汐止觀光夜市-蓮心素食72號

今天來吃位於汐止區觀光夜市72號的"蓮心素食"，上次來有外帶它家的素圓，覺得不錯吃，今天來現場品嚐一下。 因為剛有吃了米粉湯所以在這就只點了素圓來滿足一下口慾，它家素圓不大約一個拳頭大小很適合現在我們，外皮是較厚的那種，內饀有很大塊的素肉塊和荀絲，喜歡素圓的朋友有來汐止觀光夜市不要錯過哦～ 蓮心素食-汐止觀光夜市72號

金門美食-林炳煌素食早點

＂林炳煌素食早點＂網友大推它家的蛋餅跟蘿蔔糕好吃~重點是這是間專賣素食的中式早點店哦～ 今天點了三樣蛋餅，蘿蔔糕和麵線糊。 尤其是蛋餅嫩滑是麵粉做的但吃起來完全沒有麵糊那個麵粉的味道而且也不會有麵粉顆粒，入口很滑順，帶有淡淡的蛋香，好吃。 蘿蔔糕也不錯有淡淡的蘿蔔味吃起來也很綿密。 因為天氣真的很冷我們又點了一碗麵線糊，冷冷的天來這一碗真的很讚，麵線不會很勾，料和麵線都很多，也推薦大家。 老闆和闆娘也很熱情，是間有傳統人情味的早點店哦～

什麼是飛機上的「特別餐」？

相信在現代社會中對於飛機餐大家應該都不感到陌生吧！ 不過⋯⋯Karen 更相信對於各位不僅是對於飛機餐不陌生，而是對於飛機餐的「味道」也不陌生吧？！因為吃來吃去幾乎味道都是差不多的，只不過主餐不同而已。 其實關於飛機餐有更多不同也更體貼每位乘客需求的選擇喔！ 以下就來看看飛機餐點還有什麼選擇吧！ 以Karen最常坐的長榮航空為例，以下來跟大家分享長榮航空除了一般飛機餐以外還有提供哪些「特別餐」！ #素食餐 中式素餐(VOML) 中式烹調；不含各種肉類、蔥類、蒜類、蛋、乳製品及酒精性調味。 蛋奶素食(VLML） 提供高蛋白質食物；不含各種肉類、蔥類、蒜類及酒精性調味。 耆那素食(VJML) 耆那教印度風味素食；不含根莖菜類、各種肉類、蔥類、蒜類、蛋及乳製品。 印度素食(AVML) 為印度風味素食餐點；含少數乳製品。 生鮮素食(RVML) 提供生鮮蔬果。 嚴格素食(VGML) 西式烹調；提供不含各種肉類、蔥類、蒜類、蛋、乳製品及酒精類的嚴格素食食物。 #宗教餐 印度餐(HNML) 食材製備過程依照印度教習俗，並尊重印度教飲食習慣及信仰。 回教餐 (MOML) 食物選擇、準備及供應皆依照回教飲食律法及習俗。 猶太餐(KSML) 已認證符合猶太教飲食律法及習俗規定製備之餐點。 #嬰幼兒餐 嬰兒餐 (BBML) 適用於6個月到2歲以下的嬰幼兒；無提供奶粉。 斷奶餐 (PWML) 適用於2歲以上嬰幼兒；屬軟質且易咀嚼的餐點。 孩童餐 (CHML) 適用於2歲到小於5歲的孩童。 #病理餐 溫和餐 (BLML) 不使用重調味餐點及易造成腸胃不適的食物。 糖尿病餐 (DBML) 低脂肪、不添加糖。 麩質不耐症餐(GFML) 餐點不含麩質。 低熱量餐 (LCML) 低脂肪、少炸物及高熱量餐點。 低脂肪/膽固醇餐 (LFML) 餐點特色為採用低脂肪/膽固醇之食材。 低鹽餐 (LSML) 餐點製備過程中不添加鹽。 低乳糖餐 (NLML) 餐點不使用乳製品之食材。 全流質餐 (FLML) 提供液態的食物，含少量之纖維質。 半流質餐 (SMML) 將固體食物經由剁碎、溫燉加入湯汁或果汁調製成不需或稍加咀嚼即可吞嚥之半流質飲食。 #其他 水果餐(FPML) 餐點內容使用數種水果組合。 海鮮餐(SFML) 餐點內容使用魚類或海鮮類。 以上餐點是長榮航空所提供的特別餐，所有特殊餐點都要在出發前24-72小時跟航空公司完成預約，但由於機隊、艙等、航線等不同，所以還是要提前跟航空公司確認為主唷！ 看完了這篇文章後，相信大家對於飛機餐應該有更多不同的理解跟選擇。 在上一篇文章中Karen 有分享了自己和家人點的特別餐，有興趣的朋友可以去上篇文章中看看唷！ 「有看過這樣的飛機餐嗎？」 **特殊餐點都要在出發前24-72小時跟航空公司完成預約，但由於機隊、艙等、航線等不同，所以還是要提前跟航空公司確認為主唷！** #喜歡我的文章請多多收藏及追蹤 #飛機餐 #飛行體驗 #特別餐 關於Karen W. 從137公斤成功減重到現在的52公斤, 一直以來嘗試過許多五花八門的減重方式或減肥偏方, 希望能將健康的體重管理及減重方面的技巧方式讓更多人能健康地擁有滿意的體態! 臉書粉專請Follow: #HOLA我是厚片HolaImKaren Karen W.粉絲專頁 臉書搜尋: @holamisstoast #飛機餐 #特殊餐 #KarenW.

汐止觀光夜市-錢婆婆素食館63號

"錢婆婆素食館"這家店我每次來汐止都會點碗米粉湯來吃，今天終於知道它的店名了...哈哈。 現在天氣很冷還下這大雨，這時來碗熱騰騰的米粉湯真的很讚，今天點了米粉湯和關東煮類的菜頭、紫米糕和油豆腐。 米粉湯看起來簡單又可以滿足口慾但又不會吃太飽，最適合想吃多樣化食物的選擇。 這次點了關東煮來配，油豆腐很推薦大家點，今天菜頭也很入味，紫米糕反而味道沒有那麼入味，不知道是否點的客人較多，所以沒有放很久，有點小可惜。 今天默默發現有客人點炸物看起來也不錯下次有機會再來嚐嚐。 錢婆婆素食館-汐止光觀夜市63號

北投美食-賢爸蔬食

今天和大家分享北投在地素食美食＂賢爸蔬食＂。 我個人不喜歡有勾芡的食物，所以很少吃麵線，但它家的麵線完全沒有這問題，用料實在還附滿滿又脆的素酥在上面，讓我每個月都會去買。 小菜種類繁多，今天選了豆干和海帶都滷的很入味。而且CP值很高，小碗麵線+小菜才60元👍 ＃蛋素

台南蔬食-老爹蔬食

今天到台南的"老爹蔬食"吃素食界的大腸包小腸,中午時刻用餐人絡繹不絕,我們點了漿糊麵線、信封米糕和滷豆腐。 信封米糕（大腸包小腸）因為有切片所以外觀有點不同，如果沒有切的就和葷的外型很像，配有酸菜和黃瓜吃起來很清爽不油膩，因為是糯米做的所以很有飽足感哦～ 滷豆腐很入味而且滷的很透，也不錯吃。 漿糊麵線吃起來很夠味，大碗兩個人吃配上其它也很足夠。 今天是慕名素食的大腸包小腸而來，有機會來台南的朋友可以來嚐鮮一下。 老爹蔬食 x 拾叁珈琲～台南市安南區海環街34號

圓山站素食-利生素食

今晚來圓山站靠近承德路的＂利生素食＂吃晚餐。 今天點了芋粿和乾麵。 明明才5:30但素圓己售罄😭，所以改吃芋粿，芋粿吃起來QQ的裡面還包著真材實料的芋頭塊，吃起來芋頭味很香，對喜愛芋頭的朋友推薦要來試試這芋粿。 今天中午沒吃所以晚餐還點了一碗乾麵，乾麵附有不少的青菜和素肉燥，素肉燥煮的鹹甜鹹甜很下飯（麵），也不錯吃👍。 如果想吃素圓和芋粿的朋友要早一點來才吃得到哦！💕

北投市場小吃-北投寶堡素麵線

晚餐不想吃太多就會來吃素麵線，上次吃了＂賢爸蔬食＂，今天來吃不同間位於北投市場內的這間＂素食香菇麵線＂也不錯吃，它家的麵線可全素也可加蒜末。 它家的香菇麵線味道較清淡以香菇為主，適合想吃清淡點的時候來吃，今天還點了綜合滷味拼盤有吃蛋者會加鳥蛋，不吃老闆不會放，拼盤裡有大小豆干、鳥蛋，花干、海帶...等，有滷味加酸菜就加分😄。 夏天很難就可以來吃簡單的麵線當一餐也不錯👍。 #北投市場 #全素 #五辛素 #蛋素 #小吃

連鎖餐廳~八方雲集(吉林二店)

不知道吃什麼時就是吃"八方雲集"。 今天點了麻醬麵和新蔬食鍋貼５個，朋友點了經濟套餐附招牌鍋貼８個和珍珠餛飩湯。 我個人很喜歡它家的麻醬麵味道很香，而且份量十足，素食如果不吃蔥可以請店家不要放很方便，它家的鍋貼用植物肉去做的味道也很不錯，朋友吃葷的朋友一起來用餐也很方便。 以連鎖店來說價位也不算高而且店面也多，是個很不錯的選擇。

吃素還需要出櫃？？！！韓國素食者的困境 #水水的韓國社會觀察紀錄

#水水的韓國社會觀察紀錄#韓國素食者的困境#吃素錯了嗎#內附素食種類單字表🥦🍅🌽🥒 大家安寧🙋🏻‍♀️今天是針對「韓國素食文化」的研究專題喔！ - 會突然想做這個專題，一方面是因為水水看了韓國Youtube運動頻道「Somi Fit」的Vegan Vlog後，深受啟發，覺得很像可以從自身做起友愛環境和動物，決定開始吃彈性素(一周四天盡量吃方便素，週末可以吃肉)； - 另一方面是因為聽到Somi說她在頻道上公開自己是Vegan之後，訂閱數暴跌，百思不解為何吃素和訂閱數有關的我，開始研究了一下韓國的素食生態... - 發現，韓國的素食者真的很辛苦啊😭 - 不管是在性少數族群議題上還是素食者議題， 水水衷心希望有朝一日韓國人都能更敞開心胸的接受並瞭解各種「少數群族」。 - 對這個主題有興趣的繼續往下看囉👇🏻 - #正文開始 「我吃素(나는 채식주의자다)」-你知道同樣的一句話，在台灣和在韓國可能會引發截然不同的反應嗎？-想想你遇到吃素的朋友時的狀況吧？我們大多追問完：「你為什麼吃素？」後，就：「喔喔！原來如此。」尊重各自飲食習慣，然後結束這一回合的話題。和素食朋友吃飯的時候，也有許多好吃的蔬食餐廳可以選擇，即便不是蔬食餐廳大抵也都有素食者可以選擇的菜單，或是要求餐廳不要加肉、不加蛋、不加奶時，相對地也較不會被投以「你有夠難搞」、「你是奧客」的眼光。因為台灣可以說是「素食者天堂」！台灣「吃素人口佔比」高達總人口的12%，是位居全球第三名的吃素強國呢！因此，台灣人習以為常的素食自助餐、餐廳裡的素食菜單等，其實在一些素食文化不發達國家素食者的心中，可是一件非常不容易的事喔！ - 權小姐是韓國的素食者。 (圖片出處：https://m.blog.naver.com/egkhi89/221854915303） - 權小姐以交換學生的身份到台灣時，覺得那個地方(台灣)生活很便利。台灣有很多素食者，因此可以輕易地找到不錯的素食。如果她要求「請幫我去掉肉和蛋」，餐廳的職員們也會親切地將肉從食物中拿掉。在那個國家時常可以遇到素食者，所以大部分的台灣人對素食者的知識很豐富。 - 這是在韓國素食者的眼中的台灣。 然而韓國素食者所經歷的韓國素食狀況又是如何呢？ - 許多台灣人關心韓國的KPOP、韓劇、韓國旅遊、美味的韓國食物，覺得韓國是一個友善、時尚、充滿魅力的國家。但你知道，在這個蔬食逐漸成為一種潮流的時代，你我都關心的韓國，居然是「不太歡迎素食者」的國家嗎？ - - #共同體意識造成對少數族群的包容性較低 韓國的共同體意識、集團文化，造成社會對「少數者」的接受度相對較低。 - 文化大學韓文系 許怡齡 教授 在《82年生的金智英》電影映後座談會中曾表示：「韓國社會雖然很難一概而論，但整體來講，我覺得它是一個對少數族群相對不友善的社會。舉個例來說，如果你是性少數者，你就會相當不利。然後其實我是一個素食者，我在韓國也相當不利。在韓國我們稱為대세(大勢)，大部分的人都是(在)這樣的主流，它(韓國社會)通常就會把它(主流)接受為一個絕對的預設值，在那邊任何的少數族群，我覺得都相對不容易。」 #09分50秒處(許怡齡教授演說) - 在韓國「素食者」當然也屬於少數族群之一。 根據 韓國素食聯合 2019年推算的資料顯示，2018年韓國的素食人口大約落在100萬～150萬左右，相較於十年前成長了10倍，但仍佔韓國的人口總數(2018年韓國總人口數：5164萬)不到3%。 - 漢陽大學的學報中也曾經報導，2017年度全韓國的424所大學中，高達99.3％的大學回答「學生餐聽中沒有素食餐點」。小學到高中的小小素食者更是艱難，因為在學校內都是中央廚房團體供餐，幾乎沒有學校會特別提供素食餐點。 (圖片出處：http://www.joongboo.com/news/articleView.html?mod=news&act=articleView&idxno=1179034) - 正在服役中的韓國素食軍人也面臨了同樣的狀況，若以韓國素食人口3%來計算，韓國軍人中，約有1萬7000多位素食軍人，調查2019年9月論山訓練所的菜單後發現，素食軍人在韓國的軍隊中，83餐中，有41餐都只能吃白米飯，就連最基本的配菜「泡菜」也會添加魚露醃製，因此，素食軍人時常需要面臨無菜可配的窘境，有許多素食軍人不僅體重急遽下降，還需承受因食用一般餐點後的嘔吐、腹瀉症狀，及飽受憂鬱症所苦。對此，韓國國防部卻表示「團體供餐較難配合個人取向(단체 급식에서 개인 취향을 맞추기는 어렵다)」。 (圖片出處：https://www.yna.co.kr/view/AKR20180706097400014) - #註： 台灣國軍有供應素食餐點，但據網路資料顯示，國軍中的素食通常是蛋奶五辛素，葷素餐盤也會混洗，因此對全素小兵仍是相對困難的環境，據說營級較高(因為是長官要吃的)較有機會吃到全素餐點。 - - #吃素還要出櫃？ 除此之外，大部分在韓國的素食者，在告知周圍親友是素食者時，還須經歷不少批判、質疑的眼光，因此還誕生了結合채식(菜食)和coming out(出櫃)的「出菜櫃 채밍아웃(菜ming out)」的單字，可以見得在韓國社會要坦承自己是素食者並不是一件容易的事。 (圖片出處：http://www.hani.co.kr/arti/PRINT/826364.html) - 雖然近年來，韓國社會對蔬食的關心有逐漸增加，但在以「肉食文化」為主流社會的韓國，對於「素食少數者」仍存在著歧視和差別待遇。某篇報導中，韓國記者採訪的6位韓國素食者中，有4位回答「對周邊親友抱持著否定的眼光感到最為困擾。」 - 李女士(51歲)表示「在公司聚餐時，有被同事說過是 民弊(민폐:造成其他人麻煩的人)，之後為了不想承受那樣的壓力，去聚會時都不會表示自己吃素。」 - 而開始吃素2年的上班族A小姐則透露：「一開始說自己吃素時，從『這樣對健康不好』到『就算你吃素，世界也不會改變。』等，聽過各式各樣的意見。我們各自因不同的理由吃素，如果其他人能尊重我們就好了。」 - 大學生 B小姐(24歲)提到「不吃青菜的話，大家只會說要均衡飲食，就輕鬆帶過這個話題，但素食者說自己不吃肉，卻要被用營養的標準審判。」 - 此外，在韓國承認自己是素食者的話，還經常需要承受「活得真累！」、「植物就不可憐嗎？」、「你是印度教嗎？」、「你是和尚嗎？」、「很難搞」、「奧客」等偏見和負面的反應。 (圖片出處：https://univ20.com/85403) - - #韓國素食者的努力 但好消息是，也有許多韓國的素食者為了爭取「吃素的權利」而努力著。 - 將於2020年初入伍的鄭泰賢(音譯)在2019年11月12日向國家人權委員會遞交了陳情書，在陳情書內呼籲韓國國防部部長鄭景斗「保障(韓國)國軍官兵的素食權」。韓國綠黨也正在準備申請「保障素食權」的憲法訴願審判，此舉是為了能讓所有公共機關團體供餐能保障素食權有法理依據。 - 從2016年開始的韓國最大的素食者活動「Vegan Festival」，2019年參與人數也達到了1萬5000人，相較於2016年第一次舉辦時，攤位規模也達到2倍以上。 (圖片出處：http://futurechosun.com/archives/45122） - 韓國的素食者們為了他們的「吃素權」努力地在制度面上發聲。至於大多數葷食的韓國民眾是否能逐漸捨棄針對素食者的偏見和批判的眼光，真的就只能仰賴大多數葷食的韓國民眾，有一天能更敞開心胸接受各種「與自己不同」的人類了。 - 身為一個熱衷於韓國文化的外國人， 期待有朝一日能看到更兼容並蓄的韓國文化。 - - - 參考資料連結整理： 1. Ｍoney Today “채식이 민폐인가요?"…고기 권하는 한국사회”https://www.google.com/…/m.mt…/renew/view_amp.html%3Fno%3D2019040316142455144 2. 한림미디어랩 The H “비건, 취향 아닌 인권으로서 존중받아야…”http://www.hallymmedialab.com/news/articleView.html… 3.더나은미래 “그저 취향이라고? 우리의 ‘채식할 권리’ 보장하라”http://futurechosun.com/archives/45122 4. 地方韓文水水YT頻道：『82年生的金智英』電影映後性別座談會精華影片/性別歧視是暴力的溫床/韓國的性平現狀 (09分50秒處)https://www.youtube.com/watch?v=aSX6lqp3yLU&t=588s

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吃素還需要出櫃？？！！韓國素食者的困境 #水水的韓國社會觀察紀錄

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