麥香魚沒有魚? 我超愛吃麥香魚，但這裡的麥香魚沒有魚 難得的

麥香魚沒有魚? 我超愛吃麥香魚，但這裡的麥香魚沒有魚 難得的蔬食日，吃的開心又健康!! 整餐吃完，幾乎不會有種素素的感覺 魚堡及紅油豆腐餃是我一定還會再點的餐點 佛陀碗基底是薑黃藜麥飯，拌著蔬菜及太陽蛋一起吃 不論是炸地瓜還是香蕉都不會很油膩，是少數可以吃光的附餐 喝了兩杯康普茶調酒，都是可做成無酒精的 分別是以洛神及山茶花為基底，喜歡甜一點的我推水蜜桃東西 甜點裡最喜歡小樹布丁跟米戚風蛋糕 布丁是用鮮奶油取代牛奶製成 口感滑順有點類似布蕾的感覺 蛋糕跟一般葷食的味道其實差不多 不會因為是米穀粉製作而有其他味道 可愛的小栗子是口感偏硬的蛋糕喔 才開店沒多久，馬上就客滿了 生意超級好，用餐前一定要記得訂位喔 全素可以事先告知店家，但選擇比較沒那麼多 但想吃個健康的無肉蔬食日的話，我推薦這家!!! ▫️泰式打拋野菇佛陀碗▫️零罪惡薯片 ▫️麥香魚沒有魚(魚堡)▫️紅油皮蛋豆腐餃 ▫️水蜜桃東西Peach Things/紅色房間Red Room Drink) ▫️無敵奶茶▫️草莓巧克力米戚風蛋糕 ▫️小樹布丁▫️巧克力栗子蛋糕 - 小小樹食(敦南店) 📍台北市大安區敦化南路二段39-1號 🕛11:30-22:00(週五六~00:00)

2021春節吃什麼？禪風茶樓、善菓堂 蔬食年菜也能豐富又美味！

開心迎來2021年，跨完年的歡樂氣氛持續延燒，今年的農曆春節你們都想好要吃什麼了嗎？從去年開始，因著疫情的關係，蔬食飲食的意識抬頭，吸引了不少消費者開始願意偶爾嘗試不同以往的飲食習慣。今年讓我們來為您介紹善果餐飲旗下兩個品牌：台北的「禪風茶樓」及位於新竹竹北的「善菓堂」推出的年菜，讓您改變以往對蔬食的既定印象。 「一品佛跳牆」 年菜必備，象徵著福壽全都來(禪風茶樓) 特別經過2小時蒸煮，內有炸芋頭、猴頭菇、栗子、白花椰乾、杏鮑菇、香菇、蓮藕、鳳眼果、紅棗、大白菜與筍乾等多種材料，而食材的擺放位置也非常講究，這會細微地影響整體風味，尤其是筍乾，其被擺放在中層蒸煮，讓每一口喝起來微酸，一解膩口之慮。 「焗烤拚金色芙蓉」伴您迎接向陽似錦的新年(禪風茶樓) 賣相散發閃閃金色，中間是南瓜泥蒸蛋，上頭兒點綴著毛豆仁與玉米粒。一旁是以山東大白菜、黃帝豆、牛番茄，荸薺、馬鈴薯淋上起司醬焗烤而成的涮嘴美味，營養滿滿，小朋友也吃得開心。 「翡翠北菇扒元寶」 吃元寶生元寶，今年發大財(善菓堂) 晶瑩剔透的外貌，一上桌就吸住大家的目光！以新鮮蔬菜與被列為素三鮮其中一個食材的香菇一起烹調，將食材本身的好味道都完整的鎖在裡面。最後加上枸杞作為點綴，除了視覺上的豐富之外，口感也非常清爽可口！ 「東北酸菜猴菇煲」暖冬圍爐鍋物首選(善菓堂) 酸白菜保留了原有的營養成分，且富含了胺基酸、膳食纖維等營養，暖冬圍爐最佳鍋物選擇，非酸菜白肉鍋莫屬！在經過善菓堂主廚特別精心製作出無肉的版本，經過慢火熬煮的軟嫩酸菜，並使用高營養猴菇與木耳，讓整體口感入口後酸味轉變成更為甘甜的滋味。 【禪風茶樓】福牛財運桌宴 / NT.12,800 10人 【禪風茶樓】牛轉乾坤桌宴 / NT.15,800 10人 【善菓堂】 福牛財運桌宴/ NT.12,800 10人 【善菓堂】牛轉乾坤桌宴 / NT.15,800 10人 更多詳細餐點內容歡迎前往官網 禪風茶樓： https://www.gooddeedstw.com/pages/zentearestaurant 善菓堂： https://www.gooddeedstw.com/pages/shanguotang 注意事項： 1.需另加10%服務費 2.桌菜以十人為主，採加人加量加價方式計價 3.半桌以六人計價計量 4.需 預付30%訂金 5.與其他優惠恕不合併使用 年菜在家吃，防疫最安心！年菜外帶，讓您輕鬆過年！

80年日式老宅內的蔬食早午餐｜花蓮．時光1939

來花蓮玩，吃膩了排隊名店的大魚大肉，今天想來點無負擔的，時光1939就是妳的好選擇！ 時光1939和花蓮著名的時光二手書店是同一個老闆，它從日本時代就佇立在這條街上，有著清新質樸的小庭院，原先是日本西醫湯橋春榮居住的老平房，現今則為販售蔬食料理的早午餐咖啡廳，屋內漫佈著輕柔的老靈魂，每一個角落都是故事。 在等待餐點的時間，可以取一本架上的舊書翻閱，或者店內有幾隻親人的店貓，會以在妳的腿上撒嬌，為妳的早晨點上微笑。 - ▫️ 時光蛋捲（附飲料） ＄280 - 這裡的餐點皆選用當地小農種植，有機無毒的認證蔬果，而且餐點內是沒有肉的，真的超級健康！ 原本以為蔬食料理吃起來可能會清淡無味，但其實不然，我點的時光蛋捲內餡扎實、用料非常豐富，另外還附有好吃的手工麵包、薯塊、沙拉及優格，飲料則是搭配清香甘口的綠茶。 - 營業時間：週五至週三09:00-17:00，週四公休 地址：花蓮縣花蓮市民國路80巷16號 - 👉🏻如果喜歡我的分享，歡迎幫我點個讚、追蹤我，並將文章收藏起來下次出遊才不會錯過喲！想看更多即時內容也歡迎至我的網站或IG看看～ 禕路漫漫說｜旅遊部落格 Instagram｜Paula Lin.

誰說淡水只有老街，精選淡水8間質感咖啡廳，河畔旁喝咖啡就是享受！

撰文編輯＃小zoe 說到淡水，可是不少台北人放假休閒的好去處，不管是逛逛老街還是看看河景，都相當愜意舒適！編輯每次欣賞風景放空時，就會想來杯咖啡或甜點，覺得美景就要配美食，這樣才有fu，加上淡水其實也有不少厲害的咖啡店，所以就為大家整理了8間來淡水必訪的質感咖啡廳，這個假日不妨就來其中一家坐坐喝咖啡吧！ 沒有特別計畫 café 地址：新北市淡水區中山北路一段207巷37弄1號 抹茶千層 $180/泰式奶茶戚風 $150 說到淡水咖啡廳，編輯第一個就會想到這家，光聽店名就知道是個要讓你徹底放鬆的店，招牌甜點是千層蛋糕，除了千層，戚風系列也很不錯，其中以抹茶口味最受歡迎，抹茶控朋友一定要試試，來之前也可以先上臉書、IG看當天提供的蛋糕品項，有機會來這吃甜甜還能看到可愛的店喵喔！ 白水 café-restaurant 地址：新北市淡水區長興街46號 mo-da咖啡$170/白水鬆餅＄150 沿著淡水老街走到尾端，看到顯眼的一棟白色建築就是白水啦，招牌的Mo Da就是鎮店之寶，長得像達摩造型的熊棉花糖放在飲料上真的超卡哇伊，就連鬆餅也是熊形狀的，很難不少女心大噴發，除了吃甜點，這裡的早午餐和定食飯類品項也很多元，來這要吃鹹吃甜都能滿足，還有淡水老街的景致看，整體cp值很可以。 之間 茶食器 地址：新北市淡水區中正路330號 鐵鍋甜品套餐$370 採用在地食材、以蔬食餐點為主，每道同時混合著台、日、西式風情，人氣品項像是在焦香的鬆餅皮上鋪滿綜合莓果粒的莓果荷蘭鬆餅、有一顆顆南瓜在上頭的南瓜披薩、有加皮蛋進去炒店鐵觀音茶香義大利麵，必點的法式麵包佐黑胡椒蕈菇薯泥…每道餐點都很厲害，感受得到用心那種，更會讓你驚艷，如果也想找個燈光美、氣氛佳的地方待，那這間絕對適合。 Uncle Duncan 地址：新北市淡水區中正路一段31巷1弄12號 蜂蜜奶油厚鬆餅$155/青醬G肉義大利麵$165 想要有點度假風情，可以來這家隱密的藝術小店，開店的時間相當佛系，基本上就六日才有開，必點的是厚鬆餅和義大利麵，厚鬆餅吃起來比一般蓬鬆的舒芙蕾還紮實，不管是單純的奶油，還是抹茶和蘋果都很不錯，也有季節限定口味可以選，鹹食部分除了義大利麵，也有提供三明治，整體是個很愜意的好地方，來之前記得還是要先上官網看看有無營業再來喔！ Binma Area 地址：新北市淡水區北新路三段134號 位在山上的網美咖啡廳，從森林小木屋、透明玻璃屋、水管屋到大型鳥籠都有，不僅可以讓你盡情拍照，也是個適合帶小孩來的好地方，拍完了美照還能進室內吹冷氣、吃吃東西休息，室內也有不少裝置藝術，食物表現也不錯好吃，非常好拍的一家，喜歡照相的你不能錯過。 Ancre Café 安克黑咖啡 地址：新北市淡水區中正路233-3號2樓 原味甜甜圈鬆餅$100/晴空蘇打 $160 如果你是一個人，想聽音樂、吹海風，發呆…那就來安克黑吧！位在二樓的安克黑必點的甜甜圈鬆餅，鬆軟不甜，上頭還烙印著船錨圖案，相當應景一旁的河岸風景，另外笑顏餅乾也很可愛，口味也不賴，飲料部分表現就正常發揮，有些不能調甜度可能會稍甜一些，有機會找個悠閒的下午，跟姐妹淘來這裡喝喝下午茶放鬆一下吧！ 空兩格 Café 地址：新北市淡水區中山路90巷20號 每日手作甜點$100 淡水小巷子內的復古咖啡店，裡頭有不少阿公、阿嬤級的古董裝飾，一整個相當有年代氛圍，來這的你可別錯過手工甜點，像是酒味不重的威士忌布朗尼、長卷狀外酥內裡鬆軟的蘋果派、冰冰的玫瑰乳酪蛋糕都很不錯，而且每個才100元很划算，飲料部分像是客家擂茶歐蕾、桂花釀烏龍奶茶都很有古早味，餐點和環境彷彿讓人有回到過去的錯覺，慢步調又安靜的地方就推薦給大家。 P Café 地址：新北市淡水區中正路180號 原味拿鐵$160 一間位於淡水老街上的咖啡店，看到PORTER店面別懷疑，直接進入上二樓就對了！空間大而舒服的工業風環境，還有一隻超大的熊娃娃（不少人都搶著跟他合照），餐點部分鹹甜都有，推薦可以點開放式三明治，一次就能吃到3種口味麵包，其他氣炸鍋系列餐點也不錯，甜點也有鬆餅、乳酪蛋糕和塔類等選擇，來享受正餐或下午茶都很可以！ 以上就是編輯為大家整理的名單啦～來淡水逛逛的同時，也別忘了挑一家來喝咖啡、吃好料，收藏起來下次就來踩點吧！ PopYummy/撰文報導 加入波波Line美食社群送$50！獨家優惠團購價、第一手開箱文等好康都在這！ #AncreCafé安克黑咖啡 #Binma Area 134 #P Café #UncleDuncan #之間茶食器 #台北咖啡 #安克黑咖啡 #山波Simple #景觀咖啡廳 #沒有特別計畫café #淡水咖啡廳 #淡水河 #淡水美食 #白水 #空兩格 

咪兔走訪 | Cafe!n 燕麥奶拿鐵健康又好喝❣️

在台北東區的小小咖啡店面 店家選用Oatly的燕麥奶好喝又健康 最近開始熱愛「微蔬食」的飲食方式 感覺到身體減少負擔很舒服💕 這家的燕麥奶拿鐵很優秀👏🏻冰的熱的喝起來有不同的風味真神奇 簡約的風格也很適合大拍特拍！ #咪兔走訪#跟咪兔一起喝咖啡 #台北東區#忠孝敦化站 #Cafein#硬咖啡#燕麥奶拿鐵 💛IG： https://www.instagram.com/pipimi_tu/ 

高雄平價蔬食🌱巷弄美食

_緹拉早餐✨ // 燒餅濃湯 $30 CP值好比去五星級喝酥皮濃湯 燒餅還有起士的小巧思 好喝 // 墨西哥烤餅 $20 外觀貌似是蛋餅 品嚐後嘴巴會突破三觀 板娘很厲害的自己研發口味 本來要介紹本店招牌 #總匯三明治 不過因為太熱門～賣光光 下次要去探險的朋u早點到囉 🍳 素香堡美食 🏠 高雄是三民區褒揚街142號 📞 07-3927083 如果想看更多關於我的 蔬食 / 旅遊 / 繪畫 可以到下方連結 🌱蔬食FB ：緹道蔬食 🌱生活IG ： @tiramisupt 🌱蔬食IG ： @tiralovevegetarian 🌱Popdaily創作者計劃 ：https://reurl.cc/Tira

肉多多火鍋（松山健康店）｜想吃什麼自己夾，全新自助蔬菜吧上線啦！

火鍋菜盤老是那幾種料，讓你覺得很阿雜？肉多多祭出全新蔬菜吧，想吃什麼自己夾！😍 ⠀ 只要點套餐，菜盤全面升級成「蔬食自助吧」；而且自助區的白飯、麵條同樣也是無限續。 ⠀ 蔬食吧一次能吃到近 20 種時蔬及鍋料，有油菜、高麗菜、大白菜、地瓜、芋頭等。其中油麵筋、百頁豆腐更是人氣必夾的單品。 ⠀ 松山健康店除了有「擠冰自己來」的霜淇淋機，B1 還有泰國明果冰淇淋，這下飯後有得忙了！ ⠀ 川府麻辣、蒜頭蛤蜊雞兩款爆炒湯底都大推！現場由專人桌邊爆炒，從底料開始慢慢炒出香氣。湯滾後記得先把蛤蜊撈起來，肉才不會太老。 ⠀⠀ 好肉三品適合什麼都想來一點的人，有美國板腱、伊比利豬與一整隻無骨雞腿。種類豐富，整體吃下來也比較不容易膩。 ⠀ 熱衷海味的則推薦有 12 種海鮮的「海多多」，青龍龍蝦、鮮蚵、干貝、虱目魚漿一應俱全，我們不禁笑稱：「與痛風的距離不遠了！」😹 —————————————— 🔍 台北市松山區健康路7-1號 ⠀ （近🚇台北小巨蛋站 5 號出口） ☎️ 02-87123030 ⏰ 11：30-04：00 🔢 😃😃😃😃🌑 ✏️ ❶ 酌收10%服務費 —————————————— 20201217 #別墅裡的一百種味道 #百味隨食拍 #百味_肉多多火鍋 #肉多多火鍋 #肉多多 #肉多多火鍋松山健康店 #深夜食堂 #健康路火鍋 #台北小巨蛋火鍋 #松山火鍋 #台北火鍋 #台北鍋物 #健康路美食 #台北小巨蛋美食 #松山美食 #台北美食 #台北必吃 #美食推薦 #台北美食推薦 #popyummy #YummyDay #4foodieforfoodie

［台北｜信義安和］

📍小小樹食敦南店 🥄烤蔬菜沙拉與綜合菇 $350👍🏻 🥄起司通心粉$350 🥄酪梨可頌$320 🥄巧克力栗子蛋糕$190👍🏻 🥄紅色房間Red Room Drink$350 🗣 平日商業午餐限時90分鐘、其餘時段皆為120分鐘 #小小樹食 有大安本店跟敦南分店 敦南店位於捷運大安站跟信義安和站中間 主打蔬食及蛋奶素料理🥦 裝潢超漂亮 採光很好 而且綠意環繞🌱 完全看不出來是一家素食餐廳👀 餐點的部分也很精緻 吃起來沒有那種素味（？ 平日也有推出商業午餐跟下午茶時段🧚🏻‍♀️ ⇨《酪梨可頌》★ ★ ★ ✮ ☆ 可頌抹有奶油 烤的酥脆 吃起來很香🥐 而且酪梨給超級多～🥑 喜歡酪梨的一定要點這個！ 上面還加有堅果很加分🤤 ⇨《起司通心粉》★ ★ ★ ☆ ☆ 上面鋪有滿滿的起司🧀️🤩 裡面除了通心粉外 還有馬鈴薯、毛豆、孢子甘藍🥬 建議兩個人一起分 比較不會膩✅ ⇨《烤蔬菜沙拉與綜合菇》★ ★ ★ ★ ☆ 原本還擔心會不會沒味道😳 但結果出乎意料的好吃！ 裡面🈶️南瓜🎃紅皮洋芋🥔孢子甘藍 白花椰菜🥦 蔬菜都很新鮮 而且不會說少少的 綜合菇的部分使用油醋調味 搭配蔬菜一起吃 很好吃😋 ⇨《巧克力栗子蛋糕》★ ★ ★ ★ ☆ 他最外面是巧克力瑪德蓮🍫 總共有兩個✌🏻 裡面包著糖煮栗子泥🌰吃起來很綿密🉑️ 底下還有碎碎的餅乾🍪 加在一起吃口感層次🆙🆙 ⇨《紅色房間》★ ★ ★ ★ ☆ 有酒精以及無酒精兩種版本 我們點的是有酒精的～ 以洛神康普茶為底 加入黑醋栗酒🥃橙花水🍊巨峰葡萄🍇Hayman's Gin 喝起來酒味不會得非常重 很順口😚 🍪整體推薦：♥ ♥ ♥ ♥ ♡ 🏠地址：台北市大安區敦化南路二段39-1號 🚇捷運：信義安和站2號出口 ⏰營業時間：11:30~22:00 想看更多美食IG ⬎ https://www.instagram.com/small_white_eat_/?hl=zh-tw 分類標籤⇨ #小白吃台北#小白吃信義安和#小白吃咖啡廳 #台北美食#台北#台北餐廳#台北咖啡廳#台北下午茶#信義安和美食#信義安和咖啡廳#信義美食#大安區美食#大安美食#台北必吃#台北素食#台北素食餐廳#臺北蔬食#大安區蔬食#小小樹食

⦗高雄⚭Just su蔬食料理⦘

 … ⊵ 芝麻黑醬義大利麵 +$168 ⦗+$50 濃湯&紅茶⦘ . ⊵ 印式咖哩黃醬燉飯 $168 ⦗+$40 手工豆腐蔬菜排⦘ ⊵ 印度香料脆餅佐時蔬 $60 👍🏻 … 這是我連跑兩家很夯的素食餐廳後 想到粉絲推薦的！就在小孩吃素附近50公尺 我最喜歡#印度香料脆餅佐時蔬 除了是銅板價💰餅乾超級脆 嚼起來有個香料香氣～ 醬料帶有番茄酸酸甜甜的口味 兩人分享很剛好(⁎˃ᴗ˂⁎) 再來#芝麻黑醬義大利麵 本人是蠻不愛吃芝麻類的食物 但這道我莫名吃了好幾口🤣 芝麻味很夠卻不會有噁心感 麵條部分略為偏乾 但嚼勁剛好👍🏻 #印式咖哩黃醬燉飯 可以調整辣度！小辣的辣剛好 一種說不上來的香氣滋味 起初吃還覺得口味怪怪的 但吃了兩三口後反而意外的很順 加上黑胡椒粒或起司粉也不會不搭 以素食來說是一家可以嚐鮮看看的店☺️ … ⚖︎ 喜歡度#太陽75分 . ⚖︎ 再訪率：●●●◐○ . … 店家資訊： ✍︎ 高雄市苓雅區福建街379號 ✍︎ 10:00-15:00、17:00-20:00 ✍︎ 07-223-2311 分類： #太陽吃高雄 #太陽吃素食 . … #高雄#高雄美食#高雄素食 #苓雅美食#苓雅區美食 #高雄蔬食 #蔬食餐廳 #justsu蔬食 #justsu蔬食料理

吃素還需要出櫃？？！！韓國素食者的困境 #水水的韓國社會觀察紀錄

#水水的韓國社會觀察紀錄#韓國素食者的困境#吃素錯了嗎#內附素食種類單字表🥦🍅🌽🥒 大家安寧🙋🏻‍♀️今天是針對「韓國素食文化」的研究專題喔！ - 會突然想做這個專題，一方面是因為水水看了韓國Youtube運動頻道「Somi Fit」的Vegan Vlog後，深受啟發，覺得很像可以從自身做起友愛環境和動物，決定開始吃彈性素(一周四天盡量吃方便素，週末可以吃肉)； - 另一方面是因為聽到Somi說她在頻道上公開自己是Vegan之後，訂閱數暴跌，百思不解為何吃素和訂閱數有關的我，開始研究了一下韓國的素食生態... - 發現，韓國的素食者真的很辛苦啊😭 - 不管是在性少數族群議題上還是素食者議題， 水水衷心希望有朝一日韓國人都能更敞開心胸的接受並瞭解各種「少數群族」。 - 對這個主題有興趣的繼續往下看囉👇🏻 - #正文開始 「我吃素(나는 채식주의자다)」-你知道同樣的一句話，在台灣和在韓國可能會引發截然不同的反應嗎？-想想你遇到吃素的朋友時的狀況吧？我們大多追問完：「你為什麼吃素？」後，就：「喔喔！原來如此。」尊重各自飲食習慣，然後結束這一回合的話題。和素食朋友吃飯的時候，也有許多好吃的蔬食餐廳可以選擇，即便不是蔬食餐廳大抵也都有素食者可以選擇的菜單，或是要求餐廳不要加肉、不加蛋、不加奶時，相對地也較不會被投以「你有夠難搞」、「你是奧客」的眼光。因為台灣可以說是「素食者天堂」！台灣「吃素人口佔比」高達總人口的12%，是位居全球第三名的吃素強國呢！因此，台灣人習以為常的素食自助餐、餐廳裡的素食菜單等，其實在一些素食文化不發達國家素食者的心中，可是一件非常不容易的事喔！ - 權小姐是韓國的素食者。 (圖片出處：https://m.blog.naver.com/egkhi89/221854915303） - 權小姐以交換學生的身份到台灣時，覺得那個地方(台灣)生活很便利。台灣有很多素食者，因此可以輕易地找到不錯的素食。如果她要求「請幫我去掉肉和蛋」，餐廳的職員們也會親切地將肉從食物中拿掉。在那個國家時常可以遇到素食者，所以大部分的台灣人對素食者的知識很豐富。 - 這是在韓國素食者的眼中的台灣。 然而韓國素食者所經歷的韓國素食狀況又是如何呢？ - 許多台灣人關心韓國的KPOP、韓劇、韓國旅遊、美味的韓國食物，覺得韓國是一個友善、時尚、充滿魅力的國家。但你知道，在這個蔬食逐漸成為一種潮流的時代，你我都關心的韓國，居然是「不太歡迎素食者」的國家嗎？ - - #共同體意識造成對少數族群的包容性較低 韓國的共同體意識、集團文化，造成社會對「少數者」的接受度相對較低。 - 文化大學韓文系 許怡齡 教授 在《82年生的金智英》電影映後座談會中曾表示：「韓國社會雖然很難一概而論，但整體來講，我覺得它是一個對少數族群相對不友善的社會。舉個例來說，如果你是性少數者，你就會相當不利。然後其實我是一個素食者，我在韓國也相當不利。在韓國我們稱為대세(大勢)，大部分的人都是(在)這樣的主流，它(韓國社會)通常就會把它(主流)接受為一個絕對的預設值，在那邊任何的少數族群，我覺得都相對不容易。」 #09分50秒處(許怡齡教授演說) - 在韓國「素食者」當然也屬於少數族群之一。 根據 韓國素食聯合 2019年推算的資料顯示，2018年韓國的素食人口大約落在100萬～150萬左右，相較於十年前成長了10倍，但仍佔韓國的人口總數(2018年韓國總人口數：5164萬)不到3%。 - 漢陽大學的學報中也曾經報導，2017年度全韓國的424所大學中，高達99.3％的大學回答「學生餐聽中沒有素食餐點」。小學到高中的小小素食者更是艱難，因為在學校內都是中央廚房團體供餐，幾乎沒有學校會特別提供素食餐點。 (圖片出處：http://www.joongboo.com/news/articleView.html?mod=news&act=articleView&idxno=1179034) - 正在服役中的韓國素食軍人也面臨了同樣的狀況，若以韓國素食人口3%來計算，韓國軍人中，約有1萬7000多位素食軍人，調查2019年9月論山訓練所的菜單後發現，素食軍人在韓國的軍隊中，83餐中，有41餐都只能吃白米飯，就連最基本的配菜「泡菜」也會添加魚露醃製，因此，素食軍人時常需要面臨無菜可配的窘境，有許多素食軍人不僅體重急遽下降，還需承受因食用一般餐點後的嘔吐、腹瀉症狀，及飽受憂鬱症所苦。對此，韓國國防部卻表示「團體供餐較難配合個人取向(단체 급식에서 개인 취향을 맞추기는 어렵다)」。 (圖片出處：https://www.yna.co.kr/view/AKR20180706097400014) - #註： 台灣國軍有供應素食餐點，但據網路資料顯示，國軍中的素食通常是蛋奶五辛素，葷素餐盤也會混洗，因此對全素小兵仍是相對困難的環境，據說營級較高(因為是長官要吃的)較有機會吃到全素餐點。 - - #吃素還要出櫃？ 除此之外，大部分在韓國的素食者，在告知周圍親友是素食者時，還須經歷不少批判、質疑的眼光，因此還誕生了結合채식(菜食)和coming out(出櫃)的「出菜櫃 채밍아웃(菜ming out)」的單字，可以見得在韓國社會要坦承自己是素食者並不是一件容易的事。 (圖片出處：http://www.hani.co.kr/arti/PRINT/826364.html) - 雖然近年來，韓國社會對蔬食的關心有逐漸增加，但在以「肉食文化」為主流社會的韓國，對於「素食少數者」仍存在著歧視和差別待遇。某篇報導中，韓國記者採訪的6位韓國素食者中，有4位回答「對周邊親友抱持著否定的眼光感到最為困擾。」 - 李女士(51歲)表示「在公司聚餐時，有被同事說過是 民弊(민폐:造成其他人麻煩的人)，之後為了不想承受那樣的壓力，去聚會時都不會表示自己吃素。」 - 而開始吃素2年的上班族A小姐則透露：「一開始說自己吃素時，從『這樣對健康不好』到『就算你吃素，世界也不會改變。』等，聽過各式各樣的意見。我們各自因不同的理由吃素，如果其他人能尊重我們就好了。」 - 大學生 B小姐(24歲)提到「不吃青菜的話，大家只會說要均衡飲食，就輕鬆帶過這個話題，但素食者說自己不吃肉，卻要被用營養的標準審判。」 - 此外，在韓國承認自己是素食者的話，還經常需要承受「活得真累！」、「植物就不可憐嗎？」、「你是印度教嗎？」、「你是和尚嗎？」、「很難搞」、「奧客」等偏見和負面的反應。 (圖片出處：https://univ20.com/85403) - - #韓國素食者的努力 但好消息是，也有許多韓國的素食者為了爭取「吃素的權利」而努力著。 - 將於2020年初入伍的鄭泰賢(音譯)在2019年11月12日向國家人權委員會遞交了陳情書，在陳情書內呼籲韓國國防部部長鄭景斗「保障(韓國)國軍官兵的素食權」。韓國綠黨也正在準備申請「保障素食權」的憲法訴願審判，此舉是為了能讓所有公共機關團體供餐能保障素食權有法理依據。 - 從2016年開始的韓國最大的素食者活動「Vegan Festival」，2019年參與人數也達到了1萬5000人，相較於2016年第一次舉辦時，攤位規模也達到2倍以上。 (圖片出處：http://futurechosun.com/archives/45122） - 韓國的素食者們為了他們的「吃素權」努力地在制度面上發聲。至於大多數葷食的韓國民眾是否能逐漸捨棄針對素食者的偏見和批判的眼光，真的就只能仰賴大多數葷食的韓國民眾，有一天能更敞開心胸接受各種「與自己不同」的人類了。 - 身為一個熱衷於韓國文化的外國人， 期待有朝一日能看到更兼容並蓄的韓國文化。 - - - 參考資料連結整理： 1. Ｍoney Today “채식이 민폐인가요?"…고기 권하는 한국사회”https://www.google.com/…/m.mt…/renew/view_amp.html%3Fno%3D2019040316142455144 2. 한림미디어랩 The H “비건, 취향 아닌 인권으로서 존중받아야…”http://www.hallymmedialab.com/news/articleView.html… 3.더나은미래 “그저 취향이라고? 우리의 ‘채식할 권리’ 보장하라”http://futurechosun.com/archives/45122 4. 地方韓文水水YT頻道：『82年生的金智英』電影映後性別座談會精華影片/性別歧視是暴力的溫床/韓國的性平現狀 (09分50秒處)https://www.youtube.com/watch?v=aSX6lqp3yLU&t=588s

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肉多多火鍋（松山健康店）｜想吃什麼自己夾，全新自助蔬菜吧上線啦！

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［台北｜信義安和］

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⦗高雄⚭Just su蔬食料理⦘

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吃素還需要出櫃？？！！韓國素食者的困境 #水水的韓國社會觀察紀錄

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