|DayDreamyGirl Backküche白日夢女孩烘焙廚房|榛果巧克力巴布卡麵包Nutella Babka

這個原本屬於中歐、東歐猶太人的復活節麵包，由於本身太過於美味，因此風靡全球，尤其是美國紐約許多麵包店大量販售此款麵包，成為該店的當紅頭牌！你不信～自己動手做做看，就會知道此言不虛！ 猶太的巴布卡與基督的巴布卡並不相同，猶太的巴布卡是麵包；基督的巴布卡則是海綿蛋糕。猶太巴布卡的特色就是充滿奶油香甜的滋味，最早使用肉桂做為內餡，演變至今口味越來越多元，巧克力最為經典，其次像是花生醬、果醬等都能拿來作為巴布卡的塗餡。除了甜甜的內餡外，巴布卡最具特色的就是其漩渦般的造型，並且放在吐司模或磅蛋糕模中烤製，外型也頗似吐司。 巴布卡的材料與德國復活節麵包也很相似，都需要使用大量的奶油、酵母、牛奶、砂糖及蛋液等材料。製作過程簡單，不需講求揉出手套膜，因此初學者或者沒有攪拌機也可以輕鬆製作。榛果巧克力醬被包覆在柔軟黃澄澄的麵皮裡，撒上可以增添口感的巧克力豆，再慢慢捲成長條後對切開來，堆疊出的層次被交叉編成辮子，經過發酵、烘烤，最後再塗抹上可以保持巴布卡濕潤度的糖漿，這個充滿奶香、巧克力香的巴布卡就完成了。記得傳統的猶太人吃巴布卡，可不是斯文的切片食用，而且撕開來大快朵頤，讓手指沾滿了巧克力，不自禁讓你不顧形象、吮指回味！∞預備 Preparation☞ 烤箱預熱180℃☞ 奶油放室溫軟化☞ 可先煮好糖水放涼備用☞ 此份量可作約4個巴布卡麵包 ∞食譜 Recipe[麵團 Dough]-牛奶 170g Milk 170g-新鮮酵母 30g(或速發酵母 10g) Fresh Yeast 30g(Or Instant Yeast 10g)-高筋麵粉 325g Bread Flour 325g-低筋麵粉 325g Cake Flour 325g-鹽巴 1/4 Tsp Salt 1/4 Tsp-砂糖 100g Sugar 100g-香草精 1/2 Tsp Vanilla Extract 1/2 Tsp-全蛋 2顆 Ｗhole Egg 2-無鹽奶油(室溫) 120g Unsalted Butter(Room Temperature) 120g [內餡 Filling]-榛果巧克力醬 適量 Nutella Q.S-巧克力豆 160g Chocolate Chips 160g [糖水 Syrup]-砂糖 80g-水 60g ∞文字做法 Instructions1. 新鮮酵母捏碎後加入牛奶，稍微混拌後備用2. 取一大調理盆，倒入高筋麵粉、低筋麵粉，攪拌均勻3. 麵粉中加入砂糖、鹽巴、香草精、全蛋液、及酵母牛奶，用刮刀攪拌4. 加入室溫軟化後的奶油，繼續混拌，直到無法再使用刮刀攪拌後改用手操作5. 初步攪拌成團後，移至揉麵板，避免沾黏可以灑上一點麵粉6. 用像洗衣服的方式往前推揉麵團，此動作重複約5分鐘，麵團漸漸不黏手7. 改用左右交換推揉麵團，一樣揉製5分鐘，將麵團用保鮮膜緊緊包覆住後，放入冰箱冷藏4小時以上，最多12小時8. 將冷藏好的麵團取出，如果操作台夠大可以一次桿平；如果操作台不夠大可分為2等份或4等份桿製9. 揉麵板灑上些許麵粉，將發酵好的麵團倒在揉麵板上10. 如分為四等份，約將麵團桿成約40cmX20cm，厚度約0.3cm的麵皮11. 麵皮上均勻塗抹Nutella巧克力醬，並均勻灑上巧克力豆12. 從寬度較窄的麵皮慢慢捲裹，邊捲可以邊往後拉撐，以製造更多的層次13. 捲好的麵團稍微壓平，用披薩刀或鋒利的刀子對切為二14. 裹有內餡的那面朝上，從中間開始左右交叉編成辮子，頭尾兩端緊緊捏合15. 將麵團放入鋪有烘焙紙的吐司模或磅蛋糕模中，蓋上餐巾布，發酵至兩倍大16. 發酵完成後的巴布卡，放入預熱180℃的烤箱中，烘烤約30分鐘，表面呈現金黃色，如中途顏色已達金黃色，可蓋上錫箔紙避免烘烤太過焦黑17. 烘烤完成的巴布卡，立刻塗上糖漿可以保持冷卻後保有濕潤度 ----------------------------------------音樂Synchronization for online useFrench LoversPINEGROOVESynchronization for online useFrance MusicALEX CHE----------------------------------------#巴布卡#巧克力巴布卡​#Babka​#Homebaker​#BackenMitLiebe​#BackWithLove​---------------------------------------💋 DayDreamyGirl官網- https://daydreamygirl.com/​💋白日夢女孩痞客邦 http://bit.ly/35tgAy5💋白日夢女孩Instagram http://bit.ly/2sKBfR0💋白日夢女孩Popdaily http://bit.ly/2tEAclm💋白日夢女孩YT: https://www.youtube.com/c/白日夢女孩Daydreamygirl

| 郭郭食台南 | 點點心初體驗 | 南部第一家 | 港式點心 | 

#台南美食 #台南港式點心 #台南點點心 #台南 #點點心 #脆皮鮮蝦腸 - $138#晶瑩鮮蝦餃 - $138#蟹子燒賣皇 - $128#懷舊糯米雞 - $128#三小波蘿油 - $118#椒心犇牛卷 - $138#海苔酪梨咸水角 - $128#鹹蛋黃麻糬蛋塔 - $40#蔥油雞扒撈丁 - $168#港式凍奶茶 - $78點點心初體驗，樣樣都好吃（要是不排隊就完美啦～～台南限定酪梨咸水角超像草仔粿😂，內餡是糯米雞底下豬肉燥的味道。 糯米雞也好好粗～真的很特別的味道（可能就是所謂懷舊的味道吧） 怎麼辦!我又想吃了 先看照片回味一下 蟹子燒賣皇(上圖) 蔥油雞扒撈丁 (上圖) 台南限定酪梨咸水角(上圖) 鹹蛋黃麻糬蛋塔 (上圖) 脆皮鮮蝦腸 (上圖) 三小波蘿油(上圖) #郭郭食台南 #郭郭愛吃港點 #台南港點店 #台南港點 #台南 #港式點心 #相機先食 #郭郭吃貨 #郭郭吃肥人森 #紀錄生活與旅行食記 #tainan #food #foodie #drink #brunch #coffee #cake #popdaily #popyummy #點點心 地址：台南市中西區西門路一段658號B2(本館) 時間：11:00-22:00 訂位 : 僅提供現場侯位 照片出自於：Iphone XS 個人Instagram: o8o6

[第一章 中] Dream Castle歡迎有夢想的房客入住

喵麗和鹿兒一邊閒聊著，一邊感嘆著美味的食物。 「對了喵麗，我們去見見甜點廚師吧，說不定你能從他的談話中有所啟發呢！」 說著說著，就往有些神秘，但總是散發著五彩光芒吸引眾人目光的甜點孵育室走去。「這就是chef! 打個招呼吧，他是我的新鄰居喵麗，正在找尋自己的夢想～」 「嗨，我是蟹朴，自己會說是甜點藝術家，廚房就是我的工作室」 喵麗被蟹朴那閃閃發光的眼神震懾到，總是傾聽個食材甜蜜絮語的他，那就像英文句子「The icing on the cake 🧊 🧁 」每一次甜點的產出都是一次精彩絕倫的創作，最後的裝飾便是神來一筆、錦上添花，注入職人的精神，讓甜點賦予靈魂而活出美好，在生活中挖掘不同元素後，共同形成了，交織出實驗般的奇妙。 一道道作品就這樣美妙誕生了！ To Be continued... 我是Esther Lee，我喜歡去欣賞生活中的小事物，在平凡忙碌的生活中找尋自己，期許用對畫畫與文字的熱情，讓每一個讀者獲得療癒並分享我的故事。 繪畫部落格ig: life_of_estherlee，歡迎大家追蹤！之後會繼續分享心情抒發、旅遊日誌、圖文穿搭，喜歡的人可以追蹤我的波波黛莉帳號！ ～Instagram: life_of_estherlee～ ～Search on Google: Popdaily Esther Lee～ #life_of_estherlee#estherlee_select#lifestyle#illustration#love#drawing#adorable#style#day#yolo#生活#日常#隨筆#插畫#台灣插畫#圖文創作#時尚#穿搭#隨性#時髦#手繪

| 郭郭食台南 | 還沒開店就排隊的拉麵 | 東區人氣拉麵店 | 覺丸拉麵 | 

#台南美食 #台南 #台南拉麵 #拉麵 #原味豚骨 - $170#特製原味豚骨 - $200#醃漬脆筍角 - $30 超想吃這碗拉麵，終於吃到。出外靠朋友果然是真的哈哈哈哈哈十點多去幫我們後位，而我就是準時到場開吃的那位，有夠幸福🥰現煮都需要一點時間，端上來的時候真的很香欸他的湯頭，麵也很好吃，我選的是沒有豬背脂的，湯超好喝很值得來😋油脂對我來說太可怕了，敢喝在選擇🤩（外加要帶一位敢吃蔥的朋友，直接滿滿一匙蔥挖起來給隔壁的😂）下次我想我會記得去蔥 #郭郭食台南 #郭郭愛吃拉麵 #台南拉麵店 #台南拉麵 #台南 #拉麵 #相機先食 #郭郭吃貨 #郭郭吃肥人森 #紀錄生活與旅行食記 #tainan #food #foodie #drink #brunch #coffee #cake #popdaily #popyummy #覺丸拉麵 地址：台南市東區東興路275號 時間：11:30-14:00，17:00-20:00 公休 : 週二 照片出自於：Iphone XS 個人Instagram: o8o6

甜點日記 ••• Tuxedo Chocolate Mousse Cake

很久沒做甜點了，因為家中零食一直增長，沒有停下的跡象！然後昨天還買了Costco的巨大巧克力蛋糕🤣🤣🤣 雖然沒做甜點，又在飲食控制中，但該吃的甜點也是持續在吃的哈哈哈哈哈！我為了晚上要吃這一小塊，很努力地節省白天的扣打！ 蛋糕好吃，偏甜需要搭配咖啡食用，巧克力味道很厚實，是一個恰如其分的巧克力蛋糕！白色層有點像白巧克力跟一點點cream cheese的結合，吃起來偏甜，倒是巧克力蛋糕體多了一點微微的鹹味，而巧克力慕斯口感滑順濃郁，很甜很爽！ 最上層是最濃郁的生巧克力，我最喜歡這一層😍整體吃起來可以感覺用料實在，雖然沒有特別驚艷但也夠好吃了！想吃巧克力蛋糕的心應該都能得到滿足。比起起司蛋糕工廠的Godiva巧克力蛋糕，我可能更喜歡這個😌

| 郭郭食台南 | 超人氣阿Q麻糬 | 內現超飽滿 | 東寧路郵局排隊麻糬 | 

#台南銅板美食#台南#麻糬#阿Q麻糬 都來到這看到難得沒有大排長龍怎麼能不買一盒回家享用🤤#麻糬 -$60（8顆）那軟Q軟Q的麻糬，就算冰在冰箱保存也沒有變硬一樣Q敲好粗🤤QQ類食物一個也別想逃 推推花生、芝麻、抹茶、巧克力，草莓季時別忘了來顆草莓大福，塞了一整顆草莓又有滿滿內餡超滿足~ #郭郭食台南#郭郭愛吃甜點#台南甜點店#台南甜點#台南#甜點#相機先食#郭郭吃貨#郭郭吃肥人森#紀錄生活與旅行食記#tainan#food#foodie#drink#brunch#coffee#cake#popdaily#popyummy #阿Q麻糬 地址：台南市東區怡東路20號 時間：17:30-21:00 公休 : 週日 照片出自於：Iphone XS 個人Instagram: o8o6

| 郭郭食台南 | 台南司康口味最豐富 | 司康來這挑 | 內用外帶都可以 | 

| 郭郭食台南 | 台南司康最豐富 | 司康來著挑 | 內用外帶都可以 | 

#台南司康 #台南司康推薦 #司康 #台南 #台南甜點 #焦糖蘋果 - $60#柚香焙茶 - $70#烤鮪魚乳酪 - $70#蔓越梅 - $50司康口味超多的木溪～～這櫥窗一進門就被吸引著了。看到這麼多顆可愛圓圓的司康，實在好難抉擇呀！ 司康口感上是紮實，不易掉穴穴，但也比較乾～可以內用配上一杯茶或一杯咖啡，絕配呀！ 外帶也好可愛~ 抹醬選擇也很多~ 日式風格老宅，我好愛~ #郭郭食台南 #郭郭愛吃甜點 #台南甜點店 #台南甜點 #台南 #甜點 #相機先食 #郭郭吃貨 #郭郭吃肥人森 #紀錄生活與旅行食記 #tainan #food #foodie #drink #brunch #coffee #cake #popdaily #popyummy 木溪 Merci Kitchen 地址：台南市北區自強街30號 時間：13:00 - 18:00 公休 : 週四 照片出自於：Iphone XS 個人Instagram: o8o6 店家FB : 木溪 Merci Kitchen 其他店鋪資訊 木溪 Merci Scone （街上外帶店） 時間 : 13:00 - 18:00 公休 : 週一二三定休 地址 : 台南市中西區郡緯街7號 木溪MERCIKTN（TSUTAYA BOOKSTORE） 時間 : 在百貨裡以外帶為主，提供電話預留 電話 : 07-2411313 地址 : 高雄市前金區五福三路57號2F Beaucoup Selection（生活選品店） 時間 : 13:30 - 18:00 營業日 : 以當月公告為主 地址 : 台南市中西區民生路一段205巷13號

《 Cafe日記 》⠸ 蕭張商店⠸捷運小巨蛋咖啡⠸ 波隆那肉醬起司早餐 · 伯爵司康🍪 · 轉蛋公仔🎁

《 Cafe日記 》⠸ 蕭張商店Xiao Zhang Kaffe⠸捷運小巨蛋站⠸ 早午餐 · 伯爵司康🍪 · 轉蛋公仔🎁

早午餐愛好者衝一波!!小巨蛋站長庚醫院旁的超值咖啡廳🍽來一場陽光明媚的早午餐約會~ 喜歡美食甜點🍮恐怖片鑑賞👻 追日劇 ‧ 追動漫 ‧ 佛系追星 ⭐ 最新動態在我的🅘🅖 ➜「Cathyわか × 日和芸芸」@waka.hiyori 本篇的IG指路👇 🔔 不限時，不收服務費( 餐具、茶水自取 )​ 🔔 提供Wifi​ 🔔 外送&場地租借 🔔 早午餐🍴飲品☕甜點🍰​ 關於【 蕭張商店 】 這間早午餐店位在長庚醫院附近，中午時段附近的上班族真的會擠爆www 中午有商業午餐的!!!除了輕食類的餐點外，也有丼飯等主食類套餐~食量大也不用擔心啦~~ 《 MENU》 完整MENU請移步FB專頁喔!! 《 裝潢 × 用餐環境》 整間店都充滿色彩❤️🧡💛!!路過時就被大片玻璃窗裡的公仔玩具抓住眼球了😇 用餐環境的氣氛很好~空間的採光很棒!出太陽的時候在店裡也可以享受陽光👍 ➤整間店的擺設都充滿童趣~每一處都有可愛的小物www ➤ 糖果色的乾燥花束💐~繽紛的掛畫、卡通拼圖等等 ➤櫃台旁有一個『自助區』，餐具跟水杯自取喔!! ➤店內空間滿大的!桌數也很多~座位布置得很適當~不會擁擠那種ww ➤是不是超可愛!!!!!!🥳 🥳 (我是不會說是被門口的扭蛋機吸引的😂 《 餐點 × 飲品》 ◦ 波隆那肉醬早餐(附飲品紅茶OR咖啡)⠀NT.160 ( 點早餐套餐有附咖啡/紅茶，也可以加價其他的飲料補差價喔! ) ➤我點的早餐搭配「蕭張鮮奶茶」份量很足~ ➤不用加價的「錫蘭紅茶​」也一點都馬虎喔!!綿綿的泡沫很搭配微甜的紅茶一點都不簡單! ➤滑嫩的蛋淋上滿滿的起司醬🧀 ，綜合了微辣的波隆那肉醬 ➤再配上一口酥酥的法棍🥖!!!! ➤新鮮水亮的「生菜🥗」跟「番茄🍅」 ◦ 伯爵茶司康⠀NT.40 ➤吃完早餐來個「司康」作為餐後的小點心再適合不過了~ ➤其他也有布朗尼、肉桂捲等甜品喔! 也有原味、抹茶等選擇~甜點部分個人覺得滿平價的! ➤濾鏡大特寫ww ➤切面圖 ➤本來想說只是一顆司康XD店員說要烤一下，真的沒想到會這麼用心~看看這個絕美的擺盤ww還有附一盅蜂蜜🍯(雖然單吃就很香了啦!!)不拍下來好像有點對不起店家( 三分鐘吃完好像會很失禮🤣 小日記 ✏️ 之前有來過一次~這間因為是早午餐咖啡店所以營業時間滿早的!餐點大小份量的都有~種類也滿多的!是下次經過還是會再來的店^^主要想分享他們的司康!!真的好吃!!!!!!CP值很高!爾且店家的用心程度很令我驚豔!餐點或甜品都很用心仔細~說說紅茶吧!綿密的泡沫真的有感動到我ww(容易滿足)如果有經過附近的朋友也很推薦品嚐看看喔!!٩(ˊᗜˋ*)و✧* #蕭張咖啡#捷運小巨蛋站#小巨蛋美食#小巨蛋咖啡廳#台北咖啡廳#台北咖啡#不限時咖啡廳#不限時#咖啡廳推薦#cake#café#cafe#taipeicafe#taipeibrunch#taipeicafeshop#cheesecake#台北カフェ#台北カフェ巡り#カフェ巡り#台北観光 #蕭張商店 #小巨蛋 #台北 #台北美食 #甜點#台北咖啡廳 #小巨蛋咖啡廳

【樹懶吃什麼】January Couple｜捷運行天宮站｜隱身在二樓的韓系小店

嗨大家好～我樹懶啦今天又要再次和大家介紹溫柔韓風咖啡廳！January Couple（因為他們家這次出鹹食啦～另外也要來分享上次沒點過的品項）🔺文末附菜單（含wifi密碼）與本家上篇食記🔺版權所有/轉載前請先告知並註明出處 ▪️ 奶油洋蔥野菇濃湯與短棍 NT.160 ▪️ 泰式奶茶戚風 NT.170 ▪️ 水蜜桃蘋果茶 NT.140 ▪️ 蜂蜜香柚氣泡 NT.140 濃湯裡的料非常多！！！而且因為鏡頭先吃的關係被我置放了一陣子 沒想到喝湯的時候還是溫熱的！非常暖胃～ 湯頭濃郁而且洋蔥的香氣特別突出，讓整體感覺又提升了一個層次🤤 短棍的香蒜味沒有特別濃厚，口感較鬆軟，不像很硬很有韌性的法式長棍 麵包搭濃湯的組合完全讓我無法招架😍 另外，油漬番茄也是非常的酸爽開胃（單吃也很適合） - 泰奶戚風的上層灑滿了椰香奶酥，最上面那根脆笛酥也是椰奶口味的 層層鋪滿了泰奶鮮奶油，使糕體比上次點選的兩款品項更加濕潤順口 而且茶香味也很突出，是有厚度且蓬鬆的戚風體！ - 水蜜桃蘋果茶喝起來感覺稍沒那麼融合，尤其水蜜桃的存在感過於明顯 蜂蜜香柚氣泡我認為是他們家三款氣泡飲裡面最好喝的！ 氣泡細緻不嗆口，而且能感受到蜂蜜和柚子是有融合在一起的🤣 相隔了半年多再次拜訪，踏入店裡依舊是熟悉且溫柔的氛圍 老闆和闆娘一樣是二人作業，態度還是如此的溫和親切～ 整體環境給人很舒服的感覺，適合在這裡享受午後的陽光 而且還有提供wifi且不收服務費，另外若沒有其他候位則不限時！ 🔺上篇食記：【樹懶吃什麼】January Couple｜捷運行天宮站｜溫柔韓風咖啡廳 💡營業時間 每週一公休 週二至週日 11:30-19:00 💡交通方式 捷運行天宮站1號出口 台北市中山區民生東路二段136號2樓 💡聯絡資訊 02-25715890 Facebook：January Couple Instagram：januarycoupletw 💡菜單 #樹懶吃什麼 #台北美食 #台北咖啡廳 #捷運行天宮站 #中山區咖啡廳 #韓系咖啡廳 #戚風蛋糕 #奶油濃湯 #foodie #taipei #taiwan #cake #cafe #januarycople

『宜蘭·下午茶工業風咖啡廳』CM cafe咖啡小餐廳

「灑進三角窗的太陽，總是讓人更溫暖。」 座落於河堤旁的三角窗店面 整體風格走工業風格 採光很好位置寬敞舒適 窗邊有放可愛的小飾品 看到心情都變可愛叻。 焦糖紅茶$140 這真的是我最愛的一款茶了 明明無糖聞起來卻有焦糖的香味 就是女生怕胖又想喝的好選擇。 雞肉咖喱燉飯$250 咖喱帶點南洋風味 燉飯的米心是微有嚼勁的那種義大利感 不會太過於軟爛是我喜歡的口感。 草莓巧克力戚風蛋糕$125🍰 最近戚風蛋糕中毒 喜歡一點滑順的奶油加上鬆軟的蛋糕體， 感受到奶油融合了微酸甜的草莓🍓 一下子就被我掃空了。 店家資訊: 🅿️沒有附設的停車位，附近不好停車，但老闆有偷留三角錐在門口的地方，如果真的找不到也可以問問看老闆能不能停那邊🥴 📍 沒有收取服務費，只收現金 地址：宜蘭縣宜蘭市同興街160-1號1樓 時間：11:30–21:00（三、四公休） 電話：03-9366629 #yummy #yummyfood #yummyday #girlstalk美食 #foodmap #cafe #cake #afternoontea #宜蘭美食 #宜蘭下午茶 #宜蘭咖啡廳 #寵物友善 #咖啡 #甜點 #下午茶 #CMCAFE

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|DayDreamyGirl Backküche白日夢女孩烘焙廚房|榛果巧克力巴布卡麵包Nutella Babka

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[第一章中] Dream Castle歡迎有夢想的房客入住

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甜點日記 ••• Tuxedo Chocolate Mousse Cake

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《 Cafe日記》⠸ 蕭張商店⠸捷運小巨蛋咖啡⠸ 波隆那肉醬起司早餐 · 伯爵司康🍪 · 轉蛋公仔🎁

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【樹懶吃什麼】January Couple｜捷運行天宮站｜隱身在二樓的韓系小店

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『宜蘭·下午茶工業風咖啡廳』CM cafe咖啡小餐廳

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[第一章 中] Dream Castle歡迎有夢想的房客入住

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甜點日記 ••• Tuxedo Chocolate Mousse Cake

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《 Cafe日記 》⠸ 蕭張商店⠸捷運小巨蛋咖啡⠸ 波隆那肉醬起司早餐 · 伯爵司康🍪 · 轉蛋公仔🎁

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【樹懶吃什麼】January Couple｜捷運行天宮站｜隱身在二樓的韓系小店

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『宜蘭·下午茶工業風咖啡廳』CM cafe咖啡小餐廳

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[第一章中] Dream Castle歡迎有夢想的房客入住

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