假日早午餐不能少！精選台北9間超高人氣早午餐，不僅好吃還美的冒泡！

假日用早午餐開啟一天，是件很幸福的事！想揪朋友一起吃，卻總不知道去哪大家應該都有這樣的經驗吧？編輯也是每次找餐廳都好心累…，今天就特地幫大家整理出9間台北人氣早午餐店，不僅網路評價叫好，還真心好吃又好拍，快來看有哪些店上榜啦～ Brun不然 地址：台北市大安區安和路一段7號 不然法式吐司 $320/法式炒蛋 $320 位在已歇業的誠品敦南店附近，簡約的灰白色調裝潢顯得格外寬敞，加上有不少大片落地窗，陽光灑進的時候真的超美～法式炒蛋的酥脆可頌配上極濕潤炒蛋，可以說是入口即化，不少人表示口感很不可思議，而最人氣的就屬法式吐司，吃起來是很軟相當濕潤，草莓量也給的很足！自製焦糖脆餅非常特別，淋上蜂蜜吃整個甜蜜感爆棚，適合螞蟻人來試試！ Coffee Industry- Cafe Champ 地點：台北市內湖區新湖二路259巷7號 招牌萌斷面三明治 ＄180/莓果鬆餅＄190/美式黑咖啡$ 70 位在內湖剛開幕不久的貨櫃咖啡廳，白色調的空間，不僅好拍也很舒服～餐點選擇上有三明治和鬆餅，招牌三明治光看份量就很有飽足感，口味表現不錯，格子鬆餅則是不少人推莓果口味的， 飲品部分的價格很佛心，大都百元左右就有，悠閒的午後不妨就來這裡度過吧！ 光一肆號 地址：台北市大安區新生南路三段76巷2號 光一招牌早午餐＄300/煙燻鮭魚與沙拉法式吐司$320 常在公館出沒的人應該對光一系列咖啡廳不陌生，既原本系列中的光一敘集、光一旅集結束營業後，光一肆號更是備受矚目呢！外觀是夢幻般的白色小房，內部也充滿著綠意，整個走的庭院休閒風，還能看到台大校園，瞬間都覺得年輕而心情開朗～他們家的法式吐司是用法國麵包，吃起來不同於常見的而是有嚼勁那種，而不知道吃什麼就點招牌早午餐準沒錯，也有義大利麵、漢堡等可以選，餐點基本上蠻多樣的只怕你吃不夠，雖然已經開了一陣子，但人氣不減，看平日也有許多訂位，想假日來建議就先訂個位吧 Waku Waku Burger わくわく 地址：台北市信義區吳興街117號 塔塔醬唐揚雞腿堡＄260/炸洋蔥富士山牛肉堡 $280 Waku是一間可愛的日式漢堡店，當時開在社群就有不小人氣，近期還在新光南西開了分店，本店走著是木質系的簡約設計，讓人經過都會忍不住多看幾眼！漢堡本身口感很好，推塔塔醬唐揚雞堡，炸雞塊外酥內嫩又多汁，塔塔醬濃郁不膩口，配餐的薯塊份量也給的十足；另一款炸洋蔥富士山牛肉堡的洋蔥圈超浮誇，加上底下多汁的牛肉排，要一口咬有難度啊～加點套餐可以換飲料或湯，一整個set絕對讓你吃堡吃飽。 Belly Daily 地址：台北市大安區新生南路三段19巷3號 海鹽焦糖伯爵茶戚風$140/義式番茄肉醬吐司$220 這是一間結合了助產所的咖啡廳，光聽就覺得超酷的！這裡的甜點跟飲料都很推薦，人氣的海鹽焦糖伯爵戚風，他的蛋糕體軟綿又濕潤，中間夾有伯爵醬、上都也有海鹽焦糖，一塊份量不小，其他也還有芝麻、巧克力口味的蛋糕，想享受甜蜜滋味的人必點！早午餐部分選擇不多，但絕對吃的出用心，整體環境舒適也有半戶外的用餐區，改天公園散步後不妨來這坐坐。 Gonna Eat 地址：台北市大安區仁愛路四段109號 (仁愛概念店) 舒肥烤安格斯自然牛 4oz$350/ GONNA招牌早餐 $290 舒肥雞烤蔬菜羽衣甘藍沙拉$300 / 燕麥炸雞$190 在內湖、南港和仁愛都有分店，無論餐點、服務和環境都有一定水準，整體走的是健康養身系列！他們家的牛肉和雞肉是以低溫舒肥的烹調方式，能品嚐到肉的自然鮮甜，私心推薦沙拉類，不僅份量實在，生菜還是有炙烤過的～怕菜味的編輯覺得很可以，另外特別要提的是炸雞，居然使用了燕麥當外皮，減低炸物的罪惡感，值得讚賞～整體來說餐點十分多元，雖然價位偏高但用料真的不錯，值得你一訪再訪！ Coppii Lumii 地址：台北市中山區龍江路298巷23號 小法國大早餐＄318/肉桂糖鍋牛卷 $108/經典奶油鬆餅$168 以大份量早午餐聞名的冉冉生活，在中山和南港都有店，這裡不管是鹹的或甜的餐點，份量都讓你飽到喊不要～最吸引編輯的其實是甜點類，招牌肉桂捲和厚鬆餅感覺就是必點的啊！查看試吃分享表示他們的肉桂捲肉桂味很濃郁，甜度算是不低的，吃過的都說讚，還將它排名在心中前幾名的肉桂捲中～鬆餅則是外酥內軟，上頭乍看下還以為是蛋黃，其實是水蜜桃，擺盤也太可愛了，據說還有限定供應時間，想吃的記得抓時間來，擔心人多也能先訂位，改天想吃個豐盛的早午餐，那來這就對了。 ACME Breakfast CLUB 地址：台北市萬華區成都路27巷10號3樓 招牌法式吐司＄290/巴西莓自製優格＄280 西門町相當夯的網美咖啡廳，也是不少網友表示願意再訪的好店，這裡不僅是環境乾淨、採光好很好美拍，連食物表現都有優秀！法式吐司吃起來很Q，表面帶點焦糖口感，配草莓、無花果和楓糖都不錯，而編輯也觀察到除了吐司，基本上還有蠻多種麵包，像是雜糧、法式長棍等，加上每道的用料都是天然食材，吃起來感覺有健康，重點是這裡沒有低消，平日也不限用餐時間，真的很佛心～雖然店內位子算多，但不能訂位只能現場候位，普遍中午就開始多人了還是建議大家提早來喔。 JIATE LIFE 地址：台北市中山區中山北路2段20巷15號 皇后的早餐＄340/莓果山茶花鬆餅＄250 還記得幾年前被他們家美美的雲朵蛋給煞到，立馬揪朋友朝聖！所以真的是評實際印象和大家分享這家～外觀是個白色系玻璃選物店，來的人都會跟他合照打卡，一樓有很多文青小物，喜歡的掏錢就能帶回家，點餐是在一樓上到二樓才是用餐區（特別的是地上有一條條水溝，不僅有水流還能看到金魚在游）早午餐的雲朵蛋口感很特別，有點像在吃不甜的棉花糖，相對之下一旁的起司烤餅比較深得編輯心～另外甜點部分像是鬆餅也頗有人氣，口味甜而不膩，一個份量兩個人吃剛剛好！是個適合姊妹聚會、聊聊天喝下午茶的好地方。 看完以上的早午餐，有決定好要吃哪間了嗎？編輯可是都想去啊～快把喜歡的店分享給好姐妹們或男女朋友，相揪一起吃個豐盛好料！都想去的就把這篇文收藏起來，一間一間給他攻陷～ PopYummy/撰文報導 #ACME #bellydaily #Brun不然 #CoffeeindustryCafeChamp #CoppiiLumii #Gonna #JIATE #WakuWakuBurgerわくわく #光一肆號 #台北早午餐 #台北美食 #早午餐 

美食與藝術的結合－－金葉亭鐵板燒（福岡美食第一彈）

走進位於福岡希爾頓飯店35樓的金葉亭，映入眼簾的是沉穩的暗色風格裝潢，鑲嵌大片的玻璃窗，更襯出一覽無遺的藍天。 光臨此店時為平日，整間餐廳包含我只有兩組客人，有幾分私廚料理的味道。環境十分幽靜，可近距離觀賞師傅細緻的煎製技術。 金葉亭的套餐名稱都非常美，價格最高的為「煌」7200円，可以品嘗到炙烤時令魚鮮、佐賀牛等料理；平日另有優惠套餐「三昧」，只需3800円，即可享受到褐毛、黑毛和牛的鐵板料理。 我選擇5900円的「山海」套餐（平日限定）。含三樣前菜、蔬菜湯、海鮮鐵板料理、二種和牛和豬肉的鐵板拼盤、飯、赤味噌湯及甜點。 左下為蔬食小碟。中間為火腿配上類似於杏仁豆腐Q彈口感的食材，很新奇的組合。右下為綿密的毛豆豆腐，豆腥味頗重，若是不適應豆味者可能會難以下嚥。 三樣精緻的小菜，器皿與料理的色、形作搭配，不只是味覺上的滿足，也是視覺上的盛宴。 濃郁的蔬菜湯。 海鮮鐵板料理。大干貝表皮略微焦香，內裡軟嫩多汁；鯛魚肉質鮮嫩，十分甘甜；一旁陪襯的杏鮑菇片也十分優秀，口感扎實且散發清香。 在所有餐點中，這道料理的擺盤最令我驚豔。餐碟的碧綠，恰到好處地妝點了海鮮白嫩的色澤；而底部十字狀的燻黑色紋路，宛如陽光灑落至窗格形成的陰影。 來到了重頭戲－－肉類拼盤。左下方塊狀者為黑毛和牛，其上方長條狀者為褐毛和牛，右下方為豚肉。豬肉彈牙且緊實，搭配豆腐絕妙；黑毛和牛的油脂最豐富，一口咬下便如奶油般在嘴裡化開；褐毛和牛雖不及黑毛和牛的軟嫩，但焦香味十足，更能感受到肉質間的肌理，又是另一番風味。 肉料理的配飯和赤味噌湯。 堅果冰淇淋為美好的一餐畫下完美的句點。 金葉亭對料理的極致追求，已不只是停留在味蕾的滿足，而是更上一層樓，讓饕客在品嘗美食的同時，也宛若欣賞藝術，達到味覺與視覺的雙重盛宴。 下篇將更新福岡美食第二彈，敬請期待。 午餐：12:00~14:30 晚餐：17:30~22:00 地點：福岡海鷹希爾頓飯店35樓 #福岡#鐵板燒

負壹 -1｜夜晚來一場都市叢林冒險

- 上週六，迎接一群外國工作的朋友回來，原本我以為他們會讓我這個酒吧老司機帶路，沒想到他們竟已經訂好了ㄧ家我沒去過的酒吧，我心裡暗自自嘲，這面子丟大了。 「負壹」是一個多元的複合式餐酒管，因為很少餐酒館會結合“水煙”，能夠邊吃飯邊喝酒，還能抽水煙，這點讓我很驚喜。週六晚上和朋友來到這一處不太熟悉的大安區，從簡潔有力又有特色的Logo，我就知道我一定會喜歡上這裡。 負壹位於B1，是地下室酒館，今年五月才開始試營運到現在卻已經累積不少名氣和討論度。落地玻璃大門，看到裡面線燈寫著注音“ㄎㄧㄤ”讓我嘴小失守了一下，看來老闆很ㄎㄧㄤ哦～走到樓下，完全是另一個世界，都市叢林來形容再貼切不過！ 整個空間用了大量的植栽做裝飾，色彩絢麗且華麗的緞面掛簾，讓桌與桌之間，多了一層朦朧神秘的既視感。重點，能抽水煙已經讓我感到驚艷了，裡面居然還有Pong乒乓球的娛樂空間！整個超符合年輕人喜歡邊喝酒邊玩遊戲的愛好，難怪我歸國的朋友會選這裡，太有素質了。 調酒單杯平均300元，味道對我來說偏淡，適合酒量不太好的女孩喝，如果想來點烈的，建議直接點一盤shot，幾杯下肚，整個氣氛就能熱鬧起來～餐點多為西式料理，水準很高，絕對能吃得開心。 一個晚上不長不短，推薦各位愛喝酒的朋友可以來到這座都市叢林探險一番～ 【負壹 -1】 📍地址：台北市大安區安和路一段65號 想看更多餐酒館文章點連結 聚餐派對餐酒館推薦：http://bit.ly/2S1Sibm 台北🔎市民大道居酒屋推薦：http://bit.ly/2RYMrUe ＃波波黛莉＃酒吧＃台北酒吧＃酒吧推薦＃負壹＃負壹酒吧＃波波發胖＃波波打卡

長效待肌～光澤透顏精華粉底液Y03

今天又來分享Etude house啦(灬ºωº灬)♡ 這款剛上市時我就被燒到體無完膚奶油肌！！ 就是|長效待肌～光澤透顏精華粉底液Y03| 不管冬天還是夏天我都偏好奶油肌➕不脫妝 畢竟我是個蠻懶的女人不想帶補妝的工具出門 此款很貼心分的色號很多從冷色調到暖色 自然膚色到亮白膚色 任你挑選(⁎˃ᴗ˂⁎) 從外觀來看 金色的瓶蓋有壓頭玻璃瓶身 很有質感我很喜歡 有壓頭的粉底更加分 光澤型的粉底普遍缺點就是遮瑕力不夠 (●´∀｀●)不過我不在意 再局部遮瑕就好了 持妝效果8小時七成還在 鼻翼易脫妝 我使用美妝蛋上妝 更輕透光澤服貼 CP值很高的粉底，大家快去試試～ 感謝@etudehousetaiwan提供試用（無限制發文內容） 📍滿分五分（混合偏乾） 妝感屬於：水潤光澤 持妝力🌕🌕🌕🌗🌑 光澤度🌕🌕🌕🌕🌗 遮瑕力🌕🌕🌕🌑🌑 看更多美妝IG:lllllhm5_30makeup https://instagram.com/p/BtA7zt1BZgq/

華陰街的老屋咖啡☕️二會

 這真的是一條安靜而不怎麼起眼的街。如果不是先把二會的地址牢記，一定走著走著就錯過了。 二會的入口不是在正面，而是在旁邊。圓圓的招牌上，一杯咖啡上的「Gojiby」不是英文，用台語念起來就是「再一次」的意思。多可愛的譯法啊。 別看這裡是個偏僻的地方，明明就1:00才開始營業，很多人是不到1:00就來排隊的。我1:13到，店裡就只剩下兩組座位，可見這家店受歡迎的程度。一直到我4:00離開前，一共有十幾組人來登記候位.....（因為這裡不限時，所以只能碰運氣）我只能說，漂亮的老闆太佛心了，不但不限時，還附插座，這可是讓很多人就拿著電腦來坐上一整天的啊⋯⋯ 既然是老屋咖啡，除了格局就是狹長型的挑高空間外，室內設計從桌椅到隔間也都是用舊傢俱依照老闆的美學佈置的，每個角落都好美。但因為我去的時候靠窗的位置都坐滿了，我不好意思拍照，只能從隔間的舊鐵花窗往窗口拍了一張。 這裡的飲料價格都很合理，美式120，卡布140，很多店早就沒有這樣的價格了。我點了卡布和焦糖布丁，她們家的布丁口感紮實，焦糖香醇，特別的是用長方形古玻璃盤裝著，更有復古的氣質。 在這邊的人大部分都是做自己的事，就算是來聊天的，音量也都很自制的放很低，所以很安靜，非常適合做作業或寫稿的人。只是來真的要趁早，如果不能一開店就來，可能就只能轉戰別家了..... ☕️二會咖啡 📍華陰街21號2樓（中山捷運站出來走到R2出來1分鐘） 🈺13:00-20:00 （週二三休） ☕️美式120/卡布140 🍮焦糖布丁120 （飲料+甜點可折抵20元) 

【倪去玩】韓妞玩韓國🇰🇷花藝店cafe

一杯咖啡換一束鮮花的浪漫💐 在Kukka就能享受被寵愛的感覺 少數和花藝店結合的cafe 一進門就充滿春天氣息🌷 隨著季節變化，店裡的花也不同 每次來都是不一樣的感覺💕 #安國站1號出口 直走看到景福宮大路口 右手邊2樓就是 地址：서울 종로구 율곡로 1 2층 就位於光化門旁邊的三角窗位置 冷色調的陽光穿過透明玻璃窗 灑落在各式鮮花上～ 太幸福了🥰 餐點每個都很推薦，尤其伯爵茶系列：） 🌸跟倪減脂：https://reurl.cc/jd92Nq 🌸倪IG：https://reurl.cc/b6Wgpo 🌸倪FB：https://reurl.cc/drQgE6 #和倪玩韓國

台南秘氏。一個美麗的遺憾。

我和秘氏，總是有無緣的遺憾。 但與其說是遺憾，我卻總能把這看作是一種美麗的因緣。 因為每次探訪，它總是沒開。讓我每一回來台南時，總是念茲在茲，鍥而不捨的來永樂市場，走上這陰暗而有著濃重復古情懷的階梯，穿越過一棟連著一棟彷彿台北中華商場的走廊。樓下波濤洶湧的人潮似乎和樓上是兩個世界，嘈雜只屬於街道，靜默選擇了這裡。 隔著玻璃，我像個心虛的小偷，想把這旖麗而帶著異國情調的韻味用雙眼和記憶竊占。走廊盡頭坐在藤編躺椅上翹著腳看報的老伯伯，和我小時候印象中的眷村爺爺一模一樣。二樓的時間流動是倒帶走的，它不屬於現在，也不屬於未來。也許，秘氏總是讓我和它錯過，是要我一而再再而三的像被下蠱了似的上來回憶兒時時光。 步下階梯，回首時，我竟祈求下次再讓我錯過它。

麵份量多多的炒泡麵～澄朵Brunch（台北市中山區）

📍澄朵Brunch 🗺 10491台北市中山區民生東路二段147巷6弄1號 ☎️ 02 2507 7575 ⏰ 週一～週五 7:00-15:00 / 週日8:00-15:00（週六公休） 整體環境算乾淨，空間偏小，進去店家就有感覺到油煙味，用餐位置較少，內用有隱藏菜單，點餐前可以詢問一下，人多時建議使用APP點餐，另外有特別註明廁所不開放使用。 服務人員部份⋯⋯看了網路的評價蠻極端的，而我只能說，每個人可以接受的範圍不同，所以如果你比較注重服務態度，或者有玻璃心的人，建議要去用餐的話🍴需要有心理準備哦！ 鮮奶紅茶💰45 使用高大鮮奶，有特別香氣，個人很喜歡😘，但是朋友不愛，不過喝到快完時，我竟然喝到牛奶膜（蛋白質），立刻給它吐出來了，我害怕😱😱😱。 梅香薯條💰30 份量覺得有些少，油瀝的不是很乾，感覺含著油。 XL卡拉蛋餅💰60 主打招牌香酥脆蛋餅，是蠻脆的，可惜有點油，需要快快吃。 打拋豬蓋麵（辣）💰70 炒泡麵～麵的份量非常多，可以吃很飽，味道上算是不錯，但是感覺不像打拋豬。 #早午餐 #吐司#打拋豬#pig#cheese#Toast #早餐#아침#breakfast#台湾#대만#Taiwan#台灣#台北#台北美食#吃#eat#相機食先#타이페이#Taipei#먹#토스트#中山區#炒泡麵#蛋餅#酥脆

台中選物店Top9，好逛好拍一次滿足，喜歡掌門狗還是日系碗盤通通有，收藏家的口袋名單大公開！

選物店已經是大家想要提升生活必逛的小店，不論事文具手札、食皿花器、還是歐洲的古董，甚至是近期IG上最熱門的韓國吊飾選物店通通有，台中的選品店可以說是各種風格應有盡有。除了穿搭，生活中使用的單品也代表個人品味的象徵！編輯幫大家挑選了這些台中獨特的選物店，找一天來去逛逛吧！ 台中選物店推薦1：Reborn Antique 古董雜貨鋪 這間具有英倫風格的古董選物店，淺藍色外觀掛上一面英國的旗幟，裡頭的選品也都是來自歐美國家的古董市集，除了小物之外，還選進了大型的物件像是傢俱等等，這裡都能找到。 不以迎合所有買家為目的，他們主打較專業的古董收藏家，精緻的銀器、燭台、打字機等，不論是古代或是現代都富有價值，即使價格偏高，卻個個都是稀有的古件！資深收藏家絕對不能錯過～ Info. 地址：臺中市西區向上路一段79巷66弄20號 營業時間：上午10:30 – 下午5:30，店家採預約制，需提前打電話或私訊店家臉書預約。 台中選物店推薦2：小院子的日常 位在西區「小院子的日常」，隱身於巷弄的老房子中，外頭掛著黃色窗簾寫上大大的雜貨兩個字，就是這裡啦！由老建築改造的店家，裡頭走的是日系風格，販售的選物都是老闆精挑細選從國外帶回來的，尤其是陶瓷皿器，最讓人愛不釋手！ 此外，店家二樓會不定時舉辦講座以及小展覽，讓你來到這不只能逛逛拍照，還可以認識到不同的藝術家。 Info. 地址：台中市西區大忠南街86巷28號 營業時間：11:00-18:00（週一公休） 台中選物店推薦3：箱庭 はこにわ 位在國美館附近的這家日系選物店，主要以日式雜物及文具為主，店內除了有衣物、居家用品，還有精選的風格書籍，在這來一杯茶點和書，就可以過上一個愜意的午後。 清新的風格筆記和書籍，和日式器皿，商品雖然不多，但每個角落都很值得細細品味，假日時也會邀請手作商家在院子前辦起小小市集，下次來台中別錯過啦～ Info. 地址：台中市西區美村路一段564巷27號 營業時間：13:00~18:00 台中選物店推薦4：土庫拾趣。器皿雜貨（店面關閉） 「土庫」是指農家使用的容器，而土庫拾趣是一家以食器為主的選物店，同時也把再日常不過的吃飯行程，放進選物店裡，用美美的食器吃飯，讓每天生活中的例行事物，變得更有質感。而店內除了擁有各式各樣的碗盤，也選了一般人也可以負擔的藝術家畫作，不只在小細節裡提升品質，也帶大家認識小眾藝術家～但土庫拾趣。器皿雜貨在2022年宣布店面暫停營業，對於許多喜愛土庫的人而言無疑是巨大打擊，不過值得慶幸的是老闆雖把店面關閉，但店內的物件在網路上還是能夠買到呦！ Info. 備註：店面關閉中，目前改為網路商城販售商品。 台中選物店推薦5：Myfacegugu 臉頰鼓鼓 IG爆紅的選物店就是這間！隱身於勤美巷弄裡的可愛選物店，光聽名字就讓人想去一探究竟！寶寶藍的外觀搭配可愛的不規則窗戶，吸引了許多年輕人前往打卡拍照，但最讓臉頰鼓鼓爆紅的原因，絕對是店內琳琅滿目的商品！可愛的吊飾、娃娃讓人很難不掏出錢包來買單，還有少量的服飾、飾品等，簡直是挖寶的好去處～不過去之前一定要先預約呦！ https://www.instagram.com/p/CoZKivOP920/ https://www.instagram.com/p/CsYU_9sv4i3/ Info 地址：台中市西區向上北路105巷2-1號 營業時間：14:00～19:30（公休日請至IG查看） 台中選物店推薦6：穀雨好學-日本生活道具/文具選物 穀雨好學是一家用旅行、文具、設計穿連起來的小店，除了實用又具設計感的文具之外，來自世界各地的手札、花器到杯墊，生活上所需的用具在這裡都可能看到，且會以更環保、精緻的樣貌出現，想要提升生活的來這裡就對了。 Info. 地址：台中市南屯區市政南二路170號 營業時間：15:00～19:00 （週四、週日、週一公休） 台中選物店推薦7：時尚小拉基 全台灣最有亮點的盲盒專賣店是這間！鵝黃色的門口搭配玻璃門上的可愛圖案，讓時尚小拉基輕鬆成為IG上大家爭先恐後前往打卡的地標！陳列整齊的商品讓大家一目瞭然，有來逛過的基本上都會情不自禁購買「小拉基」回家，加上地下一樓常有免費的展覽可以逛，CP值非常高。 https://www.instagram.com/p/CvFLTMIJ9GI/ https://www.instagram.com/p/DBn9uLczC_R/ https://www.instagram.com/p/DA0cAtsTYhW/ Info. 地址：台中市北區精武路320-6號 時間：13:00～21:30（週二公休） 台中選物店推薦8：twentwen studio 位在一中街裡的twentwen studio，是2024年6月才最新開幕的可愛小店。店內販售近期最熱門的角色IP，像是Care Bears、掌門狗等等可愛小吊飾、娃娃通通有，店內滿滿的商品讓人看得眼花撩亂、心動不已，在這裡沒花個一個下午逛，真的逛不完呀！ https://www.instagram.com/p/DBG8YDIzStD/ https://www.instagram.com/p/C9uMJu4vlPg/ Info. 地址：台中市北區一中街259號2樓 時間：平日 15:00～22:00 假日 14:00～21:00 台中選物店推薦9：酒叩桃子 JOCOMOMO 酒叩桃子 JOCOMOMO位在一中街裡，其實算個服飾品牌，但店內無論選物的風格還是陳列，都太像選物店啦！酒叩桃子最開始在IG上爆紅的元因是「針織小背心」，多款有特色的背心讓酒叩桃子瞬間在IG上爆紅～店內分為1樓及B1，若是喜歡繽紛、日系的女孩，千萬不能錯過！此外店內有許多版型其實也很適合男生，想和男友一起穿情侶衣的話也可以來挑看看呦！ https://www.instagram.com/p/CpIPttPBnO0/ https://www.instagram.com/p/Cu4j9drBRCh/ Info. 地址：台中市北區三民路三段110號 時間：14:00～22:00 看完是不是覺得這些小店，豐富度完全不輸市集呢？下次來台中，別再只知道去逛勤美術館、審計新村了～這些私房小店也是質感生活必備！ 延伸閱讀 👉【台中】來場穿越時空之旅！8個隱身在市中心的歷史建築，現在都是超夯打卡點 👉文具控都瘋狂！全台8間特色選物店，特色小物買到吃土也甘願 👉【精選】中部必訪步道TOP7，遼闊山景、無邊際草原，來去森呼吸吧！ 更多最新旅遊資訊，請追蹤波波打卡Instagram 帳號：＠poptour_mag 撰文編輯 #Jessieeee #JOCOMOMO #Myfacegugu臉頰鼓鼓 #RebornAntique古董雜貨鋪 #twentwenstudio #台中選物店 #土庫拾趣 #小院子的日常 #箱庭 #臉頰鼓鼓 #選物店 #酒叩桃子 

【日本鄉間必吃美食】福來亭 白山町｜濃郁到嘴巴張不開的豬背脂拉麵　

 昏黃的燈光，從銀霞玻璃門裡透出，在人煙稀疏的新潟縣燕市小巷中顯得格外溫暖；打開門第一眼看到的是牆上的匾額、正前方廚房窗口的玻璃上，貼著一個囍字春聯，店裡充滿台灣古早風味，及某種熟悉濃郁的香氣。福來亭 白山町，我曾拜訪這店家兩次，第一次是出差時來訪吃過一次，回東京後對此念念不忘，再也找不到比它更對味口的拉麵。 福來亭 白山町店 承傳古早的味道 2019年7月我因為出差經過燕市，當時很想要品嘗傳說中的豬背脂拉麵，但沒想到創始店杭州飯店當天居然沒有營業，於是在當地的同事就推薦了福來亭 白山町，就這樣邂逅了矢澤幸夫。 矢澤幸夫其實也是跟台灣有很深的緣份，他的叔叔是從小在台灣長大的台灣人，在台灣住了快三十幾年後，移民日本。店內充滿中華風格的裝潢，及擺飾春聯、匾額也是來自於台灣的友人所贈。 矢澤幸夫：『台灣長大的叔叔特別喜歡豬背脂拉麵，說拉麵的味道讓他想起台灣種種回憶，非常和台灣人的口味。』第一次見面相談甚歡，便詢問有關是否可以採訪的事，矢澤幸夫爽快的答應，沒想到再次聯絡已經是半年之後了。 『杭州飯店的拉麵和十幾年前相比起來，味道變得更重、麵條也變得更粗；但我們家的拉麵，為了讓老顧客偶爾回來時，還能重溫過往的記憶，麵條的品質、湯頭始終如一， 保持著我當年學藝時的味道， 對我來說是一種文化的呈傳、保護。 』 矢澤幸夫先生這麼說著。 職人魂 豬背脂拉麵 粗麵、背脂、筍乾 『麵的做法是小麥粉加入鹼水，半手工的製作結束後，放置三天醒麵休息。對於蕎麥麵來說講求的是「挽きたて・打ちたて・茹でたて」 即為「剛磨好的・剛揉好的・剛煮好的」，但是中華拉麵不同，做好之後要放著讓他休息，這樣才會達最佳狀態。 』 拉麵湯底與我們常吃到的大骨湯類似，以豬大骨為基底下去熬煮，不同的是加入大量的豬背脂、魚乾和昆布一起熬製4~6小時，將豬背脂的甜味、昆布的海味精華濃縮至高湯中。廚房裡香味十分濃郁，共四個爐火，一個煮今天的湯、一個是明天的湯、另一個煮叉燒肉，最後一個煮麵。 為了中和背脂的油膩感，選用豬里肌肉而非五花肉製作叉燒，將里肌肉綑上線，川燙去除雜質後，放入高湯與醬油下去熬煮，融入豬肉味的醬油高湯便成了特製醬汁，利用此高湯，將乾筍煮過入味，跟台灣的滷筍絲比較起來，因為加了豬油，味道較重也較香。 豬背脂高湯 台灣的味道！？ 完成！讓我忘不了的滋味， 新潟縣必吃美食 豬背脂拉麵，開動！ 浮在上層的油脂將熱度緊緊鎖住，放入嘴裡的瞬間，脂防柔化、豬骨高湯的味道在嘴裡散開。『疑！這味道不就是…. 滷。肉。飯。的味道！？ 』勺起一匙豬油高湯喝下，瞬間記憶的味道浮現，仔細想想也是，豬大骨、豬油脂、醬油、筍乾，不就是咱們家鄉滷肉飯的搭配嗎？如果是這樣的話…想必這種吃法絕對…， 我將白飯上灑滿洋蔥，淋上豬背脂醬汁… 『噢！果然沒錯，滷肉飯！』夕陽光從窗外照進餐廳，嘴唇布滿油光的閃亮，我閉上眼睛，享受著在新潟縣燕市小鎮找到久違的家鄉味。 此店的另外一個招牌料理 餃子，雖說鍋貼是常見的台灣美食，同樣用香煎的方式，內餡的味道卻更重、更油，像店家詢問後才知道，內餡是由雞肉絞肉及豬肉絞肉混合，再加入糖、洋蔥、紅蘿蔔、大蒜、高麗菜、鹽胡椒調味，多種蔬菜與糖產生特殊的甜味，最後再加上豬油拌勻，煎至酥脆的表皮沾上醬油後，甜、鹹、脆，內部的肉汁油脂爆出，十分滿足。 今天我的點是中華そば（中華拉麵）￥780、餃子3個 ￥330 。豬背脂的量可以選擇多、少、一般，看起來很油，但其實沒有想像中那麼膩，配上無限續的白飯，可以吃到很飽。 『老闆，像你這樣每天做拉麵，應該休假時都不會想再吃拉麵了吧？』我邊吃邊問， 『不會喔！我每天都會吃自己的拉麵，再偷偷告訴你，我就是這家店的最大粉絲，怎麼吃都吃不膩的！』店長這麼回說， 『阿是都不會高血壓就對了拉！』 『不會啦，不會啦！』老闆親切低笑著回。 - 看圖文並茂的文章 ：https://peppersinbag.com/niigata-foods-hukuraiten/ 花椒放背包Facebook 粉專：https://www.facebook.com/peppersinbag195/ 花椒放背包Facebook Instagram：https://www.instagram.com/peppersinbag195/

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