炎炎夏日就是要吃涼麵啊～不然要吃什麼？精選8家台中涼麵推薦，麵食主義必收藏店家推薦～

夏天就是要吃涼麵啊～不然要吃什麼？精選十大台中涼麵推薦，美食台中不是講假的～

這麼熱的天氣，什麼都吃不下怎麼辦？不想吃油膩膩的便當，也不想吃熱呼呼的湯麵。登登～～台中涼麵登場了～～夏天就是要吃涼麵啊～～想想學生時代，吃不下飯的時候，就吃冰冰涼涼的涼麵，搭配麻醬醬包～～好吃到愈吃愈餓～～今天就來台中涼麵推薦。 台中涼麵推薦1: 一禾涼麵 Google 評價4.7顆星，許多網友推薦的台中涼麵。 醬料獨門研發，口味特別，酸中帶甜，在炎炎夏日中，非常解膩～麵條冰過也不會硬。所以，冰過更好吃喔～～ 台中涼麵推薦TOP1 所在地點： 臺中第二市場 地址： 400台中市中區三民路二段101號 營業時間：8:30-17:30 電話： 04 2221 1575 (圖片來源：一禾涼麵粉絲頁） 俗擱大碗銅板價，還是一樣美味的要命！台中11間傳統在地小吃報給你知 台中涼麵推薦2:嘉義阡涼麵 Google 評價4.4顆星，雖然只是個小攤位，卻是許多人童年必吃的回憶啊～ 有別於其他涼麵的圓麵，採用扁平的麵，加上酸甜稍微偏甜的醬汁，以及伴著芝麻香味～～根本是一秒掃空的節奏。夏天吃最過癮了～～ 台中涼麵推薦TOP2 地址： 403台中市西區公正路189號 營業時間：08:30–19:00 電話： 04 2302 5768 (節錄自網友：張平奇） 建議收藏！超過280間 美食懶人包🐷台中篇 台中涼麵推薦3:一心涼麵 Google 評價4.4顆星，已經第二代在經營的涼麵店，口味跟過去一樣沒變，記憶中的味道～ 麵條非常軟Q，份量也是非常有誠意～加上辣味，更是許多人必加的美味喔～～ 台中涼麵推薦TOP3 地址： 404台中市北區三民路三段214-2號 營業時間：6:00~12:30 電話： 04 2233 4650 (節錄自網友：尤蓁儀） 台中涼麵推薦4:廣榮涼麵 Google 評價4.4顆星，本身就是會製作各種麵體販售的廣榮涼麵，涼麵也是在地台中人很還念的口味喔～ 雖然是在市場裡，可是品質、衛生也是很要求，麵體是自己製造，許多客人都是愛上這種麵體而一再回購喔～～不吃辣的人，也愛上辣味的涼麵噎～ 台中涼麵推薦Top4 地址： 404台中市北區五順街262號 營業時間：5:30~11:00 電話： 0982 092 500 (圖片來源：廣榮涼麵粉絲頁） 台中大里TOP10人氣美食推薦，從早餐到飯後甜點通通有，在地人帶路準沒錯！ 台中涼麵推薦5:曄師傅涼麵 Google 評價4.4顆星，除了涼麵以外，也有湯麵、味增湯跟貢丸湯～～就是要一早吃飽飽才有精神呀～ 雖然才新開幕沒多久，就已經擁有一票死忠的粉絲了～除了份量十足，獨特麻將味道也很夠味～早上涼麵配個味增湯～～清爽不油膩，開心上班去～ 台中涼麵推薦TOP5 地址： 406台中市北屯區旅順路二段189號 營業時間： 7:00–13:30 電話： 04 2245 0247 (圖片來源：曄師傅涼麵粉絲頁） 台中涼麵推薦6:嘉義（班長）涼麵 Google 評價4.3顆星，台中也能吃到嘉義口味的涼麵喔～～ 使用扁麵，配上涼麵必搭的芝麻醬，以及嘉義特有的白醬～～扁麵口感佳，整體搭配清爽可口～夏天重要糧食～ 台中涼麵推薦TOP6 地址： 403台中市西區向上北路272號 營業時間：08:00–19:00 電話： 04 2302 0289 (圖片來源：嘉義班長涼麵粉絲頁） 一中街美食來囉！精選8間銅板價人氣美食，不用百元就能吃到！ 台中涼麵推薦7:李媽媽涼麵 Google 評價：4.3顆星。真正好吃的小店，都不是裝潢得多華麗，反而是樸實的裝潢，才顯得出美味。 李媽媽涼麵雖然沒有氣派的裝潢，可是她手藝下的美味，常有需多饕客慕名前來喔。涼麵麵體是自己桿出來的～很有拉麵的嚼勁。除了涼麵還有湯麵可以選擇喔。 台中涼麵推薦TOP7 地址： 401台中市東區福仁街113號 營業時間： 12:00-15:30 電話： 0937 213 098 (圖片來源：李媽媽涼麵粉絲頁） 傳統市場美食大公開，台中向上市場8間人氣店家，跟著在地的吃就對了！ 台中涼麵推薦8:洪文記涼麵 Google 評價：4.3顆星，台中在地人都知道的一家老店了，排隊排很長的名店。 涼麵加上涼皮，真的是夏天吃飯最大的解放了～～除了傳統的麻將以外，還有芥末口味～～非常過癮啊～～涼麵很Q，醬料也是很厲害～～來台中一定要嚐嚐唷 台中涼麵推薦TOP8 地址： 404台中市北區健行路87號 營業時間：07:00~14:00 電話： 04 2234 1164 (節錄自網友黃宗智） 雖然快要中秋了～～可是天氣還是熱到讓人受不了～～這時候，來盤冰涼的涼麵，冰涼又開胃～ 撰文編輯#臭美爸&臭屁媽 #台中涼麵推薦 #台中涼麵 #台中美食 #好吃涼麵 #涼麵購買 #涼麵外送外帶 #天氣熱吃涼麵 #天氣熱吃什麼 #波波發胖 #波波黛麗 #popdaily

台中市區最優質優惠的場地教室出租

連帶著經濟也跟著不景氣，失業人口也逐漸增加～～ 不過，沒關係，就像學生受到疫情可以線上教課不過，沒關係，就像學生受到疫情可以線上教課;公司行號可以居家辦公....所有大小事都有解決之道！！ 好不容易現在終於等到微解封了～ 我們亞馬遜有著非常優良的環境場所可以對外出租 以供各大行業舉辦活動、演講、課堂教學或演說.... 不用擔心在這裡不安全，因為我們有全天候的消毒清潔 做好所有萬全措施！！！！ 讓租借的貴賓們及參加活動的人員們都能安心使用 在台中市區，絕對是最優惠的價格讓您感受到最好的環境設備 以下提供資料供大家參考～ 若有興趣可以私訊Email:hatred3380@hotmail.com給我 HP:0920-399-643 我會盡最快速度回覆給各位 會有專人提供為您解說更詳細喔～ ＊小亞教室價格為＄2800元唷 #場地租借 #會議廳 #辦活動場地 #教室出租 #清潔防疫做好做滿好安心 

台中北屯🔸復古咖啡廳內居然有賣巨型抹茶司康！

台中🔸美食 北屯區的質感咖啡廳，店內座位空間多但不會讓人有擁擠的感覺~很舒服的規劃👍🏻店外的環境以美觀的綠色植栽佈置彷彿置身森林的感覺喔~很悠閒愜意呢！ 🔸摩卡咖啡$130 🔸柴燒黑糖牛奶$110 🔸酸溜溜檸檬塔$100 🔸抹茶司康$100 喜歡小葛廚房的酸溜溜小塔~真的明附其實的酸溜溜呢😂友人入口就露出這個表情真的有酸😬 塔底烤的也很紮實不是很軟塌的喔~ 瓦妮自己則是愛上他們的司康，好大一顆有嚇到我外，有別於一般偏乾的司康這顆好強大~濕潤度很夠不會乾到需要一直配水喔！搭配新鮮的手工草莓果醬苦中有甜好幸福喔😇會想二訪的呢~~~ 🔎小葛廚房 📍台中市北屯區四平路409號 📅9：00-18：00 #台中市 #台中甜點 #台中下午茶 #台中美食 #台中咖啡廳 #台中早午餐 #瓦妮食台中 #瓦妮愛吃 #台中甜點店 #台中茶飲 #台中午餐 #台中北屯區美食 #北屯甜點 #北屯美食 #北屯早午餐 #yummy #girlstalk #foodie

文青風義式餐廳🌟換菜單囉主廚的秘密料理及甜點新登場

台中🔸美食⁡ ⁡ 位於中美街上的義式餐廳OinkOink小豬先生⁡ 有著自己的小庭院搭配植栽牆面整個好文青⁡ 每樣餐點都有著店家的執著與特色存在著⁡ 沒有特別說~好多人以為這裡只有義式料理⁡ 其實這邊下午時光暖暖的陽光灑落特別適合⁡ 來這邊喝杯咖啡搭配店內的當日甜點喔~ 店裡是寵物友善🐶還有一隻毛QQ的店狗出沒⁡ 超級可愛乖巧！賣萌滿分要被融化了❤⁡ ⁡ 🌟目前內用有一個set的優惠唷🌟⁡ 任選沙拉、漢堡+加購小點心，可免費享有一杯90元飲品，或其他飲品可享折抵50元優惠⁡ ⁡ 🔸爐烤西班牙臘腸與鮮魷$330⁡ 沙拉前菜的部分，以新鮮蔬菜搭配臘腸及新鮮魷魚，沒有加入過多的調味更能吃出食物本味的鮮甜感⁡好優質 🔸煙花女蛤蜊大水管麵$160⁡ 以煙燻油漬保留了番茄鮮美及海鮮的Q彈嚼勁⁡ 搭配蛤蜊及蝦子口感豐富不單調，主角水管麵滑順細膩第一次吃到這樣的組合好喜歡~ ⁡ 🔎Oink Oink⁡ 📍台中市西區中美街25號⁡ 📅11:00-18:00⁡ ☎️04-2376-3603 #台中美食 #台中午餐 #台中午餐推薦 #台中晚餐推薦 #台中晚餐 #台中早午餐 #台中甜點店 #台中下午茶 #瓦妮食台中 #瓦妮愛吃 #台中咖啡廳 #台中咖啡廳推薦 #台中市 #台中義式料理 #義式餐廳 #台灣美食 #台中西區美食 #西區美食 #taichungfoodie #taichungfood #oinkoink

「台中市/西屯區」creammm.t

creammm.t 司康奶油茶葡萄乾組合-黑醋栗果醬 加熱後剝開抹上奶油和果醬 真的很好吃 ⁡ 🔗 @creammm.t 📍台中市西屯區惠中二街26號2樓 #台灣 #taiwan #たいわん #대만 #台中 #西屯區 #司康 #甜點 #幸福 #滿足

［台中］拉麵特輯🍜

台中拉麵特輯🍜

1.東京醬油拉麵超級丸 推薦指數：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ 其實拉麵類我最喜歡的是東京傳統醬油拉麵🍜 那種清清看似不怎樣的拉麵湯，入喉後卻有種清爽的甘甜醬油香氣😌配上細拉麵麵條和溏心蛋跟海苔片灑上一點蔥花🍜 想著我又要流口水了🤤🤤🤤 所以我一直在尋覓台中的清湯醬油拉麵，終於讓我吃到在sogo後面的超級丸醬油拉麵🤩 是目前在台中覺得最接近心裡的那個味道👍🏻 已經N訪好幾次，跟我一樣喜歡這種清爽係醬油拉的話非常推薦😋 📍店名：東京醬油拉麵超級丸 🏠地址：台中市西區明義街50號 ☎️電話：0423268185 ⏰營業時間：1130-1430；1700-2130 2.麵屋武藏 推薦指數：⭐️⭐️⭐️⭐️ 來自東京的麵屋武藏-武士魂拉麵 •霸王叉燒濃厚沾麵NT300💵 叉燒肉使用特別烹調手法，吃起來口感又嫩不材，另外使用粗體麵條配上濃厚的沾麵醬汁，飽足感十足😋 •味玉辣辣雞豚白湯NT260💵 相比沾麵這碗辣辣雞豚白湯略顯遜色不少，但麵條細度口感個人非常喜愛喔💗 🔺店名：麵屋武藏台中首店 📍地址：台中市西屯區台灣大道四段1028號（JMall商場） ☎️電話：04-24630455 ⏰營業時間：1100-2000 3.ラーメン七面鳥 推薦指數：⭐️⭐️⭐️⭐️ 近期吃到覺得還不錯的拉麵店，雖然有點油，但這純屬個人口味，另外不論味道湯頭麵條都覺得很好吃很道地😋有一種回到日本鄉村吃拉麵的感覺😂 但其實這天來真正想吃的口味都沒有了，希望下次有機會想去試試雞白湯跟鴨蛤醬油系口味🤤 🔺店名：らーめん七面鳥 🏡地址：台中市西區中美街331巷15號 📞電話：04-23017480 ⏰營業時間：11：30-14：30，17：30-20：30 😴定休日：每週一、二 5.北穗製麵所 推薦指數：⭐️⭐️⭐️ 日本老闆在台中勤美附近開的拉麵店🍜北穗主打清雞湯湯頭，使用店家自製的麵條。 ·北穗紫蘇雞白湯NT220（+30溏心蛋） 使用幾捲肉搭配細麵和紫蘇油的組合，因為本身超愛紫蘇，但湯頭雖然有點和想像的不一樣，不是有著濃厚紫蘇味系，而是淡淡的清香，吃起來非常爽口。 ·力石醬油清湯NT210（+30溏心蛋） 使用來自和歌山縣長年熟成醬油搭配日本麻糬是北穗特色。 看似清淡的湯頭意外的香氣十足，很深得我這個醬油拉麵系的心，下次還會再點的拉麵🍜😋 🔺店名：北穗製麵所 📍地址：台中市西區公益路124巷2號 6.暴走中村 推薦指數：⭐️⭐️⭐️ 藏匿於北屯停車場裡的拉麵店，位於漢口路上的停車場裡也是蠻神秘的㊙️老闆是日本人據說以前是暴走族所以才取這個名字，重點是老闆娘很漂釀💕😂 當然拉麵也是很厲害，這裡的拉麵可以吃到廚師滿滿的用心，叉燒肉是有另外在滷過的非常香嫩，限定蝦蝦麵裡的雞肉有一種很熟悉我很喜歡的味道，似乎是日本的山椒，之前在日本時狂買山椒粉❤️感覺雞肉在處理時有先用山椒醃過之類的好喜歡👍🏻 不管是沾麵的醬汁到辣辣雞白湯拉麵的湯頭都很特別，辣辣雞白湯拉麵的湯頭融合了咖喱讓拉麵湯的層次不在單調。 另外期間限定的蝦蝦拉麵，看不到蝦卻滿滿蝦味十足🦐沒什麼可形容的就是超好吃😋😂 •基本款雞白湯拉麵🐔 •日式沾麵🍜 •辣辣雞白湯拉麵🌶 •期間限定蝦蝦拉麵🦐 另外也蠻推薦單點的叉燒飯，一碗60元也很好吃喔😋 這間曾經榮獲心中台中第一名的拉麵店，這陣子又再訪發現狀況變了，口味也變淡了，不知是否換老闆了呢🤔 🔺店名：暴走中村拉麵 🏠住址：台中市北屯區漢口街五段51號對面停車場裡 📞電話：0979-771378 ⏰營業時間：17:00-22:00 😴公休日：每週三 7.元氣屋蝦蝦拉麵 推薦指數：⭐️⭐️⭐️⭐️ 曾經隱身在sogo裡現在移出來在中美街巷弄獨立營業🍜今天去吃才發現原來是日本人開的那更要好好試試這個招牌蝦蝦湯頭了✨ 他們的麵條好像是自己製作的店裡有一區是製麵區🍥雖然麵條不算是我深愛的那種麵條但也還不錯吃👌🏻蝦湯的湯頭很夠味不做作(就是不會有那種很像吃到便宜蝦醬罐頭的感覺😂) 雖然可能多少會加一些提味但蝦拉麵在量的比例上抓的很剛好👍🏻 但這邊建議一定要選濃厚的湯頭不然普通湯頭味道稍嫌淡了點🤓 選濃厚湯頭一點也不用擔心會過鹹😺因為蝦拉麵的鹹度適中選濃厚湯頭只是會更夠味喔👏🏻 另外叉燒肉的部份也沒有豬腥味非常的棒🐷👍🏻 🔺店名：元氣屋蝦蝦拉麵 📍地址：台中市中美街429之4號 ⏰營業時間：1800-2200 😴店休日：每週二、三 8.花月嵐 推薦指數：⭐️⭐️⭐️⭐️ 日本連鎖知名拉麵店花月嵐，雖然是老牌子了，但吃來吃去還是最喜歡花月嵐拉麵，不定時的也都會推出限定拉麵🍜不容易踩雷而且價錢也很可以，突然想不到要吃什麼就會來一碗的拉麵店👍🏻 非常推限定裡常出現的東京醬油拉麵和黑武士拉麵😋😋😋 9.雷亭拉麵 推薦指數：⭐️⭐️⭐️ 位於勤美綠園道附近吳留手旁巷子進去的巷弄拉麵店🍜雖然是一間平價的連鎖拉麵店🏡但是口味湯頭和麵條都出乎意料的好吃👍🏻 雖然不是太重口味但是香氣蠻夠的麵條也Q彈👏🏻 而且豚骨湯頭沒有很可怕的豬腥味就已經先贏一半😂整體而言是一間經濟實惠的拉麵店唷😋 •地獄豚骨拉麵NT100💵 •醬油豚骨拉麵NT90💵 🔺店名：雷亭拉麵（勤美店） 🏡地址：台中市西區中興四街15號 📞電話：0905-393-885 ⏰營業時間：1730-2330 10.無招牌日式雞白湯拉麵 推薦指數⭐️⭐️⭐️ 這間藏匿於西區一條極小巷子裡的宵夜拉麵店🍜沒有因緣際會的轉進來是永遠不會發現的地方😆 原本是小攤車起家的拉麵店，現在店名走老宅路線，將原本餐車原封不動移到室內也是別有一番風味🏡 ·醬油雞白湯NT200💵 店家主打雞白湯湯頭系，還有細分鹽味、醬油、蒜味、鰹魚、鬼椒等口味還有結合魚介湯底的雞白湯，非常多種可以選擇。 口味屬清單路線，料很多，相對價錢也不高，算是深夜想吃拉麵時的好選擇。 🔺店名：無招牌日式雞白湯拉麵 📍地址：台中市向上路一段17巷1弄3號 ☎️電話：0972068159 ⏰營業時間：1200-1300；1700-0000 11.山嵐札幌豚骨拉麵 推薦指數：⭐️ 無意間發現這間人氣超高的拉麵店，位於一中商圈巷弄裡，老闆是正統日本人，非常親切。 上網查詢後發現有著台中最強拉麵的號稱。店家主打豚骨系拉麵，和許多博多家係相比下，豚骨風略顯清淡，喜歡清爽一點湯頭的可嘗試看看。 🔺店名：山嵐拉麵一中店 📍地址：台中市北區錦新街90巷2號 ☎️電話：04-22258853 ⏰營業時間：1130-1430；1730-2045 #台中拉麵 #拉麵 #日式拉麵 #台中美食 #台中美食地圖 #foodie 想看更多的妞妞美食小人國旅遊景點和美食介紹IG追起來💗👇🏻 masakoniuniu https://www.instagram.com/masakoniuniu/

2021.08台中市西區Mr.啃—中秋節限定商品蛋黃酥

［台中市西區Mr.啃］中秋節期間限定商品—蛋黃酥

Hello！我是美食特派員 迷你呱。 感謝有愛的朋友與迷你呱分享「一開放預購，就秒殺的Mr.啃—蛋黃酥」。 「Mr.啃」是一間位在台中市西區的個人工作室，沒有實體店舖，最著名、熱門的商品是甜燒餅和可頌，店家沒有目錄及價目表，所有產品都是看到粉專貼文後才能私訊訂購。迷你呱有愛的朋友，能搶購到中秋限定商品—蛋黃酥，實在太厲害了。 一盒9入，每一顆蛋黃酥都獨立真空包裝，常溫保存7天；冷藏保存10天，要吃時再回烤。 外觀表層上的白色顆粒是鹽岩，單吃皮時會有明顯鹹味。 皮酥；豆沙餡細緻、甜度適中；蛋黃溼潤、微帶鹹味，但蛋黃香氣不夠濃郁，稍嫌可惜。 迷你呱覺得Mr.啃的蛋黃酥好吃但沒有驚艷感，一盒9入1100元（122元/顆），迷你呱實在沒辦法認同啊！再次感謝有愛的朋友分享，不然迷你呱絕對不會主動去買。（爬文調查：2020年/900元；2019/800元；2018年/580元。） 迷你呱是阿俗，吃不出使用了頂級麵粉、奶油和豆沙的蛋黃酥，到底有什麼過人之處！？迷你呱只知道彰化市不二坊、新香珍、紀家；鹿港鎮新口味⋯⋯等平價又好吃。 美食特派員 迷你呱 採訪報導2021.08.31 ❤️想跟著Fumofumosan吃美食嗎？歡迎追蹤我們喔！ #Mr啃 #蛋黃酥 #1彰化市不二坊 Info. ➡️45元/顆，6入270元，15入675元，20入900元。 ➡️地址：彰化市中正路一段293號。 ➡️電話：04-722-5328。 ➡️Facebook #2彰化市新香珍餅舖 Info. ➡️38元/顆，6入228元，15入570元。 ➡️營業時間：08:30—19:00。 ➡️地址：彰化縣彰化市中正路一段283號。 ➡️電話：04-723-9602。 #3彰化市紀家烘焙坊 Info. ➡️35元/顆，6入210元，15入520元 ➡️營業時間：（一～五）09:00—21:00；（六日）08:30—20:30。 ➡️地址：彰化市三民路402-2號。 ➡️電話：04-727-0717。 ➡️Facebook #4鹿港鎮新口味食品行 Info. ➡️38元/顆，6入228元，15入570元。 ➡️營業時間：09:00—18:00（六日17:00）。 ➡️地址：彰化縣鹿港鎮頂草路一段36號。 ➡️電話：04-771-3482。 ➡️Facebook ➡️官網 延伸閱讀 2021.01不二糕餅蛋黃酥 PK 不二坊蛋黃酥 2021.09台北市松山區陳耀訓·麵包埠—紅土鹹蛋黃酥

台中市新社區最美日式禪風餐廳—飛花落院

台中市新社區—飛花落院

Hello！我是美食特派員 黑咩。 今年2021/4/24「飛花落院」正式開幕，當天開放90天內的線上訂位，短短幾小時就全數訂滿。開幕當天，黑咩手刀在第一時間訂到席位，無奈COVID-19 三級警戒延宕了原訂行程，更改時間後，今天總算成行了。 一進門，走在木棧橋上，右手邊是山水瀑布，來自日本的黃金錦鯉在池裡悠游。 通過木棧橋，原以為要從此門進入主建物內，才發現是虛門，菊花紋門環是飛花落院的徽飾。 室內外交接的凹間是迎賓客廳，我們先在這兒喝杯冰涼菊花茶稍做休憩；如是冬天來訪，圍爐會燒起爐火供貴賓暖手，再喝杯熱茶暖心暖胃。 沿著長廊和木棧橋，通往屋後庭園。 以石示山、以砂示海，碎砂波紋上佇立一葉扁舟。 主建物的1F是用餐空間，2F是茶空間和4間民宿（民宿目前尚未開放入住）。在蓋這棟房子時，有一對燕子在此築巢並哺育乳燕，一樓要封板準備蓋二樓了，乳燕卻還沒離巢，老闆思量過後決定停工，直到乳燕離巢才復工。據說，蓋好的這幾年燕子每年都回來孵育新的生命，二樓民宿的屋簷也還保有燕子巢呢！ 樹幹上有五色鳥啄的樹洞、夏季蟬聲四起⋯⋯，隱約中還會聽見園區播放的日本傳統樂音，光是坐在這兒發呆、乘涼就好舒適愜意。 遠處的「老實牆」是由上百顆大石堆砌而成，當初師傅為了找到大石平整的那一面，有時一整天都無法堆好一顆，據說還氣走了好幾位施作師傅呢！ 長形的用餐區，桌距、座位寬敞，且以竹簾區隔，讓每組客人皆保有隱私。 用餐時，貴賓也能透過落地窗感受庭園景緻。 每席桌面皆擺放著時栽。 菜單設計具巧思，與飛花落院的命名寓意（取自唐詩「息燕歸檐靜，飛花落院閒」）相呼應。 黑咩這次品嚐的是春季菜單，以春櫻為入菜意象，ㄧ人套餐3200元+10%，茶資另計，共10道菜。 1.先附：櫻茶。開蓋後，注入蛤蜊鰹魚高湯，櫻花綻放。 2.前菜：白花椰菜豆腐琥珀凍。用磨成泥的白花椰菜、鮮奶油做成櫻花狀的豆腐，再點綴兩瓣百合花瓣，似櫻花飄落；吃的時候，要和細碎的花椰菜花、底部的柴魚醬油凍一起入口，是一道創意、口感清爽的前菜。 3.煮物：海老真丈翡翠餡。真丈在日文中是糰子、丸子的意思，外層以蓮藕片包覆，再淋上翡翠醬汁。 黑咩喜歡這道料理，蝦丸的蝦味濃郁，甚至連蝦膏都包裹在其中，真美味。 4.造里：本日刺身盛合。今天提供的是北海道天山鰤魚、白干、松葉鰈魚、海膽、松葉蟹。黑咩不敢吃生魚片，請主廚稍微炙燒（右邊那盤），北海道鰤魚油脂豐富，肉質入口即化；松葉鰈魚口感似花枝，全部都非常好吃。 5.缽物：水井、新社、大坑風味野菜。採用在地食材新社香菇和大坑甜筍做成野菜天婦羅，再淋上醬油蘿蔔泥，附上一小碗涼拌洋蔥絲、香菇絲、筍絲，剛好去油解膩，黑咩也喜歡。 6.凌物：手毯壽司五種。據說手毯壽司是為了方便京都藝妓張口吃又不破壞妝容而生的壽司造型，因作法較簡單，日後成了日本人過節野餐必備的餐點。圓圓、精緻的手毯壽司，小巧可愛、造型吸睛，一人5顆，有玉子燒、海苔鰻魚、煙燻鮭魚、烏魚子、酪梨五種口味。黑咩這次吃到的醋飯偏溼、醋味比例也需再做調整、口感吃起來較差，是黑咩最不滿意的一道料理。 7.強肴：芝蝦天婦羅、日本和牛。裹著大甲芋頭絲去炸的炸蝦天婦羅，一口咬下帶著淡淡的芋頭香氣，但黑咩這次吃到的炸蝦稍微油膩，底層也殘留油漬，稍嫌可惜。骰子狀的日本和牛可沾取柚子胡椒、昆布鹽或櫻花鹽一同享用，肉質軟嫩、油脂豐富，黑咩喜歡。另外，盤飾的醃製牛蒡絲也很好吃呢！ 8.椀物：鮪魚高湯車海老。薄薄的蘿蔔片浮在柴魚高湯上，就似春天的融雪浮在河面上，淡雅的湯頭配上蝦子和蛋豆腐，有清口腔氣味的作用。 9.食事：季節野餐釜飯。春季菜單搭配的是玉米苗、芥蘭、烤白鰻、毛豆和米香，鍋器是米飯好吃的重要元素，石墨鍋的內部空間是圓形的，可讓米飯烹煮時的水氣在鍋子裡循環，讓米飯吸附更多水分。 開蓋後，花椒香味撲鼻，胡椒味重一點、麻辣味少一點，再加上醬油的香味，好似烤肉醬汁淋在飯上的氣味，服務人員先讓黑咩品嚐原味後，才拌入季節野菜。 釜飯無敵好吃，每一口都口齒留香，尤其是烤白鰻和米香的香氣，讓黑咩一口接一口、讚不絕口，更是黑咩心中第一名的菜色。 另一個吃法是倒入高湯變成湯泡飯，飯菜香和高湯香合而為一，也好吃。釜飯飯量充足，一人約可吃2碗，如吃不完也可請服務人員打包外帶喔！ 黑咩和友人選擇到2F茶空間享用甜點，使用2F茶空間需另外付費，有兩種方案可供選擇：（1）由專業茶師侍茶的茶席，每場次30分鐘，四人2400元，會使用較高級的茶葉；（2）自泡茶，一壺茶（2人）500～600元（價格依品項不同而有異）。 前往2F享用甜點和茶空間時，會經過長廊末端、轉角處的「許願池」，涓涓細流沿著石壁滴落，讓這小小的隱密空間帶著一股涼意；石壁上未開光的佛像，無宗教意味也更親近人，停下腳步駐足，在心裡和自己說說話，也許下心願。 站在前往二樓的堆石上，視野看到的景緻又不太一樣了呢！ 下次黑咩要預訂晚餐時段，用餐前先在此平台欣賞落日餘暉；飯後夜幕低垂時，再欣賞台中市區的夜景。 這是老闆專屬的「愛妻茶屋」，這間茶屋的視野最好，可同時俯瞰台中市景和飛花落院園景，屋內也有老闆珍藏的泡茶器具。如想入內，有兩種途徑，一是老闆友人、老闆招待；二是付茶屋低消。 回頭望向愛妻茶屋，是否有種來到京都的錯覺！？ 飛花落院處處都是美景啊！ 這兒好似京都祗園的花見小路。 走進二樓茶空間，驚喜的發現茶空間外的平台擺放著巨大枯木，美的似藝術品的雞蛋花樹幹，內側因雷劈而灼傷，近看時意外地似龍鱗。 枯木差點險遭廢棄的命運，恰巧遇到獨具慧眼的老闆路過，把它買回來收藏。知情的人半開玩笑的說，老闆是為了枯木才買地、開餐廳。 二樓茶空間相當的舒服，令人捨不得離開啊！屋內還特意設計了小橋流水，最底處是茶席區。 茶空間的每一處座位都可欣賞窗外的枯木。 在飛花落院用餐時，溼紙巾都是現場淋上溫水後才供貴賓使用。 使用茶空間額外附贈的甜點「杏仁豆腐」，有三種口味：原味、鹽味和花生，雖是杏仁豆腐的氣味，但是卻是蕨餅口感呢！QQ軟軟的，很適合配茶。 10.甘味：最中餅。這是套餐中的甜點，經典的日式甜點，脆口又帶糯米香的餅皮夾著紅豆麻糬，不甜膩，適合現代人。 黑咩和友人選擇了「貴妃烏龍」。 二樓茶席。 黑咩喜歡這個屏風，它原本是西藥房的領藥台，現在被用來遮蔽廁所入口，但是擺放在這兒美觀又無違和感，更似收藏品。 黑咩也喜歡廚房隔牆上的園窗，想像夜晚時微透黃光，好似月圓，增添了一股暖意。 飛花落院裡的每一個角落，都好美，隨手就可拍下幾百張照片，保留一些神秘感，讓你們親自來體驗。 飛花落院是融入大自然的美術館，一磚一瓦、一木一石、一花一草皆有故事，親自踏訪後更是感受到老闆和老闆娘的用心規劃，能在世外桃源裡用餐，絕對是視覺、味覺的饗宴。當日黑咩和友人的消費金額是（套餐3200元/人*3+酒水-蓋杯茶150元/人*3+二樓茶空間茶資500元）*1.1=11605元，平均一人3800元，黑咩覺得很合理，也非常願意在不同時節、不同季節菜單推出時再訪。但，如果同樣的套餐改在市區餐廳享用時，黑咩心中的定價是1500-2000元/人。 黑咩認為，初訪（或可能只會來一次的貴賓）一定要預約二樓茶空間，或許你會覺得為了上二樓必須再多花錢，但，上到二樓絕對會讓你有種柳岸花明又一村的驚艷感。 不管是訂哪個時段用餐的貴賓，黑咩建議最好準時抵達（午餐11:30、晚餐17:30），前面30分鐘聆聽服務人員導覽和拍照，用餐時間（九道菜）2.5小時最剛好，最後預留1小時（午餐14:30-15:30；晚餐20:30-21:30）使用二樓茶空間。如晚上喝茶可能會不好入睡的人，晚餐時段用餐後就別上二樓了。 另外，黑咩覺得一組2-4人的用餐人數最剛好，這樣才能細細品嚐菜色，感受這空間的靜與美。飛花落院並非完美，但是瑕不掩瑜，期待未來再訪時，黑咩能分享更多感動。 美食特派員 黑咩採訪報導2021.08.28 #飛花落院 Info. ➡️訂位：https://reurl.cc/qmA7D3 ➡️地址：台中市新社區中興嶺街一段111號。. ➡️電話：04-2582-2388。 ➡️營業時間：午餐11:30-14:30；晚餐17:30-21:30（週一、週二公休）。 ❤️想跟著Fumofumosan吃美食嗎？歡迎追蹤我們喔！ #飛花落院 #台中新社 #無菜單料理 #和食料理 #大人的私密空間 #完全予約制 #台中最美餐廳 #台中秘境 延伸閱讀—偽出國餐廳/旅宿 偽出國蜜月旅行—虹夕諾雅 谷關

台中市北屯區人氣燒味—張登棋燒味

Hello！我是美食特派員 阿鯨。 阿鯨要推薦一間位在台中市北屯區看似不起眼，食物卻很有水準且超搶手的燒味專賣店，原店名是無招牌燒鴨飯，後來改名為「張登棋燒味」。 第一次到訪，阿鯨沒有事先預約，現場只剩「叉燒」可購買，叉燒一兩40元，依客人預算現切秤重。老闆特選黑毛梅花豬，再用龍眼荔枝木及木炭燒制，炭烤香氣濃，蜜汁表皮已烤到焦脆，讓人有種在吃蜜汁肉乾的錯覺；肉質軟嫩、甜甜鹹鹹超下飯，阿鯨邊吃邊點頭稱讚。 因為太美味了，隔了幾天阿鯨再買「脆皮燒鵝」和「玫瑰油雞」來試試。 老闆說它的燒鵝是使用前一晚才宰殺的牧草鵝，當天早上用59度的酒搭配龍眼荔枝木及木炭去燒制。外皮酥脆又帶油脂，一口咬下，脆皮香和皮下油脂在嘴裡先mix再化開，滋味實在太美好了。鵝肉肉質軟嫩，大勝燒鴨，難怪老闆說吃過它的燒鵝就不會想吃燒鴨了。（以前老闆有賣脆皮燒鴨，但因櫻桃鴨價格上漲，老闆目前還沒找到更適合的鴨肉供應商，所以暫無販售脆皮燒鴨。） 玫瑰油雞也是肉質軟嫩，沾著醬汁吃更是增加潤口感，醬汁甜又帶點酒味，淋在飯上，一口油蔥、一口飯，上面再放一塊油雞肉，哇～絕對不輸給新馬的海南雞飯。 後來，阿鯨又特地挑星期五去買「週五限定—脆皮燒肉」，外皮酥脆、肥瘦適中，吃起來不會有油膩噁心感，因為太好吃，阿鯨吃完才想起沒拍照啊！ 燒味便當只有販售一四五，週五才有脆皮燒肉，六日只賣單點肉品。建議前一天先打電話預訂，並非所有品項每天都有販售。如未事先預訂，最好12:00前去購買，以免向隅。 美食特派員 阿鯨 採訪報導2021.08.24 #無招牌燒鴨飯 #張登棋燒味 （原店名：無招牌燒鴨飯） ➡️電話：04-2234-3167。（建議前一天先打電話預訂） ➡️地址：台中市北屯區文昌二街137-1號，但實際上店門口是在「台中市北屯區河北路二段103號」。 ➡️營業時間：10:30-14:00（售完為止），週二、三休。 ➡️菜單請參考FB粉專。 #台中北屯區美食 #蜜汁叉燒 #脆皮燒肉 #玫瑰油雞 #脆皮燒鵝 #燒味便當 ❤️想跟著Fumofumosan吃美食嗎？歡迎追蹤我們喔！ 延伸閱讀—台中市平價/銅板美食 台中市北屯區水湳市場—疆禾新疆大刀涼皮&何家吉祥涼麵

台中市北屯區水湳市場—疆禾新疆大刀涼皮&何家吉祥涼麵

台中北屯區水湳市場—新疆大刀涼皮&何家吉祥涼麵

#1新疆大刀涼皮 Hello！我是美食特派員 阿妖。 現切涼皮Q彈有嚼勁，一份涼皮看似份量不多，卻非常有飽足感，配料有花生粒、小黃瓜絲和類麵麩的豆腐。 醬汁有三種口味：原味（醋溜）、麻醬、招牌（醋溜+麻醬），阿妖通常都買麻醬或招牌口味，麻醬香氣濃，嚐起來帶點甜味；招牌則是麻醬香帶醋酸，非常開胃。喜歡吃辣的朋友，可以請老闆加辣油，小辣的辣度只是提味、不鮮明，可以加中辣或大辣。 美食特派員 阿妖 採訪報導2021.08.23 #疆禾新疆大刀涼皮 Info. ➡️地址：台中市西屯區長安路二段306號。 ➡️營業時間：08:30-13:30（週一公休）。 #2何家吉祥涼麵 Hello！我是美食特派員 阿鯨。 這家涼麵店在水湳市場已開業多年，從只有攤販到有店面，平價、大份量、封口包裝、乾淨、CP值高。 各式醬料都是獨立包裝，麻醬濃郁，醬油不鹹、偏甜，可依個人喜好自行添加。麵條介於油麵和白麵條之間，吃起來較清爽。 阿鯨買了一份大份綜合麻醬70元，2人吃剛剛好，CP值超高。 大份涼麵400g（55元）、小份涼麵200g（45元），分成堅果麻醬、花生麻醬、雙倍麻醬（+15元）、綜合麻醬（+15元）。如是不喜歡麻醬的人，也可以選甜水麵（無麻醬），大份45元、小份35元。 美食特派員 阿鯨 採訪報導2021.08.23 #何家吉祥涼麵 Info. ➡️地址：台中市北屯區大鵬路46號。 ➡️電話：0906-670699。 ➡️營業時間： （週一休） （週二到五）06:00-14:00；17:00-20:30 （週六、日）06:00-14:00 ➡️06:00和17:00開賣後，售完為止，所以建議早點去喔！有一次阿鯨11:00到，就已經賣完了。 #台中水湳市場 #涼皮 #涼麵 ❤️想跟著Fumofumosan吃美食嗎？歡迎追蹤我們喔！ 延伸閱讀—台中市平價/銅板美食 台中市北屯區人氣燒味—張登棋燒味

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