韓式烤肉新力軍「燒酒烤烤豬」插旗東區！打造純淨餐桌新韓式概念！

台灣在地食材 X 韓式包食文化 X 烤烤四訣打造純淨餐桌新韓式概念 熱愛韓式烤肉的老饕們有口福啦！全新韓式烤肉新力軍「燒酒烤烤豬」插旗東區開幕。主打從產地到餐桌的「純淨餐桌」新韓式概念，透過累積 20 年餐飲經驗而淬煉出的韓式烤烤四要訣，將號稱台灣國家隊的究好豬、盤克夏豬與西班牙艦隊的伊比利豬三款純淨豬肉的鮮甜肉質完美呈現。從肉質、包食用的生菜到中華五行沾醬均講究純淨溯源，讓老饕們展開一場舌尖上的純淨之旅。 純淨食材 X 純淨環境 X 純淨身心 韓式包食文化再升級 燒酒烤烤豬的共同創辦人蔡國鼎指出，隨著近幾年國人對於食安議題的重視與飲食習慣改變，對於吃下肚的食材越來越講究。因此燒酒烤烤豬特別打造純淨餐桌概念，並透過韓式烤肉手法與獨有的「包食文化」來呈現原型食材的原汁原味。 主要食材幾乎來自台灣在地農作品牌，包含吃蘆筍、牡蠣、鮭魚及益生菌，可說是吃得比人好的「究好豬」，口感吃起來紮實多汁；被譽為全球最高級黑豬肉、吃胡蘿蔔長大的盤克夏六白豬，不僅和松阪牛、神戶牛為同等級肉品，吃起來肉質鮮甜多汁、細緻滑嫩、油花分佈均勻入口即化。而來自西班牙吃橡果的伊比利豬，則是吃得到橡果的香味。另外包肉用的生菜、提升肉品香氣的香料葉，也都是來自台灣在地無毒種植的有機食材。 有別於一般燒烤店印象，燒酒烤烤豬店內環境從油煙系統、用餐擋板到明亮色系等均下了不少心思，打造純淨烤肉體驗。另外，透過韓式包食文化，一口咬下生菜與豬肉、五行醬料，感受不同食材互相搭配、交疊的口感層次，純淨的料理但不簡單的味蕾享受，也讓饕客們感受純淨身心。 烤肉交給專業的來！獨家「烤烤四訣」 公開 焦脆化口感外酥內軟入口即化 燒酒烤烤豬共同創辦人廖若瑋表示，同樣的食材，自己料理跟專業料理師傅，吃起來就是不一樣！ 尤其韓式烤肉，要能吃到肉質的香甜軟嫩，除了原肉的品質以外，烤肉的技巧更是其中的精髓。燒酒烤烤豬以獨有的烤烤四訣，包含以油養盤、控制溫度 300 度，以及最適口的厚度與焦脆口感剛剛好的熟度，烤出鮮嫩肉汁、口感軟嫩、香氣十足的韓式烤肉。 第一要訣為「養烤盤」，燒酒烤烤豬從韓國引進正宗韓式鐵盤，每天以豬油養烤盤，讓鐵盤上的細孔充分浸潤豬油的香氣，不僅讓導熱性更佳，烤肉過程也讓所有肉類、蔬菜等食材增添豬油香氣。第二要訣是「精準溫度」，透過測溫槍掌握鐵盤溫度，燒酒烤烤豬堅持溫度一定要達到 300 度，才能開始烤松板與五花肉，讓肉質達到最完美的狀態。而梅花豬則因油脂比例較高，則是 280 度即可開始烤。針對其他蔬菜如地瓜、洋蔥等散佈於肉旁，透過溢出的豬油加強烤蔬菜的香氣。 第三要訣為「熟度」，燒酒烤烤豬累積多年的烤肉經驗，在烤肉過程需耐心等到其中一面產生梅納反應，表面已經焦脆化、褐色，並產生油花與微小泡泡，再進行翻面，才能創造焦脆軟嫩的口感！而第四要訣則是「厚度」，針對不同肉質厚度寬度也超講究，針對盤克夏豬與究好豬，由於油脂比例較低，最剛好的寬度為 1 公分，將另兩面剖面烤至焦脆化，讓肉汁封鎖於四面脆口的烤肉內。而伊比利豬油脂較高，會先剪成厚度 2 公分，待肉的剖面皆烤完後，再剪至每小塊 1 公分的厚度，此時更能吃得到飽滿爽口的肉感。 韓式包食文化這樣吃！香料葉 X 五行醬料超對味 除了烤肉技術講究，燒酒烤烤豬的桌邊小菜也超用心，包含泡菜、馬鈴薯沙拉、辣涼拌豆芽等皆無限量供應！其中韓式烤肉一定會出現的經典配角泡菜，不僅是手工醃製、發酵天數基本都約五天以上，酸辣度適中，完美襯托出肉質的香氣。燒酒烤烤豬所有的肉皆無另外醃製調味，而是透過五行醬料讓大家吃出五種不同風味。其中包括西式口味的烏斯特風味醬、韓國柚子醬、墨西哥風味醬、泰式海鮮魚露以及特調芥末胡椒粉，烤肉沾上一些些特色醬料，豬肉更提味、更香。 有別於傳統韓式烤肉店僅有豬肉料理，燒酒烤烤豬更是將超肥美烤海鮮搬上烤盤，包含：波士頓大龍蝦、泰國蝦等，透過300 度特製烤盤與工作人員的熟練技巧，烤出海鮮最鮮甜的滋味！此外，韓國人宵夜最愛點的韓式炸雞，在燒酒烤烤豬也吃得到！燒酒烤烤豬以多年烹調經驗，以特製醬料打造洋釀、甜辣兩款韓式炸雞，醬料包覆於酥脆外皮上，強調即使涼掉，外皮依舊吃的卡滋卡滋作響！燒酒烤烤豬10/30（五）正式開幕，舉凡所有名字裡頭有「ㄓㄨ」諧音的顧客，皆可出示身份證件免費贈「新鮮泰國蝦」一盤（活動期限2020/10/30-2020/11/30）。 燒酒烤烤豬店家資訊 地址：台北市大安區大安路一段51巷22號(捷運忠孝復興站，東區地下街14號出口) 電話：02-2781 9991 營業時間：周二至週四 18:00-22:00/週五 17:30-23:00/週六12:00-15:00；17:30-22:00/週日 12:00-15:00；17:30-23:00/週一休店 坪數/座位數：45坪超寬敞空間，63席店內座位 平均消費價格：NTD$500/人（不含酒精飲料） 社群平台 Facebook: 燒酒烤烤豬 Instagram: soju.pig #台灣在地食材 #烤烤四要訣 #燒酒烤烤豬 #純淨餐桌 #韓式包食文化 

【基隆美食】道地韓式家庭料理❤️基隆少年

基隆少年韓式料理在市區開業一陣子了：） 是一家隱身在小巷子中的可愛小店 先說結論：大推道道無雷超好吃👍🏻 （首圖借用官網外帶便當照片📷） - - - - - - - - - - - - - - - - - 闆娘和韓國主廚老闆是在國外打工旅遊認識，後來決定一起回台開業！ 因此道道料理都很道地也很實在～ 店內有內用區，不過位置不算多！沒有過多的裝飾，整個空間很舒服，餐具自取區有水、扁筷還有湯匙⋯等。 每週會有不同的菜單，可參考官網的更新 Fb:Keelung boy 基隆少年韓式便當 以這週的菜單為例 1.湯品：韓式海帶湯💰40元 2.泡菜豬肉炒飯 💰130元 3.香煎雞腿排 💰 120元 4.辣炒豬肉飯 💰 120元 5.韓式拌飯 💰 120元 6.韓式蔬菜拌飯 💰 110元 還有各式小菜單點和韓國燒酒、飲料🤤 - - - - - - - - - - - 這天我點的是泡菜豬肉炒飯（含小菜及半熟蛋） 送上來的炒飯紅通通看起來就很下飯～上頭點綴著芝麻，吃起來粒粒香！ 豬肉炒得很香加上老闆做的泡菜超級搭，讓人一口接一口！超！爆！好！吃！ 每次在店內用餐客人總是絡繹不絕，若是擔心想吃的餐點售罄，建議可用line跟闆娘預定～除了內用也可外帶回家噢！ 回訪幾次都嘗試不同料理，次次都滿意而歸從未踩雷，闆娘客氣、用餐環境也很舒服，非常喜歡，推薦給大家👍🏻 *最近店內有賣老闆手作泡菜噢！ 大罐600克/280元，小罐300克/150元 剛帶回家給家人已經吃一大半，真的很韓😭 不能出國的現在，到基隆吃吃道地韓式家庭便當吧👍🏻

★無理wuli★台中美食~金碗我想來點大醬湯｜氣質夢幻系韓式鍋物｜姊妹聚餐｜網紅餐廳

推薦勤美美食-無理wuli超級美的韓式料理店，tiffiny藍的外牆、花漾鞦韆、白色窗框內透出溫暖燈光，瑪西在韓國多年也從來沒看過這麼美的韓式料理店阿~這間瑪西是平日晚上去的，我是打電話訂位，有聽說朋友來兩次無理wuli都沒位子沒吃到，記得要來的朋友先訂位唷，因為用餐時間人算比較多的，無理wuli用餐時間也是只有90分鐘喔。無理wuli訂位電話：04-2301-0123無理wuli停車比較不方便，在勤美附近找車位在過來比較好。 無理wuli大理石紋X灰藍就是好有質感是不是~~wuli就是韓文的우리，就是我們的意思，韓國人一講話開頭超愛wuli~今天我們就一起去吃鍋吧，우리 같이 찌깨 먹으러 가자~~ 無理wuli一樓的空間~簡潔不擁擠的用餐空間可以和姊妹好好更新一下最新八卦~ 這次用餐空間在無理wuli2樓，2樓一樣不會很擁擠，但廁所在一樓，要上廁所要下樓就是了~ 無理wuli2樓的屋頂是做成韓屋一樣的設計，加上水晶燈，讓樸素的空間瞬間華麗起來。 無理wuli菜單就這一張，我們這次點了無理大醬鍋和無理豆腐鍋，都加了69獲得小菜和飲料，現場看大概也有一半的人沒加set,瑪西嘗過之後覺得小菜味道不雷但不是特別好吃，飲料也是一般，鍋物則很豐富，拿來配紫米飯綽綽有餘。 飲料點柚子蜜綠茶，瑪西的姊妹很喜歡，但我覺得柚子和綠茶配起來有點車用香精味，和我期待的味道不同。喝之前記得攪拌一下唷，網美風的杯子也不是普通玻璃杯～ 用餐當晚出餐速度算蠻快的，這樣的場景如果對面坐李準基或周元有多好呢，最近愛麗絲和惡之花好好看喔~ 無理wuli嫩豆腐鍋的豆腐是一塊一塊的，和韓國嫩豆腐都是豆花狀不太一樣，微微辣很下飯，裡面有豬肉片、肉末、香菇、雞蛋等，調味給70分，嫩豆腐鍋韓國大多做成海鮮調味的，可能為了迎合台灣口味有稍作調整，加入肉末蠻香的，也是在韓國吃不到的特別滋味。 無理wuli大醬湯超級推，要是不敢吃辣、不知道點什麼、點這鍋又香又醇的大醬湯就對啦，這是用海鮮基底湯頭熬的，裡面還有蝦子，比很多韓國大醬湯還好喝了，瑪西的姊妹沒喝過韓國正統大醬湯，但他也覺得無理大醬口味很好 吃完在門口和鞦韆拍一下照今天就圓滿啦。不過這鞦韆是真鞦韆，坐上去腳會懸空，瑪西好怕滑下來~~ 我是韓語導遊，喜歡發掘不為人知的秘境和新店，想知道吃喝玩樂第一手情報，歡迎追蹤我喔 #台中韓式料理 #無理wuli #台中美食 IG: mythjw FB: 瑪西導遊的韓國走跳人蔘 痞客邦：瑪西導遊真有趣

拉拉廚房｜台中米平方廣場美食推薦！安妞哈誰唷！喜歡韓式料理的這邊請！🇰🇷

拉拉廚房以韓式烤肉、家常韓食為主，提供雙人、三人套餐，也有不少單點料理。 ⠀ 燒肉套餐「什麼都想吃」適合牛、豬不忌者，不吃牛的可以試試「豬肉愛好者」。 ⠀ 包含肉品、小菜、沙拉、飯、湯、飲料跟甜點，部分品項也能加價換成自己喜歡的菜色。 ⠀ 五花肉在鐵板上滋滋作響，兩面煎到金黃最好吃。秘製雞肉拌飯把炒過的配料放在飯上，跟傳統須由自己拌勻的石鍋拌飯略有不同。 ⠀ 韓式炸雞有 6 種口味，外酥內嫩推薦必點！半份有 6-7 塊無骨雞腿，用秘製醬汁醃上數小時。搭配特調粉漿酥炸，巴著蒜味醬汁入味又涮嘴。 ⠀ 飯後別忘了來份韓國街頭小吃「糖餅」，酥脆餅皮包裹黑糖、堅果還有濃濃的肉桂香。一口餅配一口冰淇淋，實在罪惡到不行！🥰 —————————————— 🔍 台中市西屯區國安一路168號1樓 📍 @lalakitchen2017 ☎️ 04-24622192 ⏰ 11：30-15：00、17：00-22：00（平日） ⠀⠀ 11：30-22：00（假日） 🔢 😃😃😃😃🌑 🛵 Uber Eats、Foodpanda ✏️ ❶ 用餐時間120分鐘 ⠀⠀ ❷ 每人低消一份餐點或飲品 —————————————— 20210318 #別墅裡的一百種味道 #百味_拉拉廚房 #拉拉廚房 #拉拉廚房韓式料理 #東海 #東海大學 #中科商圈 #米平方廣場 #西屯韓式料理 #台中韓式料理 #中科美食 #西屯美食 #台中美食 #台中必吃 #台中美食推薦 #popyummy #YummyDay #4foodieforfoodie

科技大樓_正宗韓式料理

🎉米食미식-韓國餐廳 ❥#cala吃大安 嗚嗚嗚 終於擺脫學校附近的韓式料理了 吃了這家的餐點 真的是不知道學校附近韓式料理在幹什麼 == 米食餐廳真的由來自韓國夫婦經營 餐廳裡還有會說中文的可愛服務生姐姐😊 溫暖黃色燈光 用心的佈置小角落 很適合晚間與家人朋友們用餐 . 📍石鍋拌飯（牛）220 嘿嘿嘿蛋黃真的超吸睛 有夠可愛啦 想吃生蛋黃的朋友 可以趁蛋還沒熟之前趕快扮一扮>< . 📍海鮮豆腐鍋+飯 180 （可選辣度） 配料超豐富 滿滿一鍋 有海鮮、蝦子、蛤蜊、蔬菜 多層次配料與嫩豆腐交合 跟湯頭完美交疊 可以配點飯吃 不然到後面會微微小鹹 📀份量對女生來說 可以吃很飽 . 🍽️台北市大安區瑞安街252號 . 🥄(02) 2708-1215 🍳11:30–15:00/17:00–20：30（一公休） . . 喜歡我的文章 可以參考😁 👉食物IG帳：https://instagram.com/cala_food?igshid=1ogcv27dyc5ks 👉PopDaily:https://www.popdaily.com.tw/user/219588 . #韓式料理 #韓式 #石鍋拌飯 #海鮮豆腐鍋 #火鍋 #年糕 #辣炒年糕#韓式辣炒年糕 #科技大樓美食 #科技大樓 #信義 #大安美食 #大安 #台北美食 #台北#taipei #taipeifood #popyummy #popdaily #手機食先 #豆腐 #豆腐鍋 #牛肉#吃貨

新北府中站-定光韓式輕飲

【📍定光韓食輕飲】 這家真的太便宜了～適合小資族吃飽飽又不傷荷包！小小的店人氣卻超高😍這篇推薦你一定要收藏！ (➡️最後有菜單) >>> 🥘[#泡菜豆腐牛肉鍋/90元] 不用百元就能吃到這樣有牛肉的豆腐鍋真的太感人了吧😭難怪到了快八點都人氣滿滿！湯頭跟料都不錯，不會因為便宜就隨便煮，湯鍋裡面有冬粉又有附白飯，真的不會吃不飽！好划算～湯頭屬於台式的喔！ - 🐂[#韓式牛肉拌飯/90元] 拌飯的韓式醬料不會過辣剛剛好！蔬菜跟牛肉都不會很少，喜歡拌飯的人這碗很可以～ - 🐙[#海鮮煎餅/180元] 每桌必點的就是這盤！比起韓式料理店動輒2.300的煎餅，這盤份量真的很驚人！厚度跟酥脆度都可以給一百分😍榮登目前在台灣吃過最喜歡的海鮮煎餅！中間那盤醬料是酸甜的口味 - 🥛[#泡沫奶茶/35元] 在韓式料理店喝泡沫奶茶真的很奇特😂但幾乎大家桌上都會點一杯來配餐點，口味就是很傳統泡沫紅茶店的味道，男友表示很喜歡！ ＊餐點搭配飲料可折10元，搭配咖啡可折5元＊ - 整體口味評分:🌸🌸🌸🌸 用餐環境評分：🌸🌸🌸 再訪意願：🌸🌸🌸🌸🌸 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ ×××店家資訊××× ✏️#無服務費 🏠地址:新北市板橋區西門街4號 ⏱️營業時間:11:00～20:00(#週日公休) ××××××× ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ 👉更多美食歡迎追蹤➡️ @yjtw_foodie ☑️喜歡我的文章嗎？歡迎留言告訴我！ · · · · 🔍專屬標籤 #YJ吃台北 - #taipeifood#Taiwan#yummy#popyummy#板橋美食#新北美食#府中站美食#林家花園#韓式料理#定光韓式輕飲#平價美食#板橋平價美食#板橋站美食#在地人推薦美食#foodie#高cp值

韓味大叔韓食料理

口味多樣的韓式料理， 從竹北搬遷到新竹市區， 店內播放電影提供冷氣， 可以舒舒服服地吃頓飯。 - 在哪裡多少錢 👇👇👇 https://loftwarm.pixnet.net/blog/post/350676472 - - LINE@有問必答: https://line.me/R/ti/p/%40iuh4678l 部落格留言發問: http://loftwarm.pixnet.net/blog/

🍗高雄美食｜熊村韓式炸雞b.h.c🇰🇷

大社終於也有超好吃的韓式炸雞啦~ 我常常吃炸物犒賞自己 畢竟炸物最療癒人心ㄌ(๑´ڡ`๑) 偶然發現這家新的選擇 好吃到必須分享一下!! 🔸韓式甜辣炸雞 (M) $70 經典口味一定要來試一下 之前吃過幾次太甜膩的韓式炸雞 讓我開始對韓式炸雞興趣缺缺 但熊村的炸雞甜辣醬很剛好耶 外層厚厚醬汁 辣得過癮 甜味剛剛好不會膩 不誇張 這真的是我吃過最好吃的韓式炸雞！ 🔸熊村愛嗑個半翅 (中) $130 (翅x3 腿x3 辣豆芽 醃蘿蔔 韓式泡菜 醬料7選1)炙燒起司+$15 強烈推薦起司控點炙燒起司口味!! 炸得酥脆的雞翅山上鋪了滿滿滿的起司 視覺上就夠滿足了 咬下去的瞬間更是幸福 炙燒過的起司焦香 加上酥脆外皮、鮮嫩肉汁 連小菜都鹹度脆度剛剛好 超級好吃 以後每次回訪我都必點這道 🔸起司辣炒年糕 $69 吃韓式料理必搭年糕 超Q彈 不黏牙 跟超涮嘴辣醬和魚板一起拌炒 每一口都吃得到起司 年糕吃完還好想拌一些泡麵 把醬速光光 🔸韓式蜂蜜柚子蘇打 $50 🔸復刻鮮奶茶 $50 這兩個飲品甜度都剛剛好 奶茶控的男友 給了鮮奶茶很高的評價 連小菜、飲品都超完美 大推這間無雷的店(๑•̀ㅂ•́)و✧ 剛好離家近 可以在家用UBEREATS訂餐 邊追劇邊嗑炸雞度過週末~~ (多懶) ······························· 熊村韓式炸雞b.h.c 📍 高雄市大社區中正路74號旁 ☎️ 0963 463 669 ⏰ 11:00---23:00 ❣️ 無服務費 無低消 ⭕ UBEREATS、FOODPANDA ··············· ··············· 

台南東區口袋名單韓式料理

#韓朝 #韓朝韓式料理 N次訪的韓式料理店 18種小菜吃到飽 光是小菜就能吃好幾輪😋 每次必點石鍋拌飯和部隊鍋 餐點整體表現都很不錯 台南韓式料理口袋名單之一 地址：台南市東區東寧路25號 營業時間： 11:30-14:30，17:00-22:00（平日） 11:00-15:00，17:00-22:00（假日） 電話：06-2005151 消費方式：單點or套餐 #台南美食#台南餐廳#台南午餐#台南晚餐 #韓式料理#韓式炸雞#石鍋拌飯#辣炒年糕 #海鮮煎餅#泡菜煎餅#部隊鍋#銅盤烤肉 #莎莉美食日常#台南韓式料理#台南韓式 #台南東區美食#台南東區#東區餐廳 #東區美食#台南#tainan#tainanfood

《創意料理食譜》韓式辣醬水餃燉飯🥟

🌱這個是蔬食版本 利用新豬肉時蔬水餃打造創意蔬食料理 花椰菜米讓這份料理不會很有負擔 用濃豆漿與韓式辣醬為基底製成的燉飯 豆漿的溫柔與辣味完美融合 再蹦出一點蘑菇的香氣🤤 加入玉米筍更是多了爽脆的口感 說真的 蔬食佳餚也不輸葷食口感！ 這是酥炸過後的餃子🥟 這個是葷食 利用韓式辣醬水餃 韓上加韓🇰🇷 加上會牽絲的起司 omg 真的很好吃😋 當然還是要有食譜🙈 如果有試做歡迎跟我分享~ 有問題都可以留言問我哦！🙈 希望大家喜歡今天的食譜分享～ 試做也可以在 ig上 tag ＠fooddchia喔～ https://instagram.com/fooddchia

韓式料理搜尋結果

韓式烤肉新力軍「燒酒烤烤豬」插旗東區！打造純淨餐桌新韓式概念！

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【基隆美食】道地韓式家庭料理❤️基隆少年

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拉拉廚房｜台中米平方廣場美食推薦！安妞哈誰唷！喜歡韓式料理的這邊請！🇰🇷

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科技大樓_正宗韓式料理

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新北府中站-定光韓式輕飲

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韓味大叔韓食料理

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🍗高雄美食｜熊村韓式炸雞b.h.c🇰🇷

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