莎莎兒的實驗烘焙室part 8~ 抹茶麻糬肉鬆軟歐包

莎莎兒的烘焙實驗室part 7~ 抹茶麻糬肉鬆軟歐包

高筋麵粉120克、低筋麵粉30克、抹茶粉6克、酵母3克、鹽1克、糖25克、奶油10克、蛋1個、牛奶60克，適量肉鬆（內餡用） 作法：除了奶油其他材料全部加入鋼盆中混勻 成團後加入奶油揉成光滑麵糰 進行發酵至兩倍大，判斷方式就是麵團中手指搓一個洞麵團不回彈塌陷就好了 發酵好的樣子 把麵糰排氣後 分成3等份搓圓蓋保鮮膜醒發15分鐘，醒發完把麵糰壓扁放入麻吉（麻吉也拉大跟抹茶麵團差不多大小放上去，再加入適量肉鬆 整形成三角形或圓形 😂我的圓形怎麼變成綠蘋果了 再發酵30分鐘 發酵完的麵團明顯鼓鼓的 這是送入烤盤烘烤前發酵的肥肥胖胖的樣子，烤完的成品會放在文章末喔～ 表面篩上高筋麵粉割出紋路，注意⚠️不要割太大力，力道要控制均勻 180度烤約15分鐘，顏色為了避免上色過度可以蓋上錫紙（中途蓋上也可以） 麻糬材料： 糯米粉50克、玉米澱粉20克、糖15克、牛奶90克、奶油7克（分成3份） 作法：除了奶油以外，其餘材料全加在一起混合均勻 又沒對好焦了… 攪勻後，過篩一遍，倒入蒸鍋蓋上保鮮膜，用牙籤扎幾個洞上鍋蒸，小火蒸30分鐘 蒸完的樣子 趁熱加入奶油攪拌 要有耐心，因為一開始會一塊塊的 讓你懷疑人生，接著拌到吸收 戴上手套揉（一定要！非常黏手），揉到麻吉不容易斷 就可以蓋保鮮膜一旁冷卻備（建議麻吉下面墊塑膠材質的東西，否則黏到你發脾氣😂 成品出爐了，顏色烤糊了，因為原本教學是烤30分鐘，我非常放心的照做，因為蓋著錫紙所以也看不到，是後來剩5分鐘好奇心驅使看了一下看到底部的顏色趕緊關了，所以文章烘烤時間我已經修正為適合🈴️的時間摟，再來就說割線條的力道了，因為一開始發酵完麵團鼓鼓的下手不敢太重，結果紋路不明顯，後來補刀變成太重烘烤的時候就開裂一小部分了，內餡沒毛病 紋路也不大問題，主要口感因為外層有點焦，所以吃起來會脆脆的，沒那麼鬆軟，但成品還算是滿意🙌

電烤盤食譜∥FUJITEK富士電通∣多功能燒烤盤煎、煮、燉、炸、蒸全都沒問題！

廚房小家電近年來非常熱門，除了氣炸鍋外，電烤盤也相當實用方便，能夠一機搞定的多功能化，許多料理都能輕鬆DIY，烤肉、燉湯、火鍋、章魚燒、鬆餅全都簡單上菜！ 富士電通多功能燒烤盤FTD-EB01 額定電壓： 110Vac 額定頻率： 60Hz 消耗功率： 1100W 先來開箱看看內容物吧，除了主體外共有三個烤盤，煎烤盤、深炒鍋、章魚烤盤，其中深鍋與章魚烤盤是加購，還有可分離式的電源線，使用起來方便多了，不用時也很好收納。 時尚的外觀讓我看了就很喜歡，我其實是個不常煮飯的人，但是美美的外在，操作簡便，就會勾起我的興趣，做菜就應該是愉悅且充滿愛的嘛，這樣吃飯的人也會很開心。 ∣煎烤盤∣ 煎烤盤應該是家中最常使用到的，我們最常用來煎培根、肉片、雞腿肉或是牛排，現在剛好遇到中秋節，今年因為疫情關係，沒辦法群聚開心烤起來，那我們就在家烤也一樣。 1. 將配菜先處理切好備用，配菜可以替換成自己喜歡的 2. 烤盤開中大火，熱鍋後就可以放牛排 ◎牛排會出油所以不用先放油喔 3. 觀察變色後即可翻面 ◎烤肉不要多次翻肉，這樣容易受熱不均且肉質變柴 4. 配菜放入拌炒至熟 5. 煎烤到喜歡的熟度就可以起鍋，撒適量玫瑰鹽 完全不加一滴油的料理上菜囉，不沾塗層是媽媽的救星，不用邊煎邊罵，邊用鍋鏟刮黏在鍋上的食材，而且開火熱鍋還挺快速的，因為全幅加熱管的關係，再也不會只能用中間一小塊區域才會熟，受熱滿均勻的，看來不用煩惱收納啦，因為時常會想要使用它。 ∣章魚燒烤盤∣ 我是個很愛親子同樂的人，這個章魚燒烤盤讓我超開心，從還沒到貨就跟女兒開始研究怎麼DIY，沒有明火的料理，使用起來更安全安心。 1. 將餡料處理成小塊狀 ◎起司絲、玉米粒、章魚、oreo也很適合喔 2. 將主體粉漿調好，水分次加入會比較好拌 ◎照包裝份量調起來很稀是正常的，若喜歡比較扎實口感的話，可以稍微減少水量 3. 烤盤開中大火熱鍋，將24格圓盤都噴或塗上油 4. 倒入粉漿至圓盤8分滿，數分鐘後粉漿邊緣開始脫模 5. 放入餡料並倒入粉漿至超過圓盤，等待數分鐘後成型 ◎此時章魚燒外觀成型，中間還是軟軟的未熟 6. 用竹籤試著翻面，將章魚燒烤至整個上色即可起鍋 7. 鹹口味的章魚燒可以用刷子刷上烤肉醬及美乃滋 第一次嘗試或是一個人製作的話可以先使用中火就好，以免來不及翻面，我覺得這個章魚燒DIY實在太好玩了，自由度很高，想吃鹹的甜的都可以，因為我們家沒有特別愛吃章魚，加上我覺得處理麻煩，帶著孩子越輕鬆簡單越好，很值得一試。 ∣深炒鍋∣ 在家能烤肉，當然也要能吃鍋囉，第一次在家吃壽喜燒，真是太幸福啦，大容量的深鍋，讓我們連同事四人份也很足夠，更方便的是，先在鍋內爆炒再加入高湯，能炒也能燉煮，一鍋到底不費力。 1. 將所有食材處理好備用 2. 壽喜燒湯調勻，因湯不用太多，我分三次使用 3. 深鍋大火熱鍋，放入油與洋蔥炒香炒軟 4. 加入壽喜燒湯後，就能放入喜歡的食材 ◎建議先放蔬菜類，讓湯頭熬煮更鮮甜 5. 大火時可涮煮肉片，其餘可調至中小火 6. 湯汁變少時可依口味加入剩下的壽喜燒湯 ◎包裝建議1:2調配，但我覺得味道偏酸，所以有多加一些水 這三種烤盤是不是超方便！在家隨時都能吃上美味的料理，零廚藝也不用擔心，當然媽咪們想到的清洗，懶人如我也想到啦，因為使用不沾塗層的關係，除了食材不易沾粘，清理起來很輕鬆，絕不需要像刷鍋子一樣用盡全身力氣。 Fujitek富士電通 官網 Fujitek富士電通 粉絲頁

家樂福西班牙特級初榨橄欖油&家樂福古釀醬油~好物推薦

俗話說～柴米油鹽醬醋茶，是每個家庭中的必需品😉 喜歡為家人做料理，而這些日常必需品的採買 君辰媽咪大多會到量販店或網路來選購！ 這次發現家樂褔自有品牌中也有好貨👍 就是這兩款～ 家樂福西班牙特級初榨橄欖油&家樂福古釀醬油 特級初榨橄欖油100%原裝進口 瓶口採新特殊油嘴設計～ 打開瓶蓋可以伸長油嘴，蓋上瓶蓋可以縮短密合 方便控制油量，超方便！ 君辰媽咪喜歡用橄欖油來做料理 🌸家樂福西班牙特級初榨橄欖油 橄欖油中含有抗氧化物及單元不飽和脂肪 而且耐高溫，用來炒菜煎魚非適合 用來製作簡單料理也很不錯～ 🍀嫩雞鮮蔬生菜沙拉🥗 做生菜沙拉時，滴一點點在食材上 增加好的膽固醇，健康又美味！ 炒花椰菜🥦時 加一點點家樂福西班牙特級初榨橄欖油，不油不膩好健康！ 🌸家樂福古釀醬油 家樂褔與百年老店【瑞春醬油】合作 堅持古法製作，採用整粒非基改黃豆釀造 無添加色素、防腐劑、調味劑、甜味劑等... 經長達120天的封缸日曬發酵製造 造就最原始的純釀風味！ 君辰媽咪使用這款家樂福古釀醬油來製作 簡單的清蒸檸檬鱸魚 蒸好後的鱸魚，淋上調好後的古釀醬油 醬油甘醇，搭配魚肉的鮮甜 每一口超下飯口，真的好美味😋 🍀清蒸檸檬鱸魚 食材 鱸魚片1片 調味料 家樂福古釀醬油1大匙 蒜末、蔥末適量 鹽少許、米酒少許 自製檸檬醋1小匙 作法 1.鱸魚洗淨擦乾水份，抹上些許鹽 撒上蒜末，再加入些許米酒 2.放入電鍋中，外鍋加入100ml的水，蒸15-20分鐘 3.蔥和蒜切成末，再加入家樂福古釀醬油備用 4.取出蒸好的蒜香鱸魚，淋上醬汁和檸檬醋就完成囉！ 是不是很簡單呢？ ☆．☆．☆．☆．☆．☆．☆．☆．☆．☆．☆ 🎯好康活動分享～ 近期家樂福推出 #神物鑑定團 活動 審核成功入團，就可以免費領取試用 ✅神物鑑定團👇👇👇 https://bit.ly/3zRCmvs 還有在10/7前加入#家樂福自有品牌好物雷物老實說 社團 分享在家樂褔自有品牌採購清單並附上開箱照片 就有機會贏得家樂福即享券最高【5000元】是不是超級讚的呢❤️ ✅社團傳送門👇👇👇 https://bit.ly/3oeRNuy ✅入社申請填寫通關密語是：我是9月家粉 🎯更多好康資訊就在家樂福自有品牌好物雷物老實說社團 趕快和君辰媽咪一起加入社團，分享好物索取試用喲！ #家樂福 #家樂福自有品牌 #家樂福自有品牌好物雷物老實說社團 #神物鑑定團 #免費試吃活動 #好康分享 #家樂福西班牙特級初榨橄欖油 #家樂福古釀醬油 #美食 #食譜分享 #簡單料理 #廚房必備

[好物分享]適合全家大小一起食用的芝初高鈣黑芝麻粉~三種包裝滿足不同所需，隨時隨地補充鈣質

自從當媽媽之後發現鈣質對於我們來說有多重要~ 目前兩個小朋友1~3歲，一日所需鈣質是500g，因為已經跟著大人一起飲食了，所以喝奶粉的次數只剩下睡前那一次而已，大部分得鈣質還是得從飲食或其他方式攝取，根據國健署建議成人鈣質每天建議攝取量為1000毫克，但台灣國人平均每天僅攝取587毫克，大人、小孩一日所需鈣質都不足呀~所以媽咪就做了一些點心來幫全家人補充鈣質~ 在選擇黑芝麻粉時也很講究，畢竟家裡有一位挑嘴的廚師爸爸和兩位小朋友，要滿足他們的喜好就要選品質優良、無油耗味、粉末細緻好吸收的芝初高鈣黑芝麻粉~ 芝初有一個很厲害的設計，家裡有小朋友的應該都知道這樣的設計 就是刮粉蓋~芝初高鈣黑芝麻粉獨家罐裝設計，脫氧不透光，掀蓋設計，讓人更方便使用，此次規格升級為380g/罐，內附量匙(每匙4.5g)，並搭配獨家掀蓋設計，協助以定匙定量方式精準補鈣，建議早晚各三匙，一天可補充鈣質約465毫克，就能補足一天所需的1000毫克了 8倍細緻好吸收，芝初獨有8道輪刀研磨工藝，細緻分子小、好融合，最不卡喉的芝麻粉，之前因為要做小寶寶的副食品買過其他牌子的黑芝麻粉，煮芝麻粥時還好，但如果是加在牛奶裡小朋友就不吃了，媽咪自己喝了才知道，那種吞下去時喉嚨沙沙的不舒服的感覺，難怪小朋友不喝，自從換了芝初的高鈣黑芝麻粉，細緻的粉末輕輕鬆鬆就溶於牛奶中，一點都不卡喉 芝初高鈣黑芝麻粉隨身包小小一包方便攜帶，隨時補充鈣質，媽咪我把這一盒放在客廳工作桌和背包裡，喝拿鐵或其他飲品時想到就可以加一包，這個包裝設計也不怕小朋友打開灑滿地 每天早上幫自己泡一杯拿鐵都會加芝初高鈣黑芝麻粉~有時在廚房忘了加沒關係，客廳也有放補加就好了~很方便就能補充鈣質，出門用餐時如果有適合加的飲品也可以加一包補充鈣質 也可以把芝初高鈣黑芝麻粉加進優格中，早餐時間就能補充雙倍鈣質啦~ 也可以用芝初高鈣麻粉做吐司的抹醬 高鈣黑芝麻奶油醬 食材：無鹽奶油 100g、砂糖 20g、芝初高鈣黑芝麻粉 100g 不喜歡吃太甜的抹醬，所以糖只有加一些些，喜歡濃郁芝麻香，所以芝麻粉加很多~ 步驟： 1. 將無鹽奶油放室溫軟化至手指輕壓有明顯凹痕 2. 將無鹽奶油打發至泛白蓬鬆的狀態 3. 加入砂糖繼續打發至均勻 4. 加入芝初高鈣黑芝麻粉攪拌均勻就完成啦~ 芝麻抹醬可以用在任何麵包土司上，搭配司康也超級香濃好吃 早餐或點心時間也可以吃到充滿芝麻香又酥脆的烤土司，不僅好吃重點是能補充滿滿的鈣質~ 很常做蛋糕給小朋友們吃的媽咪，也可以把芝初高鈣黑芝麻粉加入烘焙料理中 黑芝麻雙色磅蛋糕 食材：無鹽奶油 100g、砂糖 80g、雞蛋 100g、低筋麵粉 100g、芝初高鈣黑芝麻粉 60g 步驟： 1. 將無鹽奶油室溫軟化至手指輕輕一壓便凹下去而不是直接化掉 2. 將軟化的無鹽奶油打發至蓬鬆泛白 3. 將砂糖分三次加入，每一次加入都要打至混合均勻在加入下一次 4. 雞蛋也是分次加入，每次加入都打約30秒再加下一次 5. 氣炸鍋預熱170度5分鐘 6. 加入過篩麵粉，用切拌方式拌勻 7. 將麵糊分兩份 8. 其中一份拌入芝初高鈣黑芝麻粉攪拌均勻 9. 模具抹上少許奶油均勻撒上麵粉防沾黏 10. 將兩種麵糊交叉分層倒入模具中 11. 將麵糊倒入模具中輕敲幾下震出空氣就可放進氣炸鍋裡了 12. 氣炸鍋170度15分鐘後取出中間劃一刀， 13. 再用160度25~30分鐘就可以出爐啦~ 在烤的時候整間廚房就都是芝麻香了 黑芝麻鬆餅 食材：鮮奶 110g、砂糖 10g、植物油 10g、雞蛋 1顆、速發酵母 1g、低筋麵粉 95g、芝初高鈣黑芝麻粉 15g 步驟： 1. 將所有材料混合，麵粉要過篩，攪拌均勻，但不要打到麵粉出筋，密封冷藏10小時發酵 2. 不沾平底鍋不放油，中小火等鍋子熱，舀一匙直接倒不用畫圓，麵糊會自己往周圍擴散形成圓形，等表面出現許多小坑洞就可以翻面，在煎一下就可以起鍋了 3. 撒一些糖粉和自製黑芝麻抹醬就完成啦~ 芝初高鈣黑芝麻粉新鮮無油耗味適合拿來做各種料理和添加在飲品中，不僅增添口感香氣也補充到真實的營養，由於它的鈣質含量是牛奶的17倍，因此不需要補充過多就能輕輕鬆鬆補足我們一天所需的鈣質~ 芝初高鈣黑芝麻粉這裡買~ https://reurl.cc/vg36x1 bg0930 (消費即可現折 30 元，此折扣碼限芝初官網使用，每位會員限用一次，使用期限至 2022/9/30) 芝初官方網站 https://www.sesaole.com/ 芝初Facebook粉絲團 https://www.facebook.com/sesaole/ #芝初#黑芝麻粉#補鈣#八倍細緻好吸收#黑芝麻甜點

莎莎兒的實驗烘焙室part 7~墨西哥咖啡麵包

我超喜歡吃的一款麵包，香濃撲鼻的咖啡味，外酥內軟，搭配著奶酥餡，甜而不膩，一顆大概台幣30元，自己做更有成就感，下面比例能做出5個麵包 麵團材料： 高筋麵粉180g、糖20g、鹽🧂2g、酵母3g、牛奶🥛110g、奶油20g 作法：將砂糖、酵母、鹽跟低筋麵粉攪拌，倒入牛奶（少量慢慢加，不要全部倒完，要依麵粉吸水性而定） 揉成團沒乾粉後加入奶油，揉出薄膜，這個步驟一開始非常黏不要放棄，多揉揉付出真心，等到麵團全部吸收了奶油 發酵約一小時或麵糰1.5-2倍大，麵團發酵好後拿出來排氣， 切成5等份(每份65g) 搓圓包保鮮膜鬆弛10分鐘 把做好的奶酥包入 👆奶酥餡是30g（依下面奶酥餡的比例平均每份可以均分成36g，或者自行增減也行) 👆奶酥餡是50g 再包保鮮膜二次醒發30-40分鐘 奶酥餡材料（總重180g，每顆36g，做出5顆） 牛奶100克、黄油50克、糖150克、蛋2顆、中筋麵粉50g 作法: 把雞蛋和糖混合打匀，打到糖融化 加入中筋麵粉攪勻 再放入50克融化的奶油 攪勻後倒入不沾鍋裡中小火炒至成團成型 越炒會越黏 大概炒到這個程度就可以放涼了 咖啡酥皮材料： 奶油30g、砂糖25g、蛋液25g（室溫）、低筋麵粉35g、溫水6g、速溶咖啡3g 作法：用溫熱水化開咖啡，室溫軟化後奶油加入糖攪拌，分三次加入蛋液（每次都要吸收才加入蛋液），倒入咖啡液，最後加入低筋麵粉，攪拌均勻後倒入錶花袋，從麵團中心順/逆時針繞圈由內而外擠繞圈擠在麵團上，175-180度烤15分鐘 奶油加糖攪拌，然後分次倒入蛋液，後面步驟漏拍了😂，請參考上面作法 這是已經加入所以材料後的咖啡酥皮，裝入錶花袋中 我沒有錶花袋只好裝在塑膠袋裡剪個小洞擠上，因為不好控制，所以擠得不是很好，再怎麼擠不好都沒關係，但不要有沒擠到的喔，因為烤後會空小塊在那😿，我以為烤的時候會融化留下來就完美了，結果…… 懂我意思了吧😂，再怎麼不規則只要都要覆蓋到烤出來都是好看的，悔不當初，但我覺得也很好了 圓滾滾的 滿滿的餡👏，吃不完的隔天回烤會比較好喔 第二次試做的成品，想說做個鹹口的，結果內餡包成奶酥了…說好的肉鬆被我遺忘了 原本還很得意我麵包做的滿漂亮的，美中不足啊😔

煮婦日記-偽韓式台味部隊鍋

雖然還沒天冷，但開著冷氣吃部隊鍋一樣很暖胃真的是好久好久沒有出國了，一直和隊友說好要去韓國大啖美食的， 只是沒想到生完小孩之後就一直處於防疫狀態，這下不知道哪一年才能去韓國了呀！ 這次體驗的是六甲田莊的『醇乳原色起司片』， 六甲田莊的起士片一直都是我們家冰箱的常備商品， 這次的新品以高鈣為訴求，讓人好期待吃起來的口感。 起士片在我們家最常使用在餐桌，但這次好像可以來煮個部隊鍋，不過飛兒要做的不是正統韓式部隊鍋，而是台式的偽部隊鍋！一開始隊友很在意為什麼不是正統韓式， 「你知道部隊鍋是什麼嗎？」 『我知道啊！』 『在戰爭時期的韓國因為糧食短缺，所以使用美軍援助的物資煮的一道料理。』 「所以你準備了這些材料嗎？」 『不，我們在台灣，而且我覺得這是一個必需好入手，甚至是清冰箱料理的概念，所以我們來做創意部隊鍋吧！』 就這樣隊友百般不願意的被我說服之下，還在照著我的想法來做這道菜，有時候我覺得真的不必太拘束於傳統，料理本來就是應該多嘗試找到屬於自己的味道，現在就跟著飛兒動手做，或是你也可以加入自己喜歡的調味，做一道屬於自己的私房菜。 🥣食材 -牛肉泡麵（任一款） -泡菜 - 六甲田莊『醇乳原色起司片』 -洋蔥 -青菜 -肉片 -火鍋料 -雞蛋 💬步驟 Step1：放入牛肉泡麵中的油包拌炒。 Step2：加入洋蔥與泡菜炒出香氣。 Step3：加入喜歡的火鍋料。 Step4：加入泡麵附的牛肉調理包拌炒。 Step5：加入泡麵、肉片、青菜以及水煮至八分滾。 Step6：八分熟後，放入泡菜、雞蛋、六甲田莊『醇乳原色起司片』悶煮至熟。 Step7：完成開動 「哇！好濃郁喔！起士味很濃耶！」 『我吃吃看，真的耶！』 「我以為要放兩片才夠味，沒想到一片就很濃郁了」 『這個果然厲害，好像真的有比較濃』 「而且真的是部隊鍋的味道～我本來還有點害怕不知道會出現什麼味道！」 『那當然！味道在我腦海裡都已經想過一遍了，肯定好吃的啦！』 即將進入秋冬，會更適合在家煮一碗部隊鍋來吃， 今天的這道料理去一趟全聯全部都可以買到， 當然今日主角-六甲田莊『醇乳原色起司片』更是可以在全聯購買， 快去備料一起煮來暖胃吃飽飽^^ ----------------------------------------------- ❤️Blog❤️ https://reurl.cc/AR7yLp ❤️FB❤️ 我是廣告，請往下繼續閱讀 https://www.facebook.com/FlairInLife ❤️Instagram❤️ https://www.instagram.com/flair_in_life/ ❤️飲生活Instagram❤️ https://www.instagram.com/flair_in_cook/

蕎麥麵 食譜

食材 1. 蕎麥麵 2. 泰國蝦 ～洗淨、剝殼 3. 好市多去骨雞腿排 4. 敏豆 ～洗淨、去頭尾、拔絲、切小段 5. 蒜頭 ～ 拍扁 6. 雞蛋 ～ 攪拌均勻 7. 好市多日式高湯包 8. 醬油 9. 味醂 10.冰水、冰塊 11. 食用油 做法 1. 準備一鍋滾水放入日式高湯包，將味道煮出來。 2. 準備一個炒鍋，放入洗好瀝乾的雞腿排（皮朝下）轉小火。 3. 準備一個合適雞腿排寬度大小的小蓋子，不是原本的炒鍋鍋蓋，蓋住雞腿排，這個方法會讓皮更加的酥脆，且熟的時間加快，記得要翻面煎。 4. 高湯滾了之後，裝一些在耐熱碗裡，加入味醂、醬油 （比例為高湯 9 ：味醂 1 ：醬油 2 ）比例依照個人喜好增減，攪拌均勻後，吹涼備用 ，食用時可以加入冰塊再攪拌一下更冰涼，如果要再加入冰塊，因為冰塊會稀釋掉，建議調味時味道可以稍微抓重一些。 5.在剩餘的高湯裡放入蕎麥麵，煮5分鐘 （實際以買的品牌與喜歡的口感為主 ） 6.麵煮好了後，撈起、瀝乾、放入冰水冰鎮備用。 7. 取出煎好的雞腿排，用雞腿排的油炒香雞蛋。 8. 在高湯裡放入泰國蝦煮至熟後，瀝乾放入冰塊冰鎮。 9. 熱鍋、放入食用油、蒜頭炒香後加入敏豆拌炒至喜歡的口感。 備註 吃麵時沾著醬汁吃 

[台中北區]潮茶理 台茶飲品專賣-鳳梨水果茶系列-店家自製鳳梨醬加入手作愛玉-酸甜滋味不能錯過😍

今天要介紹一家台中在地手搖品牌潮茶理，📍位於台中漢口路四段上，潮茶理崇尚天然追求健康，選用台灣在地茶，連鳳梨醬都是自己親自熬煮的，有原茶、水果茶、小農鮮乳等系列，還能加入店家手作愛玉，讓你感受到咕溜的口感!😁 🎉歡迎追蹤👉ig:enve_girl_food_diary 🎉fb:環工女孩的吃貨日記 潮茶理📍位於台中漢口路四段，鼎王麻辣鍋附近。 ✔牆上還有主打的果茶系列，都很吸引我!😊 ✔附上店家菜單:(來自店家臉書)除了果茶系列外，原茶皆是使用台灣在地茶，奶茶可以選擇小農鮮乳或是克寧奶粉，也很貼心的標示那些飲品是沒有咖啡因的👍 ✔今天點了兩杯，一杯果茶、一杯拿鐵系列。 1.冰果甜心$60(甜度冰塊固定):🍍 這杯為無咖啡因，以鳳梨為基底，鳳梨醬為店家親自熬煮，加上店家手作愛玉，最上層再加入洛神的心形愛玉，可以喝到鳳梨的果肉，雖然甜度固定，但是不會過甜，加上小碎冰，是一杯非常清爽的飲品，搭愛玉也很讚，店家愛玉給很大方，喝到後面都是愛玉，是我覺得唯一的缺點😂 愛心型的愛玉😍 2.珍珠紅茶拿鐵$60(微糖微冰):換成四季春 鮮奶使用的是健成牧場的鮮奶，加上四季春很搭，茶味不會澀或太濃，奶味跟茶味的比例很剛好，蜜釀珍珠是有加入蜂蜜，所以帶著淡淡的蜜香，珍珠很軟Q，口感很好，嚼一嚼有蜜香，是合格的珍珠!😍 ✔整體來說: 我個人蠻喜歡這家飲料店的，使用台灣在地茶葉，整體價格也很平價，用料不馬虎，也可以看到老闆的用心，果茶跟拿鐵系列我都很喜歡，甜度都很OK，珍珠跟愛玉也都很好吃，唯一的缺點是冰果甜心的料有點太多😂，下次想試試葡萄🍇系列，如果來台中有經過附近，推薦大家來購買喔!😍 💬店家資訊:潮茶理 台茶飲品專賣 📬地址：404 臺中市北區漢口路四段369-2號 🔎臉書:潮茶理 ⏰營業時間： 平日:上午10:00 - 下午9:30 假日:上午10:30 - 下午9:30 ☎電話:04-2236-8860

【手作減醣甜點】全麥巴斯克乳酪蛋糕

【手作減醣甜點】 #抽獎進行中 (別篇正在抽司康軟餅乾、提拉米蘇優格唷快點乃抽！) ☞ 全麥巴斯克乳酪蛋糕 ．熱量 164/份 ．份量 8份 在細膩滑順的巴斯克中 夾帶著雞蛋牛奶香氣 食譜中換成蜂蜜增加保水度與蜜香（真的好難不愛蜂蜜的香氣🥺 上方有一層焦香的外皮 搭配裡頭扎實但柔軟的乳酪內餡 加入檸檬汁使其吃起來更為清爽 口感層層加疊 豐富不膩口🤤 使用全麥麵粉讓尼更沒有負擔 每天下午茶時光切上一小塊配上一壺伯爵茶 一整天的壓力疲憊瞬間消失(*¯︶¯*) 《材料》 ．奶油乳酪 250克 ．低脂牛奶 120克 ．全麥麵粉 20克（須過篩唷！） ．檸檬汁 10克 ．蜂蜜 50克（也可以改成赤褐醣醇60克！） ．雞蛋 2個 《食譜》 1. 將奶油乳酪恢復室溫後打至柔滑狀 2. 將雞蛋恢復室溫後，加入蜂蜜攪拌均勻 3. 將(1)的奶油乳酪中加入(2)的雞蛋液，並混合均勻 4. 將(3)均勻的乳酪液加入牛奶、全麥麵粉、檸檬汁攪拌至沒有顆粒 5. 將(4)麵粉糊過篩至已鋪好烘焙紙的烤模 6. 放入烤箱190度40分鐘（在烤至20分鐘時將烤模頂端加上一層鋁箔紙！） #巴斯克乳酪蛋糕 #巴斯克乳酪 #巴斯克 #巴斯克蛋糕 #乳酪蛋糕 #減醣 #減醣餐 #減醣料理 #減醣飲食 #減醣人生 #減醣計畫 #減醣甜點 #減肥 #減肥餐 #減肥料理 #飲食控制 #食譜 #食譜分享 #簡單料理 #甜點 #手作甜點 #basqueburntcheesecake #basqueburnt ##basque #cheesecake #cheesecakes #cake #cheese #dessert #三作甜點

【自己煮美食】--- 嚼嚼學象廚的麻婆豆腐

🤩🤩🤩超級喜歡麻婆豆腐！！！ 配飯、配麵、直接吃都超好吃～ - 有肉又有豆腐， 口感豐富又不容易膩口～ 😎絕對要挑戰看看的一道好菜！ - ①蔥切蔥花、蒜切末、豆腐切兩公分小方塊 ②起一鍋滾水，加入鹽巴及豆腐後關火浸泡五分鐘 ③熱鍋下油蒜末爆香、放入絞肉炒熟至鬆散後，加入調味料上色 ④加入水跟豆腐，大火煮滾後轉小火慢慢煮 ⑤煮四分鐘後加入玉米粉水並稍微推動攪拌；隔四分鐘後再重複一次動作 ⑤最後撒上蔥花就完成囉～ - 象廚大大最後還有撒花椒粉， 不過在超市一直買不到就只好作罷😟～ 這也是一道可以邊煮邊備料的好料理， 小火慢煮和勾芡的時候就是最好的時機， 也可以稍微偷懶滑個手機啦😛😛😛！ - 這次買的是板豆腐， 比較沒有嫩豆腐的滑順口感， 不過有傳統豆腐的樸實～ （樸實吃起來是什麼味道？？不要問😆😆） - 真的有配麵喔～ 真心不騙😏！ - #嚼嚼學象廚的麻婆豆腐 參考食譜 #會開瓦斯就會煮 P172 by大象主廚 @e.g.kitchen ----------------------------------- 原本只是做手工商品販售的小小工作室， 因為裝修了廚房挑起了貪吃的靈魂。 - 我們是 #長尾巴了手作工作室 與 #嚼嚼廚房 - +嚼嚼美食家吃吃喝喝IG👉https://www.instagram.com/foodiejiaojiao/ +長尾巴了手作工作室IG👉https://www.instagram.com/sippohandmade/ +吃喝縫補的小小天地FB👉https://www.facebook.com/sippohandmade/ 🥰🥰🥰觀迎追蹤我們喔!🥰🥰🥰

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