花生醬拌麵》30分鐘快速上桌 忙碌的時候就這樣吃


以往對於花生醬能想得到的用法大概就是吐司抹醬，可是吐司不會天天吃（我的早餐首選是綠果昔或隔夜燕麥粥），讓花生醬放在冰箱保存總比拿出來使用的時間還長。這麼美味的東西不能天天使用我覺得很可惜，稍微研究一下才知道，其實除了甜食以外，花生醬還有許多意想不到的創意吃法，花生醬拌麵就是其中一種。 有時專心在工作上、不想多花心思去想吃什麼的時候，很常用一碗乾麵打發自己，乾麵大家吃過，不外乎就是用薑、蒜等辛香料和醬油調製醬料再拌入乾麵，今天跟大家分享的這道花生醬拌麵也是乾麵＋拌醬的組合，只不過味道層次更豐富一點，至於乾麵之外，大家可就各自喜好搭配菇菇、胡蘿蔔或綠葉蔬菜豐盛你的一餐。 花生醬拌麵食材點點名 來點名一下花生醬拌麵醬料的食材，有：花生醬、薑、蒜頭、醬油、蜂蜜、芝麻油、檸檬汁，這個組合有需要的話各位可以記一下，如果覺得食材太多，也可以減去一兩樣，或是一次做兩倍食材的量放冰箱保存。 花生醬拌麵嚐起來味道如何？ 該怎麼形容花生醬拌麵的味道呢？ 很意外的它的味道讓我感覺很協調，有點酸甜酸甜，但沒有哪個味道過於突出，我想這些食材有個共通點就是：很少單獨食用，可能有的人會吃蜂蜜，但我不會，所以這些食材組合在一起反而平衡了彼此的味道。 恰好調製醬料的時候，除了薑蒜以外，比例大概抓1比1，很好拿捏。再來就看個人口味，像我不敢吃辣，薑就少放一點；怕酸？檸檬汁少一點；喜歡甜？蜂蜜多一點；若是喜歡古早味，也許檸檬汁改成烏醋，也有另一番風味？ INGREDIENTS DIRECTIONS NOTES

基隆市中山區—東家館蔥仔餅

基隆早餐特別豐富，去年初訪鎖定乾麵，今年則是著重「蔥油餅」，最有名的是信二路的周家蔥油餅，但這幾年已經沒有賣餛飩湯，想吃到蔥油餅加餛飩湯組合的店，在地友人帶我們來東家館。 基隆人口中的「蔥油餅」跟一般認知不同，餅不大，約手掌大小，周家應該是最資深悠久，知味園蔥油餅也非常有名，可惜多年前已歇業，無法嚐到，但由這兩家旁系分家的店不少，東家館的蔥仔餅特色是先煎表皮，再放入烤箱烤，所以外皮酥香，內有層次感，不同於餅心軟綿路線，蔥仔餅本身鹹度已足，我覺得不用蘸醬直接吃，最能感受麵香，另一種加蛋吃法，則是將蛋跟蔥仔餅包覆一起煎，外皮多了蛋香氣，口感少了酥感，小朋友才選擇，兩種都來。 東家館的餛飩湯，尺寸比珍珠餛飩稍大，肉餡味一般，皮稍微多一點，湯頭好喝，裡面還有海苔絲，基隆小吃店的湯品水準都很高，是我兩次旅行後的心得。 乾麵是基隆標準規格，用的是「廣東仔麵」，色白寬扁，有咬勁，淋上豬油、油蔥、榨菜絲、蔥花、兩片瘦肉片，令我想起高雄乾麵也會放瘦肉片，榨菜鹹脆不死鹹，是好吃的榨菜，肉片嫩，麵量足，早餐蔥仔餅、乾麵、餛飩湯這樣吃，非常滿足，豆漿焦味不重，增香不擾味，這就對了。 店家客氣親切，內用還有冷氣，避開市區觀光客人潮，周家生意好但目前疫情無法內用，也少了餛飩湯，來東家館用餐反而更過癮，而且是我喜歡香酥層次的蔥仔餅類型，來基隆吃早餐，沒吃過乾麵跟蔥仔餅搭配餛飩湯就可惜了，吃完要往市區移動了，下一站就是聞名的仁愛市場。 🥢#東家館蔥仔餅 🏠基隆市中山區西定路76號 ⏱5:00–13:00 ❌周一 #他扣的吃喝玩樂誌 #防疫生活 #防疫美食 #基隆 #基隆小吃 #基隆美食 #中山區美食 #基隆早餐 #東家館 #蔥油餅 #蔥仔餅 #餛飩湯 #榨菜肉絲麵 #乾麵 #豆漿 #在地美食 #銅板美食 他扣的吃喝玩樂誌FB粉專文章連結： https://www.facebook.com/111363873582626/posts/648492483203093/?d=n 他扣的吃喝玩樂誌IG文章連結： https://www.instagram.com/p/CUCHhxzPxy3/?utm_medium=copy_link

高雄美食推薦 汕頭麵 水餃 餛飩湯 乾麵 銅板美食 高雄必吃 小吃

🍽｜高雄 #阿蘭陽春麵｜ 撲空很多次的麵店，總算讓我吃到～吃到一次馬上就變成我的愛店😍😍😍 🥢 汕頭乾麵(大) 💰 45$ 麵條煮的真的很棒，麵條口感非常Q彈，吃起來鹹香適中，口中都充滿香氣，難怪我這次來用餐的時候大部分的麵條都賣光了，只剩汕頭麵可以選😆😆 且麵的份量不少，這樣一碗也是50有找，算是平價小吃👍 🥢 水餃 💰 4$／粒 手工包的餃子，餃子皮很有嚼勁，內餡鮮甜爽口，沾點辣椒醬油更添風味👍 🥢 餛飩湯 💰 25$ 比起餛飩，我個人更愛餃子一點，這餛飩比較瘦一點，口感就沒有餃子來的飽口，但湯頭味道濃郁好喝，不會太膩～很適合吃完麵後來上一碗，非常有滿足感❤️ 🔹常常會店休的店家，想吃真的需要點運氣😂但大多還是會開店的啦～生意很好，太晚來可能想吃的麵條就會賣完囉～ ⚠️食記分享僅供參考，每人口味本就不同，喜好與否見仁見智。 ✂️➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖ 🔍 阿蘭陽春麵 📍 高雄市三民區自立一路73號 📞 07-285-5466 🈺️ 11：00～21：30 🚷 不定時休 #khfood800 #igerstaiwan_foodie #4foodieforfoodie #popyummy #相機食先 #相機先食 #食記 #吃貨 #台灣美食 #高雄美食 #高雄 #台灣 #三民區美食 #syuan吃麵食 #乾麵 #汕頭麵 #水餃 #餛飩 #餛飩湯 #雲吞 #麵食 #銅板美食 #限量美食 #午餐 #晚餐 #小吃 #高雄美食部落客 #高雄美食推薦 #高雄美食地圖

家傳美味小館 - 鹹香鮮美旗魚米粉. 乾麵. 小菜

家傳美味小館

天氣越來越有涼意，在街邊慢慢吃個溫暖的旗魚米粉，曬曬太陽吹吹風，感覺輕鬆。 旗魚米粉與餛飩湯湯頭相當清爽鮮美，餛飩餡香順口，把它們加在一起，吃得滿足。肝連新鮮有彈性，嘴邊肉則較軟嫩，喜歡肝連多一些。如果需要提個味，也可以配點特製炒辣椒。 家傳美味小館台北市士林區德行東路109巷90號 #vermicelli#ricenoodles#noodles#soup#localfood#asianfood#yummy#lunch#taiwan#taipei#家傳美味小館#麵#乾麵#湯#旗魚米粉#米粉#美食#小吃#台灣#台北#士林#天母#士東市場 

台南美食｜台南最美麵店｜葉明致麵舖

（ ᴛᴀɪɴᴀɴ | #中西區 ) 台南最美麵店 挑高設計真的好美🥰 - - - - - - - - 🔺#驚魂手打麵 65 🔺#乾麵 45 🔺#古早味紅茶 18 - - - - - - - - 手打麵Q彈好吃👍 重點擺盤很美先+100分哈哈哈 . 一旁也有滷味可自取 整體不會太貴💯 . ➰#葉明致麵舖 🏡台南市中西區青年路226巷4號 🔛10:30-21:00 ❌禮拜一公休 . #台南美食 #葉明致 #台南麵店 #巷弄美食 #台南小吃 #手打麵 #麻醬麵 #滷味 #台南餐廳 #台南必吃 #台南旅遊 #台南美食地圖

📍文末抽獎X 東館牛辣椒醬

文末抽出兩位可以得到東館牛自製辣椒醬呦♡ - 🏷#自製辣椒醬 $280 是辣度跟香味俱全的辣椒醬！ 不管是吃乾麵、小菜、水餃 搭配一起吃都很適合👍 如果你是吃什麼都要加辣的寶寶,一定吃看看~ 他們家自製的辣椒醬我覺得是會讓人吃起來很過癮的！ 家裡冰箱一定要有一罐的啦😝 - 📣《活動辦法》📣 ❶.追蹤我 @jessie_foodie_ ＆ @dong.guan.n ❷.給這篇文章一顆❤️+其餘任意五篇貼文❤️ ❸.底下標記一人 ❹.加入我的Line官方帳號 👉🏻Line官方帳號連結我會放在精選動態上！ (找不到可以私訊我~) ✅以上步驟都完成即可享有抽獎資格！ (我會ㄧ一檢查) 🎁：東館牛自製辣椒醬 *2人 ⏱：即日起~10/30 23:59 🉑️可重複標記不同人,增加中獎機率! ⚠️潔西有抽獎的最終相關權利‼️ - 🔅分類標籤🔅 #潔西十月抽獎 #潔西ㄔ宅配 - #抽獎 #抽獎文 #抽獎活動 #抽獎進行中 #抽獎中 #抽獎抽獎 #辣椒醬 #辣椒 #東館牛 #東館牛辣椒醬#乾麵 #辣乾麵 #水餃 #spicy #yummy 

花蓮美食｜大俠米糕、溝仔尾上的平價小吃、滷肉飯深得我心、帶有媽媽味的乾麵

花蓮美食｜大俠米糕-

- 💯大俠米糕 - ✔️筒仔米糕NT.40$ ✔️滷肉飯NT.30$ ✔️乾麵NT.40$ ✔️隔間肉湯NT.40$ ✔️粉腸湯NT.40$ ✔️燙青菜NT.30$ ✔️滷味拼盤NT.40$ - 🔺筒仔米糕 口感偏黏，比較像是北部粽或是油飯的口感，配上老闆自製的醬料，真的會三兩下就吃完一顆 🔺滷肉飯 飯粒適中，滷肉肥肉比例偏多，是入口一用舌頭一抿就會化開的程度，滷肉本身帶有胡椒的香氣，滿滿的古早味，朋友甚至覺得滷肉飯贏過 🔺乾麵 看似普通的一碗乾麵，帶有豬油的香氣，就好像是媽媽會煮出來的味道，麵體本身軟中帶有一點嚼勁，小小一碗40$其實有點偏貴，但我還是給他今天的第一名。 🔺隔間肉湯 朋友覺得肉質偏硬，口感不是很好。 🔺粉腸湯 粉腸的量多到都可以切一盤小菜的量了，腸子處理的很乾淨也很有嚼勁，不會有粉粉爛爛的口感，湯頭是以豬血湯為基底加入了酸菜和韭菜。 🔺燙青菜 就是想像得到的燙青菜，沒有加肉燥的那種，只有用鹽巴稍微調過。 🔺滷味拼盤 40$的價格有這樣的份量，覺得很超值，可以點。 - 🏠：花蓮市自由街34號 ☎️：03-8321534 ⏰：11:00-21:00 ______________________________________________________________________________ <追蹤更多泰·愛吃動態，掌握更多第一手美食資訊> 泰愛吃的部落格 泰愛吃的Instagram 泰愛吃的Facebook 泰愛吃的Popdaily 合作邀約歡迎來信:shen100610@gmail.com

阿國滷肉飯【台北天母】N訪，謝謝老闆開店-魂牽夢縈肉燥乾麵，每道小菜都是孔劉的化身X天母美食X天母消夜@小女張氏

阿國滷肉飯【台北天母】N訪，謝謝老闆開店-魂牽夢縈肉燥乾麵，怎麼可以每道小菜都是孔劉的化身@小女張氏

天母阿國已是遠近馳名 小女N訪多次~~每次都沒吃滷肉飯，哈哈 因為卡在肉燥乾麵這邊，永遠都是我的首選 肉燥乾麵$40 該怎麼形容這美妙呢~第一要加上獨有的阿國辣椒 又香又夠勁 肉燥量就是要滿滿一整碗，吃到最後一口都還可以完全覆蓋 味道濃郁的鹹香但不死鹹，配點醬油膏的甜，家常超順口， 麵條正常配著清脆的豆芽，口感更豐富 真是第一口開始就停不下來 炸花枝 $70 各式炸物都一定要點，豆腐、蚵仔酥、紅燒肉~~多到不勝枚舉!都好吃 花枝外皮麵衣細緻酥脆，花枝又鮮又嫩，完全不韌性 沾點胡椒鹽~超好吃 蒜泥白肉$70 小菜常卡在炸物，因為真的太好吃，這次下定決心來個新花樣 才知道這白肉真的是我吃過最滿意的 肥瘦勻稱之外，瘦肉軟嫩，重點是肥肉Q彈，這真的太難得 多數肥肉也是軟嫩不然就偏硬，但這肥肉加豬皮的區塊真的是Q~彈可形容 白肉無腥味配著簡單醬油膏就很好吃，又要必點好幾次 豬肝湯$50 湯頭清甜，豬肝量爆多，新鮮且熟度剛好，也是很棒 跟小女心中第一名士林忠誠號的豬肝湯僅0.5分 差異在阿國切得比較厚點，忠誠號切的在更薄，整體口感上更讓人順口 但味道都是優選 整體來說 台灣小吃林立，大家各有千秋，來阿國沒點小菜就像是沒來過一樣 常常都是小菜比主食貴，但也真的很值得喔! #阿國滷肉飯 #天母阿國 #天母美食 #天母老店 #台北美食 #天母小吃 #天母消夜 #台北消夜 #天母必吃

高雄美食推薦 紅油抄手 榨菜肉絲麵 湯包 牛肉餡餅 高雄必吃

🍽｜高雄 #天饞餃麵食館｜ 疫情趨緩，現在不少餐廳都開放內用了，也有不少人還是不太敢內用，今天來外帶之前吃過覺得不錯的一家麵食餐館，這次都嘗試之前還沒吃過的品項😋 🥢 #湯包 💰 80$ 皮薄餡多肉汁也多😍😍😍 沒有什麼缺點可以讓我挑的湯包，單吃可以吃豬肉餡的鮮甜味，沾醬汁可以轉換口味，個人推薦單吃就好😆 🥢 #牛肉餡餅 💰 55$ 看到一顆55元，本來以為會是蠻大一顆，結果打開的時候發現很小一顆… 餡餅皮真的第一次吃到這麼薄的，牛肉餡非常飽滿，而且肉汁非常多～～但就真的是很小顆，讓人會有點小失望🙍‍♂️ 🥢 #榨菜肉絲乾麵 💰 65$ 因為是外帶，所以買回家拍完照之後才吃，麵條有點軟了，但口感吃起來還是不錯的👌 醬汁的味道有點強烈，榨菜的味道被強壓過去了，稍嫌可惜😶 🥢 #紅油抄手 💰 75$ 紅油抄手吃起來口感Q彈，味道我覺得可以再辣一點，這個吃起來大概是微辣的口感而已，建議可以請店家幫忙加辣一點才會更加美味～或者自己買回家之後再加辣椒😂 🔹 味道都蠻不錯的一家店，分享給大家可以來吃～必吃鍋餅！ ⚠️食記分享僅供參考，每人口味本就不同，喜好與否見仁見智。 ✂️➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖ 🔍 天饞餃麵食館 📍 高雄市新興區復興一路9-1號 🈺 11:00-20:30 📞 07-261-8883 🚷 週一公休 #khfood800 #igerstaiwan_foodie #4foodieforfoodie #popyummy #相機食先 #相機先食 #食記 #吃貨 #台灣美食 #高雄美食 #高雄 #台灣 #新興區美食 #syuan吃麵食 #餛飩 #餡餅 #小吃 #抄手 #乾麵 #麵食 #牛 #高雄麵食 #高雄美食部落客 #高雄美食推薦 #高雄美食地圖 

花蓮 慶豐麵店

來到慶豐千萬不能錯過這家麵店，當地人最常吃的麵店，太晚去還會吃不到😋照片是三月時健走完去的，經過慶豐麵店想起之前來吃慶豐乾麵，結果已經賣完就吃了肉片乾麵，這乾麵讓我回味無窮🥰#慶豐乾麵也可以稱呼這碗為扁食肉片麵，端上來時讓我為之驚艷，5顆扁食還真不小顆耶，肉片也有3~4片，光這料也太大方了，終於能了解為何人潮這麼絡繹不絕了😙當天正中午來人潮依舊不減，差一點就沒有座位，最後還是跟人一起併桌才能享用到如此美味的乾麵😋許多人也推薦他們家的小菜，我很想吃，可惜我只有一個人去😰我吃不完啦😅有機會再去吃，再介紹給大家😋-慶豐乾麵75元-懷念之前走到哪吃到哪的日子，總是失去了什麼才能體會什麼是需要珍惜的，為何就不能好好把握珍惜現況呢🙂期待自由的到來😙我想去店家內用享受放假的愉悅給它大吃大喝啦😁-🏠花蓮縣吉安鄉中山路三段388號⏲️1030~1930週一及週二店休 - 喜歡可以追蹤我IG觀看更多 https://www.instagram.com/p/CQY7k5uDvni/?utm_medium=copy_link

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