飛驒高山美食推薦【Train Bleu /岐阜高山 法式麵包】日本米其林餐廳Reminiscence指定麵包/招牌可頌~

#高山麵包 #TrainBleu #高山美食推薦 #岐阜高山美食 #日本美食 *飛驒高山美食推薦【Train Bleu /岐阜高山法式麵包】星級餐廳專屬麵包 (▲原文請點我) 來到日本飛驒高山,除了唯美京都風的江戶老街風情,大啖飛驒牛燒肉和涮涮鍋 一定必吃全世界都來排隊的鄉下得獎麵包店【Train Bleu法式麵包】 知道這家麵包店的名氣,源於在名古屋享用過米其林二星美食餐廳Reminiscence(<-請點我) 星級餐廳的法式餐包,QQ軟嫩帶點微微嚼勁,真是好吃到爆,原來是出自日本高山【Train Bleu】每天運送來的麵包 目錄 Train Bleu法式麵包店介紹(<-請點我) Train Bleu排隊店內須知(<-請點我) Train Bleu架上麵包介紹(<-請點我) Train Bleu麵包享用過程(<-請點我) ▍Train Bleu法式麵包店 地址:〒506-0031 岐阜県高山市西之一色町1丁目73-5 電話:+81577333989 營業時間:9時30分～17時00分（冬季:10時00分～16時30分) 官網:https://www.trainbleu.com/ (*店內還有一些特別日,要前來還是以官網日期為準,查看一下比較保險!) 交通:由高山車站步行約15分鐘,開車7分鐘 這個月來飛驒高山兩次,品嘗過Train Bleu法式麵餐和 Panove法式麵包 (<-請點我)兩家麵包店 *Train Bleu法式麵包是米其林二星餐廳專屬使用的法國得獎麵包(本篇的介紹) *Panove法式麵包(<-請點我)是當地飯店的推薦,比較不用大排隊 兩者都各有特色的好吃,都會想回訪,一起來看看! 「全世界都來排隊的鄉下麵包店」~引用主廚的書名 店名:Train Bleu 在法語是藍色火車的意思,主廚覺得做麵包的熱忱就像是行駛中的火車 快速地向著目的地持續奔跑著,期待明日比今天做出更美味的麵包 麵包店旁的停車場,當時連兩天的下雨加下雪,天都陰陰的~ 來這裡的交通,由高山車站走過來需要12分鐘,當天下雨,我們請飯店叫了計程車 主廚是成瀬 正,岐阜高山市當地人,家族四代從事麵包製作的傳統產業 主廚在法國舉辦的世界盃麵包大賽中團隊得過獎項,並接受過NHK獨家專訪 在1989年回到高山市,創立【Train Blue】法式麵包店,至今已飄麵包香35年 白靄靄的雪,真的好美啊! 這是一家受日本各地遊客的青睞,高山市當地人也都非常喜愛的一家具有相當實力的超人氣麵包店 因為到Train Bleu店內買麵包,基本上都要等半小時以上,建議旅遊時間上要充裕些,比較方便 開業35年的Train Bleu,麵包店是歐式山中小屋的氛圍 由門口到店內,整體木質原色系的山林氣氛 ▍排隊店內須知 在週末,週日和連續假期,因為人潮眾多,需要先在店門口拿號碼牌,再排隊(過號,視同放棄) 這裡的麵包不能預訂,架上有什麼就挑選什麼(種類上算是還蠻多樣的) 可頌每天烘焙2-3次,第一次出爐時間為12:00,第二次是1:30 若有咳嗽,入店請戴口罩 雖然有假日拿號碼牌的規定,我們當天是週日,又下著雨,人潮算不多 因為是第一次來,就問了隊伍最後一位日本先生,他們家庭是大阪來的,他說就是直接排隊 ▍Train Bleu內部擺設 正確來說,店內販賣部有2位服務人員,一位負責櫃台包裝,另一位就是招呼客人 一次服務一組客人,一進門最右方有個三人沙發椅座 (不過也看到一次擠進很多人,就站門邊後方等候) Train Bleu內部就是長型的展示架,麵包擺設有三大櫃台 這裡吃得到主廚專精的手藝有千層牛角類,法式麵包和吐司 ▍由右而左放置麵包種類 右:丹麥酥,可頌之類千層作法的麵包 中:各式法國麵包口感的變化麵包 左:各式好吃吐司和蛋糕 繞完挑選的麵包後,櫃台內人員會幫我們將麵包放置到最後方的結帳櫃檯 ▍Train Bleu架上麵包(三大類)介紹 千層酥皮系列 ●富有濃郁奶油香味的可頌(店內招牌必買) 之前在法國和瑞士,陪孩子照顧留學事宜,天天早餐就是可頌 只能說這裡的可頌,非常有水準的好吃 顆顆外層環狀酥皮的亮度和口感超誘人的 ●酥皮螺旋起士條 還有千層酥皮製作的各式麵包 ●水果千層派 這款水果千層也很推薦!他跟一般日本麵包店的水果千層很不一樣 這裡的優質水果像是稍加醃漬過,還是很juicy,而且甜甜的,沒有丁點苦澀味 ●帶有咖啡口味的榛果牛奶麵包 ●熱狗麵包(也是熱門商品) 這裡的很多麵包都是千層麵糰的變化,他的千層酥底座,烤得比較結實,不易鬆垮 加了餡料也不會酥皮油膩,吃起來溼答答的,很厲害的好吃 ●有乾果和堅果的鄉村麵包 ●杏仁千層酥 ●時令水果丹麥酥 法國麵包/吐司系列 ●法國麵包(￥350/一條) 純粹以麵粉,鹽,酵母和水製成的法國麵包 將混和麵粉放在冰箱中,發酵很長的時間,口感特別好吃啊! Train Bleu現買的法國麵包,麵包外層薄薄又酥脆 當天吃,外皮酥,內部白色麵糰有的呈現洞洞網狀.質地好柔軟,濕潤又有嚼勁喔! 兩指捏著法國麵包外圍,也是ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ的富有彈性 小型法國麵包的軟Q口感,是我愛上這家麵包的原因 這幾款法國麵包,裡面還鑲有小蜜豆之類的豆子,也有黑綠兩種顏色的橄欖 在 Train Bleu的吐司多達8種之多,當天烘焙完成的架上麵包只看到3款 ●パン ドミ(￥400):上皮酥脆,帶點鹽味的吐司,賣相超可愛 ●パン オ ミエル(￥400):有法國薰衣草蜂蜜的吐司 ●英式吐司(￥380):口感酥脆的英式麵包 做成可麗露高塔型的蛋糕 ●培根法式圓麵包 其他款的法式麵包也有飛驒牛肉的內餡,當天沒上架很可惜(想吃吃看耶XD) 麵包店走到最裡面是結帳櫃台,旁邊還有介紹主廚出版的麵包書籍的理念 架上販賣有咖啡,果醬,製作麵包內餡的醬料,和切法國麵包刀的販售 靠窗邊都是老闆的精心收藏品 這是切大型可麗露具有波浪刀緣的麵包刀 這些可麗露模型的造型花紋和顏色,真的都好可愛喔! 我家爸爸超愛麵包,我們買了好多啊!XD 日本一些比較講究的知名人氣麵包店,非常注重麵包出爐時間,想讓客人吃到熱騰騰的麵包美味 Train Bleu也是從開店到打烊,主廚和一位助手,一直忙碌著麵包的出爐和製作 這裡的服務人員非常和善客氣,我們買完麵包後,請他們幫我們叫計程車(因為我們要趕新幹線到東京) 他們聯絡車行,很負責的把等待時間告知我們,才接待下一位客人(待客服務好到沒話說) ​ ▍Train Bleu麵包享用介紹 到了東京飯店,趕緊嘗鮮囉! ●可頌的環狀外層真的光澤酥脆,牛油香氣超濃郁 可頌內部的濕潤度恰到好處,看得出麵糰發酵的拿捏功力 吃得出幸福牛油的滋味,但是可頌又不會油到爆,內部嚼起來的層次口感超級無敵的好吃! ●水果千層派/千層起士棒 我超愛這種起士棒,他的起士棒烤得比較金黃焦酥,光吃起士棒,是帶點芝士的焦香,是有硬度的口感 光吃比較沒感覺,超適合搭配法式濃湯,或來杯紅酒,真的絕配! 這份水果千層,光看千層外皮,就讓我好想咬一口喔 千層的濕潤度表現真好,口感微韌,香氣十足,真要說他的水果一點苦澀味都沒有 水果不是裝飾而已,可以享受千層和果肉在舌尖上的口感和美妙滋味喔 ●杏仁片千層 他是將環狀千層烤得焦酥,沾上滿滿杏仁片和裹上糖霜 光看這層乳白的一層糖霜,就覺得相當誘人可口XD 杏仁片千層相當有蜜糖般的甜度,但不膩口,很適合家人好友相聚,一人一小片,一起分享的甜食 ●小型法國麵包 法國麵包也是老闆的強項,他的法國麵包外皮和內部,充滿柔軟微韌的口感 嚼著嚼著麵包不時散發著麵糰的香氣,令人百吃不厭 ●奶油麵包 外層牛奶麵包口感柔軟,奶油甜度恰到好處,喜愛奶油麵包的人必嚐嚐!(這是我家老爸的最愛XD) ●小蜜豆法國麵包 我家爸爸超愛紅豆麵包,這款可吃到Train Bleu法國麵包的精神,又有紅豆的配餡 他的紅豆是小顆紅豆,但是有蜜豆般的滋味和質地,我家爸爸說好吃~ ●法國麵包/吐司,可電鍋蒸熱食用 一般法國麵包放了一天,口感會漸漸變硬,不打緊喔 回到台灣,將法國麵包或吐司切片,用電鍋蒸熱 當下整個屋子是瀰漫在一股麵包的芳香(大驚~這是甚麼味道好香喔) 吐司吃起來外皮口感好Q脆,內部麵糰才是厲害,柔軟微韌的嚼勁,大家一定要試試,超級好吃的啦! ▍小卡心得分享 Train Bleu法式麵包分三大類,千層,法國麵包和吐司 口感和製作味道都屬上乘,是日本國人和國外遊客到高山必吃的一家麵包店 服務優質,店內氛圍環境好,價位上和日本本國的麵包店相較,屬偏高一些 小卡覺得連日本各地的本國國人都會來,想必是備受朝聖實力的麵包店 來岐阜縣的飛驒高山,一定要來吃吃看真正好吃的麵包喔~ ▍Train Bleu法式麵包 地址:〒506-0031 岐阜県高山市西之一色町1丁目73-5 電話:+81577333989 營業時間:9時30分～17時00分（冬季:10時00分～16時30分) 官網:https://www.trainbleu.com/ (*店內還有一些特別日,要前來還是以官網日期為準,查看一下比較保險!) 【更多日本飛驒高山必吃推薦美食】 *日本高山飛驒牛餐廳推薦【山武商店】飛驒牛牛排燒肉/涮涮鍋/壽喜燒,超高CP值跌破眼鏡,飛驒牛等級自己選 *日本高山老街/上三之町【(株)大のや醸造 大野屋(三之町本店)】傳承8代的傳統味噌,醬油專賣店,天皇曾造訪,必喝白酒,買味增 *日本高山美食推薦/麵包【Boulangerie Panove 法式麵包店】麵包迷不可錯過,品嚐剛出爐的新鮮麵包,官網有出爐時間表 *日本飛驒高山住宿/飯店推薦【東急STAY飛驒高山 結之湯】高山車站旁2分鐘,泡湯花園溫泉,有個人洗衣烘乾機,微波爐性價比高 【更多名古屋美食】 *名古屋米其林美食【Reminiscence/米其林二星餐廳】日式頂級食材,法式料理呈現,美國運通卡有優惠 *名古屋美食【蓬萊軒/神宮店】(2024菜單)​​​​150年鰻魚飯老字號/真正排隊1小時半的超狂鰻魚飯三吃名店 *名古屋早餐/下午茶【KAKO咖啡店/柳橋店】果醬鮮奶油烤土司,人氣紅豆泥~日本部落客推薦第一名 *名古屋串燒/居酒屋【㐂笑/kishou】雞串燒132日圓起跳,居酒屋美食,有無限暢飲方案,名古屋美食宵夜 *名古屋排隊燒肉名店【焼肉神宮/金山本店】(附菜單)單枚硬幣的單點菜單,必吃燒肉神宮三大名物 *名古屋美食【燒肉 飛騨牛一頭家 馬喰一代 名古屋WEST】高檔飛騨牛/午間套餐CP值超高 *名古屋涮涮鍋/壽喜燒【高級飛騨牛 馬喰一代 名古屋WEST】(中文菜單)高CP值午間套餐台幣450起 *名古屋機場美食推薦【超炫家 MABUSHIYA】知多牛的牛丼鰻魚飯雙料三吃,西尾抹茶玄米高湯 *名古屋機場美食推薦【Freshness Burger】中部國際機場早班機,也能享受到奢華版神戶牛肉起士漢堡 *JR名古屋店/日式紅豆麵包 【日式傳統麵包 あんぱんや】紅豆麵包1顆約$30-$45,是日本百大麵包人氣 *日本美食推薦【八天堂/奶油麵包 高島屋店】昭和八年創業90年的老字號/奶油滑潤綿細,紅豆餡好吃不膩 【更多大阪美食】 *大阪美食/魚伊鰻魚飯(附中文菜單)百年碳烤鰻魚老字號/大阪當地人評價最高的鰻魚飯~小卡的美麗日誌 *大阪必吃CP值美食【涮肉亭/しゃぶ亭/中文菜單】(阪急河童横丁店)性價比高/近50年涮涮鍋界老字號 *大阪美食/大阪居酒屋(阪急河童橫丁美食街)【うおくら梅田店】Uokura必吃名物~炙燒近江牛 【更多福岡美食】 *福岡燒肉【大東園本店/韓式燒肉】人氣午間套餐,台幣300元【和牛カルビ定食】,超級美味無敵CP值 *日本福岡美食推薦【中洲 松】九州星級懷石料理,美國運通白金卡推薦的高級料理餐廳@小卡的美麗日誌 *福岡大濠公園/中央區美食【鮨料理 一高/壽司懷石】地點神秘的高級壽司料理,美國運通白金卡推薦餐廳 *福岡美食推薦/博多中洲【ヤマダの甘栗 来来軒】/山田屋 來來軒的天津甘栗,圓潤飽滿的天津糖炒栗子這裡買 【更多東京美食】 *【東京甜點推薦】【クリオロ】Criollo東京本店｜東京在地人的CRIOLLO美食+甜點+法式麵包 *【銀座總本店/木村家】@Kimuraya逛街必來2樓咖啡館下午茶/百年麵包老店咖啡廳/東京下午茶 *羽田機場美食/推薦【和豚かつ仙】好吃日式豬排飯/咬一口,會卡茲卡茲,意猶未盡喔!!(第3航廈4樓)

這麼夢幻的甜品店竟然是在泰國？「剉冰火鍋」視覺味覺的雙重享受，去曼谷一定要去朝聖一下啦

Elmar offwhite這間店看起來像是韓國的冰品店，沒想到竟然是開在泰國曼谷！仔細了解一下原來是韓國人老闆與泰國人妻子共同經營的韓式甜品店。 所有甜品完全真材實料，你們看那麼大顆的草莓、滿滿的芒果、特別的玉米口味、起士蛋糕還有韓國最常看到的哈密瓜冰…等多種豐富口味，大份量的程度完全可以和2～3個朋友們一起共吃。這裡更特別的地方是他們有些冰品是用像火鍋的容器盛裝冰品，店員送上後會替你倒入乾冰，看起來真的超酷超夢幻的～冰品還會附適合該口味的佐料讓客人自由搭配。 店內的裝潢走溫馨舒適風，餐點除了冰品類外也有咖啡、果汁及糕點…等，也有提供方便外帶拿著吃的冰品杯類。 連杯裝的都用料那麼實在那麼用心，還不收17%的稅及服務費～這麼好的店下次去曼谷一定要朝聖一下啦～～ Elmar Offwhite 營業時間：11:00-22:00（星期一公休） 電話：+66 099-194-6169 住址：Ekkamai Rd, Phra Khanong Nuea, Watthana, Bangkok 10110泰國 Google地圖連結（BTS Ekkamai站 1號出口，右轉Sukhumvit 63） Facebook：Elmar Offwhite Instagram: @elmaroffwhite 資料來源： 整理報導

[高雄鳳山]Alessandro桑卓主廚。法式魚子醬溫泉蛋/米蘭阿嬤松露燉飯/蔬菜干貝濃湯/經典起士蛋糕。傳統地中海料理

#高雄美食 #高雄鳳山區美食 #無菜單料理 #地中海料理 #J哥和Na哥客串演出中 來到桑卓主廚，與主廚Alex在餐桌上一起暢遊旅行到地中海吧! 在這裡不僅享用到高檔沙皇魚子醬、米蘭松露燉飯、義式蔬菜干貝濃湯...等美味傳統料理 透過主廚介紹，認識各道菜餚的烹飪方式或背後的故事，讓人感到收穫滿滿 除了料理，也別錯過餐廳內的豐富藏寶！ 不僅珍珠粉刷、裝潢仿照歐洲皇室風格；精雕細琢的擺設、食盤餐具和木雕桌椅家具均為歐洲進口 精選紅白酒、醋、橄欖油、咖啡豆、火腿、德國麥森(Meissen)瓷器等進口典藏更是美不勝收 不僅會在無菜單料理中出現，也可以買回家！值得在用餐之餘時光來慢慢探索 餐後來杯現沖單品咖啡、一塊起士蛋糕，作為這充實午餐之旅最完美的收尾。 完整原文：https://anny2949.pixnet.net/blog/post/365441953 「桑卓主廚」營業資訊 ----------------------------------------------------------------------- 餐廳名稱：Alessandro桑卓主廚(高雄市鳳山區青年路二段216巷1號) 餐廳連結：餐廳訂位(LINE) 官網 營業資訊：07-7808089 11:00-21:30；其他公休日請參考店家公告 餐點介紹：無菜單料理套餐$3980/$4980/$6890/$8980/餐酒搭配/無酒精餐茶搭配 ※另加10%服務費 ※低消一份套餐/人 ※同桌須同價套餐 ※禁止酒駕 ※理性飲酒 ----------------------------------------------------------------------- 「桑卓主廚」店家外觀 位於高雄鳳山區熱鬧商圈的一條小巷內，近台鐵正義站和鳳山站 外觀是簡單的綠配白粉刷，掛上金色「Alessandro 桑卓主廚」的餐廳名字 儘管是50多年的三層樓老屋，看起來也相當有現代感的俐落大方呢 (客串演出: J哥) 「桑卓主廚」主廚Alex Alessandro桑卓主廚 主廚Alexsandro(Alex) 過去30年在歐洲求學並周遊西歐與南歐國家，回台灣後，便想開一間無菜單餐廳兼講堂和歐洲進口店， 除了將在歐洲學到的廚藝盡情發揮，讓大家品嘗到百年傳統地中海料理，也開設咖啡研究學院和廚藝課程，咖啡或料理同好者能有管道接觸專業訓練； 餐廳開幕後，Alex也會每年安排二、三個月旅遊歐洲找尋更多美食與靈感，向當地居民學習在地菜餚，以食會友同時也了解傳統文化與飲食關係，並應用到桑卓主廚的盤中飧 (客串演出: Na哥) Alessandro桑卓主廚 主廚Alex的多張認證 Alex除了頂級餐廳主廚身分，也同為SCA認證咖啡師和講師、品酒師、侍酒師、西班牙火腿侍肉師、西班牙火腿評鑑師、義大利起士工藝師... 落落長的aka頭銜證照，累積70多張證照，讓NiNi懷疑Alex真的是普通地球人嗎? 這樣多領域專業的奇才，也讓NiNi開始幻想主廚Alex會不會是個嚴肅、講話內容過於專業，我若回應得不好還可能被他像Gordon Ramsay譙爆(怕) 好在Alex主廚本人非常親和健談，完全沒有讓人有難以親近、高高在上的感覺 正式用餐前，Alex還帶我們從一樓到三樓簡單介紹餐廳的環境 畢竟我跟姊姊大人(以及多數來用餐的人客)可能對歐洲文化不太熟悉，有主廚簡單介紹帶領下，建築內的擺設和裝潢都顯得更有風采 「桑卓主廚」店內環境 Alessandro桑卓主廚 一樓環境 一樓有吧台、(未開放)廚房、咖啡烘豆機和一張四人桌，其他許多櫃上則擺放酒品、進口瓷器、茶葉、醋等 當然最吸睛的...還是這一隻被架起來、直挺挺的西班牙伊比利火腿啦！ 從官網上看到介紹，這是來自一隻在2-3公頃野生橡樹林獨居放牧的伊比利豬(聽起來有點孤單，但說不定他吃橡樹果實吃得很開心呢~) 熟成60個月的伊比利豬火腿，大量時間和飲食成本下造就的頂級食材啊，說是桑卓主廚的鎮店寶也不為過 Alessandro桑卓主廚 一樓環境 角落冰櫃內還有超大起司、完整的火腿，待會餐點上也都會見到喔 Alessandro桑卓主廚 二樓環境 主要是兩組桌位，眼前所見的桌椅、櫥櫃、燈飾都是從歐洲進口，且多是擁有數十年歲的老古董 Alex介紹說這是來自比利時最大的二手家具集散地；因為比利時人不習慣搬家還會帶走家具，通常是輕便行李打包走人 家具就會聘專人處理到集散地，因此二手家具集散地才會這般興盛 值得留意的是牆面粉刷，看起來顏色飽滿又帶點粉粉亮亮的色澤 那是因為油漆中混有珍珠粉，是歐洲皇室很常見的粉刷技巧，看起來既很細滑質感，又不會太刺眼，高雅而不花俏 Alessandro桑卓主廚 二樓環境 旁邊則是酒櫃和珍藏100年義大利陳釀酒醋和DOP‧150年義大利建國醋的櫥櫃，絕對是這棟房子最昂貴的角落了吧！ 酒櫃擺放有1943年~的葡萄酒，波爾多五大頂尖酒莊(拉菲、木桐、拉圖、瑪歌、侯伯王)出品的高檔老酒也均有貨藏 要價不斐，卻許多支都已被作上已訂購的標籤 Alessandro桑卓主廚 三樓環境 主廚說是因為廚娘很喜歡在北義大利帕瑪的某座皇宮看到的皇后寢居，於是仿照其配色與擺設而設計出的裝潢 雖然四面牆色都不一樣，卻不會使人眼花撩亂，而是既充滿生機卻又讓人舒心的氣氛 旁邊有扇門後則是作為咖啡和廚藝教室的空間 三樓平常是不會開放的，僅有給VVIP用餐或是有開課時才會使用到 Alessandro桑卓主廚 魚子醬架 在三樓的橫樑上，姊姊大人發現了一個東西 Alex解釋說這是專門盛魚子醬的保冷架，裡面可以裝碎冰、在玻璃盤內裝魚子醬後上桌 但現在幾乎無人使用，他也就當之為擺設 「桑卓主廚」Beluga沙皇魚子醬 | 仿魚子醬 沒機會用到魚子醬保冷架，但還是吃的到魚子醬！ 開胃菜就讓我正襟危坐，得全神專注品嚐這道魚子醬的極品——Beluga魚子醬 目前市面上的真魚子醬有來自Beluga、Oscietra、Sevruga三種鱘魚，魚身型、平均年齡、魚卵直徑也都是從大至小排序，價格也是從高至低 Beluga魚子醬價格約是NT 12~18萬/ kg，魚卵大小平均約2 mm(最大可到3 mm) 品嚐魚子醬時也必須使用貝殼匙，避免使用金屬、木製、塑膠餐具影響風味 Alex特地準備兩種作比較：木匙內的是仿魚子醬，貝殼匙上的則是貨真價實的Beluga魚子醬 仿魚子醬有鹹水味，並且有明顯一粒一粒的顆粒感，稍微用舌面壓就會有爆開噴漿，有點像迷你版的鮭魚子 而Beluga魚子醬則是一入口就有奶油和脂肪的醇香，而且彷彿很不耐熱似的，在嘴中馬上融化開，散發烤堅果和烤魚的香氣，餘(魚)味蕩然 儘管兩者外觀近乎無異，但不論口感和風味可是大相逕庭 「桑卓主廚」溫泉蛋 | 南法起司奶油 | 魚子醬 魚子醬通常都是單吃、冷食為主 這道則是南法傳統料理，以溫食方式品嚐魚子醬的另一番滋味 以南法當地起司、奶油慢火煮成的奶醬，起鍋降溫後再加入魚子醬和蝦夷蔥花，搭配半熟溫泉蛋一起食用 奶醬質地濃厚綿滑，奶油香中帶點乳酪的鹹味，點綴蝦夷蔥清香和魚子醬的「烤魚味」 溫潤順口，鹹甜合一，很是暖胃；切後溫泉蛋後瓊漿緩慢溢出，為奶醬再疊加蛋汁香甜的層次 「桑卓主廚」北海道生食級干貝 | 花椰菜蔬菜濃湯 是秋冬時期義大利人常「吃」的海鮮蔬菜濃湯 以大量貝類、洋蔥、白花椰菜和豐富食蔬燉煮出的濃湯，中間則是鮮奶泡，湯內還有藏橫切三片的乾煎北海道干貝 濃厚細緻的鵝黃色濃湯，有蔬菜天然的甜味以及貝類的鮮味，風味很是溫和又沁甜，暖胃舒心、老少咸宜 半面乾煎到金黃的大干貝，不如生食干貝有像果凍般的軟嫩，是略熟而比較密實的口感，且有乾煎後焦香 搭配烤過的杏仁片，突然在嘴裡迸發的堅果香，更是精妙 「桑卓主廚」透抽 | 慢烤番茄 | 煙燻辣椒 DOP等級橡木煙燻乾燥的辣椒Paprika，微辣中帶沉穩不過重的煙燻香氣，像用針很輕微地在舌面上一點一點刺激 透抽熟度恰好，肉質新鮮飽滿彈牙；洋蔥和番茄經熱火烤後，甜味益發明顯，和生芝麻葉、檸檬汁一起享用，夠味又不油膩 看似只是綴飾的杏仁片也不要浪費，搭著吃別有滋味(我真是堅果杏仁愛好者~) 「桑卓主廚」波特貝勒菇 | 起士之王 | 帕瑪火腿 從底到頂分別有：烘烤波特貝勒菇、生芝麻葉、杏仁片、72個月熟成帕瑪森乳酪(Parmigiano Reggiano)、帕瑪火腿、小番茄 北義大利小鎮帕瑪(Parma)盛產乳酪，其中擁有起士之王頭銜的Parmigiano Reggiano，是嚴格規定要當地鮮草飼養牛隻的鮮奶，經過12個月以上的熟成，才能冠上Parmigiano Reggiano之名；平均每個重達36 kg，得耗費600 L鮮奶才能製成(餐廳一樓的冰箱就有一顆！)；與市面上常見的帕瑪森乳酪(非該產地、無認證)是不同的 製作乳酪剩下的乳清也會餵食給豬隻，後來再製作風乾成帕瑪火腿(Prosciutto di Parma) 桑卓主廚使用的是72個月熟成的起士之王，在義大利本來產量就不多，在台灣更是屈指可數，非常罕見喔！ 貝勒菇肉質飽滿，烘烤過仍鮮甜多汁，小心爆漿；融化的帕瑪起士片有淡淡奶香和鹹味；帕瑪火腿表面細滑，鹹度很剛好(單吃也好吃，不會很鹹!) 整體既有貝勒菇得多汁鮮甜，帕瑪起士、火腿和杏仁厚實馥郁的香氣，再點綴生芝麻葉和小番茄的清爽 層次豐富，讓人意猶未盡，而且沒有澱粉類，很想再多來幾顆啊！ 「桑卓主廚」阿嬤的松露燉飯 就跟台灣一樣，冠上「阿嬤的」、「媽媽的」食物或店名通常都好吃不雷！ 因為一位來自義大利米蘭的學生到桑卓主廚吃到這道燉飯，跟主廚說：「跟我阿嬤煮的味道一模一樣。」 Alex認為這是絕佳的讚美，於是就將之取名為阿嬤的松露燉飯 這道奶油燉飯，以夏季黑松露、起司、杏鮑菇絲和台灣壽司米燉煮 因為大多台灣人仍不習慣義大利進口米，因此Alex以台灣的壽司米取代，並盡量還原傳統義式燉飯口感，並兼顧台灣人接受程度 雖然無米芯，卻仍有彈性和嚼勁，粒粒分明，這口感我真是太喜歡了 奶醬也不會太甜膩，並帶有淡淡優雅的松露清香，並點綴杏鮑菇的細絲增添口感 「桑卓主廚」南極野生小鱗犬齒魚 | 法式龍蝦醬 法式龍蝦醬(Sauce au Homard)以龍蝦熬煮再搭配白蝦肉塊，奶醬香甜中瀰漫龍蝦那充滿蝦紅素的鮮美，還能吃的到鮮白蝦緊實的蝦肉 生活於南極深海的小鱗犬齒魚，又可稱為智利海鱸魚、白鱈魚、南極圓鱈等，因高壓低溫環境造就其肉質既緊實有彈性又飽含油脂 風味的確就跟鱈魚、比目魚等大隻白身魚一樣有濃郁油脂香，肉質又更為緊實平滑、幾乎看不出肌肉紋理，咬開時還能感受嘴裡有滿滿脂水滲出 魚肉和龍蝦醬都太好吃了，讓我只想各別單吃、好好品嚐各自的風味 以鹽佐味的烤玉米筍也相當美味 「桑卓主廚」手沖單品咖啡 當天Alex手沖兩支咖啡豆，分別是衣索比亞 Guji和哥倫比亞兩個產區的咖啡豆 衣索比亞 Guji有明顯紅茶感以及淡淡柑橘的酸香 哥倫比亞的則是以加入葡萄酵母的厭氧處理法，喝起來竟然有葡萄泡泡糖的味道，非常特別！ 「桑卓主廚」桑卓起士蛋糕 ※無蛋 Alex在瑞士讀書時，跟一位義大利奶奶學的起士蛋糕，也是個可以堂堂正正冠上「阿嬤的」頭銜的蛋糕 扎實濕潤，在嘴裡散發乳酪奶香並帶點柑橘清香作為尾韻，甜度不高，而且到最後一口都不會感到膩! 我小時候一度很愛重乳酪，後來除了是怕胖以外，也覺得現在很多乳酪蛋糕都太奶又太甜了，吃完會有點膩(罪惡感超高) 但Alex的起士蛋糕真的讓人吃得就是一個舒服的感受 我記得當天才剛坐下來時，Alex主廚就先拋出一個問題：「你們知道什麼是地中海料理嗎?」 儘管我從沒去過地中海周圍的國家，也在許多報章雜誌、網路媒體等地方都能聽聞過這個跟「健康飲食」脫不了關係的名詞； 我回答：多白肉、魚肉、橄欖油；少澱粉、紅肉、甜點 Alex笑著回說這答案不太正確。 地中海料理如其名就是指地中海沿岸國家的料理，舉凡西歐與南歐(法國、希臘、義大利、西班牙等)、北非(埃及、摩洛哥等)和亞洲(土耳其、以色列等)，這些國家的飲食肯定都不一樣，而且也是會有乳酪、紅酒、甜點、米麵食...等 回想這一餐的料理中，頻繁出現的就屬乳酪、芝麻葉和杏仁片吧 的確不覺得是我既定印象的地中海料理，甚至我連一顆橄欖都沒吃到呢 Alex問我有沒有最喜歡哪一道料理? 我在心中來回排名許久，無法直接給出明確答案 因為每道料理都給我一致的感受：「溫暖與舒服」 新鮮蔬菜和海鮮食材經烹飪而提出最天然的甜味和鮮美，搭配乳酪、橄欖油、堅果佐味，充滿營養又無太多負擔，吃得舒心又暖胃 世界各地的傳統料理日久彌新，大概就是因為「就算天天吃也會一再回味」的特色吧 完整原文：https://anny2949.pixnet.net/blog/post/365441953 高雄旅遊資訊 → KLOOK客路 高雄旅遊活動 → kkday 高雄自由行推薦 → Tripadvisor 高雄住宿 喜歡我的文章，歡迎到其他平台去逛逛囉 痞客邦部落格 NiNiGaGa NiNiGaGa粉絲專頁 NiNiGaGa 貓小孩J哥Na哥粉絲專頁 這個與那個 This & That 以上。

DORAEMON |起士公爵 限定版的【哆啦A夢 原味乳酪蛋糕】

一定有人跟我一樣從小時候最愛的就是哆啦A夢 到現在我女兒也非常喜歡哆啦A夢❤️ 身為哆啦A夢迷一定要跟上這次的時光機 DORAEMON |起士公爵 今夏最萌合作 限定版的【哆啦A夢 原味乳酪蛋糕】 不管從蛋糕體上的圖騰，還是提袋、蛋糕刀 再到外包裝盒都有著非常可愛的A夢 而且盤叉組還是藍色雲朵造型，真的可愛到爆炸😍 起士公爵嚴選食材，完全不添加奶油、鮮奶油、澱粉與水 100%純淨乳酪，吃到最原本的乳酪濃厚香氣 使用無蛋殼殺菌液蛋，吃起來的口感非常扎實 與日式輕浴蒸烤技術，烤出絲柔滑的蛋糕體 起士公爵是我最愛品牌之一，我非常喜歡他們家的蛋糕 吃起來口感濃、醇、香，每一口在口中都非常綿密 濃濃的起士香讓人一口接一口，完全不會感覺到膩 所以如果你是非常愛吃起士的人，那你一定不能錯過 因為吃了真的會愛上🤤 再來不管是要自己吃還是慶祝都非常適合喲 這次的限定版也一定要趕快買，真的超可愛的🥰 ✨✨這款限量版非常熱門🔥 #起士公爵 #乳酪蛋糕 #哆啦A夢蛋糕 #已搭上哆啦A夢的美味時光機 #蛋糕 #cheeseduke

TGI FRIDAYS 期間限定新菜，這週星期五給他快樂起來！而且桃園又開新店啦！

想起以前聚餐都是去 FRIDAYS，現在美式有點退燒比較少去了，不過這次的新菜有重燃我對美式餐點的興趣餒！下面是當天媒體試吃的簡略心得，提供給有興趣的人參考看看囉！全台的新菜共有九道，期間限定到 9/17 為止，下面分享幾道我們特別有印象的，如果還想詳細看其他菜色才可以看最下方的新聞稿資料 🔸功夫主廚牛肉漢堡 $390 清酒醃菜＋炸洋蔥絲＋大片牛肉的組合；個人對美式漢堡已經吃到有點無感了，不過這個漢堡的確不錯吃，口感非常豐富，搭配的辣味美乃滋有提高美味程度！而且超級大一個，想要一次咬下，下吧應該會脫臼吧哈哈哈 🔸嫩烤香蒜魚排佐燉豆 $420 魚排上面有撒香蒜麵包屑，烤完會變酥，搭配軟嫩的魚排相當得宜，下方的燉豆口味也很好，有青醬＋白醬的感覺，真的非常好吃，就連平常很害怕豆子的我都有掃光唷 🔸鳳梨蘭姆起司派 $260 鳳梨搭配口味濃厚的經典美國起司蛋糕，外面再包一層派皮，甜度適中，一開始我嫌太甜，但沒想到忍不住一口接一口吃下去，搭配飲料應該會更耐吃！和新菜中的另一道甜點（棉花糖巧克力派）來說，我比較喜歡這個 其實其他也還不錯，只是個人比較喜歡這三道，老實說價格偏高，不過其實每一道的份量都很大，可以多人分食，再加上食物的口味大眾，大人小孩都會喜歡，不失為一個優秀的家庭聚餐選擇！當天拜訪時是平日中午時段，仍有許多外國客人、台灣家庭在這邊聚餐呢 – 以下為新聞稿 – 台灣餐飲市場競爭激烈，國人越來越講求餐飲體驗娛樂性，自1965年創立的美式餐飲龍頭TGI FRIDAYS特別導入「FRIDAYS2.0」嶄新概念，將啟動半世紀以來最大品牌再造計畫！為擁抱千禧世代、搶攻美食娛樂商機，台灣FRIDAYS搶先全亞洲率先升級推出「FRIDAYS2.0全新概念店」－台茂餐廳，於7月24日盛大開幕！此次品牌再造計畫更強化4P“Place空間、Product美食、People服務、Promotion行銷”全方位聚焦4大潮感策略作法，集結9道跨國界主廚料理，從開胃菜、主餐、漢堡到甜點一應俱全，於全台13間FRIDAYS餐廳同步上市，吸引全台民眾到店感受截然不同的美式餐飲體驗。 TGI FRIDAYS與時俱進重金打造亞洲首座2.0概念店型 7/24桃園台茂正式開幕! 跨半世紀打造不敗品牌 聚焦4大潮感強攻社群美食娛樂市場 TGI FRIDAYS全球遍佈60餘國、600多間餐廳，台灣TGI FRIDAYS多年來與時俱進，提供消費者最正宗、獨特的美式餐飲體驗，更於2017年榮獲全球肯定，亮眼成績超過60國加盟商，首度得到「全球TGIF最佳加盟商」殊榮，在餐飲人才方面，信義餐廳總經理–莊淳閔更特別榮獲「2017年度全球最佳TGIF總經理」，證明台灣餐飲實力不容小覷！也因此今年台灣FRIDAYS獨步全亞洲導入「FRIDAYS2.0」計畫，重金打造亞洲首座全新概念店－TGI FRIDAYS台茂餐廳，看準千禧世代追逐潮流、展現自我的消費型態，以「一店多主題」豐富消費者感官享受，從門市設計裝潢、餐點結構、獨家飲品、全新制服等各種創新做法一次到位，以個性化、視覺化等主張，瞄準年輕人市場。 除全新概念店開幕，此次看準社群美食當道，FRIDAYS重新詮釋美式餐飲文化，以吸睛混搭、健康手作、多國概念融合，推出9道主廚料理上桌，包含搶攻＂綠金＂商機的素漢堡「鮮蔬農夫漢堡」、加入西班牙、日本異國概念的「輕啤羅勒淡菜鍋」、「功夫主廚牛肉漢堡」以及一上桌吸睛度百分百的「火烤棉花糖巧克力派」，於7月24日至9月17日全台13間TGI FRIDAYS期間限定上市，讓民眾樂當網美又能享受美食，掀起一股新美勢潮流！此外，為讓特地光臨台茂餐廳的民眾感受獨到的”美”食體驗，更推出只有在FRIDAYS台茂餐廳可以享用的「特選戰斧牛排佐辣根乾酪」，長斧柄的視覺效果令人震撼，一上桌就驚艷全場，絕對是店內人氣主打！北軒餐飲集團台灣區資深營運副總裁李宏智Jeff表示：「我們有信心，此次改變將迎來一至兩成的業績成長。」此外，為歡慶全新概念店開幕，台茂餐廳將有「開幕慶滿千送豬肋排」、「開幕日來店禮」、「消費打卡禮」等多重好康優惠。 FRIDAYS2.0概念－4大潮感體驗： 潮感一、PLACE 打造一店多主題當代潮流空間 全新台茂餐廳以「一店多主題」策略，打造6大情境用餐區，每一區從抬頭望的天花板、燈具、桌椅到地板等皆有所不同，讓消費者可依照心情、用餐的對象選擇想要的氛圍，不論是有如飯店lounge的休憩空間、可滿足商務或喝酒小聚空間需求的精緻用餐區、擁有鮮明美式風格畫框牆面的情境用餐區、與Bartender近距離聊天的吧檯區、以及讓消費者看到佳餚製作過程的開放式廚房區等等。此外，店外更有大片落地玻璃圍繞的玻璃屋用餐區，明亮採光讓人眼睛為之一亮。豐富元素讓各個角落都好拍，讓你盡情享受不同拍照背景，展現FRIDAYS更多元面向。 潮感二、PRODUCT－更多手工菜色、更美吸睛擺盤、道道都炫耀 社群美食當道，佳餚不只美味、更追求視覺系。TGI FRIDAYS推出9道全新創意混搭、健康手作、跨國界料理，搭配鑄鐵鍋、木質器皿讓視覺更吸睛，加上口感層層對疊、讓人大呼過癮。獨創開胃菜推出雙起司辣香雞翅佐烤餅Elote Chicken Wings將金黃酥脆的蒜香香草雞翅淋上雙起司白醬與特製茄汁辣醬，搭配墨西哥烤餅單獨捲起、沾醬吃更對味。輕啤羅勒淡菜鍋Ale Steamed Mussels選用麥香味的皮爾森啤酒為基底，加入獨創芥末高湯提味，精心燉煮淡菜搭配隨餐蒜味麵包，沾一口底部醬汁，讓人食慾大開。精選主餐則推出兩款紐約牛排佐法式奶油蘑菇New York Strip Steak With Thyme Mushrooms精選12oz. Choice紐約牛排，精心炭烤佐以香料烘烤番茄、百里香奶油蘑菇，豐富多汁口感讓人欲罷不能。以及嫩烤香蒜魚排佐燉豆Roasted Catfish鮮嫩魚排鋪上香蒜奶油麵包粉，現烤至金黃酥脆，配上義式香料、蕃茄、洋蔥等精心煨煮的培根燉豆。先吃一口香蒜魚排，第二口再連同燉豆一起吃，風味更迷人。漢堡的部分更是視覺味覺再升級，此波推出三款：功夫主廚牛肉漢堡Kung Fu Burger、日出熔岩漢堡Sunrise burger除了肉汁鮮美搭配新鮮生菜；鮮蔬農夫漢堡Mushroom Beyond Meat Burger主打健康手作，讓素食者也能大口品嚐。此外，甜點推出火烤棉花糖巧克力派S’Mores Pie經典的美式露營甜點，火烤棉花糖配上濃郁巧克力內餡與酥脆餅乾派皮的完美組合，讓人忍不住還想要！鳳梨蘭姆起司派Pineapple Rum Cheesecake香濃手工起司蛋糕淋上蘭姆鳳梨醬與香草奶油，一口原味再搭配烤鳳梨片與淋醬，濃郁可口，多重享受。以上9道全新料理將於7月24日至9月17日於全台13間TGI FRIDAYS期間限定上市。 除9道全新料理將於9月17日後，全數轉化為台茂餐廳獨有的限定菜色，FRIDAYS更針對全新2.0店型，推出只有在台茂餐廳才能品嚐的4道獨家料理！領銜主打菜色特選戰斧牛排佐辣根乾酪 Tomahawk Steak精選35oz. Choice戰斧牛排炭烤至指定熟度，焦香外表下，仍保有柔嫩多汁的口感。上桌時佐以香氣濃郁的辣根乾乳酪、奶油菠菜，令人食指大動！是道適合與三五好友一起分享的主餐選擇！ 潮感三、PEOPLE－換上丹寧全新制服整個餐廳都是伸展台 TGI FRIDAYS裡外升級，就連員工也展現新面貌。TGI FRIDAYS台茂餐廳的員工領先全亞洲換上簡約、丹寧元素的全新制服，迎來新氣象。外場制服以淺色合身丹寧襯衫、深藍色牛仔裙或牛仔褲搭配黑色馬汀鞋；內場則是黑色polo衫配上灰藍圍裙，休閒與潮流兼具的風格，讓店員充分展現年輕時尚的美式潮流品味，搭配餐廳音樂，彷彿整個餐廳都是服裝秀伸展台。服裝設計，讓制服不再只是餐廳員工的制服，而是每一個員工穿出彷彿漫步紐約街頭，再現美式時尚風潮的態度。 潮感四、PROMOTION－串聯社群行銷一指滑出繽紛新世紀 TGI FRIDAYS下足功夫營造美食娛樂，串聯社群媒體，不論是在台茂餐廳特別規劃的網美打卡牆，或是8月1日將於TGI FRIDAYS Taiwan Facebook官方粉絲專頁上線話題網路event活動，讓每個人設計出最美的餐桌，滿足消費者在享受美食之餘，也能盡情與社群頁面與朋友們分享。同步強化社群行銷，於7月24日至8月31日，凡台茂餐廳消費打卡，即免費送打卡禮「義式紫蘇蕃茄麵包」。 FRIDAYS 2.0美勢潮流全新料理 2018/7/24~2018/9/17，全台13間FRIDAYS美味登場 🔸輕啤羅勒淡菜鍋 Ale Steamed Mussels NT $490 選用帶有麥香的皮爾森啤酒為基底，加入獨創的芥末高湯提味，將淡菜精心燉煮，配上香脆胡椒培根與新鮮羅勒，香氣迷人。建議將隨餐搭配的蒜味香料麵包片，沾一口底部醬汁，讓人食慾大開。 🔸雙起司辣香雞翅佐烤餅EloteChicken Wings NT$420 金黃酥脆的蒜香香草雞翅，淋上雙起司白醬與特製茄汁辣醬，搭配費達起司、新鮮香菜與墨西哥烤餅。建議先吃一口辣雞翅，再將墨西哥烤餅單獨捲起、沾醬吃，更加對味 🔸功夫主廚牛肉漢堡 Kung Fu Burger NT $390 加入主廚特製的清酒醃菜、烤青辣椒、多層捲曲的酥炸洋蔥絲，最後再搭配辣香美乃滋，微辣順口，讓口感層層堆疊，一口咬下多汁美味、大呼過癮！ 🔸日出熔岩漢堡 Sunrise burger 售價：NT $430 嫩煎太陽蛋配上洋蔥圈，宛如日光乍現，搭配美國起司、焦糖洋蔥、香炒雪花牛、新鮮生菜，再特別結合蒜味美乃滋，口感滑順、香氣十足！ 🔸鮮蔬農夫漢堡 Mushroom Beyond Meat Burger NT $430 素食全新選擇！外觀如同一般牛肉漢堡，獨特之處在於使用天然豆類製作而成的漢堡排，搭配起士、新鮮生菜、蕃茄、紫紅洋蔥等，吃出素食新鮮感！即使不含任何肉類，仍為味蕾帶來滿足 🔸嫩烤香蒜魚排佐燉豆Roasted Catfish 售價：NT $420 鮮嫩魚排鋪上香蒜奶油麵包粉，現烤至金黃酥脆，搭配以義式香料、蕃茄、洋蔥等精心煨煮的培根燉豆。先吃一口香蒜魚排，第二口再連同燉豆一起吃，風味迷人。 🔸紐約牛排佐法式奶油蘑菇New York Strip Steak With Thyme Mushrooms 售價：NT $990 精選12oz. Choice紐約牛排，精心炭烤到您喜愛的熟度，再佐以香料烘烤番茄、百里香奶油蘑菇，連同自選配菜一同享用。 🔸火烤棉花糖巧克力派S’MoresPie 售價：NT $260 經典的美式露營甜點，S’MORE是some more（再來一些）的縮寫。火烤棉花糖、濃郁巧克力內餡與特製的酥脆餅乾派皮的完美組合，忍不住會讓人想要再來一些！ 🔸鳳梨蘭姆起司派Pineapple Rum Cheesecake 售價：NT $260 香濃手工起司蛋糕，配以美味酥脆的派皮，再淋上蘭姆鳳梨醬、香草奶油，濃郁可口，建議先吃一口原味，再搭配旁邊的烤鳳梨片與淋醬、香草奶油，多重享受。 FRIDAYS台茂餐廳限定主打菜色 🔸特選戰斧牛排 佐辣根乾酪 Tomahawk Steak 售價：NT $3980 Tomahawk在印地安語中是斧頭的意思。長長的斧柄，是牛肋骨；斧頭則是油花豐富的肋眼牛排。精選35 oz. Choice炭烤至指定的熟度，焦香外表下，仍有柔嫩多汁的口感。上桌時佐以香氣濃郁的辣根乳酪、奶油菠菜，令人食指大動！ ※本餐點為週六日限定，限量供應。 #TGI FRIDAYS #新聞稿 #桃園台茂 

育兒困擾懶人包：0~3歲嬰幼兒常見的育兒困擾，新手爸媽必看的解決方法總整理（持續更新）

從孩子出生到長大，爸媽總是面對著一關又一關的挑戰。每個孩子都是爸媽的寶貝、心頭上的一塊肉，爸媽一方面甜蜜地看著孩子成長，一方面也要隨著孩子不同的發展階段做出調整與因應。以下列出爸媽養育0～3歲嬰幼兒常會面臨到的困擾或挑戰，希望滙整相關知識、解決方法或媽咪咪自己的實際作法，供各位新手爸媽們參考。 原文網址：育兒困擾懶人包：0~3歲嬰幼兒常見的育兒困擾，新手爸媽必看的解決方法總整理（持續更新） 繪本、親子共讀書單、玩具、教具或桌遊，亦有相關的總整理或單篇分享文，除了供爸媽們做參考，也鼓勵大家點閱與分享哦！註：最後玩具教具類有延伸至6歲。 大綱：（內容持續更新，但文章撰寫需要時間，更新速度慢，請多包涵） 0～3歲嬰幼兒常見的育兒困擾 🌺新生兒0～1歲 🌸新生兒需要枕頭嗎？ 🌸嬰兒要睡多久？（待補充） 🌸如何戒夜奶與睡過夜？（待補充） 🌸一直有眼屎，怎麼辦？ 🌸怎麼幫寶寶剪指甲？ 🌸4個月：多大可以吃副食品？➡️4個月 🌸安全汽車座椅怎麼選？ 🎂寶寶週歲蛋糕／生日蛋糕 🌸媽媽篇：產後瘦身／塑身 🌺1～2歲 🌸什麼時候說話？ 🌸如何訓練小孩吃飯喝水？➡️1歲 🌸什麼時候會走路？（待補充） 🌸如何戒奶嘴？➡️1.5歲 🌸如何戒推車？➡️1.5歲 🌸親子共讀書單：1～2歲 🌸親子共玩：1歲教具、玩具與桌遊推薦 🌺2～3歲 🌸如何戒尿布？➡️2歲 🌸怎麼餵小孩吃藥？➡️3歲 🌸親子共讀書單：2～3歲 🌸親子共玩：2歲教具、玩具與桌遊推薦 🌺3～4歲 🌸幫忙做家事 🌸吃飯餐具亂放，講不聽？ 🌸親子共讀書單：3歲以上 🌸親子共玩：3歲教具、玩具與桌遊推薦 🌺4～5歲 🌸親子共玩：4歲教具、玩具與桌遊推薦 🌺5～6歲 🌸親子共玩：5歲教具、玩具與桌遊推薦 🌺6歲以上 🌸親子共玩：6歲教具、玩具與桌遊推薦 🍽美味食記 註：會不定期更新，畢竟媽咪咪時間有限，有想到什麼問題會再補充。 也歡迎大家在文末提問，若媽咪咪有相關經驗就會補充。 🌺新生兒0～1歲 胖靈精是在台大醫院出生的，當時自然產住院三天，婦產科醫師來巡房時，看到媽咪咪準備的寶寶小枕頭，就溫柔地提醒媽咪咪：新生兒不需要枕頭哦！ 黃瑽寧醫師也強調： ❝ 兩歲以下是不需要使用枕頭的。 ❞ 雖然媽咪咪在胖靈精兩、三歲時有給枕頭，到現在四歲了，胖靈精幾乎都沒睡在枕頭上～～隔天起，胖靈精的頭都不知道轉到哪個方向去了，有時候是直接把爸比比的肚子當枕頭，可能是有恆溫加自動按摩功能（規律呼吸、上下起伏）吧？！🤣🤣🤣 胖靈精是小寶寶時，也有一陣子常常有眼屎。健兒門診回診時，醫生建議多按摩兩邊眼頭，疏通鼻淚管即可。 以上照片取自網路；Google搜尋「鼻淚管」。 果然，輕輕按摩鼻淚管，就不再有眼屎了！ 媽咪咪有「傳承」到指甲剪，所以媽咪咪1～2週會幫胖靈精修剪一次指甲，看媽咪咪有空的時間。 第一次幫胖靈精剪指甲時，媽咪咪心裡也是怕怕的，趁胖靈精熟睡時剪，比較不會亂動（怕醒著剪，寶寶手會亂揮動或抽動，就……），趕快把握時間剪一剪、收工。多剪幾次就會習慣和慢慢熟練了。 長大後，就讓胖靈精（差不多一歲後）坐在媽咪咪的腿上剪，這樣媽咪咪比較看得到。 真的多剪幾次就會習慣了，而且胖靈精也會習慣這樣給媽咪咪剪指甲。 另外提醒一點，若是坐媽媽腿上剪，媽媽們請小心自己的下巴～～因為胖靈精有時候突然起身還什麼的，媽咪咪的下巴就遭到攻擊了……………… 🔎請參考：副食品懶人包：副食品觀念、準備、Q&A總整理 🔎請參考：安全汽車座椅懶人包：7款0~4歲360度旋轉isofix安全汽車座椅比較（持續更新） 🔎請參考：寶寶週歲生日蛋糕與兒童生日蛋糕推薦-Cheese Cake 1：起士蛋糕界的愛馬仕，天然食材、安心食用，聽說原始乳酪美味、經典1583濃郁重乳酪或吸睛的銀河濃郁藍莓乳酪，都相當美味可口！孩子吃了一塊還要再一塊，就知道多好吃！！ 🔎請參考：產後塑身瘦身懶人包：有關產後塑身瘦身，產後媽媽必知的重要關鍵——產後六個月是減重黃金時期 🔎請參考：台北整復推拿推薦：近台北石牌捷運站，產後媽媽喬骨盆，整復手法柔中帶剛、剛中帶柔，完全不痛，全身輕盈又舒暢，超正！還可以瘦臉哦～ 🌺1～2歲 🔎請參考：語言發展懶人包：新手爸媽必知0～6歲的語言發展知識，了解不同年齡的語言發展階段，幫助或訓練孩子說話 🔎請參考：訓練小孩吃飯喝水懶人包：訓練階段表和餐具清單 🔎請參考：訓練小孩喝水懶人包2：從訓練握奶瓶、Simba小獅王辛巴PPSU自動把手寬口奶瓶、貝親莫哭杯到美國Wow cup 360度神奇喝水杯，竟然還有能讓孩子自動喝水的育兒神器！！ 🔎請參考：戒奶嘴懶人包：戒奶嘴和學說話，畢兩功於一役 🔎請參考：戒推車懶人包：如何戒推車？善用Globber滑步車、滑板車，讓小孩戒推車、學腳踏車 🔎請參考：親子共讀書單推薦懶人包：1～2歲親子共讀書單推薦（持續更新） 🧩拼圖類： 🔎兒童拼圖懶人包1－拼圖種類、品牌與推薦：涵蓋Kidsread、美國Melissa & Doug、小康軒、希臘MiDeer、英國GALT、雷諾瓦拼圖文化坊、英國Orchard Toys、美國Crocodile Creek，拼圖書、二分拼圖、地板拼圖、軌道拼圖、台灣地圖、世界地圖，循序漸進地發展拼圖能力！ 🔎兒童拼圖懶人包2：拼圖發展能力、拼圖選購要點、拼圖陪玩原則與技巧、拼圖延伸用途總整理 🌺2～3歲 🔎請參考：戒尿布懶人包：兩歲輕鬆戒尿布，掌握三大重點、四階段 胖靈精一歲多時，因為吃太多西瓜（三片西瓜），可能導致他肚子痛。不過因為還不會表達，只會一邊叫、一邊抓媽咪咪、一邊踢媽咪咪。媽咪咪知道他不舒服，卻也束手無策，只能一直抱他和安撫他。還好當時拉完肚子後，就沒事了。小孩生病，當爸媽的，真的超擔心的～～ 後來一直到三歲多，才真的有感冒生病，嚴重到出現流鼻水症狀（媽咪咪先感冒，很可能是媽咪咪傳染給胖靈精）。媽咪咪本來想讓胖靈精自己好，但還是有準備洋蔥蘋果湯，給胖靈精舒緩症狀。但禁不起「大長輩」的碎唸攻擊，媽咪咪最後還是帶胖靈精去看了中醫。看完中醫，拿了藥，要怎麼讓胖靈精吃藥呢？ 第一：媽咪咪先「洗腦」胖靈精，一直不斷地說：「生病要吃藥，吃了藥就會趕快好，生病好了才能出去玩（胖靈精當時很喜歡去新樂園），才能去新樂園玩哦！想去嗎？要不要生病快點好呢？吃藥就能快點好哦！媽咪咪好想去哦～～」（無限循環重覆播放～～） 第二：當時胖靈精（已3歲）覺得蜂蜜水很好喝，因此媽咪咪想到利用蜂蜜水來引誘胖靈精配合吃藥。媽咪咪先跟胖靈精說明：「因為你生病了，醫生說要吃藥才會好，等一下你吃一口藥，就趕快（用吸管）吸蜂蜜水，會吃三次！三次吃完，這杯蜂蜜水就會讓你喝完哦」！媽咪咪把中藥粉分成三匙，第一匙加蜂蜜水溶解調勻，先餵第一匙，快吸蜂蜜水，趁胖靈精吸蜂蜜水時，調第二匙，再吸蜂蜜水，並調第三匙，再餵第三匙，再喝完蜂蜜水，搞定！ 後來過一陣子，胖靈精又再感冒一次，再去看中醫，中醫師說不用蜂蜜水，可以用黑糖。所以黑糖水也可以哦！ 不過每個小孩都有可能抗拒吃藥，媽咪咪只能提供自己的做法供大家參考！ ❤貼心提醒：據媽咪咪所知，牛奶喝下後，會後鹼性，也有聽醫生說，藥都不可以跟牛奶一起吃哦！ 有次跟朋友聊天，發現他不知道這個重要觀念。家中「大長輩」也是把藥配牛奶吃，被媽咪咪提醒說這樣會影響到藥效。請大家留意哦！ 🔎請參考：親子共讀書單推薦懶人包：2～3歲親子共讀書單推薦（持續更新） 🧩拼圖類： 🔎兒童拼圖懶人包1－拼圖種類、品牌與推薦：涵蓋Kidsread、美國Melissa & Doug、小康軒、希臘MiDeer、英國GALT、雷諾瓦拼圖文化坊、英國Orchard Toys、美國Crocodile Creek，拼圖書、二分拼圖、地板拼圖、軌道拼圖、台灣地圖、世界地圖，循序漸進地發展拼圖能力！ 🔎兒童拼圖懶人包2：拼圖發展能力、拼圖選購要點、拼圖陪玩原則與技巧、拼圖延伸用途總整理 🌺3～4歲 🔎請參考：做家事懶人包－生活教養：在家必須學會的八項家事，不要造成未來別人的兒子女兒的困擾！！ 🔎請參考：育兒經驗：小孩吃飯筷子和湯匙亂擺，怎麼辦？用筷架來解決！ 🔎請參考：親子共讀書單推薦懶人包：3歲以上親子共讀書單推薦（持續更新） 📚書籍分享文： 🔎信誼 劍獅系列套書－劍獅出巡、劍獅擒魚與劍獅祈福：藉由蒙納米豎琴樂團的豎琴美學夏令營，巧妙地將安平劍獅文化融合於豎琴音樂活動中，讓小孩們體驗由歷史與音樂交織而成的文化藝術響宴！ 🔎人類文化 小天才Q&A好奇問不停，涵蓋人體科學、宇宙自然、動物昆蟲和植物蔬果，囊括最常被孩子問到的為什麼 🔎小螢火蟲 中國歷史地圖：作者洋洋兔手繪中國歷史書，可愛逗趣的插畫，佐以簡潔文字說明，介紹各朝代人文歷史知識，還有歷史事件時間表，一目瞭然！推薦一起親子共讀哦！ 🧩拼圖類： 🔎兒童拼圖懶人包1－拼圖種類、品牌與推薦：涵蓋Kidsread、美國Melissa & Doug、小康軒、希臘MiDeer、英國GALT、雷諾瓦拼圖文化坊、英國Orchard Toys、美國Crocodile Creek，拼圖書、二分拼圖、地板拼圖、軌道拼圖、台灣地圖、世界地圖，循序漸進地發展拼圖能力！ 🔎兒童拼圖懶人包2：拼圖發展能力、拼圖選購要點、拼圖陪玩原則與技巧、拼圖延伸用途總整理 🧩拼圖分享文： 🔎雷諾瓦拼圖文化坊-幾米「同一個月亮」：108片的夜光拼圖，3歲以上可以親子一起拼或獨立拼，也很適合做聖誕禮物或生日禮物哦！ 🌺4～5歲 🧩拼圖類： 🔎兒童拼圖懶人包1－拼圖種類、品牌與推薦：涵蓋Kidsread、美國Melissa & Doug、小康軒、希臘MiDeer、英國GALT、雷諾瓦拼圖文化坊、英國Orchard Toys、美國Crocodile Creek，拼圖書、二分拼圖、地板拼圖、軌道拼圖、台灣地圖、世界地圖，循序漸進地發展拼圖能力！ 🔎兒童拼圖懶人包2：拼圖發展能力、拼圖選購要點、拼圖陪玩原則與技巧、拼圖延伸用途總整理 🧩拼圖分享文： 🔎英國GALT魔術拼圖（Magic Puzzle）-海盜船（Pirate Ship）：適合4歲以上、50片拼圖，在家打發時間的育兒好物！ 🔎美國Crocodile Creek博物館造型盒學習拼圖－天文館（Day at the Museum Space）：適用年齡4歲以上、48片拼圖，在家打發時間的育兒好物！ 🔎英國GALT 百片拼圖-野外探險（Safari）：適合6歲以上、100片拼圖，在家打發時間的育兒好物！若有拼圖經驗、即使未滿6歲也可以試試看哦！ 🔎雷諾瓦拼圖文化坊-寶島遊記：兒童拼圖拼台灣，不論孩子自己拼或親子共玩，都好玩！也很適合作為生日禮物或聖誕禮物哦！ 🌺5～6歲 🧩拼圖類： 🔎兒童拼圖懶人包1－拼圖種類、品牌與推薦：涵蓋Kidsread、美國Melissa & Doug、小康軒、希臘MiDeer、英國GALT、雷諾瓦拼圖文化坊、英國Orchard Toys、美國Crocodile Creek，拼圖書、二分拼圖、地板拼圖、軌道拼圖、台灣地圖、世界地圖，循序漸進地發展拼圖能力！ 🔎兒童拼圖懶人包2：拼圖發展能力、拼圖選購要點、拼圖陪玩原則與技巧、拼圖延伸用途總整理 🧩拼圖分享文： 🔎英國Orchard Toys遊戲拼圖-世界地圖（World map）：5歲以上、150片拼圖，拼完後，還可以一起找找看海報上的動物景點分別出現在世界地圖的哪裡哦！ 玩具分享文： 🔎5歲玩什麼？【GEOMAG 瑞士智美高磁力玩具】百變怪獸蛋- 瓦可曼VULKRAM(變形磁力球)，103pcs，適用年齡5+，一安行國際總代理 🌺6歲以上 🧩拼圖類： 🔎兒童拼圖懶人包1－拼圖種類、品牌與推薦：涵蓋Kidsread、美國Melissa & Doug、小康軒、希臘MiDeer、英國GALT、雷諾瓦拼圖文化坊、英國Orchard Toys、美國Crocodile Creek，拼圖書、二分拼圖、地板拼圖、軌道拼圖、台灣地圖、世界地圖，循序漸進地發展拼圖能力！ 🔎兒童拼圖懶人包2：拼圖發展能力、拼圖選購要點、拼圖陪玩原則與技巧、拼圖延伸用途總整理 🧩拼圖分享文： 🔎英國GALT 百片拼圖-野外探險（Safari）：適合6歲以上、100片拼圖，在家打發時間的育兒好物！若有拼圖經驗、即使未滿6歲也可以試試看哦！ 🔎美國Crocodile Creek 2合1海報系列－世界拼圖（World）：6歲以上、200片拼圖，大小孩可以練習自己拼，小小孩可以跟爸媽親子共玩，一起認識世界哦！ 🔎雷諾瓦拼圖文化坊-福爾摩沙•心秘境（旅行記憶限定版）：跟隨著世界插畫大師Marino Degano的恐龍們，攜手共同拼圖遊台灣、認識台灣，還能讓孩子練習收納行李，帶著雷諾瓦收納箱一起親子旅遊趣！！！ 🔎雷諾瓦拼圖文化坊-華麗宇宙：1008片的夜光拼圖，拼完真的覺得好美的一幅拼圖，又很有成就感！ 🍽美味食記 🔎三色起司鐵鑄拌飯：隨意三樣菜和飯，加上起司，香噴噴，小孩超買單～～ 🔎雙醬雞肉：意想不到的沙茶醬加花生醬，融合出絕妙好滋味、香味四溢；不用叫吃飯，小孩自動聞香上桌，吃光光！ 🔎蕃茄烘胖胖蛋：解決小孩不吃蛋黃，順便玩數數兒、捉迷藏！來數數看藏了幾片蕃茄？ 如果認同或有任何想法，歡迎在文末留言哦！也歡迎按讚、加關注哦！ 🌸點選：加媽咪咪Line好友！🌸 🌸覺得文章很實用，趕快點選下面按鈕分享給好友吧！🌸 #育兒困擾 #育兒經驗 #嬰幼兒 #1歲 #2歲 #3歲 #發展階段 #兒童發展 #戒夜奶 #睡過夜 #副食品 #訓練吃飯喝水 #戒奶嘴 #語言發展 #動作發展 #戒推車 #學腳踏車 #親子共讀 #戒尿布

哆啦A夢又來啦！「 爆米花」禮盒，萌翻模樣讓人捨不得吃下！

哆啦A夢又來啦！起士公爵獨家推出兩款「哆啦A夢 爆米花」禮盒，萌翻模樣讓人捨不得吃下！ 今年秋天最強限定、可愛的哆啦A夢強勢回歸啦！起士公爵第一波「哆啦A夢 乳酪蛋糕」，一上市就立刻完售，現在則再度推出萌翻指數100%的「哆啦A夢 爆米花」禮盒，有濃郁爆棚的「特濃起士」與香甜暖心的「焦糖牛奶」兩款口味，首發限量500盒，粉絲們手刀買起來啦！ 好評加碼！最強限定兩款鹹甜哆啦A夢 爆米花，甜點控吃起來 吃爆米花你是「鹹」派還是「甜」派？不用選，起士公爵讓你一次滿足！本次獨家推出兩款「哆啦A夢 爆米花」，圓滾滾的外型搭配爽脆口感，還添加了健康營養成分，好吃又低負擔，讓人一口接一口停不下來！ 圖/起士公爵獨家推出兩款「哆拉A夢爆米花」禮盒，萌翻模樣讓人捨不得吃下！ 「哆啦A夢 聰明滿分爆米花・特濃起士口味」，嚴選紐西蘭特濃起士、添加記憶滿點蒔蘿籽萃取，每一粒渾圓飽滿的爆米花，均勻裹滿誘人鹹香起士，伴隨著尾韻微甜的完美層次，每一口都讓人意猶未盡！ 「哆啦A夢 頭好壯壯爆米花・焦糖牛奶口味」則以誘人醇厚的焦糖搭配牛奶好鈣，美式經典奶香焦糖的香氣逼人，還能吃進維生素D與鈣質，鬆脆可口，獻給獨愛經典口味的粉絲！ 無論是特濃起士還是焦糖牛奶，濃郁口感與尾韻微甜的完美層次結合，每一口都讓人意猶未盡，兩款都適合奶素朋友安心享用喔。 敲可愛包裝讓人忍不住尖叫！粉絲們必收藏 好吃也要好看！起士公爵推出專屬哆啦A夢俏皮藍可愛提盒，以及粉色、鵝黃色兩款專屬包裝袋，兩款口味搭配不同的哆啦A夢可愛模樣，雙手奉上滿滿的哆啦A夢，與你一起享用爆米花的好滋味，也為你的日常注入滿滿元氣！ 香酥美味、營養低負擔的「哆啦A夢 爆米花」，適合繁忙的午後獨自佐茶享用、晚餐後犒賞自己的放鬆時刻，也是週末追劇的最棒夥伴！即日起至官網預購禮盒，滿額還能享免運優惠，數量有限，想收藏哆啦A夢的粉絲們動作要快！ 更多資訊請上起士公爵官網 https://bit.ly/3LINHpy 圖/業者 提供

嘉義▪️東區美食▪️ 純情專売所

嘉義

—————————————— 👉歡迎追蹤我的ig：cuteruby_ https://www.instagram.com/cuteruby_/ ✨純情專売所✨ #柔妤吃美食 #柔妤吃嘉義 #柔妤吃甜點 每天12:30後開放電話預訂 可以去純情的ig看菜單 還會有當天的限定口味！🤩 ✔️起士雞蛋燒 $40 裡面是起司與雞蛋 是直接一顆蛋打下去做成的，還不錯～ ✔️可可OREO $35 吃得到一整片oreo，很好吃😚 ✔️純情古早味 $15 沒有餡料的雞蛋糕 ✔️楊枝甘露 $35 當天的限定口味 第一次吃到，很特別😆 🌈推薦指數87% ☎️0958-609-173 🏠嘉義市東區公明路404號 #純情專売所 #純情專賣所 #純情專賣所雞蛋糕 #純情雞蛋糕 #雞蛋糕 #嘉義 #嘉義美食 #嘉義市 #嘉義市美食 #嘉義市東區 #嘉義東區 #嘉義東區美食 #雞蛋燒 #起士雞蛋燒 #可可oreo #純情古早味 #楊枝甘露 #嘉義小吃

【食記】大推一間顛覆你對蔬食想像的店😳❗️，到底是什麼可以把蔬食做的那麼好吃❓

Red Room Rendezvous 紅房餐酒館 回訪率：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ 嗨大家，我是TJ 今天要來介紹一間蔬食餐酒館 這間是我姐推薦給我的 她掛保證的跟我說好吃，拜託我一定要來 所以這次就帶上我的葷食朋友們一同來享用啦！ 我們點兩份雙人套餐 $1399（一份） ✨十全大補湯 ✨橙香蕃茄濃湯 ✨家傳印度濃湯 ✨南瓜椰香濃湯 👉🏻這四款喝起來最喜歡補湯跟南瓜湯 橙香蕃茄湯喝起來有點像發泡錠🤣 印度濃湯裡面有滿滿的鷹嘴豆 ✨ 煙燻全植鮭魚塔 👉🏻 外面的皮吃不出來是什麼皮 但裡面的調味很夠味 ✨ BBQ手撕全植豬肉塔克 👉🏻 裡面有滿滿的生菜 全植豬肉是一條一條的，單吃就很夠味 調味友人說稍為鹹一點，但我覺得還可以 ✨南洋風味椒麻雞沙拉 👉🏻 這個最特別的是上面的素肉 是用麵腸製成，裹上麵衣拿去炸 咬下去外酥內軟，有別於傳統素肉感 吃完朋友都跟我說，這很適合那種剛葷轉素的人 因為根本無痛轉啊！ ✨ 萬家香烤肉沙拉 👉🏻 裡面的素肉跟塔克的一樣 很喜歡他們的調味，把很多蔬菜都用的很入味 ✨ 玩命胖堡 👉🏻 這個最特別的是美乃滋跟起司 朋友說吃不出來是素的 漢堡排是店家自製，咬下去口感屬於泥狀 沒有那種傳統素肉味 ✨ 魔法蘑菇麵 👉🏻 麵體是細寬麵，搭配各種配料 番茄微酸的醬汁 跟蘑菇完美融合在一起，這道朋友也是讚不絕口 ✨ 濃花生布朗尼搭冰淇淋 👉🏻 這個也是超級好吃 布朗尼不知道怎麼做的完全不會乾，吃起來很濕潤 冰淇淋是椰子口味，口感滑順不膩口 ✨ 地球平安起士蛋糕 👉🏻 吃下去三種層次很特別 上層黃色是南瓜製成，口感綿密有淡淡的南瓜香 中間是椰奶混腰果，最下層是布朗尼鋪底 在點之前店員有特別說這個評價兩極 但我們都覺得很好吃，雖然沒有起司味 但整體是第一次吃到的味道，很特別新鮮 ✨ 手工餅乾 👉🏻這是店員推薦的 吃的當下真心覺得好吃 餅乾咬下去很鬆軟外，居然不會乾 朋友喜歡到把剩下一半打包起來 迫不期待跟家人分享這美味 另外提醒大家餐點是無蛋無奶 但部分餐點含有五辛哦！ 因為是帶葷食朋友來吃，所以這次點的品項部分是五辛素哦 🏡 台北市大安區基隆路二段252號 ⏰ 11：00-14：30；17：30-（結束營業時間每天不同，週一公休 ☎️ 02-2378-8322 https://www.instagram.com/tj_frozen713?igsh=MW40MGEycWk4Y2lqcg%3D%3D&utm_source=qr

2023高雄無菜單料理推薦｜桑卓主廚料理評價｜高CP地中海大餐，歐洲傳統美食讓你吃到飽！

每次生日聚餐都想找些豪華自助餐體驗，但大部分吃到飽的餐廳都很雷，不然就是超級貴！今天推薦你這一家在無菜單料理中名氣很高的「桑卓主廚」，他們家使用最新鮮且頂級的食材，專屬為每個客人打造超有水準的無菜單料理，每次來都會有不同的驚喜，可說是主廚們的廚藝一流，在高雄難得品嚐到地中海料理的好滋味！ https://sambaltraveller.com/taiwan/kaoshiong-nomenufood/ 桑卓主廚｜基本資訊 桑卓主廚｜餐廳環境 桑卓主廚是隱藏在高雄鳳山文山特區附近的預約制無菜單料理餐廳，他們家提供傳統地中海料理（坦白說在台灣非常少見），餐廳還蠻隱密的，如果沒有留意看的話，可能會被忽略，就是有三層樓的外觀，在巷子以內。 一進入餐廳，就能感受到傳統且濃厚的歐風氛圍用餐環境，不管是音樂、裝潢、擺飾都很像，彷彿走入歐洲的文化底蘊一樣。 他們家以歐洲傳奇食材為基礎，結合當季最對味的地方食材，加上地中海樸實的料理手法，將記憶中的歐洲美味呈現在每一道料理上，坦白說我也是來到這裡才真正的體會到，什麼叫做地中海文化～ 三樓還有桑卓廚藝教室和手沖咖啡實用班，必須要強調他們家都是 SCA 國際精品咖啡協會授權講師親自授課，一點都不馬虎喔，是以最專業的科學儀器檢測，快速矯正錯誤沖煮參數，即使是菜鳥也能輕鬆入門。 而廚藝教室的教學內容包含慢烤節瓜佐摩左瑞拉起士、奶油白花耶菜蛤蠣濃湯、 義大利傳統烘蛋佐36個月帕馬火腿等等，如果偶爾想要精進自己的地中海料理廚藝，這裡就非常適合了！ 桑卓主廚｜餐點心得 每人低銷為$3980，套餐價格為每人，$3980、4980、6980、8980 +10%服務費 搭餐： 接下來跟大家一一介紹一下，我有品嚐到的餐點，全都是經典必吃的料理（如果有機會的話） 輕熟成貝魯嘉21年魚子醬 你可以品嚐到真正的魚子醬及假魚子醬，吃起來真的有差呢。真的魚子醬其實用舌頭輕輕頂一下就會化開，能嚐到濃郁鮮香及起司、奶油風味！ 慢烤菌菇佐輕熟成貝魯嘉魚子醬 稍微咬一下，香氣會特別明顯，是難得找到的好味道！ 傳統味法式洋蔥湯 一上桌就散發濃濃的香氣，濃郁的口感，喝起來不用咀嚼更順口！ 60個月熟成伊比利豬火腿 這是我第一次吃伊比利豬呢，聽到廚師說它們都是自然放牧吃橡樹子長大（聽說他們都放牧 18 個月），難怪口感不太一樣！主廚還特別在我面前切了一小塊肉讓我嚐嚐。 酥脆起士之王佐50個月熟成帕馬火腿 慢烤自然放牧橡樹級伊比例豬肋眼蓋佐紫茄 脆皮法式鴨胸佐波瑪蘋果醬 甜點：瑞士乳酪蛋糕 這款歐洲阿嬤風味的傳統蛋糕看似樸實，卻讓人吃得意猶未盡，我還想要打包起來，因為這個真的很好吃！能嚐到濃厚起士風味，還有淡淡果酸香及奶味，綿密爽口不膩。 桑卓主廚｜廚師介紹 當我認識 Alex 時才發現他是一位才華洋溢的主廚，每年都會到歐洲進修三次，雲遊歐洲各國，深入學習歐洲的地方傳統料理。我個人覺得最特別的地方在於，每道料理都會以地方傳統文化為背景，深入理解每道料理背後的文化底蘊，再將這些獨有的記憶，呈現在桑卓主廚的餐桌上，高雄人真的是有福了！ 他其實不只是一位主廚而已，他還是高階國際橄欖油品油師，也是美味與葡萄酒橋樑的侍酒師，還有在西餐中不可缺席的傳統義大利起士工藝師，當然還有不可少的國際西班牙火腿侍肉師和西班牙火腿評鑑師，看完後真的大吃一驚，太厲害了吧！ 如果你是和我一樣喜歡和三五好友在高級餐廳聊天吃喝的人，桑卓主廚絕對要收進聚

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