莊董粉行－四川超特別的冰粉藕粉現在也能在台中的一中街商圈吃到啦！

🔥 當前最熱門的點心，你吃過了嗎? ㍿ #台中 #一中街 #莊董粉行 #IG熱門美食 道地四川冰粉藕粉，各大社群平台熱門搜尋 現在正夯的冰粉藕粉也能在台灣吃到啦！ - 莊董粉行專門賣的就是在抖音最夯的街邊小吃~ ➪ 韓國柚子風味(冰) $80 ➪ 玫瑰荔枝(冰) $70 ➪ 養顏黑芝麻(熱) $80 - 5月份推出全新商品✨ NEW!! 芋泥啵啵桶 有前往台中一中街的朋友們可以關注一下 📌 @zhang_dong1988 - 💬更多美食分享，歡迎追蹤 @koala._.foodiecouple 💬所有評論皆為個人感受無受任何牽制 💬口味評價皆出於客觀立場，不代表全面性 💬請大家理性斟酌參考 ------------------------------- 莊董粉行 ⏰ 營業時間：週日到周四12:00-21:30（售完為止)，週五週六 12:00-22:00（售完為止） 📍 地址：台中市北區一中街35號 (一中商圈內) ------------------------------- #台中美食 #一中美食 #台中美食地圖 #台中美食推薦 #台中必吃 #一中街必吃 #一中街美食 #一中商圈 #銅板美食 #美食分享 #美食日常 #美食推薦 #美食地圖 #點心 #台中點心 #點心推薦 #IG熱門景點 #藕粉 #冰粉 #美食日記 #台中甜點 #台中小吃 #台中北區 #台中市 #台中好吃 歡迎追蹤 IG K&L 👦🏻♡👧🏻 無尾熊系情侶日常🐨 美食｜團購｜旅遊｜露營｜穿搭｜ 更多美食分享 👉 https://www.instagram.com/koala._.foodiecouple/

台中西區審計新村美食推薦｜11間人氣美食清單，文青吃貨水水都別錯過！

說到台中哪裡熱鬧，編輯第一個就會想到審計新村，不僅有多樣文創商品可以買、各式IG打卡拍照的景點，更有不少好吃的美食你不能錯過！不只是文青跟水水的聚集地，吃貨們當然也要一起同歡，今天就分享11間審計新村美食，來台中逛市集逛累的時候就挑幾間來踩點，吃美食小歇片刻後再繼續逛啦！ 甜點 審計新村美食：GODGWAWA x 魚刺人雞蛋糕 地址：台中市西區民生路368巷1弄 限定口味冰吉淋/限定口味吉蛋糕/吉娃娃造型手工餅乾/沙吉馬 編輯推薦：★★★★★ 快閃店日期：7月15日-9月15日 魚刺人雞蛋糕和變種吉娃娃攜手聯名啦！這次推出限定口味冰吉淋，海鹽口味加入了甜菜根粉製成粉嫩粉紅色。還有限定口味吉蛋糕，爆漿巧克力內餡搭配可可吉娃娃餅乾、原味吉蛋糕則是搭配海鹽吉娃娃餅乾，可愛到叫人捨不得吃！餅乾也有單獨做販售～吉粉們絕對要把握機會前往探店！除了聯名餐點之外，現場也有同步販售許多吉娃娃GODGWAWA週邊商品等你來收藏！ 審計新村美食：旅禾 泡芙之家 地址：台中市西區民生路358號 摩艾$48/焦糖布丁可頌 $38/造型生吐司$120 編輯推薦：★★★★ 這間位在審計新村內的人氣泡芙店，不少人來台中都會到這踩點買伴手禮，招牌泡芙外皮吃起來酥脆，咬下裡頭的卡士達內餡還會爆漿，一顆只要銅板價15元，cp值真的超高，另外也有提供各種限定款麵包，像是之前就有推出超萌的麵包超人生吐司，那這次的新品是大鼻子摩艾，造型一樣是吸睛度破表啊！摩艾是鬆軟的芝麻麵包，裡頭包有卡士達餡，頭上再戴了顆泡芙安全帽，不只好吃也相當可愛好拍，下次到審計逛逛時可別錯過這間排隊泡芙店啦～ 審計新村美食：你猜猜 黑心地瓜球 地址：台中市西區中興街六號 黑心地瓜球 $50/小時候的滋味 $70 編輯推薦：★★★★ 一到下午兩點，中興六號咖啡館前就會開始有排隊人潮，為的就是這個超大顆黑色地瓜球！使用竹炭製成，每顆黑嚕嚕真的好搶眼，現點現炸吃起來很酥脆外，內餡還有Q彈的竹炭地瓜餡，好吃又不油膩，另外也有多種口味可選，花生、椒鹽和海苔肉鬆美乃滋都是人氣款，每種都是一顆接一顆越吃越涮嘴呢！ 審計新村美食：TWO DAY 日日鬆餅 地址：台中市西區民生路368巷2弄11號 奇怪先生餅乾 30/草莓奶霜鬆餅 $150 編輯推薦：★★★★ 小小一間店卻有滿滿人氣，據說沒吃過日日就等於沒來過審計新村，現點現做的鬆餅很是鬆軟， 趁熱吃如同舒芙蕾那種入口即化的口感，口味除了常見款隨季節也會有不同限定，像是最近冬季就新出了草莓新品，另外還有布丁、巴斯克蛋糕、豆花、布朗尼和烤餅乾等多樣甜食，每樣都值得你一試，其中造型可愛又滑稽的奇怪先生餅乾，好吃又好拍也別錯過啦 審計新村美食：山海豆花 地址：台中市西區民生路368巷1弄6號 麥芽糖花生粉圓豆花＄65/麥芽糖花生桃膠豆花＄70 編輯推薦：★★★★★ 礁溪的人氣豆花在台中也吃得到！鹽滷出的豆花滑嫩細緻，搭配Q彈的小粉圓，最後再撒上花生粉，整體吃起來是甜而不膩，怕胖的可以選桃膠豆花，桃膠口感QQ的很滑口，相較是清爽無負擔，老闆說還有養顏美容的效果，那想都吃的點綜合就能一次滿足啦！因為沒有內用區，所以大家都是站在旁邊吃，想要外帶享用的朋友記得要自備容器哦 審計新村美食：魚刺人雞蛋糕 地址：台中市西區民生路368巷1弄 阿薩姆卡士達$55/靜岡抹茶 $55 編輯推薦：★★★★★ 國名小吃也能很文青，雞蛋糕控都知道的一間，從機車起家到現在有了多家分店，光是招牌LOGO就可愛好拍，雞蛋糕邊邊烤的酥脆，中間則是有飽滿內餡，多達七種口味可選外每天還有限定款，其中阿薩姆、巧克力和抹茶編輯都很喜歡，搭上不同口味都是濃厚的好滋味，一次一人吃一盒就相當滿足！ 審計新村美食：艸水木堂 地址：台中市西區民生路364號 草莓卡士達甜甜圈 $50 編輯推薦：★★★★ 位在審計新村最外圍的艸水木堂，不只有好吃甜甜圈，整家店的布置還很療癒，各種童趣又好拍！人氣的丹麥甜甜圈吃起來酥酥脆脆，外皮上還抹有楓糖，草莓配上香濃卡士達醬的酸甜滋味很讚，抹茶跟OREO口味也不少人推，另外也有多款鹹食三明治可以吃，下次不妨就來這裡吃美食拍拍美照吧～ 審計新村美食：春丸餐包製作所 地址：台中市西區昇平街57號 奶油紅豆吐司 $60/手工沾醬鹽酥雞 $80 編輯推薦：★★★★★ 這間台中火紅的日式餐包店，餐包不僅是每日親手揉製烘焙，食材選用上的細節都很用心，讓你吃的每口都安心，口味選擇上相當豐富，甜的經典海鹽紅豆乳酪、生草莓乳酪鮮奶油，鹹的沾醬鹹酥雞、明太子玉子燒都很有人氣，除了可愛餐包外現在還多了吐司，沒吃過不妨找時間來吃看看，加上一早七點半就開始營業，經過買來當早餐也不是問題！ 審計新村美食：蛋定蛋塔 地址：台中市民生路368巷9弄1號 一顆＄60 編輯推薦：★★★★ 在審計和勤美都有店的蛋定，多種口味不同顏色的蛋塔，光是經過就很引人注意，一層層的外皮看似葡式蛋撻，但實際吃起來更加厚實，獨創的256層酥皮比較像在吃可頌麵包的感覺，推薦放涼冷冷的吃會更好吃，內餡部分則是蛋香味濃郁，經典焦糖、日式牛奶、竹炭芋頭、瑞士巧克力、抹茶紅豆等口味都蠻不錯的，下次一次買起來和親友分享分食吧！ 冰品 審計新村美食：JOE_SMOOTHIE冰沙 地址：台中市西區民生路368巷2弄12號 古早味土鳳梨冰沙$60/綠豆冰沙＄50 編輯推薦：★★★★ 小攤車賣著文青的袋裝冰沙，招牌人氣鳳梨冰沙來頭可不小，使用的是南投老農種植的台農三號有機土鳳梨，一口喝下不僅有滿滿香甜的鳳梨味，還有點土鳳梨的酸香，舀進袋後還會再加手工熬煮的蜜鳳梨丁，真材實料的好味道不能錯過，除了鳳梨還有綠豆冰沙，據說還有隱藏版花生冰沙，下才逛到口渴不妨來這喝個冰吧！ 審計新村美食：朵希義式冰淇淋 地址：台中市西區民生路368巷1弄7號1樓 一球$80/兩球$120/三球$180 編輯推薦：★★★★ 這間審計新村的可愛冰淇淋店，賣的是義式冰淇淋和咖啡，主打低卡低糖低卡路里，很適合想吃美食又想當水水的人踩點，店員會大方讓你試吃每種口味，不知道選哪種的可以先吃再決定，特別要介紹的是藍鹽淚，這款是海鹽乳酪口味，甜鹹滋味又有濃郁起司味，意外清新爽口，有機會經過買個冰解饞一下吧～ 審計新村美食：甜月亮義大利手作冰淇淋 地址：台中市西區民生路368巷4弄14號 兩球$120 編輯推薦：★★★★ 網路超夯的義式冰淇淋店，主打天然零添加，各種鮮豔顏色都是以食材原色調製，而每日會隨機出12種口味，口味上都可以做試吃，所以先試一輪再決定也不是問題，甜筒除了一般的還有黑色竹炭甜筒，不吃餅乾也有杯裝可以選，最後上頭還有插個月亮造型餅乾，整支夢幻的不得了，因為融化的快所以要拍的話要快喔！ 大家下次去台中玩，千萬不要錯過審計新村，除了氣氛很讚拍照很美外東西也很好吃喔～看到喜歡的都歡迎收藏和分享，如果你也有其他口袋名單也歡迎留言告訴大家！ 撰文編輯（#小zoe） 延伸閱讀 👉台中宵夜推薦 👉一中街美食推薦 👉台中伴手禮推薦 #中興六號咖啡館 #台中美食 #旅禾泡芙之家 #日日鬆餅 #春丸餐包製作所 #朵希義式冰淇淋 #甜月亮義大利手作冰淇淋 #白水豆花 #艸水木堂 #蛋定 #魚刺人雞蛋糕 

台中西區│優雅細膩不拘束，值得回訪日式酒吧─青AO

自由自在，不拘束一切回歸原始 建築外貌不顯眼，認這個門把就對了✨✨ 推開門便是溫柔有禮的bartender迎接，以及映入眼簾的是橢圓吧檯 調酒師與客人聊天都非常自然，二樓則是有多人座位 https://www.instagram.com/p/Crlg28Ov0Wu/?utm_source=ig_web_copy_link Bartender介紹，寬大的褟褟米坐墊就是特別設計給大家盤腿、舒服喝酒!! 二樓裝潢規畫，會讓人一眼驚艷， 整體感受像一幅畫般的美~ 日式餐點調飲，特殊又平衡! 這次一個人前往因為平日過去，人潮不像假日那麼多，餐點的部分，這次點的比酒多🤣因為好好吃，而且這次點了兩杯我就要踩煞車了🫠 𝔻𝕣𝕚𝕟𝕜 🥃 飲品介紹 ▲第一杯 青琴酒基底，蒔蘿味道比較明顯，但整體融合小黃瓜與Prosecco 氣泡酒，整體口感很清爽，適合當第一杯。 ▲第二杯 三季泥煤威士忌，龍舌蘭、杜林標，金巴利、苦情，這杯更像是大人的風味，每口喝到的感受隨著冰塊融化，會有不同感受，但這杯濃度有點高🫠小心飲用 𝕞𝕖𝕒𝕝𝕤 🥗 餐點 ▲炸牛排🥩肉食朋友推推！搭配的芥末與鹽口感真的有不同感受，這個我喜歡🤤 ▲唐墨餅🫓踩店必點烤麻糬夾著烏魚子🥰真好好吃🤤 而且發現沾一點炸牛排的芥末，滋味提升一階 ▲胡麻冷麵🍝飽腹選擇剛好肚子餓的朋友可以點冷麵上餐才發現，原來是一個套餐 醃番茄🍅很開胃味增湯我真的很可以再來一碗主角冷麵真的真的可以試看看😚 整體氛圍感受真的很棒✨但必須老實說，日式調酒的風味與一般調酒還是有不同差異風味會比較突顯，我個人是蠻愛的食物我個人也推薦，純用餐也可以 二樓是網紅打卡點～假日要訂位✨整體感受真的很棒✨商務聚餐、友人聚會我推推 附近有停車場，而且要續攤很方便，附近很多酒吧 宵夜也很多～～——————————————🏠青 AO @ao__taichung📍 台中市西區美村路一段335號（好樂迪美村店附近）🕖18:00-01:00(公休日請看官網） 喜歡這篇文章♥別忘了幫我按愛心還有分享給缺乏酒精的朋友🤭 #台中美食 #勤美美食

喜歡混HUN、宅JAI風格的你千萬不可錯過的【嵩SUNG】餐酒館來啦!!

不論是混HUN或宅JAI，在台中早已紅火多年，更是學生們最愛的義大利麵餐廳；不僅是餐廳風格各有特色，餐點價位也讓學生及小資族很可以接受。今天要介紹的【嵩SUNG】則是一改風格，主打更頂尖的用餐體驗，除了招牌義大利麵系列外，更多了餐酒部分，讓上班族多了一個可以小酌一杯的好去處。 環境介紹 嵩SUNG位在美村路上，一旁就是SOGO百貨。 轉進巷內可以看到搶眼的磚紅樓梯，走上二樓就抵達餐廳入口了。 一進門左手邊是一小區拍照區(?) 第一區塊都是以招拍磚紅為主的用餐區，走道上也有少許兩人桌。 桌數挺多的。 在往內走則會到米色裝潢區塊，至於為什麼有兩個風格差那麼多的區域不得而知XD 當天肉乙跟朋朋坐在米色區很是喜歡，整體很韓式好拍! 一入座發現桌上有訂位小卡，超Q。 米色區的最右邊是洗手間，也好有設計感很美。 當天其他桌有小朋友用餐，也有提供兒童餐具。 菜單介紹 單點的沙拉及小點心。 單點的義大利麵及燉飯。 茶及咖啡。 冠軍調酒們!!!酒類品項很多，但當天肉乙跟朋朋沒有點。 套餐有分有調酒及沒調酒兩種。 餐點介紹 手撕墨西哥油封豬塔脆餅 285$ 幾乎是每桌必點(?) 不只好拍也很好吃，蠻有趣的。 拿起脆餅夾一些手撕油封豬後加上特調醬，一口咬下酥脆中帶點酸甜，口感層次很豐富，跟朋朋都超喜歡。 蔥蒜奶油薯條150$跟朋朋很愛薯條所以幾乎到哪都會點，但沒有特別好吃~ 法式黑松露炸蝦義大利麵395$炸蝦新鮮，麵體Q彈，醬的部分不至於膩口，分量中上。 法式牛肝菌野菇水波蛋燉飯280$ 蠻大碗的嚇到，肉乙當天超餓還是吃不完XD飯心軟硬度偏硬，水波蛋打散配在一起吃超!好!吃! 整體味道很濃郁，推推。 瑪黛水果茶150$杯裡原本會有水蜜桃濃縮原液再倒入綠茶(?)調合，就是水果茶無特別~ 紅磚瓦老街記憶150$就是紅茶拿鐵，一杯牛奶冰磚及熱紅茶，中間是蜂蜜調甜度用，奶香味濃郁蠻好喝的! 招待的檸檬塔塔(超級迷你很Q也好吃) 店家資訊 嵩SUNG facebook專頁地址403台中市西區美村路一段36號2樓電話04 2326 2555網路訂位營業時間一到五 12:00~16:30、17:30~00:00六日12:00~00:00其他-附近不好停車，汽車可停"忠明公園地下停車場"or"SOGO百貨"-信用卡可 我是肉乙，這次的分享就到這邊，希望你們會喜歡，我們下篇文章見881~~~~~ #台中 #台中美食 #台中餐酒館 #餐酒館 #台中義大利麵 #宅JAI #混HUN #嵩SUNG #調酒 #台中西區 

2024逢甲夜市美食推薦｜精選人氣6家必吃，別再只會盲目排隊啦！

到台中夜市你一定第一個想到逢甲夜市！每逢假日總是有來自各個縣市的朋友聚集在此，各式各樣的美食做選擇，你還只會排豬寶盒跟明倫蛋餅嗎？發胖編美食不私藏分享，還有剛開幕的隱藏美食，趕緊收藏起來！ 逢甲夜市美食推薦：大大仙貝 魷魚 $150/鮮蝦 $130 地址：台中市西屯區逢甲路3號 終於不用再飛日本就可以吃到魷魚仙貝啦！一整隻的魷魚加入粉漿進行熱壓，整個製作過程超吸睛也好療癒～機器一打開就是超大一片的仙貝映入眼簾！嚐起來的味道有點神似蝦餅，愛嘗鮮的朋友趕快來試試～ https://www.instagram.com/p/CzqaxzOL7eg/ https://www.instagram.com/p/CynV2OWyjOo/ 逢甲夜市美食推薦：黃金左右腿 黃金右腿法式香草莎莎醬 $90/黃金左腿塔塔醬口味$100 地址：台中市西屯區文華路12之9號 編輯推薦：★★★★ 逢甲超人氣美食之一，不要再左腿右腿傻傻分不清楚了～黃金左腿是用炸的，右腿是烤的，左腿的口感外酥內軟，咬下去超級juicy～發胖編推薦人氣塔塔醬口味！如果平常都吃炸雞的朋友們，不妨試試右腿，烤過後的雞肉搭配焗烤，口味具層次感且不膩口，熱呼呼的起司還會牽絲呢！搭配底下的蔬菜整體更加清爽～ https://www.instagram.com/p/Cbe3zaNPHiU/utm_source=ig_web_button_share_sheet https://www.instagram.com/p/BqYvOEvHwCZ/utm_source=ig_web_button_share_sheet 逢甲夜市美食推薦：炳修烤鴨蛋餅 脆皮烤鴨蛋餅 $80 /軟皮烤鴨蛋餅 $80 地址：台中市西屯區福星路547號 編輯推薦：★★★ 什麼～市區也吃得到烤鴨蛋餅啦！以前都要跑到沙鹿才吃得到，超特別的烤鴨蛋餅，不用買整隻烤鴨也吃到烤鴨，搭配甜麵醬的蛋餅別有一番風味，餅皮可以選擇要酥脆還是軟嫩的呦！還沒嚐鮮的你一定要來買一份，目前只有提供外帶哦。 https://www.instagram.com/p/CqKlvVzvGzj/ https://www.instagram.com/p/Cod7rQFvZUW/ 逢甲夜市美食推薦：小小七手工湯包 蝦仁湯包$ 110/鮮肉湯包$ 85 地址:台中市西屯區西屯路二段272-9號 編輯推薦：★★★★ 逛累了想找個可以坐著吃東西的地方嗎？那你可以來試試小小七的湯包，Q彈的薄餅皮包著手工絞肉！咬下去是滿滿鮮甜的湯汁，除了招牌湯包也有鮮蝦湯包，裡面是兩隻完整的蝦仁～根本CP值超高！ https://www.instagram.com/p/B_MnRKKjFy7/?utm_source=ig_web_button_share_sheet https://www.instagram.com/p/BuaT3anHxrE/ 逢甲夜市美食推薦：豐收王國免剝殼烤蝦 6串$ 50(小)/13串$ 100(大) 地址：台中市西屯區文華路86巷口 編輯推薦：★★★★ 懶人福音美食，是不用剝殼可以整隻吃完的蝦子！而且都是新鮮現撈的，搭配老闆烤蝦的技術，整體酥酥脆脆，很像在吃蝦餅，喜歡吃蝦的朋友絕對不能錯過～ https://www.instagram.com/p/CNRlBChHCTd/?utm_source=ig_web_copy_link 逢甲夜市美食推薦：大麻粉圓 綜合剉冰$40/大麻三寶$50 地址：台中市西屯區文華路7號 編輯推薦：★★★★★ 介紹這麼多家鹹食，肯定是需要來份消暑甜點，綜合剉冰可以選擇三種配料！也可以直接點大麻三寶～芋圓粉圓和地瓜圓，口感QQ的，越嚼越香，老闆配料給的超大方，淋上自製黑糖水，甜度適中～這樣的價格真的好親民！ https://www.instagram.com/p/CZRE8HfPSZ6/ 以上就是發胖編為大家踩點必吃的五大推薦，下次來逢甲夜市就知道吃些什麼了吧！就不會看到琳瑯滿目的美食卻還是猶豫不覺了～趕緊安排行程準備出發！ 撰文編輯 (#貪吃鬼思思) 更多美食資訊，請追蹤波波發胖Instagram帳號： ＠popyummy_mag 👉一中街美食來囉！精選8間銅板價人氣美食，不用百元就能吃到！ 👉【台中旱溪夜市美食推薦】號稱在地人最愛夜市，不私藏口袋名單大公開！ 👉台中豐原必買八間伴手禮，這幾款大人小孩都愛，好吃到讓你捨不得送人～ ##小小七手工湯包 ##炳修烤鴨蛋餅 ##豐收王國免剝殼烤蝦 ##黃金左右腿 #台中美食 #夜市 #夜市美食 #大麻粉圓 #逢甲夜市 #逢甲美食 

Cub第一季菜單即將登場！5月份起每週日Special Day，耗時3年的限定計畫

Tasting Menu $2,280+10% 四款無酒精飲品 $800+10% (每位低消，一份套餐) 地址：台中市北區育德路201號 三位平均年齡僅 25 歲的料理人—Peter、Winston 與江阪心廷，分別有著國內、外各大餐廳的料理經驗，經歷知名米其林餐廳RAW的共事，進而相遇與熟識，由於三人性格、料理風格與專長相互契合，因此決定匯聚台中展開三年限定的合作計畫，Cub在英文中，意指熊、獅等動物的「幼獸」，同時也意味著成長為成獸獨當一面的過程，這正是三人現階段對於自我的類比與期許，承襲法餐(fine dining) 的靈魂，Cub大量選用與台中地緣相近的在地食材，三位料理人發揮食材創作的本領、前衛無懼的實驗精神，以及食材永續零浪費（Zero-Waste Cooking）的理念，不僅將所有料理食材淋漓盡致地使用，也在人生珍貴的 25 歲青春年華裡盡可能地發揮、碰撞、實驗與試錯，淋漓盡致地創造料理人生旅程。 除了每季推出的Tasting Menu之外，五月份起每週日的Special Day，三人將脫離日常中的「Cub」，以副品牌「彼得幼獸股份有限公司」之名，透過黑板料理的餐點方式，輪流策劃主題即興發揮，內容涉略極為廣泛，例如：電影—食神中出現過的「黯然銷魂飯」，或是曾經造訪法國某間餐酒館令人難忘的料理，都會在Special Day當中出現。 本季菜單與亞洲首間無酒精酒吧「一時無酉」搭配設計，推出四款搭餐的無酒精飲品，塑造食材在口中的曲線與餘韻，體驗味蕾在舌尖上的淋漓盡致表現。 西洋梨/肉桂/蘇維翁白酒（Pear/Cinnamon/Edenvale Sauvignon Blanc） 百里香/蘋果/雪莉酒醋（Thyme/Apple/Sherry Vinegar） 羅勒薑（Basil/Ginger/Edenvale Sauvignon Blanc） 杏仁/印度淡色艾爾啤酒（Almond/IPA beer） ▋開胃茶 以家中最為重要的迎賓泡茶文化起始，藉由奉上一杯冷泡 48 小時的阿里山冬片烏龍茶，帶來清新乾淨的味蕾，為接下來的料理旅程做準備。 ▋甜蝦 以昆布製成昆布塔殼，上頭選用來自宜蘭龜山島的甜蝦切碎成丁，巧妙搭配以聖女番茄榨汁過篩製成的澄清番茄果凍碎，並以紫蘇醋調味，點綴帶來清香的黃檸檬皮與紫蘇花，咬下時不僅感受到自然濃郁的海味，還有蝦的鮮甜和番茄的微酸，帶來的味蕾撞擊與高低曲線，彷彿是全身瞬間墜入深深的海中，接著飲下一口一時無酉帶有西洋梨、肉桂滋味的蘇維翁白氣泡酒，好似隨著輕盈的浪花與泡沫浮起，大口呼吸道新鮮空氣的暢快。 ▋紅甘 料理原型來自秘魯傳統家常料理 Ceviche，由酸奶、柴魚高湯製成的冷湯取替傳統椰奶作法，再選用肉質緊實、油脂適中的台灣紅甘浸於其中，以多層次的酸與香氣呈現出海鮮更加輕盈、清爽的氣息。輔以去除外層纖維的台中在地茂谷柑，入口後在嘴裡蹦發出十足甜味，微酸的珍珠洋蔥也帶來蔬果清脆的口感。搭配上東南亞料理常見的佐料檸檬葉油、羅勒油，不僅色彩斑斕讓人食指大動，也藉由多元食材塑造出精彩又層次豐富的經典酸香氣，讓人唾液直流、即刻開胃！ ▋茭白筍 選用來自南投埔里的小農嫩芽茭白筍，藉由高溫炭烤表面，鎖住食材內部的鮮嫩狀態與極致豐富的水分，切成條狀後裹上加入香檳醋的沙巴雍(Sabayon)，創造出下層交融炭燒、酸甜濃郁與汁水淋漓的茭白筍滋味交響曲。上層的生茭白筍則拌以酸柑醋，讓人享受到有如水梨般的爽脆，並以酸種麵包脆片鋪底，增加口感之餘，亦猶如嫩筍自土壤中冒出的光景，藉由片煙燻鴨胸和八角帶來不同於蔬菜的鹹味與香氣，嚥下豐富層次、即將回歸平靜的舌尖，再配上混合百里香、蘋果與雪莉酒醋的飲品，口中淡淡的八角香氣一瞬間在口腔裡爆炸，塑造出趣味又刺激的味蕾重擊。 ▋金目鯛 以直火炭烤台灣金目鯛至七分熟，凸顯魚肉的風味外，也有著緊實精緻的肉質口感，更因新鮮而在視覺上帶有彩虹般的光澤，外側擁有豐富膠質的魚皮則帶來油脂和焦化的香氣與脆感。一旁搭配奶油香煎的蕪菁，內外層呈現不同的生熟度，咬下後流出豐富汁水，上頭則撒以磨成粉的十年風乾老菜脯增添風味，與脆感的醃漬蘿蔔一同為魚肉膠質解膩。融合了海藻與蛤蜊製成的 Butter sauce 則在最後提升了料理的整體鮮味。 ▋櫛瓜花 以上湯獅子頭為靈感發想，復刻近似於金華火腿的繁複製法，將老母雞腿脫水醃漬，風乾後再日曬兩週，藉此烹調製成澄清雞湯。中央則為慕斯質地的雞胸肉擠進櫛瓜花中，裹上一層薄薄麵衣後油炸起鍋，入口時外部酥脆，同時嚐到山椒粉、青花椒油提出的香氣，內部的雞肉竟是綿密而軟嫩，也因下層吸滿濃郁的澄清雞湯而帶來更豐富的口感變化，配上豆薯花片的些許纖維與清甜，帶來解膩的作用。飲品則搭配羅勒薑，與精華的上湯完美呼應。 ▋黑豬 以純炭火烹調的清水黑豚，選用油脂極少的帶骨里肌部位，透過鹽麴醃漬分解豬肉纖維，使得肉質嚐起來更加軟嫩，烤出透著粉色卻又帶有可口的咀嚼感，接著沾上藉由原豬骨熬成的醬汁以及焦化味增，放大並呼應炭烤的料理手法。一旁以油菜包裹著飽滿的生蠔腹，不僅使用法餐慣用的葉片，秉持永續不浪費的概念，除保留花蕊作為點綴，更將莖部外部纖維去除，保留如嫩芽般的蔬菜梗飾底。綜合享有肉類炭烤的野味、牡蠣的鮮味與蔬菜的清爽。配上加入杏仁的印度淡色艾爾啤酒，使豐富的海陸食材滋味輪番於嘴裡回韻，口齒留香。 ▋台中194 將所有食材發揮地淋漓盡致，集合金目鯛魚骨、鴨賞骨、白蘿蔔以及二次使用柴魚高湯之昆布，熬製成湯，並加入彰化二林冠軍米 194 號熬成濃稠的粥糜後過篩，製作成能夠嚐到極致鮮味的米湯，卻不見一粒白米。熱騰騰的米湯與碗中以白蘿蔔包裹生紅甘製成的餃子在溫度上交互作用，彼此也相互呼應的 Umami 旨味，形成絕配的滋味。前述過濾出的粥糜則小火煎成酥脆米餅，撒上料理中使用的紅蘿蔔、澄清番茄果凍碎果肉、西芹，經乳酸發酵烘乾磨製出的蔬菜粉，並將生蠔唇炙燒上色後，與昆布油、蛋黃共同製成濃郁鮮美的生蠔美乃滋，並鋪上鴨賞腿絲提鮮。可看出將套餐中每道料理所剩餘的食材徹底集大成，展現主廚們料理永續的核心概念。 ▋洋蔥 以法國布列塔尼起司餅乾為基底，打上質地紮實的香緹奶油，放上香氣四溢的烤榛果碎粒與榛果醬，刨出帕瑪森起司作為搭配，並於其上擺出窗花洋蔥餅乾做為甜點造型的視覺焦點，同時訴說著餐廳老屋空間窗花的歷史故事。接著放上甜味、水分皆高，辛味較低的屏東洋蔥製成的冰淇淋，再撒以洋蔥皮製成的粉，不僅完整使用整顆洋蔥不浪費，也在口中留下濃郁滿足的尾韻，劃下獨一無二的句點。 ▋餐後茶 以訂製的杯具為餐後帶來品茗的最高境界。熱沖大陸白露普洱白茶，藉由台灣傳統的雙杯飲法，首先聞香，接著喝下清香茗茶，塑造餐食完美的五感作結。 #Cub #台中194 #台中美食 #櫛瓜花 #洋蔥 #甜蝦 #茭白筍 #金目鯛 #餐後茶 #黑豬 

臺中｜印月餐廳｜藝術烤鴨必點！全臺最美一鴨三吃✨揉合西方創意和美學的東方料理饗宴

這次趁著爸爸來臺中慶生，選了放在口袋名單很久的「印月餐廳」。印月餐廳是印月餐飲集團旗下的餐飲品牌之一，目前已經營近20年，是臺中知名餐廳，原名為印月創意東方宴，後來搬到公益路上才更名為印月餐廳，搬家後除了改名字之外，也轉型成為主打婚宴的餐廳。 印月餐廳｜環境 印月餐廳在公益路上、接近環中路。 餐廳外觀大方氣派，宴客或聚餐都很有面子。 而且印月餐廳有2個停車場，車位很夠！不用擔心不好停車👍👍 現在家庭聚餐偏好找有包廂的餐廳，感覺大家比較能放鬆聊天～印月餐廳有兩種包廂，煙雨包廂提供1桌20人，2桌35人，3桌40~50人的獨享空間，包廂內有ktv設施、獨立洗手間、電動轉盤、視訊會議設備……等；落地窗包廂靠近公益路一側，採光超好，可依需求提供10人~160人的獨享包廂。 印月餐廳｜飲品 ▲ 每日綜合蔬果汁 果汁是現打的！非常棒！ 印月餐廳｜前菜 ▲ 冬菇烤麩 ▲ 流爆金沙中卷 印月餐廳｜藝術烤鴨（三吃） 來印月餐廳必吃的就是他們家的藝術烤鴨啦✨三種吃法一次滿足，可以依照人數多寡選擇半隻或全隻。 師傅會將烤鴨推到包廂內切片，不論味覺或視覺上都是一大滿足～ ▲ 一吃—世界拼圖 有臺灣蔥、俄羅斯酸黃瓜、法國醋洋蔥、韓式泡菜、日本九州大根漬、墨西哥辣椒、小黃瓜、起司、覆盆莓果凍等不同國家的特色食材，可以搭配著鴨肉一起吃，每一口都有不同的風味，真的像是環遊世界一圈的感覺🌎🌍🌏 ▲ 二吃—經典大地（七擇一：經典大地、生菜鴨鬆、打拋鴨鬆、口水雞醬鴨、麻辣張鴨子、鴨肉石鍋飯、雲霧松露鴨） 白雲：凱撒醬藍天：藍甘菊檸檬醬太陽：蜂蜜芥末醬草地：波菜醬花：紅櫻桃醬豐盛的果實：竹炭水果醬 ▲ 三吃—干鍋鴨架（五擇一：酸蘿蔔鴨架湯、京醬鴨架、印月蜜汁鴨架、鴨架粥、干鍋鴨架） 印月餐廳｜主食 ▲ 櫻花蝦石鍋飯 櫻花蝦石鍋飯也是會推到桌邊來加料、拌炒，看起來更好吃😍 印月餐廳｜魚蝦貝蟹 ▲ 龍宮寶盒 印月餐廳｜豆蛋時蔬 ▲ 松露拌綠 印月餐廳｜湯品 ▲ 蟲草花神菇湯 印月餐廳｜主廚甜品 ▲ 精緻水果 ▲ La maison 梅笙蛋糕工作室爸爸57歲生日快樂！這次訂的是臺中知名甜點店La maison 梅笙蛋糕工作室，蛋糕真材實料、不會太甜，大家都很喜歡💓🍰 印月餐廳果然名不虛傳，從餐廳環境、餐點和服務都很用心，家人吃得很開心～看了一下其他人在這裡宴客的側拍也都很美，如果有聚餐或辦婚宴的需求可以參考看看！ 印月餐廳｜店家資訊 地址：臺中市南屯區公益路二段818號營業時間：週一至週日11:30-14:30/17:30-21:30 #台中 #台中美食 #台中烤鴨

海浪壽司｜這不是預售屋！台中北屯最美無菜單日料優雅登場！

這不是預售屋！是台中最美無菜單日料！ 上週經過南興路直接被這棟房子美到，本來以為大概又是什麼重劃區的新建案。定睛一看發現掛著「海浪壽司」四個大字，上網查結果資料有限，決定親自開箱比較快！ 海浪壽司主打每人 $2000 的無菜單料理，平日中午也有供應 $680 起的商業午餐。畢竟第一次探店，這次先從相對好入門的吃起！ 商業午餐僅限週一到週五午間時段供應，有鰻魚飯、和牛牛舌丼、握壽司及海鮮珠寶盒，均附湯、茶碗蒸、煮物／烤物、甜點。 鰻魚丼飯吃起來肉嫩多汁，飯上鋪有錦絲玉子，還特別設計了「白燒」與「蒲燒」兩種吃法。感謝同行友人分我一塊，真的「鰻」好吃的。 綜合海鮮丼飯「海鮮珠寶盒」集結 12 種魚鮮，有海膽、干貝、鮭魚、鮪魚、軟絲、瑩烏賊等。 才吃第一口就耽溺於眼前的新鮮海味，有些食材甚至不用沾醬也很好吃。雖然價格不菲，但偶爾犒賞一下自己 OK 的！ 從視覺到味覺都能讓人感受到細節的優雅日料，喜歡嚐鮮的你可以來試試！ ────────────── 【 海浪壽司 】 ▸ 地址｜台中市北屯區南興路269號 ▸ 電話｜04-24367379 ▸ 時間｜11:30-14:30（13:30最後點餐） ⠀⠀⠀⠀⠀ 17:30-21:30（20:30 最後點餐） ────────────── ✎ 酌收 10% 服務費 ────────────── 20230412 #別墅裡的一百種味道 #台中百味 #百味_海浪壽司 #海浪壽司 #台中新開幕 #台中新店 #台中新店報報 #新店報報 #無菜單料理 #台中鰻魚飯 #北屯無菜單料理 #台中無菜單料理 #北屯日式料理 #台中日式料理 #北屯日本料理 #台中日本料理 #捷運舊社站 #捷運舊社站美食 #捷運松竹站美食 #舊社捷運站美食 #松竹捷運站美食 #松竹車站美食 #北屯美食 #台中美食 #台中必吃 #台中美食推薦

最強素食麵線糊？三大招牌必點最愛東東餅｜台中美食

已經是第二次吃東東素食了 這次是在進化北店（難得不是週日公休） 臭豆腐絕對是招牌中的招牌 可以自己決定要吃18～68歲的臭豆腐 從萌嫩到跟你拼的酥脆程度都有 我們點小份的 #臭豆腐 有五塊$50 會附上大方放的泡菜跟小黃瓜 咬下去竟然還爆汁🤤 #麵線糊（小）$35 我點的是小碗結果上桌很大碗耶 這是什麼超佛心的價格🥹 邊吃的時候還聽到闆娘跟客人在聊天 客人朋友說：這是他吃過最好吃的麵線糊 確實會讓人上癮！ 很滑順的麵線濃稠度也很剛好 老闆推薦可以再加點香椿醬 好吃程度更上一層樓 #東東餅 $40 這也是特色之一 油炸之後鋪上剛剛好的生菜搭配醬料 很適合下午來一份當點心 吃起來比平常吃到的抓餅更有嚼勁很Q 三個必點招牌都很爭氣 柯柯自己吃完的排名👇🏻 🥇麵線糊🥈東東餅🥉臭豆腐 歡迎留言跟我分享你們最愛哪一味？ · 【東東素食】進化北店 📍台中市北區進化北路116號 更多詳細資訊可以禮貌詢問店家！ · 我是柯柯 專門分享好吃的素蔬食和宅配開箱 喜歡記得點愛心❤️、收藏🔒 也別忘了追蹤 @eatvegkk 我們下次見🫶🏻 - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 🔍#草食柯柯吃什麼 🔍#草食柯柯吃台中 #台中素食 #台中美食 #台中 #素食料理 #蔬食 #美食推薦 #美食分享 #美食攝影 #攝影 #探店

▪️台中▪️人家是女生｜老宅特色風格早午餐｜草仔粿｜椒麻雞｜記憶吐司

▪️台中▪️人家是女生｜老宅特色風格早午餐｜豐富餐點｜道道都是驚喜

#Q老師最愛吃 📍台中西屯-人家是女生 老宅花磚早午餐，木頭製桌子、復古皮座椅以及手繪菜單，滿滿的溫度與驚喜 今天所有品項都讓人驚艷不已 ✨泰式椒麻雞套餐，吃辣的朋友絕對不能錯過，香辣厚切的椒麻雞是我心中第一名，還有水潤餅的口感紮實微甜，一種熟悉但又說不上的味道。 ✨松露和牛漢堡套餐，一上桌與小夥伴震驚了，兩個漢堡份量毫不手軟。 ✨芋頭豬肉草仔粿，QQ軟軟滿滿的愛草香，內餡滿滿的芋頭豬肉，一口接一口超滿足。 吃一餐抵三餐的份量太滿足了，目前榮升早午餐愛店，會在回訪💕 （差點忘了說，她們家的盤子杯子我每個都好愛🤭） #台中美食 #台中早午餐 #台中西屯美食 #台中西屯早午餐 #西屯早午餐 #人家是女生 #人家是女生早午餐 #花磚 #椒麻雞 #台中特色早午餐 #特色早午餐 #松露和牛 #松露和牛漢堡 #記憶吐司 #抹茶奶酪 #台中推薦餐廳 #台中推薦美食 #taichungbrunch #taichungfood

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