蔬食餐廳 | 小小樹食 2022 米其林綠星 必比登TOP3 必點推薦  

近年『吃素』彷彿變成一件很時尚的事情,不管是推植物肉、未來肉,或是裝潢風格上變更,都不在是以往的那種樣子了,讓吃素變的不一樣。不僅是如此,調味上以及食材選用的豐富度上,也不在是以前的素肉很多豆乾,豆製品,多得是更多蔬菜上的選用跟變化。 現在也不在說『吃素』啦～我們都說是吃『蔬食』感覺格調高了許多！這次是剛拿到2022必比登以及米其林綠星評鑑！讓人更想朝聖啦！ ＧＯＧＯ！今日吃蔬食～美一波！ ｜店家資訊｜小小樹食 大安店 地址：台北市大安區大安路一段116巷17號 另有一家是 敦南店 ：台北市大安區敦化南路二段39-1號捷運信義安和站 電話：02-2778 2277 營業時間：12:00-15:00 , 17:00-21:00 可以使用線上訂位很方便唷！ 訂位連結 無配合停車場,周邊繞一下或許有路邊停車格唷 ｜環境介紹｜簡約輕奢風格餐廳 享用美食 大片落地窗讓餐廳更有通透感,門口有大量植物環抱餐廳,當時門口站著一位美女我就不好意思拍照了,門口的網美牆就是很棒的打卡點。 大安店的配色系我很喜歡,藍綠色,水泥灰階牆,不會讓人感覺太冷調,反而是有種藝術質感,更加讓人期待,餐廳菜色是否也讓人驚艷。 不過,當日用餐人較多,我就不好意思狂拍店內照片了。這是這次比較可惜的部分。店內有一桌是粉色系的沙發,感覺會是少女網紅們的最愛。 必點ＴＯＰ 3 韓式辣炸雞 ＆ 紅油皮蛋豆腐餃 如果初次嘗試不想留下遺憾,建議可以點獨享餐,半份的開胃菜,都可以吃得到你想吃的。 這兩道開胃菜,都有點偏辣,無法調整,我自己平常是有在吃辣,這程度對我來說還可以。韓式炸雞推薦原因是非常特別,不曉得是否要先揭秘,但是這個酥炸麵衣一口咬下,但卻沒有討厭的油膩,很沒負擔的食物味道伴隨著韓式辣醬,讓人一口接一口。 紅油皮蛋豆腐餃,也是小小樹食的經典推薦,有點偏向紅油炒手的味道,但是皮蛋豆腐感覺很衝擊,吃過之後反而沒有皮蛋的味道,豆腐有點模擬肉的口感,很細緻的味道,可以品嚐看看。 必點ＴＯＰ 2 泰式打拋野菇佛陀碗 我覺得佛陀碗是小小樹食招牌,應該是每個口味都好吃,這也是助他們攻下必比登的品項之一。 佛陀碗就是將穀物、蔬菜、水果、植物性蛋白質為主的食材全部集中在一碗之中,會取自佛陀碗就是以前憎侶化緣由信徒提供的食物,結合成一碗餐食。現在則是融入了很多健康元素,選用更好的蛋白質:鷹嘴豆、毛豆...,好的穀物：紅藜麥、薑黃...,集合成一碗。這個碗造形真的很像要去化緣。 我個人覺得有點像是吃韓式拌飯的感覺,但沒有那麼重口味,油膩感也少很多。食材都吃得到天然、原味,混合後卻有另外的加成,讓整個層次更提升。泰式打拋口味調味會偏重一些,因為裡面寶貝生菜,菜味蠻重的,我選這個口味剛好可以壓過。有吃習慣的也可以參考其他佛陀碗試試看唷！ 必點ＴＯＰ 1 焦糖海鹽戚風蛋糕 我想小小樹食對於食材選用的用心,戚風蛋糕才會這麼好吃,奶油完全不膩,戚風蛋糕體也非常軟,還帶有香氣,讓人不知不覺吃了一半。 焦糖海鹽戚風跟另一款伯爵茶戚風,表現都很好唷！主要是這個鮮奶油很好吃，蛋糕體的綿密,香,軟,入口就會化開，再搭配撒上的可可碎片、焦糖粒,脆脆口感,非常豐富。甜點真的很好吃。 這一片份量蠻多的,雖然單價不低,但我覺得值得！ 獨享餐選擇 健康飲食 吃的高貴但卻不貴 蔬食不在只是單調的吃生菜吃草,素食也不在只是吃這種素肉，加工食品。這樣新型態的飲食方式,單價都是在一份餐點300起跳,但是小小樹食有另一種獨享餐的選擇,初次訪店,可以選這個餐點,把好吃的吃一輪,之後可以在慢慢挑喜歡的吃。 當作是享受一場身心靈體驗,美麗的餐盤,精緻的食物,奢華的飲料,偶爾讓自己淨化一番。以往我吃蔬食都有一種不滿足（畢竟我平常還是吃肉居多）, 但是在小小樹食真的滿滿的飽足感,而且身體沒有任何負擔,還覺得精神奕奕,以前吃過飽都會飽睏（台語）呀～天然的食材,純蔬食真的很厲害。有機會也希望你們都能擇一餐來試試看唷！ 小小樹食菜單參考 關注我的ＩＧ 有更多即時分享給你: Lena(@littlekoeda) 還有影片拍攝：看這裡 #小小樹食 #2022必比登 #米其林綠星 #蔬食 #網美餐廳 #素食 #打卡景點 #台北美食

東區超人氣蔬食餐廳小小樹食｜忠孝復興站

第一次吃蔬食餐廳就獻給「小小樹食」了，衝著網路寫著吃起來一點都不像吃蔬食的感覺，所以就來體驗看看，而蔬食餐廳也越來越盛行了，加上健康意識的抬頭，大家也開始願意多花一點錢吃健康便當還有素食餐廳，多多希望之後能找到一家自己很喜歡的蔬食餐廳，可以介紹給大家～ ✪餐點內容另外加一成服務費 🔸個人獨享餐 $600 開胃菜7選1 ：紅油皮蛋豆腐餃2顆、松露薯球。 湯品：番茄蔬菜湯 主食：泰式打拋野菇佛陀碗（需+50元 🔸瑪格麗特青醬披薩 $450 🔸旺來芭芭果昔 $160 🔸南洋風（大安限定） $160 ✿紅油皮蛋豆腐餃（半份/2顆） 料理方式很像紅油抄手，餃子煮熟後淋上店家自製辣油，辣油不會嗆很順口，尾韻的辣是舒服的，餃子皮很薄潤，內餡處理的很細緻，沒有皮蛋獨特的味道，所以怕皮蛋味道的朋友，這道放心的點吧～ ✿松露薯球 這道原本蠻期待的，因為網路激推，但松露美乃滋醬完全沒有松露的香氣，幾乎都被美乃滋蓋過味道，醬上面有灑帕瑪森起司，松露美乃滋醬雖然看得到黑色碎碎的松露，但吃起來完全沒有，連香氣都聞不到，薯球很一般吃起來空虛感為多，不知道我為什麼要點它🥲 ✿番茄蔬菜湯 蔬菜的部分有洋蔥、玉米筍、西芹等，蔬菜量蠻多的，但番茄湯喝起來很像有加番茄罐頭下去煮，口感偏酸喝不到番茄本身的甜味。 ✿泰式打拋野菇佛陀碗 打拋的調味非常香，最上方的太陽蛋讓人看了心情就很好🥰當你開始拌飯時打拋的香氣會一直散發出來，讓口水會不自覺的分泌🤤，四季豆跟玉米很鮮甜，口感很清脆，生菜的味道也被調味給蓋過，吃的很順口，彷彿沒在吃生菜一樣🤣佛陀碗加了許多蔬菜還有藜麥飯，吃起來不會有負擔，這個打拋的調味好吃到我可以一人吃一碗，而且口感很豐富～ 拌完後的樣子😋 ✿ 瑪格利特青醬披薩 披薩本人看起來很好吃，份量不少有9吋，起司很多有牽絲感，但入口卻沒有好吃的感覺😢 口感不像吃披薩，餅皮沒有嚼勁、沒有香氣，薄皮餅皮雖然偏油但還能接受，只是我感覺不到莫札瑞拉的存在，不知道是否因為店家的作法是把它跟其他起司融合起來，所以莫札瑞拉的味道被蓋過，披薩吃起來沒有層次，吃起來就是起司、番茄醬、不好吃的餅皮，也沒吃到青醬的感覺，連友人都不喜歡，完全不推，優點就是起司很多😊～ 起司很牽絲～ ✿旺來巴巴果昔 這杯喝一口，就能感受到鮮甜的芭樂及鳳梨的酸甜味在口中漫延，是一杯新鮮現打的水果冰沙，作為點綴的柳丁，待冰沙融化了一些，再用吸管戳一戳讓柳丁的果肉跟旺來巴巴結合，讓果昔又多了柳丁的甜～真心好喝 ✿南洋風 這杯有芒果雪酪、鳳梨、楓糖、椰奶、牛奶，椰奶本身的味道就比較銳利，所以很有存在感，加上跟鳳梨及芒果融合，這杯真的很有南洋風味～好喝😋 —————✿ ✿ ✿——————— 初次的蔬食餐廳體驗，我覺得偶爾這樣吃蔬食餐很不錯，蔬食的餐點對身體負擔不大，又不會因為這是素食就有先入為主的想法好像只能吃草，反而蠻好吃的，整體下來除了薯球跟披薩不推之外，其他餐點、飲品都蠻不錯的，推薦給想試試蔬食餐廳的朋友～ 📝小科普： 佛陀碗Buddha Bowl，據傳是盛裝食物的碗像僧侶的化緣砵而得名，將世界乾坤存於一碗之中，看似迥異的異國料理卻又能彼此相容。有別於一般認知的冰冷菜葉沙拉，佛陀碗裡有許多溫熱熟食，更適合東方人怕生冷的飲食習慣。（取自vogue文章） 喜歡我的食記歡迎分享及追蹤☺️ ➡️ @dodo.fooddiarly https://www.instagram.com/p/CgHA5wzpTVF/?igshid=YmMyMTA2M2Y=

奧修禪卡-每日抽牌練習 （第十三天）


今天抽到的牌是雲之副牌（9-憂傷） 這是第二次抽到 這張牌帶給我的感覺是一個老人正痛苦地懊惱沉思著，但今天從牌中我竟看到沉重感，感受的到牌中的老人因為曾經的過往自責不已，但我再次深入老人心去探索著看到的是在這之後心境有了轉換，因為經過內省又有了更深層的內在覺知，痛苦似乎又再次轉換成滋養成長向上動力的養份。 真正牌意： 這張圖是阿南達（阿難）的形象，他是佛陀的表哥，也是佛陀的弟子，他一直都跟隨在佛陀的身邊，照顧他的每一個需要長達四十二年之久。 故事說，當佛陀過世的時候，阿南達還在他的身邊哭泣，其他的門徒在旁邊非議他的誤解：佛陀過世的時候已經完全達成了，他應該感到高興才對，但是阿南達說：「你們誤解了，我並不是在為他哭，而是為我自己在哭，因為這些年來我一直都在他的身邊，但是我卻還沒有達成。」 阿南達徹夜未眠，深入地靜心，並且去感覺他的痛苦和憂傷，到了早上，據說，他就成道了。 大憂傷的時候具有成為大蛻變的潛力，但是為了讓蛻變發生，我們必須進入很深，深入到我們痛苦的最根部，並按照它本然的樣子來經驗它，不要有責怪或自憐。 🌺『憂傷』Sorrow 🌺記住：這個痛苦並不是要使你悲傷，那是人們一直在錯過的點... 這個痛苦只是要使你變得更警覺，因為人們唯有在那支箭深入到他們的心，並且傷及他們的時候才會變警覺，否則他們不會變警覺。 當生活很容易、很舒適、很方便，誰會去管它？誰會那麼麻煩去變得警覺？ 當一個朋友過世，就有一個可能性。 當你的女人或男人離開你，在那些黑暗的夜晚，你是孤單的。 你非常愛那個女人或男人，你已經將一切都投放進去，然後突然有一天她/他走了，你覺得孤單悽涼而哭泣。 🌺如果你能夠好好地利用這個片刻，你可以在這個時候變得有覺知。 🌺那支箭正在傷害你，它可以被利用。 🌺那個痛苦並不是要使你變得悲慘，那個痛苦是要使你變得更覺知！ 🌺當你很有覺知，那個悲慘就消失了。 親愛的朋友，希望透過這張牌能帶給你正向啟發與提點，面對自己承認自己有脆弱的一面，看清自己有能力轉換心情，迎向光明與希望，一切都將是美好的經歷，祝褔您有美好的一天。🌷🌷

奧修禪卡-每日抽牌練習 （第三天）

今天抽到的牌是雲之副牌（9-憂傷） 這張牌帶給我的感覺是一個老人正痛苦地懊惱沉思著，但從牌中我竟看到了不同的面向與感受，感受的到牌中的老人因為曾經的錯誤判斷譴責著自己，但我深入老人心去探索著看到的是在這之後心境有了轉換，因為經過痛苦又有了更深層的內在覺知醒悟，想懂省思後那個困住的憂傷痛苦便會消失，轉換成滋養成長向上動力的養份。 真正牌意： 這張圖是阿南達（阿難）的形象，他是佛陀的表哥，也是佛陀的弟子，他一直都跟隨在佛陀的身邊，照顧他的每一個需要長達四十二年之久。 故事說，當佛陀過世的時候，阿南達還在他的身邊哭泣，其他的門徒在旁邊非議他的誤解：佛陀過世的時候已經完全達成了，他應該感到高興才對，但是阿南達說：「你們誤解了，我並不是在為他哭，而是為我自己在哭，因為這些年來我一直都在他的身邊，但是我卻還沒有達成。」 阿南達徹夜未眠，深入地靜心，並且去感覺他的痛苦和憂傷，到了早上，據說，他就成道了。 大憂傷的時候具有成為大蛻變的潛力，但是為了讓蛻變發生，我們必須進入很深，深入到我們痛苦的最根部，並按照它本然的樣子來經驗它，不要有責怪或自憐。 🌺『憂傷』Sorrow 🌺記住：這個痛苦並不是要使你悲傷，那是人們一直在錯過的點... 這個痛苦只是要使你變得更警覺，因為人們唯有在那支箭深入到他們的心，並且傷及他們的時候才會變警覺，否則他們不會變警覺。 當生活很容易、很舒適、很方便，誰會去管它？誰會那麼麻煩去變得警覺？ 當一個朋友過世，就有一個可能性。 當你的女人或男人離開你，在那些黑暗的夜晚，你是孤單的。 你非常愛那個女人或男人，你已經將一切都投放進去，然後突然有一天她/他走了，你覺得孤單悽涼而哭泣。 🌺如果你能夠好好地利用這個片刻，你可以在這個時候變得有覺知。 🌺那支箭正在傷害你，它可以被利用。 🌺那個痛苦並不是要使你變得悲慘，那個痛苦是要使你變得更覺知！ 🌺當你很有覺知，那個悲慘就消失了。 親愛的朋友，希望透過這張牌能帶給你正向啟發與提點，痛苦帶給你的是種學習經驗的禮物，人生在世不可能都一帆風順，猶如美麗的蝴蝶也是經過蛹破繭而出，正所謂『不經一番寒徹骨，哪得梅花撲鼻香。』，一切都是美好的經歷，祝褔您有美好的一天。🌷🌷

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