🎅英國聖誕節必吃～🎄【聖誕布丁】🎄 BKCooking ft. Kiki Kung。

終於邀請到車界美少女、@Robin's Car Talk 羅賓車談的 @ Kiki Kung 龔葳宜 @officialkikikung 一起來上節目～ 有著跟爸爸羅賓一樣爽朗的笑容與開朗個性的Kiki 今天跟 @BKCooking瞇瞇眼吃飯 的貝兒要來一起做一道🎅英國聖誕節必吃～🎄【聖誕布丁】🎄 💛 💛 💛 有黑暗料理界國度的英國料理，當然這道甜點雖然過程複雜，不過最後也是全部攪攪送進烤箱的這種，不妨可以試試看喔！ 👉完整影片請看： https://www.youtube.com/watch?v=Cijzvrm4Kuo 傳統英國聖誕節會準備：聖誕拉砲（Christmas Crackers）、下午要聽女王演講、聖誕節的早上拆禮物！ 🎅歡迎留言跟貝兒分享，大家的聖誕節都怎麼過呢？ 聖誕布丁材料： 中筋麵粉55g 麵包屑55g 果乾 蘋果1 柳橙1 薑1小塊 肉豆蔻粉1小匙 肉桂粉1小匙 蛋2 奶油100g 泡打粉1大匙 白蘭地 綜合堅果 威士忌卡式達材料； 鮮奶油 50ml 香草 蛋1 玉米粉2大匙 糖1大匙 柳橙皮 威士忌或萊母酒1大匙 做法： 1. 蘋果切丁、柳橙刨皮、榨汁，跟蘋果還有果乾、白蘭地浸泡至少30分鐘。（過夜更入味） 2. 把綜合堅果跟乾麵包用食物條理機攪碎至粗顆粒。並跟粉類、香料混合均勻。 3. 薑磨泥與粉類混合。 4. 奶油恢復室溫與黑糖攪打至柔順，分次加入蛋液攪打至乳化，再與粉類、醃漬好的果乾混合。 5. 烤皿均勻抹上奶油，再撒上砂糖轉一圈，可以造成週邊酥脆口感。 6. 用錫箔紙封住，棉繩綁好後用大火蒸2小時。 7. 將麵粉跟蛋打散至無顆粒後加入鮮奶油以微火持續攪拌，加入威士忌攪拌至濃稠就是卡式達醬。 8. 等蒸好的布丁倒扣取出後，要食用前淋上白蘭地點火讓酒精燃燒完畢，再搭配威士忌卡式達醬一起食用即可。 -------English below --------- 【𝓒𝓱𝓻𝓲𝓼𝓽𝓶𝓪𝓼 𝓟𝓾𝓭𝓭𝓲𝓷𝓰】 Hohoho!!! Is Christmas time!!! In uk tradition will have minced pie or Christmas pudding in this special holiday. Its not difficult, and quite tasty with whisky custard! Lets enjoy this lovely sweet and have a wonderful holiday! Merry Christmas! #Christmaspudding Ingredients: Pain flour 55g Bread crumbs 55g Raisins Orange 1 (zest, juice) Apple 1 Ginger 1cube Nutmeg 1tsp Cinnamon 1tsp Egg 2 Butter 120g Brown sugar 80g Baking powder 1tbsp Brandy #Whiskycustard Whipping cream 50ml Vanilla Egg 1 Sugar 10g Whisky/rum 1tbsp Corn starch 2tbsp Introduction: 1. Chop apple in cubes. zest orange, squeeze juice, mix with apple, raisins and brandy. Set for 30mins. (overnight is better) 2. Blend bread with nuts, mix with flour, and add spices. Stir probably. 3. Grind ginger and mix with flour. 4. Blend butter with sugar, and add egg gradually till it smooth. 5. Add fruits and stir probably. 6. Spread butter on mold, then sprinkle sugar and shake extra sugar. 7. Pour batter into baking mold, wrap it with tin foil, then use robe tide up. 8. steam pudding with high heat for 2hr. 9. making custard, mix flour with egg, whipping cream and simmer, keep stirring till it getting thick. 10. When pudding done, remove mode, warm up brandy then fire it up, pour brandy on pudding then let alcohol burning away. 11. Serve with whisky custard. #BKCooking瞇瞇眼吃飯 #foodie #foodporn #foodism #家常菜 #便當菜 #homecooking #lifeintaiwan #quickdinnerideas #一鍋到底 #小資族料理 #快速料理 #懶人料理 #深夜食堂 #easydinner #dinnerideas #在家吃飯 #homemadefood #housefoodies #christmas #聖誕節 #聖誕布丁 #Christmaspudding #mincedpie 🌞Don’t forget to subscribe my channel, thanks for liking and sharing! Xxx 別忘了追蹤訂閱按讚跟分享唷 👉Follow me as FB : BK Cooking 瞇瞇眼吃飯 Youtube 每週四更新！BK Cooking 瞇瞇眼吃飯 👉追蹤訂閱傳送門： https://reurl.cc/O0W1XD IG: @bkcooking.tw PopDaily波波黛莉： https://reurl.cc/ye9zL8 Twitter: @CookingBk TikTok: @bkcooking.tw 17 Live: BKC瞇瞇眼吃飯

［ 粼粼 ］台南東區新崛起的新星

這天到台南處理完事情後， 本來想去最近剛重新裝潢好的庫克漢堡吃的， 但想不到抵達之後， 居然客滿， 而且也接近最後點餐時間了， 所以這天無緣吃到， 只能怪自己沒有先訂位！ 於是想到附近還有新開不久的粼粼， 於是就騎車前往， 碰碰運氣看看還有沒有餐點提供！ 只能說，有點幸運， 因為還有布丁可以吃！ 而且看了菜單， 居然也有漢堡排， 剛好可以彌補我沒能吃到庫克漢堡的小小遺憾！ ｜鄰家男孩の初戀日式漢堡排 50%美國牛+50%台灣豚 / 初戀紅酒醬 白飯是偏我喜歡的那種乾爽， 有嚼勁的口感。 漢堡排本人則是使用牛豬混合的肉末去混合捏製的， 吃起來不會有全豬肉太過於油膩的口感 也不會是全牛肉偏乾柴的缺點， 但他們選用的豬肉感覺也沒有到很肥， 切開時一樣會有肉汁流出， 口感上則是偏上比較紮實的， 但仔細看的話， 肉的粗細度不太一樣， 有一部分的肉打得比較細綿， 所以會比較紮實， 但粗顆粒的話， 則是可以咀嚼得到肉的彈性， 裡面也加進了洋蔥末去增加些許的水分跟甜味， 也可以吃得出來香料味道滿明顯的， 但是單純吃肉沒有沾到醬的部分， 還是可以吃的出來有些許的肉本身的味道。 我個人口味來說的話， 他的醬汁口味偏重了點， 再來醬汁的基底是以紅酒為基底去調製的， 因為吃起來的酸味蠻明顯的， 但我覺得酸度可以再降低一點點， 然後吃起來時還有一點點明顯的酒味， 不知道是不是在煮完後還額外加了一點酒進去增加風味。 但我私心覺得可以降低香料跟醬汁的比例， 這樣我覺得吃起來會再更清爽一些， 也更能吃到肉的香氣跟味道。 ｜私の日常玉子燒 有著微微的柴魚甜香感， 雖然看起來不是那種很水嫩的質地， 但是吃起來柔軟度是有的， 也不是看起來的會讓人覺得乾硬的， ｜大人喝の品味可可 （厚道可可升級版，添加了貝禮詩奶酒+威士忌） 使用法芙娜純可可粉 他們的可可味道算是介在清爽偏微濃郁的， 但是由於加上了不一樣風格的兩種酒， 讓他的層次上多了不少。 奶酒會讓他的奶味多了一點厚度， 跟不一樣的口感， 就像一般喝到的可可嚥下時會直接滑入喉嚨， 但加上奶酒後， 因為奶酒就是鮮奶油加上威士忌， 所以他的乳脂會有一種包覆性， 讓你的口腔被抹上一層保護膜， 變成當你嚥下後， 那股酒香跟奶香氣還會停留在你的口腔裡面， 但又會隨著口腔內的溫度， 慢慢的在你的嘴裡散去， 留下可可跟酒的苦香氣。 也因為奶酒的基底是威士忌， 所以再加上另一款的酒就是威士忌， 其實並不會衝突， 而是相當的協調， 而且還有那麼一點點的微醺感， 對於下午想稍微放空的人也是一個選擇。 如果想嘗試不一樣的可可飲品味道的人， 認真可以點來試試看！ ｜焦糖布丁w鹽之花榛果奶霜 他們的焦糖煮焦的程度跟裏葉有得比， 是那種除了苦在舌頭上， 連到喉嚨都還可以感受到苦味的那種苦， 而且在我後來吃布丁體的時候， 因為有吃到一股酒香， 所以跟店家詢問了一下， 才知道他們的焦糖液有加了苦艾酒， 所以才會讓我覺得怎麼苦味會這麼明顯。 而布丁體的部分則是加了蘭姆酒跟威士忌， 店家還說， 有客人說像是在吃布丁調酒， 也因為加了不一樣的酒， 讓他每個部分的層次都不一樣， 口感部分則是軟綿， 我想是因為加了酒的關係， 因為酒跟奶的本質不一樣， 而在加熱過後所帶來不一樣的化學反應， 導致雖然蛋多但卻不會只有綿密的口感， 而是增加了奶多才會出現的軟。 然後加上最上方的榛果奶霜後， 原本單吃的布丁跟焦糖液裡面所添加的酒所帶來的苦味， 全都不會苦了 ， 而是變成了香氣， 而且榛果所帶來的堅果香氣， 跟奶霜的奶香，還有鹽之花的鹹味， 會在你一口吃下全部的元素之後， 一瞬間的就在嘴裡爆炸開來。 我非常推薦可以一部分和著奶霜一起吃， 一部分單吃， 這樣會很像點了兩個不一樣的布丁在吃。 🥃：臺南市東區裕豐街35號 FB：粼粼 IG：粼粼 #粼粼 #台南東區 #早午餐 #甜點 #下午茶 #酒精飲品 #台南特色小店 #和風餐廳 #漢堡排 #紅酒醬 #北極是吃貨 #玉子燒 #手打漢堡排 #eggroll #burgersteak #chillplace #dessert #brunch #afternoontea #teatime #poptainan #popyummy #台南美食 #redwinesauce #pudding #caramelpudding 

2022新竹甜點10間推薦：100種味道、Hidden off、于塔…都有！新竹甜點控最流行的戚風蛋糕

不要再說新竹是美食沙漠了！好多跑咖的好友都指定要來新竹咖啡廳呢～礙於篇幅，今天只能整理10間新竹甜點清單，都是最近超流行的韓系咖啡廳、復古日系老宅咖啡廳，還有美美的戚風蛋糕現在可是新竹人時下最熱門的甜點啦！ 新竹甜點推薦1.Hidden off 從以前服飾店樓上小小的「簡單吃」，到現在變成新竹不可不吃的早午餐店、甜點店、咖啡廳，甚至到最近陸續推出許多鹹食，老宅空間寬敞明亮又超好拍！強項絕對是4吋的戚風蛋糕，邊緣奶油要滴落不滴落樣子讓人心癢癢，蛋糕體濕潤度剛好，最近還有甜點拼盤，趕快手刀去預約啦！ 📌新竹市北區西門街135號⏰10:30-18:30｜每週三四公休（以店家公佈為主）💸低消為一杯飲品或一份套餐☎️03-5281110🆘目前採預約制 店家Line@ 預約 、不招待四人以上客人 新竹甜點推薦2.小墊子咖啡 算是新竹老牌咖啡廳，現在想想，小墊子其實很前衛，很早就走這種老宅復古又帶點溫馨的咖啡廳～最喜歡他們的抹茶及伯爵戚風，戚風體非常之鬆軟又有彈性，上頭的鮮奶油也同樣有著濃厚茶香，完全不膩口，讓人不自覺大口大口挖塞進嘴裡，有販售整模蛋糕！過節、慶生都超有面子～ 📌新竹市三民路154號⏰13:00-18:30 💸低消一人$100元☎️03-5355508 新竹甜點推薦3.一百種味道 絕對是說到新竹甜點不可不提到的一間！身為新竹人還沒吃過就遜掉了啦～口味非常之多，沒飽吃了5、6回，最推薦的還是「雙莓乳酪塔」，草莓和藍莓微酸帶有香氣、乳酪微酸中和掉塔皮的甜膩，塔皮很脆！很香～但就是其他口味比較推薦給螞蟻人囉！擴店後的三民路店面很舒適，也很好拍唷！ 【遠百城隍廟店】 📌新竹市北區石坊街36之3號⏰11:00-21:0｜每週一公休（以店家公佈為主）💸低消一杯飲料☎️03-5252664🆘開放戶外桌用餐，不提供訂位 【巨城三民店】 📌新竹市東區三民路35號⏰12:00-18:30｜每週一公休（以店家公佈為主）💸低消一杯飲料☎️03-5456500🆘每月25日開放次月訂位，不提供現場候位 新竹甜點推薦4.于塔厚布丁 秒殺的新竹人氣甜點！姊姊的品牌為于塔、妹妹的品牌則是于塔.厚布丁！從以前能輕鬆訂到，現在多次搶購都失敗...最近才終於又有機會吃到！從外包裝就能感受到用心～堅固又可愛的紙盒中有夾鏈袋密封包裝，沒吃完也好收納！能感覺到是為了給客人最好的味道，做好後用最快速度送到客人手上🥺🥺外型類似德式布丁，塔殼屬於酥鬆，但仍有顆粒增加脆度，且富有奶油香氣，最喜歡芋泥口味～ 📌塔：＠yu.tarte📌布丁：@yu.pudding⏰每月月底開單！ 新竹甜點推薦5.階段甜點 這間真的是不斷進化的一間甜點店！闆娘們都不停地進修，甜點變得更多元，重新裝潢後又換上美美的甜點盤，讓每個人都少女心爆發！現在可是超級難訂位，戚風濕度剛好、蛋糕體QQ軟綿又保有挺度，配上恬淡鮮奶油好幸福～是許多新竹吃貨No.1甜點店！闆娘大推「奶油焦糖戚風」一定要試試～ 📌新竹市北區長安街89號⏰10：30-18：00｜每週一二休（以店家公佈為主）☎️035278869💸每人低消任一品項🆘客滿限時兩小時、不招待四人以上客人 新竹甜點推薦6.Mum,Mum 饅饅好食 新竹市區最浮誇甜點店之一，本店位於護城河邊的二樓，店面不起眼，但進去後將會來到新世界，居然有露天泳池是什麼意思啦～～搭配夢幻粉色風，連杯盤超級可愛，甜點繽紛多彩，是極富巧思的一間店！拍個500張照都不夠！世間好吃又好拍的網美咖啡廳，蛋糕體細緻、內餡香濃不膩，鹹食就比較普通囉～ 【文化街店】 📌新竹市東區文化街22號2樓⏰週三-一11:30-20:00｜每週二休（以店家公佈為主）☎️03-5430258💸每人低消$250再加1成服務費 【巨城店】 📌新竹巨城B1松本清旁 新竹甜點推薦7.貳參咖啡 這間也是新竹相當老字號的咖啡廳啦！改裝之後又整個升了一level，更有質感了！大家都大推她們的4吋戚風（欸新竹怎麼那麼多戚風著名的甜點店？？），但個人更喜歡的是麻糬鬆餅！當初會想去這家也是被麻糬鬆餅吸引，熱熱吃外酥脆、裡面的麻糬整個牽～絲～～～但可惜目前沒販售了... 📌新竹市北區西門街152號⏰12:00-21:00｜每週一公休☎️03-523-2223💸每人低消一杯飲品🆘提供插座、無用餐時限、無訂位服務 新竹甜點推薦8.SUSUMU 有鹹有甜的超韓系咖啡廳再+1，純白色系，配上木質調桌椅，天氣好時陽光灑落，讓整體更有溫度～從餐盤的選擇到整個佈景都能感受到老闆夫妻倆的用心！戚風蛋糕蓬鬆柔軟，搭配新鮮水果，現在草莓季可別錯過啦～咖喱飯的肉都燉得好入味，適合來當大吃甜點的開胃菜哈哈哈！ 📌新竹市東區西大路240號⏰週二-六12:00-19:00｜每週日一公休☎️03-523-2223💸每人低消一人一品項🆘假日限時兩小時、採線上訂位 新竹甜點推薦9.李克承博士故居 a-moom 在日式古蹟裡面吃下午茶～新竹很多日式老宅最近改建成咖啡廳啦！氛圍很療癒，而山形吐司必吃！有閒有甜，口感外酥內軟，裡面滿滿的卡士達或乳酪醬爆出，好吃到哭！這邊的季節水果三明治價位比台北還要便宜～鬆軟的三明治配滿滿日本鮮奶油，口感和心靈都是心動的感覺～ 📌新竹市北區勝利路199號⏰9:00-17:00｜每週一公休☎️03-5220352💸低消一人一杯飲品🆘無訂位服務、客滿用餐時間2小時、禁止寵物入內、需著襪入內 新竹甜點推薦10.FOX.CONE coffee & bakes 新竹在地司康就屬狐狸司康最有名了！相信波波粉絲應該不陌生～在波波選物所就能買到，現場不論內用外帶都超多人，現場吃司康會烤過後上桌，真的香慘了！整間店都是滿滿的奶油香氣及麵粉香，是個幸福的世界啊！鹹口味是很多人心中的第一名，沒試過鹹司康的人一定要來試試～ 📌新竹市東區南門街12號⏰10：30-18：00｜每週二公休☎️03-5220352 👉追蹤 𝓜𝓑沒飽吃美食 ✨一起吃美食 上一篇文章： #新竹甜點 #新竹甜點推薦 #新竹美食 #竹北甜點 #竹北甜點推薦 #竹北美食#新竹生日蛋糕 #竹北生日蛋糕 #草莓甜點 #提拉米蘇 #新竹桌遊餐廳 #竹北咖啡廳 #竹北下午茶 #新竹咖啡廳 #新竹下午茶

布丁界的愛馬仕來拉~~紅磚布丁推出的新春限定禮盒

✨紅磚布丁新春限定禮盒(10入)(焦糖烤布丁/摩卡烤布丁/泰式奶茶布丁/草莓布丁/花生輕布丁：每款各2入) 過年倒數1個月啦～相信大家也一定都如火如荼的為年節準備的伴手禮開始做思考和選擇啦！ 身邊的親友都有增產報國的生了一些可愛的孩子這些小寶貝們有些年齡是在幼稚園或是國小共同的特點就是很喜歡吃甜點啦尤其是布丁！（誰不喜歡吃甜食，可是撫慰身心的良藥耶！） 和身邊的閨蜜朋友交流各自過年伴手禮的口袋名單後閨蜜推薦了一家有「布丁界愛馬仕」之稱的「紅磚布丁」這厲害的布丁可是出自於台灣的美食之都-台南府城呢！朋友跟我說紅磚布丁的造型、口味都不一般很值得購入！ 因此今天就要來跟大家開箱！台南布丁推薦來囉～ 禮盒的外型就非常的吸引目光~非常有設計感和質感(官網上的照片也都超有質感的!看了真的很心動!)外型不同於傳統的圓形造型，改以方形和黑色包裝為主視覺效果上感覺更加高級奢華想必也會更受到年輕人的注意~ ✨草莓布丁🍓冬季限定的草莓布丁來啦🍓粉粉的布丁ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ的Q彈 帶點草莓酸氣卻又是甜甜好入口的布丁因此這樣酸甜酸甜的風味真的會讓女生發瘋草莓控千萬別錯過啦～如初戀般的好滋味 ✨傳統焦糖烤布丁 布丁口味中的經典莫過於焦糖烤布丁啦🍮使用牧場直送的CAS極鮮雞蛋再加入進口生乳更以獨門的三方糖打造出沈鬱焦香既俏皮又穩重的焦甜搭配出魅力無邊的風味日日手工烘焙製成為打造府城百年的好滋味 ✨摩卡烤布丁 冬季限定的烤布丁系列！從來沒想過可以知道摩卡風味的烤布丁利用espresso打造獨特的醇厚香氣一撕開包裝就有濃濃咖啡香撲鼻而來巧克力的甜香風味入口後更是濃而不膩忍不住一口接一口的品嚐口感豐富層層堆疊可比擬為布丁屆的成熟大人韻味呢！ ✨泰式奶茶布丁泰奶控不要錯過啦～濃濃的泰奶香氣是源自於茶香與煉乳因為加入了煉乳所以在口味上較甜 適合給熱愛泰奶風味的朋友再加上第一次吃到這樣滑嫩的泰奶布丁真的讓我感到很驚艷！(๑⃙⃘´༥`๑⃙⃘) ✨花生輕布丁手工手採落地花生新鮮研磨製成細細品味其濃厚花生香氣撲鼻細緻又滑順的口感直入口腔 花生的香氣伴隨輕布丁的綿密適合喜歡花生的朋友們（家裡的長輩就很喜歡這款！） 哪裡買得🛒🌹門市資訊📍台南安平店🏠台南市安平區安平路602-1號☎️06-2238028｜⏰10:00-21:00📍台南國華togo店🏠台南市中⻄區中正路239號☎️06-2235890｜⏰12:30-20:30 🛒網路訂購方式🔗官網宅配訂購 https://www.redbrick-pudding.com.tw👉🏻蝦皮/MOMO商城選購👉🏻7-11春禮型錄預購 

回憶旅途的味道

原味米布丁 Old-Fashioned Rice Pudding 幾年前有次旅行 airbnb房東煮了米布丁讓我們當早餐 看起來濃稠黏膩的成品實在難讓人有胃口 後來因為盛情難卻 也因為房東實在太帥太帥 我們勉為其難的添了一小碗拌著黑糖吃 發現這外觀樸實的米布丁原來非常好吃 默默在心裡思過 這以貌取人的壞習慣差一點害我錯過它 材料 白米50g 全脂牛奶250ml+50ml 砂糖1大匙 煉乳1小匙 肉桂粉適量(可不加) 作法 1. 將250ml牛奶、砂糖、煉乳倒入鍋內，中火煮至冒泡。 2. 加入白米，轉小火慢慢燉煮45-50分鐘，持續攪拌避免燒焦，直到煮至白米熟透，變成黏稠優格狀即可熄火。 3. 拌入剩下的50ml牛奶，放涼。食用時撒一點肉桂粉即可。 前幾天煮好的英國梨，有淡淡的肉桂紅酒香，一起吃剛剛好。 #旅行的味蕾記憶 #菜瓜簿 — 未經授權請勿擅自使用影像或文字做任何用途 Copyrights reserved. No duplication. —

［ 金水咖啡 ］ 藏身在員林住宅區的個性咖啡職人小店

先跟大家拜個早年啊～ 今天就是牛年最後一天了， 晚上就是全家團聚在一起的除夕夜， 大家有想好今天要幹嘛了嗎？？ 至於我本人， 當然還是要吃一波啊～ 至於會吃什麼呢？ 就先買個關子， 之後（可能要一兩個月後吧！）再來跟大家分享了～ 這次的中部兩天一夜之旅， 新店踩點的部分就用金水咖啡劃下一個句點。 金水咖啡算是一家蠻有個性的咖啡店， 進到店裡後， 看到的就是一張長長的吧檯桌， 跟一張三人的靠窗桌位， 不是一家非常大的咖啡店。 店裡的菜單是除了販售的餐點之外， 最吸引我目光的就是店規， 老闆希望客人能在食物最新鮮的時刻， 好好的享受他的美味， 不希望為了拍照而失去了最美味的時刻， 因此不希望客人（我自己先對號入座）為了拍照， 硬是等到餐點全部上桌後才吃， 這樣就會影響到食物的美味程度， 還有這是咖啡店， 並不是甜點店， 因此低消就是一杯飲品， 但咖啡以外的選擇其實不多， 所以想去的人， 這是必須要注意的部分。 來說說這次我們店的餐點， 選了三樣不同的甜點， 每個人喝的部分也不一樣， 所以飲品部分我就只寫自己點的部分 ［ 提拉米蘇 ］ 咖啡的香氣跟味道都非常濃厚， 不愧是咖啡專門店， 就是給你很足的咖啡味道。 他的口感整體都是偏軟綿的， 因為不是那種結冰而是退冰後的狀態， 而是本來就是放在冷藏保存感覺。 底層的手指餅乾吸收了滿滿的咖啡液， 因此已經沒有了手指餅乾原本的口感了， 但我自己會比較喜歡還留有一點原本口感的。 但其實也不一定是退冰後的， 因為其實不是每家店都會把他做好後放入冷凍庫冰， 雖然冷凍過後是比較好分切， 還有就是造型上比較不容易走鐘， 但就是口感上會有不一樣的改變跟感受。 ［ 厚鬆餅 ］ 鹹奶油/糖漬柳橙/紅豆泥/蜂蜜 現點現煎的鬆餅本身厚度夠， 外酥脆內柔軟， 算是蠻蓬鬆紮實的口感， 雞蛋香氣濃郁， 淋上的蜂蜜遇到新鮮出爐的鬆餅， 香氣直接滲進鬆餅裡面， 另外三種配料搭配著吃， 各有不同的味道， 配上鹹奶油可以讓淋有蜂蜜的鬆餅味道層次更多， 也比較不會甜膩。 / 紅豆泥 還吃得到顆粒感， 也不會太過甜， 可以吃到紅豆泥的細緻， 還有沒有全碎的顆粒咀嚼感。 / 糖漬柳橙 雖然聽起來感覺會很甜， 但其實不然， 他的柳橙還吃得到酸度， 是那種一入口會有微微嚇到的酸，＃ 但就很可以讓怕吃太甜的人可以接受。 ［ 焦糖布丁 ］ 布丁本人是雞蛋比例比較多那種綿密口感， 味道不會太甜， 雞蛋的香氣也夠， 不會有太負擔的味道， 搭配上微苦甜的焦糖， 算是吃起來味道跟口感上很舒服的焦糖布丁。 ［ 老王特調 ］ 乍看之下感覺是拿鐵， 但是他又跟拿鐵不一樣， 因為他喝起來的咖啡味道跟比重多很多， 而且口感也不是水感的那種， 而是略帶點絲滑的奶泡感。 於是問了老闆他跟拿鐵的差別， 才知道他們兩者之間的差異， 作法老闆說會有點像是之前紅極一時的四百次咖啡， 但是沒那麼甜， 而且也是用新鮮咖啡下去製作的， 有興趣的人， 可以去點來喝喝看！ 恭喜看到這邊的朋友～ 要跟你們說個好消息～～～ 就是金水咖啡今年過年期間有營業喔！！！ 有到彰化員林的朋友， 可以去坐坐，喝杯嘎逼喔！ 貼心的附上過年的營業時間 1300-17001800-2200除夕只營業1300-1700補休日1/27(四) 2/7(一) ☕️：彰化縣員林市惠明街15號 FB：金水咖啡 IG：金水咖啡 #金水咖啡 #員林咖啡店 #個性咖啡店 #coffeeshop #coffeelover #coffeeaholic #pancake #japapesestylepancake #tiramisu #提拉米蘇 #獨家特調咖啡 #pudding #北極是吃貨 #caramelpudding #老王特調 #焦糖布丁 #離拉米蘇 #厚鬆餅 #蜂蜜 #糖漬柳丁 #奶油 #popdaily #popchanghua #pop彰化 #特色咖啡店

在家吃布丁🏠宅配甜點美食推薦💁🏻‍♀️橘子橘布丁🍮好吃到想天天吃啦😍大橋頭吃吃隊📢

https://www.instagram.com/p/CWuchXpvdQQ/?utm_medium=copy_link 🔸布丁四入組🍮$320 🔻軟綿滑順入口即化焦糖無可匹敵 (((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))♡ 🔹這間#布丁專賣店 我觀望很久 因為它的型態線條完全是我的理想型 但是宅配甜點通常訂購困難又很麻煩 最近終於沒有忘記搶購日順利訂到 雖然雨天面交超崩潰😱 但是它的美味完全值得走出家門 要說多好吃呢🤔 想在冰箱擺滿一百個天天吃的程度吧 ╰(*´︶`*)╯♡ 📍#橘子橘布丁 #宅配美食#宅配甜點 #台北美食 #台北甜點#台北下午茶 #波波發胖#popyummy台北 #台北吃貨 #台湾グルメ #美食部落客 #吃貨日常 #台湾美食 #プリン#대만 #푸딩 #먹스타그램🍴 #布丁 #焦糖布丁 #pudding #食べスタグラム #食べログ #taipeifoodie #在家吃 #美食開箱 #sweettooth

🎄【節日特輯】歐洲聖誕大餐裡的經典佳餚

來看看歐洲聖誕大餐裡的經典佳餚

聖誕節十道傳統美食 今天是一年一度的聖誕節，大家知道聖誕大餐除了常見的烤火雞和薑餅屋，還有什麼呢？一起來看看吧！ 1. 蜜汁火腿(glazed ham)，源自英國的都鐸王朝，原是用野豬的頭作為聖誕宴會上，餐桌上中央的裝飾品，之後便用火腿代替了野豬的頭，不僅經濟實惠又美味，現今，更成為世界各地最基本的聖誕菜餚之一。 ◆ 圖片來源自simply-delicious 2. 百果餡餅(Mincemeat pie)，源自13世紀的英國，十字軍東征後，中東的食譜傳入英國，其中就包括了肉末、水果乾和香料混合而成的食物，現今的內餡，已不含肉末，只有切丁的果乾、堅果和各種香料混合而成。中世紀的英國人認為，從聖誕節，到隔年的1月6日，接連12天裡每天吃一個百果餡餅，將快樂一整年。 ◆ 圖片來源自196flavors 3. 德式聖誕蛋糕(Stollen)，源自德國，一種質地硬得像麵包、但看起來卻像水果蛋糕的麵點，最初的原材料，已和現今大不相同，原是在修道院內，教徒們降臨節的節食餐，餐食裡不能加任何奶油，只能使用一般的食用油，因此麵包口感很硬，十五世紀後，此禁令才完全廢除。 ◆ 圖片來源自Time Food 4. 香料酒(Mulled wine)，最早文獻紀錄是在羅馬劇作家Plautus，一部叫Curculio的作品中，之後因羅馬帝國的壯大，將此食譜傳入了歐洲各國，現今是德國和法國等歐洲國家，在萬聖節和聖誕節等秋冬節日，必備的飲料。 ◆ 圖片來源自lovefood 5. 糖漬栗子(marron glacé)，源自法國南部和義大利北部的糖果糕點，將栗子以糖漿熬煮，再裹上糖衣製成，在聖馬丁節，窮人們將收到的栗子作為聖誕禮物。 ◆ 圖片來源自pinterest 6. 烤鵝(roast goose)，又稱燒鵝，不管在亞洲和中東都是蠻常見的美食，但在歐洲，烤鵝卻是聖誕節或是聖馬丁節等，這些傳統節日的菜餚，甚至是德國人，聖誕節的主菜。 ◆ 圖片來源自countrylife 7. 托尼甜麵包(panettone)，源自義大利米蘭的甜麵包，據說是西元1400年，由義大利某位公爵的訓鷹師和他的愛人，共同研發的，將一般的米蘭麵包加入果乾、香櫞等等，使口感變得豐富，兩人因而致富，並喜結良緣。 ◆ 圖片來源自today.line 8. 梅子布丁(plum pudding)，源自中世紀的英格蘭，儘管叫做「梅子布丁」，但布丁裡並沒有梅子，而是葡萄乾，因為在維多利亞時代之前，梅子指的是葡萄乾，傳統作法會準備十三種材料，代表著耶穌與他的十二個門徒。 ◆ 圖片來源自christinascucina 9. 蛋奶酒(eggnog)，最早起源於英格蘭，英國人相信蛋奶酒有治療感冒的功效，作法是將蛋奶酒是雞蛋、牛奶和糖的泡沫混合物，加入朗姆酒或波旁威士忌，現今是美國和加拿大冬季節日，最流行的飲品之一。 ◆ 圖片來源自healthline 10. 樹幹蛋糕(Bûche de Noël)，為法國聖誕大餐，最後一道甜點，原為法國以前的一個習俗，在家中燃燒慶祝冬至節的樹幹，而樹幹必須要有結果實的，代表著來年的豐收，之後，逐漸用樹幹蛋糕來取代。 ◆ 圖片來源自thetravel ◎ 資料來源：the Spruce Eats、維基百科 ◎ 痞客邦：DeJe漫步●足跡☆旅行日記

NewTro x Desert｜神奇的甜點開啟了第二個胃｜可愛外觀飽含美味細節🍯

#肉肉揪謀迎 🦋 新➰ 與舊 並非是 平行兩線⛓ 而是先與後 沒有舊的開局 新潮也不會出現🎢 時至今日廿一世紀 我們仍在泛黃書頁中 擷取精華與能量來創新⛲️ 不論是解構或者堆疊 或者是用以為基底 我們都是這時代🚊 孕育的孩子們 不需要跳脫 只需時刻🕰 惦記著 轉換 心➰ wawa們〰️ 螞蟻們 跟螞蟻wa們🐜 妳是希望用點滴直接打糖水的重度糖癮者嗎(喂 妳是血管中流淌著的不是血漿而是糖漿的人嗎🍯(喂喂喂 妳喜歡看到精緻的甜點然後先餵手機再餵自己嗎📸 甜點控的Ｕ 肉姨今天要跟你說這家店✏️ 絕對值得你寫進口袋名單然後畫螢光筆的 NewTro x Desert🔜 無時無刻充滿陽光的柳川河岸 真的是我們台中人很常去的踏青地🏝 像肉住與商都在西區南區附近 就在綠柳兩川之間🏜 真的很引舊宜這樣的氛圍 而西區因為開發跟規劃較早⛏ 早期的台中州廳跟台中市政府都在這邊 因此在新舊交替的浪潮下🎎 產生了許多老宅 現如今 台中市舊中心中西南區基本上就是等同於復古🏠 所以西區除了藝術氛圍跟河岸美景外 有許多的新村跟老宅咖啡☕️ 而NewTro x Desert(以下簡稱NTD＝新台幣?!?!?!)💲 就位於明媚的柳川邊🌤 NTD所在地的前身是肉也曾經來踩點過的沃虎咖啡🌈 兩家店的共同點就是 店長都是兩位票釀的小姊姊🌹 但不同於之前沃虎的韓風時尚 NTD走的是日歐揉合的復古氛圍🪵 可說是以老宅為基底調味的 日系糖衣歐系糕體的甜點✨ 刻意留下的磚牆外露 跟一絲不苟米白色塗裝與簡約的日系木作🏚 表現出兩位店主在婉約外表下的堅毅與創意 肉選定座位後🛎 點了 桂花烏龍 紅柚檸檬氣泡飲 香蕉蛋糕 英式椰棗布丁 卡士達派皮捲 ▪️桂花烏龍 🫖➸ 店家挑選的是三角茶包 三角茶包最適合茶葉的伸展 也很貼心的附上茶包盤盤🍃 讓我們可以適時撈起來 避免太濃而影響原味 記得茶包要撈起來不要一直泡著喔喔喔喔☘️ ▪️紅柚檸檬氣泡飲 🍹➸ 以紅茶為基底的氣泡飲 以敦厚的茶感搭配刺激的氣泡水⚡️ 將紅柚醬做一個加味與翻騰 流體將這股活力帶入口中時 更不忘捎帶上在一邊等候的檸檬🍋 一同為了口味上的充實而努力著 而事實證明 在這不同的四位角色協力之下 就是一組各司其職的英搖樂團🥁 徹響著歡送夏末的旋律 ▪️香蕉蛋糕 🍌➸ 肉肉真的只能說 這香蕉蛋糕真的很狂💫 是澳洲非常傳統的甜點早餐 咖啡色的磅蛋糕體經過熱壓🥠 構成了酥脆的上層外皮 然後豪爽的蓋上不留空間的切片香蕉 最後擠上咖啡鮮奶油🍦 就成為了具有視覺與美味衝擊的甜品 可愛的外表 包含著樸實又具層次的不同風味🎹 根本是稱霸不同量級的拳擊手 ▪️英式椰棗布丁 🥧➸ 這裡的布丁 是Pudding 指的是英國的傳統甜點樣式♟ 一般有黏稠或凝固成一個形體的都稱作Pudding (我們常吃的有焦糖的那種布丁英文是Creme caramel或Creme custard或flan)💡 採用圓柱體的磅蛋糕 磅蛋糕本糕內有肉桂豆蔻跟丁香🌸 多重滋味之下在上面淋上太妃淋醬 並且豪邁地蓋上一球香草冰淇淋🧁 這麼高的資訊量 都融合在一個小小的布丁中 冰冰的冰淇淋跟溫溫的磅蛋糕 就是低溫版的冰與火之歌🔥 ▪️卡士達派皮捲 🌯➸ 甜品餡料王者卡士達 以及 糕點表層之王派皮🥐 王者相見 不是對決 而是攜手合作 裹挾著杏仁片 酥軟脆的三種不同口感🥨 就像進行曲一般 以不同曲調漸進高歌 並且在口中達陣後 釋放戰力瞬間攻陷身心❣️ 讓人總是覺得吃不夠的 視體重為無物的 小惡魔般的甜點😈 結論就是➿ 肉肉還要再來吃小惡魔卡士達派皮捲 好想建議他們把名字改成小惡魔👁‍🗨 然後肉也會帶捧油來吃 用心的好店家真的值得一二三四五六訪♠️ 📍 NewTro x Desert 🏠 地址：台中市西區柳川西路二段189號 ☎️電話： 04-2222 3151 ⏰營業時間：營業時間：13:00-19:00 🚷公休 週二 🎈FB：https://www.facebook.com/newtroxdessert/ 🎈IG： @newtroxdessert New+Retro=NewTro意味著新穎與復古 我們希望用新的方式將西式經典蛋糕再次出發🔛 也希望能帶給人們異地重遊的感動————by NewTro x Deser 肉肉 IG： @robecca54roro 肉肉FB： 肉被卡 ∞ 保養 ∞ 肉肉 Like eat 肉被卡IG：https://www.instagram.com/robecca54roro 肉被卡FB：https://www.facebook.com/robecca54roro 肉被卡Blog： https://robecca54roro.pixnet.net/blog 波波黛莉：https://www.popdaily.com.tw/user/277848 🚩肉肉更多優惠專區：https://linktr.ee/robecca54roro #皇蕉茄旨食記 #肉肉黑北move #台中甜點 #台中下午茶 #韓系咖啡廳 #taichung #taichungfoodie #taichungcafe #Taichungcake #台中美食 #台中甜點 #台中咖啡廳 #吃貨日記 #甜點控 #英式甜點 #澳洲甜點 #台中下午茶 #柳川水岸甜點店 #柳川水岸步道 #carrotcake #bananabread #redvelvetcake #taiwanfood #taichungfood #taiwangram #iseetaiwan #amazingtaiwan #新店報報 📌 #newtroxdessert

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