手作早午餐/朝食2021/11/29 主食：蒜香奶油洋菇菲力搭生菜嫩蛋起司麵包

2021/11/29 手作早午餐/朝食（料理步驟⬇️) 主食：蒜香奶油洋菇菲力搭生菜嫩蛋起司麵包 蔬果：青蘋果🍏/ 蓮霧/🍅/堅果優格 今天又是一週的開始了～ 天氣有一點回溫，先不穿羽絨外套，🤣🤣 但還是，穿刷毛外套🧥～怕冷呀！😄😄 日子總是在一週一週中過去，又要12月了， 有什麼事情，是自己想做的美事，還沒去做， 請給自己時間及勇氣；去實踐吧！❤️ 🌈祝大家有個 元氣十足 的週一🌈 🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀 ⭐️⭐️好物推薦⭐️⭐️ 《限貨+現貨》 💕 BRUNO產品的人💕壓力鍋/電烤盤⭐️ 🥨更詳細規格，可看開團頁面。 ‼️團購網址：https://mr7.in/K9d4X 因IG 不能直接點網址，請到個人首頁， @tina.wu1002 的 linktr.ee/Tina.wu1002 選購：BRUNO 電子壓力鍋/電烤盤等系列商品 ⭐️⭐️好物推薦⭐️⭐️ 日本兵庫縣 三百年手工釀酒廠～奧丹波。 ⭐️《手山名酒造-奧丹波》創立於1716年⭐️ ⭐️日本 #草莓清酒 #柚子清酒 #梅子清酒 #純米酒 #純米吟釀 #純米大吟釀 ⭐️實體銷售地點及訂購方式！張先生 ！ 請私洽 @moon_track_ltd 電話☎️ 0928-098-135 Line: https://line.me/ti/p/Olwj8F77dn ‼️《禁止酒駕》 ‼️《飲酒過量有害健康》 ‼️《未滿十八歲禁止🚫飲酒》 ‼️《因應政府措施，為了確保購買者已達法定18歲年齡，不在網路販售。開放Line + 電話詢問。 💕歡迎追蹤 IG Instagram.com/tina.wu1002。 🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳 ▶️▶️料理步驟： 《食譜中的匙是量匙，若用一般湯匙🥄請酌量》 🥨🥨蒜香奶油菲力牛排（不加水版） 1️⃣備料：🥒菲力牛排🥩純300-350g 切小條。 🥒洋蔥🧅 1/2顆 切長條 🥒洋菇 約10-12顆 🥒蒜片4-5顆 2️⃣菲力牛肉：先全退冰，鹽巴/黑胡椒粉各少許， 手抓下～勻味。（白胡椒粉也可）醃15-20分！ 3️⃣用鐵鍋或鐵板，翻烤煎2分，再放到旁邊靜置。 4️⃣靜置時，同鍋不洗鍋，原本的煎牛肉汁留著， 再加一點油熱鍋，先翻炒洋蔥🧅/蒜片，加入 無鹽奶油15g,再加入洋菇，中小火翻炒出汁。 約4-5分。 5️⃣把靜置後的牛肉，加入鍋中，含靜置的肉汁。 調味：✳️鹽巴少許✳️米酒1題✳️薄醬油1匙。 6️⃣加入60ml的鮮奶油，義大利香料粉適量， 小火翻炒勻味，約3-4分。 ‼️洋蔥的汁跟牛肉的汁，若不够，再加水。 7️⃣試下味道～起鍋！ 8️⃣準備水果/生菜過濾水洗好+瀝乾。 9️⃣手沖咖啡 🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳🍳 FB #緹娜跟小米香的親子烘培記錄 #早餐 #早午餐 #便當 #午餐 #朝食 #餐桌日常 #下午茶 #咖啡 ☕️ #自己煮 #晚餐 #旅行 #親子 #火鍋 #相機先食 #豬排 #牛排 🥩 #台北美食 #居家 #健康飲食 #宅配美食 #壓力鍋 #電烤盤 #BRUNO

香氣四溢的柳橙蛋糕

我覺得我得了一種 冰箱裡沒有蛋糕就會煩躁的病 跑了幾家超市都買不到一顆柳橙 只好帶回人造果汁湊合湊合 今天實在太想烤柳橙口味的蛋糕 材料 牛油 170g Cream Cheese 226g 砂糖 250g 全蛋 4顆 中筋麵粉 285g 蘇打粉 1/4小匙 泡打粉 1小匙 柳橙汁 80ml 橙花水 1小匙 奇亞籽1大匙 橘酒適量 作法 1. 烤箱預熱180度，砂糖和柳橙皮用手撮出香氣，備用。 2. 牛油和Cream Cheese用電動攪拌器打至淡白色(約2分鐘)，加入砂糖打3-4分鐘，一次一顆蛋加入攪拌均勻。加入過篩的麵粉、蘇打粉和泡打粉，略拌勻，再加入柳橙汁和橙花水拌勻。 3. 將麵糊倒入烤模，烘烤30-40分鐘，至蛋糕表面上色，熟透為止。出爐後趁熱刷上橘酒，脫模放涼。 #機緣巧合的美麗偶遇 #菜瓜簿 #磅蛋糕 — 未經授權請勿擅自使用照片/影片做任何用途 Copyrights reserved. No duplication. —

台中大里飲料 [TWO MEN 22輕食飲品咖啡]

TWO MEN 22輕食飲品咖啡 #台中大里飲料 #台中大里美食 位於台中大里中興路的一家新開幕飲料店，除了販賣一些飲料店常看到的品項之外，最大的特點就是主打用新型的技術將益生菌以及維他命加入飲品中～很特別！而且堅持使用台灣在地四季水果，也有跟台灣小農合作，除了好喝以外還可以隨時補充一下營養所需～TWO MEN 的店面是做外帶的飲料店方式，也有跟外送平台合作唷～ 🌟奶蓋冬瓜 $55 這杯上方的奶蓋看得出濃郁感，是屬於鹹甜適中的那種～ 🌟柳橙香綠茶 $55 使用柳橙原汁加入當天熬煮的綠茶，可以吃到一些柳橙果肉纖維，我點半糖微冰，喝起來剛剛好不會太甜也不會太酸～ 🌟葡萄柚綠茶 $55 這個也是以葡萄柚原汁加入當天現煮的綠茶，可以吃得到一些葡萄柚纖維果肉，但我個人不喜歡葡萄柚所呈現的特殊香氣，所以這杯是友人點的哈哈哈～ 🌟綠茶飲多多 $55 以養樂多多多整瓶加入綠茶內，喝起來酸中帶有綠茶的清香，而且還有融合了益生菌，超特別～但是這杯沉澱速度飛快，所以喝以前記得要搖搖！喝起來是清淡清爽的那種 🌟豆乳奶茶 +仙草（+$10）$60 如果是咀嚼控的話 這家只有珍珠跟仙草可以選擇唷～因為他們主打是水果類飲品居多哈哈😄，豆乳部分是用光泉原味豆漿倒入奶茶中，喝起來豆香極為濃郁，搭配上仙草，仙草部分味道偏淡，所以兩者搭配在一起喝起來味道不會很衝突是平順的～ 這次去的分店「大里中興店」 🏠：台中市大里區中興路二段183號 ⏰：10:30-22:00 https://m.facebook.com/twomen.dali

【饕客上座】美味妙用的壽喜燒醬

甘醇的壽喜燒醬汁不但做鍋、做丼飯好吃 連燒菜拌麵也是一級棒 既然有基本原則，自然也就會有各家變化 我家的壽喜燒醬汁配法是～ 日式昆布醬油100cc、吟釀50cc、味醂80cc、鰹魚高湯70cc 保持醬油為1的基本單位比例，稍微降低清酒與味醂份量 並將缺少的部分由鰹魚高湯替補 我家不喜歡太甜，所以不加糖 1.味醂與清酒倒入鍋中 小火煮開後，火再轉小一些，煮一分鐘左右 熄火，讓酒精多散掉一些 2.溫度稍降一些後，倒入醬油與高湯小火煮開 再轉小小火煮一分鐘左右，放涼，裝瓶 ◆壽喜燒醬汁可以煮關東壽喜燒、關西壽喜燒 做法可以參見【走出廚房】值得家傳的美味 https://www.popdaily.com.tw/forum/life/1172136 ◆丼飯～ 1.起油鍋，炒香洋蔥與蔥絲， 再加入香菇，爆香 然後加入金針菇、高麗菜，拌炒 2.加入醃了酒的豬肉片或雞肉片 加入幾大匙的壽喜燒醬汁，拌炒 3.兩三顆蛋，打勻，肉片鍋滾了，淋下蛋液 稍微煮一下，蛋液快熟時，熄火 4.盛好熱騰騰的飯，澆上香噴噴的材料，上桌 ◆冷拌蔬菜～ 1.菠菜、橄欖菜或四季豆切段，燙熟，盛起，瀝乾 2.淋上幾次壽喜燒醬汁，再撒上一些白芝麻，爽口上桌 ◆紅燒白花椰～ 1.起油鍋，加入白花椰拌炒 2.倒入壽喜燒醬汁數匙、水一些，拌勻 蓋上鍋蓋，中火煮開，即可上桌 ◆紅燒梅花肉～ 1.梅花肉切大塊，起油鍋，各面切到微焦黃，盛起 2.砂鍋加薑片與蔥段若干，八角兩三粒 放入梅花肉與切塊白蘿蔔 倒入壽喜燒醬汁半碗、醬油數大匙、水蓋過肉面 中大火煮開，轉中小火續煮半小時，熄火 ◆拌麵～ 1.麵條煮熟，撒上一些蔥絲 淋上壽喜燒醬汁，就非常美味 2.可以加些燙熟豬雞肉絲，一起拌勻來吃 3.我家會以上述紅燒肉汁澆進麵條，加入紅燒肉條 以乾拌麵形式食用 也會多加一些紅燒肉汁與幾塊紅燒肉 再加入一些麵水，做湯麵吃

【暖暖冬天生活提案】居家甜點烘培工作坊

暖暖冬天生活提案：居家甜點烘培坊

一轉眼，即將進入2021的尾聲。冬季，是一個天氣冷冷，氣氛暖暖的季節，是一個適合徜徉在餅乾甜甜香氣中的美好季節。 很喜歡在冬天的午後，空出一點點的時間，在廚房生產一些些餅乾，為雪白寒冷的冬季，點綴上溫暖的氣息。 泡杯棉花糖可可，居家甜點烘培坊開張啦！ 美式軟餅乾 材料： 奶油 70 g 紅糖 30 g 白糖 20 g 低筋麵粉 130 g 雞蛋 1顆 可可粉 8 g 泡打粉 1 g 鹽 1 g 棉花糖適量。 食譜： 1、將奶油放於室溫軟化後加入紅糖攪拌，後加入白糖打至滑順。 2、加入蛋液，攪拌至完全融合。 3、篩入低筋麵粉、泡打粉、可可粉及鹽拌勻。 4、每 30 g分成一個，包入棉花糖。 5、進烤箱上下火170度烤12分鐘。 6、烘烤完加上裝飾即完成。 💛 烤美式軟餅乾時空氣中會瀰漫融化奶油與淡淡焦糖的氣味，有時候還會交織著巧克力和棉花糖香味，想像自己坐在明火照亮的壁爐前，裹著厚實的絨毛被，和你一起蜷縮在華麗的大地毯上，被烤點心熱熱淡淡的霧氣包圍，若能聞到冬天的幸福，大概就是如此吧。 杯子小蛋糕 材料： 低筋麵粉 120 g 發酵無鹽奶油 40 g 砂糖 60 g 雞蛋 2 顆 牛奶 40 g 作法： 1. 烤箱預熱180度。 2. 將麵粉過篩後，加入無鹽奶油、砂糖、雞蛋攪拌。 3. 拌勻後，分批少量到入牛奶繼續中速攪拌成麵糊。 4. 將麵糊倒置紙杯約七分滿的高度送入烤箱。 5. 以180度烘烤20分鐘。（可使用牙籤戳至蛋糕底部，若拔起時牙籤是乾淨且無沾黏任何麵糊，表示蛋糕烘烤完成，可放置冷卻。） 💛 派對中的杯子小蛋糕，是不可或缺的配角。冷冷天空中的煙火，暖暖屋子裡的氣球，或許還有歡笑，或許還有感動，但我們都只是小小的配角。今年冬天，我的派對只有你，還有我烤的，樸實的杯子小蛋糕。 奶油小泡芙 材料： <麵糊> 牛奶 100 g 奶油 45 g 鹽 1/8 小匙 香草精 1/4 小匙 低筋麵粉 65 g 全蛋 2 顆 <卡士達> 牛奶 100 g 香草精 1/8 小匙 細砂糖 50 g 玉米粉 5 g 蛋黃 1顆 作法： 1. 全蛋、奶油放置室溫退冰，低筋麵粉過篩。 2. 烤盤舖上烤焙紙，烤箱以170度C預熱。 <麵糊> 1. 將牛奶、奶油、鹽、香草精放入鍋中，以小火加熱至均勻，冒泡後熄火，加入低筋麵粉以打蛋器拌勻至成團。 2. 再次開火，邊加熱邊攪拌，鍋子底部出現薄膜即離火。 3. 倒入盆中，將全蛋液分3次加入以電動攪拌器拌勻，將麵糊以刮刀拉起可呈倒三角形慢慢滑落即可。 4. 將麵糊裝入擠花袋中，擠至烤盤上（泡芙直徑約2公分），放入烤箱以170度C烤焙約15~20分鐘再以140度C烤焙約10~15。 <卡士達> 1. 將玉米粉過篩加入蛋黃攪拌均勻。 2. 牛奶、香草精、細砂糖倒入鍋中加熱，至鍋邊冒泡後，沖入蛋黃中拌勻。 3. 邊加熱邊攪拌，至卡士達呈現濃稠、有光澤即可。 4. 蓋上保鮮膜，放入冷藏中備用。 <組合小泡芙> 1. 將泡芙底部以筷子戳洞。 2. 將卡士達取出，攪拌成滑順狀，裝入擠花袋中。 3. 卡士達取出，攪拌成滑順狀，裝入擠花袋中，將卡士達擠入泡芙中。 💛 他們說關於泡芙有一個浪漫的故事，其實只是個平凡的悲傷愛情故事。蛋糕和奶油戀愛了，他們密不可分，於是有了奶油蛋糕，可深深愛著奶油的麵包卻從此失戀了，他將愛深深藏進心裡，變成了泡芙。我掏空了心，卻依然只住得下你。 以上分享三種簡易製作的小食譜皆為基本口味，除了本體，口味裝飾的搭配都能隨心所欲地變換。 在擁有甜甜暖暖氣息的冬天裡，擁抱吃個甜點再冬眠吧，絕對是最幸福的事了！

食譜｜韓式麻婆豆腐🍛用韓國辣椒醬做成的料理🌶

麻婆豆腐一直都是喜歡吃辣的人的喜愛美食之一，香濃的辣汁將米飯華麗地包裹，軟嫩的豆腐加上清爽的辣味口感，讓人一口接一口停不下來！ 麻婆豆腐其實是中國的一道傳統地方名菜，在韓國也有各式各樣的中國料理，但都會再把這些料理改為韓式的做法，這次想和大家分享我用韓式的做法料理的麻婆豆腐燴飯🍛 準備材料(兩人份)： *豆腐-1塊 *蔥白-3支 *蒜頭-2瓣 *五花肉-150g *太白粉水-1大匙 *韓式辣椒醬-2大匙 *醬油-1小匙 *糖-1茶匙 韓國辣椒醬(고추장)是韓式料理的靈魂醬料之一，這種醬料在賣場大都是紅色包裝，韓國料理的辣主要都是來自辣椒醬而不是辣椒粉🌶 因此我們這次做韓式麻婆豆腐最重要的除了豆腐，還有這個辣椒醬啦！ 太白粉水的部分，在台灣的太白粉大部分都是用樹薯粉做的，在韓國則是用馬鈴薯做的 準備一小碗的溫水，加入一大匙太白粉，攪拌均勻 將蔥與蒜都切末🧄 豆腐的部分我是買板豆腐，因為比較不容易碎掉，但也可以用嫩豆腐，就要比較小心拌炒 再將豆腐切小塊，依個人喜好去調整切塊的大小 將五花肉切碎🔪 首先，鍋中倒入適量的油 再放進蒜末及蔥白末，爆炒至香味出來~ 炒到有點金黃色後再加入豬五花肉一起拌炒 接著加入兩匙韓式辣椒醬拌炒，再放一匙醬油及一茶匙的糖，拌炒均勻後倒入水煮滾 接下來就可以加入切好的豆腐了！ 悶煮大約5分鐘，讓豆腐更入味~ 最後一部就是加入太白粉水了，馬上就會產生芶芡，此時就可以熄火了🔥 韓式麻婆豆腐就完成了~~~👏🏻👏🏻 完成後淋到飯上，拌飯吃真的很入味，辣辣甜甜的，顏色鮮艷又非常醒胃😋 讓人不自覺得很快就完食，因為我本身不喜歡吃很辣，加兩匙辣椒醬剛剛好，是很清爽的微辣口感，如果喜歡吃很辣的人，也可以再多加一匙辣椒醬，或者是加辣椒粉~ 這樣簡單的料理，平常大家工作結束回家也可以自己做，短短的時間內就可以吃到熱騰騰的美食！真的好幸福呀🥰 #食譜#麻婆豆腐#韓式辣椒醬

休假天,自己料理試看看

2021-11/22 昨晚看到youtube有人教然後滿懷熱血決定今天23號休假去菜市場買完食材了發現要備料好煩🙄但都買了..還是硬著頭皮做了.. 這也是第一次初次嚐試做~西班牙海鮮燉飯~ 今天做了 "簡易版" 的🇪🇸西班牙海鮮燉飯 ,真的是一鍋到底, 平底鍋就能搞定 可惜最貴香料--番紅花(Saffron)太貴了... 一般小家庭版吃不起啊😭😭😭 番紅花，全世界最貴的香料。它被稱為「紅色黃金」或「秋天的黃金」。 番紅花不僅能用在食材上，在傳統醫學上也擁有廣泛的用途，好比說中世紀的歐洲人會將番紅花用於治療呼吸道感染、天花等疾病........ 西班牙海鮮燉飯就壞在厚要準備食材,跟香料粉很多.. 對於第一次做的我實在是手忙腳亂😅 01. 首先備好料, 把蒜頭+彩椒+洋蔥+蕃茄切丁備用 02. 準備雞高湯, 把吐好沙的蛤蜊丟入作湯底備用 (🦪蛤蜊殼打開後, 即關火保溫, 免得蛤蜊肉太熟太老) 03.倒點油~🐔雞腿 + 🦐蝦子! 煎7分熟後取出備用。 04.利用剛煎完雞腿肉和蝦子的油, 將洋蔥 以及大蒜炒香，加入甜椒及番茄。 05. 如果用台灣米要💧洗過喔, 西班牙米則不用洗, 倒入鍋裡乾煎~ 06. 加入剛剛煮蛤蜊的雞高湯，高湯需淹過所有食材。轉小火慢慢燉十分鐘🔥。 07. 加入匈牙利紅椒粉+ 薑黃粉 。拌勻後加入煎好的雞腿肉, 繼續翻炒。 08. 最後呢..不要一直打開鍋蓋, 要讓米煮熟至高湯完全吸收~~ 💡「但是當中我會開蓋翻炒一下避免底部米粒燒焦。」 09.待湯汁收的差不多時將蝦子及透抽放上。繼續拌炒至米完全熟透。放上蛤蜊及切片檸檬。完工🥘。 #我給自己打 : 😋 70分 至少全家都吃光光，沒有露出難吃的臉孔🤭！ 畢境初次試做，還有進步的空間 °

錯過再等一年！SEPHORA 台灣站 75折 Black Friday 黑五優惠

錯過再等一年！SEPHORA 台灣站 75折黑五優惠

Sephora在台灣開站的消息有在關注美妝的人應該都知道，雖然東西不多價格也不夠漂亮，但是黑五的優惠還算可以下手，加上1500免運費門檻不算高，下面我會介紹Beauty Pass、在台灣站消費的優缺點、我個人的願望清單和我用過的好物推薦。 Beauty Pass 要參加本次黑五優惠一定要先註冊Beauty Pass，也就是Sephora的會員制度。加入後在Sephora官網或實體店面購物都可以累積積分，每消費NT$20可賺取1積分，累積到一定的數目後就可以兌換一些小禮物，生日月份消費會贈兩倍的點數喔，其他更多有關Beauty Pass的細節可以點選下方連結。現在註冊還可以得到50積分，正常情況是要消費NT$1000才能得到，下面連結可立即加入： 👉 加入Beauty Pass 👉 更多Beauty Pass 優惠 願望清單功能 這次的黑五活動只有在線上購買才有優惠，活動從 2021 年 11 月 24 日(台灣時間晚上 10:00)起開放，並於 2021 年 11 月 27 日(台灣時間晚上 11:59)結束，只有短短的三天，建議大家可以從現在開始逛，把想要的東西都加進願望清單，24日晚上篩選過後再結帳！ 加入願望清單的方式也很簡單，看到喜歡的商品後，游標移到商品上，商品圖的右上方會出現愛心，按下去後就會加入願望清單(請參上圖)。如果要查看自己的願望清單，可以在左上角「我的帳戶」裡看到願望清單，點選即可查看。 我個人的願望清單 PAT MCGRATH LABS - Gilty Pleasures Mini Lip Trio PAT MCGRATH LABS - Love & Lust: Lip Gloss Duo (Limited Edition) FRESH - Rose Deep Hydration Heroes Skincare Kit FRESH - 5-Minute Skin Rescue Heroes Skincare Kit MARIO BADESCU - Dew It For the Glow Skincare Set PIXI - Best of Bright Kit PIXI - Glitter-y Eye Quad (有三個色號可選，亮片愛好者必收) PIXI - Glow-y Gossamer Duo Highlighter & Illuminator CAUDALIE - Resveratrol-Lift Instant Firming Serum TARTE - Sea Deep Sea Collagen Super Serum Sephora x Stabilo Felt EyeLiner (Sephora和螢光筆的聯名款眼線筆！超酷！) 以上都是台灣比較難買或是沒有官方代理的品牌，因為喜歡嘗試新產品，所以大部分都是小容量的組合，也有比較高單價的商品可以趁打折時購入。 在台灣站消費的優缺點 優點肯定是可以直送台灣，有些在台灣買不到或是很難買的牌子都可以在Sephora裡面找到，有中文操作介面這點肯定也讓許多人更願意在台灣站消費。 缺點就是產品真的太少了，而且滿多品項都缺貨中，加上台幣最近在高點，匯差換算下來沒有划算的感覺，許多產品都沒有中文敘述，使用者經驗不太好。 好物推薦 目前台灣站有的產品，我個人擁有不少樣，正在服役或是之前用過的都有，以下是我使用過且推薦的好物。 1. HUDA BEAUTY - Nude Eyeshadow Palette(到現在還是很愛用的仙女眼影盤，怎麼畫怎麼仙) 2. HUDA BEAUTY - Power Bullet Matte Lipstick(買完立刻後悔沒有多買幾支，我目前只有一支，色號是Ladies Night) 3. CAUDALIE - Beauty Elixir(歐緹麗的明星商品，好用但味道我不愛) 4. MARIO BADESCU - Facial Spray With Aloe, Herbs and Rosewater(CP值高味道也好聞) 5. ZOEVA - Complete Eye Set(好的眼部刷具帶你上天堂，暈染加深通通棒。不要再用眼影盤裡面附的海綿棒！！) 6. TARTE - Toasted Eyeshadow Palette(該品牌的常態商品，顯色好暈染，顏色又實用) 這篇目的也不算推坑，只是覺得自己喜歡的東西變得更容易買到很開心因此想分享給大家，希望多少有幫到想在Sephora台灣站消費的人，也歡迎分享給我你的願望清單，或是收藏起來當作參考喔 💖 猜你喜歡 💗

食譜｜自製迷你番茄義大利麵🍅真材實料超健康🤗

前幾天男友的媽媽給我一大袋的小番茄，平常我基本上是不太吃小番茄的，因為不太喜歡番茄皮的口感加上有點酸😳所以就一直冰在冰箱，怕它會壞掉，一直想說要怎麼辦...昨天晚上心血來潮想到可以把那些番茄們做成義大利麵醬，剛好冰箱裡有義大利麵的麵條但沒有義大利麵醬，這絕對是最適合吃義大利麵的好時機了😂 今天想來分享自製小番茄義大利麵的食譜 準備材料(兩人份)： *小番茄-300g *橄欖油-3大匙 *蒜頭-3瓣 *鹽巴-適量 *洋蔥-半顆 *德式香腸-2條 *高麗菜-適量(可省略) *義大利麵麵條-兩人份 這一大盆番茄至少有超過30顆吧！首先要先把這些番茄們都對切🔪 將橄欖油放入鍋內，加入洋蔥及蒜頭，用中火爆香 變成有點金黃色時，再加入小番茄們🍅 真的是滿滿的番茄呀~~ 小番茄的汁很多，很快地就會變成義大利麵的醬汁了！這時也可以將小番茄們搗破讓果肉與醬汁融合，接著再加入鹽巴，依個人喜好調味🧂 因為我很喜歡蔬菜，所以又加了切絲的高麗菜😍 在做醬汁的同時，也要準備一鍋水來煮義大利麵，比例是麵和水1:10，大概煮七分鐘 再來就用煮麵的水加入義大利麵醬汁，加三大匙🥄 直到醬汁呈現你喜歡的濃稠程度，試了味道，差不多了的話，就可以把麵加進醬汁裡了！ 最後加了德式香腸，攪拌讓麵體吸收醬汁後即可上桌！ 共做了兩人份，其中一份加上起司，放進烤箱烤10分鐘，就變成番茄焗烤義大利麵了🍝 最後撒上香芹(parsley)，超簡單茄汁德式香腸義大利麵完成！ 大部分都是用牛番茄做義大利麵，這次嘗試了新的做法，其實沒有特別注意也不會知道這是用小番茄做成的義大利麵😂 但這絕對是健康又真材實料的一道料理，因為都是用天然食材，沒有另外加入加工過後的醬料，大家在家有空也可以試試這道"迷你番茄義大利麵"🍝

【饕客上座】小菜幾碟B-花生篇

花生，又香又營養 小菜的變化也很多，而且可以冷凍 是很好的小菜材料 我的幾種花生小菜～～ ◆滷水花生～ 1.生的帶皮花生4兩浸泡一晚 至少要4小時以上 2.洗淨花生，放進鍋裡，加水 水量蓋過花生，最好再多一個指節左右 3.加兩三粒八角，中火煮開 然後轉小火，繼續煮半小時左右 4.加半大匙鹽左右，繼續煮5-10分鐘 時間長短，依個人喜歡的軟硬程度調整 我個人是喜歡有點點硬的口感 如果喜歡一些醬香，可以在加鹽時，加入一些醬油 喜歡加些毛豆、胡蘿蔔，也可以在這時候放入 不過我個人是喜歡吃純花生 ◆梅乾花生～ 1.帶皮生花生4兩浸泡一夜 最少要泡4小時 2.半把梅乾菜認真地搓洗幾次，切小段 3.起油鍋，以薑末爆香梅菜，然後起鍋 4.洗淨的花生與梅菜一起入鍋，加水燉煮 水量要蓋過花生 5.中大火煮開後，轉小火繼續煮20分鐘左右 6.試鹹淡，加入一些些醬油，繼續煮5-10分鐘，熄火 ◆椒麻花生-1～濕式 1.大蒜五六瓣、辣椒1支，切末，香菜切小段 2.醬油3大匙、糯米醋1大匙、糖1小匙、花椒油1小匙、香油1小匙 3.把1與2調和在一起，淋在炸花生上( 4兩左右)，拌勻，就可香辣上桌 ◆椒麻花生-2～濕式 1.辣椒2支斜切小段 2.花椒一小匙、與辣椒浸泡在米酒裡，約半小時，瀝乾 3.起油鍋，炒香花椒與辣椒，加入炒花生或炸花生 酌量加鹽，炒勻，透出香氣，即可起鍋 也可以加入少許辣豆瓣醬，一起拌炒 ◆椒麻花生-3～乾式 1.熱鍋，乾鍋小火，炒香花椒1小匙、辣椒末( 2支辣椒) 辣些，就放入辣椒籽 2.香氣出來，加入生花生，炒到變微金黃色，起鍋 ◆醋溜花生 1.洋蔥、紅黃甜椒，切丁。（辣椒切丁，也可省略） 2.熱鍋，冷油炸去皮生花生，炸到微金黃色，盛起，瀝乾 3.醬油2大匙、糯米醋2大匙、砂糖1大匙，煮滾 4.加入洋蔥丁等材料，一起拌炒，稍微收汁 5.花生入鍋，稍微溜一下，拌勻，就可香噴噴上桌

加入共 509 則文章