燉煮人生的醍醐味｜表演課筆記｜好媳婦食堂表演課

一個好演員，不能過著沒有品質的生活。 生活品質不在於物質，在於日常的感受，在於一個家、一個廚房的溫度。我沒有想過會成為一位烹煮三餐的母親，我沒有想過原來最美的風景是在於生活周遭，曾經看太遠了、跑太急了，但靜下來，生活，是一切的養分。 這是一篇從生活出發進入表演，再從表演學回到人生哲學的菜譜。從排練場到捷運賣場客廳廚房，讓你隨時隨地燉煮人生的醍醐味。 — 王世緯/好媳婦食堂表演課，since 2019 2019年6月初，我剛結束在StudioQ為期三個月的表演課，完成了結業呈現，那是我睽違近五年再回到排練場裡，好好跟自己工作，也是第一次正經的演戲，重新領悟表演藝術對我的意義。那時像發現新大陸般一股熱，恰巧滑著臉書跳出世緯的發文（至於為什麼我會和世緯是臉友？2012年我為了雙修表藝學程而延畢，當時跟著學程同學去看了外表坊的《鬼扯》，從此成為世緯的粉絲，後來在2014年厚著臉皮加了她臉書，為了訂《蜆精》的票），完全被這課程宣傳文案打中，不假斯索直接填單報名，在6月中旬無縫滑進好媳婦的食堂表演課第一期，開始連續四堂精實飽滿的靈魂探索之旅。 2019.06.17 你試過用「自己的選擇」來自我介紹嗎？ — — Lesson1：食色「」也 攜帶一道你喜歡的料理與一組適合它的餐具，文字紀錄準備過程中，腦內浮現的「第一個聯想」、它和「你的連結」？另外也帶一種你不喜歡吃的食物。 「自我介紹」是各種初見面時難逃的儀式，難得不需要為自己找到適切的標籤貼上而焦慮，我們循課前通知信上所述，拎著料理來到排練場，走上野餐墊坐定，邊擺盤邊聊聊自己的選擇。驚奇的是，這比聊職業、興趣專長、星座血型來的真實，像是端詳某種有機的生活切片在眼前上演。 有人想像在樣品屋中品嚐香蒜烤雞培根義大利麵，是一款媽媽也認可的有條不紊；有人用自製、小巧的手拉胚陶碗盛著優格，會因為器皿精緻而吃的香；有人選了和家人聚餐時較有機會吃到的鳳梨蝦球，或者一碗樸實的餛飩湯，憶起與母親相處的時光；有人為此特地去學了烹煮苦瓜鹹蛋，從味覺上如何吃得不苦？腦補到人生如何苦中作樂；有人平時明明吃著連鎖外食，為了這堂課煮婦魂大發，端出色香味俱全的野菜雜燴。 我邊欣賞著同學的「呈現」，邊在筆記本上紀錄、打上一個個問號。 什麼樣的人會為了這堂課特地找食譜學做菜？什麼樣的人會花更多的篇幅談他裝盤的容器？什麼樣的人會因為和家人共食的記憶，對一道料理產生好感？ 而我，在「喜歡的料理」這題，用玻璃保鮮盒，帶了涼滷味，裡頭有青菜、鵪鶉蛋、豆乾等等，把盒蓋打開即擺盤完成，以下是我備菜過程的筆記： 老實說，收到這個命題，我腦中浮現的第一個想法是：「什麼（不討厭的）料理，是我下班後來得及去買，並能便利、保鮮地帶到排練場的？」奇怪了，題目明明是「一道喜歡的料理」，怎麼不是想到它的色香味呢？這才恍然大悟，啊，原來功能性、利於執行、切合目的，才是構成我「喜好」的關鍵因素呀！ 至於「一種不喜歡的食物」，不免俗出現了一些氣味、口感難以下嚥的理由，有趣的是，有人竟拿出邏輯上不太有人會討厭的布丁，原因是他總在心情不好時，買一個布丁安慰自己，「所以刻意去吃布丁的時候，常是我情緒不ok的時候，其實會希望它不要太常出現。」 為什麼做這個選擇？停下來，想一想。演員的基本特質：永遠好奇，包含對自己。 2019.06.20拆解、分析再形塑 — — Lesson2：人・非人 選擇一個想成為的角色，把他的人格特質設想周全，我們將用身體去執行「他是誰」。 如果有看過世緯一人分飾多角的獨角戲，其中許多似人非人的角色，很難不好奇她龐大而細膩的角色資料庫從何而來？資料又是如何能下載提取自如？在這堂課我們實地演練了她自我訓練的極輕量版。 究竟能如何描繪一個角色？身體的質地、姿態會如何說話？ 左思右想，我沒有挑一個為人所知的角色，而是決定刻劃真實人生中「我想成為的樣子」，在嘗試以文字描述其特質時，其實挺吃力的，絞盡腦汁大半天，只生出一些虛無縹緲的關鍵詞，此刻從身體出發真是再好不過了！ 世緯列出了上述詞彙，讓我們從中提取貼近我們所選角色的幾個，記錄下來，接著選擇一個自己認為與這個角色的特質相近的動物，經由一連串揣摩這個動物的外在形象的練習，我們在排練場裡或走、或竄、或匍匐，不斷流動著，每個人針對自己的角色，挑出幾個姿態上的符碼再深化。 我選了「鷹」，是牠的翅膀嗎？還是銳利俯視的眼神？亦或是輕掂著的步伐？ 為此，我意外查到一則「鷹的傳說」 多麼動人，課後迎來一份文字作業，世緯讓我們再次梳理自己角色的動物屬性、元素特質，自由選擇敘述手法與人稱角度，側寫角色的一天，並預告將在下一堂課，穿上這層毛皮。 在進入第三堂課前，收到世緯批改「側寫角色的一天」的回信，她在我提交的文章中，逐行註解、引導更深入的提問，竟字字句句緊扣我在報名課程時填寫的課前問答（我幾乎要忘記自己寫了什麼），首題「形容表演課能給予你的幫助？」我答道： 有一段專注和自己相處的時間，同時也訓練自我覺察的能力，在觀看與被看之間取得平衡，無論是否會登台演出，至少回到人生裡，可以更迎刃有餘的扮演好每個人生角色，畢竟人生就是一場戲，討論體驗和目標，就是在做生命劇本分析。 在表演課裡把自己2年後的輪廓刻出來，也是始料未及。 我問了一起上課的友人P，世緯如何批改她的作業？竟然是與我截然不同的方式，換言之，在這看似團體小班課程中，神乎其神地並存著針對每位學員量身定制的表演分享。 2019.07.02活生生的角色，從問答中現形 — — Lesson3：善易者不卜 這是整期課程中最獵奇、好玩的一堂課了，也像是集結前兩堂課各個片段的練習，用一幕幕即興劇將之具象化。 我們自選所需服裝、道具前來，輪流帶著自己的角色扮演「被算命者」，自行設計登場姿態、帶著一個問題而來，任務是在整個「被算命」的過程中，將所創造的角色表露無遺；同時輪流擔任「算命師」，最終目的是解決被算命者的問題，並在對談中旁敲側擊，搜集足以判斷眼前角色是「誰」的線索，終至猜出他是誰。 延續第一堂課的核心 — 保持好奇心，擔任「算命師」時，在一次次提問中同步觀察、推敲「來者何人」，這執行起來比我想像中複雜得多，一來在對話中要照顧角色且不忘照顧戲，二來受限於我所認識的角色資料庫。 而扮演「被算命者」時，我已知我的角色一定不會有人猜得到，所以挺享受在很純粹的呈現裡的，且不吝於多丟出在於對話發生的當下，任何關於空間、時間等線索，有趣的是，由於我設定了「好奇來做田調，想試探算命師的能力」的情境，最後和對手同學把劇情帶往有如經紀詐騙要拐賣算命師的場面，事後回想，真是偏題大歪，但也因此反思了許多日常生活中與他人的談話，即便最初給彼此設定了同樣的對話目標，仍會隨著語言、肢體互動的狀態，交織成意想不到的模樣。 坐在台下第四面牆外觀看，更是別有一番趣味，在「被算命者」的某些特徵出現時，倏地察覺角色降臨，有時替「算命師」焦急，怎麼不沿著這個回答再深挖什麼呢？ 課堂尾聲，大家彼此分享著各自的體會與新發現，也一口氣擴充了近十款角色資料入庫，有血有肉的。 （勢必要說說友人P，披著老鷹披肩，拎著一根真空包裝水煮玉米登台，抱怨著人類世界的不友善，怎麼把食物裹成這怪異模樣。事前已知大家所選角色的世緯一見便大笑，呈現結束我才意會過來，啊，她是寶嘉康蒂耶。） 我常想著，這些表演工作者呀，肯定曾有某世是巫吧。 2019.07.09聊到爛的感官體驗，還可以怎麼經驗？ — — Lesson4：觀自在 矇著眼歸零，每人帶來嗅、觸、聽、味四樣物品，開啟整晚感官集體爆炸的饗宴。 這項練習，是我過去在無論是肢體課、戲劇課中，不斷會碰上的，在反覆經歷中，對比、覺察自己現下的狀態。特別印象深刻在聞到某個我說不出名字的香味，事後我在筆記本中寫下：「為什麼一定要知道那是『什麼』呢？可不可以就只描述『感受』？」 發現自己在關去視覺後，空間感知更加敏銳，會一直想用雙手去觸摸，企圖描繪各種邊界，並在不斷利用這些所得在腦中拼湊場域全貌。 摘下眼罩後，與老師、同學們交換著心得，助教威迪又好氣又好笑的說，在戶外搭肩列隊探險期間，讓我們各自脫隊，可在指定的範圍內自行探索時，我會直接爆衝去觸摸面前的無論是牆、植栽、投幣式飲料機或鐵窗。其實我也驚訝於自己對整個體驗的信任，曾經一度聽見馬路邊呼嘯而過的摩托車聲彷彿近在咫尺，但總覺得一切肯定安全，要玩就要放膽玩到底，自我咀嚼之後，思考著如何能把這份無懼，應用在日常生活中。 自己想像的、自己感受到的、別人從旁觀察到的，很可能是三種全然不同的樣貌，世界因這些經驗交織而立體。 後記： 我反覆思索著學習表演對我的意義，應該就是，更加認識自己、幫助我更能夠好好生活吧。許多箇中滋味難以言表，真切體驗過就會明白。 IG：@howseafood FB：好媳婦食堂表演課 導師 王世緯個人簡介 https://ppt.cc/f9HfUx 我想學食堂表演課（初階班） https://forms.gle/nT7FEap1i8H2ndP87 我想要進修成為大廚（進階班） https://forms.gle/d5NAuNVS7x1XSzhT9

[台北中山]父母 FuMu。印度馬薩拉雞肉咖哩&酥炸餛飩皮佐自製莎莎醬。多國風格特色酒吧 

#台北美食 #台北餐酒館 #餐酒館 #台北酒吧 #莎莎醬 #南京復興站 #印度咖哩 #咖哩飯 #J哥和Na哥客串演出中 「父母 FuMu」是一家非常有特色的餐酒館 從白天到下午的早午餐時段有咖啡、英式早午餐、健康果汁為餐點； 晚上搖身一變，有超多經典或獨家調酒、精釀啤酒、新鮮生啤任君選擇 搭配經典英式炸魚薯條料，或是印度咖哩、美式漢堡、馬式炒粿...等多國料理，度過一個精彩之夜 完整原文：https://anny2949.pixnet.net/blog/post/364866943 「父母 FuMu」營業資訊 ----------------------------------------------------------------------- 餐廳名稱：父母 - FuMu(台北市中山區興安街103號) 餐廳連結：官網 FB粉絲專頁 UberEats訂餐平台 營業資訊：02-25185660 週日至四10:00-1:00；週五六10:00-2:00 餐點介紹：早午餐/私房菜/漢堡/咖啡/果汁/軟性飲料/酒品 ※禁止酒駕 ※理性飲酒 ※低消一杯飲品/ 人 ※菜單請參考官網菜單 ----------------------------------------------------------------------- 「父母 FuMu」店家外觀 位於捷運咖啡色線的「南京復興站」和「中山國中站」中間，距離任一站約500-600 m，步行10分鐘內即可抵達 (客串演出: J哥、Na哥) 「父母 FuMu」店內環境 一進店就可以看到左側是大大的吧台，右側則是二或四人座 後面區域還有更多座位，幾乎客滿、人客多，就沒拍照 「父母 FuMu」酥炸餛飩皮佐自製莎莎醬 酥炸餛飩皮的靈感取自玉米片莎莎醬這經典墨西哥小菜 以方形的餛飩皮直接油炸成脆片，用來取代傳統玉米片，味道是更單純的麵香，口感則是更薄而清脆 再搭配番茄、毛豆、紫洋蔥、墨西哥辣椒和腰果製成的莎莎醬，酸甜又帶點辣勁，清爽又開胃 稍微可惜的就是餛飩皮實在太輕薄，很容易吸收莎莎醬的水份而易破或軟爛 「父母 FuMu」印度馬薩拉雞肉咖哩 馬薩拉咖哩的口感濃厚，味道以蕃茄為主，溫潤的香甜味，不死鹹或香料下太重，是普遍大眾都能接受的口味； 雞腿肉份量算多，口感非常軟嫩；薑黃香米飯軟但不黏糊、帶點嚼勁 「父母 FuMu」APPLE PIE TINI ※禁止酒駕 ※理性飲酒 有蘋果、桂花和肉桂香氣的調酒，肉桂味到最淡 主要還是蘋果和桂花的氣味為主，清新香甜，很好入口 完整原文：https://anny2949.pixnet.net/blog/post/364866943 大台北旅遊資訊 → KLOOK客路 雙北旅遊活動 → ezTravel易遊網 台北住宿 → kkday 台北自由行推薦 喜歡我的文章，歡迎到其他平台去逛逛囉 痞客邦部落格 NiNiGaGa NiNiGaGa粉絲專頁 NiNiGaGa 貓小孩J哥Na哥粉絲專頁 這個與那個 This & That 以上。

台南美食｜你有吃過綠色的菠菜麵嗎？｜獨特口味Q彈麵條｜阿龍意麵

( T͟a͟i͟n͟a͟n͟ | #中西區 ) 台南七十年老麵店大翻新 全新樣貌全面升級 口味依舊‼️ - - - - - - - - 🔺#菠菜乾麵 55 🔺#麻醬麵 75 🔺#餛飩湯 50 🔺#滷味 180 - - - - - - - - 意麵有原味、菠菜、牛蒡 菠菜的麵體比較Q彈有嚼勁 原味的比較軟 比較容易吸附湯汁 . 他們家的麵有加蒜泥 吃起來很古早味好吃耶👍 滷味也蠻棒的 但算是小貴 實聯制進門後 自己拿菜單找位 再到櫃檯選滷味、結帳 . ➰#阿龍意麵 🏡台南市中西區府前路一段62號 🔛10:30-21:00 ❌四公休 #台南美食 #府前路 #文青麵店 #台南麵店 #台南老店 #台南必吃 #古早味美食 #台南食記 #台南小吃 #台南滷味 #牛蒡麵 #菠菜麵 #台南美食地圖

【台中餐廳推薦】10家高CP值平價餐廳，你要的日式韓式泰式義式通通有！

嗨～大家！今天要來跟大家分享我的美食口袋名單，不知不覺我吃遍了很多台中餐廳的美食和料理，如果你有來台中玩，不妨參考一下今天的10家高CP值平價餐廳內文啦～ 台中餐廳推薦1-橫杉拉麵 地址：403台中市西區公正路131號。 價位：$200-$400左右。（採現場候位） 吃完拉麵碗底有驚喜，快來看看你碗底有沒有＜大賞＞，台中好吃的拉麵還真不少，又一家拉麵店可以收藏啦～塩豚蔥花拉麵$230：滿滿一碗蔥花，多到看不見拉麵，哈哈～滿足蔥花控的味蕾，湯頭濃郁。辛味芫荽拉麵$230：無辣不歡的我吃這碗剛好，微辣，湯頭濃郁，香菜替拉麵增添了清新的口感，個人覺得比較不會膩，香菜也是滿滿一座小山毫不手軟。還有更多口味等你去品嚐唷，可免費加麵一次，加清湯的話則是在飲料吧檯這邊自取。豬大骨和多種蔬菜熬煮的湯頭還不錯喝。 台中餐廳推薦2-亞丁尼義式麵屋（一中店） 地址：404台中市北區三民路三段126巷6號。 價位：$200-$400左右（可預約訂位）。 身為橘醬愛好者，吃遍一中街的橘醬，現在我更愛亞丁尼，它藏身在警察局旁的巷子裡（跟迴轉火鍋同一條巷子），已經多次來亞丁尼了，不管是以前還是現在味道都沒有跑掉，推推～～餐點平價，份量也很充足，不論單點義大利麵或者燉飯都會附一杯飲料，而且飲料像啤酒一樣大大一杯，很值得也很滿足，餐點不論點甚麼醬都不會雷，同行好友點青醬+套餐，她還把麵包拿去沾青醬，真的是個吃貨！他們家有很多分店（精誠店／永春店／逢甲店／工學店）。 台中餐廳推薦3-Thai J 泰國料理 地址：408台中市南屯區大墩路533號1樓。 價位：$400-800（可預約訂位）。 用餐時間90分鐘，有10%服務費，可刷卡。台中這家泰國料理餐廳，裝潢實在很華麗。$1490雙人套餐我們選：金錢蝦餅+清邁炸春捲+綠咖哩雞+香辣炒鱸魚+泰國米飯+蝦醬炒空心菜+泰式水果茶+青檸蜂蜜。餐點超好下飯～飯可以無限續！所以續了半碗，還有單點的「香辣海鮮干貝」，干貝很鮮甜，裡面的魷魚也不會太硬太難咬，搭配玉米筍杏鮑菇，你不加飯誰加飯！個人最喜歡綠咖哩和蝦醬空心菜和香辣海鮮干貝這三道菜～❤️ 台中餐廳推薦4-通庵熟成咖哩 地址：403台中市西區中興街8號。 價位：$200-400（採現場候位）。 他們家咖哩味道濃郁，用多種蔬果熬煮的，我只吃的出番茄味，哈哈，但是番茄讓咖哩吃起來微酸帶點清爽的口感，這種料理方式打破了我對咖哩的印象耶！咖喱飯可以免費續一次味增湯跟月光米，我有點炸餛飩一份兩顆，所以沒有加飯就很飽了！店員服務也很親切，很特別的是進門坐下看見吧台有圓圓的燈，呵呵呵😄這根本為了咖喱飯的Spotlight,不幫它拍一張太可惜了！ 台中餐廳推薦5-Fond訪韓國傳統豆腐鍋 地址：40350台中市西區中興街125號。 價位：$400-$600（可預約訂位）。 小菜可續，有調酒也有韓國酒（平日有主打調酒優惠活動，詳情請上官網查看唷！），喝瑪格利酒的話還會附上韓國酒碗和容器喝起來超有儀式感啊！還有限定的「辣草莓」口味炸雞，點炸雞可以選2種口味，我們選了辣草莓和洋釀，沒想到草莓意外跟炸雞蹦出新滋味，沒有想像的怪異。其他餐點也都很好吃，我們5:30去的，陸陸續續越來越多人，他們家有線上預約系統，建議先預約！ 台中餐廳推薦6-Bellini Pasta Pasta義大利餐廳（秀泰站前店） 地址：401台中市東區南京路76號 1 樓。 價位：$400-$800（可預約訂位）。 每次去秀泰都會看到這家義大利餐廳好多人去吃，心血來潮決定去吃看看，沒想到這麼好吃😋。必吃！披薩🍕，用義大利吃法，沾點辣橄欖油，然後把披薩折/捲起來吃，皮薄酥脆，我們點「BBQ雞肉鳳梨起司$360」，上面有特調BBQ沙司+青蔥等等，超好吃😋。 台中餐廳推薦7-金香（創意料理） 地址：406台中市北屯區大連路一段16巷16號。 價位：$200-400（僅開放一週內FB私訊預約訂位，不接受當日訂位）。 又是一間隱藏巷弄中的台中美食餐廳，小巧溫馨，旁邊就有停車場。老宅風小巧而溫馨，是一家創意料理店，我的最愛是【博多明太子炙燒叉燒雞肉飯】，【清蒸薑絲鱸魚湯】，【泰式奶茶】……等。 台中餐廳推薦8-曼谷小城泰式料理 地址：404台中市北區進化北路300號。 價位：$200-400（可預約訂位）。 台式口味的泰國料理，價格平價，最低2人就可以點合菜，也適合團體用餐，假日人比較多，周一～周五有提供商業午餐只要$99元起這個很適合個人去用餐。 台中餐廳推薦9-森川丼丼梅亭橫町 地址：404台中市北區梅亭街214號。 價位：$400-$600（可預約訂位）。 看到巨大的鰻魚壽司被吸引，這是隱藏版的菜單唷！當然隱藏版不止這一道，還有神燈裝的鮭魚卵，喔摸～～餐點選擇很多每一道都想吃😋，店內外風格有濃濃的日本位～～讓你一秒飛日本🇯🇵的感覺！ 台中餐廳推薦10-信川屋拉麵 地址：403台中市西區中興四巷21號。 價位：$200-$400（可預約訂位）。 不添加鹼粉／防腐劑／色素的手作麵條，他搬家了，現在換了新地址，晚上走在巷子裡一整個被它明亮且透明的裝潢吸引，老闆很熱情。博多豚骨跟博多雞白湯是他們的招牌，湯頭很濃郁很好喝，而且老闆說原本豚骨湯頭會比現在再濃一倍，是因為夏天才做調整的，這麼用心的店家，絕對是拉麵控會喜歡的，糖心蛋味道也很入味，如果你沒吃過他們家拉麵，老闆會跟你介紹的，不用擔心～～ 北中南精選14家平價壽司店~ 台中大里TOP10美食推薦 台中清水美食TOP8推薦 台中TOP10傳統美食小吃 台中漁人町日本星光市集TOP7小吃推薦 #台中餐廳推薦 #台中餐廳 #平價料理 #平價餐廳 #泰式料理 #泰國料理 #義式餐廳 #義大利餐廳 #義式料理 #日式拉麵 #日式料理 #日式餐廳 #台中勤美 #勤美 #一中街 #美食 #美食餐廳 #美食推薦 #商業午餐 #網美餐廳 #打卡熱點 #創意料理 #巷弄美食 #台中 #台中西區 #台中北區 #台中東區 #秀泰 #帕尼尼 #亞丁尼 #信川屋 #金香 #橫杉拉麵 #拉麵 #燉飯

複盛西雙胞胎甜甜圈~主打商品一鍋一鍋起沒斷過

市場不只是買菜買水果的地方，也是挖掘小點之處；每週四在737市場中的人氣雙胞胎甜甜圈一直是排隊小攤，雙胞胎起鍋後立馬再下甜甜圈開炸，起鍋不久後就被掃空，老闆炸不停、包不停、錢也收不停 出沒時間＆位置 複盛西就位在就在熱鬧的38巷中往港漧路走還沒到公園前，一旁是一間賣手工水餃餛飩的；在每週四不論晴天還是下雨都會出現 價格 這裡共四樣產品，雙胞胎和甜甜圈15一枚7個100；據說超好吃的紅豆芝麻球一顆20；可以吃很飽的酸菜包30 品嚐 基本上除了芝麻球不愛外，其他三種都算是常客 完整圖文: https://ber925.com/neihu737-twins-donut/

（西門銅板美食）貝玉天婦羅甜不辣～萬年大樓隱藏版小吃店！自製天婦羅彈牙又好吃、還有我愛的炸餛飩！

#西門美食 #貝玉天婦羅 貝玉天婦羅甜不辣是藏身在地下室的隱藏版老店，是西門町人氣的銅板小吃～ 貝玉天婦羅甜不辣的配料我超愛，居然有炸餛飩、甜不辣魚漿比例很高吃起來很彈牙，油豆腐吸滿湯汁、一口咬下很爽～丸子類口感Ｑ彈，不會煮過頭，吃起來相當有口感～ 💭店家資訊 貝玉天婦羅 🏠地址: 台北市萬華區西寧南路70號B1樓10室 🚌交通: 西門萬年大樓美食街內 ☎️電話: 02-2381-5280 ⏰時間: 11:00～21:00 週一1100-1930 😪公休: 無休 💬粉專: https://reurl.cc/W1A3QD 🥢食記: https://jetpeter.pixnet.net/blog/post/406139026

美好回憶裡的飲食生活，讀《半生滋味：韓良憶精選集》，帶你體驗想像的流動饗宴✨

 大學修課的關係，在當時讀了一些家師推薦的飲食文學作品，看了一點焦桐、一點寫旅居英國的韓良露。後來就沒怎麼特地找來讀，直到前陣子買了韓良憶的《家常好日子》，重新找回讀飲食文學時，會越讀越餓的感受(誤)。讀《半生滋味：韓良憶精選集》介紹時，已知這本除了敘寫飲食外，亦寫與飲食相關的回憶。在此不僅記錄了食物的色、香、味，它更成為了與美好回憶相連的媒介。 - 🌱回味似水年華 本書由作者精選不同時期之文章，收錄了過往、舊時之作，分為「記憶之味」、「流浪之味」、「生活之味」、「季節之味」四輯，寫年幼時與父親在市場裡找尋桂花餅、求學時與姐姐在深夜讀書時共享餛飩湯，以及旅居歐洲各地的飲食與回憶。本書集結了作者不同階段的書寫筆觸，有的篇章還附有作者從現在往回看的後記，往事點滴透過文字保留了下來，穿越了漫長的歲月，回憶並不如煙。 - 🌱飲食與作家的前世今生 在精選集裡，可見韓良憶在成為飲食作家之前與之後的生活紀錄，有敘寫與家人、朋友之間的食物，如：桂花餅、薑餅屋、清冰……等回憶；亦有記錄了旅居歐洲時的各式異國菜餚。經由她書寫的內容，一窺了她童年的經歷、偶然成為飲食作家的契機；了解漢堡排輾轉傳到美國的足跡、芫荽與洋香菜的起源與東、西方差異。時而走進她的回憶裡、時而聽她講述關於食物的流變。 - 🌱味蕾與聽覺的饗宴 收錄在輯三「生活滋味」裡，有幾篇的書寫結合了美食與音樂，作者敘寫烹調食物的過程、食物的特性，兼寫她在準備這道料理時，會聆聽的音樂，以及為什麼聆聽？並在篇末附上食譜與音樂清單。若是同時熟稔烹調與音樂的人，必能在此處達到沉浸式的享受，反之，亦能在閱讀本書時，搭配作者提供的音樂清單，享受作者所營造的氛圍。 - 🌱個人心得 做為吃貨，每每讀飲食文學，總會被內裡提及的食物給吸引到。就像現在只要想到焦桐，就會想炭火燒出來的蚵仔煎，到底是什麼滋味呢？慶幸本書所提及的料理，有些很日常、很觸手可及。讀這本書的期間，就吃了清冰加煉乳、可頌、番茄義大利麵(一次滿足番茄、義大利麵兩個願望)、各種加蔥的料理，唯獨至今仍喝不懂義式咖啡XD - 回憶裡的美食，隨著時間的流轉，或許有機會能重新回味、或許僅存於記憶之中，因為種種變數，變得不再可尋。前者有幸，能透過美食輕易地牽連起過往的美好回憶；後者雖不能再現，然而只要不忘，便是任誰也抹滅不掉的存在事實。除此，食物其實與「生活」、「季節」的連結密不可分，現代繁忙的步調，有時會淡忘了之間的連結性，在滿足溫飽之餘，更可以好好地享受食物與生活之味。 感謝皇冠文化與晴方的邀約✨ #半生滋味 #韓良憶精選集 #韓良憶 #皇冠文化 #閱讀 #心得 

台南美食｜隱藏在熱鬧國華街巷內的老麵店｜護境松王榕樹下麵攤

( ᴛᴀɪɴᴀɴ | #中西區 ) 隱藏小巷內榕樹下吃麵の店 - - - - - - - - ▪️麻醬麵/乾麵 35 ▪️乾餛飩 35 ▪️米血 20 ▪️滷味自選 110 - - - - - - - - 先不推它的滷味 #豬耳朵 /豆干/滷蛋(超硬)都不行✋ 乾米血也是so so有點糊 . 麻醬麵蠻好吃的 +錢可再加麻醬👍 乾麵是#鹽水意麵 的那種小波浪麵條 大碗超大碗🍜女生小碗即可 . 人多/找位置/送菜單後再排滷味 ➰#護境松王麵店 🏡台南市中西區國華街二段168號 🔛17:00-23:00 . #台南美食 #國華街 #巷弄美食 #台南麵店 #陽春麵 #麻醬麵 #餛飩 #台南小吃 #保安路 #國華街美食 #台南宵夜

金家餛飩｜皮薄餡滿。感受滿嘴的幸福｜冷凍宅配餛飩｜團購美食推薦

食味餛飩。原來這就是我想要的日常小確幸 ▲ 我想買買：金家餛飩 談起國人最愛的古早小食，肯定少不了餛飩這一號經典，從小就喜愛吃扁食與抄手，尤愛它的薄皮包法與鮮彈口感，感謝金家餛飩，讓米宅家也能念上這份情懷。 CLOSEContents 金家餛飩｜品牌簡介 金家餛飩讓米宅家就能立嚐美味摟，一鍵下標就能冷凍宅配到家， 有人說這叫餛飩之呼吸XD 簡單水煮就好吃，料理省時又便利，一直是深受食客歡迎的團購寵兒。 金家餛飩的餛飩一顆顆純手工製作，皮薄餡飽滿，每顆皆有著傳承一甲子的美味配方， 搭配嚴選豬肉內餡，大口咬下是滿滿的真材實料，單吃拌榨菜或煮湯都能感受滿嘴的幸福。 這鮮彈滋味令人想起了兒時巷口的老麵攤， 宅家餐桌時光也能懷念到珍味餛飩的美好，原來這就是我想要的日常小確幸。 金家餛飩｜產品介紹 ▷ 傳家原味-12入/$180 ⧐ 附榨菜包 將鮮彈豬肉與豬油脂充分融合，並以方形餅皮包覆出層次與口感， 入口鮮香豐美伴隨著溫潤食感，配著榨菜享用超唰嘴，香辣鮮彈還帶點脆勁，止不住嘴的開胃！ ▷ 剝皮辣椒-12入/$220 ⧐ 附榨菜包 金家餛飩餡嚴選肥瘦並具的好豬味，添入醃漬剝皮辣椒， 每口皆是飽口的銷魂辣感，襯著些許辣榨菜也超對味。 ⧐ 椒香麻辣-12入/$220 以鮮彈豬肉和川味酸菜臊子為主餡，搭上辣椒增香提味， 入口皮彈餡滿之中可以感受到花椒的帶勁麻香， 這枚餛飩食感米米嚐著超尬意！ ▷ 金家抄手-12入/$220 ⧐ 附麻辣醬、麻辣粉 喜愛抄手獨特香氣的米，第一直攻這一盒， 蘸點辣醬再輕灑辣粉與香菜，餛飩咬下能感受到花椒與小茴香的迷人異香， 這柔辣藏勁道的絕佳滋味，叫人一開咬即欲罷不能呢 金家餛飩｜料理方式 ⧐ 沸騰滾水中放入餛飩，稍微攪拌後轉中火 ⧐ 待高湯沸騰後酌量加入一碗冷水，滾開後即可關火盛碗享用 ⧐ 食用時可搭配榨菜包，風味更佳 ⧐ 可額外添入些許鹽巴、燙青菜、蔥花或拌麵，令層次更豐富 金家餛飩｜品牌資訊 🕹 台中市潭子區大富路二段191號 📞 04-25358313 🔍 ＦＢ：點我 🔍 官方：點我 金家餛飩｜我想買 ▲ 訂購請點我：金家餛飩

【拉麵鴨 to 蔥 / らーめん鴨 to 葱】東京上野 👉🏻 東京上野超人氣鴨肉拉麵

終於開始日本東京美食特輯了~~🎉🎉🎉 解封後終於可以去日本大玩特玩了.ᐟ.ᐟ好想念日本的食物和景色... 今年四月去日本關東周遭玩了 7 天，#拉麵鴨to蔥 存在我的 Google Map 裡好久了 ~ 這次來當然要來吃吃看鴨 ~~~ XD 地址 : 6 Chome-4-15 Ueno, Taito City, Tokyo 110-0005 日本 營業時間 : 10:00 - 22:30 Twitter : https://twitter.com/tokamonegy 拉麵鴨 to 蔥從「地鐵上野御徒町車站」或是「 JR 御徒町站」走過去大概只要 3 分鐘不到的距離，真的超方便 ~ 走沒幾步就可以看到招牌啦 由於我們來的時間剛好接近晚餐時間，真的好多人在排隊阿 ~~~建議大家可以避開尖峰時段來，避免久候 門口有放中英文指示 ~ 排隊前請先到票券機買餐票，人太多我就沒有拍票券機台了餐點選擇不多，基本上就是招牌鴨肉拉麵、加量鴨肉拉麵、鴨肉 & 餛飩拉麵、沾麵、丼飯和基本罐裝飲料這些選擇 排隊入場用餐前，店員會詢問麵裡要加哪兩種蔥，蔥的選項貼在牆上，可以 3 選 2 ，每個月會更新，大家可以上他們的 Twitter或是 Google map上也會公告呦 ~ 門口有放置鴨肉拉麵的介紹，店家熬煮湯頭僅簡單使用「鴨、蔥、水」，無任何添加物，超期待湯頭會是甚麼味道 ~~~ 店裡的座位都是吧台座位，空間不大，座位數也不多，但很乾淨，也有可以放置包包和掛衣服的地方，類似一蘭的配置 鴨拉麵 ( 二 & 三號蔥 ) 890 円 一端上桌就被粉嫩的鴨肉吸引，吃進嘴裡完全沒有鴨腥味，咀嚼後散發出鴨肉的甜味，口感也相當軟嫩，怎麼可以把鴨肉煮成這樣啦 ╰(°ㅂ°)╯ 太強了鴨 to 蔥 湯頭走完全可以喝光的那種清甜路線，清淡卻不單調，喝到最後一口也完全不膩，果然完全沒有任何添加物 ~ 麵體軟硬度適中，也算有嚼勁，份量不算太多，對女生來說剛剛好 ~ 糖心蛋 150 円 極力推薦加點糖心蛋 ~ 雖然一顆換算台幣不算便宜，但真的超級入味超級好吃... 店家有提供各種醬料，大家可以嘗試看看各種不同的搭配 ~ 大家一定要搭配店家的自製柚子胡椒試試看，超特別的，絕對是外面少見的醬料 沒有另外點飲料的話，店家有提供冷水可以自由在自己的座位上方取用 ~ 很開心這次可以來吃鴨 to 蔥圓夢，果然和傳說中的一樣厲害 ~ 完全是可以一吃再吃的好味道，一回來就開始想念... 這次沒有吃到阿夫利 (ᗒᗣᗕ) 下回去日本再嘗試更多不同有名的拉麵 ~~~ - 推薦⭐️數 : ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ ( 滿星６顆⭐️ ) - 歡迎到我的痞客幫 : https://jeremylin0919.pixnet.net/blog?utm_source=PIXNET&utm_medium=navbar&utm_term=my_blog - #日本 #東京 #日本東京 #日本東京美食 #日本美食 #東京美食 #日式拉麵 #拉麵 #日本拉麵 #東京拉麵 #日本東京拉麵 #東京上野 #東京上野拉麵 #東京上野美食 #鴨肉拉麵 #日本早午餐 #日本午餐 #日本晚餐 #東京早午餐 #東京午餐 #東京晚餐

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