台北-米其林二星【RAW | Spring 2022】<Re:define future>

不只是品味，是場盛宴🍽前導介紹｜<Re:define future> 這次Andre 家春之饗宴讓🐯🐻驚艷不已👍🏻👍🏻值得細細品味深入報導 ・從概念讓人陷入未來感探究<Re:define future> ・從視覺讓人陷入沈浸式想像<RAW x SECCA> 日本工藝器皿 ・從菜餚讓人陷入感官式體驗<美味舌尖藝術之旅> 從開放訂位開始，就知道這次的春季體驗非常不一樣，全新的官網、菜單、設計，神秘感讓人增添了滿滿的期待！ //用餐前一晚//深思熟慮一整晚，想著如何搭配出對得起這一餐的穿搭🤭，最後決定以一身未經定義的全白搭配時光感珍珠，跟著這場饗宴踏入未來 ❈ #OOTD ｜蚌殼白妖精⚪️ //入門前等待時//有別以往在RAW大廳等待用餐，此季搭配SECCA 聯名主題，大大的玻璃貼上了遮蔽貼，門口拉起了排隊線，所有用餐貴賓都在門口排排站等著入場 //用餐前一刻鐘//入場後每一組配上一名解說員，帶著大家認識SECCA團隊打造的美型器皿設計概念跟材質，也是搭餐會用到的裝點 哈~終於坐上餐桌，當魔術方塊被取出時興奮跟期待感也升級到了最高點！ 接著聊聊🐯🐻品到什麼樣的未來唄這季的菜單圍繞著對Future的想像力每一道菜色都有著主廚想傳達的教條搭配著SECCA器皿有著說不出的張力 來上菜單// ❈ 2022春季 MENU ❈1-新舊融合 I AM HYBRID・未來鮮花塔/白豆青豆冷熱湯・靈感源自生物進化、新舊融合的概念，是否在料理中也會產生新的概念 2-海洋危機 OCEAN CRISIS・沙丁魚/昆布油/黃金魚卵/壽司・壽司上的黃金魚卵象徵海洋微粒污染，述說人類過度使用海洋、污染了海洋 3-返璞歸真 RAWNESS・菇/蕨葉菜/茄子泥/地膚魚子醬/麵包・這道菜使用手套食用，盤中如森林佈滿了泥土(茄子泥)、野菜、菇類，經疫情/戰爭/生態浩劫後，反思人類是否會回到使用雙手進食的原始 4-氣候變異 CLIMATE CHANGE・竹莢魚/甜蝦/紅石榴/杏鮑菇・透過SECCA的器皿倒下象徵雨水的醬汁，模擬著雨滴落在食材上 5-適者生存 SURVIVAL OF THE FITTEST・和牛/黑鮪魚腹/莓果醬/魚子醬・擺盤中滿滿的鮮紅色，象徵人類在掠食海洋與陸地動物導致食物鏈失衡 6-需求vs愉悅 NECESSITY VS PLEASURE・大頭菜/馬鈴薯/金華火腿高湯・是需求還是愉悅，本道菜回歸食物根本的純粹，從食材中萃取最精華的營養 7-突然變異 MUTATION・朝鮮薊/炸龍蝦/七味粉/奶油醬/黑子醬・龍蝦的一生會歷經13次的換殼，不斷長大成為抵禦外界的掠食者 8-M型社會 M SHAPE SOCIETY・和牛牛小排/玉米晶球/馬鈴薯舒芙蕾・Chef使用兩種食材，卻是兩種完全不同的呈現方式，利用料理複雜度的高低，表達出M型社會的差異 9-黃金世代 OUR GOLDEN AGE・香料果凍/栗子泥/柑橘水羊羹/金箔冰淇淋・利用來自於金澤的SECCA以及金箔，呈現三種不同的小甜點 ❈餐點價位ᴺᵀᴰ❈・春季套餐⁴⁶⁸⁰・清酒單杯⁵⁵⁰・水資¹²⁰(需再 +10%服務費) ❈ T.B 🐯🐻風神榜 ❈・喜TOP 1：第三道-返璞歸真這道菜要帶上手套🧤，直接用手抓著仿木頭器皿上像是泥巴的茄子泥+蕨草醬，配著麵包一起啃，配上像是魚子醬口感的地膚子一起吃，搭配麵包真的好好吃⇀⇀⇀⇀⇀⇀⇀⇀⇀⇀⇀⇀⇀⇀⇀⇀⇀⇀⇀・喜 TOP 2：第八道-M型社會和牛小排暖嫩軟香，入口即化，搭配上酥脆口感炸得酥脆的玉米晶球，沾上醬汁讓人好不滿足；還有馬鈴薯舒芙蕾搭配肉醬汁好好吃，雖然有點鹹，但重口味B編還是給了大拇哥⇀⇀⇀⇀⇀⇀⇀⇀⇀⇀⇀⇀⇀⇀⇀⇀⇀⇀⇀・喜 TOP 3：第9道-金箔冰淇淋小小一隻，奶香濃郁、餅乾酥脆香甜，口味豐富，加上貼了一層金箔視覺大大加分，實在是可可愛愛100分，也為這沈浸體驗感滿分的一餐劃下完美的句點⇀⇀⇀⇀⇀⇀⇀⇀⇀⇀⇀⇀⇀⇀⇀⇀⇀⇀⇀・不喜-1：第6道-需求v.s愉悅訴求回歸食材的純粹，看來🐯🐻還是回不去，實在是健康取向的料理手法導致口味稍微清淡一些⇀⇀⇀⇀⇀⇀⇀⇀⇀⇀⇀⇀⇀⇀⇀⇀⇀⇀⇀・不喜-2：第7道-突然變異龍蝦是好吃的，但醬汁口味真的比較重鹹，而且龍蝦肉質太有嚼勁，終於完食🐯🐻牙套倆口嘴巴快酸死😂⇀⇀⇀⇀⇀⇀⇀⇀⇀⇀⇀⇀⇀⇀⇀⇀⇀⇀⇀ 總的來說，除了餐點外，整體的視覺藝術呈現、服務人員講解等週邊體驗真的只有滿意可以形容，不愧是2顆星星的實力！ ️ ❈官方網站❈ RAW ➸ Follow my Instagram 探索更多食記

｜高雄美食｜Webberger 

Webberger位於巷弄內 · 生意很好啊!到的時候已經有人在候位了~ 整間店都是我愛的英雄系列的海報裝飾，非常美式風格的店！ 連玻璃上也滿滿的都是英雄 店內的位置不多~ 牆上的漢堡介紹海報很可愛 還有很多Marvel系列的裝飾 連菜單的設計也是英雄系列 · ➰對了，原本的漢堡就有附薯條，喜歡吃起司薯條的可以直接加價淋起司醬，不需要再另外點一份! ➰ 洋蔥起司牛肉堡 $250漢堡肉很juicy，搭配滿滿的起司+起司丁，洋蔥不是生的是先炒過的！另外，我覺漢堡的麵包也不錯吃！ ➰ 洋蔥起司豬肉堡 $250菜單上沒有這個選項，不過店員告知菜單上的牛肉堡可以更換成豬肉！這對不能吃牛肉的朋友可以說是一大福音啊！👍·➰經典炸雞（2塊） $130他的炸雞很好吃！肉質很嫩，吃起來湯汁蠻多的，外皮不會很厚，炸得酥酥的對於我這不太吃外皮的人來說，我可是愛不釋手啊！ ·《 #webberger 》📍地址 ：高雄市新興區民享街 57號📆公休日：No⏰營業時間：12:00～14:30 & 17:30～21:30·#kaohsiung#kaohsiunfood#高雄#高雄美食地圖#高雄美食推薦#新興區#新興區美食#高雄小吃#高雄午餐#高雄晚餐#漢堡#高雄漢堡#美式餐廳#美式漢堡#yummyday#popyummy#popyummy高雄 ------------------------------------------------- 更多關於我的食物 / 穿搭 / 旅遊 /日常分享，可以到下方連結 食物IG : ulafoodie 個人IG : cutemumbleu

台北探店 | ☕美不勝收的3樓公寓美景咖啡廳🥪🥗🍽🥖

台北探店 | 台電大樓 · AGCT APARTMENT 

【 ᴀɢᴄᴛ ᴀᴘᴀʀᴛᴍᴇɴᴛ 】 ▪️地址 | 台北市大安區溫州街49巷2-2號3F （🪐捷運台電大樓2號出口 步行10分鐘） （公車站牌溫州街口 步行5分鐘） ▪️營業時間 | 12:00~18:00 （以店家IG公告為準） ❁熱美式 ᴺᵀ𝟏𝟓𝟎 咖啡很溫和，不會偏酸，早午餐喝蠻適合的！ ❁維他命C ᴺᵀ𝟏𝟓𝟎 葡萄柚果肉&檸檬果肉&蘋果汁，三個加在一起的超級維他命果汁，當天是去吃早午餐，非常喜歡這款飲料，很清爽，作為早上第一杯飲品非常適合，不會很酸，很舒服。 ❁公寓三明治 ᴺᵀ𝟐𝟓𝟎 現煎的培根搭配太陽蛋，以及新鮮的生菜跟多汁的蕃茄，整體搭配起來完全不會油膩，反而很清爽，當早餐也很適合，太陽蛋恰到好處，不會太生，又能增加整體的香氣，覺得還不錯。 ❁公寓早餐盤 ᴺᵀ𝟏𝟓𝟎 早餐盤很清淡，有現烤的夏巴塔麵包，和橄欖油跟紅酒醋，整體搭配起來真的很適合早上吃，也很適合這間咖啡廳的氛圍，第一次覺得沙拉好吃就是在這間店！ | 靡靡之音 | 這間店位於3樓 入口不太好找 大片玻璃窗是吸引我們到訪的主因 整體氛圍很舒服很喜歡 環境不會太過於安靜 窗外的風景讓人著迷 配著早午餐真的是享受 讓人不自覺越坐越久 窗邊座位有限 建議大家打電話預約之外 還要3. 前去比較好 大家可以關注店家IG 取得即時訊息喔 ෆෆ ̖́- ▪推薦指數▪ 好吃程度 | 𝟒 用餐氛圍 | 𝟒.𝟓 服務衛生 | 𝟒 回訪意願 | 𝟓 | ɴᴏᴛɪᴄᴇ‪.ᐟ.ᐟ | 文章未經授權 請勿隨意轉載 照片僅可轉發 需標明本帳號 不可隨意盜圖 嚴禁商業使用 𖤐´- 啡分之想之#台電大樓咖啡廳 若喜歡我們的評論 歡迎追蹤Ig@coffee.taipei 解鎖更多資訊與美照☁️

蟬說霧繞》梅雨季就是要Glamping，拎包入住原住民特色露營地｜新竹五峰

《蟬說霧繞》梅雨季就是要Glamping，拎包入住原住民特色露營地。

自從去年11月半腳踏入露營的圈子，就很熱愛住在大自然的感覺，露營是一種身心靈的放鬆，其實也沒有特別做什麼，夜深了入睡，天亮了自然醒，就只是看看森林，在大自然呼吸，好像就是這麼簡單，回到生活最原始的模樣。 今天五月時，對露營的感覺意猶未盡，想到只有跟男友兩人，對於搭帳篷與煮伙食又覺得太麻煩，馬上想起前陣子看到部落客推薦的「蟬說：霧繞」，距離桃園尚近的新竹，不用搭帳棚還有自己的伙食餐廳，再加上我很喜歡的小手作！覺得倒也是一種選擇。 所謂的「Glamping」，是由Glamorous（華麗的、奢華的）和Camping（露營）兩字所組成的新用詞，也就是所謂的「奢華露營」或「豪華露營」。－－《ELLE》全球潮人都在瘋「豪華露營 #Glamping」你跟上沒？ 冒著試試看的心情傳送給男友說：「這天有空位欸，我們去這裡好嗎？」 居然得到了男友的認同，畢竟我男友是個喜歡自己搭帳蓬遊走各露營區的男子，後來也慶幸自己選了Glamping，不然雨季要收帳篷非常麻煩。 清泉》張學良故居 連下了好幾天的雨，今天下午意外地沒有落雨，雖然陰天卻是很涼爽的天氣。 下午先去了附近清泉的「張學良故居」，知道這裡是因為看了台劇《一千個晚安》（這部劇根本是台灣旅遊景點集合），一直都不是個喜好大眾景點的人，倒是喜歡安安靜靜的地方，悠哉晃著。裡面的參觀動線很簡單，展覽一開始的大背板介紹生平，幾個重點展物用玻璃罩框住，除了文字也有實物，接下來會帶到模擬生活環境的住所，讓你了解張學良的生活是怎樣。 這裡非常幽靜，鄰近一條溪，溪流聲嘩嘩，同時被山環繞著，就好像被藏起來的地方，其實也想像得到，畢竟這裡就是幽禁張學良的地方啊！ 晃了晃剛好到了下午3點多，眼看3:30的手作時間快要到了，不浪費任何一秒就開車前往露營區。 五峰》蟬說：霧繞 到了露營區可以先享用下午茶點心（14:30-16:30），當天瑪德蓮偏乾，不過蜂蜜蛋糕非常好吃！還有鋒巢可以咀嚼，第一次嘗試吃蜂巢很特別的口感XD 搭配的飲料有烏龍茶，是真的茶葉，感到心滿意足。 手作課程雖然看似很困難，不過上手之後就非常有趣呢！手作材料是跟當地的工作室合作的，很喜歡這種跟當地有貢獻的小舉動，第一次看男友如此安靜在做勞作（好可愛），後來發現要找到一起嘗試各種事物的另一半，是很特別的緣份，剛好我喜歡的你也願意一起嘗試。手作完成就回帳篷，拎起營地提供的戶外座椅，在外頭坐下，拿起這次帶來的書籍是連俞涵的《山羌圖書館》，下午才去了清泉，又翻起連俞涵的書，總覺得自己跟她有些微妙的連結呢！ 蟬說》品牌經營 開箱房間內部，一走進帳篷內，男友還說：「這根本是飯店了吧！床架是怎麼回事？」我則是在一旁大笑。 我很喜歡他們的選品，〈霧繞〉主打的是＂原住民豪華露營＂，從手作課程跟地方工作室合作，到住宿內部的藤編桌椅、織品抱枕都有圍繞原住民元素，不會看到那種不太相干的選品出現，更讓人對於〈蟬說〉這個品牌更加有信心。〈蟬說〉至今越來越多系列出現，不過依然有自己的理念存在，結合在地環境，而且給了現代人露營入門選擇－－提供帳篷與特色料理，讓人只要拎著一個包就可以入住，是很輕易可以接近大自然的方式之一，聽說七月又有新營地要開放了！ 離吃飯前還有一小段時間，躺著躺著就睡著了，不過第一次離帳篷的屋頂這麼遠哈哈哈。 6點開始晚餐時段，雖然早就在網路上看過其他人拍攝過〈霧繞〉的原住民特色餐點，實際看到還是驚艷了一下，也有很特別的烤蝸牛、烤魚，雖然平常自己不會吃，但來了總要多多嘗鮮吧！餐點有很多品項可以選擇，雖然而且很讓人賞心悅目XD 自己在餐廳也是看到好多人拿起手機拍攝。 晚上沒雨時，還有露營的重頭戲－圍火爐，營地內的草叢堆裡還有螢火蟲呢！晚上的燈打亮讓整個營區變得更美了。 蟬說》入住心得 整體而言，服務很好，營區很美，讓人不枉此行的感覺，我還是會給好評。 營區也有提供遊樂器材，但還是要自己找事做（露營就是這樣啊～），把搭帳篷、煮食物的時間去掉之後，居然多了很多時間呢！畢竟還是沒提供電視，可以帶自己的娛樂來這裡，還有下次要帶零食來！ 當然還是有小挑剔的地方：床很硬，因為我入住的夜晚下大雨，雨聲吵到我睡不著，但是男友一夜好眠就是了，不過他們居然有提供耳塞，真是很特別的一次入住體驗！只是這裡也是我露營以來，見過蟲子最多的，雖然你不去動牠，蟲就不會來煩你，還是要做好心理準備。 隔天早上，不小心賴床睡過頭，服務人員還打電話來叫我們吃早餐，這點絕對值得讚賞！ 雖然當天下雨了，不過落雨有她的浪漫，我還特地剪了一支Reels，最後畫面是在五峰鄉的路上拍的，山峰被霧環繞，真的好美。 https://www.instagram.com/reel/CdiURqVBjJs/?igshid=YmMyMTA2M2Y= 對了，給看到這邊的讀者一點Bonus✨我通常會去找折扣碼，在官方的IG中，一定有部落客的標記，然後從他們的貼文裡會發現品牌給的折扣碼！大家都可以使用喔:) Enjoy rainy day in camping. Chiu 🔗看更多我的碎念 IG: cucwin 🔗同步發佈平台 Blog: https://chiusword.wordpress.com

零的日常 x PRONTO 期間限定聯名菜單 還有獨一無二的概念門市在澀谷！

《名偵探柯南》的番外篇《零的日常》動畫版，已經從4/4開始正式播出。而從4/22開始，《零的日常》與連鎖咖啡廳PRONTO推出了期間限定菜單，並將位於澀谷FUKURAS一樓的門市打造成獨一無二的概念店，要讓大家感受「白羅咖啡廳」的用餐氛圍！ 這次推出的聯名菜單，於4/22~5/29在日本多間PRONTO分店每日的Cafe Time時段販售。其中位於澀谷FUKURAS一樓的門市，則被打造成「白羅咖啡廳」的面貌，落地窗玻璃及燈牌上都貼了「ポアロ」字樣。 另一側的落地窗內則掛上了宣傳廣告的簾幕。（因為大反光所以我拿另一間門市的室外照代替） 按照現場工作人員的指引排隊，接近店門時會拿到點菜單。這次一共有三款飲品以及兩款義大利麵。 一踏進店裡就能看到正中間的木桌上擺了商品及專輯介紹，而右手側則有穿著圍裙打工中的安室透立牌。 三款飲品分別是「安室透のパンプキンティーラテ」（安室透的南瓜拿鐵）、「トリプルフェイスシトラスティー」（Triple Face Citrus Tea），以及「愛犬ハロのバニララテ」（愛犬哈羅的香草拿鐵）。三款飲品的發想皆來自《零的日常》的故事情節，例如「愛犬哈羅的香草拿鐵」就是以某天獨自顧家的哈羅，擅自打開冰箱偷吃的香草冰淇淋為概念。飲品的部分我點了前兩款。 餐點的部分則有兩款，分別是「ゼロの日常（ティータイム）ナポリタン」（零的日常 Tea Time 日式拿坡里義大利麵)，以及「ゼロの日常（ティータイム）特製カラスミ風パスタ」（零的日常 Tea Time 特製烏魚子風義大利麵），我這次點了後者。 只要點一杯飲品就能拿到一張共四款的隨機圖案紙製杯墊，點義大利麵則能拿到一個共三款的隨機圖案壓克力鑰匙圈，等下就來為各位開箱我拿到的圖案！ 先在候餐區領取飲品之後，店員會引導至安排的座位，義大利麵也會隨後送上桌。 店裡深處也有一個安室透的人型立牌！ 兩杯飲品及吸管吊卡的顏色搭配相當和諧。 首先先為各位介紹「安室透的南瓜拿鐵」，使用了在《零的日常》中，白羅咖啡廳店員榎本梓不小心訂購太多的南瓜。是一款南瓜風味奶茶，最上方是淋上南瓜醬及南瓜粉末的鮮奶油。每一口都充滿了南瓜的味道，是一款偏甜的飲品。 再來是「Triple Face Citrus Tea」，以擁有三重身份-安室透（白羅咖啡廳的店員）、降谷零（公安警察），以及波本（黑暗組織成員）的安室透的三種面貌為概念，添加了檸檬風味的黑色果凍、葡萄柚汁，以及蝶豆花茶。葡萄柚的微苦和果凍的甜搭配地恰到好處，是一款味道清爽的飲品。 再來是餐點！加了橄欖油、辣椒及烏魚子碎末的義大利麵，份量上看起來很有飽足感，而味道上鹹度適中，品嚐起來頗順口。最後要為大家開箱我拿到的杯墊及鑰匙圈圖案啦！ 杯墊我拿到的是和南瓜拿鐵吊牌一樣概念的版本，以及在哈羅身旁彈著吉他的版本。鑰匙圈拿到的則是有著白羅咖啡廳logo的圖案。 杯墊背面也有如拼圖一般的圖案。 整體而言我覺得這次的聯名餐點相當具有創意，在口味上也還算美味。而這次到訪的概念店，不只店裡有相關佈置，就連店員也穿上了白羅咖啡廳的圍裙，讓整個聯名活動更有氛圍。詳細的資訊可以參考活動頁面喔！ 更多名偵探柯南👉 #PRONTO #プロント #安室透 #降谷零 #零的日常 #白羅咖啡廳 #ゼロの日常 #安室透のパンプキンティーラテ #トリプルフェイスシトラスティー #愛犬ハロのバニララテ #期間限定 #名探偵コナン #名偵探柯南

餐廳也可以和狐獴近距離體驗❗台北松山早午餐、簡餐推薦｜Meerkat75 Café - 75度獴

今天要來和大家介紹位於台北松山的一家餐廳，這家可特別了～居然有能和狐獴近距離體驗呢🥰其實狐獴這動物可能不少人會認為是保育類動物，但其實他是可以當寵物的喔～我之前只有在動物園有看過😆，所以真的超級期待的啦～👀 餐廳外觀，位於小巨蛋捷運站（綠線）附近的巷子內 一進門後感覺室內環境很乾淨明亮，也沒有寵物的異味👍🏻需要更換室內拖，鞋櫃旁還有造景供客人拍照～ 可愛的店員幫我們量測體溫＋酒精消毒後帶領我們到座位上，我們就先點完餐點，在等待餐點來的時候先和狐獴近距離體驗十分鐘💓，體驗完就可以開吃了😆 菜單多樣化，從早午餐到主食燉飯、義大利麵、漢堡、炸物小點、甜點、飲料什麼都有👻 店員說他們的料理分量偏大，所以我們兩個人點了：牛肝菌野菇牛排燉飯、地中海松露嫩雞暖沙拉、熱帶鮮果冰淇淋鬆餅、海洋微光氣泡飲、藍莓香蕉奶昔🤪 看到自助區有碗盤、餐具、調味料、檸檬水、紙巾等等可以自取～對❗狐獴就隔著透明玻璃盯著你～😆 接著店員帶領我到體驗區 超級可愛～他們喜歡被人摸下巴，還有會挖洞的習性，對味道也很敏感，以及視力佳，短短的時間就可以認識到這麼多關於牠們的知識，很適合小朋友來玩👻 體驗完後，回到座位上不到五分鐘餐點就陸續上了❗ #地中海松露嫩雞暖沙拉 ($280) 有花椰菜、玉米筍、橄欖、蓮藕、鳳梨及水煮蛋等等豐富配料，都很新鮮～淋上胡麻醬就超搭，雞肉軟嫩不乾柴🐔，很喜歡 #牛肝菌野菇牛排燉飯 ($320) 我覺得這道超好吃的～牛小排是剛好的熟度，燉飯米吸滿菇類和高湯的香氣，每一口放到嘴巴裡都會想多咀嚼一點✨，捨不得吞下啦～ #海洋微光氣泡飲 ($130) 朋友的氣泡飲看起來好漂亮～感覺還滿清涼消暑的哈哈哈 #熱帶鮮果冰淇淋鬆餅 ($220) 飯後甜點實在不可少❗酥脆的格子鬆餅加上中間那球冰淇淋就是超讚的🤪，配上切丁的水果，好吃又清爽💓 #藍莓香蕉奶昔 ($180) 個人是奶昔的愛好者，香蕉與藍莓的搭配根本超讚的，還有上層的鮮奶油更是控制不住😆，直接全喝光❗ 這邊的餐點真的算是很精緻的，價格上也很合理，環境舒適，給人一種很relax放鬆感，還有想和狐獴近距離認識的來這裡就對了💓👍🏻 【Meerkat75 Café - 75度獴】 🌐臉書粉絲專業：https://www.facebook.com/meerkat75cafe 👣地址：105台北市松山區八德路三段155巷10號 ☎️電話：0225798038 喜歡我的分享的話，歡迎追蹤喔 😋 個人&美食&生活 😋 💕FB個人：https://www.facebook.com/iamclaireyoung/ 💕FB粉專： https://m.facebook.com/claireyoungpage/ 💕IG：https://www.instagram.com/_claireyoung/ 💕愛食記：https://ifoodie.tw/u/61337860cd995702b48358b4 💕Funliday： https://www.funliday.com/clairetravel

FORE Restaurant 柴燒牛排｜紅磚古堡。絕美的柴燒盛席｜台中法式料理｜美式牛排推薦｜美術館綠園道｜西區美食

FORE 柴燒牛排｜ 紅磚古堡。絕美的柴燒盛席 漫步於綠意繚繞的美術園道， 於步道盡頭處， 即可見這座幽靜典雅的紅磚秘境 - FORE 柴燒牛排 紅磚城堡靜靜的佇立在街角， 以精湛技藝的柴燒料理， 等待著食客們的到訪細品~ 店名蠻有意思的~ FORE =(FO)OD+FI(RE)， 代表著“食物”與“柴火”， 燃起化學反應後產生之結晶， 料理多數皆由直火烹調， 保留食材最原始的純粹風味。 FORE 環境走一個鄉村仿古氣息， 大量使用暖木、大地色系、 夢幻花藝與紅磚元素， 空間寬敞採光極佳， 大片的落地玻璃窗不僅能將陽光引入， 也讓視覺更為透亮延伸， 大大提升觀者們的用餐好感度。 整體空間與牆面的原古大地狩獵壁畫相呼應， 引領食客們進入驚喜連連的柴燒盛宴。 FORE 所有的餐點份量， 皆為二至四人份， 讓用餐者採享食方式體驗各式料理風味， 從前菜開始慢慢細品引導， 一步步將柴燒料理的精華帶入高潮， 長年下來也擁有一票自己的饕客粉絲。 於今年初也特別推出了平日午間的個人套餐， $1500內即可品嚐精緻且深藏功夫的柴燒料理。 熱浪撲來的炎夏， 還有超好吃的外帶芒果甜點伴相隨~ 不管是家人歡聚、 姐妹暢談或是情侶獻愛， 無疑是極佳的好選擇！ 🕹 FORE Restaurant 柴燒牛排 📮 台中市西區五權西四街170號 📞 04-23770077 🕐 11:30-14:30 17:30-21:30/無公休 🔍 ＦＢ：點我 🔍 ＩＧ：點我 ⧐ FORE 柴燒牛排 菜單 🔍 餐 單：menu 點我 (取自 FORE 柴燒牛排 官方) ⧐ 季節沙拉 以鮮脆生菜為底， 佈上香烤南瓜， 並以蛋白燕麥餅乾及菲塔乳酪點綴其中， 佐以濃香醇郁的豆漿腰果醬， 舒心飽口又營養， 大餐前就先以這盤翠綠時蔬暖暖胃吧 ⧐ 炭烤蘆筍與毛豆 將碧綠色澤的蘆筍， 炭烤至出現燒烤痕跡， 搭上毛豆泥與小松葉， 點綴上由煙燻蛋黃和黑啤酒檸檬製成的雙色小圓球醬， 入口焦香嫩脆口感極佳， 料理簡單樸實卻深具記憶點， 一道深得米心的時蔬之后！ ⧐ 市場鮮魚｜味噌橄欖醬｜燉薏仁 +$80 主廚每日市場挑選現撈魚貨， 今日為午魚一夜干， 柴燒的火侯精準得宜， 表層焦香帶酥， 裏層魚肉柔軟水嫩， 單吃即美味， 也可以沾取盤緣刷上的唯美味噌橄欖醬， 層次與香氣更為豐厚。 配上以花雕酒香炒的過貓， 燉與爆破兩種風味薏仁、 甜菜根與炙香金桔， 令整道魚料理增添不少樂趣與活潑氣息， 不再罵麼單一乏味。 ⧐ 每日例湯 以午魚骨為基底熬煮而成的濃湯， 添入些許煙燻培根、 鮑魚菇及很特別的酸白菜豐富層次， 入口醇香甘美、濃滑順口， 酸白菜巧妙的增添酸平衡膩感， 已迫不及待下半場主餐的到來！ ⧐ 美國特級翼板牛排/$1380 這道使用的是Prime 等級的美國翼板牛， 肉質煎烤至艷顏紅潤， 淋上以蒜頭和巴西里調製而成的阿根廷青醬來提香， 並佐以烤杏鮑菇、芝麻葉， 與酸膜葉等優選時蔬， 盛盤上桌美如畫， 完全是深得米心的一道視覺饗宴~ 入口脂美彈嫩， 比牛小排多了一分咬勁， 每口皆帶有牛肉獨特的鮮美與柴燒燻香， 單吃即美味， 襯著英國海鹽更能帶出翼板牛本身的鮮美， 英國海鹽有別於一般海鹽， 片狀結晶且帶有特殊的清脆咬感， 完美提鮮食材， 迷得米連啖好幾口。 ⧐ 玫瑰哈里薩烤雞胸/$980 將雞胸以北非香料調味後， 再柴燒炭烤至香氣漫出， 佐以檸檬玫瑰優格醬與開心果鷹嘴豆泥， 最後妝點上櫻桃蘿蔔、紫色葉菜、 開心果碎和玫瑰花粉末， 譜出一道精緻優美的異香浪漫。 主廚將柴燒香氣與辛香完美做結合， 入口能感受到醇郁香氣與柔嫩口感， 米喜愛蘸點優格醬與櫻桃蘿蔔， 咀嚼時檸檬酸香與柔滑醬感時不時會探出頭打聲招呼， 層次極為豐富！ ⧐ 宜蘭櫻桃鴨胸 /$980 這道紫紅明媚的櫻桃鴨胸， 為FORE盛夏的繁盛主打， 配上洛神花和蘭姆酒慢煮的紅心芭樂片， 佐以波本威士忌特調洛神醬汁， 完美保留春夏該有的亮穎艷顏和輕盈感！ 以全柴燒的料理方式 令鴨胸呈現紅潤欲滴的色澤與柔嫩飽滿的肉質。 入口脂香鮮甜、 口感彈嫩不失咬勁， 絲毫感受不到腥味， 襯著酸甜的洛神醬汁與爽脆巴樂也超對味， 只稍一口即淪陷~ 邊吃邊不自覺舞動搖擺， 會不會太豪吃~ 完全是一道隱身於山中的靈魂主菜呀！ ⧐ 甜點｜西瓜荔枝泡泡 連餐後的甜點，也下足了功夫！ 以風靡全球的分子料理來呈現， 粉萌療癒的夢幻泡沫， 卻藏著極深度驚喜。 輕盈細緻的泡泡口感， 帶有西瓜與荔枝的果香甘美， 藏於粉萌泡泡底下的是甜香琴酒， 與沽溜滑嫩的杜松子果凍， 還有圓萌可愛的西瓜球~ 賞心悅美之餘， 也為今日盛宴劃下完美休止符~ ⧐ 蜂蜜柚子風味氣泡飲/$160 嗤嗤作響的氣泡， 順著杯壁竄上喉間， 爾後甜酸的柚子果肉 與芬芳果香徐徐充盈口腔， 蜂蜜絕妙遞加柔甜與滑順， 每口皆是一個夏天來了的溫馨提示~ 油然升起一股透心涼吶！ ⧐ 美式咖啡｜每日精選茶 平日的午間套餐皆附飲品， 提供大吉嶺紅茶與美式咖啡兩款做選擇， 也可折抵$80方式， 加價購其他非酒精茶飲。 ⧐ 愛文香緹蛋糕盒/$160 蛋糕體帶有清新淡雅的柑橘香氣， 層疊上滿滿現切的愛文芒果塊與香檸果醬， 當汁多甜嫩的芒果， 遇見鬆柔蛋糕與爽滑香檸醬， 這橙橙金黃的酸V好滋味， 分秒撫平了夏日燥熱！ ⧐ 愛文芒果奶酪/$130 以100%芒果原汁製成的奶酪底， 再鋪滿鮮選現切的愛文芒果， 口口均吃得到果肉的Q甜酸爽， 與奶酪的醇香柔滑完美結合， 盛夏光年， 怎能少了芒果相伴呢！

［台南］晶饌鍋｜特色養生鍋物，超講究的新鮮食材｜夏天也能吃的零負擔火鍋！推薦養生金線蓮鍋、鹹豬肉定食套餐

［台南］晶饌鍋｜特色養生鍋物，講究新鮮食材｜夏天也能吃的零負擔火鍋！推薦養生金線蓮鍋、鹹豬肉定食套餐，全部都好好吃～

天氣越來越熱了，但是完全泯滅不了我愛吃鍋的心 不過在口味的挑選上就會偏好清爽一點的湯頭 畢竟夏天吃的太油膩或太重口味，也會覺得有點負擔 今天採點的餐廳是【晶饌鍋物鍋燒】 位於台南東區，靠近南紡夢時代跟後甲圓環 這次是朋友推薦我來吃，原本以為是一般的小火鍋店 殊不知裡面每一道菜都超講究....讓我娓娓道來 店裡走溫馨的用餐環境，含吧檯大約可以坐到15人左右～ 約莫晚上七點半到店，當時店內是客滿的，生意看起來不錯～ 看過去大多都是小家庭來用餐，上面的空照是我吃飽後拍的 菜單提供給大家參考～除了火鍋外也有提供定食跟鍋燒意麵 也可以選擇加價升級多沙拉跟湯品 我點了【尚養生金線蓮鍋－豬肉】以及【鹹豬肉定食－升級套餐】 不知為何當天手機有點霧霧的QQ真可惜，請大家多多見諒啦 本次我最愛的餐點～金線蓮火鍋（豬肉）－$350元，有附甜點 這一鍋完完全全顛覆我對養生火鍋的印象！ 因為天氣有點熱，加上我有選擇性障礙XD 於是請店家幫我推薦口味 店家的小幫手弟弟(才國小三年級)就推薦了我這一道金線蓮鍋 我心想，居然小學的弟弟會推薦我這麼養生的東西?! 還說這是他的最愛 剛好我也想吃清爽一點的鍋物，於是就點了這鍋 湯頭是用金線蓮藥材包去熬的，加上枸杞跟紅棗 原本以為中藥味偏重，但喝下去是清爽甘甜的口感，很順口 淡淡的金線蓮清香會在喉間回甘，吃完整鍋都不會覺得口渴 鍋子店家有特別介紹是用美國的康寧晶鑽玻璃鍋，不會釋放有毒塗層 連菜盤都挺講究的，完全沒有任何火鍋料！ 菜盤有蔬菜、菇類、蛤蜊還有蝦子，蝦子還是去過殼的 附上超大蛤蜊給大家看看～嚇歪我了 以前吃小火鍋的蛤蜊都小顆的，這個一顆直接抵三顆XD 肉的品質也不錯，很新鮮～加上蔬菜的熬煮後，有吸附湯頭的鮮甜 接下來介紹～鹹豬肉定食 原本以為是像三層肉上面有撒黑胡椒那種客家鹹豬肉 但店家是用瘦肉比較多的部位去做 口感吃起來也不像一般鹹豬肉硬硬的 反而是很像舒肥處理過，意外軟嫩很多～ 調味上也很適中，配飯剛剛好 定食有附生菜沙拉，老闆娘介紹他們的生菜都是水耕栽種 是種在無塵室裡的，口感跟新鮮度真的跟大賣場的美生菜差好多 沒有臭臭的土味跟菜味，水分很多也吃的到蔬菜的清甜 最後是我們加價的飲品～黑糖黑木耳露 這一罐根本可以吃一餐了！濃稠又飽足感十足的一瓶飲料XD 甜度應該只有微糖，黑木耳被熬煮到膠質滿滿滿 雖然吃到最後很飽，但還是把他喝光光了～ 感覺下次可以來點個生菜沙拉配黑木耳露，健康又吃的飽 最後是甜點～手工焦糖布丁，不加任何一滴水，使用純鮮乳製作 口感上也很綿密，連甜點的水準都很高耶！ 臨走前隨手一拍，紀錄一下他們加的生菜資訊 因為老闆娘說如果要單純買菜也可以找他XD 【總結評分】 美味程度⭐⭐⭐⭐⭐五顆星～ 一開始覺得價格偏高，但實際吃完後覺得非常值得 難怪這麼多家庭會帶來這邊吃飯 同時兼顧了美味跟健康，CP直很高 老闆娘跟小小店員還會很細心地介紹每一個餐點的食材 讓客人在吃的時候可以更放心，相對也增加信任感 會讓我想回訪品嘗其他餐點，也覺得很適合帶爸媽或長輩來吃 老闆娘說地下室有小包廂可以包場，也很推薦來聚餐 📌店家資訊 地址：台南市東區裕農路448-8號（近後甲圓環、南紡夢時代） 電話：06-2088376，可預約訂位 營業時間：11:00-22:00（每週六公休） 優惠活動：平日16:00前來店內用，滿百即送$10元折價卷，折價卷無使用期限，無限制消費金額 粉絲專頁：https://www.facebook.com/jingblinghotpot IG：https://www.instagram.com/jingblinghotpot 喜歡我的文章請幫我點愛心~也可以追蹤我的IG：草莓玻璃心 隨手紀錄好吃好玩的生活大小事，之後會繼續把以前吃過的店寫成文章 也會增加一些旅遊類別的開箱打卡文，快關注我~~~

華山文創園區🌳忠孝新生🚇人氣冠軍咖啡🏆興波咖啡☕️大橋頭吃吃隊📢

https://www.instagram.com/p/CcmOdvovb6f/?igshid=YmMyMTA2M2Y= 二訪興波☕️ 不知道是因為疫情影響 這麼久以來第一次看到不用排隊 被安排到超美的綠沙發區🛋️ 上次點了很特別的冬瓜愛玉咖啡 這幾天比較冷想說喝個熱咖啡就好 自從開始戒奶後比較少點喜歡的拿鐵 變成要研究複雜的單品項目 拿鐵只要用的奶好幾乎不會雷 不過單品一點錯直接崩潰浪費錢💸 雖然不是很專業但也大概學過基本 通常偏好日曬想說味道比較富足 選了這隻古吉罕貝 衣索比亞 柑橘🍊 莓果🍓 桃子🍑 感覺是我會喜歡的果香元素 登場時不像一般直接馬克杯 而是一個玻璃壺加空杯 有附介紹卡是蠻貼心 但明明是有用意的盛裝法 幹嘛不順便說明一下 正確的飲用方式😅 這樣子的喝法有一種好處 可以自己控制每次飲用的份量 因為咖啡會隨著溫度時間改變味道 每次倒一杯會品嘗到不同的風味 這是單品的一種樂趣 不然通常直接一杯的 好不好喝第一口直接立判高下 老實說第一口我覺得不怎麼樣 明明選的是淺焙 味道還這麼濃厚 難道應該選水洗🤔 但過一陣子放涼後 開始有喝到果香的酸甜感 有比較好喝了 還是我比較適合喝冷的 熱咖啡不管它是什麼來頭 好像很少是喜歡的 怎麼喝都像中藥🥴 總之我喝不出$200的價值 好險沒衝動買濾掛 他們家還是抹茶卷讓人比較快樂💚 📍#興波咖啡 ©️版權所有，盜圖禁止👊 #咖啡 #冠軍咖啡 #人氣咖啡廳 #甜點 #抹茶蛋糕 #抹茶控 #台北咖啡廳 #台北美食 #中正區咖啡廳 #咖啡廳 #華山文創園區 #忠孝新生咖啡廳 #善導寺咖啡廳 #捷運美食 #台北グルメ#波波發胖 #美食部落客 #台北吃貨 #大橋頭吃吃隊#台湾グルメ #popyummy台北 #カフェ巡り #台湾美食 #ご飯記録#커피숍 #食べスタグラム #食べログ #taipeifoodie

宜蘭礁溪︱可以來吃吃美式漢堡順便來看看小動物們的回巢農場Homing

之前來到宜蘭去過幾間不錯的農場和水產養殖中心， 這次查到了位於礁溪的回巢農場，就在金車水產養殖中心旁邊， 回巢門口有停車位，但空間不大就是了，入口處有點餐機器， 需要先點餐，之後憑券再作為進農場的入場費， 餐點有炸物、美式漢堡和飲料等等，整體算下來最便宜的也要$190， 所以不如點美式漢堡最划算，不過那天剛好我們才吃完午餐， 就只點了炸物和飲料，一杯飲料就要$190，感覺還是頗貴。 當天人潮非常多，我們先傻傻得在旁邊等餐，結果等了有夠久~~ 最後決定先進去看看動物再出來取餐， 入場前工作人員會發草和飼料，進去首先看到一片仙人掌景緻， 好像置身於西部荒漠，旁邊有個小玻璃屋裡面有可愛的狐獴， 讓我忍不住想到獅子王裡蹦蹦跳跳的彭彭丁滿， 接著是真實版笑笑羊，第一次看到黑面羊好可愛， 旁邊還有大腳梵天雞，也是第一次看到哈!! 穿過兩匹馬車的裝置來到一片擁有透明天幕的小空間， 這裡有許多天竺鼠，大家都再努力的嘗試讓小傢伙們吃手上的飼料， 但他們都懶洋洋的，可能是吃了一整天也累了吧!! 最後是兩隻蘇卡達象龜，他們更是累到睡著了，連葉子都沒看到也不想吃， 旁邊還有一些孩子玩樂的空間就結束了。 整個農場只有5種動物，看完挺空虛的，如果主要是來吃個午餐， 看到別人點的美式漢堡到是挺豐盛的，但若是只點炸物和飲料就不是太划算， 上面是我們點的蘋果汁和炸雞塊， 而且餐點製作的動作超級慢，假日時可要有心理準備喔~ 以上，提供個人的小小心得給想去回巢的朋友們參考囉!! . 《回巢 Homing》 地址: 262宜蘭縣礁溪鄉大塭路18-17號 營業時間:09:00-17:00 #宜蘭農場 #回巢 #黑面羊 #狐獴 #天竺鼠 #蘇卡達象龜 #梵天雞

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