屏東恆春美食推薦︱夭夭藝文廚房。手沖牛肉麵、冰花煎餃必吃！

墾丁旅遊推薦美食。恆春夭夭藝文廚房x主廚私房菜x巷弄文青風 ♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪ 說到恆春會想到什麼呢？海角七號、古城、搶孤......，當然，最讓范小哥我流連忘返的當然就是美食小吃啦！做為一位吃貨部落客，美食肯定是不能錯過！ 今天，范小哥我要來介紹一家很有藝文風的小餐館，連名字都非常有意境，那就是位於～恆春巷弄裡的＂夭夭藝文廚房＂。 詩經說，"桃之夭夭，灼灼其華。"而這個夭夭意指桃花怒放的樣子，簡單說就是生氣勃勃、春暖花開的美好意境，而夭夭藝文廚房的"夭夭"名字就是來自於詩經裡的＂桃之夭夭＂!而＂夭＂這個字有跟閩南語的肚子餓＂爸豆妖＂有異曲同工之妙，很有意思吧！ 夭夭不僅空間充滿藝文風，出自老闆媽媽一手絕妙廚藝的料理也相當好吃，很多都是家常料理、還有不少創意料理，真的就像自家廚房一般，親切又溫暖！ -- 恆春美食推薦。夭夭藝文廚房地址：屏東縣恆春鎮復興路103-2號營業時間： ・周日日11:30～14:00, 17:30～08:00、周一11:30～02:00・其他時間11:30～14:00, 17:30～20:00電話：08-8881556粉專: https://www.facebook.com/KTWTO/-- ◎夭夭藝文廚房 會來到夭夭，其實也是緣分一場。范小哥今年三月因工作南下墾丁，結識了後壁湖光現旅宿的淑真姊，她就帶我來夭夭吃飯，她說這是一家很用心經營、料理也很好吃的小餐館，也因此，就結識了正杰與美蓉夫妻倆，值得一提的是，夫妻倆過去都在海生館工作，對墾丁生態非常熟悉，也會舉辦夜探與觀星的活動喔！ 超酷的！ 其實，他們的故事很多也很精彩，有機會來恆春夭夭，絕對不虛此行！ 另外，店裡還有很多書籍，很多都是跟海洋生態有關，也有小說散文等書籍，讓爸媽孩子都可以享受一段美好愉快的用餐時光！ 來看看有什麼好吃的吧！ ◎菜單 夭夭的品項蠻多的，分成主食、配餐、飲品三大類，其中主食類還分麵點跟飯點，加70元還可以升級套餐喔！ 麵點推薦的是手沖紅燒牛肉麵及冰花煎餃，飯點則是極具特色的客家鹹豬肉x恆春港口茶泡飯！配餐小點則是黃金響鈴，也就是炸餛飩，喀嗤喀嗤的蠻好吃的喔！ ◎好料推薦 1、手沖紅燒牛肉麵 手沖牛肉麵我覺得很特別，就是料豐味美的牛肉麵上桌時，才淋上熱騰騰的牛肉湯，剎那間青蔥與食材的結合牛肉湯的香氣撲鼻而來，香味四溢，而且視覺效果頗為療癒！ 主人說，這道料理是過去還在高雄高醫商圈經營小吃店時的一道料理，就這樣沿襲下來帶到恆春，還蠻受歡迎的喔！ 2、冰花煎餃 這道我覺得很厲害！讓我想到漫畫中華一番小當家裡的＂羽翼煎餃＂，就是酥脆香郁的煎餃周圍還有一層薄薄的薄片，不僅好看也增加不同的口感！ 餃子都是主廚親手包的，每一顆都很飽滿厚實，肉餡香味四溢讓人垂涎三尺啊！ 一份冰花煎餃有10顆，搭配爽口酸甜的莎莎醬真的很銷魂啊！大家有看見小當家裡面飛起來的畫面了嗎？哈哈～ 3、客家鹹豬肉x恆春港口茶泡飯 老闆的媽媽、也就是店裡的主廚是一位三十餘年經驗的中式廚師，主廚傳承了上一代客家大廚的祖傳鹹豬肉配方，就這樣集結了兩代的廚藝精華做成的客家鹹豬肉，再搭配充滿特殊海味的港口茶，兩者搭配相得益彰，很有特色的一道料理！ 4、黃金響鈴 黃金響鈴就是炸餛飩，炸得金黃酥酥脆脆的餛飩吃起來發出喀嗤喀嗤，猶如響鈴一般，名字聽起來就非常可口啊！ 除了主食之外，配菜都是美蓉娘家種植的蔬菜，新鮮無毒、吃起來特別爽口，加上沒有話說的主廚手藝，每次都讓人有人有不同的享受！ ◎套餐組合 加70就可以升級套餐，套餐有一塊巴斯克乳酪蛋糕及一杯飲料，飲料可以自己選搭，挺好的！ ◎後記 相較恆春古城的許多傳統小吃，夭夭的風格獨具、相當值得推薦喔！空間氛圍與料理都看得出主人的用心，一家人也很親切，下次去墾丁一定還會再去夭夭吃飯，分享給大家！ 還有正杰與美蓉夫妻兩生態導覽超專業喔～如果想瞭解墾丁潮間帶生態，可以找他們喔！ 范小哥。立秋2021

新竹東區｜麻辣軟骨豬肉飯｜煙燻牛排｜櫻桃鴨胸飯｜蔥醬軟嫩雞腿｜硬派主廚的軟嫩料理

<硬派主廚的軟嫩料理-關東店>📍新竹市東區關東路236號☎️03 668 7812#狼狽吃新竹————————————————📌講話麻辣軟骨豬肉飯$200這是四道料理中我最喜歡的.ᐟ.ᐟ.ᐟ.ᐟ選用盤克夏豬軟骨 🐷長時間燉煮 軟骨入口就化開了有瘦肉、軟骨及肥肉 一次滿足特製椒麻辣醬其實一點都不麻辣反而是讓整體香氣更上一層味道很濃郁 飯直接吃光光🍚📌偶爾碎嘴櫻桃鴨胸飯$250是新品✨選用宜蘭櫻桃鴨胸舒肥2小時沒有鴨腥味!而且肉質蠻軟嫩 不乾柴📌很台味蔥醬軟嫩雞腿飯$180這個也是舒肥料理🐔比起一般雞腿更加軟嫩蔥醬真的好下飯表皮煎得色澤好美 •᷄ɞ•᷅📌心頭軟嫩炙燒煙燻牛排$31010oz選用美國chioce嫩肩里肌舒肥2小時後去筋🥩他們家的牛排、牛排飯真的是少數不用花太多錢就能享用到的好牛排蠻值得的～📌熱情焦糖乳酪布丁$80吃起來口感很濃很綿密不會太過於甜膩焦糖味很香！🍮————————————————狼狽吃的第一篇文就是硬派主廚的軟嫩料理當時他們只有東門市場小小店面這次回訪 去了老宅改建的關東店今天讓我最驚艷的竟然是軟骨豬肉飯.ᐟ.ᐟ飯類餐點均附清湯雖然清湯就很好喝了更建議+$50升級成半筋半肉燉湯！

《主廚是名偵探》觀後感


美食療癒人心的能力無庸置疑，有著溫柔聲線與嫻熟演技的帥氣大叔更是...無須贅言你懂的。 不知道是哪位天才伯樂發現西島秀俊與美食組成的絕佳處方（？）我在電影《麒麟之舌》被西島兄圈粉之後，影集《昨日的晚餐》與《主廚是名偵探》每每成為我逃離日常瑣事尋求慰藉的救贖首選。《主廚是名偵探》每集“偵破”的不是血腥的殺人案，而是發生在你我周遭、最切身的生活大小事；刀子嘴豆腐心的巧克力甜點師傅、為了守護家業而神隱的麵包師、被誤解的婆婆...，這些沒有解開便可能遺憾終身的“謎團”，在每一道華美而不矯揉造作的佳饌與具備魔法一般威力的熱紅酒卸下了層層武裝、在主廚溫暖細膩的觀察推理中誤會冰釋。 每個人都有自己不為人知的困擾，看似無所不能的主廚當然也不例外。 -----我是防雷線----- 三舟主廚遠赴法國研習廚藝，學成歸國後父親卻失蹤了，遍尋多年未果，甚至還雇用私家偵探。而這位似乎有點辦事不力的偵探在最終回前終於找到人的時候，對方卻找人傳話表示不願意見面，而這位傳話者安倍女士竟然還表示自己跟主廚失蹤已久的父親情同父女的住在一起？！這叫主廚情何以堪？「這我不能接受啊！」三舟主廚身邊的餐廳夥伴為觀眾宣洩了著急與不捨的情緒，然而三舟主廚維持一貫的優雅、如同每次解謎前仍不忘禮貌詢問「ちょっといいですか」我可以說句話嗎？總是那樣溫和謙恭、不強人所難的體貼，即使是切身之事仍然努力的冷靜自持。 還好這份溫柔沒有被辜負，也有自己人生遺憾的安倍女士帶著父親的遺物來到店裡訂位，表示希望三舟主廚利用這個用途不明的鍋子為自己料理。原來由於安倍女士對乳製品過敏，從來沒有吃過自己身為法式料理主廚父親做的菜（法式料理對奶油用量的標準就是只有更多沒有太多），然後在一次登山意外中，再也沒有機會與父親見面，對安倍女士而言，法式料理簡直築起了與父親之間的鴻溝，讓兩人沒有留下共同回憶的機會。還好安倍女士將父親的遺物帶來，也多虧三舟主廚知道鍋子的用法，這個鍋子的用意是將食材連物帶鍋一起放在安倍女士所經營麵包店中的傳統麵包烤窯中烹調，即使不需要海量的奶油也能享用慢燉的法式佳餚，是安倍女士父親的心意。 也許是為了報答三舟主廚讓自己與過去的遺憾和解、也許認定這是正確的事情，安倍女士表示其實她能感覺三舟主廚的父親也很想與他見面，並承諾會為兩人安排；無獨有偶，服務生高築不知情而丟掉的、三舟主廚父親留下來的凳子，也在兩人見面之前尋獲了。兩人見面的橋段不灑狗血不哭天搶地，溫溫的、如同餐廳的室內燈光，溫柔的包容著、迎接著到來的一切人事物；兩人平淡會晤如同閒話家常般的自然，多年的空白似乎也沒有追究的必要了。父親揭露了三舟主廚一直無法複製的燉牛肉箇中配方，圓滿了兩人的重逢，但我總認為，廚藝精湛的三舟主廚其實遲早都能推理出答案，只是內心深處希望找到繫鈴人吧。 每回的小故事中我最喜歡的“個案”是最後一回的義大利文學教授，除了看到《昨日的晚餐》的熟面孔覺得驚喜之外，在教授哭訴自己多年來往返法國都找不到情人下落、幾乎要接受對方死訊之際，年輕的侍酒師一語驚醒夢中人「在網路上問啊！」，以誠摯的態度、不矯揉做作的坦率說出兩人際遇，錄製的影片短短一天的時間就找到夢中人。很多時候我們很努力、覺得用盡了力氣卻沒有得到回報，很可能只是沒有適時的求援、用對方法努力。 如果必須對偵探下個定義，我認為三舟主廚關懷人心的洞察力比起劇中尋人的偵探更令人折服（所以劇名才說主廚是名偵探嘛），此外，在西島兄飾演的三舟主廚身上，我很意外的也尋回了某個生存的力量；我曾經跟人說過，我沒有信奉宗教，但如果非得有所抉擇的話，溫柔是我的信仰。我認為溫柔是非常強大的力量，當然，一定有所託非人讓自己遍體鱗傷的時候，但是這個力量即使被辜負，也必須努力不讓它消失，這火苗需要存在，讓這世界有所值得期待。

【宅配美食】在家享受主廚的高級燉湯／防疫料理即食冷凍雞湯《晶宴商城》

養生燉湯！晶宴主廚親自慢熬數十小時防疫料理方便的即食冷凍雞湯們～使用土雞腿為基底，搭中藥材精燉一鍋湯加青菜下去晚餐就好了 ↓↓↓湯品的包裝↓↓↓ ● 雪蹄燉濃雞湯 $229豬腳雞湯熬成的湯底，膠質熬煮進湯底形成的白色湯頭， 帶有濃湯的綿密濃郁，稍微放置一下， 湯表面浮著一層薄膜！ 純粹的肉香甜沒有太多的調味 ● 麻油松阪雞湯 $189麻油香氣適中，喝不太出酒味， 怕米酒的也能喝，清甜鮮美湯頭， 多加松阪豬肉增加湯頭層次，溫潤滋補 ● 黑蒜老菜脯燉土雞 $189蒜味適宜，黑蒜讓湯頭色澤偏暗， 菜脯味提點在尾韻給他多一點酸跟香， 調味不濃，整體清爽好喝 ● 蟲草海螺燉土雞 $189黃色湯頭，蟲草花讓湯本身多了一股藥膳自帶的土壤與清香， 海螺、枸杞與雞肉甜味鎖進湯裡，喝著補氣養生 ————————— 總評：雪蹄>黑蒜>麻油>蟲草 湯品都由主廚親自熬煮不是中央廚房的半成品用文火慢慢熬煮出的美味雞湯密封高溫加熱讓營養不流失～ 除了雪蹄走濃郁系，其他則非常清爽！調味不重鹹，多以食材熬煮出的甜味一袋大約1-2人份，丟蔬菜後不用另外調味稍微解凍，就能拆封直接丟進鍋裡煮電鍋/微波爐加熱也可，讚 ————————— ● 晶宴商城 粉絲專頁／訂購官網 🌟晶宴會館全台7館免費取貨🌟單筆滿$2000即享黑貓宅配免運費 ————————— 民權館 (02)8773-4567 | 台北市民權東路三段2號B1民生館 (02)2517-9977 | 台北市民生東路三段8號1樓新莊館 (02)2992-0033 | 新北市新莊區思源路40號1樓中和館 (02)7731-8234 | 新北市中和區中山路二段351號B1府中館 (02)8951-4567 | 新北市板橋區中山路一段46號7樓桃園館 (03)355-3555 | 桃園市桃園區南平路166號1樓御豐館 (03)575-0671 | 新竹市東區公道五路三段1號2樓 - 謝謝閱讀！我是喜歡美食攝影的芳草 關注我吃更多美食 IG：instagram.com/funtry_food/FB：facebook.com/funtryfood/ #芳草愛吃 #晶宴商城 #宅配 #宅配美食 #湯 #雞湯 #豬腳 #養生 #養生燉湯 #湯品 #燉湯 #宅配ボックス #黑蒜 #麻油雞 #菜脯 #晶宴會館 #晶宴會館燉湯 #單筆滿2000元享免運 #個人燉湯 #美食分享 #防疫美食

【日劇】主廚是名偵探

深夜的法式食堂主廚，不僅會煮美食，還會替客人們解憂愁。 讓客人們品嚐一杯熱紅酒，透過細膩的觀察與傾聽，解開人與人之間的愛恨情仇，客人們在享受美食之外，也能細細體會人生的哲理。 劇中員工跟主廚之間的信任，也是此劇很窩心的地方，如此溫暖的一間法式料理店，讓我的心都飛去日本跟法國了🤣🤣 題外話西島秀俊真的是帥大叔，之前演的「昨日的美食」也是帥到炸，食物跟主廚的美感我給200分以上😍😍 皮日子ig:https://www.instagram.com/p/CSYsK6FpplQ/ #圖文 #插畫 #illustration #西島秀俊 #主廚是名偵探 #法式熱紅酒 #豹 #廚師

可頌迷注意！【全台7家超人氣可頌店】品嚐法國小巷弄裡的經典美味 

全台7家超人氣可頌店 快來品嚐法國小巷弄裡的經典美味

可頌（croissant）起源自奧地利，法國國王路易十六的皇后帶入法國並發揚光大。後來各地都有研發不同特色的可頌，「法式可頌」以多層次的脆皮口感為特色，「日式可頌」則是以口味多、較鬆軟為特色，「台式可頌」則是口感比較紮實。今天整理7家可頌超熱門店家，可頌迷可千萬別錯過了！ 👉🏽 【信義區5家質感手搖飲料】米其林等級、200種客製化菜單，一級戰區的手搖飲你非嚐不可 👉🏽 【大安區10間人氣早午餐】美食激戰區 好吃又好拍的質感Brunch推薦 可頌推薦 | 法式修頌．可頌專賣店 這一家主打多樣化口味可頌，尤其是季節性水果：芒果、草莓加入可頌，都是強項。除了可頌之外，還有一款大家比較少聽到的「修頌」 （Chausson）一樣源自於法國，是歷史最古老的千層酥，外型是摺疊半月型後烘烤的千層酥，來買可頌的時候請務必也嚐嚐修頌。 推薦必吃：牛頓的焦慮 法式修頌最經典的口味就是蘋果內餡，所在當地也有叫蘋果酥皮派（Chausson aux pommes），在法國大街小巷的麵包店都會看到這個口味，在店內就叫做牛頓的焦慮，經典就是不容錯過、就是美味。 可頌推薦 | 吉可頌丹麥專門店 主廚兼老闆來頭可不小！他是前法國米其林星級餐廳指定麵包店Lalos Bakery 法籍行政主廚吉雍佩登（Guillaume Pédron），主廚道地的法式烘培手法也是這家店人氣快速竄升的原因，吉可頌的外皮保證酥脆，中間的空隙層次分明，咬下一口奶油香氣會竄進口中，我真的不能沒有它誒！ 推薦必吃：招牌吉可頌、就是可頌 吉可頌又稱為「披著可頌層次的長棍」，因為他把法國最經典的兩款麵包揉合成一款全新口感，同時擁有可頌的酥脆口感，又有法國長棍耐人尋味的麵香氣，這款外面吃不到的鎮店之寶，你絕對要吃吃看！而「就是可頌」就是最統的法式風味，選用百年品牌伊思尼奶油，外酥內軟帶有濃醇的奶油香！ 可頌推薦 | Gontran Cherrier Bakery 這一家真的是我的摯愛，從他2016年來台灣展店之後，我就沒有變心過，一直是我最愛的可頌店！GC曾在2016年6月被「華爾街日報」評為「巴黎最好吃可頌」之一， 在全球共有35間分店，是人氣與美味都受到肯定的可頌專賣店！ 推薦必吃：台灣茶可頌 選用台灣道地的紅玉茶葉，將茶葉末摻入麵團，製成台灣限定的台灣茶可頌，中間包覆著奶油起司，但沒有太過濃郁搶走茶香風采，香氣很棒！ 可頌推薦 | 一禾堂 麵包本舖 一禾堂麵包本舖是穗科烏龍麵的子品牌日系麵包店，店內有多款日系麵包、蛋糕可選，不過最熱門的還是「豆乳海鹽奶油捲」，又稱為「鹽可頌」。日本發酵豆乳奶油，西班牙鹽之花、葛宏德灰鹽、赤穗天鹽三種天然海鹽，帶出不同層次，這一家店也是我每次經過東區一定會繞過去買的心頭肉！ 推薦必吃：豆乳海鹽奶油捲、海鹽豆乳冰淇淋捲 剛剛提到一禾堂招牌鹽可頌，就不能不提夏季限定的「海鹽豆乳冰淇淋捲 」，在原來的招牌加上豆乳冰淇淋，光是造型就非常吸睛，濃郁的冰淇淋和鹹鹹的麵包一起吃，不只消暑、味道也很特別！ 可頌推薦 | MAISON KAYSER 1996年創立的MAISON KAYSER是巴黎的麵包名店，曾獲選為巴黎麵包店指南的最佳麵包店之一。為了製作出和法國當地一樣風味的麵包，MAISON KAYSER在製作程序與規格上都與法國本店相同，以天然酵母長時間發酵製成的頂級法國麵包，全台唯一一家就在微風廣場！ 推薦必吃：經典原味牛角可頌、薄荷牛角可頌 原味可頌是MAISON KAYSER最受歡迎的麵包，也曾被法國FIGARO雜誌評鑑為第一名的牛角麵包。另外「薄荷牛角可頌」可是主廚親自推薦，加入進口乾燥薄荷，以及塗上特製的法式薄荷酒糖水，獨家的清爽口味只有這裡吃得到！ 可頌推薦 | Purebread Bakery Purebread Bakery與上面幾家比起來名氣沒這麼響亮，是一家位於捷運大安站附近專做歐式可頌跟酸麵包的歐式麵包店，主廚是一位日裔美籍主廚，酸麵糰是他的強項，麵粉原料全是由北美進口，做工紮實、口感較濕潤。一間實力滿點但特別內斂的好店，沒有特別宣傳，不過口耳相傳也有許多粉絲，麵包很容易早早就賣光囉！ 推薦必吃：傳統法棍、葡萄乾可頌 傳統法棍使用自家進口的法國麵粉搭配自養酵母，每一口咬下去都會被氣孔裡面的滿滿麥香給迷暈，簡單的麵粉、水、鹽和酵母，最簡單的最美味！另外一個熱門麵包Pain aux raisin 葡萄乾可頌，是法國可頌最經典的口味之一！ 可頌推薦 | 派星堂 最後一間介紹的可頌跟傳統的樣子比較不同，由法國藍帶主廚到日本學藝，把傳統可頌結合日法甜點概念變化出美味的「可頌甜星卷」。外層48層酥皮，包進滿滿內餡，和一般可頌麵包不同的冰涼爽口吃法，在台南可是號稱每一秒賣出一卷的超人氣甜點！ 推薦必吃：丹麥蘋果派 甜星卷因為有12種以上口味，就讓大家自己選擇！另外再推薦的話就是派星堂的另一個招牌蘋果派，焦糖、檸檬、肉桂一共三種口味，號稱頻果派三兄弟，脆口外皮加上滿滿餡料，下午茶來一顆真的幸福滿分！ 👉🏽 台中7家韓系咖啡廳 一秒到韓國成為質感小姊姊就是這麼簡單！ 👉🏽 2021台灣人最愛十大飲料店 50嵐排第二！第一名黑馬飲料究竟是誰？最新優惠＋熱門推薦菜單！ #可頌 #牛角麵包 #巴黎 #GontranCherrierBakery #croissant #吉可頌 #修頌 #Chausson #法式修頌可頌專賣店 #豆乳海鹽奶油捲 #一禾堂 #鹽可頌 #海鹽豆乳冰淇淋捲 #MAISONKAYSER #PurebreadBakery #派星堂 #可頌甜星卷 #網美景點 #台北下午茶 #台北美食

Eazy Cook 青邑廚房|在家防疫也能輕鬆煮泰式咖哩|藍帶主廚的手作無添加蔬食料理包

夏天的時候，就想來點想念的泰國料理滋味 每年暑假都會去泰國待上一個月的我 因為疫情的關係好久沒有吃到道地的泰式料理了 台灣雖然有很多泰國餐廳，但還是有那麼和記憶中的味道有那麼些許的不對 而且在疫情期間，外送平台上的泰國餐廳離我住的地方又有很大的距離 心心念念的我，就用了青邑廚房的泰式咖哩料理包來自己料理 完全有驚豔的感覺，味道超級貼近泰國當地的味道 而且還是蔬食可食用，我覺得超級貼心的~ 我自己偶爾午餐也會吃蔬食，但小資族的選項常常只有素食自助餐， 吃久了就會沒有新鮮感，所以看到這款泰式咖哩料理包覺得很新奇， 實際了解主廚創立這個品牌的初衷，就是希望在不失傳統泰式料理的風味下， 尋找不一樣的食材、香料，讓素食者有更多元的嘗試， 也讓非素食著對素食有不一樣的感受跟體驗 我自己也了解到，素食料理也是很有多不同變化，一樣也有好吃的食物可以吃!!!!! 以下來介紹我這次使用的料理包 泰式紅咖哩(全素) 配料包含凍豆腐、鳳梨、蘋果、番茄，我自己額外加了西班牙梅花豬搭配 泰式黃咖哩(奶素) 配料包含百頁豆腐、猴頭菇，我自己又加了新鮮香菇， 另外自己加入雞肉，做成雞肉黃咖哩湯麵 泰式綠咖哩(全素) 配料包含凍豆腐，我自己是額外有加入海鮮 疫情期間有新鮮貨~~ 芒果糯米飯(全素)之冷凍糯米飯及淋醬 剛好麻麻寄了外婆的愛心黑香芒果，就拿來搭配 泰式奶茶(奶素) 茶煙(泰奶的泰文)的黃金金三角=手標紅茶+奶水+煉乳 為了有儀式感，我還特別煮了泰國米 哈 這五款料理包的味道通通超級道地， 不愧是藍帶廚藝學院泰國曼谷分校前三名畢業主廚親自研發的， 我自己私心推薦黃咖哩、綠咖哩和泰式奶茶 哈 黃咖哩真的很濃郁、做成湯麵和飯都很可以，其實也是因為我自己每次去清萊都會必吃黃咖哩麵 ，內心加了很多分 其實我一剛開始很擔心綠咖哩的嗆辣，因為我之前在泰國常常被綠咖哩辣到，但料理包的辣椒味道很溫潤，連我不怎麼吃辣的人都很可以接受 泰式奶茶不得不說，整個神韻都有出來~ 泰式咖哩的料理方式有很多種，就等你一起來發掘!! 讓我們防疫在家，可以自己動手做泰式料理~~ 【Tammy專屬優惠活動】2021/08/05~2021/09/04 直接私訊Eazy Cook 青邑廚房的FB或IG購買，或直接填寫Tammy粉絲專屬團購表單 活動期間內輸入通關密語「Tammy」，購買滿8包台灣本島免運 還可額外獲得芒果糯米飯之糯米及淋醬(全素)及泰式奶茶(奶素)各一份， 讓你在家就好像置身在泰國街頭～ （若未達免運門檻，冷凍運費為160-225元；平時滿3500元才免運，請把握機會購買呀！） 更多資訊 Tammy粉絲專屬團購表單：https://pse.is/3kqgef FB粉絲頁：https://pse.is/3kqaw6 IG連結：https://pse.is/3lay3b 蝦皮賣場： https://sho.pe/3kqlhp 如果對泰式料理有興趣，可以按讚Eazy Cook青邑廚房的FB或IG，會不定期舉辦抽獎或優惠活動喔！ 如果想看更多關於我的美食探索/旅遊/日常分享/產品合作，可以到下方連結 個人IG :tammy.wu91👉https://www.instagram.com/tammy.wu91/ 痞客邦 : 英俠女闖蕩江湖的日常👉https://hsiuying.pixnet.net/blog/ Popdaily波波黛莉:👉https://www.popdaily.com.tw/user/230753

新竹食記-wenwen吃美食-硬派主廚的軟嫩料理 絕不踩雷的網美餐廳 絕對要收藏起來~~~

新竹食記#硬派主廚的軟嫩料理#wenwen吃美食⁡​ 這家一直是我的口袋名單，之前吃過東門市場店，印象就非常好，後來關東也開了分店，更方便，更好拍，而且現在還有外帶服務，絕對要吃起來～ 關東店位置很方便，對面就有一排停車格，店內風格是復古文青的風格，選用舊式庭院建築，搭配多樣性綠色植栽，內部是走溫馨的燈光跟裝潢，整個很好拍，網美絕對會愛❤️ 現在菜單多了好幾樣新的餐點，一次把它點起來分享給大家～ 🔸#心頭軟嫩炙燒煙燻牛排 $310(10盎司）他的牛肉是用炙燒的方式，選用Chioce等級的嫩肩里肌部位並搭配舒肥料理方式製作，肉整個呈現粉嫩的顏色，看起來偏生，但入口那個熟度剛剛好，帶有嚼勁，卻又軟嫩可口，吃每一口都讓人驚艷～ 飯類都有附蛋（可選溫泉蛋/荷包蛋）🔸#主廚喝紅酒醬牛小排飯 $290元牛小排一樣是選用Chioce等級的肉，切成薄片，非常好入口，淋上主廚特製的紅酒醬，有點微酸的調味，提升味覺上的豐富度，肉非常可以，他的飯我也很喜歡，用CNS 1等香米，粒粒分明，搭配店家特選的牛肉燥，真的一口一口停不下來啊！ 🔸#講話麻辣軟骨豬肉飯 $200這個豬肉燉煮的功力真的很不錯，選用盤克夏豬軟骨肉長時間的熬煮，肉燉的很軟，又不會散開，連軟骨部分都很厲害，脆軟不硬，味道是微微的麻辣提香，卻不嗆辣，他的白飯有淋上特製的椒麻醬，超級下飯的啦！ 🔸#偶爾碎嘴櫻桃鴨胸飯 $250元鴨肉其實我本身不是很愛，因為偏乾偏硬，但是他們家的吃起來超級軟的啦！第一次吃到那麼軟的鴨胸，連厚厚的鴨皮都能輕易咬開，在淋上特製的芥末蒜醬汁跟蔥花，不愛吃鴨的我都被他征服啦！⁡​每道主菜配菜都不馬乎，小黃瓜是有醃過的，酸酸的很開胃，另外還有紅黃椒、番茄、綠色豆子跟菇類，配色很豐富，營養也均衡～ 🔸#手起刀落半筋半肉燉湯 $80元（搭配套餐加購$50元）推薦一定要加購，他的肉給的份量不手軟，半筋半肉的口感很有嚼勁，湯頭很濃郁，滿滿的精華，裡面還有紅白蘿蔔的甜味，這個CP值很可以啦！ 🔸#熱情焦糖乳酪布丁 $80布丁是走綿密紮實的口感，蛋香味很濃厚，焦糖帶微微的苦味，整體甜度非常剛好，吃每一口都洋溢著幸福感，確定老闆不是開甜點店的嗎😂 🔸#沒什麼話題提拉米蘇 $90元這名字取得好可愛，份量也剛剛好，馬斯卡彭口感綿密滑順，帶點酒香跟微苦的可可粉，吃完鹹食後來一塊，完美劃下句點 他們家真的每道都不踩雷，每一樣表現的都很有水準，尤其他的肉類都是用舒肥方式，軟嫩不爛，口感很棒，甜點🍮最讓人意外，真的可以推薦老闆開一間甜點店了啦！這間真的必收藏，非常推薦大家吃起來～ ｜店家資訊｜🥩硬派主廚的軟嫩料理-關東店@hardcorechiefs地址：新竹市關東路236號電話：03-6687812營業時間：11：30-14：00 ；17：00-20：30 （週一公休）👉🏻Fb粉絲團🔗https://www.facebook.com/hardcore 歡迎大家邀約、合作、交流，喜歡拜託幫忙追蹤 追蹤 IG : @wenwen0821 #新竹美食 #硬派主廚-關東店 #hsinchu #就是愛美食 #hsinchufood #新竹牛排飯 #popyummy新竹 #新竹餐廳 #新竹必吃 #外帶餐盒 #提拉米蘇 #wenwen的美食分享 #吃貨日記 #美食推薦 #foody吃貨 #yummyday新竹

實境秀推薦｜踏上至尊主廚之路，身懷絕技的主廚們以藝術哲思翻轉廚藝！

Finale table 決戰餐桌｜實境秀推薦 你也喜歡看大師做出各種綁架味蕾的美食嗎？今天瑞貝要推薦大家一部晉身世界級大師的廚藝對戰！ Netflix製作的決戰餐桌於2018年上架，由知名的美食評論家與專欄作家Andrew Knowlton 擔任主持人。 11組來自世界各地的知名廚師匯聚一堂，每場比賽皆以國家的代表佳餚為競賽題目，在各個廚師團隊的創意與工藝詮釋後，邀集三名競賽題國家的知名人士與美食評論家，選出前三名與最後三名。而最後三名的廚師團隊則會面臨再次挑戰，叫做The Final Plate Challenge，此階段會由該競賽題國家極具盛名的主廚自選一項「食材」為題目，並於最終選出該場比賽淘汰的廚師團隊。 #瑞貝星等🌟：4.4大師出手果然精彩，在餐桌上就能環遊世界😍，崇敬職人背後的精神與藝術哲思！ ✨影評＆心得： 這絕對不是一般常見的廚藝競賽✨！ 決戰餐桌擁有高度專業的場地、賽制、篩選機制、拍攝手法與節目安排，從小細節場佈與食材料理機器的供給，到滑軌等攝影運進與主持人、裁判所激出的火花，無不一讓人看的目瞪口呆🤩。包括如何呈現每一位廚師的工藝與呈上餐點的哲思，節目更在當中穿插訪談，提供觀眾一個機會進一步了解到每一位廚師的故事與奮鬥過程，是一部一看就停不下來的電視影集😍！ 除了各個大有來頭或明日之星參賽者的大展才藝，評審環節更加吸睛，第一階段的評審機制，並不是由專業廚師評比，但我覺得安排的很好，因為一位成功的廚師不只要滿足廚師屆的指標，更重要的是客人的胃，有能力或會蒞臨他們所經營餐廳的人，絕大部分是有一定身份定位的人，不只在經濟上，我更指在文化品味與內涵厚度上的名人，他們品嚐後所理解的美味與哲學，是這些廚師可否成為世界級的重要關鍵🙌🏻。而不幸在某關卡落選的隊伍，真正決定他們誰會就此停步，就是由真正被世界所認可與喜愛的名廚所決定，使得結果更加合理與具說服力。 好愛每一位參賽者，在比賽中間穿插的個人故事，是將此節目拉提升至文化藝術層面的重要因素，透過廚師口述的人生故事，你始能與他們有所連結，因人生彼此之間產生的共鳴而更加理解他們在場上的情緒與表達之事，更多的是，僅在短短10集的時間裡，即能燃起滿滿的感動與崇敬之心🥺✨❣️！ 我最愛的節目安排，除了每一集基於該國料理型態調整的食材間之外，莫過於每個國家最終淘汰賽請出的名廚🥺✨！食材間真的超酷的，有各種專業的器材與高級新鮮的食材，像是舒肥機、真空冷凍機等。然後真心要大噴愛心給各國名廚💋😍，像是法國的Anne-Sophie Pic、墨西哥的Enrique Olvera、西班牙的Andoni Aduriz等，深深被他們所展現在經過時間下的毅力與汗水所磨練出的透徹所吸引，是在超越純熟刀工與食材運用後，向外擴展的人文深度，所製作出來的料理與活出的樣貌，那般反應出他的價值觀與其背景歷史文化的獨特魅力❣️。 ✨喜歡的話，記得愛按心、訂閱瑞貝呦😚！✨ 其他平台也可以看得到我喔👇Instagram @rebe_iscomingFacebook 瑞貝開的研究社#電視影集 #波波看劇 #Netflix #Netflix推薦 #實境秀 #決戰餐桌 #thefinaltable#廚藝競賽

深夜也吃得到冠軍主廚的手工窯烤Pizza！ 高CP值外帶披薩專門店＿90sec PIZZA

去年中開幕的手工窯烤披薩店一直沒有機會拜訪，店面不大主要以外帶服務為主也有和外送平台合作，非常適合疫情期間想吃點外國料理解解饞的人們～ 最重要的是營業到凌晨一點半！即使到了深夜也有美食可以療癒辛苦一整天的自己～ 距離忠孝敦化站約五分鐘的步行路程，鮮黃色的門面散發著溫暖的黃光，讓許多行人不禁停下腳步一探究竟。 店內環境 因為主要是提供外送外帶服務為主，餐廳內部的空間不大，內用也只有約十個人的座位空間 店裡最具特色的應該就是活潑鮮明的黃色笑臉了，牆上放滿了招牌Logo使人不禁會心一笑。很喜歡的他們的Pizza盒牆讓我有種莫名的療癒感😁 一進門就可以看到開放式的廚房以及顯眼的披薩窯，可以滿足客人的好奇心，觀賞主廚現場準備各種不同口味的Pizza🍕 菜單 90 sec的口味比我想像中還要多樣化，後來才發現主理人可是在拿波里披薩比賽中獲得經典組及創意組的雙冠軍！難怪口感口味都讓人頗為驚豔👏🏻👏🏻👏🏻 如果跟我一樣有選擇障礙的話不妨問問親切店員的建議，他們會依據你的喜好推薦適合的口味 :) 選好口味後店員會再讓你選薄皮還是厚皮～ 薄皮就是所謂的羅馬披薩，口感薄脆，而後皮是拿波里披薩，手拍皮製作口感外酥內軟。 本日餐點 瑪格麗特披薩 Ｘ 松露野菇香腸 因為偏好鬆軟的口感所以兩個都點了拿波里皮，餐點一點完就可以看到主廚俐落的開始準備拍皮＆鋪放餡料 90 sec pizza專賣店顧名思義就是烘烤時間只需要90秒，窯內溫度極高，美味的披薩短短時間內就可以出爐了，跟其他餐廳比起來真的十分快速！在肚子餓的宵夜時刻，大家都迫不及待的想享用美食, 90秒即可出爐真的太加分了👍 因為主廚動作實在太快了，我都來不及拍照XD 只好借用官方美照讓大家欣賞一下披薩澎起來的療癒瞬間～ 一回到家就迫不及待打開來享用，盒子一打開就可以聞到滿滿的起司香以及松露香～ 愛極松露的我馬上決定聽從店員推薦他們頗受歡迎的松露野菇香腸口味 莫札瑞拉與松露搭配完美，以他們的價格來說餡料有綜合菇＋香腸以及濃郁的松露真的CP值頗高。帶著麵粉香的Q軟披薩皮口感有嚼勁越咬越香，我跟友人都十分喜歡😋 瑪格麗特披薩也是90 sec的熱門口味！微鹹的莫扎瑞拉起司點綴著羅勒葉和酸甜番茄醬非常開胃好吃，口味清爽不油膩，Q軟的披薩皮也讓整體口感更豐富～如果家裡有橄欖油或是油醋的話也十分適合搭配皮一起吃！ 這次點的兩個口味我們都十分滿意，一份的大小約八吋很適合一到兩個人一起分食。清爽不油膩的風味讓我們在享用萬惡美食的同時也可以飽足無負擔～ 期待下次的再訪，我們想來試試網路上頗受歡迎的蒜苗鹹豬肉口味😉 店面資訊 90sec PIZZA 九十秒窯烤披薩 地址：106台北市大安區敦化南路一段160巷9-3號 電話：02 2721 1508 🕐營業：星期五至日 11:30 - 01:30, 星期二到星期四 17:00 - 1:30 推薦指數：★★★☆☆ 3.5 顆星 小評：儘管在宵夜時刻也可以享用到美味的手工披薩！清爽不油膩的口感讓大家可以無負擔享用冠軍主廚的特色口味 歡迎追蹤IG👇 讓我們一起交流美好食刻 微酸西西里

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