3D投影美食小廚師回來囉，全新故事馬可波羅東遊記，除了做菜還帶你遊絲路！

3D投影美食饗宴–「小廚師奇遇記」，7月1日起將帶著他的全新創作，再次來到台北晶華酒店地下二樓的Taste Lab，這一次，小廚師不只是在餐桌上做菜，他還將帶領著饕客們從他的故鄉–法國馬賽(Marseille)啟程，遊歷連接歐亞的海上與陸上絲路，發掘異國食材與料理，循著13世紀歐洲冒險家們探索東方神秘世界的腳步，邀您體驗一趟「小廚師馬可波羅東遊記」！ 價格每人$3,800 針對「小廚師馬可波羅東遊記」的全新概念，晶華主廚團隊也帶來了一連串橫跨歐亞大陸的特色料理，包括冒險啟航時干貝、鱈場蟹、海膽、魚子醬的四道海洋前菜；抵達阿拉伯市集後的番紅花皮塔餅馬賽海鮮湯；穿越沙漠造訪印度時品嘗中東風情的咖哩波士頓龍蝦；飛過喜馬拉雅山時用冰糖天山雪蓮烏龍茶沙碧一新味蕾；之後行經青康藏高原與蜿蜒起伏的萬里長城時再大啖佐以中式香料肉汁的和牛頰；最後則以飛龍在天的魔幻甜點提拉米蘇作為完結，精采絕倫的餐飲體驗。 小廚師的船橫渡地中海航行後抵達阿拉伯的同時，帶來被譽有世界三大湯之一的馬賽海鮮湯，先以橄欖油將番茄、大蒜、紅蔥頭、等食材炒香出汁後，加入去皮和籽的新鮮番茄增添鮮美，最後加入以魚骨、洋蔥、西芹、胡蘿蔔、月桂葉所製成的魚高湯，經低溫燉煮2小時，上桌前將新鮮貽貝、蛤蜊、鮮蝦，與小章魚一同加入，綴上番紅花而成，入口感受充滿著大海的精華氣息。 離開阿拉伯市集後，小廚師繼續他的旅程，來到了一片一望無際的沙漠，乘著旅途中結識的小鳥好友翻山越嶺、穿越沙漠，抵達擁有香料王國之稱的印度，希望尋覓最美味的香料、運用在料理之中；主廚烹調的是咖哩波士頓龍蝦，先將新鮮龍蝦洗淨以90度的水烹調約15分鐘後切半，搭配的醬汁是以洋蔥、紅蘿蔔、蘋果、黃咖哩粉拌炒後，與雞高湯一同慢燉一小時後打成泥，依序加入奶油、椰奶、鹽與胡椒提味，再拌入低溫烹調後的雞腿肉丁、紅蘿蔔丁、洋蔥丁，堆疊於龍蝦上，綴上新鮮豆苗而成，展現出印度料理神秘而豐富的味道。 穿越重重高山、層層雲霧，小鳥展翅飛揚與小廚師一同抵達世界最高的喜馬拉雅山，感受著絲絲寒意的同時，現場將為您端上仙氣十足的冰糖天山雪蓮子．凍頂烏龍沙碧，點心主廚在萃取的烏龍茶湯中放入新鮮檸檬切片，浸置一晚、造就獨特香氣後再加入冰糖將其煮滾後放涼後製成的沙碧，搭配產量稀有、富含膠原蛋白的雪蓮子，加入冰糖慢熬使其口感微甜圓潤而成，賓客在品味的瞬間宛若置身於壯麗的山嵐當中，清爽宜人的滋味洗淨您的味蕾，也為接下來的主餐做好品嘗的準備。 小鳥再次展開雙翅與小廚師一同翱翔天際，來到了本次旅程的目的地，世界四大古老文明的起源地–中國，行經青康藏高原、蜿蜒起伏的萬里長城、以及明清兩代皇帝祭天祈福的天壇等著名勝地，過程驚險刺激、高潮迭起，也將晚宴推向了高潮；小廚師使用中西合併的方式演繹舒肥澳洲和牛頰，選取澳洲和牛頰部位，以低溫烹調的方式使用65度加熱20小時，淋上新鮮番茄汁、牛腿肉、八角、桂皮、香葉慢熬約2小時，最後加入老抽、糖，與香菜梗提味的中式醬汁，頻添東方神秘滋味，搭配著影像畫面、在絢爛的煙火中品嘗於味蕾中綻放的美味。 旅程進入尾聲，小廚師特別匯集周遊列國後的所見所聞，為大家悉心製作輕盈版的義式甜點提拉米蘇，將以糖、鮮奶油、咖啡所製成的咖啡布丁，與咖啡蛋糕鋪底，撒上Espresso濃縮咖啡、糖、香草莢經急速冷凍製成的咖啡冰晶，最後擠上以馬斯卡邦起司、蛋黃、糖、鮮奶油放入氮氣瓶製成的起士奶油，撒上可可粉而成入口即化、輕柔綿密的全新口感，融合著甜蜜與苦澀交織的迷人層次，讓人難以忘懷；以及卡諾里小點，將麵粉、雞蛋、奶油製成的麵糰，擀成約0.1公分的麵皮後捲起，放入油鍋後油炸，中間填入以奶茶甘納許和台灣必嚐珍珠而成，為馬可波羅之旅劃下甜蜜的句點。 「世界上最小的廚師—Le Petit Chef」將餐桌幻化為螢幕，以3D裸視特效影片、透過精密的投影技術、搭配主廚的美味料理，打造出華麗的感官與味蕾冒險。 台北晶華酒店Taste Lab 地址：台北市中山北路2段39巷3號麗晶精品地下二樓 洽詢專線： (02) 02-2521-5000轉3092 (營業時間：12:00~21:00) #北部發胖 #小廚師馬可波羅東遊記 

英倫旋風襲台 英式新品牌「Engolili．英格莉莉」打造女性自在饗食空間

百年英式道地好滋味Ｘ人文風高顏值美拍店景 5月1日誠品生活南西玩味登場 姊妹淘逛街聚會又有新去處，以多角化經營聞名的六角國際餐飲集團，曾以台、日、美式多個異國餐飲品牌，創造消費者推崇排隊熱潮，今(30)宣布再進軍英式餐飲市場，瞄準年輕女性推出全新輕食尚品牌「Engolili英格莉莉」。主打英式人文創意風格，店景設計融合歐陸優雅與亞洲精緻，營造出愜意、舒適的知性氛圍。精選30道特色料理，藉由主廚創意巧思將經典英式佳餚與台灣食材完美結合，全方位滿足視覺與味蕾的雙重享受，即將於5/1於誠品生活南西3樓正式開幕！ 新世代女性專屬自在、悠閒饗食體驗，英式人文知性店景營造愜意氛圍 絕美設計成網美打卡景點 「Engolili英格莉莉」主要客群以20-35歲的女性為主，品牌名稱以英格蘭(England)、百合(Lily)與知更鳥(Robin)的結合，展現品牌定調與個性，高潔綻放的百合花，象徵獨立自主的現代女性；而具有「英國文鳥」、「上帝之鳥」美名的知更鳥，更傳遞女性自在、優雅的意象。店內空間設計結合古典與清新知性風格，以木紋與復古花磚交錯的地面，搭配淡雅米白牆面與典雅白色大理石紋桌面，展現濃厚人文風情；而天花板運用植栽自然垂吊，與綠色磁磚拼貼相映成趣，打造簡潔明亮的質感用餐空間，完美詮釋Engolili所希望帶給消費者的品牌印象。 百年經典英式美食台灣再現 不用出國也能輕鬆品嚐！ Engolili也將許多百年經典英式美食移植入台，包含曾入選CNN全球50大美食中的經典英倫美味–牧羊人派、炸魚薯條等，讓消費者在台灣也可以輕鬆品嘗異國佳餚，此外更結合台灣在地新鮮食材，創造出跨越國籍的世界級美味，如以酸香甜美的「台灣土鳳梨醬」或是濃郁綿細的「紫芋醬」搭配厚實鬆軟「英式司康」的輕甜點，或是以香甜可口的地瓜泥取代馬鈴薯泥，特製而成的「牧羊人派」，都讓人驚豔無比，致力讓台味X英式輕食的新概念在台灣開創成國際亮點！ 限量午茶「皇室的秘密」、首相最愛高顏值豹紋厚鬆餅 打造英倫新食尚 而除了道地的英式美食，Engolili也特別推出飽含主廚巧思的創意料理，以品牌「知更鳥」打造的「皇室的秘密」三層下午茶甜點，精緻鳥籠與仿真的知更鳥，盛裝每日限量推出的美點佳餚，好吃又好拍，絕對會是大獲消費者青睞的必點首選；此外，今年豹紋風格襲捲全球，也是英國首相的最愛，Engolili趁勢推出「英式豹紋厚鬆餅」，選用日本進口鑽石粉及保濕度極佳的上白糖煎烤而成，表面烙上華麗豹紋，必定讓追求時尚流行的姊妹們為之瘋狂！而運用多色蔬果組成的「皇室彩虹沙拉」，五彩繽紛且天然的豐富食材讓人忍不住食指大動！為歡慶開幕，五月份凡消費滿額800元即招待兩根棒棒布朗尼；此外，5/11至6/30，凡消費滿2,000元，加價69元即贈英格莉莉限量吊飾，未來憑吊飾來店消費就可以享有9折優惠；6月份則為APP集點活動，將推出一系列的特色小物，供消費者收集！ Info. Engolili 英格莉莉輕食館 地址：台北市中山區南京西路14號3F (誠品生活南西店) Facebook粉絲專頁 Engolili英格莉莉餐點介紹 英式豹紋厚鬆餅 $260元 (綜合水果) – 卡士達醬/莓果卡士達醬/草莓淋醬/火龍果/白葡萄/藍莓/蜂蜜 荷蘭鐵鍋鬆餅 $240元 (香蕉巧克) – 牛奶 / 進口無鹽奶油 / 香蕉 / 棉花糖 / 巧克力醬 漢普頓宮花園飯(鄉村番茄燒烤牛肉) $320元 – 背肩沙朗 / 煙燻番茄醬 / 蕎麥 / 薏仁 / 台梗9號米 / 秋葵、南瓜等季節蔬果 皇室的秘密 $420元 – 依當日主廚挑選甜品供應 皇室彩虹沙拉 $220元 – 蘿蔓萵苣 / 油封番茄 / 甜菜根蛋 / 南瓜 / 紫洋蔥 / 瑞可塔起司 / 焦糖核桃 紅龍果桂香奶茶 $150元 莊園嘉年華 $160元 – 乳酸冰沙 / 紅龍果汁 / 芒果果泥 英格莉莉水果茶（奇異果） $180元 義式咖啡(焦糖阿芙嘉朵) $170元 義式咖啡(桂花拿鐵) $160元 #Engolili英格莉莉 #下午茶 #北部發胖 #厚鬆餅 

全台首間『 貳樓x包果雙品牌概念店 』個性登場 全新混血料理躍上美式餐桌

鹽水雞當早餐？下午茶吃三杯雞？全新混血料理躍上美式餐桌，最潮創意新吃法震撼味蕾，尬出新一波”台式美味”狂潮，首進軍中山美食一級戰區 「輕美式」質感店裝晉升IG打卡夯店！ 貳樓餐飲集團秉持著「只有貳樓可以超越貳樓」的精神，在餐點與服務上不斷推陳出新，為顧客帶來最獨特新穎的用餐體驗。 今年貳樓餐廳聯手副品牌-包果，首度進軍中山商圈，打造集團全新面貌─「貳樓x包果雙品牌概念店」，全台首店將於6/12(三)盛大開幕！不僅結合貳樓室內用餐與包果外帶的特點，能全面地滿足消費者全天候的日常餐飲需求，並將經典台味完美融入美式料理，激盪出顛覆味蕾的混血美味，全新融合系餐點於「貳樓x包果雙品牌概念店」搶先登場，預計9月於全台貳樓上市。 此外，貳樓更打破餐期限制，帶你晚餐吃早餐、早餐吃宵夜，讓顧客能更自由且隨心所欲地品嚐當下最對「胃」的餐點；而新店裝潢也突破過往的老美式溫馨風格，改以簡約質感的「輕美式」店裝亮相，除了更貼近年輕世代的喜好，同時也展現雙品牌概念的嶄新氛圍。 饅頭夾東坡肉台式漢堡再進化！鹽水雞夜市小吃變早餐 創意無極限 貳樓餐廳再次突破框架，融合令人意想不到的東西方食材，將在地台味升級為潮流美食，混搭出最潮的創意吃法。全新主打《金黃饅頭三兄弟》與《鹽水雞絲沙拉》，《金黃饅頭三兄弟》將東坡肉、鹽酥雞、滷牛肋條分別夾進金黃酥脆的炸饅頭裡，一盤就可享受台灣三大經典美味！鹽酥雞裹上滿滿香料後，油炸出金黃酥脆外皮，肉質軟嫩多汁，再夾進淋有美乃滋的生菜中，口感酥脆滑順；滷牛肉以煎烤的方式，將表層煎到金黃色澤，肉質外酥內軟，一口咬下鮮嫩多汁；東坡肉則以茄汁悶燉數時，讓軟嫩的豬肉散發出濃郁的茄汁香氣，酸中帶甜毫不膩口。 《鹽水雞絲沙拉》則巧妙地結合台灣夜市小吃與西式沙拉，將雞肉剝絲後，以蒜香油醋拌進生菜，甜中帶鹹口感清爽，搖身一變成為早餐必吃的健康沙拉，讓鹽水雞愛好者吃得健康又能大呼過癮！ 別再只吃舒芙蕾！「法式薄煎餅」混搭三杯雞、蹦米香、珍珠泰奶驚豔全場 貳樓餐廳投出下午茶界震撼彈，全新《法式薄煎餅》攻佔網美必吃下午茶清單，讓你的午茶美照不再只有蛋糕或舒芙蕾！不同於傳統可麗餅的酥硬口感，《法式薄煎餅》不以麵粉為基底，而是特別選用蕎麥粉製作餅皮，表皮烤得酥脆，一口咬下內層Q彈有嚼勁，口感充滿層次。 本次全新推出7種口味(4鹹3甜)，鹹點口味分別為《酸辣起司蝦薄煎餅、花枝燒薄煎餅、蹦米香肉鬆火腿薄煎餅、台式三杯雞薄煎餅》，其中《酸辣起司蝦薄煎餅》一刀切下散發開胃的酸辣香氣，炒得Q彈的蝦仁配上牽絲的起司，十足過癮，再以切片黃瓜帶出清爽口感，不禁讓人一口接一口，《台式三杯雞薄煎餅》將台灣道地辦桌菜色融入下午茶點，彈牙的三杯雞肉包覆在濃郁的起司裡，並以九層塔和薑味提味，令人回味不已。甜點口味則為《可可芭娜娜薄煎餅、雷夢卡士達薄煎餅、珍珠泰奶薄煎餅》，其中《雷夢卡士達薄煎餅》將檸檬磅蛋糕、新鮮香吉士包覆在濃郁奶油與檸檬餡中，酸酸甜甜有如戀愛的滋味，絕對是少女的心頭愛，《珍珠泰奶薄煎餅》在泰奶茶凍上撒滿軟Q彈牙的黑糖珍珠，茶香與黑糖香交織四溢，口感甜而不膩，讓你一吃就上癮！ 包果演繹職人精神！公布慢煎奶油三明治「飲」與「食」的黃金比例 不只有貳樓餐廳，包果也更上一層樓，在「飲」與「食」的搭配上展現絕對的職人精神。自去年開幕以來，包果不斷測試與調整，在飲品的原物料選用上更精挑細選，鑽研出慢煎奶油三明治與飲品間的絕配組合，因此「貳樓x包果雙品牌概念店」特別精選出8款推薦飲品，分別為「玫瑰烏龍茶、玫瑰烏龍鮮奶茶、玫瑰烏龍奶茶、茉莉綠茶、茉莉鮮奶茶、茉莉奶茶、美式咖啡、拿鐵」，以單純的咖啡與茶襯托出慢煎奶油三明治的絕佳風味，使整體口感更順口清爽。同時包果更貼心地依據不同口味的三明治推薦與其對應的最佳飲品，如人氣王《雞爺Hen辣三明治》、《辣台妹三明治》與茉莉綠茶堪稱絕配，《糯米欠揍》就是要搭冰拿鐵，《牽拖三明治系列》則是配美式咖啡最對味，包果完美發揮職人精神，提供顧客超越滿分的美味體驗。 「輕美式」質感店裝新登場 毛小孩也能入座！寵物友善打造幸福空間 除了多款全新的原創料理，店裝設計也是本次開幕的一大亮點，坐擁4層樓的用餐空間，全店以大理石、灰白等色調為主，並以貳樓一貫的木質建材與磚牆作為點綴，呈現簡約質感的摩登空間，跳脫以往美式鄉村、溫馨暖光的老屋形象。1樓包果外帶區的廚房以大面透明玻璃作為區隔，餐點製作過程一目瞭然，一旁設置的站立用餐區讓顧客能立即享受剛出爐的美味三明治；2樓以上為貳樓餐廳座位區，4樓則是包廂區，以直立木板區隔出半開放式的私密空間，讓顧客享有私聚的美好片刻。全店以乾淨俐落的裝潢帶出輕鬆自在的用餐氛圍，在這裡你可以隨性做自己、享受更舒適盡興的用餐體驗。此外，貳樓餐廳認為毛小孩即是家人，歡迎每位顧客攜帶寵物一同來店用餐，毛小孩不但可以與主人同桌共度溫馨時光，服務人員還會免費送上寵物小餐點，例如無調味料的香嫩炒蛋或當季水果，面面俱到的貼心服務讓貳樓餐廳充滿家的溫暖，讓主人外出聚會不必再留毛小孩一人孤單顧家，也不必再擔心與毛小孩出遊找不到好餐廳。 這裡有我的名字！快來貳樓當偵探 就有機會抽中超值好禮 歡慶新店開幕，貳樓餐廳推出逗趣的店頭抽獎活動，顧客可於6/12(三)至6/23(日)間至「貳樓x包果雙品牌概念店」1樓字謎牆找出自己的英文名字，搭配手舉牌「我的名字在這裡」拍照打卡上傳Instagram並標註＠seconfloorcafe、@baoguo＿，就有機會獲得「貳樓＋包果同捆驚喜大禮包」(貳樓餐廳2000元禮券＋10份包果三明治兌換券，共計2名)。若於字謎牆中找不到名字，也可在手舉牌『貳樓壞壞，怎麼可以沒有_____』空格中寫下你的英文名字，拍照打卡上傳，同樣擁有抽獎資格，預計於6/24(一)抽出幸運得主，希望以幽默逗趣的互動方式帶給顧客更多快樂、有趣的用餐體驗，並與每位顧客建立更深厚的情感連結。 貳樓新品介紹 金黃饅頭三兄弟 $290 東坡肉以茄汁悶燉出酸甜滋味；炸得金黃酥脆的鹽酥雞搭上美乃滋，口感滑順；表層煎成金黃的滷牛肋條軟嫩多汁，三款台式經典鮮肉分別夾進金黃酥脆的炸饅頭中，激盪出意想不到的口感。 鹽水雞絲沙拉 $290 嚼勁十足的鹽水雞絲淋上油醋拌進生菜沙拉，散發陣陣的蒜香與花椒油香，口感充滿層次，健康無負擔。 酸辣起司蝦薄煎餅 $280 (套餐價） 散發酸辣香氣的炒蝦仁搭上蒜炒蘑菇塊，再以切片小黃瓜綜合出清爽口感，一口咬下酸辣鮮甜。 花枝燒薄煎餅 $270 (套餐價） 一顆顆的照燒花枝丸擺在濃濃起司香的酥脆餅皮上，搭配柴魚片的乾柴香味，口感鹹而香甜。 蹦米香肉鬆火腿薄煎餅 $270 (套餐價） 外圈餅皮口感酥脆，內陷結合蹦米香、肉鬆及乾煎火腿，集結台灣經典古早味口感，喚起你美好的兒時回憶。 台式三杯雞薄煎餅 $250 (套餐價） Q彈台式三杯雞肉包覆在濃郁的起司裡，撒上薑味香氣四溢的九層塔，堪稱經典台灣美味，實在大飽口福！ 可可芭娜娜薄煎餅 $250 焦糖香蕉斜躺在濃濃的泡芙餡上，上頭再淋上巧克力醬與蜜核桃為點綴，配上香草冰淇淋作為點綴，甜而不膩，每一口都覺得好幸福。 雷夢卡士達薄煎餅 $210 餅皮酥脆且嚼勁十足，檸檬餡上擺滿檸檬磅蛋糕與新鮮香吉士，中心為香草冰淇淋，口感酸甜滑順。 珍珠泰奶薄煎餅 $230 泰奶茶凍上撒滿軟Q黑珍珠，茶香四溢，搭上香草冰淇淋及酥脆餅皮，甜而不膩，讓人想再來一口！ 套餐價：均附兩款飲品，第一杯為新鮮牛奶(冰/熱)、新鮮明日葉、當季特選新鮮果汁，三擇一；第二杯為可樂、雪碧、Zero可樂、美式咖啡(冰/熱)、紅茶(冰/熱)、奶茶(冰/熱)、檸檬果萊姆茶(熱)，七擇一。 貳樓x包果雙品牌概念店資訊 地址：台北市中山區中山北路二段16巷22號 電話：貳樓02-2562-2722、包果02-2562-7822 貳樓營業時間：平日 10:00-22:00 / 假日 08:00-22:00 包果營業時間：週一至週四07:30-20:00 / 週五07:30-21:00 / 週六08:30-21:00 / 週日08:30-20:00 #北部發胖 #台北下午茶 #法式薄煎餅 #美式餐廳 #貳樓餐廳 

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