2024台中美食推薦。大漁まぐろ壽司∣大漁迴轉壽司。季節限定X節日限定菜單，必點主廚推薦料理。智慧點餐服務、新鮮直達

料理的世界充滿變化，隨著時令季節的更迭，總是會有不同的食材，這些食材透過料理職人的手藝，變成一道道令人驚艷的料理，這，就是季節美食讓人著迷的地方！ 今天范小哥要來推薦一家位在台中頗負盛名的日本料理～大漁迴轉壽司，大漁其實在台中已經開很久了，食材用料新鮮、主廚善用創意研發各種限定季季節料理，加上雅致的環境氛圍與高Ｃ/Ｐ值的特色，所以還蠻多人喜歡來這裡聚餐的！ 適逢春季，大漁迴轉壽司除了必點的主廚推薦菜單之外，還搭配節慶與節氣推出限定料理，此外，大漁本季也推出全新的壽司盛合～美式壽司捲，精選頂級新鮮食材，以完全不同的呈現方式增加料理的風味、層次與視覺美感，我覺得很好吃！我們就一起來看看吧！ ※節慶限定套餐：白色情人節「我愛妳套餐」 大漁會針對特殊節日推出限定的套餐組合，例如聖誕節、白色情人節、母親節等等，這次白色情人節推出特價520元的「我愛妳套餐」，以草莓為主要元素、搭配創意的料理方式，呈現出兼具視覺與味覺饗宴的主題美食。 這個套餐包含了巧戀莓、唯一愛戀、戀愛莓、戀愛細語四道菜，每一到都經過精心設計，感受到節慶的特殊氛圍。 我愛妳套餐：520元/套 【戀愛區】任選一款 1.巧戀莓:147元/份(一世情) 2.戀 愛 莓:147元/份(一世情) 3.唯一愛戀:147元/份(一世情) 唯一愛戀就以鮪魚生魚片搭配醋飯做成愛心的形狀，情侶一人一半象徵永結同心，軟嫩的生魚片、Ｑ彈的鮭魚卵加上口感十足的醋飯，非常好吃。 (唯一愛戀) 4.戀愛細語:240元/份(愛死你) 而戀愛細語則是以山藥細麵搭配紅酒為基底的醬汁，營造出綿密的口感與風味，非常細緻，象徵彼此細水長流與浪漫的意涵。 (戀愛細語) 【甜蜜全餐】 蒜香辣子大干貝128元/份 帝王蟹三味捲228元/份 碗味增湯30元/碗 特價只要520元！ 此外，即將到來的母親節也會推出讓人驚豔的「母親節蛋糕」限定料理喔！ ※主廚推薦料理 介紹完節日套餐，幾道必點的推薦料理當然不能錯過！ 1.生魚片 生魚片當然是必點，新鮮沒話說!搭配現磨的芥末超好吃!有鮪魚、鮭魚、紅甘等，都是產地直送，非常新鮮。 (生魚片盛合) 生魚片口感爽脆、鮮美，展現鮮魚食材的原始風味。 生魚片用的芥末強調新鮮現磨，相當夠味! 2.黑毛牛白味噌鍋 喜歡吃鍋物的朋友可以試試喔!以新鮮海鮮加上濃郁湯底以陶鍋熬煮而成，黑毛牛的鮮嫩口感讓人回味，也很推薦! (鍋物湯頭鮮美，食材也很豐盛) 3.炙比目魚鰭邊x炙燒鮭魚肚 這兩道都是經典的握壽司料理，新鮮食材加上師傅純熟的刀工，搭配炙燒增添風味，口感鮮嫩無比!超級推薦! (炙燒比目魚) (炙燒鮪魚肚) 4.松坂豚肉串 大於燒烤種類也很多，有牛肉串、豬肉串、一夜甘、烤魚、鰻魚等等。 (松坂豚肉串) ※新品上市～美式壽司捲 這套壽司盛合組合是大漁程主廚全新設計推出的料理組合，設計緣由是因為大的創辦人曾在美國吃過類似的壽司料理後大為驚豔，將概念帶回台灣後，希望可以搭配不同的食材研發專屬於大漁的特色料理，因此由程主廚協同設計推出了美式壽司捲這的全新品項，推出後果然大受好評，成為店裡的熱銷料理！ (美式壽司捲) 程主廚表示，美式壽司捲不同於握壽司與軍艦捲，將食材、醋飯放置在海台上，盛裝於木頭容器上，只要拿起海苔就可以食用，視覺上相當具有美感。這套組合有五道壽司，包括：帝王蟹三味捲（228元）、松露和牛捲（258元）、北海道馬糞海膽紫蘇揚（328元）、蒜香辣子大干貝（128元）、中鮪魚肚掛青魽（128元），每一道都使用當季新鮮的食材進行搭配，可以吃得到鮮味與豐富的味蕾層次！ 1.帝王蟹三味捲：用新鮮直送的帝王蟹肉，搭配鮭魚卵，一口咬下蟹肉的鮮美口感、鮭魚卵的Ｑ勁，加上醋飯形成味覺三重奏！ 2.松露和牛捲：我喜歡這道，和牛烤得恰到好處，豐富的油花加上黑松露香氣，在口中形成和諧的風味，非常好吃！ 3.北海道馬糞海膽紫蘇揚：喜歡海膽特殊風味的朋友一定要試試，使用炸過的日本紫蘇葉包裹馬糞赤海膽，海膽的綿密加上紫蘇的酥脆，多層次的風味讓人意猶未盡啊！ 4.蒜香辣子大干貝：精選北海道大干貝，加上主廚特調的蒜香辣油，那種帶著辣味的香氣與干貝的口感，超讚！ 5.中鮪魚肚掛青魽：這組也很特別，使用鮪魚和青魽將魚肉切成丁狀，加上黃瓜丁與蛋丁，入口咀嚼的過程可以細細品味那種獨特的風味！ 好美式壽司捲，極上盛合968元。(每天限量供應) ※「零接觸」智慧型輸送系統、"前江戶"開放式料理台 值得一提的是，為了提高出餐速度與衛生，大漁引進日本流れ鮨（Nagaresushi），堪稱「3.0版」日本迴轉壽司智慧型輸送系統，客人透過智慧點餐系統點餐後，餐點就會直送餐桌，相當便利！ 每組餐桌上都會有小螢幕提供客人瀏覽菜單及下單，非常方便！點完餐就會透過輸送帶送達餐桌。 (智慧點餐系統) 此外，大漁採用開放式的料理台，客人都可以看見料理過程。 (開放式料理台) (大漁程主廚) ※春季菜單 這次大漁的春季料理以「春の旬彩料理」為主題，共推出六道料理，包過春漫生魚片盛合(588元)、春戀握壽司(498元)、松葉三味羅美卷(118元)、鰻魚牛筋雙味丼(398元)、明太子透抽燒(198元)、北海道甘蝦三品(198元)。 (春季菜單) 春戀握壽司。春戀握壽司有六個握壽司，包括鱈魚肝軍艦卷、花枝握壽司、牡丹蝦握壽司、蘆筍握壽司、海膽透抽細麵壽司，每一個品項都是用當季新鮮食材做成，除了食材的原味之外，主廚特別多了許多巧思增添握壽司的視覺美感與風味，單點只要498元，真的很划算！ 松葉三味羅美卷 松葉三味羅美卷以蟹肉為主體，搭配新鮮的羅美生菜、鮭魚卵，加上蟹膏及金箔點綴，整體視覺就讓人覺得賞心悅目，搭配生菜一口咬下，各種食材不同的口感在嘴中交織成獨特的風味。 ※後記 整體來說給五顆星評價，食材新鮮沒話說，主廚也很用心研發料理，除了保留食材原味、也增添了不同的創意與變化，喜歡日本料理的朋友千萬別錯過喔！ ※營業資訊 •營業時間：平日午餐11:30-14:00、平日晚餐17:00-21:00 •國定例假：11:00-21:00（全日營業） •大墩總本 電話：04-24719188 地址：台中市南屯區文心南二路1號1F(大墩南路口) •文南創始 電話：04-24716668 地址：台中市南屯區文心南路57號(近永春東路口) •臉書：https://www.facebook.com/daumaguro.02 分享給大家。范小哥

x台北美食新亮點！食分之一邀您品味原住民X西式料理饗宴！

X台北美食新亮點！食分之一邀您品味原住民X西式料理饗宴！

在這個愈來愈快的都會生活中，外食已經成為了許多人生活的一部分，自煮已經成為了奢侈。但這樣的改變並非毫無原因。隨著生活節奏的加快，大家已經不再有時間、精力去挑選、準備食材，而隨著外食文化的興起，我們開始對食材的來源、製作過程產生了更多的疑慮。有機、友善的食材，環保的概念，似乎在我們生活中越來越遠。但這並不是我們不想採購這些食材，不支持環保。而是，我們找不到一個合適的渠道。這就是「綠食宣言」所要解決的問題。 （圖片提供：ONE TEN 食分之一） 在台北市國父紀念館附近，有一家名為『ONE TEN 食分之一』的綠食宣言餐廳，其創辦故事充滿著感動與共享的精神。『ONE TEN 食分之一』這個名字的由來充滿了意義。在基督徒的信仰中，「十分之一」代表著對上帝的奉獻，意味著我們所擁有的一切都來自於祂。然而，為了讓這個概念更加親近人心，創辦者們選擇了用英文單字「One Ten」來代表這個概念，以表達對神的感恩之情。 （圖片提供：ONE TEN 食分之一） 『ONE TEN 食分之一』的主廚Esther在餐飲業已經有超過20年的豐富經驗，從基礎功開始，在國外餐廳、飯店中磨練實戰技巧，逐步進修法國藍帶證書，取得美國CIA ProChef®證照。對於食材的研究和烹飪的熱情使得她能夠將食材原味充分發揮，讓每道菜都散發著獨特的魅力。另一位創辦人Carol則是具有資訊服務業背景的專案經理，同時也擁有餐飲及服務業工作經驗。她過去擔任管理職的經驗、對於與人相處的熱情和對甜點製作的喜愛，讓她成為了這家餐廳的主要管理及外場服務人員，同時也是甜點製作的愛好者，將自己的創意融入到了甜點的製作中。 （圖片提供：ONE TEN 食分之一） 『ONE TEN 食分之一』的獨特之處在於，它將傳統原住民食物與西式料理巧妙結合，為顧客帶來一場跨越文化的美食饗宴。這個特別的組合，讓食物散發出別樣的風味，成為了餐廳最引以為傲的特色之一。 （圖片提供：ONE TEN 食分之一） Carol表示，『ONE TEN 食分之一』的理念在於提供健康又美味的飲食體驗，同時將原住民的特色食材融入西式料理中，讓更多人在都市中感受到原住民的餐飲文化。他們優先選用台灣當地小農和部落的產品，並且根據季節變化進行食材的選用，絕不添加任何人工的添加物，讓食物本身的味道得以完整呈現。湯底、醬汁等料理中的每一個細節都是主廚細心烹調的成果，為的就是讓顧客能夠品嚐到最純粹的美味。 （圖片提供：ONE TEN 食分之一） 除此之外，『ONE TEN 食分之一』也非常注重對環境的友善和對動物福利的尊重，積極選用符合永續海洋標準的產品，希望通過與顧客的共同努力，用食物的力量來愛護地球，為環境盡一份心力。 （圖片提供：ONE TEN 食分之一） 主廚Esther，對於食材的選擇和烹飪技巧有著自己獨到的見解。他表示：「餐點中用到的湯底、醬汁我喜歡自己熬、自己做，因為食材本身的鮮甜，能帶出人工調味無法做出來的香氣及味道，而人工添加物只會造成身體健康的負擔。這裡的每一道餐點，大家絕對都能放心的品嚐，這就是『ONE TEN 食分之一』想要帶給大家不一樣的地方，也是我們最引以自豪的部份！」 （圖片提供：ONE TEN 食分之一） 而Carol也與我們分享『ONE TEN 食分之一』三道獨家招牌菜，其中之一就是「脆皮豬」，是One Ten的明星小點之一。這道菜使用台灣在地黑毛豬，經過繁複的烘烤工法，將五花肉的皮烤得酥脆，肉質卻保持濕潤口感。而特別的是，配料中加入了新鮮的蕗蕎，帶來一絲辛辣的風味，與豬肉的香氣相得益彰，讓人回味無窮。 （圖片提供：ONE TEN 食分之一） 另一道招牌菜是「刺葱馬鈴薯烘蛋」，主廚將西班牙烘蛋與原住民香料刺蔥結合，煎到焦糖色的馬鈴薯及人道飼養場的雞蛋，配上刺蔥，口感豐富且營養十足。這道菜融合了各種風味，每一口都能帶給人驚喜和愉悅。 （圖片提供：ONE TEN 食分之一） 最後一道是「烤時令整尾海魚&原味竹筒飯」，選用花蓮「洄遊吧FISH BAR」的野生漁獲，洄遊吧以推廣食魚教育及海洋永續理念，與花蓮七星潭當地相對友善捕撈方式的定置漁法業者合作，嚴選當季洄遊性魚類，並拒絕販售「台灣海鮮選指南」中紅燈水產品，永續利用海裡的魚類資源，再搭配原住民傳統的竹筒飯，讓人感受到台灣多元文化的美好。這道料理不僅味道鮮美，更讓人感受到濃厚的家鄉情懷。 『ONE TEN 食分之一』的用餐環境也是充滿特色，優美而舒適的氛圍讓人心曠神怡。明亮的燈光照亮著整個空間，讓人感受到溫暖和舒適。更令人驚艷的是，店內牆壁上有著來自藝術家好朋友的畫，讓空間增添了多元及獨特的魅力，甚至廁所內，以圖騰元素所畫的牆面，更是讓人置身於原住民文化世界中，而門口柱子上的圖騰則出自Carol之手，象徵著自己血緣的兩族圖示：阿美族八角星、太魯閣族祖靈之眼，更是蘊含著對自己原生族群深深的情感。 （圖片提供：ONE TEN 食分之一） 最後在採訪中，我們訪問了Carol，詢問對於未來的發展計劃。Carol表示：「目前的重心是繼續經營好現有的店面，提供更加優質的服務和食品給顧客。雖然目前沒有考慮開設新的分店，但他們正在積極地討論和規劃冷凍包的推出，希望能夠讓更多的人在家中也能品嚐到『ONE TEN 食分之一』的美食。」 這個消息讓我們看到了『ONE TEN 食分之一』對於未來的積極態度和發展潛力。他們不斷探索創新，努力讓更多的人感受到他們的美食和理念。讓我們期待著，在未來的日子裡，『ONE TEN 食分之一』能夠繼續為我們帶來更多驚喜和感動。 『ONE TEN 食分之一』店家資訊： 營業時間 | 星期一18:00-21:00 星期二~六 12:00-15:00,18:00-21:00 星期日18:00-21:00 (營業時間依店家公告，餐廳採「全預約制」，需訂位訂餐哦) 店家地址 | 110台北市信義區仁愛路四段458號 聯絡電話 | 02-2720-1838 『ONE TEN 食分之一』外部連結： ONE TEN 食分之一｜官方網站 https://rink.cc/y41rd ONE TEN 食分之一｜Facebook https://rink.cc/10pgs ONE TEN 食分之一｜Instagram https://rink.cc/kntt3 ONE TEN 食分之一｜加入LINE好友 https://rink.cc/wc7mg ONE TEN 食分之一｜Google地圖 https://rink.cc/nayso 本內容由店家日報授權，他人非經授權不許轉載、重製、公開播送或公開傳輸。[引用來源]

主廚的麵｜三民區美食｜高雄麵店｜蔥油拌麵推推

這家的麵條會整的很齊 喜歡蔥油拌麵 雞肉舒肥很嫩 蔥油很香又不會很油膩 麵條也彈牙!! 川味擔擔麵 走香麻小辣滋味 帶有微微醋酸感 酸辣湯料很多 不會勾芡過稠 也是偏酸不辣派🥰 豐盛套餐 $200 紅油炒手 $100 川味擔擔麵 $120 - 高雄市三民區瀋陽街105號 11:00-14:00、17:00-20:00 週日 公休 0973-821-023 - 喜歡度：#太陽80分 再訪率：4🌟 - #太陽吃三民 - #高雄美食#三民區美食#三民美食#高雄麵食 #高雄麵店#主廚的麵

【線上課程分享】第一堂法式甜點課｜吳一無二主廚帶你在家做甜點🍰

熱愛繪畫美食的我一直都對製作甜點很有興趣，大學時曾經入手一整套烘焙用具、也曾幻想過到浪漫的法國學習做甜點，雖然後來隨著工作繁忙漸漸淡忘了這個夢想，不過周末只要一有時間，我就會照著網路食譜試做一些簡單的甜點療癒身心。 這次非常驚喜接到「烘焙找材料」的邀請，體驗他們與WUnique Pâtisserie合作推出的法式甜點課程，完全重燃起我熱愛烘焙的小宇宙！👉🏼 https://heybaker.tw/49hxZuR這堂課程的講師吳宗剛（Tim）畢業於法國高等廚藝學院，曾任職於法國米其林三星餐廳，回台後創辦了吳一無二法式甜點WUnique Pâtisserie，好開心可以透過線上課程和主廚學習如何製做店裡熱銷的夢幻法式甜點！ 課程貼心地帶著學員了解食材搭配方法、判斷麵糊打發狀態、熟度等等，講義中也附上了非常詳細的手繪圖解，讓身為法式甜點新手的我也能安心地跟著學習。由於我本身也曾製作多堂插畫線上課程，我很喜歡這樣隨時隨地都能上課的學習模式，也很喜歡透過重播影片來學習一些細節，比如手桿麵糰的方向、擠花時的手勢等等，一邊學習一邊聽著法語香頌，聞著烤箱傳出來的香氣，彷彿身處巴黎左岸🥰 好幸運今年剛開始就收到這麼幸福的合作邀約，希望不久以後我就可以製作出精美的法式甜點與身邊的親友分享🤩 也非常歡迎熱愛甜點的朋友們一起來報名這堂課，讓我們用夢幻的甜點展開這一年的美好序幕吧！ 課程熱賣優於54折，現省2000元以上！輸入我的折扣碼👉🏼「rose200」立即折抵200元！⏰ 課程報名處：https://heybaker.tw/49hxZuR

【台北信義 美食】A.I.O餐廳 | 美味龍蝦客製化料理

低調隱身在台北市的美味浮誇海鮮粥， 拿出手機搜尋， 出現的一定有A.I.O 餐廳， 主打以台式創意料理方式，呈現龍蝦的鮮甜美味， 也是A.I.O主廚發揮創意的地方。 很難想像在信義區熱鬧的永吉路附近竟然藏著這樣一家小私廚海鮮餐廳， 而且週邊有松山文創園區、國父紀念館、信義商圈可以散步逛逛， 所以很適合納入信義區一日遊。 黑銀色系的店裝營造了沉穩內斂的氛圍， 就跟主廚談吐一樣， 很幸運地在周五晚上難得可以跟主廚小聊一下， 很好奇的詢問主廚創立這件店的原因， 因為主廚為南部人， 很希望可以在台北將南部的口味傳遞給北漂生活的人， 所以將飯店的工作辭了創立了A.I.O 餐廳。 店內座位不多， 大多採預約制， 如果人多聚餐，樓下還有一個大空間可以包場， 也不定時有優惠活動， 像最近剛好就是龍蝦買一送三的方案， 只要是當月壽星都可以擁有買一隻送一隻再送一隻(總共3隻龍蝦耶~)， 或是只要你是在附近工作的上班族， 也可以使用敦親睦鄰方案， 一樣也享有龍蝦買一送三的超豪華方案喔~ 很貼心的是除了菜單上的品項外， 還可以提供預算給主廚去想辦法變出客製化菜單。 等待料理的同時， 親切的服務人員會先幫你遞水還有上餐具， 席間也都會簡單的問候及講解， 這點也很棒， 讓等待的客人除了可以觀賞眼前的料理秀， 耳朵也可以知道料理的流程。 第一道超香的野菇燉牛肉上桌了 野菇燉牛肉裡還有豐富的蔬菜， 有杏鮑菇片、青花菜、紅蘿蔔及美生菜， 使用獨家醬汁去燉煮。 牛肉是採用牛肋條切成骰子牛的方塊大小， 微微帶筋很容易咬食， 口味非常適合來上一杯白酒。 最期待的蒜蓉龍蝦買一送三跟手工香腸及小卷米粉一起澎拜上桌了~ 今天的兩人晚餐真的太豐富 就當作犒賞自己一週的工作辛勞吧~ 三隻蒜蓉龍蝦的剖面圖好美~ 大概除了吃辦桌以外很難有機會這樣大口爽吃龍蝦， 突然覺得在這附近工作有種幸福的感覺， 用敦親睦鄰來換取短暫當龍蝦富翁的幸福感~ 跟我手掌一樣大的龍蝦， 因為龍蝦很新鮮， 所以一下就可以拉出完整的一片， 吃起來完全不費力。 看看這個龍蝦的厚度及色澤 手工米腸、香腸 網路評價超推的手工米腸跟手工香腸， 米腸裡頭的花生粒也很香， 非常好咀嚼也不黏牙。 小卷米粉湯 三隻鮮甜的小卷湯頭直接原汁原味的端上桌， 清爽鮮甜的熱湯一下子就跟著米粉下肚， 蛤礪也大顆飽滿。 店內有提供多國酒品和非酒精飲料。 A.I.O 跟一般龍蝦餐廳不同， 運用最簡單的烹調方式來讓食材的原味呈現， 用西式的手法卻能展現出很在地的台灣味道， 讓台灣人接受度更高， 而且可客製化料理這部分很加分， 這樣的價位在別的地方也是吃不到這樣豐盛的料理。 桌上的立牌都有詳細地當次優惠活動說明 會員禮 第一個是熟客禮， 加入會員後消費都可以集點， 每年都還有生日禮， 大家可以加入會員拿好禮。 敦親睦鄰活動 龍蝦買1送1再送1 一、當月壽星 (請出示相關證明)二、居住或工作地於以下六區(請提供相關證明) #信義區｜#大安區｜#松山區｜#南港區｜#內湖區｜#中山區 指定點購碳烤野生龍蝦買一送一（2隻）・上述條件擇一即可享有加碼送一隻龍蝦給您，共計 3隻龍蝦三、「訂位時」請務必告知服務人員要點購「碳烤野生龍蝦套餐」，並提供相關證明給服務人員確認。四、本活動僅限內用。五、店家保有此活動最終解釋權利。 加入LINE會員即可免費獲得龍蝦卷 https://lin.ee/VpEmM7Q 拿起手機加入以上的A.I.O餐廳會員， 加入後幫忙輸入//012024//， 就會擁有龍蝦卷一張， 點龍蝦就會再送龍蝦喔~ 這麼好康的優惠一定要趕快加入會員的。 All In One - A.I.O 餐廳資訊 地址：110台北市信義區基隆路一段101巷23號 電話：02-2767-7058 營業時間：11:30-14:30 17:00-22:30 交通方式：市政府捷運站（步行15分鐘） ＦＢ粉絲團請點此 歡迎追蹤我的IG : https://www.instagram.com/julia.232 更多美食旅遊即時介紹 : https://m.facebook.com/julia.traveltheworld

台北▴大安區│米其林一星主廚打造│日本關東風拉麵│森麵堂

由全球首位以拉麵獲得米其林一星殊榮，知名日本料理職人森住康二擔任總主廚監修營運， 主打雞白湯、正油拉麵淡麗拉麵，以傳統關東手法呈現細膩不失濃郁的湯底， 還因應台灣人的口味，有日本正宗口味（較鹹）或是台灣口味（較清淡）可以選擇 位於大安捷運站附近的街邊溫馨小店 店內是簡約木質調的設計，讓人在很放鬆的心情下享用拉麵，還有半開放式的廚房能夠看到拉麵的製作過程 使用QR碼點餐 泡沫系雞白湯拉麵 NT.290 以台灣人最愛雞白湯為底的「泡沫系 雞白湯拉麵」，使用鰹魚和北海道昆布熬製成的高湯 再用蒸氣將雞湯加以乳化產生泡沫來增加雞湯的層次感，湯頭濃郁、香氣十足!! 不超過一百度的熱水煮日本三河屋製麵株式會社的嚴選細麵麵體，選了麵硬咬勁跟口感還是不錯的 日式雲吞拉麵 NT.270 主廚私人研發的豬肉餡，用不同於本地的雲吞包法，鮮美內餡搭配Q彈的外皮口感滑韌 日式煎餃 NT.95 煎餃口感跟雲吞一樣軟，跟想像中很不同的煎餃 下次再訪想再試試炙燒雞清湯正油拉麵和叉燒飯!! - 🔖 森麵堂 📍 106台灣台北市大安區東豐街52號1樓 🕒 11:00-13:30 17:30-20:30 ☎️ 02 2704 6358 - 台北▴大安區│米其林一星主廚打造│日本關東風拉麵│森麵堂 BLOG：https://jkaln4869.pixnet.net/blog/post/36577547 #yummyfood #foodstagram #instafood #eeeeeats #台北美食 #大安區美食 #波波打卡 #波波發胖 #吃貨 #吃貨人生 #吃貨日記 #吃貨女孩 #吃貨日常 #美食 #foodpics #4foodieforfoodie #taipeifood #foodie #popdaily #howsayhow #howsaylove #cafe #popyummy #foodphotography #popyummy台北 #taipeifoodie #drink #dessert #girlstalk美食 #girltalk打卡 #tagsis 

台中美食｜東區  隱藏住宅區深夜寶藏探索    真材實料CP值 日式居酒屋 虎島食堂

台中美食｜東區  隱藏住宅區深夜寶藏探索真材實料CP值 日式居酒屋 虎島食堂

いらっしゃいませ 歡迎光臨深夜虎島食堂來各一壺清酒,開頭會不會太愜意? 當夜已深肚子不爭氣咕嚕咕嚕的響,這一響未食難入眠你們有經驗過嗎?來到東區巷弄裡尋找一下隱藏住宅區當中沒有仔細看看找店招牌方許交叉而錯過好味道 虎島食堂宗旨『即使再累也要堅持全部手作呈現最美味的料理』:主廚曾任職台灣某知名米其林2星法式料理副主廚,並興趣的驅使親自到日本大阪鑽研居酒屋料理三年,希望將不同的料理融合台日法做出最適合台灣人味蕾而屢屢挑戰無菜單,能滿足各不同客人需求發揮創意,虎島食堂菜單與一般居酒屋固定菜單模式大不相同 以居酒屋型式日式串燒料理為主打提供多樣的美味冷物、主食、煎炒選擇,搭配多款日本清酒、啤酒無論是和朋友聚餐、家庭晚餐，還是單人品味、消夜果腹也能享受到美味料理 現場濃濃日本味道佈置下班晚餐或與朋友同事約來小酌一般不就是上班族最歡樂的時光,虎島食堂最大特色串燒真材實料用炭火直烤,喜歡吃烤物的朋友不能錯過這番炭烤好味道說到烤肉Clear覺得炭烤或柴燒味道入到食材裡是瓦斯無法取代的香氣,對吧? 讓Clear好好止餓一下容許我一一介紹菜色千萬不要流口水喔^^ 虎島食堂每天煮除有提供無菜單隨興發揮以外,食材均適量採購不久置,新鮮食材海鮮無腥味Clear蓋章認證對於腥味雷達我很嚴格的!! 蓋章合格 烤物 : 午魚一夜干 當主廚烤的吱吱作響時居然CLEAR沒有發覺烤魚味道而暫離現場~神奇的沒有發現魚腥味 !! 一夜干火侯烤的乾濕度剛剛好不柴 大阪燒:每片咬下去內陷豐富而麵衣不厚重;表面鋪滿柴魚片與主廚私調醬料整體蓬鬆每口吃到紮實食材 蟹味奶油可樂餅 日式炒麵 蛤蠣絲瓜 不得不說蟹味奶油可樂餅吃的到蟹肉不是用醬料呼嚨,奶味適中不會過膩,日式炒麵 鹹甜鹽甜日式醬汁魂,麵條濕潤度合宜咬起來Q彈順口,蛤蠣絲瓜似乎一點水也沒加原汁原味絲瓜清脆帶出蛤蠣自然海味 廣島生蠔 雞肉串( 蟹膏 / 明太子 / 蜜青芥末 ) 廣島生蠔肉質瑩剔透飽入口爽脆鮮甜,海上牛奶稱謂不假味道超可口Clear蓋章認證好鮮 ; 烤物考驗主廚掌火力道,雞肉串淋上主廚調制三種蟹膏 / 明太子 / 蜜青芥末醬料搭配清酒恰到好處兩款絕對是必點菜單 無菜單之一 山藥泥煎蛋 Clear看菜單時過濾一遍找著山藥結果是無菜單料理之一,滿足喜歡吃山藥的我味蕾,蛋皮滑嫩裡裹包滿滿山藥泥看照片自然山藥泥還會牽絲的呢!有在控制飲食山藥泥煎蛋絕對安心享用 蟹膏手卷 炸雞軟骨 蔥鹽雞腿排 超級下酒菜來了！蟹膏手卷不用拔拆蟹殼能享用鮮甜蟹膏超輕鬆，炸雞軟骨要稱讚一下真的很酥脆重點雞骨不干好咬越咬越香，蔥鹽雞腿排蔥花一起炸過搭配鹽味調粉自然蔥花香味四溢 飽足一餐同時喝著清酒，店內多款獨特風味的純米清酒、吟釀、純米大吟釀等，每一款搭配精選料理，是假日或下班後最佳品酒享受地方 多款和風小菜，如炸物、冷盤、手卷等品嚐美味；日式串燒配合傳統的炭火燒烤技法，製作各式串燒，包括雞肉、牛肉、豬肉、海鮮等多種選擇保證新鮮美味且不限晚餐時間虎島食堂營業至凌晨2點，讓我們在深夜也能享受到美味料理。 以下菜單提供參考 虎島 食堂｜日式居酒屋 電話：0975-303809 地址：台中市東區十甲東路606號 虎島食堂粉絲專頁 虎島食堂IG @torashima_shokudo #台中居酒屋 #台中特色小店 #台中深夜食堂 #消夜推薦 #台中日式烤物推薦 #Clear生活記

台中北區 │Paradiso爬樓梯 最佳一中街約會餐廳 CP值超高雙人套餐

這滿滿一桌精緻的義式料理，居然是1098元的雙人套餐內容！！ CP值真的超高，不僅主餐多種選擇，就連湯品、點心、甜點都是兩份兩份點 來一中街附近逛逛的人真的要繼續看下去 🤤🤤🤤 話不多說，馬上分享雙人套餐 $1098 的超豪華內容！ 套餐選擇：沙拉*1+開胃前菜*1+隨餐麵包+湯品*2+主餐(義大利麵/燉飯)*2+飲品*2+甜點*2 >>如果想要升級選擇Paradiso的排餐也可以另外加購(+300元) 第一道(沙拉)：Paradiso 經典凱薩沙拉 (圖下) 真的滿滿一盤生菜，還不是一般常見的萵苣！ 是Paradiso精選的羅曼、貝比生菜等等，中間還有一顆超滑嫩的溫泉蛋(上桌時還晃晃他XD) 整體搭配脆脆的吐司丁、帕達諾起司，吃起來很順口、新鮮，不會有菜味 第二道(開胃前菜)：極濃郁黑松露薯條 (圖下) 每次吃義式餐廳都很期待這道餐點 平常少遇到的松露能夠奢侈撒在熱騰騰的酥脆薯條上 再加上香氣十足的起司絲，讓薯條們的口感層層推疊、很豐富！ 第三道(麵包)：明太子蒜香軟法 (圖下) 常常在御飯糰、壽司看到的明太子總是不以為意 但是Paradiso的香蒜麵包給的鱈魚明太子不僅大方又濃郁 麵包本身吃的口感更是外酥內軟，推薦喜歡吃明太子的人一定要選這個！ 第四道(主餐-1)：小火慢煸XO醬鮮蝦天使細麵 (圖下) 難得看到義大利麵的蝦子這麼大隻且Q彈 主廚很用心地為餐點去除蝦線、半撥蝦殼 為什麼是說半撥蝦殼？ 帶殼料理-沒有去除黑黑的蝦線、想要完全熟食烹調擔心讓肉質太老 完全去殼料理-雖然不需要再思考去殼，但是蝦肉縮水、不Q彈 最後主廚貼心的做了安排，讓大家可以輕鬆拉著蝦蝦的腳就成功脫殼！ 料理本身是細麵，但是吃起來完全不會過軟，反而維持入味且勁道 還有使用海中黃金「魚子醬」，增添料理的氣場！ 調味上主體偏一點點辣，是主廚獨自研發的XO醬，喜歡辣味、海鮮的這道會是個絕佳的選擇！ 第五道(主餐-2)：奶油松露蕈菇燉飯 (圖下) 沒錯！又是松露，松露真的很香又迷人 雖然料理中有使用奶油入菜 但是遇到松露、新鮮的蕈菇、獨特調味 整體口感完全不會膩口，是我近期最喜歡的燉飯口感與餐廳選擇 第六道(湯品-1)：法式澄清雞湯 (圖下) 這道湯品的上菜方式很不一樣！ 會是將湯品端到面前再娓娓道入法式雞湯 法式雞湯的成色和味道都與一般雞湯非常不同，一個是清澈色澤，一個是濃白成色 沒有品嘗過的人可以來嚐鮮看看！ 而魚片上的特製泡泡是來自主廚特製的橄欖油泡泡，單吃有種特別的味道，但是不會出現油膩感 主廚分享的食用方法：(第一口)鱸魚+橄欖油泡泡，之後再慢慢喝法式雞湯 (先不要一開始就把泡泡攪散了，這樣比較嚐不出特製泡泡的特殊口感) 第七道(湯品-2)：Paradiso主廚濃湯 (圖下) 這次的主廚濃湯是南瓜濃湯，很綿密、很濃郁！ 也可以用來沾前菜的麵包，會有不同的香氣與口感~ 畫面的圈圈很像土星(好可愛)🥰🥰 第八、九道(甜點)：卡拉梅爾布蕾、Bisou提拉米蘇 (圖下) 既然是雙人套餐，甜點當然要選不一樣的!!! 烤布蕾的脫模怎麼可以這麼平滑、完整，看了就心情好好😍 上面的那層焦糖糖衣，脆脆的又讓人甜到心窩，小螞蟻的愛~ / 右邊的甜點大家一定會覺得很奇怪，明明長的比較像是可麗露 但是切開它！真的是提拉米蘇，主廚的巧思真的很活潑，讓大家一個甜點實現兩個心願😆 第十、十一道(飲品)：夕陽朵朵虹、菓粒芒芒 (圖下) 原本的套餐飲品選擇：紅玉、白玉、可樂 但是就是想喝點更不一樣的~ 所以我們加價升級成夕陽朵朵虹(紅玉+奶蓋)+50、菓粒芒芒+50 如果本來就想要喝紅玉的朋友，一定要升級加奶蓋，超喜歡Paradiso的奶蓋!! 不僅奶蓋量給的很多，調味也超喜歡!! / 菓粒芒芒，完全是屬於水果茶愛好者的最愛特調之一 裡面有放入扎實的芒果果肉(果泥)每一口都可以喝到夏天最愛的芒果 感覺做成芒果冰沙(EX菓沙芒芒)也超適合~ / 另外，想要在冬天喝點溫暖、熱熱的飲品 Paradiso當然也有，下次有機會再跟大家分享熱飲的選擇🤭 對我來說，其實約會、聚餐的氣氛也是在我選擇餐廳中的一個加分項 畢竟都認真找餐廳了，當然要選個氣質、好拍照、又可以留下美美的印象的地點~ Paradiso爬樓梯 滿足了我想要明亮、寬敞、乾淨的選擇 想要兩個人的約會、三五好友的聚餐、多人的訂位，Paradiso爬樓梯的環境都很適合 而且寬敞的座位不僅可以留有自己的空間、不怕被打擾，也不會因為距離太近而影響別人 一中真的是寸土寸金，老闆還是選擇給大家舒適的環境!! Paradiso爬樓梯 台中市北區錦南街19-10號 【逛街路線推薦：一中街>益民商圈>Paradiso爬樓梯】 ＰＨＯＮＥ：04-2225-8818 ＴＩＭＥ： 平日：11:00-14:30、17:00-21:30 (星期二公休) 假日：11:00-21:30 【過年營業時間】 02/06(二) 本週二沒有公休，正常營業 02/09(五)~02/12(一) 除夕~初三過年ING 02/13(二) 初四開始迎接大家光臨 *02/28(三) 歡迎大家蒞臨(正常營業)

定食8Ｘ老井極上燒肉聯名開催！限時聯名套餐滿額送老井主廚招待券

定食8今年邁入第18年，秉持求新求變，現點現做的理念，以多樣菜色打造定食餐點且定期更換菜單，帶給大家日嚐手作的幸福滋味。此次與台中人氣燒肉品牌「老井極上燒肉」聯名，推出3道定食、3道單品、1款飲品，打造系列聯名限定套餐，不用跑中部排隊人擠人，就可品嚐到老井的美味。聯名期間至定食8門市消費滿額還可獲得老井極上燒肉限量「主廚招待券-安格斯玫瑰牛小排」(市值 390 元)兌換券！ 由「定食8」與「老井極上燒肉」雙主廚共同監製燒肉醬汁，加入清酒提味的獨門配方，推出3道定食餐點「老井特選鰻牛丼」、「十勝燒蝦厚豚丼」、「極上鮭貝燒牛丼」。每道主餐更搭配特色小菜「紫蘇南瓜泥」、「剝皮辣椒」、「雞白湯」，經典展現老井燒肉餐點的靈魂，吃起來十分開胃！ 聯名嗑肉首選「老井特選鰻牛丼」，以美國牛胸腹肉加入特製燒肉醬燒烤，以清酒提味，尾韻帶有洋蔥、蒜香、水果香氣結合。整碗燒牛肉片再鋪上元氣滿滿「蒲燒星鰻」，一次享有海陸雙主食！「十勝燒蝦厚豚丼」嚴選豬肉品界領先品牌「信功肉品」的國產豬五花，使用老井聯名特製秘傳醬汁，以清酒提味，加入特製醬燒蝦仁的厚豚丼中，伴隨燒烤香氣、入口鮮甜美味，堪稱白飯殺手，致敬札幌十勝招牌豚燒肉的美味。「極上鮭貝燒牛丼」同樣以聯名秘傳醬汁碳火燒烤後，與鮭魚子、鮮貝堆疊而成，丼飯超滿溢，CP值簡直破表！燒肉炙嫩焦香與海味的鮮甜，融合出多層次美味口感、爽度加乘。 除了3款經典套餐外，還有單點品可點選搭配。「鮮味花蛤雞白湯」靈感取自「老井極上燒肉」經典附餐，由雙主廚聯名研發，雞大骨、雞肉慢火熬煮出濃郁、甘甜口感，搭配花蛤燉煮，鮮甜海味讓人欲罷不能。「上選牛肋串」嚴選美國牛肋條，淋上聯名特製燒肉醬燒烤，經醃製軟化的牛肋更具嚼勁、口感，風味獨特、香氣十足。 「上選豚燒串」 選用在地豬五花，以聯名秘傳醬汁直火燒烤，微微的酒香尾韻，風味獨特又驚豔。 隨套餐附上的「紫蘇南瓜泥」更另以小菜形式推出，嚴選金山在地蕃薯與南瓜泥純天然製成，加入聯名特調紫蘇梅醬汁，酸甜風味中帶有顆粒，吃了令人胃口大開！ 此外，全新特調飲「鳳梨柳橙冰茶」復刻老井經典飲品，以關廟鳳梨、柳橙、蘋果三種風味，加入茉莉綠茶提升層次，水果風味甘甜、口感清爽，還喝得到果肉哦！ 聯名期間1/25至5/2至定食8門市單筆消費滿500 元，可獲得老井極上燒肉「主廚招待券-安格斯玫瑰牛小排」(市值 390 元)兌換券1張，數量有限，送完為止。台中人氣燒肉「老井」的美味，完美結合「定食8」定食套餐形式，全台限時販售，只有「定食8」才吃得到CP值爆棚的燒肉定食。

[台中西區]GIBBO sandwich co.吉堡三明治公司｜五星級藍帶主廚特製三明治、淺艇堡｜厚切馬鈴薯片｜內附菜單

愛吃淺艇堡、三明治的你有福啦～近期在台中中美街上新開了一家 GIBBO sandwich co.吉堡三明治公司，是由五星級藍帶主廚開的店，主打超大份量的三明治、潛艇堡，每一口都吃得到滿滿的料，目前總共有6種口味可以選擇，老闆特別請專人特別烤製軟法、漢堡麵包，吃起來鬆軟有彈性！加價升級成套餐，還有厚切現炸馬鈴薯片可以享用喔！ GIBBO sandwich co.吉堡三明治公司 優惠方案 完整菜單 如有調整，請以店家為主喔！ 店內環境 這間店的前身是啃機機炸雞店，店家搬到更大的地方後，就開了這間三明治專賣店，有室內跟室外區 室外區店家有設計一面牆可以拍照打卡 門口前也會有菜單可以參考喔！ 店內空間不大，門口左邊是開放式廚房，可以看到製作過程 右邊則是用餐的吧台區 桌上都有可愛的手機支架，提供給內用的客人使用，可以邊吃邊使用手機 這間三明治、淺艇堡的麵包體，都是請師傅特別製作，非常重本，也很好吃，這是我第二次回訪，剛好有新品上市，直接來嚐鮮啦！ 雞胸三明治 這是我第一次來訪時點的餐點，雞胸三明治使用軟法的麵包體，需要趁熱吃，軟法冷掉後，會蠻有嚼勁的 雞胸肉軟嫩好吃，肉量很足，每一口都吃得到肉，調味也不會太重口味，屬於清爽型好吃，很適合健身完來一個！ 辣炒豬肉三明治 主廚特製的韓式辣醬炒豬肉，配上爽脆蔬菜絲，而麵包體是使特別請師傅製作的鬆軟漢堡麵包體，份量十足！ 肉量非常多，還沒吃就有滿滿肉汁，每一口都咬吃得到肉 口感微微辣，韓式風味，口味雖然偏重，但搭配蔬菜、鬆軟漢堡麵包，一不小心就完食！ 蛋沙拉三明治 如果你是吃蛋奶素、鍋邊素，可以點這一道 新鮮小黃瓜淋上主廚特製蛋沙拉，再配上爽脆蘿曼，清爽無負擔，很適合當下午茶點心 吉堡厚薯片 加價升級成套餐，就會擁有的小份薯片 店家很貼心，會附上手扒雞讓客人使用，以免吃薯片手油油 使用厚切馬鈴薯片現榨，店家只做簡單的撒粉調味，光是單吃就很好吃 沾上特製泰式醬料，超級搭！ 沾番茄醬，我覺得比較普通，也因為是馬鈴薯切片現榨，吃起來很有口感 特調檸檬水 店家特調的檸檬水，喝起來偏酸，檸檬香氣十足，推薦給愛喝偏酸檸檬水的你 澳式青檸蘇打 不愛喝偏酸的人，很推薦點這一杯，酸酸甜甜，滿滿水果香味，好喝！ 每次吃完都覺得超飽，也很滿足，如果你也喜歡吃三明治、淺艇堡，推薦你可以來這家吃看看喔！ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ [延伸閱讀] [台中西區]玖玖藝術·台中手作地毯·99ART•STUDIO｜TUFTING簇絨槍體驗｜創作屬於自己的專屬可愛地毯 [台中西區] 橫杉拉麵 勤美店｜內用消費一碗拉麵可免費加麵1次｜內用飲料無限暢飲｜必吃人氣埔里筊白筍拉麵｜蔥控必點鹽豚蔥花拉麵｜內附菜單 [台中西區]渣女•深夜和牛燒肉燥飯/餐酒館/宵夜/美日台嚴選精釀啤酒 ｜必點鮭魚1口爆｜大份量吃飽飽｜內附菜單 [ 台中西區 ] 貓奴必來！森歐MORI.OU_BRUNCH義式早午餐 ｜每日採買新鮮食材｜必點濃湯｜滿滿蛤蠣300有找｜寵物友善店家 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 最後這邊要來工商一下啦！今年萍姐正式跟Line 官方簽約，成為Line貼文串的圖文創作客，會勤奮更新食記，如果可以的話，在幫我加入賴好友追蹤 ，謝謝大家🍎萍姐官方賴👉萍姐愛分享 如果您喜歡我的開箱、文章、食譜，想要鼓勵我、支持我，歡迎透過文章內的開團連結下單支持！ 也可以到我的珍奶舖贊助、抖內支持我⇒ 點我請我喝珍奶！ 您的繼續支持我分享與撰文的動力來源，也謝謝您看到最後！ #台中美食#野餐新選擇#市民廣場#勤美綠園道#台中巷弄美食#澳式風味#潛艇堡#三明治#台中景點#台中西區美食推薦#台中餐盒推薦#台中西區晚餐推薦#國內旅遊#台灣美食#taichung#taichungfoodie#台中潛艇堡推薦#台中#吉堡三明治公司#台中巷弄美食推薦#萍姐愛分享

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