☾.‎˖台北中正區｜山上走走 燒肉專賣

山上走走在台北開新分店啦！ 就在華山文創園區附近～ 這家主打的是無菜單燒肉,每月食材都會有些不同 目前還沒開始正式對外營業 潔西先搶先開箱給你們看啦✨ - #和牛套餐 $1580/人 ➿生鮮小卷野菇沙拉 最有記憶點的是小卷,口感很脆很Ｑ ➿鹽烤北海道生食級干貝 超大顆的干貝,上面還有松露點綴 吃起來軟嫩不會乾柴！ 香氣十足 ➿和牛盛和 六宮格的燒肉,和牛品項就佔了一半以上！ 最讓我驚艷的是雞柳肉 是有先醃過,很嫩很脆 和牛的部分建議烤7分熟,口感更嫩 ➿香烤大明蝦 肉很扎實,鮮度很夠！ ➿月見和牛飯 會先在桌邊烤和牛,再加入生蛋黃跟醬油 這個組合非常下飯！ 而且他們家的米飯好Ｑ更讚😻 ➿生牛肉海膽手捲 ➿A5和牛鵝肝握壽司 鵝肝握壽司會在桌邊炙燒～ 和牛的油花分布均勻在口中融化 真的超滿足！ ➿鮭魚卵和牛可頌 這道也讓我超驚艷的🙈 鮭魚卵逼逼波波在口中爆炸,有夠鮮甜！ 和牛熟度我覺得剛好,很大一片～ 可頌也很酥脆,搭配和牛完全不會怪😻 ➿鮮蝦牛舌味噌湯 會直接在桌邊倒入高湯 蝦蠻大一隻的 味噌湯頭很清甜～ ➿紫蘇梅醋飲 跟我妹一致認同有夠好喝！ 吃這麼多肉肉,絕對要來這杯解膩一下的啊 酸灣甜甜的醋飲,而且顏色也太美了吧！ ➿水果甜點 最後的甜點是馬可龍＆當季水果～ 想找儀式感燒肉餐廳嗎！ 來 #山上走走就對了💕 - 🚩：台北市中正區金山南路一段8號 🚇：忠孝新生站 ⏰：11:30/13:30/17:30/19:30四個餐期 📞：(02)2397-1777 🆔：@sszz_taipai 🔗訂位連結：https://reurl.cc/WGx8Ge - ♥分類標籤♥ #潔西ㄔ台北 #台北 #台北美食 #台北餐廳 #台北晚餐 #台北東區 #台北燒肉 #燒肉 #中正區美食 #華山文創園區 #華山美食 #忠孝新生 #忠孝新生美食 #和牛 #烤肉 #無菜單 #無菜單料理 #無菜單燒肉 #山上走走

台北必吃無菜單日式燒肉料理就在忠孝新生捷運站附近-【山上走走】

此生必吃的無菜單日式燒肉料理 波波愛麗絲初體驗嘗鮮無菜單料理 這次要來跟大家分享從新竹上來的無菜單料理『山上走走無菜單日式燒肉店-台北華山店』 現在在台北也能吃的到啦 身為台北人實在是太幸福啦 馬上來跟大家分享 山上走走台北華山店位於捷運忠孝新生 步行約7分鐘即可到達 食材都是當天新鮮直送 營業時間為11:30/13:30/17:30/19:30這4個時段 這次我吃的是和牛套餐$1580+10% ❣️若不吃生食 食材都是可以做調整改成熟食 套餐會不定期按季節做更新 此篇為當天的菜色 給大家參考 ▫️開胃菜 ▫️小菜-生鮮小卷野菇沙拉 嚴選澎湖小卷 新鮮又Q彈 分別是韓式泡菜、小黃瓜、醃蘿蔔 使用了三種菇類和搭配了美生菜、洋蔥、番茄 整體吃起來清爽又營養 ▫️和牛盛和 肉品種類豐富又澎湃 分別是澳洲和牛、美國choice牛肋條、肩小排、桂丁雞頸肉、松阪豬、A5日本和牛 肉質的品質CP直超高 油花分佈均勻 肉質軟嫩 和牛部分我很推5分熟 搭配生菜、櫛瓜、杏鮑菇等食材 吃起來清爽又美味 ▫️月見和牛-和牛、越光米、月見蛋 和牛是店員現烤 店員推薦五分熟 再淋上香濃的醬汁和月見蛋在越光米上 和牛入口即化 再配上蛋液 尾韻則是帶有濃郁的松露香氣 簡直是幸福的滋味 ▫️金箔星鰻手捲 海苔包覆著肉質軟嫩的鰻魚 放入了食用花瓣 灑上了閃閃發光的金箔 ▫️炙燒A5和牛鵝肝握壽司 提供桌烤服務 現場炙燒 炙燒過後的和牛與鵝肝油融合 入口即化 最後刨上香濃的起司 ▫️松露炒蛋和牛可頌 可頌吃起來是酥脆口感 松露的香氣濃郁 炒蛋軟嫩可口 再搭配蔥吃 整體多層次口感 ▫️鮮蝦牛舌味噌湯 鮮甜的蝦子和軟嫩的牛舌 再淋上濃郁的日式味噌湯 ▫️嚴烤北海道生食級干貝 用昆布包著生食級干貝更提升干貝的香氣 昆布吃起來像海苔的口感 干貝軟嫩鮮甜 ▫️香烤大明蝦 提供桌烤服務 烤過後的大明蝦有著鮮豔色澤 口感扎實鮮美又有彈性 ▫️紅酒燉牛肉 店家私房料理 散發濃郁的紅酒香氣 軟爛的燉牛肉 再放上烤過後的吐司 簡直超絕配 ▫️紫蘇梅醋飲 超解膩的飲品 喝起來非常清爽 讓人一喝就愛上 喝完想續杯了 ▫️水果甜點 當季水果和蕨餅 ▫️金箔冰淇淋 必點招牌 奢華又濃郁的草莓霜淇淋 包覆著食用金箔 看起來高級又有質感 好吃又好拍 ▫️另外加點 🍑蜜桃沙瓦 🍋萊姆沙瓦 整體吃下來我覺得CP值很高 讓我下次還想吃不同的料理 真的很推薦大家可以去吃吃看 保證不會讓你失望 整個超滿足 － 山上走走 日式無菜單燒肉專門店-台北華山店 📍台北市中正區金山南路一段8號 ⏰11:30～22:00 ☎️02-23971777 @sszz_taipei 🔗in-line的訂位連結 https://inline.app/booking/-Ll6KebqTaG9qa0eLrqY:inline-live-1/-NXV5pScQif96V_2MTAv?fbclid=IwAR19HmHXftFj1cpSA261VHQWE3QVxGXAQn_fV8rpceihdqVrZOtx__iUslM #台北美食 #新竹美食 #台北餐廳 #新竹餐廳 #山上走走 #台北必吃 #新竹必吃 #餐廳推薦 #無菜單料理 #日式料理 #燒肉 #和牛 #金箔冰淇淋 #台北燒肉 #popyummy #popyummy台北 #popyummy新竹 #YummyDay #波波愛麗絲 #波麗絲美食誌 #波波愛麗絲分享 

［南京復興｜全台唯一高爾夫⛳️餐酒館］食物和酒零死角還能打球的鷹house bistro



📍鷹house bistro大推這家非常適合朋友聚餐的餐酒館！這次我們來試799+10%/人的無菜單料理，覺得非常划算而且每道都水準之上，牛排也很好吃😋湊到四人還有甜白酒一支，消費滿額還可以體驗樓上的高爾夫模擬器，簡直不能更歡樂🥰🔺799無菜單（還有1299食材更高級）前菜沙拉🥗新鮮又調味適中炸大蝦🍤蠻大隻的有兩隻蕈菇蛤蜊比目魚湯清爽暖胃菲力牛排🥩煎的熟度適當油花香氣足最後的燉飯基本上女生都飽到只吃一半這次因為上菜太慢拖了快一個小時，一開始餓到冒火，但反應後店家有補招待我們許多東西，再加上整體的體驗最後還是給予五星好評（飽了就會被收買很容易原諒的人們）最後還招待壽星B52 shot讓壽星也十分滿意，服務雖然需要稍作提醒，但整體餐點超乎水平，又是全台唯一高爾夫餐酒⛳️還是值得再訪！但高爾夫部分教練需另外預約，所以如果要來玩可能有會打的朋友一起會更好唷！#高爾夫餐酒#鷹house餐酒館#鷹house#鷹housebistro#南京復興美食#台北美食#台北餐酒館#台北餐酒#台北酒吧#特色餐酒 https://www.instagram.com/p/CwnMkXyPOVm/?img_index=1

台中 又見一炊煙

台中 又見一炊煙，是無菜單料理餐廳，如果要喝下午茶，只有星期一到五才有，沒有訂位，要現場排隊，進店家用餐要脫鞋入室，下午茶1500開始，一份下午茶380元，包含一份飲料及照片中一份下午茶的內容，下午茶內容不是固定的，就看店家準備什麼，但店家外面的景觀真的很漂亮，日式庭園風，很好拍照，還有一隻很可愛的浪貓。

台北中正區美食|山上走走-無菜單燒肉專門店．Google破千則好評!新竹超人氣無菜單和牛燒肉，六月正式北上插旗華山!!

#是美食呦 (●’◡’●)ﾉ•台北中正區 【前言】人生首次無菜單燒肉料理初體驗! 六月正值換租屋處巔峰期，我跟北部上課的妹妹都忙著找租屋處、搬家，奔波多日終於定下來，相約一起辦個入厝慶祝餐 之前妹妹就已經說過很想吃無菜單料理，剛好趁這次北上相聚，就去一家在台北中正區新開的日式無菜單料理，姐妹倆小小奢侈一下~ 在台北華山附近新開幕的日式無菜單燒肉專賣店- #山上走走，雖說是新開幕的店面，但其實山上走走在新竹可是一家超人氣的日式無菜單料理餐廳，山上走走有無菜單鍋物以及無菜單燒肉餐廳，其中鍋物店在google評論可是有破萬則且高達4.8顆星的極高好評!! 燒肉店也有近七千則的評論，一樣是具有4.8的超高評價!!不過因為沒有去過新竹旅遊，當天算我們很幸運，遇到了正式北上進駐的試營運日!! 而且聽說未來還會往中南部開拓設店，要是來台中我就可以再去吃了，很期待~~ 【環境】質感黑色輕工業風裝潢，燈光完美灑落在精致餐點上 隱身於華山文創園區附近&新生高架道路旁的 #山上走走，當天是晚餐時段前往，店面僅有小小的字幕招牌亮著，但大面的玻璃窗也讓店內燈光透出，所以不會過於陰暗難找，也不會打燈打到刺眼突兀~~ 一進門就看到店內員工各司其職、忙進忙出，店內主要以桌面跟廚房區域為明亮處，既可以保有店內的神祕質感，在吃飯時又可以清楚看見食材個人推薦晚餐時段到訪，整間黑色輕工業風裝潢，在燈光的點綴下更顯高級氛圍感! 廚房料理區域共有熟食、輕食、飲品的區域，分工仔細不會相互交錯影響，且半開放的設計可以看見廚房師傅們的精湛料理、效率出餐，也能看見桌面隨時保持整潔；另外值得讚許的是油煙處理，除了廚房區的油煙不會竄入用餐區，此外每個用餐桌上方都有抽風管，抽風力度很夠，吃完離開後身上也沒有什麼油煙味，這個是我在很多餐廳會遇到的困擾 店內空間一般，約十組桌位，桌與桌之間都有設置隱私隔板，有種小包廂的自在感，可以跟朋友自在的吃飯聊天~不過走道稍微小了一點，所以如果有帶小朋友的客人要小心別讓孩子肆意奔跑，以免店內較暗沒注意到有小孩在底下亂竄，進而造成碰撞的悲劇發生~ 【特色】嚴選新鮮和牛海鮮食材，結合不同吃法衝擊你的五感饗宴 店內的食材非常豐富，不僅有和牛、豬肉雞肉等陸地肉食之餘，也有干貝、海膽、蟹肉等海鮮極品，另外也有精緻蔬果、小菜與甜點，令人感到貼心的部分是在到訪前店家有致電詢問是否有不吃、會過敏的食材，會在用餐當天的餐點上會做客製化調整 本次體驗了一人$1580+10%的和牛套餐，共十二道料理，以和牛為主軸，運用不同的料理方式與食材組合，變化出生鮮、熟食以及烤物等多樣餐點，在感官上有不同的體驗，著實令人驚喜 飲品的部分是需要額外單點，除了常見的可樂雪碧，當然也要有燒肉好夥伴-啤酒跟沙瓦，因為跟妹妹都是坐捷運，所以肯定要喝點酒小酌一下~~ **未成年請勿飲酒|請勿酒後駕車** 無菜單料理即代表無固定菜單，所以我僅針對當天品嚐到的餐點來依序做分享~~ #開胃小菜正餐上菜前會先提供一盤小菜，而且還是無限供應!! 我個人是泡菜愛好者，泡菜既能讓餐點的美味度加分，也可以清爽解膩~~ #小卷野菇沙拉小卷塊與野菇片兩者加入沙拉中並淋上微酸口感的油醋醬，還有洋蔥絲與番茄的增添視覺豐富度提味提鮮，完美攪拌後充分將油醋醬與每一個食材融合，作為當晚美食饗宴的序曲再適合不過! #可爾必思沙瓦 #梅子生啤酒這次妹妹選了比較清甜的可爾必思沙瓦，微微的氣泡口感既能刺激味蕾也可以洗去餐點的鹹膩口感，店內的沙瓦品項是含有酒精的，菜單上也有註記以免誤喝到酒~；而我點了一杯梅子生啤酒真的深得我心! 原本以為只是帶有梅子香氣的啤酒，沒想到喝起來跟梅酒極為相似，口感酸甜、梅香四溢，多了生啤酒的氣泡綿密口感，少了啤酒花的苦澀味，吃一口燒肉再配一口啤酒，真的是人生美事~~ #紅酒燉牛肉店家額外招待一道精緻小點，吐司先在烤盤上烤至稍微酥脆，接著沾上燉牛肉的醬汁並撈出牛肉塊一同品嚐，牛肉比我想像的要更入味且軟嫩，僅有些許的牛筋，雖多了嚼勁卻不會難以下嚥! 不過因為我們沒有注意到火候，吐司四角稍微燒焦，但不影響牛肉的美味，只是提醒大家吐司不用在烤盤上停留太久~~ #和牛拼盤本次的燒肉主角正式登場!! A5和牛帶領其他共六種肉品一同上陣，搭配一份綜合蔬菜籃，一上來我跟妹妹就驚呼連連，光看肉片上的精美油花就已垂涎欲滴，每一格都做了精緻擺盤，簡單不累贅的裝飾襯托出每道肉品的視覺美感 拼盤分別有牛肋條、A5和牛、肩小排、澳洲紐約客、松阪豬以及桂丁雞； 其中先吃了A5和牛，和牛大片到幾乎佔滿整個烤盤，烤至兩面微熟後就直接塞入嘴裡，和牛香氣充斥整個口腔、油脂襲捲而來，每一次的咀嚼都讓牛肉跟肉汁在嘴裡翻騰，美味到說不出話來，我用比手畫腳叫妹妹趕快吃，不要錯過黃金品嚐時刻，果真一吃我們倆就相視而笑，一同沉浸在和牛的幸福之中 基本上，A5和牛會先由專業人員代烤，其他後續幾格肉品會告知料理方式與最佳品嚐熟度，讓我們可以自行體驗燒烤樂趣，不過當天店員也幫我們烤肩小排、澳洲紐約客和牛以及牛肋條，我們自己有先烤了幾片，後來吃了店員烤的之後就發現，果然還是要交給專業的來~ 因為我們都不怕生食，店家幫我們把澳洲紐約客跟肩小排烤至5分熟與7分熟來做個口感大比較，我們兩個得出的結論是：如果不怕牛肉的生味，我們都超推薦5分熟，真的稱得上入口即化!! 有如奶油一般綿密軟嫩! 沒有額外的放油，純粹以牛肉本身油脂煎烤就香氣四溢 牛肋條因為比較厚實，需要時間煎烤再切成小塊，再烤至每塊四面都熟透，相較於其他牛肉品項，牛肋條多了一股焦香味，切成塊後一口一個剛剛好，口感扎實有嚼勁，細細咀嚼可以品嚐牛肉的原始香氣!! 另外的松阪豬與桂丁雞都需要烤到全熟才可食用，松阪豬並沒有任何豬腥味，口感扎實不肥膩，稍微沾一點玫瑰鹽更美味； 桂丁雞有事先醃製非常入味，不須沾任何調味料就有一定的鹹度，口感雖扎實但還是保有一點彈牙的口感! 拼盤上還有擺上洋蔥、青龍、櫛瓜，另外蔬菜碗裡還有玉米筍、山藥、櫛瓜、杏鮑菇等蔬果都可以拿來煎烤，配著肉品一同品嚐! #月見和牛選用日本越光米，現場將A5和牛兩面都稍微烤上色，放入米飯碗中再淋上醬汁與生蛋黃，吃之前肯定要把蛋黃搓破與米飯攪拌，再把和牛與米飯一同夾起品嚐，蛋黃使和牛增添絲滑濃郁口感、醬汁不死鹹且帶有甜味、蛋黃上的松露完美點綴與提鮮，並不會蓋過其他食材的滋味! 米芯煮透，彈牙扎實不鬆散，本來想著白飯不要吃完以免太快吃飽，導致後面餐點吃不下，但越光米完美吸附醬汁跟蛋黃液，最後每一粒米都捨不得落下… #馬糞海膽和牛手捲其實我個人蠻害怕海膽的味道，之前我都會盡量避開點，但這次吃了之後我有種相見恨晚的感覺，原來我一直錯過了一個美味的鮮食!! 海苔片上的蟹肉絲、和牛、馬糞海膽層層堆疊，放上食用花瓣跟金箔點綴，無需過多調味，單純品嚐食材的原始風味；一口咬下後所有食材在嘴裡相互交錯，並無任何腥味甚至帶有一絲甘甜口感；海膽跟和牛非常鮮嫩，幾乎進入嘴裡是直接化開的程度，手捲建議上桌就吃，避免海苔軟掉影響口感 #生食級干貝蟹膏蟹膏也是我個人覺得比較重口味的鮮食，之前吃過蟹膏握壽司覺得味道有點重，但當天在山上走走吃到的這款生食級干貝搭蟹膏，外層選用比較少見的雞血昆布包裹，吃了一口幾乎沒感覺到腥臭味，也許是蟹膏比例降低，且干貝香甜軟糯，也壓制了一些蟹膏的味道，意外的喜歡!! #香烤澎湖大明蝦由於妹妹對甲殼類過敏，這兩隻鮮美大明蝦就都歸我享用啦~~店家會先詢問是否要吃蝦頭，若無會先剔除蝦頭並純烤蝦身；帶有蝦殼的那面先烤熟後翻烤，蝦肉烤至無透明狀態即可享用；微微焦烤香氣讓我想起在釣蝦場或是海港餐廳那種現抓現烤的鮮甜滋味，蝦肉相當Q彈有嚼勁，一個人吃兩隻有夠幸福~~ #和牛可頌搭鮭魚卵這款是西日結合的創意料理，可頌烤至酥脆，切半後夾上和牛漢堡肉與蔥蛋，再放上蔥花跟鮭魚卵裝飾搭配，第一次吃過這樣的組合非常新鮮!! 和牛漢堡排口感比我想像的扎實，比較沒有那麼軟嫩，吃這道比較容易掉食材，有點小麻煩~ #炙燒鵝肝和牛握壽司這道妹妹封為當日MVP，壽司上方的和牛厚薄度恰到好處，放上一顆鵝肝丁後一起炙燒，多了焦香氣息；每一個食材的比例都很完美，鵝肝別看小小一顆，咬下去油汁香氣也是超搶戲，有點像是起司丁的口感，沾上些許的醬油增添鹹味，比較棒的是店家都是現場炙燒，所以能立馬吃到最佳熱度與熟度!! #鮮蝦牛舌味噌湯吃到尾聲就會上一道湯品，剛上餐食還不會加湯，可別急著把他吃掉了，後續店家會注入味噌湯，湯頭鮮甜不死鹹；雖然牛舌已全熟但還是保有嫩度；鮮蝦的部分已去殼，可直接夾出品嚐，蝦肉肉質Q彈，不會有糊爛不新鮮口感 #甜品芒果紅豆米餅，裡面的紅豆餡甜而不膩，外層裹上黃豆粉防沾也增添香氣，再配上酸酸甜甜的芒果肉，為當天的用餐饗宴畫下完美的休止符。 另外試營運期間，再臉書或IG打卡並標記三位朋友，即贈送金箔冰淇淋一支，真的超扯居然會是打卡就能吃到甜點，真心認為店家在食材上都很願意下重本，連打卡小點也都用心招待；當天冰淇淋是我愛的草莓口味，真的是吃一個超幸福的~~，金箔沒有特別的味道，如果硬要說，那可能就是奢侈的滋味吧XD 【總結】店家服務態度優良、餐點精緻美味無踩雷 雖然用餐當天是試營運首日，但是我覺得店內的工作分配、上菜速度、都算是非常順利並無卡關，且店員的服務態度非常好，每一道都會專業細心的說明菜色名稱、食材內容、料理方式等等，用餐中途也會巡視客人是否有任何需求；整個用餐期間的感想：各式精緻擺盤讓我大飽視覺眼福，彷彿一道道藝術品展出；在燒烤階段，每塊肉放在烤盤後滋滋作響的悅耳聲，早已激發我滿滿的食欲；特別是燒肉與炙燒握壽司，就口品嚐前，滿滿的油脂與焦香氣早已衝進我的鼻腔內；而每一道餐點都讓我無比驚艷，口感鮮甜不死鹹不油膩、且無出現任何「挺普通的」感想；在品嚐過程中不還可以感受到干貝的軟嫩、和牛的入口即化，還有啤酒的氣泡感，我只能說整個用餐體驗，真的是一場五種感官都被滿足的盛大饗宴! 🔍店家資訊 【山上走走 日式無菜單燒肉專門店-台北華山店】營業時間☞ 11:30/13:30/17:30/19:30 四個用餐時段電話☞ 02 23971777地址☞ 100台北市中正區金山南路一段8號IG☞ @sszz_taipeiin-line線上訂位☞ https://inline.app/booking/-Ll6KebqTaG9qa0eLrqY:inline-live-1/-NXV5pScQif96V_2MTAv官網☞ https://www.plusbeauty.com.tw/home/FB☞ https://www.facebook.com/SSZZYAKINIKU/#山上走走#山上走走無菜單燒肉#台北美食#台北日式#台北日式料理#台北無菜單#台北無菜單料理#無菜單#無菜單料理#無菜單日式料理#台北餐廳#無菜單燒肉#無菜單燒肉專門店

臺中南區｜何小事2.0｜全預約制的巷弄小店重新開幕！餐點創新、溫暖不變

何小事還在舊址的時候，我們幸運地造訪過一次，當時就對何小事的餐點和用餐模式留下非常美好的第一印象（食記：臺中西區｜何小事｜全預約制｜溫暖無菜單家常料理），所以知道何小事要暫停營業時還難過了一下，也一直觀望著他們什麼時候會再出現，盼了好久，何小事終於回來了！今年7月初開幕沒多久就迫不及待地預約，也順便紀錄一下，讓大家看看擁有全新風貌的何小事。 何小事｜空間 何小事的新址在中興大學附近巷弄中，真的有點遠，但比起舊址更寬敞、附近也更好停車，搬離市區也是有好處～ 新店的裝潢風格較為現代，外觀的植物造景和色調都讓人眼睛為之一亮🤩 室內的設計和擺設舒適簡約，總共有8個座位，但看何小事的IG，他們說會盡量每一時段只服務6位客人，舊址只有6個座位、也只能接待6位客人，不知道店家是不是特意的，但將這點延續下來蠻可愛的🥰🥰 何小事｜菜單 每人980元+10%服務費，可以另外單點飲料，還有做寵物的餐點，很貼心～ 何小事｜餐點 ▲ 甜豌豆、鮭魚卵、帕瑪森乳酪 ▲ 烤蛋、白松露 ▲ 野生酵母麵包 ▲ 櫛瓜、珠貝、日本柚 ▲ 櫻桃鴨胸 ▲ 伊比利豬肋條 ▲ 檸檬杏桃氣泡飲 ▲ 清酒（不動白麴&蘋果酸純米生原酒、會津譽 DewDrop 特別本釀造） 何小事2.0從原本的臺式家常菜，轉變為偏向西式的個人套餐，很喜歡何小事為他們自己對新菜單做的詮釋：「將會稍加脫離臺式，一些西式日式法式義式，或是簡單一點說，更為當代；也有人稱作何小『式』。」雖然跟當初喜歡上的何小事不太一樣，吃完之後心裡難免有些失落，但這也是品嚐美食有趣的地方 何小事｜店家資訊 地址：臺中市南區南門路59巷67號營業時間：11:30–20:30（週日公休） #台中 #台中美食

預約制竹北無菜單和食，1500/3000元套餐可選【雁新和食】。

不要再說新竹市美食沙漠啦! 其實仔細一搜蠻多和食的，上次踩到一間無菜單，真的是大失所望，這次查到雁新和食很怕又踩雷，不過抱持著實驗精神還是來吃了，沒想到意外的很滿意!! 環境介紹 一樓是停車空間，右轉樓梯上餐廳。 店內除了板前的座位，其他都是包廂是座位區，非常有隱私感。 菜單介紹(3000元/人) 不吃蝦子的菜單，基本有蝦子的餐點都換成魚或鱈場蟹(對肉乙就是那種，不吃蝦，但可以吃龍蝦、蟹的人XD) 酒水~ 餐點介紹 第一道北海道嫩干貝、底部深綠色是沖繩水雲(海藻)上方有一點點鮭魚卵，淋上柴魚醋。 第二道刺身盛合順序由上至下非別是海鱺、真鯛、北海道秋鮭、軟絲及黑鮪魚，這道真的是肉乙的心頭好! 尤其是黑鮪魚，從油花就可以看出那入口即化的口感了吧!! 軟絲也是很Q彈，吃完一直彈手指。 第三道脆皮鰻魚手卷鰻魚皮烤的酥脆，吃起來真的很像餅乾! 一面的鰻魚肉是軟嫩的，中間夾著蘿蔔絲，包裹的海苔鹹香，整體吃起來很有層次，非常喜歡。 第四道炭燒南瓜胡麻因為肉乙不吃蝦，這道裡面的海老換成軟絲。裡面有鮑魚、軟絲、少許香菇片，吃起來也是口感十足，胡麻經過焗烤多了一點炭燒香氣。 第五道圓鱈烏魚子圓鱈上面撒上烏魚子顆粒，感覺是將烏魚子烤乾(?)在磨成粉撒上去的，算是創意料理，但吃起來覺得味道好奇怪，不搭，無花果肉乙本身就不愛，這道不喜歡XD 第六道天婦羅有吃蝦的朋朋吃的是活明蝦，肉乙的是鱈場蟹，其他都是一樣的紅喉、烏魚子。 第七道A5和牛和牛有多好吃應該不用多贅述，份量是不膩口的一小塊，上面撒上三爵葉，先炸過的三爵葉吃起來很像海苔，後面的黃色大圓形，是馬鈴薯千層，吃起來很像薄片薯餅哈哈肉乙很喜歡，右邊是蒜味豆漿美乃滋。 第八道板前壽司左邊 紅喉 右邊 黑鮪魚下面是兩片醃蘿蔔 湯品原本會是鮮蝦丸，肉乙的則換成白帶魚白帶魚入湯，意外的腥味很重，不是很好吃。 水果 花生奶酪，上面還有芝麻餅乾，還不醋。 店家資訊 雁新和食Facebook專頁地址302新竹縣竹北市光明一路80號電話03 558 8057營業時間12:00~14:30、17:00~21:30公休日每週一其他-可刷卡-預約制-費用分成1500$/3000$(差在食材及數量) 我是肉乙，這次的分享就到這邊，希望你們會喜歡，我們下篇文章見881~~~~~ #新竹 #新竹美食 #新竹餐廳 #日式料理 #握壽司 #板前料理 #壽司 #生魚片 #和食 #無菜單

<初魚 鮨>生魚片控的天堂

初魚 鮨 這次要來介紹的是台中超級難訂位的餐廳──初魚，台中位於新光三越中，有鐵板燒和鮨(日式料理)的選擇，因為席次少，所以很容易遇到周末訂位呈現秒殺的狀態所以如果真的很想吃吃看的人可以試試看台北的分店，畢竟店面數多，可以訂位成功的機率也比較高不過這次用餐的初魚鮨有大量的生魚片料理，雖然店家可以協助進行炙燒，但如果害怕生食的人，還是選擇鐵板燒享用就好！值得一提的是──除了熟食料理，炙燒和生魚片料理都會有一個師傅在餐桌前做給你看，(可以看到生魚片直接從冰箱拿出來切)，因此整個吃飯過程完全不無聊，可以欣賞師傅各種握壽司的技巧不過最讓我印象深刻的是師傅的觀察力，為了要撰寫部落格，我每一道菜用餐前都會先拍照，然而其中一個握壽司上菜的時候，我忘記拍照，師傅非常好心的提醒還沒拍照，多虧師傅的貼心，今天才沒有缺照片阿~~以下就來介紹這次的用餐體驗吧！ 在詳述食物之前，先來簡單的整體介紹一下，用餐金額為NTS1700+10%，不包含酒水以及加點的海鮮加點的海鮮最常出現有──帝王蟹，海膽，還有生蠔，如果訂位比較晚的場次，很有可能會缺一些海鮮可以挑選不過這部分大家可以斟酌一下，畢竟加點的東西都不太便宜，如果要享用的話，我建議大家可以用分食的方式 第一道是屬於酸中帶鹹的開胃料理，內含筍絲、海帶芽、金針菇和鮭魚卵醬料有醋調味和醬油的鹹，吃起來清爽不膩，要注意的是食物本身幾乎沒有味道，要沾著醬汁一起吃才比較好吃 第二道是生魚片搭配果醋洋蔥，最下方有淋上醬油，旁邊也有山葵可以搭配這邊要大大讚賞日系的山葵，並非台灣常見綠色，吃下去會嗆辣到眼淚都要流出來的那種，而是一點點辣，一點點嗆，可以提味，但不會搶走主食的風采不過這道我沒有沾山葵，因為這裡既然提供果醋洋蔥，當然要來好好品嘗一下酸甜的味道，搭配生魚片的感覺除此之外，餐桌前方也有醃蘿蔔和醃薑，可以隨自己的喜好搭配最後，要陷入本篇實際的難題了──魚肉口感的描述！當天用餐吃到的魚肉真的很神奇，並不像以往生魚片很Q彈的口感，但也不是煮熟魚的鬆軟，而是一個介於之中，保留兩種特色的口感很像是低溫熟成的魚肉(我隨便講講，大家可以隨便聽聽就好XD)總之，接下來吃到的90%的生魚片就是這樣的口感，如果沒有介紹，絕對是我辭窮了~~ 一開始入座的時候，服務生都會很親切地來問需不需要飲料，如果沒有點的話，還是有一般的熱茶可以享用這次很奢侈的點了一杯梅酒來喝(一杯NT$500)，由於我本身就很愛甜甜的酒，所以就沒有考慮清酒的部分除了酒以外，也有提供可爾必思或是汽水類的選擇這瓶梅酒最特別的就是沒什麼酒味，真的很像在喝梅子汁，份量上慢慢喝的話，其實吃完會剛好喝完 接下來是生食級干貝，上面有撒上玫瑰鹽玫瑰鹽的部分很有趣，可以看到師傅拿著一大塊鹽在磨，第一次看到不是粉狀，而是磚塊狀的玫瑰鹽我滿喜歡這道菜用鹽帶出干貝的鮮甜，另外這一道也滿適合試試看山葵，能有不同的感受 下一道是酒蒸鮑魚鮑魚的肉質十分Q彈，咬的過程中，不僅可以聞到淡淡的酒香，更可以吃到飽含在肉質內的湯汁，這個湯汁沒有一般酒精的苦澀，而是煮過甜甜的的口感而底部的湯則喝起來像是海鮮清湯這也是為什麼前面說飲料的部分其實滿足夠的，因為三不五時都會有湯品類的料理出現 這一道是土魠魚握壽司此時就發揮這間餐廳的好處啦！可以欣賞整個握壽司製作的過程首先山葵的部分是直接抹在生魚片上，然後包飯，最後在最上方刷上醬油，就大功告成啦！由於山葵的量並沒有太多，是可以吃到香氣，不會太嗆的組合而這個魚肉相較比較嫩，我猜是油脂比較多的關係最後，由於做好的握壽司會放在前方的吧檯上，所以假如筷子技術不好的人，建議將盤子拿下來，吃完，再放回吧檯，方便師傅放上下一道料理否則我有好幾次在拿筷子夾的過程中，都快要把壽司解體，只好伸手搶救 :P 這一道則是日本關竹筴魚，相較上一道來說，魚肉比較扎實，但整體還是很嫩 接下來這一道是需要手拿的料理，由炸好的台灣白鰻魚，加上外面包海苔所組成先說這一道很燙，真的要小口慢慢吃，否則很容易燙到我滿喜歡上面的蒲燒醬汁，果然鰻魚就是要配上蒲燒醬汁最對味另外由於鰻魚本身油脂較多，因此海苔扮演了很好的解膩角色 說道日式料理怎麼能少了茶碗蒸呢！這道海鮮茶碗蒸，顧名思義除了蛋以外，還會有海鮮的配料，而上面則是有菇菌的海鮮勾芡湯，和上一道湯品有做出差異性其實這樣生食和熟食的交替上菜，也是為了要讓師傅能有時間做菜啦！ 接下來就來到掏錢的環節啦！這裡店員會來介紹今天加購的食材，當然這個不是強迫的消費，當場也有顧客選擇不消費，因此大家就量力而為吧！這次我們有點帝王蟹來吃，但說實話真的超級貴(大約NT$2300，實際計價是NT$8/g)，比一個人的餐費還要貴，當店員直接秤給我們看的時候(大概295g)，換算一下價錢，真的嚇死人 好啦！點完餐之後，繼續原本的料理啦！ (帝王蟹還在料理中，等等會介紹到，不用擔心XD)這道是小鯽魚握壽司，吃起來是當天最沒有油脂的一種魚然後不知道是不是刀法的關係，也是比較屬於偏鹹的一道握壽司，我猜測是切比較多刀，所以醬油可以卡住的地方比較多，又或許是魚肉本身有先醃漬 這道白蝦握壽司就在可預期的範圍內了雖然外面日式料理店可能要到天使紅蝦，才可以吃到這樣的新鮮度，但口感確實很像平常外面吃的 接下來這一道是黑鮪魚握壽司，不得不說這一到了肉真的超嫩，感覺碰到牙齒就要化開 下一道黑鮪魚中腹起來油脂就比較多，可以想見如果吃太多這個會膩，還好只有一塊 下一道端上的是海膽握壽司，可能考量到很容易散開，這個有特別給一個小湯匙但必須要說這一道是當天最有腥味的一道，但不至於難以下嚥我以前吃過其他連鎖壽司店的海膽壽司，是直接想吐出來的那種，所以這裡已經好很多了可能我就不太喜歡生食海膽的味道，熟食海膽比較合我的胃口 接下來是鮪魚海苔捲雖然可以換種形式吃生魚片比較不單調，但我比較喜歡一片生魚片的口感，這裡吃起來比較像是散壽司的感覺 終於來到本日最貴的一道料理了──帝王蟹沒錯，這樣一盤比一個人一整套套餐還要貴，若不是保持著嘗鮮的想法，我還真的點不下去首先，要大力誇獎的是這個醬料──三杯醋搭配蟹膏，整體酸酸甜甜很清爽，上面果凍也是走酸酸甜甜的滋味，都很適合搭配蟹肉來享用但是如果想要吃到蟹肉本身的鮮甜，建議直接吃就好了，可以感受到肉質上Q彈中帶有嫩的口感加了醬料反而有點喧賓奪主，讓醬料的風采蓋過肉本身的味道整體來說帝王蟹真的好吃，但建議分食就好了 終於來到最後一道生魚片料理啦！鯖魚海苔捲，魚肉會裸露在外面，飯反而包在裡面，而最表面會進行炙燒處理這個炙燒滿有趣的，可以看到師傅真的在加熱表面，整個餐廳頓時會瀰漫烤魚的香氣可能這種魚也是屬於比較油膩的魚，因此也是採用外面有海苔，用拿取的方式食用 最後一道鹹食料理是──赤味增，其實我一直以為赤味增是辣的，結果一喝發現原來有不辣的赤味增啊！湯中可以看出來是由蝦頭下去熬煮，但是整體味增的味道偏淡，如果喜歡濃厚味增口味的人，可能會有點小小的失望 終於終於來到甜點啦！這次吃的種類真的超級多，一路寫下來落落長，不過也到了尾聲了甜點的部分是巧克力大福和白玉抹茶起司蛋糕，蛋糕上有紅豆泥，會搭配一杯抹茶享用大福的部分，我自己覺得吃起來很像冰淇淋麻糬，外皮Q軟，內餡是巧克力冰淇淋蛋糕的部分呢，我覺得起司味比抹茶味還要濃厚，茶味比較像是尾韻，等到咬完才會殘留於嘴中白玉的部分就很像小麻糬，依舊咬起來很Q最後茶也是淡淡的抹茶味，也正因為不甜，所以很適合搭配甜點享用 總結一下，初魚鮨算是一家滿中規中矩的無菜單日式料理餐廳，裡面比較少創新的菜餚，但是會有各式各樣的生魚片握壽司可以享用不知道是不是延續日式的精神，用餐的服務非常好，不僅僅很有禮貌，更是可以感受到貼心應要挑缺點的話，大概就是飯太多了，雖然醋飯很好吃，但總覺得吃了好多澱粉，好罪惡啊~~~推薦給喜歡生魚片的人 <初魚 鮨>官方網站+訂位網站：https://www.chu-yu.com.tw/可訂位時段：12:00（餐期 2小時）； 17:30 /18:30/ 19:40（餐期 2小時）可訂位席數：10席訂位電話：02-23660792（客服時間：10:00-21:00）地址： 407台中市西屯區臺灣大道三段301號9F (新光三越9F) 以上部分圖片來自網路資源，並非本站所有

《台北》眾所期待Fine dining Restaurant A,原米其林二星RAW主廚黃以倫打造,美術館裡用藝術品用餐

Restaurant A Restaurant A位於台北市大安區，位於新光三越Diamond Tower二館 可以直接停車在新光三越停車場🅿️若是搭乘捷運🚇忠孝復興站二號出口出站 新光三越二館可說是高端餐飲雲集👏🏻Restaurant A、li teppanyaki、板前中山、夏花餐室🤩好想每間都搜集起來哦～ Restaurant A由Chef Alain親自命名 期許Restaurant A ‘’More than 「A」 restaurant‘’ 餐廳分三個區域設計 一出電梯就會看到接待門廳 接著進玻璃門後是Alcoholiday香檳吧 經過藝廊，左右兩側有展示一些藝術品 就是用餐的區域了 果馥這次選擇的是晚間套餐$6850/人+10%套餐已含精選酒精或無酒精飲品pairing 剛剛跟有人說完覺得空調有點冷，服務人員就拿著毯子來到我旁邊了！難道是跟果馥心連心感應了嗎？三種顏色提供挑選，實在太貼心了拉 🥰 開始介紹餐點的部分囉👏🏻👏🏻👏🏻 wine pairing 無酒精pairing 開胃小點：軟木塞 開胃小點：鮮漬夏蔬 開胃小點：螯蝦雞尾酒 開胃小點：蕈菇咖啡與甜甜圈 wine pairing 無酒精pairing 嘿嘿嘿🫶🏻 果馥最喜歡RAW的選刀子環節，在A這邊是選湯匙環節 白的點線面：盛夏的白一部曲 Salade Blanche 白的點線面：盛夏的白 wine pairing 無酒精pairing 極致輕透的對比：酸模鮭魚 無酒精pairing 畫作的線條之美：百花北寄貝 wine pairing 無酒精pairing 雲上的芭蕾：玫瑰紅酒燉雞 選麵包刀環節 麵包 wine pairing 奇幻的盎格魯餐桌：英式早餐 前甜點：喚醒味蕾的琴拉姆斯 Main Deseert：蒙蒂安巧克力 接著就會移動到Alcoholiday香檳吧區 享受甜點、茶品、水果 咖啡、茶飲 資訊ℹ️📭台北市大安區忠孝東路三段282號4樓☎️02-27218088菜單價格：📍A(提供2人、4人位) 午間套餐$4850/人+10%、晚間套餐$6850/人+10%，皆已含精選酒精或無酒精飲品pairing📍A ROOM(VIP包廂) 午間套餐$6350/人+10%、晚間套餐$8350/人+10%，皆已含升級款酒精或無酒精飲品pairing📍Alcoholiday香檳吧：低消 $700/人+10%營業時間、訂位方式：📍「A」週四到週六供應午餐11:30-15:00，週二到週六供應晚餐18:00-23:00📍「Alcoholiday香檳吧」中午14:30-17:00(最後點餐時間16:30)，晚上20:30-23:00(最後點餐時間22:00)接受線上預訂及現場候位。🖍️線上訂位連結：https://inline.app/booking/Restaurant.A全區座位採線上預訂，不接受現場候位，每月1日開放下個月訂位 #食不果馥預約料理 #食不果馥finedinung #食不果馥 #台北美食 #台北美食推薦 #台北美食地圖🌍 #台北美食地圖 #台北無菜單 #台北無菜單料理 #台北法式餐廳 #finedining #arestaurant #ataipei #黃以倫 #新光三越二館 #大安區美食 #大安區 #香檳吧 #預約制 #預約制餐廳 #預約餐廳 #預約困難店 #台北預約 #新開幕 #新店報報 #試營運 #米其林 #米其林餐廳 #米其林二星🔍#食不果馥在台北 追蹤果馥IG https://www.instagram.com/fufoodtour/?hl=zh-tw 追蹤果馥FB https://zh-tw.facebook.com/fufoodtour/

山上走走日式無菜單燒肉專門店｜潛進海底世界吃燒肉｜新竹日式燒肉推薦｜無菜單料理

山上走走｜潛進海底世界吃燒肉 來自新竹的山上走走日式無菜單燒肉專門店，用餐環境藉由藍綻的海底色調貫穿全場，連結大型觀賞水族箱，抬頭即見色彩繽紛的熱帶魚悠游其中，還有隨波漂流的優雅水母，這畫面彷彿潛進到海底世界裡嗑著美味燒肉； 以無菜單和牛饗宴為載體，搭配上各式台灣出產的好食材，還有值得期待的金箔霜淇淋，開業至今四年依舊好評如潮且人流洛澤不絕。 CLOSEContents 山上走走｜餐廳環境 位於中正路小巷內的山上走走日式無菜單燒肉專門店 ，鄰近巨城購物中心，離新竹火車站800公尺，步行僅需10分鐘，巷口為老新竹人的最愛美乃斯麵包店，地理位置十分便捷好找。 入內即會被這片藍綻色調的海底世界美景深深吸引，除了有色彩斑斕的熱帶魚和壯闊珊瑚海， 還有抓人眼球的療癒水母缸，水母在循環的水流裡恣意飄游，搭配上自由切換的七彩水缸燈光秀，令每個瞬間都是一抹讚嘆美。 = 未滿十八歲禁止飲酒｜飲酒不開車 = 空間舒適且間距合宜，入門處的冷藏櫃中佈滿各部位的牛肉原塊，還有佐餐搭配的各式酒品，畫面看著就好嘴饞； 左側為半開放式的包廂座區，以海底隧道為發想，與藍調水缸美景呼應極好；藍光營造出優雅氛圍，連結暈暗光線，令用餐視覺更能集中在主角食材與烤爐上。 山上走走由大盛於近年的無菜單料理為特色，並以套餐方式呈現，食材取用多元豐富，料理呈現趣味且不受框架所限，難怪深得饕客與大眾心；套餐包含開胃小品、手捲、握壽司、牛肉盛合、雞豚盛合、創意小點、湯品等品項十分豐富，當月壽星還有暖心的金箔霜淇淋，其中像是冷藏牛肉盛合與和牛月見燒等，都是打響店家名號的經典作。新竹人今晚想犒賞自己或是與友同樂，燒肉是很棒選擇，請往山上走走走~ 山上走走｜菜單MENU 🔍 MENU：點我 (取自 山上走走 官方) 山上走走｜餐程介紹 ✿ 和牛套餐-雙人｜＄1380+10% X 2 ⧐ 如有忌口肉品可提前告知替換 ⧐ 小菜｜醬料｜舒肥鴨沙拉 ⧐ 生牛肉海膽手卷｜和牛握壽司｜鮭魚卵和牛可頌 ⧐ 頂級和牛盛合｜和牛月見燒 ⧐ 桂丁雞三重奏｜豬背肩佐菜盤 ⧐ 嫩煎牛鮮蔬湯 ⧐ 活動-金箔冰淇淋 ✿ 小菜｜野菜拼盤｜醬汁 入座後即會送上開胃小品，分別為韓式泡菜、小黃瓜與紫蘇梅蘿蔔，單品嚐清香爽脆，搭配燒肉自帶唰嘴也很不錯。 每桌皆會附上一籃野菜拼盤，包含生菜、節瓜、山藥與玉米筍和青龍椒等爽口時蔬；大口食肉之餘可以襯點野菜吃，或是單包野菜捲也讚讚，都非常轉味解膩。 搭配燒肉用的沾醬，依序為酸爽檸檬汁、甘美水果醬油和提鮮玫瑰鹽，可依據喜好做選擇，米個人的最愛肯定是玫瑰鹽摟~簡單些許就能提出肉質鮮美，吃燒肉最愛配角就屬鹽。 ✿ 鮭魚卵海膽手捲｜鴨肉沙拉 海膽的化口鮮美與鮭魚卵的逼啵汁甜是如此般配，滿滿鮮味在嘴裡悠游，以這來自大海的美味手捲，擔任開宴先鋒真適合。 酸甜和風醬汁搭上爽脆時蔬與薯泥，肉肉大餐前當然要先來點清爽沙拉墊墊胃摟；鴨肉比較可惜稍微乾硬了，如果換成軟嫩的舒肥肉質應該更合適些。 ✿ 頂級和牛盛合 ⧐ 日本鹿兒島A5和牛 ⧐ 美國Choice牛肩小排 ⧐ 美國牛肋條 來了來了，是期待已久的冷藏牛肉盛合，以冷藏日本A5和牛、肩小排與牛肋條組合的極品肉盤，一上桌就是十足的眼球蒐集器。牛肉部分有桌邊服務代烤，其餘肉品需自行料理。 不愧是日本鹿兒島的A5和牛，雪花精緻唯美且分佈均勻，肉品燒烤前，會先沾取以特製醬汁與香油製成的烤肉醬，稍微燒烤至肉呈粉嫩且逼出油脂即可享用， 入口能感受到豐盈油脂和迷人牛味溢滿嘴，單吃即美味，襯點玫瑰鹽與檸檬汁也不錯，令鮮美加乘再加乘，入口即化的滋味，一嚐即成癮吶。 而口感略帶厚實的肩小排也很討人喜愛，取至肩部下半，咀嚼牛味濃厚也飽含肉汁，油脂相對較少但口感香彈豐富。 牛肋條為肋骨間取出的條狀肉，筋肉完美合一的韌性口感，是許多饕客的心中愛， 火舌催化後的鮮彈，嚼著特別過癮帶勁，會越嚼越香越上癮~ ✿ 和牛握壽司｜可頌鮭魚卵 先來一貫和牛握壽司為大餐鋪陳一下~ 提供桌邊服務現場噴槍炙燒生和牛，看著火光將和牛徐徐上色，嘴角已不自覺嚥起口水； 熱火逼出的油脂令和牛香氣更顯著，這軟嫩化於口，叫米洋溢著瞇瞇眼笑意 。 肉品之間，來點小點來增添層次與趣味是很棒的安排，酥香可頌裡包夾入手打和牛漢堡排與松露歐姆蛋，並以晶透鮭魚卵點綴；大口咬下，酥鬆交織鹹甜，感受紮實肉感在其中，還有鮭魚卵的療癒口感與卵汁做陪襯，十足飽口的一道小點，肉肉如果能再軟嫩些會更喜愛~ ✿ 加點-北海道干貝海膽手卷-1貫｜880 這道來自大海的金黃恩典必須要點，干貝與海膽我通通要~ 桌邊現場製作的料理美學叫人迷醉不已，生食級干貝稍微烤過令口感更鮮彈緊實， 鏟起一整排的日本海膽往上疊，感受極致海味在嘴中翩翩起舞， 鮮美柔嫩與微微的黏唇感在嘴裡跳探戈，好想再吃一份金黃海~~~ ✿ 加點-夢幻厚切牛舌｜860 吃燒肉，最頂的夢幻牛舌肯定要來一盤，尤其最愛厚切的飽滿口感~ 選用澳洲和牛並取至根部，也是口感最為軟嫩且富含脂肪的部位；逆紋切製後做五分熟燒烤， 經典吃法就是配蔥鹽，大口咬下是滿滿的牛味衝擊，厚實肥嫩嫩的厚切牛舌咬著真心很過癮，Q脆嫩彈還肉汁多，除了一小部分稍韌，其他都是魅力值點滿。 ✿ 和牛月見燒 ⧐ 澳洲和牛薄片｜月見蛋｜越光米 這道殿堂級別的美味，也是本日的重頭戲之一， 澳洲和牛薄片輕微刷烤至粉嫩出汁佐以月見蛋， 和牛的甜味與香氣，和柔滑月見融合極好， 入口即化的爽滑口感，搭配上香Q彈性佳的越光米，啊~回不去了我的挑惕嘴。 ✿ 桂丁雞三重奏 ⧐ 雞腿肉｜雞頸肉｜雞軟骨 嚴選台灣擁有夢幻雞種美稱的桂丁土雞，三重奏包含腿肉、頸肉與軟骨等部位， 不論是甜嫩Q彈的腿肉，還是咬著焦香且硬脆帶勁的軟骨， 亦或者選用後頸與雞背交界處部位的雞頸肉，鍾愛雞料理的饕客肯定會喜愛，尤其甜嫩帶點咬勁的雞頸肉，完全是深得米心的部位。 ✿ 豬背肩佐菜盤 ⧐ 台灣溫體豬 選用台灣在地好食材的黑豬肉，肉質新鮮看得見，還未品嚐即能想像美味， 烤熟之後單吃即美味，鮮嫩彈實又飽含口感，配上蒜頭辣椒的辛嗆也很合拍，或是裹上生菜時蔬與泡菜也不錯，大口將生菜包肉塞入嘴就是銷魂至極。 ✿ 嫩煎牛鮮蔬湯 以這碗嫩煎牛鮮蔬湯來為餐食舒心收尾，將熱湯現場沖入， 每口皆是暖入心的溫潤清香與蔬甜，不過肉肉在軟嫩些會更喜愛 = 未滿十八歲禁止飲酒｜飲酒不開車 = ✿ 加點-葡萄沙瓦｜芒果氣泡飲 = 未滿十八歲禁止飲酒｜飲酒不開車 = 燒肉盛席怎能少了舉杯同樂呢， 無論是帶點微醺酒精的葡萄沙瓦，還是沁涼刺激的芒果氣泡飲，一口燒肉一口冰爽，這組合就是最佳情侶超速搭，也有生啤、清酒與角嗨等醉心飲品可以配。 ✿ 活動-金箔霜淇淋 ⧐ 用餐於FB/IG/Google其一打卡評論，即贈金箔霜淇淋乙支。 ⧐ 於訂位時告知當月壽星，即贈金箔霜淇淋乙支。 口味每日隨機，今日的是原味香草，將一整片土豪金箔大氣覆蓋於冰淇淋上，閃得米眼睛都睜不開了XD 冰心柔滑還漫著馥郁奶香，結合香脆餅皮，最後來隻甜入心扉的金箔霜淇淋潤潤嘴，心情真滴讚。 山上走走｜用餐須知 山上走走｜餐廳資訊 📮 新竹市中正路96巷24號 📞 03-6109639 🕙 11:30、13:30、17:30、19:30｜週一公休 🔍 Facebook｜Instagram 🅿️ 鄰近設有汽車收費停車場 △ 採預約訂位制 △ 線上預約：點我

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