《初心》從零開始：RAW餐廳主廚江振誠的玩味哲學與「食」的藝術饗宴

還記得第一次從《天下雜誌》中看到江振誠主廚的報導，對André 的人生哲學與人格特質滿是好奇，人們對料理的印象多為食材變化的處理，但他所體現的是更多的格局與精神。在層層揭開了不同的面向後，我才發覺「極致」的定義與標準是可以沒有極限的，成功無捷徑，而毅力實是一條不可或缺的途徑，也因此人們總是為自律的人格特質所吸引。 有幸取得了電影票券，讓我有機會沈浸式的一窺RAW背後的好質量秘訣。 《初心》是一部以八角哲學揮墨的人生篇章，從紀錄片的每個氛圍、柔和運鏡的質地、廚藝與情緒的揉合，還有那被「純粹」充斥的品味，隨處都能細微地感受著—— 一份從一而終的執著與堅持。 八角哲學涵蓋八種創意元素，包括鹽 salt、質 texture、憶 memory、純粹 pure、風土terroir、南法 south、工藝 artisan及獨特 unique— André Chiang 當遠景帶到了主廚於新加坡開設的“Restaurant ANDRÉ”，對於完美的苛求顯得更加清晰，每處有André 身影的場景，都被嚴謹的空氣分子包圍著。大自餐廳的門面、小至桌巾摺痕和杯緣角度，一絲都不容鬆懈，但卻讓人深刻的感受到，因為經歷了無數個細節所堆砌的成果，才得以造就這樣的不平凡。 你可能以為料理只是視覺與味覺的感官享受，但當料理不再只有「食」的本義，而是藝術與本質的追求，每一道精雕細琢的工法，都蘊藏著滿滿的風土民情與文化精神。 我們的人生不需要任何人幫我們打分數，我們是在很努力的完成別人所期待的成功標準，還是我們應該跟從自己對成功的定義呢？ 在達成了最初的理想之後，他並沒有安於眼前的「完美」狀態，反而停下腳步思考：成功究竟是達成別人所期待的標準，還是應該聽從內心的聲音？最後，他選擇讓時間停留在最完美的時刻，那個他於心中建構已久的畫面。 當André 和同伴們宣布即將收掉餐廳、歸還米其林的消息，所有人都屏息以待，人們總說萬事起頭難，但結束和放下卻需要更大的勇氣。在尋找初心的這條路上，需要不停地回頭審視和心態調整，克服內心的擺盪不安，從而尋得最真實的快樂。 欣賞完紀錄片，還久久沈浸在那份感動的情緒之中，André 親自來到現場分享心路歷程，期望每個人都能藉由他的故事，找到自己的價值。我想，在這汲汲營營的時代，能夠以謙卑、苛求和毅力的態度追求理想，是如此的可貴。 誠摯推薦還沒品嚐過RAW餐廳的你，先細細品酌這味精神糧食。

【台北美食￭大安區】北平稻香村主廚料理 x 一個便當90元，好吃滿足又省錢

#台北美食 #便當 【北平稻香村主廚料理】 物價漲不停，省錢很要緊 一餐想要百元內， 來到這裡準沒錯😊 一主食三配菜， 一個只要90塊！ 而且主菜口味幾乎天天不一樣~ 其中蔥爆牛肉&芥藍牛肉 牛肉片塊塊集香與嫩於一身， 不論是與蔥段還是芥藍菜搭配都絕配 特別尬意主廚快炒下帶有的鍋香氣很迷人❤️ 悶熱容易沒胃口的天氣很適合點的蒜泥白肉 當白切肉淋上醬味蒜香俱全的醬汁 搭配薑絲和香菜一起入口 就是簡單又令人回味的家常味~ 北平稻香村 一個便當90元，好吃滿足又省錢 是我中午買飯列入口袋選擇的推薦👍 吃貨圖文分享 👉 https://finn321.pixnet.net/blog/post/405979915 📍北平稻香村主廚料理/Jason廚房 🏠地址：台北市大安區信義路四段60之120號1樓 🚉交通：捷運文湖線【大安】站 ☎️電話：0935 839 105 🕘營業時間：11:30~14:00、17:00~19:30（週日公休）

【花蓮外帶美食】翰品酒店 主廚私房闔家餐。在家也能享受精彩絕倫的星級料理(菜單、電話)

疫情期間，比起自己下廚外，許多人更偏向用外帶和外送來解決三餐，花蓮翰品酒店趁勢推出了主廚私房闔家餐，四人份的菜餚包含開胃菜、主廚手路菜以及手工港點，只需要輕鬆下訂取餐，就能在家品嘗星級飯店的料理。 翰品酒店 主廚私房闔家餐介紹 主廚私房闔家餐皆為烹調包裝好的模式，不用再經過繁瑣的退冰加熱，且份量對於一般小家庭剛剛好，若是吃膩便當想吃點大餐，翰品的外帶闔家餐會非常適合你。 主廚私房闔家餐主要分為翰品巧手四小碟、秘傳好料理、手工點心三大類，共計11種菜色。原價NT$1,980現在只要NT$1,380。 【翰品巧手四小碟】 梅汁蜜地瓜 涼拌山豬皮 百香果木瓜 私廚老虎菜 【秘傳好料理】 鮮蟹香蒸粉絲煲 樹子青蔥午仔魚 百果山藥燴鮮蔬 三代同堂燉雞湯 【手工點心】 干蒸珍珠丸 鮮蝦燒賣皇 私房芋香糕 ️梅汁蜜地瓜 蜜漬的地瓜加入梅汁，酸甜開胃。 百香果木瓜 切片的木瓜加入百香果汁醃漬，清脆爽口。 私廚老虎菜 私廚老虎菜源自中國東北方，以花生與洋蔥絲為主體，加入醬汁調味，不僅開胃，當作下酒菜也相當適合。 涼拌山豬皮 脆口的山豬皮加入蒜片、辣椒以及龍鬚菜，口感鹹香爽脆。 三代同堂燉雞湯 原本一大盅的雞湯，外帶則是分成兩晚盛裝，雞湯裡由土雞肉、陳年菜脯、老菜脯、新鮮蘿蔔組成，加入枸杞等等藥材慢火熬煮，湯頭味道清甜且帶點溫潤的酒香。 鮮蟹香蒸粉絲煲 翰品酒店的粉絲煲使用三點蟹製作，蟹身入蒸前還有裹粉油炸，不僅提香，還讓Q彈且飽富醬汁的粉絲相互結合。 ️樹子青蔥午仔魚 相比一般常見的鱸魚，翰品選擇了肉質更加細膩的午仔魚，以米酒去腥，加入醬油、樹子，以調味料本身的鹹味帶出午仔魚的鮮甜。 ️百果山藥燴鮮蔬 飽滿的絲瓜、山藥、紫山藥、銀杏、紅蘿蔔，多種食材的搭配，視覺配色鮮豔 私房芋香糕 芋頭糕中帶有芋頭丁，軟Q外又多一絲扎實綿密的口感，展現出自家菜餚的真材實料。 干蒸珍珠丸、鮮蝦燒賣皇 兩款皆是翰品自家製作港式點心，珍珠丸外層的糯米香Q有嚼勁，其中包附豬肉內餡口感扎實爽脆。 鮮蝦燒賣皇的表現也同樣優秀，薄薄的外皮包覆著飽滿的餡料，鮮甜豬肉餡中還中帶有脆口的蝦丁。 翰品酒店 主廚私房闔家餐 訂購方式 今天18:00前預訂，後天取 販售價格：NT$1,380 或使用「自助晚餐餐券」進行訂購 取餐時間：每日12:00或18:00 訂餐專線：03-8232799 歡迎使用國旅卡或自助晚餐餐券的貴賓來電洽詢 (請提前兩日預訂) 線上訂餐網址 當天在翰品酒店體驗了主廚私房闔家餐，菜色齊全且多樣，口味上也保有大飯店的優秀水準。 外帶的餐點皆為現點現做，前一天晚上六點前訂購，隔天就能取餐，取餐時間為中午12:00或晚上18:00。 翰品酒店 電話地址 Facebook：翰品酒店花蓮 Chateau de Chine Hualien Instagram：@chateau_hualien 地址：花蓮縣花蓮市永興路2號 營業時間：每日12:00或18:00 聯絡電話：03-8232799 花蓮美食 延伸閱讀 🔸花蓮美食 🔍 花蓮在地美食。老字號排隊美食推薦! 🔸花蓮早餐 🔍 花蓮早餐在地人不藏私分享、中西式、蛋餅、紅茶推薦! 🔸花蓮宵夜 🔍 精選花蓮宵夜。深夜美食地圖在地人帶路! 🔸花蓮火鍋 🔍 麻辣鍋、個人鍋、吃到飽、花蓮火鍋大合輯! 🔸花蓮咖啡 🔍 精選28間咖啡店、甜點、老宅、下午茶推薦附菜單介紹! MYS旅人誌花蓮花蓮午餐花蓮外帶花蓮外帶便當花蓮外帶美食花蓮市區美食花蓮晚餐花蓮美崙美食景點花蓮美食花蓮翰品酒店花蓮防疫美食花蓮餐盒

邂逅大溪翻轉傳統啖美味@Ba Nai 品味藝術料理餐廳-無菜單料理

 正逢夏日來臨 享受悠哉之餘 防疫依舊不鬆懈 驅車前往「大溪」 大啖翻轉傳統滋味 標榜以當日新鮮食材 獨特創意料理 隨季節變換 每次來訪 道道皆有不同驚喜 「Ba Nai無菜單料理餐廳」 開幕至今已近三年嘍~~~ Ba Nai為前任新葡苑主廚 3年前辭下主廚職務 決定回家鄉 重整老宅紅磚穀倉 打造出古色古香獨一無二的 農家多元風情之無菜單料理 其融合原住民風味 滬杭菜色 粵式料理及分子料理等特色 樸實風格 食材風味特色設計菜色 並以鄉村風情的方式陳設擺盤 兼具視覺效果 附免費停車場 停車位空間寬敞 古早味3D彩繪牆 畫中陳設的桌椅 電鍋 爐灶…相當好拍 餐廳有幾間不同風格的包廂 有客家農村風 原住民風格 傳統中式風… 經營模式採： 依人數/價位880起 搭配無菜單料理 需事先預定 也有提供桌菜(10位) NT 8000起跳 首先上桌的是 「超吸晴雲霧繚繞包山包海冷盤」 澎湃豐富的擺盤 九孔鮑 糖心蛋佐鮭魚晶球 烏魚子 醉雞 高麗蜇頭 … 搭配乾冰的視覺效果 瞬間清爽開胃 整桌煙霧瀰漫 彷彿漫步在雲端般 優雅大啖美味 果然第一道 就讓在場的 大朋友 小朋友驚喜萬分 成功吸晴 頓時胃口大開 主廚自製的私房蜜漬蔬果 繽紛色澤及口感 意外讓大夥印象深刻 酸甜好滋味 也瞬間開胃了起來 把不同食材的口感 香氣 風味 細緻拆解並分門別類 再循序漸進堆疊層次 讓人吃起來覺得很有趣 是不是有種 漫步在雲端的感覺~ 潮州滷水鵝 為潮州菜中的經典菜 附上四款沾醬 辣椒醬 蕗蕎醬 干貝XO醬及客家桔醬 鵝肉底下還藏著鵝胗 口感頗具彈性帶點淡淡的鹹香口味 其料理與盤飾如同當代藝術作品 帶來視覺與味覺的雙重體驗 翻轉傳統美味 經典詮釋的手藝 上湯活龍蝦伊麵 新鮮的龍蝦肉質鮮嫩Q彈不在話下 其湯頭鮮味佳及超濃郁 再搭配主廚特選富彈性 久煮不爛的伊麵 龍蝦鮮甜湯汁完全吸附在麵條中 使得麵條充滿鮮甜滋味 完全是增添整道料理的美味 翠綠金莎大明蝦一上桌 剎那間~讓媽媽們會心一笑 是否要媽媽現場炒菜的概念 客家土樓造型的底座上 放上炒菜鍋 炒菜鍋內擺放 大明蝦裹著 厚實的金莎（鹹蛋黃） 口感圓潤爽口 底下舖著油蔥拌炒芋頭條 地瓜條的酥脆鹹甜味 味道豐富 蝦肉彈牙 令人吮指回味 上海紅藜麥菜飯 健康低卡 加入雪裡紅 藜麥的菜飯 香氣彈牙 不需多加點綴 就能令人食指大動 擁有豐富的膳食纖維能促進腸道蠕動 重點是健康低卡 很可以！ 東坡肉X荷葉夾 嚴選肥瘦參半的東坡肉 與荷葉夾包裹一起 肥肉的滑嫩與瘦肉的口感 及荷葉夾的清香 一起在口中交融 入口即化 大呼滿足 經典料理再詮釋 更顯餐廳獨樹一幟 乾鍋宮保里肌肉 以豬八戒天蓬元帥上菜為盤飾的 乾鍋宮保里肌肉 里肌肉底層舖滿杏鮑菇及糯米椒 十分有嚼勁 樸食蔬食（大豆苗拌炒菌菇） 樸食蔬食一上桌為 水牛拉著牛車的農作收成的情景 令人感受到農家時期 豐收的幸福感 品味其當令食蔬 也是另一番風味 馬告龍虎斑 以簡單青蔥與馬告的調味後清蒸 肉質扎實又彈牙 讓您嚐到新鮮便是好滋味 清燉獅子頭 湯清肉嫩的白菜清燉獅子頭 為慢工出細活的經典佳餚 選用肥瘦最佳比例 黃金比例秘方 顆顆手工甩打搓製 口感軟綿卻不鬆散 超受小朋友的青睞 古法炭火私房燉湯鮮筍子山藥排燉湯 一上桌超有氣勢 以鼎來盛陶鍋 長時間經炭火燉煮 讓食材本味完美釋放 燉煮不同層次的風味 入口湯頭營養破表 濃郁爽口不油膩 宮廷御膳-養生香蘋冰糖雪蓮子 選用蘋果 雪蓮子以冰糖蒸煮而成 養生潤喉 滋補養顏的甜湯 將蘋果燉煮到入口即化 甜美湯頭甜而不膩 令人回味 一入口彷彿瞬間穿越到宮廷般 一秒變娘娘細細品味養生御膳甜湯~ 甜品 主廚自製鮮乳雪花糕 口感綿密細緻 奶香味濃 畫上美好句點 Ba Nai 品味藝術料理餐廳 桃園市大溪區儲蓄路49號 營業時間：11:00-14:30 & 17:00-21:00 電話：03-390-9808 每週三公休 交通近大溪交流道 平均消費：NT 880+10%起/1人 合菜8000起~NT16000 無菜單料理需事先預定 附免費停車場 停車位空間寬敞 僅收現金 無提供刷卡服務 2022雪兒吃喝玩樂VS Ba Nai 品味藝術料理餐廳

在林蔭間品味低調奢華，舌尖感受海洋鮮味-日本福岡いさぎISAGI潔無菜單料理台灣分店

「いさぎISAGI潔 日式無菜單料理」餐廳座落於台中西區美術館附近的存中街與中美街街角，映入眼簾鐵灰色的大門、銅製店招，外觀幾棵高聳直立的烏臼樹，樹蔭成了遮擋街道車水馬龍的喧囂;也為餐廳本體蒙上了一層神祕低調的面紗。大門旁的窗框，在天色漸暗時，流洩出餐廳內溫暖的光影，讓路上的行人也會忍不住駐足。踏入大門後，種滿各種植栽的日式庭院，可以想像季節更迭時所產生的變化情景，沿著水泥步道慢慢將饕客的心沈靜，還未推開大門時，就能從大片落地窗瞥見主廚及工作人員為迎接食客到來前的準備。 「いさぎISAGI」以前是美軍駐台時雙拼宿舍的其中一戶，後來也曾被當作畫室使用，後來再透過設計師將餐廳打造出新舊交融的寂靜美感，大量的使用原木建材及落地窗框，不僅對外投射出黃色調的光芒，用餐的客人也能看到窗外靜謐的庭院景緻。「いさぎISAGI」分為兩層樓，入門後右側是L型原木的板前區，入門左側則是可以容納八人的長桌，二樓則是適合2-4人的用餐環境，還有獨立式的小包廂，增添了一些用餐時的隱密性。 此次目的是慶生聚餐，由於是第一次造訪，外加同行友人算是半個日本通，預定最能代表「いさぎISAGI」特色的「主廚板前套餐」，坐在一大片的落地窗前，身後可以看見窗外的水池及庭院風景，眼前清楚可見廚師準備餐點時的所有步驟，流暢的動作配上盤中的珍饈美饌，真的是充分地滿足了視覺與味覺的饗宴。 「いさぎISAGI」本店在日本福岡，存中街算是台灣唯一分店，主廚也是特別從福岡重金禮聘來的，背覆著身後2020、2021米其林餐盤推薦的榮譽，這位年紀輕輕的山野敬太郎主廚表現不凡。主廚在20歲開始，有5年在日本法國餐廳工作的經驗，因此除了日式料理外，法式餐點或甜點也都難不倒他。 「いさぎISAGI」主廚套餐分圍「主廚板前套餐」和「主廚套餐」兩種，價位都是5000元，差別在於板前套餐就是坐在板前區，可以看到主廚備餐的流程，並且整套餐點比例以生食為主;反之，主廚套餐就是坐在其他用餐區食用，並且以熟食為主要的套餐內容。因為友人不吃牛肉的緣故，因此這次的「主廚板前套餐」所有料理都是海鮮為主角，整套餐會從一些精緻的前菜開始;慢慢到各式從日本空運來台的海鮮食材;接著是握壽司系列到最後的甜點，前前後後大約17-18道餐點不等，雖然每道菜份量不多，但整套餐吃下來絕對讓你直呼滿足。 每一道菜主廚都會細心的調味，並且精選搭配食用的配菜，用充滿日式風格的器皿盛裝，北海道海膽醬佐干貝、肥美的生蠔切片上頭覆蓋清爽柚子醋果凍、日本海苔包裹整排海膽再點綴魚子醬、油脂豐富的炙燒鮪魚大腹、主廚經過多月細心醃製而成的日式烏魚子切片、鋪滿鮭魚卵的日式茶碗蒸，軟絲握壽司更是經過主廚細膩刀工切花後重新捲製而成，擁有不同一般的滑嫩口感。最後甜點是用葡萄柚果皮裝著的葡萄柚果凍，但由於壽星的甜點有特別的福利，店家招待主廚自製的戚風蛋糕搭配濃郁巧克力蛋糕佐豆漿冰淇淋。 「主廚板前套餐」吃下來大約兩個多小時，只能說道道令人感到驚艷，每一道如藝術品般的餐點，每一口吃進去後在嘴裡迸發出大海的滋味，再透過主廚恰到好處的調味，更加凸顯食材的鮮味、甘味，讓你即使整套餐吃下來都是以生食海鮮為主，也不覺得膩口。 「いさぎISAGI」就像在這喧鬧的城市中的一座綠洲，一隅的侘寂之美讓我和友人渡過了一個愉快且滿足的夜晚，也讓原本蒙上一層神秘面紗的「いさぎISAGI」，用更溫暖的方式停留在我心中。--------------------- いさぎISAGI 潔 日式無菜單料理台中市西區存中街29號 https://bit.ly/3N0COx4每週三公休2500元的A套餐3500元的S套餐5000元主廚套餐（需一天前預訂）5000元板前料理（需一天前預訂）---------------------#isagi潔日式無菜單料理#日式無菜單料理#無菜單料理推薦#台中無菜單料理#台中日式料理---------------------------------------------- 💋白日夢女孩 Facebook- https://www.facebook.com/daydreamygirl💋白日夢女孩痞客邦 http://bit.ly/35tgAy5 💋白日夢女孩Instagram- http://bit.ly/2sKBfR0 💋白日夢女孩Popdaily- http://bit.ly/2tEAclm 💋白日夢女孩YT- https://www.youtube.com/c/白日夢女孩Daydreamygirl

南投埔里美食推薦︱18℃巧克力全新品牌。Running steak朗寧牛排。超高CP值美食饗宴、超酷軌道太空艙送餐

南投埔里真是一個傳奇的小鎮，不僅是台灣地理中心、南投的美食之都、更是孕育巧克力傳奇的特色小鎮，來到這裡，不僅景點多、玩法多，美食小吃更是讓人驚艷不已！ 我想18℃巧克力應該不用多介紹了，這是來南投必訪的超人氣美食伴手禮店，除了原先的巧克力、木輪18、冰淇淋、日高鍋物外，18℃全新品牌Running steak朗寧牛排開幕至今也超過半年，也成為埔里超質感的餐館，不僅餐食高檔味美、精緻，空間與服務也同樣精緻，來買巧克力的同時、也來朗寧用餐，肯定不會讓人失望的！ --Running steak朗寧牛排訂位專線：049-2986868營業時間：每週一至週日 11:00-14:00 / 17:00-20:00地址：南投縣埔里鎮枇杷里和平東路16號-- ※Running steak朗寧牛排 朗寧牛排是18℃巧克力的創始人茆老師打造的第五個品牌（18℃巧克力、木輪18、feeling18冰淇淋、日高鍋物、running steak朗寧牛排），而且是主打高檔食材的排餐料理，特別聘請豐富經驗的主廚，以鐵板燒的料理方式料理牛排，這樣的料理方式可以最大程度保有牛肉本身的風味！ 朗寧牛排的空間設計很前衛，logo也很有動感，是台灣廣告設計龍頭奧美廣告的作品！而室內挑高設計的工業風，鮮明的色彩基調讓人感到心情愉快；點餐食服務人員還會清楚的解說，服務沒話說！ 值得一提的是，茆老師對於肉品的選擇非常講究，店裡的牛肉都是使用冷藏的肉品，而非冷凍肉，冷藏肉品口感、甜度與鮮度都要比冷凍肉高出許多，但是相對運送過程的保鮮也相當重要，要短期內從產的送到餐桌上，因此成本就比較高了！ 另外茆老師也指出，他是從觀光發展的角度經營這家店，所以定價上會以大多數遊客可以接受的範圍，如此一來可以吸引更多遊客、也可以帶動周遭的發展，不得不說，18℃巧克力附近已經成為一個觀光聚落，商業活動非常熱絡，餐廳、伴手禮、小吃、小農攤位、旅宿等等都很熱絡！ ※朗寧菜單 ※主廚開胃菜：沙拉x麵包x主廚湯品x開胃果醋 每一份套餐都會搭配主廚開胃菜，內容有舒肥雞蔬果沙拉、feeling18鹽可頌、主廚湯品（蘑菇濃湯/時蔬牛肉清湯二選一），以及開味果醋！ 這次范小哥因為吃素，所以選擇了「饗。蔬食」玉子燒未來肉排套餐，所以沙拉也是蔬食沙拉，新鮮且豐富的生菜搭配品質絕佳的橄欖油佐七年陳年巴薩米克醋，還搭配三個精緻的小品，超讚的！ 沙拉搭配胡麻醬很爽口！ 現烤feeling18鹽可頌超好吃！ ※頂級美味～近江和牛 說到牛排，就不能不提到和牛！和牛因為本身富含滿滿的油酯，並擁有入口即化的口感，所以深受老饕青睞，這次朗寧這次特別和近江和牛合作，準備了和牛的各個部位的肉品，讓喜歡和牛的老饕可以大快朵頤！ 近江和牛最大特色就是霜降油脂的豐美與細緻，如此一來將和牛的美味與香氣提升至前所未有的新層次，成為最頂級的和牛風味。 而朗寧牛排主廚將近江牛搭配起士和剝皮辣椒，吃起來口感真的很特別！ ※超人氣～老饕牛排 朗寧的老饕牛排是店裡人氣最高的磐餐料理，它取自數量相當稀少肋眼牛肉上方部位的「肋眼眉」，肋眼眉肉質鬆軟、油花分佈均勻，可以說是集牛肉各部位優點於一身，非常好吃，稱它為「老饕牛排」當之無愧了！ 此外，老饕牛排還有一個特點，就是將有筋的部位切成小塊然後用鐵板乾煸，這樣吃起來不但不會太韌，而是多了Ｑ軟的口感；而老饕牛排還搭配各式顏色蔬果，如南瓜、櫛瓜、玉米筍、花椰菜等等，看了賞心悅目！ ※經典風味～安格斯菲力牛排 安格斯菲力跟老饕與近將和牛很不同，就是脂肪極少，但是肉質還是一樣非常細緻軟嫩、肉汁表現極佳，稍微煎一下就非常好吃，可以吃到牛肉本身的鮮甜滋味！ ※澎湖海釣小捲 朗寧的海鮮也很棒！選擇也多，有海大蝦、魚排、波士頓龍蝦等等，也都非常新鮮，簡單的料理方式就可以完全將食材的特色表現出來！ ※玉子燒未來肉排套餐 「未來肉」這個概念其實在國外已經流行多年，台灣這幾年也掀起這股風潮！未來肉就是由植物性蛋白、豐富膳食纖維及維生素組成的，吃起來一樣色香味俱全，但未來肉除了具有豐富植物性蛋白質以外，也還有飽和脂肪酸含量低，不含膽固醇的優勢。 朗寧牛排的玉子燒未來肉排套餐也超級豐富，未來肉做成的漢堡肉，裡面有起士和鮮香菇，吃起來有嫩、香、軟、脆的多重口感，我覺得很好吃喔！搭配玉子燒與香菇、玉米筍、南瓜等蔬菜，份量也超大。 ※餐後飲品與甜點 餐後的飲品選擇也很多，依照自己的喜好選擇了！ ※超酷軌道太空艙送餐機器人 除了這些美味的料哩，朗寧牛排最大的亮點無疑軌道太空艙機器人智能送餐了！ 座位中央設有環狀的軌道，透過精準高效率的運作可以做到安全無接觸的送餐，也成了朗寧必拍的打卡點！ 不過要注意，千萬不要拍太久，不然它會關上艙門然後～～就開走了！只能暫時望而興嘆了！（不過放心，它還會回來！） ※後記 好的食材、好的料理，加上好的服務與創意，都讓朗寧牛排多了許多亮點！ 有機會來埔里小鎮走走，超多好吃好玩的地方喔！ 分享給大家。 范小哥。2022芒種 延伸閱讀：18℃巧克力新品https://vagrantcloud.pixnet.net/blog/post/355037632

台灣唯一遊艇碼頭酒店　6月11日早上10點 KKday領先全平台獨家開賣！

台南安平新飯店 福爾摩沙遊艇酒店 6月11日早上10點 KKday領先全平台獨家開賣！ 台灣唯一遊艇碼頭酒店 安平亮眼新地標 隨著國旅熱燒，根據台南市府近兩年觀光成效數據，台南旅宿業於疫情間反而逆勢成長、住宿率更高居六都之冠；深度旅遊電商平台KKday也趁此「台南熱」，於今(10)日宣布領先全平台，獨家首賣台南安平地區全新飯店—「福爾摩沙遊艇酒店」住宿，將於6/11早上10:00整正式開賣！首波祭出雅緻房型含早餐只要3,300元起，開放九月底前的訂房，約2.6折起的超划算優惠，限時五天搶購，想趁暑假出遊的民眾可趕緊調好鬧鐘，趁此優惠先入手、搶先體驗台南全新人氣話題飯店！詳細銷售資訊請上KKdayＸ福爾摩沙遊艇酒店獨家首賣頁面查詢 KKdayＸ台南福爾摩沙挺酒店 開箱影片搶先看 ​​https://www.youtube.com/watch?v=5Q7e1PzHGps 南部唯一遊艇碼頭 無邊際泳池美景 首次亮相 「福爾摩沙遊艇酒店」佔地 3.3 公頃、通過綠建築鑽石評選，座落於台南安平水景公園旁、緊鄰安平港水景灣，特別參與台南觀旅局規劃之重大建設「運河光流域」，打造台南首間、也是全台唯一擁有遊艇碼頭之飯店。全館客房區域擁有六種房型、共237間客房及套房，客房採光充足，簡約的現代設計，搭配暖色調風格，面水景灣及古都市景，眺望熱蘭遮城，大片落地窗坐擁絕佳景觀，眺望安平古堡歷史人文之美同時，也能將安平美景盡收眼底。 台南唯一的酒店高樓無邊際泳池，住客可在躺椅上沐浴日光、眺望水景灣，或日落時分坐在水上酒吧小酌微醺，享受天際線與池畔融為一體的南國美景。三樓半開放式休閒區，提供舒活SPA水療池與三溫暖設施，包含烤箱、蒸氣室、冷霧室、冷熱池等，還有按摩池、水中健身池，讓每位賓客身心靈達到充分的放鬆。另有可容納1,000人的大型會展中心及多功能會議廳，彈性運用空間與完善的視聽設備，適合各種工商會議需求。 遊艇碼頭證婚 打造夢幻海洋婚禮 年輕人越來越重視婚禮場地的獨特性，更嚮往歐美戶外草坪或遊艇婚禮的儀式感。福爾摩沙遊艇酒店最大亮點，即是擁有專屬遊艇碼頭，除了讓旅客體驗遊艇之外，也提供結婚新人做為證婚場地，打造台南獨有的海上婚禮。 福爾摩沙遊艇酒店坐落在交通便利的市區內，融入新世代喜愛的戶外儀式，以水景灣優美水域為背景的草坪婚禮，與乘坐遊艇出海的浪漫證婚，實現新人對浪漫婚宴的期待。就像義大利威尼斯運河，一直是全世界最浪漫、最多人訂情的城市，讓安平亦成為東方最多新人證婚的浪漫所在。 國宴主廚親自操刀 品嚐港式道地私房菜 福爾摩沙遊艇酒店擁有廚藝精湛的團隊，由國宴總主廚領軍，與來自港台各地的星級主廚，供應各種饕客級的美食。「湖光中餐廳」推出招牌一鴨三吃、櫻桃鴨合菜、主廚私房菜及正宗港式點心。餐廳面臨水景灣，大片落地窗讓賓客在享用美饌之餘，同時飽覽水灣風光，是賓客不容錯過的味覺與視覺饗宴。 「威尼斯西餐廳」則推出南歐風格自助餐，主廚特別推薦極黑和牛牛肉湯、龍蝦風歐姆蛋、魚子醬溫泉蛋、黑松露炸薯條、鵝肝香柚沙垃等精選菜品。酒店鄰近安平港，自然少不了海鮮，主廚每日親自到安平漁港挑選新鮮漁獲，滿足饕客的味蕾。餐廳挑高空間，以大面積落地窗引進水景灣風光，展現水城威尼斯般的迷人風采，享用美食同時也享用窗外的水景與綠意。 KKday獨家首賣特贈台南必吃人氣冰品蜷尾家 中秋連假同步開放搶訂 福爾摩沙遊艇酒店特別與KKday合作，於6/11早上10:00～6/15晚間23:59獨家搶先首賣住宿專案，首波祭出雅緻房型入住3,300元起，包含雙人房及四人家庭房，專案除了包含隔日威尼斯西餐廳精緻豐富的自助式早餐外，預訂於8/31前入住，KKday更獨家贈送台南超人氣網美打卡必吃冰品—蜷尾家獨家口味冰淇淋，口味包含「柑橘東方美人」及「爆⽶⾹荔枝蜜紅茶」等兩種口味，隨機贈送，送完為止。首波開賣除開放七、八月入住日期，搶攻暑期出遊熱潮外，更同步開放9/9、9/10中秋連假日期搶訂，開幕前直接祭出最划算的價格，敬邀全台期待出遊的民眾，藉此機會預約個炎夏難忘的美好假期！ >> KKday獨家首賣：台南安平｜福爾摩沙遊艇酒店住宿 >> KKdayＸ台南福爾摩沙挺酒店 開箱影片搶先看 https://www.youtube.com/watch?v=5Q7e1PzHGps 以上圖片來源：KKday 提供

【台北美食】#石埤23文創小吃店 #深夜食堂 #九份

✏️喜歡莉莉的話歡迎追蹤以及ig✏️更多美食 🔍 @leely_foodie 九份獨家預約制深夜食堂｜主廚私房、蔥餅、法式吐司、司康 🎈跟著朋友們來九份來場週末小旅行莉莉朋友大推千萬別錯過的好店雖然離九份老街有點小距離但多走點路也很棒老闆跟闆娘都很健談更是花了很多心思在這家店＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 🙋‍♂️低消/用餐限時無特別說明🙋👉 九份蔥餅 $120👉 法式吐司🍞 $150👉 主廚沙拉🥗 $550👉 蔓越莓司康 $60👉 清蒸臭豆腐 $350👉 炒米粉 $300💰10%服務費🎈 必點的蔥餅採用大蔥作為主體麵衣本身很酥脆搭配獨門特製的辣醬非常涮嘴((四個人一下子就掃盤了 清蒸臭豆腐微微小辣老闆幫忙切塊後小小塊吃臭臭香香的很過癮 主廚沙拉裡面則藏著各式山珍海味爽口的青菜調味後吃起也沒有任何負擔✨✨特別推薦✨✨ 法式吐司跟司康這兩款點心千萬別錯奶味濃郁蛋香四溢的法式吐司煎到外酥內軟內部卻保有軟嫩的口感搭配旁邊的香蕉片跟楓糖可以吃到很簡單樸實的好吃👍 蔓越莓司康熱熱吃超級幸福❤️外皮很酥脆內裡保有一定的濕潤度完全不會乾雖然外表滿樸實的卻完全不輸甜點店的等級🎈 內用空間不多卻非常精緻小巧(大概可容納10多位)聽老闆說老闆娘本身是建築碩士非常用心的打理整體環境夫妻倆將老屋再造賦予了他新的生命雖然非廚藝相關背景卻有專業的等級用餐環境很舒適而且老闆很熱情幽默會常常跟大家聊聊天詢問餐點口味唷😊總體而言雖然價格上偏高一點但想來點特別用餐體驗的朋友絕對要來試試看付款方式目前提供現金支付唷＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 【 # 石埤23文創小吃店 】🏠：新北市瑞芳區石埤巷23號⏰：週四-日13:00–00:00(週一-三留給夜間導覽學員)☎️：0937-037224＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 🔍#莉莉食代 #貴族嘴食代 #新北食代 #新北美食 #新北 #九份 #老宅 #瑞芳美食 #輕食#瑞芳 #九份美食 #九份蔥餅 #預約制#法式吐司 #清蒸臭豆腐 #主廚沙拉 #蔓越莓司康 #신베이 #먹스타그램 #맛스타그램 #foodgram#NewTaipei #NewTaipeifood #popyummy新北 #popyummy

《桃園美食｜中壢區｜吾七無菜單鐵板燒》無與倫比的料理，每口都是職人的堅持

俗話說:高手在民間，那好吃的餐廳都會在巷弄間 今天QQ鈞就要來介紹一家在很隱身在民宅裡的無菜單鐵板燒料理-吾七鐵板燒 是由中壢知名的日本料理集團【坐這做】所新開的 旗下分別已有五種不同風格的餐廳 【坐這做-海鮮丼飯專門店】 【坐這做-壽司本店すし】 【坐著做–員工食堂】 【坐著做–初陣壽司】現已更改為【坐這做-選品超市】 【坐著做–居酒屋】 我已經吃過【坐這做-壽司本店すし】食記在連結裡 這次的餐廳就開在壽司本店的附近 外觀採用日式清水模風格 乍看下會以為是誰家的豪宅，這麼有禪意 【坐這做-吾七鐵板燒】採電話及Line預約，中午和晚上各一個時段 QQ鈞那天訂的是晚上六點半，稍微有點提早到 原以為早到可以先進去，才發現店家只會準時的開門 (呆呆維: 準時是種美德..但是妳好像比較沒有🤭🤭) 整棟分為一二三樓，內部備有電梯，對於行動不便的人或是長者很友善 一二樓為無菜單的握り寿司，有點像是壽司本店 有機會QQ鈞會幫大家去嘗鮮的 (呆呆維:捏緊荷包樣😥😥) 一出電梯，分為左右兩側 右手邊為八人包廂，目前尚為開放 左手邊為12人座位 當天QQ鈞和呆呆維以及呆呆維的同事三人一起去嘗鮮 主廚很貼心的知道女孩就是愛拍照 當我們坐定位後，就把當晚會使用上的食材擺出來 人客阿~~你們知道日本有哪三大和牛嗎? (呆呆維:選我選我我知道，分別是[近江牛]、[神戶牛]以及[松阪牛]) (QQ鈞:賓繃賓繃~答對了!等下這攤給你出🥰🥰🥰) 看看那個近江牛的油花，還沒吃就已經開始流口水了啦 還有那一大盤的海鮮，分別有:龍蝦、松葉蟹、牛奶貝、海膽、喜知次(日本特有魚種)、白鰻、北寄貝 就算吃完腳會掰咖我也甘之如飴阿!!!! 準備好了嗎? 上菜囉!!!! 🍽️前菜一為圖片左上第一張的干貝筊白筍搭配晚香玉筍(為夜來香的花)佐酸豆奶油醬，生食等級的干貝配上晚香玉筍，咀嚼中帶了點花香，很特別 🍽️前菜二為圖片中間的伊比利豬風乾前腿肉搭配奇異果，風乾的前腿肉裹著奇異 果，鹹中帶點甜，平衡了煙燻偏鹹的口感 🍽️喜知次搭配節瓜+帕馬森起司及蘿蔔泥，肉質細緻搭配上起司的微鹹，吃出魚的精緻度 🍽️北寄貝佐皇宮菜和綠竹筍+略勾芡的醬汁撒上烏魚子粉末及胡椒粒，北寄貝軟嫩好咬，蔬菜簡單的調味更能吃出當季時令的鮮甜 🍽️鴨肝山藥+蘿蔔泥鮭魚卵，配上玉米筍松子醬，山藥泥和著鴨肝的油質在口中融化，而後再吃著小農直送的玉米筍，動物的油質味讓玉米筍更甜了 🍽️白鰻握壽司，厚切的鰻魚搭配熱熱的醋飯，中規中矩，少了一點驚艷 🍽️松葉蟹佐魚子醬海膽，主廚要我們先單吃魚子醬，原本還有點怕怕的那直撲而來的腥味，結果沒有，只有淡淡的鹹味ㄟ，將松葉蟹沾著魚子醬吃，不死鹹更鮮甜了 🍽️龍蝦佐蜂蜜芥子醬，一人一隻大龍蝦，飽口的彈牙肉質，是呆呆維今晚的MVP 🍽️A5和牛搭配鹽昆布、蒜片及山藥蘿蔔泥，和牛不用多說，入口融化的油質香，大多餐廳都會用蒜片，但吾七的鹽昆布是我所驚豔的，微鹹的昆布絲配著和牛更能襯出和牛的甜味 🍽️伊比利豬搭配鹽昆布、蒜片及山藥蘿蔔泥，因為呆呆維不吃牛，在我千方百計地賣萌後他終於願意給我吃一塊，一口吃入伊比利豬雖沒有和牛的油質豐富，但是彈牙的肉感，越咀嚼甜味越多，老實說不輸給和牛，要不是他不能吃牛，我肯定要他分一半給我 🍽️蒜味牛奶貝山芹菜湯，放大版的蛤蠣湯，山芹菜有股濃濃的芹菜味，不愛的人可能會受不了 🍽️和牛松露咖哩飯，第一次吃到那麼大片的松露，以往都是點綴用，原以為會有濃郁的松露味，沒想到沒有，一問才知道這個是夏季的松露，因為生長期較短，味道相較於冬季松露來的淡一點 🍽️櫻花蝦飯糰佐玉子燒及夏季松露，誠意十足的櫻花蝦搭配有點鍋巴口感的米飯吃起來別有一番風味 🍽️甜點是高山茶+巧克力熔岩蛋糕 +昭和布丁，甜點是一個很重要的腳色 帶有畫龍點睛的重要性，一頓餐點是否有Happy ending，就靠它了，這兩個甜點都是主廚自己親手做的，原本只有巧克力蛋糕，但可能我跟主廚聊了滿多天的，所以他就問我們要不要再試試另一款，昭和布丁比較綿密，吃的到濃濃的雞蛋味，讓今天的美食饗宴完美的畫下一個句點 總體來說 《吾七鐵板燒》雖然價格在中壢有點偏高，但食材的新鮮度及豐富度完全不輸給台北市那些在黃金地段的餐廳，而且主廚有提到他們大概每一到兩個月會做一次菜單的微調，也會跟著季節的食材去做更動，這樣的貼心程度讓我有了下一次造訪的計畫，前提是，要先塞乃一下我的金主🤭🤭🤭🤭 💡地點：★★★ 💡餐點：★★★★★ 💡服務：★★★★★ 💡再造訪：★★★★★ 【坐著做--吾七鐵板燒 店家資訊】 🕋地址:桃園市中壢區愛國路36巷41號 ☎️電話: 0989-025-064 📱網路預約:inline.app 🕰️營業時間: Mon-Sun, 12:00-15:00 / 17:00-21:30 分別為中午晚上各一個時段 💲價位: 3280 +10%服務費 (目前不提供12歲以下小朋友用餐) 🅿️停車資訊:雖然在巷子裡，但附近有很多停車位，QQ鈞是停在愛國路60巷的這個，離吾七鐵板燒大概3-5分鐘 🎀喜歡QQ鈞的冰友，請案追蹤並加我的粉絲喔 我會繼續努力吃吃喝喝幫大家發現好吃好玩的地方😊😊 #北台灣 #桃園 #中壢 #坐著做 #坐著做-海鮮丼飯專門店 #坐著做-壽司本店すし #坐著做-員工食堂 #坐這做-選品超市 #坐著做-居酒屋 #海鮮 #龍蝦 #松葉蟹 #牛奶貝 #A5和牛 #伊比利豬 #海膽 #喜知次 #白鰻 #北寄貝 #情侶 #慶生 #紀念日 #儀式感 #

享用台式舒肥料理東門市場新竹市美食餐廳硬派主廚的軟嫩料理東門店

提到新竹市區美食聚集地，目前新竹東門市場一定榜上有名，因為裡面有不少人氣新竹美食餐廳，其中也包括我這次去吃的「硬派主廚的軟嫩料理東門店」。至於這家提供平價舒肥料理的新竹東門市場餐廳，已經相當有人氣，而用餐當天吃到這裡推薦的主廚喝紅酒醬肩小排飯後，覺得這趟到新竹東門市場硬派主廚的軟嫩料理用餐選擇沒錯，另外沒預期到的，就是硬派主廚的軟嫩料理甜點也不錯吃說… 更多內容：請點這裡 我的Blog：請點這裡 我的FB粉絲頁：請點這裡 我的IG：請點這裡 #硬派主廚的軟嫩料理東門店 #硬派主廚的軟嫩料理 #新竹美食餐廳 #新竹市區美食 #新竹東門市場美食 #hardaway生活筆記

主廚共 295 則文章

《初心》從零開始：RAW餐廳主廚江振誠的玩味哲學與「食」的藝術饗宴

【台北美食￭大安區】北平稻香村主廚料理 x 一個便當90元，好吃滿足又省錢

【花蓮外帶美食】翰品酒店主廚私房闔家餐。在家也能享受精彩絕倫的星級料理(菜單、電話)

邂逅大溪翻轉傳統啖美味@Ba Nai 品味藝術料理餐廳-無菜單料理

在林蔭間品味低調奢華，舌尖感受海洋鮮味-日本福岡いさぎISAGI潔無菜單料理台灣分店

南投埔里美食推薦︱18℃巧克力全新品牌。Running steak朗寧牛排。超高CP值美食饗宴、超酷軌道太空艙送餐

台灣唯一遊艇碼頭酒店　6月11日早上10點 KKday領先全平台獨家開賣！

【台北美食】#石埤23文創小吃店 #深夜食堂 #九份

《桃園美食｜中壢區｜吾七無菜單鐵板燒》無與倫比的料理，每口都是職人的堅持

享用台式舒肥料理東門市場新竹市美食餐廳硬派主廚的軟嫩料理東門店

主廚共 295 則文章

《初心》從零開始：RAW餐廳主廚江振誠的玩味哲學與「食」的藝術饗宴

【台北美食￭大安區】北平稻香村主廚料理 x 一個便當90元，好吃滿足又省錢

【花蓮外帶美食】翰品酒店 主廚私房闔家餐。在家也能享受精彩絕倫的星級料理(菜單、電話)

邂逅大溪翻轉傳統啖美味@Ba Nai 品味藝術料理餐廳-無菜單料理

在林蔭間品味低調奢華，舌尖感受海洋鮮味-日本福岡いさぎISAGI潔無菜單料理台灣分店

南投埔里美食推薦︱18℃巧克力全新品牌。Running steak朗寧牛排。超高CP值美食饗宴、超酷軌道太空艙送餐

台灣唯一遊艇碼頭酒店 6月11日早上10點 KKday領先全平台獨家開賣！

【台北美食】#石埤23文創小吃店 #深夜食堂 #九份

《桃園美食｜中壢區｜吾七無菜單鐵板燒》無與倫比的料理，每口都是職人的堅持

享用台式舒肥料理東門市場新竹市美食餐廳硬派主廚的軟嫩料理東門店

【花蓮外帶美食】翰品酒店主廚私房闔家餐。在家也能享受精彩絕倫的星級料理(菜單、電話)

台灣唯一遊艇碼頭酒店　6月11日早上10點 KKday領先全平台獨家開賣！