
冷凍調理包拉麵 集點文：防疫期間滿足想吃拉麵的心，持續更新中（2021/07）


冷凍調理包拉麵 集點文：防疫期間滿足想吃拉麵的心，持續更新中（2021/06）

前提摘要 其實沒想過拉麵有一天也可以外帶，畢竟麵條本身要煮的好吃可是需要深厚的功夫。原本五月底要去台北吃拉麵的（排隊也要吃！）但因為疫情，拉麵小聚就全數取消啦！雖然疫情期間無法內用，但拉麵店們也紛紛推出外帶品項和冷凍宅配的服務，真的滿感謝這些拉麵店的！畢竟自己實在煮不出來這些湯，也桿不出來這些麵啊！也因為多了這些防疫美食，讓待在家不至於太無趣。宅在家多了新的興趣，網購買拉麵（喂）！所以這篇就記錄一下這些在家也吃得到的拉麵品項啦：Ｄ Follow me on Instagram My Blog 傑尼去哪玩 ＊以下順序非排名，為品嚐時間新到舊＊ 備註：本人目前還是拉麵幼幼班，無法吃太重口又太鹹的拉麵，所以對雞白湯情有獨鍾。 #柑橘Shin 柑橘蛤蜊鹽味鴨白湯 280元 📖分類：冷凍、開火煮、鴨白湯 💗喜好度：⭐⭐⭐ 🗓品嚐時間：2021/07/05 📍購買點：粉專公告 這個口味是來自二店的，女性人氣款，平時是無法外帶的。2片大塊的是豬叉燒，肉的厚度偏薄，味道不會太厚重，吃起來滿清爽的。4片小塊的是鴨肉叉燒，比雞肉叉燒好吃，皮薄有韌度，很香很好吃，和拉麵很搭。但有點美中不足的是在吃豬叉燒時吃到細小的骨頭。湯頭喝起來比雞白湯再薄一些些，蛤蠣味也比較淡一些（有點吃不出來）。總覺得湯頭要強調的元素太多，所以會讓整體的味道都發散掉了，有點可惜。 - #柑橘Shin 淡麗醬油鴨 200元 📖分類：冷凍、開火煮、淡麗醬油 💗喜好度：⭐⭐⭐⭐💫 🗓品嚐時間：2021/07/04 📍購買點：粉專公告 2片大塊的是豬叉燒，肉的厚度偏薄，味道不會太厚重，吃起來滿清爽的。4片小塊的是鴨肉叉燒，比雞肉叉燒好吃，皮薄有韌度，很香很好吃，和拉麵很搭。這碗湯頭清澈，湯頭味道喝起來很單純、很溫柔、很舒服！不會有醬油的死鹹，而是醬油的香。一個不小心還會有點完勝上一碗心心念念的雞白湯柑橘蛤蜊。如果有買柑橘，請務必把這個口味也放入購物車。這一款我會把柑橘片放在湯底裡泡個10分鐘，苦澀味反倒沒有很重，整體喝起來會更有層次。 - #柑橘Shin 雞白湯柑橘蛤蜊 260元 📖分類：冷凍、開火煮、雞白湯 💗喜好度：⭐⭐⭐⭐ 🗓品嚐時間：2021/07/03 📍購買點：粉專公告 2片大塊的是豬叉燒，肉的厚度偏薄，味道不會太厚重，吃起來滿清爽的。3片小塊的是雞肉叉燒，有黑胡椒來提味，但口味比較一般，肉質偏柴一些。柑橘的拉麵特色就是湯底有果香！這一碗雞白湯柑橘蛤蜊喝起來超清爽，完全可以當湯來喝。前段是溫和的雞湯底和平易近人的果香，而尾韻會有淡淡的蛤蜊鮮味。三樣交織互不搶戲，反倒融合的恰到好處。滿亮眼的一款！在店裡享用的話，配置還會有海苔、蔥、洋蔥，也可以自行加入。麵的部分也是使用細麵，算是中規中矩（可能自己煮的技術沒有很好），湯頭亮眼很多！另外要特別注意，附上的柑橘片和檸檬片建議不要泡太久，差不多30秒就拿起來，不然會有苦澀味。 -#全家x屯京拉麵 麻辣豚骨叉燒拉麵 149元 📖分類：冷凍、開火煮、豚骨 💗喜好度：⭐⭐⭐ 🗓品嚐時間：2021/06/30 📍購買點：全家 這一包湯底包是少數需要剪開加熱的，搭配的是中粗捲拉麵。湯包裡面就有含4片國產五花叉燒肉片和一片半的筍乾。打開來的時候真的頗香！具備麻和辣的豚骨拉麵，但與其說是豚骨拉麵的味道，我覺得比較像是在吃麻辣鍋，豚骨味會比較薄弱一些。肉因為和湯包一起煮，所以會有點散掉，味道正常發揮。 - #麵魂家 鹽味魚介薩索雞白湯冷凍快煮包＋舒肥香煎櫻桃鴨胸 一組4入 640元 ▼鹽味魚介薩索雞白湯＋舒肥香煎櫻桃鴨胸＋中太麵 📖分類：冷凍、開火煮、雞白湯 💗喜好度：⭐⭐⭐⭐ 🗓品嚐時間：2021/06/28 📍購買點：官方line 湯湯頭濃度適中，具備順暢的流動度，魚介的香氣是到後半段才會慢慢的嚐出來，淡淡的不會喧賓奪主。湯頭沒有可怕的雞味，而且略帶魚介香，所以不是雞白湯的愛好者也能接受。內附的五片舒肥櫻桃鴨胸，吃起來鹹香鹹香，不柴而且有帶皮所以咬起來很有嚼勁，上頭的黑胡椒也超加分，這五塊櫻桃鴨胸超級可以啊！麵的部分使用的是中太麵，但因為雞白湯的口味和豚骨相比清淡許多，所以湯頭沾在麵上的味道會有一點點不夠。不知道使用細麵會不會好一些。不過這碗湯真的滿好喝，可以喝完～這次配料放了水煮蛋（沒煮好哈哈哈哈直接散開）、蓮藕、蔥花。麵魂家也推薦可以放入一片黃檸檬或柳橙，整體會更清爽更適合夏天！ - #麵魂家 濃厚豚骨冷凍快煮包（白湯2入、魂黑2入）一組4入 560元 ▼白湯（原味豚骨）豚骨拉麵含叉燒肉＋細麵 📖分類：冷凍、開火煮、豚骨 💗喜好度：⭐⭐⭐⭐ 🗓品嚐時間：2021/06/27 📍購買點：官方line 原味豚骨和魂黑是包在同一箱裡的。內含豚骨湯包（叉燒肉也在湯包裡）、油包、芝麻包。湯底和魂黑一樣是熬煮了13個小時以上的博多版濃厚豚骨湯，這個口味應該是大眾都會喜歡的口味。這裡搭配的是細麵，湯頭可以很均勻的巴在麵上，湯和麵搭在一起很不錯。要注意的是白湯的油包是純的，表層凝固的時間會比魂黑在快一些，所以一定要趁熱吃！配料也是自己加了蔥和溏心蛋，會讓整碗拉麵更耐吃。 看更多（CLICK） ▼魂黑（黑蒜焦香）豚骨拉麵含叉燒肉＋中太麵 📖分類：冷凍、開火煮、豚骨 💗喜好度：⭐⭐⭐⭐💫 🗓品嚐時間：2021/06/26 📍購買點：官方line 平均一碗只需要140元，以冷凍調理包拉麵來說算是滿便宜的！內含豚骨湯包（叉燒肉也在湯包裡）、黑蒜油、黑蒜芝麻包。黑蒜油包一打開超級香，實際加到湯頭裡面依舊散發濃濃的蒜香，本來以為喝起來也會超蒜！但湯頭實際嚐起來非常溫和，前段是略帶苦味的焦香，後段才會有一些些蒜頭香味。肉用筷子一夾就會散開，非常嫩，而且不會過鹹。麵條我是配中太麵，想說重口味要配粗的，清爽一點的口味配細麵。口感和常吃的拉麵口感不太一樣，更彈牙一點！整碗算滿耐吃的，是有陽光黝黑的外表，但有顆少女心的拉麵。原味和魂黑的黑蒜口味的話，我自己是偏愛黑蒜多一些，因為層次會更豐富。 看更多（CLICK） - #拉麵公子 濃厚煮干拉麵冷凍調理包（超低加水率細麵）200元＋舒肥豬叉燒肉 2片 40元 📖分類：冷凍、開火煮、煮干 💗喜好度：⭐⭐⭐💫 🗓品嚐時間：2021/06/24 📍購買點：粉專私訊 人生第一次吃煮干拉麵就獻給這碗啦！湯頭看起來很像泥土的顏色，底部會有細碎的黑色（魚乾）小顆粒。第一口吃進去還真會有點嚇到，小魚乾濃濃的味道直接在嘴巴裡爆炸！口味相當霸道。湯頭在嘴裡待了一陣子還會有淡淡類似烘焙過的那種焦香苦味，層次多。雖然整碗偏鹹，但可能是因為還有雞白湯的基底，所以整體比自己想像中的煮干來的溫和一些。湯的部分我自己沒辦法喝完，但有留下來拿去燙青菜和泡飯（到底哈哈哈哈，精華不能浪費）。搭配的是含水率只有20%的細麵，可以很完整的吸收湯頭精華（真的很愛細麵）。舒肥豬叉燒肉很嫩，保有肥肉但不會有油膩感。但因為煮干的重口，會有點埋沒豬叉燒的原味，下次先咬一口再把豬叉燒放上去。這次配料自己加了自製的4分20秒有膏狀蛋黃的溏心蛋和一些蔥花。整碗好吃，但我更愛濃厚雞白湯拉麵多一些！看更多（CLICK） - #拉麵公子 濃厚雞白湯拉麵冷凍調理包（冷凍粗捲麵）200元＋舒肥雞胸肉 3片 40元 📖分類：冷凍、開火煮、雞白湯 💗喜好度：⭐⭐⭐⭐⭐ 🗓品嚐時間：2021/06/23 📍購買點：粉專私訊 湯頭超飽滿又醇厚，但完全不會有膩感，整碗的味道喝起來非常溫柔，具備層次，吃完嘴唇會自帶護唇膏。麵條是粗捲麵，是以四種麵粉混合小麥胚芽製作而成，帶點嚼勁，並且可以很完美的把雞白湯精華沾附在表面上。舒肥雞胸肉算是正常發揮，可能是我加熱太久，所以就變得柴一些些，不過雞叉燒拌著雞白湯還是好吃的。若是以往在店裡內用的話含有雞肉叉燒和豬肉叉燒各一片，以及精緻的水蓮和彩色米果養眼睛。自己擺的就是居家版很一般哈哈哈，然後這次加了一顆超商賣的溏心蛋和一些蔥花，可是超商的溏心蛋內心居然是固狀的，覺得不行哈哈哈，決定自己做4分20秒膏狀蛋黃的版本！雖然無法養眼睛，但很能養味覺和胃，真的是好吃。期待疫情結束到店品嚐濃厚雞白湯拉麵本尊。看更多（CLICK） - #同場加映泡麵：一蘭拉麵 一蘭 豚骨拉麵 198元 📖分類：泡麵、豚骨 💗喜好度：⭐⭐⭐💫 🗓品嚐時間：2021/06/20 📍購買點：官網 這款碗裝的，日本在今年2月上市，台灣5/14開賣。手上這一碗是阿姨送的（謝謝阿姨！）。麵泡個四分鐘後加入粉包和油包，最後再加入赤紅秘製醬汁就完成了，無任何配料。然後整碗一定要攪拌均勻，不然吃到後面湯的底部會非常鹹。直麵正常發揮，多少帶點粉感，但畢竟是用泡的，要求就不要太高。湯底有豚骨拉麵的味道（很感人），赤紅秘製醬汁可以整包下，很香然後是溫潤的微辣可以解膩。本人沒有吃過一蘭本尊的拉麵（對沒吃過），所以不知道還原度如何。 還在慢慢挖掘，也歡迎大家推薦給我好吃拉麵咯：） 順便工商一下，歡迎追蹤我的插畫Instagram帳號唷～不定期上新！ ・以上評論純屬個人喜好與感受，內容未必適用在所有人身上，僅供參考 ・實際餐點品項與售價，以到店資訊為主 ・若為商業邀約文會於文末明確註明，此篇非商業邀約文，請大家安心享用 喜歡這篇文章的話別忘了給個讚或推個吧！ Follow me on Instagram 下篇文章見🍦

【防疫美食】麵魂家：宅配冷凍拉麵開箱，博多濃厚豚骨湯配上黑蒜，鹽味魚介薩索雞白湯

前提摘要 雖然疫情期間帶來了很多不便，但期間還能吃到熱騰騰的拉麵，就覺得很惜福。麵魂家算是少數開在宜蘭的道地拉麵店，就位在羅東文化工場對面。這次也是看到冷凍拉麵吃漢分享，才知道這間拉麵店，而且居然有推出冷凍拉麵產品。（沒訂到柑橘第二波的拉麵，就來改訂麵魂家！而且真的有不少人推薦這家。）來開箱！ Follow me on Instagram My Blog 傑尼去哪玩 #菜單 冷凍宅配有推出兩個商品，一律都是一組4入，無單賣。這次就各買了各一箱：濃厚豚骨冷凍快煮包（白湯2入、魂黑2入）一組4入、鹽味魚介薩索雞白湯一組4入。6/19下訂，6/25店家就寄出了，6/26順利收到兩箱很有份量的8入拉麵，超快！一週就順利吃到。包裝上也很用心，除了有大大的Logo外，還配附上了成分和熱量表供參考。 #料理方式 濃厚豚骨和鹽味魚介薩索雞白湯的料理方式大同小異，只是濃厚豚骨多了油包加熱的動作。店家非常用心，裡面都會附上完整步驟給打加參考，而且還有細麵和中太麵的烹煮時間與硬度對找表。冷凍商品可冷凍保存28天。 步驟一 煮一鍋沸騰滾水，冷凍調理包（隔水加熱），煮個8-10分鐘。店家有特別提醒，若想吃很滾燙的湯頭的話，可以預先把調理包解凍，並拆開外帶，直接把湯頭倒進鍋子裡小火慢煮。 - 步驟二 調理包剩下2分鐘加熱時，準備另一鍋沸騰滾水煮麵，並快速攪拌開來。店家非常用心的幫大家準備了烹煮時間與硬度的呈現，請參考下方。細麵：超硬20秒；硬30秒；普通50秒；軟70秒。中太麵：超硬1分30秒；硬2分10秒；普通2分50秒；軟3分20秒。 - 步驟三之濃厚豚骨 調理包剩下1分鐘加熱時，將油包置入一起加熱。 - 步驟三之鹽味魚介薩索雞白湯 舒肥櫻桃鴨胸隔水稍微加熱幾秒鐘。 - 步驟四 把調理包拆開倒入預熱過的拉麵碗內，加入麵條並拉2-3下後，再加入油包和配料即完成。 #品項介紹 濃厚豚骨冷凍快煮包（白湯2入、魂黑2入）＋叉燒肉 一組4入 560元 ▼魂黑（黑蒜口味）豚骨拉麵含叉燒肉＋中太麵 平均一碗只需要140元，以冷凍調理包拉麵來說算是滿便宜的！內含豚骨湯包（叉燒肉也在湯包裡）、黑蒜油、黑蒜芝麻包。湯底是熬煮了13個小時以上的博多版濃厚豚骨湯，所以一定要趁熱吃！不然表層會容易凝固。黑蒜油包一打開超級香，實際加到湯頭裡面依舊散發濃濃的蒜香，本來以為喝起來也會超蒜！但湯頭實際嚐起來非常溫和，前段是略帶苦味的焦香，後段才會有一些些蒜頭香味，不會辣嘴吧。豬肉叉燒雖然少了火的炙燒香，但非常嫩，用筷子一夾就會散開，而且不會過鹹。麵條的部分我是搭配中太麵，想說重口味要配粗的，清爽一點的口味配細麵。中太麵裡面除了有加小麥粉，還有加烏龍麵粉，所以口感和常吃的拉麵口感不太一樣，又更彈牙一點！整碗算滿耐吃的！但吃到最後剩下的湯頭單喝對我來說會有點吃力，需要加飯才有辦法全部吃完。魂黑（黑蒜焦香）豚骨拉麵是有陽光黝黑的外表，但有顆少女心的拉麵。這個口味個人滿喜歡的。 - ▼白湯（原味豚骨）豚骨拉麵含叉燒肉＋細麵 原味豚骨和魂黑是包在同一箱裡的。內含豚骨湯包（叉燒肉也在湯包裡）、油包、芝麻包。湯底和魂黑一樣是熬煮了13個小時以上的博多版濃厚豚骨湯，這個口味應該是大眾都會喜歡的口味。這裡搭配的是細麵，湯頭可以很均勻的巴在麵上，湯和麵搭在一起很不錯。要注意的是白湯的油包是純的，表層凝固的時間會比魂黑在快一些，所以一定要趁熱吃！配料也是自己加了蔥和溏心蛋，會讓整碗拉麵更耐吃。原味和魂黑的黑蒜口味的話，我自己是偏愛黑蒜多一些，因為層次會更豐富。 -鹽味魚介薩索雞白湯冷凍快煮包＋舒肥香煎櫻桃鴨胸 一組4入 640元 ▼鹽味魚介薩索雞白湯＋舒肥香煎櫻桃鴨胸＋中太麵 雞白湯湯頭濃度適中，具備順暢的流動度，魚介的香氣是到後半段才會慢慢的嚐出來，淡淡的不會喧賓奪主。湯頭沒有可怕的雞味，而且略帶魚介香，所以不是雞白湯的愛好者也能接受。內附的五片舒肥櫻桃鴨胸，吃起來鹹香鹹香，不柴而且有帶皮所以咬起來很有嚼勁，上頭的黑胡椒也超加分，這五塊櫻桃鴨胸超級可以啊！麵的部分使用的是中太麵，但因為雞白湯的口味和豚骨相比清淡許多，所以湯頭沾在麵上的味道會有一點點不夠。不知道使用細麵會不會好一些。不過這碗湯真的滿好喝，可以喝完～這次配料放了水煮蛋（沒煮好哈哈哈哈直接散開）、蓮藕、蔥花。店家推薦也可以放入一片黃檸檬或柳橙，整體會更清爽更適合夏天！ #總結 麵魂家在冷凍調理包上算是滿用心的，使用Line訂購，都會很親切的解說。拉麵口味選擇也多，而且魂黑真的好吃！ #店家資訊 麵魂家 💰一人均消價位：約200元 🔔營業時間：12:00-14:30/17:00-20:20/一休 ☎️電話：03-9557935 🏠地址：265宜蘭縣羅東鎮南門路158號 ・以上評論純屬個人喜好與感受，內容未必適用在所有人身上，僅供參考 ・實際餐點品項與售價，以到店資訊為主 ・若為商業邀約文會於文末明確註明，此篇非商業邀約文，請大家安心享用 喜歡這篇文章的話別忘了給個讚或推個吧！ Follow me on Instagram 下篇文章見🍦

台北美食｜士林 荷麵亭拉麵 Hasumentei 🍜免費加麵兩次🆓

荷麵亭拉麵 Hasumentei 📍地址:111台北市士林區中山北路五段505巷42弄2號 🕘營業時間:週一到週日 11:45~14:00 / 17:15~20:15 ☎️電話:02 2883 0460 ✔內用 ⚠️原本是不提供外帶的 但因近期疫情關係 6/15 (二) 開始營業，提供外帶 FB 當天本來要去吃隱家拉麵 但我個人真的太不想為了拉麵排隊一個多小時​😂 於是拿起手機打開Google Map搜尋附近還有甚麼拉麵店! 發現這家就在不遠處，看起來也蠻可口的 門口擺著一個小黑板上面寫著限量65份 前三個是他們家的招牌 店內座位大約10~20個 🍜淡麗正油 重鹹醬油系 $200 清醬油系列 使用關東清醬油為湯底 道地口味 較鹹口但回甘 雖然很多愛吃拉麵的拉麵達人一定都會點豚骨湯底 可是我本人並不喜歡吃拉麵 個人比較害怕濃厚的湯頭喜歡清爽一點 所以每次絕對都點醬油口味的😂😂 配料有木耳、洋蔥、青蔥、紅薑絲、溏心蛋、叉燒肉、海苔 有不喜歡的配料可以事先註明在點餐單上以免浪費食材 這家叉燒肉是我目前吃過最可以接受的👍🏻 因為不太敢吃有點肥又有油脂的叉燒 不過這家的叉燒肉偏瘦是我喜歡的口味 麵體的軟硬度則是適中 連不愛吃拉麵的我也能吃光光的一碗拉麵🙀 不過真的是重鹹系口味呢~一開始搭配麵體一起吃覺得很剛好 後來只剩湯單喝就真的有點鹹 ⚠️建議可以加無調味的豚骨清湯來中和鹹度喔 🍜鹽味的濃厚豚骨 招牌白湯系 $250 這碗濃厚豚骨是友人點的 身為"拉麵達人"的他表示不錯吃 還加了一坨麵 免費加麵有分大跟小 大坨的麵看起來就跟原本一碗的份量一樣 小坨的應該就是原本的一半 ⚠️建議想加麵的人吃到一半就可以先告知店員喔 也要記得預留原先的湯底 我個人覺得這家拉麵很適合"拉麵初學者"來吃看看 那天吃完後很滿足 而且居然開始期待下次光顧🤤💗 #台北美食 #台北拉麵 #台北拉麵推薦 #台北古早味拉麵 #荷麵亭 #荷麵亭菜單 #荷麵亭hasumentei #士林荷麵亭 #日本拉麵#拉麵 #🍜

【防疫美食】拉麵公子：防疫期間有冷凍調理包（需私訊詢問），雞白湯湯頭飽滿又醇厚，拉麵開箱

前提摘要 全國三級警戒不知不覺來到一個月了，昨天再延長至7月12日。一起加油挺過去！疫情結束第一件想做的事大概就是去台北吃拉麵，因為自己根本就煮不出來那閃閃發光的拉麵啊！目前還是拉麵幼幼班，無法吃太重口又太鹹的拉麵，所以對雞白湯情有獨鍾。上禮拜看到冷凍拉麵吃漢分享拉麵公子出的冷凍調理包，就立馬私訊詢問拉麵公子購買！ Follow me on Instagram My Blog 傑尼去哪玩 #菜單 拉麵公子原先是專門在寫拉麵文章的部落客，吃遍了各式各樣的拉麵，最終開了一家自己的拉麵店，並幽默地說血管都是拉麵的形狀了（是不是很勵志！）。以往就是需要排隊的店，一直還沒有機會去品嚐，殊不知一個疫情，推出了調理包，在這邊就先嚐嚐看啦！防疫期間不提供內用，但有提供外帶，品項就參考粉專的公告，傳送門在此。至於拉麵冷凍調理包就私訊粉專詢問囉！宅配的話要視貨運狀況，總之直接詢問拉麵公子最快！ #料理方式 冷凍商品可冷凍保存28天、冷藏商品可冷藏保存3天。不得不說真的超方便又簡單，而且能在疫情期間吃到一碗好吃拉麵真的很感人。以下就是店家提供的料理方式，就依照著步驟一起還原店裡好吃的拉麵吧（當然還是店裡最讚啦）！ 步驟一 煮一鍋沸騰滾水，冷凍調理包（隔水加熱），持續煮個7分鐘。叉燒（隔水加熱），稍微加熱即可。 - 步驟二 麵條視家用烹調設備，煮麵時間略有不同。細麵和粗捲麵的時間不同，細麵以冷凍狀態放入沸騰滾水直接烹煮約30秒，即是店內內用的麵硬口感。粗捲麵以冷凍狀態放入沸騰滾水直接烹煮2分鐘左右，即是店內內用的麵硬口感。軟硬度就自行調整囉。 - 步驟三 把調理包拆開倒入預熱過的拉麵碗內，加入麵條和配料即完成。 #品項介紹 ▼濃厚雞白湯拉麵冷凍調理包 1包（無配料）+ 冷凍粗捲麵 1球（生麵） 200元 加購舒肥雞胸肉 3片 40元 湯頭超飽滿又醇厚，但完全不會有膩感，整碗的味道喝起來非常溫柔，具備層次，吃完嘴唇會自帶護唇膏。麵條是粗捲麵，是以四種麵粉混合小麥胚芽製作而成，帶點嚼勁，並且可以很完美的把雞白湯精華沾附在表面上。舒肥雞胸肉算是正常發揮，可能是我加熱太久，所以就變得柴一些些，不過雞叉燒拌著雞白湯還是好吃的。若是以往在店裡內用的話含有雞肉叉燒和豬肉叉燒各一片，以及精緻的水蓮和彩色米果養眼睛。自己擺的就是居家版很一般哈哈哈，然後這次加了一顆超商賣的溏心蛋和一些蔥花，可是超商的溏心蛋內心居然是固狀的，覺得不行哈哈哈，決定自己做4分20秒膏狀蛋黃的版本！雖然無法養眼睛，但很能養味覺和胃，真的是好吃。期待疫情結束到店品嚐濃厚雞白湯拉麵本尊。 - ▼濃厚煮干拉麵冷凍調理包 1包（無配料）+ 超低加水率細麵 1球（生麵） 200元 加購舒肥豬叉燒肉 2片 40元 人生第一次吃煮干拉麵就獻給這碗啦！湯頭看起來很像泥土的顏色，底部會有細碎的黑色（魚乾）小顆粒。第一口吃進去還真會有點嚇到，小魚乾濃濃的味道直接在嘴巴裡爆炸！口味相當霸道。湯頭在嘴裡待了一陣子還會有淡淡類似烘焙過的那種焦香苦味，層次多。雖然整碗偏鹹，但可能是因為還有雞白湯的基底，所以整體比自己想像中的煮干來的溫和一些。搭配的是含水率只有20%的細麵，可以很完整的吸收湯頭精華（真的很愛細麵）。舒肥豬叉燒肉很嫩，保有肥肉但不會有油膩感。但因為煮干的重口，會有點埋沒豬叉燒的原味，下次先咬一口再把豬叉燒放上去。這次配料自己加了自製的4分20秒有膏狀蛋黃的溏心蛋和一些蔥花。整碗好吃，但我還是更愛濃厚雞白湯拉麵多一些！ #總結 雖然是冷凍調理包，但兩種口味還是不減拉麵本尊的魅力。兩碗麵都是好吃的。疫情結束絕對會到店品嚐拉麵本尊最完整的味道。 #店家資訊 拉麵公子 💰均消價位：約240元 🔔營業時間：11:30-13:30/17:30-20:30 🏠地址：104台北市中山區八德路二段279號 - ・以上評論純屬個人喜好與感受，內容未必適用在所有人身上，僅供參考 ・實際餐點品項與售價，以到店資訊為主 ・若為商業邀約文會於文末明確註明，此篇非商業邀約文，請大家安心享用 喜歡這篇文章的話別忘了給個讚或推個吧！ Follow me on Instagram 下篇文章見🍦

台北美食地圖｜与玥樓防疫美食餐

偶然到台中的機會，怎麼可以放過台中的美食呢！這家看上去雖然沒有很多人推薦，但菜色看起來是一級棒，用餐環境也是很優美，以前內用的單價也不低，就決定先從外帶便當吃起。 ＊＊＊＊＊ 🧂遠近馳名三寶飯/盒-$198 主食🍚｜泰國米 主菜🥩｜叉燒、油雞、燒鴨 配菜🥬｜芥藍菜、豆芽菜、煎蛋 醬料🥫 ｜秘汁拌飯醬油、酸豆 ◆主菜🥩-心得 看到這餐盒真的覺得很值得，超級豐盛，雖然三寶的量不多，但是質量很高，叉燒很厚，但是很有嚼勁並帶點甜味；燒鴨香氣非常夠，連皮的味道都很入味；油雞的肉質也很軟嫩，搭配上他附的蔥薑醬，很能提味，薑的香氣比外面的都來的多，比例也調得很好。 🧂苦茶油燜土雞腿搭鮮蝦腐皮卷便當-$298 主食🍚｜泰國米 主菜🥩｜土雞腿、鮮蝦腐皮卷 配菜🥬｜芥藍菜、豆芽菜、煎蛋、烤麩 醬料🥫 ｜秘汁拌飯醬油、酸豆 ◆主菜🥩-心得 很少看到苦茶油的料理，一打開高級的塑膠盒，麻油的香氣馬上撲鼻而來，立馬喝了一口湯，非常溫順醇厚，隨後而來薑的香味也慢慢散發出，雞腿超級入味，肉質也都很嫩，我連薑片和蒜頭也不放過，剩下的湯頭，我留到隔天拌麵，也都很配；另外的鮮蝦腐皮捲，我也是第一次吃到過，冷掉的外皮也不會油，很酥脆，連內餡的蝦料🦐都很紮實，味道很讚。 🧂綠花椒酸菜水煮魚搭蜜汁叉燒便當-$298 主食🍚｜泰國米 主菜🥩｜水煮魚、蜜汁叉燒 配菜🥬｜芥藍菜、豆芽菜、煎蛋、烤麩 醬料🥫 ｜秘汁拌飯醬油、酸豆 ◆主菜🥩-心得 魚的肉質很緊緻，給的份量也很多，湯汁帶點花椒的香氣，連酸菜也超級入味的，完全不死鹹，而且越下面越夠味，建議可以先從下面的開始吃起。 ◆整體配菜🥬-心得 很少看到粵菜的便當竟然是附泰國米，光是單吃米就很好吃，在搭配搭附上的醬汁，使用初煉鼓油的頭抽，看上去很深卻不死鹹，澆淋在煎到脆脆的蛋上，真的是會一口接一口，另外附上的自製炒酸豆也是一絕，無敵下飯的❗️ ＊＊＊＊＊ 這次吃完這家，真的會因為她想再下去一次台中，真的不誇張，大概是從疫情以來吃過目前心目中第一名的便當餐盒了❗️❗️❗️，不僅從主菜到配菜到飯，都很用心，兩樣的配菜也都不會很油，用著簡單的調味，就很好吃，整體的cp值很高👍，連便當盒都很高級。訂餐建議從官網預定，想吃三寶飯的人可能要快，通常假日的晚上就會沒有了。 店家資訊 📮地點｜台中市南屯區公益路二段783號 🎏營業時間｜09：30～20：30 ☎️電話｜04-2382-9128 📍網址｜https://inline.app/....../-M0GQtTmgZppXsWiNdg7...... #美食 #台中美食 #星野餐飲集團 #米其林餐盤推薦 #台中米其林 #米其林餐廳 #廣東菜 #与玥樓 #粵菜 #港式燒臘 #防疫美食 #防疫餐盒 #外帶便當 ##苦茶油燜土雞腿 #綠花椒酸菜水煮魚 #三寶飯 #Yuyueloulunchbox #Cantonesefood #Yuyuelourestaurant #Michelin #inline #singya #勁寶吃美食

台北美食地圖｜福華珍珠坊防疫美食餐

之前就聽說她的點心坊有出$599吃到飽，很想試試，很愛港式點心的我，看到這個9宮格，超級心動的！ ＊＊＊＊＊ 🧂港點粵菜27品(自取$703)-$799 📍上層｜馬拉糕*1、蠔皇叉燒包*1、黃金奶皇包*1、魚子豆苗餃*2、臘味蘿蔔糕*2、香蒸芝麻包*1、招牌魚翅餃*2、瑤柱蝦燒賣*2、福華珍珠丸*2 📍中層｜水蓮炒肉絲、彩椒炒雙菇、宮保雞丁、韭香皮蛋、乾炒牛河、豉椒長江豆、麻辣鴨血、脆皮豆腐、蜜汁叉燒 📍下層｜小魚莧菜、蒜豉蒸排骨、辣炒豆乾肉絲、黑椒牛柳、廣州炒飯、蜜汁咕咾肉、雞粒燒豆腐、三杯雞柳、清炒高麗菜 ◆上層-心得 本身蠻愛吃餃子類的的點心，但我覺得有可能是放涼的關係，皮其實都有點硬掉了，有點可惜🙁，不過內餡是蠻好吃，料包得很緊，包子類的我就覺得還好，只有芝麻包蠻濃郁，很香，其餘都普普。 ◆中層-心得 裡面最好吃的大概就是牛河和叉燒了，蠻有水準的，叉燒的味道很香，雖然看上去稍厚，不過肉質也不錯，菜也都還行，豆腐和鴨血就覺得不太行了。 ◆下層-心得 好吃的是蒸排骨、咕咾肉和三杯雞柳，味道都很夠，覺得蠻下飯的，這大概是我覺得最好吃的一盒，該有的味道都有，有肉有菜也有飯。 ＊＊＊＊＊ 這次吃下來覺得很多沒有吃到很多港式的東西，像：腸粉、鳳爪之類的，有點小失望，整體的菜料理偏多，雖然不會不好吃，但都沒有到很驚豔❗️❗️❗️ 雖然現在也都是網路搶購，每天的09：30、14：30預購當天的餐期，但覺得屬於嘗鮮類的，個人沒有到很推，反而會比較想之後去現場吃吃看。 #美食 #台北美食 #全台美食 #福華珍珠坊 #福華飯店 #港點粵菜27品 #個人獨享 #防疫餐盒 #外帶便當 #勁寶吃美食

沒辦法去香港吃美食，那就自己做港式叉燒肉大餐吧｜Claire 自煮食譜分享

好想去香港吃港式料理哦～～～～🥲 疫情期間無法出國的話，那就自己動手做看看囉✌🏻 今天要教大家簡單做出 港式叉燒肉 ✅所需的材料有：1. 去皮豬五花肉600-700克（喜歡吃肥一點的可以選五花肉）2. 蜜汁烤肉醬60-70克3. 蠔油15克4. 米酒2大匙5. 糖2大匙6. 薑4片7. 青蔥1-2根切大段 先把全部材料混合均勻，放置冰箱冷藏2-3天，以利更入味～✨ ＊＊＊記得每一天都要把豬肉翻面，讓味道入得更平均＊＊＊ 像這樣😎 3 days later...... 先將所有材料（上述1~7項）一起放入平底鍋當中，再加入半杯水（100ml） 再開中大火加熱至煮滾後轉小火蓋鍋煮約15～20分（視肉的厚度增減） ＊＊＊記得不時的要翻面，以免燒焦＊＊＊ 時間到了，再轉中大火，我們現在開始收汁，好了後就可以起鍋擺盤了✌🏻 是不是很簡單呀❓ 港式叉燒肉完成了‼️ 看那肥肥的肉～～～～好爽喔 港式料理當然要來杯 凍檸茶 解膩一下 這個更簡單，其實就是有糖紅茶＋黃檸檬 配菜則是 花椰菜炒XO醬、蒜煎椒鹽雞蛋豆腐 我說疫情在家裡根本就是訓練廚藝好讓自己發胖的🥲 今天的分享到這裡唷，希望大家喜歡💕 想知道更多 Claire 的吃喝玩樂嗎？那就來認識我吧 ！！！

[台中北區]盡心亭拉麵/防疫餐盒/外帶美食/小菜/炸物/拉麵

防疫在家也能吃到#盡心亭 的拉麵！太幸福了吧💖 之前吃過一次後，一直心心念念它的厚切叉燒！外送一樣好好吃( ˘ ³˘)♥️ 這次推出的防疫餐盒是飯耶😳沒有吃過這裡的飯立馬點一盒 🍱防疫餐盒（日式炸蝦）$140 除了炸蝦還有義式香料雞、厚切叉燒肉 防疫餐盒配菜包含南瓜、花椰菜、玉米筍、高麗菜、紅蘿蔔、炸餛飩、半顆溏心蛋還有一碗味噌湯！超級豐富的，而且飯菜分開，不用怕菜會爛掉，非常貼心，重點白飯超Q超好吃，飽足感也非常夠👍🏻 味噌湯用料相當有誠意! ▪️黑蒜辣麵（大）$240 拉麵湯頭都是用豚骨下去熬煮的！ 湯頭超香，味道也很濃郁！ 心心念念的拉麵果然沒有讓人失望，原以為拉麵外送麵會軟掉，但很貼心的是湯跟麵也會分開！讓我拿到時非常完整，吃到的感覺跟在店裡完全一樣！ 超愛拉麵上的叉燒肉，又厚又大超級好吃！這次湯麵選了黑蒜口味，很適合重口味的的人，蒜味非常足夠 ▫️辣味拌麵$150 拌面有原味及辣味，裡頭也有附一塊叉燒肉喔！加上木耳、筍子還灑上蔥花等配菜，吃起來不單調！很好吃 ▪️起司可樂餅$50 ▫️梅漬蕃茄$40 小菜超愛梅漬蕃茄，真的大大驚艷到我，把番茄醃漬的清爽好吃，淡淡的梅子味，番茄不會太軟爛，吃完很開胃！ 🔺防疫資訊 ✔️到店外帶自取享$200折$30 ✔️訂單滿$400，可享2公里內外送 （可視金額調整外送範圍） - 📍盡心亭拉麵 📪台中市北區五常街60號 📞04-2206-0356 ⏱11:30-14:00/17:30-21:00 ⚠️週三公休 🔍歡迎大家追蹤Winnie🔍 Ig: https://instagram.com/winnieattt?r=nametag Fb: https://www.facebook.com/中婉愛吃記-112431303676757/

捷運台北車站｜開封街推薦小吃｜廣東腸粉

-🔆 叉燒腸粉 $65- 北車除了噴街，開封小吃街也是學生愛去之地，裏頭食物好吃便宜又多樣化，這次要介紹的是在Google很少人知道的腸粉店。- 份量大用料實在，味道好便宜又吃得飽，在學生口耳相傳之下，稍微變得有些人氣，餐點現點現做，時常在用餐時段需要等候及排隊。店內狹小不通風悶熱，雖然有內用桌子，但不建議內用，外帶好。- #叉燒腸粉瘦肉叉燒，味道很甜，雖然塊頭不大，但肉醃得很有味道。腸粉吃起來軟潤爽滑，不肥不膩也沒有粉感，清爽醬油汁，鹹甜交錯，味道很棒。65元這樣一份，說真的份量多，吃起來有六分飽，看店家現場製作時，先一層叉燒腸粉再疊一層雞蛋腸粉，如此平價難怪學生很愛。-🏠 廣東腸粉🚈 近捷運台北車站Z10出口📍 台北市中正區開封街一段62-2號⏰ 營業時間 週一～週六10:30-19:30🚷 公休時間 週日 公休---#hongkongfood#instafood#4foodieforfoodie#taipeifood#foodie#taipeifood#popyummy台北#台北美食#相機食先#腸粉#廣東腸粉#台北小吃#北車小吃#台北車站#北車美食#中正美食#港式點心#港式飲茶#小吃#飲茶#排隊美食#銅板美食#晚餐吃什麼#台北晚餐#吃貨人生#美食推薦

主麵

#新竹小吃推薦學區美食總是不會讓人失望，份量和價格相當平衡清大斜對面這家 #主麵 是麵朝新裝登場主要販售產品差異不大，但產品和環境都升級甚至推出飲料新品牌 #懂檸 搭配套餐更划算店內販售各種港式麵食，撈麵有四款醬汁可以搭配主食擇是港式雲吞和港式水餃最熱銷最近剛推出季節限定的咖哩魚蛋湯麵暖呼呼又香濃的咖哩湯頭好適合冷颼颼的天氣學生証趕快掏出來，出示學生証就免費加麵喔! 🔸凍檸茶$60凍檸茶的萊姆香氣還不錯，不會太甜或太酸滿中庸入口輕盈的風味用來搭配重口味的撈麵很合拍 🔸黑白淡奶絲襪$60絲襪奶茶的奶香和茶味都挺夠雖然不算濃郁但順口，甜度不高很耐喝雖然對於喝習慣濃茶的人會覺得不大夠不過當成餐後的飲料來一杯完全沒負擔 🔸A套餐+$59會有一杯飲料和一份小菜小菜有港式醃蘿蔔、花生小魚、涼拌木耳可以挑選花生小魚是超棒的小菜，特別是喝啤酒的時候店家的小魚花生裹著薄薄一層糖吃起來鹹鹹甜甜超下飯，整體調味我還滿喜歡 🔸經典羅宋湯$40只要點主食就可以+$29加購一碗羅宋湯羅宋湯番茄味道很濃郁夠味，還有滿滿洋蔥的甜重點是不會油膩，用來搭配撈麵很對味 🔸絕品叉燒豬$130店家的叉燒豬是使用舒肥的料理手法比一般港式的叉燒肉的口感更細緻軟嫩些雖然製作方式略有不同，但叉燒特有香氣不遜色吃起來味道夠，且不若一般港式叉燒那麼甜相比之下我覺得更耐吃，是很下飯的料理旁邊的紅白雙色漬蘿蔔好清爽微酸的調味保留脆度，夾著叉燒一起吃非常解膩我特別喜歡白蘿蔔的口感和味道 🔸港式雲吞撈麵 天王麻$85撈麵還會搭配半顆蛋、小黃瓜、豆芽和肉絲港式雲吞內餡填滿滿而且裡面還有蝦子滿令人驚喜但整體口感我更愛港式餃子多一些天王麻拌醬鹹鹹辣辣不刺激，是順口的香麻調味辣度對我來說約小辣左右，不過鹹或油膩很耐吃麵條略有嚼勁，拌勻醬之後很好吃! 🔸港式水餃撈麵 大佬醬$90港式水餃造型特別，薄餃皮包裹滿滿夾著木耳的肉內餡填得紮實而且吃起來相當鮮甜能品嚐到肉的香氣和木耳脆脆的口感超合拍薄薄的有點像是台灣餛飩很好入口濃郁海鮮味的XO醬很耐吃，入口能品嘗到海鮮的香氣不吃辣的朋友滿推薦這款醬汁 🔸香辣咖哩魚蛋湯麵$95這是店家的新品，也是季節限定的口味配菜很豐富，不只有魚蛋，還有澎皮、燉蘿蔔和青菜魚蛋脆脆的口感很棒，蹦皮不油膩而且軟Q又超吸湯湯頭是濃郁且帶有辣度的咖哩，越喝越濃但不厚重麵條是選用類似蒸煮麵的麵體，跟撈麵不大一樣雖然在湯裡稍微泡一下也不會爛爛的口感還不錯 清大生肯定對麵朝不陌生，新裝登場滿推薦可以試試-🍴主麵📬新竹市東區建新路8號☎03-571-8709⌚11:00~20:00 (週日公休)-#主麵#港島主麵#港島懂檸#新竹小吃#新竹異國料理#新竹港式料理#新竹拌麵#新竹撈麵#新竹咖哩#清大美食#清大小吃#清大外送美食#新竹港式雲吞#新竹港式水餃#新竹港式飲料#新竹文青餐廳#新竹麵店#新竹羅宋湯#新竹蜜汁叉燒#新竹麵朝#靜香吃新竹

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