台中-川辛拌味麵

- https://www.instagram.com/p/C1MmVyNvAws/?igsh=MTVsd3NnY21kdjFldA== #川辛拌味麵 #台中美食 #台中必吃 / 川味麵食專賣的川辛拌味麵開幕後就人潮洶湧 地點位在西屯區大墩路上 小小的店面位置不多 內用點麵類就會附上雞白湯 一麵兩吃😍😍 飯後居然還有古早味冰棒可以吃 超級佛心😳 / ☁️花椒麻醬豬肉拌麵（可不辣）$155 ☁️牛腱肥腸雙寶辣拌麵 $235 ☁️潑油胡麻雞胸拌麵 $155 麻醬味道濃郁 搭配花椒的香氣十分不錯😌 吸飽滿滿湯汁精華的麵條 Q彈又入味 牛腱跟肥腸滷的剛好💯小辣的辣度越吃越香🥰 胡麻醬搭配蛋白質滿滿的雞胸也很讚 肉不柴 很推👍🏻 / ☁️口水雞胸 $90 ☁️醋溜鮮切炸土豆 打卡招待 ☁️紅糖阿嬤炸年糕 $65 ☁️煉乳起司波波球 $75 他們家小點也是值得推薦！ 口水雞胸辣油又香又麻👍🏻 炸土豆🥔因為酸味讓這道點心口感更清爽 越吃越涮嘴😋 現在打卡就有送呦(#´ᗜ`#)ﾆｺﾆｺ 甜品的炸年糕 搭配紅糖跟煉乳 帶有古早香氣(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵) 煉乳起司波波球咬下去裡面鹹甜鹹甜的 整體很香 難怪座無虛席 因為真的好吃又道地！快去嚐嚐🥹 / ♟️地址：台中市西屯區大墩路957號 ♟時間：11:00～14:30、17:00～21:30（週一公休） ♟️電話：0979591756 ♟️店家IG： @chuan_xin__ #台中午餐 #台中晚餐 #西屯美食 #平價美食 #台中西屯 #台中餐廳 #台中旅遊 #台中小吃 #taichung #taichungfood #晨軒吃台中

【東京必吃】史上最狂20大推薦清單！燒肉、拉麵、甜點全上榜，跟著這篇吃就對了！

去日本少不了的就是大吃美食啦！逛街累了想吃東西卻無從下手嗎？猶豫東猶豫西怕踩到地雷嗎？不必再擔心了！這次幫大家特搜20家超強料理，評價都有一定的水準，不管甜的鹹的都讓人愛不釋手，光想到就口水直流，美食不藏私，你的東京之旅只有跟著這份名單走包你不踩雷！ 延伸閱讀：【百貨公司攻略】東京篇，到底逛哪一家百貨公司才對？東京九大百貨分析給你聽！ 1.静龍苑（セイリュウエン） 身為牛舌狂熱者，大大大推這家在tabelog拿下高達3.96分，擠進金獎TOP1000的東京牛舌巨人「静！龍！苑」店內的「特盛鹽味牛舌」實在大份到不行！看那油花OMG！柔軟嫩口的口感恰當好處，搭配鹽、蔥、還有少許檸檬汁一口吃，這種美味我已經不知該怎麼形容了！ INFO. 電話：03-3632-2348（預約專線） 營業時間：一～五 17:30～21:00／六、日 17:00～21:00（週三公休） 地址：東京都江東區森下 2-14-5（森下駅A6出口） 2.和牛燒肉 KIM 嚴選油脂分佈剛剛好，吃起來嫩而柔軟的超級A5特級和牛，這家在東京白金高輪駅的「和牛燒肉 KIM」，可以說是隱世燒肉之王！除了提供炙燒A5和牛壽司及各種燒肉外，原來還有隱藏版menu！像是石鍋炒和牛、厚切特選半熟燒肉等都是行內人必點必吃！ INFO. 電話：050-5869-3933（預約專線） 營業時間：一～五 18:00～23:30／六日 17:00～23:30（不定休） 地址：東京都港區白金 2-2-2 （白金高輪駅3號出口走約3分鐘就到囉～） 3.鉄板焼き 貴真 超大片的極品神戶牛肉片像被子一樣覆蓋整碗拉麵！來到日本一定要吃這家位於東京代官山的「鉄板焼き 貴真」！這碗神戶牛拉麵有醬油及鹽味湯頭作選擇，如果想要濃郁味道，個人推薦必選醬油！肉片我認真覺得神戶牛那種柔軟鬆化的口感，實在讓人一吃難忘！加上份量十足的麵條，這樣才980円能不吃嗎？？ INFO 電話：050-5592-3839（預約專線） 營業時間：一～五 18:00～23:30／六日 17:00～23:30 地址：東京都 渋谷区 猿楽町 17-10 代官山アートビレッジ 1F 4.マルウシミート新橋店 超狂海膽燒肉推薦！嚴選A5、A4等級的黑毛和牛，抓住黃金半熟狀態，瞬間放上超新鮮的海膽，最後捲起來一口吃，入口鬆軟加上海膽的鮮甜，難怪才開幕一年就已在SNS這麼火紅！真是讓人口水狂流～ INFO 電話：050-5592-8030（預約專線） 營業時間：一～五 17:00～23:30／六日 17:00～22:00 地址：東京都港区新橋3-6-5 佐藤ビル（乘坐JR山手線到「新橋駅」，走路約3分鐘就到了～ ） 5.泰明軒たいめいけん 每次經過都看到超誇張的排隊人潮，這家位於東京日本橋的洋食屋——泰明軒，招牌的「蒲公英蛋包飯」一刀切下，撥開後那金黃半熟蛋完全像蓋被子般，整個覆蓋於炒飯之上，滑順口感加上那些滿滿的蛋汁，讓人怎麼不食指大動啊！ INFO 電話：03-3271-2465 （預約專線） 營業時間：《1F》 一～六 11:00～21:00 日 11:00～20:30 《2F》 一～六 11:00～15:00／17:00～21:00 地址：東京都中央区日本橋1-12-10（日本橋駅C1出口，走約1分鐘就到囉～） 6.三浦三崎港迴轉壽司 那迴轉輸送帶上的每盤壽司，都真的長這麼誇張無誤！位於東京上野的三浦三崎港，每款都像山一樣堆超高，稱得上是壽司界的巨人等級啊！重點是價格超親民！以盤子顏色分等，價格約100円～660円左右，就能吃到這麼澎湃的壽司實在超值得！ INFO 電話：03-5807-6023 （不可預約） 營業時間：一～五 10:30～23:00／六日 10:30～22:00 地址：東京都台東区上野6-12-14（乘搭JR到上野駅，走約1分鐘即可） 7.格之進Rt 富ヶ谷 好折磨喔～這家以門崎熟成肉聞名的「格之進Rt 富ヶ谷」在日本有多間姊妹燒肉店，當中這「燒牛肉海膽蛋糕」實在太令人垂涎三尺了！利用多層牛肉圍繞，頂部鋪上滿滿的海膽，最後把牛肉燒至微焦，拜託以後我生日可以換這蛋糕嗎？ INFO 電話：050-5592-5778（預約專線） 營業時間：17:00～24:00 地址：東京都 渋谷区 富ヶ谷 1-9-20 エスペランサ代々木 C2F（乘坐千代田線到代代木公園駅，走約3分鐘即可） 8.大木屋 コレド室町 傳說中超厚牛排就在此！位於東京駅附近的這家大木屋匠在東京超有名，簡單一份至少就800g了（等於已經25oz的誇張大），而且店內招牌吃法就是由師傅直接把它烤至半熟即可吃～外熟內軟的口感請問誰受得了！看著他每一片都切得剛剛好，對於有強迫症的我真是好療癒呀～ INFO 電話：03-6262-3280（預約專線） 營業時間：一～六 11:00～14:30、17:30～22:30／日 11:00～14:30、17:30～21:30 地址：東京都中央区日本橋室町2-3-1コレド室町2 2F（位於東京駅附近的一個站） 9.ととしぐれ 來個暴風傾倒鮭～魚～卵～！燃燒大家來東京的慾望，這家在東京澀谷的「ととしぐれ」，之前的1000円鮭魚卵放題已經夠誇張，現在這個超大顆鮭魚卵飯只要差不多一千多円而已就能吃到！身為鮭魚卵狂熱者，這就算排隊排多久，我都願意直接殺去！ INFO 電話：050-5872-2969（預約專線） 營業時間：一～五 11:30～15:00、17:00～5:00／六日 17:00～5:00 地址：東京都渋谷区渋谷３-13-7 五常ビル B1F（澀谷駅出來約走5分鐘就到了） 10.魚輝 滿到哭！這家位於六本木的魚輝，店裡雖然不大，但這碗超滿的海膽鮭魚卵御飯真的不得不去朝聖～賣相夠澎湃外，更是使用土鍋煮飯，讓鍋蓋一打開，就能聞到讓人飄飄然的飯香，絕對無法錯過啦！ INFO 電話：050-5868-1633（預約專線） 營業時間：一～六 17:30～24:00（週日公休） 地址：東京都 港区 六本木 7-6-3 喜楽ビル101 11.AFURI 位於東京原宿車站附近的「AFURI」。這家拉麵店的湯底來頭可不小，之所以取名為「AFURI」是因為店家使用來自「阿夫利山」的天然水，不僅喝到美味，也喝到大自然的鮮甜感呢！而且重點是他們家的「柚子鹽拉麵」，神奇的組合果然也引起一眾拉麵迷的注意～選用水果類作為拉麵的重點，這個柚子鹽拉麵雖然在較少見，但吃過的人一定會對柚子鹽口味久久難以忘懷。柚子鹽略帶酸，讓原本偏鹹的拉麵湯底頓時清爽起來，柚子的香氣在口中散開包覆整個味覺卻不會有一般豚骨的油膩感或醬油的死鹹，非常打中女性市場！ INFO 電話：03-6438-1910（不可預約） 營業時間：10:00～3:00 地址：東京都渋谷区千駄ヶ谷3-63-1 グランデフォレスタ1F 12.金蔦 在tabelog拿到高達3.65分的金蔦 ，利用九州產黒毛和牛三角X鹿兒島黑豚，組合成一個超狂、肉堆滿滿的超級火鍋！肉海底下以野菜作底，不知道這到底是幾人份呢？好餓好折磨～在東京、六本木、銀座都有分店喔！ INFO（六本木店，其他分店可至官網查詢） 官網：http://kintsuta.jp 電話：050-5571-9295（預約專線） 營業時間：17:30～23:00 地址：東京都 港区 六本木 4-12-11 竹岡ビル B1 13.武蔵別邸 巌流島 哇哇哇！這棉花糖壽喜燒太特別了吧～這家位於東京銀座附近的「武蔵別邸 巌流島」，主打壽喜燒放題，使用A5等級的極上黒毛和牛，搭配超衝突的棉花糖吃法，肉片放上去並加上壽喜燒醬後，底部棉花糖瞬間融化，超神奇的是SNS大家都推說好吃欸！如果有機會我也好想去試試看唷～ INFO 電話：050-5869-0877（預約專線） 營業時間：一～四、六、日 17:00～23:30／五 17:00～5:00 地址：東京都中央區銀座7-2-20（乘坐JR到有楽町駅，從日比谷口徒步5分鐘就到囉～） 14.La Mere Poulard（ラ・メール・プラール ） 救命～～史上最蓬鬆的蛋第一名直接頒給它了！這來自法國的「舒芙蕾烘蛋」，從登陸日本以來都深受日本人喜愛，尤其把蛋從鍋子裡放在盤子的瞬間，根本療癒到不行～雞蛋和奶油的香味和蓬鬆綿密的口感，絕對讓人此生難忘，去日本必吃～！ INFO. 電話：03-5252-7171（預約專線） 營業時間：一～六 11:00～23:00／日 11:00～22:00 地址：東京都千代田区丸の内3-5-1東京国際フォーラム内 15.Dominique Ansel Bakery Japan 夏天絕對少不了涼爽的冰品！來自紐約的天才人氣甜品麵包店，為了慶祝在日本開幕2周年，除了去年擁有火紅人氣的「玉米霜淇淋」之外，今年更推出了冰冰涼涼的夏季新品「西瓜霜淇淋」，再搭上剛登場不久的爽口「巧克力奇異果夾心冰」這大熱天下都不知道流得是汗水還是口水了呢～ INFO. 電話：03-3486-1329 營業時間：一～日 10:00～19:00 地址：東京都渋谷区神宮前5-7-14（「表参道站」出口A1 徒歩約5分鐘） 16.ROLL ICE CREAM FACTORY 橫掃日本SNS人氣新品——紐約人氣炒雪糕店，今年六月在東京開幕啦！從冰淇淋基底、水果點心到淋醬，都可以依照自己的喜好做選擇哦～真的是被網友分享的照片曬得心花朵朵開了啦！ INFO 電話：03-3470-0227 營業時間：10:00～21:00 地址：東京都 渋谷区 神宮前 4-28-12 ジャスト原宿1階（明治神宮前站附近而已唷！） 17.6th by ORIENTAL HOTEL 脆脆雙層鬆餅上，那道散發光芒的奶油蜂蜜融化畫面也太療癒了吧！有樂町車站旁的古歐風餐館，這道「激厚棉被奶油鬆餅」，極似戚風蛋糕的鬆軟口感，除了在胃裡充滿份量之外，吃到嘴裡的更是滿滿幸福呀！ INFO 電話：050-5869-1853（預約專線） 營業時間：一～五 11:00～14:30／六日 11:00～15:00 地址：東京都千代田区有楽町1-12-1 新有楽町ビル 1F（從JR有楽町站，約走3分鐘） 18.BILLS（東京、神奈川、福岡皆有分店） 連休傑克曼去日本時都吃它！被譽為世界第一早餐的「BILLS」，必點的就是他們的Ricotta hotpancakes香蕉起司鬆餅。熱騰騰的三層厚鬆餅，加上頂部的奶油和蜂蜜，一口吃下去馬上被它濃郁的奶油香和超綿密口感給融化了，怎麼受得了啦～ INFO（表参道店，其餘分店可至官網查詢） 官網：http://billsjapan.com/jp 電話：03-5772-1133（預約專線） 營業時間：8:30～23:00 地址：東京都 渋谷区 神宮前 4-30-3 東急プラザ 表参道原宿 7F 19.幸せのパンケーキ 在日本各地都有分店的幸せのパンケーキ，真的是甜點首選呀～鬆軟到不行的綿密質感，讓人一口接著一口，都不想停了啦 INFO.（表参道店，其餘分店可至官網查詢） 官網：http://magia.tokyo/shop 電話：03-3746-8888（預約專線） 營業時間：一～五 9:30～19:30／六日 9:00～19:30 地址：東京都 渋谷区 神宮前 4-9-3 清原ビル B1F 20.銀座西 ウエスト青山ガーデン 這真的不能不分享！這個位於東京乃木坂附近的「超平滑鬆餅」，一切下去，我心已滿足，好平滑好療癒喔～日本SNS大家在討論的就是它！ 電話：03-3403-1818（不可預約） 營業時間：11:00～20:00 地址：東京都港區南青山 1-22-10（乃木阪駅附近） 看完了這二十家美食是不是已經飢腸轆轆、口水流到日本去了呢？快快把這超厲害的筆記收藏起來，下次去東京就不怕不知道要吃什麼啦！ 更多最新日本資訊，請追蹤波波日本Instagram 帳號：＠popjapan_mag #日本 #日本精選 #東京關東 #甜點 #編輯精選 #美食 

台南國華街必吃甜點｜超高顏值｜你看過一杯海洋沙灘嗎？｜芽記椰子甜品冰飲

平常不愛椰味的我…沒想到就此改觀!? 這次介紹的這家真的必收藏！ 快來看看到底有什麼好喝好料？ ⇢店家資訊 🔸芽記椰子甜品冰飲 🏠台南市中西區國華街二段160號 ⏰12:00-18:30 —————— 「芽記」其實就是椰子的台語 店面外觀呈現濃厚南洋風味 店家採用的是香水椰子 味道有些許的芋頭香氣，沒有一般椰子的草味 本次嘗試甜點與飲品都很有特色唷！ 📍海洋椰子 $90 📎椰奶凍/梔子花凍/椰子絲/全素餅乾 這碗顏值完！全！爆！表！ 梔子花凍的海洋、椰子絲的浪花、碎餅乾的沙灘 湛藍的海洋帶著清新花香 椰子猶如激起的浪花給了另一個層次感 碎餅乾我覺得很像燕麥的味道 基底則是滑嫩的椰奶凍，椰奶香氣不做作 沒有很濃郁的那種香料味 自然就是美好～ 拍了好久都捨不得吃，真的太美！ 📍椰奶糯米冰淇淋/假日限定 $120 📎紅豆椰奶糯米冰淇淋/配料(椰子捲配料為蛋素) 假日限定款！這款我真的超愛！ 當日剛好搭上新款紅豆口味 冰淇淋本身使用糯米製作而成 加入椰奶與紅豆的香氣真的超讚 口感綿密還帶點Ｑ彈，甜度調整的很剛好，完全不會甜膩 配料有紅豆、泰式椰奶綠凍、黑糖麻糬、椰子捲、西米露 感覺出店家的用心 雖然配料部分甜一些，但搭配冰淇淋真的太讚了 假日來芽記怎麼可以錯過限定冰淇淋？ 📍芽記椰子水 $85 📎椰子水/椰奶凍/西米露 店家飲品品項其實滿多樣化的 當日艷陽高照氣溫十分炎熱 來杯純正的椰子水是很棒的消暑選擇 比較特別的是這款有加料椰奶凍與西米露 喝起來意外的清爽順口 我想這概念就像是去外面買純茶加料的感覺 ❗️不想加料也可以跟店家說喔！ 📍栗子椰奶 $100 📎椰漿/椰子水/特調栗子泥 忠愛栗子的我竟然有這組合！ 栗子泥與椰奶香搭在一起沒想到無此合拍 比例調和剛好，口感相當濃郁綿密 喝得出真材實料，而且相當有飽足感 💬這次的椰系列真的讓我有意外到 我對椰香也不是完全不能接受 但可以避開我盡量避開 同行友人其實也不太能夠接受椰味 沒想到我們都被芽記給改觀啦！ 下次得還要來嘗試不同口味😍 推薦來台南可以收入清單 尤其南部天氣通常都非常熱情 也來一杯專屬你的椰子吧！ #芽記 #芽記椰子甜品冰飲 #台南 #台南美食 #台南甜點 #台南下午茶 #台南食記 #台南甜點店 #台南飲料 #台南美食地圖 #台南美食推薦 #台南美食之旅 #台南美食中西區 #台南中西區 #台南中西區美食 #國華街 #國華街美食 #tainan #tainanfood #tainanfoodie #tainandessert #dessert #desserts

紐約明星甜點主廚 Jason Licker 九月快閃米其林一星 LONGTAIL 及 WILDWOOD 驚喜呈獻 Lic

台北米其林一星餐廳LONGATIL九月又將舉辦令人期待的快閃活動，此次將邀請來自紐約、曾在多家國際五星飯店與米其林星級餐廳任職的甜點主廚Jason Licker(傑森・利克)，熱愛在亞洲各地旅行的他，9月13日下午及晚間於姐妹店WILDWOOD原木燒烤餐廳、9月14~15日晚間於LONGTAIL餐廳酒吧，呈獻榮獲James Beard Foundation最佳烘焙書提名的《Lickerland: Asian-Accented Desserts by Jason Licker》書中五款創意甜點。 Jason Licker二十年的廚藝生涯中，長達十二年都在亞洲各國工作及旅行，對於亞洲各地料理的不同特色與食材風味十分喜愛，並將各式亞洲風味元素揉合在地食材，融入甜點創作。當Jason Licker還在紐約的法國專業廚藝學校修習甜點學程的同時，也在紐約名店Union Square Café實習，Jason第一份工作以不支薪的學徒模式加入了米其林二星名廚Jean Georges餐廳的甜點團隊，這份經歷所學讓他在23歲就成為世界名廚Charlie Palmer的Metrazur餐廳甜點廚師；之後在邁阿密Shore Club飯店擔任甜點行政主廚，同時管理旗下各餐飲品牌，其中包含Nobu餐廳，Jason在此首次接觸亞洲料理並為之著迷。2004年Jason以紐約半島飯店的甜點行政主廚身分獲選Starchefs.com網站「新星廚師獎」，之後Jason離開美國前往上海威斯汀大飯店、澳門威尼斯人酒店、香港JW萬豪酒店等知名國際飯店擔任甜點行政主廚，後來也擔任過亞洲知名餐廳CÉ LA VI 香港、曼谷和新加坡的甜點行政主廚。 Jason Licker曾在泰國《鐵人料理Iron Chef》節目競賽中奪得甜品冠軍而聲名遠播。2017年出版的甜點書《Lickerland: Asian-Accented Desserts by Jason Licker》，即獲得有美食界奧斯卡之稱的James Beard Foundation最佳烘焙書提名。紮實的烘焙技巧與豐富的多國閱歷與廚藝洗禮，造就Jason Licker對甜點的無限熱情與創意，擅長運用甜、鹹、酸、苦等滋味，揉合不同口感與溫度，創作出極具風格且帶有東方色彩的衝擊性美味甜點，令人為之驚艷。 Jason Licker於甜點結合多重亞洲元素的風格與無限創意，正與林明健主廚在LONGATIL融入其亞洲各地旅遊經歷及生活體驗，結合國際視野展現異國風味的當代料理相呼應，此次Jason將於林明健主廚旗下的LONGATIL餐廳酒吧及WILDWOOD原木燒烤餐廳呈現：白巧克力清酒奶霜（White Chocolate-Junmai）、熔岩抹茶塔（Matcha）、巧克力條(The Chocolate Bar)、烤布蕾（Crème Brulee）、柑橘黑芝麻慕斯（Mandarin & Black Sesame）等五款在甜點書《Lickerland: Asian-Accented Desserts by Jason Licker》中的經典之作。 白巧克力清酒奶霜 White Chocolate-Junmai 以法芙娜白巧克力搭配純米釀造清酒奶霜，白巧克力的香甜與清酒的濃烈讓綿密奶霜滋味均衡而恰到好處，柚香莓果的馥郁果香與酸甜氣息，和海鹽太妃糖脆片及清香紫蘇果凍完美搭配，外形像是中式『皮蛋豆腐』般，創造出視覺與味覺的反差感。Jason Licker創作此道甜點的靈感來自日本清酒多層次的香醇風味，藉由不同口感、甜鹹酸等滋味及香氣，和清酒醇厚而清新的多重風味相佐，同時這也是他最喜歡的一道甜點。 熔岩抹茶塔 Matcha 此道甜點靈感來自經典的熔岩巧克力蛋糕，選用京都抹茶來製作內餡，填入酥脆塔皮，搭配Jason Licker最喜愛的法芙娜孟加里64%黑巧克力製作之冰淇淋，巧克力濃厚風味之中帶有些許酸度，與濃稠流洩的清香抹茶餡完美配搭，撒上巧克力脆片更添香脆口感。 巧克力條 The Chocolate Bar 濃郁巧克力與百香果風味焦糖在濃郁與酸甜間形成絕妙平衡，薄脆酥皮與香蕉果凍則讓人有吃糖果條的感覺，此款甜點結合了大家日常熟悉的各種滋味，加入令人無法抗拒的元素，充滿童趣甜蜜。 烤布蕾 Crème Brulee Jason Licker為經典法式烤布蕾做出華麗變身，結合覆盆子柚子果膠與香草卡士達雙層堆疊，兩層不同質地與酸甜風味，為烤布蕾創造絕佳平衡滋味與多重口感，上層焦糖脆片綴以瓦片脆餅及季節水果。 柑橘黑芝麻慕斯 Mandarin and Black Sesame Mousse Jason Licker鍾愛柑橘的清香，此款甜點將清新柑橘與溫潤黑芝麻巧妙結合，柑橘慕斯的酸甜果香與烤過芝麻豐潤堅果香氣及油脂十份契合，整體風味清爽且餘韻綿長。 Jason Licker將於9月13日（週四）下午及晚間在WILDWOOD原木燒烤餐廳、9月14~15日（週五六）晚間於LONGTAIL餐廳酒吧，呈獻呈現上述五款結合東方風情的創意甜點，配搭林明健主廚融合亞洲多國元素的料理，為台北食尚圈再掀美味話題。 LONGTAIL簡介 『LONGTAIL』字意為台灣特有種藍鵲、及東南亞的長尾船。餐廳取LONGTAIL為名，代表Chef Kin運用各式在地食材入菜，展現台灣豐饒之美，同時Chef Kin以深厚料理實力，融入亞洲各地旅遊經歷及生活體驗，結合國際視野展現異國風味，猶如長尾船或飛翔的鳥將各地特色美味傳遞至客人味蕾。 林明健為LONGTAIL主廚及經營者(chef proprietor)，近二十年多國料理經驗及豐富閱歷，型塑其獨特烹調哲學，融合各國料理手法與創意呈現當代料理，保留料理傳統精髓及食材風味本質，運用優質在地食材與現代烹飪技法，展現國際級美味。Chef Kin與法國料理及西餐資歷深厚的陳俊佑主廚(Alfonzo)，在LONGTAIL共演兼具創意與美味的當代料理。2018年更獲得首屆台北米其林指南一星之肯定。 LONGTAIL 地址：台北市敦化南路二段174號 電話：02-2732-6616 營業時間：週日～週三18:00-02:00；週四～週六18:00-03:00 (熱食最後點餐00:00 )；週二公休 WILDWOOD簡介 就如同餐廳名稱『WILDWOOD』字面之義，米其林主廚林明健回歸人類最原始的烹調方式，以原木生火燒烤自家乾式熟成肉品、在地食材與鮮活海鮮，完美帶出食材自然鮮味，並賦予現代料理方式所無法複製的獨特迷人風味，讓火焰與木燒煙燻香氣帶予客人視覺、嗅覺與味覺的美好體驗。首次進駐百貨商場，WILDWOOD的餐點設計親民美味，用餐氛圍輕鬆無拘，貼近百貨及家庭客群喜好。酒單則供應創意調飲、新舊世界葡萄酒、精釀啤酒及威士忌，滿足客人不同佐餐需求。 WILDWOOD 地址：台北市松壽路9號新光三越信義新天地A9館4F 電話：02-2722-8886 營業時間：午餐11:30~15:00 晚餐17:30~21:30(週五、六及例假日前一天營業至22:00)

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西門韓式料理吃到飽推薦「江陵阿嬤韓鍋料理吃到飽-西門店」498超狂嫩豆腐鍋無限吃

江陵阿嬤韓鍋料理吃到飽-西門店 位於西門町DonDonDonki樓上的江陵阿嬤韓鍋料理吃到飽，就在上次軟西吃過的甩鍋雞韓式炒雞吃到飽、阿豬媽旁邊，這層樓集結了4家西門韓式料理吃到飽，店均消500左右就能以親民佛心價格吃到超多韓式料理，根本就是小資族姐妹們聚餐最愛。這次的江陵阿嬤韓鍋料理吃到飽，主打韓式豆腐鍋無限續，有泡菜嫩豆腐鍋、麻辣嫩豆腐鍋、蔬菜高湯嫩豆腐鍋等，自助吧上面更有多種韓式小菜、韓式傳統煎餅、菜包肉等選擇，愛吃經典韓式料理的朋朋來這邊一網打盡好滿足，西門韓式料理推薦給軟絲們。江陵阿嬤韓鍋料理吃到飽一樣收錄在軟西的台北韓式料理、西門美食推薦中。 ▻原文:西門韓式料理吃到飽推薦》江陵阿嬤韓鍋料理吃到飽◅ 這次來到位於西門站附近，DonDonDonki樓上的江陵阿嬤韓鍋料理吃到飽，從門口進去搭乘電扶梯或電梯到四樓，這層樓集結了超完整的韓式料理吃到飽，有烤肉、炒雞等，喜歡韓式料理的人一定要來吃一輪阿。 西門韓式料理吃到飽 江陵阿嬤韓鍋料理吃到飽價位/用餐環境 江陵阿嬤韓鍋料理吃到飽一入場就可以先選擇想吃的韓式經典嫩豆腐鍋口味，可搭配牛肉、豬肉或海鮮，現點現煮吃到飽，喜歡嫩豆腐鍋大吃特吃超滿足，西門韓式豆腐鍋吃到飽推薦給軟絲們。 江陵阿嬤韓鍋料理吃到飽價位不分平假日成人NT498/人、兒童(110~140cm)NT250/人，身高未滿110cm之幼童免費，均收10%清潔費。算起來一個人才550就能享用自助吧的所有經典韓式料理，在這個什麼都漲價的年代，江陵阿嬤韓鍋料理吃到飽這價格真的超佛心，小資族想吃大餐也不怕傷荷包。 江陵阿嬤韓鍋料理吃到飽用餐環境明亮開闊，大致分為兩邊區域，右邊是熱鬧多人長桌用餐區，左邊這側桌距更寬鬆，舒適度提高，相較甩鍋雞韓式炒雞吃到飽來說更不擁擠，軟西滿喜歡這乾淨的空間，就算是吃到飽也不會油膩髒兮兮。 即便是平日江陵阿嬤韓鍋料理吃到飽用餐時間還是坐了9成滿，建議喜歡韓式料理的朋朋先訂位才不會向隅呀~ 西門韓式料理吃到飽 江陵阿嬤韓鍋料理吃到飽 西門韓式豆腐鍋 經典嫩豆腐鍋(微辣、牛肉) 江陵阿嬤韓鍋料理吃到飽入場的時候，就可以先選擇一款想吃的嫩豆腐鍋，有經典、泡菜、麻辣、蔬菜高湯、綜合菇菇可選擇，經典&泡菜兩款可以選擇辣度，滿足嗜辣者的各種刺痛辣感。 除了綜合菇菇嫩豆腐鍋外，其餘鍋物可選擇搭配牛肉、豬肉或海鮮，吃完都可以再劃單給服務人員續點，愛喝湯&吃豆腐的朋朋真的會眼睛一亮。韓式嫩豆腐鍋小小一鍋應有盡有，豆腐、肉品、蔬菜等，豆腐本身超級柔嫩滑順，更容易沾附紅通通湯汁，配上微微辣度的湯底辛香和泡菜的甜味，根本就是在吃細潤布丁的口感，湯匙輕輕一碰就碎裂。 嫩豆腐鍋現點現煮，上桌時還能看到裡面食材在滾燙冒泡，雖然看起來紅通通，但實則辣得溫和不慍不火，微微刺激辣度很開胃，湯底在口中燒得很過癮，但喝下去又暖胃，一人吃完一鍋沒問題。 泡菜嫩豆腐鍋(小辣、豬肉) 這次軟西跟姐妹第一輪點了泡菜&經典兩種嫩豆腐鍋，肉品也給得不少，一鍋裡面有四五塊，牛肉鮮甜，豬肉肉薄鹹香，跟泡菜一起下肚過癮幸福。 最棒的是可以到自助吧拿生雞蛋來加入嫩豆腐鍋，看蛋打在紅通通湯上面ㄉㄨㄞ腰腰晃動超級療癒。 隨豆腐鍋熱度把蛋黃攪拌均勻入鍋，蛋香邊攪動邊飄散，黃澄澄順滑不腥。 肉裹著蛋液更添潤口，稠密誘人超級美味。 西門韓式料理吃到飽 江陵阿嬤韓鍋料理吃到飽自助吧 美食介紹 韓式涼拌/醃漬小菜 涼拌QQ麵、涼拌綠豆芽、韓國泡菜、涼拌黑麻糊蓮藕、涼拌裙帶絲、涼拌小黃瓜、蜜黑豆 在等待嫩豆腐鍋現點現煮的同時，也可以先到江陵阿嬤韓鍋料理吃到飽自助吧享用熟食，江陵阿嬤韓鍋料理吃到飽有超多韓式經典小菜，舉凡韓國泡菜、涼拌綠豆芽通通有，還有外面不常見的黑麻糊蓮藕、蜜黑豆等，這樣滿滿一區吃到飽居然只要500多真的超佛心。 平常去其他韓式料理小菜大部分固定幾種，在江陵阿嬤這邊一次可以吃到超多不同種類的小菜，喜歡韓料的絕對不能錯過。 軟西自己最喜歡的就是涼拌黑麻糊蓮藕，帶點芝麻香氣，吃起來又脆口冰順，另外蜜黑豆甜滋滋中和豆腐鍋的鹹香，涼拌QQ麵微微辣度很涮嘴，夾滿滿一盤吃得很盡興。 經典韓國料理 菜包肉、辣炒豬肉、BBQ鐵板牛、BBQ醬炒牛肉、韓式蒸蛋、韓式六色拌飯 經典韓國料理區有六色拌飯，跟上次甩鍋雞韓式炒雞吃到飽的自製炸雞奶油飯很像，一樣是夾取喜歡的配菜，再加入適量韓國拌飯醬，淋上麻油之後，經典的bibimbap就完成啦! 自製的六色拌飯紅綠黃黑超級繽紛，拌飯醬甜辣感皆有，吃起來讓食材更提味。 一旁還有可以加入嫩豆腐鍋的生雞蛋，都能無限取用，每一鍋嫩豆腐鍋都有新鮮生雞蛋可以加入食用真的CP值超高。 肉控會愛的BBQ鐵板牛牛肉大塊不乾柴，雖然有些地方稍微有點微焦，但更有焦香氣。 辣炒豬肉部分也可以拿來包生菜，大口吃肉的爽脆口感只想再多吃兩捲! 軟西跟姐妹都很喜歡的就是這款菜包肉，滿滿一鍋不怕人客吃，生菜更是隨時都滿滿的，加上韓式味噌醬、蒜片，自製的菜包肉就完成啦。 豬肉油脂感平衡，咬下的瞬間爆汁鮮美，搭配生菜解膩，這道真的來江陵阿嬤韓鍋料理吃到飽必吃。 除了搭豬肉，也可以把一旁的BBQ鐵板牛、辣炒豬肉包進去，姐妹一連吃了好幾個菜包肉大呼好過癮。 一旁的韓式蒸蛋，咕溜的感覺非常嫩順。 韓式傳統煎餅 蔬菜海鮮煎餅、泡菜起司煎餅 這道也是軟西推薦來江陵阿嬤韓鍋料理吃到飽必吃，蔬菜海鮮煎餅&泡菜起司煎餅，兩款都厚薄適中，上面料很滿，尤其是蔬菜的滿滿甜口滋味，水潤飽滿，吃來清新解膩。 起司控會愛的泡菜起司煎餅，餅皮部分恰恰有脆度，中間起司濃郁，江陵阿嬤韓鍋料理吃到飽的煎餅相當厲害。 韓式經典炸物 韓式炸雞、酥炸魚排、綜合蔬菜炸物、Q彈芝麻球 鹹甜鹹甜的罪惡韓國炸雞是每次到韓國必吃，江陵阿嬤韓鍋料理吃到飽的雞肉切得比較小塊好入口，酥脆的外皮搭配上甘甜醬汁，醬料包覆著Juicy雞肉。 芝麻球超有彈度，餡料紮實，魚排則是可以加洋蔥奶油醬，細緻馥香，一塊一塊就這樣下肚啦。 綜合蔬菜炸物一大塊吃起來乾爽酥酥脆脆，絲毫沒有油耗味，交織各種蔬菜本身甜味，非常推薦。 現炒/熟食 韓式炒冬粉、人蔘雞粥、泡菜方塊豆腐 冬粉粗厚口感有彈性帶勁，越嚼越香。 炒時蔬會依照季節供應不同的菜色，吃重口味韓料中來點健康營養的也很不錯。 再來就是這個人蔘雞粥，白皙粥品溫熱，吃來淡雅溫潤滿滿甘醇香氣，黏稠蔘香迷人，還可以吃到絲絲雞肉。 除了嫩豆腐鍋外，江陵阿嬤韓鍋料理吃到飽自助吧上有鹹甜兩種豆腐可吃，還有吃法教學，不怕人客吃到不合適的搭法超貼心。 韓式傳統甜品/飲料 黑糖花生豆腐花、韓式水果花菜、韓國玉米鬚茶 超特別的韓式水果花菜軟西第一次吃到，是韓國的傳統甜品，主要是牛奶、西瓜，再加入當季水果，白花花滿滿一盆光用看得就超級消暑! 西瓜切成塊狀很好入口，各種水果鮮甜香濃縮在沁涼甜品中，吸飽牛奶後依舊保持著多汁爆水感，這道炎炎夏日吃消暑退火! 黑糖花生豆腐花也是傳統甜點之一，雖然已經飽到不行，但甜點是另外一個胃，來江陵阿嬤韓鍋料理吃到飽飯後一定要嚐嚐看。 淋上黑糖，灑上花生碎粒，顆粒硬脆有口感，和滑嫩豆腐形成兩種鮮明對比，加上黑糖本身的微苦甜香，一入口各種甜味衝擊但不死甜。 獨特口感作為收尾甜點恰到好處。 來韓式料理店一定要配的韓國玉米鬚茶，淡雅玉米甘甜香氣，入口回甘，暖口暖胃。 除此之外還有一般冷飲、冰沙、咖啡等，江陵阿嬤韓鍋料理吃到飽自助吧應有盡有。 西門韓式料理吃到飽 江陵阿嬤韓鍋料理吃到飽菜單 江陵阿嬤韓鍋料理吃到飽 位於西門町DonDonDonki樓上的江陵阿嬤韓鍋料理吃到飽，提供超過30種以上經典韓式料理，多種韓式小菜、韓式傳統煎餅、菜包肉等通通吃到飽。韓式嫩豆腐鍋有多種口味，辣度、肉品自己選擇，人均500左右價格平價親民，愛吃經典韓式料理的朋朋來這邊一網打盡好滿足，西門韓式料理推薦給軟絲們。江陵阿嬤韓鍋料理吃到飽一樣收錄在軟西的台北韓式料理、西門美食推薦中。 ▻原文:西門韓式料理吃到飽推薦》江陵阿嬤韓鍋料理吃到飽◅ ※本文為邀稿合作文※ [sc name="article_ending_normal"] 江陵阿嬤韓鍋料理吃到飽-西門店 ✓江陵阿嬤韓鍋料理吃到飽地址：台北市萬華區西寧南路123號4樓(地圖點我) ✓江陵阿嬤韓鍋料理吃到飽交通：捷運松山新店線(G線、綠線)或板南線(BL號線、藍色線)西門站 ✓江陵阿嬤韓鍋料理吃到飽電話：02-23310501 ✓江陵阿嬤韓鍋料理吃到飽價位：成人NT498/人、兒童(110~140cm)NT250/人，身高未滿110cm之幼童免費，以上均收10%清潔費 ✓江陵阿嬤韓鍋料理吃到飽營業時間：日到四11:00-22:00(收客至20:30)，五六11:00-22:30(收客至21:00) ✓江陵阿嬤韓鍋料理吃到飽西門店粉絲團：江陵阿嬤韓鍋料理吃到飽 FB ✓江陵阿嬤韓鍋料理吃到飽西門店instagram：江陵阿嬤韓鍋料理吃到飽 IG ✓備註：可線上訂位，用餐時間90分鐘、平日下午16:30前可單人用餐

限定草莓季飲料及最具飽足感手搖飲的台中逢甲飲料店茶本味逢甲福星店

講到台中美食、台中飲料一級戰區，逢甲夜市美食跟飲料一定榜上有名，所以這次要來分享離之前去住的逢甲夜市飯店碧根逢甲酒店很近，目前有限定草莓季飲料可買的逢甲飲料店茶本味逢甲福星店。至於目前開放飲料店加盟，從2008年開始經營，主打將甜品與茶飲結合，提供最具飽足感的手搖飲，並不定期時推出創意甜品茶飲新品，希望成為大家口中台中必喝飲料店的茶本味，以我這天在茶本味逢甲福星店選的草莓飲料飲品雲朵芝芝粉莓好2.3版、珍莓粒，還有綠茶凍手打泰奶、草好丸奶茶、點頭奶茶跟赤豆白玉飲這六杯手搖飲來說，都各有各的特色呢！ 更多內容：請點這裡 我的Blog：請點這裡 我的FB粉絲頁：請點這裡 我的IG：請點這裡 #茶本味逢甲福星店 #茶本味 #逢甲夜市飲料店 #逢甲夜市茶飲店 #逢甲夜市手搖飲 #台中飲料店 #hardaway生活筆記

嘉義老宅咖啡廳|民生咖啡People & Life.Cafe．基本不限時可讀書辦公，咖啡甜品採當日限量手作(內文附菜單)

#是美食呦 (●’◡’●)ﾉ•嘉義西區 -前言|新生命為城市注入了老靈魂- 個人覺得 嘉義市算是臺灣這一兩年觀光快速崛起、注入滿滿新生代的城市，從國中時期只能去文化路無聊逛逛，到現在不少年輕世代來到市區創業打拼，可以在舊式眷村或聚落看到假日文青市集，又或是在街道巷弄的老民宅社區看見其中一家作為店面翻新開業。 這些店開業方向通常是餐廳、咖啡館、服飾店或是選物店等；但我覺得蠻有趣的部份是，由於「早期」「復古」「年代感」成為現今潮流的代名詞，這些新開的小店無論是販售什麼，都打造得很像經營5-60年的老字號商行，讓人有種穿越時空的感覺，彷彿回到自己或爸媽年輕時吃喝玩樂、約會談戀愛的地點，如此新舊結合帶來的反差感也讓很多人因此喜愛並前往探店~ -店外環境|整棟建築外觀- 位於嘉義民生南路與永安街的轉角處，有一家可以感受早期氛圍的復古咖啡廳－#民生咖啡 ，轉角優勢讓四面八方經過的民眾都可以注意到，招牌稍微小了一點，但也因此好奇並湊近看；蠻喜歡二樓抹茶色牆面，低飽和度色系不會過於鮮豔但又與眾不同。 店門是由木框玻璃門打造，角落以各式植栽點綴，有設置簡易吸菸區(小座椅跟菸蒂收集盒)，門面整潔會讓人想要多看幾眼，沒有浮誇、複雜的裝飾也很加分。 -1F環境|靠窗矮沙發區- 民生咖啡由老宅做間接式翻新改造，盡可能保留原先屋內主架構、磚瓦，如同守住以往建築技術與房屋回憶；座位區添置像是皮革沙發椅、老式桌燈等復古元素，最美的必須說到整排的大面積木框窗，既可以讓陽光自然透入形成完美光影又不會直射眼睛造成不適；店外種滿花花草草讓咖啡廳多了隱密感，不會與外面等紅綠燈的汽機車尷尬地對到眼。 -1F環境|吧檯高腳椅區- 咖啡與甜品出餐區就在吧台區後方的小廚房，老闆娘也會現場手沖咖啡，屋內各個角落都被咖啡香氣佔據；吧檯後方牆面非常特別，採用黑板材質，店家自己手繪插圖也加上店內營業相關資訊，能隨時作更改調整，很有巧思的設計。 -2F|讀書辦公桌&閒聊小包廂- 二樓就是以正常高度的桌椅為主，提供給想來讀書辦公的朋友，遠離咖啡機或是店家出餐的工作聲響，更能在靜謐的環境下作業~讀書區後方有一個和室，起初以為是員工專區不可進入，後來看店家官網分享才發現是小包廂區域，有點可惜目前尚未一探究竟；走向屋內更深處也就是外觀介紹時所看到的抹茶色半圓區域，關上門也可成為小包廂，兩三張矮沙發椅蠻適合跟姊妹在此聚會~ -貓咪店長|鳳眼- 眼尖的貓奴網友們可能會在上一張圖發現怎麼有貓砂盆? 沒錯!! 店內有一位小小店長－鳳眼! 是個不到一歲、溫柔可愛的小女生，偶爾也會到你身邊圍繞、睡午覺，如果幸運遇到她也不要太激動(貓咪都偏敏感)，尤其是會尖叫的小朋友也要請爸媽們注意了XD -菜單|種類豐富但以現場販售為主- 菜單共六大項－咖啡、風味拿鐵、氣泡飲、特調美式、歐蕾以及甜點，價格都有清楚標示，甜點的口味以當天老闆娘製作為主，點餐前她會細心的一對一跟你介紹推薦! 飲品種類蠻多的，偶而會有推出菜單上沒寫到的新品項，因為都是現點現沖與調製，加上店裡人手主要就是老闆娘與一位員工，客滿巔峰時間還請大家耐心等候出餐~ -特色|堅持手作，點綴用的花果乾也不放過- 另外，甜品裝飾也會在半開放的料理吧台區作業，聊天中發現到老闆娘許多用心之處－甜點都是她當日手作且主打低糖版本，既可降低甜膩感也能顧及健康! 也因為是每日手作，所以口味與數量都是需要當天跟老闆娘詢問，可能提前售完、也有可能出現隱藏版甜點，算是來民生咖啡的一個小驚喜；重點來了－點綴使用到奶霜是老闆娘自己打發相對減糖減熱量的版本，甚至連上方裝飾果乾、草植花朵都是店家自烘、自種！ 「為何不直接買現成的裝飾會更方便省時？」 「自己烘果乾、種花草、烤蛋糕，雖然人力關係可能無法大量製作或是成本時間上更花費，但每一層步驟都可以由自己掌控把關，這樣販售出去的甜點也更放心!」這是老闆娘對民生咖啡的堅持 不使用香料色素感滿滿的裝飾食品，僅用最純粹的花草果乾來點綴，真的必須給這份用心打滿分! -餐點介紹|甜品- #巴斯克乳酪 我個人對於巴斯克的喜好口感是傾向絲滑綿密，最好不要太過固體、可以一口化開的狀態，而民生咖啡的巴斯克就是偏絲滑質地，確實吃得出店家糖量放得比較少，不會有甜膩感，上方的奶霜提升了整體的奶香味卻不會有厚重感! 上方點綴的柑橘藍莓果乾配著吃酸甜又更加中和~ #千層蛋糕 (鐵觀音口味) 第一口下去會先感受到餅皮中間的奶油夾層，接著細嚼餅皮時，鐵觀音的香氣會瞬間散發，隨之而來是鐵觀音的茶感，剛好可以抑制前面感受到的奶油所帶來的甜膩；這款也是當日三款甜點中我覺得顏值最高的，茶褐色蛋糕配上粉嫩果乾搭配起來毫無衝突。 #天使蛋糕 (藍莓口味) 當日的隱藏版甜點，因天使蛋糕在烘焙時無使用高熱量蛋黃，只以蛋白和糖打發，無論是色澤還是口味上都比較清淡；藍莓融入蛋糕體，多了一絲莓果酸甜的滋味；上方搭配現打發的咖啡奶霜，奶霜內的咖啡用量絲毫不馬虎，不只視覺上的色澤很明顯，一入口咖啡的苦與香立刻佔據整個味蕾，彷彿喝口咖啡再搭配一口蛋糕，但不會像真的咖啡浸濕蛋糕，因此也可以感受最佳的蓬鬆感。 -餐點介紹|飲品- #手沖咖啡 店內當天選用偏淺中焙的豆子沖泡，整體果酸味非常明顯也不會過於厚重，其實蠻適合搭配甜點，起到襯托甜味與抑制膩感的作用~~ 如果有淺中深焙的喜好區別，可以事先跟老闆娘詢問當日沖泡的咖啡豆烘焙度與香氣口感等~ #桑葚金桔氣泡飲 這也是菜單上沒有、當日老闆娘推薦的隱藏口味，桑葚汁鋪底加入氣泡水，再淋上金桔汁呈現出落日餘暉般漸層，氣泡水的清爽搭配桑葚與金桔的酸甜，很適合成為甜點解膩與夏天解暑的招牌! #抹茶雪咖 愛喝抹茶的別錯過這杯…圖片上調配比例來看，雖然抹茶奶霜不到四分之一，但其實抹茶味貫穿整杯，推薦大家可以在攪拌前先試著就口喝，抹茶的濃郁茶感立刻席捲而來，接著第二層的義式濃縮讓苦味加劇，直到最後的鮮乳進入口中，完美緩和先前兩個厚重苦澀的滋味，並隨著抹茶咖啡比例越少，鮮乳的香純也會越來越明顯，有種苦盡甘來的體驗；也可以將其攪拌融合，一口下去整體非常溫和滑順，三種氣味都可以感受到，互相襯托不搶戲，兩種喝法都值得試試! 如果跟我一樣喜歡到靜謐、復古氛圍的咖啡廳讀書、品嚐咖啡甜點，民生咖啡嘉義店我真心推薦給你，店家不走網美打卡路線，環境相對清幽沒有過於商業的裝潢，店內所有的傢俱、飾品都是老闆夫婦用心找尋並一一拼湊出來，有機會來民生咖啡，靜靜欣賞店內各個角落的擺設、細細品味手沖咖啡與手作甜點的魅力! *台中市西區審計新村附近的民生咖啡(@people_and_life_cafe ）也是他們夥伴開的店，可以支持一下~ 🔍店家資訊 【民生咖啡-嘉義店】營業時間☞︎ 12:00–21:00(週二休)地址☞ 嘉義市西區民生南路127號IG☞ @minsheng__chiayi粉絲專頁☞ https://www.facebook.com/profile.php?id=61550765402945&mibextid=avESrC#民生咖啡#民生咖啡嘉義#民生咖啡people#嘉義咖啡廳#嘉義咖啡#嘉義咖啡店#讀書咖啡廳#嘉義咖啡館#嘉義甜點店#嘉義甜點推薦#嘉義咖啡豆販售#chiayicoffee#chiayicafe#chiayifood#chiayidessert

愛玉的變身術，夏日的消暑聖品

在炎熱的夏季和孩子一起，把幸福揉進清涼的水裡，隨著手中的愛玉漸漸凝結成晶瑩的凍，彷彿將愛與喜悅一同封存，等待著被品嚐的那一刻。 [器具準備與需知] 1.容器選擇：洗愛玉的容器不拘，但一定要確保容器無油，否則愛玉無法順利凝結。 2.比例掌握：使用17公克的愛玉籽對600c.c.的水。 3.水質選擇：洗愛玉的水必須含有鈣離子才能讓愛玉凝結。 適合使用經過煮沸後放涼的自來水、礦泉水等含鈣質的硬水，切勿使用純水、蒸餾水或逆滲透水等軟水，這類軟水無法讓愛玉成功凝結。 4.工具準備：需要準備棉布袋、茶包袋或絲襪等網狀材質的袋子，用來裝愛玉籽，方便搓洗。 [前置作業：刮取愛玉籽（購買現成亦可）] 野生的愛玉子是大自然賜予臺灣的獨家美味，切開經過曬乾的愛玉果實，翻出內部會覆滿愛玉籽(如圖)，這次使用的是整塊愛玉果實，但其實可以直接購買現成的愛玉籽，這樣就不需要自己動手刮取種子，省下不少時間和力氣。 整片愛玉籽摸起來粗粗的， 用湯匙仔細刮取，直到表皮光禿禿，才算是完成。 [GO!開始吧!] 1.將量好的17公克愛玉籽裝入準備好的網袋中。 2.將含鈣的水倒入容器裡。 3.開始搓洗！ 將整包愛玉籽和雙手浸入水中， 盡量保持在水面下搓洗，這樣可以減少氣泡，讓洗出的愛玉凍更光滑細膩。 用手掌心的部位來搓揉愛玉籽，這樣更容易把果膠擠出來，記得一邊搓揉一邊輕輕擠壓，讓果膠徹底釋放。 整個過程約五分鐘，時間不宜過長，否則反而會影響愛玉的凝結效果。 [等待] 1.在30分鐘內，請盡量避免晃動容器，以確保愛玉能順利凝結。 2.如果希望愛玉更快凝固，可以將容器放入冰箱稍微冰鎮，這樣可以加速凝結過程。 老師也提醒過，真正的愛玉凝固後很容易化水，因此最好在食用時再挖出切碎。 切得越細，愛玉化水的速度也越快，所以切好後應盡快食用，否則隔天可能就會完全融化。 小時候在菜市場看到的整塊愛玉，我想應該是添加了吉利丁等凝固劑，才能保持其完整形狀。 [成品分享] 再加入融化的糖水、蜂蜜或淋上檸檬汁、梅汁，就可以享受清涼爽口的愛玉了！ 愛玉本身沒什麼特別的味道，就像白飯或白開水一樣百搭，能夠隨意搭配各種調味，讓每一口都清新解渴。 愛玉的應用不僅限傳統的甜品，還可以創新使用，做成愛玉生菜沙拉、多多愛玉，甚至發揮意想不到的用途，例如作為天然面膜。 愛玉的多樣性讓它成為一種既美味又實用的食材。 [愛玉史] 最後對於愛玉的回憶，還有課本裡臺灣通史的描述... 【...天熱渴甚，赴溪飲，見水面成凍，掬而飲之，涼沁心脾， 字念此間暑，何得有冰?細視水上，樹子錯落， 揉之有漿，以為此物化之也。 】 【 天氣炎熱，口渴難耐，有人前往溪邊飲水，見水面上竟像結了冰，便掬起來喝，涼意瞬間沁入心脾。他心想：此刻正值酷暑，怎會有冰呢？仔細觀察，發現水面上有從樹上掉落的樹子錯落其中，揉搓樹子，竟有漿液流出。於是他認為，是這種植物的果實使水變涼。】 【 某有女曰愛玉... 出凍以賣，飲者甘之，澻呼為愛玉凍。】 【 後來，有位名叫愛玉的女子，將這種涼爽的凍狀物取來賣，人們飲後皆稱讚甘甜，於是這奇妙的食物便被稱為「愛玉凍」。】 

【2017京阪特搜】史上最欠吃12家私心推薦的螞蟻人甜食地圖，不用考慮跟上就對了！

又到了波波日本編輯美食不藏私大公開的時間了！相信甜食絕對是旅程中不可或缺的一項食物，從白玉、鬆餅、可麗餅到飲料、冰品，通通都幫你整理好！嚴選十二家位於大阪、京都的超人氣店家，別再煩惱不知道要吃什麼了，跟著美食地圖走就對啦～ 【延伸閱讀】螞蟻人出手就要快狠準！2018年西日本最新「口碑美食Tabelog百名店」甜點大集合，包準讓妳踩不到雷！ #大阪 1.Crepe あまのじゃく 平日數量限定，三分鐘內要吃掉？！位於大阪最長商店街——天神橋筋的「Crepe あまのじゃく」以焦糖卡士達包覆冰淇淋，外酥脆內香潤，為了達到最佳口感，除了賞味期限，店家還特別改良原料製作，好吃到嘴唇都要融掉啦～除了卡士達系列，酸酸甜甜的莓果乳酪起司也是大人氣口味，看得肚子都在咕嚕咕嚕叫了！ INFO. 電話：無 營業時間：11:30～19:30 地址：大阪府大阪市北区天神橋4-5-2 エンゼル天満 103 2.C.REST 心齋橋9/1最新開幕！這間充滿濃濃紳士風的「超濃郁巧克力飲品專賣店」，目前有販售C.REST CLASSIC（經典巧克力）、ELEGANCE（茉莉）、Japone（抹茶）、banana（香蕉）、BERRY（莓果）五種口味。不管是花的清香、茶的苦澀、香蕉的甜，又或者是莓果的酸都能調配的恰到好處，每種口味都有著獨特的濃醇，讓人每杯都好想喝喔～ INFO. 電話：無 營業時間：11:00～21:00 地址：大阪市中央区南船場4-2-18 佐野屋橋ビル1階（離「心齋橋站」徒步約5分鐘） 3.W/O STAND SHINSAIBASHI 終於大阪也開了！而且還是在熱門景點——心齋橋，這間神戶超火紅的咖啡店，繼京都、東京，8月底也在大阪開了新分店。跟以往一樣，每間分店都有不一樣的「大叔人像」之外，店面也有獨特風格！這次可是販賣機造型的大門，大家可不要找不到門唷～ INFO. 電話：無 營業時間：11:00～19:00 地址：大阪市中央区西心斎橋1-15-15（心齋橋周邊「美國村」內） 【延伸閱讀】就跟著日本潮人走跳東京、大阪、京都！神戶爆紅人氣質感咖啡店 W/O STAND 插旗各熱門景點！ 4.しらたま 位於大阪難波的圓嘟嘟肥胖胖手作「彩虹白玉」是去年剛開幕的白玉專門店，除了彩虹，還有原味、巧克力、薄荷等圓潤飽滿的重量級白玉，為了它們走再多路都沒關係！網友說店有點難找，但區區蜿蜒小路阻止不了我的，能夠吃到這個該有多滿足呀！ INFO. 電話：06-6641-1700 營業時間：12:00～19:00（禮拜四公休） 地址：大阪府大阪市中央区難波千日前13-18 丸和ビル 3F（距離南海電鐵「難波站」步行約5分鐘） 5.ROCCA&FRIENDS CREPERIE 運用高溫噴射「高槻烤布蕾」招牌可麗餅，真是讓人看了口水直流！這間擁有高人氣的大阪可麗餅專賣店，除了飲品充滿話題性之外，還會不時推出期間限定商品！這次運用葡萄加蘇打製作而成的甜品，看看那橫切面！口水都要流到大阪去啦～ INFO. 電話：080-3828-6848 營業時間：9:00～20:00 地址：大阪府高槻市北園町19-17（就在「阪急高槻市駅」附近唷～） 6.大阪カワイイ PANBO 登愣！這不是糖葫蘆？！一口鬆餅搭上新鮮水果串成的「串鬆餅」別以為它小小一串，這可是有十足的飽足感！在這超級失心瘋地帶，逛街逛餓了又有新選擇。這麼充滿話題性的食物，只能說心齋橋的店家真的是創意無限，來大阪必吃啊～ INFO. 電話：06-6370-3377 營業時間：10:00～20:00 地址：大阪府大阪市中央区 西心斎橋 1-16-12 アメリカンプラザ 2F #京都 7.Key’s Cafe Kyoto 不愧是京都呀～薑還是老的辣！都把名勝印在上面了，來到法觀寺「八坂の塔」前豈有不吃的道理？這可是將七種水果綜合在一起的創意冰品，愛吃冰的你千萬不要錯過！ INFO. 電話：075-708-3430 營業時間：一、三～五 8:00～17:00／六日 8:00～18:00 地址：京都府京都市東山区下河原通八坂鳥居前下ル4丁目金園町388 【延伸閱讀】最新穎的墨黑視覺衝擊！日本大師深澤直人操刀設計，「ISSEY MIYAKE 三宅一生」京都店隆重登場！ 8.Jeremy & Jemimah 蓬鬆鬆的棉花糖搭配夏季浴衣，完全是可愛得亂七八糟～除了手拿，還有盒裝跟棉花糖花束可以選，另外淋上店家自製的糖漿，夏季推出的白熊刨冰，櫻餅、抹茶、黑糖黃豆粉這令人感到「不愧是京都」甜而不膩的三種口味也是大受好評！而且離清水寺下的八坂通不遠，經過時吃一下吧！ INFO. 電話：090-7357-3825 營業時間：11:00～17:00 地址：京都府京都市東山区 下弁天町 51-4 9.The NEXT DOOR, LE9 kyoto japan 京都特搜！以藍天白雲以及清晰可見的世界遺產「東寺五重塔」為背景，簡約北歐風青年旅館「The NEXT DOOR, LE9」附設咖啡廳出現了超美的「西瓜打卡潮」多樣化的飲品真讓人不知要從何處下口啊～還是拍照打卡先 INFO. 電話：075-671-9991 地址：京都府京都市南区西九条東比永城町 65 【延伸閱讀】號外號外！超會選點的Blue Bottle Coffee進駐古都京都！以後在關西也能喝到藍瓶咖啡啦～ 10.ICE ROLL FACTORY 京都街頭吃到街尾～捲捲冰「ICE ROLL FACTORY」今年8/9新開幕！分別有莓果、茶、巧克力、優格、香草系列共14種口味的療癒捲捲冰，怎麼辦？每個口味都想加！光看照片就好療癒，而且聽說店員很帥耶～還有不去的理由嗎？ INFO. 電話：無 營業時間：11:30～18:00 地址：京都府京都市中京区東大文字町302（距離「河原町站」9號出口約2分鐘） 11.Kyocafe chacha 京都人氣甜點再一波！這就在清水寺周邊！擁有原味、抹茶、巧克力、草莓，以及白巧克力的「Kyocafe chacha 隨手鬆餅」超受女孩歡迎，炎炎夏日的7月最新推出，原味及抹茶鬆餅搭配超濃郁義式冰淇淋的「義式鬆餅」穿和服前必須要來一杯！而冰淇淋也有抹茶、培茶、櫻花以及黑糖黃豆粉四種口味可以選擇，和服腰帶拉不起來別怪我唷～ INFO. 電話： 075-741-7568（不可預約） 營業時間：11:00～17:00 地址：京都府京都市東山区五条橋大谷前北入遊行前町559-9（從「清水五条站」徒步約10分鐘，就在公車站牌「五条坂バス停」附近唷～） 12.Kitten&Donuts 京都最新必吃，甜甜圈的逆襲！先挑甜甜圈，再選冰淇淋口味，最後決定要甜筒還是杯裝。七月中在京都鬧區新開幕的「Kitten&Donuts」所販售的甜甜圈捨棄蛋、牛奶，以更健康的豆乳製成，來到「河原町」絕對不能錯過這家內在外在都美到不行的甜甜圈店，偷偷說店員也超可愛的，好想馬上衝去吃唷～ INFO. 電話：075-204-0715 營業時間：11:00～20:00 地址：京都府京都市中京區河原町通蛸薬師下る塩屋町333（離「河原町站」超近～） 看完以上十二家波波日本編輯精選的「甜死人不償命」人氣店家，是不是超級心動呢？好想馬上訂機票飛去京阪喔～趕快把它們加入口袋名單，吃好吃滿啦！ #京都 #大阪 #大阪關西 #必吃 #日本 #日本精選 #甜點 #編輯精選 #美食 

2022香港上山下海郊野祕境大公開 同場加映！吃貨美食攻略一次公開

香港自四月下旬逐步放寬社交距離措施，各大景點包括香港迪士尼樂園、香港海洋公園、黃大仙祠、博物館等都已經再次開放吸引遊客再度光臨。過去二年全球邊境封鎖，香港民眾因此開啟新常態生活，紛紛走向戶外不管是上山下海都成為新體驗。由260多個島嶼組成的香港，特殊的地形環境讓在地人開始發掘各種多樣郊野戶外景點。 香港旅遊發展局趁勢推出四大私房郊野祕境，並貼心分成兩條路線：山線—荔枝窩、昂坪；海線—淺水灣、鹽田梓，因應不同旅客滿足不同需求，走進大自然放鬆紓壓之餘，品嚐在地美食也是重點之一，透過當地美食不僅能迅速了解在地人文特色，更能增強對於旅行的記憶度，旅客可以將祕境景點先收錄筆記，待旅遊開通時出發一探香港自然風光與美食帶來的幸福感。 從繁華鬧市走進恬靜林間，便能輕鬆投進大自然懷抱，享受山林之美 喧囂多變的疫後日常，走訪富有智慧的山林，微風輕撫彷彿時間都慢了下來，位於香港新界東北地區的荔枝窩，村落四周保存完整生物多樣性極高，喜愛生態的旅客總能感到滿滿驚喜；位於大嶼山的昂坪深具傳統風情與文化精神，搭乘昂坪360纜車，飽覽香港大嶼山優美景緻，參觀寶蓮禪寺、天壇大佛、心經簡林等，就是一場療癒身心靈的饗宴。 荔枝窩: 探訪客家村莊、欣賞紅樹林與風水林，來杯香港自產咖啡 擁有300年歷史的荔枝窩客家村，是榮獲亞太區文化遺產保護獎，擁有香港最古老、保存最完好的農村聚居地之一。村落被茂盛的風水林與紅樹林包圍，沿著綠樹成蔭的自然小徑漫步，在壯觀的紅樹林前拍照留念，都能感受到悠閒清靜的氣息。週末假期，在被改造成商店和訪客中心的老房子中，能看到許多鄉村小店或臨時小攤販售的客家菜，遊客能品嚐道地原始風味如：紅燒豬肉、雞粥、茶粿等。荔枝窩除了豐富的人文地貌，近年來最廣為人知的，就是經過當地農人的努力培育，這裡也成為香港第一個種植成功的咖啡產地，吸引了許多咖啡迷慕名而來，遊客們在感受完古蹟新生與自然環境後，不妨碰碰運氣來杯香港自產咖啡度過愜意的午後。 昂坪：暢遊靈性之地，欣賞大嶼山清幽景致及天壇大佛 香港以不同特色的離島組成，其中以面積最大的大嶼山名氣最高，暢遊大嶼山由昂坪360纜車之旅出發，沿途可飽覽機場與港珠澳大橋景色。經過古色古香的昂坪市集，就能看到全球最高的戶外青銅坐佛─天壇大佛，體力充足的旅客還可挑戰攀登268級石階，登上平台遠眺四周旖旎風光。再往前步行約10分鐘即可到達昂坪祕境─由38條木柱刻上心經所組成的「心經簡林」，木柱高度由八至十公尺不等，刻上著名國學大師饒宗頤的《心經》墨寶，木柱依經文順序排成「∞」符號，象徵無限大之意，遊走於木柱旁的婉蜓小路，置身空靈致靜的環境中，正適合疫後的心靈療癒。來到昂坪，別錯過在環境寧靜、鳥雨花香的寶蓮禪寺齋堂享用佛門齋菜和茶品，齋堂菜式依時令食材烹調，雖然是素食但菜色多元精緻，值得細味品嚐。 漫步優雅小島欣賞藝術，聆聽海浪聲拍打在岩石上緩解壓力，品嚐美味海鮮 煩躁的時候就停下來聽聽海浪拍打岩石的聲音吧！從西貢碼頭搭船約20分鐘即可抵達「鹽田梓」小島，這裡曾以漁業和製鹽業為主，島上隨處可見保留完整的香港三級歷史建築，沿著環繞全島的小徑便可輕鬆遊覽整座島嶼；至於另一條由鰂魚涌到淺水灣的路線，坡度平緩輕鬆易走，吸引不少人前往，行程結束還可到景色宜人的淺水灣泳灘，邊享用海邊露天餐廳美食。 鹽田梓：探索寧靜島嶼的製鹽歷史及文藝創作 鹽田梓擁有近 300 年歷史，擁有眾多獨特文化遺產，現今已轉身為充滿活力的露天「博物館」和打卡熱點。村民昔日的生活痕跡依稀可見，透過環島徒步旅行，參訪獲得聯合國教科文組織獎項的鹽田和聖若瑟小堂、藝術家和村民為《鹽田梓藝術節》創作的藝術品，不僅將其打造成一個充滿活力的藝術小島，更透過鹽田修復活化也讓小島成為香港碩果僅存的產鹽地。在結束鹽田梓遊覽後，怎能錯過西貢市中心的美食！不論是沿著海傍五花八門的海鮮料理、米其林得獎餐廳、巷弄裡的文青咖啡店到地道甜品、菠蘿油等，應有盡有，大家一定要以美食行程做個完美結尾。 從鰂魚涌到淺水灣：逃離鬧市喧囂，踏上古樸文物徑，漫步至絕美海邊 從鰂魚涌到淺水灣，這條由香港島北至南的登山徑，橫跨大樓林立的鰂魚涌、綠林茂密的柏架山、大潭郊野公園及淺水灣，是一條對於新手而言輕鬆易行的路線。大潭水壩旁平靜如鏡的水塘湖面映照著山水倒影，波光粼粼，令人靜謐舒心，是最佳美照打卡點。路線最後會來到淺水灣，在這裡可以透過知名作家張愛玲的視角，欣賞被譽為香港最美沙灘的美景，走訪經典小說《傾城之戀》筆下男女主角第一次邂逅地點─淺水灣酒店露台餐廳，在淺水灣酒店對面小徑還設立了張愛玲地標，並設置了三組椅子紀錄張愛玲三次訪港的經歷，旅程最後伴隨著文學氣息，漫步於彎月形海灘觀賞夕落，還能享用美味的人氣海邊燒烤及鮮美海鮮料理，感受著時代今昔的穿梭交織。 有關更多「香港郊野」詳情，請洽： https://www.discoverhongkong.com/tc/explore/great-outdoor.html 香港防疫 香港自2022年5月1日起，容許非香港居民可以從海外地區入境香港。相關人士必須符合所有嚴謹的入境檢測及檢疫要求，包括完成疫苗接種、起飛前取得PCR核酸檢測陰性結果證明及預訂７晚指定檢疫酒店，在抵港後接受PCR檢測及抗原快篩，並由指定車輛轉送往指定檢疫酒店接受強制檢疫，期間並接受多次檢測。 疫情為旅遊產業帶來新常態，公共衞生安全已成為旅客考慮首要條件，香港推出「衞生抗疫措施認證計劃」，目前已有超過三千間商場、餐廳、零售商、酒店、景點和旅行社等旅遊相關的行業獲得認證標章，協助旅客認識旅遊相關行業已採取的防疫措施，為迎接旅客重臨香港時做好準備。

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