤味噌煮 🍶村祐茜 ​ 𝖫𝖺𝖻𝖾𝗅·純米·本生 ▪揚物 ​ ​ 茶巾卵天婦羅 蟹肉餡 ​▪冷鉢 ​ ​ 新綠豆腐 海膽添え 鼈甲餡 ▪燒き物 ​ ​ 彰化芳苑鴨肉 稻草燒 鴨南蛮 🍶高千代 ​ 美山錦·純米 +𝟣𝟫 ·初榨生原酒 ▪食事 ​ ​ 鰤魚照燒土鍋炊飯 ▪甘物 ​ ​ 抹茶紅豆提拉米蘇 . 店家資訊 ℹ️ 季肴酒駄介 𝖣𝖺𝗌𝗎𝗄𝖾 𝖻𝗒 𝖲𝖺𝗄𝖾𝗆𝖺𝗋𝗎 ‧ 𝟢𝟤 𝟤𝟩𝟢𝟢 𝟢𝟥𝟩𝟧 ‧ 捷運 科技大樓站 ‧ 台北市大安區四維路 𝟥𝟩𝟧 之 𝟤 號 ‧ 每日 𝟣𝟪:𝟢𝟢-𝟤𝟥:𝟢𝟢 （週一公休） 關於我 𝖴̈ 𝖶𝖠𝖭𝖳 𝖬𝖮𝖱𝖤 #雲的台北食旅#雲吃日式料理#雲吃科技大樓站 #台北美食#清酒#omakase#季肴酒#台北日本料理#台北餐廳#台北居酒屋#日式料理#無菜單料理#板前#大安區美食#taipeifood#taipeifoodie#台北餐酒館#刺身#日本料理#生魚片#期間限

［台北美食｜小將割烹 壽司］

「我把每個進門的客人都當成朋友在看待。」—阿忠師 這是當天到訪時印象最深的一句話☺️店裡以吧台座位為主，讓客人環坐於師傅前方與左側，除了可以觀賞處理食材的每個步驟，讓師傅介紹食材，師傅更會時不時的跟客人舉杯🍻（還被師傅嗆他都乾杯了我怎麼才啜一口哈哈哈哈哈🤣）整頓飯吃了三個半小時都在跟師傅還有客人聊天，很像在朋友家作客的感覺～ - 從前菜、各式生魚片、握壽司，到炙燒烤物與湯品煮物都好滿意也好驚喜🥺平常不會主動吃生食的我完全不反感，全部清盤啦💛 只能說東西都很新鮮❤️下面就不再重複啦～ - 特別先把黑鮪魚拉出來單獨說明🤣 這次光黑鮪魚就吃到中腹、背肉跟大腹 還有一個蔥花鮪魚捲也是使用黑鮪魚～但不知道是什麼部位😂 師傅搗鮪魚擣導得很認真，從第一道菜時就看到在搗了，結果搗到倒數第二道才上來🤣，搗的很綿密！！建議配醬油食用，裡面包的蔥一點都不臭，完全吃光！ 中腹部位則是厚實、油脂不多，這個部位總共吃了兩塊，第二塊剛切下來就直接吃，口感不太一樣～要趕快吃更好吃！ 背肉部位感覺脂肪比中腹又少更多～ （💡友人murmur：之前在台灣都沒有吃到特別好吃的鮪魚，都是比較喜歡吃鮭魚 但當天吃到的黑鮪魚真的讚👍🏻🥺來自屏東東港！對台灣的鮪魚有改觀了～然後爭鮮的鮪魚真的很難吃哈哈哈哈哈） - 前菜冷絲瓜配蝦米，是川燙過後的絲瓜泡過冰塊水冰鎮處理，非常消暑～ 比目魚生魚片咬起來微Q，配醋很清爽👍口感有點像海蜇皮 白魽吃起來口感有點像鮪魚🐟 醬油烤干貝海苔超級喜歡🥺非常Juicy，直接爆汁出來還滴到我衣服超多地方哈哈哈哈～重點是干貝很大顆烤起來油亮油亮的，配著帶點焦香的海苔，合起來咬外酥內軟😳超尬意～ 軟絲感覺是加了柚子還是黃檸檬（忘記了😭）超驚豔！！完全沒有魚腥味～師傅切的不手軟～給的很大方，肉很厚實～ 鯖魚有泡過醋，口感比較像鮭魚，不會很酸喔是清爽的味道 我們在吃赤海膽的時候還吸引到隔壁桌🤣讓她們毅然決然說要升級到跟我們一樣的套餐！味道沒有馬糞重～師傅說要一口吃但好大口啊🤣吃得好過癮 - 剩下的炙燒烤物表現的也不會讓人失望 烤紅喉魚烤的很有技術，完全保有了湯汁！非常嫩，魚肉微微的焦香加上檸檬汁，更清爽更juicy👌 炙燒比目魚：有加玫瑰鹽❤️和生的口感一樣QQ的 ，但是味道很不一樣🥺有炙燒過且加了檸檬和鹽，更提味！ 烤帝王蟹是超大隻的蟹腿🦀️！炭香味很重、肉質軟～ 當然有螃蟹就會有蝦子～是澎湖產的明蝦～🦐 - 最後主餐部份有味噌湯跟壽喜牛收尾🐂配上生蛋黃一起食用🥰特別要說裡面的洋蔥跟蔥燉的很入味，平常不吃的我也是完食了！ - 甜點長得很像河粉🤣這個叫做葛切！跟蕨餅的元素有點像～是日本夏天的傳統甜點，不同季節來會給不同的甜點喔！ 整體來說吃得超滿足超飽🤣另外這裡也很適合情侶來慶生～整間店的客人跟師傅都會一起唱生日快樂歌喔哈哈哈哈 - 🔹 無菜單料理 NT$3500/人 美味程度：🌕🌕🌕🌕🌕 整體環境：🌕🌕🌕🌕🌕 服務態度：🌕🌕🌕🌕🌕 - 圖片來源🔍ig帳號：stop__your__hunger/ 吃貨金仔吃飽飽

花蓮早午餐｜小小兔子廚房

𓂅 ᴮᵁᴺᴺᵞ 🐰 ᴷᴵᵀᶜᴴᴱᴺ 印象中是好久好久前 提供無菜單料理的小小兔子廚房 這次過年回花蓮的口袋清單🩶 ⁄ 早早到店門等候成了第一組客人 可以悠悠地欣賞 看看店內環境 很舒服很自在 小小兔子廚房 ∎︎輕食套餐 法式香檸雞腿 ∎︎米飯套餐 家製香烤豬肋排 ∎︎小點 香橙康門貝爾起司可頌 套餐份量非常實在 超足夠! 嫩嫩的香檸雞腿很多汁 會不斷流向可頌 可以自取小餐盤另外放 噢對 飲品是無限供應 有古早味紅茶、初鹿鮮奶茶、𝗦𝗧.𝟭coffee 荃把豬肋排啃得一乾二淨完全飽肚 半顆香吉士超甜超好吃 很新鮮 最最最讓人驚艷的小點起司可頌 內餡軟QQ起司 咬一口很酥脆的可頌 太喜歡了 是小小兔子 x 找到了可頌 聯名餐點 也是一間花蓮熱門的甜點店 找到了可頌 ⁄ ゜現場餐點都是現做的 必須要耐心等候 ゜每人抵消套餐一份 3-10歲低消$90 ゜用餐時間限制1.5小時 若無其他客人候位 可以續坐 由於洗手間是在二樓 對大肚子來說稍微吃力點 Olie🐽 在這和泡芙🐶玩的開心 他自己一人嗑掉起司可頌 問我們還有沒有😆 真的很喜歡小小兔子廚房🌿 來花蓮玩的朋友 記得來一趟 而且隔壁有司康專賣 附近還有咖啡廳 真的很棒‪ꔛ‬♡ 𖤐𖤐𓂃 #Hualienfood #Hualientravel #Bunnykitchen #小小兔子廚房 #花蓮早午餐 #花蓮美食 #找到了可頌 #花蓮甜點 𓐄 𝑰𝒏𝒔𝒕𝒂𝒈𝒓𝒂𝒎 𓐄 https://www.instagram.com/Verna.129

宸安割烹日本料理｜隱藏民宅中的無菜單日料 限定10席預約才吃的到的美味

☛小金的臉書求讚☛小金的IG求關注☛小金的YouTube求訂閱 台中美食推薦。宸安割烹日本料理，是家隱身於南屯民宅中的美味日式無菜單料理，所有食材都是老闆親自嚴格挑選採購，限定10個席位想吃要趁早先預約訂好位置，小金自己很喜歡像宸安割烹日本料理這樣的餐廳，師傅發揮職人料理精神所呈上的每道餐點，在視覺與味覺上總能讓人滿足又驚豔。 宸安割烹日本料理 ☛營業時間 中午12:00、晚上18:00；統一時間出餐，週一週二公休 ☛訂金 訂位需酌收訂金1,000/人 ☛電話 0979622831 ☛地址 408台中市南屯區楓樹南街255號 ​臉書專頁點我；​線上訂位點我 │實際營業資訊依店家公告為主│ 宸安割烹日本料理位於南屯楓樹里這邊，濃濃的日式庭園風在住宅區裡頭特別的醒目，門口的石板小徑真的很讓人期待也特別的有feel啊~​停車場於楓樹六街，步行2分鐘​楓樹南街與永春東三路口也有新停車場 宸安割烹日本料理共10個位置目前採全預約制，小金很喜歡這樣的用餐座位，可以一邊享受美食一邊看著師傅專業的料理食材。 入座前桌上的餐具已經都準備好同時服務人員會倒上熱麥茶來暖暖胃，附上的日式小品也都是師傅自製的，薑片因花色素帶著粉嫩色澤美美滴，酸酸甜甜的柚子百香果蘿蔔爽脆的口感也很讚，其中小金特別喜歡還帶著脆脆口感的滷花生真的超涮嘴。 小金剛好安排到的座位是在正中間，一入座就看到今天要吃的好料食材都擺在眼前，是不是讓人口水直流想立刻開吃。 首先登場的是「水雲醋物」，別看這小小的一杯，裡頭每樣食材都是大有來頭，沖繩當地的海藻、北海道的山藥泥跟高知縣的茗荷，酸香的風味搭上海藻的脆口跟山藥泥的滑順，味蕾立馬全數醒過來了。 宸安割烹日本料理餐具的搭配小金也覺得很棒，所以拍照時透亮的光澤也能把食材表現的很美~對吧對吧！ 這紅潤色澤的「胭脂蝦」產自台灣宜蘭，上頭搭配鮮味十足的「北海道赤海膽」跟「鮭魚卵」，小金建議大家可以分兩口來吃，一口直接吃原味感受那滿滿的鮮甜滋味，再來可以沾一點點芥茉又是不同的層次表現。 芥茉跟醬油如果使用不夠都可以再跟服務人員說~但小金真的很推薦大家盡可能的吃原味，最能夠感受到每種食材不同的鮮香，這樣最讚了 小金就是上演了吃碗內看碗外的戲碼，嘴裡還吃著桌前的料理，眼睛就離不開料理台上師傅準備的下一道餐點~哈哈哈！貪心的吃貨無誤~ 這道料理特別用北海道干貝、赤蝦快火炙燒帶出香氣，底部襯著入口即化香甜棉密的酪梨，淋上帶點嗆味的芥末籽和風醬><別顧及形象了~大口塞進嘴裡感受幾種不同食材帶來的不同層次衝擊~太享受了。 Q勁十足的澎湖石鮔配上三杯醋跟海葡萄，宸安割烹日本料理每道都讓人覺得驚豔，這些食材除了美味之外真的是我們一般很難在市場上見到的，就算買的到也未必能將他表現的如此美味呀~真的太值了這餐。 這季節來宸安割烹日本料理真的很不錯~吃的到小金很愛的「綠竹筍」，配上鮑魚與蝦~那鮮甜味兒不用小金多說大家也能腦補的上吧！師傅特別再拌上鹹香中帶點甘甜的「木枝芽味噌」，又是道幸福感滿滿的料理。 沒看錯~這肥美的生蠔來自日本宮城縣~上頭這滑溜滑溜的是師傅特製的醋凍，醋的酸香味跟生蠔的鮮味超搭，這小金真的也是直接一口一個，海味直接在嘴裡爆發了~哈哈哈！ 宸安割烹日本料理師傅對於每種不同的生魚片也會有不同的細節處理來呈現最佳風味，像這日本媛縣真鯛肚，上頭磨了一點點檸檬皮去提出魚肉的鮮味，說真的小金直接吃不沾醬油跟芥末，鮮甜味太迷人了。 第二片來個油脂含量比較豐富的鮭魚來轉換一下味蕾，與前一片真鯛形成絕對的對比~吃到目前為止，餐點安排的順序真的非常恰到好處。 接下來呈上的是「日本青森縣鰤魚」，巧妙的搭了一點點風味濃郁的「柚子胡椒」，這樣的表現真的很特別小金跟吃貨友人都非常喜歡。 最後一片上桌的是「北海道島鰺肚」，大家比較常聽到他的另一個名稱是「白甘」，緊實細緻的魚肉口感甘甜味非常的明顯，再次真心推薦大家可以品嚐原味兒，超幸福的啦！ 宸安割烹日本料理茶碗蒸除了滑順的口感跟裡頭鮮美的魚肉之外，上頭這「松葉蟹肉」真的是靈魂啊！這一上桌就讓人一口接著一口停不下來~讚讚 大家看看這塊「野生午魚」有多厚實，可想這條午魚要長的多大條呀~跟我們一般市場上見的的完全是比不上的，不需任何調味沾點椒鹽就超好吃，最後再來一根「有機紅鬚玉米筍」，美味又健康。 在大家還沉浸在美食中時師傅又端上這一大鍋松露菌菇蓋飯先展示給大家看一眼~一打開鍋蓋的瞬間，松露跟菌菇的香氣就撲上來啦~ 松露跟菌菇的香氣大家光是想像就知道有多香濃，宸安割烹日本料理特別再選用了日本長野縣越光米，米香跟Q度也是不在話下，真的超滿足~ 一開始大家吃的胭脂蝦，除下的蝦頭師傅早早就拿來煮成鮮美的味噌湯，蝦頭裡面的蝦膏超極鮮的，到這兒今天的料理也差不多到尾聲~真的是美味又滿足，幸福感滿滿的一餐。 最後當然要有美味的甜點來劃下句點，這塊法國奶油起司配上屏東有機檸檬刨下的檸檬皮，再來顆冰冰涼涼當季香甜的荔枝，宸安割烹日本料理這1500元的料理真的太超值了，大家記得手刀快點預約訂位呀！ ☛小金的臉書求讚☛小金的IG求關注☛小金的YouTube求訂閱 ​🔎台中美食｜西區美食懶人包 ​🔎台中美食｜南屯美食懶人包 ​🔎台中美食｜北屯美食懶人包 ​🔎台中美食｜北區美食懶人包 ​🔎台中美食｜西屯美食懶人包 ​🔎台中美食｜大里美食懶人包 ​🔎台中美食｜捷運美食懶人包 ​🔎台中美食｜早午餐懶人包 ​🔎台中美食｜火鍋吃到飽懶人包

 三峽無菜單料理美食：鳶山紅樓的精緻個人套餐和頂級團體合菜，不用上山也能享美景

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第九章 曖昧（下）

周允文聽到這樣的條件，二話不說就答應下來，之後兩個人一起在附近的公園，坐著討論店裡的甜點，店裡要鎖定什麼樣的客群，怎麼樣來做比較親睞。 ‘對了！你以後要注意擺盤，料理注重色、香、味，不能只注重味道！’老高特意的提點周允文，講解外觀的重要性，他才醒悟這些天為什麼都沒有人試吃的，原來是他做的太難看，別人連看都不看。 周允文接下來大大去增進自己的美感，常常去藝術館或是去別的餐廳，觀摩別人的技術，後來做給老高看看，直到完全沒有問題了，適合這店家的風格，至於要賣什麼，老高真的不干預全憑他發揮，周允文依客群、社會趨勢，決定要賣「舒芙蕾」為主，主攻年輕市場。 ‘那是什麼？你做給我看看！’老高不清楚這東西，想自己先吃看看，沒想到一開始做給他的視覺感就很好，整個「澎！澎！」的，看起來很療癒。 老高慢慢的吃進嘴中，舒芙蕾就在他口裡散開，猶如煙火般釋放香味，當下老高就一拍桌子決定賣這個，慶幸自己找到這麼優秀的夥伴，於是他們就開始像雇主跟員工，有時像合作夥伴的關係的生活，長達一年多⋯ ‘得了吧！’周允文打趣著老高，慢慢的走向廚房，其實這一路上他都在想過往的點滴，他內心深處真的很感謝他⋯慢慢回想當初跟他說‘自己有前科！’，一般人可能嘴上說沒什麼，但心裡已經貼上標籤，但老高除了嘴上說說，後來在一年多的相處，證實他曾經說的‘沒什麼！’。 老高是一路看他的背影，內心是百感交集，雖然很捨不得他，但雛鳥終疚有一天會飛翔的，未來會走的更遠，老高只希望這一年，能為他增加一點羽衣，助他翱翔！ 「鈴！」 ‘要不要去網咖？’王博打電話給周允文約他出來一戰，他要報上次的仇，讓他有「上訴」的機會。 ‘我要備戰了，哪來的時間！’周允文說他要為這次的比賽做好功課，他知道自己還年輕，有很多不足的地方。 假日周允文來到圖書館，來找有關烹飪的書籍，和許多講述美術作品的書，也借有關「冰雕」的書，因為他知道自己這方面還很薄弱。 ‘咦⋯那個是⋯’周允文要去櫃檯借書時，在走道看到一個熟悉的人影。 那是一個長髮女子，有著與他人不同的氣質，閃耀著不同的光芒，但卻與圖書館相得益彰，這個人正是夏以恩，旁邊跟著一個女生，這自然是李慧美了。 ‘好巧喔！’周允文跟夏以恩他們親切打著招呼，而李慧美也是拉著夏以恩熱烈的打招呼，夏以恩是有點羞澀。 這次他們會來是因爲他們學校要做報告，特別來圖書館找相關的資料，所以「不期而遇」。 ‘等等！要不要一起去吃飯？’周允文搔著頭做出邀約，夏以恩還在考慮，但李慧美卻直接點頭答應。 ‘考慮什麼！’李慧美強勢的瞪夏以恩一眼，讓她無奈的點點頭，感嘆李慧美為了吃⋯什麼都願意。 圖書館離開後到對面的巷子裡，外觀看起來只是普通的平房，與旁邊的公寓沒兩樣，沒想到進到內部是一個餐廳，還大量使用木製品，給人一種溫馨的感覺，他們常常供應無菜單料理，往往只給客人一種可選擇，因為老闆不是做賺錢的，他們的理念是，只提供當天最好的食材。 ‘老闆來三套定食！’周允文熟門熟路的點餐，老闆也應聲‘好’，李慧美他們是驚訝還沒點餐，怎麼幫他們點好了，周允文才慢慢的跟他們解釋⋯ 很快三套定食就來了，是鯖魚套餐！魚烤的皮酥肉嫩，還傳出陣的香味，讓人忍不住動筷子。 ‘妳怎麼不吃？’周允文與李慧美都直接動筷，但夏以恩卻沒有動作，周允文還以爲她不餓，這才特別問一下。 ‘我不會吃魚⋯’夏以恩怯生生的說出自己未動筷的理由，說出來整個臉都漲紅，自己都快二十一歲卻不會吃魚，這理由讓他們兩個人聽到，短暫的無言一陣子⋯ 周允文只是愣了一下，就拉過夏以恩的托盤，在夏以恩驚訝他要幹嘛時，他突然反轉筷子幫她把魚肉仔細的分離，並仔細的把魚刺都挑掉，還叮嚀她吃的時候小心一點，這才把托盤移到她的面前。 ‘不錯唷！’李慧美拿著飯碗的手，他用手肘輕輕敲夏以恩，並眼帶笑意的看著周允文，夏以恩只能臉紅的跺腳反應，李慧美才繼續吃飯，不過這飯有點曖昧⋯

《台北》隱身在安和路的高級無菜單日本料理餐廳 十六鮨，板前料理與隱密包廂圓桌，2023年500盤推薦人氣料理海鰻天婦羅

十六鮨 十六鮨位於台北市大安區，鄰近臨江街觀光夜市 捷運🚇信義安和站二號出口，步行五分鐘就到了 十六鮨擁有一個VIP圓桌包廂以及12個板前座位 店內裝潢非常大氣，擺放許多藝術品以及畫作，哎呦我好喜歡啊🥰 十六鮨才開業不久就於2023年獲得500盤推薦，店內人氣餐點 海鰻天婦羅 用餐當天為平日晚餐$6000/人 小菜 紫蘇蘿蔔 小黃瓜 胡麻醬過貓松子海苔 冰見寒鰤 北寄貝蜆湯/真丈湯 稻香鰹魚 玉汁蒸蛋 墨魚握壽司🙅🏼 尖梭魚握壽司 炸鰻魚海膽魚子醬 小黃瓜捲壽司 鰆魚握壽司 招待小菜烤軟絲 毛蟹握壽司 牡丹蝦握壽司 鯖棒壽司 河豚白子 炸厚案生蠔/烤目光魚 溏心烏魚子（招待） 金目鯛紫海膽握壽司 煙燻大腹握壽司 安康魚肝最中餅 烤佐佐木魚 烤鰻魚手握 玉子燒 雪片鹽 味噌湯 紅豆麻糬 資訊ℹ️ 📪台北市大安區安和路二段69巷16號 🈺️週一二日公休，週三到週六18:00-22:00 ☎️02-27389777 📍https://inline.app/booking/-NWLBZOzsIgsCx34qr4u:inline-live-3/-NWLBZafRc1TrDYnIG3l

  36 木屋夢境，星光之下 探秘桃園 拉拉山36號農場 

山裡雲裡霧裡，我在『拉拉山36號農場』等你。 這不僅是一段旅程，更是一場尋找心靈歸屬的冒險，在這片山林間，有一處小木屋，藏著主人對於自然的熱愛，以及對生活的無限憧憬。 遠離城市的喧囂，踏入桃園復興鄉的『拉拉山36號農場』，彷彿置身於另一個世界，這裡的日式小木屋，散發出極簡風格的氛圍，讓人心情自然寧靜，精心打造的空間，彷彿一個溫暖的擁抱，讓人忘卻城市的疲憊，享受大自然的恩賜。 桃園拉拉山民宿推薦『拉拉山36號農場』 每棟小木屋都是主人用心的結晶，這裡沒有華麗的裝飾，只有簡單自然的美好，走進房間，你會被窗外蔓延的綠意和清新的空氣所感染，彷彿忘了一切煩惱，『拉拉山36號農場』是一個放鬆心情、傾聽大自然聲音的世外桃源，讓你找回生活中最真實的自己。 桃園拉拉山特色民宿推薦『拉拉山36號農場』 『拉拉山36號農場』的每個房間都是一個獨特的天地，這裡不僅地處高海拔位置，還有令人心曠神怡的群山景致，無論是樓中樓的六人房還是四人房，抑或是八人房，都以自然、簡約、樸實的風格設計，舒適而不失溫馨，房內的落地窗讓陽光照耀在身上，令人仿佛置身於大自然的懷抱中，鄰近夜晚時躺在床上，欣賞夕陽西下、雲海翻滾，望著窗外星星點點，彷彿與自然共舞，共譜一曲動人的樂章。 『拉拉山36號農場』房型： 36-1號：六人房(樓中樓) 36-2號：四人房 36-3號：四人房 36-5號：四人房 八人房(樓中樓) 桃園拉拉山山景民宿推薦『拉拉山36號農場』 除了讓人流連忘返的民宿外，『36雜貨店』也是『拉拉山36號農場』的一大特色，進入這個最chill的雜貨店，您會被"店狗36"的熱情所感染，他將為您服務並引領您進入這個充滿驚喜的空間。 與傳統雜貨店不同，『36雜貨店』除了零食和飲料，還擁有各種潮玩、設計師玩具、汽車模型，以及一些獨特的藝術品和陶器，這裡不僅是一個購物小店，更像是一座藏在山間的潮流聖地，每一件商品都蘊含著主人對生活的熱愛和用心。 桃園拉拉山景觀民宿推薦『拉拉山36號農場』 除了各種精美的商品外，『36雜貨店』還提供手沖咖啡和特調酒精飲料，讓您可以在購物之餘享受一杯香濃的咖啡或特調酒，到了夜晚，『36雜貨店』變身為一家餐酒館，為您呈上富有原住民特色的無菜單料理，每一道餐點都採用山上的天然新鮮食材，現點現做，給您帶來不一樣的味蕾享受。 桃園復興景觀民宿推薦『拉拉山36號農場』 『拉拉山36號農場』除了提供舒適的住宿，擁有自己的果園，種植著香甜飽滿的水蜜桃，讓您在水蜜桃盛產季節品嚐到最新鮮的果實，此外，農場還自家製作農特產品，，讓您可以帶著滿滿的回憶和美味回家。 拉拉山民宿推薦『拉拉山36號農場』 對於喜歡探索大自然、熱愛登山健行的旅人來說，拉拉山絕對是一個不容錯過的寶地，來到這片山林中，您至少要住上一晚才足夠品味這裡的美景，『拉拉山36號農場』以簡單而純樸的風格，引領您遠離城市的喧囂，讓您放慢腳步，安靜地享受大自然。 拉拉山日式民宿推薦『拉拉山36號農場』 『拉拉山36號農場』的未來目標是繼續提升服務品質，讓每一位來賓都能在這裡找到心靈的安寧，『拉拉山36號農場』希望能夠打造一個與大自然和諧共生的生態旅遊勝地，讓每一位來賓都能夠在這裡找到屬於自己的寧靜角落，期待著您的到來，一同探索自然之美，感受心靈的淨化。 拉拉山景觀民宿推薦『拉拉山36號農場』聯絡資訊 營業時間｜09:30-21:30 店家地址｜桃園市復興區華陵里巴陵33-5號 36號 聯絡電話｜0981-702-061 拉拉山民宿推薦『拉拉山36號農場』外部網頁 拉拉山36號農場｜官方網站 https://rink.cc/valp8 拉拉山36號農場｜Facebook粉絲專頁 https://rink.cc/s9cbp 拉拉山36號農場｜Instagram https://rink.cc/9ayv2 拉拉山36號農場｜加入LINE好友 https://rink.cc/0ggoa 拉拉山36號農場｜GOOGLE地圖 https://rink.cc/qozbz 36雜貨店｜GOOGLE地圖 https://rink.cc/rzcoi 拉拉山36號農場｜店家日報 https://buzzdaily.tw/store.php?id=aj2024030703 拉拉山36號農場｜星級店家 https://star.soeasy.today/street/aj2024030703 拉拉山特色民宿推薦『拉拉山36號農場』 拉拉山山景民宿推薦『拉拉山36號農場』 拉拉山景觀民宿推薦『拉拉山36號農場』 桃園山景民宿推薦『拉拉山36號農場』 桃園餐酒館推薦『36雜貨店』 拉拉山餐酒館推薦『36雜貨店』 桃園拉拉山無菜單料理推薦『36雜貨店』 桃園拉拉山餐酒館推薦『36雜貨店』 拉拉山景觀民宿推薦『拉拉山36號農場』 桃園民宿推薦『拉拉山36號農場』 桃園景觀民宿推薦『拉拉山36號農場』 桃園復興景觀民宿推薦『拉拉山36號農場』 桃園復興特色民宿推薦『拉拉山36號農場』 本內容由店家日報授權，他人非經授權不許轉載、重製、公開播送或公開傳輸。[引用來源]

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