——美味宅配到家——正宗老北京炸醬麵冷凍料理包

還在為尋找正宗的北京炸醬麵而煩惱嗎？每次嘗試，都覺得少了點什麼？自2014年開業以來，《老北京炸醬麵》以純正的傳統北方料理在台北受到矚目，俘獲了無數食客的味蕾。老闆是道地的北京人，帶著對家鄉美食的懷念，開發了與台北實體店面相同味道的冷凍宅配包，致力於將正宗的老北京滋味帶給更多人。 為了讓更多人能在家中享受這份正宗老北京風味，店家今年開始推出了《老北京炸醬麵》冷凍食品料理包。這些冷凍食品料理包全都是在台北實體本店精心製作並分裝的，保證客人在家中也能煮出與店內一模一樣的美味。這份台北美食經常吸引來自各縣市的顧客，在松山區的店內品嘗後紛紛回購，證明了這份松山區宅配美食的美味廣受歡迎與認可。 在台灣，很多人都對炸醬麵情有獨鍾，但很少能吃到真正傳統的老北京炸醬麵。老闆嘗遍了各地的炸醬麵，總覺得少了那一口老北京的醬香。於是，他們決定將老北京炸醬麵味道帶到台灣發揚光大，不惜一切代價，力求還原那最純正的味道。 《老北京炸醬麵》的宅配炸醬麵之所以如此特別，關鍵在於醬料。店家使用的醬是從北京空運而來，這些干黃醬來自北京老字號的干黃醬，有著六百年的歷史傳承。這種干黃醬的釀造過程十分講究，必須在陽光下精心釀曬七十天，方能展現出濃郁的醬香，這樣的正宗醬料，在台灣市場上幾乎找不到，甚至宅配到家都還保有品質，這對於冷凍宅配美食來說著實不容易。 當然，麵條的品質也是《老北京炸醬麵》冷凍宅配料理包的一大特色。為了確保冷凍麵條的Q彈勁道，店家特別訂製純手工拉麵，確保每一口麵都能帶給客人絕對的滿足感，無論是在台北的家中還是其他縣市，客人都能感受到手工麵條與炸醬的完美結合，真正體驗到一碗道地的老北京炸醬麵。 除了炸醬麵，店家的麻辣系列也值得一試。麻辣麵與麻辣抄手擁有正宗川麻香，麻辣鹹香，辣而不燥，回味無窮的滋味吃了令人心滿意足，是許多人下單時也會一併購買的宅配美食，自己烹飪也能還原店面煮出來的滋味。 現在，只需在《老北京炸醬麵》的訂購官網下單，就能輕鬆將道地的老北京風味帶回家中。不必遠赴台北，在家中輕鬆烹煮調理包，便可享受到那一勺濃郁的醬香和Q彈的麵條，彷彿置身北京的街頭巷尾。 《老北京炸醬麵》地址：105台北市松山區敦化北路120巷7弄5號電話：02-2545-3131官方網站：https://www.fangyuanxiang.com/FB粉專：https://www.facebook.com/profile.php?id=100057054716292蝦皮：https://shopee.tw/lin181989 本內容由店家日報授權，他人非經授權不許轉載、重製、公開播送或公開傳輸。[引用來源]

50年歷史老店⎜老字號北京菜⎜烤鴨二吃【台北市中山區】天廚菜館

「天廚菜館」是一間歷史悠久的餐廳，設有復古風格的用餐區，提供北京料理和脆皮烤鴨。烤鴨須預訂，採客到現烤，平日約40-50分鐘，假日熱門時段則要1小時以上。 哎呀，來隻鴨，咿呀、咿呀喲！一鴨二吃(上次點湯)，一吃就很舒服了。天廚菜館的鴨是有出爐時間的，沒排到就要等下一輪，熱熱的才優！雖然沒有桌邊秀，但烤鴨出爐會拿給你看一下。 第一盤脆皮！ 烤鴨跟麵皮，還有甜麵醬、蔥段服務人員會幫忙包一輪(怕你不會包)。鹹香順口，卡滋卡滋的香噴噴、酥脆脆，麵香最後留在嘴裡，好好吃啊！ 第二盤鴨肉！ 鴨肉連頭跟屁股都有，屁股有一點點令人上頭，但是我喜歡的。鴨肉肉質軟嫩，包餅繼續吃！ 再來第二吃，可以選擇做鹽酥或是炒醬，我們選炒醬！看電視配這盤炒醬，真的會超讚！ 另外點了一份牛肉餡餅(一份最少2顆)，誇張噴汁型，好好味！ 還點了尼罕寧默哈庫它(菜名)，岳岳說越奇怪的菜名就越手癢想點！這是一道用牛肚、魚肚去燉煮的手路菜(台語)，這道很厲害。一口大約40元，但值回票價！燉透卻不失口感，鹹味適中，不用特別配飯都能吃光光！ 老店果然厲害，北京菜的味道仍舊經典。最近還愛上了港式，歡迎岳粉們留言告訴我哪裡有好吃的港式餐廳，絕對去吃爆！ 天廚菜館 地址: 台北市中山區南京西路1號3樓 電話: (02)2563-2171 營業時間: 週二-週日11:00-14:00，17:00-21:00；週一公休 FB-https://www.facebook.com/TianChuCaiGuan/ 訂閱YouTu頻道-https://www.youtube.com/channel/UCvcxTUyrMzvvfyVPz_2LY1Q 追蹤IG-https://www.instagram.com/yueyueu4/按讚粉絲專頁-https://www.facebook.com/yueyueu4 北部吃到飽單點餐廳肥起來分享-https://www.facebook.com/groups/888922928551073/?ref=share 歡迎加入分享交流吃吃喝喝的經驗~ 加入LINE@-https://page.line.me/wjf3859x #天廚菜館南京西路店#天廚菜館#天廚菜館的菜單#天廚菜館必點#天廚菜館菜單#天廚菜館的評論#天廚菜館的圖片#天廚菜館訂位#天廚菜館台北#中山老店#中山北京菜#北京菜台北#北京菜#中山烤鴨#烤鴨#烤鴨餐廳#中山區老店#中山區北京菜#中山區烤鴨#台北老店餐廳

紅樓中餐廳Red Lantern｜以創意料理結合中式豪邁的桌邊片鴨秀，打造訪宜蘭必吃的經典饗宴

原文：http://www.azure1726.com/2023/09/red-lantern.html 宜蘭在我的生活裡是一直是假日限定的一日生活圈，往來的次數頻繁到幾乎是1~2個月就會去一次的程度，但或許是太過習以為常，很少會提前規劃的行程，那些需要提前預約的景區或美食幾乎被排除在外，直到無意間在朋友IG的限時動態裡看見，才想起平日裡經常活動的新月廣場六樓有個讓觀光客遠道而來的烤鴨大餐。我尋思著9月會領獎金，便提前幾個月預訂了座位，把年中的聚餐定在紅樓中餐廳，讓已經對簡樸的宜蘭行習以為常的自己也體驗看看不一樣的宜蘭。 紅樓中餐廳 Red Lantern｜以創意料理結合中式豪邁的桌邊片鴨秀，打造訪宜蘭必吃的經典饗宴 宜蘭最知名的晶英酒店六樓有間總是門庭若市的紅樓中餐廳，藏著網路評選最讓人垂涎的霸王櫻桃鴨，這裡的櫻桃鴨遠近馳名，是代表宜蘭的觀光行程名單之一，一舉讓開幕之初曾經經營慘澹的飯店起死回生，即使是過了飯點的一點半時段仍座無虛席，還沒到入場時間，餐廳門口到電梯口的廊道已經排滿預約用餐的客人，迫不及待地等著報到入場。霸王櫻桃鴨的推陳出新由烹飪經驗三十餘年的行政主廚林瑞勇執掌，以略高於行情的價格挑選保留最大最肥美的櫻桃鴨，並以一鴨五吃作為特色，由師傅於桌邊片鴨，師傅片鴨的同時有服務生卷鴨與上菜，上菜的途中會一一介紹料理並提醒部分料理趁熱吃更美味。從招牌的櫻桃鴨握壽司、片鴨捲三星蔥餅、香爐鴨小拼、夏之櫻到慢火白菜煲鴨湯，用傳統合菜料理的澎湃結合創意小點，讓吃多了會膩的肥嫩鴨肉在一頓飯的時間裡始終保有新鮮感，也讓來者能欣賞一場刀法流利的片鴨秀。晶英酒店的霸王櫻桃鴨有調理長達40小時的SOP，過程包含香料填塞、汆燙、恆溫恆溼風乾、填氣與烘烤，採用廣式片鴨的調理方式，以掛爐的方式用炭火燒烤，讓櫻桃鴨的皮下脂肪燒化，烤出琥珀色澤的酥脆鴨皮也鎖住鴨的肥美多汁。 【Info】 紅樓中餐廳 Red Lantern 地址：宜蘭縣宜蘭市民權路二段36號6樓營業時間：周一-周日:11:00–15:00、17:00–21:00電話：(03)910-1011 訂位：晶英酒店官網 短評：紅樓中餐廳的價位屬中高價位，在價位高低落差大的中餐廳裡算得上「M」的中間，一人約1000~1500台幣，吃一頓不會太心痛，品質穩定又名氣響亮，請客時來一趟，贏了面子也有裡子。 你可能也不知道的烤鴨料理二三事 說起中菜的烤鴨，最早被紀錄在南北朝，虞宗所著的《食珍錄》中記載了「炙鴨」料理，普遍被認為是道烤鴨料理，而如今出名的北京烤鴨與廣式燒鴨 ，即使食用方式與調理方式不同，但皆是改良為誕生於南京的炙鴨料理。最早的炙鴨料理為宮廷菜，因明太祖朱元璋對烤鴨的熱愛而廣傳，後因明成祖遷都而隨之被發展至北京，當時烤鴨在北京被稱為「南爐鴨」，指的是南方傳入的爐火烤鴨，來自南方的烤鴨傳至北京後，融入了魯菜的元素，與蔥和甜麵醬一同被包進了荷葉餅裡。北京烤鴨的調理方式有兩種，分別為「門爐」與「掛爐」，兩者間最大的差異為燒烤的方式是否用明火燒烤，最初在明朝期間盛行的調理方式為民間烤鴨領頭羊「便宜坊」所採用的悶爐方式，炭火隔著壁爐燒烤，放置鴨肉的爐內則不見明火，直至清朝同治年間，「全聚德」所使用的掛爐烤鴨的方式開始蔚為風行，燒烤期間鴨肉直接吊掛於爐火上方以明火燒烤。北京烤鴨的的兩種調理方式風格各異，相同的是鴨肉美味可口。來自南京的「炙鴨」，北飄成了北京烤鴨，而南往的食物則成為港式料理常見的廣式燒鴨，結合了南方燒鵝的做法，將鴨肚內塞入調味料，掛進炭爐中高溫燒烤，表皮呈色為光澤的焦糖色，皮脆肉多汁。填滿調味料的鴨，掛進炭爐里用木炭高溫燒烤出來的菜式，以皮脆有光澤，皮汁多而不帶腥味為上品，通常會再配以醬汁食用。北京烤鴨與廣式燒鴨最大的不同在於調料與食用方式，北京烤鴨在調理的過程中不使用調料，而是在上桌後以精巧的片鴨佐以甜麵醬及大蔥食用，而廣式燒鴨則是先填料後炭烤，燒烤完成後的烤鴨豪邁切塊，無需過多蘸醬就鹹香入味。而紅樓中餐廳的烤鴨料理是結合了北京烤鴨片鴨的食用方式與廣式烤鴨香料填充掛爐的調理方式。 用餐環境 紅樓中餐廳如其名，內裝是喜氣洋洋的大紅色配上古典的圓桌與擺飾，從配色、桌位到擺飾無不顯示中餐廳的豪邁與氣派，富麗堂皇的模樣像是古時大戶人家的喜宴場景，彷彿換一個時空便能看見新人身著相同色系的婚服接受滿場祝福的模樣。 紅樓小滿漢 開胃的小菜有涼拌四季豆、芥香蘆筍、滷牛腱、五味中卷、蜂蜜南瓜、紅露醉雞、梅汁番茄、蒜香海蜇絲，一共八道小料理皆是使用來自宜蘭十二鄉鎮的食材，份量不太大，剛好適合烤鴨上桌前的解饞與開胃。在八道開胃小菜中最讓人印象深刻的是滷牛腱與蘆筍皆十分美味。 櫻桃鴨握壽司 以中式的片鴨結合日式的醋飯再搭配西式的起司，混血的創意料理與精美的擺盤讓人驚喜，是紅樓中餐廳招牌中的招牌。入口時皮脆油香，豐美的油脂與起司在嘴裡擴散，讓米飯也隨之融化。櫻桃鴨握壽司味美，但畢竟是油脂豐富的料理，吃多了不免會膩，只適合淺嚐，小份量分食才正好。 片鴨捲三星蔥餅 片鴨的經典吃法，以餅皮包裹大蔥與片鴨佐甜醬，有兩種餅皮，三星蔥桿入麵皮的綠色蔥油餅與手工揉桿麵糰的乳黃色蔥油餅，結合宜蘭在地的櫻桃鴨、三星蔥與辣味噌，鴨肉佐辣味噌味道甜脆、蔥香而不辛口，是我一鴨五吃中最喜歡的菜色，讓人不免感嘆美食經典的料理方式會被先人傳承果然有其因。 夏之櫻 用蛋、番茄、洋蔥、香菜、小黃瓜冷拌鴨肉絲，雖然配料幾乎是挑食人的剋星，但主要的味道來源是洋蔥、鴨肉與調料，沒有讓人害怕的瓜味，酸香中帶鹹鮮，非常適合炎熱的褥暑。 香滷鴨小拼 包含鴨舌、鴨翅、鴨掌，用特製的醬汁香滷入味，鹹香帶辣，口味涮嘴適合當飲酒時的小點，味道像台北知名的滷味老店「老天祿」。 慢火白菜燉鴨湯 以鴨架為基底熬煮10小時的鴨骨湯，加入清甜的白菜、鴨肉、鴨架煮成等用砂鍋鴨湯，湯頭是濃郁乳白色，入味後的白菜能品嚐出蔬菜的清甜與湯頭的濃香，份量十足也飽。 櫻桃鴨 片鴨完成後餘下的鴨肉與腿骨，可以淺嚐鴨肉的原味再沾以餐廳特製的辣味噌食用。 時令海鮮 當日的時令海鮮是秘製活鮮鮑，淋上五味醬的鮑魚被貼心的切成一半，好入口也不擔心充滿嚼勁的鮑魚會咬不斷。 極品海上鮮 當日極品海上鮮為清蒸鱸魚，清蒸鱸魚的醬汁是清蒸魚常見的甜鹹風味，味道坊間的蒸魚料理，算是不過不失的美味。 鴨蔥油拌高纖蔬菜 香氣十足的鴨蔥油佐蔬菜，選了水蓮與高麗菜，記憶點沒有特別高，但意外發現清炒水蓮的美味。 海鮮豆腐煲 以蟹粉熬煮湯頭的豆腐煲，使用外酥內嫩的芙蓉豆腐，加入蝦、花枝，芙蓉豆腐口感細緻、蟹煲味濃厚，是道不稀有但始終美味的經典款料理。 芋香西米露 港點裡經典的芋香西米露，有香甜的芋頭與奶味，作為一餐的收尾，讓人即使飽到天零蓋依舊能擠出第二個胃，一喝在喝。 精緻美點 同樣擠入第二個胃的小巧甜點綠豆糕。

【心情語錄】緣份牽起的友情萬歲，跨越距離與時間！友情不散【友情】【閨蜜萬歲】

記得第一次看到他的時候，留著俏皮的短髮，很親切的教我怎麼在北京搭地鐵！ 週末時熱心的帶著我四處逛逛，熟悉住家週邊！ 一直以來，長得可愛的他，不論社會如何的摧殘，對人始終特別善良！ 記得有一次很想感受住家路口看似骯髒但卻很接地氣的大排檔 他從原來的勸我怕不衛生，到最後陪我去吃，當時我還非得感受微風加啤酒！ 不能喝酒的他，硬是陪我喝了一罐，陪我享受暢快！ 在北京的日子，他一直都在，不管是工作上的協助，生活中的陪伴！ 神奇的是，他一直保持的善良和真誠，讓我在北京這個複雜的城市，能感到安心！ 後來離開北京，經歷疫情的隔離，我們不常聯絡，但一到北京我找他，親切感又回來了！ 現在，他已從俏皮少女變成熟媽媽！ 歲月讓他變了稱謂，不變的是一樣俏皮可愛，待人始終善良真誠！ 距離，沒有使我們產生陌生；時間，保留他的可愛與善良！ 願我們不管時間和距離，一如初始美好！ #友情 #閨蜜 #友情萬歲 #治癒 #山東遊 #淄博 #靈感日日村

WnF Lifestyle/Jetlag Books

北京街頭最近流行街頭快閃書店，像這座日夜公園by Jetlag Books坐落於三里屯太古里的綠蔭步道上，外觀以通透的粉色為主，有如綠蔭中的一道霞光，書店前有綠植與座椅供人休憩閱讀，販售來自全球的外文雜誌書籍、旅遊書及咖啡飲品，儼然是一間集書刊咖啡和口袋公園為一體的複合式店鋪。 #wnf #wnflifestyle #jetlagbooks #beijing #北京 #三里屯太古里

WnF Lifestyle/Aesop北京王府中環19號府店

WnF Lifestyle/Aesop 北京王府井店

這次來北京正好遇到Aesop北京王府中環19號府店開幕，這是品牌首間四合院特色店鋪，以清朝末代皇帝溥儀的表弟曾經擁有的住宅為設計藍本，保留宅邸原始結構、室外以老北京遮蔭避暑的涼棚打造出古典雅緻之所。 <<Aesop北京王府中環19號府店>> 地點：北京市東城區王府街269號王府中心西端19號院1號院 時間：10:00至22:00 #WnF #WnFlifestyle #beijing #Aesop #王府井 #北京

冬季食補！銅鍋、燒烤🥢和朋友相聚的快樂因子，不可錯過的北京美食

說到北京，第一個想到的特色美食是什麼呢？ 有著煙囪造型的銅鍋涮肉，是城市冬季裡凝聚歡笑的美食之一 清水在銅鍋裡維持滾燙高溫，筷子輕夾起片片鮮切嫩羔羊肉，蘸些麻醬、香菜入口，沒有腥羶味，只有滿滿幸福感🥰 若是葷食者，來北京絕對不要錯過各種清真羊肉料理，如火鍋、燒烤，享受食材純粹鮮味、香料堆疊的豐富滋味！ 📍滿恆記清真涮羊肉 配著二八醬的銅鍋涮肉，最是迷人！ 鮮切小羔羊清涮幾秒即可，沒有羶味、軟嫩可口 用麻醬燒餅收尾 📍東來順飯莊 鮮切羊肉分量足，品質不錯！ 📍羊大爺涮肉坊 麻醬上有個「羊」字 📍清真新疆阿達西 用完晚餐後偶遇的小店，老闆直接在街邊上烤串，混合著香料的味道直撲而來 📍月半孃孃燒烤火鍋 火鍋與燒烤結合的餐廳，和朋友一起來，快樂加倍 📍洪記包子 北京牛街聚集許多清真美食，其中，洪記包子以多汁肉包吸引饕客前來。在購買包子的檔口旁，有賣烤羊肉串，現點現烤，調味後的羊肉串以其鮮嫩無羶味的入口體驗，擄獲大家味蕾 本文介紹餐廳： 更多資訊或合作：請來訊沐色皆味 ins message #食在北京 #沐色上京 #北京 #美食 #火鍋 #燒烤 #冬季

高雄左營 哈囉市場 北京口味牛雜湯

早上九點多，跟家人來到了高雄左營的「哈囉市場」吃牛雜湯，裡面有兩家牛雜湯攤位剛好相鄰在一起，一家是蓁牛雜湯，另一家就是今天吃的北京口味牛雜湯，市場裡面也是很多人，吃牛雜湯的人也不少，還好有位子可以坐。 建議可以三四個人來吃，然後點兩個菜、兩個湯一起分著吃，還蠻划算的，或是一個人來點個白飯，再一碗大碗的牛雜湯，也是不錯，送菜的速度很快，吃完之後才結帳，價錢來說算是蠻平價。 特別推薦牛雜湯，可以吃到很多不同部位的牛肉，它還有附豆瓣醬，沾著吃非常夠味，湯頭也還蠻清淡的，不會有什麼內臟的腥味，比較少在早上就吃這麼主食類的東西，也算是個很好的體驗。 #高雄美食 #左營美食 #哈囉市場 #牛雜湯 #牛肉湯 #銅板美食 #菜鳥廚師阿杰 #popyummy #yummyday 更多日常食譜食記: https://www.instagram.com/tonykey214/ https://www.facebook.com/cookRJ

師承北京全聚德160年技法 年烤兩萬隻 獨創櫻桃鴨128吃

☛小金的臉書求讚☛小金的IG求關注☛小金的YouTube求訂閱 柴火火燄烤鴨館小金友人之前吃過就很推他們家的櫻桃鴨，老早的就訂好了位置要來吃吃！網路上看到不少人分享上菜片鴨時的火燄烤鴨秀所以真的挺期待的，再來就是師承北京全聚德烤鴨160年手藝的名號讓人不來吃吃都不行，櫻桃鴨讓小金一直念念不忘的就是宜蘭的蘭城晶英酒店，所以這次真的很期待柴火火燄烤鴨館的櫻桃鴨！！ 柴火火燄烤鴨館 營業時間 平日11:30-14:00；17:00-22:00；假日11:30-15:30；17:00-22:00 電話 0422478889 地址 台中市北屯區松竹路三段26號 ​☛臉書專頁請點我 │實際營業資訊依店家公告為主│ 柴火火燄烤鴨館門口這兒也是可以停幾輛車，如果早一點抵達的話應該可以幸運的停到車位，店招牌上就可以看到除了烤鴨之外還有六十多道的上海、江浙、四川…等料理可以選擇，所以來這裡聚餐一次可以包辦滿足大家的胃，另外隔壁的阿修甕缸雞也是小金的口袋名單之一，改天再來吃吃跟大家分享啊！！ 這年頭最怕吃飯找不到停車位了，柴火火燄烤鴨館備有停車場，走梅川東路過來過了松竹路第一個路口右轉就可以看到啦！大概也可以停十五至二十輛車，如果是騎機車過來的話店門外的人行道上就可以停了，蠻方便的！ 柴火火燄烤鴨館店內的座席約有六十至七十個座位，分成四人的方桌跟十人圓桌，而且桌與桌之間都有小小隔起來如果是聚餐的話蠻不錯的，店內桌與桌之間還有走道都非常的寬敞所以如果是長輩或是推娃娃車來的話都很方便不怕會很擠啦~~可以舒服的用餐。 一進門就可以看到右手邊這重金打造的北京式磚窯，且店內師傅可是認真親赴北京拜師學藝，柴火火燄烤鴨館的明爐柴燒用的是龍眼木，所以燻烤出來的鴨會有特別的香氣，加上櫻桃鴨本身就比較多汁肉質甜味也有別於一般的烤鴨（雖然價格是一般烤鴨的兩倍不過挺值得的）師傅把鴨掛出來的那一刻真的口水就流下了。 入坐後服務人員會先送來開胃的小菜豆乾絲跟毛豆，另外茶水的部分今天喝到的是牛蒡茶，熱熱的甘甜甘甜的挺不錯，後面我們還續壺了搭配油脂豐富的烤鴨蠻解膩的！ 烤鴨上菜時服務人員會推車送到桌邊，然後淋上橙酒後點火燒上一會兒，待火燄燒盡後再開始進行片鴨，也因為上面燒了橙酒的關係所以烤鴨的鴨皮吃起來多了一點甜甜的味道，可以仔細的品嚐一下。 重要提醒：非常建議可以點白飯在這個時候跟片鴨的師傅說要留點鴨油淋白飯吃，不然等會兒可是會全數送進去做鴨架的料理，到時候再說就來不及囉！！！ 柴火火燄烤鴨館每隻烤鴨都選用重達三公斤以上的鴨，建議可以4-10人點一隻烤鴨（四個人的話吃一隻份量真的挺大的呀！建議可以人多一點才可以多點些菜）推到桌邊在片鴨時鴨油的香氣就一直飄過來啦！真的突然有種放棄拍照想要直接開吃的衝動> < 櫻桃片皮鴨（附餅皮、蔥段、小黃瓜、泡菜、甜麵醬） 柴火火燄烤鴨館的櫻桃鴨使用獨創13香秘法醃漬後再進窯爐烤，「一定記得趁熱吃」古銅油亮的鴨皮部份蠻酥脆的，剛上桌時可以立刻先夾一片皮的部位來吃一下細細品嚐櫻桃鴨的油脂香味跟外層橙酒的甜味，比起一般的烤鴨油脂含量真的高出蠻多的。 柴火火燄烤鴨館的甜麵醬算是比較不那麼甜的款式鹹味比較明顯一點的（個人喜歡甜一點的哈哈）泡菜的話小金也是第一次遇到吃烤鴨有搭配這個，服務人員介紹可以分別包不同的款式吃看看（小金覺得泡菜單吃蠻不賴的，包在鴨一起比較可惜會蓋掉鴨肉的香甜味道） 麵皮的話一共是附上十片，我們四個人吃蠻夠的一個人分到二至三片餅皮，小金最喜歡就是有帶皮、油跟肉的片鴨，油脂的香味夠也可以讓瘦的地方吃起來不那麼的乾柴，因為櫻桃鴨的油脂也比一般的烤鴨來的豐富，所以附上小黃瓜跟泡菜有一部份也是為了可以吃起來不那麼膩，但不得不說鴨油真的挺香的> < 紹興鴨架（鴨架八選二之一） 紹興的吃法小金是第一次吃，紹興酒香蠻足的微微的辣（敢吃辣的話應該要點大辣會比較夠味）覺得可以來份麵線之類的拌一下湯汁應該不錯，同行的友人說打包起來再加點水煮成紹興鴨湯麵應該蠻不賴的，於是……包起來帶走~下次再來的話蠻想要試試看酸白菜鴨架湯！！ 鹽酥鴨架（鴨架八選二料理之一） 鹽酥的做法蠻不錯的，裡頭放了很多蒜酥加上蔥花挺香的，鴨架本身炸的非常的酥（如果是長輩跟小朋友要吃就比較不建議點這個吃法，會比較硬一點點）薄一點的骨頭部位可以稍微嚼一嚼挺香的（這吃法很適合搭配啤酒~哈） 蔥爆牛肉 如果有看過小金其他中式料理文章的朋友，應該會發現只要上館子有蔥爆牛也是都會點上一份才過癮，柴火火燄烤鴨館的蔥爆牛小金給他蠻高的分數，牛肉本身火侯掌握的很恰當非常的滑嫩且不失牛肉的口感，蔥蒜跟醬油的香氣也有爆炒出來蠻推薦有吃牛肉的朋友可以點這道哦！ 鹹蛋苦瓜 鹹蛋苦瓜的部分表現的比較一般，鹹蛋黃如果可以爆炒的香一點會更棒，苦瓜的話小金也比較喜歡不要炒的那麼軟的口感，比較算是家常一點的口味（小金想如果加些鴨油下去拌炒應該會有不同的風味，說不定會更好吃更特別） 水蓮 這幾年水蓮這蔬菜突然爆紅了起來，大大小小的餐館都可以看到他的蹤影，爽脆的口感小金蠻喜歡的所以只要到餐廳想吃蔬菜有水蓮這個選項的話，基本上一定會點的，簡單炒個薑絲跟大蒜就很好吃，蠻多店家跟柴火火燄烤鴨館一樣會加一些枸杞，主要也是配色啦~吃不大出什麼特別的風味！整體來說柴火火燄烤鴨館蠻推薦的如果是要來用餐記得一定要先訂位也可以事先跟店家預訂好要烤鴨哦！明年的團圓飯看來又多了一個地方選擇了~ ☛小金的臉書求讚☛小金的IG求關注☛小金的YouTube求訂閱 【其他更多好吃好玩的文章推薦】 ​🔎台中美食｜西區美食懶人包 ​🔎台中美食｜南屯美食懶人包 ​🔎台中美食｜北屯美食懶人包 ​🔎台中美食｜北區美食懶人包 ​🔎台中美食｜西屯美食懶人包 ​🔎台中美食｜大里美食懶人包 ​🔎台中美食｜捷運美食懶人包 ​🔎台中美食｜早午餐懶人包 ​🔎台中美食｜火鍋吃到飽懶人包

雲林美食｜虎尾必吃台式下午茶｜北京王餡餅、牛肉餡餅

( Y͟u͟n͟l͟i͟n͟ | #虎尾 ) 傳統純正的北京手藝餡餅 內餡超juice超好吃阿～😆 - - - - - - - - - - 🔺#牛肉餡餅 35 🔺#豬肉餡餅 30 🔺#紅豆餡餅 15 - - - - - - - - - - 手工現點現做 下午時段 遠處就看到很多人在排隊 但取到餐的速度也蠻快的 . 個頭雖然沒有很大 但內餡非常紮實 豬肉的「蔥味」很濃郁 好吃😋 牛肉偏洋蔥的味道 蠻多汁的 ( 個人覺得豬比較香 比牛好吃 ) - - - - - - - - - - 📍｜#北京王餡餅 🏡｜雲林縣虎尾鎮鎮華南路15號 🔛｜14:30-18:00 - - - - - - - - - - #雲林美食 #虎尾美食 #北京餡餅 #雲林必吃 #雲林下午茶 #雲林虎尾 #雲林小吃 #斗六小吃 #斗南美食 #西螺美食 #雲林美食推薦

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