麵屋猿｜三民區美食｜北高雄深夜食堂｜百元拉麵店｜雞湯底拉麵清爽不膩

深夜拉麵食堂 這家是不油膩の雞湯拉麵 宵夜時段吃也不會太負擔 我選的蛤！鹽味拉麵 推推 湯頭清爽不膩 還有蛤蜊鮮鹹 麵條可以依喜好選軟硬度 是細麵條!! 叉燒的肥油入口即化 肉質相當軟嫩 還有炙燒香氣👍 叉燒飯蔥花滿滿 很喜歡炙燒完的叉燒鹹香 醬汁帶鹹甜鹹甜滋味 拌著一起吃很讚 - 雞清辣味拉麵 $170 蛤！鹽味拉麵 $190 叉燒飯 $55 - 高雄市三民區自由一路237號 17:00-00:30 07-392-4549 - 喜歡度：#太陽80分 再訪率：4.5🌟 - #太陽吃三民 - #高雄美食#三民區美食 #三民美食#高雄拉麵#高雄百元拉麵#高雄宵夜 #高雄深夜食堂 #麵屋猿 #北高雄美食

【台北】小巨蛋美食｜麵試十一次 巷弄隱藏版拉麵店 香醇平順、溫潤爽口雞湯拉麵 吃過忘不了的清爽甘醇  

一喝就會上癮的溫潤爽口雞湯拉麵！麵試十一次，巷弄裡的隱藏版拉麵店，吃過忘不了的清爽甘醇，店內的拉麵只有四種，以雞湯為基底，湯頭使用雞骨和蔬果小火熬製，將清雞湯過濾後，讓湯頭呈現清澈的樣子，雞湯清爽溫潤，搭配Q彈有嚼勁的拉麵，每一口都是幸福！ 麵試十一次 🏠地點：台北市松山區健康路68號之3號 ☎️電話：02-6615-6526 ⏰營業時間：11:30-14:30;17:30-20:30 🚇交通：捷運小巨蛋站5號出口 步行5分鐘 麵試十一次 店面環境 有沒有過，走進一條巷子，因為一間小店，讓你感覺來到了日本？ 麵試十一次位在小巨蛋後的巷弄內，小巧可愛的店面給人一種日本隱藏拉麵的氛圍，只有用心尋找才能發現~ 木門和門簾都有種復古、年代感，暖色調的店面為冷冷的冬天增添了一點暖氣~ 麵試十一次的餐點簡單卻樣樣都好吃，湯頭主打清爽甘醇、溫潤爽口，這樣的價格以拉麵店來說算中等，下班後來一碗湯麵好暖心~ 店內小小的，座位只有6個，店內雖然總是滿席，但翻桌率很快，如果客滿只須等候30分鐘內一定會有位子！ 麵試十一次的拉麵以雞湯為主，湯頭使用雞骨和蔬果小火熬製，將清雞湯過濾後，讓湯頭呈現清澈的樣子，雞湯清爽溫潤，不走濃湯路線，但味道很香，溫潤爽口，有那麼點溫柔，僅用些醬油及調味料增加鹹度，簡單卻很美好！ 濃煮味噌雞湯麵 $220 按特製比例調配的多種味噌，配上蔬果熬煮雞湯，製成的香醇湯頭，一上桌就香氣逼人！可以選擇微辣或辣，微辣是添加七味粉後的辣味，辣則是以辣油增添更豐富的辣味層次，今天點的是微辣，入口香醇帶點溫順的辣度，在冷天喝特別適合！麵試十一次的湯頭不是濃稠系，但淡雅溫順的口感我特別喜歡，喝起來不會膩口也不會有負擔，真的可以把整碗湯喝光~ 麵條的Ｑ度、軟硬度處理的非常好，吸附著濃味噌的麵條，讓我每一口條都能嚐到雞高湯的鮮甜，搭配溏心蛋香醇可口，多了點甜味的層次 甘醇醬油雞湯麵 $220 我很喜歡甘醇醬油雞湯麵，以柔和的黃金雞湯為湯底，用簡單雞骨頭雞架子多種蔬果放入蔬果、洋蔥、昆布慢火燉熬，簡單的用醬油去做調味，沒有過重的調味添加，湯頭不死鹹、很清甜，喝起來清爽不膩，不會有油膩厚重感，是一碗可以慢慢喝光的雞湯麵！ 我很喜歡麵試十一次的雞肉，有別於一般傳統拉麵的叉燒，選用鮮美的舒肥雞，剛入口可以感受到香料的特殊氣味，搭配炙燒香氣，口感柔軟不乾柴，再配上一口香醇的黃金雞湯，原來幸福可以這麼簡單！ 秘製嫩雞叉燒飯 $80 每次到拉麵店我都會特別點一碗叉燒飯，因為我特別喜歡吃飯，即使到了拉麵店也想吃點白飯，麵試十一次的秘製嫩雞叉燒飯，我非常喜歡，吃完拉麵還能再吃一碗的份量剛剛好不多不好，舒肥雞淋淋上帶有甜味的特製拌醬，配上海苔與熱騰騰白飯，我願意吃上十碗！ 將雞叉燒炙燒後，鮮嫩口感還是在，搭配熱熱的白飯非常涮嘴~ 洛神白蘿蔔 $50 拉麵店的小菜也是不馬虎，微酸微甜十分開胃，經過洛神醃漬呈現粉色的白蘿蔔看上去好看又好吃，飯後來一片也滿解膩的~ 黃金杏鮑菇 $50 這口味類似黃金泡菜，大小剛好的杏鮑菇包覆了滿滿的醬汁，帶有點軟脆的口感，冰冰的吃很美味~ 樸實簡單的拉麵店，卻給人不凡的記憶和美味，讓我吃過就忘不了，把整碗湯都喝完了，還想再來一碗湯呢～喜歡清甜溫順口感的拉麵，非常推薦來試試~

究SHO石燒火山拉麵

究SHO石燒火山拉麵 環境： 日式風格 店內位子間隔大不會有壓力 店內位子以四人位居多 特色： 1.現場加入湯、使用石鍋維持熱度 2.叉燒部分具有多種選擇 3.湯頭有3種選擇 醬油、豚骨、味噌 4.辣度為自己調製喜歡辣的人可以嘗試 5.可免費加麵或飯一次 餐點介紹： 1.喜歡半熟蛋要趁早吃 鍋子會持續保持熱度 2.海苔泡太久也會變軟 3.麵體為細麵，口感趁熱吃有彈性 順口 4.配菜部分：溏心蛋、木耳、筍乾 豚骨老虎大盛炙燒叉燒拉麵 梅花叉燒、五花叉燒、舒肥雞叉燒各2 叉燒部分很大一塊 辣濃蝦味豚骨拉麵 湯頭部分蝦味明顯也濃厚．喜歡瘦肉要吃梅花比較軟嫩Q 五花油較多 蔥鹽炙燒牛五花: 請趁熱馬上吃 是滑順的但放太久會油膩 海老炸蝦： 蝦味不太明顯但粉不會太厚，如果有點蝦味拉麵可以放入增加味道 和風炸豆腐： 豆腐部分是滑順的，味道很濃厚 配上醬汁跟柴魚片不過分搶戲 資訊： 地址：台南市永康區中山南路261號 時間：11:30-14:30 17:30-21:30 電話：063025718 #台南拉麵 #拉麵控#臺南美食 #台南食記 ##台南美食地圖#究SHO食燒火山拉麵#foodie #popyummy #popyummy台南

高雄美食｜超佛系拉麵百元有找/超澎湃海鮮拉麵＆炸物好吃必點/金之菊日式拉麵、滷味

金之菊日式拉麵 主打平價真材實料的日式拉麵 還有販售滷味炸物等等 提供多種口味的拉麵，不是日本那種濃郁重口味的湯頭，湯頭是老闆每日早起熬煮的豚骨湯頭，乳白色湯頭順口很好喝 招牌豚骨拉麵一碗只要$90 麵條份量十足，口感Ｑ彈有勁！還有叉燒.海苔.高麗菜.豆芽菜半顆蛋 誠意滿滿！ 最新推出的海鮮拉麵超推薦，四尾蝦還有小卷滿滿的配料，湯頭更鮮甜 他們家的滷味也很好吃，現在還多了炸蝦捲跟蚵捲都好好吃！愛吃拉麵的這家一定要收藏～ ▲ 金之菊日式拉麵、滷味 位於楠梓右昌元帥府旁的美食廣場裡 廣場旁有附設停車場 交通很便利～ ▲每到用餐時間都會客滿 門口也會有排隊人潮 每碗拉麵都是現點現做 需耐心等候！ ▲ 看看這濃郁的湯頭～～～～讓人垂涎三尺 湯頭是用豚骨、雞骨還有多種蔬菜熬煮 ▲ 🏷️ 海鮮拉麵 $130 新推出的海鮮拉麵 直接成為我的口袋名單首選 豚骨湯頭搭配蝦子小卷一起煮，湯頭喝起來多了些海味的鮮甜滋味 拉麵麵條口感Ｑ彈讓人忍不住一口接一口的吃😋 ▲ 蝦子鮮甜好吃 小卷口感軟嫩Ｑ彈 ▲ 🏷️ 中華拉麵 $100 招牌的中華拉麵，湯頭更濃厚一些 拉麵配料有叉燒.海苔.高麗菜.豆芽菜半顆蛋！整體份量十足，不用加麵就很有飽足感！！ 好喜歡這裡的叉燒肉真的好嫩 完全不柴！而且不會切很薄😂 ▲ 🏷️ 麻辣拉麵 $90 這碗麻辣拉麵只要$90 光看湯頭上那紅滋滋的辣椒就覺得很過癮 豚骨湯頭加上店家自己做的辣椒醬 真的辣到心頭裡！愛吃辣的一定要試試～超辣超夠勁🌶️ 叉燒肉沾上滿滿的辣椒醬也是直接命中我心！叉燒軟嫩好吃 湯頭也很對味 很喜歡❤️ ▲ 🏷️ 炸雞排 $85 現炸的雞腿排 雞腿鮮嫩多汁 外皮酥脆 撒上滿滿胡椒粉真的有夠對味！ 每次來我都必點！ ▲ 🏷️ 炸蝦捲/炸蚵捲 $50/2條 新推出的炸蝦捲/炸蚵捲都很有料，炸得酥脆，吃得到蝦子跟蚵仔！推推 ▲ 🏷️ 炸蝦 $50/4尾 炸得金黃酥脆的炸蝦 4尾只要銅板價 $50 也太划算了吧！ 蝦肉鮮甜好吃 外皮厚度不會太厚，有點小小可惜蝦沒有去殼，不然就完美了！ ▲店內的滷味也算是招牌必點 ▲ 最喜歡他們的滷大腸，肥嫩入味又好吃！ 一定要沾老闆自己做的辣椒醬！ ▲ 店內提供兩種辣椒可沾滷味 兩種都很讚 真的辣得很夠勁！ 也可以直接買整瓶的回家～ ▲ 用餐環境 ▲ 價目表 ▲用餐須知 FB：https://www.facebook.com/David1998y/ 🔍 金之菊日式拉麵滷味 （右昌美食廣場） 📍 高雄市楠梓區右昌街131號 ☎️ 0975086780 0983251833 0963787179 🕒 16:30–22:00 🚫週日 公休 🌈IG搶先看👀 instagram.com/iu0302/

台北伊通街美食【名門燒臘】超過40年燒臘傳奇-醇厚港式風味十足「肥瘦任選 加肉自由」還能增肉30%無肉不歡，老字號好味道

台北美食名店可不能錯過這間超過半甲子，擁有40年以上老字號、好味道的港式燒臘店【名門燒臘】這間位在中山區伊通街上的名店，不僅在台北市名聲響亮，更是不少人從小吃到大的老店。尤其可以「肥瘦任選、自由加肉」挑選自己特愛的口感及肉款，克制自己的專屬燒臘便當。 非常愛到港澳吃美食，包含當地燒臘、港式叉燒飯的版主，喜歡名門燒臘的原因也是因為覺得頗有在地港粵的美味。 【名門燒臘】在台北市中山區深根超越半甲子，除了那迷人的脆皮燒鴨、油雞、叉燒、燒臘等好滋味外，對於愛吃肉肉的肉控來說，絕對可以吃的很滿足，因為份量真的很大，各種肉款也給的非常豪爽，還ˇ可以增量自己喜歡的肉品，為自己客製一份專屬的拼盤便當 能經營超過四十年以上的【名門燒臘】早已是台北不能錯過的港式燒臘店，創始於1982年，是由廚藝界廣東菜系名廚「阿銘師傅」所領軍創辦，能這樣一路走過半甲子，至今依舊受到歡迎，也是因『嚴選新鮮，傳承美味。獨家工法，堅持不變的好味道』這四十年不變的初衷。 【名門燒臘-伊通店】就位在台北松江南京站，4號出口步行不用5分鐘的距離，交通非常方便，店門外還有不少機車停車位。基本上營業時間只到19:30，這天下班快七點才到，還好還有開~ 相當顯眼的紅色招牌在燈光照射下還頗有老香港的感覺。 【名門燒臘-伊通店】IG FB 地址：台北市中山區伊通街44號1樓預約：02-2508-2669時間：10:00~19:30 週日公休foodpanda Uber Eats 一入內就看到名門創始師傅阿銘師領軍的團隊氣勢，外頭還有安心聲明，對於食材的嚴選，肉品都是有CAS認證及檢驗合格，還有屠宰證明的新鮮肉品，這是多年來對消費者的品質保證。 【名門燒臘-伊通店】的內用座位不少，也看得出是挺有歷史的店面，更增添了一種傳統港粵料理的氛圍，一旁的桌位很適合單人用餐，另外也特別提供三牲禮的拜拜準備，這對繁忙的台北人來說真的太方便了，而且還是特別好吃的雞肉及豬肉～ 不論是內用或是外帶，都是在外頭點餐，斗大的品項及價位版就在上方，還一直聽到外送平台帶有點急促的訂單聲，店家都要休息了生意還那麼好~ 點餐的方式分成四部曲，先選自己喜歡的主餐，再來是否要加肉或是+套餐，加肉部分有：叉燒/油雞/燒鴨/燒肉/臘肉/臘腸/肝腸 多種選擇，套餐有湯品及飲料(紅茶、綠茶二選一)，最後就是挑選自己喜歡肉的肥瘦口感，以及要不要加飯，這樣的自由選擇真的很符合各種人的喜好，不僅能選擇自己偏好的肉款、肥瘦度任選，對於食量較大的學生族或是男生，也可以吃的很飽，雖然基本上我覺得不加飯，份量就真的很多了。 除了便當之外，還能直接點拼盤，這很讚耶，偶爾想買點肉當個配菜或是下酒菜，也很方便，對家庭主婦來說，也很省事， 點完餐可以看到配菜區有可以自助加料的窗口，這也是【名門燒臘】的靈魂配角，有辣蘿蔔、酸菜跟辣椒醬油，都是店家自己做的，味道一點都不馬虎，也是很多老饕必加的小配菜，上頭還特別寫上斟酌食用，不怕吃，就怕浪費，店家的美意真的不要浪費唷！ 保持的相當乾淨的自取區，看的出來醃的非常的入味～ 辣蘿蔔ˊ，真的好愛～超級下飯～真的帶有辣度，蘿蔔口感是脆口的~不是軟軟的那種~很好吃~ 酸菜~不太吃酸菜的版主，卻很喜歡他們加的酸菜，呈現透亮的橄欖色，吃起來清脆爽口，酸中有甘甜的口感~也是下飯必備，伴著白飯吃真的很夠味 辣椒醬油，這味配上雞肉最對味，鹹辣鹹辣~對喜歡生辣椒加醬油的人可別錯過，覺得這伴一點在白飯上也有點像豬油拌飯那樣的兒時吃法，很過癮~ 堅持使用最好的肉品，整隻脆皮燒鴨掛在店前就是最好的招牌標示。【名門燒臘】專注燒臘四十多年，堅持用最新鮮的肉品，做最出色的產品，燒鴨會先用店家特製傳統秘方醃製，再放進爐子裡反覆烘烤，烤出來的鴨肉外酥內嫩，鴨肉脂肪融入在鴨肉中，鴨皮酥脆油香，鴨肉鮮嫩多汁。也怪不得是在地傳香多年的老字號燒臘店。 瞧著色澤~烤得超級入味的油雞腿，油油亮亮充滿光澤的厚實雞肉， 臘腸及肝腸，臘腸跟台式香腸製作的過程很像，不過差別在裡頭加了露酒還有風乾的製程不同，臘腸跟肝腸都是港式燒臘店裡常見的肉款，台式燒臘店比較多都以香腸來取代，但其實這兩款過年才比較看得見的「雙腸」肉品更是港味十足的代表，除了耳熟能響的臘腸，肝腸也是港式臘味一絕，又稱潤腸，最早肝腸是以豬肝製成，1950年代香港燒臘名店改用鴨肝製作，成為香港人最熟悉的美味， 才說完~又立馬切了半隻燒鴨，剁肉的聲音此起彼落，銷售速度有夠快~這邊也要特別提到，【名門燒臘】的燒鴨是明爐燒鴨。 燒臘有分燜爐及明爐（又稱掛爐），燜爐比較小，用火磚砌，有門，燒烤時會先放柴火於爐內，燒熱爐內部，再放入肉類，關門燜燒；明爐則是爐中有明火，將鴨肉圍掛爐邊，燒時肉類不斷要移動改位置，需要不時的看守，明爐製成的肉會比較脆也比較快。 下了班~肚子好餓~趁店家19:30 閉店前內用大嗑一番~很快的兩份餐點豐盛上桌，採用外帶盒方式~剛好吃不完可以外帶回家~ 【三燒飯】裏頭有蜜汁叉燒、脆皮燒肉、明爐燒鴨，增肉的部分選了燒鴨，能吃的更多的美味鴨肉就是滿足，特別添加了雙醬，港味中不可缺少的蔥鹽醬，搭配酸菜及辣蘿蔔，這實在是超級豐盛～ 【招牌飯】裏頭有油雞、燒鴨、叉燒、臘腸，增量肉款加了脆皮燒肉～版主的最愛～，這樣一次滿足都想吃的肉款，好棒的搭配，尤其增量的燒肉給的量好多～切的也好美，正所謂色、香、味俱全，令人食欲大開～ 【名門燒臘】真的很值得推薦的部分就是肉量很多，雖說是多拚，但每款肉不會只有三、四片那樣，讓人可以吃的很滿足 明爐脆皮燒鴨，天啊！這油油亮亮的脆皮，光看就覺得好誘人，而且師傅的刀工了得，切的好美～ 鴨肉相當大塊，兼具香Ｑ、多汁、鮮嫩的脆皮口感，口水不自覺都要流下來， 燒鴨的油汁很香，肉質又密又扎實，吃起來相當軟嫩多汁，一點也不乾柴，和散發著一股鴨油的香氣 脆皮及肉非常平均，中間還帶有薄薄一層的油嫩脂肪，這口感真的好讚，味道也很有港式的濃郁鴨香味，非常好吃的脆皮鴨肉。而且不論是鴨翅還是鴨胸肉，店家都有剔骨，相當貼心～ 一間燒臘店好不好吃，我覺得叉燒也很是重點，許多燒臘店其實叉燒是偏乾柴的，好像沒那樣重視，但【名門燒臘】的叉燒是主角之一，肉質是嫩的，口感扎實軟嫩不過硬，肥瘦均勻，叉燒的肉汁鎮在纖維哩，外頭的蜜汁鹹香中帶有甘甜，這會讓我想到港劇中，黯然銷魂飯為何要用叉燒，因為要做到好吃真的不容易啊！ 再來～燒肉也是不能錯過的品項！ 油亮亮的金黃色脆皮看起來就好正，【名門燒臘】的燒肉製作過程可是相當講究，是由獨家12種香料配置，10道工序，需長達6小時的製成，才能達到這樣的黃金脆皮，口感極佳的味道，就連外帶都還能吃到那脆皮口感。 一咬下去這脆皮真的是卡滋、卡滋的脆～愈嚼愈香～加上燒肉本身肥瘦相間的口感，肉質厚實不膩，能感受到豬肉的香氣及獨特的口感，一片燒肉有五種顏色，可說是一道集合香、酥、脆、嫩、實的正港燒肉。 一定要適量的配上名門特製的辣蘿蔔，非常開胃～真的有辣唷！ 酸菜也非常好吃～伴著飯吃超級入味～很喜歡這種酸中帶甘甜的口味～且酸菜還是有脆度的口感～ 點餐時也別忘可以加點成套餐，有當日湯及飲料，很划算～這蘿蔔排骨湯非常濃郁好喝～飲料也很大杯 當天的湯是蘿蔔排骨湯～冷冷天喝一口好暖～而且好濃郁的蘿蔔湯～這湯很厲害～，排骨及蘿蔔也是真材實料，好大塊。 滿滿被肉掩埋的【招牌飯】上頭還有加上半顆蛋唷！ 把肉先剝開，看這白飯量也是好滿好紮實，這我可以吃兩餐了～ 配菜部分有三樣，加上一顆滷蛋，都是很喜歡的配菜，高麗菜很脆很甜，不會都是菜根～對於【名門燒臘】除了對主餐肉品的要求外，對配角及湯品也很重視，對此也覺得一定要力挺一下。 喜歡吃不同款肉的朋友建議可以店招牌飯＋增肉，這樣一款便當就有五款肉可以吃到， 鍾愛的脆皮燒鴨～口感味道非常值得一吃再吃，特愛吃港式燒臘的版主，非常喜歡這味～尤其那一點嫩彈的鴨肉質地，不乾柴之外，鴨油香入味搭上脆皮及些微油脂，超好吃～ 油雞腿肉，用獨家配方滷製而成，雞肉帶有點淡淡的中藥香，且非常入味，雞肉也好嫩。以前很不愛燒臘店裡的雞腿，因為很容易有碎骨，但名門的雞腿肉不僅很嫩很入味，骨頭也不會很碎散，是好好吃好入口的嫩雞腿，名門的雞腿肉便當也是賣得嚇嚇叫～ 超好吃的叉燒一定不能錯過，光看著紅的發亮的色澤，切的也很剛好，口感軟彈適中，肉味香濃帶甜，搭上外皮帶有點焦香的脂肪，在口中有增添了油潤層次感～ 還有這一味～臘腸，口感就是相當扎實有嚼勁，重口味帶點甜味，且散發淡淡的酒香味，這味真的很適合下酒菜的選擇。 吃過【名門燒臘】會對這『燒』味念念不忘～也難怪能在當地屹立不搖超過半甲子 對許多人來說～便當或許是在日常不過求個三餐溫飽，但在這物價上漲通膨的時代，能用相對的價格吃到更富有靈魂及質量的便當，是件相當幸福的一件事。期待這樣的好味道能持續飄香～ －－－－－－－－－－－－－－－－－－－【名門燒臘-伊通店】IG FB 地址：台北市中山區伊通街44號1樓預約：02-2508-2669時間：10:00~19:30 週日公休foodpanda Uber Eats【名門燒臘-新店店】IG FB地址：新北市新店區中正路146-1號預約：02-2915-5407時間：10:00~20:00 foodpanda Uber Eats －－－－－－－－－－－－－－－－－－－【喜歡美食、旅遊或是欣賞靜的分享，歡迎追蹤 靜的 臉書 oCEAn J 賴小靜】

［ 定置漁場 三代目 ］從花蓮開到基隆的海洋友善拉麵店

這天跑來基隆， 算是這次來台北演唱會計劃的番外篇啦！ 本來是沒有計劃要多留一天的， 只是剛好多了一天的假期， 就想說好像還沒有來基隆走走吃吃過， 於是就跳上火車，來到了基隆， 第一站我沒有吃， 我是選擇到潮境公園那邊去走走拍拍， 想看照片的可以到之前的貼文去看看， 結束那邊的行程後， 就是開吃的時間啦， 其實本來不是要吃這家店的， 只是當我走下來之後， 總覺得這間店的名字很熟悉， 但他不是應該開在花蓮嗎？ 後來一查才發現原來已經從花蓮開到宜蘭， 然後基隆這間店則是他們今年五月才插旗的第三家分店， 所以說擇日不如撞日， 乾脆就用這家店來作為今日基隆的開始吧！ 根據網路上看到的資料， 他們店內主打使用的海鮮均來自花蓮七星潭的東昌定置漁場， 而且是採用友善海洋的捕魚法以及主廚每日用數十公斤的魚骨新鮮熬煮的湯頭， 設計出一道道拉麵。 而且他們所使用的拉麵， 居然是來自台南製麵老店「立成製麵廠」所製作的手工細拉麵。 進到店內後其實看著菜單猶豫許久， 照理說應該是要吃他們家特別的魚系拉麵， 但我剛剛才剛結束潮境公園公園炎熱的健走拍照， 又錯過了公車， 導致實在是非常想吃肉， 所以還是昧著自己的良心， 選了相對普遍的叉燒沾麵， 而不是他們的特色餐點。 但我嚴格來說， 算是拉麵初心者等級的人， 因此店員也仔細的教導介紹該如何食用， 不用擔心不知道怎麼吃的窘境發生。 ｜三代目叉燒沾麵 點好餐後， 稍等了一下， 餐點很快就送上來了， 而且剛好是被安排坐在吧台的位置， 可以看著他們的內場工作人員分工合作的烹煮跟組裝餐點。 說到沾麵這個流派， 既然說是沾麵想當然爾就是要把麵拿去沾取濃郁的湯或者是說醬料， 所以大多數的店家都會使用粗麵， 這樣才有利於吸附醬汁。 他們家雖然說是細麵， 但也沒有說吸附不到湯汁， 麵的口感很棒， 不會說太軟或是太硬， 是我覺得很剛好的硬度。 他們裝麵的碗內呢， 除了一定會有的麵之外， 就是主菜的叉燒、半熟的溏心蛋， 另外就是海苔絲跟些許的蔥花。 他們的叉燒是會先炙燒過， 再放進碗內。 有點厚度的叉燒在炙燒過後的香氣更濃郁， 肉質也還蠻嫩的， 肥瘦感也很適中， 不會說太乾柴或是油膩。 ｜附湯的味道非常的鮮， 是那很純魚湯的那種味道， 有一點虱目魚跟石斑下去熬很久的那種的鮮甜味， 口感濃郁但是味道清爽， 跟那味道濃郁的沾麵很搭。 後來我把那沾麵的湯汁， 還有那碗附湯倒在一起喝， 天吶！ 很好喝誒～ 清爽加上濃郁， 兩個的優點就在喝下去那瞬間在嘴裡炸開， 魚湯的鮮美跟帶點油蔥香， 變得更迷人！ 吃完後接近他們上午的休息時間， 而他們也正好在準備員工餐， 然後我就待在裡面看他們製作， 就跟他們小聊一下， 也拍了一些不一樣的餐點照， 說不定哪天員工餐的特別組合， 會躍上來變成正式的菜單呢！ 🐟：基隆市中正路541號 FB：定置漁場 三代目 IG：定置漁場 三代目 

天氣漸漸轉涼最適合吃碗熱騰騰的「麵試十一次」雞湯拉麵，小菜、秘製嫩雞叉燒飯都只要銅板價

天氣冷就想吃熱騰騰的拉麵，來分享一家錦州街上的排隊名店—麵試十一次 不誇張真的用餐時間一到門口就排起人龍，座席不算太多所以建議大家一開店就趕快來報到 麵試十一次湯底是以「雞湯」底為主，分為鹽味、甘醇醬油、濃煮味噌三種 一般聽到鹽味可能會覺得偏鹹，但是真的可以放心點！不是想像中很重口味的鹽味雞湯 光看雞湯色澤就知道投注了師傅滿滿的愛 軟硬適中的麵條吸附了湯汁之後我個人給予很高度的肯定，如果喜歡偏軟、偏硬麵條也可以在點餐時告知服務人員，都可以做客製化的調整 搭配的炙燒雞叉燒軟嫩度也拿捏得很剛好 整碗吃起來滿足度很高！是我少數能把湯底喝光的拉麵🍜 「濃煮味噌」屬於濃郁系拉麵最適合直接大口吸麵，吃完直接配一杯冰水超過癮 沾附湯汁的麵體吃起來爽度很高，小菜都是銅板價也可以搭配解膩 就連加購雞叉燒也只要$70，很可以來這兒實現叉燒自由！！ 比較特別的是「秘製嫩雞叉燒飯」居然一樣是銅板價！而且醬汁甜甜鹹鹹一不小心就扒完一整碗，想吃麵又想吃飯的人別忘了來一碗！激推！ 天氣漸漸轉涼想吃碗熱騰騰的拉麵嗎？ 快來麵試十一次吃碗香醇的雞湯拉麵吧！ 📍麵試十一次 台北市松山區健康路68之3號 📍麵試十一次 錦州店 台北市中山區錦州街314-3號 官方Line ID：@935oroen 營業時間：週一至週五(內用低消一碗麵) 上午11:30-14:30 （最後點餐14:00） 晚上17:30-20:30（最後點餐20:00） 🔍粉絲專頁https://www.facebook.com/lovenoodles11/ Copyright ©2023 miyakemi版權所有 #麵試十一次 #拉麵 #台北拉麵 #中山區美食

香港鑫記燒臘 - 蜜汁叉燒鹹甜入味，燒肉外皮酥脆肥瘦合宜

香港師傅的燒臘店，中午來吃個飽飽的便當。 蜜汁叉燒蜜汁入味，鹹香微甜，不會乾柴。 燒鴨外皮薄脆，鴨油鮮香。 燒肉肥瘦合宜，外皮酥厚不過鹹。 清爽大鍋湯裡面有蔬菜與肉，清甜爽口。 除了油蔥，也可以加點辣椒醬油調味，滋味更豐富。 ---------- 香港鑫記燒臘111 台北市士林區中正路377號 ---------- #meat #asianfood #traditionalfood #yummy #taipei #taiwan #鑫記 #香港鑫記燒臘 #燒臘 #便當 #叉燒 #油雞 #飯 #烤鴨 #美食 #傳統美食 #士林美食 #台北美食 #捷運美食 #士林站 #士林夜市 #料理 #中餐 #士林 #台北 #台灣

台北漢來大飯店! 一泊二食 島語自助餐廳 & 東方樓粵式

台北必住奢華飯店再+1 台北漢來大飯店位於南港展覽館旁，在都市中感受也能一次感受金鑰匙等級及英式管家的奢華等級服務！ 這裡有全台唯一天空森林與戶外禮堂，紀念日、聖誕、跨年選在這裡住一晚，是再浪漫不過的事！ 除此之外還有超大健身房、無邊境游泳池，能好好享受悠閒時光！ 舒適的環境搭上漢來海港全新升級的「島語自助餐廳 」以及能品嚐經典粵式料理的「東方樓粵式料理」，浪漫午晚餐最佳選擇也不用煩惱！ 這裡也非常適合 商務客出差入住！交通便利配上超棒的服務，還有行政酒廊可以開會工作，一旁設置自助吧，在這空間工作有夠幸福，這麼完善的飯店似乎很難再找到了！ 玹玹我這次入住的房間，一走進房間大片落地觀景玻璃，寬敞舒適的空間各種配備都很齊全！除此之外更導入智能科技，有4K智慧旅館電視系統搭載投影功能、中英日智能語音管家Aiello小美犀，是我這幾年住宿下來感到最高科技的飯店！ 床的部分採用英國百年名床斯林百蘭與席夢思頂級床墊，軟硬適中讓一整天的疲勞都能一夜修復！ 其他部分，房間內的吧檯有Nespresso Vertuo膠囊咖啡機，還有一些零食餅乾、飲品茶包，桌上還有貼心準備迎賓水果與小點心，這次吃到的是「sakimoto磅蛋糕」！ 衛浴部分採乾濕分離，廁所也有獨立隔間，還有大大浴缸可以泡澡！ 衛浴用品是法國DAMANA，其他房型也會有不同品牌例如：美國護膚保養品牌Perricone MD及頂級品牌寶格麗BVLGARI洗沐備品～此外，飯店內還有SPA可以享受！太奢華了！ 頂級粵菜「東方樓」 融合川、滬菜系元素，位在飯店3樓的「東方樓頂級粵菜」以經典、現代的思維別出心裁將「椰香佛跳牆」、「臘肉松茸煲菜飯」、「招牌叉燒皇」等特色料理端上每位顧客桌上！ 推薦必點菜色： ✲香蒜辣骨丁 ✲招牌叉燒皇 ✲魚籽蝦餃皇 ✲椰香佛跳牆 ✲海味煮絲瓜 ✲香蔥三蝦炒飯 ✲酥皮燕窩蛋塔 ✲桂花酒釀芝麻湯圓 香蒜辣骨丁以酥炸表皮的豬小排為主角，鹹香中帶上一旁乾煸過的辣椒、蔥蒜，整體是開胃又讓人一塊接一塊的美味。 每日限量的招牌叉燒皇，選用油花分布均勻的梅頭肉，帶點嫩筋口感的中心部位是製作叉燒的精髓。 閃亮亮的光澤淋上醬之後，細緻的調味以及口感是老饕必須品嚐的！ 小小一顆卻身懷絕技的 「魚籽蝦餃皇」 金黃色的外皮以枸杞子湯汁做成，內餡使用兩種不同的蝦子，感層次豐富！上頭點綴金箔和kaviari魚子醬，奢華感滿滿！ 傳統佛跳牆的上湯精華，結合魚翅、花膠、鮑魚、海參再加入新鮮椰汁燉煮，濃郁的湯頭多了果香，一口一口都不能停的感覺大概只有這個組合可以做到。 以香水椰子為容器，吸附鮮湯精華的椰仁可以再喝完湯後品嚐一下，吸滿山珍海味的美妙口味是不能錯過的! 香蔥三蝦炒飯，有哪「三蝦」? 第一蝦：鋪在炒飯上的鮮蝦 第二蝦：仔細觀察會發現米飯裡滿滿都是珍貴蝦籽（乾燥後的蝦卵烘炒後顏色轉為深赭，鮮明海味更加濃郁） 第三蝦：是費工熬煉的蝦油。（一公斤的蝦子僅能煉出200克左右蝦油） 另外，特選長米結合三蝦可說是將炒飯帶入更高境界！整體乾爽夠味又有炒飯必備的鑊氣，香！ 海味煮絲瓜，以干貝絲、蝦米等等為基底素菜，加上鮮甜的絲瓜以及吸滿湯汁又有口感的猴頭菇，清爽又鮮甜，是一道老少皆宜的菜色！ 甜點以：「酥皮燕窩蛋塔」、「桂花酒釀芝麻湯圓」為店家招牌首選。 現烤的酥皮燕窩蛋塔，有酥鬆的塔皮以及奶香十足柔嫩滑順的內餡，還有上層珍貴的燕窩，整體可說是奢華又精緻美味。 桂花酒釀芝麻湯圓是很多人在微涼的天氣中最喜歡的甜點，桂花釀與酒釀結合讓酒釀不只是酒釀，桂花獨特又迷人的香氣搭配芝麻湯圓穠華內餡、Q彈中又糯糯的表皮，豬到是因為酒釀的酒氣還是口味層次豐富美味，每一口都會讓人有種身處仙境中的微醺感。 島語自助餐廳 早餐來到台北漢來大飯店2F的「島語自助餐廳」，餐廳以奢華簡約帶點高貴的暗色系設計為主，各式料理都有自己專屬的中島分區，一早就可以品嘗到中、西各式經典美味料理可說是旅行中最幸福的一件事，更是讓出門在外出差洽商的旅人有賓至如歸之感。 這次早餐品嚐了各式歐式麵包、吐司、蛋糕甜點以及現煎的半熟蛋、歐姆蛋以及新鮮當季蔬果、日式現做壽司、中式清粥小菜，另外還有許多小鳥胃裝不下的現煮麵食、牛肉湯、各式炸物小點等等，甚至還有現煲粥品等等，我只能說真的好享受！ 這次住宿的總結心得就是： 能夠在台北找到那麼優質的飯店真的很不容易，新穎的設備以及高品質服務、餐點以及高空景觀，放鬆度假不是問題，商務出差更是絕佳首選！ 🌸台北漢來大飯店官網訂房：https://bit.ly/3rMIPJe （即日起到11/30預定12/29前入住的精緻雙人房住宿，還有贈送$2,000漢來美食餐飲抵用券喔，可於全台漢來美食餐廳使用，期限到2024/3/31) 🌸島語自助餐廳訂位 https://bit.ly/46pA07k 🌸官網：https://www.grand-hilai.com.tw #台北漢來大飯店 #島語自助餐廳 #東方樓 #金鑰匙 #cutier旅行中 #台北美食

台南 | 究SHO石燒火山拉麵 | 最有溫度的拉麵，吃到最後一口湯都還是熱的

【#究SHO石燒火山拉麵-永康肆店】 🏃地址：710台南市永康區中山南路261號 算是半連鎖型的拉麵店嗎？永康這間已經是肆店了一店在中西區 二店在麻豆 三店在東區 這是四店 店內桌與桌距離很大 動線很寬敞 算是我第一次遇到拉麵店腹地最沒有盡到最有效使用的一間 讓我滿意外的因為通常拉麵店都很擠 不知道為啥🤣🤣蔥花 辣度 跟湯頭濃度都可以做調整不過麵條軟硬就沒有了 但整體來說還是個很貼心的店家～～～ #究sho叉燒拉麵 NT250拉麵就是要熱熱的吃才好吃這家拉麵的特色就是會有人在餐桌上為你加湯！湯一倒下去吱吱作響的聲音 讓人感覺得出來溫度急速在升高湯一直都維持在恆溫狀態 所以石鍋很燙要小心湯頭的部分有著濃郁香醇的豬骨香真的一定要先喝上幾口！麵條採細麵為主 量給的算蠻多其實不用特別加麵 不過如果有需要首次加麵是免費的呦^ ^主角叉燒肉的部分有三大塊 放置在旁邊的盤中 #梅花叉燒#五花叉燒#舒肥雞叉燒叉燒肉算厚 但是有些很韌不太好咬隨餐附一小盤毛豆 每一碗都有半顆#溏心蛋 跟#海苔 呦可以不用另外加點 如果有畫店員也會再次詢問 so sweet另外還有一種店家推薦的日式吃法剩下一些湯 加入一碗白飯 變成湯泡飯的方式把剩下的全部吃完 一碗二吃的方式又是另一種體驗 原本一直在研究老虎是什麼意思後來才發現是加辣和辣度到區分朋朋說 他的辣是好吃的辣 啊我個人不太吃就沒試了請客官再自己嚐嚐看看吧🤤#食#台南美食#永康美食#永康拉麵#台南拉麵#日式料理#台南美食地圖#跟著阿線吃南部#線寶食記ㄔㄔㄔ#來臺南就是要鑽巷子#阿線大口吃台南

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