【木柵美食】木箱豆花｜還沒打烊就賣完木柵最好吃豆花｜台北木柵

總是在太陽下山前就賣光光的木箱豆花，還被當地居民稱為木柵第一豆花？快跟小編一起來一探究竟！ 🚇木柵市場 💡豆花加三配料 $55 🐻‍❄️推薦程度：🌕🌕🌕🌕🌗 純手作的天然鹽滷豆花！吃起來口感綿密細緻，再配上自家現磨的微甜豆漿或冬瓜黑糖甜湯，非常香濃順口，是木柵人都愛的好滋味！ 💡配料區：加料一份加10元 #大甲手工芋圓 $10 🐻‍❄️推薦程度：🌕🌕🌕🌕🌘 Q彈但不會難咬 濃濃的芋頭香 非常推薦給喜歡芋圓的朋友們！ #必吃自製粉粿 $10 🐻‍❄️推薦程度：🌕🌕🌕🌕🌗 超級推薦！甜而不膩的黑糖香，帶點嚼勁的手工粉粿跟外面機器做的完全不一樣！ #微甜萬丹紅豆 $10 🐻‍❄️推薦程度：🌕🌕🌕🌕🌘 超級綿密而且甜而不膩，一直以來都是豆花的好夥伴！ #家傳黑糖蜜綠豆 $10 🐻‍❄️推薦程度：🌕🌕🌕🌕🌑 第一次吃到讓小編如此印象深刻的綠豆！綿密的口感與恰到好處的甜味，與豆花意外的match！ #美白大薏仁 $10 🐻‍❄️推薦程度：🌕🌕🌕🌕🌑 🐻‍❄️吃後感想： 位於木柵恆光橋下的小推車豆花店，在轉角的店面不大但有著濃濃的古早氣息，用心佈置的小推車旁有約四個座位可以內用，外帶部分老闆會特別將料與都花分開裝以保持口感，超級貼心！ 而且他們家無論是豆花本花、湯底或是配料都超有水準，絕對可以滿足各位老饕的味蕾，難怪會被當地居民稱為木柵最好吃豆花店！ 總體評分：🌕🌕🌕🌕🌗 再訪率：🌕🌕🌕🌕🌖 📍台北市文山區保儀路87號一樓 ⏰週三-週日 12:30-19:00 售完為止 🔍關於雪莉熊 🏷️#雪莉熊吃貨 #雪莉熊吃捷運站 🏷️#雪莉熊吃文山區 🏷️#雪莉熊吃甜點 🏷️#雪莉熊吃中式料理 ———————————————————— #台北美食 #台北豆花 #台北豆花推薦 #文山區美食 #木柵美食 #foody #foody吃貨 #4foodieforfoodie #4foodie #taiwan #popdaily #popdaily台北 #foodie

台北松山｜小巨蛋海鮮熱炒 宵夜推薦！先進海產

先進海產位於小巨蛋附近的巷內，是得到米其林餐盤推薦的海鮮熱炒店（點我看米其林指南怎麼說），大約一年前曾經隨性的walk in 吃過一次晚餐，當時只有兩個人因此點的菜色不多也沒有特別記錄，於是這回找了新戰友一起，四個人可以吃到更多品項🥢 當天是週日晚上，18:00進店時只有一兩組人，吃到晚上八九點時反倒越來越多組年輕人來吃宵夜場，看起來都有訂位的樣子，約莫九點左右的時候達到座無虛席的狀態 店裡只有部分菜色的菜單掛在牆上，其餘可以到冰櫃前自行選擇或詢問店員姐姐，不過店員姐姐並不會講解得特別仔細也不一定會告知價錢，建議第一次去的人自行研究好或問清楚才不會感到錯愕 上回特別有印象的是金沙中卷和炸蚵嗲（這次他們說沒有在做金沙中卷），這天點的菜色中特別喜歡的是鯧魚米粉、炸蚵嗲和炒豬肝，尤其鯧魚米粉中的炸鯧魚酥嫩、芋頭綿密而且湯頭鹹淡適中，冬天裡喝起來格外溫暖 整體來說海鮮品質不賴、調味也是喜歡的，以海產熱炒來說價錢偏高，對我來說是會想再回訪的店👌🏼 用餐愉快的小秘訣：➰建議訂位➰事先看好想點的菜色➰點餐時問清楚是否有分大小份/價位➰蚵嗲要切的話於點餐時告知 點我看更多👉https://wp.me/p6BES2-3Sh

【江水號】芋頭控會愛死的真材實料台南國華街冰店  小小攤位滿滿人情味

📍台南_江水號 ｜價目表｜ ▫️八寶冰（自選冰）ɴᴛ. 55 不限幾樣料 🚨芋頭控們！！趕快記下來了 江水號存在口袋名單裡很久了 但之前每次來國華街都會不小心先被純薏仁吸走 這次來發現西市場整個拆掉差點以為吃不到了 現在攤位都移到斜對面的臨時市場唷！！ 招牌很大而且就在門口第一攤很好找的 所有的料都可以在櫥窗看得到 而且很整齊乾淨 八寶冰可以自選料！不限幾樣 真的很佛心 芋泥真的大推特推 還可以跟老闆娘說要多一點 芋泥超綿！！也吃得到芋頭塊重點一點都不甜！ 為了這芋泥我來台南兩天兩天都來吃🤤🤤 直接變台南必吃的愛店 湯圓跟粉角都很Q跟芋泥也很搭 紅豆跟大豆都是蜜得很軟的那種 綠豆是粒粒分明的 敢吃杏仁的也有杏仁凍可以選擇 喜歡古早味的也有熬煮的鳳梨 酸酸甜甜的很解膩 冰上除了淋糖漿外也會再淋上鳳梨汁 雪蘿覺得跟芋泥不太搭所以會跟老闆娘說不要加 接著就是台南有人情味的地方了 吃到後面沒有冰都可以端著請老闆娘免費加冰唷 而且也會幫你補糖水跟鳳梨汁！！ 如果吃到一半哪一樣料想再多加 也可以直接再加錢加料 真的一碗滿足所有需求啊 國華街跟對面的淺草商圈假日都有一些小市集蠻好逛好買的哈哈哈 這次買到了一束便宜又好看的乾燥花還買了一個飲料提袋 大家如果有去吃冰也別錯過了周邊的小店唷～～ 📮台南市中正里國華街三段26號（臨時店面） ⏰12:00～8:40 ☎️06-2258494 🅿️海安路停車場 平日$20/小時；假日$30/小時 #雪蘿吃不停 #雪蘿吃台南 #芋頭特輯 #台南美食 #國華街 #江水號 #八寶冰 

寓•永恆 #芋頭舒芙蕾輕乳酪蛋糕 台南安平甜點推薦

喜歡甜點蛋糕，那一定不能錯過這款超人氣網紅甜點餐廳#寓永恆餐廳 手作烘焙新品＂芋頭舒芙蕾輕乳酪蛋糕＂層次感豐富的芋泥香，搭配鬆軟又綿密的舒芙蕾輕乳酪蛋糕，入口即化香氣四溢的芋頭內餡在口中散開，真的超好吃～芋頭控的你，一定不能錯過這款好味道！🍡美味分享👉https://xuite.tw/x/mxm30🌸想吃美味蛋糕，記得要提早三天預訂，再到餐廳自取喲！📌輸入君辰媽咪優惠碼 fuli520，輸入後買兩顆蛋糕可以享100元折扣喲!📌這裡預定➩https://forms.gle/RfSgwuqM6ANSRZNq8🌸芋頭舒芙蕾輕乳酪蛋糕夢幻般的紫芋色搭配金黃色輕乳酪蛋糕體上方還有蜜漬栗子，看起來真的好美呀！精選上等大甲新鮮芋頭，慢火烘烤混和牛乳製作出的綿密芋泥過程中完全不加一滴水君君辰辰很喜愛這款芋頭舒芙蕾輕乳酪蛋糕蛋糕鬆軟綿密而且不會很甜～蜜漬栗子鬆軟可口，底層的輕乳酪微鹹整體搭配，真的很好吃！超濃郁的芋頭香及多層次的口感，真的值得細細品嚐君辰媽咪真心推薦❤☆．☆．☆．☆．☆．☆．☆．☆．☆．☆．☆🌸想吃美味蛋糕，記得要提早三天預訂，再到餐廳自取喲！📌輸入君辰媽咪優惠碼 fuli520，輸入後買兩顆蛋糕可以享100元折扣喲!📌這裡預定➩https://forms.gle/RfSgwuqM6ANSRZNq8🌸寓•永恆 資訊ℹ️➩ 餐廳地址 │ 台南市安平區永華路二段41號2樓➩ 預訂專線 │ 06-2935001🎯官網👇http://forevercafe.dondom.com.tw/🎯粉絲頁👇https://www.facebook.com/forever.poem/＠寓永恆#寓永恆 #台南餐廳 #台南甜點 #芋頭舒芙蕾蛋糕 #芋頭蛋糕 #安平甜點 #甜點店 #甜點推薦 #生日蛋糕 #超人氣網紅甜點餐廳 #輕乳酪蛋糕 #舒芙蕾蛋糕 #芋頭控☆．☆．☆．☆．☆．☆．☆．☆．☆．☆．☆❤君辰愛分享購物商城更多好康商品同步開團中https://reurl.cc/EzNQN0❤️加入君辰媽咪官方Line收到第一手☝️團購優惠資訊❤https://lin.ee/j5PCumZ歡迎大家加入分享美味的料理~食光札記～熱壓吐司鬆餅機/優格機/烤箱/氣炸鍋/水波爐/料理日常https://www.facebook.com/groups/569279063115359

現代科技與歷史人文碰撞，新鮮保證的海鮮丼飯｜潮三文海鮮株式會社

『潮三文海鮮株式會社』位於信義區文昌街，一經過就會被可愛穿著日式涼鞋的鮭魚公仔吸引，讓人馬上知道這是間日式海鮮料理店。潮三文的鮭魚是主打品項，三文也是英文「Salmon」的諧音，從小在爺爺是漁夫的薰陶下，阿彬對於海鮮最在意的就是新鮮的品質，新鮮的魚油脂在嘴裡化開就是幸福的味道。而非餐飲背景的阿彬為何會決定開 Instagram : @chao.san.wen📍台北市信義區文昌街318號(圖片來源 /潮三文海鮮株式會社) Podcast :談話食間 Beyond Your Taste 🔍EP73 潮三文海鮮株式會社｜現代科技與歷史人文碰撞，新鮮保證的海鮮丼飯！｜with 阿彬 現代科技的裝潢與歷史人文菜單的碰撞 有別於對日本料理店木頭元素的傳統設計，一走進潮三文，除了門口的螢光招牌，室內映入眼簾是金屬風格，加上各種頗具巧思的裝潢設計，有種推開門後柳暗花明又一村的概念。 然而這樣科技現代風的裝潢，菜單卻是使用昭和時代字體設計的報紙形式。阿彬提到在日治時期，日本政府發行的日日新報，以文字大標的方式宣傳 Slogan 或各種理念，有效的傳遞想法給人民；而現今報紙隨著彩色印刷發展，較為腥羶色，阿彬希望將一切回歸到使用樸實文字的表達，而非只是跟隨潮流附上許多彩色照片，這樣同時還能有引導顧客若看不懂可以提問的效果，成功地有更多互動交流，沒想到小小的菜單中就隱藏了這麼多細節。 健康高品質的鮭魚料理 鮭魚可說是台灣人最愛的魚種，除了有很多 Omega 3，健康觀念深植人心外，潮三文選擇鮭魚為主打料理也是因為鮭魚在世界邁向養殖化，品質穩定，在如寄生蟲等衛生控管上更有保障，且魚刺處理容易，希望確保客人能吃到新鮮高品質的鮭魚。 第一次來到潮三文一定要點的就是「暴走鮭魚丼」，滿滿的鮭魚肉、炙燒鮭魚丁、鮭魚卵，每一口都有滿滿的鮭魚，是開店以來的人氣招牌。喜歡吃魚肉油脂香氣的，則推薦「鮭魚比目魚丼飯」，炙燒後的魚香氣十足，配上壽司醬讓人齒頰留香。除了鮭魚外，針對每個時令盛產的海鮮，也會適時有當季招牌。針對不吃魚的顧客也不用擔心，潮三文也有提供炸牛排、炸雞等料理，選擇多元又美味。 深夜也能吃到的幸福滋味 潮三文販賣的品項以日式家庭料理為主，餐點不是高貴的板料理讓人難以接近，而是有個溫馨的空間，讓大家可以輕鬆來個家常小菜，帶著滿足的心情吃吃東西、喝喝小酒，有家庭的感覺。也因為潮三文位在熱鬧的信義區，附近有許多酒吧，為了服務這些深夜酒客或是下班無處去的酒保們，潮三文每週五和六都會開到凌晨四點，讓大家在深夜時分，除了便利商店跟麥當勞外，能到這溫馨的地方喝喝小酒，來碗海鮮丼飯，不管是醒酒或是卸下工作後的疲憊，絕對都是療癒系美食。 永續經營是顧客與店家的反饋與共鳴 聊到潮三文的經營理念 —— 永續經營，雖然聽起來老生常談，但阿彬認為這裡的永續經營除了指希望可以長久經營下去，但他認為更是指顧客跟店家是一個互相的概念，可以彼此產生反饋與共鳴，共同成長。 以「惜食」這觀念來說，目前新聞常提到許多 Buffet 浪費了很多食材，每天倒掉的廚餘非常驚人，但食材其實更應該被有效的利用。在潮三文會告訴客人食物不用點多，吃得飽就可以，而店家在準備食物的時候會更努力準備最完美的食材，比如米是與台灣小農配合，煮起來會有一點微微芋頭的香，配上調製好的黃金比例醋飯，更能凸顯米胚裡的 Q 勁，這樣費心的食材更能減少客人想浪費的心態。 加入餐飲業的契機 阿彬家中三代都是經營餐飲業，雖然從小耳濡目染，但正因為了解餐飲業的辛苦，家人一開始並不希望阿彬走上餐飲產業。當時年輕的阿彬對這世界充滿好奇，因此也決定自己先出來闖蕩一番，了解各行各業的光鮮與辛勞。因為對傳統文化的喜愛，19 歲時加入劇團，後來因緣際會下到公部門工作、當外送員、值大夜班等，累積了各種職場經驗，最後靠著想證明給爸媽看「我也可以！」的一口氣，還是一腳踏入了餐飲業。 加上自身對於文化的嚮往，阿彬認為人們經過生活上的累積，形成的的慣性，造就不同的飲食文化和風俗，這樣豐富的人文底蘊也是當時創立潮三文的初衷。雖然一開始是為了讓爸媽看到自己的成績，但現在慢慢有了穩定永續的收入，也希望好好的將餐廳成功經營起來後，能將自己的創業理念傳遞交流，會更有說服力。 挫折是成長的開始，感恩所有夥伴的付出 作為餐飲業老闆，阿彬坦言最困難的部分就是人事上的管理與相處，原本股東的組成其實都是好朋友或過去的好同事，但在經營準備的過程中，因為每個人遇到狀況反應不盡相同，而選擇走上不同的道路。 阿彬回想到去年 11 月時，自己因為在補貨過程不慎從 2 樓摔下來，造成腳骨折斷裂，而無法實際在場經營，委由其他股東幫忙，但卻遇到營業額、食材運用等分歧，有了與其他同事間不理性的摩擦，甚至同仁的離職，但隨著這些挫折，阿彬也成長不少，能更成熟理性的看待商業的經營，因此他也認為挫折是成長的開始，更對於過去這一路走來曾經或現在與他一起打拼的夥伴，充滿感恩之情。 潮三文的未來計畫 在 2023 年六月，潮三文就要經營滿一年了，抱持著對支持的顧客滿滿感恩的心，到時店內會準備兩台扭蛋機，獎項從食物、酒品到折價卷都有，人人有獎，讓大家吃得開心也玩得愉快！ 另外若對於潮三文這品牌很喜歡的話，阿彬也興奮的宣布另一個以販賣植物肉漢堡為主題的品牌——「潮植販賣所」即將在中崙市場二樓登場，對於蔬食有興趣的人也可以隨時關注唷。 推薦文章：傳承日式職人精神，來自名古屋的道地暖心味道｜NAGOYAナゴヤ 道地日式蛋包飯 文 / Wen Lin編輯 / Pei Lee 更多關於【談話食間 Beyond Your Taste】 官方網站：beyondyourtaste.com 社群網站：Instagram、Facebook 小額支持：請 Pei & Irene 喝杯咖啡，讓我們分享更多小店故事

✨來自農村單純樸實好味道✨黎村手作糕舖

過年餐桌上必備蘿蔔糕，來個好彩頭步步高升👣推薦給各位黎村手作糕舖，官網已開放過年預購，大家可以提早準備年節料理囉～ 黎村蘿蔔糕使用研磨在來米漿，單條超過50%以上的蘿蔔，一打開包裝蘿蔔香氣撲鼻而來，在切片的時候就能感受到那份“扎實”果然用料實在。 每片切個厚度2公分厚度下油鍋煎，聽到滋滋聲外皮酥脆即可翻面。本來擔心會不會煎得破破爛爛，耶！一次就上手！也嘗試作了蘿蔔糕湯，看來小廚娘功力有進步唷😤黎村因應不同飲食族群共有葷、素兩種口味的蘿蔔糕選擇，我這次吃素的覺得好好吃，沒有粉粉(台語)很化工的感覺，是天然的米香和蘿蔔絲，相信老少都會喜歡。 除了蘿蔔糕，黎村也有各式糕粿。芋頭糕讓我驚豔！通過愛吃芋頭的先生認可👍這款用蓬萊米製作．吃起來不會有芋頭乾乾的口感，綿密鬆軟不沾醬也行。而且不是只有意思意思的芋頭味，內含貨真價實的芋頭塊，超有誠意👏 客家鹹年糕也是滿期待的一款，糕體本身以糯米製作，整體口感我覺得偏軟一些。蝦米、豬肉及香菇的組合，搭配油蔥點綴，讓我想到客家鹹湯圓，客家味十足啊！黎村糕粿另一個厲害之處就在調味恰如其分，讓人嚐到來自農村單純、樸實的用心❤️ 想了解🔍 📌官網 https://leemamaway.waca.tw/ 📌IG帳號 @leemamaway #黎村手作糕舖 #蘿蔔糕 #芋頭糕 #客家鹹年糕 #客家 #農村 #新竹美食 #宅配美食 #May玩May聊 #leemamaway #whiteradish #taro #hakka #countryside #handmade #MayplayMaytalk

芋頭控不能錯過的芋泥甜點 絕美的複合式美甲咖啡廳 「微蜜」 台北中山區下午茶甜點推薦

🔖IG 搜尋 Cloudfoodie 📜微蜜jolie3個特色points ◎結合美甲的咖啡廳 ◎芋頭系甜點非常棒 ◎空間美採光佳 ▎IG抽獎活動 抽出2位幸運兒來微蜜免費享用「芋泥布丁+飲料任選1杯」 抽獎連結 https://reurl.cc/7jkMm5 活動時間 至2022.11.30 24:00 截止 ▎關於餐點 ▪️大甲芋泥布丁＊１６０ ▫️濃厚重芋巴斯克＊１６０ ▪️日本有機抹茶千層＊１７０ ▫️美式咖啡＊１２０ ▪️燕麥奶拿鐵＊１７０ ▫️造型瑪德蓮＊６５ 微蜜每日甜點品項蠻多 所有的品項都非常誘人 芋頭系甜點的尤其吸睛 如果是芋泥控一定要點 ↴ 大甲芋泥布丁 布丁不算是極軟綿類型 吃起來嫩中帶一點彈性 主角大甲芋泥非常美味 微微奶香襯出芋頭香氣 整體綿滑中帶有顆粒感 吃完整球也不覺得甜膩 ↴ 濃厚重芋巴斯克 同樣身為芋頭甜點代表 以縝密的芋泥作為基底 上半部結合巴斯克蛋糕 兩者都走厚實濃口路線 搭配上較為濕潤的芋泥 吃起來芋香乳酪香共存 個人非常喜歡這個組合 跳離芋頭天堂 來到茶系甜點 ↴ 日本有機抹茶千層 千層皮細緻且濕潤柔軟 特別使用日本有機抹茶 微苦回甘風味穿插其中 再佐以柔順的玄米淋醬 是道頗溫潤的抹茶甜品 鎖上甜點殿堂 放眼咖啡世界 ↴ 咖啡飲品 微蜜的咖啡喝起來很順 冰美式喝起來尤其沁涼 換成燕麥奶的拿鐵咖啡 味道上多了幾分醇厚感 也在杯中冰塊融化之前 飽覽了咖啡的漸層之美 ▎關於空間環境 微蜜的室內裝潢非常美 綠色的植栽木質的窗台 交織出微神秘復古風格 當陽光灑在藍牆的剎那 是光影匯集的絕美之際 ▎店家資訊 SHOP INFO ­­｜ 微蜜jolie fb 電話 02 2521 1315 店面地址 台北市中山區民權西路70巷45-2號 營業時間 每日13:00-21:00 ▎關於我 #雲的台北食旅 #雲吃甜點#台北美食 #台北甜點 #甜點 #相機食先 #popdaily #攝影 #美食推薦 #台北咖啡廳#台灣#taiwan#台北#taipei#中山#中山區#台北甜點#台北咖啡廳#台北複合式咖啡廳#民權西路美食#捷運民權西路美食#民權西路站#台北美甲#芋泥#芋泥控#巴斯克#布丁#咖啡

🚩 【高雄♾️鼓山】高雄人氣冰店 冬天必吃浮誇草莓創意冰品 冰塔 華榮店

🚩 【高雄♾️鼓山】高雄人氣創意冰品店 草莓狂想曲 冰塔 華榮店

又來到我的愛店冰塔🤩 到訪過幾家分店 裡頭的裝潢都舒服又溫馨 主打創意冰品的冰塔 每款冰品都是好吃又好拍📷 而且份量都很多 CP值極高 尤其現在冬天草莓季到來🍓 就是要來冰塔吃爆各式各樣的冰啊！ - 🔼 #芋見草莓 當芋頭遇見了草莓 會有什麼樣的火花呢？ 絕對是草莓控和芋頭控必吃的一款冰🥰 雪白的牛奶雪花冰為基底 除了整齊排列成一圈的草莓們 還有滿滿的芋泥 且是吃得到芋頭塊的！ 以及Q彈的白玉點綴 草莓與芋頭不搶彼此的風采 兩者搭配簡直天衣無縫❤️ 🔼#草莓狂想曲 如果你想單吃草莓的冰品 就點這款 它就如同品名般 真的很狂！ 外觀鋪滿了滿滿草莓 形成一道草莓牆 草莓酸酸甜甜的滋味 品嚐起來好幸福💕 裡面的雪花冰也是草莓口味的 吃起來是片狀的口感 很細緻！ 上頭還有一大球草莓冰淇淋 你會不知道該從哪裡先下手😆 🌟店家在冰品旁貼心附上麥茶，在吃冰之餘，也可以喝茶解膩一下😚 🔍IG: @bingtop_2016 - 📍高雄市鼓山區華榮路297號 🕰️週一～週五14:00-22:00 週六日12:00-22:00 #高雄 #高雄美食 #高雄冰品 #高雄冰店 #鼓山 #鼓山美食 #冰塔 #btop #冰塔華榮店 #草莓 #草莓季 #芋頭 #芋泥 #芋泥控 #雪花冰 #創意冰品 #冰 #玉米吃高雄 #愛吃冰的孩子不會變壞 #kaohsiung #kaohsiungfood #khfood800 #popyummy #yummyday #foodie

台北平價小火鍋推薦—築間幸福鍋物

築間幸福鍋物：CP質高、宵夜首選 冷冷的晚上，蘿蔔糕和我已經花了一整天在檢查他網站上的程式碼，等我們想到要吃東西都好晚了。冬天讓人忍不住想來點舒暢暖和的，於是我們就到了築間幸福鍋物。築間幸福鍋物營業到凌晨4點，也很適合愛吃宵夜的人。 築間的CP質超高，價格便宜但份量十足，非常適合我們這兩個渴望蛋白質的大食怪。看CSS看到脫窗，來築間吃上一頓又溫暖又飽足的涮涮鍋，為一天畫上了完美的句點。吃完以後蘿蔔糕還極力否認他以前曾經說過討厭涮涮鍋的事實。 築間幸福鍋物：湯底 拿到菜單時第一個看到的就是玲琅滿目的湯底。築間提供了14種不同國家、地區風味的湯底，從韓式泡菜湯底到日本九州辛味噌，應有盡有。雪莉像往常一樣毫不猶豫地選擇了川味麻辣湯底(70元)，而蘿蔔糕則是立刻被秘煉老熬牛髓湯(40元)所吸引。 秘煉老熬牛髓湯是由牛骨熬煮數小時製成的，這樣可以釋放出骨髓、膠原蛋白和礦物質，創造出充滿鮮味和營養的高湯，是在其他涮涮鍋店家都沒有看過的湯底口味。店員哥哥將湯底端上桌時，我們剛開始對清澈如水的外觀感到疑惑，我們原本以為會是比較濃郁濁白的高湯，蘿蔔糕還開始嘟囔說涮涮鍋的湯都像水一樣沒味道。但別不要被他的外觀騙了！嘗了一口後驚奇地發現湯底的風味豐富又有層次，還帶有一絲鮮甜，非常適合燙肉和蔬菜可以完美吃到各個食材的香氣，完全不會互相掩蓋。蘿蔔糕對秘煉老熬牛髓湯讚不絕口。 如果跟雪莉一樣愛吃來，那築間幸福鍋物的川味麻辣湯必點。由多種香草和香料組成，包括花椒、荳蔻和乾辣椒，賦予了湯底獨特和引人入勝的香氣，一上桌就能聞到。看到它美麗的深紅色就感覺在引誘我趕快開動。 川味麻辣湯平常有配凍豆腐和鴨血，雪莉不吃鴨血就換了豆腐。築間幸福鍋物的川味麻辣湯不會太辣或麻，是台灣人比較習慣的口味，但依然濃郁而有層次。凍豆腐煮熟後吸滿了湯汁也充滿了風味。川味麻辣湯非常適合煮蔬菜，香辣又鮮甜。雪莉特別喜歡在這個湯裡煮金針菇、青江菜和豆皮。 築間幸福鍋物：肉品 築間幸福鍋物的套餐選擇超級多樣化。有多種海鮮、牛肉、豬肉、雞鴨和羊肉可供選擇。不吃肉的人也有素食鍋搭配蔬菜湯低可以選擇。 我們點了美國濕式熟成霜降牛肉鍋(大份620元)和松阪豬肉鍋(大份620元)。 美國濕式熟成霜降牛肉是牛的肩胛部位，這個部位的特性就是風味濃郁，肉與油脂的均勻分布。濕式熟成的牛肉是將肉裝在真空密封袋中，讓它在自己的肉汁液中熟成，使肉更加軟嫩多汁。每片牛肉都切的非常薄，讓大家可以輕鬆地燙到完美的熟度。雪莉喜歡把霜降牛在川味麻辣湯中涮約5–10秒，讓肉質保持在3分熟的狀態，非常滑嫩，和湯底搭配更是美味。 松阪豬是從豬頸和豬肩部位取得。豬肉一定要至完全熟透，築間幸福鍋物的松阪豬卻依然彈牙。即使平常不喜歡吃豬肉的蘿蔔糕也被它的美味所折服，甚至難以形容它的驚人口感，因為英文裡面根本沒有可以完美形容這種口感的詞。我們特別喜歡在秘煉老熬牛髓湯裡煮松阪豬並搭配高麗菜一起吃。Q彈的肉和高麗菜又軟又脆的口感完美地結合，湯底的鮮甜也更能帶出豬肉的風味。 築間幸福鍋物：蔬食吧吃到飽 築間幸福鍋物還有豐盛美味的自助蔬食吧吃到飽，讓愛吃火鍋的各位可以盡情享用各種蔬菜、菌菇類和火鍋料。多種蔬菜包括高麗菜、茼蒿和青江菜。還有黑木耳和杏鮑菇等菌類都是蘿蔔糕的最愛，雪莉最喜歡的則是金針菇。在火鍋中添加多加一些蔬菜和膳食纖維，不僅有益健康，還能提升湯底的風味。另外還有各種火鍋配料，經典的魚丸、魚餃、九層塔花枝丸和來自不同地區的著名配料，像是台灣的豬血糕和韓國的釜山魚板。 築間幸福鍋物的香菇貢丸看起來小小的，煮熟後吸滿湯汁就會長大。帶著濃郁的香菇香氣和口感，還有可以咬到的香菇塊。 蘿蔔糕一開始以貌取人，對花枝滑抱有疑慮，但卻成了他最喜歡的配料之一。煮熟後變成花枝丸，滑嫩的口感和海鮮味讓蘿蔔糕拿了好幾盤。 旁邊的油條吸收湯汁之後變得軟軟的，也讓沒見過油條的蘿蔔糕非常驚喜，覺得煮在秘煉老熬牛髓湯裡超好吃。 其他火鍋料還有日式甜不辣和炸豆皮，也增添了更多口感和風味。日式甜不辣外層軟，中間嚼勁，吃起來還有關東煮的味道。炸豆腐皮即使煮了很久還是保持有彈性的口感。芋圓貢丸也是很特別的火鍋料，裡面有肉眼可見的大塊芋頭，咬下去中心有芋頭粉粉的口感和濃郁的香氣及一絲甜味。煮在麻辣湯裡特別適合，辛辣和甜味相得益彰。 涮涮鍋還有很重要的一樣東西就是沾醬！築間幸福鍋物有一桌豐富的調料，提供各種台式和日式風味的選擇，從辣的、酸的、鹹的，應有盡有。雪莉個人最喜歡用沙茶醬、醋、辣椒、大蒜和蔥花混合作為蘸料，口味和質地的融合增添額外的層次，特別適合拿來沾火鍋料和金針菇。 以前都是我依照蘿蔔糕喜歡的口味幫他調好醬料，他第一次自己調沾醬，調了一些讓我超級問號的搭配？不過後來還是找到了他的最愛，白醋、金桔和風露和清爽的蘿蔔泥調在一起。他很喜歡把王子麵拿來沾醬，完全是在自製日式沾麵？每一口都是的酸爽風味讓他大大開胃。原本說吃不下了，後來還想再加點一份王子麵！ 築間幸福鍋物：冰淇淋、飲品 築間除了提供美味的鍋物，還有無限暢飲的飲料吧和美味的飯後甜點。如果因吃火鍋吃到很熱，有多種飲料可以解渴，包括有各式汽水的飲料機、多種口味的冰沙、茶、果汁、咖啡和奶茶，還有涮涮鍋店家少見的酸梅湯。雪莉最喜歡的是姆氣泡水，無糖零熱量、健康又爽口。 除了飲品，還有甜點可以滿足螞蟻人。日式霜淇淋機有經典的香草口味和特別的哈密瓜口味。如果跟雪莉一樣有選擇性障礙可以跟我一起選兩種口味各半。旁邊還有冰淇淋自助區，有多個品牌的不同口味可以選擇，還有一些很獨特的口味，像是椰子和泰式奶茶口味。即使飽到快爆炸了，蘿蔔糕也忍不住吃了巧克力餅乾和比利時巧克力冰淇淋配上霜淇淋機旁邊的甜筒，甚至還去拿了第二次！雪莉嘗試了泰式奶茶口味的冰淇淋，帶有誘人的淡淡茶香，也不會死甜。 台北平價小火鍋推薦—店家資訊 原文：台北平價小火鍋推薦—築間幸福鍋物 店名：築間幸福鍋物 松江店 地址：台北市中山區松江路27號 (捷運忠孝新生站4號出口或是松江南京站2號出口步行約8分鐘) 營業時間：週一到週日 11:00–4:00 電話：(02)2506-8633 -- 一手食記都在 CHERIE ARIA 艾雪莉：https://cherieariah.wixsite.com/cheriearia/blog/categories/food-1 喜歡記得在 Instagram 追蹤我： Cherie Aria🧜🏻‍♀️ 艾雪莉 生活、運動、狗狗：https://www.instagram.com/cheriearia/ 食物：https://instagram.com/healthy.cheatdays/ 

陝西酸辣油潑麵 成都重慶冒菜小吃-新莊丹鳳 Kao空食客

 陝西酸辣油潑麵(手工扯麵) $90寬厚的麵條 勁道十足又掛醬汁滑順香辣帶著醋味又透著一股芝麻香氣豆芽與生菜裹滿了油香 口感爽脆帶勁整體風味層次到位不膩口 滿不錯的 重慶冒菜鍋 $160 (小辣)冒菜是一種成都小吃也就是一個人的火鍋製作方法是將蔬菜和肉放入辣味底料湯汁中燙熟後食用配料豆干絲 貢丸 芋頭 高麗菜 豆芽菜 肉片等當中最出色的是粉裹排骨 有炸物的香和麵衣的甜湯頭的芝麻香氣濃郁 麻又香也辣 尾韻有點甜度寬厚扎實的麵條 有咬勁 整體來說還不錯 香辣過癮 老北京炸醬麵 $90 (原味)厚實濃郁的炸醬 味甘甜鹹麵條Q彈掛醬 口感飽滿 黃瓜絲蘿蔔絲提升層次 還不錯五香豆干絲 $30 酸辣土豆絲 $30 小黃瓜 $30皆不合口味 平凡無奇 重慶小麵 $100 (小辣)鮮明的芝麻香混合肉醬的鹹麵條不軟爛 湯頭辣也香 穩扎穩打 京醬拌飯 $55 (小 原味)飯過於濕潤 大大影響口感肉醬混合炸醬 甘甜鹹香 不過有點膩口能吃辣的人 點辣的應該會出色些 番茄養生冒菜鍋 $190 (原味)番茄的甜入湯 有大量的蔬菜風味不突出 就是一般的素食 酸辣粉(雲南米線) $110粉滑溜彈牙 湯頭酸又辣還有突出的芝麻香肉片大塊 脆花生爽口 還有顆滷蛋 挺突兀的整體中規中矩 開業不久的川豫麵館，因大陸特色麵食川味香辣而好生意。不吃辣的人也有不辣的選擇，但自己覺得不加點辣，整體的風味就少了點層次感。陝西酸辣油潑麵和重慶冒菜鍋味道都不錯，小菜就真的可以不點。喜歡川麻辣風味的人，川豫麵館不彷試試。 川豫麵館 02 2204 539711:30-15:00 17:00-20:30新北市新莊區建安街9巷16號1樓捷運丹鳳站2號出口 步行約13分鐘

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