中山 拉麵｜深夜制霸豐盛太刀拉麵，超大份量叉燒與濃郁湯頭讓人欲罷不能＿麵屋武藏-神山

濕冷冷的天氣可以在夜間來碗熱呼呼的拉麵最對味了！每到這種天氣我就會時不時想來碗熱湯麵，所以最近決定來多開發一些沒嘗試過的拉麵店😉 麵屋武藏是來自東京的拉麵品牌，來台展店也好一陣子了，一直聽到還不錯的評價只是都沒有機會去試試。因此今天便決定到還未嘗試的麵屋武藏享用晚餐～ 位在六條通的巷弄中，門口擺著看板讓客人可以先了解有什麼餐點加上明亮的招牌在深夜時刻頗為明顯。 今天用餐的時間已經蠻晚了，但沒想到即使是晚上十點多，還是有非常多人在用餐，門口也排了不短的人龍，所以等了好一陣子才終於可以入內用餐。餐點頗多樣讓餓壞的我們非常難以決定要點哪些😂 最後決定嘗試超值兩人套餐：太刀拉麵Ｘ干貝豚骨拉麵Ｘ黑醋角煮(小菜)X鯷魚海苔馬鈴薯泥(小菜)Ｘ可樂＆可爾必思（飲料兩杯）👏 幸運的點到了今晚最後一份黑醋角煮！！滷到入口即化的叉燒真的蠻好吃的～但不知道是不是也因為是最後一份的關係，叉燒的油脂比例有點太多了，吃久了會有覺得油膩。但整體味道濃郁所以下次還是會再給他機會試試看瘦肉比例如果有改善會不會比較好 看似不起眼的鯷魚海苔馬鈴薯泥的清爽風味倒是讓我小驚豔😋 滑順的馬鈴薯泥透著海苔的香氣，甜中帶點鹹的多層次很適合在享用拉麵時一起搭配，讓整體風味更豐富多變～ 擁有超大份量叉燒的太刀拉麵一上桌果然名不虛傳！帶骨豬腱肉＋叉燒＋筍乾＋蔥＋溫泉蛋半顆 看起來真的超豐盛👏 帶骨豬腱肉雖然沒有網路上說的那麼鮮嫩入口即化，但是我覺得味道跟口感也都很不錯！而且一整隻豬腱肉很有份量，讓人有滿滿的飽足感～湯頭是豚骨加上魚介，搭起來順口好喝，在冷冷的夜晚來點熱湯真的是太幸福了。 干貝豚骨拉麵有柔嫩梅花叉燒＋自製干貝粉入湯＋筍乾＋洋蔥＋蔥 濃郁香氣讓人食指大動 很喜歡他們細麵的口感，有彈性又不會過硬或是軟爛。純豚骨湯頭加上干貝粉更凸顯鮮味。這款的湯比太刀更濃郁鹹度也比較高，所以如果有需要的話記得跟店員要清高湯來調整濃度。梅花叉燒很柔嫩很讓我喜歡，搭上洋蔥更可以提升整體的層次感 台灣現在有許多五花八門的拉麵店，而這次用餐讓我覺得山神蠻值得推薦的~更深得我心的是他營業到凌晨，讓人們即使是深夜也還是可以有美味拉麵來療癒疲憊的一天 麵屋武藏 神山 地址：台北市中山區中山北路一段121巷18號 電話：(02) 2542-8222 🕛 時間：周一至周日 11:30–02:00 (週一營業至21:30) 推薦指數：★★★★☆ 4 顆星 小評：讓人讚嘆的滿滿大份量叉燒與超濃郁湯頭是深夜不可錯過的暖胃餐點！ 歡迎追蹤IG👇 讓我們一起交流美好食刻 微酸西西里

西洋版〈叉燒包〉？！論〈Lola〉對台灣人的熟悉感

 Hi there，今天來了個論文感的標題😂，但我真的很想來分享一下這件事，第一次聽這首〈Lola〉就覺得很奇妙，副歌的部分簡直就是變調的〈叉燒包〉啊！聽過的人一定聽得懂我在講什麼，還沒聽過的人快跟我來一起看下去。 這首歌收錄在 Iggy Azalea 去年的專輯《Wicked Lips》(2019) 中，找來了 Alice Chater 合作，聽節奏、旋律、歌詞等方面來說都是非常有水準的一首作品，但是聽到副歌我真的笑出來耶。 相信台灣人，乃至於香港人、大陸人應該都聽過叉燒包吧，是謝金燕2013年的專輯《Yo Yo姊妹》中的作品，沒聽過的人幫你們以下附上連結，兩首歌在副歌方面真的有夠像，自從我聽出來兩手的相似度之後，我就沒辦法正視 Iggy 的〈Lola〉，每次聽都會忍不住笑出來。 認真上網查了下資料，兩首歌應該都是取樣自義大利的經典歌曲〈Mambo Italiano〉，由義大利女歌手 Rosemary Clooney 所演唱，是一首富有拉丁風的歌曲，大概從1954年專輯《We'll Be Together Again》發行時就已經在英美兩地流行到不行了，而後也有不少歌手陸續翻唱。 我特地去找了原版來聽聽，必須說那種從骨子中透漏而出的拉丁氣息真的太濃厚了，搭上 Rosemary 渾厚的嗓音真的太適合了，由現代來聽那個年代的演唱，有讓我嚇了一跳的感覺，沒想到放在現代我都會覺得聽起來是首很時髦的歌曲，所以說好歌真的是會永流傳的啊。 沒想到想要拿出來歡樂一下的話題被我查成這樣，突然變成很認真地探討取樣歌曲😂，不過再回到〈Lola〉這首歌上的話，加了饒舌元素的這首歌，其實除了旋律之外，其他地方從編曲、配唱、風格等等，都和取樣歌曲有很大的不同。 老實說 Alice Chater 的歌聲我是第一次聽到，但是 Iggy Azalea 卻是不太陌生。歌曲中的主旋律部分我覺得非常的順耳不突兀，加上有很洗腦的IGGY，我覺得算是蠻厲害的一首作品，但是觀察網路上的迴響似乎平平而已，Iggy 的巔峰時期似乎不太長，希望他能夠重新再翻紅起來啊，除了 Nicki Minaj 之外，他大概是我最喜歡的女rapper了吧。 追蹤我的instagram：written_by_boy 追蹤我的facebook：睿忒 追蹤我的Spotify歌單：Writer's Monthly Picks

【食】台南永康區美食【真好味燒臘】崑山科大周邊便當專賣｜真好味特餐四種主餐一次滿足

📍 真好味燒臘大灣店 06-2051052 台南市永康區大灣路721號 10:00~14:00、16:00~19:00 週日公休 提供 Uber Eats、foodpanda 外送 午餐晚餐總是不知道要吃什麼，還好我有厲害的在地罩友們總是分享好吃的、好玩的，這家位在崑山科大周邊大灣路上的#真好味燒臘是住在附近的罩友們推薦，他們推薦脆皮想吃建議要早點來或打電話訂 真好味是連鎖型便當店，這次是第一次來，罩友們說大灣這家好吃，自己也爬了文稍微做了一下功課，其實每一樣都想吃 ➡️ 脆皮、燒鴨都是我的愛 ❤️而叉燒是燒臘的經典 👍🏻油雞又是店家的熱門 ✨ 所以點這一樣「真好味特餐🍱」最能一次滿足了 😊 📍 #真好味特餐 $100 這家燒臘價格可以，店家有三寶飯還有四寶的真好味特餐，叉燒、油雞、脆皮、燒鴨一次滿足，第一次吃的人就可以先嘗試這道，之後就可以點自己喜歡的，其實他們每一樣都好吃，油雞滑嫩不老、叉燒夠味好吃、燒鴨烤得剛好、脆皮有脆有鹹，附四樣菜還有一顆好吃的滷蛋，店家大方淋上美味醬汁，醬汁的量淋得剛好，有的店家淋得太少反而會讓白飯吸收醬汁過頭口感乾乾的這裡沒有，而且本人極不愛吃蛋這裡的滷蛋很可以 👍🏻 終於懂罩友們大推這家燒臘便當的原因了 P.S. 記得要早點來太晚會賣完 https://michelle19901201.pixnet.net/blog/post/556304974 ═ ═ ═ ═ ═ ═ ═ ═ ═ ═ ═ ═ ═ ═ ═ ═ ═ ═ ═ ❚ #真好味燒臘大灣店 ❚ 電話：06-2051052 ❚ 地址：台南市永康區大灣路721號 ❚ 時間：10:00~14:00、16:00~19:00 週日公休 ❚ 備註：提供 Uber Eats、foodpanda 外送 ❚ 粉絲專頁：https://www.facebook.com/jhwdawan/ ═ ═ ═ ═ ═ ═ ═ ═ ═ ═ ═ ═ ═ ═ ═ ═ ═ ═ ═ ❚ 搜尋 🔍【 謹謹 🅕🅑 】: https://www.facebook.com/chinyin1201/ ❚ 追蹤 🔍【 謹謹🅘🅖 】: http://www.instagram.com/chinyin1201 ═ ═ ═ ═ ═ ═ ═ ═ ═ ═ ═ ═ ═ ═ ═ ═ ═ ═ ═ #Taiwan #台南 #Tainan #台南美食 #府城美食 #TainanFood #台南旅遊 #台南永康 #永康美食 #便當 #台南便當 #永康便當 #台南午餐 #台南晚餐 #燒臘 #台南燒臘 #永康燒臘 #油雞 #叉燒 #燒鴨 #脆皮 #三寶飯 #台南三寶飯

ᴄʜɪᴀʏɪ嘉義｜西區  #馮記廣式美食館

⠀ IG圖文版： https://www.instagram.com/p/CHFMlsdhFVu/?utm_source=ig_web_copy_link ▫️INFO ▫️ ｜馮記廣式美食館｜ 𖤣營業時間：11:00-14:00、17:00-20:00（不定休） 𖤣地址：嘉義市新榮路329號 𖤣電話：05 2251958 〈以上資訊來自店家官網or GOOGLE僅供參考喔〉 ⠀ 新榮路上前幾天才正式開幕的小飯館 主要販售紅燒豬肉麵、廣式叉燒飯等品項 讓這附近的上班族午餐又多了一樣新選擇囉！ ⠀ 🔸廣式叉燒飯 80ɴᴛ ⠀ 第一次吃當然是先嘗試看看他的招牌， 叉燒飯的叉燒屬於甜鹹甜鹹的口味 帶有肥嫩的膠質肉質入味但不柴 而且分量很大器將白飯上都鋪滿了 搭配醃製的蔥薑爽口解膩又滿足 配菜會有三種，剛好第三種賣完了， 所以店主搭配香蒜蔥醬泡蛋給我 香Q多汁滷的很入味不過蛋黃有點偏乾 米飯煮的很剛好， 有點黏度卻不濕軟，這個飯很推！ ⠀ 在 Instagram 查看這則貼文雖然神明說我不行開美食ig｜嘉義 高雄（@godsaidno_foodie）分享的貼文 叉燒是店主前一天到市場採買的溫體豬肉， 並耗時整整24小時醃製， 店主驕傲地說他們家微微呈現暗紅色的叉燒 是使用天然紅麴粉做調色， 雖然色澤不比市售，但絕對讓顧客吃得安心 ⠀ #嘉義 #嘉義美食 #嘉義午餐 #嘉義晚餐 #嘉義便當 #相機食先 #おいしい #맛있다 #嘉義新店 #新店報報 #新開幕 #試營運#Taiwan #Taiwanfood #Chiayi #food #yummy ⠀ #godsaidno_吃嘉義 #godsaidno_吃便當 #雖然神明說我不能開美食ig

從士林排到赤峰街 家系拉麵那麼受歡迎嗎？ 《台北中山區｜隱家拉麵 赤峰店》

哈囉～大家好，歡迎回到瓜邊老實說頻道。 在日本拉麵裡面總共分了好幾系，其中的家系拉麵湯頭主要用的是豚骨加上醬油製作出來的味道。 家系拉麵不像純豚骨那樣的濃郁膩口，也不像純醬油拉麵純有著醬香甘醇。 📍隱家拉麵 赤峰店 隱家拉麵鼎鼎大名，從士林到赤峰街都算是拉麵界的排隊名店。 不過說實話，台灣人的口味變遷，可是很現實的。 開業的前五個月排隊也就是喜歡嚐鮮引發的排隊，五個月後還能持續的製造排隊人潮就肯定有點實力了。 🔺店門口 排隊人潮可不只這些，而是對面公園也是在排隊範圍內。 所以排隊前也請看一下現在排到哪裡，可別直接在店門口排起來，這是會被後面在公園排隊的人潮圍毆的。 🔺菜單 這天到點餐的時間已經是七點多了。 最夯的兩樣商品已經都賣完了。 還好我很傲嬌的本來就沒有想點熱銷商品的意思。 🔺桌子上的自助區 桌上的醬料有蒜泥跟七味粉。 🔺黃金雞湯拉麵 這雞湯的濃郁程度可以從上面的浮油來判斷。 喝起來不油膩，反而很清爽。 雞肉叉燒吃起來超嫩，跟著湯上方的雞油一起入口。 喔～這世界真的很美好啊。 麵體我們選的是細麵，搭配清湯剛剛好。 🔺辛豚骨拉麵 日本說的激辛根本對一般台灣人就是小辣的程度而已。 所以這碗我就點了大辣，結果呢是真的滿辣的，不過還算可以接受的程度。 建議大家如果平常有吃辣的話，點中辣應該就差不多了。 湯頭我選的是普通，濃郁度跟鹹度都多了一些，但都還能完全地喝完。 叉燒肥而不膩，不乾不柴。 總結， 這價錢的拉麵實則少見，CP值超高，也難怪大家會一直不間斷地在排隊。 味道有到位，價錢也很公道。 店名：#隱家拉麵 赤峰店 地址：台北市大同區南京西路25巷28號 營業時間：1130-1400/1630-2200 如果喜歡我的文章，也麻煩不吝給個❤️並追蹤我喔。 👉FACEBOOK 👉INSTAGRAM 或搜尋『西瓜好食記好實際』 #拉麵 #豚骨拉麵 #醬油拉麵 #家系拉麵 #舒肥雞肉 #叉燒 #雞湯拉麵 #赤峰街美食 #中山區美食 #瓜吃了台北 #台北美食 #家系ラーメン #台湾グルメ #ラーメン #대만 #일본라면 #대만라면 #대만먹스타그램 #yummyday台北 #taiwanfood #popyummy台北 #popyummy_mag #taiwifood #ramen

頂好｜鬼匠豚骨拉麵．懶人料理

佳佳與鬼匠地獄拉麵合作冷凍拉麵 逛街逛到超有興趣了辣 ⁼̴̤̆◡̶͂⁼̴̤̆ 嚐鮮寶寶，好奇內容物是否空虛呢？ $99｜#豚骨拉麵口味 ♡♡♡♡ 分為一包湯頭 一包麵條 麵條經過滾燙清水加熱後保有一些彈性 湯頭比我想像中的澎湃太多了拔(！) 內容物如照片中呈現，並沒有偷偷加料喔 本以為頂多湯頭加上玉米點綴而已 還有珍貴的一片叉燒肉片⟡⟡⟡ 湯頭好喝，不道地的鹹但很符合我的口味 湯可以大口喝完，幸福滿分辣！ - 📍頂好 #拉麵 #豚骨拉麵 #鬼匠地獄拉麵 #聯名商品 #波波 #懶人美食 #賣場美食 #頂好 #叉燒 #POPDAILLY #Noodle 

⦗高雄⚭品麵屋ラーメン⦘

 … ⊵ 肉多多叉燒拉麵 $240👍🏻 ⊵ 炙燒蔥拉麵 $180👍🏻 ⊵ 梅漬蕃茄 $60👍🏻 ⊵ 涼拌小黃瓜 $30 … 巨蛋周邊百元拉麵店！主打每日精心熬製6-8小時雞白湯頭，餐點很好吃、服務很好，可惜位置不顯眼偏隱密些🥺有機會不要錯過～來品嚐看看，每碗拉麵都可續麵乙次👍🏻湯頭也能依照喜歡調整鹹淡(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎) … #肉多多叉燒拉麵 喜歡吃叉燒肉可以選這碗，給上七片叉燒！肉質軟嫩、火槍炙過的焦香味更美味誘人，很加分！湯頭選擇醬油的，喝起來多了一番醬油焦香，加上些許自炸蒜酥讓湯頭整體不膩口🥰我很喜歡。 #炙燒蔥拉麵 他們家蔥拉麵是炙燒過的，香氣整個被帶出來，搭配著拉麵每口都滿滿蔥香😚很特別！ 雞骨熬的湯頭清爽不膩，吃完嘴唇會微微黏稠膠質感，我推薦加上店家自製蒜泥，風味層次感會提升，我更喜歡！ … 拉麵是細卷麵，可以選則軟硬度，硬的口感是金主喜歡的，Q中帶有嚼勁又不會咬到麵芯，我則喜歡正常的Q彈口感，就算泡熱湯也不會爛爛的！ … ⚖︎ 喜歡度#太陽80分. ⚖︎ 再訪率：●●●●○ … 店家資訊： ✍︎ 高雄市鼓山區昌盛路29號 ✍︎ 18:00-23:00 ✍︎ 週一公休 ✍︎ 0909-308-273 分類： #太陽吃高雄 #太陽吃拉麵 . … #高雄#高雄美食#左營美食#左營區美食#高雄拉麵#品麵屋#品麵屋らーめん

山嵐拉麵_大安店

好幾次經過山嵐拉麵_大安店都想去試試，今天終於有機會走進去了，店內裝潢的很簡約，從門口望進去，左邊是坐位區，右邊的廚房一目了然，乾淨明亮，覺得舒服。 門口的左邊有一台自動點餐機，先點餐後再安排座位喔!!湯頭有分白湯(原味豚骨)、赤湯(原味豚骨+辣味)、海湯(原味豚骨+魚介)，可以選擇麵體的粗細，而且每個系列都有分五種選項，1.六片叉燒2.高麗菜加倍3.大量蔥花4.基本款5.少油款，更貼心的是還有麵少的選項(會多加高麗菜) 今日Order 白湯+六片叉燒(細麵) 赤湯+大量蔥花(粗麵) 我們被安排在中間的位置，可以清楚的看到師傅製麵的過程簡潔有力，檯面保持乾乾淨淨，令人覺得安心，也看到師傅切叉燒一點都不手軟，每片都厚實，每塊都碩大，看的我口水直流，很快的餐點就送上了。 白湯+六片叉燒(細麵) 一上桌就看到實實在在的六片叉燒，先喝一口湯，湯頭濃郁沒話說，一點都沒有油膩感，而且不死鹹，細麵扎實有嚼進，而叉燒的軟硬適中，不會太柴也不軟爛，覺得很可以。 赤湯+大量蔥花(粗麵) 滿滿的蔥花，滿滿的辣粉，超級壯觀，都是我的最愛啊!!小辣的選擇，對我來說不太辣，但嘴巴有麻麻的感覺，湯頭喝起來略鹹一點，可能是加了辣粉，粗麵Q彈爽口，重要的是還有好多的叉燒塊藏在湯裡頭，吃的好舒爽啊!! 整體而言，我超喜歡的，舒適的座位、乾淨的廚房、上餐的俐落、用量的實在，交通方便(離大安站約5分鐘腳程)都棒棒，唯一因為離廚房較近，所以覺得熱，但還好檯面上有冰涼的開水可供使用。 山嵐拉麵_大安店 地址:10664台北市大安區復興南路二段84號之510664 電話: +886227065005 營業時間:周一～週日 11:00-14:30、17:15-20:45 Google評價:

【高雄餐廳】麵俠-新店報報，牛奶蛤蜊鍋燒好好吃♥溏心蛋、豆皮、叉燒老闆手作👍

你也是鍋燒愛好者嗎？還是日式拉麵控呢？今天要介紹的店家老闆本身是麵食控，店內賣麵食為主，基本湯底是老闆親自熬煮的柴魚高湯，麵條有意麵、雞絲、烏龍麵三種。近文山特區，位於澄和路上。 店內一共有16個座位， 老闆的作業區就在室內中央， 我問老闆：這樣座位不會太少嗎？ 老闆說：我是一人作業會忙不過來，而且我希望能顧及品質。煮過牛奶蛤蜊的鍋子需先洗過才能再用，不然味道會混在一起。 後來也在看到菜單上特別備註著： 「一人作業請耐心等候」 麵俠主打柴魚高湯湯頭， 老闆將熬製湯底的柴魚再活用， 加上糖、醬油、白芝麻炒過， 變成一道小零嘴， 柴魚嚼起來很香， 可以單吃也可以加進麵湯裡。 店裡有三種湯頭可以搭配三種麵條， 分別是經典北海道昆布、 濃醇牛奶蛤蜊、 麵俠祕製叉燒， 湯底都是老闆親自熬的柴魚高湯， 可以選擇鍋燒意麵、雞絲或讚崎烏龍麵， 烏龍麵需再+10元。 乾麵的話有雞絲烏龍冷麵 青把三種湯頭都點了， 一上桌你就能看到老闆的用心， 北海道昆布搭配的是水煮蛋， 牛奶蛤蜊搭配的是溏心蛋， 特製叉燒搭配的是「滷過」的溏心蛋， 這滷過的溏心蛋特別好吃~ 我問老闆為什麼不都用滷過的， 他說：每種湯頭適合的蛋不一樣， 不是隨便搭就能配，而且每碗湯的鹹度也不一樣。 #北海道昆布意麵 青是個鍋燒意麵愛好者， 但市面上很多意麵的麵條是比較粗， 而且容易浮爛的， 吃到那種麵條會讓人生氣， 有種「這不是肯德基」的感覺。 而這家的店的意麵麵條正是我的最愛， 比較細比較有口感， 不會浸泡沒多久就軟爛變澎。 湯裡有著兩隻蝦、蛋、青菜、豬肉片、凍豆腐、蛤蜊，湯頭有濃濃的柴魚味。 蝦子雖然小隻但是很新鮮， 吃起來是鮮甜的不會爛爛的。 照片裡，麵搭配了一顆溏心蛋， 原因是老闆說這顆水煮蛋太小顆了， 「我補你一顆溏心蛋」。 實在是太霸氣XD 這道是基本款100元， 料多豐富，好吃。 #牛奶蛤蜊烏龍麵 它是由柴魚湯底加禾香鮮奶， 整碗麵裡有半碗都是鮮奶~~ 老闆說如果加奶粉煮過後顏色不會乳白， 而且加奶粉湯頭容易膩口。 湯裡有蛤蜊、白蝦、凍豆腐、菜、溏心蛋， 湯裡頭除了牛奶還有加入胡椒顆粒， 喝起來很順口很香。 青友人本來是小鳥胃， 但當天吃個精光， 還幫我們沒吃完的料全嗑了~ 你看看有多好吃👍 這道180+10元(烏龍麵) #特製叉燒烏龍麵 湯裡頭有木耳， 搭配老闆自製且滷過的溏心蛋、豆皮， 連叉燒也是老闆自己手作！！ 他們家的蛋都是來自屏東大武山牧場， 也是老闆精挑細選。 光看這照片就知道有多讚了~ 而且老闆的湯頭很清爽不油膩!! 這道180+10元(烏龍麵) 目前麵俠開店一個多月， 聽老闆說附近鄰居並不看好， 因為附近是住宅區且麵的單價比較高。 但青認為東西只要好吃， 客源就會源源不絕~ 推薦大家來吃上一碗吧！！ 青愛牛奶蛤蜊♥ Ps:老闆還有隱藏版菜單， 有興趣的話開口問問吧XD 【麵俠】 地址：高雄市三民區澄和路87號 營業時間：12:00-14:00、 17:30-22:00（週三公休） 電話：07 396 1357 蠟筆小青以分享美食、旅遊、穿搭、 韓國資訊為主， 喜歡記得按下左下角 ♥ 及"追蹤"。 → 也歡迎追蹤我的 FB粉絲專頁、IG、訂閱YOUTUBE頻道 #高雄美食 #鳳山美食 #文山特區美食 #鳥松美食 #三民區美食 #好吃推薦 #美食推薦 #鍋燒麵 #拉麵 #麵食 #麵俠 #美食推薦 #高雄麵店 #新店報報 #溏心蛋 #禾香鮮奶 #屏東大武農場 #noodlesmaster #蠟筆小青 #高雄鍋燒 #鍋燒

發源於東京新宿的人氣拉麵 在台灣開拉麵實驗室啊？ 《台北中山區｜麵屋武藏 實驗廚房 神山》

武藏系拉麵近幾年成為一個拉麵派系，湯頭主要結合了柴魚醬油為基底的海鮮湯底與稍帶甜味的和風醬油。武藏系源發於東京新宿，現在旗下已經有很多系列拉麵店各成為武藏系裡的各種分支派系。 台北則有兩家武藏系拉麵，一間就是今天要介紹的麵屋武藏 實驗廚房 神山另一間則是麵屋武藏本店。 📍麵屋武藏 實驗廚房 神山 說到實驗廚房，想當然爾這間店應該很常推陳出新一些新口味的拉麵。 在台灣的拉麵店不僅是要合乎台灣人的口味，更需要在這充滿日本人的林森北路讓日本人能夠找到回味家鄉的味道。麵屋武藏怎麼讓這家店成為台灣人的排隊名店，又能兼顧日本人的家鄉味呢？這大概就是『實驗廚房』這個詞耐人尋味的地方了吧。 🔺店門口＆招牌 之前只要是去吃肥前屋，望向這邊的門口都是大排長龍。去的這天剛好下著大雨，可能是這個原因沒有人在外面排隊了吧。 🔺菜單外觀 因為貌似是會變換菜單內容，所以就沒拍內頁供大家參考了。 這個封面設計整個也是很日本。 📌可以免費加一次麵，每款拉麵加的時機不一樣，有的是一開始點餐就要加，有的是吃一半再加，如果有不確定的部分請有禮貌的詢問親切的店員喔～ 🔺味玉叉燒神山拉麵 這款招牌就什麼都有，讓我這種什麼都想沾一點的選擇障礙人可以沒有掛礙的大方說我要點這碗。 有沒有人跟我一樣只要是吃拉麵沒有一顆溏心蛋都是不被允許的？ 👇下方開放留言！告訴我你吃拉麵不可或缺的品項是什麼？ 我來之前看過了很多谷歌的評論，大家都說叉燒太乾了！ 🔺馬上附上被大家說太乾的叉燒 乍看之下外皮是有點烤得太乾，但沾上濃郁的湯汁之後我是覺得剛剛好。不過，如果是吃另外一款巨無霸叉燒拉麵的話，吃多真的是會感覺比較乾沒錯。 🔺麵條 這個麵條是我喜歡的粗細度，搭上這濃郁的湯頭也夠吸附這湯汁。 湯的部分很接近日本的味道，當然對台灣人來說可能有點偏鹹，雖然濃郁卻不會過於油膩帶著些許的甘醇醬油味喝起來很舒服。 🔺七味粉＆店家自製辣蒜醬 七味粉我就沒特別碰了，但是我愛蒜啊！這蒜加入拉麵之後整個昇華到另一個境界，拉麵湯原本的甘醇幻化成另一股清香，蒜的嗆辣帶上了湯頭的濃郁直衝進味蕾，霎那間整個人都因為這碗拉麵醒了過來（好像有點講得太浮誇），如果吃辣又喜歡蒜的人千萬不要錯過這個蒜醬啊！ 📌提醒心臟不好的人這蒜可不要加太多，容易心悸啊～ 🔺辛辣拉麵 湯頭一喝，這不就是溫潤版的麻辣鍋嗎？雖然每次點日本辣的拉麵我都不怎麼帶有期待，因為根本就沒有辣感啊一點也不帶勁（氣）～日本人連辣都好溫和喔（跺腳）但是！！這碗溫和的辣卻很到位，不會過於刺激但卻有悄悄地敲動著味蕾，這好適合冬天來一碗暖胃喔～ 總結，還會想要再訪。下次就在附近喝完酒之後用這碗拉麵作為結尾吧～ 🔺店家跟開丼製作的小貼紙，好可愛❤️ #麵屋武藏 實驗廚房 神山 地址：台北市中山區中山北路一段121巷18號 營業時間：1130-0100（週日只營業到2130） 如果喜歡我的文章，也麻煩不吝給個❤️並追蹤我喔。 FACEBOOK: @watermelonfood88 西瓜好食記好實際 INSTAGRAM: @watermelonfood88 西瓜好食記好實際 #拉麵 #日本 #新宿 #東京 #台北美食 #中山區美食 #日本拉麵 #拉麵推薦 #辛辣拉麵 #神山 #味玉 #溏心蛋 #叉燒 #麻辣 #蒜頭 #武藏系拉麵 #實驗廚房 #ramen #japanesefood #taiwanfoodie #taipeifoodie 

叉燒共 356 則文章

中山拉麵｜深夜制霸豐盛太刀拉麵，超大份量叉燒與濃郁湯頭讓人欲罷不能＿麵屋武藏-神山

西洋版〈叉燒包〉？！論〈Lola〉對台灣人的熟悉感

【食】台南永康區美食【真好味燒臘】崑山科大周邊便當專賣｜真好味特餐四種主餐一次滿足

ᴄʜɪᴀʏɪ嘉義｜西區 #馮記廣式美食館

從士林排到赤峰街家系拉麵那麼受歡迎嗎？《台北中山區｜隱家拉麵赤峰店》

頂好｜鬼匠豚骨拉麵．懶人料理

⦗高雄⚭品麵屋ラーメン⦘

山嵐拉麵_大安店

【高雄餐廳】麵俠-新店報報，牛奶蛤蜊鍋燒好好吃♥溏心蛋、豆皮、叉燒老闆手作👍

發源於東京新宿的人氣拉麵在台灣開拉麵實驗室啊？《台北中山區｜麵屋武藏實驗廚房神山》

叉燒共 356 則文章

中山 拉麵｜深夜制霸豐盛太刀拉麵，超大份量叉燒與濃郁湯頭讓人欲罷不能＿麵屋武藏-神山

西洋版〈叉燒包〉？！論〈Lola〉對台灣人的熟悉感

【食】台南永康區美食【真好味燒臘】崑山科大周邊便當專賣｜真好味特餐四種主餐一次滿足

ᴄʜɪᴀʏɪ嘉義｜西區 #馮記廣式美食館

從士林排到赤峰街 家系拉麵那麼受歡迎嗎？ 《台北中山區｜隱家拉麵 赤峰店》

頂好｜鬼匠豚骨拉麵．懶人料理

⦗高雄⚭品麵屋ラーメン⦘

山嵐拉麵_大安店

【高雄餐廳】麵俠-新店報報，牛奶蛤蜊鍋燒好好吃♥溏心蛋、豆皮、叉燒老闆手作👍

發源於東京新宿的人氣拉麵 在台灣開拉麵實驗室啊？ 《台北中山區｜麵屋武藏 實驗廚房 神山》

中山拉麵｜深夜制霸豐盛太刀拉麵，超大份量叉燒與濃郁湯頭讓人欲罷不能＿麵屋武藏-神山

從士林排到赤峰街家系拉麵那麼受歡迎嗎？《台北中山區｜隱家拉麵赤峰店》

發源於東京新宿的人氣拉麵在台灣開拉麵實驗室啊？《台北中山區｜麵屋武藏實驗廚房神山》