[KHH 高雄] 老周披薩 Pizzeria da Chou --- 窯烤傳統拿坡里披薩

高雄後驛 . 三民區 . 傳統拿坡里披薩 Grab some pizza with cool beer plus Netflix for my weekend🤤— Recommend my fav flavor “Italy Prosciutto”, with the jamón on top, which brings the whole pizza to a different level! 位在捷運後驛站附近的老周披薩，以其手桿麵皮及窯烤為招牌賣點！先說我其實是因為他們的義式生火腿芝麻葉而來的，綜合了兩個我最愛的食物：生火腿🍖 & 披薩🍕，這麼棒的組合不來吃一下實在說不過去！ 你們知道披薩最原始的發源地其實是義大利的拿坡里嗎？我們常常吃的必勝客(Pizza Hut)或達美樂(Domino)都是已經改良成美式口感的現代版本披薩，原始拿坡里披薩做法通常是以發酵過的圓麵餅皮上面覆蓋番茄醬、起司及其他配料，並由烤爐烤制而成。起司的種類以莫札瑞拉起司（Mozzarella）較常見，也有混用幾種起司的形式，包括帕馬森起司（Parmesan）、羅馬起司（Romano）、義大利鄉村軟酪（Ricotta）或蒙特里傑克起司（Monterey Jack）等。 而拿坡里披薩最正統的口感是近中心的面皮較薄，靠近外圈的偏厚，而且上頭鋪滿的食材通常是比較濕潤的！ 我們這次在老周總共點了三大塊披薩及一份生菜沙拉，因為是新鮮窯烤的披薩，因此也需要花點時間等待製作的過程。開放式的廚房也讓顧客可以看到製作流程，所以也不會說在等待當中會感到無聊什麼的。用餐的環境基本上就集中在一樓，位子提供的桌數也不多，但是正是因為這樣才更能有品質的保障。 雖然在現場也看到不少人外帶出去，但吃披薩就是要吃到他新鮮出爐的那一塊，熱騰騰的送進口中才是不枉費那麼用心製作出來的精華～ 綜合沙拉 第一個上來的是我們點的生菜綜合沙拉，以多樣化的生菜平鋪，並且淋上油醋醬及帕瑪森乳酪。雖然看起來像是簡單的沙拉，但因為他實惠的價格顯得很划算！為接下來的高熱量做一個墊胃的預備動作。 特別想要分享這次我心目中的冠軍：『義式生火腿芝麻葉 Italy prosciutto』 ，因為是番茄醬底，所以口味上非常的多層次，我個人也非常的喜歡這一道！尤其是因為我自己也非常喜歡生火腿，因此能在台灣吃到生火腿我真的超興奮！生火腿的品質也相當不錯，肉片偏微厚，老闆也不吝嗇在上頭鋪上很多片，對於特喜歡生火腿的朋友 (譬如我XD) 根本是天堂！再搭上芝麻葉微苦的特色，不會感到過於的油膩，反而還會讓人想要一口再一口～ 在用餐過程中，不斷看到他們廚房一直製作外帶的披薩，看得出來這家老周披薩也是深獲不少人的喜愛！也因為他們主打傳統拿坡里窯烤披薩，價格上也相當的平易近人！因此不少人會喜歡在晚餐期間點上一塊享用，傳統的製作方法不會過於油膩，也就不會太過負擔！ 整體上老周的口味算是鹹淡適中，松露底的味道比較鹹，相較起番茄反而只有淡淡的蕃茄香而已。個人蠻推薦生火腿芝麻葉之外，可以選擇無底醬的系列，更能嚐到上面佐料的原味。 餐點 🏠 地址：807高雄市三民區松江街397號📞 電話：07 322 9338⏰ 營業時間：週一至週日 11:30-14:30、17:30-20:30 (週三公休)🔎 Instagram：@pizzeria_da_chou🔎 Facebook：Pizzeria da Chou 老周披薩 💓更多foodie請追蹤我的Instagram：https://www.instagram.com/_achi.foodie/ 💓更多foodie請追蹤我的Blog：https://achifoodie.pixnet.net/blog

［極簡飲食］蒙古傳統家常｜Mongolian food

上一篇分享［極簡飲食］必備五樣食材｜蒙古家常。很多朋友覺得不可思議，如何只用『肉、馬鈴薯、紅蘿蔔、洋蔥、麵粉』過生活！？今天就來分享，蒙古傳統家常，跟著蒙古人吃～不錯過！！不踩雷！！ 來蒙古吃『蒙古烤肉』？！ 如果你這樣想～就大錯！！！ 我們所熟悉的蒙古烤肉，其實是另類台灣之光。 來蒙古吃什麼？！ 除了常聽到的『烤石頭燜肉 、烤全羊（хорхог）』『蒙古奶茶 （сүүтэй цай）suutei tsai 』。其實蒙古的麵食、馬鈴薯也非常好吃！！ 蒙古跟台灣飲食最大差異，除了肉與蔬食比例明顯不同外，就是蒙古無餐餐吃『飯』的習慣。一起來看看我們傳統家常都吃些什麼。 『烤石頭燜肉 （хорхог）』這才是蒙古人口中的『烤肉』 第一道 хуушуур 發音似“火燒” (huushuur) 不論外觀、口感都非常似我們熟悉的餡餅或韭菜盒，最大差異是『內餡包羊肉』。牛肉有，較少見，或牛羊肉混合。這是非常典型常見的日常料理，每個家庭都會製做，路邊攤、郊區小店至高級餐館皆可見。 最傳統基本款內餡就是『手切羊肉末加入少許洋蔥、鹽巴調味』。現在出現許多改良版，加入些青蔥、蒜、紅蘿蔔、馬鈴薯...等蔬菜，增加口感。特製全素也有喔！！ 常見兩種款式：葉形狀，內餡肉比較多。圓薄餅狀，皮較薄，餡也較少（又稱那達慕хуушуур）。個人偏愛圓薄餅狀，炸麵皮香，配上些羊肉香點綴，是最愛的蒙古美食之一，久沒吃會想念。喜歡大口吃肉的朋友，就要選葉形狀款，滿滿的肉餡，大滿足。一般外國遊客，都有不錯的接受度、評價。 第二道 бууз發音似“包子” (buuz) 稱包子，實際上外觀、口感都像台灣的蒸餃。當然內餡也是『羊肉』，主要內餡也只有『手切羊肉末加入少許洋蔥、鹽巴調味』，無食羊肉者，會覺得肉味偏重！！肉食主義者，每一口都大大滿足。有些內陷會包入“羊內臟”口味上就更特別。 包子是非常具代表的蒙古傳統美食，蒙古藏曆新年白月節（農曆年）必吃食物，也是唯一食物！！從新年的一個月前，家家戶戶全家老小，就會開始準備千百顆包子，從桿麵、切肉通通純手工，全家一起製作，非常有年味。整個過年不論到親友家作客，或接待來拜年的親友，每家都一樣，包子宴客。整個年下來，吃上百顆包子不誇張！！ 當然不只是新年吃包子，這也是常見日常美食，來蒙古一定要試試。 第三道 банш 發音似“扁食” (bansh) Банш其實就像縮小版的包子，一般料理成湯。常見兩種做法：банштай шөл水餃湯、банштай цай水餃茶（蒙古奶茶）。改良版會在湯、茶裡添加些小肉塊、紅蘿蔔、洋蔥增加口感，有些會加入米飯，增加餐點的豐富性。 這道餐點，非常適合愛喝熱湯者。對我來說，帶一點肉香的湯比餃子來的吸引人。 第四道 гурилтай шөл 發音似“古日拉特 噓特 ”（guriltai shul) 就是羊肉湯麵，主要食材羊肉、麵條，添加些洋蔥、鹽巴調味而成。特別是蒙古湯麵，食材非常簡單、單調，不像台灣添加許多食材或經爆香程序，但湯頭都非常濃郁、暖胃。 第五道 цуйван 發音似 "催旺“ (tsuivan) 蒙古炒麵，必吃！！ 賣相看是炒麵，並非吸引人，但麵條非常特別，這是在台灣從未吃過的口感，麵條一般都是餐廳手工製作，利用蒙古氣候乾燥，麵皮桿好後會放置於室溫中讓它自然乾燥，或經烘烤（不是煮熟），再切成稍有寬度的短麵條，蒸燜熟。 烹調手法也跟台式炒麵完全不同，先將羊肉塊、紅蘿蔔、洋蔥、馬鈴薯炒香煮熟後，與『蒸燜』熟的麵條稍微拌炒一起。肉與麵條比例可說是1:1，每一口都吃得到肉很重要，乾燥過蒸熟的麵條口感偏硬，非常有嚼勁，麵條吸附湯汁後，會越咬越香。 聽說，這是蒙古男人都愛的一道料理，也是考驗妻子廚藝的料理！！ 製麵是功夫，煮麵又是另一個考驗。麵條不能軟爛，要保留麵的口感與香氣，但必須吸附湯汁，油也是影響麵條口感、防止沾粘的重點，但過多會使整道料理過度油膩，失去風味。必吃，但也容易踩雷！！ 分享五道，蒙古日常美食，希望你會喜歡。 這些都是我們生活在蒙古的家常料理。蒙古飲食非常簡單，一餐只需一道料理，『炒麵、炒飯、包子、湯麵、火燒、水餃湯....』輪替著吃。家中只要準備『麵粉、米、鹽巴、肉、洋蔥、紅蘿蔔、馬鈴薯』，就可以變化出這些料理，除了火燒和另一款炸麵包（早餐、點心常見，類似炸甜甜圈、炸雙胞胎），一般普遍都是水煮、蒸、燜，辛香料使用也很少，最常見就是洋蔥，調味也只需鹽。只要食材新鮮，樸實的食材，經簡單的料理，也能成為佳餚。 米飯當然會有，但在傳統牧區生活，麵粉比米來得重要！！麵粉變化大，可以製作的東西更多樣（包子皮、麵條、勾芡、麵包...）。蒙古先生曾分享『小時候，會有鄰居拿肉來換麵粉』就是家裡剛好沒麵粉，煮飯時就拿些肉，到鄰居家交換些麵粉。由此可見麵粉在蒙古飲食裡，也佔了些不可或缺的地位。 馬鈴薯炒飯沒吃過！！但吸滿肉汁的馬鈴薯，與炒飯意外搭配。沒錯，蒙古炒飯也躲不了『肉、馬鈴薯、紅蘿蔔、洋蔥』烹煮方式也與我們印象炒飯不一樣。 冷冷的天，就想來碗簡單的 гурилтай шөл 羊肉湯麵，暖暖身！！ 🇲🇳⠀蒙古媽咪 MGL Mom / Zoey 👉 Talk Talk Mongolia Instagram ｜蒙古飲食、節慶、旅遊、文化 👉 蒙古媽咪 MGL Mom facebook ｜蒙古育兒、日常分享

引領台菜新食尚！富錦樹台菜香檳4月6日優雅進駐大直美食戰區！

台派熱情再升級！限定新菜、聯名調酒大直店獨家上桌 開幕新鮮直送！豪華海鮮拼盤限量販售 打卡送熱門招牌菜 台味再昇華！富錦樹宣布「富錦樹台菜香檳大直店」將於4月6日正 式開幕，新店即將進駐充滿設計感的「春大直Chun Place」購物商場，讓富含傳統底蘊的台菜香檳更添一層人文風味。為了歡慶新店開幕，「富錦樹台菜香檳大直店」 除推出兩款限店新菜外，更於開幕期間推出限量「 四海為富豪華海鮮拼盤」，要用澎派新鮮食材， 讓大家感受獨特的台派熱情！此外，還攜手知名酒吧「Bar Weekend」合作兩款聯名調酒，讓「富錦樹台菜香檳」的飲食 美學口味再度升級！開幕活動也正式開跑，於指定期間內用餐至店內 打卡，更可獲得熱門招牌菜「樹子水蓮」乙份， 富錦樹邀請所有消費者一同前往新店舖感受台味之美。 台味再升級！「富錦樹台菜香檳」優雅入主大直美食一級戰區 「富錦樹台菜香檳」主打經典台菜料理搭配法式飲食節奏，深受饕客 們喜愛。為了讓更多消費者感受其獨特飲食美學，富錦樹集團宣布「 富錦樹台菜香檳大直店」將於4月6日正式開幕。「 富錦樹台菜香檳大直店」座落「春大直Chun Place」購物商場，商場周遭米其林餐廳四立，是為台北新興美 食戰區，其經營理念更看重設計與人文的結合，與集團的精神相呼應 ，因此將大直店落腳此地準備為美食戰區注入新意。「富錦樹台菜香 檳大直店」定位與本館相比更增添一絲成熟味，客群鎖定鄰近家庭及 商業客。在店裝上除了維持富錦樹旗下品牌都擁有的元素陽光、綠意 以及其獨特的生活美學，更邀請鄭士傑室內設計為其打造全新「現代 新古典」風格。整體店裝風格以沉色木質調為主，並選用大理石桌面 及吧檯讓場域更有儀式感，流線型落地窗帶出成熟且大器的氛圍， 展現現代與優雅的絕佳平衡。全店以寬敞明亮的空間搭配優雅新潮的 花藝裝置，為大家帶來富錦樹始終堅持的極致美感。 店鋪席數包含座位44席，包廂16 席，總計可容納60席。 「富錦樹台菜香檳」一直以來期盼透過台菜「把台灣帶向世界，把世界帶進台灣」，繼2019插旗日本東京，「富錦樹台菜香檳大直店 」開幕更是宣告將持續擴點，佈局全球指標性城市。 期盼未來能透過「富錦樹台菜香檳」讓世界體驗到台灣這座島嶼溫暖 且多樣豐富的文化！ 富錦樹飲食美學添新意 大直店限定料理端菜上桌 「富錦樹台菜香檳」飲食美學是希望顛覆台菜熱炒快食的傳統思想， 強調在慢食中享用美味，並且讓每道傳統台菜額外增添創意，例如經 典菜色松花蒼蠅頭及樹子水蓮，便以其畫龍點睛配料深受老饕喜愛。 「富錦樹台菜香檳大直店」除了維持本館菜色傳統外將傳統中菜功底 加入西式底蘊，碰撞出全新火花。首波代表作即為「 鮮蟹海鮮麻油雞米糕」及「富錦酸菜白肉鍋」。其中「 鮮蟹海鮮麻油雞米糕」除了採用手工自製米糕加入手剝蟹肉並豪邁淋 上蟹黃，最後更鋪滿麻油三杯雞腿及軟絲，讓傳統中式米糕料理能品 出海陸雙料的豐富口感。另外，「富錦酸菜白肉鍋」則採用熬煮24 小時的蔬菜高湯，再加入五花肉、金華火腿，一層一層堆疊蒸煮5小時而成，不只在視覺上打破傳統，味覺上食材的鮮味與酸菜的酸味更 碰撞出人間至味。 此外，秉持餐配酒的慢食之道，富錦樹台菜香檳此次更攜手知名酒吧 「Bar Weekend」以「富錦樹台菜香檳」人氣甜點芒果青為發想靈感 推出2款聯名調酒，其中「花果山上富錦樹」更使用店內主打之「 伯納多金黃香檳」並融入台灣寶島富饒的水果風情， 展現獨一無二香檳調酒，品一口即可感受台灣寶島與法式風情的絕妙 融合。 另外，「芒果青春琴費斯」選用情人果佐入四季春茶酒，酸甜滋味開 胃又有新意，此款調酒將於04/6(二)-04/18(日)限期 販售，期待各界品味人士，一起品嚐青春的酸甘甜。兩款調酒富含爽 口的滋味，搭配微甜台菜絕對百搭！ 為了歡慶新店舖開幕，富錦樹台菜香檳也推出多項開幕活動，凡於0 4/6(二)-04/18(日)來店消費即可以8,888元購買 「四海為富豪華海鮮拼盤」，內含頂極奢華海鮮龍蝦、螃蟹 、明蝦及鮑魚，嚴選當日新鮮食材以清蒸方式呈現出其獨特優質的鮮 甜味，開幕限定菜色每日限定2份，需三天前預訂。除了奢華海鮮拼 盤可用超值價享用，04/6(二)-04/30(五)來店用餐於 Facebook或是Instagram公開打卡， 即可獲得熱門招牌菜「樹子水蓮」乙份。「富錦樹台菜香檳」誠心準 備頂級台味，等待所有民眾一同來嘗鮮！ ＜富錦樹台菜香檳大直店＞ 電話：02-8502-2770 地點：台北市中山區樂群三路303號(春大直商場；indigo hotel旁) 營業時間：11:30–22:00 (L.O 20:30) 座位數：60席(坐席44席、包廂16席)

天熱來吃冰！傳統八寶冰好滋味・台北萬華百年冰店龍都冰菓室

前陣子在萬華人的Facebook社團看到有人分享說萬華百年冰店搬家的新地址，因為正好熊寶放了暑假，我們趁著新址開幕首日下午前去朝聖，果然百年冰店有其厲害之處，八寶冰裡各種傳統刨冰配料熬煮的口感與風味都很不錯，熊寶愛的芒果冰也是好好吃。 萬華百年冰店龍都冰果室是1920年創立的，搬家後的新位置在和平西路三段上，招牌與店內裝潢當然是很有新氣象，不過門口仍擺放了老冰箱，雖然玻璃窗後面是珍珠板做的假水果裝飾，但有種新舊延續的代表意義，店門口的人形立牌是第三代老闆。 迷你竹我寫部落格的十多年下來，知道餐飲業經營不易，對於這樣可以傳承三代、百年經營的店家，深深感到佩服不已，但相信能夠歷久不衰，肯定有其堅持與經營的用心，當天在排隊時候看到老老闆尋前顧後，看到店員擦桌子卻沒注意到椅子濕濕的，就馬上把人叫來趕緊交代一番，接著轉身又去拿了許多新鮮的酪梨，仔細地擺放到店門口的展示架上，讓人感受到他對許多細節的注意與用心。 看到許多前來排隊吃冰的，都是有點年紀的老顧客，還有不少人會跟老闆噓寒問暖，也有大量的外帶訂單，店員每個人手都停不下來。 龍都冰果室的冰品配料數量有點驚人，大概數一下就超過20種，每種看起來都很厲害，可惜我和熊寶兩個戰鬥力低，以後有機會品嚐其他口味，再繼續跟大家報告心得。 想當然龍都冰店菜單品項也是很豐富，要不是有先做功課，已經心裡打算先吃吃看招牌八寶冰和熊寶最愛的芒果冰，在現場才思考的話真的是會選擇障礙發作，其中覺得很有特色的是竟然有「玉米冰」，找機會肯定是再跑一趟吃吃看。 龍都冰店菜單還不只冰品而已，果汁飲料類也是超多種，那個打了人氣的木瓜牛奶本來就是迷你竹我很愛喝的，所以已經列入下回再訪目標之一。（笑） 我們點的兩碗冰分別是芒果牛奶冰和八寶冰，份量上不是說非常巨大的尺寸，迷你竹我覺得差不多剛好是一人份，底下的刨冰十分綿密，提醒大家要快速進攻！因為天氣實在太熱，而且我顧著拍照又吃得不夠快，冰融化速度實在有夠快的啊！ 龍都冰果室的招牌八寶冰有不少要花工夫和時間熬煮的配料，花生、紅豆、大紅豆、綠豆每種都好綿密，芋頭則是直接給一大塊，吃起來鬆軟綿密，幫口感加分的湯圓、脆圓吃起來軟Ｑ討喜，整碗八寶冰吃起來各種配料滋味很融合，而且甜度拿捏得很不錯，吃完也不會覺得甜膩口渴。 芒果牛奶冰也是誠意十足，芒果塊堆的滿滿，熊寶大爺看到開心不已，移到他面前立馬開動，完全沒有要配合媽媽我拍照的意思。（熊寶手上的八寶冰小卡，是龍都冰果室的名片喔！覺得這設計實在很可愛。） 芒果當季又選得品質好，吃起來香甜且不會太過軟爛，底下是芒果醬和煉乳的樣子，都是單純的食材，但風味就是很令人著迷，也更能品嚐到芒果天然的好滋味。 迷你竹我個人推薦來龍都冰果室可以先嚐嚐看八寶冰，畢竟台式刨冰店還是傳統配料比較具特色，不過如果像熊寶一樣愛吃水果冰的話也值得吃，因為相對台北其他知名大牌冰店來說，龍都冰果室的價位還是親民許多。 【龍都冰菓專業家】官方網站、Facebook粉絲團地址：台北市萬華區和平西路三段192號電話：02-23082227營業時間：11:30～22:00

來到韓國首爾，你絕不能錯過的廣藏市場道地美食小吃～

韓國首爾為什麼是大家選擇前往旅遊的國家前三名？除了可以買到多樣化且便宜的美妝、衣服之外，就是當地傳統美食小吃最讓人驚艷。而講到傳統美食小吃，當地特有的市場文化你絕不能錯過！其中常常在各大節目中出現的廣藏市場更是你一定要去的，否則就別說你曾經來過首爾啦～ 廣藏市場小歷史 廣藏市場（광장시장．Gwangjang Market）原本預計設立於廣橋與長橋之間，才取兩座橋的首字命名為「廣長市場」，後來決定將市場移至位於東大門附近的梨峴市場舊址，市場名也隨之調整，韓文名維持不變，僅更改漢字名為「廣藏」，取其「廣為收藏保存」之意，才成為如今的「廣藏市場」。 廣藏市場是一座擁有百年歷史且規模十分巨大的傳統市場，市場裡面除了美食小吃、醬菜、蔬果之外，還販賣了各式商品，如傳統韓服、寢具、廚房用品、手工藝品、絲綢布料、服飾、螺鈿漆器等等。 而市場最熱鬧的地方，是東門、北2門、南1門道路交會處形成的小吃區，受到主婦、學生、中老年人等各年齡層的歡迎。廣藏市場已成為極具代表性的觀光景點，是來到韓國的外國觀光客必訪景點之一。 廣藏市場小檔案 廣藏市場交通方式 廣藏市場美食小吃推薦 廣藏市場內部擁有各式各樣的小吃攤，若要區分廣藏市場內部美食區域，大致可以分為以下幾種： 綠豆煎餅 廣藏市場的綠豆煎餅托《RUNNING MAN》的福，許多觀光客都會特地前往品嚐，現磨綠豆的場景也十分新鮮。而綠豆煎餅內包的是綠豆芽，外皮煎得十分焦脆，份量上給得相當大方，兩人吃一份會非常有飽足感。 紫菜麻藥飯卷 簡單的海苔包著飯、紅蘿蔔及黃蘿蔔，海苔上再刷上一層麻油及撒上些許芝麻，淡淡的鹹味再加上特製的芥末醬油，鹹中帶點嗆味，是非常令人開胃的一道小吃，會讓人忍不住一口接一口！ 生章魚、生牛肉 生章魚與生牛肉或許會是許多人卻步的餐點，切完的生章魚還會在盤子中蠕動，吃進嘴裡之後，章魚的吸盤還會黏在嘴內，帶有些許嚼勁，Ｑ彈的口感加上麻香油的香氣，敢吃的人可以特別體驗看看！ 生牛肉則是在底盤切上點水梨條，最上面放顆生雞蛋，攪拌之後一併吃下，水梨的清脆香甜多汁搭配生雞蛋的滑嫩，食材的新鮮，吃不到牛肉的腥味，是一道會讓人回味無窮的小吃～ 南瓜粥、紅豆粥 和一般印象的口味不同，韓國的南瓜粥是甜的、而紅豆粥是鹹的，裡面加上少許湯圓及米粒，口感偏濃稠，若是沒什麼食慾或不想吃得十分油膩的朋友們，推薦可以換換這種口味！ 大麥拌飯綜合小吃攤 大麥拌飯的攤位十分明顯，一鍋又一鍋的青菜醬菜擺在面前，除此之外還有血腸、豬腳、魚串、雜菜、辣炒年糕等等小吃可以加點，若是想簡單解決一餐，大份量且多選項的綜合小吃攤位是你最佳選擇！ 醬油螃蟹及其他醃漬小菜 將未經烹煮的螃蟹利用醬油醃漬而成的醬油螃蟹，是當地人常拿來搭配白飯的一道當地小吃，有『白飯小偷』之稱，而因個人對海鮮接受度不同，建議親自到店家觀望一番～ 而除了醬油螃蟹之外，還有許多醃漬海鮮及泡菜、醃製品，店家在旁邊有附上牙籤提供試吃，如果有喜歡的話可以告知店家需要帶回台灣享用，讓店家幫你包裝回台喔～ 廣藏市場因為規模十分巨大，若是想好好品味在地風情，大約需要耗時兩小時，但若行程安排時間緊湊，建議可以直接從小吃攤下手。另外韓國除了廣藏市場之外，還有許多有特色的市場，如：通仁市場、孔德市場、望遠市場等等，若是時間允許，也十分推薦你們前往體驗哦～ #廣藏市場 #小吃 #美食 #推薦 #首爾

泰國系列-曼谷米其林2星-傳統皇家料理 R.HAAN

#泰國系列 再次上線，這次美樂位各位介紹的是曼谷米其林2星餐廳 R.HAAN 這套R-HAAN的2020年冬季(泰國有冬天嗎！？)菜單，美、不、勝、收😍 不過呢，餐廳內燈光真的昏黃到一個極致，檢查照片到有點脫窗😵 來到R.HAAN 進門之後經過一個長走廊會先帶到候位區，帶位的服務生先幫我們上個點心，這次是兩種蝦米甜醬的米餅👏 蝦米經過醃漬的處理，蓋掉大部分的腥味之後，帶有糖的甜味，讓不吃蝦米的美樂成功吃掉蝦米了耶耶耶！ 同時，這邊就會先幫我們點杯飲料🍹讓風塵僕僕進門的客人緩緩情緒之後再進到用餐區🍽 這邊美樂點了一杯覺得至今最好喝的泰奶(半糖😂)， 入座的時候點餐確認了是否有過敏不能食用的食材、可以接受的辣度之後，壓力測試開始(誤) 『11歲沙拉』，是主廚紀念自己11歲的時候第一次下廚的料理，紅色的醬汁超級香超級辣！ 但在之後的下一道【隱藏版沙拉】才是最辣的🌋 別看它綠綠的菜、橘橘的花、裡面包了牛肉餡料，正在猜測是什麼味道的時候，……美樂直接被醬汁辣到舌頭麻掉😅 欸…私以為點餐的時候服務人員有確認美樂我吃不太辣啊～ 原來辣還可以更辣，跳脫美樂三觀😅 壓力測試結束，開胃菜第一道上菜前就都辣完了，是有計算過嗎🤔開胃菜開始，被辣到無感的舌頭竟然很快的恢復運作｡ 這邊開始奇怪是烤雞肉串，佐料是橘色泰式醬料晶球、米戚風佐蛋黃這兩道🤤印象深刻，可能也是因為很不鹹？ 正餐前的桑葚雪酪，酸甜適中、冰的綿密，轉換口味跟心情的很棒呢！ 接著來到主餐，菜單中的湯品、咖哩、小食三種在本季料理中都是2選1，全部都給我們來一份就好了不用選😂 只是美樂對面那裡可以辣、美樂的不可以～ 湯品上來的時候是高湯和香料分開，使用虹吸壺加熱煮好再倒入燙熟到恰當好處的湯料中🍲 兩道湯品都很美味，不過對於同行的那位來說還是鹹了一些～ 最重要還有那個豬三層，怎麼會好吃成那樣，金黃酥脆的皮，肉完全都是嫩的🤤🤤🤤🤤 米飯的部分則是使用單人小陶鍋煮好的，煮的恰到好處，不是很喜歡泰國米的美樂也是一口接著一口吃完啦！ 甜點的份量跟主餐一樣驚人，放在可可造型的黑巧克力中的水果甜點+椰子冰淇淋🍨 四層盤的小點，有水果軟糖、蛋黃椰糕變形的小點、超美的草莓是假的，超擬真！也是精緻果膠小點變形｡ 並且還有一份芒果糯米飯🍚和熱茶🍵 到底覺得我們有幾個胃呢～？ 吃到一半有看見主廚在遠處觀察客人們用餐，美食當前我花了10秒中思考要去找主廚表達感謝與讚美還是要繼續吃😄 R.HAAN的料理以傳統泰式料理出發，從表達泰國的食材豐盛、料理知識的應用與傳承、加上使用拉塔科辛國王時代的皇室風格高級餐具，總之辣、鹹、酸的呈現極致，視覺呈現看起來就算完全沒有泰菜樣，吃起來還是非常非常泰～ R.HAAN在經過一年的疫情，除了跟著泰國政府規定的休業之外，也在疫情高峰時候提供辛苦的醫護人員特製便當｡ 2021的曼谷米其林指南依舊保持著2顆星星，有機會到曼谷可以考慮品嚐一下這美味的泰國宮廷式料理唷！ 📝R-HAAN 用餐資訊📝 🖋官方網站與線上預定：https://www.r-haan.com/ 📞電話：+66 2 059 0433 H 🗺google map 地點使用：https://maps.app.goo.gl/iVFoNx1bQB5Xmmk46 ✨追蹤美樂IG ✨追蹤美樂粉專 趣趣美樂BAR #泰國 #曼谷 #Bangkok #michelinstar #Thailand #Michelin2star #ChefChumpol #趣趣美樂Bar

【2022迪化街美食推薦】精選10家大稻埕迪化街必吃美食，逛街之餘來個悠閒用餐時光！

【2022迪化街美食推薦】最新精選10家大稻埕迪化街必吃美食，逛街之餘來個悠閒用餐時光！

走在台北街道上最能感受到傳統歷史味道的，想必是大家耳熟能詳的迪化街商圈，不論是年節辦年貨或者是來霞海城隍廟拜月老求桃花，都吸引不少人潮。歷史悠久的大稻埕迪化街不但保有復古的懷舊風，近年來各商家店面也透過文創翻新得更文青、更有質感，這裡的美食更是多不勝數！這次為大家精選10間迪化街必吃美食，其中包含在地老店、銅板小吃、文青咖啡廳、甜點等，還有新開幕的好店喔！逛街之餘來個悠閒用餐時光吧~ 迪化街必吃美食推薦1：妙口四神湯.肉包專賣店 📍 地址 ：103台北市大同區民生西路388號 📢必吃推薦：肉包 $20 / 四神湯 $60 說到台北迪化街美食，絕對要介紹這間伴隨著許多人成長的老店-「妙口四神湯.肉包專賣店」，開業至今將近有50年歷史，只賣肉包及四神湯兩種食物，生意卻好到每次經過都大排長龍，也讓許多客人指名宅配外送，甚至連韓國名廚「白種元」主持的美食節目也特別來採訪。有著濃郁黑胡椒香氣的肉包，外皮相當厚實，口感鬆軟帶點嚼勁，內餡則是以豬肉、洋蔥及黑胡椒調味，瘦肉的比例偏高，吃起來肉質鮮甜完全不膩口。有來到迪化街的朋友，千萬別錯過阿！ 延伸閱讀👉南韓阿基師白種元，訪台美食攻略底加，編輯再加碼周邊懶人包 迪化街必吃美食推薦2：永樂車輪餅 | 古早味車輪餅 📍 地址 ：103台北市大同區迪化街一段97號騎樓 📢必吃推薦：香橙奶油$15、蘿蔔絲$15、紫心地瓜$20、玉米起司洋蔥$20 提到迪化街排隊美食，當然不能錯過這家以超爆餡料為名，紅遍整個社群媒體的「永樂車輪餅」，每到假日必定大排長龍，看似傳統的車輪餅，除了有經典的奶油、紅豆、蘿蔔絲口味，另外加入不少現代人喜愛的口味，例如抹茶、紫心地瓜、玉米起司洋蔥等，最多人推薦的口味則是有著綿密不甜膩的口感且吃得到地瓜纖維的紫心地瓜以及起司洋蔥味道濃厚且玉米量超多的玉米起司洋蔥。每顆車輪餅的餡料多到滿出來，每口都吃得到超飽滿餡料！有經過的朋友們，記得趕緊手刀排隊購買，太晚去排隊可是會吃不到的喔~ 延伸閱讀👉迪化街超人氣老店特輯！10間阿公阿嬤等級的古早味美食都在這邊！ 迪化街必吃美食推薦3：香手捻咖啡 📍 地址 ：103台北市大同區迪化街一段72巷23號 📢必吃推薦：芋頭鴨手工鹹派 $180、手工肉桂蘋果派 $180 隱藏在城隍廟對面小巷弄中的「香手捻咖啡」，是間台北唯一陶鍋手工炒豆的咖啡廳，有別於多數店家的機器烘焙，他們使用最原始的陶鍋盛豆，木勺純手工烘炒，使客人喝的到咖啡最純最真實的風味。除了有名的陶鍋手炒咖啡外，店內販售的手工甜點更是令人驚豔，尤其是口味最特別的芋頭鴨手工鹹派以及美式鄉村口味的手工肉桂蘋果派。芋頭鴨手工鹹派底層的餡料是滿滿的芋泥及芋頭塊，上面再鋪上鴨肉、起司、大蒜以及焦化洋蔥製成的派皮，交織出迷人濃郁的多層次風味，芋頭控們必吃！ 延伸閱讀👉台北迪化街美食 x 拜完月老絕不可錯過的咖啡廳 x 芋頭控必吃手工芋頭鴨鹹派 x 香手捻咖啡 迪化街必吃美食推薦4：永昌傳統豆花店 📍 地址 ：103台北市大同區永昌街9號 📢必吃推薦：濃豆漿豆花 $40、杏仁茶 $40(大) $30 (小) 位於迪化街霞海城隍廟旁的「永昌傳統豆花店」，是間創立於1997年的傳統老店，除了在地人一致推薦外，也有不少媒體都曾來採訪與報導。店家標榜杏仁茶是使用純正的杏仁粉和在來米所磨製而成的，不添加任何化學成份，因此喝起來滑順且濃郁，味道卻不會很刺鼻。 而在炎炎夏日逛迪化街想來碗冰涼的甜品，店裡健康又美味的濃豆漿豆花更是最好的選擇，傳統的豆花口感綿密細緻非常滑嫩，配上濃醇香的豆漿，每一口都能嚐到濃濃的豆香，整碗吃完既消暑又無負擔！下次到城隍廟拜完月老，別忘了來試試在地人推薦的傳統小店喔！ 迪化街必吃美食推薦5：鹹花生咖啡館 📍 地址 ：103台北市大同區迪化街一段197號 📢必吃推薦：招牌經典肉桂捲 $130 迪化街隱藏著許多特色咖啡館，其中最有名的就是這家以肉桂捲聞名的「鹹花生咖啡館」，咖啡館保留傳統老屋原始三進的設計風格，沒有過度的裝修，屋內還藏有綠意盎然的天井中庭花園，整間咖啡廳不僅充滿文青感，更多了一些愜意悠閒的氛圍。店內超人氣商品就是自製的招牌經典肉桂捲，烤得酥脆的外皮，中間鬆軟的麵包，再淋上自製焦糖肉桂醬及蛋白霜，這款大人般的苦甜滋味，令許多人回味不已!推薦給喜愛偏苦甜滋味肉桂捲的朋友們囉~ 迪化街必吃美食推薦6：BOPOMOO 波波畝 📍 地址 ：103台北市大同區南京西路239巷4號 📢必吃推薦：波波畝注音符號 $120 、波波畝注音符號套餐組合 $190 迪化街附近新開了一間販售超可愛雞蛋糕與自家文創小物的複合式文青選物店-「BOPOMOO 波波畝」，近幾年許多這樣的小店結合這裡的老建築，讓整個迪化街大稻埕賦予了新的元素，卻又保留舊有的文化。「BOPOMOO 波波畝」更是以會說話的「注音符號雞蛋糕」為特色攻佔了IG打卡熱搜榜！店內販售的雞蛋糕不僅造型可愛還超好吃。老闆希望能保留台灣特有的文化，將台灣獨特的ㄅㄆㄇ結合小時候記憶中的雞蛋糕，碰撞出新的火花。老闆也會不定時更新注音符號字句，運氣好的話可以直接拿來和曖昧對象告白喔！常煩惱不知道帶另一半去哪約會，來這裡準沒錯啦！ 延伸閱讀👉台北迪化街美食 x 會說話的注音雞蛋糕 x 用它告白準沒錯 x BOPOMOO 波波畝 迪化街必吃美食推薦7：滋養製菓 📍 地址 ：103台北市大同區迪化街一段247號 📢必吃推薦：草莓大福 $65/顆 、最中禮盒 $540/盒 、最中套餐 $50/套 說到迪化街必吃的網美美食，應該很多人想到的都是這家位於迪化街尾端，創立於1953年的老字號日式和菓子舖-「滋養製菓」，超人氣的日式甜點，超過一甲子的豆餡舖 ，不只吸引許多年輕人及觀光客前來購買，更是老一輩人的最愛。自家的「草莓大福」與最代表性的「最中套餐」是店內超人氣商品，其中季節限定只賣三個月的草莓大福，酸甜且Ｑ彈的豐富口感，綿密不甜膩，更是每年必吃一次的甜蜜滋味！下次有機會到迪化街，記得來這點份最中套餐，享用一下日式宮廷小點，離開前再買和菓子禮盒當伴手禮，將這份甜蜜滋味分享給親朋好友們~ 延伸閱讀👉復古感十足的迪化街原來可以這樣逛！mix現在正夯的貨櫃市集，待一整天也沒問題！ 迪化街必吃美食推薦8：大盜陳茶飲（創始店） 📍 地址 ：103台北市大同區迪化街一段217號 📢必吃推薦：烏魚子(烏魚子奶蓋烏龍) $80 大家還記得「月老奶茶嗎」？2016年造成排隊搶購的可占卜愛情「月老奶茶」，是由一對大稻埕在地長大的年輕夫妻，因大稻埕月老的牽線而結為連理，為了感謝月老，他們徵求月老的同意，創立「大盜陳月老奶茶販賣機」。月老奶茶爆紅後，他們進而開設實體店面且特別推出大稻埕系列飲品，其中最特別的就是「烏魚子奶蓋烏龍」，他們利用迪化街大稻埕最經典，且是年貨大街最具代表性商品的「烏魚子」，配上在地烏龍茶為基底，再於烏龍茶上加入奶泡，最後撒上壓碎的香煎烏魚子，鹹甜的獨特味道，帶給味蕾顛覆傳統印象的完美口感，相信只要是喜歡吃烏魚子的朋友，也一定會喜歡的！ 迪化街必吃美食推薦9：草原派對 Grassland 📍 地址 ：103台北市大同區迪化街一段14巷4號 📢必吃推薦：草原輕食 $290、 奶油培根義大利麵 $270、胡蘿蔔蛋糕 $160 歷史悠久的迪化街內隱藏著一間網美們喜愛的餐廳-「草原派對」，除了提供健康餐食、不限用餐時間、且不收服務費，店家更以都會叢林為靈感，加入大量綠色植栽及復古老物元素，使老宅與大自然完全融合，打造出充滿森林系風格的復古咖啡廳。「草原派對」人氣商品草原輕食，以小巧可愛的蛋盒盛裝著豐富餐點，除了營造出野餐的感覺外，可回收的材質更是符合環保概念。店內餐點盡量以原型食物為主外，每個食材還另外特別設計，讓食物增添趣味，甜點的部分也深受不少人的喜愛，例如抹茶山、胡蘿蔔蛋糕等。想暫時脫離城市喧鬧的朋友們，趕緊投入迪化街復古情懷中，悠閒安靜的享受一頓充滿森林氣息的野餐盛宴吧！ 迪化街必吃美食推薦10：Oh mi! cafe. 歐米咖啡 📍 地址 ：103台北市大同區延平北路二段97號 📢必吃推薦：蘋果肉桂捲 $70 、店長喜歡的拿鐵 $80 迪化街附近這間以外帶吧為主的「Oh mi！ cafe. 歐米咖啡」，前身為「傻驢咖啡 Salut Coffee」，店面小小一間，座位大概只容得下3個人，卻深受許多在地人的喜愛。以淺焙義式咖啡豆為主的手沖咖啡店，除了販售咖啡外，店內也有自製的貝果、肉桂捲以及生乳蛋糕等。其中最受好評的就是「蘋果肉桂捲」，香濃的肉桂配上微甜的蘋果丁調配得非常完美，而肉桂的香氣卻不會蓋過蘋果和麵包的香味，再搭配上層淋上的糖霜，多層次的香甜滋味一起湧入嘴裡，最後配上一杯手沖咖啡，幸福滋味令人陶醉！這樣平價又美味的肉桂捲，不吃絕對會後悔！ 以上，就是這次精選的10家迪化街必吃美食特輯！不論是傳統在地老店，還是清新文青小店，甜的鹹的通通都有！下次去迪化街逛街之餘，別忘了來個悠閒用餐時光喔！ 感謝大家陪我到最後，如果喜歡我分享的食記，請大家按愛心+分享+追蹤我哦！ 也可以追蹤我的IG：amydaily_foodie 你們的支持是我最大的動力♡♡♡ 想推薦美食給我或給我任何意見歡迎直接私訊我哦~ #迪化街必吃美食 #台北美食 #迪化街美食 #迪化街咖啡廳 #大稻埕美食 #妙口四神湯肉包專賣店 #永樂車輪餅 #香手捻咖啡 #永昌傳統豆花 #鹹花生咖啡館 #滋養製菓 #大盜陳茶飲 #歐米咖啡 #草原派對 #波波畝 延伸閱讀 美食懶人包 台北美食推薦 台中美食推薦

士林-永和豆漿(文林路及前街)

每天上班都會經過文林路這一段，這段有很多門市，有些很穩定，有些也常常在換，最近經過7-11發現，House of Kuo竟然換成了永和豆漿，但裝潢跟傳統的永和豆漿有點不同，走的是復古文青風，右邊牆面用紅磚瓦搭配木頭窗戶做裝飾，天花板有木頭的樁樑，左邊的櫃檯區及大門使用木質系列，傳統與現代的搭配，意外的融合。 士林-永和豆漿(文林路及前街)_可愛的招牌 士林-永和豆漿(文林路及前街)_文青的風格 士林-永和豆漿(文林路及前街)_取餐區 士林-永和豆漿(文林路及前街)_室內一區 士林-永和豆漿(文林路及前街)_醬料&餐具區 士林-永和豆漿(文林路及前街)_工作區 士林-永和豆漿(文林路及前街)_回收區 今日Order 肉鬆蛋餅 $40 鮪魚蛋餅+起司 $50 豆漿 $25 士林-永和豆漿(文林路及前街)_鮪魚蛋餅 士林-永和豆漿(文林路及前街)_內餡多多 士林-永和豆漿(文林路及前街)_肉鬆蛋餅 其實餐點整體評價起來沒有特別驚豔，就是傳統的中式早餐，而且本人有吃早齋的習慣，所以已經有一段時間沒有享受這些傳統的早餐，下次要來試試其他的餐點，另一個好處是可以在下班或小孩補習後有個舒適可以吃小點的地方，覺得很棒。 士林-永和豆漿(文林路及前街) 地址: 111台北市士林區文林路524號的隔壁

清明節掃墓禁忌多，必看10大禁忌！千萬要注意呀！

清明節是台灣十分傳統重要的節日，大家也會規畫要掃墓祭祖，但很多人都不知道原來清明節有這麼多的禁忌，像是：誰不能掃墓？甚至是掃墓當天的穿著、掃墓時的順序或是拜拜的水果等都有很多的眉眉角角，所以這次我特別將這些清明節的禁忌整理告訴大家，讓大家可以順利的祭拜祖先，展現誠心誠意，並且避免在清明節掃墓時因為無知而導致惡運纏身。 清明節掃墓禁忌1-哪些人不能掃墓? 孕婦、經期來、3歲以下小孩、額頭發黑者、犯太歲者及重病患者最好不要掃墓。所以女性朋友要特別注意啦～經期來除了不宜掃墓，也不宜到廟裡拿香拜拜，除了傳統認為不潔之外，其實更重要的是經期來體質較虛弱，孕婦、小孩、重病患者等也是同樣的意思，因為本身氣場較弱，如果到墓地的話除了長途跋涉的辛苦，也容易磁場受影響。 清明節掃墓禁忌2-要幾點去掃墓? 傳統流傳是說早上5點到7點(寅時)掃墓是最好的，但現代人真的很難這麼早起，小編我也是起不來呀~所以只會建議盡量要在下午3點以前掃完，因為下午3點過後太陽準備下山，陽氣漸漸消退，不僅路線昏暗危險，也容易遇到拍米呀！ 清明節掃墓禁忌3-掃墓不能穿甚麼? 去掃墓的衣服建議以素色且暗色系為主，建議不要穿大紅大紫的衣服啦~還有過於暴露和性感的衣服也不太合適，除了不夠莊嚴之外，掃墓區域也會有比較多的蚊蟲，如果裸露過多皮膚很容易被叮成紅豆冰！ 清明節掃墓禁忌4-掃墓前不能吃東西？ 傳統習俗會說掃墓前不能吃東西，是對往生者的尊重，若真的想吃的話盡量吃速食，或是掃完墓再吃啦！ 清明節掃墓禁忌5-掃墓時絕對不能幹嘛？ 在掃墓的時候不能大笑嬉戲、罵髒話、詛咒別人或是隨地大小便，這樣不但不尊敬祖先，也容易驚擾到其他墓地，導致厄運纏身或是「煞到」，而且也千萬不要亂開玩笑，如果身邊有人說一些不合宜的玩笑，建議要趕緊說：「呸呸呸～別亂講話！」而且現在很多人都喜歡拍照打卡，但掃墓時千萬不能拍照，如果拍到不好的東西除了會影響自己的運勢之外，如果還傳到fb或是ig等社群媒體上，也會影響到看到這張照片的朋友喔！ 清明節掃墓禁忌6-這些水果不能拜拜？ 大家都知道拜拜常買的貢品就是水果，但其實不是所有的水果都適合拜拜喔！其中最忌諱的四大天王：香蕉、李子、梨子、鳳梨，就非常不適合一起拜，因為這4種水果合起來有「招你來旺」的諧音，用台語念看看就知道為什麼了！ 除了上述這四種不能用來拜往生者，還有像是籽很多的水果就不能拜，以及空心的水果，像是：蓮霧也不適合拜拜，因為有無心拜拜的意思，另外，一整串的水果也不適合拜拜，像是：葡萄、荔枝、龍眼，會有死整串的意思。那說了這麼多不能拜的水果，到底要拜什麼水果最適合呢？其實呢選擇圓潤外型且實心的水果就是最適合的，像是：蘋果、柳丁、葡萄柚、柚子、柿子、橘子。而且數量要選擇單數，因為單數為陽、偶數為陰。 清明節掃墓禁忌7-這些花不能拜拜？ 掃墓的時候盡量不要拜香氣重或是顏色太鮮艷的花，還有一些命理老師會強調不要拜帶刺的花朵，因為刺通常是用來擋煞，如果帶刺會擋掉好運、破壞風水，但如果有將刺去除掉之後就可以供拜了！如果說建議拜拜的花，可以依照祖先生前的喜好來買，也可以選擇桃花、李花、梨花、迎春花、百合花等，象徵著為全家人帶來好運。 清明節掃墓禁忌8-掃墓有分順序不可亂拜？ 掃墓的順序首先就是打擾墓園，然後將墓紙用小石頭壓在墳上，是俗稱的掛紙或稱壓墓，再上香、上肉祭拜祖墳，最後要收供品之前將雞蛋在墓碑上打碎丟在墳上，最後打掃整理後，跟祖先稟報離開。如果拜拜的輩份的依次為：父親、母親、長男、長女、次男、次女……以此類推。有相傳掃墓會將紅龜粿、麵粿分給小朋友吃，稱為「揖墓粿」（也稱乞墓粿），象徵著「祖德流芳」的意思。 清明節掃墓禁忌9-掃墓完衣服不能放過夜？ 掃墓完回到家之後，建議趕緊換衣服，並將掃墓時穿的衣服洗乾淨，避免將不好的氣場留在家中，洗衣服不用特別處理，就是平常洗衣服這樣就ok了！ 清明節掃墓禁忌10-掃墓完鞋子不能亂放？ 掃墓完回家之後，還要記得鞋頭的方向盡量朝向屋外，因為鞋子有「邪」的諧音，所以朝屋外可以避免邪氣入屋內，還有掃墓當天盡量也不要買鞋，免得將邪氣帶回家！ 額外好文推薦！ 盤點4款你這輩子都不會想嘗試的超怪異動漫人物髮型！ 越怪越可愛的貓咪造型扭蛋，一次就是要把5款都蒐齊啦！ 【好物】懶女孩必備超便宜又實用的收納小物分享，就算再懶房間也能整整齊齊～ 【遊戲】超燒腦的手遊分享，大推NO.1密室逃脫！你也一起來挑戰看看吧! 感謝大家乾了這篇文章，喜歡的話歡迎追蹤、按讚、收藏～讓我們一起品味人生吧！

【高雄新興】大城老船麵 - 泰國大城傳統美食：船麵 / 不是我以為的泰國菜味道 / 高捷美麗島站

11：00 - 22：00（公休日請看臉書） / 臉書：大城老船麵 ก๋วยเตี๋ยวเรือโบราณ / 現金先付 / 07 - 2619619 / 高雄市新興區復橫一路268號 ✅ 繼續閱讀：https://reurl.cc/ZyODYg 大城老船麵沒有突出的招牌，超容易騎過頭！它在轉角一家很亮很明顯的水果行斜對面，門口長這樣，很泰式，大門根本就是一艘船！ 對了，這附近巷道小且是市場，連機車都不是太好停，倒是汽車停車場有一個。 船形大門打開一入內，是眼前這幅景象，剛看到時真以為在路邊，哈！蠻有fu，不少客人拍照呢。 剛進到大城老船麵室內時有股非常濃重的食物味道襲捲而來，猜想船麵是重口味？吊著一包包的是菜單上的酥脆豬皮，應該也可以買回家自己煮。 大城老船麵的招牌 - 船麵 / $120 一定要點的吧。很快就上桌..... 我們二人同時都先喝了一口船麵的湯頭，我從來沒有吃過船麵，湯頭給我濃烈直覺是「古早傳統辦桌菜尾的味道 + 酸辣 + 有時會有九層塔味」的升級版，屬於重口味，吃比較辣的人我覺得再加入辣椒，湯頭整體味道更提升 椒鹽雞翅 / $80。 好友幾乎清盤，因為豬肉相關他不吃（我專門負責幫他消滅豬肉），還好留了一隻給我。椒鹽雞翅醃漬後酥炸，同樣屬於重口味，還附了一碗特製酸辣醬，但我覺得不沾醬就已經很夠味，炸得非常酥又香，很可惜雞翅的肉不多..... 魚香三層肉 / $80。這道是我的責任額。 我是不吃瘦肉的三層肉愛好者，又是醃漬重口味的豬肉，不管是樣子還是口感味道，吃起來就像臺式炸排骨，當然是完全去骨。邊吃邊聊，我一直到吃完都誤以為自己在吃炸排骨，驚覺，三層肉呢？在哪？來不及，已吃完。 還好附上了厚切的生小黃瓜，一般我不吃生蔬菜類，這小黃瓜搭配得恰恰好，清爽巧妙得解了所有食物的重口味，沒有它還真不行......至於附上的特製酸辣醬，三層肉我都沒沾。 濃黑糖仙草冰 / $50。這是好友指定..... 我不吃冰，看到這不少的冰塊原本想撈掉，但最後我們都沒有動手。仙草是大塊偏向仙草凍的口感，好友喜歡的是嫩仙草（相對比較：仙草凍較硬、嫩仙草較軟），但他也默默的吃完。 因為今日餐點幾乎我清盤（除了椒鹽雞翅），所以我滿嘴酸辣重口味，實在也吃不太出來仙草冰的真正味道。一開始入口時，吃不到味道但尾韻可以吃到一些仙草味，好友因其他吃得不多，倒覺得仙草冰很有味道。一旁是奶茶？喝起來只有甜甜的，冰冰涼涼的舒爽又解了我口中的厚重。 原本還要點杯聽說酸酸的羅望子汁，因我沒喝過，但我臨時退縮沒點，如果來杯酸酸的飲料應該很不錯。 聽網友說大城老船麵很道地，還說跟在泰國吃到的一樣。我沒有吃過真正的泰國船麵，所以無從比較，只是我有錯覺，有臺式調味在其中？ 或許這不是我以為的泰國菜味道，對其他人來說美味極了....... 不信？來吃看看就知道。 ✅ 繼續閱讀：https://reurl.cc/ZyODYg #mtkorea.tw #不是在韓國就是在臺灣#InKoreaOrInTaiwan 高雄新興區大城老船麵泰國大城船麵泰國傳統美食南華市場美麗島站ก๋วยเตี๋ยวเรือโบราณ泰國船麵

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