超豐富生態的  #八仙山 #八仙山國家森林遊樂區 #探訪夜精靈  #生態導覽  課程真的太好玩了吧❤️

上周跟大家介紹的 #台中谷關 #八仙山莊 為了強迫沒去YT看到全片的迷納桑，別忘了看到最後有 #幕後花絮 喔 ✨台中商旅八仙山莊在八仙山國家森林遊樂園區裡，也就是林業局會控管上山人數要先登記買門票，來這邊入住晚上蟲鳴鳥叫，睡的超好，完全沒空看電視這樣❤️ ✨房內竟然有手寫紙條，也太溫暖了吧，還有整套茶具、膠囊咖啡等，真的好適合山上清淨遠離塵囂！ 溫馨提醒茶具咖啡膠囊都不能帶走喔！ 晚餐我們選了藥膳湯底 #鱘龍魚火鍋 套餐，沒想到竟然還有 #滷豬腳 跟 #栗子燒雞 還有 #胡麻秋葵 跟蛋糕捲甜點耶！吃到飽到不行~但剛好有報名夜間戶外活動，可以走走消化一下！ 👍 #探訪夜精靈 記得訂房先看日期跟氣候是否有開，要記得先 #預約 ！ 很適合親子同樂的戶外體驗，我們先從 #漫森咖啡餐廳 外面集合，導覽人員會跟大家介紹待會體驗的路線跟注意事項，從餐廳出發先去看飛鼠白天休息的樹洞，一路上在很多樹上都有看到飛鼠耶！ 還有很多不同的青蛙、昆蟲、陸蟹等甚至看到螢火蟲的幼蟲呢！ 激推各位同學要來要先看好！這種戶外體驗的超好玩！且要看天候跟適合的時間並非每周都有喔！ 👉八仙山莊令人驚豔的是用不同木頭搭建而成，因此有 #衫屋 #檜屋 或是 #楠屋 ❤️光走過都可以聞到木頭的香氣！ ✨愛健走登山的夥伴們，八仙山森林遊樂區有三種不同路線的步道，我們選了輕鬆走1小時拍拍照簡單行程， 看老車站、學校遺址、神社遺址等，如果待久一點的朋友不妨去走深度森林浴旅行喔！ 我們在逛的過程超級幸運！遇到雄性藍腹鷴！！google說是二級瀕臨絕種保育類動物！不想打擾到他，就靜靜地拍照，不過我看這隻吃的不錯😂 森林輕旅行結束後肚子好餓，但時間快到了我們只好回八仙山莊餐廳吃個泡麵裝個谷關空氣回台北，上車直接一路睡到台中高鐵👍 然後發現我為了此次旅行買的新太陽眼鏡完全沒用到(白眼 🔎台中商旅八仙山莊 ▲地址： 424台中市和平區東關路一段200-8號 ▲電話：04 2595 0266 ▲大眾交通：台中高鐵站有153延可從第一站坐到最後一站八仙山森林遊樂區就對了~ #BKCooking瞇瞇眼吃飯 #lifeintaiwan #波波選物所 #yahoo特級廚師 #housefoodies #貝兒吃什麼 #quickrecipes #美食分享 #globaleats #foodiesinternationalchat #popyummy #internationalcuisinefamily #teamhappyfoodies #forkyeahfoodies #foodadmirersoftheworld #yahoo美食獵人 #eatwithfoodiez #foodexplorertribe #goldentastyfoodie

真的沒想到！ #八仙山 #八仙山國家森林遊樂區 可以這麼好玩！！ #八仙山莊  #小木屋  #露營區  愛大字然的快來！

每年都要去中部充電曬太陽！怎知竟然到了給我連日大雨！雖然第一天遇雨，但第二天就好轉了~還是有幸運地去登山健行❤️ 👉全片請到YT看詳細 #台中商旅八仙山莊 跟夜間課程還有 #幕後花絮 喔！！ ✨ 位於八仙山國家森林遊樂園區的八仙山莊，這種小木屋我好喜歡~令人驚豔的是不同木屋是用不同木頭搭建而成，因此有 #衫屋 #檜屋 或是 #楠屋 ❤️光走過都可以聞到木頭的香氣真的差點要去聞別人的房間了😂 ✔️這邊很多長輩都來 #登山 #健行 也好適合親子同樂的地方，愛戶外大自然的真心可以來多多吸收芬多精！ 👍 #探訪夜精靈 激推各位同學要來要先看好！這種戶外體驗的超好玩！且要看天候跟適合的時間並非每周都有喔！記得先 #預約 ！ 這次導覽人員有帶我們去看到超酷的蛇蛋！可是怕有心人士盜取我就不放上來了~ 詳細生態全片記得去看YT❤️ 🔎台中商旅八仙山莊 ▲地址： 424台中市和平區東關路一段200-8號 ▲電話：04 2595 0266 ▲大眾交通：台中高鐵站有153延可從第一站坐到最後一站八仙山森林遊樂區就對了~ #BKCooking瞇瞇眼吃飯 #lifeintaiwan #波波選物所 #yahoo特級廚師 #housefoodies #貝兒吃什麼 #quickrecipes #美食分享 #globaleats #foodiesinternationalchat #popyummy #internationalcuisinefamily #teamhappyfoodies #forkyeahfoodies #foodadmirersoftheworld #yahoo美食獵人 #eatwithfoodiez #foodexplorertribe #goldentastyfoodie

餐點好吃，有多種中西式餐點可以選，重點是內用冷氣無敵涼

台中建國市場附近的中西式早午餐，斜對角就是知名的商場台中三井Mitsui Shopping Park LaLaport ，有手作餅皮的蛋餅、肉包、蔥花卷、芝麻包、芋頭包、水餃、乾麵、餛飩麵、油豆腐細粉、酸辣麵⋯等，既能滿足不同需求的客群，裡面還有涼爽的冷氣開放。 奶茶（小）/紅茶（大） 有茶香味道喝起來不甜膩。 芋頭捲 有包著些許塊狀的芋頭，芋頭口感鬆軟，咀嚼後是很濃郁不會太甜的芋頭香，麵皮Q彈有香甜的嚼勁。 乾麵 醬汁在底部記得要拌一拌再吃，味道有一點點的柴魚香，跟一般的小吃店的味道有一點點不太相同，拌好之後吃起來也不會太鹹膩，麵條熟度Q中帶著勁道。 玉米蛋餅 最外層煎到有點焦香感，吃進去的味道很香，餅皮介於一般早餐店的和粉漿的中間，Q彈又不會太軟。 蘿蔔糕加蛋（原味） 上下有煎到微酥脆感，製作的時間會稍為久一些，中間Q彈軟嫩，咀嚼後有蘿蔔的香甜。 圖文分享 : https://fruitlovelife.com/post-f1130624/ 店家名稱：六福燒包 所在地址：台中市東區忠孝路490-1號 營業時間：06:30-13:30 店家電話：0900-093-345 延伸閱讀 #美食 #果果愛Fruitlove #果果愛 #台中美食 #台中早午餐 #台中東區美食 #台中南區早午餐 #六福燒包 #中式早午餐 #台中中式早午餐 #乾麵 #蘿蔔糕加蛋

[伴手禮]立喜餅店。百大伴手禮金質獎杏仁梯如禮盒/義式千層蛋塔/肉鬆鹹蛋糕/抹茶酥 #30年老字號

#台中美食 #后里美食 #台中伴手禮 台中后里對我而言有些生疏 除了一、兩年前曾去菜市場找潤餅，後續就不再來過 今年9月中我安排的台中潤餅獵人之旅，恰好再度來到后里 找捲吃也順道在后里車站前最熱鬧的甲后路逛逛，發現這家在地烘焙店「立喜餅店」 已是深耕30多年老字號，立喜餅店的招牌與店面仍鮮明亮麗 供應品項包羅萬樣凡蛋糕、麵包、西點，還有豐富的中式糕餅與禮盒 環境寬敞又乾淨，逛個餅店就像逛寶雅般悠哉舒適 我止不住挑選好幾樣午茶點心，以及獲獎的招牌「梯如禮盒」 完整原文：https://anny2949.pixnet.net/blog/post/366586486 「立喜餅店」營業資訊 ----------------------------------------------------------------------- 商家地址： ▪ 后里總店(台中市后里區甲后路一段612號) ▪ 公安店(台中市后里區公安路74號) 營業電話：04-25565503 04-25574713 營業時間：8:00-22:00 相關連結：官網 FB粉絲專頁 Instagram ----------------------------------------------------------------------- 「立喜餅店」店家外觀 ▲立喜餅店-后里總店 店家外觀 兩個店面寬的門面及亮紅色招牌 儘管身處熱鬧的街區上，立喜餅店還是相當顯眼 「立喜餅店」室內環境 ▲立喜餅店-后里總店 室內環境 進店的第一直覺：「這麵包店也太寬敞了吧!!」 真的要「放遠眼光」才能看到後方的牆面，甚至要從門口去拿餐夾和托盤還要走幾公尺 室內環境大致可分為左側為中式糕餅與禮盒類，右側則是麵包類 (客串演出: J哥、Na哥) ▲立喜餅店-后里總店 室內環境 我當天是下午到，此時的麵包品項沒有到十分齊全，架上約六七成滿 不過麵包師傅時不時就端著新出爐的麵包或糕點走出來 (客串演出: J哥、Na哥) ▲立喜餅店-后里總店 室內環境 後方是廚房和工作台，有好幾位店員正在給麵包裝袋或組裝禮盒 全程都能讓人客觀看，乾淨無虞 (客串演出: J哥、Na哥) ▲立喜餅店-后里總店 室內環境 ▲立喜餅店-后里總店 中式糕餅與禮盒 近期因為中秋佳節，架上有特別多綠豆椪、蛋黃酥和各式月餅，一應俱全 也有常態供應的，也式立喜餅店招牌點心「梯如」 均有單包或單顆包裝，也有伴手禮盒 「立喜餅店」三寶梯如禮盒 ▲立喜餅店-后里總店 三寶梯如禮盒 嗯? 不就是瓦片餅乾嗎? 原來是因為這種瓦片餅乾的原(法)文是Tuiles，讀音類似「吐依~痾」(Google翻譯小姐) 於是立喜餅店就命名為「梯如」，不僅有獨家特色，也讓人客留下印象，還學到一個法文名詞了! 其中「杏仁梯如」還曾於2023年獲得「台灣百大糕餅伴手禮 金質獎」 ※瓦片餅乾(Tuiles) 法文「Tuile」原意為瓦片，後來也指一種以低筋麵粉、蛋白、無鹽奶油和大量糖製成的甜味薄脆烤餅，起初多為弧形片狀，形似房屋的屋瓦，故稱之Tuiles。 就跟華夫餅(Waffle)一樣，Tuiles也可作變化成圓錐、捲筒(雪茄型)、碗、......等形狀，不僅可以直接享用，也能作為冰淇淋甜筒、糕點的容器或綴飾，應用廣泛。 (參考文章：《How to Make Classic Tuiles: French Tuiles Recipe》) ▲立喜餅店 三寶梯如禮盒 立喜餅店的梯如可單包選購，也能任選六包作成禮盒，搭配紅色外盒很是喜氣 葵花子、芝麻、杏仁三種口味都有的「三寶梯如禮盒」當然是一網打盡、送禮最合宜的組合啦 ▲立喜餅店 三寶梯如禮盒 每包梯如均為獨立密封包裝，含約10片梯如，並用塑膠盒盛裝保護 我從網路上查詢有關Tuiles的資訊，製作最基本Tuiles僅需「糖、低筋麵粉、無鹽奶油、蛋白」四種食材，後來演變常見變化有加香草、蜂蜜、柑橙等甜風味，不然就是搭配堅果杏仁。 當杏仁瓦片從歐美傳到台灣後，台灣的烘焙師傅們更大展身手想出更多創意，出現芝麻、南瓜籽、花生、蔓越莓果乾......等更多種「加料」口味(感覺歐美是注重在加味，而不是加料) ▲立喜餅店 杏仁梯如 泛著焦金色澤的餅乾上覆滿堅果杏仁片，正面有糖衣所以比較光亮且有些黏而沾手的感覺，背面則都是乾爽平滑的 口感是有糖衣的紮實硬脆，非乾爽的清脆，能同時嚐到像日式雞蛋煎餅的麵香與堅果杏仁的味道，比例約是4：6。甜點微甜且不會累積而吃到膩 ▲立喜餅店 葵花子酥梯如 以南瓜籽、葵花籽和白芝麻粒組成的綜合口味。一開始咀嚼也是有淡淡的煎餅麵香，隨後則滿是白芝麻和葵花籽的香氣，南瓜籽相對很不明顯 跟杏仁口味一樣都有甜味卻不會累積，連吃個四、五片也不會感到很膩 ▲立喜餅店 芝麻梯如 光用手掂拿時就感覺的到他是三種中最輕巧的，且正反兩面都很乾爽，沒有少量融化糖衣的沾黏感 口感鬆綿，幾乎沒有糖的甜味，嘴巴和鼻腔都滿溢著很醇厚撲鼻的黑芝麻香氣；是三種口味中甜感最低，也是我最喜歡的 總結三種口味 硬度：杏仁＞南瓜＞芝麻 甜度：杏仁≈南瓜＞芝麻 也分享立喜餅店的其他糕點吧! 「立喜餅店」義式千層蛋塔 前陣子討論度非常高，幾乎每家烘焙店都趁熱度做一波的花邊造型千層蛋塔 立喜餅店也有，而且看起來還真大~一碗 焦金色塔餅皮層層分明，不像現烤蛋塔輕薄與泛著油光，少了無油膩感 內餡濕潤滑順，奶香與甜味都不過重；脆皮和嫩餡比例約1：1 「立喜餅店」鹹蛋糕 比起裝飾花俏或精緻的蛋糕，越樸素或傳統的蛋糕更是對我的味 尤其我很喜歡天使蛋糕、水蒸蛋糕或以此變化成的古早鹹蛋糕 肉鬆和少量美乃滋夾在兩層蓬鬆彈潤的天使蛋糕中，蛋糕表面點綴些油蔥，碰撞出奇妙的滋味，我非常喜歡這種甜鹹交融的滋味 「立喜餅店」草莓蛋糕 也是以天使蛋糕為本體，蛋糕既蓬鬆又夠密實有彈性，不是都是空氣的空虛感，輕壓會馬上回彈 雖然我不喜歡鮮奶油，但它的粉紅色草莓鮮奶油中還有加入少量草莓果醬增添果酸甜味，有畫龍點睛之妙 「立喜餅店」抹茶酥&芋頭酥 立喜餅店有好多種我有興趣的月餅，但是我這芋頭控兼抹茶控當然優先買這兩種口味啊 外層油皮分層分明，手拿著僅感覺有很少的油感，不會太酥到狂掉屑 芋頭酥餡味道很純的芋頭泥，甜度一般；口感綿密扎實略帶點濕潤，不會噎口 抹茶酥的餡也就是很純粹的茶香，還帶微微苦韻，吃完後嘴中還會慢慢帶出回甘 「立喜餅店」馬林糖 將10種以上迪士尼個熱門角色的Q版做成一顆顆馬林糖 儘管我並非迪士尼控，也完全被這超可愛的馬林糖深深萌到 完整原文：https://anny2949.pixnet.net/blog/post/366586486 喜歡我的文章，歡迎到其他平台去逛逛囉 痞客邦部落格 NiNiGaGa NiNiGaGa粉絲專頁 NiNiGaGa 貓小孩J哥Na哥粉絲專頁 這個與那個 This & That 以上。

［ 飪室咖哩 ］在台中飪室了來自印度的美味咖哩

這次台中快閃的最後一家早早就決定了這家店， 算是有點延續上次得台中脆友見面行， 只是都是默默地去吃， 然後之後再發文， 不敢直接說我要找小編吃飯啊～ 傍晚五點多抵達～ 沒想到店裡居然已經坐滿了約八成左右的客人， 沒有訂位的話， 深怕要候位， 還好還有位置可坐， 不用到外面看天氣等候位。 還沒進到店內， 就可以感受到也別於其他咖哩店家的風格顏色， 是非常鮮明大膽的橘紅色， 然後內裝則是帶紅感的亮黃色， 位置數我覺得不算少誒， 差不多可以讓三十個人入內用餐。 ｜馬盧瑪羅拉鮮蝦咖哩 w 套餐 咖哩是帶有蔬菜清爽甜味的， 一點點的酸跟辣， 跟著咖哩的香料味很舒服的在口腔裡散開來。 吃慣了日式咖哩的我， 每每吃到印度咖哩， 總是會讓嘴裡的味蕾感覺一亮， 因為印度咖哩的香味及味道層次跟日式咖哩非常不同， 日式咖哩感覺上是以蔬果為本體，香料為輔， 但印度咖哩卻是剛好相反， 是用多樣且大量的香料來讓喚醒你嘴裡的味蕾， 而選用的蔬果則會變成提升香料風味的配角。 另外還附上了特別的辣醬， 加進去咖哩後， 又是一個不一樣香次層次展現， 愛吃辣的人， 真的不能錯過～ /蒜味甩餅 大蒜碎的微嗆感， 跟著帶甜感的甩餅吃下， 有種很不鹹食的甜感， 口感很有韌性紮實感， 而且在甜感後會感受到麵粉的香氣， 而且甩餅跟牙齒之間的拉扯跟咀嚼感很讚～ 是很有嚼勁的。 /草莓拉西 （草莓優格飲 strawberry Lassi 淡淡的草莓酸甜味道， 搭著喝起來意外清爽的優格， 在口味上相對厚重的印度咖哩， 喝上一口感覺又可以繼續下去了。 🍛：勤美店｜台中市西區美村路一段149巷19號 FB：飪室咖哩 IG：飪室咖哩 #飪室咖哩 #台中美食 #台中西區美食 #印度咖哩 #台中特色餐廳 #北極是吃貨 #馬盧瑪羅拉鮮蝦咖哩 #甩餅 #Rumaliroti #curry #roti #shrimpcurry #naan #popdaily #popyummy #poptaichung #pop台中 #勤美商圈美食

『 台中探店 』鹿港洪爌肉飯、美食推薦、平價美食

某一天晚餐臨時起意來個逢甲吃晚餐找個不用人擠人舒適的小吃店加上對面停車場，真的很方便＾＾ 小胖妹自己點餐，為他的晚餐加菜中(*´∀`)~♥內用都採自助式的，點完餐點櫃檯結帳旁邊也有醬料區，餐具都是自去喔！！ 還有自助點餐機誒～連小朋友都可以操作喔內用的空間蠻寬敞，不會悶熱也通風，才不會吃得滿頭大汗 咻咻咻～餐點很快速的就上齊全香噴噴我最期待的滷排ε٩(๑> ₃ <)۶з這一桌是我們今天的晚餐，要開動摟！！！ 舒肥雞胸肉飯＄80 一碗滿滿都是舒肥雞胸肉，每一塊都是有厚度的吃起來很嫩可以吃到雞肉的原味沒有過多的調味，白飯淋上一點醬汁旁邊再配上酸菜微酸甘甜很配飯 滷肉乾拌麵＄35 麵條是用粗體的，配上滷肉汁面都可以扒的住醬汁，讓每一口都入味極致一個金銅板不到的價位，可以吃飽飽 滷排骨飯＄70 滷到很入味，筷子輕輕撥就可以分離厚實大小都快填滿我的碗了咬下去滿滿肉汁直接骨肉分離旁邊我還多加了店家的豆豉辣椒這真的蠻辣但很配飯，很夠味 蒜泥白肉＄50 調好的醬汁淋在肉片上，一口吃下去很滿足 燙青菜＄40 青菜就看店家當天提供都會不太一樣沒有太多調味吃得出來青菜的脆跟甜 滷豆腐＄15 光看圖片就可以知道很入味，對！！真的很好吃也很嫩 一家三口這一餐吃得很飽很飽而且也不用一直找車位，對面就有一個停車場他們家的小菜也都很好吃，平價美食就是這麼間單(´,,•ω•,,)♡吃完還可以走進去逢甲商圈光光吃點心推薦給想吃飽又平價的小吃點可以來這間鹿港洪爌肉飯逢甲店地址：台中市西屯區河南路二段302號營業時間：10:00~23:30電話：04-24528322 🌟🌟🌟如果喜歡皮球媽的分享，可以追蹤以下平台喔(〃∀〃)🌟🌟🌟 粉絲團：小皮球看世界痞客邦：小皮球看世界ＩＧ：詹騟橤個人臉書：詹騟橤波波黛莉：皮球媽就是愛分享 ＹT：詹騟橤愛食記：詹騟橤窩客島:詹騟橤小紅書:皮球媽 ＃台中美食 ＃鹿港洪爌肉飯 ＃平價美食 ＃逢甲商圈 ＃逢甲夜市＃台中小吃店 ＃滷肉 ＃滷排骨 ＃舒肥雞胸肉 ＃吃貨推薦 ＃台中探店＃小皮球看世界 ＃皮球媽就是愛分享

台中北區｜把小歐洲搬進咖啡館的Coffury Studio No.71☕️ 鹹食 甜食 一站滿足

街邊咖啡館！帶你穿越到歐洲 絕美復古風格的Coffury Studio No.71 像在歐洲街邊的咖啡館☕️ 還開到深夜！ 夜晚也想喝杯咖啡熬夜的夜貓子可以參考這邊～ 從外觀不仔細往內看，會以為是一般的咖啡廳 就在公園的旁🌲 環境很舒服 離科博館也很近～ 喝完咖啡還能在附近散步✨ 進入店內根本像是進入藝廊、古董店的感覺～超級喜歡 (⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎) 服務人員也超貼心✨ 處處都是細節，風格搭配是我喜歡的色調✨ 鹹食甜品咖啡一站滿足！ Coffurry Studio No.71 的品項也非常適合有選擇障礙或是想一站就滿足嘴饞的人！ 這次從鹹食一直吃到甜食🍮 都符合我的胃口✨ 一開始也提供迎賓咖啡☕️是我目前在台灣咖啡廳從未體驗到的服務～ 我是平日時間前往 2點就開始有些許人潮，但不會非常滿 建議訂位會更好～ 主食【鄉村紅酒燉牛肉飯】$350 份量一個人吃剛剛好 人氣必點【鮮蝦紅油抄手】$180 每一顆都超大 ٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و也能跟朋友一起分享 吃過就會上癮的小食🤭一個人吃也會小飽唷！ 點心【焦糖布丁】 $130 茶飲【莫內夫人】 $180 *可以回沖 下午時段不想喝咖啡因飲品 ☆彡 這邊也有提供無咖啡因的花草茶可以選擇 搭配莫內畫卡，下午茶氣息變得很不一樣～ 跟店內裝潢格外呼應☕️ —————————————————— 🏠 Coffury Studio No.71 📍 台中市北區忠太西路71號 🕒14:00-午夜 

[台中西區]豬哥明 臭豆腐滷肉飯。蒜辣皮蛋醬臭豆腐/椒麻炸白糕/香料烤鯛魚/味噌舒肥嫩雞胸/和風綠茶汁涼拌菜盤

[台中南區]豬哥明 臭豆腐滷肉飯。蒜辣皮蛋醬臭豆腐/椒麻炸白糕/香料烤鯛魚/味噌舒肥嫩雞胸/和風綠茶汁涼拌菜盤 

#台中美食 #台中小吃 #臭豆腐 #皮蛋 #向上市場 很多小時後懼怕的食物，長大後我反而特別喜愛 「皮蛋」就是其中之一 那濃郁特殊的薰香，尤其再和蒜頭、辣椒做成的皮蛋醬更是讓我想到就垂涎! 台中西區美華街最近新開幕的豬哥明，招牌就是「辣味皮蛋醬臭豆腐」 將流心皮蛋、獨家香辣皮蛋醬，填入酥炸臭豆腐中，搭配蒜蓉醬和台式泡菜 一口盡享冰火交融、酥脆軟嫩的豐富口感，以及麻香酸辣的多重滋味在嘴中奔放四溢 再來份炸白糕、舒肥嫩雞胸、三層白肉、香料烤鯛魚及冷盤蔬菜，搭配多種創新特調醬汁，湊成一桌豐盛又獨具風味的台灣小吃 完整原文：https://anny2949.pixnet.net/blog/post/366594307 「豬哥明」營業資訊 ----------------------------------------------------------------------- 餐廳名稱：豬哥明 臭豆腐滷肉飯(台中市西區華美街208號) 餐廳連結：FB粉絲專頁 Instagram 營業資訊：04-36099911 週二至六17:00-01:00；週一休 餐點介紹：炸臭豆腐/滷肉飯/綜合菜盤/肉盤/飲料 ----------------------------------------------------------------------- 「豬哥明」店家外觀 ▲豬哥明 用餐環境 有遮陰的對外開放內用座位區，白燈照明很明亮 這幾天有熱帶鋒面經過而時不時下雨，因此我傍晚來時覺得涼爽舒適。但不確定夏天會不會悶熱? 座位區後方是櫃台和半開放廚房，儘管有油鍋，也沒有讓用餐空間有油煙與油耗味 ▲豬哥明 店面 我對台中西區的印象大概都是聚焦在向上路和華美街這一帶，不過以往都是早上來逛市場，鮮少傍晚後還來這覓食 而我就是這家最近開幕的「豬哥明」的招牌「辣味皮蛋醬」所吸引，決定來吃一波 「皮蛋+臭豆腐」以兩種均因獨特風味出名的台灣美食聯手，應該對大多外國人可說是怕上加怕的組合吧 「豬哥明」店內環境 ▲豬哥明 櫃檯的今日涼菜 菜單上的「菜盤」是人客可自己選擇搭配的清燙蔬菜冷盤 老闆很有創意，將今日供應的蔬菜品項像日式餐廳放壽司或生魚片那樣放在玻璃櫃的木台上展示 「豬哥明」內用自助豬血湯 內用還有豬血湯可以盡情享用，以豬大骨、豬血、酸菜和薑絲一起熬煮，湯頭有些浮油滴，喝起來不會有厚重的油感 儘管是免費附贈，仍用料好實在，隨便一舀都有好幾塊豬血和滿滿酸菜 讓我印象深刻的則是豬血塊的口感，非常軟綿且有空氣感，就有點像凍豆腐般有很多細緻孔洞可吸附湯汁 「豬哥明」辣味皮蛋醬臭豆腐 ▲豬哥明 辣味皮蛋醬臭豆腐料理過程 臭豆腐現點現炸，會先低溫油炸讓臭豆腐表面略為硬化、內部熟透；再換到高溫油鍋二次油炸，不僅能逼出油，也能讓臭豆腐表面起泡並且更脆 老闆解釋若全程高溫油炸的話，臭豆腐外皮會過硬，吃起來很割嘴(不過也有這種口感的擁護者啦) ▲豬哥明 辣味皮蛋醬臭豆腐料理過程 將臭豆腐從油鍋打撈後，先擠入蒜蓉醬，並放一塊約1/4顆的皮蛋，最後擠上獨家特製辣味皮蛋醬 辣味皮蛋醬是以皮蛋、辣椒，還有蒜頭、香菜、……等食材調配，並有加菜脯增添軟脆口感。濃郁又獨特的皮蛋薰香中，伴隨而來蒜頭和些微辣椒的辣勁 感覺沒有(或加很少)香油或辣油，吃起來不會油油的感覺 因此儘管看似這般又辣又油炸的高熱量小吃，卻是意外既夠味又爽口不膩 「豬哥明」炸白糕 以純糯米製成的白糕，點餐後現場油炸。高溫油炸使得表面形成金黃且酥脆的薄脆外皮，內部仍雪白且鬆軟細緻 單吃就是淡淡的米香，表面完全沒有油汁殘留而滑膩的感覺，也毫無油味(放涼口感依舊) 搭配自家調配的蒜蓉醬與椒麻醬好是對味 蒜蓉醬酸甜帶些微蒜末辛香與嗆味；椒麻醬椒香濃，會在嘴中產生微麻感覺卻不怎麼嗆辣 「豬哥明」綜合菜盤 每日提供十種以上清燙蔬菜和六種醬料(三種冷食醬料、三種熱食醬料)搭配，醬料均為老闆特調，尤其冷食醬料更是有獨家特色 不過這麼多醬料可選，就是沒有嘉義人的唯一真理~白醋(美乃滋)啦 我在百般糾結中最終選了兩個均為冷食醬料系列的「檸檬生薑油醋」及「和風綠茶汁」(因為熱食醬料也可以在其他餐點中吃到) 「檸檬生薑油醋」的檸檬清香點綴著淡淡薑味，微酸帶甜，一口就解膩。雖然會讓清燙蔬菜浸久後略變黃，但口感風味都不受影響 「和風綠茶汁」則是將茶葉浸泡在日式薄鹽醬汁中，味道讓我想到手搖飲料的含糖綠茶，但又多一股柴魚香氣，初次嚐到這甜鹹混搭風味感到很是新鮮3 「豬哥明」鯛魚片 以杜松子、月桂葉和檸檬等香料醃漬的鯛魚片，現點現烤。呈橘紅色的魚肉柔嫩、帶點水份，經香料入味後已經嚐不到鯛魚本身的味道(水煮清燙鯛魚片的味道) 搭配熱食醬料系列之一的味噌醬，鹹香滋味溫潤厚實 「豬哥明」三層白肉 切薄片的三層肉經清燙後再以烤箱稍微炙烤一回，再淋上爆量蒜蓉醬 我本身並不喜歡有滿是肥肉的三層肉，但蒜蓉醬那蒜與醬油融合的鮮香帶甜的滋味真涮嘴，跟各類清燙的菜肉都會很合 「豬哥明」雞胸肉 整副清雞胸以蒜頭、黑胡椒和迷迭香舒肥處理，肉質Q彈細緻，保濕度很好 跟鯛魚同樣是搭配味噌醬，但跟炸白糕的椒麻醬、三層肉的蒜蓉醬或菜盤的冷食醬料配著吃，我也覺得都相當美味(各種自己亂搭)3 意外總結豬哥明副餐的特色：食物(固體)本身調味從簡，清淡卻不至於無味，而去跟任何輕重口味的醬汁(液體)搭配均合宜；而他們的各款醬汁，不論蒜蓉醬、味噌醬、椒麻醬或菜盤的檸檬生薑油醋、和風綠茶汁，與炸的、烤的或清燙水煮的菜肉也都十分對味，真的是怎麼搭都好吃！ 當然招牌辣皮蛋醬臭豆腐，也沒讓我失望，臭豆腐本身沒有到很「臭」(味道重) 所以皮蛋的味道相對更凸顯而出，除了辣皮蛋醬本身味夠，還加碼在臭豆腐上直接塞了塊皮蛋 對於比較重視皮蛋的我來說，就很超對味的啦 「豬哥明」菜單 完整原文：https://anny2949.pixnet.net/blog/post/366594307 台中旅遊資訊可參考 KLOOK客路 台中旅遊活動 kkday 台中市自由行推薦 ezTravel易遊網 台中住宿 喜歡我的文章，歡迎到其他平台去逛逛囉 痞客邦部落格 NiNiGaGa NiNiGaGa粉絲專頁 NiNiGaGa 貓小孩J哥Na哥粉絲專頁 這個與那個 This & That 以上。

2024台中羊肉爐推薦TOP11，老饕強推冬日進補懶人包，進補就愛這一味！

即將入秋，天氣也漸漸轉涼，每到低溫就想吃點熱的，這時羊肉爐就是很好的選擇之一！羊肉爐除了能夠暖身，對於進補也是有一大幫助，還能增加抵抗力！這次編輯特別整理了11間台中羊肉爐的推薦名店，讓你在這個冷颼颼的冬天，一舉成為羊肉爐達人！ 台中羊肉爐推薦：1. 霸味羊肉爐 地址：台中市西區福科路219號 營業時間：週一至週日 12:00–00:00 羊肉爐＄280 擁有多家分店的霸味，最霸氣顯眼的非台中店莫屬，遠遠就能看到氣派的中式裝潢，室內的寬廣座位讓人覺得舒適不擁擠，湯頭甘醇清爽，也不會覺得越喝越膩，還有具有特殊口感的霸味卷，這有這裡才吃的到！涮個一分鐘，讓湯頭浸滿，每一口都富有特殊香氣，還有現烤羊小排可以嘗鮮，只要是羊相關的料理，可說是應有盡有，一年四季常常需要排隊，大家要吃要趁早來卡位！ 台中羊肉爐推薦：2. 呂記正宗岡山羊肉爐 地址：台中市西區公益路184號 營業時間：週一至週日 11:30–02:00 清蒸羊肉火鍋＄350元 在台中經營超過30年的老字號名店，除了有火鍋類還有熱炒類的羊肉料理可以選擇，這裡的羊肉都是帶皮的，剛剛好的口感，具有油花一點都不乾柴，湯頭滑順好入口，還有營業到半夜，夜貓子也不怕吃不到，滿千元還可以外送到家，是不是揪感心！ 台中羊肉爐推薦：3. 三鼎羊肉爐 地址：台中市南屯區黎明路一段927-2號 營業時間：週二至週日 15:00–22:30 清燉羊肉爐＄450 採用當日新鮮溫體羊肉，吃的到和別家不同的鮮嫩口感，搭配清淡中藥湯頭，熬煮到呈現淡淡的輕透褐色，羊肉不用沾任何醬料就足夠美味，還有羊骨也是激推，敢吃的朋友絕對會愛這一味，真材實料的羊肉料理，包準在別家吃不到！ 台中羊肉爐推薦：4. 羊博士鍋物料理（親愛精誠清泉崗羊肉爐） 地址：台中市沙鹿區清泉路4之6號 營業時間：週二至週日 12:00–21:30 羊肉爐（小）＄500 在路上沒有明顯招牌，只有掛上一小盞燈飾寫著羊肉爐，不用猶豫，轉過來就能看到超大間的精誠羊肉爐，座位雖然很多，但在用餐時間可說是一瞬間就會客滿，菜盤採全自助式，除了羊肉爐必點，他們家的各式小菜也是搶手貨之一，湯頭屬於濃郁感的紅燒味，整體油感偏多，卻不會讓人越吃越膩，吸附在羊肉上正好增加滑順好入口，羊肉片也完全沒有騷味，有一定的厚實度，整家店十分實在，量也很驚人，經濟實惠在地好味道！ 台中羊肉爐推薦：5. 大城土羊肉爐 地址：台中市南區南和路98號 營業時間：週一至週日 16:00–22:30 小爐＄450 台中老饕激推的這家，台中南區巷弄間好味道，湯頭與別家也有很大的不同，使用老薑與麻油熬煮，踏進店內就能聞到濃濃香氣，帶有一點辛辣，在入口後卻只留下滿滿溫暖，在冬季吃上一碗超幸福！還有鍋裡附贈的羊肉，肥瘦均勻，量多到神奇的地步，推薦涮羊肉片，別看它價格頗高，新鮮上桌，一口接一口停不下來，每日限量供應，還不速速點起來！ 台中羊肉爐推薦：6. 長疆碳燒羊肉爐（東海店） 地址：台中市龍井區台灣大道五段325號 營業時間：週一至週日 16:00–02:00 羊肉爐＄280 雖然是平價連鎖羊肉爐，口味上與品質卻完全不輸人！菜色豐富便宜，湯底具有偏濃的薑味，配上溫醇的中藥燉煮，入口後很溫和，推薦羊肉丸，具有咬勁卻不過硬，還能吃到肉質本身的香味，煮到湯裡增加甜度，美味加倍！ 台中羊肉爐推薦：7. 達日好現宰羊肉爐 地址：台中市霧峰區林森路887號 營業時間：週一至週日 11:00–22:30 清瘦羊肉（半斤）＄450 使用每日現宰羊肉，切成片狀吃起來超方便，和清爽的湯頭一煮，瞬間融合，每一口都非常鮮美，能嚐到淡淡的清燉甜味，還有使用各式內臟類做成料理，喜歡重口味的朋友來這家就對了！推薦羊油麵線，來上一份，配上獨門豆瓣醬，和羊肉爐就是天生一對！ 台中羊肉爐推薦：8. 阿寬羊肉爐 地址：台中市沙鹿區中山路548號 營業時間：週一至週日 17:00–23:00 羊肉爐＄550 使用21種的中藥材熬煮，不添加其他配料熬煮，最原汁原味的羊肉爐，每一口湯充滿了甘甜鮮美，不管挑選何種食材，配上極品湯頭，吸飽湯之後，美味加倍！就連沾醬也是自調，鹹香口味，用煮到軟爛的羊肉沾上一口，涮嘴程度無可取代，還有宅配服務，不出家門也能享受到。另外他們家的燒鵝也是推薦招牌之一，外皮酥脆肉質多汁，不點來吃都對不起自己啦！ 台中羊肉爐推薦：9. 石桌羊排爐 地址：台中市西區梅川西路一段104號 營業時間：週一至週日 17:00–23:00 羊排爐＄550 燒到燒燙燙的炭火，擺上一大鍋帶骨的羊排爐，和一般店家使用的羊五花不同，使用帶骨羊肉有著更好的口感以及香味，還有大量的高麗菜一同熬煮，湯底屬於越煮越好喝的類型，紅燒味卻不死鹹，變的鮮甜中帶有些許重口味，編輯聽說這家炭烤類也是熱門款，但老闆娘好手藝要碰運氣才能吃到喔！ 台中羊肉爐推薦：10. 冠鴻羊雞城 地址：台中市西區五權路 29-3 號​ 營業時間：週一至週日 17:00–00:00 藥燉羊肉＄750 使用木炭小火燉煮，使用最古早味的作法，不要看他價格昂貴，吃過後絕對值得，他們家的藥燉羊肉一天限量20份，因為製作起來實在太費工，每一鍋的湯頭都是分開熬煮，使用16種中藥材，因為分開煮的關係，能夠更完整的保留食材的精華與營養，味道也很優秀，與羊肉一同煮過後，變成自然的甘甜與豐富口味，但喜歡吃火鍋料的人可能要委屈一下了，因為老闆堅持不加火鍋料，只加入天然蔬菜，只為了不影響湯頭，養生度滿分！他們家的蒜頭烏骨雞也是招牌之一，將食材的原味保留完整，百分百補身美食就是這一味！ 台中羊肉爐推薦：11. 大鍋羊肉（已歇業） 地址：台中市南區忠孝路70-3號 吃到飽＄369 看到羊肉爐吃到飽不到四百元，直接目瞪口呆！蔬菜、丸餃和各式副食是基本配備，羊肉還有各種肉品也都讓你夾好夾滿，就連紅燒羊肉、大骨、脚筋也都有供應，cp值簡直高到不行，湯底有著羊肉本身的香味與基礎的中藥味，吃到後來也都能加湯或加水，自行調整濃淡，羊肉也都事先燉到軟爛滑嫩，只要稍微加熱就能入口，隨便吃都能回本，想要享受羊肉爐無限吃，來這家讓你荷包滿滿吃飽飽！ 以上就是這次介紹台中的11間羊肉爐！每一間都是榜上有名，看看你喜愛哪種肉質哪種湯頭，揪上家人朋友吃一波！每到冬天來上一碗熱湯，吃上一口燉到透徹的羊肉，就是最棒的美食時光～ 延伸閱讀 👉🏻台北11家人氣「羊肉爐」餐廳推薦，冬天聚餐就是要吃羊肉爐，不只暖心也暖胃！ 👉🏻除了泡溫泉也要吃美食！7家台東知本吃飽攻略，好山好水出遊去～ 👉🏻一個人也可以吃大餐，盤點全台8間「單身友善」餐廳，火鍋、燒肉通通有！ 撰稿編輯 PopYummy #白函 #三鼎羊肉爐 #冠鴻羊雞城 #冬天美食 #台中 #台中羊肉爐 #台中美食 #呂記正宗岡山羊肉爐 #大城土羊肉爐 #大鍋羊肉 #好吃羊肉爐 #石桌羊排爐 #精誠羊肉爐 #羊肉 #羊肉爐 #達日好現宰羊肉爐 #長疆碳燒羊肉爐 #阿寬羊肉爐 #霸味羊肉爐 

【食用】聯翔餅店-臺中中區

聯翔餅店 店家名稱 : 聯翔餅店自由店 營業時間 : 09 : 00 ~ 21 : 30 店家電話 : 04-22240789 店家地址 : 臺中市中區自由路二段93號 熱狗麵包 餐點名稱 : 熱狗麵包 餐點價格 : 45元 上面外皮應該是焗烤加上美乃滋，吃起來就是台式麵包會有鹹香味，另外還有美乃滋的甜味。可能有些人會不喜歡這種又鹹又甜同時出現，不過我自己覺得吃起來就很有豐富感。麵包裡面夾帶的是一整條熱狗，誠意十足值得給分。 千層蛋塔 餐點名稱 : 千層蛋塔 餐點價格 : 60元 外圍多層塔皮算是滿酥脆的，中間蛋塔內餡甜甜香香，而且吃起來算是也有Q軟滑順路線。這是我第一次吃千層蛋塔，雖然不確定這樣算不算好吃，但我吃起來口感是相當不錯的。(只是吃的時候，務必找東西盛著，不然皮會灑的到處都是。) 檸檬雲卡 餐點名稱 : 檸檬雲卡(六入) 餐點價格 : 60元 一看外型就一目了然是台式馬卡龍，不過是冷藏版的。不知道是不是因為這個緣故，外面兩層很酥軟，不是室溫那種酥脆路線，而像雲朵般的軟綿。內餡是檸檬口味，酸度真的是近期難得一見的酸，大概是因為外層已經是甜的，這樣吃起來才不會太過甜膩。 我個人相當建議冰過後再吃，冰冰涼涼、酸酸甜甜，還滿過癮的。 Photo Credit : 艾克星貨鋪 歡迎按讚、留言、追蹤、分享 ! ! http://linktr.ee/yuanchangliao #艾克星貨鋪 #聯翔餅店 #千層蛋塔 #檸檬雲卡 #太陽餅 #蛋黃酥 #鳳梨酥 #杏仁果牛軋糖 #喜餅 #牛奶糖麵包 #台式麵包 #歐式麵包 #台中麵包 #中區名店 #台中 #taiwan #taiwanfoodie #taiwanfood #popdaily #instafood #instadaily #popyummy #igfood #taichungfood #bread

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