食◆西堤牛排．桃園市

好久沒有吃西堤牛排了 繼上次初二吃藝奇新日式料理之後，這次再度託婆婆的福來西堤用餐 (藝奇新日式料理的食記請點這裡) 吃完之後我們每個人都非常的飽，而且也對這次的用餐經驗讚不絕口 大家都覺得很好吃唷！ 用餐日：2023/02/04(六) -- 西堤牛排 西堤牛排的套餐是$648的價位，還要另外加一成服務費 幾乎每道餐點都有選擇性，而主餐則是額外有加價的品項 在等待點餐的時候，兜兜已經開吃早就準備在桌上的爆米花 我自己是覺得蠻甜的，不知道是剛好吃到最甜的，還是每個都這麼甜 兜兜現在很喜歡跟大人一樣看菜單，然後就會指著圖片說：「我要吃這個！」 開胃品 開胃品大家都一樣，是鮮蝦時蔬佐晶凍，原來是兩個品項 蝦子是冷菜，蝦殼都撥掉了，剩尾巴那段必須自己撥開 扯掉之後整個蝦尾都還完整的留著，代表蝦子非常新鮮 晶凍的部分說實在我吃不出來是甚麼，但不難吃就是了 沙拉 為了配合兜兜，我點的沙拉是時令水果 有蘋果、小番茄、完全沒味道的哈密瓜、還有西瓜 西瓜上面放了一球冰淇淋，吃起來帶有芒果味，又有優格的酸味，我自己沒有到很喜歡 飲料 飲料我們請店家直接幫我們上，不用留到餐後 我點的是布蕾香紅，只能做冰的 甜度可以調，可是我還是覺得很甜，這杯後來我沒有喝完 麵包 焗烤蘑菇＋方塊麵包是我最期待的餐點了，以前吃西堤牛排就一直對這道餐點印象很深刻 香酥的麵包可以無限續加，焗烤蘑菇又香又濃，沾著麵包吃真的超級好吃 而且焗烤蘑菇的份量其實蠻多的，一塊麵包根本就沾不完，總是會續加第二次麵包 雖然這道餐點很好吃，但說實在也蠻佔胃的空間 湯品 我點的是義式海鮮清湯 內容物還蠻多的，除了有蝦子之外，還有花蛤跟魚肉 蝦子整隻都要自己剝殼，尾巴一樣可以輕易剝掉，每樣海鮮吃起來都很新鮮 湯底是清爽的口感，帶有一點番茄的酸但不會太多，喝起來很清淡，把主角的光環通通留給海鮮 主餐 終於進入到主餐的環節，到這裡其實肚子已經有七八分飽了 一開始在點餐的時候其實我猶豫了很久，因為兜兜不能吃太生的肉 最後我點了一份肉肉控鐵板牛排，若是裡面的肉質還是太生的話我就切外面一點給他吃 看起來其實很像熱炒店的食物，只是每一塊牛肉都給得很大方 切開裡面是比較生沒錯，但吃起來完全不會有腥味，也沒有咬不爛的感覺 整體吃起來還算可以 先生點的則是法式香煎鴨胸，每日都有限定的數量唷！ 我覺得鴨胸比鐵板牛排好吃，肉質很嫩，上面的皮煎得非常酥脆，一起吃進嘴裡會有兩種不同的感受 再加上鴨油的香氣和殘留在嘴邊的油香，我自己非常喜歡 加碼一份大伯點的法蘭克牛排，這要另外加價$168 我詢問大伯能不能分我一小塊吃吃看，結果大伯切了一塊跟我的牛排差不多大小的份量，叫我多吃點，因為他吃飽了 我已經忘記大伯點的是五分熟還是七分熟，有加價的真的不一樣，肉質超嫩！ 如果想要吃牛肉的話，我會建議直上法蘭克牛排了！ 甜點 經典乳酪蛋糕，我覺得蠻好吃的，奶香味算濃但不會讓人覺得膩，甜度也不會太高 先生的甜點則是肉桂蘋果派，份量看起來非常的精緻 先生一口就吃光了，他說好吃 沙瓦 沙瓦是檸檬沙瓦，可以無限續杯，不過我忘記拍照了 當天除了天氣冷之外，餐點的份量也很多，其實喝不太下 檸檬沙瓦微酸微酸，我自己很喜歡 -- 小結論 吃完西堤牛排，小腹完全縮不回去，一用力感覺肚子裡的食物就要反衝回來，真的吃得很飽 價格$648加一成服務費是七百多塊，我覺得CP值蠻高的 雖然我的主餐只能算是好吃，不過鴨胸我真的覺得很讚，下次來吃我會點鴨胸 但如果心情好或是錢有多帶，我就會直接加價$168點法蘭克牛排，真的很好吃 其他餐點的品項我自己覺得沒什麼雷，就開胃菜的晶凍和時令水果的芒果冰淇淋我比較無法理解，可是也不會不好吃 其他無論是口味或是食材品質我都很喜歡，再次感謝婆婆訂位！ -- 2022年出遊文章大集合 兜兜在2022這一年間去了哪些景點玩呢～來看看這篇整理文吧！ →兜兜２歲生日景點大集合 2022年12月文章大集合 2022年12的文章最近終於也補齊了，包含了許多聖誕節與新年的期間限定地點 來看看我們去了哪裡大吃大喝吧！ https://www.popdaily.com.tw/forum/featured/1366349 →2022年12月★好吃好玩大集合

［ 森ノ市・珈琲と花物語 ］ 在大”土”原逛市集，也是一種新體驗

這次讓朋友揪到高雄來人擠人跟吃風飛沙特餐， 其實本來沒有要來的（這是真的！)， 畢竟兩三個禮拜前才光顧了漁光島藝術季三次， 其中兩次就狂吃了十幾家的攤商， 對荷包實在是太傷， 而且說真的是滿累的。 但今年漁光島藝術季還沒開始前， 朋友就有問我有沒有意願參加森之市活動了， 我只跟他說還不確定， 要再看看。 但感謝萬哉政府的超收税金， 得以滋潤那乾扁的荷包， 於是就決定參加了。 於是打開臉書做功課， 開始找自己有興趣的， 跟之前沒吃到主打商品的攤商， 列出了五六家還有他們當天販售的品項， 開始一家家的詢問能否預留， 還好最後還有三家可以預留， 這樣就可先去找其他有興趣的品項了。 ｜冉月 /糖漬橙片青檸蛋糕 /抹茶可麗露 /綜合堅果酥糖 /焙茶費南雪（贈送 整體的甜度都不會太高， 而且每樣甜點該有的口感也都還有， 像是可麗露的外脆內嫩； 費南雪該有的杏仁香氣跟茶香也都有； 青檸蛋糕的蓬鬆跟清香； 堅果酥的酥脆感跟香氣也讓我印象深刻。 但他們的可麗露裡面的口感對我來說， 有點偏軟，可能是用全低粉製作， 少了中高筋麵粉帶來的彈性。 ｜致日子 /椰醬咖哩鹽可頌 預訂的好處就是可以不用排太久， 而且可以確保吃得到， 下午拿到後穿梭在人群中， 就很引人注目。 拿回吃沙特餐的位置後， 才能好好的享受他的香氣， 一靠近就是那個椰香味， 然後是那個各種香料組合出來的咖哩香氣， 舒服濃郁但卻不厚重， 搭著烤到鬆軟的可頌麵包吃， 肉香、咖哩香、生菜還有帶有果酸的番茄片， 每一口都是滿足， 尤其是在我90%都是甜點的時候， 超級適合放在中間解膩。 ｜蒔四 /春日的葡萄杯 ​ ₍ 限定 ₎ /伯爵茶泡芙 ​ ₍ 限定 ₎ /尾的草莓捲 來說說他們家最讓我印象深刻的一道， 就是那跟其他家對比起來樸素到不行的～ / 春日葡萄杯， 但沒想到朋友一入口， 就叫我快吃， 於是我吃了一口後， 那個大人的飲料直接在口中炸開， 怎麼可以那麼香～ 這不能給小朋友吃！ 而且他蘋果汁的酸甜味很棒， 是酸味明顯的那種， 做成很水感的洞， 蘋果的果酸搭配上白酒的甜， 還有白葡萄的味道， 層次感很豐富， 整體的酒感很明顯， 大人吃很爽，但對小孩來說我就不知道了。 / 伯爵茶泡芙， 現點現灌餡， 但我沒有馬上吃， 所以他外殼還是有點軟， 但這是我的錯，我不乖沒有快快吃， 伯爵茶的香氣沒有到特別濃， 但是吃起來讓卡士達醬沒那麼厚重， 更顯清爽。 / 草莓季的尾端， 就是沒有盛產時的甜， 但是酸味搭上鮮奶油蛋糕捲， 就是舒服啊， 蓬鬆的蛋糕體， 搭上冰涼的鮮奶油， 再搭上草莓， 跟朋友對分的我， 大概兩口就沒了。 ｜ パンピーポー /ヨモギ(艾草/ 糰子 紅豆) 白玉&あんこ /ブラックココア （ 黑可可 / 覆盆子CreamCheese ） フランボワーズクリームチーズ 這家是看到Maki Doughnut 主理人的推薦， 才加入我的食物清單， 但他們是遠從日本而來的， 所以IG上的說明也全是日文， 只能用翻譯再加上自己的想法， 去拼湊出他的口味。 但可能是習慣的問題吧， 他吃起來沒有台式麵包的柔軟， 也不像歐式麵包的紮實。 他的麵糰部分反而讓我覺得有點像是麵包放到有點乾掉的樣子， 口感紮實但有點呼呼的。 但撇除這個口感的味道之外， 就是要說他的內餡， 這次他們出了四款不同口味的搭配， 但有三款都是以cream cheese 為基底的， 可是礙於硬體設備不足， 他們暴露在室溫下， 導致原本應該是要比較固態的內餡， 變得水水的， 也沒辦法好好的吃， 因為如果正常咬下去的話， 那個餡會直接被偏乾硬的麵包體擠出來， 所以只能把他打開這樣吃。 然後艾草的麵糰很特別， 通常只有在草仔粿才會出現他， 然後他的麵糰不是只有綠綠顏色， 還有那個艾草的纖維在裡面， 但要說他有什麼特別的味道嗎？ 倒也還好， 但是他紅豆泥很綿密細緻， 濕潤不乾、不過甜，喜歡。 ｜ Moolin 慕林 /可頌鬆餅/肉桂糖 清爽的肉桂糖搭配上現烤的可頌鬆餅， 酥酥脆脆的， 然後那個肉桂香氣， 一口、兩口、三口就沒了！ ｜米弎豆 /小判燒 / 抹茶 櫻花 上次去漁光島想吃他們家， 結果只有大福系列， 這次終於有小判燒可以吃了（尖叫聲～ 本來還以為是雞蛋糕， 想不到居然是偽裝成雞蛋糕的麻糬， 他們的皮烤過後還是很柔軟， 但是多了一股香氣。 抹茶餡跟櫻花餡都濕潤且不甜膩， 抹茶吃起來很清爽， 茶味清香。 櫻花口味就只有外皮帶有點粉紅色， 內餡是原味的白豆沙。 ｜津蛋糕 /栗子口味 每週只開一天， 沒想到居然可以在市集吃到， 而且還是我也很愛的栗子口味， 本來還以為是擠入栗子泥， 但沒想到居然是整顆栗子在裡面， 被處理到跟麵糊的質感一致， 咬起來真的很舒服， 雞蛋糕本身雞蛋香濃郁， 跟栗子的香氣互相襯托， 也是一個秒殺的小點心！ ｜Coffee and John /冰美式 這次來這邊的咖啡店家不是手沖， 就是直接把義式咖啡機搬來， 但他們是用愛樂壓， 速度來說應該算是在中間的， 天氣太熱， 點了杯冰美式、 沒想到還是得等半小時， 但拿到之後真的還蠻消暑的。 喝起來應該算是淺焙或中焙的， 因為他的苦味沒有很明顯， 是很清爽的酸苦味。 ｜窟仔 /刈包/麻辣 這個刈包要大推欸， 裡面加了碎碎的油條， 讓口感層次的豐富度加了很多分， 然後五花肉被滷到軟而不膩， 再加上基本的酸菜、花生粉， 還有靈魂的麻辣醬。 喔～這個一口咬下， 腦袋直接出現這就對了的聲音， 因為真的好好吃， 這個我可以一次吃兩個欸！ ｜大酥老公 /喵喵布列塔尼酥餅 看完光雕後， 隨意走走， 看到不用排隊的小點心， 真的直接來一份， 但我其實不知道拿到哪個口味， 但應該是原味啦， 口感算是偏酥鬆的， 奶油香氣也不錯， 也是三兩口就可以解決的小點心。 ｜吃月的人 /青草茶 在大部分都是咖啡飲品的攤商來說， 這青草茶是很獨特的存在， 加上他也不是那種很網美感的瓶子， 更顯他的獨特感。 說到吃月的人， 覺得有點可惜， 上次是在2021年的台南甜點節遇見他們， 在去年得知他們有了店面後， 就在想說可以找時間去吃一下， 但沒想到， 就在前陣子他們又決定恢復原本的營業方式， 以市集跟網購方式， 所以下次只好市集再見啦！ 本來超想去排那三家遠從日本來的咖啡店， 至少一家吧！ 但是自己不是對咖啡那麼有研究， 加上看到那個一杯的價格， 我真的是眼一驚、心一跳、手一抖， 加上排隊的人潮， 二話不說， 我直接打了退堂鼓， 身不在，心與你們同在。 #市集美食 #高雄市集 #內惟藝術中心 #高雄美術館 #森之市 #風飛沙之市 #甜點 #咖啡 #手作 #陶藝 #插畫 #冉月 #致日子 #蒔四 #パンピーポー #慕林 #米弎豆 #津蛋糕 #coffeeandjohn #窟仔 #大酥老公 #吃月的人 #market #dessert #coffee #bakery #handmade #illstration #pottery #morimarket #popdaily #bread #popyummy #pop高雄 #popkaohsiung #北極是吃貨

胖肉桂捲 萊姆濃縮 不限時插座擠擠的咖啡館-台北東門 Kao空食客

 多肉三明治 $160口感多層 風味多變 三明治鬆軟搭配爽錯的生菜雞蛋與沙拉醬比例得宜醬的甜香混合雞蛋的氣味又有蕃薯泥的綿糯口感驚喜地還嚐到蘋果塊的脆爽和花生醬的突襲香甜的花生醬有著畫龍點睛的功效可惜雞肉的存在感低 調味也清淡 萊姆濃縮 $150清新芬芳的萊姆香氣 淡淡的咖啡氣味與檸檬汁契合店主說上層灑了梅子粉與黑糖 鹹鹹酸酸一點甜多層次的風味 很不錯熱美式 $110乾淨的口感 酸度低 有點蘋果的風味 胖肉桂捲 $130濕潤的肉桂捲有著鮮明的肉桂粉香捲中間似乎有蘋果泥使得風味更加厚實 濃郁滑順的cream奶香味濃與核果一起入口 真是美味整體來說很不錯 有自我特色的肉桂捲 網路評價高，人人一台電腦當自己家，放鬆辦公做作業，居家氛圍。月半咖啡”胖”英文DWACO”大摳”真有趣，不限時提供插座網路，坐久久胖嘟嘟。不少人推薦月半的三明治，自己與友人到是較喜歡肉桂捲的表現，萊姆濃縮也很不錯。 月半咖啡 Dwaco 02 2396 520811:00-20:00台北市大安區永康街47巷30號捷運東門站5號出口 步行約6分鐘

早午餐Plog-第4彈

嗨嗨～今天的天氣真好， 平日裡我最怕那種刺骨的冷風， 或者是熱到把牆壁跟室內都搞的有種昏沈的感覺， 不僅我怕，我的愛植們更怕， 每個都嬌貴的，比我自己還難照顧⋯ 早餐🥣-07:30 每日必備全麥麵包，沾奶油奶酪吃❤️ 其次是堅果優格燕麥片， 還得搭配蘋果片撒上肉桂粉的組合， 你真的可以試試看～ 忘了入鏡我的咖啡杯，有聽到它在旁邊呼喊嗎？！ 午餐🥣-13:30 現磨豆漿最大的好處是絕對無糖， 我實在無法接受買杯豆漿有糖還貴森森的， 自己磨的最對味，還能加點其他好料～ 我最喜歡的組合是黃豆+薏仁+綠豆+杏仁， 一開始我只是物盡其用的心態，家裡剛好有， 但久而久之後，就養成了絕不去外面買現成的了， 因為都沒有自己磨的好喝👍🏻 沙拉盤的組合是我第一次嘗試， 當基底是不錯的， 重口味的朋友可以添加點沙拉醬， 或是多一份肉類來搭配呦～ 糯米玉米比起甜玉米不會有甜膩的味道， 口感上很Q彈，一樣是我一直以來的最愛❤️ 現今的社會已是一個物資繁雜的世道， 為了身體健康著想， 我們必須努力尋找身體真正需要的， 而原來就有好習慣，當然要繼續保持， 因爲過去長久累積下來的壞毛病， 戒不了口的，只能慢慢的從一週六、七次， 縮減成一週四、五次，養成習慣後， 還能繼續縮減下去，養成良好習慣， 從來都不是一朝一夕就形成的， 讓我們一起為更好的未來努力吧。

【忠孝敦化咖啡廳推薦】｜Frankie Feels Good｜

📍Frankie Feels Good/☕️ · 卡布奇諾 $115☕️ · 小農拿鐵 $115🥯 · 經典雙拼（黃瓜燻鮭魚+法式肉桂蘋果） $200/📍- 東區街邊個性風格專賣蒙特婁貝果的咖啡廳！位在東區ㄧ隅，周邊是辦公地區，但在此別有洞天。適合假日來這裡享受酥脆貝果和咖啡，也適合平日外帶一杯去上班！內用位置不多為高腳椅，但前頭有插座！也是可以停留辦公一下～ #義式義式是中深焙，使用崙背牛奶，有小農先加100分！另外，雖然是外帶咖啡為主但竟然使用比賽咖啡機～讚！這邊卡布更可以做冰的，喜歡厚厚一層冰奶泡的咖啡也可以來喝ᕙ(•̤᷆ ॒ ູ•̤᷇)ᕘ₊˚ #經典雙拼貝果口味有鹹有甜8種口味像是櫛瓜臘腸起司、酪梨、香蕉花生巧克力、奶油蜂蜜等，選擇障礙可能會思考很久，推薦點雙拼兩種口味一次滿足。貝果與一般外面不太一樣他們是使用蒙特婁貝果，吃起來較為酥脆有口感（可以看圖片貝果表面）！燻鮭魚那款搭配店家特製燻鮭魚底醬和清爽小黃瓜很好吃！法式蘋果也推推，帶點肉桂香搭配酸甜蘋果一口咬下謂之幸福(◍˃̵͈̑ᴗ˂̵͈̑) 整體：店名Frankie是主理人去國外打工度假時的店狗名～推薦來品嚐貝果和喝咖啡，店內也有賣啤酒，很適合朋友聚聚喝杯！(๑ ⁰̴̷̷ ˙̮ ⁰̴̷̷๑)ﾉ /📍營業時間：09:30-18:00（週一至週五）/ 10:00-18:00（週六、週日）📍交通：捷運#忠孝敦化站 走路約7分鐘/ 捷運#信義安和站 走路約13分鐘📍客滿限時1.5小時/有WiFi/有插座/低消一杯飲品/約15個位置/💡給你這些，給你那些，最後，我變得太輕，被風吹起，再緩緩地墜毀。— 林婉瑜/ #台北咖啡廳#貝果#貝果控#忠孝敦化咖啡廳#東區咖啡廳#信義安和咖啡廳#異國咖啡#啤酒#街邊咖啡#蒙特婁貝果#motrealbagel#coffeeshop#coffee#coffee_where_#frankiefeelsgood#coffee_where_忠孝敦化#coffee_where_信義安和

只有五個吧檯座位，可與主廚近距離交流的法式甜點店｜古迪 Goody Pâtisserie

『古迪Goody Pâtisserie』是一家位於台北六張犁捷運站的法式甜點店，每一道甜點都是以多種食材搭配和多道工序呈現，店裡只有五個吧檯座位，可以一邊享受甜點的同時，也和主廚近距離交流。 Pictures from：古迪 Goody PâtisserieInstagram：@goody_patisserie📍台北市信義區崇德街38巷30號 Podcast :談話食間 Beyond Your Taste 🔍EP7 古迪 Goody Pâtisserie ｜只有五個吧檯座位，可與主廚近距離交流的法式甜點店｜with 竣迪 從大學時期自學甜點開始 大學時開始嘗試製作檸檬塔、巧克力塔、可麗露等甜點，起初會分送給親朋好友吃，大家品嚐覺得蠻喜歡，也提到「不然可以賣賣看」，這句話從那時候就一直放在老闆張竣迪的心裡，因為大學期間只有打工的收入，烘焙需要購買的烤箱和器具其實費用不低，所以後來決定賣賣看自己做的甜點，並利用賺到的錢購買更多器具和食材，甚至進修。 到知名甜點店練功 自學會有很多不清楚的地方，為了增進技能，老闆張竣迪去了台北知名法式甜點店以及侯布雄法式餐廳練功，在其他地方工作就會了解到，店家是怎麼把一個東西做到完美，讓甜點看起來更精緻，或者怎麼安排工作流程，讓速度更有效率。以前在做塔皮的時候邊緣容易不平整，書上也不會教導這些技巧，當時網路教授甜點也沒有太發達，這些都是因為到店家工作學到的技術。 或者學會蛋糕怎麼裝飾，例如一塊蛋糕是白色，可能就需要一些綠色的素材，又或是可能需要大概三個顏色的構成， 也不能整盤看起來很滿，要有一些留白的地方，練功過程也提升自己的美感。 持續十年的心路歷程 當時蠻少人在自學甜點或是開自己的工作室，所以那時候算是比較好起步，只要東西做得不錯就蠻容易被大家知道。後來越來越多人喜歡做甜點，開始販售或開店，整個市場的消費力上升，但製作甜點的人變得很多，就要一直不斷去想自己的特色，即使想到了也可能很快地被其他人蓋過。 產品的視覺和呈現上也變得越來越要求，過去製作可麗露或國王派，只要做得還不錯就可以賣得好，現在會更要求內部層次和組織。 用三個詞形容這家店 只有五個座位的開放式空間 在店外看到的是整片透明玻璃窗，從外面就可以看進裡面的五個吧台座位，店內用餐的客人和主廚只有一公尺的距離，側邊則有一個鏡子讓空間看起來更寬敞。 除了因為店裡空間小所以想這樣設計以外，一部份原因也是想和其他人不一樣，不想要有一般甜點店都會看到的糕點櫃。覺得很多甜點店的東西很厲害也很用心在製作，但客人帶回家可能放了一兩天吃，吃到檸檬塔可能只會覺得酸酸的、皮軟軟的，這個東西就這樣結束了，他們不會知道創作者其實帶了很多想法在裡面，或者甜點可能會需要在某個溫度或某個酥脆度去品嚐才是最好的狀態。老闆覺得如果沒有好好傳遞這些想法和味道會很可惜，所以才會設計出這樣的座位空間，也喜歡客人在用餐的過程可以有自己想問的問題丟球給他，就會是一個繼續聊下去的契機。 多重層次的甜點 『咖椰泰奶』是當初去新加坡時，吃到很多香蘭咖椰醬、泰式奶茶、印度拉茶，香蘭葉戚風蛋糕等食物，覺得這些元素很有趣，但是在台灣不常見，回到台灣時就很希望可以把這些相關元素串連起來，做成一個具有南洋風味的蛋糕。 『榛香』這款蛋糕的命名則是取自「榛果」和「香菜」，是榛果、香菜、花生的搭配。一開始的靈感是來自日本一個師傅，香菜搭巧克力算是近代的一個經典組合，國外較常看到香菜和榛果的結合，但覺得在台灣可以將花生的元素加進去，就像台灣的花生捲潤餅，所以就做焦糖花生醬，讓兩個食材去銜接。香菜的部分則是將香菜切碎後用鮮奶油去萃取味道出來，所以本身吃不到香菜本身，但會有香味殘留在巧克力鮮奶油裡面。 『冬士忌』用的是台南義豐冬瓜茶的茶磚做成慕斯和焦糖醬，並加上威士忌的成分，其實威士忌和冬瓜茶也是近代調酒蠻受歡迎的組合，古迪另外用桂花去製成鮮奶油，提升整體味覺的層次，上面則是以檸檬冬瓜茶凍去做出台灣的在地滋味。 『柚香茉莉』是茉莉花和柑橘的組合，也是記憶最深刻的一款甜點，這是當初去比賽的作品，後來在侯布雄法式餐廳任職時，那時餐廳需要在聖誕節出一款蛋糕，侯布雄的主廚覺得這個品項不錯，可以將這款甜點重新雕琢放在店內販售，於是終於在夢想的店出了自己的產品。 研發口味的靈感來源 研發靈感從平常會吃到的東西開始，再嘗試不同食材的搭配，也覺得調酒和手搖飲也蠻有趣，可以從此去延伸。之前去比賽有個前輩說，當不知道要做什麼蛋糕的時候，可以去飲料店找幾個有興趣的搭配把它做出來，再稍微加一些東西，就會變成自己的作品。或者像調酒其實走得很前面，可能是用分子的方法去萃取風味，可能是檀香、煙燻，或是用什麼方式把酒的氣味再做放大，甜點反而還沒像調酒一樣玩得那麼複雜，所以蠻多靈感都可以從一杯調酒去聯想延伸。 提到『青花椒肉桂捲』，老闆說因為大家都在賣肉桂捲，所以就會想做出不一樣的東西，當時試了很多食材，巧克力、丁香等，後來覺得肉桂捲本身有黑糖，覺得搭配辛香料可以緩解它的甜膩感，又可以和肉桂做搭配，於是選用有花香感的青花椒，味覺上會在尾韻的地方帶點麻麻的感覺。 Logo像一個臉，也代表初衷 很多人會覺得Logo是老闆的臉，學生時期做了一個類似蘋果派的甜點和兩個波蘭圓舞曲的蛋糕，因為裝在盤子上，不經意一看覺得很像人臉，開工作室時把名字想好後也在考慮Logo要用什麼圖案，就想到當初那張照片，於是請設計師朋友幫忙做出今天我們看到的這個Logo。除此之外，也同時代表著分享的概念，想要永遠記得自己喜歡做甜點的心情，以及把好吃的東西分享給朋友的感覺。 「很感謝一些客人，有些甚至一兩週就來買，而且一次就帶好幾塊蛋糕回去，很喜歡客人吃了自己的甜點會覺得驚艷，或者會給自己回饋，覺得有人肯定自己的東西非常感動。」by Goody Pâtisserie主廚張竣迪 推薦文章：自製玉米餅皮的Taco專賣店，把在美國懷念的味道帶回台灣｜MASA文/ Pei Lee 更多關於【談話食間 Beyond Your Taste】 官方網站：beyondyourtaste.com 社群網站：Instagram、Facebook 小額支持：請 Pei & Irene 喝杯咖啡，讓我們分享更多小店故事

【高雄】Sherri’s Baked Good｜超道地美式肉桂捲😋 外國老闆親手製作👨🏼‍🍳

這次是第二次回訪 上次來買的時候好多人 排了一下子 趁著平日下午人不多來回味一下😋 店門口可愛的立牌 上面有今日販售的品項 店家菜單 有些口味是季節限定的 依當日販售為主唷！ 盒子超超超Q😍 讓原本就很美味的肉桂捲看起來更美味了（？XD Sherri’s家的肉桂捲口感較蓬鬆濕潤 所以吃起來也偏油 不過不影響我對他的愛🤣 買了五種不同口味 原味肉桂捲 💲60 一圈圈捲的很療癒😆 肉桂味不算太重 甜度適中 葡萄肉桂捲 💲70 和原味比起來更濕潤 也比較甜一點 裡面每一層都有包葡萄乾 意外的好吃！ 焦糖肉桂捲 💲65 鬆軟的肉桂捲再淋上焦糖醬 味道和黏黏角蠻像的 是我最喜歡的口味～ 黏黏角 💲40 是做肉桂捲時 為了不浪費邊邊角角的麵團而發想的 沒有另外加熱的話 可以吃到焦糖醬冷卻後黏黏的口感 還吃得到胡桃哦！ 雙倍起司捲 💲90 起司和麵糰混合在一起 充滿著濃濃的起司味 和台灣常吃到的起司捲不太一樣 這次去南瓜口味剛好完售 蘋果的季節也過了 希望下次能吃到這兩種口味 （期待期待😙） 📍Sherri’s bakery 地址：高雄市三民區遼寧一街93號 營業時間：週二至週五16:00～20:00 🚫六日一公休 店家也會參加市集活動 可以到 ig @sherris.bakery 看看唷！ https://www.instagram.com/p/ClBizM8S5ba/?igshid=YmMyMTA2M2Y=

看得到也喝得到真實水果，獨家製作水果凍、手炒果肉，滿滿自然香氣！ | 【台北 北投區】MAYI 滿溢-北投石牌店

剛好到石牌附近吃飯，吃完後就找了一家離捷運站滿近的飲料店 我通常都是找我沒喝過的、看起來店面裝潢不要太差的 第一次喝其實滿喜歡的，而且我最喜歡的是肉桂蘋果茶😂 感覺冬天月經來時，很適合女生喝的熱飲～ 這家是使用黃金蔗糖，甜度會比外面低一階喔 MAYI 滿溢-北投石牌店 環境介紹 亮橘色店面滿吸睛的，當天不少經過都會回望一眼 MAYI 滿溢品項多是飲料店常見的選擇 比較特別的水果凍，有荔枝凍、鳳梨凍、甚至百香果凍 每樣都是店家自己製作，香氣、甜度和Q彈都很不錯 另外布丁也滿推薦的，一般多是加超商知名品牌的布丁 但MAYI 滿溢很用心的獨家開發，意外成為大家爭先加點的品項 MAYI 滿溢-北投石牌店 飲品 布丁伯爵奶茶 NT.60 不客觀推薦★★★★★ 當初聽到店員介紹時，就很心動了～ 他們的布丁好吃到大家想單買，原來是家被飲料耽誤的布丁店😂 很多飲料是加超商知名品牌的布丁，其實我也滿喜歡的，但就是有點偏甜 MAYI 滿溢改良後，依然擁有滑順的口感、但甜度剛剛好 很用心的，在飲料最下層先加黑糖水、疊上布丁、再倒入伯爵奶茶 視覺上一層層的很誘人～伯爵奶茶的茶香頗重，是我喜歡的類型 滿滿茶味帶點黑糖香氣，又喝到綿綿布丁 可以理解為何大家都想買布丁回家了！布丁是這杯的精華啊～ 仙草凍奶茶 NT.50 不客觀推薦★★★★★ 仙草味道很豐厚，保留仙草滑滑嫩嫩、清涼又有點消暑的特色 仙草凍不會太軟、還有點Q度，和香醇的奶茶頗搭 炭培高山烏龍奶霜 NT.55 不客觀推薦★★★★★ 我沒有很愛點奶霜的飲品，因為太重或起司味的奶霜很膩．．． MAYI 滿溢的則是鹹中蘊含甜度，鹹鹹甜甜的滿清爽 而且要大力稱讚這杯茶，炭培的烏龍香氣非常明顯 還沒喝就能聞到濃郁茶香，搭上鹹甜的奶味 更加提出茶感及回甘香氣，身為茶控會很喜歡！ 百香鳳梨綠凍飲 NT.75 不客觀推薦★★★★✩ 平時若沒有喝太甜的，他們的水果系列我覺得可以點到半糖 基底是綠茶混入鳳梨汁，添入一點點百香果，椰果增添口感 重點是還有手炒的金鑽鳳梨果肉!!!!一杯滿滿的水果料 喝得到鳳梨的甘甜，手炒的金鑽鳳梨超香甜，咬到時很驚艷 不過因為我個人喜歡茶味重的，這杯多是馥郁的鳳梨甜 希望他們未來可以出個茶凍😝讓我加在水果茶裡 貴妃荔枝紅茶凍飲 NT.75 不客觀推薦★★★★✩ MAYI 滿溢的水果系列，都會在茶中加入水果調和味道 所以喜歡水果茶的，他們家的真的是從茶底到果肉，都有滿滿水果 紅茶中蘊含荔枝甜味，又有荔枝凍和果肉 荔枝味很是豐厚，吃到順口的凍和咀嚼係椰果 有香氣有口感～喜歡荔枝的人不能錯過！ 蘋果肉桂紅茶飲(冰) NT.60 不客觀推薦★★★★★ 蘋果肉桂紅茶飲(熱) NT.49 不客觀推薦★★★★★ 不過我的第一名會給蘋果肉桂～熱飲冰飲都各有風味 不愛肉桂的人，可以試試熱飲，熱的雖然聞起來有厚濃的肉桂香 但嚐起來多是蘋果的甜度，肉桂很像是個提香、一下子就滑過的味道 冰涼的蘋果肉桂，肉桂香味比較低 但喝時候有蘋果甜與肉桂味，肉桂甜留在嘴裡比較久～ 還添加蘋果果粒和晶球，有不同的咬感和層次 MAYI 滿溢的茶滿不錯的，香氣濃厚、回甘甜明顯 水果系列更是用心，獨家製作水果凍、手炒果肉都留在杯底 讓你看得到也喝得到真實水果～不過平常沒喝太甜的 這家甜度我都會建議半糖以下較剛好！最後還是要喊話一下，希望有茶凍🤣🤣🤣 MAYI 滿溢-北投石牌店(粉專) 桃園中平店 地址：桃園市桃園區中平路27號 電話：03-2288830 内壢忠孝店 地址：桃園市中壢區忠孝路56號 電話：03-4333486 桃園中山東店 地址：桃園市桃園區中山東路26號 電話：03-3360626 桃園國鼎店 地址：桃園市桃園區國鼎一街16號 電話：03-3699549 北投石牌店 地址：台北市北投區石牌路一段132號 電話：02-28202003 台北雙連店 地址：台北市大同區民生西路76號 電話：02-25507728 士林大南店 地址：台北市士林區大南路264號 電話：02-28830816

在台灣的泰國人最想念的道地正宗咖哩味~AROY-D咖哩醬包綠咖哩/紅咖哩 /馬沙曼咖哩調理包醬包即食包 在家這樣吃全聯美

點擊此處追蹤我的IG 點擊此處追蹤我的臉書粉絲頁 最近冷冷天，宵夜時間就想吃暖暖的熱食，熊X常常划老半天還是不知道吃啥，時間就過去半小時了，不如自己煮(笑)，在全聯逛到這個正宗泰國產地的AROY-D咖哩醬包，聽說是在台泰國人最愛的思鄉味，方便的調理包味道都調好了，在家就能輕鬆煮出餐廳級美味，無需另外調味，適合料理苦手或是沒時間下廚的朋友!半夜肚子餓微波一下就能吃，好方便，一包有250ml適合兩個人吃，若追求儀式感的可以參考我的料理方式 全聯買的冷藏雞腿肉，準備少許蒜片、一些小番茄、注重營養均衡的我配了一點花椰菜，顏色也比較美，先處理雞腿的部分，雞腿肉煸到表皮金黃色有肉香氣盛起，蒜片煸香後加入剖半的小番茄和雞腿肉稍微翻炒後倒入咖哩醬包，也能加任何自己愛吃的蔬菜如紅蘿蔔、馬鈴薯、蘋果，撒上香菜或些許辣椒增色提味喔~ 超級懶人吃法：(1).電鍋：倒入內鍋，外鍋一杯水，跳起後舀到白飯拌一拌就可以吃了(哈哈) (2).微波：倒到可以微波的大碗裡，用瓦數800微波1分鐘，喜歡的話可以再加入肉、蔬果微波3分鐘至完全煮沸 AROY-D•即食綠咖哩醬內容物: 椰奶、水、青咖哩醬(青辣椒、紅蔥頭、香茅、鹽、蒜頭、南薑、萊姆皮、小茴香粉、芫荽子、薑黃)、棕櫚油、糖、魚露(水、鯷魚萃取 、鹽、糖) AROY-D•即食馬沙曼咖哩醬內容物: 椰奶、水、馬沙曼咖哩(紅辣椒乾、糖、紅蔥頭、蒜頭、大豆油、香茅、鹽、南薑)、香料(芫荽子、小茴香、肉荳蔻、肉桂、小荳蔻、羅望子醬)、棕櫚油、糖、魚露(水、鯷魚萃取、鹽、糖) AROY-D•即食紅咖哩醬內容物: 椰奶、水、紅咖哩醬[蒜頭、紅蔥頭、紅辣椒乾、香茅、鹽 、南薑、香料(芫荽子、小茴香、胡椒)]、棕櫚油、糖、魚露(水、鯷魚萃取 、鹽、糖) 產地: 泰國🇹🇭 保存方式: 常溫 注意事項: 開封後需冷藏保存 #全聯美食 #全聯福利中心#自己煮#午餐#晚餐#食譜#料理#簡單料理#台北美食#新北美食#桃園美食#新竹美食#基隆美食#嘉義美食#雲林美食#彰化美食#南投美食#台中美食#台南美食#高雄美食#屏東美食#花蓮美食#台東美食#宜蘭美食#團購美食#food#露營料理#露營#泰式料理#異國料理#料理包 點擊此處追蹤我的IG 點擊此處追蹤我的臉書粉絲頁

【台北大安】我是鯛燒君｜可頌酥皮的鯛魚燒

位於師大夜市附近鯛燒君，可愛風格的logo加上質感木質店面，一下子就吸引了眼光，有別於傳統的餅皮鯛魚燒，鯛燒君用的是酥皮去壓出鯛魚樣，酥脆微甜的表皮加上內層不膩口的內餡，讓人味蕾瞬間新鮮而充滿幸福之感呀！ 可愛的鯛燒君印在傳統的玻璃雕花上，配合木質的裝潢，既新穎又文青的質感風格印入眼簾！ 等候的座位牆上還有名言，看似是對鯛魚燒的堅持，實則好像也可套用在人生之中呀！ 明亮的玻璃櫥窗裡放了好多鯛魚君呀！口味多達二十種，而且有甜鹹口味可以選擇，口味很多也都是非常的特別，比如珍珠奶茶、oreo等，光想像就覺得很好吃呢！ 價位大概落在五十元上下，以甜點來說算是還不錯的價位，份量也很剛剛好。 我自己是點了蘋果肉桂的口味，吃起來很像是蘋果派，但餅皮跟平常吃到的鯛魚燒相當不同，他們是那種可頌酥皮的餅皮，外表還有點甜甜的口味，吃起來酥脆，尤其最特別的是放久了還是一樣好吃呢！內餡不會到很爆漿，吃起來很清爽、也不會過飽或是吃到一半很膩，是我很喜歡的完美新式鯛魚燒（君）呀！ 製作過程也是相當的療癒呀！ 我是鯛魚君資訊 ig: https://www.instagram.com/taiyakikun1975/ 師大店粉絲團：https://www.facebook.com/profile.php?id=100082849946611 地址：台北市大安區師大路119之1號 電話：02 2366 0909

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