台北必吃無菜單日式燒肉料理就在忠孝新生捷運站附近-【山上走走】

此生必吃的無菜單日式燒肉料理 波波愛麗絲初體驗嘗鮮無菜單料理 這次要來跟大家分享從新竹上來的無菜單料理『山上走走無菜單日式燒肉店-台北華山店』 現在在台北也能吃的到啦 身為台北人實在是太幸福啦 馬上來跟大家分享 山上走走台北華山店位於捷運忠孝新生 步行約7分鐘即可到達 食材都是當天新鮮直送 營業時間為11:30/13:30/17:30/19:30這4個時段 這次我吃的是和牛套餐$1580+10% ❣️若不吃生食 食材都是可以做調整改成熟食 套餐會不定期按季節做更新 此篇為當天的菜色 給大家參考 ▫️開胃菜 ▫️小菜-生鮮小卷野菇沙拉 嚴選澎湖小卷 新鮮又Q彈 分別是韓式泡菜、小黃瓜、醃蘿蔔 使用了三種菇類和搭配了美生菜、洋蔥、番茄 整體吃起來清爽又營養 ▫️和牛盛和 肉品種類豐富又澎湃 分別是澳洲和牛、美國choice牛肋條、肩小排、桂丁雞頸肉、松阪豬、A5日本和牛 肉質的品質CP直超高 油花分佈均勻 肉質軟嫩 和牛部分我很推5分熟 搭配生菜、櫛瓜、杏鮑菇等食材 吃起來清爽又美味 ▫️月見和牛-和牛、越光米、月見蛋 和牛是店員現烤 店員推薦五分熟 再淋上香濃的醬汁和月見蛋在越光米上 和牛入口即化 再配上蛋液 尾韻則是帶有濃郁的松露香氣 簡直是幸福的滋味 ▫️金箔星鰻手捲 海苔包覆著肉質軟嫩的鰻魚 放入了食用花瓣 灑上了閃閃發光的金箔 ▫️炙燒A5和牛鵝肝握壽司 提供桌烤服務 現場炙燒 炙燒過後的和牛與鵝肝油融合 入口即化 最後刨上香濃的起司 ▫️松露炒蛋和牛可頌 可頌吃起來是酥脆口感 松露的香氣濃郁 炒蛋軟嫩可口 再搭配蔥吃 整體多層次口感 ▫️鮮蝦牛舌味噌湯 鮮甜的蝦子和軟嫩的牛舌 再淋上濃郁的日式味噌湯 ▫️嚴烤北海道生食級干貝 用昆布包著生食級干貝更提升干貝的香氣 昆布吃起來像海苔的口感 干貝軟嫩鮮甜 ▫️香烤大明蝦 提供桌烤服務 烤過後的大明蝦有著鮮豔色澤 口感扎實鮮美又有彈性 ▫️紅酒燉牛肉 店家私房料理 散發濃郁的紅酒香氣 軟爛的燉牛肉 再放上烤過後的吐司 簡直超絕配 ▫️紫蘇梅醋飲 超解膩的飲品 喝起來非常清爽 讓人一喝就愛上 喝完想續杯了 ▫️水果甜點 當季水果和蕨餅 ▫️金箔冰淇淋 必點招牌 奢華又濃郁的草莓霜淇淋 包覆著食用金箔 看起來高級又有質感 好吃又好拍 ▫️另外加點 🍑蜜桃沙瓦 🍋萊姆沙瓦 整體吃下來我覺得CP值很高 讓我下次還想吃不同的料理 真的很推薦大家可以去吃吃看 保證不會讓你失望 整個超滿足 － 山上走走 日式無菜單燒肉專門店-台北華山店 📍台北市中正區金山南路一段8號 ⏰11:30～22:00 ☎️02-23971777 @sszz_taipei 🔗in-line的訂位連結 https://inline.app/booking/-Ll6KebqTaG9qa0eLrqY:inline-live-1/-NXV5pScQif96V_2MTAv?fbclid=IwAR19HmHXftFj1cpSA261VHQWE3QVxGXAQn_fV8rpceihdqVrZOtx__iUslM #台北美食 #新竹美食 #台北餐廳 #新竹餐廳 #山上走走 #台北必吃 #新竹必吃 #餐廳推薦 #無菜單料理 #日式料理 #燒肉 #和牛 #金箔冰淇淋 #台北燒肉 #popyummy #popyummy台北 #popyummy新竹 #YummyDay #波波愛麗絲 #波麗絲美食誌 #波波愛麗絲分享 

台北超夯的鐵板燒🔥【無菜單料理】新日式創意美食，採預約制，記得先訂位~

那天聽朋友說這間無菜單料理非常厲害，來到台北慕名來朝聖一下✌️裝潢漂亮典雅，環境很舒服，真的是約會聚餐吃飯的好地方，他們還有提供包廂的用餐空間！ 📍Van東方現代流行鐵板燒無菜單料理|台日式創意精緻鐵板燒地址：臺北市中正區羅斯福路四段156號電話：02-2365-5899 預約網址|點這邊 Van東方現代流行鐵板燒創新鐵板燒的烹調方式，每一道料理的背後都有故事，感受的到主廚對料理的情感與用心，還有非常親切的服務體驗❤️吃到好多道料理吃得超滿足，每一道都讓我好驚艷，好喜歡啊🥰 一入桌除了提供進口礦泉水/氣泡水，還有提供餐前招待的酒品哦!第一次喝到『鳳梨釋迦酒』非常香甜的水果酒，不濃不烈喝起來特別的順口，我好愛阿~哈哈 🔖開胃小點心▫️清爽西瓜與全台第一家義式手工乳酪，絲綢口感搭上西瓜，爽口好吃~▫️鹹豬肉鹹香搭著花生醬鹹甜，口感豐富，咀嚼間溶出鹹豬肉香，吃完味蕾大開了阿! ▫️鮮嫩干貝與香甜芒果丁，加上情人果冰沙與康普茶點綴，一起拌著吃酸酸甜甜清爽沙拉口感，吃完超開心的~ 🔖暖心湯品鮮甜的魷魚螺絲蒜湯底，底層還吃的到山藥口感，搭配炸過的過貓，與上層的中卷，由上往下挖起放入口中~多層次口感融合在一起，暖暖的好好喝🥰 🔖超人氣的生蠔麵線~超必吃大大的日本的廣島生蠔，表面的麵線香煎脆脆的口感，搭上私房小魚辣椒與美乃滋醬料、鮪魚絲，外層香酥內軟Q，真的好好吃阿!我超喜歡的😍 是主廚小時候吃媽媽做的苦茶油麵線而得到的靈感料理哦! 🔖經典『日式立鱗燒』做法的海釣馬頭魚~這道還只是前菜而已!仔細看外層是馬頭魚的鱗片，鮮嫩魚肉與香煎到超酥脆的鱗片，口感超特別~邊吃邊沾上枸杞奶醬、芥蘭、蓮子泥、薏仁 🔖主菜即將登場~澳洲水姑娘龍蝦超鮮甜的Q彈的肉質，搭配的醬汁是法式手法製成的胡椒蝦湯，加入獨特避風塘炒料~上層灑上蒜酥，口感層次豐富吃起來超過癮的~ 🔖主餐前的小節奏柑仔蜜/鳳梨冰鳳梨冰沙搭配薑汁醬油，與柑仔蜜番茄，鹹鹹甜甜滋味，冰冰涼涼非常的爽口~ 🔖入口即化的A5和牛~每一口都是幸福感這次吃的是九州的A5和牛，超美的油花分布，這個和牛吃下去會噴汁耶~入口即化在嘴裡，搭配油封蒜醬超絕配，搭著多層次的千層馬鈴薯，超好吃的! 🔖經典福州撈飯粒粒分明的黃金炒飯加上龍蝦頭肉，再用老母雞上湯製成的芡汁淋上去搭配鮮脆的青蔥與豆芽菜，從下而上一口吃，吃的到不同層次的口感，好滿足😌 🔖古早味懷舊甜點椪餅/花生冰淇淋花生口味的花生冰淇淋，搭配芝麻湯圓與蜜漬水梨，蓋上椪餅，還可以敲碎吃，好可愛的甜點阿，好吃又好玩😋 最後店家還有招待主廚精選的茶飲、復古風味糖酥、桂圓瑪德蓮，還有貼心小卡片~據說11月還會有冬季套餐哦!好期待阿~ 📍Van東方現代流行鐵板燒無菜單料理|台日式創意精緻鐵板燒地址：臺北市中正區羅斯福路四段156號電話：02-2365-5899 預約網址|點這邊 IG:@vanxtaiwan 🎉看更多生活開箱·好康省錢·優惠分享~也可以來IG、FB追蹤🔎小口丸子

☾.‎˖台北中正區｜山上走走 燒肉專賣

山上走走在台北開新分店啦！ 就在華山文創園區附近～ 這家主打的是無菜單燒肉,每月食材都會有些不同 目前還沒開始正式對外營業 潔西先搶先開箱給你們看啦✨ - #和牛套餐 $1580/人 ➿生鮮小卷野菇沙拉 最有記憶點的是小卷,口感很脆很Ｑ ➿鹽烤北海道生食級干貝 超大顆的干貝,上面還有松露點綴 吃起來軟嫩不會乾柴！ 香氣十足 ➿和牛盛和 六宮格的燒肉,和牛品項就佔了一半以上！ 最讓我驚艷的是雞柳肉 是有先醃過,很嫩很脆 和牛的部分建議烤7分熟,口感更嫩 ➿香烤大明蝦 肉很扎實,鮮度很夠！ ➿月見和牛飯 會先在桌邊烤和牛,再加入生蛋黃跟醬油 這個組合非常下飯！ 而且他們家的米飯好Ｑ更讚😻 ➿生牛肉海膽手捲 ➿A5和牛鵝肝握壽司 鵝肝握壽司會在桌邊炙燒～ 和牛的油花分布均勻在口中融化 真的超滿足！ ➿鮭魚卵和牛可頌 這道也讓我超驚艷的🙈 鮭魚卵逼逼波波在口中爆炸,有夠鮮甜！ 和牛熟度我覺得剛好,很大一片～ 可頌也很酥脆,搭配和牛完全不會怪😻 ➿鮮蝦牛舌味噌湯 會直接在桌邊倒入高湯 蝦蠻大一隻的 味噌湯頭很清甜～ ➿紫蘇梅醋飲 跟我妹一致認同有夠好喝！ 吃這麼多肉肉,絕對要來這杯解膩一下的啊 酸灣甜甜的醋飲,而且顏色也太美了吧！ ➿水果甜點 最後的甜點是馬可龍＆當季水果～ 想找儀式感燒肉餐廳嗎！ 來 #山上走走就對了💕 - 🚩：台北市中正區金山南路一段8號 🚇：忠孝新生站 ⏰：11:30/13:30/17:30/19:30四個餐期 📞：(02)2397-1777 🆔：@sszz_taipai 🔗訂位連結：https://reurl.cc/WGx8Ge - ♥分類標籤♥ #潔西ㄔ台北 #台北 #台北美食 #台北餐廳 #台北晚餐 #台北東區 #台北燒肉 #燒肉 #中正區美食 #華山文創園區 #華山美食 #忠孝新生 #忠孝新生美食 #和牛 #烤肉 #無菜單 #無菜單料理 #無菜單燒肉 #山上走走

[高雄餐酒館推薦] 驀然 bistro｜超高水準之日式料理及創意調酒｜高雄餐酒館首選｜高雄必訪日式餐酒館、宵夜、酒吧 

那天晚上和朋友走在熙攘的高雄街頭， 發現了一家神秘的餐酒館 — 驀然bistro， 店門口招牌掛著優雅的書法寫著「驀然」兩個字， 一查之下才發現 Google 評論高達4.5顆星， 而且這家店主打的特色調酒和日式料理正是我們所愛， 於是我們就相約前往用餐， 還有另一個吸引人的原因是地點超級方便， 鄰近捷運巨蛋站以及許多高檔飯店， 等不及要來享用這裡的美食與特色調酒， 一同度過美好的週末時光～ 一走進店內，一股低調而沈穩的木質色調迎面而來， 整個空間都散發著屬於驀然bistro獨有的氛圍， 讓我想起「驀然回首，那人卻在，燈火闌珊處」這句話的意境， 整體裝潢簡樸而細緻，讓人感到非常舒適～ 我們選了個窗邊的沙發區用餐 驀然bistro以特色調酒聞名於高雄， 在這裡可以品嚐到創意無限的調酒， 每一款都是調酒師用心調製的獨家配方， 非常期待今天的調酒會有什麼驚喜呢～ 驀然bistro的菜單如下， 店內點餐和點酒的方式是分開點的， 每人低消$300, 服務費10%, 晚上八點以前的用餐時間為2.5小時，八點過後則無時間限制， 菜單上有各種主廚手作創意料理、日式料理、 當季無菜單料理、創意調酒等等任君挑選， 品項相當豐富。 點完餐之後調酒師就開始調酒， 整個過程就像變魔術一般神奇～ 首先第一杯上的是以紅茶為基底的調酒🍸， 彷彿是花朵和清香茶葉的結合，展現出一種極具誘人的芬芳， 當第一口茶酒滑入口中，微妙的茶香漸漸綻放， 如同春天的花朵在空氣中綻放，柔和而迷人～ 每一口茶酒都似乎在述說著一個美麗的故事， 帶著微妙的香氣，令人愛不釋口， 它的香氣繚繞著，令我回味無窮， 這杯茶酒還帶有花香，就像是一場花與茶的浪漫邂逅， 讓人彷彿置身於花海之中，享受花香和茶香的妙交融～ 接著是調酒師要比賽用的特製調酒， 選用酒廠利用美國波本桶陳桶6年後出來的蘭姆酒， 喝起來的口感猶如一股甜蜜的春風，輕輕拂過舌尖， 令人陶醉，個人非常喜歡這款調酒， 充滿著令人愉悅的滋味， 彷彿在舌尖上綻放出一朵芬芳的花朵～ 這種帶有甜蜜滋味的蘭姆酒基底調酒， 不僅令人愉悅，也讓人心情放鬆， 一喝就能忘卻所有煩惱， 此刻的我只想好好品味著這幸福的好滋味～ 除了令人垂涎的特色調酒， 驀然bistro也提供高水準的日式料理， 新鮮食材搭配精湛的廚藝， 每一道料理都彷彿藝術品般美味動人， 輕鬆發掘心中的美食之最， 讓我們的味蕾與這些用心的日式料理一同舞動， 感受最純粹的美味！ 首先第一道是相當開胃的酒蒸蛤蜊， 酒精的香氣在蒸煮的過程中完美融合在蛤蜊肉中， 一口咬下蛤蠣，鮮甜的滋味頓時在舌尖綻放， 與調酒完美搭配～ 這道泰式檸檬蝦鮮甜嫩滑， 和酸爽的泰式醬汁交相輝映， 個人非常喜歡這個蝦子鮮嫩多汁的口感～ 這道料理給予我一種獨特的味覺享受！ 充滿細膩而充滿層次的口感， 讓我不禁想再次品味這道兼具清新和豐富風味的海鮮料理， 吃完整個超級滿足， 泰式檸檬蝦好吃到會讓我想再次回訪～ 接著是這道令人垂涎欲滴的 日式炸牡蠣烏龍麵（含半熟蛋）， 炸牡蠣的香氣撲鼻而來， 一上菜就搶走所有料理的風光， 炸牡蠣鮮嫩多汁，外層酥脆金黃， 吃在嘴裡帶來一陣的香脆口感， 牡蠣本身的鮮甜與酥炸的外層融合得天衣無縫， 讓我一吃就深深愛上～ 半熟蛋液滲透入炸牡蠣和烏龍麵之間， 為整道料理帶來一份豐富的濃郁口感， 烏龍麵入口有著彈牙的咬勁，並且充分吸收了蛋液和牡蠣的美味， 每一口都帶來意外的驚喜， 口感交織著酥脆、滑嫩和濃郁滋味， 這道炸牡蠣烏龍麵不僅帶來了豐富的口感， 更讓人感受到廚師對料理的用心， 每一口都是無比享受！ 空氣中飄來一股誘人的炸雞翅香氣， 這道絕妙的墨西哥手羽炸雞翅料理 將墨西哥的風味和炸雞的經典完美融合～ 當我咬下第一口炸雞翅時，外層的炸麵衣酥脆香脆， 炸麵衣上的香料和調味混合著，為整道菜增添了獨特的風味， 而裡面的雞翅肉則嫩滑多汁，完美地保留了雞肉的原汁原味～ 還有一道外觀鮮豔而誘人的鮭魚， 肉色橙紅，散發著誘人的魚肉香氣， 看著它質感細緻的肉質，我不禁期待著它的口感， 鮮嫩的肉質彷彿在指尖融化， 入口時鮭魚的肉質細緻多汁，完美地保留了鮭魚的原汁原味， 肉質的鮮美與調味風味相得益彰， 讓我陶醉在這絕妙的味覺享受中 個人最喜歡也非常推薦的料理是泰式檸檬蝦和日式炸牡蠣烏龍麵， 泰式檸檬蝦是一道充滿鮮明風味的料理，蝦子鮮嫩多汁，帶來清新的酸香口感， 這種獨特的風味結合了酸、甜和清爽，令我愛不釋口～ 還有日式炸牡蠣烏龍麵的豐富口感， 這道料理將炸牡蠣、半熟蛋和烏龍麵完美結合， 呈現出豐富多樣的口感， 炸牡蠣的酥脆外層與嫩滑的牡蠣肉交相輝映， 讓我一吃就難以忘懷～ 這兩道料理都在味覺上和視覺上給予我極大的驚喜感， 泰式酸蝦子以鮮豔的色彩和美麗的擺盤呈現，充滿了吸引力； 而炸牡蠣烏龍麵的獨特組合更是展現了廚師的創意和用心， 這些細緻的呈現和創意讓我感受到這家餐酒館對料理的熱愛與用心， 總而言之，驀然bistro料理的美味以及特色調酒都讓我徹底愛上了這家餐酒館， 也成為我回味無窮的美好回憶～ 最後在這美妙的用餐時光即將結束之前， 發現牆上有句標語 — 「活在當下，認真對待每一天」 這句深刻的箴言提醒著我們， 在每一天的生活中，都要活在當下，珍惜當下的美好瞬間～ 此刻在驀然bistro不論是品味美食還是品嚐特色調酒， 都讓我全心投入充分感受眼前的美好～ 誠摯推薦這家驀然bistro餐酒館， 在這裡會發現一系列獨特且精心調製的特色酒飲, 這些調酒是調酒師用心研發的獨家飲品， 每一款都有著獨特的風味和個性， 還有驀然bistro提供的日式料理也是超高水準， 每一道料理都精心製作，以新鮮的食材搭配經驗豐富的廚藝， 每道料理都好吃到令人難以忘懷， 此外，驀然bistro的地點也非常便利，位於捷運站附近， 可以輕鬆地享受美食與特色調酒的奇妙結合， 所以，如果你是個喜愛日式料理和特色調酒的美食愛好者， 絕對不能錯過驀然bistro，這裡都能滿足各種挑剔的味蕾， 一同品味高水準的日式料理和令人驚艷的特色調酒， 並以「活在當下，認真對待每一天」的生活態度， 珍惜每一次美好的用餐時光吧～ 驀然 Bistro 🍸 ✦地址：高雄市鼓山區篤敬路35號 （高雄捷運巨蛋站二號出口步行一分鐘） ✦電話：07-550-0352 ✦營業時間： 週一～週四、週日 18:00-02:00週五、週六 18:00-03:00 ✦線上訂餐：點此前往 ✦ Facebook 粉絲專頁 ✦ Instagram 以上 謝謝你這麼有耐心看到這一行 如果想看更多影片 Reels、照片 歡迎追蹤我的IG、FB Instagram @evie.only Facebook @Evie's Life \敬請期待下次的食記囉/ —— 照片皆為本人拍攝，未經同意請勿轉載 ——

賊爽的日本和牛 厚切牛舌大滿足😍台北東區新開幕美味無菜單料理

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⁑▧ 山上走走［中正區］ 更多美食🔍 @hooters_taiwan cala_food ❥#cala吃東區 #新開幕 #新店報報#無菜單料理 山上走走無菜單料理店 在台北東區新開幕分店啦 2個女生一道道吃下來 很有飽足感 CP值頗高 蠻划算的 建議大家直接收藏起來 趕快去訂位🔥 https://www.instagram.com/p/CuUYE2Avb9V/?igshid=YzcxN2Q2NzY0OA== 🍽和牛套餐(1人) $1580 +10%服務費 🥗生菜小捲野菇沙拉 🍣鹽烤北海道生食級干貝 🍣A5和牛鵝肝握壽司 🥩和牛盛和 ［A5和牛/澳洲和牛/桂丁雞/松阪豬/牛肋條/肩小排］ 澎湃豪華的擺盤方式 A5和牛、澳洲和牛的肉質 一入口就有被驚艷到 都非常非常的細膩又細緻 油脂的分佈可說是相當的均勻 桂丁雞的肉質細嫩 牛肋條有嚼勁且多汁 整體來說我覺得不需要多沾什麼調料 味道就挺足夠的 更可以直觀的品嚐到肉的本體滋味 每一樣都挺喜歡的😍 🍚月見和牛飯 超級吸睛的一道料理 讓人印象深刻！ 將炙烤過後的鮮嫩和牛放在飯上 在倒入月見生蛋黃在米飯上 戳破生蛋黃後 醬汁包覆著和牛 連帶著上頭的松露 三者一起攪拌進越光米 真的很絕😍 很溼潤但又不膩口 店員的服務態度相當的細心也很專業周到 也會提供桌邊代烤服務 🥐鮭魚卵和牛可頌 可頌夾著微厚的和牛漢堡肉、大顆的鮭魚卵、滑嫩的松露歐姆蛋 趁熱吃 可頌更有酥脆香🤤 🥣鮮味牛舌味噌湯 味噌湯喝起來很鮮甜 裡頭有海帶、牛舌與蝦仁 小蝦仁吃得出很新鮮 🍣生牛肉海膽手捲 底層是軟嫩的生牛肉 再鋪上馬糞海膽 手捲內還包有松葉蟹 蠻很好吃的 忍不住細細的品嚐起來 🦐香烤大明蝦 香烤大明蝦約有一個手掌的長 當日直達相當的新鮮 炙烤後的蝦身肉質很肥美 🥭水果甜點 飯後還有甜點 用軟Q蕨餅轉換不同口味 為今天的美食饗宴做上完美的收尾🥰 加點區： 🥪A5和牛三明治 $1280 有4塊 厚切的頂級和牛夾在酥烤後的三明治裡 一口咬下 明顯感受到它的鮮嫩感 三個字：大滿足😍 🥩夢幻厚切牛舌 $1280 厚實的牛舌 烤過後吃起來很彈牙 🍣北海道海膽手捲 $880 超級浮誇又飽滿的海膽放在手捲上 海膽沒有過多的腥味 相當的新鮮啊 吃起來很滿足 給予味覺一大的享受 🍦金箔冰淇淋 $280 是我來之前就期待蠻久的金箔冰淇淋 大片的金箔 在餐廳的燈光下閃爍著微光 覆蓋在鮮甜的草莓冰淇淋上 🍑蜜桃沙瓦 $120 🥭芒果沙瓦 $120 採包廂座位 排煙系統也很高級 🧚‍♂️TY編有話說：整體吃下來覺得很滿意 超適合家庭聚餐或情侶約會 ✔️開胃小菜(韓式泡菜、涼拌小黃瓜、紫蘇蘿蔔)、紫蘇梅醋飲可無限續 ✔️記得訂位、用餐時間110分鐘、10%服務費 🔗訂位連結：https://inline.app/booking/-Ll6KebqTaG9qa0eLrqY:inline-live-1/-NXV5pScQif96V_2MTAv?language=zh-tw 📍台北華山店 🍽台北市中正區金山南路一段8號 🚇 忠孝新生2號出口 ⏰11:30/13:30/17:30/19:30 📞 02-23971777 ✨大家如果喜歡可以追蹤我的IG食帳 裡面有介紹更多詳細的美食資訊唷～ 🏷️IG:cala_food https://instagram.com/cala_food?igshid=NmNmNjAwNzg= （點進去是正常的） #金箔冰淇淋#大安區#大安美食#大安區美食#山上走走#可頌#鮭魚卵#和牛#忠孝新生站美食#台北美食#忠孝新生美食#台北無菜單料理#無菜單#無菜單料理#東區#東區美食 #新竹美食 #新竹 #善導寺美食 #華山文創園區#冰淇淋 #牛肉 #中正美食 #中正區美食

台北美食｜紀念日餐廳分享 父親節 七夕情人節這間很殼以🥹 老饕也愛這間

#14道無菜單料理💰1380最近看到好多無菜單料理的店未知的下一道 總是給人一種期待的驚喜感一進門就有老闆熱情迎接的聲音入座會先倒玄米茶 喝完還會主動添加接著就是一道道創意料理登場一開始是一小碟冷食開胃1️⃣山藥細麵2️⃣鮑魚沙拉🥗3️⃣精選刺身（台灣野生葡萄蝦、鹿兒島鰤魚、九州真鯛、鮭魚）4️⃣熟食5️⃣真鯛荒焚煮6️⃣鮪魚 大葉 明太子卷7️⃣大蝦明太燒🥇8️⃣握壽司🍣9️⃣最中餅 鮪魚蔥花壽司🔟北海道磯雪昆布星鰻壽司最後是玉子厚蛋燒、日式味噌湯、芝麻黑糖布丁整體用餐體驗很喜歡 環境清幽、乾淨舒適這家在網路上的風評很好 也擄獲了許多專業饕客只不過價錢有點偏高 但完全對得起品質跟水準海鮮非常新鮮 完全沒有腥味 也研製許多料理 還有！不得不說他們家真的很貼心因為我們在吃刺身這道 沒有吃蝦頭師傅就塞入飯 拿去炸烤 爾後端上這樣感覺又多了一道蝦醬飯令人感到驚喜又窩心 他們家無菜單料理要事先預約才吃得到哦除了套餐外 也有單點可以選擇算是非常有彈性的一家無菜單餐廳 -ˏ₍•ɞ•₎ˎ-（🐥）《神樂坂割烹Kagurazaka Kappou restaurant》🏠 台北市信義區和平東路三段177號🈺️ 11:30–14:30、17:30–21:30、週一公休☎️ 02 2377 1101🌟 Google評價：4.6（628）✍️ CP值7.5｜美味8.5｜回訪8.0歡迎追蹤👉 @xun.g_foodie 👈

游壽司麗水店【台北東門】晚餐Omakase板前料理|無菜單料理，分享給更多一樣是日料小白的你@小女張氏

游壽司【台北東門】晚餐Omakase板前料理|無菜單料理，分享給更多一樣是日料小白的你@小女張氏

游壽司一句話:「Omakase需要口袋夠深~」 【游壽司】在東門頗有名氣，以麗水為創始店後續開幕的金華店腹地更加大些皆都是板前的座位方式，再來是唯一丼飯專門的中山店就是桌椅用餐模式。【游壽司】商業午餐非常有名CP值爆高，小女連吃了好多次，麗水與金華都去過，每每都讓小女心滿意足。午餐定食: 綜合定食$480、握壽司定食$450、散壽司定食$480 游壽司 晚餐【Omakase板前料理】 終於趁著生日決定一嚐晚餐的[Omakase板前料理]，據說[Omakase]就像是無菜單料理，師傅使用當日食材製作不斷上菜直到客人吃飽。較少吃日料的小女也是第一次嘗試，游壽司訂位網資訊 : 「晚上配菜(Omakase)平均價位$2,500上下(當天搭配的食材計價）本店酌收10%服務費。」不過當晚兩人總共約$7300左右，除了傻傻的爆預算外，沒經驗吃日料真的是無底洞。 <小女呢喃> 這次將心中os擺到文章前頭是希望先給像我們一樣第一次吃[Omakase板前料理]的朋友有心理準備，以及如果你是相當臉皮薄的客人類型，可能口袋要夠深摟~整體吃完有飽雖然結帳時對價格有點訝異，但細細回想或許是我們不熟悉日料食材價格，不過整體還是好吃的，後續請待小女娓娓道來~(餐點點評依舊會平心而論)部分的"遺憾"與"疑惑感".... 1 雖然餐期已有2h但收尾依舊很趕的遺憾 首先晚餐分兩輪翻，小女是第一輪17:30~19:30，雖然餐期已有2h但收尾依舊很趕，無法放鬆聊天，連生日蛋糕也是草草吃完趕緊離開，第二輪客人準時的在門外排隊，店家超有效率的收桌翻桌~即使還有一點點時間大家也不好意思多待，以小女的習慣$3647/人的價值來說還是希望時間更充裕 2 [Omakase板前料理]的服務疑惑 [Omakase板前料理]屬無菜單料理邏輯上理應會很依賴"配餐者"的菜色介紹、節奏、預算上的拿捏，當日服務我們的師傅開頭沒有詢問忌口處或用餐介紹等等，一入座立刻開始上菜，默默的報上菜名就開始一頭霧水下開吃...有種被飼養感?!~當你主動詢問師傅也會互動與小聊都正常，但若客人無主動師傅也不會多介紹菜色或交談...是不是[Omakase板前料理]都是這樣??? 3 預算-疑惑的灰色模糊地帶 師傅開頭沒詢問預算與口味和忌口處，又在訂位網上寫到平均價位$2,500上下(當天搭配的食材計價），像小女沒經驗的小白會以為差不多這樣。吃到一半忽然師傅問要來個烤魚嗎? 每個客人也都說好，我們也傻傻跟風。什麼魚?鹽烤?醬烤?炭火直烤?一直到秤重計價也是買單時才知道...當類似這灰色模糊的配菜地帶時感受上不慎理想 4 計價失誤-處理良好給予好評 餐點出完後由師傅填單而後結帳，當日小小的店同時間結帳一堆人，第二輪一堆人報到都擠在門口，帳單匆匆一撇結完趕緊離開讓出空間。還好小女習慣拍帳單而後才發現少算一道菜錢與多算一道菜錢，事後與【游壽司】聯繫後，少算的菜是師傅招待，多算的菜也提供退款。處理當中店家態度都頗好，回覆速度也快，讓心中有加分。 地點環境 捷運東門步行約5~7分即可抵達的麗水店，小小的麗水店是【游壽司】的發跡，板前約16~17個座位，室內大小恰恰好到不能亂動，其實這也不是壞事，記得有次午餐也是在麗水，當天小女有單點一些東西，而當日的師傅就會先問為我怎麼調味與製作好嗎? 而剛好旁邊是位老客人，大家和樂融融聊天的回憶也是小女這次選擇麗水而不是金華店的原因，這次卻有些失望。 大量木質與深色搭配，投射燈鎖定在每個座位上有種好戲即將開演的期待，整齊劃一的擺盤賞心悅目，一切就緒只待貴客入座的專屬感 前菜 $80 應是菠菜配上日式清醬油與柴魚，微鹹甜的味道，是常見的前菜小碟 日本野生鯛 $90 鯛味道偏清淡，魚肉口感軟稠中稍稍緊實，建議沾點山葵與醬油提味後才不會過於單調。相對$80的一小碟菠菜是不是再來兩片鯛感覺比較划算?哈哈哈~ 甘蝦 $120 平價日料店甘蝦也是常客，【游壽司】蝦身尺寸不錯稍微大些，這次特意不加任何調味單吃嚐試，細細咀嚼間真的有股似是絲綢般薄透輕柔的"甘"之氣息由蝦肉散發，甘蝦肉口感多如胭脂蝦偏軟，像小女就不愛特軟的口感，不過這甘蝦新鮮的軟稠度帶有蝦肉一點的咬勁非常和諧，第二口捲上紫蘇葉整體味覺更加豐富香氣四溢 手捲 $50 炸牛蒡絲與切的超細的蘋果絲結合竟然如此合拍好吃，蘋果清甜，炸牛蒡細緻酥脆，鹹甜交織再來兩捲都甘之如飴 竹筴 $招待 竹筴魚屬亮皮魚，特色在魚味濃厚並不是每個人都能接受，竹莢肉身緊實嚼感飽滿與蔥、薑及其他佐料調味後更好入口 天空的月梅酒 $150/杯 大眾口味的冰涼酸甜適合人人都來上一杯 白甘 $90 細細的刀痕讓醬汁更深入，入口醬味濃厚卡位，終於來到醋飯環節，【游壽司】醋飯味道很淡，飯的黏感與彈性都較不明顯偏中規中矩，讓特愛吃飯的小女有點小遺憾 海鱺 $70 來到小女最愛的魚種之一"海鱺"，撒上鹽後噴槍炙燒再搭上點點柚子皮，鼻中忙碌的捕捉焦香、柚香與海鱺本身的特殊香味，口中細緻的鹽與清雅柚酸，口鼻雙管齊下讓海鱺更加高尚迷人。好好吃~ 干貝 $240 這干貝真的貴但也真的大，大約比女生手掌稍微小一點而已，貝肉厚實，烘烤至外熟中心點保有微生的柔嫩，小女個人喜再生一些所以覺得稍稍過熟了。刷上鹹甜醬汁包上海苔味道超像仙貝，小口細嚐撇除微過熟外，干貝肌理的彈潤依舊征服我的心，可惜醬汁過重蓋掉了干貝原始的鮮甜。最後將半顆干貝一口塞，口腔被無縫隙填滿的霎那簡直過癮到極點~~嘴角弧度第一次失守!!希望後續能讓我持續失守~ 白子 $150 白子聽似風雅也就是俗稱的魚膘或精囊~光名稱或部位很難想像其味道，製作前師傅會先詢問若不敢吃另換生蠔。師傅說沒處理過的白子腥味較重，而這小碗中加入昆布、薑末、蔥與調和醬汁後幾乎吃不出白子的腥，調味的微鹹酸配上白子軟糯如豆腐的口感倒是也不排斥，是個新體驗! 生蠔 $150 與白子調味雷同一樣以昆布、薑末、蔥與調和醬汁只是用量看起來少了一些，肉眼看這顆生蠔似乎不夠飽滿圓潤，黃金主轉述生蠔普普 牡丹蝦 $380 點點胭脂色的紅似是琉璃斑斕，鮮艷剔透因此稱作牡丹蝦，網上記載牡丹蝦富含蝦紅素無法人工養殖活於深海，長到特大號需一年以上。看今天這隻尺寸不小，不知算不算特大號?不過蝦身飽滿尺寸不小就是了 上頭點綴蟹膏，好奇心如小女單獨淺嚐蟹膏，淡淡螃蟹的膏脂香氣自帶高級感搭配大隻牡丹蝦，蝦肉飽滿爽脆潤彈，蝦蟹雙鮮在口中和而為一，猶如一支華美高貴的華爾滋!每一個迴旋和跳躍都如此高雅! 雖然看到帳單再次驚訝價格但也是真好吃! 第二次失守的嘴角獻給牡丹蝦與蟹膏~ 鮪中腹 $320 剛好旁邊的客人點的是大腹，看著兩種不同部位擺在一起立顯高下，大腹明顯的油脂漸層真的好美，光中腹一口要價$380大腹豈不是要4~500了?!就像是和牛與紐約的差異，大腹入口即化，中腹油花稍少與嚼勁並行都不錯，還是依各人口味，像黃金主不習慣過多軟嫩的口感就更適合中腹喔! 鰹 $80 稻草的煙燻味濃濃附著，刀切割的縫隙讓醬汁更好滲入肌理，點綴蘿蔔泥似是牛排乾式熟成濃厚的手法中讓煙燻味覺多了一抹清爽亮點，配上鰹較紮實的口感很是對味。 鮭魚卵 $120 鮭魚卵晶瑩剔透，顆顆碩大飽滿是小女吃過最像紅寶石的魚卵。不用過多調味，入口顆顆爆破的驚喜鹹香與甘甜就代表一切，原來鮭魚卵還有如此獨當一面的時候。師傅說鮭魚卵都是原型進貨後在自行處裡不假於人手，與市面上看到分裝版的是完全不同。 烤蝦頭飯 $招待 看這尺寸應是牡丹蝦頭，豐富的蝦膏伴著白飯簡單的烘烤就超美味，蝦膏獨有的濃香滲入米飯中讓小女次次都無法抵擋，再來十隻也甘之如飴! ASAHI $90 以日料來說梅酒與罐裝啤酒定價真的都不貴，當然【游壽司】還有更多不同款式的清酒與啤酒，喜歡的口味可請師傅介紹，不過小女發現只要是師傅介紹的都比較貴~哈哈哈~~ 馬糞海膽 $360 究竟誰能抵禦海膽的誘惑，如土雞蛋黃般的橙黃，表面張力直到軍艦都要擺不下，滴上醬油，一口入魂~海膽的鮮、甘甜、奶香在口中蔓延開來，那一縷絲滑敲打身為吃貨的靈魂，嘴角已經不是失守的地步，整個城池都淪陷在海膽的陷阱中卻還甘之如飴附上新台幣~哈! 就在這時師傅再次拿起噴槍看樣子又是道肥潤潤油滋滋的快樂，魚色純白切成長條狀乍看之下還真像濕紙巾~哈!! 下面那一攤都是炙燒而融化的油脂~媽呀!!此時我覺得最好吃的是師傅那雙油膩膩的手~哈哈哈! 比目魚緣側 $100 菱形切割像是張大網抓住所有鮮美，比目魚粉絲都知道快樂泉源是油滋滋肥潤潤為起點，一接觸口內的溫度比目魚以奧運百米衝刺的速度瞬間融化，油潤噴香~經過海膽小女又再次升天，平價版鮪魚大腹非比目魚緣側莫屬! 而且魚肉大片到小女要分兩口才能吃完~銷魂吶~~~ 喜知次 $1250 (秤重計價) 師傅:「要來個烤魚嗎?」 小女OS:「 矮油~還有烤魚耶~2500真划算」。 當牌桌上大家都下注的情況下我們當然也要跟，誰知這傻傻一跟就是千元起跳~什麼魚?鹽烤?炭烤?直火?都沒介紹下我們加一了! 師傅阿~這樣不太好吧! 不是吃不起但不喜歡被選擇的感覺~ 常在高檔日料店聽到喜知次的名字，因為"喜"所以留下個好印象。是日本三大名魚也譽為海洋紅寶石的美名。其實一入座時小女就在冷藏櫃看到這隻全身通紅的魚非常顯眼，魚眼晶亮新鮮，魚身肥厚軟嫩一看就是特意挑選的大隻，而那一身嫣紅搶眼色澤很難忽視牠的存在 烤後的汁水在盤上蔓延，筷子輕夾就感受到魚肉的水潤與細緻，入口的潤滑度立馬衝上小女排行榜首位，肉質細潤彈滑、滋潤肥沃，喜知次是不打了很多玻尿酸? 怎麼會有魚如此水潤細緻阿~簡直爆水的狀態，被包覆滿滿水感的肉質還有種很特別的彈性，讓小女有種海洋愛玉的錯覺 魚頭的每個區塊肉質都不同，腮邊、下巴、魚鰭邊，有的緊實些有的軟嫩，魚頭骨的部分更是膠質滿滿，真不愧是喜知次售價與美味度成正比~ 蛤蜊湯 $140 原本是味噌湯一問下才知有蛤蜊湯可選，不過也是結帳時才知道價差啊~價差~話不多說，蛤蜊有夠大顆每碗約三至四顆，蛤肉也頗大但就是口感有點閏閏的，不夠鮮嫩，湯裡還有些魚肉，很幸運的小女分到魚眼睛可惜無福消受，清甜的湯畫下鹹食句點。 胡麻奶酪 $招待 沒想到胡麻味與奶酪竟然如此合拍，感覺得出奶酪應該沒加什麼水，香味濃郁口感稠潤，加點黑糖好好吃

花蓮美食/ 梅蘢鎮

藝人杜詩梅開的餐廳٩ʕ•ﻌ•*ʔو 主打海鮮及燒烤，下午茶提供披薩及輕食，晚間則是無菜單料理。 - #無菜單料理 $1200/人 #水果沙拉 有蘋果、番茄跟甜滋滋的芒果。 #麵包佐沙嗲蝦 沒有想到蝦仁跟沙嗲醬也很搭。 #綜合刺身 鮭魚跟干貝深得我心❤️湯匙裝的是山藥跟鮭魚卵，以及三顆飽滿肥美的生蠔🦪海鮮真的很新鮮欸！ #炙燒大蝦 炙燒表面而已，所以裡面還是軟嫩的生蝦口感，也是鮮甜美味。 #烤雞肉串 雞肉超級嫩又多汁，燒烤醬帶點微甜。 #鹽烤鬼頭刀 好像是第一次吃鬼頭刀的樣子，擠上檸檬汁，接著撕開魚皮的剎那，竄出的熱氣帶來的是燒烤的香味撲鼻，魚肉比想像中的彈，不腥不乾柴，沾一點胡椒粉即可。 #鹽烤扇貝 #鹽烤鮑魚 鹽烤扇貝的味道不錯，鮑魚彈牙還帶點奇特的香味。 #涼拌過貓 過貓菜上面是可樂果酥，沒想到意外的搭！ #豬肋排 沒有刷上厚厚的燒烤醬，是簡單醃漬調味的方式，不像常見的豬肋排一咬就骨肉分離，這個豬肋排需要用豪邁的吃法來啃，但肉質彈牙不會很乾。 #串燒蝦 五星好評招待 #飯後甜點 #焦糖柳橙 #無酒精氣泡飲 酒水另計，結帳加收10%服務費。 - 《梅蘢鎮》 📍花蓮縣花蓮市民德二街26-1號 ⏰14:00-17:00，17:30-21:30，週二三公休。 - #梅蘢鎮 #燒烤 #bbq #seafood #sashimi #grilledchicken #commondolphin #porkribs #foodie #instafood #popyummy #popyummy花蓮 #花蓮美食 #涂的美食日記

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台北中正區美食|山上走走-無菜單燒肉專門店．Google破千則好評!新竹超人氣無菜單和牛燒肉，六月正式北上插旗華山!!

#是美食呦 (●’◡’●)ﾉ•台北中正區 【前言】人生首次無菜單燒肉料理初體驗! 六月正值換租屋處巔峰期，我跟北部上課的妹妹都忙著找租屋處、搬家，奔波多日終於定下來，相約一起辦個入厝慶祝餐 之前妹妹就已經說過很想吃無菜單料理，剛好趁這次北上相聚，就去一家在台北中正區新開的日式無菜單料理，姐妹倆小小奢侈一下~ 在台北華山附近新開幕的日式無菜單燒肉專賣店- #山上走走，雖說是新開幕的店面，但其實山上走走在新竹可是一家超人氣的日式無菜單料理餐廳，山上走走有無菜單鍋物以及無菜單燒肉餐廳，其中鍋物店在google評論可是有破萬則且高達4.8顆星的極高好評!! 燒肉店也有近七千則的評論，一樣是具有4.8的超高評價!!不過因為沒有去過新竹旅遊，當天算我們很幸運，遇到了正式北上進駐的試營運日!! 而且聽說未來還會往中南部開拓設店，要是來台中我就可以再去吃了，很期待~~ 【環境】質感黑色輕工業風裝潢，燈光完美灑落在精致餐點上 隱身於華山文創園區附近&新生高架道路旁的 #山上走走，當天是晚餐時段前往，店面僅有小小的字幕招牌亮著，但大面的玻璃窗也讓店內燈光透出，所以不會過於陰暗難找，也不會打燈打到刺眼突兀~~ 一進門就看到店內員工各司其職、忙進忙出，店內主要以桌面跟廚房區域為明亮處，既可以保有店內的神祕質感，在吃飯時又可以清楚看見食材個人推薦晚餐時段到訪，整間黑色輕工業風裝潢，在燈光的點綴下更顯高級氛圍感! 廚房料理區域共有熟食、輕食、飲品的區域，分工仔細不會相互交錯影響，且半開放的設計可以看見廚房師傅們的精湛料理、效率出餐，也能看見桌面隨時保持整潔；另外值得讚許的是油煙處理，除了廚房區的油煙不會竄入用餐區，此外每個用餐桌上方都有抽風管，抽風力度很夠，吃完離開後身上也沒有什麼油煙味，這個是我在很多餐廳會遇到的困擾 店內空間一般，約十組桌位，桌與桌之間都有設置隱私隔板，有種小包廂的自在感，可以跟朋友自在的吃飯聊天~不過走道稍微小了一點，所以如果有帶小朋友的客人要小心別讓孩子肆意奔跑，以免店內較暗沒注意到有小孩在底下亂竄，進而造成碰撞的悲劇發生~ 【特色】嚴選新鮮和牛海鮮食材，結合不同吃法衝擊你的五感饗宴 店內的食材非常豐富，不僅有和牛、豬肉雞肉等陸地肉食之餘，也有干貝、海膽、蟹肉等海鮮極品，另外也有精緻蔬果、小菜與甜點，令人感到貼心的部分是在到訪前店家有致電詢問是否有不吃、會過敏的食材，會在用餐當天的餐點上會做客製化調整 本次體驗了一人$1580+10%的和牛套餐，共十二道料理，以和牛為主軸，運用不同的料理方式與食材組合，變化出生鮮、熟食以及烤物等多樣餐點，在感官上有不同的體驗，著實令人驚喜 飲品的部分是需要額外單點，除了常見的可樂雪碧，當然也要有燒肉好夥伴-啤酒跟沙瓦，因為跟妹妹都是坐捷運，所以肯定要喝點酒小酌一下~~ **未成年請勿飲酒|請勿酒後駕車** 無菜單料理即代表無固定菜單，所以我僅針對當天品嚐到的餐點來依序做分享~~ #開胃小菜正餐上菜前會先提供一盤小菜，而且還是無限供應!! 我個人是泡菜愛好者，泡菜既能讓餐點的美味度加分，也可以清爽解膩~~ #小卷野菇沙拉小卷塊與野菇片兩者加入沙拉中並淋上微酸口感的油醋醬，還有洋蔥絲與番茄的增添視覺豐富度提味提鮮，完美攪拌後充分將油醋醬與每一個食材融合，作為當晚美食饗宴的序曲再適合不過! #可爾必思沙瓦 #梅子生啤酒這次妹妹選了比較清甜的可爾必思沙瓦，微微的氣泡口感既能刺激味蕾也可以洗去餐點的鹹膩口感，店內的沙瓦品項是含有酒精的，菜單上也有註記以免誤喝到酒~；而我點了一杯梅子生啤酒真的深得我心! 原本以為只是帶有梅子香氣的啤酒，沒想到喝起來跟梅酒極為相似，口感酸甜、梅香四溢，多了生啤酒的氣泡綿密口感，少了啤酒花的苦澀味，吃一口燒肉再配一口啤酒，真的是人生美事~~ #紅酒燉牛肉店家額外招待一道精緻小點，吐司先在烤盤上烤至稍微酥脆，接著沾上燉牛肉的醬汁並撈出牛肉塊一同品嚐，牛肉比我想像的要更入味且軟嫩，僅有些許的牛筋，雖多了嚼勁卻不會難以下嚥! 不過因為我們沒有注意到火候，吐司四角稍微燒焦，但不影響牛肉的美味，只是提醒大家吐司不用在烤盤上停留太久~~ #和牛拼盤本次的燒肉主角正式登場!! A5和牛帶領其他共六種肉品一同上陣，搭配一份綜合蔬菜籃，一上來我跟妹妹就驚呼連連，光看肉片上的精美油花就已垂涎欲滴，每一格都做了精緻擺盤，簡單不累贅的裝飾襯托出每道肉品的視覺美感 拼盤分別有牛肋條、A5和牛、肩小排、澳洲紐約客、松阪豬以及桂丁雞； 其中先吃了A5和牛，和牛大片到幾乎佔滿整個烤盤，烤至兩面微熟後就直接塞入嘴裡，和牛香氣充斥整個口腔、油脂襲捲而來，每一次的咀嚼都讓牛肉跟肉汁在嘴裡翻騰，美味到說不出話來，我用比手畫腳叫妹妹趕快吃，不要錯過黃金品嚐時刻，果真一吃我們倆就相視而笑，一同沉浸在和牛的幸福之中 基本上，A5和牛會先由專業人員代烤，其他後續幾格肉品會告知料理方式與最佳品嚐熟度，讓我們可以自行體驗燒烤樂趣，不過當天店員也幫我們烤肩小排、澳洲紐約客和牛以及牛肋條，我們自己有先烤了幾片，後來吃了店員烤的之後就發現，果然還是要交給專業的來~ 因為我們都不怕生食，店家幫我們把澳洲紐約客跟肩小排烤至5分熟與7分熟來做個口感大比較，我們兩個得出的結論是：如果不怕牛肉的生味，我們都超推薦5分熟，真的稱得上入口即化!! 有如奶油一般綿密軟嫩! 沒有額外的放油，純粹以牛肉本身油脂煎烤就香氣四溢 牛肋條因為比較厚實，需要時間煎烤再切成小塊，再烤至每塊四面都熟透，相較於其他牛肉品項，牛肋條多了一股焦香味，切成塊後一口一個剛剛好，口感扎實有嚼勁，細細咀嚼可以品嚐牛肉的原始香氣!! 另外的松阪豬與桂丁雞都需要烤到全熟才可食用，松阪豬並沒有任何豬腥味，口感扎實不肥膩，稍微沾一點玫瑰鹽更美味； 桂丁雞有事先醃製非常入味，不須沾任何調味料就有一定的鹹度，口感雖扎實但還是保有一點彈牙的口感! 拼盤上還有擺上洋蔥、青龍、櫛瓜，另外蔬菜碗裡還有玉米筍、山藥、櫛瓜、杏鮑菇等蔬果都可以拿來煎烤，配著肉品一同品嚐! #月見和牛選用日本越光米，現場將A5和牛兩面都稍微烤上色，放入米飯碗中再淋上醬汁與生蛋黃，吃之前肯定要把蛋黃搓破與米飯攪拌，再把和牛與米飯一同夾起品嚐，蛋黃使和牛增添絲滑濃郁口感、醬汁不死鹹且帶有甜味、蛋黃上的松露完美點綴與提鮮，並不會蓋過其他食材的滋味! 米芯煮透，彈牙扎實不鬆散，本來想著白飯不要吃完以免太快吃飽，導致後面餐點吃不下，但越光米完美吸附醬汁跟蛋黃液，最後每一粒米都捨不得落下… #馬糞海膽和牛手捲其實我個人蠻害怕海膽的味道，之前我都會盡量避開點，但這次吃了之後我有種相見恨晚的感覺，原來我一直錯過了一個美味的鮮食!! 海苔片上的蟹肉絲、和牛、馬糞海膽層層堆疊，放上食用花瓣跟金箔點綴，無需過多調味，單純品嚐食材的原始風味；一口咬下後所有食材在嘴裡相互交錯，並無任何腥味甚至帶有一絲甘甜口感；海膽跟和牛非常鮮嫩，幾乎進入嘴裡是直接化開的程度，手捲建議上桌就吃，避免海苔軟掉影響口感 #生食級干貝蟹膏蟹膏也是我個人覺得比較重口味的鮮食，之前吃過蟹膏握壽司覺得味道有點重，但當天在山上走走吃到的這款生食級干貝搭蟹膏，外層選用比較少見的雞血昆布包裹，吃了一口幾乎沒感覺到腥臭味，也許是蟹膏比例降低，且干貝香甜軟糯，也壓制了一些蟹膏的味道，意外的喜歡!! #香烤澎湖大明蝦由於妹妹對甲殼類過敏，這兩隻鮮美大明蝦就都歸我享用啦~~店家會先詢問是否要吃蝦頭，若無會先剔除蝦頭並純烤蝦身；帶有蝦殼的那面先烤熟後翻烤，蝦肉烤至無透明狀態即可享用；微微焦烤香氣讓我想起在釣蝦場或是海港餐廳那種現抓現烤的鮮甜滋味，蝦肉相當Q彈有嚼勁，一個人吃兩隻有夠幸福~~ #和牛可頌搭鮭魚卵這款是西日結合的創意料理，可頌烤至酥脆，切半後夾上和牛漢堡肉與蔥蛋，再放上蔥花跟鮭魚卵裝飾搭配，第一次吃過這樣的組合非常新鮮!! 和牛漢堡排口感比我想像的扎實，比較沒有那麼軟嫩，吃這道比較容易掉食材，有點小麻煩~ #炙燒鵝肝和牛握壽司這道妹妹封為當日MVP，壽司上方的和牛厚薄度恰到好處，放上一顆鵝肝丁後一起炙燒，多了焦香氣息；每一個食材的比例都很完美，鵝肝別看小小一顆，咬下去油汁香氣也是超搶戲，有點像是起司丁的口感，沾上些許的醬油增添鹹味，比較棒的是店家都是現場炙燒，所以能立馬吃到最佳熱度與熟度!! #鮮蝦牛舌味噌湯吃到尾聲就會上一道湯品，剛上餐食還不會加湯，可別急著把他吃掉了，後續店家會注入味噌湯，湯頭鮮甜不死鹹；雖然牛舌已全熟但還是保有嫩度；鮮蝦的部分已去殼，可直接夾出品嚐，蝦肉肉質Q彈，不會有糊爛不新鮮口感 #甜品芒果紅豆米餅，裡面的紅豆餡甜而不膩，外層裹上黃豆粉防沾也增添香氣，再配上酸酸甜甜的芒果肉，為當天的用餐饗宴畫下完美的休止符。 另外試營運期間，再臉書或IG打卡並標記三位朋友，即贈送金箔冰淇淋一支，真的超扯居然會是打卡就能吃到甜點，真心認為店家在食材上都很願意下重本，連打卡小點也都用心招待；當天冰淇淋是我愛的草莓口味，真的是吃一個超幸福的~~，金箔沒有特別的味道，如果硬要說，那可能就是奢侈的滋味吧XD 【總結】店家服務態度優良、餐點精緻美味無踩雷 雖然用餐當天是試營運首日，但是我覺得店內的工作分配、上菜速度、都算是非常順利並無卡關，且店員的服務態度非常好，每一道都會專業細心的說明菜色名稱、食材內容、料理方式等等，用餐中途也會巡視客人是否有任何需求；整個用餐期間的感想：各式精緻擺盤讓我大飽視覺眼福，彷彿一道道藝術品展出；在燒烤階段，每塊肉放在烤盤後滋滋作響的悅耳聲，早已激發我滿滿的食欲；特別是燒肉與炙燒握壽司，就口品嚐前，滿滿的油脂與焦香氣早已衝進我的鼻腔內；而每一道餐點都讓我無比驚艷，口感鮮甜不死鹹不油膩、且無出現任何「挺普通的」感想；在品嚐過程中不還可以感受到干貝的軟嫩、和牛的入口即化，還有啤酒的氣泡感，我只能說整個用餐體驗，真的是一場五種感官都被滿足的盛大饗宴! 🔍店家資訊 【山上走走 日式無菜單燒肉專門店-台北華山店】營業時間☞ 11:30/13:30/17:30/19:30 四個用餐時段電話☞ 02 23971777地址☞ 100台北市中正區金山南路一段8號IG☞ @sszz_taipeiin-line線上訂位☞ https://inline.app/booking/-Ll6KebqTaG9qa0eLrqY:inline-live-1/-NXV5pScQif96V_2MTAv官網☞ https://www.plusbeauty.com.tw/home/FB☞ https://www.facebook.com/SSZZYAKINIKU/#山上走走#山上走走無菜單燒肉#台北美食#台北日式#台北日式料理#台北無菜單#台北無菜單料理#無菜單#無菜單料理#無菜單日式料理#台北餐廳#無菜單燒肉#無菜單燒肉專門店

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