台北手工義大利麵餐廳推薦｜Compas Pasta House康帕斯義麵屋，手工自製生麵醬料超有心，就是要給您最好的料理

太陽終於露出來的這一天，和久久不見的朋友來個中午小聚餐，我們先討論著要吃什麼，最後選擇的是義大利麵餐廳，是接受率極高的異國美食，還有義大利餐廳的氛圍真的很適合聚餐，也會讓人覺得很放鬆…😌 我們一起來到位於台北市民大道上的Compas Pasta House康帕斯義麵屋，從捷運國父紀念館站走過去走個十幾分鐘就到了～ 外觀像是一個小小的玻璃屋，外頭有種植著許多植物，傘架上還有植栽，好可愛～到處都有埋著小巧思🌳 店內已有幾組客人在用餐中，我們選了一個靠窗的座位（靠窗有太陽拍起來比較好看🤣） 店員遞上菜單為我們介紹，原來Compas Pasta House是專賣手工義大利麵的餐廳，然而當中的手工生麵和手工醬料都是自己特製的，天然食材無添加的特性絕對能夠讓人吃得安心。 每月都會有主廚限定的餐點，本月是辣味煙燻鮮蝦麵 $390，對我來說限定的最新奇～那就決定是它❗我還有再加 三個願望一次滿足套餐 +$180，主廚沙拉/餐前麵包/季節湯品/$90元內飲品一杯，可以四選三種👍🏻 因為餐點都是現點現做，店員有特別提醒我，這裡還有另外提供開水、辣醬等等… 開放式的廚房，可以看到真的是現點現做🤣，主廚在炒料的時候飄出的香味真的很讓人受不了😭 首先主廚沙拉先送上 有各式生菜、小番茄、櫛瓜等配料，淋上油醋醬，是個簡單、清爽、健康的開胃菜🥗 接著餐前麵包及季節湯品，是大蒜麵包加上義式番茄蔬菜濃湯～✨ 香氣撲鼻的大蒜抹醬及麵包在烤箱內烘烤出爐後的外脆內軟口感真的超讚的～，看你要直接吃或是沾著義式番茄蔬菜濃湯吃，都可以🙌🏻 主角登場 辣味煙燻鮮蝦麵 $390 可以看到上面鋪著處理斷蝦頭、處理過的蝦子，這樣吃起來最方便了🦐👍🏻，蝦子鮮彈好吃，感覺滿新鮮的～ 麵條是長直麵－正統的義大利麵條，吃起來有嚼勁、口感Ｑ彈，正好吸附了特製煙燻茄汁紅醬，鮮蝦的輕盈加上煙燻的厚實，帶點微辣的口感，吃起來不膩口～辣度都可以客製化調整，和店員說一聲就可以了😉 朋友點的是香蒜白酒蛤蠣麵，我有偷吃一口，濃厚的蒜香味配上蛤蠣的鮮甜味，還拌上巴西里葉，隱約可以感受到麵條本身的麥香味～下次我也要點這個啦❤️‍🔥❤️‍🔥❤️‍🔥 今天在Compas Pasta House 度過了一個很放鬆、滿足的午餐，主要是這裡的食材都是主廚嚴選，從環境的布置到料理的製作與擺盤等等…，處處都可以看的到老闆的用心，價格上也不會太過於昂貴，是值得再次回訪的餐廳，還有這裡拍照起來真的很好看～🤣很適合找一群好友一起來聊天用餐（但因為店內位置不多，所以建議要先預訂喔） 快找一天來試試吧🍝 【Compas Pasta House 康帕斯義麵屋】餐廳資訊 🌐地址：台北市松山區八德路三段106巷69號 (Map) 📞電話： 02-2570-0389 🍝FB粉絲專業：https://www.facebook.com/CompasPastaHouse/ 🍝IG粉絲專業：https://www.instagram.com/compas.pasta.house/ 喜歡我的分享的話，歡迎追蹤喔😉 💕FB個人：https://www.facebook.com/iamclaireyoung/ 💕FB粉專： https://m.facebook.com/claireyoungpage/ 💕IG：https://www.instagram.com/_claireyoung/ 💕愛食記：https://ifoodie.tw/u/61337860cd995702b48358b4 💕Funliday： https://www.funliday.com/clairetravel

高雄。聚餐｜【互舍酒店】超驚豔老菜新創 視覺味覺雙重享受！ #家庭聚餐 真心推薦 務必收藏💗

📍互舍酒店 Hu House #高雄住宿 #高雄美食 三月的時候到高雄玩住的這家 #互舍酒店 裡面的餐點超級好吃！！💗 住在高雄的朋朋們 #家庭聚餐 找不到地方吃的話我拍胸捕推薦這家✨他們外送平台上也有推出餐盒，CP值超高🥰 除了現有的餐點還有無菜單料理，只要跟廚師說預算多少他就能幫你煮好一桌好菜！主廚在業界飯店打滾20年有，擅長將料理「老菜新創」，在既有的菜色中加如新鮮創意，讓整體口感與視覺都充滿享受ჱ̒⸝⸝•̀֊•́⸝⸝) 🦐鳳凰金絲蝦 整桌菜最吸睛的餐點，用米粉包裹再一起酥炸，超大顆很滿足🤤特別的是他除了大蝦子外裡面還有鳳梨🍍的提味！就算這麼大顆吃起來也完全不油膩～ 🐔怪味口水雞 一點都不怪味，怪的是你會一直吃😚 這道菜有點椒麻的味道，地下舖滿洋蔥可以佐雞肉，雞肉很嫩配飯吃超對味！ 🐮川味水煮牛 愛吃牛的朋友不能錯過的一道，我很怕有牛騷味的肉但這道完全不會，肉質很軟嫩，川味的部分也是他配台灣人的口味有調整不那麼辣，吃起來是舒服的辣🌶️ 🦑墨魚米粉 大家可能都吃過墨魚義大利麵，但用米粉應該是第一次看過吧！別看一整盤黑嚕嚕味道很重的樣子，吃下去意外清爽！還有淡淡的香甜味（沒在開玩笑🤣） 🐟雙味鮮魚球 ✨避風塘青衣魚 外層米白色的米網那道，這道料理魚肉吃起來很像雞肉（？）我當時已吃太多這道只吃了一些～但味道也很讚，跟油泡的魚口感完全不一樣！ ✨油泡青衣魚 這道料理是主廚比賽得獎的菜色！滑嫩的魚片超好入口(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)沒有魚刺也適合小朋友吃，真的好吃，連平常不吃魚的男友吃了都覺得沒有魚腥味！ 🍗無錫棒棒腿 主廚拿手菜！喜歡吃排骨棒腿的會很愛！肉質蠻嫩的不乾柴，醬汁帶點甜甜的味道～ 🦞義式白酒焗龍蝦 這個也是令人驚艷，到現在過了這麼久味道還是唇齒留香🤤💗吃下去原以為是濃厚白醬，結果主廚是用白酒去燉煮出來的，再搭配奶油跟龍蝦的鮮甜巧妙的融合在一起！麵體完美吸附醬汁讓人一口接一口停不下來，龍蝦更不用說就是肥美好吃😋 雁雁必點 #MVP 推薦 🥇義式白酒焗龍蝦 🥈墨魚米粉 🥉鳳凰金絲蝦 【店家資訊】 📪地址：高雄市新興區七賢二路11號 🚇捷運：高雄車站步行5分鐘 接續閱讀>>

240元就能吃到法式油封鴨腿 隱藏在巷弄內的限定美食

☛小金的臉書求讚☛小金的IG求關注☛小金的YouTube求訂閱 台中美食推薦。mi dàn lee 米旦里。糧作，小金身邊早就有不少朋友是他們家健康餐盒的鐵粉，嫩肩牛排、堅果醬豬菲力、醬燒僧帽豬…等，光是聽名字真的就超吸引人的，不過這次小金是衝著mi dàn lee 米旦里。糧作內用限定的「西式拉麵」而來，同時可以品嚐到法餐精緻的料理手法與拉麵濃郁的風味層次，這認真是在地巷仔內的台中美食喲！ mi dàn lee 米旦里 糧作 營業時間 11:30-14:00、17:00-20:30、週三公休 電話 0423017250 地址 403台中市西區公正路156巷24號 ​☛臉書專頁請點我 │實際營業資訊依店家公告為主│ mi dàn lee 米旦里。糧作門口這內用限定西式拉麵的立牌真的讓人很想要一探究竟，特別是在巷弄中的老屋又搭配這懷舊的窗框更顯特別的韻味。 mi dàn lee 米旦里。糧作內用菜單（實際營業資訊依店家公告為主） mi dàn lee 米旦里。糧作外帶菜單（實際營業資訊依店家公告為主） 【白花椰菜奶油濃湯麵】 這道濃湯麵感覺蠻像是義大利麵的，白花椰經小火慢炒再加入蔬菜高湯與鮮奶油製成的濃湯，一入口就可以品嚐到白花椰獨特的風味與濃預的奶香，mi dàn lee 米旦里。糧作的餐點在上桌時光是視覺就能讓人忍不住驚呼。 每道料理mi dàn lee 米旦里。糧作在細節也都十分講究，上頭的生菜與食用花就能展現出主廚對於料理的熱情與堅持，當然搭配這生食級的北海道大干貝還有透抽更讓人受不了。 mi dàn lee 米旦里。糧作主廚特別用焦化奶油料理干貝與透抽，所以吃起來如了能品嚐到海鮮本身的鮮美之外還多了一個不同層次的香氣，超讚的。 mi dàn lee 米旦里。糧作的麵條小金真的大愛，一問之下得知原來是跟老字號的製麵廠配合，所以麵條吸附了滿滿的湯汁仍然能保有Q彈勁的口感，這點真的讓人太驚豔了。 【法式油封鴨腿蔥拌麵】 240元在mi dàn lee 米旦里。糧作就能吃到法式油封鴨腿這價真的太佛心來著！而且還特別選用了宜蘭櫻桃鴨，不用多說大家就知道這肉質還有油脂、香氣絕對不在話下。 有別於一般入鍋煎炸的方式，mi dàn lee 米旦里。糧作主廚用了先煮後烤的料理手法，將多餘的油脂去除展現出鴨皮金黃香酥的口感，這鴨腿當然吃貨友人吃一口就稱讚一次，真心推薦大家一定要來試試。 這份乾拌麵的蔥油香氣跟醬香小金超級喜歡的，mi dàn lee 米旦里。糧作的蔥油也是不假他人之手是主廚自家製作的，這真的不是市面上半成品的蔥油風味可以相比的，再拌上這63度舒肥而成的半熟蛋><真的停不下手中的筷子。 【法式松露澄清湯麵】 話說「清湯」真的是最能夠展現主廚廚藝的料理之一，看似越簡單的料理越講究料理的功夫，這碗清湯麵一上桌吃貨友人就先被那濃濃的松露香氣給吸引了。 這炙燒雞腿捲的肉質真的好嫩好嫩，外頭炙烤出焦香味兒超棒的，有沒有看到這雞腿捲有點粉嫩的色澤，大家應該可以自己腦補那軟嫩口感的滋味吧~哈哈！ 有沒有看到這清澈的湯頭，mi dàn lee 米旦里。糧作主廚用了大量的雞骨跟蔬菜熬煮然後再用法式澄清手法淨化而成，底韻真的非常的醇厚，上桌時再淋上松露油提味，不說真的以為自己在吃法餐來著。 【黑糖雞翅/椒鹽掌中寶/玉米奶油焗烤娃娃菜】 mi dàn lee 米旦里。糧作點任一主餐都可以加價升極套餐 套餐A：椒鹽掌中寶/焗烤娃娃菜（二選一）+飲料三選一 套餐B：黑糖雞翅/十三香肋眼丁（二選一）+飲料三選一 【椒鹽掌中寶】 這份餐點中的每一塊雞肉都是特別選用雞腿肉其中一個部位來料理，口感QQ的嫩嫩炸到金黃香酥再灑上鹹香的椒鹽，這拿來單熱擺個攤一定也是可以大賣的呀！ 【黑糖雞翅】 二節翅真的是小金的最愛啊！不管是煎、煮、烤、炸都好，mi dàn lee 米旦里。糧作這二節翅裏上薄薄的乾粉最能表現出雞皮炸後的香氣，慢慢的啃透出的黑糖香也為這大家熟悉的小點增加了不同的趣味。 【玉米奶油焗烤娃娃菜】 這道特色小點可說是經典款的美食大人小孩都會喜歡的，娃娃菜本身蔬菜的鮮甜味就很足，再搭配還香濃的白醬下去焗烤，不誇張整份幾乎都是小金自個兒嗑掉的~哈哈哈！ 【特調氣泡飲】 mi dàn lee 米旦里。糧作的特調氣泡飲有（小黃瓜/櫻桃/柚子）三種風味可以選擇，選用了法國Teisseire果露，吃美食當然少不了來杯冰涼的飲料搭配才完美啊！ 其中小黃瓜汽泡飲真的非常的特別，這可是mi dàn lee 米旦里。糧作特別調製的，喝起來小黃瓜的香氣很清爽裡頭還特別加了新鮮的小黃瓜片讓整個視覺跟味覺更加的出色。 mi dàn lee 米旦里。糧作小小的店舖裡裡外外都透著溫馨可愛的感覺，沒有華麗浮誇的裝飾更著重將精神展現在每份端上桌的美味料理，是家值得再仿的餐廳喲！ 小金蠻喜歡mi dàn lee 米旦里。糧作店內這些裝飾小巧思，簡單的幾個生活小物就能夠為空間增加不同的溫度與氣氛。 mi dàn lee 米旦里。糧作一共十六個席位，嘿嘿~所以要來用餐記得可以事先電話訂個位呀~ mi dàn lee 米旦里。糧作的位置很好找就在台中公益路上的郵局旁巷子轉進去第一個路口就可以看到了，公正路156巷裡還有許多人氣的美食餐廳也都在這裡，有機會大家可以來這裡找找巷弄的美食喲！ ☛小金的臉書求讚☛小金的IG求關注☛小金的YouTube求訂閱 【其他更多好吃好玩的文章推薦】 ​🔎台中美食｜西區美食懶人包 ​🔎台中美食｜南屯美食懶人包 ​🔎台中美食｜北屯美食懶人包 ​🔎台中美食｜北區美食懶人包 ​🔎台中美食｜西屯美食懶人包 ​🔎台中美食｜大里美食懶人包 ​🔎台中美食｜捷運美食懶人包 ​🔎台中美食｜早午餐懶人包 ​🔎台中美食｜火鍋吃到飽懶人包

［台北｜中山］擁有米其林主廚甜點の百年老宅咖啡廳🌟

📍Moshi Café 台北中山店 𓎩初戀氣死蛋糕$165 𓎩洛林培根千層鹹派$160👍🏻 𓎩太妃糖巴斯克$140 𓎩萬壽菊檸檬塔$145👍🏻 𓊱焦糖拿鐵$150 𓊱鍋煮奶茶$165 𓊱紅心芭樂氣泡飲$150 ▸▸ 低消$200 • 客滿限時90分鐘 ▸▸看更多美食IG ⬎ https://www.instagram.com/small_white_eat_/?hl=zh-tw Moshi Cafe 是赤峰街的百年老宅咖啡廳💖 咖啡館是兩層樓設計🏠 外面是紅磚牆🧱放有不少綠色植栽點綴🌱 裡面裝潢走一個現代文青風格✨ 餐點🈶️法式甜點、鹹派、司康、巴斯克乳酪等 飲料🈶️手沖咖啡、義式濃縮、台灣茶、奶茶等 很特別的是他們家的甜點跟咖啡都是法籍米其林行政主廚親自設計的.ᐟ 🤩 我覺得甜點都蠻好吃的 做得很精緻🤤 但飲料的部分表現比較普通一些～ ｡ﾟ꒰萬壽菊檸檬塔꒱ ｡ﾟ ★ ★ ★ ★ ✮ 這個雖然很小塊 但很好吃🥺❤️ 檸檬味濃郁 酸甜適中🍋 而且還帶有萬壽菊的花香很特別☺️ ｡ﾟ꒰初戀氣死蛋糕꒱ ｡ﾟ ★ ★ ★ ✮ ☆ 我看IG上幾乎每個人都有點這個！ 中間是起司🧀️上層是紅心芭樂醬 起司味很濃郁 帶有帶有淡淡芭樂香氣🤏🏻 但我覺得芭樂味有點被起司蓋過去了～ ｡ﾟ꒰洛林培根千層鹹派꒱ ｡ﾟ ★ ★ ★ ★ ✮ 大家如果不想吃蛋糕 想吃點鹹的推薦可以點這個 上桌時還熱熱的🔥派皮吃起來很酥脆 不會太乾🉑️裡面餡料很豐富🥰 有花椰菜🥦馬鈴薯🥔培根🥓跟菇類 ｡ﾟ꒰太妃糖巴斯克꒱ ｡ﾟ ★ ★ ★ ★ ☆ 乳酪味很濃郁 還帶有太妃糖的味道🍰 中間吃起來是有點半熟的口感 很柔軟滑順😌 ✂︎------------ ɪɴꜰᴏ------------ ✂︎ ✍︎ 整體推薦♥ ♥ ♥ ♥ ♡ 𖠿 台北市大同區赤峰街17巷18-1號1樓 ✇ 捷運中山站4號出口 ⌚︎ 11:00-19:00

【焙客貓】芝加哥正統布朗尼，用甜點添加記憶的味道～板橋新埔甜點

位於板橋捷運新埔站的甜點工作室【焙客貓】開幕啦！ 生活當中的酸甜苦辣、喜怒哀樂 因為這些的點點滴滴組合成了人生故事 無論心情好壞，當你想轉換心情的時候 甜點會是一個很棒的選擇 沒有什麼是甜點解決不了的！ 這次要來跟大家分享一段甜點與貓的故事~ 【baking Kedi Pâtisserie 焙客貓】 ● 關於【焙客貓】 kedi 是貓的意思，諧音凱蒂，是主廚的小名 貓主廚Kedi 透過從世界各地蒐集而來的在地配方 再加上靈感發想，這些記憶畫面就像拼圖組合而成 賦予甜點新意，從而創作出口感經典而層次豐富的創意甜點 又因為貓主廚愛貓如癡，目前店裡一共有11隻貓主管 於是店內商品也結合貓咪周邊：明信片、貼紙！ 聽說收集滿11個的話，就可以召喚神龍(神貓)了 ▼ 窩在一起的貓主管...休息中 來領取布朗尼禮盒的等待同時 就是嚕貓的開始...很幸運的還有碰到隱藏版主管-歐吉 還有貓店長-阿灰親自來迎接~ 整個療癒到心靈深處了啦！ 你問我...那其他的貓呢？ 他們還在甜甜的夢鄉當中，就沒有打擾牠們了 想要看看11位貓主管的話，可以親自來焙客貓一趟喔！ ▼ 捕獲一名主管的倩影～阿嘟 ▼ 來無影去無蹤的歐吉本貓...你看不到我 ▼ 沉穩的店長～阿灰，就是不愛看鏡頭 ▼ 號稱店內的小公主～歐姆 ▼ 店內的小淘氣又愛講話～奶糖 ● 布朗尼食用心得 這次達浪訂購的是「還是最經典」 一看之下發現這個禮盒、提袋真的是格外的精緻 聽說提袋還是手工去壓出來的，才能有這樣的規格跟品質 打開禮盒之後，盒中會附上隨機一款貓主管的明信片、貼紙 達浪這次剛好拿到店長阿灰的～ 期待之後收集完11隻的那天！ 現在的甜點琳瑯滿目，更別說是布朗尼 不曉得通常大家喜歡吃乾的還是濕的呢？ 讓我們一起來認識一下正統布朗尼的滋味吧！ 打開之後一共有六種口味，從左上角起分別是： 經典美式、抹茶、草莓、核桃、橙酒柑橘、米香脆片 一問之下，才了解到kedi貓主廚經過無數次的嘗試 最後才調製出這個完美的比例呈現～很不簡單！ ● 以芝加哥正統手法製作，吃起來比較有嚼勁口感 ● 使用無代可可脂巧克力經過100小時的熟成 ● 經典美式 (原味) 沒有任何的偽裝！ 單純的巧克力味，特別的是細細咀嚼後 你的舌頭會被他給整個抱住 ● 抹茶 堪稱是我的最愛，也是目前人氣前幾名！ 除了巧克力外，濃厚的抹茶香在嘴中融合 只能說上方撒上的抹茶粉真的不手軟 跟布朗尼非常搭配～ ● 草莓 我從來沒吃過草莓口味的布朗尼 是達浪我的初體驗~ 還吃的到草莓顆粒！ 這一款連我這個大男生都愛了 相信會是很多小女生們的指標～ ● 核桃 常常會在吐司中加入的核桃 是很多人在烘焙當中常用的元素 卡滋卡滋的口感跟香味配上布朗尼又有不同的層次 放！好！放！滿！ ● 橙酒柑橘 上方的柑橘是泡過酒後的狀態 當這個味道深入底下的布朗尼 帶點果香的酒味，除了甜味之外又多了一種清爽 ● 米香脆片 卡滋卡滋的口感第二彈！ 米香來了！咀嚼起來在嘴巴裡好像在跳舞 中和了一下布朗尼的甜味，是多層次交替的感覺 看了以上的分享下來，有沒有發現一個共通點？ 就是，布朗尼超級厚的啦！ 每一塊都吃的到巧克力顆粒 各種口味都有它給予我們的記憶點... 如果你是一個甜點愛好者，一定要來嚐嚐！ 這邊達浪也跟主廚討教了一下食用、保存的方式給大家： 常溫～食用風味最佳 ＞保存期限常溫3天/冷藏7天/冷凍30天 溫熱吃～香氣較高、外酥內軟 ＞烤箱160度回烤2-3分鐘、微波爐加熱10-30秒 【baking Kedi Pâtisserie 焙客貓】 地址：新北市板橋區文化路一段270巷3弄40號 聯絡電話：02-8259-5556 營業時間：周一至周日中午12:00~晚上8點 粉絲專頁： https://www.facebook.com/bakingkedi 訂購～官方網站： https://bakingkedi.com/ 4/25官網才可以開始預購 目前只提供官網預購～無現場購買

私房推薦｜《大導演小食光》：Around Taiwan, Walk Slow, Enjoy Food.

⠀⠀⠀ 你可曾想過，如果記憶有味道，那會是什麼滋味？ ⠀⠀⠀ 《大導演小食光》，以最基本的「食」為出發點，但這並不僅是一個美食節目，而是探訪美食背後耐人尋味的故事，從導演陳偉的鏡頭視角出發，帶領觀眾一起走進街頭巷弄間，並與店家主人交流，就讓我們跟著「陳導」讀取那些刻苦銘心的故事。 ⠀⠀⠀ 陳偉導演為亞洲旅遊台節目製作中心製作人，也是歐洲高等學院 EGS 哲學博士候選人，但他擅長的領域可不只有學術上的研究，陳導曾擔任 Discovery 頻道系列影片的導演，並以多部紀錄片及專題報導獲獎無數，如休士頓國際影展及年度新聞獎等。近期也以戲劇《大桔大利．闔家平安》榮獲金鐘獎及金馬獎雙金入圍及得獎，亦同時拿下加拿大 VIFAWARD 影展大獎。 ⠀⠀⠀ https://asiatravel-tv.com/Article/Index/44 ⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀ Episode 1： 在坪林老街上，《坪感覺》嘗試著用在地的茶香料理，重新詮釋在地的味道，他們希望到訪的旅人，不再只是經過。在山林間的茶園裡，有一股勢力正在集結，他們是返鄉的青年茶農，他們試著用新世代的語言與形象，企圖扭轉茶農與茶鄉的刻板印象；他們要告訴大家，種茶喝茶，也可以很潮。 節目下半段，將介紹一家隱身在巷弄間的經典法式海鮮餐廳——島嶼。《島嶼》有著社區餐廳的優雅與自在，也堅持著法式料理嚴謹而精緻的形式與風格。廚房是產地與饕客間，最短的距離；陳導將跟隨著兩位主廚的腳步，到訪台東海岸與部落，親訪產地、尋覓食材。主廚們的創作，用一道道經典的法式海鮮料理，傳遞著來自大地、海洋與生產者的故事與訊息；而你，只要用舌尖「聆聽」。 ⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀ Episode 2： 第二集跟隨陳導優閒自適的腳步，帶你品味在地商圈獨樹一格的人文風情，也帶你感受風格小店的隨興與浪漫。無論是用漫步 Jazz 的方式漫遊南西商圈，在與人、與景互動的樂趣裡，發掘一間間無論是讓你眼冒愛心泡泡的甜點店鋪、人情味滿溢的攤販推車、抑或是轉角間低調不起眼，入門卻別有洞天的「酒」吧。或是在迪化街巷弄的左彎右拐之間，發現舊時代紅燈籠高掛的驚喜，搭配陳導以飽受歷煉的鏡頭之眼，以色階深刻剖析迪化街的在地情懷，帶你體會舊時代的溫情浪漫。 在商圈走跳之餘，更帶領你挖掘極具個性的店，在旁人看來神秘難懂的經營之道，其實內涵豐富的哲理。有人將世人視為垃圾的雜草蒐集起來，賦予它們春天，只因為她們想為天地煮一壺茶；有人開咖啡廳提供了遊牧民族一個棲息之地，並在一杯咖啡的時間裡，將每一段故事碎片，串聯成十年的厚度。讓陳導以溫暖的語調，帶你感受那些你總是走過路過，這次卻絕不容你錯過的故事。 ⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀ Episode 3： 基隆，古名雞籠，為台灣最北端的都市，以深水谷灣之天然港灣著名，終年多雨而有雨都的封號。在悠遠的歷史長河下，淬鍊出豐富的人文景觀，在歷史遺跡上遺留歲月甘苦的印記，在在交織出豐富的基隆在地飲食，成就出揚名全台的特色飲食文化。 而如今有一股新的生命力在基隆壯大，他們在基隆發芽、茁壯，枝葉繁盛的他們各有風情，有些擅長設計，有些擅長烹調，有些擅長導覽。姿態各異但初衷一致，都想替基隆注入新的風味，並和大家分享這份被海伴隨著長大的溫柔。陳導曾在基隆任教多年，自有一份獨特的見解，跟著他信步漫走，聆聽海風，嘴吃怪魚，見證基隆的前世今生，感受這份海港的浪漫情懷。 ⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀ Episode 4： 紐約有小義大利，倫敦有小義大利，台北則有義式主廚 Scott 矢志在中山商圈打造的義大利街。此集以義式街頭美食牛肚包為開端，當陳導以饕客身分造訪義大利小酒館，是什麼樣的職人精神能讓主廚 Scott 臭屁地誇下海口介紹自己做的是「全台灣最好吃的牛肚包」！ 職人精神不單單只是研究食物，內部蘊含的是更深層的文化脈絡，潛心於研究義式料理的內涵，我們也隨著義式料理職人 Scott 的腳步，職人探訪職人，探尋何謂文化背景和他國文化交流。職人探訪職人，主廚與主廚惺惺相惜，琢磨切磋。 小食光第三集以陳導造訪臭屁的主廚 Scott 以義式街頭美食為開端，廚師挖掘廚師，隨著廚師的腳步探訪別的廚師，從日式的義大利麵到美式的義大利麵，包準你即使隔著螢幕也可以感受到陣陣飄來的香氣，彷彿唇齒留香在 salt，是什麼樣的自信讓主廚 Scott 敢拍胸脯保證是全台灣最好吃的牛肚包？好吃的餐點何其多，但讓人留下深刻印象想一再回味的。義大利街的概念，披薩的吃法，色香味如斯，真正的食物是兼顧觸覺。 ⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀ Episode 5： 英文 Nostalgia 常常被翻譯為鄉愁，但其實它的意思不單只是字面上對於故鄉的哀愁，它真正是在傳遞對於那些「已經消逝的時光」的一種思念，對過往的依戀與惆悵。 在經過家門街口的那陣飄香，舌尖下牛肉那熟悉的餘韻，骨董店裡播送入耳的那首歌，將我們倏地拉回到人生中某段記憶的片刻，浸入情緒當中，回憶如河水般湧現，彷彿當年場景在此刻重建，正是心理學著名的感官記憶。嗅覺賦予食物味道，給記憶帶來情感，並將我們彼此聯繫起來。 法國作家普魯斯特在長篇巨著《追憶似水年華》內，被一塊瑪德蓮蛋糕浸入茶水裡的味道，喚起了童年在姑媽家的時光。而本集陳導走訪街頭巷尾、海港山城，以感官出發，尋找那些以滿懷 Nostalgia 的片段串聯起的人生故事，追尋記憶裡那股淡淡的鄉愁。 ⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀#台灣 #生活 #食物 #美食 #飲食 #料理 #風景 #文化 #旅遊 #旅行 #療癒 #心靈 #故事 #悠閒 #愜意 #娛樂 #品味 #感官 #質感 #氣氛 #氛圍 #美學 #電視 #節目 #頻道 #金牛座 #風土民情 #ASMR ⠀⠀⠀ ⠀⠀⠀

原木燒烤為主軸，米其林主廚以獨特料理手法推出一道道迷人的餐點。

店家完整環境 🔗 https://earth85.webnode.tw/ 林明健主廚繼LONGTAIL餐廳及Chou Chou法式料理後在台北的第三家新店，全都獲得2019米其林一星、米其林餐盤推薦。 讓人無法拒絕的前菜們！「炙烤綠蘆筍、蘑菇醬、培根」 使用本地綠蘆筍炙烤後，搭配炒培根及融合秀珍菇、蘑菇、干蔥、紹興酒、荷蘭醬而成的蘑菇醬，香濃帶點紹興酒的香氣，風味十足。 「參巴醬炒蛤蜊、檸檬、米餅」融合咖哩葉、薑黃粉自製參巴醬等等香料，拌炒新鮮蛤蜊，蛤蜊肉飽滿鮮甜，搭配自製米餅沾醬汁享用，香脆涮嘴。 「紅蝦、紐奧良香料、櫻桃番茄」融合洋蔥、辣椒、黑胡椒、奧勒岡等自製肯瓊香料沾裹整尾天使紅蝦乾煎，再加入紅皮洋芋、櫻桃番茄拌炒，紐澳良醬汁融合紅蝦，連醬汁都捨不得浪費。 「核桃葡萄乾酸裸麥麵包」帶Q勁口感的裸麥麵包必搭配附的奶油醬。第二種吃法將裸麥麵包沾上紐奧良醬汁風味更佳！ 主食「美國德州頂級肋眼10盎司、附辣根酸奶醬 」適中熟度、鮮紅肉質、油脂分泌均勻，軟嫩入口無法忘懷的肋眼，搭配海鹽，誘人的鹹香滋味。 「紐西蘭小羔羊排、附香料芥末奶油」推翻對羊排的印象，原來羊排也能軟嫩又鮮甜。 「炙烤玉米佐帕瑪森起司」清甜的玉米粒搭配獨特風味，讓人念念不忘。還有貼心切玉米的服務喔！ 「松露起司通心粉」松露起司通心粉濃郁入味，入口就有滿滿松露起司的香氣。 點原木燒烤主菜都會可任選一份配菜跟一種醬汁喔！ 當日精選「紅絲絨巧克力蛋糕」，不過甜的巧克力蛋糕，視覺、味覺集一身。 當日塔配「核桃塔」滿滿核桃香氣的內餡及脆口塔皮，搭配著香濃牛奶冰淇淋。兩款都是必點的餐後甜點。 ⚠️ 單點或午間套餐享法國精品果汁優惠加購價280元/杯。◽️蜜思卡岱勒氣泡葡萄汁◽️蘇維翁白葡萄汁◽️寇氏蘋果汁◽️美洛紅葡萄汁◽️石榴汁 - 📍 台北市信義區松壽路9號4樓 ☎️ 02-2722-8886 🕰 11:30-15:00 17:30-21:30

石牌無名手工蛋餅:巷弄排隊主廚推薦現擀現煎-台北石牌 Kao空食客

 蛋餅 $40餅皮厚身酥香 自家出品現擀現煎口感有著麵團油炸的酥鬆感 淡淡的蔥蛋香與新鮮油煎的香氣單吃風味過於單一 需搭配醬油膏辣椒醬提味江主廚是搭配米漿 以dip的方式 可惜知道的太晚整體脆酥香口不油膩 就口感來說滿不錯的但自己沒吃到其他人說的那種美味程度 花生湯 $48花生湯甜度稍高 (對少喝手搖的自己來說)花生帶著顆粒感 份量十足可惜花生的香氣薄弱湯的甜與整體花生湯喝起來是分開的 有種各自表態的感覺中規中矩 可惜了點豆米漿 $15 無糖豆漿與米漿比例剛好 豆香米甘 溫順較花生湯來的討喜 石牌最出名的無名手工蛋餅，原就受到街坊鄰居的喜愛更因是米其林主廚江振誠從小吃到大的早餐店而聲名大噪。餅皮現擀現煎新鮮手作，口感確實不錯，販售的項目簡單仍受到在地人支持，自己覺得吃的是一種熟悉家鄉味。店內用碗與杯裝價錢不同，既能鼓勵環保又能減少垃圾很不錯。 石牌無名手工蛋餅 02 2821 251606:00-11:00台北市北投區實踐街48巷7號捷運石牌站1號出口 步行約10分鐘

天母美食｜這裡 Bistro 手工Pizza 主廚限定黑色情人節套餐 大家一起來這裡吃冠軍披薩脫單吧！

家附近能有一家好吃的披薩餐酒館是一件很幸福的事！這裡 Bistro 手工Pizza最近推出超有趣的活動：黑色情人節，主廚限定黑色情人節套餐超豐盛，披薩、牛排等等各式美味都有，4/14黑色情人節快來這裡，單身～在『這裡』過節，說不定當天也有機會脫單喲～ 這裡 Bistro 手工Pizza 🏡地址：士林區忠誠路二段78號 ☎電話：2834-7191 ⏰營業時間： 平日/AM11:30~PM14:30(最後點餐時間14:00) PM17：00~PM21:00(最後點餐時間20：30） **週五、週六加開消夜場延長營業時間到24:00唷** 這裡 Bistro 手工Pizza 環境介紹 老闆𝗧𝗶𝗺常帶著𝗣𝗜𝗭𝗭𝗔到竹南家扶中心，希望可以透過美食回饋於社會，因為天母是老闆與主廚的成長地，所以將“這裡” 設在天母，希望可以藉由夜晚的浪漫情調、美詞的饗宴來放慢都市人緊湊的節奏！ 店內走深藍色調，低調奢華的風格非常符合天母的氣質，用餐環境寬敞舒適，大片的落地窗讓整間店採光好、氣氛佳！ 店內的座位有長桌、四人坐或雙人座，用餐時間人潮眾多，建議大家可以先電話訂位喔~ 這裡 Bistro 手工Pizza 黑色情人節套餐 今天特別來吃黑色情人節套餐！這實在是太特別了！台灣比較沒有在過4/14情人節，在韓國4/14是黑色情人節，這一天單身男女會穿黑色衣服，相約聚在一起用餐，這裡 Bistro 手工Pizza特別推出主廚限定「黑色情人節套餐」，含前菜/湯/主餐/沙拉/甜點，套餐優惠$750，再打七折優惠！ 很有趣的是如果你是單身來吃黑色情人節套餐，店員會給你娃娃陪你一起吃飯😂😂😂太可愛了啦~~即使單身也不怕孤單！ 今天就點了兩套黑色情人節套餐，這裡 Bistro 手工Pizza的主廚𝗘𝗿𝗶𝗰 非常厲害， 𝟮𝟬𝟭𝟱年榮獲義大利拿坡里披薩世界杯𝗦.𝗧.𝗚.亞洲區亞軍，今天一定要來吃吃看冠軍披薩有多厲害🍕🍕🍕 前菜：哈密瓜火腿 超特別的前菜，本來想說哈密瓜怎麼會這樣搭配？！一吃立刻愛上！！ 哈密瓜的甜味搭配火腿的鹹非常巧妙的搭！哈密瓜的扎實和火腿的焦香脆，真的好好吃很涮嘴，非常開胃！ 湯品：西班牙蛤蠣濃湯(辣/不辣) 這湯真的鮮！因為一碗裡面就有5~6顆的蛤蠣，所以鮮味濃厚！但辣味的真的很辣！！辣度大概🌶🌶🌶🌶(滿分五分) 不辣的也好喝！喝完會就覺得好有精神？！ 沙拉：燻鮭魚沙拉 沙拉我最喜歡吃燻鮭魚的了！燻鮭魚超大片！滑順又柔嫩，帶點煙燻的鹹味，非常好吃，整份有滿滿的蘿蔓生菜、番茄、洋蔥等等，非常豐富喔~ 主餐：海鮮PIZZA 10吋 今天的重頭戲！這裡 Bistro 手工Pizza的披薩麵糰都是自行發酵，手工拍皮的，餅皮是偏薄的，但吃起來特別有嚼勁，每一口都越咬越香，餅皮邊邊還烤的焦酥超好吃！ 今天的口味是海鮮，上面的料真的很多喔~有鮮蝦、透抽、還有滿滿的起司！這裡 Bistro 手工Pizza的披薩吃起來很清爽不油膩，吃完手都不會油油的，非常推薦！ 主餐：嫩煎肋眼心(經典蘑菇醬) 很推薦點這牛排！肉質很好、放久一樣好吃！單吃就可以吃到牛肉的原汁原味，搭配旁邊的經典蘑菇醬(偏甜)非常搭，在沾一口綿密的馬鈴薯泥，非常好吃！ 甜點：野莓奶酪、草莓奶酪 吃到最後的甜點時已經非常飽了，但這甜點因為是酸甜的所以很解膩！ 上面的果醬真的是給的很大方！酸酥甜甜很好，搭配一點脆片、葡萄乾，增添口感，推薦大家甜點點這個！ 這裡 Bistro 手工Pizza是一家很舒適、美味的餐酒館，專屬於夜晚的浪漫情調，不論是三五好友的聚會、家庭聚餐、單身貴族的小酌都非常適合，這裡不只有好吃的冠軍披薩還有供應Asahi 辛口啤酒，下班後來這裡小酌、點個披薩真的很放鬆！4/14單身的朋友知道要去哪度過了吧，來“這裡”度過美好的夜晚吧！

新竹｜東區｜東門市場必吃！文青老宅排隊美食｜硬派主廚的軟嫩料理

想去超久的東門市場…這趟終於來吃啦❤️ 首吃先出油去這家大夯店!!! ✔先附上菜單給你參考 這家最知名的是$310的牛排(打開蓋子還會冒煙！) 幾乎每一桌都有點，就我們都吃丼飯🤣 但依然是趟滿意的體驗！往下看看餐點心得吧～ 剛送上來時還覺得感覺太精緻🤣 但其實量是很夠的 我們四個女生都有點吃不完 而且連肉量都不少呢！ 很台味蔥醬軟嫩雞腿飯 $180 雞肉肉質軟嫩，最上面的蔥油給不少✨ 米飯是很軟的那種，我覺得太軟但友人覺得很好吃 另外感覺有再淋上油，吃起來有個香味，好吃！ 偶爾碎嘴櫻桃鴨胸飯 $250 好吃的鴨胸肉！ 大概九分熟微粉感，是友人覺得最好吃的熟度 她甚至覺得比牛肉還讚👍 硬派主廚的軟嫩牛排飯 $250 最上面有炙燒起司，味道很加分！ 牛肉看起來很紅但吃起來是有熟度的，有厚度、微難咬～ 另外這碗是唯一有放肉燥，味道特別 友人一個很愛另一個不喜歡😂 💡飯類餐點均附時蔬、清湯及溫泉蛋/半熟蛋💡任一餐點+$50升級半筋半肉燉湯 喜歡牛肉的推薦加錢升級一波，有滿滿的牛肉可以吃！ 硬派主廚的軟嫩料理▸11:30-14:00、17:00-22:00▸週日11:30-14:30、17:00-21:30▸新竹市東區東門市場1143號中央路102巷10號▸每人低消硬派餐點區一份/不收服務費 🍮這編總結：整體表現都還不錯，殼以推！🍮整體推薦🌕🌕🌕🌕🌘(CP值3.7、環境3.7、回訪4)內用會一直聞到牛排打開冒的那個煙的味道，但裝潢蠻有小店的質感在 🔍點這裡看更多 #出油去新竹 🍮你也不想花大錢又想吃美食嗎？ >>點我！一起出油去吧 #硬派主廚的軟嫩料理 #新竹美食 #新竹市 #丼飯 #東門市場 #東門市場美食 #新竹東門市場 #新竹東區 #新竹東區美食 #新竹丼飯 #新竹午餐 #新竹晚餐 #新竹必吃美食 #新竹美食推薦 #popyummy新竹 #hsinchufood #hsinchu #foodie

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