台北餐廳推薦丨初魚鐵板燒-民生

久聞大名的初魚系列料理，終於在特別的名目下一探究竟 雖然用餐當下處於疫情期間，但若不提早訂位，可是選不到想要的用餐時段阿！特別是假日期間。 想前往的朋友們可要預先前往官網訂位 附上官網連結 https://www.chu-yu.com.tw/ 簡單介紹一下初魚 初魚系列主要分為初魚 鮨、初魚鐵板燒、初魚屋台。目前屋台僅有泰順街一間，其餘則在台北、台中、高雄皆有分店。主要皆是無菜單料理，當天服務人員說明每間分店的菜色皆不太相同，且每個月會故定調整菜單，這⋯⋯讓我需要找更多前往的理由了。 一抵達民生店，店門的立牌即透露了質感。因為是固定的用餐時段，建議大家可比訂位的時間提早個5-10分鐘抵達。 進入店內即可看到不少高檔食材擺在台上，雪場蟹、新鮮魚貨、海膽（以上需要另外單點，給你看看而已，價格以當下店員說明為主）、生食級干貝、龍蝦⋯⋯等。 這次很幸運的被安排在料理台正前方，可以看到師父的料理過程。 如藝術品般的料理出現在我們眼前，二話不說先來個生食級干貝灑上烏魚子 接下來是京都調味手法的魚片料理 燉煮大根搭上活鮑魚，上方加上魩仔魚及昆布塩 再來是波士頓龍蝦的出場 重頭戲和牛的部份做了四道不同的料理，分別是牛肉捲、和牛牛排、和牛漢堡、和牛炒飯 牛排的部份先稍微乾煎靜置後使用櫻花木煙燻，師父還會開蓋讓大家聞一下香氣，也很貼心提醒，要拍照的手機準備好！（坐在煎台正前方的好處） 和牛漢堡是用了泡芙來取代麵包，中間夾了歐姆蛋 和牛炒飯（不吃蔥的朋友可提前跟服務人員說明！！） 最後則是一杯熱抺茶和小蛋糕為今日的晚餐畫下句點。 鐵板料理除了是味覺上的體驗外，看著師父的手起刀落，變化出一道道的佳餚，更是另一種視覺上的享宴。整體的用餐體驗是很棒的！但在酒水的部份建議在加點前先詢問價錢唷！ 期待下次的初魚二訪。 相關工作邀約請小盒子🫶 https://www.instagram.com/minmnc/

食尚玩家陽明山秘境美食梅居休閒農場・美味特色蔬食與山間親子遊戲場

梅居休閒農場位在台北陽明山平菁街43巷的裡頭，除了有美味的無菜單蔬食料理之外，佔地超過5.6公頃的園區種滿各種花卉植物加上天然山景環繞，十分舒適美麗，還有擁有樹屋溜滑梯、滑草山坡與跳跳床的山間遊戲場地，非常適合一家大小前來用餐與遊憩。 梅居休閒農場在陽明山很裡面的位置，如果要搭公車前來下車後還要步行20～30分鐘，建議如果要攜老帶幼的話還是要自行開車前往比較方便，不過也要提醒他沒有提供停車場，所以車只能停在大門口的山邊路旁。 從梅居休閒農場大門口停車後走進園區，四周都是自然山景，呼吸起來都是清新的空氣，園區內綠油油的景色也讓人感覺舒服，有栽種紫藤、櫻花、楓葉等季節植物，所以四季前來都會有不同風景與特色。 梅居休閒農場地用餐空間，是很樸實不造作的風格，裡頭乾淨整潔、光線明亮、通風好，這裡的供餐算是無菜單料理，以季節食材製作的各種「蔬食料理」，所以我們吃到的菜色僅供參考，並不是一定能吃到相同菜色唷！（梅居休閒農場用餐收費以人計算，6菜1湯附飲品是每人450元、8菜1湯附甜點是每人600元。） 很美麗的蔬果沙拉，用了可以吃的金蓮花點綴，像是呼應梅居休閒農場園區內的美麗一般，食材用了多種當季蔬果，搭配清爽的調製醬料，簡單但美味，開啟了這餐的味蕾。 有一道特色料理很令我們印象深啃，是用了少見的特別食材「天貝」，黃豆發酵製作出來的天貝有些人會覺得有豆腥味，但梅居將其搭配當季水果（我們吃到的是香蕉）和起司焗烤，吃起來溫潤順口、十分美味。 苦瓜是不錯的養生食材，但有許多人不敢吃，梅居休閒農場用自製紫蘇梅汁和龍眼乾肉搭配烹煮，這道福圓燜苦瓜吃起來苦味降低，且多了酸甜溫潤的風味。 香菇素燥也讓人驚艷，我們家蠻多長輩吃素所以素燥也很常吃，但梅居休閒農場的這款特別好吃，以菇類與特製中藥粉、香椿調味的素肉燥，香氣足、鹹甜可口，連挑嘴熊寶光是吃這個拌飯就吃了比平常多一倍的飯量。 素麵腸是迷你竹我很喜歡的素食食材，但要料理的好也是要花點功夫，梅居休閒農場烹調的鹹香美味，且仍保有彈性口感不會太軟嫩，也是討喜的一道菜色。 最後的湯品也很令人滿意，湯頭裡有菇類和瓜類，十分清爽迷人，裡頭的素丸子也很不錯，沒有外面那種素料加工的味道，是很自然好吃的口感與風味。 飯後別急著離開，梅居休閒農場很適合散步與遊憩，長輩們會喜歡園區內的各種花草植物，賞花拍照肯定停不了。往山坡下走可以看到廣大的草坪區，這裡有一座吸引孩子的樹屋溜滑梯，結果雷寶一玩就停不下來（笑），木屋裡還準備了一些玩具讓孩子們玩呢！ 草地中間還有一個大大的彈跳床，旁邊也有繩索與木頭做的自然風套套樂，另外四週草地也適合跑跑跳跳活動，我們去的時候還有一群客人在旁邊草地上打樂樂棒球，大人和小孩都玩得好開心。 小山坡還提供滑草板與攀繩，多玩幾次能讓小孩消耗充沛的精力，梅居休閒農場不只有美味餐點，還是個適合帶孩子來玩耍的好地方，覺得可以打趴市區許多的親子餐廳了（笑）。 【梅居休閒農場】 📍地址：台北市士林區平等里平菁街 43 巷 99 號 ☎️電話：0905-169176 ⏰營業時間：星期二至日9:30～17:00（星期一公休）

中壢｜美食。無菜單｜無菜單鐵板料理🍽三鉄鐵板燒

大家好呀！我是JCC 這次要介紹與隱覓鐵板燒同樣消費模式的三鉄鐵板燒 其實多年前在中原舊址有去用餐過 印象中菜色比較少變化 現在搬家後首次來用餐 心裡還是滿期待會有什麼不同的菜色 訂位方式目前有開放inline訂位 超過五位的話一樣要使用電話訂位 套餐分為1280(半隻活龍蝦+1顆活鮑魚、980(半隻活龍蝦)、880(澎湖海大蝦)以及680的基本套餐 今天點的是1280套餐(主要是想吃鮑魚啦) 餐點若不吃牛都可以更換為其他肉類 若素食者的話因為是同個鐵板烹調 要特別注意是否可接受~ 上桌就能看到今天要食用的龍蝦 漂亮的樣子讓人超期待的😆 桌面有備好的小菜及解膩用的洋蔥 小菜應該是百香果漬木瓜 吃起來酸酸甜甜的很開胃 接下來就要進入正餐啦😍 ﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉﹉ ○舒肥雞溫沙拉 上桌前主廚會磨起司在上面 以新鮮蔬菜搭配舒肥雞胸 下方的醬量是咖喱優格醬 咖喱香的醬汁搭配起司很剛好 不會太厚重 舒肥雞只有表面煎焦黃溫熱 口感還是相當軟嫩的 ○奶油香煎麵包 麵包用奶油在鐵板上煎過 不會太油膩只有表面金黃 內裡咬開還是相當鬆軟 詢問主廚建議可以搭配第一道的沙拉醬（可另外要） ○北海道生食級干貝佐烏魚子 干貝內裡有保留一點生度 不過吃起來表層處理的比較焦香 上面依序搭配蘋果切片、烏魚子及魚子醬 主廚建議可以先食用後再吃下面的干貝 烏魚子煙燻味濃郁魚子醬鹹香 搭配蘋果切片巧妙中和了偏重的口味 下面是新鮮海帶和風醬 和風醬帶點莓果味 不過跟上面的食材味道比較不和諧 個人認為可以依序分開食用 ○香煎海鱺魚 海鱺魚內含油脂豐富 外表煎得口感稍乾 不過咬開裡面的肉還是很滑順有油脂香氣 下面搭配微辣南瓜醬 點綴上梅漬番茄 辣度不吃辣的人應該也能駕馭 上面的條狀裝飾是炸牛蒡 口感微軟很特別 娃娃菜應該有加高湯調味 ○匈牙利海鮮清湯 裡面有蛤蜊、蝦子和豆腐 應該是龍蝦熬的湯底 喝起來海鮮味相當濃郁 喝起來有點像海鮮味噌湯 ○起司龍蝦 龍蝦的部分可以做蒜味、起司、原味三種 這次點了起司跟蒜味兩種 上面放了一層起司味道濃郁 咬開裡面肉還是原味 不過整體吃起來口感太厚重 滿容易膩口的 ○蒜味龍蝦 忘記拍到蒜味龍蝦~ (肚子太餓啦XDDD) 上面加了蒜味奶油去煎 整體酒味很重吃不到奶油香味 很像台式海鮮的處理方法 龍蝦肉口感很緊實 ○鮑魚 主廚會先展示鮑魚給要食用套餐的顧客 每個鮑魚都有手掌大小 而且還活蹦亂跳的超新鮮 鮑魚上桌搭配的是培根白醬米麵 還有一些蕈類及黑松露醬 米麵的味道很清淡可搭配著入口 鮑魚雖然很大顆但熟度剛好口感Q彈 ○A5和牛 可以自由選擇熟度 我選五分熟熟度剛好 外面煎得稍微焦香 裡面吃得到脂肪的香氣軟嫩 ○飯糰 主食的部分是飯糰搭配海苔 吃到這邊我已經吃不下了請主廚幫我打包 所以沒有拍到照片 以下為試吃友人的心得~ 表面會煎到有一層鍋巴 放上泡菜跟肉片 最後上面放起司炙燒 這道口味偏重但我還滿喜歡的 ○鐵板布朗尼 以前在舊址的時候甜點是舒芙蕾 現在更改為布朗尼是一個小小變化 70%苦甜巧克力製作香氣濃郁 因為主廚煎單面直接捲起 所以外面微酥裡面是熔岩口感 搭配冰淇淋 香蕉切片 作為結尾相當完美 整體用餐體驗還是相當不錯 比之前在舊址的感受提升不少 美中不足的可能是廁所只有一間男女共用 若同時要上廁所的話會有點小尷尬~ 小夥伴如果有去用餐 也歡迎在下面留言跟我分享喔😊 ————————————— ◇三鉄鐵板燒 📍桃園市中壢區大同路35號2樓 ☎0963-931-233 ⏰一、三、四、五12:00-14:00/17:30-21:30，六日11:30-15:30/18:00-22:00，周二公休 (一成服務費)(現金.刷卡)

🔎 台中大里│首壽司│日式料理

堅持使用最好的食材，不冰冷凍僅冷藏的生魚片，過了保鮮期就自動淘汰，軟爛口感卻保有水分及甜味，切的極厚的生魚片，超滿足！提供自製的甘、濃口醬油，可單點亦有提供3款無菜單料理，平日還有限定的超值商業午餐。 🔻🔻🔻#免服務費營業時間：11:30～14:00 17:00～21:00 / 星期一公休電話訂位：04-2485-0881地址：台中市大里區東榮路一段79號👉 找找路邊停車格，肯德基後方有收費停車場 ღ #土瓶蒸 $100✨ 瓶中有火鍋料、魚肉、蝦子、蛤蠣、豬肉片等，湯頭香濃且鮮甜回甘，蝦子好剝殼，鮮甜又Q彈。 ღ #盛合唐揚丼飯 $380✨ 含沙拉、茶碗蒸、味噌湯，附炸物沾醬。✨ 丼飯上鋪有Q彈炸蝦，軟口厚麵衣，2塊外酥的牡蠣，鮮又濃郁的牡蠣香，3塊唐揚雞，香鹹皮薄且肉質厚實，還有酸鹹的牛蒡絲、軟口的櫛瓜、扎實多汁的紅椒來搭配。✨ 沙拉有脆感紅蘿蔔、小黃瓜、香甜的地瓜、軟口的芭樂、番茄、生菜、蘋果等，淋上自製的和風醬，酸感重；軟綿的茶碗蒸中有蛤蠣、鮭魚等，多汁帶有濃郁的蛋香，有海鮮的鮮甜味；鹹香的味噌湯，有少許的豆腐及海帶等。 ღ #綜合刺身 $320✨ 4款刺身分別有挪威鮭魚、特上鮪魚、日本紅甘各2片、旗魚3片，生魚片切的很厚，口感偏軟又鮮甜，些許肉質Q彈，口感似果凍，相當肥美，鮭魚油脂豐富些，軟嫩又入口即化，濃郁的魚香味，大口吃好滿足！ ღ #特上握壽司 $580✨ 依師傅現場搭配，有特色又有驚喜，8貫分別有4貫生的天使紅蝦、干貝、花枝、鮪魚，及4貫炙燒鮭魚肚、澳洲和牛、星鰻、比目魚，越光米加有壽司醋，每貫依不同魚種搭配不同的燒肉及烤肉醬，皆不用沾醬就很美味～相當鮮甜！ ✨ 天使紅蝦Q彈；干貝鮮甜；花枝口感Q；炙燒鮭魚肚上有大顆有口感的卵，帶皮油脂肥美，入口即化，帶有炙燒香；蔥和牛帶有牛肉及醬油香氣，瘦肉頗大片，微軟嫩感；星鰻超～大塊，魚肉軟嫩又鮮甜，無腥味；比目魚軟嫩帶Q感。 ღ #焗烤海大蝦 $180✨ 不小隻的大草蝦頗有肉，上方鋪有焗烤醬，以沙拉油、起士、蛋白手工打製，甜感帶洋蔥絲的微辣感，整隻去殼剖半，可以直接吃，肉質鮮甜，軟帶微Q彈。 ღ #日本山藥細麵 $120✨ 紫紫的很吸睛，使用山藥製作的麵，會有些牽絲，帶有特調紫蘇梅醬的湯汁，醋酸味重，麵不軟反而是脆感，很特別～ ღ 店內無限暢飲熱的無糖紅茶，淡淡的茶香，搭著日式料理吃，就像是配著麥茶一樣，好日式～推薦程度：🌕🌕🌕🌕🌗 📌 小撇步⊚ 無菜單料理有3款，御$580、鱗$880、淽$1280，共7道菜。⊚ 商業午餐$250，附有沙拉、握壽司、蒸物、烤魚、湯品，限平日中午時段用餐。⊚ 生魚片堅持不冰冷凍，保鮮期從處理完到可以上桌僅約5天，以低溫冷藏保存。⊚ 醬料區有2款特製醬油，分別為較甜的甘口、較鹹的濃口。 🔺🔺🔺FB/粉絲專頁：👉 @首壽司IG：👉 @firstsushi8✨✨年菜預購（至1/28），除夕當天取貨，生魚片有鮭魚、旗魚、鮪魚、紅甘搭配，握壽司有花、海苔、稻荷、蝦壽司搭配；過年初四後，正常營業～-本篇與首壽司合作，皆為真實感受。#台灣#台灣美食#台中#台中美食#大里區#大里美食#首壽司#日式料理#台中日式#大里日式#特色料理#無菜單料理#商業午餐#壽司店#生魚片#壽司拼盤#現點現做#親子餐廳#壽司#刺身#台中必吃#MS合作嘍#正在台中旅行的路上

桃園美食-能吃飽的日式板前料理-樂魚料亭

這家日式板前料理真的很想偷偷私藏🤤 無菜單形式不但令人有驚喜感 還能欣賞師傅製作料理的過程 重點是能吃得飽啦！ 來之前真的很怕吃不飽 但當天大概前後吃了15道左右😜 真的會飽啦🥰 因為座位數不多（應該10個座位以下） 很怕分享後更難吃到欸😂 先來說說師傅厲害的來頭 師傅是從坐著做壽司本店出來自己開業 喜歡日式的桃園人一定知道坐著做 難怪那麼有水準😆 因為座位數少 師傅很照顧每一位顧客 也都很親切跟大家互動聊天 蠻喜歡這種氣氛🤩 而且#不收服務費 也太佛❗️ 當天與朋友聚餐 所以沒有多餘時間紀錄吃了什麼😂 加上是無菜單的形式較難一一敘述 我平常不是所有生食都敢吃 但師傅給我們吃到的生食都太好吃完全無腥味 印象最深刻的是我竟然愛上我曾經覺得一輩子吃不懂的海膽😂 鯖魚押壽司也令人印象深刻！ 還有吃到干貝、生蠔、河豚皮凍、黑鮪魚……有太多道十張根本不夠我放😂 就連醋飯也好好吃！是有靈魂的醋飯🥺 連我討厭的小黃瓜搭配味噌都讓我意猶未盡 熟食令我印象深刻的有櫻花蝦飯和鰻魚還有螢烏賊茶碗蒸 甜點也不隨便還給兩道耶❤️ 玉子燒做成甜的還有微熔岩感吃起來很像長崎蛋糕🍰 巧克力慕斯看似普通但也超好吃 這家真的有魔力！ 師傅的巧手有魔法啦！ 很難想像能在中壢吃到那麼驚艷還能吃飽的無菜單料理 認真說真的會一直想回訪欸😂 溫馨提醒⬇️ 不吃生食的也可以預訂前提前告知❗️ 應該會特別製作炙燒特❓❗️ - 店名：樂魚料亭 地址：桃園市中壢區中正路302巷6號1樓 - 🔹午餐價位：$1600/$1000 🔹晚餐價位：$1600 (僅收現金，無服務費） ✨全預約制 預約私訊臉書粉專或ig @leyu_ryotei - 更多美食分享在ig⬇️ 🔍ig:eat_ting_food https://www.instagram.com/eat_ting_food/

捷運劍南路站美食｜莞固和食 台北大直店｜日本料理長の本鮪特別料理．適合夏天低脂低熱量又健康！

六月的氣候正式進入炎炎夏日，在戶外走幾步就冒汗，這樣的天氣就只想吃點清爽的東西，剛好六月鮪魚季來臨，最近莞固和食特別邀請來台客座的日本總料理長笠原隆昌先生，設計一套全新鮪魚季的特別菜單，不用出國也能品嚐道地的日本料理長手藝，喜歡日本料理＆喜歡鮪魚的朋友真的不能錯過。 「和食」是日本人的傳統飲食文化，在2013年由聯合國教科文組織列入世界非物質文化遺產名冊，對日本人來說，飲食並不只是為了充飢，更要表現出人與大自然之間的關係，為了用食物表現四季的變化，日本人會用當季的鮮花和葉子來裝飾美食，並選用與季節搭配的器皿裝盤。其中流傳超過400年歷史的和食王道「懷石料理」，「以使用時令食材」、「活化食材原味」、「出於內心之關懷」三大原則，講求極端精緻，不論餐具還是食物的擺盤都要求甚高，而被一些人視為藝術品。莞固和食就堅持傳統和食料理文化。 我去年曾經在莞固和食林口本店享用過母親節套餐，對莞固和食的文化背景有基本的認識，他們是來自日本關西的正統和食料理，創始於1963年的がんこ壽司，從只有四坪半的小店，逐漸從大阪京都，擴展至東京，成為擁有近百家店面的知名和食連鎖店。而聲寶攜手日本がんこ集團打造全球海外首店，就是莞固和食林口本店啦！後來還拓展了台灣二號新店民權店、三號台北大直店，今年五月更是入駐台南的安平會館。 ▼我們這次來到莞固和食三號台北大直店，從捷運劍南路站走過來大約六分鐘，交通相當方便。 ▼莞固和食的店面裝潢設計都跟日本一模一樣，好像偽出國一秒來到日本，讓你實現不用出國卻身在日本的感覺。 ▼我們這次要體驗的就是日本料理長的本鮪特別御膳，另外6/6~6/30還有外帶自取滿千九折的限時優惠喔！ ▼店內的裝潢從玄關開始就是濃濃的日本風情，跟日本當地餐廳的氛圍一模一樣！ ▼大直店特有的板前料理，可以依照當天特選食材特配無菜單料理。可以一邊享用日本料理，一邊近距離欣賞師傅精湛的料理手藝。 ▼店內座位寬敞採光明亮，用餐環境相當舒適。 ▼還有獨立包廂座位，也適合家庭聚餐。 ▼餐廳內配有多台空氣清淨機，為大家的用餐環境把關。 ▼我們今天就坐在包廂內用餐，包廂的拉門採光通透，坐在包廂內用餐也很寬敞，身著和服的服務人員一一上菜，真的好有飛到日本用餐的感覺。 ▼來看看我們這天吃的好料吧！ ▼日本總料理長笠原隆昌先生設計的鮪魚季特別菜單，總共有一套本鮪特別御膳，九道本鮪逸品料理，以及一套外帶限定的料理長嚴選本鮪壽司盛合（九折優惠$495）。 ▼我們點了本鮪特別御膳 まぐろ膳、炙燒鮪魚佐果醋及胡麻醬油炙りポン酢、鮪蔥鍋、特選柔御膳。 ▼本鮪特別御膳 まぐろ膳 日本料理中鮪魚通常以刺身或握壽司呈現，這次日本料理長全新開發，以各種調理方法發揮鮪魚食材鮮美，將適合鮪魚的食材、調味，以壽喜燒、沙拉、燒烤、酥炸等方式料理。整個御膳總共有八道品項，沒有特別的食用順序，可以依照自己的喜好隨興品嚐，整個套餐內容低脂低熱量，很適合我目前的健康飲食原則。 ▼鮪魚奶油起司和え 鮪魚、酪梨、起司淋上特調柚庵醬汁，鋪上白蔥絲及針海苔，這是一道精緻的小菜，拌一拌一起吃相當爽口開胃。 ▼造里 中腹、赤身和青甘三種生魚片，非常新鮮，入口爽滑鮮美，是品質相當好的刺身，尤其色澤粉嫩、油花均勻的「中腹」入口即化的口感真的會讓人沉醉！可以沾芥末醬油，或是料理長特調胡麻醬油，別有一番風味。 ▼鮪蔥鍋 這是日式壽喜燒做法的日本紙鍋，鮪魚、波菜、白蔥、焼き豆腐、牛蒡絲，搭配一顆生雞蛋。 ▼鮪魚口感鮮美，我個人喜歡稍微涮一下不要太熟，然後沾生雞蛋吃。 ▼甜甜的壽喜燒湯頭，裹著濃郁的蛋液，微酸清爽滑嫩的新鮮鮪魚，入口真是太滿足了。 ▼壽喜燒湯頭煮過的配菜、燒豆腐沾雞蛋也非常好吃，這鍋我們全部吃光光了。 ▼握壽司 中腹、醬漬鮪魚、炙燒鮪魚共三貫，中腹的油花特別鮮美，建議留到最後吃，雖然入口即化這個詞有點老套，但用入口即化來形容真的不過分啊！ ▼握壽司的手藝相當好，用筷子夾起來不會輕易散掉，以越光米做成的壽司米飯入口又粒粒分明，非常好吃。 ▼照燒鮪魚 照燒醬汁甜甜的，搭配玉米筍、蘆筍一起吃爽脆可口，配菜洋蔥與芥末子讓整體口味更加清爽。 ▼茶碗蒸 裡面有銀杏、雞肉、鮮蝦與高湯，充滿和風的茶碗蒸。 ▼滑嫩順口，孩子非常喜歡。 ▼赤味噌湯 以台灣不常見的赤味噌及日本乾燥茄子熬煮，豆味濃郁，別有一番風味。 ▼附餐 蕎麥麵佐沾麵醬 除了搭配它附的沾麵醬之外，也可以加入鮪蔥鍋煮過的壽喜燒湯汁，增添不同風味。 ▼甜甜的清爽又好吃，孩子非常喜歡，這份蕎麥麵都被MARU吃掉了。 ▼炙燒鮪魚佐果醋及胡麻醬油炙りポン酢 這也是九道本鮪逸品料理裡面的其中一道，將鮪魚切片後略為炙燒，呈現上熟下生的雙重色澤，提供果醋醬汁及胡麻醬油兩種沾醬。 ▼看這個半生熟的色澤，超級誘人，令人食指大動！ ▼除了直接沾醬吃之外，我會像這樣在鮪魚片裡包裹生蔥，加上辣蘿蔔泥及山葵吃 ，不同吃法增添樂趣及口感，也都很美味。但後來有跟店家請教了一下，最建議的搭配是辣蘿蔔泥佐果醋，或是特調胡麻醬油加山葵泥。 ▼鮪蔥鍋 這是九道本鮪逸品料理裡面的其中一道，比本鮪特別御膳 まぐろ膳裡面的鮪蔥鍋多了洋蔥和舞茸，如果沒有點本鮪特別御膳又想品嚐鮪蔥鍋的話，就可以單點來品嚐。 ▼特選柔御膳 這是莞固和食最熱銷的季節柔御膳，前菜箱、小缽、刺身、天麩羅、季節御飯、赤味噌湯，內容相當豐富。 ▼天麩羅沾上醬汁吃起來是濃濃的日式炸物風味。 ▼前菜花樣多，每一道吃起來都很鮮。 ▼刺身有四種，相當新鮮口感好。 ▼這天的季節御飯是散壽司，清爽好吃。 ▼特選柔御膳是孩子爸點的，他吃得很開心，說食材都相當新鮮好吃，味道也很適合現在的炎炎夏日。 這是我們一家三口第二次來莞固和食用餐，一樣沒讓我們失望，有點年紀之後，就喜歡吃巧，我跟孩子爸因為健身及飲食控制，現在的飲食原則比較健康，不喜歡吃油膩的大魚大肉，日本總料理長笠原隆昌先生設計的鮪魚季特別菜單，每一道都相當精緻，低脂低熱量，套餐搭配的澱粉量對我們來說剛剛好，全部吃完也不太有負擔，相當清爽適合目前炎熱的夏天。 がんこ莞固和食GANKO營業時間：午間時段：11:30~14:30 （最後出餐13:30）晚間時段：17:30~21:30（最後出餐20:30） 莞固和食｜林口本店電話：(02)26031369地址：新北市林口區文化二路二段518號1樓莞固和食｜新店民權店電話：(02)22181989地址：新北市新店區民權路103號 莞固和食｜台北大直店電話：(02)85011489地址：台北市中山區樂群三路39號 莞固和食｜安平會館電話：(06)2983598地址：台南市安平區健康四街3號（採事前預訂制，安平會館未提供鮪魚季餐點及外帶九折優惠） 官網：http://www.ganko.com.twFB粉絲頁：https://www.facebook.com/gankotw線上訂位：https://inline.app/booking/gankotw線上外帶/外送：https://inline.app/order/gankotw

【宜蘭羅東無菜單日式料理-同心鮨】

$2000為15道壽司為主的料理 $3000為21道生/熟食各半的料理 （+$1000主推日本和牛+2道） 整家店能入座的座位約13個所以真的要提早訂位。 食材除了台灣沒有產的以外，都是選用台灣的在地食材，非常新鮮， 又近漁港所以吃到的海鮮都能吃到海的鮮甜。 老闆娘非常熱情也推薦給我們很多宜蘭好吃好玩的景點。 🔆$2000 —————-—————-—————-—————- -蚵仔、鯡魚 蚵仔真的是非常鮮甜，搭配上特調的醬料略鹹的口感卻帶出了蚵仔的甜味。 -香魚 來自員山鄉的香魚， 處理到連香魚刺都能入口即化 -黑喉 金吉芥末搭配非常好，肉質q彈鮮 -花枝 來自小農的香水檸檬，檸檬香味相較一般的檸檬 香味更為四處散逸，非常特別。 -龍沾魚 -北海道櫻花鱒魚 咀嚼的口感綿密，跟鮭魚的口感很像 -牛港鲹 口感有嚼勁，調味吃的到淡淡的辛味， 在咀嚼的同時，辛味也會慢慢在鼻腔擴散。 -黃耆鮪魚 入口即化的口感非常厲害， 不像一般生魚片會吃到的口感用舌頭一頂就能化開的魚肉。 -黑鮪魚 魚肉的鮮甜配上蔥花的搭配個人式覺得略為搶焦， 黑鮪魚的味道有點被蓋過 -烏梅捲 屬於老闆娘小時候的兒時回憶 希望能帶入料理中回饋給來用餐的客人 現烤的海苔搭配烏梅非常解膩清爽的料理 -玉米筍天婦羅 來自宜蘭壯圍的紫色觸鬚玉米筍，經過高溫油炸後， 觸鬚的酥酥脆脆口感非常特別 玉米筍的口感變得紮實軟嫩但保有玉米筍非常鮮甜的味道 -海膽鮭魚卵 鮭魚卵經過紅酒釀造而成的 鼻子光接近料理都能聞到淡淡紅酒的香氣 每一顆鮭魚卵咬開都爆出濃濃的紅酒混和海的鮮甜味 海膽給的也是非常大氣，攪拌在一起吃真的是非常奢華的享受 -玉子燒 不說我真的以為這個是蜂蜜蛋糕，不只視覺上， 連口感上都是綿密的蜂蜜蛋糕口感，真的是非常讓人驚豔的玉子燒。 -劍旗魚方塊酥 劍旗魚的肉質有嚼勁卻不柴 利用一點點鹽巴提出了魚肉的鮮味及甜味 -日式高湯高湯 加入柴魚片帶有微微的煙燻味 看似一般的日式高湯，簡單的做法卻一點不簡單的料理 -時令水果天婦羅 這是這家店非常特色的料理之一， 這次吃到的是來自台東的牛奶果這是我第一次吃到牛奶果， 比對了裹粉高溫油炸的前後後者保有水果的鮮甜口味， 卻多了油炸後外層脆脆的天婦羅皮為這道料理增添了更多層次感。 -草莓琥珀糖+蘋果+羊羹 個人只喜歡琥珀糖外的糖衣，但琥珀糖有點像拜拜的糖果個人沒有很喜歡， 但水羊羹配上酸酸的漬蘋果， 我覺得身為不太喜歡吃西是飯後甜點的我非常喜歡這種不甜不膩， 清爽的飯後甜點 🔆$3000 —————-—————-—————-—————- 除了$2000的所有餐點外多了以下 -松葉蟹 松葉蟹的肉絲混和著蟹膏伴在一起， 不僅可以吃到蟹肉的口感也增添了一點濃郁的蟹膏味 -黃鯖魚、鰹魚、長崎生蠔 除了滿滿的海鮮甜味外完全沒有腥味的處理更是令人驚豔 -海膽花枝： 海膽與花枝下去炭烤，充斥著滿滿的焦香 -星鰻 專屬的鰻魚醬汁配上星鰻，鰻魚的香味脫穎而出。 -干貝天婦羅 裹著酥脆的天婦羅皮的干貝，外酥內軟油炸的時間剛剛好， 干貝的內外有不同的熟度一口氣能吃到三種不同咬勁的口感。 #同心鮨#同心鮨無菜單料理 地址：宜蘭縣羅東鎮南門路103號 電話：03-956-6236 營業時間： 週一：12:00-14:30、18:00-21:00 週二：12:00-14:30、18:00-21:00 週三：12:00-14:30、18:00-21:00 週四：12:00-14:30、18:00-21:00 週五：12:00-14:30、18:00-21:00 週六：12:00-14:30、18:00-21:00 週日：12:00-14:30、18:00-21:00 #日式料理#無菜單料理#日式無菜單料理 #宜蘭美食#羅東美食#宜蘭餐廳#羅東餐廳 #宜蘭甲罷樂

［台北｜市政府］溫馨又好吃の家庭式私廚☺️❤️

📍屋頂上的貓 私廚 🍽 午餐時段每人$1800 🍽 晚餐時段每人$2000 ▸▸ 現金付款或轉帳 • 收一成服務費 • 低消6位 ▸▸看更多美食IG ⬎ https://www.instagram.com/small_white_eat_ 這家是國父紀念館附近の家庭式私廚.ᐟ 😍 位在住宅公寓的一樓 走一個溫馨居家風格✨ 這邊蠻不錯的地方是慶生會提供 #免費生日蛋糕 當天提供的是太妃糖榛果口味的戚風蛋糕🍰 我覺得蠻好吃的 然後大小應該是6吋～ 此外自帶酒不收開瓶費🥂 採半開放式廚房 但沒什麼油煙味🉑️ 整體用餐體驗蠻好的！ 我覺得每一道餐點都很精緻😋 份量也很多 吃到後面超級撐σ(●︎'∀︎')σ 前菜的沙拉使用過貓菜🥬 裡面還加有一些葡萄乾 吃起來很清爽🌟 排骨燉的軟爛 入口即化 很好吃🤤 而且還可以看得到廚師當場用噴槍炙燒🔥🤩 雞腿肉很大塊 外皮焦香 內裏軟嫩多汁🍗 此外餐點還有干貝、馬頭魚 也都蠻好吃的 然後中間還會附上一杯現打的純果汁🍹 超好喝！很真材實料 推推🥰 ✂︎------------ ɪɴꜰᴏ------------ ✂︎ ✍︎ 整體推薦♥ ♥ ♥ ♥ ♥ 𖠿 台北市信義區逸仙路32巷9號1樓 ✇ 捷運市政府/國父紀念館站 ⌚︎ 12:00-15:00 19:00-22:00 𖤘 #小白吃台北#小白吃市政府 #小白吃國父紀念館 #台北美食#信義美食#市政府美食#台北餐廳#國父紀念館美食#台北必吃#台北美食地圖#市政府站美食#popyummy台北#台北美食推薦#信義美食#信義區美食#家庭式私廚#無菜單料理#台北無菜單料理 #屋頂上的貓#聚餐#台北私廚 #信義區私廚 #國父紀念館 #市政府

明水然鐵板燒菜單價位｜松山慶城店｜必吃菲力牛排｜波士頓龍蝦兩吃

明水然無菜單鐵板燒 松山慶城店 遇到節日慶祝時，第一個想吃的就是高級鐵板燒，這次來到口袋名單明水然，它是火鍋品牌樂多多集團推出的，網路討論度超高！ 明水然松山慶城店主打台法鐵板燒結合，究竟好不好吃？一起來看印象深刻的餐點吧～ 有$1390、$1890、$3000三種價位可選 這次選擇的是$1390+10% 開胃菜 麵包 沙拉 精選牛排 精選牛排是菲力牛，我選五分熟(師傅推薦三分熟)，菲力牛口感軟嫩，五分熟好咬好入口，每一口都充滿濃郁的牛肉香，好吃程度有讓我驚艷，榮登今日最愛！ 香煎雞排 香煎雞排外皮非常酥脆，雞肉多汁軟嫩，表皮有灑上胡椒調味，味道相當夠，也可以搭配蒜片一起吃 活波士頓龍蝦 師傅特別強調這是現殺的，波士頓龍蝦本身無調味，吃得出本身的鮮甜味，蝦膏順口沒有腥味、口感微紮實並帶有Q彈，口感非常滿意，醬料是搭配蜂蜜芥末醬，吃原味或沾醬都很不錯 蝦螯 蝦螯則是搭配鹹蛋黃醬，醬料還有濃郁的蔥花與蒜泥，蝦螯口感軟嫩、味道鮮甜 前主餐 扁鱈是搭配芥末椒鹽，芥末的香氣濃郁，口味很特別 時令小品-廣島牡蠣 牡蠣鮮甜，香氣十足，口感外酥內軟，搭配明太子水果醬好吃 湯品-蕈菇濃湯 大推蕈菇濃湯，濃郁但不膩口，帶有牛奶、奶油、松露醬的香氣，搭配奶泡一起喝更順口 湯品-牛奶貝海鮮清湯 牛奶貝海鮮清湯，喝起來是清淡的昆布香，帶有一點海鮮的清甜 炒飯 炒飯口感豐富，整體香氣濃郁，櫻花蝦份量足夠，調味很夠完全不用擔心沒味道，而且味道帶有層次感 季節時蔬 加入會員送的鮮味蝦蒸蛋 整體帶有海鮮的甜味，搭配松露還不錯 甜點-手工芋頭餅 手工芋頭餅，外皮非常酥脆，滑順的芋泥，帶有少許白芝麻提味，最後搭配蜂蜜，芋頭控會想再來一個～ 飲品 【優惠活動】 1. 壽星或特殊聚會可以在訂位時告知，會準備神秘驚喜 2. 加入樂多多APP會員，可獲得入會禮「鮮味蝦蒸蛋」乙份及積分好禮 【店家資訊】 明水然無菜單鐵板燒 松山慶城店 電話：02 2716 8818 地址：台北市松山區慶城街18之1號2樓 粉絲團：https://www.facebook.com/mszteppanyaki IG原文 追蹤我的IG 點我到IG：省錢小姐 每天分享最新最重要的優惠情報 在限時動態等著你 還有很多美食開箱和抽獎 #約會質感餐廳 #明水然 #私廚 #無菜單料理 #肉多多火鍋新品牌 #最歡樂最大火鍋集團 #樂多多集團 #商務聚餐 #明水然無菜單鐵板燒 #松山美食 #台北約會餐廳 #台北鐵板燒

台北東區忠孝敦化捷運站隱藏版日料｜勤謙酒と肴，高貴不貴的客製化無菜單料理

極度熱愛日料的我要來跟大家推薦一家位於東區巷弄內的職人日本料理「勤謙酒と肴」，老闆本身擁有多年的無菜單料理經驗，後來在此自起爐灶將過去所學融入在這家店中，讓客人以合理的價位享受到令人驚豔的料理 我們先來看看環境，吧檯上乾淨整潔明亮 除了前方吧檯的位置以外，後方還有以布簾隔絕的兩人座位以及六人座位，方便情侶或一群朋友來聚餐 $1,000+10%服務費的組合，總共會有十幾道菜色讓您慢慢體會，如果吃不夠的話，那就再點😆😆😆 接下來你看到的所有料理照片全部加起來，真的只要$1000元喔😮 雖然看起來很不像，但是是真的❗ #日本香油小黃瓜搭配鹽昆布 清爽健康的夏日涼拌菜，很能增加食慾 #澎湖海麗魚胡麻沙拉 彈牙鮮甜的海麗魚搭配胡麻醬沙拉，意外的搭嘎，原來生魚片也可以不用沾哇沙米就好吃 #八木花禮梅酒 食日料不配酒真的是對不住自己的良心，這款喝下去特別爽快，輕量小酌一杯就好，這杯子是不倒翁杯，怎麼搖都不會倒，我一直玩它😆 #日本海螺 #鹿兒島鰤魚 #鹿兒島白甘魚 #炙燒阿根廷天使紅蝦 肉質甘甜極鮮，因為本質條件就很好，無論是以炙燒過或是原味吃都很合適 #煙燻起司下酒菜 既然是下酒菜，那就吃完再喝一口剛剛的梅酒更讚✨ #日式紅燒龍針魚 熱菜來了，以日式紅燒的方式料理龍針魚，搭配吸滿湯汁，嫩口的豆腐與香菇，味道更是提升，魚肉超鮮嫩好吃❤️這道我超愛～～～ #干貝握鮪魚握星鰻握 特別的是醋飯是有加上竹炭製成的，口感上感覺更粒粒分明有嚼勁，搭配新鮮的魚材，沾上哇沙米 +醬油就很滿足了 一旁還有薑片與醃漬蘿蔔可以搭配，這個星鰻有經過炙燒處理，非常美味，有小軟刺，食用時需注意❗ 大約已8分飽，老闆繼續上菜 豬五花肉片包裹著高麗菜苗、剝皮辣椒及牛蒡搭配老闆調製的香料與烤櫛瓜，沒有吃過這種搭配，感受很新鮮，可以說是口感，味覺一次滿足😮 加碼 #醬油醃製的劍旗魚腹 吃下去就知道魚腹肉的厲害，心裡只想著那個油花真的太厲害了😊😊 什麼❓還有 #北海道馬糞海膽軍艦 老闆真是深藏不露，菜單上沒有的都給我上了😆，來自於北海道大海的新鮮味道，一入口都蔓延開來，很想再來一個❗ 加碼趴兔 #香滷花生 老闆自己滷的，滿大顆的，雖然有點飽但是和老闆邊聊邊吃的，也就吃完了💁🏻‍♀️ #薑絲蛤蠣湯 蛤蠣大顆新鮮又飽滿，肯定是蛤蠣是剛開殼就上桌了，不是那種煮一陣子才端上桌的那種，誠意十足，喝完了很暖胃 老闆加碼趴three #滷山苦瓜 山苦瓜這樣處理過應該會讓大眾顛覆對於山苦瓜的印象，好好吃，吃會回甘～，醬汁完美調和了本身的苦味✨ 今天這一餐下來算一算也超過15種的菜色，份量剛好，吃的精緻也吃的滿足，老闆整體營造的餐廳氣氛也讓人可以很輕鬆自在的聊天談心，一下班就和同事來到這裡聚聚真的很舒壓，也難怪老闆和我分享，有許多客人都是跟隨著他來用餐的，我想這就是一種歸屬及熟悉感吧❗很推薦也喜歡日料的各位一起來試試看❤️包準你愛上 【勤謙 酒と肴 】資訊 臉書粉專 📍地址：台北市大安區敦化南路一段160巷24-1號 📞連絡電話：0958 369 323 ⏰營業時間：18:00~24:00 喜歡我的分享的話，歡迎追蹤喔😉 💕FB個人：https://www.facebook.com/iamclaireyoung/ 💕FB粉專： https://m.facebook.com/claireyoungpage/ 💕IG：https://www.instagram.com/_claireyoung/ 💕愛食記：https://ifoodie.tw/u/61337860cd995702b48358b4 💕Funliday： https://www.funliday.com/clairetravel

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