居家烘焙歐洲乳酪版「抹茶乳酪麵包」

🍵 食材 ☻ 高筋麵粉，506g ☻ 二砂糖，30g ☻ 鹽，3g ☻ 酵母菌，1/2小匙 ☻ 水，280g（視空氣溫度乾濕去加減） ☻ 抹茶粉，10g 🥐 作法 1️⃣ 麵粉、糖、鹽、酵母菌和抹茶粉全部加到攪拌機裡 2️⃣ 加水，低速攪拌，視麵糰柔軟度調整水量 3️⃣ 麵糰不黏鋼盆後，改以中速攪拌，全部攪拌過程約10分鐘 4️⃣ 麵糰取出發酵，夏天1小時，冬天時間可再拉長 5️⃣ 第一次發酵後的麵糰整形並分割，每塊約100g，桿成薄片後捲起來 6️⃣ 再把麵糰桿開，加入乳酪後捲起來塑形 7️⃣ 二次發酵，靜置1小時 8️⃣ 烤箱預熱5分鐘，上下火180度烘焙20分鐘 家裡早餐都是超人媽媽自製的麵包，敲邊鼓很久說要做抹茶版，這次終於付諸行動，主要就是原味版本加入10克的小山園若竹抹茶粉，還有畫龍點睛的法式乳酪～第6步驟的長捲要費工點揉成圓形也可以，兩種都做後覺得有點像鹽麵包形狀的長捲可愛了些，也少了一個揉圓的步驟😆 實際操作下來其實挺簡單，就是等待發酵需要花較久的時間。超人媽媽有個小撇步，第8步驟烤到15分鐘左右，麵包都上色後可以上面蓋上錫箔紙，就不怕有焦掉的問題。 第一次嘗試抹茶版本，抹味不重，主要是舒服的香氣～乳酪是買了卡蒙貝爾乳酪，乳白色的乳酪質地挺柔潤，水分算高，室溫放久一點軟化後可以整片均勻的抹的在麵糰上，要切片放當然也沒問題，為麵包風味加分不少～ 為了做麵包還有特別查，乳酪除了蛋白質還有豐富的維生素，種類也很多，可以選擇自己喜歡的味道當最佳配角~像這次用的卡蒙貝爾乳酪，味道上有一點阿摩尼亞味，牛奶味也突出，個人挺歡歡它的柔潤口感，和偏紮實的麵包體完全無違和~ 因為沒有加入奶油，麵包體不走柔軟蓬鬆路線，乾倒也是不會，個人是很習慣挺有嚼勁的口感，若吃不慣可以適當在低速攪拌後再加入奶油！這個版本是要有攪拌機比較容易，手動就會辛苦一些啦～ #抹茶 #抹茶控 #居家烘焙 #matcha #抹茶麵包 #法國乳酪 #歐洲乳酪 #EnjoyItsFromEurope #EuropeanCheeses #FrenchCheese

日本GODIVA推出期間限定香草草莓乳酪蛋糕白巧克力冰沙！

日本GODIVA自2021/ 11/ 15起推出期間限定的香

日本GODIVA自2021/ 11/ 15起推出期間限定的香草草莓乳酪蛋糕白巧克力冰沙。 本次推出的商品是以草莓乳酪蛋糕為發想而研發的季節限定飲品。將GODIVA白巧克力與北海道產奶油乳酪、草莓醬與香草糖漿以完美比例結合，表面擠上鮮奶油後淋上酸甜的草莓醬，再撒上冷凍乾燥的草莓粉末作為裝飾。 喝的時候可以盡情享受白巧克力及奶油乳酪的溫醇與草莓的酸甜交織出的和諧風味。 香草草莓乳酪蛋糕白巧克力冰沙 銷售期間：2021/ 11/ 15～(限量銷售、售完為止) 銷售地點：日本全國有提供飲品銷售之GODIVA門市 參考自日本GODIVA官網 延伸閱讀👇 #godiva #巧克力飲品 #草莓乳酪蛋糕 #波波日本 #popjapan #波波發胖 #popyummy #期間限定 #限量販售 #冬季限定 #日本新品 #聖誕節 #christmas #巧克力 #白巧克力 #香草 #草莓 #乳酪 #冰沙

台中必買伴手禮 「北海道芝麻乳酪雪糕捲」Q軟麻糬x生乳酪餡X焙茶戚風蛋糕 層層鋪疊 極致享受

⁑▧ KINBER MADE 金帛手製 [宅配］❥#cala吃甜點❥#cala吃宅配來自台中超有名的金帛手製甜點店一直想吃超久 不知道被金帛手製的招牌小富士山造型生乳捲 燒到不知道幾次🤣金帛熱門暢銷的-生乳雪糕捲 最近新口味上市 這次體驗的了新口味-「北海道芝麻乳酪雪糕捲」 靈感來自於冬至湯圓 如果你很愛麻糬真的要選這款😍😍 🍰北海道芝麻乳酪雪糕捲 $530 (4.5/5)生乳雪糕捲層次非常多變 層層撲疊 先是有點乳酪感的芝麻生乳餡 緊接著是內餡外圈Q軟麻糬 再來是焙茶味的戚風蛋糕體細緻戚風蛋糕加上 飽滿的芝麻乳酪 還有超加分的麻糬直接開啟快樂甜點時光🥰 [食用方式]冷凍吃：紮實清爽 細緻濃郁的冰心內餡 就像在吃冰淇淋蛋糕微凍吃： 生乳酪餡會有微融微融的口感 蛋糕很濕潤 自己最喜歡這個風味 🧚Cala有話說：金帛手製蛋糕真的推 買了不會後悔 這次新品口味都好想吃！ ✨官方IG: @kinber_made🌐訂購：https://kinber-made.cc/qrCfY 想知道更多美食 請點擊以下網址 👉食物IG帳：https://instagram.com/cala_food?igshid=1ogcv27dyc5ks 👉PopDaily:https://www.popdaily.com.tw/user/219588 👉FB粉絲團：https://www.facebook.com/cala_food-2268256950058245/?ref=pages_you_manage 👉PoPo筆記：https://poponote.onelink.me/eg2T/7014dd58 #金帛手製#金帛手製KINBERMADE#KINBERMADE#生乳蛋糕捲#生乳捲#北海道芝麻雪酪蛋糕#麻糬控#麻糬#甜點#甜點控#台中美食#宅配#宅配甜點#宅配蛋糕#芝麻蛋糕#芝麻#台北美食#雙北美食#新竹美食#生乳捲推薦#台中甜點#台南美食#台中咖啡廳推薦#popyummy台北#dcard美食板#girlstalk美食#台中甜點店#台中甜點推薦

宅配、桃園｜杏芳食品 宅配乳酪球送禮自用兩相宜na~

「2021☕️1106」杏芳食品 宅配乳酪球送禮自用兩相宜na~咖啡乳酪球12入使用哥倫比亞、巴西高品質咖啡咖啡香氣濃郁 濃縮咖啡和乳酪味融合在一起還有核桃鑲嵌在小小乳酪球裡面巧克力布朗尼12入採用來自比利時等國家的苦甜巧克力不會太甜導致吃起來很膩 整體很綿密可以冷凍拿出來直接吃 也可以放入微波30sec熱熱吃原味乳酪球12入是使用天然的紐澳乳酪上層可以吃到最原本最濃郁的乳酪下層有手工餅乾口感很有層次冷凍保存可放7天 冷藏則是3天地址：桃園市大溪區中央路127號電話：03-3881689官網：www.shingfangpastry.com#宅配點心#宅配甜點#布朗尼#巧克力布朗尼#咖啡乳酪球#原味乳酪球#乳酪球#桃園美食#桃園#大溪#大溪美食#大溪老街#杏芳食品#伴手禮#foodie#taoyuanfood#甜點#季節限定#宅配伴手禮#卡安吃宅配#咖啡

📍醇現烤蛋糕［台北/新北］

 🔅抹茶雙純乳酪蛋糕 $228（5吋） 蛋糕剖面相當精緻有層次 上層灑滿特製的蛋糕粉 外層是絲滑的馬茲卡邦乳酪 內層是抹茶乳酪 ㄧ入口是乳酪的濃郁 尾韻慢慢帶出抹茶的清香 甜度不高 半解凍的狀態呈現冰淇淋的口感 雙重味蕾的享受 另人驚豔難以忘懷 🔅半熟乳酪塔 $48 🔻《北海道牛奶/抹茶/可可》 烤過剛出爐酥脆的塔皮和內餡成正比 塔皮酥香不油膩 綿密的乳酪融於唇齒間 北海道牛奶帶有香甜純粹的奶香 內餡非常輕柔滑順 能吃到最單純的味道 抹茶一入口會先浮出的乳酪香濃 尾韻才會慢慢帶出抹茶的茶香回甘 巧克力帶有苦甜的可可香醇 甜而不膩質地細緻 超讚👍 不管是冷藏或冷凍都很美味 🏠地址：台北市大安區延吉街 81號 ⏰營業時間：11:00-21:00 🔍分類收尋 ➖ #elina來吃台北 ➖ #elina來吃宅配 ➖ #elina來吃甜點 #popyummy #popyummy台北 #yummy #taipei #taipeifood #台北 #台北美食 #taiwan #taipeitravel #手機先食 #相機先食 #foodie #ig打卡美食 #台北宅配美食 #宅配美食 #抹茶控 #乳酪塔 #巧克力乳酪塔 #抹茶乳酪塔 #抹茶蛋糕 #抹茶 #甜點 #台北乳酪蛋糕 #大安區美食 #大安區甜點

PABLO秋季限定伯爵茶安納芋乳酪塔限量銷售中！

日本人氣乳酪塔專門店PABLO於十一月份推出期間限定的伯爵茶安納芋乳酪塔。 塔裡面除了有濃郁的乳酪餡之外還有充滿佛手柑清爽迷人香氣的伯爵茶奶油餡，搭配上層吃得到天然甜味及香氣的安納芋奶油餡，可以盡情享受各種食材組合出的秋季限定美味甜品。 上方的蜜糖地瓜及黑芝麻也讓風味及口感更佳多元，不同元素之間的搭配相當和諧。稍作加熱再享用能讓安納芋及伯爵茶的風味更佳鮮明，搭配熱伯爵茶或是奶茶一同享用會更佳美味喔。 伯爵茶安納芋乳酪塔 銷售期間：2021/ 11/ 1～30 銷售地點：日本全國PABLO門市 延伸閱讀👇 #pablo #乳酪塔 #甜點 #季節限定 #期間限定 #波波日本 #popjapan #波波發胖 #popyummy #日本新品 #日本美食 #秋季限定 #外帶美食 #乳酪 #安納芋 #地瓜 #伯爵茶 #伴手禮

資生堂PARLOUR冬季限定草莓乳酪蛋糕限量銷售！

資生堂PARLOUR將於2021/ 11/ 25於日本全國門市推出冬季限定的草莓乳酪蛋糕。 草莓乳酪蛋糕是資生堂PARLOUR冬季限定的定番商品。以日本國產小麥粉製作的餅乾作為基底，填入嚴選奶油乳酪、草莓、煉乳製作的內餡，再烘烤至表面微焦。 風味濃郁的丹麥產奶油乳酪搭配酸甜的福岡草莓以及溫和的煉乳交織出冬季限定的美味甜品。 每一個小蛋糕都有單獨密封包裝，分為三入及六入兩種規格，除了自己享用之外也相當適合做為伴手禮。 草莓乳酪蛋糕(三入/六入) 銷售人氣：2021/ 11/ 25～(限量銷售、售完為止) 銷售地點：日本全國資生堂PARLOUR門市 此外，在銀座本店還有販售大尺寸的版本，相當適合與家人及朋友一同分享，裡面還有添加草莓乾增加風味及口感上的層次喔。 參考自資生堂PARLOUR官網 延伸閱讀👇 #資生堂 #乳酪蛋糕 #草莓 #甜點 #季節限定 #期間限定 #波波日本 #popjapan #波波發胖 #popyummy #日本新品 #日本美食 #冬季限定 #外帶美食 #乳酪 #銀座 #伴手禮

BAKE CHEESE TART聖誕限定開心果覆盆莓乳酪塔即將開始銷售！

日本人氣乳酪塔專門店BAKE CHEESE TART將於2021/ 12/ 3～ 2022/ 1/ 22期間推出限定的開心果覆盆莓乳酪塔。 BAKE CHEESE TART於2021聖誕期間為大家帶來西西里風味的開心果覆盆莓乳酪塔。酥脆的塔殼底部塗抹上一層薄薄的覆盆莓醬，填入以開心果泥及嚴選奶油乳酪製作的內餡後烘烤至表面微焦，最後灑上糖粉及冷凍乾燥的覆盆莓碎粒。 充滿香氣的開心果與風味濃郁滑順的乳酪以完美比例結合出風味醇厚的內餡，覆盆莓的酸味除了能夠襯托開心果的香氣之外也提升了風味上的層次。 由切面可以看見開心果與覆盆莓呈現出代表聖誕節的紅色與綠色，能夠增添節日的歡樂氛圍，相當適合聚餐時與家人朋友一同享用。除了跟茶或是咖啡一同享用之外，跟香檳搭配享用也十分美味喔。 參考自BAKE CHEESE TART官網 延伸閱讀👇 #bake #bakecheesetart #乳酪塔 #開心果覆盆莓 #甜點 #季節限定 #期間限定 #波波日本 #popjapan #波波發胖 #popyummy #日本新品 #日本美食 #冬季限定 #外帶美食 #乳酪 #開心果 #覆盆莓 #西西里

旅遊伴手禮 | 台中好吃的日出乳酪蛋糕

不知道大家在唸大學的時候，校園有什麼有趣的活動呢？印象中，大學應該是我第一次接觸許多來自台灣各個不同角落的同學，最有趣的當然就是問各個城市的名產了。學校裡也常常有什麼「某某友會」，像「桃友會」就是桃園同學組成的，「雄友會」就是高雄同學組成的。最幸福的時候就是每到一個時期，所有的各地友會都會輪流舉辦「地區週」。每週都可以下單或買到各地的名產。今天要介紹的就是讓我想起大學時光的台中伴手禮 - 日出乳酪蛋糕。 大學時候第一次吃到日出蛋糕，就被它的包裝驚艷，感覺有種貴族的氣息。事隔多年後，家人剛好去台中出差，就立刻拜託家人再買一次日出的乳酪蛋糕回來。這一次買到的是原味乳酪蛋糕，我最喜歡的其實是萊姆伯爵乳酪蛋糕（回憶中的好滋味）。可惜店員說是期間限定的，所以沒有成功買到，但吃原味的也不錯，原味的最能吃出店家對於食材的處理和最簡單的味道。 很久沒吃，還是對於日出蛋糕有著很高的評價。首先，它的包裝設計依舊結合了歐洲貴族傳到日本在傳到台灣的一種復古西洋貴族氣息。有點華麗、但不是浮誇，派上牛皮色的紙盒，就是有種復古的感覺。盒打開後也不是只有蛋糕，還附上了保冰袋，如果是要送人的伴手禮，在路程中，依舊可以保持新鮮。由於乳酪蛋糕比較黏，所以不是用蛋糕刀切，而是用釣魚線來切。盒中也有附上如何切蛋糕的解說，是很有趣味的包裝。 日出是屬於重乳酪蛋糕，所以味道非常的濃郁。蛋糕很扎實，口感綿密到有點黏，所以吃的時候很適合配黑咖啡或茶。由於太過實在，一次可以切小塊就好，要不然滿容易吃飽的！最後，要注意蛋糕的保存期限，大約5天左右，可以跟家人還有朋友分享，不到3天就會被立刻吃光光啦！ 店家資訊大推日出的總店：宮原眼科，還能吃冰拍美照。還有其他分店歡迎去日出官網查詢其他店面位置。 日出官網：https://www.dawncake.com.tw/電話：(04)2359-7477日出臉書：https://www.facebook.com/dawncake/ 宮原眼科地址：台中市中山路20號官網：https://www.miyahara.com.tw/index-go.php營業時間：10:00~21:00電話：(04)2227-1926宮原眼科臉書：https://www.facebook.com/miyahara1927#台中 #伴手禮 #乳酪蛋糕 #必買 #日出 #宮原眼科 #好吃 #甜點 #旅遊 

彰化手工烘焙坊推薦 藏蜜手作烘培坊（少女為之瘋狂的麵包！）

光看外觀真的很吸引人，不管是顏色，還是有小松鼠的圖案，都超級可愛又少女！！ 🎉目前有小活動：只要表明是看到貼文前來的客人，於結帳時出示貼文並追蹤IG及可獲得神秘小禮物一份喔🎁 評分：🐥1分 🐣0.5分 🥚0分 價格的部分，分數越少越便宜！ 價格：🐥🐥🐥🐣🥚 蜜桃美眉生吐司 ------ 150/條、80/半條 小松鼠乳酪麵包 ------ 50元 蜜桃乳酪小吐司 ------ 55元 好食：🐥🐥🐥🐣🥚 #蜜桃美眉生吐司 ✔️他裡面有覆盆莓、搭配高山特產的水蜜桃果乾、還有酸甜的蔓越莓果乾，真的是口口都能吃得到料！我個人蠻喜歡這款吐司，而且顏色也超級美的啦！ #小松鼠乳酪麵包 ✔️裡面包的是自製的藍莓生乳酪，吃起來蠻濃郁的，但個人對於這款就還好，反而對他的麵包體比較有興趣，因為非常的扎實，單吃一個的話是會飽的～上面的小松鼠圖案也超可愛！ #蜜桃乳酪小吐司 ✔️我真的很難抗拒縮小版的食物😂吐司做成小小的就超級少女，搭配那個顏色就更喜歡。裡面一樣有水蜜桃果乾喔！ 📍店家資訊：藏蜜手工烘培坊 🏠地址：彰化市大竹里彰南路二段230號 ☎️電話：0928783557 🕰️營業時間：日～四 13：30～21：30 （也可以網路訂購喔！） 📮麵糰粉色的部分，是加入天然的覆盆子莓果，不含任何人工香料及色素喔！看的開心，也吃的健康！ ⚠️除了吃美食，也要用心觀察喔～(個人感受不同，評價都是主觀的喔) 🔔動手追蹤妻妻食記，免錢啦！😋 @chichi_foodie1206 #網購 #實體店 #網購麵包 #莓果 #蜜桃美眉生吐司 #小松鼠乳酪麵包 #蜜桃乳酪小吐司 #天然 #無人工色素 #可愛包裝 #藏蜜手作烘焙坊 #妻妻食記 

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