花蓮美食｜僻靜住宅區的隱藏版平價壽司和漢料理、百元無菜單料理

川 壽司和漢料理 ．花蓮縣新城鄉嘉里村嘉里三街23-6號 ．近花蓮家樂福、機場、北埔車站，距花蓮火車站約10-15分鐘車程 ．營業時間週三至週日11:30-13:30、17:00-20:00；週二17:00-20:00；週一公休 - 跟家人去吃了三次，覺得環境很不錯👍 店內空間不大，座位約十個。 裝潢簡單但用心，風格乾淨明亮，搭配木製桌椅令人感覺很溫暖。 有時店內沒有幫手負責外場，就是老闆一個人料理以及接待，明明只有一人作業但出餐速度並不慢，老闆484有三頭六臂啦！ 簡單介紹一下曾經點過的餐點，有些我沒吃，只有拍照，看看就好🤣 ．鹽烤鯖魚定食 💰250 單點鯖魚是180，點定食的話會附湯、小菜、蒸蛋以及白飯。 鯖魚表現中規中矩，會讓你覺得「噢，好吃」，但沒什麼記憶點。 肉質不乾柴也不算特別油嫩，調味不會過鹹。 嗯⋯⋯我吃過太多不同店家的鯖魚了，所以覺得它是中間表現吧，但還是可以吃出老闆調理時機是抓得很好的，看看那個焦黃的皮就知道了✨ ．照燒醬烤雞腿定食 💰220 左邊那個小菜有點像某種魚的帶肉魚皮，乾乾香香的，可我們真的都吃不出是什麼魚XD 雞腿調味偏甜，但卻意外的是我們家最驚豔的一道菜～ 醬味很香，雞腿肉軟嫩，不過硬也不過軟，口感恰當，雞皮烤得有些酥，搭配白芝麻提味真的香氣十足👍 只是比較沒那麼鹹，不算特別下飯就是了。 這家店的口味應該算滿大眾化，不論是喜歡重口味或是清淡口味都能被滿足。 忘記說，茶碗蒸的表現還不錯，如果我不是吃定食的話就會另外單點一個來吃這樣。 ．讚岐烏龍炒麵 💰120 有讚岐烏龍就要給讚啦！ 是醋味明顯的那種炒麵，我個人喜歡💖 麵條軟硬度適中，讚岐就是要吃那個有彈性的口感啊對吧🥰 因為這道我三次都有吃，所以我要特別講一下，我覺得這家店的品質很穩定，每次吃都覺得一樣。 很多店明明上次吃很好吃，這次吃又好像哪裡不一樣，會讓人很不敢推薦欸，到時候帶朋友去吃結果那次剛好難吃的話超沒面子🤧 所以我要再幫老闆點讚，棒棒。 ．雪花牛肉陶板燒定食 💰300 看不出來，但聞起來跟吃起來有起司味，到底從何而來？！ 這道的口味對我來說真的太清淡了，我不愛，但硬要客觀一點講的話⋯⋯是香的，調味不錯，肉也蠻嫩的。 有附一顆蛋黃給你沾肉～ ．壽司壽司壽司 豆皮壽司兩貫20/花枝握壽司兩貫60/海膽軍艦壽司一貫150 多年前，我們全家第一次吃海膽就被嚇暈，所以以為海膽都是那個恐怖的味道。 那時候吃的海膽好像是帶殼直接剖開的，然後好像還有一點沙在裡面，吃起來還有藥水味，又滿腥的，我不知道那是啥鬼。 這次我用筷子夾了一小口來吃，噢，很鮮甜，不腥，口感跟味道滿接近蟹膏的感覺。 但還是不愛，只是敢吃了而且知道它不難吃。 我愛螃蟹🦀️ 換過菜單了，忘記這樣之前多少錢⋯⋯ 本港握壽司五貫100 不固定品項，可能看老闆今天採購什麼魚就放什麼。 炙燒鮭魚握壽司兩貫70 花壽司兩貫40 鮮蝦蘆筍手卷50 壽司跟手捲的價格都算蠻便宜的。 食材都很新鮮，種類也很豐富多樣！ 菜單放這裡⬇️ 這家店給我一種生不逢時懷才不遇的感覺。 去年九月疫情剛有點緩和的時候開業，店的位置又在比較偏僻且都是住宅的地段。 整排的住宅大門都是內縮的，加上店招牌不大，所以路過的時候並不顯眼⋯⋯ 這邊並非市區，附近的店都是小吃或便當類為主，這家店的性質以及價位在這裡完全不吃香，我去三次都覺得生意很冷清，滿難過的😢 可以感受到老闆很認真在經營這家店，而且從來沒有吃到哪個東西是感覺不新鮮的，這種優良店家真的讓人很心疼，好希望他們能夠生意興隆QQ 點了這麼多種東西，我沒有吃到覺得不好吃的，頂多是口味不一致，所以我覺得川壽司和漢料理是間值得推薦並讓更多人認識的店！ 最後講一下無菜單料理的部分，我其實還沒吃過啦！ 因為我都是中午吃，還沒有晚上去過，但無菜單料理是晚上才有的，這就給你們參考～ - #美食#食記#花蓮#花蓮美食#日式料理#和漢料理#定食#壽司#生魚片#花壽司#海膽#發胖

免費玩！超好玩星光滑梯&滑草場，小孩放電好地方

原圖文詳細分享：https://guliufish.com/blog/post/kano-park 嘉義更多景點：請點我！ 相關嘉義行程安排懶人包 嘉義住宿關鍵字快速查詢： 請點我！兆品酒店 | 1,672起 | 最新房價詩情花園渡假村 – 露營車體驗 | 2,980起 | 最新房價阿里山露營 – 2天1夜星空帳篷住宿＆無菜單料理 | 25,000起 | 最新房價 嘉義其他優惠好玩行程 嘉義景點 | 阿里山國家森林遊樂區門票(買一送一)嘉義景點 | 太平雲梯門票(優惠)嘉義景點 | 阿里山兩天一夜 – 奮起湖&祝山線日出&住宿一晚嘉義景點 | 三隻小豬觀光農場門票(獨家優惠)嘉義景點 | 阿里山小火車＆奮起湖老街嘉義景點 | 阿里山生態文化之旅嘉義景點 | 阿里山逐鹿傳說梅花鹿園 嘉義親子景點 Kano園區是由一部描述日治時期嘉義農林棒球隊故事的電影「Kano」所打造的特色園區，以棒球為主題設計，原本這裡只是一個單純的棒球場而己，現在融入了供孩童玩樂及大大休憩的休閒設施後，變得更特別且更熱鬧了，一個可以讓小孩盡興放電，大人也可以在一旁陪伴休息的好地方，真的是家長必收藏的遛小孩好去處啊！ 星光溜滑梯與滑草場是2020 年底新開放以棒球為主題的地景藝術遊具設施，自從開放後，吸引了不少民眾帶小孩來這裡玩樂放電，這裡真的很好玩，而且可以親子同樂。 在星光溜滑梯的一旁，有這個滑草場，建議欲前往玩樂前，可以先行準備滑草專用的滑墊，不然現場周邊也有不少臨時攤販有在販售滑草皮專用的滑墊。 這個棒球座椅挺有趣，兒子坐在上面剛剛好，加上稍微縮成一團，還真的有幾分像球的感覺(笑)。

台中北屯｜氣氛感滿分的中法式無菜單料理

以慶生及節日為主題的浪漫餐廳 採套餐式供餐 A.1480💰、B.1980💰、C.980💰(純素) 我們是吃1480元 ▶️餐前酒 ▶️前菜是百香果洞馬茲瑞拉起司、手工松露切達起司醬小泡芙、酥炸桂丁雞配上自製青醬烤餅 ▶️小圓法麵包搭配奶油 ▶️有機沙拉配搭配碳烤金黃芒果 ▶️松露牛肝菌菇清湯 ▶️台灣東北角軟絲搭配義大利米餅 ▶️ 紐西蘭 PS級炭烤菲力佐巴黎卡菲紅酒醬 ▶️松阪豬佐主廚特製沙茶紅酒醬 ▶️ 解構cream cheese 蛋糕&日月潭老欉紅茶 ▶️在訂位時說明是「當月壽星」就會貼心送上一塊生日蛋糕呦🫶🏻 巴斯克乳酪蛋糕 - 個人覺得每道料理完全都沒踩雷 真心驚艷的好吃！ 前菜：小湯匙吃起來比較酸甜很開胃！小泡芙吃起來相當濃郁 沙拉：沙拉是配上蜂蜜優格醬 芒果用碳烤的方式再淋上白葡萄醋 我自己個人是不愛吃沙拉的 但我全部吃個精光 就知道多好吃了吧😋 濃湯：松露香氣非常濃郁 但我自己是覺得味道有點太重 沒有很習慣 熱前菜：個人超愛❤️米餅有點像是鍋巴的口感 軟絲用火烤的烹飪方式配上番茄洋蔥奶油醬真的是絕配👍🏻 主餐：個人超愛❤️松阪豬吃起來很酥脆 上面的油脂吃起來完全不會膩👍🏻 甜點：起司蛋糕配上莓果醬 非常好吃 底下還有奇異果 飲品：日月潭老欉紅茶非常解膩 放在最後一道當這個晚餐的完美結尾🫶🏻 - 推薦指數 🌕🌕🌕🌕🌕 個人口感 💗💗💗💗💗 再訪機率 🌕🌕🌕🌕🌕 - 店名：徐會所 THE SHU 地址：台中市北屯區景賢路188號 低消：一份餐點 服務費：10% 用餐時間：120～150分鐘 營業時間：11:30～21:30 訂位：一律採線上預約 沒有接現場客人！ 電話：0920-805-050 IG：@theshuuu - #台中美食 #台中餐廳 #台中無菜單料理 #台中 #台中咖啡廳 #台中甜點 #北屯美食 #北屯餐廳 #北屯無菜單料理 

【台北】-初魚 鮨 明水店 頂級無菜單日本料理，日本產地直送，新鮮激推，職人手工技法

【台北】-初魚 鮨 明水店 頂級無菜單日本料理

在上次被初魚的無菜單鐵板燒驚豔後~這次聚餐來了初魚 鮨 參考初魚無菜單鐵板燒👇👇 以高CP值打出知名度的「初魚料亭」，旗下共有初魚 鮨、初魚鐵板燒、初魚屋台等不同餐廳，吃過的鐵板燒跟初魚 鮨，食材的新鮮程度真的是好的沒話說💯💯 初魚 鮨價位同於鐵板燒每人1600加一成服務費，不管鐵般稍還是日式料理皆採取預約制，多人的話需先付訂金，畢竟控制食材份量及食材新鮮程度是必須的，裡面總共就兩個包廂，我們的包廂12人座位，我們總共8位(有位同事臨時不能來)，跟散客3位，板前有一位師傅，隨包廂還有一位服務生 餐台上非常乾淨，肥嫩嫩的鮪魚🐟 接下來就開始美食饗宴囉😋😋 開胃前菜 👉海藻凍佐蘋果醋 蘋果醋的酸味，開啟了整個饗宴旅程，清爽的一道開胃菜，還有一種不知道什菇?🤔，口感估溜溜的，很順口 👉蒸蛋 蒸蛋上有金針菇跟鴻喜菇，稍稍勾芡調味，蒸蛋本身很滑嫩，很想再來一碗~ 👉九州真鯛 吃下去直接入口即化，只刷上淡淡的醬油，完全是魚肉的鮮甜，平常不吃生魚片的我真的還想再來幾貫!!!! 👉白魽魚 一樣很鮮嫩，魚皮看起來好像會粗粗的，但其實完全不會，而且師傅一顆顆手捏，還保有溫度，好吃的沒話說 👉北海道 角鲽 青柚醬的香氣帶出了角鲽魚的香甜 👉雄風鮪魚赤肉 最愛鮪魚了，入口即化的口感，真的好想再來幾貫 👉黑喉魚 烤過的黑喉魚撒上淡淡的胡椒鹽，配上金桔跟蘿蔔泥，新鮮好吃 👉鮪魚大腹 鮮嫩魚肉油脂入口即化 👉煙燻鰤魚 煙燻的味道很明顯，利用很獨特的機器進行煙燻，配上現磨哇沙米，鮮嫩好入口 👉白鮑魚 師傅的刀工把鮑魚切的階梯狀口感很好，配上鮑魚肝醬 👉幼筍佐現刨柴魚 幼筍口感很細嫩，完全沒有纖維，上面加上現刨的柴魚很香，底下還有海帶增添口感 👉松葉蟹佐蘋果醋凍蟹膏 純手工撥的松葉蟹肉，配上蘋果醋凍，酸甜滋味很融合，下面還有淡淡的蟹膏，完全不腥，超好吃啦 👉炸干貝 炸的程度剛剛好還保有干貝本身的juicy，配上外面的海苔香氣十足 👉胭脂蝦 柚子胡椒微微辣辣，還有柚子香氣，搭配外部積雪昆布紙，鮮上加鮮 👉海膽 這海膽我給一萬分!!!!太太太好吃了啦~~~~完全沒腥味，鮮甜味滿滿，寫著寫著我又想再吃了🤤🤤 👉味噌湯 味噌湯清爽，不會過鹹 👉竹炭芒果起司蛋糕+抹茶 這個甜點本來看著以為會很膩，但完全不會，甜度很低，芒果香淡淡的，酸甜讓人好想再來一份!!! 對了師傅說那個飯都是什麼日本醋釀發酵三年的，難怪我覺得特別香~~~ 整體來說，食材新鮮度就是滿分!!!不用太過的調味就能展現出食材天然鮮甜，真的推推 🏠店家資訊 初魚鮨-明水店 地址 : 台北市中山區明水路655號 官網 : https://www.chu-yu.com.tw/ 營業時間 : 12:00–14:00, 17:30–21:30 電話 : 02-23660792 喜歡我的分享歡迎追蹤唷，不定期美食運動生活分享😊 👉IG : https://www.instagram.com/dollar_eat👉PopDaily : https://www.popdaily.com.tw/user/280832👉FB : https://www.facebook.com/dollareat👉TikTok : https://www.tiktok.com/@dollar_eat👉YT : https://www.youtube.com/channel/UCuGVjQz0IHfQ7FNkUIZZEWA👉痞客邦 : https://searchyummy.pixnet.net/ #無菜單 #日式料理 #握壽司 #生魚片 #板前料理 #手工壽司 #壽司 #日本直送 #新鮮 

愛店蕾絲餅開實體店面囉！｜愛莉兒甜點坊

店家完整環境 🔗 https://earth85.webnode.tw/ 從兩年前第一次吃到愛莉兒的蕾絲餅之後就愛上，到現在還是一樣喜歡！這中間也不斷的分享過曲奇餅乾及其他甜點品項給大家，愛莉兒開實體店面當然也要跟大家分享呀🥰八月開放飲品及餅乾禮盒外帶，九月份開放預約內用以及無菜單料理唷！ 內用座位保有著老宅風格，非常適合和家人、朋友來個午茶時光✨️✨️ 獨棟白淨門面真的超美，尤其是夢幻玻璃屋拍到停不下來，光影實在太好看！ 法式手工蕾絲餅選用法國肯迪雅發酵奶油條去製作，奶油香氣超逼人～ 每日販售口味不同週一至週日分別是法式香檸、阿薩姆奶茶、島砂糖花生、海鹽焦糖、經典香草、濃醇巧克力、佐藤園抹茶。巧克力蕾絲餅香又脆，內餡苦甜濃郁非常推薦呀！ 因應中秋特別推出中秋法式曲奇禮盒，香草原味、法國可可、佐藤園抹茶、唐寧伯爵。奶油香十足也是之前分享很愛的品項之一呢！ 老宅手沖歐雷咖啡香濃順口，老宅檸檬汁酸度夠但不刺激，非常喜歡！ 📢 凡購買中秋法式曲奇五盒即送貓咪陶瓷碗乙個不挑款。-📍 台中市北屯區東山路一段123巷31弄1號 ☎️ 0988-272-513 🕰 11:00-19:00

台北美食推薦！CP值高的無菜單料理店「一期一會 割烹」，每一口都不會讓你失望😆

台北美食推薦！CP值高的無菜單料理店，每一口都不會讓你失望😆

一店「一期一會 鮨」 算是在台北CP值滿高的壽司店 二店則是這間「一期一會 割烹」 採預約制 超過預約的時間點就沒辦法進來用餐了 店內不大，只有14個座位 上菜速度不算快 如果很餓的話建議先墊一點胃來 $2000/人，沒有服務費 午餐和晚餐價位一樣，但不能刷卡只收現金 擺筷子的小鹿滿可愛的 桌上的薑如果吃完可以再請師傅補 吃飯期間師傅也會一直過來幫客人們補充茶水 但在開始介紹前 小編要先說聲sorry 師傅講話聲音沒有很大 所以介紹菜品時，很多菜色小編都沒聽到名稱 也不好意思一直問 所以有些菜色名稱就不打了 🌟北海道馬糞海膽 海膽口感綿密，甜味十足 上頭灑的雪鹽把海膽的甜味又提升了 海膽快跟盤子的顏色融為一體了😂 🌟海獅魚 肉質甘甜，沒有魚腥味 撒了色彩繽紛的芝麻，可以沾醬汁一起品嚐 🌟醋凍生蠔 有些人會怕生蠔的味道 但醋凍可以微微緩解那股味道 但又不會把海中的鮮甜味全掩蓋 配在一起吃有種不一樣的感覺 必須大推一個，生蠔真的好鮮美👍 🌟松露海膽甜蝦 松露味的香氣很濃，甜蝦肉質很彈 🌟炙燒青甘 肉質鮮嫩，油脂不會太多 烤過的魚香還有金桔的清香 不喜歡金桔的味道，也可以不加，一樣好吃 🌟烏魚子麻糬 原本的料理是有附海苔 但小編比較少吃，就請師傅幫我拿掉了 烏魚子的鹹香 搭配烤過不黏牙的麻糬、脆口的海苔 甜甜鹹鹹 🌟小卷茶碗蒸 蒸蛋入口軟嫩，鮮味十足 🌟海膽鮪魚飯 🌟松葉蟹 滿滿的蟹肉吃起來超滿足 🌟鮑魚 口感爽彈，很新鮮 🌟握壽司 醋飯使用日本神戶越光米 🌟味噌湯 蛤蜊很大顆！ 湯頭小編覺得普普通通，但不會死鹹 味道剛剛好 🌟甜點 上面灑了黃豆粉，吃起來跟花生有點像 甜點算是最普通的 距離上次去已經過2個月了 有些口感小編真的忘了 但真的推薦大家可以去吃看看 要記得先預約喔！ 一期一會割烹 / 無菜單料理電話：(02)8770-6220地址︰台北市松山區長春路335號時間：12:00～14:30 / 18:00～21:30

邂逅大溪翻轉傳統啖美味@Ba Nai 品味藝術料理餐廳-無菜單料理

 正逢夏日來臨 享受悠哉之餘 防疫依舊不鬆懈 驅車前往「大溪」 大啖翻轉傳統滋味 標榜以當日新鮮食材 獨特創意料理 隨季節變換 每次來訪 道道皆有不同驚喜 「Ba Nai無菜單料理餐廳」 開幕至今已近三年嘍~~~ Ba Nai為前任新葡苑主廚 3年前辭下主廚職務 決定回家鄉 重整老宅紅磚穀倉 打造出古色古香獨一無二的 農家多元風情之無菜單料理 其融合原住民風味 滬杭菜色 粵式料理及分子料理等特色 樸實風格 食材風味特色設計菜色 並以鄉村風情的方式陳設擺盤 兼具視覺效果 附免費停車場 停車位空間寬敞 古早味3D彩繪牆 畫中陳設的桌椅 電鍋 爐灶…相當好拍 餐廳有幾間不同風格的包廂 有客家農村風 原住民風格 傳統中式風… 經營模式採： 依人數/價位880起 搭配無菜單料理 需事先預定 也有提供桌菜(10位) NT 8000起跳 首先上桌的是 「超吸晴雲霧繚繞包山包海冷盤」 澎湃豐富的擺盤 九孔鮑 糖心蛋佐鮭魚晶球 烏魚子 醉雞 高麗蜇頭 … 搭配乾冰的視覺效果 瞬間清爽開胃 整桌煙霧瀰漫 彷彿漫步在雲端般 優雅大啖美味 果然第一道 就讓在場的 大朋友 小朋友驚喜萬分 成功吸晴 頓時胃口大開 主廚自製的私房蜜漬蔬果 繽紛色澤及口感 意外讓大夥印象深刻 酸甜好滋味 也瞬間開胃了起來 把不同食材的口感 香氣 風味 細緻拆解並分門別類 再循序漸進堆疊層次 讓人吃起來覺得很有趣 是不是有種 漫步在雲端的感覺~ 潮州滷水鵝 為潮州菜中的經典菜 附上四款沾醬 辣椒醬 蕗蕎醬 干貝XO醬及客家桔醬 鵝肉底下還藏著鵝胗 口感頗具彈性帶點淡淡的鹹香口味 其料理與盤飾如同當代藝術作品 帶來視覺與味覺的雙重體驗 翻轉傳統美味 經典詮釋的手藝 上湯活龍蝦伊麵 新鮮的龍蝦肉質鮮嫩Q彈不在話下 其湯頭鮮味佳及超濃郁 再搭配主廚特選富彈性 久煮不爛的伊麵 龍蝦鮮甜湯汁完全吸附在麵條中 使得麵條充滿鮮甜滋味 完全是增添整道料理的美味 翠綠金莎大明蝦一上桌 剎那間~讓媽媽們會心一笑 是否要媽媽現場炒菜的概念 客家土樓造型的底座上 放上炒菜鍋 炒菜鍋內擺放 大明蝦裹著 厚實的金莎（鹹蛋黃） 口感圓潤爽口 底下舖著油蔥拌炒芋頭條 地瓜條的酥脆鹹甜味 味道豐富 蝦肉彈牙 令人吮指回味 上海紅藜麥菜飯 健康低卡 加入雪裡紅 藜麥的菜飯 香氣彈牙 不需多加點綴 就能令人食指大動 擁有豐富的膳食纖維能促進腸道蠕動 重點是健康低卡 很可以！ 東坡肉X荷葉夾 嚴選肥瘦參半的東坡肉 與荷葉夾包裹一起 肥肉的滑嫩與瘦肉的口感 及荷葉夾的清香 一起在口中交融 入口即化 大呼滿足 經典料理再詮釋 更顯餐廳獨樹一幟 乾鍋宮保里肌肉 以豬八戒天蓬元帥上菜為盤飾的 乾鍋宮保里肌肉 里肌肉底層舖滿杏鮑菇及糯米椒 十分有嚼勁 樸食蔬食（大豆苗拌炒菌菇） 樸食蔬食一上桌為 水牛拉著牛車的農作收成的情景 令人感受到農家時期 豐收的幸福感 品味其當令食蔬 也是另一番風味 馬告龍虎斑 以簡單青蔥與馬告的調味後清蒸 肉質扎實又彈牙 讓您嚐到新鮮便是好滋味 清燉獅子頭 湯清肉嫩的白菜清燉獅子頭 為慢工出細活的經典佳餚 選用肥瘦最佳比例 黃金比例秘方 顆顆手工甩打搓製 口感軟綿卻不鬆散 超受小朋友的青睞 古法炭火私房燉湯鮮筍子山藥排燉湯 一上桌超有氣勢 以鼎來盛陶鍋 長時間經炭火燉煮 讓食材本味完美釋放 燉煮不同層次的風味 入口湯頭營養破表 濃郁爽口不油膩 宮廷御膳-養生香蘋冰糖雪蓮子 選用蘋果 雪蓮子以冰糖蒸煮而成 養生潤喉 滋補養顏的甜湯 將蘋果燉煮到入口即化 甜美湯頭甜而不膩 令人回味 一入口彷彿瞬間穿越到宮廷般 一秒變娘娘細細品味養生御膳甜湯~ 甜品 主廚自製鮮乳雪花糕 口感綿密細緻 奶香味濃 畫上美好句點 Ba Nai 品味藝術料理餐廳 桃園市大溪區儲蓄路49號 營業時間：11:00-14:30 & 17:00-21:00 電話：03-390-9808 每週三公休 交通近大溪交流道 平均消費：NT 880+10%起/1人 合菜8000起~NT16000 無菜單料理需事先預定 附免費停車場 停車位空間寬敞 僅收現金 無提供刷卡服務 2022雪兒吃喝玩樂VS Ba Nai 品味藝術料理餐廳

在林蔭間品味低調奢華，舌尖感受海洋鮮味-日本福岡いさぎISAGI潔無菜單料理台灣分店

「いさぎISAGI潔 日式無菜單料理」餐廳座落於台中西區美術館附近的存中街與中美街街角，映入眼簾鐵灰色的大門、銅製店招，外觀幾棵高聳直立的烏臼樹，樹蔭成了遮擋街道車水馬龍的喧囂;也為餐廳本體蒙上了一層神祕低調的面紗。大門旁的窗框，在天色漸暗時，流洩出餐廳內溫暖的光影，讓路上的行人也會忍不住駐足。踏入大門後，種滿各種植栽的日式庭院，可以想像季節更迭時所產生的變化情景，沿著水泥步道慢慢將饕客的心沈靜，還未推開大門時，就能從大片落地窗瞥見主廚及工作人員為迎接食客到來前的準備。 「いさぎISAGI」以前是美軍駐台時雙拼宿舍的其中一戶，後來也曾被當作畫室使用，後來再透過設計師將餐廳打造出新舊交融的寂靜美感，大量的使用原木建材及落地窗框，不僅對外投射出黃色調的光芒，用餐的客人也能看到窗外靜謐的庭院景緻。「いさぎISAGI」分為兩層樓，入門後右側是L型原木的板前區，入門左側則是可以容納八人的長桌，二樓則是適合2-4人的用餐環境，還有獨立式的小包廂，增添了一些用餐時的隱密性。 此次目的是慶生聚餐，由於是第一次造訪，外加同行友人算是半個日本通，預定最能代表「いさぎISAGI」特色的「主廚板前套餐」，坐在一大片的落地窗前，身後可以看見窗外的水池及庭院風景，眼前清楚可見廚師準備餐點時的所有步驟，流暢的動作配上盤中的珍饈美饌，真的是充分地滿足了視覺與味覺的饗宴。 「いさぎISAGI」本店在日本福岡，存中街算是台灣唯一分店，主廚也是特別從福岡重金禮聘來的，背覆著身後2020、2021米其林餐盤推薦的榮譽，這位年紀輕輕的山野敬太郎主廚表現不凡。主廚在20歲開始，有5年在日本法國餐廳工作的經驗，因此除了日式料理外，法式餐點或甜點也都難不倒他。 「いさぎISAGI」主廚套餐分圍「主廚板前套餐」和「主廚套餐」兩種，價位都是5000元，差別在於板前套餐就是坐在板前區，可以看到主廚備餐的流程，並且整套餐點比例以生食為主;反之，主廚套餐就是坐在其他用餐區食用，並且以熟食為主要的套餐內容。因為友人不吃牛肉的緣故，因此這次的「主廚板前套餐」所有料理都是海鮮為主角，整套餐會從一些精緻的前菜開始;慢慢到各式從日本空運來台的海鮮食材;接著是握壽司系列到最後的甜點，前前後後大約17-18道餐點不等，雖然每道菜份量不多，但整套餐吃下來絕對讓你直呼滿足。 每一道菜主廚都會細心的調味，並且精選搭配食用的配菜，用充滿日式風格的器皿盛裝，北海道海膽醬佐干貝、肥美的生蠔切片上頭覆蓋清爽柚子醋果凍、日本海苔包裹整排海膽再點綴魚子醬、油脂豐富的炙燒鮪魚大腹、主廚經過多月細心醃製而成的日式烏魚子切片、鋪滿鮭魚卵的日式茶碗蒸，軟絲握壽司更是經過主廚細膩刀工切花後重新捲製而成，擁有不同一般的滑嫩口感。最後甜點是用葡萄柚果皮裝著的葡萄柚果凍，但由於壽星的甜點有特別的福利，店家招待主廚自製的戚風蛋糕搭配濃郁巧克力蛋糕佐豆漿冰淇淋。 「主廚板前套餐」吃下來大約兩個多小時，只能說道道令人感到驚艷，每一道如藝術品般的餐點，每一口吃進去後在嘴裡迸發出大海的滋味，再透過主廚恰到好處的調味，更加凸顯食材的鮮味、甘味，讓你即使整套餐吃下來都是以生食海鮮為主，也不覺得膩口。 「いさぎISAGI」就像在這喧鬧的城市中的一座綠洲，一隅的侘寂之美讓我和友人渡過了一個愉快且滿足的夜晚，也讓原本蒙上一層神秘面紗的「いさぎISAGI」，用更溫暖的方式停留在我心中。--------------------- いさぎISAGI 潔 日式無菜單料理台中市西區存中街29號 https://bit.ly/3N0COx4每週三公休2500元的A套餐3500元的S套餐5000元主廚套餐（需一天前預訂）5000元板前料理（需一天前預訂）---------------------#isagi潔日式無菜單料理#日式無菜單料理#無菜單料理推薦#台中無菜單料理#台中日式料理---------------------------------------------- 💋白日夢女孩 Facebook- https://www.facebook.com/daydreamygirl💋白日夢女孩痞客邦 http://bit.ly/35tgAy5 💋白日夢女孩Instagram- http://bit.ly/2sKBfR0 💋白日夢女孩Popdaily- http://bit.ly/2tEAclm 💋白日夢女孩YT- https://www.youtube.com/c/白日夢女孩Daydreamygirl

宜蘭羅東美食｜ 飲廊Corridor-鄰近羅東車站質感工業風餐酒館!

當初跟朋友決定要去宜蘭玩時，立馬把飲廊Corridor排進行程當中。位於宜蘭羅東公正街的飲廊，是家結合工業風和森林系的餐酒館，主打義大利麵、pizza、早午餐、調酒，質感工業裝潢風格好拍照打卡，餐點新穎又美味，鄰近羅東車站，順路的朋友不妨一起排進行程。 飲廊Corridor餐點評價 !!!用餐時間為2021/11/28，店家已更換全新菜單 ♦酥炸酒麴豆乳雞紅醬燉飯NT.250 看最多人推薦的餐點，新菜單似乎把這道餐點拿掉了。雞肉炸得很鮮嫩又多汁，紅醬味道很足夠，相比其他餐點是味道比較厚重的。 ♦辣味白奶油豬五花義大利麵NT.250 覺得是很可惜的一道餐點，醬汁收得過乾，豬五花比較像是鹹豬肉的口感，覺得沒能好好跟醬汁搭在一起，兩者很明顯就是不熟的同事，被安排在同一個team。 ♦美式雞翅拼盤NT.250 味道蠻香濃的，雖然看起來肉質有點乾柴，不過肉質的軟嫩度掌握得不錯，份量大8-10隻，個人覺得價格稍高。 ♦日式和風干貝麵NT.280 撒上了滿滿了海苔，可能想要藉此表達有日式風，屬於清炒流派的義大利麵，味道清淡中帶有點鹹味，反而能吃出海鮮本身的鮮甜味。 ♦照燒雞肉沙拉NT.200 覺得跟套餐附的沙拉蠻像的，就是再加上更多的蔬菜跟雞肉，朋友說雞肉口感很鮮嫩，適合正在飲控的朋友們。 套餐（每日例湯、季節沙拉、軟法麵包、飲品）NT.100$ 只能說加這個套餐cp值還真高，種類多元份量也足夠。 每日例湯是帶有點粉狀的濃湯，整體來說味道還算蠻濃郁的。 麵包是烤得有點微焦的軟法，搭配上鹹甜的抹醬，很讓人上癮。 Facebook:飲廊CorridorInstagram:corridor_yilan🏠:265宜蘭縣羅東鎮公正街64號☎️:03-9550557⏰:11:00-15:30、17:00-21:30(每周二公休) 更多全台美食延伸閱讀 花蓮早午餐｜Lin早午餐-初戀粉色系!花蓮新開早午餐、粉色系網美打卡花牆，手工焦糖布丁 台北中山美食｜喜蕾咖啡-中山站日式復古咖啡廳、必點人氣厚蛋總匯三明治、捷運中山站 嘉義美食｜起風-這裡沒有賣咖啡!主打台灣茶的文青老宅茶館、招牌鹹食糯米腸和燃麵 新北金山咖啡廳｜Quiet B. Days靠北過日子-北海岸觀景咖啡廳!遠離世俗的塵囂，好好享受生活 台東長濱美食｜邱爸爸海味-台11線上無菜單海鮮料理、自製豬肝湯麵，簡單家常好味道! 花蓮韓式料理｜大邱骨道 -正宗道地韓式鍋物、來店必吃血月鍋和大骨鍋、七種特色韓食 宜蘭礁溪美食｜奶油麵包 礁溪旗艦店 Bread&butter Baker-九宮格奶油麵包、IG打卡美食 <追蹤更多泰·愛吃動態，掌握更多第一手美食資訊> 泰愛吃的部落格 泰愛吃的Instagram 泰愛吃的Facebook 泰愛吃的Popdaily 合作邀約歡迎來信:shen100610@gmail.com

【山間倉房】新北山林隱藏的日式蔬食無菜單料理，質感爆棚的美食之旅

初訪藏身於祕境之處的山間倉房，一路都是蜿蜒的小山路，首先印入眼簾的是一座被植物圍繞的廢墟，據說為老闆平時修剪花草怡情的小園地，而餐廳的門口則是在它旁邊的植栽小徑，服務員帶我們走上二樓用餐區，這裡必須脫鞋子用餐，深度感受日式榻榻米的觸感。坐上矮木椅、望著周圍的玻璃映著搖曳的樹林，充滿古色古香的氛圍，只是美食饗宴的開始。 每一道佳餚上桌的同時，服務員為我們簡述餐點介紹與口感特色。 #涼拌海茸 以螺旋藻製成的開胃菜，摻有醬香與芥末相容的調味，一種鹹而有層次、輕而不膩的口感 #南瓜濃湯 整體濃郁入味，品嚐到食材最原始的純粹，就像是萃取南瓜精華濃縮到最極致，與以往品嚐到的多了新的想像 #山藥絹絲果昔 被橙色點綴的高腳杯器皿首先吸引到我。以水果為泥狀基底，將番茄片與山藥完整浸潤後，搭配底層的蘆薈果肉，整體酸甜清爽 每道菜都以別有意境的碗盤盛裝，如同落葉歸根，適合的器皿配上料理，就成了獨樹一格的藝術品 #白玉獅子頭 #烤豆皮佐櫛瓜 #水雲檸檬醋 酥炸豆皮包單看可能以為是腦海中的熟悉味道，但配上辣椒細絲與櫛瓜其實別有巧思，而檸檬醋雖然酸味較重，但淡淡的洛神花香與豆皮一同吃下，又是新的風味 #蘆筍百合水果油醋 鮮甜的蘆筍搭配水果、花瓣，作為數道佳餚的小轉場 #烤杏鮑菇 細膩刻劃的刀法，完全鎖住杏鮑菇的飽滿湯汁，表面焦香而內部軟嫩多汁，且厚薄度恰到好處，佐上瓜末實在絕配 #山藥松露湯 松露帶有的蕈菇氣味正好為上一道料理洗淨了餘味，整體清淡卻又不失鮮甜，搭配山藥享用有種心靈滋補的感覺 #山間握壽司 一盤共有五種口味，服務員建議依序享用，由淡到鹹逐漸入味，從最能單純感受米飯的壽司，到浸醬的鯛魚味充斥口腔，大口過癮 #沖繩黑糖葛粉 葛粉為類似米苔目的透明條狀，軟嫩細滑的口感配上金桔切片與黑豆，有著夏日在沙灘散步被海花拍打的意象，擺盤更以台灣古早味窗花的窗型設計呈現，十分用心 #炙燒無花果 從未單吃過無花果，融合表面的焦甜香味，就像天然食材界的烤布蕾，一層層融化在嘴裡 #味增玉米筍 花費平均 $1,000-$1,500/人，雖然價位較高，但吃過一次素食懷石料理便難以忘懷、十分驚豔，甚至比某些葷食料理更來得有特色，值得體驗👍 地址：新北市中和區興南路二段399巷124號 / 營業時間：11:30-14:30、18:30-21:30 #新北美食 #美食 #旅遊 #素食料理 #懷石料理 #新北市 #台灣美食

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