新竹美食✨無菜單燒肉料理✨超大整面魚缸、水母牆👍山上走走

這家圓圓放在口袋名單裡很久的超人氣無菜單燒肉，終於被我訂到位啦～下班馬上開車北上就為了這頓燒肉💗 一進大門，整個哇的一聲！裡面也太美了吧！整面的熱帶魚缸和水母牆超壯觀，就像是在海生館裡用餐一樣🧡 另一邊是半開放式的包廂空間，座位非常舒適～ 🍽️無菜單燒肉 $1380 +10% （一人） ✨照片為兩人份 🍄小菜（泡菜、醃蘿蔔、小黃瓜） 酸酸甜甜好開胃～不夠還能續加 🍄舒肥鴨沙拉 舒肥鴨胸肉質軟嫩，沙拉生菜清爽又解膩 🍄頂級牛肉盛和 A5和牛入口即化，油花分佈均勻；牛肋條口感Q彈鮮嫩；牛肩小排先沾香油再烤居然完全不油膩！單吃不沾醬就很讚👍 🍄月見和牛飯 由服務生桌邊製作，將和牛燒烤至六分熟後加入生蛋黃及松露，越光米飯香Q又粒粒分明おいしい～ 🍄生牛肉海膽甜蝦手捲 大小剛剛好～三種食材一次入口，多層次的口感超讚的😍 🍄炙燒和牛握壽司 服務人員桌邊炙燒，牛肉香氣撲鼻而來～一口吃下去實在太幸福啦～ 🍄豬背肩 🍄桂丁雞三重奏 很少吃到燒肉店有雞軟骨呢！烤起來軟軟脆脆的很像在吃零嘴，雞腿肉也很嫩🤍 🍄可頌鮭魚卵 酥酥的可頌內夾入和牛漢堡排、嫩蛋和圓圓最愛的鮭魚❤️多汁肉排跟鮭魚卵結合味道香濃，這道超特別的～ 🍄湯品 服務員將滾燙的味增湯倒入裝有蝦子及牛肉的碗中，冬天來碗溫暖的湯最舒服了！ 🍄金箔冰淇淋 這個金箔！！第一次看到整片金箔直接黏在霜淇淋上～有夠霸氣😆 店內用餐都是採預約制，記得記得一定要提早訂位才不會撲空呦！ 📌 山上走走 日式無菜單燒肉專門店 新竹市東區中正路96巷24號 ☎️03-6109639 🕖11:30/13:30、17:30/19:30 🚩線上訂位：https://inline.app/booking/-Ll6KebqTaG9qa0eLrqY:inline-live-1/-N2BCtVmyobvzXrJPkuJ?fbclid=IwAR1fXuT6yQoYgE_ah7AGAftjOnEHyz5ccDRhj9Bvs0ISDMkCMnZIaXYJXvo （請點選燒肉專賣店唷）

南投美食↠阿爸食堂私宅料理 | 預約制無菜單料理 | 日月潭必吃美食 | 在三合院吃台式家常菜

𓌉𓇋 #無菜單料理 $500 總共有五道菜/一鍋湯/兩道甜點 ‎⸝⸝⸝麻油金針菇荷包蛋 麻油味道很香 很適合拌飯 喝起來清淡的 不會過於油膩 ⸝⸝⸝涼拌過貓 原本看到淋上滿滿的美乃滋有些害怕 一吃好喜歡 很清爽的一道菜 上面還灑上爆米花 超有口感 ⸝⸝⸝紅茶控肉 肉質紮實 肥肉也是紮實口感 有淡淡的茶香 醬汁也是超適合拌飯一起吃 ⸝⸝⸝蒸魚 清蒸魚 可以吃到魚原本的鮮味 上面鋪上滿滿的菜脯 ⸝⸝⸝炒高麗菜 ‎⸝⸝⸝肉絲筍子湯 有加入酸菜 喝起來酸酸的 清甜的湯頭 如果不是因為太飽可以整碗喝光‪.ᐟ‪ ⸝⸝⸝紅龜粿 外皮煎到恰恰 加上甜甜的紅豆 像麻糬 ⸝⸝⸝芋頭冰&花生冰 位在日月潭明宿後方的三合院內 預約制的無菜單台式料理 三合院裡擺放著紅圓桌 跟辦桌的場景一模一樣 可以感受傳統古色古香的氛圍 也有室內的空間可以用餐 一人500元 會依照人數調整份量 絕對可以吃超～～飽‪.ᐟ‪.ᐟ‪.ᐟ‪.ᐟ‪.ᐟ‪ 食材堅持採用來自後山的野生蔬菜且使用當地時令蔬果 好吃的家常菜 讓你品嚐家的味道 去日月潭遊玩一定要試試這間餐廳☆ . 地點| 南投縣魚池鄉平和巷78號 營業時間| 11:30～13:00 / 17:30～19:00 (週二 17:30～19:00) 電話 | 0965338651 #南投美食 #南投必吃 #日月潭美食 #日月潭景點 #台式料理 #魚池鄉 #魚池鄉美食 #預約制 #預約制餐廳 #南投餐廳 #日月潭餐廳 #南投晚餐 #日月潭晚餐 #三合院 #三合院古厝 #無菜單料理 #無菜單餐廳 #阿爸食堂 #阿爸食堂私宅料理 #nantoufood #nantoufoodie

新竹餐廳｜山上走走日式無菜單燒肉專門店·跟超美水族箱共進晚餐！

直接把水族館搬進餐廳有夠猛🤩 和牛初體驗獻給 #山上走走 ！ #無菜單料理 通常都很貴吃不飽又無聊 這裡直接顛覆以往對無菜的刻板印象 吃完除了滿足還是滿足(๑´ㅂ`๑) ▸ 舒肥鴨沙拉 通常前菜如果是沙拉我都是直接推給宸叔的 不料櫻桃鴨胸Q嫩彈牙 配著新鮮的生菜我一口接一口就吃完了😋 ▸ 牛肉盛合 集A5和牛+肩小排+牛肋於這浮誇的木盤上 和牛油花均勻豐富卻不油膩 烤的時候火會狂噴手機要小心 噴到我沒關係拜託不要噴到手機🤧 牛肋軟嫩卻保有韌性 只能說服務人員好會烤～～～ ▸ 月見和牛 軟嫩的和牛烤熟後鋪在白飯上 再淋上松露蛋黃 被松露的香氣各種衝擊好快樂(*¯︶¯*) 醬汁偏甜 但既然有松露我就不計較了💁🏻‍♀️ ▸ 生牛肉海膽甜蝦手捲 看起來灰熊ㄏㄧ花但是整坨都是生的 不知道做了多少心理建設才吞下去 層次鮮明 最突出的莫過紫蘇獨特而強烈的氣味 味道很奇妙 雖然不敢吃但我吃得出食材真的都很新鮮啦🥹 ▸ 和牛握壽司 炙燒和牛的部分根本就是入口即化 不誇張我幾乎沒有使用牙齒🫣 ▸ 豬背肩 肉質柔嫩富有彈性 散發迷人肉香 完全沒有豬騷味 ▸ 桂丁雞三重奏 雞腿+雞軟骨+有夠珍貴的松阪雞✨ 大推松阪雞(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)鮮彈多汁 一點點嚼勁 btw雞肉意外地很好烤 每次吃燒烤最怕烤雞肉了😂 ▸ 鮭魚卵和牛可頌 鮮嫩的和牛&滑蛋層層鋪疊夾入可頌 再以鮭魚卵點綴 別出心裁的小點心意外地讓我們驚呼❝這超好吃欸！！❞ ▸ 湯品 · 澳洲牛舌甜蝦 會先送來一碗料 店員再過來加湯 蝦子鮮美 彈牙的牛舌我至今念念不忘🤤 熱呼呼的味噌湯清甜順口 喝完很暖 ▸ 北海道醬油牛奶金箔冰淇淋 一大片金箔豪邁地鋪在冰淇淋上超級炫砲🤣 醬油混搭牛奶冰淇淋竟然不衝突 入口微鹹 奶香濃郁飽滿而綿長 相互交疊出豐富的滋味 真的是回味無窮欸我到出了餐廳還在想著冰淇淋 🔹總評：$1380+10%/人乍看很貴 但我認為非常值得！！！ 訂位傳送門🍴https://reurl.cc/qZn0E0 Facebook 🔍 山上走走 日式無菜單燒肉專門店 Instagram 🔍 sszz_yakiniku 📍 新竹市東區中正路96巷24號 ☎️ 03-610-9639 🕦 11:30 · 13:30 · 17:30 · 19:30 #和牛 #a5和牛 #燒肉 #日式燒肉 #手捲 #握壽司 #可頌 #冰淇淋 #金箔冰淇淋 #和牛壽司 #新竹餐廳 #新竹巨城 #巨城附近美食 #新竹燒肉 #新竹美食 #新竹晚餐 

桃園中壢CP值超高無菜單日本料理＿行雲庵 板前壽司

無菜單日料的初體驗！ 在生日月被朋友招待來享用無菜單的日式料理 今天是來吃新開的行雲庵 板前壽司， 平日假日都是統一價格，還不收服務費 CP值超級高！ 餐廳整體走文青日式風格， 以灰色調為主， 整個很高級又不失質感。 桌位大約8個左右， 一場次只會招待8位顧客， 座位皆為吧台座位， 可以清楚地看見料理的過程 我自己很愛坐吧台， 我覺得看師傅做菜很像在欣賞行為藝術， 嘴巴能嚐到的美味，也能用眼睛享受！ 因為師傅說其實每天的菜單都不一樣， 所以我就採看圖說故事，不介紹菜名了～ 前菜是扇貝，整體口感酸酸甜甜的！ 非常開胃，無菜單料理總是能夠做得漂亮又好吃～ 我的最愛！！！！總共14道菜色中，唯一讓我念念不忘的菜色～ 師傅說是澎湖海鱺加上松露，非常推薦要沾哇沙米！ 一口咬下很像在嘴裡唱交響樂XD 我其實真的很不愛吃海鮮， 但師傅真的處理得非常好， 大牡蠣很順口湯也很鮮甜 平常不吃生魚片，但不得不佩服選用的食材都很新鮮， 並不會有過生的魚味，每一道都好好吃！ 就算本身不愛生魚片的朋友，也能夠嚐鮮看看～ 蟹肉湯汁很鮮甜，搭配豆腐滑順的口感，非常特別！ 另外要說忘了特別問師父是用什麼魚，但魚的口感是甜的非常酷～ 而且很好吃🥺 剛好我的座位就在炒鍋前面， 師傅在煎干貝的時候整個香氣四溢， 邊看邊流口水🤤 奶油干貝加上奶油蝦搭配磨成粉的烏魚子，口味非常新奇～ 炙燒握壽司！我也好愛！最喜歡炙燒握壽司了～ 炙燒比目魚，比目魚真的超好吃！肉質鮮嫩加上本身香香的油脂，非常好吃～～～ 14道裡我最愛的第二道！ 我的人生最愛的吃的鮭魚子登場啦！ 鮭魚子小丼飯真的超好吃！！！ 中間的魚肉有點類似鮭魚的口感，但是更脆一點～ 不到5分鐘就乾飯完畢XD 很想再跟師傅說可以再來一碗嗎？🥺 甜點很爽口不甜膩，完全不會卡痰， 甜度剛剛好！是我14道裡愛的第三道XD 行雲庵 板前壽司 桃園市中壢區永樂路31號 採預約制，大家想要嘗試無菜單日料非常推薦！ 菜色豐富、口感美味！ 重點是高貴不貴，CP值超高！

寨酌然野奢庄園獨家優惠：從露營到Villa的極致享受

 台中無菜單法式料理，浪漫氛圍感餐廳,過節首選！

 台中無菜單法式料理，慶生餐廳首選！

今天要分享的是位台中的無菜單法式料理-徐會所 此餐廳採預約制，因店內位置不多故每個時段只服務幾組客人， 若遇熱門時段需即早預約！ 一進去就被室內環境吸引,室內環境整體走純白典雅路線，讓人忍不住多拍幾張！每個桌上都有小蠟燭，增添氛圍感！ 再來是料理的部分，每一道料理上桌前工作人員都會給予菜品介紹，從烹調上的特色到如何品嘗較佳，講解的非常詳細，讓你可以更加了解此道料理並予以品嘗 這邊採套餐方式供餐，價位分為A套餐1480與B套餐1980，B套餐多了一道熱前菜 前菜 沙拉搭配著優格醬非常 開胃 爾後送上餐前麵包，是法國麵包，烤的非常酥脆，個人平時就很喜歡法國麵包嚼勁的口感，真的吃完還想再吃一個🤤🤤 (不過因為烤的較酥脆的關係，要記得用小盤子墊在下方，以免屑屑掉滿桌！但麵包吃完後店內服務員還是會貼心的幫忙整理桌上環境不用太擔心！) 濃湯非常濃郁，很好喝！ 熱前菜-生食級旗魚捲心肉/地瓜泥/阿根廷青醬/燉飯餅 選用旗魚背肉的中心捲，口感細緻、彈性有嚼勁，搭配地瓜泥與阿根廷青醬，層次感十足！ 燉飯餅邊邊烤的焦酥，香氣十足，再搭配旗魚一同入口，真的相當開胃！ 這裡是招待的飲品特調，酸酸甜甜帶有葡萄柚味很好喝 主菜-五分熟牛小排 旁邊是招待的干貝！真的好新鮮非常感謝招待！ 若不吃牛的人，也可以將主食改為豬 牛小排這邊一般都是烹調成五分熟，若不習慣吃這麼生的，準備前即會詢問是否需調整熟度，這部分都非常依好客人喜好，非常貼心！ 甜點-榛果布朗尼/熱檸檬紅茶 布朗尼口感是溼潤的，不會太乾，甜而不膩 紅茶喝起來也喝順口，不會過澀 壽星招待巴斯克蛋糕/自帶蛋糕 這邊還會幫客人擺好位置供客人拍照！ 這裡的服務員真的會拍到你滿意為止，雖然給別人拍還是會有點不好意思，但是還是非常感謝當天幫我們拍照的服務員！拍照技術真的不錯，而且還會一邊指導可以如何拍，幫忙注意頭髮要撥好之類的~超級貼心！ 當天吃完大概花了三個小時的時間，因為當天同行友人身體不適,所以我們這桌吃飯速度較慢,最後因為也快休息了，所以蛋糕也來不及吃完只好打包回去~ 不過這個蛋糕真的買對了，好美好仙！ 最後還是在離開前又拍了幾張全身照哈哈，畢竟這套衣服應該也不太有機會再拿出來穿了🤣 若想慶生、過節找不到去哪的人，可以考慮來這間法式餐廳，氛圍感與餐點都很棒！對了這邊晚上來旁邊的小燈泡（小星星）會更亮 應該會更美更有氛圍喔！ 🏠徐會所 📍台中市北屯區景賢路188號 ⏰12:00~15:00/18:00~21:30 📞 0920-805050 💰低消一人一份套餐1480/1980

【澎湖美食】阿華海鮮 | 網路討論度超高，馬公市區超人氣海鮮餐廳，招牌超奢華海膽炒飯，一入口鮮甜又滑順，旺季更是一位難求

超人氣澎湖海鮮餐廳-阿華海鮮，主打當季新鮮海產合菜端上桌，超夯海膽炒飯更是讓人唇齒留香，一試成主顧，完美海膽滑蛋包覆海中鮮甜，一口咬下超幸福，快讓蘇菲隆重介紹這家永遠客滿的澎湖喊鮮餐廳吧~~ - ✅超人氣澎湖海鮮餐廳 ✅無菜單合菜料理建議四人以上用餐 ✅當季海鮮組合CP值超高 - ⚠️無電話預約服務，沒預定吃不到 ⚠️訂位可以透過官line帳號或專門網站代訂 ⚠️收費方式每人單價 $600、$800、$1000，按人數配菜色 阿華海鮮-外觀、用餐環境 位在澎湖市區仁愛路的 #阿華海鮮，目前有兩家店面唷!!同一條路隔三間店有一家新店，還有一二樓用餐環境更寬敞明亮，再次提醒大家，沒有事先訂位當天是吃不到的，因為生意超好，建議旺季去旅遊要提前兩個月訂位比較保險 一店 二店 蘇菲這次在二店用餐，一二樓加起來大概有十幾桌，不過廁所只有一間男女共用，大家需要排隊唷~~ 店外的水族箱都有活體海鮮，好像算是海鮮餐廳的標配，沒有擺出來好像沒有新鮮一樣😂😂😂 二店的阿華海鮮，樓梯間超大招牌，瞬間金碧輝煌，樓上也是座無虛席~~~ - 阿華海鮮訂位小tips 1.透過代訂網站 長汎假期獨家代訂，用餐人數，每人酌收$50元訂位費 https://www.everfuntravel.com/activity/tw/orderdetail/1059 2.加入官方Line，透過line訂位：https://line.me/R/ti/p/@011bgdqr#~ ⚠打電話基本上沒人接~~~ 消費方式按人頭計算，分三種價格，看大家預算及人數去配置菜色。當天可以向櫃檯人員確認大概有哪些類型菜色，若不吃生魚片可以告知櫃台，替換成其他菜色，蠻貼心的 蘇菲一行人四人用餐，晚餐時段選擇一人 $800元，共花費$3200元，不收服務費唷~~跟店員確人玩大概有啥菜色後就迅速上菜囉~~超澎湃海鮮料理，為大家分享九月的菜色囉！共8菜一湯 👉海膽炒飯 超大一盤海膽炒飯，四個人吃絕對超飽，炒飯外扒著肥美海膽滑蛋，濕潤順口 炒飯粒粒分明會太軟爛，調味的很讚也不會搶過海膽的甜味，半熟滑蛋與海膽結合，真的好好吃 👉清蒸三點蟹 蟹肉蠻多的，基本上店家都幫忙支解了，不過肉末還是要爽手拿起來肯才會乾淨，雖然有點涼掉了~但沒有腥味還行 👉清蒸明蝦 一人一隻大尾明蝦，感覺不是新鮮的現撈的，不過很大隻算可以 👉生魚片拼盤（海鱺魚、冰卷、冷筍、涼拌絲瓜、石蚵、花枝） 超有誠意的生魚片拼盤，除了種類多元份量也很夠。其中涼拌澎湖特有的稜角絲瓜好好吃，淋上美乃滋跟魚卵，爽脆多汁很喜歡，冰卷也超大一隻，海鱺魚薄切完全沒腥味很讚，不過當地特有的石蚵，浸泡在醋汁裡蘇菲有點吃不太懂 滿滿一桌，菜還沒上完呢!!! 👉櫻花蝦炒高麗菜 高麗菜很鮮甜好吃，很大一盤不錯 👉三杯海瓜子 👉烤鮮蚵 超夠味下飯的海瓜子，肥美又大顆 不過烤鮮蚵，感覺有點涼掉了，烤太久也沒有很飽滿，不過要大量出菜應付這好生意，小缺失還可以接受 👉清蒸鱸魚 雖然沒有很大尾，但是很新鮮簡單調味就很好吃，其實我們都快吃不下了，吃到尾聲已經飽到天靈蓋了 👉薑絲鮮魚湯 最後的魚湯，暖暖胃，清淡解膩，但魚肉塊真的好多，完全吃不完 盡力清盤ing~~~ 👉餐後記 店家超貼心，在點菜時會詢問是否有不吃的海鮮或是生魚片類，會依客人需求調整菜色，網路上人氣超高的 #阿華海鮮 google評價蠻兩極的，蘇菲提早一個多月訂位，就是為了海膽炒飯而來，超肥美海膽滑蛋炒飯，好好吃，炒飯不會太濕潤反而含有水分米粒口感很讚！明蝦及蟹肉也都很飽滿沒什麼腥味，還有當季澎湖海鱺生魚片，超鮮甜，冰卷Q彈，涼拌澎湖絲瓜佐美乃滋還有一大匙魚卵，脆脆的非常清爽開胃，海瓜子很適合扒飯，每一道菜都不雷，蘇菲真的蠻推薦的，後面來的魚湯根本喝不完，分量太多根本飽到天靈蓋，唯一美中不足大概是生意太好，烤鮮蚵可能是事先處理好，有點冷掉了蚵仔水分有點留失 阿華漁村海鮮餐廳-用餐資訊 回訪率 💛💛💛💛💛 CP值 💛💛💛💛🖤 🏠澎湖縣馬公市仁愛路25號 🈺午餐 12:00-14:00；晚餐 17:00-22:30 #澎湖#澎湖美食#澎湖景點#海鮮#海鮮料理#海鮮餐廳#澎湖海鮮#馬公#合菜#無菜單料理#無菜單#海膽#海膽炒飯#明蝦#鮮蚵#海鱺#海瓜子#預約制#澎湖旅遊#蘇菲愛吃澎湖🙋🏻‍♀️#penghu#penghutravel#penghufood#seafood#seafoodlover#foodphotography ------------------------------------------------------------- 👉請追蹤蘇菲IG，會不定時更新打卡景點及美食分享唷!! 🔎sophie810620 #新手小編 🔎sophie810620 https://www.instagram.com/sophie810620/

味市お料理 每日只有16席 新鮮漁貨 日式熟成 客製化割烹 來場視覺的饗宴

這間日式料理店「味市お料理」是最近很熱門的一間日式料理餐廳，師傅將學習了10餘年的日本料理經驗，搭配親自到基隆崁仔頂漁市採買的新鮮魚獲，做出一道道精緻美味的料理，食材都是當日準備，新鮮供應，因此須採預約制，以最實惠的價格，提供最頂級的無菜單日式料理食材，搭配師傅的手藝，做出一道道讓人驚豔的餐點，所以受到很多老饕的喜愛，若想一飽口福，記得”一定要提前預約”。 味市お料理 一律採「預約制」，請提早1-3天預約午間套餐 $1000／1人；晚間套餐 $1500／1人地址：台中市大雅區中清路三段928號（近大雅交流道）預約電話：0968-319-380（來電預約能最快搶位置）公休：週一／週二營業時間：午 12:00–14:30，晚 18:00–21:30用餐時段：（選一個用餐時段）午 12：00／13：15，晚 18：00／19：30付款方式：現金或匯款粉專：https://www.facebook.com/weishiholiaoli/IG：https://www.instagram.com/weishiholiaoli/ 味市お料理 無菜單日式料理 用餐環境介紹 去年才開幕的「味市お料理」，是台中大雅地區第一家無菜單日式料理餐廳，由於是板前製作，因此請勿遲到或早到，用餐時段才會準時開門，在門口接待當天預訂用餐的客人們。 餐廳的用餐環境不大，就只有以師傅料理餐區為中心的一排板前餐桌，前方與右側共有8個座位，只要7位預約即可包場用餐，非常適合家庭聚會或是私人的小型餐會。 店內空間乾淨明亮，日式的木質調風格，柔和舒適的氣氛，讓人進到屋內便覺得很放鬆，餐廳也提供各種日本酒，讓用餐喜歡小酌一番的客人可以盡興，邊用餐邊飲酒，邊欣賞著師傅的料理手藝，視覺味覺都是種享受。 板前備有幾把不同功能的刀具，看起來超級專業，可運用於各種不同食材的處理上。 進屋隨即入座。用餐的座位上，早已擺放好每位預訂客人的小菜、醬料碟、盤子、杯子及筷子筷架，有關日本旅行的回憶全都湧上心頭，真的好懷念日本啊！ 「味市お料理」所提供的無菜單日式料理，是以海鮮生食為主，所以愛吃生魚片的朋友會吃得很過癮，「割烹」是日文漢字「高級料理」的意思，料理師傅可以配合個人的需求及喜好，為你客製化餐點，不過記得在預約的時候，就要事先告知喔！ 「割烹」的用餐空間大都是以這樣的開放式吧檯為主，因為是即時料理，所以可以一邊欣賞師傅廚藝，一邊品嘗每道現做的時鮮，還可以跟師傅聊著日本料理，這種互動式的用餐模式，也更加溫馨有趣，感覺就像是一晚與日本料理的邂逅。 味市お料理 無菜單日式料理 餐點介紹 首先上桌的是南非國寶茶，師傅助手會隨時幫忙續加，另外還有餐廳自己做的煮花生，口感軟硬適中，越咀嚼越香，我完全無法抵抗煮花生的單純滋味。 前菜是「荔枝醃蘿蔔」，運用荔枝的果肉來醃製白蘿蔔，兩者合一，滋味結合，酸酸甜甜，清脆又爽口。 1 、碎堅果澎湖軟絲 正處盛產期的澎湖軟絲，非常新鮮，口感超級滑嫩，在嘴裡股溜股溜的，Q彈又綿密，帶著鮮甜的香氣。 師傅利用巴西的堅果磨成粉撒在上面，然後再加上一點點的松露鹽，再次提升了口味的層次感，淡淡的松露香，以及堅果的酥脆感，讓整個軟絲的口感及滋味又更加分。 2 、伊佐木魚 佐柚子辣椒 接著出場的，是我聽都沒聽過，寫也寫不出來，還要一個字一個字的問師傅的「伊佐木魚」，哈哈～超糗！ 這也是無菜單料理最迷人的地方，就是你永遠不知道你會吃到哪種魚鮮，每道菜都是個驚喜，來用餐就好像在上海洋教育課程，好有趣。 「伊佐木魚」的肉質十分細緻，柔軟無腥味，因此無須其他特別處理，看師傅俐落地刀工切片後，上頭淋上一點點的柚子辣椒提味，甚至不需要沾芥末，就非常好吃，有些微的甜，入口滑順，柚子辣椒有辣油香卻不辣。 3、日本厚岸生蠔 厚岸是日本國內唯一一整年都可出貨的牡蠣盛產地，這裡的牡蠣肉質肥厚，甘甜香醇，「味市お料理」進了來自日本的「厚岸生蠔」，滿足了老饕們對日本的思念。 瞧這個「厚岸生蠔」超級肥美，風味濃醇又多汁，而且完全沒有腥味，一點點的腥味也無，搭配底下的海帶及一點點的辣蘿蔔泥食用，非常對味。 4 、迦納生魚片佐蛋酥 迦納魚的肉質是較為緊實的，帶有淡淡的香氣，上頭稍微炙燒過，吃起來香氣又更為濃郁了，切片上桌後，搭配上微微點綴的蛋酥，口感層次豐富。 5、烤野生午仔魚 人稱第一美味的野生午仔魚，師傅採一夜干的做法，讓午仔魚的美味更加提升了，魚肉細膩結實，魚皮烤到酥脆，再撒上芥末胡椒鹽，反而多了甜味，一上桌幾乎就吃光光。 旁邊的小菜更是一絕，是金桔以及師傅用梅子醬醃漬的醃南瓜，一定要嘗嘗看。 6、青雞魚生魚片佐檸檬凍 吃到這裡，不知道你有沒有發現，「味市お料理」的每道生魚片，都有獨特的調味方式及佐料，而這道青雞魚淋上了獨門紫蘇梅醬，再加上麝香葡萄檸檬凍，再撒上小小的花瓣，讓風味與前面幾道的生魚片都不同。 青雞魚肉質彈牙，油脂恰如其分，口感清爽，因此跟這樣酸甜的佐醬非常搭，而且視覺上也藝術感十足。 7、熟成12天的島鲹生魚片 又是一個我從沒聽過的生魚片了。 這道料理用的是十二天熟成的「島鲹」，搭配店家自製的海苔醬，再撒上白芝麻，可以先吃生魚片，再搭配旁邊的小黃瓜食用。 8、炙燒安康魚肝(最中餅) 最後一道生食料理，則是炙燒過的安康魚肝，放入最中餅，上頭淋上微微的醬汁，再放上魚子醬及蔥花。 光是這畫面，看了就捨不得吃掉它啊！也太美了～ 微鹹軟嫩的安康魚肝，口感極為香濃綿密，完全沒有腥味，上頭再襯托魚子醬的鹹香，更多了一個層次的香濃，豐腴的油脂香味，讓人著迷，搭配著最中餅一口吃下去，超級好吃啊～ 9、熟成 間八魚生魚片 同樣也是經過熟成十五天的日本間八魚，把它本身的香氣提升更加濃郁，再稍微炙燒一下表面，讓油脂散發出來，接著淋上青柚子胡椒醬，又是一道特別的滋味。 10、春子鯛昆布卷 這道昆布卷，裡面包裹著的是春子鯛魚，帶點透明的春子鯛魚肉，被包覆在昆布內，夾著紫蘇葉，再撒上白芝麻，清爽自帶淡淡的鹹味。 單點 日本海膽 只要當天有，絕對是必點的日本海膽，完全無需調味，上頭還淋上鮭魚卵，超級鮮甜。 11、剝皮魚釜飯 釜飯是日本最傳統的美味料理了，簡簡單單就很好吃，釜飯多以當天新鮮食材為主，再加上時蔬，今天的釜飯加的是來自龜山島的剝皮魚，魚肉札實，很適合加在釜飯裡。 另外還加了干貝、筍子、毛豆及鮭魚卵，米飯吸收了食材的鮮甜滋味，光是師傅開鍋在拌的時候，那香氣就讓大家快忍不住了，好幾個人都吃了兩碗呢！ 味噌湯 吃飯當然就要喝湯了。味噌湯裡有大量的魚肉，搭配柔嫩豆腐，暖暖的喝下肚，好滿足。 12、甜點 提拉米蘇 最後一道料理，就是師傅自己做的提拉米蘇了。 「味市お料理」的甜點每天都不太一樣，都是師傅自己做的，真的太厲害了，除了日本料理，還要會做甜點，尤其這個提拉米蘇，完全不死甜，鬆軟綿密，咖啡香氣超濃郁，來當做今晚的句點，簡直完美。 味市お料理 無菜單日式料理 餐後心得 這次用餐體驗讓我感覺很新鮮，吃得很過癮，而且時間調配也恰到好處，十二道料理每道都各具特色，而且非常新鮮，邊用餐邊看著師傅處理生魚片的樣子，也十分療癒，推薦大家有機會預約吃看看這樣精緻有質感的無菜單日式料理。（再次提醒，一定要先預約。） 味市お料理 一律採「預約制」，請提早1-3天預約午間套餐 $1000／1人；晚間套餐 $1500／1人地址：台中市大雅區中清路三段928號（近大雅交流道）預約電話：0968-319-380（來電預約能最快搶位置）公休：週一／週二營業時間：午 12:00–14:30，晚 18:00–21:30用餐時段：（選一個用餐時段）午 12：00／13：15，晚 18：00／19：30付款方式：現金或匯款粉專：https://www.facebook.com/weishiholiaoli/IG：https://www.instagram.com/weishiholiaoli/

桃園無菜單料理推薦｜在地人才知道的桃園無菜單神祕美食餐廳！每次都有驚喜饗宴

桃園無菜單料理推薦｜盤點５間在地人才知道的桃園無菜單神祕美食餐廳！

來來來！身在桃園終於有機會探訪這間傳說中厲害的無菜單料理！隱藏在小巷子裡而且還要提前一個月訂位才可以，每一道都超級厲害，完全是高級餐廳等級的LEVEL，這就來幫你們好好介紹一下！ 無菜單料理推薦：隱·覓 鉄板燒 Chef’s Table 這間真的很有名！我自己就去吃過兩次，每次都有不一樣的驚喜好喜歡~小小一間店，一個時段只有12個座位可以接待客人，所以訂位很困難！ (圖片來源：隱·覓 鉄板燒 Chef’s Table 粉絲專頁) 開始料理前都會特別介紹，今天的新鮮食材、還有簡單講解一下料理方式，每過一陣子就會換一整個菜單，真的非常佩服主廚的手藝和創意！ (圖片來源：隱·覓 鉄板燒 Chef’s Table 粉絲專頁) 想要去記得一個月前要先訂位喔~打電話或是線上訂位都很可以！真的非常推薦可以到那邊度過紀念日：) 下面圖片是我到那邊過1000天紀念日獲得的小蛋糕，真的很喜歡！ . 我實際走訪的紀錄在這裡，裡面有那一次的菜單給你們最參考唷～ 隱·覓 鉄板燒 Chef’s Table 地址： 320桃園市中壢區慈惠一街117號 電話：0919 226 959 粉絲專頁 . / T3頻道歡迎來聊天 / 👉 IG在這邊 習慣看FB的就來 粉絲專頁 吧！ . #桃園美食 #無菜單料理 #桃園餐廳 #餐廳推薦 #鐵板燒

[ 桃園食記 ] 行雲庵 板前壽司 | 中壢日式無菜單料理推薦 | 6個人就可以包場的日式料理餐廳 

要來介紹這家位於在中壢客運總站附近永樂街內的日式板前料理"行雲庵板前壽司" 主要以季節性的魚類海鮮來做成壽司與搭配一些蒸物來呈現的無菜單料理 一個人的價位1250元不加收服務費，6位就可以包場，餐廳座位最多容納8位 包場還可以加價選擇更高檔的海鮮食材唷，( 包場需提前預約，食材以當天為主 ) 無菜單料理開始前，師傅會先給客人看今日會吃到的食材 熱麥茶 首先會先給柚子蘿蔔，吃起來清爽脆口，蘿蔔甜甜的一點澀感都沒有 在用餐時間不夠可以續加 鎮江醋淡菜 鮮甜滿飽的淡菜與清爽的節瓜做結合，上面還有使用鎮江醋做成的凍 酸甜的滋味降低了淡菜的海鮮味，很清爽的口感 炙燒澎湖海鱺魚 使用了黑松露粉與日本紅芽來增添海鱺魚風味 紅芽帶點淡淡的辣感，海鱺魚口感入口即化 魚肉的鮮甜加上炙燒的香氣十足，讓我非常的驚艷 油旗魚握壽司 使用的是東港油旗魚上頭放了魚子醬點綴，魚肉細緻帶著豐富的油花 口感油而不膩 尖梭柚子胡椒握壽司 柚子胡椒散發著柚子果香與辛香感，搭配肉質滑嫩的尖梭 精心調味、炙燒，也不用再沾芥末就很好吃 柚香牡蠣 選用了屏東雨來菇、日本柚子皮、廣島牡蠣料理，牡蠣鮮甜肥美 雨來菇吃起來QQ的，湯汁也非常的鮮 柚子獅魚握壽司 這是我第一次吃日本鹿耳島獅魚，魚肉口感也是入口即化 上面撒了蛋酥做搭配，在吃的時候還感受到濃郁的蛋香 烏魚子干貝燒 個人沒有很喜歡吃干貝，但是行雲庵的烏魚子干貝燒讓我念念不忘 感受到干貝的甜，炙燒過焦香味四溢，吃完很想再來一份 使用了日本辣椒絲提味與東港烏魚子 日本黑喉握壽司 開花的紫蘇入口後明顯感受濃郁的花香進入鼻腔 日本黑喉油脂比例很完美，鮮美的味道吃過就很難忘 馬告星鰻捲 星鰻卷內放入了日本鯛魚漿，上頭用微苦的皇宮菜點綴 醬汁使用的是松露蟹膏來熬煮再撒上馬告 宜蘭青花魚棒壽司 肉質肥後的青花魚與醋飯結合，表皮刷上特製醬汁，炙燒後帶點焦脆口感 馬糞海膽壽司 我以為會有害怕的海膽味，結果很甜很好吃 口感甘甜濃郁 芥子醬白子 白子是使用了鮭魚白子，先乾煎至金黃色再使用芥子醬做調味 白子吃起來Q彈軟糯 蔥煮櫻桃鴨 鴨肉的嫩度超級像牛肉，裡面包著醃漬的糯米椒 不愛吃鴨肉的我超級可以接受，不會有粉感 比目魚鮭魚卵丼飯 比目魚肉好細緻，也是入口即化的口感，炙燒香氣十足 再放入粒粒晶瑩剔透，紅潤飽滿的鮭魚卵 赤味噌湯 濃郁的味噌湯，裡面有海帶芽、豆腐 提拉米蘇 最後一道是甜品提拉米蘇，奶香濃郁 無菜單日本料理可以依照季節嘗到不常吃的海鮮 每次吃板前料理都覺得非常有趣，可以看見師傅料理手法 用心料理每道食材，不管是味覺、視覺都是一大享受 行雲庵只要6個人就可以包場，氣氛好、價格也不貴 也很適合當約會吃飯餐廳 店家資訊 行雲庵板前壽司 地址:桃園市中壢區永樂路31號 電話: 0965124176 營業時間: 12:00-14:00 18:00-21:00 (周一公休) 臉書:https://www.facebook.com/profile.php?id=100083034947262

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