小孩挑食可能是「食物恐新症」！嚴重者未來恐患慢性病？5招改善新食物恐懼

孩子挑食是大多數爸媽都會經歷的一項育兒難題，這個不吃、那個不吃讓家長好擔心會不會營養不均衡？你的孩子也會挑食，或是抗拒吃自己沒吃過的食物嗎？如果家中寶貝對於自己沒嘗試過的食物一概不接受、不敢吃，那可能是「食物恐新症」在作怪！現在就來帶大家認識「食物恐新症」以及改善方法吧！ （圖片來源：Pexels） 什麼是「食物恐新症」？ 「食物恐新症」（Food neophobia）其實就如字面所示，是一種看到陌生食物會感到排斥、產生牴觸心理的傾向，通常發生於兒童居多。它和挑食不太一樣，挑食是對於特定食物的外型、味道、氣味等感到抗拒而拒食；食物恐新症則是只要自己沒接觸過的食物都會產生抗拒而不願意嘗試。 （圖片來源：Pexels） 「食物恐新症」不改善，成年患糖尿病機率增 若家長有針對孩子的食物恐新症積極處理，這樣的狀況大多會隨著年紀逐漸改善，往正常健康的飲食習慣邁進。假如家長並未對該情況進行積極地引導，食物恐新症便很有可能持續跟著孩子，最終造成嚴重的營養不均衡，甚至營養不良的問題。 此外，芬蘭的一項研究也發現，若食物恐新症的症狀一直到成年都還在發生，使整體飲食品質不佳，往往會造成纖維、蛋白質和單元不飽和脂肪酸的攝取量低下，而飽和脂肪和鹽的攝取量則偏多，甚至還會增加心血管疾病或第 2 型糖尿病的風險！ 因此建議家長們若觀察到孩子有類似的症狀，應積極協助孩子改善，或諮詢兒科醫師的建議，為孩子未來的健康鋪路。 （圖片來源：Pexels） 怎麼協助孩子克服新食物的恐懼？ 一、循序漸進 每個人在面對新的挑戰時，循序漸進地熟悉總是會比一口氣熟悉還要讓人接受度更高，對於害怕新食物的孩子也是如此，起初嘗試時只需要鼓勵他嘗試一小小口就好，甚至只是先嘴唇碰一下也行，一步一步慢慢來，不要操之過急，如果第一次失敗，那就隔一小段時間再嘗試第二次、第三次。 二、改變食物樣貌 食物恐新症的孩子面對不同的食物樣貌會感到恐懼、排斥，爸媽不妨可以嘗試切絲、切丁、切片、磨成泥狀、揉成圓球，又或者是拿壓模壓成各種可愛的形狀來試探看看孩子的接受度。 （圖片來源：Pexels） 三、多多鼓勵不責備 在鼓勵孩子嘗試新食物時，最忌諱家長責備，因孩子原本就已經對新食物感到抗拒，再加上被責備，只會讓他對這個新食物又再蒙上一層陰影，越是著急越不願吃。可以使用浮誇一些的語氣來鼓勵孩子嘗試，成功了也務必再多鼓勵他的勇敢；如果失敗，也還是可以告訴他「你很努力了對不對，沒關係，下一次再陪你試」。 四、家長吃給孩子看 建議家長和孩子一起用餐，並在孩子面前盛起新食物送到自己嘴裡，若是能搭配開心的表情和語調大肆誇讚食物好吃那就再好不過了！通常孩子看見爸媽吃得這麼開心，也會大大提升嘗試的意願喔！ 五、親子共廚 如果孩子年紀已經2歲以上，那麼我們可以讓他和我們一起備餐。我們可以給他一些關於處理新食物的任務，像是：幫它洗洗澡、把籽挖掉、把菜葉摘下來等等。如果孩子在備餐時有接觸到這項新食物，也會讓他比較有意願進食。 （圖片來源：Pexels） 只要有心協助孩子改善，「食物恐新症」其實沒有這麼可怕！透過上述五方法一步一步慢慢來，逐步開啟寶貝的美食之門吧～ 【延伸閱讀】 去幼兒園超乖，回家就開始愛吃不吃？小孩8種常見挑食行為，專家教你一一破解！ 別錯過孩子重要的「口味養成期」！6秘訣，讓孩子從副食品開始學會不挑食 你是「過度代勞」的父母嗎？名師分享親子共廚5大好處，輕鬆練出生活自理力 波波媽咪兒也有IG帳號啦！趕快手指一動加入我們：＠popmama_mag 還有臉書粉絲團也別忘囉～～歡迎一起來這個小天地吸收媽咪的流行新知，偶爾一起抱怨豬隊友和餓婆婆！>>波波媽咪兒FB粉絲團 撰文編輯 #Lexie #偏食 #挑食 #親子共廚 #食物恐新症 

去幼兒園超乖，回家就開始愛吃不吃？小孩8種常見挑食行為，專家教你一一破解！

遇上挑食小孩，跟他硬碰硬絕對不會有好結果。挑食行為從來就沒有「馬上見真章」的秘訣，都需要一段時間執行，但相信只要堅持，通常2週至1個月就能漸漸看到成果。 （圖片來源：未來親子／shutterstock） 文/ 周品攸(未來Family記者) 遇上挑食小孩，跟他硬碰硬絕對不會有好結果。著有多本育兒書、人稱阿鎧老師的兒童職能治療師張旭鎧表示，過去曾經做過一項調查，發現孩子漸漸長大後，以前討厭的食物，會突然敢吃、喜歡吃了。比方說孩子小時候討厭吃芋頭，但長大後卻願意吃，問其原因，孩子也僅說以前單純討厭，沒有特別原因。「孩子對食物的喜惡，或許是大腦自行判斷、一種感覺，所以建議父母用循序漸進的方式，幫助孩子的大腦建立對食物有正向、美好的經驗，孩子慢慢會願意吃的。」 同時，張旭鎧也指出，只要孩子有獲得該有的營養素，身高、體重都在正常範圍，基本上不需過於擔憂，況且，食物種類眾多，沒什麼完全不可取代的食物。除非孩子的發育明顯落後一般孩子，或是喜歡吃的食物明顯不健康，那可就要注意了！本文將一一解析孩子們常見的挑食行為。 一、對某些食物有強烈的偏好 這部分可先釐清孩子到底是挑食還是偏食？挑食指的是不喜歡某一類的食物中的某一種食材，比方說不喜歡吃蔬菜類中的地瓜葉，但可以吃芹菜；偏食則是指不喜歡吃蔬菜類或肉類。 張旭鎧表示，面對挑食的孩子，重點要擺在營養的攝取是否均衡，若孩子不太喜歡蔬菜類的綠葉蔬菜，那就可以選擇其他營養素相近的吃，比如花椰菜、高麗菜等，不必刻意強迫孩子。 至於偏食的狀況，張旭鎧發現，相較過去孩子偏向不吃菜的情形，近十年來反而不吃肉、只吃菜的孩子越來越多，像個天生的素食者，這就得考量到動物性蛋白攝取是否不足，需多吃一點植物性蛋白質補充。另外，建議家長也能在同一類食物中多加嘗試不同種類，假設孩子只是不喜歡吃葉菜煮爛的口感，但換成比較需要咀嚼的芹菜或高麗菜，或許就願意吃了。 二、不願意吃正餐 孩子不願意吃正餐的原因，大多是平時有點心可以吃，張旭鎧指出，餅乾、蛋糕之類的點心，口味都比一般正餐來得重口味，且調味料也較多，所以等到正餐時間，健康的味道就不會吸引他。另外，有些孩子是常吃速食，用餐環境中充斥著漢堡、薯條、炸雞刺激味蕾，久而久之他對家中一般食物就更興趣缺缺。 那水果當點心就比較健康嗎？小禾馨士林小兒專科診所院長黃師堯醫師提醒，水果雖然是天然的食物，但也不能無限制地給孩子吃，在飯前或是飯後給孩子吃一大盤水果，孩子當然會選擇吃甜甜的水果，不願吃正餐。 若想給點心，舉例來說，12點半吃完午餐，下午大概2點半至3點才是點心時間，可準備半顆蛋、一份水果（以1歲孩子來說，一天最多兩份水果，一份水果的份量約是孩子的一個拳頭，大概是半顆奇異果、1/4的大香蕉）。 三、只喜歡吃軟的，不喜歡吃硬的 家長可先檢視一下，孩子是否從小除了喝奶以外，副食品大多都是吃粥，或是食物都幫孩子剪很碎？因為長期下來，孩子已經習慣咬兩三下就吞，口腔肌肉的力量不夠，自然就不會喜歡吃需要咀嚼很久的食物。 此外，有些感覺統合發展較差的孩子，肌肉張力發展不足，也會影響咀嚼肌的耐力，變得只挑軟的吃。特別提醒家長，口腔的肌肉張力不夠，也可能使得孩子的舌頭缺乏靈活度、耐力不足，進而導致說話時口齒不清，甚至只會講簡單句子。要改善這樣的狀況，張旭鎧建議可以讓孩子吃肉乾、魷魚絲等味道偏重、且需要咀嚼的食物，大人也能跟孩子用這些條狀食物，咬著玩拔河比賽，以訓練口腔肌肉。 感覺統合異常的孩子，也可能發生只喜歡吃有嚼勁的食物，對粥、豆花、蒸蛋等軟嫩的食物感到排斥，這是因為孩子的觸覺敏感度太低，眼睛雖然有看到食物，鼻子也有聞到香氣，但放到嘴巴後，口腔內的觸覺不夠敏感，就以為食物消失了，甚至不知道嘴裡有食物要吞下去，就再張開嘴巴，導致食物掉出來。 四、只願意接受或不願接受某些特定食物的材質 食物的材質除了軟硬度，也包括口味和氣味，比方說孩子不喜歡吃苦的，可能就會覺得苦瓜、青椒偏苦，所以不吃；有些孩子則不喜歡刺激性較強的味道，如：蔥、蒜、九層塔等。 若有以上情形，張旭鎧建議可以先想想看這些食物的營養素是否必要，如果需要，就想辦法用其他烹調方式淡化味道，或是找其他替代的食物。如果孩子說什麼也不願意吃，就可以考慮訓練孩子靠自己解決，比方說他不吃胡蘿蔔，那外出用餐時能否自行表達「我裡面不要加胡蘿蔔」，或是不小心點到含胡蘿蔔的餐點，如：石鍋拌飯中有胡蘿蔔絲，也要有辦法自己把胡蘿蔔絲挑出來。「目標是要讓孩子吃完這份餐點，別因為裡面某樣討厭的食材就整份都不吃，導致所有營養都沒攝取到。」 五、不願嘗試新的食物 這是一個正常的現象，別說小孩，就連大人面對一個陌生的食物，通常也是先拒絕，或只淺嚐一口，孩子同樣也需要花點時間觀察、適應，因此大人不要太心急。黃師堯指出，研究顯示，一項新的食物要嘗試12～15次，孩子才會知道這個味道他喜不喜歡，前幾次嘗試，孩子吃一口皺眉頭，或吐出來，都是必經過程，不需要因為只試了3、5次，就認定孩子不喜歡、挑食，他只是還沒有習慣而已。 建議把嘗試的時間拉長，相同食材以三天出現一次的頻率即可，若要試到15次，每一種食材至少要試1個多月才夠。至於準備的份量上，一次不要給太多，碗裡只要放孩子一口的量即可，接著跟孩子說：「你嚐嚐看就好，不用全部吃完。」他願意吃，你再繼續放。 六、飯跟菜一定要分開才吃 張旭鎧指出，會有這種現象，可能有些孩子需要明確知道自己吃了什麼，才能安心下肚，若把食物都混在一起，就不願意吃；有些孩子則希望有自主權，想決定每一口吃什麼，比如說他想先吃一口肉，再吃一口菜，菜色越多，他越有成就感，像在闖關一樣，這並非壞事，只要準備分格的餐盤，孩子也能吃得很快樂。 七、想玩玩具，不想吃飯 首先，可先了解孩子為什麼想玩、不想吃飯？其一可能肚子不餓，家長可以從作息中找端倪，也許是兩餐之間間隔太短。另一個原因就是想玩玩具的動機超越飢餓感，或是他自己有一個目標，譬如要先把積木蓋好才要吃飯。 若原因是後者，建議可以讓孩子學習「事情是可以中斷，而且不會被破壞」，爸媽可以跟孩子說：「你的積木媽媽先幫你保護好，所有人都不能接近。」先讓孩子感到安心。接著，當他停止遊戲後，可讓他先稍做休息、喝一小杯水，水流經過腸胃後，會出現飢餓感，再引導孩子去吃飯。 還有一種情況是，孩子飯還沒吃完就急著要去玩，黃師堯指出，「開心的用餐時間大概只有30、40分鐘。」建議等大人吃飽了，用餐時間也差不多，發現孩子已經不再吃，開始皺眉頭，拿著湯匙在碗裡拌來拌去，愛吃不吃，就表示他已經吃不下了，此時不需要強迫他、罵他、威脅他「不吃等一下你會餓！」，不妨先發制人對他說：「吃飽了嗎？那就下來吧！」接著把碗收起來，結束用餐。 如果孩子玩一玩過了半小時、1小時喊肚子餓，就跟他說：「對啊，因為你剛剛說吃飽了要去玩，所以飯沒吃完。沒關係，我們等時針指到6的時候就可以吃晚餐了喔！」跟孩子預告下一餐的時間，跟孩子預告下一餐的時間，可以安撫孩子，也可以轉移注意力，去動一動、散步，轉換風景轉換心情，讓孩子自行承擔不吃飯、肚子餓的結果。 八、在幼兒園願意吃，回家就不吃 有時會發現，孩子在家不吃的食物，到了幼兒園居然會吃了？張旭鎧解釋，孩子知道家裡是他的避風港，發脾氣時爸媽都會包容他，也知道不吃，爸媽會拿出他喜歡的食物給他吃。但在幼兒園不一樣，當他跟老師說不吃，可能就真的沒東西吃，加上受到同儕影響，看到其他小朋友吃，他也會跟著吃。 不論如何，這顯示孩子事實上是可以吃這個食材，此時爸媽千萬別指責孩子：「你在幼兒園明明就會吃，為什麼回家就不吃？」不妨用鼓勵的方式說：「聽老師說你在幼兒園有吃青椒耶～那你現在要吃一片給我看看嗎？」如果他願意吃一片，就不要再逼他吃第二片、第三片，只要給他擁抱、拍拍手，讓他有成就感，慢慢地他就願意主動吃。 挑食行為從來就沒有「馬上見真章」的秘訣，都需要一段時間執行，但相信只要堅持，通常2週至1個月就能漸漸看到成果。 ＊本文由【未來Family】授權，未經同意請勿轉載。 【延伸閱讀】 用餐規矩多、怕孩子餓到恐讓挑食越來越嚴重！打破家長五大教養迷思 別錯過孩子重要的「口味養成期」！6秘訣，讓孩子從副食品開始學會不挑食 孩子想長高，中西醫建議5大飲食關鍵｜這樣飲品讓「生長激素立刻停機」！ 合作網站／#未來Family #偏食 #吃飯 #學前幼兒 #幼兒 #挑食 #未來Family 

小孩愛吃不吃，媽媽好煩惱？6方法解決孩子偏、挑食問題，吃飯不再是難題！

媽媽們應該都很有同感，每天幫孩子準備好晚餐，孩子卻挑食這也不吃那也不要的，不是含飯吃的拖拖拉拉，就是邊吃邊玩不專心，作為家長既擔心孩子沒吃飽，又怕營養不均衡，該怎麼辦才好？其實孩子並不是真的討厭這個食物，大多數只是因為今天不想吃而已！分享6個方法，幫助孩子解決吃飯難題！ （圖片來源：Pexels） 1. 建立有規律的用餐時間及規矩 確保每天在固定的時間用餐，並在吃飯前擬定飯前儀式，例如：吃飯前要先收好玩具，再來去洗手，最後坐在餐椅上，圍上兜兜。這樣的模式，有助於建立規律的習慣，並養成正確的飲食行為。切記，在吃飯前2小時避免提供孩子其他點心，讓孩子保持一點點的飢餓感，吃飯會更加積極喔！ （圖片來源：Pexels） 2. 創造愉快的用餐環境 在用餐時，避免壓力、懲罰或強迫孩子進食。試著營造輕鬆、愉快的氛圍，嘗試讓整個用餐過程變得有趣，例如使用有趣的餐具、與孩子一起玩遊戲或講笑話。這樣可以減輕孩子對新食物的抗拒情緒，並將用餐時間視為家庭的重要時刻，讓孩子感到愉快並與享受與家人共食。作為家長也要給孩子樹立良好的飲食榜樣，多選擇健康的食物確保營養均衡，並積極地參與用餐，不要分心做其他事或是使用手機。 （圖片來源：Pexels） 3. 利用創意並提供多樣化的選擇 試著加入一些創意和趣味性，讓飯菜更有吸引力。例如，將飯菜裝飾成有趣的形狀、使用有趣的餐具。這樣可以增加孩子的興趣，激發他們對食物的好奇心。此外在食物選擇上也能提供孩子多樣化的選擇，包括顏色鮮豔的蔬菜、各種蛋白質（例如雞肉、魚、豆類）或是多種全穀物。這樣可以激發孩子的選擇興趣，並擴大他們的飲食選擇。 （圖片來源：Pexels） 4. 提供均衡的飲食 根據國民健康署劃分食物類型，共分六大類，包括全穀雜糧類、豆魚蛋肉類、蔬菜類、水果類、乳品類、油脂及堅果種子類，讓孩子每天都有攝取到六大類食物，確保他們獲得身體所需的各種營養素。但不是說只能固定吃一種食物，例如蛋豆魚肉類，主要是幫助孩子補充蛋白質，但孩子如果不愛吃魚，不喜歡腥味，可以調整使用其他食物，換成豬肉雞肉來替代即可。 （圖片來源：Pexels） 5. 定期進行家庭活動 安排週末的家庭活動，例如一起購物或種植蔬菜，這將幫助孩子了解食物的來源，提高他們的興趣。鼓勵孩子參與烹飪的過程，例如洗菜或攪拌食物，讓他們有參與感，並培養他們的食材認知，全家一起完成晚餐，孩子也會格外有成就感，吃飯時也會更樂在其中。 （圖片來源：Pexels） 6. 觀察飲食習慣並記錄 注意觀察孩子在吃飯時的行為和反應，了解他們喜歡和不喜歡的食物類型、口味和質地，從中找出一些孩子們飲食習慣的喜好，並加以記錄孩子每天吃的食物種類、數量和時間，有效幫助家長變化菜單調整飲食。 （圖片來源：Pexels） 其實孩子偏食的原因有很多，可能是孩子對某些味道、口感或質地有特定的偏好，又或許是對於沒看過的新食物感到不安或抗拒。但有時孩子只是在進食時分心於其他事物，導致他們對食物不感興趣。也可能是孩子觀察到身邊的家庭成員或同伴對某些食物的偏好或拒絕，進而模仿他們的行為。 每個孩子可能有不同的情況，理解孩子偏食的原因，會有助於找到適合的解決方法，在處理孩子的挑食問題，會需要極大的耐心和實施一些策略，希望以上的方法，可以有效幫助家長應對孩子愛挑食的情況。 【延伸閱讀】 別再干擾孩子吃飯啦！兒科醫師分享10個「讓寶寶越吃越好」學習條件，家長常踩地雷全上榜！ 寶寶不愛吃飯可能是父母造成的！？5個飲食地雷習慣你踩中了嗎？ 要小孩吃飯，別騙他「再一口就好」！不但影響身體感知，甚至導致長期的飲食失調！ 波波媽咪兒也有IG帳號啦！趕快手指一動加入我們：＠popmama_mag 還有臉書粉絲團也別忘囉～～歡迎一起來這個小天地吸收媽咪的流行新知，偶爾一起抱怨豬隊友和餓婆婆！>>波波媽咪兒FB粉絲團 撰文編輯 #丸子媽咪 #不愛吃飯 #偏食 #吃飯 #吃飯難題 #孩子吃飯 #挑食 #營養均衡 

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