【知識】認識香檳, 進入氣泡的世界 🍾

【知識】認識香檳, 了解氣泡的美好 🥂

在還沒開始認真認識葡萄酒時, 唯獨喝的是杯中種種歡慶的時刻: 生日慶生, 婚禮, 或單純因為心情好; 可是在開始研究並深入了解後被杯中所喝到的葡萄酒背後的故事吸引。 每一瓶喝到的酒背後都有著釀酒師偉大的理想, 澎湃的熱情，及獨特的藝術。今天想來和大家分享一點基本香檳知識, 所以透過重點化來把香檳關鍵知識抓出來. 希望大家閱讀後如果在外遇到要點酒或是朋友有香檳疑問的時候, 你都能回答出來 ☺️ 香檳 = 氣泡酒 , 但是氣泡酒 ≠ 香檳 只有產自於法國香檳區，使用香檳區葡萄以傳統釀造法製作的氣泡酒才能被稱呼為「香檳 Champagne」。香檳區以外帶有氣泡的葡萄酒都稱呼為「氣泡酒 Sparkling Wine」而我們常見的的氣泡酒包含了來自義大利的「Prosecco」以及西班牙的「Cava」。 photo: metro 香檳 = 傳統釀製法 香檳必須遵守「傳統釀造法 Méthode Traditionnelle」去製作; 共有七大步驟: 1. 採收 + 壓榨 | Harvest + Pressing 2. 發酵 → 基酒 | First Fermentation → Base Wine 3. 調配 | Blending 4. 瓶中二次發酵 | Second Fermentation 5. 浸渣陳年 | Maturation Aging 6. 轉瓶 | Riddling 7. 除渣 + 補糖 | Disgorgement & Dosage 香檳的「二次發酵 Second Fermentation」是傳統釀製法中很關鍵的步驟; 瓶中的二次發酵是將調配好的基酒再次加入酵母及糖後，酒在瓶內發酵, 而在發酵過程中產生二氧化碳. 這就是我們杯中所看的到的香檳小汽泡！ photo: kknews 其實香檳的釀造過程每一步都可以很詳細的介紹, 但希望大家透過這篇文能先對香檳有一些基本概念, 之後會在來寫延伸版。今天先了解大綱, 之後有興趣了解更深入在詳讀☺️ 香檳 = 可甜, 可不甜 在傳統釀製法最後一步除渣後是「補糖 Dosage」也就是我們在品飲香檳所能喝到的甜度. 圖中從左（最不甜）至右（甜）是不同補糖量（有些人也會稱呼為「殘糖量」）及在酒標上會看到的甜度標記名稱. photo: Wine Revolution Brut Nature 含糖量最低是最不甜的. 而我們在外面常會遇到的香檳會是 Extra Brut 或是 Brut, 喝起來不甜而且適合搭配料理或是日常品飲. 再來就是微螞蟻人會很喜歡的Demi Sec, 喝起來有明顯的甜味可是不膩, 反倒會跟酸度有著完美的平衡. 最後, 螞蟻人在等待的就是糖量 Doux 的香檳， 大多是作為甜點酒來飲用. 香檳 = 三種葡萄, 三種風格 活在嚴謹的法規中, 不是任何的葡萄都能被釀製成香檳. 香檳的法定葡萄有3個主要品種: 「黑皮諾 Pinot Noir」，「夏多內 Chardonnay」，「慕尼耶 Pinot Meunier」 photo: françoise bedel & fils 3種葡萄品種 = 3種個性；單獨展現時各有各的特色, 而當以不同比例混釀時又會展現出不同的特性. 這邊列給大家相對應的品種及個性, 只要記得「3」個關鍵重點, 以後在外面點酒就大概有概念自己會喝到什麼風味的香檳了！ 「夏多內 Chardonnay」 = 白！酸！清爽！ 「黑皮諾 Pinot Noir」= 黑！滿！果香！ 「慕尼耶 Pinot Meunier」 = 黑！美！細膩！ 認識了葡萄後就來看平常若在逛酒窖時, 你會聽到什麼香檳形容方式呢？通常賣家在講述香檳除了詢問你喜歡什麼偏甜還是偏酸, 花香還是果香, 等. 你也有可能會聽到賣家提到以下三個詞的其中一個; 它們是香檳的三種主要風格: 「白中白 Blanc de Blanc」, 「黑中白 Blanc de Noir」, 「粉紅 Rosé 」 photo: winefolly 「白中白 Blanc de Blanc」 = 只用白色葡萄製作的香檳 到了這邊, 我們來複習一下, 先問問自己 “白色葡萄是什麼?" 如果你回答了「夏多內 Chardonnay」... 沒錯! 白中白就是使用白色葡萄 ( and only 白色葡萄) 所製造成的香檳. 在年輕的時候酒體輕盈, 口感清爽, 酸味十足中卻極致細緻與平衡. 🍴 餐酒搭配 (Food Pairing): 魚子醬, 生魚片, 生蠔, 等. 「黑中白 Blanc de Noir」 = 只用紅色葡萄製作, 結構及紅莓果風味明顯 可使用 Pinot Noir 或 Pinot Meunier 單一品種釀製也可以是這兩個葡萄混釀並產出的黑中白香檳。通常果香相比白中白濃郁很多也會有很明顯的紅色水果風味. 🍴 餐酒搭配 (Food Pairing): 鴨胸, 牛排, 甜品, 等. 「粉紅 Rosé 」 = 「調配法 (Assemblage)」 或 「放血法 (Saignée)」 如同顏色一樣, 粉紅色是用白色 + 紅色調出來的; 葡萄酒同樣也是用白葡萄酒 + 紅葡萄酒所釀製. 市面上大部分看到的粉紅酒大多是以調配法製作: 將少量黑皮諾或慕尼耶釀成的靜態 (Still Wine) 紅酒混入二次發酵前的靜態白酒，形成粉紅色澤. 放血法則是透過浸泡將黑葡萄的果皮與榨好的基酒接觸，依時間長短萃取出不同程度的紅色，使得酒體呈現粉紅色. 🍴 餐酒搭配 (Food Pairing): 肉類, 櫻桃, 巧克力 香檳 = 無年份 Non Vintage or 年份 Vintage photo: Wine Folly 我們最常在市面上會喝到的香檳都是無年份香檳 Non Vintange (NV). 由於為了維持每年的穩定品質, 大部分釀酒師會使用不同年份的基酒來調配, 陳年必須至少要15個月. NV香檳是酒莊的風格代表款 (也是我們所知的 "House款,") 不知道要喝什麼或是想來了解一個酒莊時可以從他們的NV香檳開始喝起. 年份香檳 (Vintage) 相對比NV產量少; 如果當年葡萄品質狀況良好, 酒莊會獨用當年的香檳釀製 Vintage. 陳年時間也比NV久許多, 必須至少3年以上陳窖. 當然囉, 產量少對應的也是較高的價位, 畢竟喝一瓶少一瓶！所以能喝到 Vintage 都是幸福的味覺饗宴. 最後, 最重要的就是如何分辨 NV 及 Vintage 香檳. 最簡單的就是如圖中右邊的酒瓶，年份香檳都會在顯眼的地方標上當年年份, 絕對不會錯過的！ 香檳 = 8℃ ~ 10℃ 香檳的最佳適飲溫度在 8℃ ～ 10℃ 之間. 當侍酒溫度低於8℃，香檳的溫度太低會讓我們舌頭上的味蕾麻木並對香氣沒有那麼的敏感. 當侍酒溫度高於10℃，酒體反而會變得更加厚重, 整體表現也比較不會那麼出色. 如果在家喝香檳最好的方式有兩種可以採取: 總結: 香檳 = ... 最後, 希望有閱讀完的朋友們對香檳也多一份了解. 往後不管是在餐廳點酒或是和朋友一起喝酒分享香檳的喜悅都同時能分享自己所學到的知識! 我一開始接觸葡萄酒的時候感到各種迷茫及資訊爆棚, 要一次搞懂並不容易！花了一段時間來好好認識葡萄酒後考了 WSET L2 的證照, 希望以現在所知道的知識提供有興趣了解更多的朋友們一個簡單易懂的方式來學習. 當然, 希望大家也都是保持著理性飲酒的心態; 喝酒不開車, 開車不喝酒. Cheers! 🥂 資料參考: Nom Magazine| Wine & Taste | Wine Folly | WSET 課本

(新北板橋美食)微間素生 Mi-Kan Studio，板橋網美熱門打卡咖啡廳，古厝改建，讓你一秒回到熟悉的外婆家。

最近一、兩年開始，老宅風的餐廳還滿盛行的，而微間素生算是板橋近期知名的餐廳。 除了用餐環境特別復古且有種外婆家的溫暖外，餐點和飲品也是不容小覷，很值得期待!!! 店名:微間素生 Mi-Kan Studio 地址:新北市板橋區篤行路三段玉平巷79號1樓 電話:02-8687-3713 營業時間:星期五~星期三 13:00~21:00 (星期六、日12:00~21:00、星期四公休) 社群網站:微間素生 Mi-Kan Studio (新北板橋美食)點點甜甜，光正街裡的低調甜點店，除了被鄉民評為板橋四大甜點之一，那戚風蛋糕的綿密口感定會讓你永生難忘! 雖然地址是在板橋區，但餐廳的位置是比較靠近樹林火車站的。 若要前往微間素生，建議從樹林火車站前往。 大概是走路11分鐘，約900公尺左右~~ (新北板橋美食)PONPIE澎派，隱藏在板橋巷弄的人氣甜點店，用餐環境很文青外，更有著會讓人心花怒放的超級甜點櫃。 入店須知，怕不清楚~打出來給大家 1.不接受訂位 2.用餐時間為兩小時，無候位不特別清場 3.每人低消為一杯飲料(120cm以上兒童) 4.無提供兒童椅、餐具 5.攜帶寵物必須放在寵物袋裡 6.拍攝餐點禁止帶離座位 7.禁止任何商業拍攝 8.餐點皆為現點現作，請耐心等候 9.飲品皆為Mi-Kan Studio風格，甜度冰塊不調整 店內的用餐環境非常的舒適， 每個地方都能看到綠色的植栽，讓自己的心情更放鬆以及涼爽。 這邊也有分室內以及室外區，但室外區就是沒有天花板~ 但這種天氣真的很受不了啊~~我覺得只能來拍拍照打打卡這樣~ 我真的很喜歡他們的佈置，感覺得出來每個角落都很用心且也很好拍。 而在最裡面的內用區，有一張類似外婆時期的床? (限重120kg) 總覺得，這張床充滿著不少回憶以及故事。 當夜晚來臨時，這一排古早味電燈格外有味道。 成年的酒甕，古燈以及若舊的收納桌。 (桌上的物品禁止觸碰喔~) 菜單很簡單，甜品、咖啡、單品咖啡、茶飲、氣泡飲。 比較特別的是，還有販賣阿嬤的肉燥飯。 若想要點手沖單品的話，就要來前台看一下Menu~ 綿綿ft.無花果$200、熱拿鐵$120 綿綿ft.無花果$200 (原味巴斯克蛋糕ft.季節水果) 手先來講視覺的部分，自己算是覺得滿驚豔的。 中、底層是綿密的巴斯克蛋糕，表層則是稍微有點焦的口感。 上面放著無花果，最後則是撒上金箔。 讓整體偏暗的色系，多了一點生機~ 無花果，口感是柔軟且甜，但不會到讓人膩口，更有著自己獨特的清香。 巴斯克蛋糕，中間是相當的綿密以及有著濃厚的起司味； 但上層若能在焦一點，我相信會更好~ 熱拿鐵$120 熱拿鐵有著漂亮的天鵝拉花，口感上面算是有點偏苦的風味。 但自己喝起來算是順口。 (本身對咖啡沒那麼有研究，秉持著時間、氣氛對了~咖啡就好喝~) 原本就已經有著濃厚的古厝特色，再加上夜晚來臨時。 讓微間素生更好拍，更有那種外婆家的意境。

【全台首間】燒肉同話(高雄義享店)全新型態店！398元起燒肉+自助吧吃到飽 星際魔幻設計風超酷炫

全台首間 燒肉同話吃到飽義享天地全新型態店！媲美單點等級肉品只要398元起，還享有沙拉/霜淇淋/熟食巧克力牛肉咖哩飯/蔬菜/小菜/飲料吃到飽- - - - - -以星際為主軸設計，營造魔幻科技感的空間讓你一秒置身於宇宙 好像在太空艙內吃飯XD必吃「SRF美國極黑和牛背肩牛排」比臉還要大超浮誇！牛肉很有厚度烤起來軟嫩多汁🥺只要點$868霸氣套餐享有一份(兩人限點一份)而且只要花398元就有牛雞豬肉+自助吧吃到飽店員服務態度很好👍 會常幫你換烤網+環境美美真的是cp值爆表 不用花大錢就能享受高級燒肉❤️- - - -🔹母親節活動 (5/1～5/9）凡點購套餐,並於FB/IG/限動發文,可免費獲得花漾甜品一份(單點價99元) 很像康乃馨造型👉蔓越莓糖漬白木耳+薄荷葉+地瓜泥+奶酪- - - - -✅ 燒肉同話高雄義享店 消費方式(往後滑有菜單)👉豪邁套餐：平日午餐$398 晚餐/假日價$468👉饗受套餐：平日午餐$498 晚餐/假日價$568👉饕客套餐：平日午餐$698 晚餐/假日價$768👉霸氣套餐：平日午餐/晚餐/假日價$868🔹特殊收費方式：●兒童：99cm以下免費、100~130cm $199/人●長者：65歲(含)以上 折價$100/人●一般價：131cm以上(套餐價格/人)●以上價格均須另加10%服務費- - - - - -📍 #燒肉同話高雄義享店🏠 高雄市鼓山區大順一路115號A館6樓📞 07-550-8231 ⏱11:00~22:00

💁沒有吃過李向月連的燕窩，別說您吃過燕窩。

美美媽咪這次來到中壢的李向月連，看到的是李向月連對於"高品質"的堅持與講究。🙋‍♀️看文章最詳細👉https://0rz.tw/NAueE🙋‍♀️李向月連官網請按這裡👉https://leeselect.tw/nBLOW💁在李向月連，沒有次級品的燕窩，全部都來自於越南會安這個產地，因為越南會安擁有世界上最適合金絲燕築巢的地方，所以李向月連只跟不受汙染好環境的越南會安簽約。因此全部的燕窩無漂白、不添加任何化學藥劑、防腐劑👍，而且通過嚴格的歐盟檢驗後才正式發售。💁想要養顏美容，我想首選當然就是李向月連。當然當然，美美媽咪非常推薦您有空親自來李向月連喝個下午茶，因為下午茶裡就有高檔燕窩，吃過，您就會知道這燕窩的與眾不同。下午茶有兩種：1️⃣現燉燕窩雞湯－燕窩有公克數可以選，雞湯分成金黃神仙雞湯和松茸美人雞湯兩種口味2️⃣私房甜品下午茶🫖一套680元，菜單裡的四種燕窩甜點與四種特選甜品，都值得您嘗試看看。🥰來看看照片就知道，是否高貴不貴？一起來李向月連吃下午茶，感受一下🥰👉李向月連地址:桃園市中壢區民族路316號電話:03-402-0222營業時間:上午11:00-晚上8:00👉附近有停車場-廣北停車場，也能路邊停車，只是民族路上車水馬龍，停車場可能比較好停👉特色:全天候有營業的時間都可以享用下午茶的餐點🥰除了可以吃下午茶、高檔越南會安燕窩與保養品更是送媽咪、送老婆、送自己，送婆婆的最佳禮👍

通化夜市九份芋圓 | 夜市美食 | 往下看菜單

🔺Google評論🔻4.3(531則評論) ✍🏻☀️☀️☀️☀️☀️ 📍台北市大安區臨江街87號 🚆信義安和站4號出口6分鐘路程 🕰18:00-12:30(週三日公休) ☎️0928-141-996 🔸芋圓豆花💰45 豆花吃起來口感清爽 這家的芋圓、地瓜圓真的很大顆(約平常的2.3倍大) 吃起來很軟嫩、有嚼勁，嚼在嘴裡都是地瓜和芋頭的味道，雖然地瓜圓芋圓的味道沒有很濃郁 但是表現已經很好了👍🏻蜜芋頭也很香入口即化不過沒有很蜜的感覺 。此次最驚豔的就是店家的蜜地瓜了🤩吃起來地瓜完全沒有一點乾乾的感覺，很甜也非常的蜜，真的一吃就愛上❤️ 。 💬雖然是小攤位卻吃得出老闆在其中下了很多功夫，才能讓我們吃到這碗令人每口都是驚艷的甜點 。 💬老闆會先在碗內放點碎冰，再放上豆花及看起來很濃蜜的糖水再加上配料(豆花配料大部分都是熱的） 。 💬店面是小攤位內用座位只有四個位子偏擠喔 不過現吃最好吃😋。 ＩＧ ：小小嚮導夢波波 ：#Popdaily創作者計畫 #popdaily #popyummy #popyummy台北 #menu #menu台灣 #menu台北 #googlemaps #letsguide #taiwan #taiwanfood #taipeicity #taipeifood #台灣美食 #台北美食#台北小吃 #台北甜品 #台北甜點 #信義安和美食 #通化街美食 #臨江街夜市 #通化夜市九份芋圓 #通化街 #台北冰品 #台北芋頭 #芋圓控 #地瓜圓 #蜜地瓜 #台北豆花 #豆花 #銅板美食 #guide信義安和站

小豆廊綠豆蒜專門店！可愛復古質感系新竹甜品店推薦，附菜單價目表，近巨城購物中心！

撰文編輯 #暖樂Loftwarm 新竹也有綠豆蒜專門店了，小豆廊綠豆蒜專門店，Hsinchu Sweet Mung Bean Soup，離新竹巨城購物中心不遠，在中央路的鴨肉許旁邊，2021今年2月下旬才正式開幕，其實，小豆廊不全然就算新手店家，而是從高雄搬到了新竹，強調每日新鮮手工製作，就用餐環境來看，十分吸睛，趁著轉熱的天氣，正好合適來踩點小豆廊綠豆蒜專門店，吃一碗冰涼的綠豆蒜消暑。 昔懐かしい手作りのスイーツ。綠豆蒜とは、緑豆の皮を剥いたものです。暑い南台湾では人気のデザート。それは甘くて美味しい。 延伸閱讀：精選4家新開幕的質感系新竹早午餐店推薦。 裝潢設計如同小豆廊的主要餐點綠豆蒜，白色招牌，米色外牆，還有一顆顆圓孔的造型牆面，穿插著綠色的線條，走進店裡，迎面而來的候位區，也是一整面墨綠的背景牆，右手邊的櫃台同樣挑了綠色磁磚，一氣呵成的文青質感風格，就是對小豆廊綠豆蒜專門店的第一印象。 延伸閱讀：精選2家質感系新竹甜點工作室，新開幕想吃請排隊先預約！ 精心挑選的花朵壁紙，隱約帶出一股可愛又復古的感覺，只可惜內用的桌數不多，如果遇到熱門時段，可能一下子就沒座位了。 延伸閱讀：精選12間新竹小吃麵店推薦|銅板價美食地圖先收藏好。 附上小豆廊綠豆蒜專門店的菜單價目表，品項分成綠豆蒜、豆花、冰沙和飲品。 延伸閱讀：精選4家質感特色系新竹豆花甜品店推薦。 綜合綠豆蒜$60元 小豆廊綠豆蒜專門店的綜合綠豆蒜，剛好讓有選擇性障的人解套，不用傷透腦筋到底選哪個好？綠豆蒜甜湯上面加了一些碎冰，看起來就非常清涼，除了主角綠豆蒜以外，配角有珍珠、芋圓、地瓜圓，直接讓你一次都嚐到所有配料。 延伸閱讀：濃郁到愛不釋口！精選5家新竹肉桂捲甜點店推薦！ 綠豆蒜算是南台灣的熱門冰品，炎熱的夏天來上一碗非常清爽，如果第一次吃綠豆蒜的朋友，或許不清楚這到底是什麼食材，說穿了就是去皮的綠豆，少了那一層綠綠的外殼，讓綠豆蒜入口更細嫩，珍珠、芋圓、地瓜圓，增加不少咀嚼的口感，桂圓黑糖水會有些濃稠，假使要找大家熟悉的食物來比擬，大概有一點點類似八寶粥的甜湯，我們覺得綠豆蒜這種冰品，就蠻取決於個人的味道與喜好。 延伸閱讀：法國精緻蛋糕太誘人，精選4家新竹法式甜點推薦。 一碗小豆廊綠豆蒜專門店的綜合綠豆蒜，能嚐到帶皮和不帶皮兩種綠豆的滋味，搭配豐富的配料和香甜的糖水，戳著緩緩溶解的碎冰，讓炎炎夏日多了個貪吃的理由，想嚐鮮看看的，可以去。 延伸閱讀：內行美食吃貨才懂，盤點13家被OO耽誤的XX店！ 店家資訊｜小豆廊 綠豆蒜專門店 地址：新竹市東區中央路294號 電話：03-545-8968 營業時間：11:00–20:00/週一公休 店家公休日可以參考FB粉專 避免資訊跟不上商家更新速度， 希望您出發之前，先上店家FB或官網， 再次確認營業時間，避免撲空喔! #小豆廊綠豆蒜專門店 #新竹綠豆蒜推薦 #波波發胖 延伸閱讀相關主題文章： 職場 上班族必看大學生必懂，2020職場調查企業老闆愛用員工10大硬技能加13大軟技能！ 從爆紅美劇《艾蜜莉在巴黎Emily in Paris》學到的12個職場生存法則，上班族必看。 12大面試問題陷阱，就用這些面試技巧回擊吧！ 掌握8個面試技巧，讓主管直接開口要妳來上班。 職場生存必學，用8個技巧來迎戰職場黑暗面。 職場生活，6種讓人翻白眼的自我感覺良好行為。 心理測驗 愛情心測，妳有哪種魅力容易吸引男孩子的注意？ 超神準心測，你目前渴望愛情的被愛指數？ 網瘋傳心測，你脫單談戀愛的成功率有多高？ 愛情心測，目前你對於戀愛的不安程度？ 愛情 8點分析備胎特徵跡象，拒當Cookie Jarring的愛情備胎。 男女交往約會AA制，其實只是種戀愛儀式感！ 好想談戀愛，出社會後也能認識異性的各種方式！ 6個小心機讓妳追到眼前的天菜，女孩也能掌握戀愛節奏與主動權！ 試著交往看看是否就能找到真愛？5個觀點回答妳的疑惑！ 11種討人厭的追求方式，你知道這樣大扣分嗎？ 仇女現象衍生出的10種錯誤愛情價值觀！ 生活資訊 你很努力卻沒得到肯定，用12個自我激勵的方法面對挫折。 早期大學生VS現在大學生的18個不同點，原來有些變成時代的眼淚了！ 超方便查詢天氣預報颱風動態資訊，推薦常用APP網站！ 租屋族必看！套房雅房差別、舊公寓老房屋怎麼挑選？ 設計靈感必備！16個調色盤網站讓你生活美學配色大提升！ 影劇娛樂 19部台偶像劇歷代螢幕情侶CP盤點！你最愛的是哪對？ 曾經演出BL角色BL電影的13位天菜男神最新近況，今昔對比照大公開。 16位懷舊卡通男神，每個都是超厲害的撩妹高手！ 20年後再看《庫洛魔法使》超複雜關係，原來是不同形式的愛！ 日漫改編《花樣男子》流星花園，台、日、韓、中、泰、美，各國翻拍比對！ 盤點23位歌紅人不紅的華語歌手！超多歌比人紅經典作！ 冷酷抖S男VS肉食心機女，日本職場戀愛劇推薦《辦公室的秘密新婚》劇情人物介紹。 那些年演過日劇《極道鮮師ごくせん》的16位小鮮肉們 202010新番《極道主夫》劇情人物介紹 熱門話題-看懂人性慾望的韓劇《Penthouse上流戰爭》，劇情人物介紹 12星座 12星座的獨特風格，就像12種不同的甜點！ 風火水土象星座配對，無法向喜歡的人成功告白的理由！ 12星座變心分手的預兆，說不愛就不愛了！ 12星座排行榜！容易禍從口出的TOP3前三名 🍀 暖樂Loftwarm / 撰文編輯 🍀 FB粉絲專頁 👉 點我 🍀 Instagram 👉 點我 🍀 痞客邦部落格 👉 點我 🍀 E-mail來信 👉 點我

山波Simple 

真理大學旁不限時咖啡廳 山波Simple ⏰營業時間：13：00-19：00 ✏️公休時間：週三到週四 📍地址：251新北市淡水區新民街180巷7弄43號 ☎️電話：02 2625 3118 🚇捷運：淡水站 2出口轉紅36/紅38公車搭到淡江中學站或真理大學站 店門口的座位好適合春天或秋天坐在門口放空享受甜品 但夏天跟冬天的天氣要好好坐在這chill可能就比較母湯ㄌ😂 畢竟淡水的夏冬是可怕的🤪 店內座位不多，但間隔很足夠有隱私 部分座位有插座 佩姬喜歡店內灰色系的地板配上暖木及光影帶來的視覺感受 尤其木製傢俱帶來的溫度～好許荒🥰 吧台採光超好，給人暖暖的感覺 從外面往裡面看，老闆的身影給人一種充實感🧡 🍴隱藏版氣泡飲💲NTD150 隱藏版氣泡飲是萬壽菊口味的 一開始加入氣泡飲之後口味偏甜， 第二次、第三次加入氣泡飲後則是比較清爽的香味 好好喝╮(╯▽╰)╭ 喜歡這杯飲品像是隨著我跟閨蜜的聊天節奏，變化出不同的風味 🍴黑鹽奶霜烏龍茶💲NTD150 原以為奶霜烏龍會是很普通的一杯奶茶味 結果旁邊的黑鹽讓這杯飲品很有層次😳 第一口會覺得：嗯？怎麼這麼鹹 緊接著會越喝越順口😂一口接一口停不下來 🍴羊焦糖戚風💲NTD130 闆娘提醒怕羊奶味的人可能比較不適合😂 但是當天下午只剩這個了～所以怕羊奶味的佩姬硬要點（倔😤） 羊奶味沒有想像中的讓人難以接受，中間的焦糖帶著肉桂香，不知不覺也被我吃個精光😋 下次想再試試其他蛋糕 店內MENU（拍攝於2021.4） 店內MENU（拍攝於2021.4） 山波Simple ⏰營業時間：13：00-19：00 ✏️公休時間：週三到週四 📍地址：251新北市淡水區新民街180巷7弄43號 ☎️電話：02 2625 3118 🚇捷運：淡水站 2出口轉紅36/紅38公車搭到淡江中學站或真理大學站 ​​​延伸閱讀-不限時咖啡聽​​​ ​北市松山 Daychill Specialty Coffee Co. 捷運南京三民站 讓人忘記時間的深夜不限時咖啡廳 MENU ​台北東區 失物招領咖啡LOST AND FOUND IT CAFE 不限時咖啡廳 2021MENU 關於佩姬 🐾 More About Peggy 🔍INSTAGRAM🧡 🔍FACEBOOK粉絲專頁💙 🔍WALKERLAND窩客島🖤 🔍PopDaily波波黛莉💗 🔍PIXNET痞客邦🤍

台中美食．Mr.38 咖哩逢甲店｜台中超人氣咖哩專賣，多國風味、平價大份量｜逢甲美食推薦

【Mr.38 咖哩】是許多台中人的學生回憶，也成了現在「台中咖哩」的佼佼者，以多國口味與平價大份量打響名號，連外地人到台中都會專程來吃它。 而這次我們來到了【Mr.38 咖哩逢甲店】，位於台中逢甲夜市外圍，共有兩層樓座位，從早到晚無論是內用、外帶或外送生意都超好！ ▾ 這邊有直接設置一個窗口對應外帶以及外送。 ▾ 門口直接列出「經典人氣咖哩」品項。 ▾ 當天晚上前往一二樓座位都滿座，連平日都超多人，所以建議要事先預約哦。 【Mr.38 咖哩】從2004年開業到現在已17年，用咖哩打出名號，吸引了不少饕客前往。主要餐點都是咖哩結合了各國料理或是製作方式，研發出各式各樣的獨特口味咖哩，另外還有提供陶燒鍋物、茶點、飲品、甜品，咖哩包，讓大人小孩都可以選擇自己喜歡的品項。 ▾ 不定期會有新品與優惠。 焗烤咖哩嫩雞飯 $250 餐點包含主食餐點、湯品、紅茶、餐前飲品。基底是咖哩飯，雞肉部分是用薑黃與一些香料醃製，最後撒上起司去慢烤，剛出爐熱呼呼的狀態，那牽絲焗烤超療癒，而雞肉鮮嫩不柴且很多塊，一旁還有附上一碗湯，如有需有的話可免費續。 歐姆蛋肉醬咖哩飯 $138 這款是平日週一至週五限定的「吃飽飽經濟餐」，用划算的價格就可以到一個咖哩組合。 白飯淋上香醇濃郁的招牌咖哩醬、滑嫩蛋香味十足的歐姆蛋、豬肉+雞肉+洋蔥製成的肉醬，挖起一口飯沾取咖哩，每一口都超香超對味。 陶燒豚肉牡蠣昆布鍋 $260 想吃咖哩以外的人，可以點這個品項。昆布湯頭內放入台灣豬肉片、新鮮蔬菜與蛤蠣、些許火鍋料，最後亮點是兩顆肥美的牡蠣，一整鍋配料超多、鮮甜味十足。而除了鍋內原本的烏龍麵外，另外還有附一碗白飯，保證可以吃飽！ 經典炸豬排 $120 採用台灣豬肉，裹上薄薄一層麵粉去油炸，外皮酥脆、肉質軟硬適中，可以沾取一些咖哩醬提升口感層次。 套餐38紅茶 $0／鳳梨冰茶 +$38 選任一主食都會免費附一杯錫蘭紅茶，而如果想要換其他飲品的話可以加價升級。像是鳳梨冰茶是他們手工熬煮的，酸甜剛好而且喝的到些許顆粒，蠻清爽解渴的品項。 ↓菜單提供給各位參考↓ 官方菜單請至 https://www.mr38.com.tw/menu/ 【Mr.38 咖哩逢甲店】地址：台中市西屯區至善路212號營業時間：11:00-21:30電話：04-2452-8188粉絲專頁：Mr 38 咖哩 逢甲店官網：Mr.38 咖哩界傳奇人物備註：無服務費。每人低消$60。有配合外送平台Food panda、Ubereats。 ◆本篇原文連結：【美食週報EP33】台中美食．Mr.38 咖哩逢甲店 ◆每個人口味與想法不同，以上僅供參考，實際上還是得由您們親自品嘗唷！ ◆以上圖文為【是我 樹蛙】撰寫拍攝，如要索圖請私訊或留言告知 ◆持續關注「45Tree Frog【是我 樹蛙】」，不定時更新 【美食小吃｜旅遊景點｜伴手禮品｜旅館住宿】

【開箱囉！】超有面子伴手禮｜布丁界愛馬仕｜紅磚布丁｜台南十大傳統美食

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之前就對來自台南的必買伴手禮－紅磚布丁就略有耳聞 礙於生活太忙碌一直沒時間去品嘗看看入選過 『台灣美食伴手禮特優獎暨台南府城十大傳統美食』的紅磚布丁 到底是怎麼樣的甜點呢？就讓我們來一探究竟吧～ 紅磚布丁從外包裝就顛覆你對布丁的傳統印象 不同於以往對布丁圓潤的印象 紅磚布丁使用霸氣四方黑盒搭配超貴氣金箔燙印ｌｏｇｏ 你能想到如此高貴的包裝裡竟是裝著綿柔絲滑的布丁嗎！？ 真不愧是有布丁界愛馬仕之稱的紅磚布丁 拿去送客戶當伴手禮真的超有面子的耶 在辦公室出場，絕對馬上就吸引大家的目光 『紅磚對食材的真材實料總是極盡堅持 以進口生乳為基底，融合每日現產CAS新鮮雞蛋 並採用在地鮮果及寡糖新配方 手工慢活烘焙出實在、濃厚的府城人情味。』 傳統焦糖烤布丁－溫暖焦香、極緻綿密蜂蜜黑糖烤布丁－人沉醉而綿密的濃醇口感哈密瓜果風布丁－清爽爽的橙色香甜泰式奶茶果風布丁－濃郁茶香與煉乳的完美調和芝麻元氣輕布丁－台南大內鄉頂級黑芝麻 紅磚布丁的尊爵禮盒一盒有10入布丁 口味是可以任選的喔！！！ 這簡直是有選擇障礙的人的福音啊 全部的口味都給他選下去就對了 終於不用在櫃檯前糾結老半天了呀 小孩子才做選擇 我 全 部 都 要 外紙箱恰到好處的大小，以及使用內層隔板分做兩層 使得布丁能安穩的保存在紙箱內 大大的減低了撞傷的風險 禮盒內還貼心附上小湯匙 不怕辦公室團購開箱結果沒湯匙享用超尷尬ＸＤ 小曦媽這次收到的尊爵禮盒裡共有三種不同的口味 有經典款－傳統焦糖烤布丁、養生款－芝麻輕布丁 以及紅磚布丁最新隆重推出的 網美款－泰式奶茶果風布丁 大家也知道泰奶風潮有多麼的大 濃郁茶香搭配煉乳的甜蜜滋味 還有超美橘紅色外觀，完全就是網美必備款呀～ 布丁界的愛馬仕果然是名不虛傳，連封膜都不馬虎的耶 低調奢華的消光黑封膜，一樣使用燙金ｌｏｇｏ 看似簡單卻又如此的不凡 『烤布丁扎實、果風滑嫩、輕布丁寡糖無負擔』 紅磚布丁的輕布丁系列當初是為了年邁的阿嬤特製出來的配方 使用對腸內益菌有助的異麥芽寡醣來減低甜度 『除追求極致的美味更兼顧現代人養生的新概念』 芝麻輕布丁本體是使用海藻膠（寒天）所製成 滑溜清爽的口感在炎炎夏日食用超幸福 裏頭添加的台南大內鄉頂級黑芝麻，使輕布丁更添上一層風味 並且使用寡糖取代砂糖，顧慮健康之虞卻又不減風味呦 大家看看著光滑透亮的芝麻輕布丁 它的表面真的是嫩到發光耶 還有倒扣之後，哇～滿滿黑芝麻超誘人 清爽的口感、淡雅的風味 讓人不知不覺中就吃完了呢 一顆芝麻輕布丁的熱量，不到１００大卡 讓你在炎炎夏日享受一份清涼的甜點 也不會對身體有太大的負擔 （（小曦媽可以安心享受了啊～ 小曦媽最期待的就是傳統焦糖烤布丁～～～ 我國中時曾在家政課學過烤布丁的作法 那時的我才知道原來 使用純粹簡單的材料，慢火細細烘培之後 竟然就能造就如此迷人之物 不同於果膠、洋菜、膠明膠等製成的布丁 這種傳統焦糖烤布丁，是雞蛋在慢火加熱中緩慢凝固之後而成形的 並且添加鮮奶及鮮奶油造就了綿密而絲滑口感 看看那一點孔洞也沒有的橫切面如此細緻 就跟紅磚布丁的ｌｏｇｏ一樣，看似簡單卻又如此的不凡 嚴選三方糖製成的焦糖液有著迷人的香氣 與彈滑而綿密的烤布丁本體，是如此的相配 從第一口吃到最後一口都包覆著濃郁而不死甜的焦糖液 讓你每一口都像吃下了幸福 而且有別於一般對布丁就是給小孩子吃的點心的印象 紅磚烤布丁的甜度並不像一般市售布丁那麼的甜 是大人也會愛上的口味喔 給家中孩童食用也不怕攝取太多的糖分 江江江江～～～ 萬眾矚目的泰式奶茶布丁終於登場啦 蓋子上還印著泰式風情的的大象圖案 讓人一目了然的知道這就是泰奶風味的布丁啦 哇～～～嬌豔澄色真是美呆了 看看這垂涎欲滴的特調泰式奶茶醬 裝填的超滿的完全不怕你吃呀 倒是開封的時候要小心一點 不要因為太開心而失手噴到衣服喔 原本想裝在盤子溪花的享用我的泰奶布丁 結果倒扣失敗了，破壞了我美美的布丁 如果你的手手跟小曦媽一樣不太巧，還是裝在盒子裡吃就好啦 最新推出的泰式奶茶果風布丁 使用濃郁茶香與煉乳的完美調和 本體跟一樣芝麻輕布丁一樣是使用海藻膠（寒天）所製成 因此擁有濃郁口味卻又不失清爽口感 在炎炎夏日食用起來也不會覺得太厚重 沒辦法出門買泰式奶茶也沒關係 現在在家就可以來一顆泰奶布丁解解饞啦～～～ （（將布丁堆疊起來還真有築起紅牆的感覺耶 紅磚布丁有提供宅配的服務，讓大家不用出門就可以在家享用 尤其現在疫情蔓延，大家沒事就窩在家吃甜點追追劇拯救天下 度過一個又一個風和日麗的下午，我相信這波疫情很快就會過去的 而且在家還可以自行將布丁添上喜歡的佐料 如此一來在家也能享用美美的下午茶啦 阿嬤最愛款－芝麻輕布丁佐紅豆粉粿↓↓↓↓↓ 小曦媽自製款－泰式奶茶果風布丁佐鮮奶茶↓↓↓↓↓ ------------------------------------------------------------------- 此文為 紅磚布丁 提供之商品試用體驗心得 內文皆為小曦媽真實使用心得，非商業性質，僅供參考 ------------------------------------------------------------------- 相關連結： 紅磚布丁 ＦＢ粉絲專頁 紅磚布丁 官方網站 ------------------------------------------------------------------- 追蹤小曦曦的媽在幹嘛（點我）粉絲專頁 才不會錯過第一手資訊呦！ ------------------------------------------------------------------- ＃紅磚布丁好吃嗎 ＃台南伴手禮 ＃台南安平甜點推薦 ＃台南布丁 ＃宅配布丁 ＃焦糖烤布丁哪裡買 ＃泰式奶茶布丁 ＃芝麻布丁推薦 ＃夏日減糖點心 ＃夏日限定甜點禮盒 ＃辦公室團購甜品

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