台南市中西區—嗎哪肉圓，中西區美食，國華街美食，台南小吃

國華街二段這間嗎哪肉圓，也是在地老店，只賣肉圓跟四神湯，非常適合當點心。 台南肉圓我吃過福記、武廟，嗎哪是第三間肉圓，味道就是標準南部清蒸肉圓味，外皮不會像福記這麼軟爛，肉餡肥瘦比例中規中矩，很單純的肉味，調過的醬油膏，偏甜不會太鹹，就是我小時候吃到的味道。 四神湯素雅，只有豬小腸，湯色較清，味道適中，不算濃郁，小腸軟嫩無腥味，好像沒喝到薏仁，搭配肉圓還是不錯的。 嗎哪肉圓店面簡單，肉圓便宜不貴，熟客陸續上門不絕，提到台南肉圓，我就不得不提「黃氏蝦仁肉圓」，連這次一共六趟台南行，18次撲空摃龜沒開，看來我的人品還不夠好，希望有機會能一嚐美味。 🥢#嗎哪肉圓 🏠台南市中西區國華街二段108號 ⏱06:00–18:00（賣完就收） ▶️台南人帶路影片介紹： https://youtu.be/yIZ06hOca4E #他扣的吃喝玩樂誌 #台南美食 #台南小吃 #肉圓 #四神湯 #國華街美食 #台南中西區美食 #中西區美食 #銅板美食 #台南早餐 #台南下午茶 #台南肉圓 他扣的吃喝玩樂誌FB粉專文章連結： https://www.facebook.com/111363873582626/posts/729108591808148/?d=n 他扣的吃喝玩樂誌IG文章連結： https://www.instagram.com/p/CZGHTxhPCdu/?utm_medium=copy_link

台南市南區—蝦米工坊，台南南區美食，蝦餅，安平美食，台南伴手禮

這次台南行我準備的伴手禮有兩個，其中之一是蝦米工坊的蝦餅，2019年我初嚐覺得跟一般蝦餅味道不同，沒有惱人的油耗味，蝦味較重，蝦餅大彎薄片，酥脆涮嘴，當時買的是小包，沒兩三下就吃完了。 這次我買大包的，每包100元，口味多達十幾種（大、小包部分口味會有限制），我最喜歡辣味、原味、香蒜，滿1000元宅配就不用運費，隨便就買超過十包，現在快過年了，物流貨流已經爆炸，有興趣的朋友建議年後再訂購。 蝦米工坊還有一款「非油炸」蝦餅，圓厚片造型，河童圖案包裝，口感更為蓬鬆，也比較不鹹。 蝦米工坊不久前在安平區安北路開了分店，店雖小，外觀富有日本風格，已經不少IG打卡拍照了，我還沒去過，有去安平的朋友不妨試試。 初訪蝦米工坊文章： https://www.facebook.com/111363873582626/posts/153562742696072/?d=n 🦐#蝦米工坊 🏠台南市南區新忠路1-1號（黑橋牌博物館對面） ⏱平日 8:00–16:30，假日 9:30–17:30 🏠河童町：台南市安平區安北路207號 ⏱平日 11:00–19:00，假日 10:00–19:00 ⚠️滿1000元免運費 🌐蝦米工坊網站： https://www.xiami.com.tw ▶️台南人帶路影片介紹： https://youtu.be/o41r7nBKESc #他扣的吃喝玩樂誌 #台南美食 #台南小吃 #tainan #tainanfood #蝦餅 #台南特產 #台南伴手禮 #伴手禮 #土産 #おみやげ #台南南區美食 #台南安平區美食 #河童仙菓 他扣的吃喝玩樂誌FB粉專文章連結： https://www.facebook.com/111363873582626/posts/728749871844020/?d=n 他扣的吃喝玩樂誌IG文章連結： https://www.instagram.com/p/CZEpZCgPihj/?utm_medium=copy_link

台南南區—美鮮牛肉湯，南區美食，牛肉湯，台南必吃

每次去台南，牛肉湯的名單我總是精挑嚴選，2020年我按好友高靜玉的攻略，挑選了圓環牛肉湯，初嚐紅糟牛肉羹跟牛雜湯，味道紮實，老店猶能保持環境乾淨，我非常喜歡，這次我打算遵循台南米其林獵人龍貓的美食森林腳步，來到南區的美鮮牛肉湯（在地人也慣稱阿美牛肉湯）。 我很好奇是怎樣的美味，能讓龍貓撰文推薦，這盤剛炒好的蒜香牛肉，蒜頭大顆不細碎，微焦不帶苦，牛肉色澤明亮，撲鼻的香氣，忍不住還是點一碗白飯來配，熟嫩度剛好的肉片，焦糖化的蒜頭入口稍黏牙，盤底充沛的蒜油肉汁令人想直接淋在白飯上，這種吃法雖然容易發胖，卻是消滅白飯的最好方式之一，龍貓提到這道蒜香牛肉最好白天來，認為「炒的呈現跟穩定度最佳」，還說道「舊市區牛肉湯的蒜香牛肉這個品項並沒有很多店家提供」，喜歡台南牛肉的朋友，務必來試試，連我也快入股幫阿美推薦了（笑）。 古早味炒牛肉我換成牛腩，這裡的古早味指的是沙茶，沙茶的調味掌握很好，不會太重而搶了牛肉味道，高麗菜新鮮脆嫩，牛腩帶點筋，彈嫩帶汁，也是白飯殺手之一，我喜歡這盤簡單的炒牛肉。 連續兩道味道較重的菜，最後當然要來一碗牛肉湯，奶香滑嫩的粉色牛肉，肉量不少，牛骨湯頭自然清甜，完全不需要加薑絲佐味，也不需要蘸醬，完美銜接在最後，我知道還有一道「牛肉蛋炒飯不加菜」，這是我要我征服臺南牛肉湯！！！的推薦隱藏吃法，但我還有下一家牛肉湯要衝，只能忍住。 食畢，尚未六點，天色未亮，在地熟客魚貫而來，一旁不遠處就是「京華虱目魚」，那美味無腥苦味的魚腸印象深刻至今，可惜當天沒開，也好，我怕我忍不住又過去點碗鹹粥，對了，再往前一點三官大帝無名虱目魚湯（新興路無名虱目魚）也很精彩，有機會這三家麻煩一起攻略，不要選擇，三家都要吃，吃完附近還有甘蔗牛奶，但時間太早還沒開……（腦中開啟台南美食地圖）。 🐮#美鮮牛肉湯 🏠台南市南區新興路419之1號 ⏱24小時，週一 00:00–10:30，週二 16:00–00:00 🌐美鮮牛肉湯臉書： https://www.facebook.com/ameibeefsoup/ #他扣的吃喝玩樂誌 #台南美食 #台南小吃 #tainan #tainanfood #台灣美食 #台南南區美食 #南區美食 #牛肉湯 #台南牛肉湯 #蒜香牛肉 #古早味炒牛肉 #台南早餐 #台南宵夜 #阿美牛肉湯 #美牛肉湯 #台南必吃 他扣的吃喝玩樂誌FB粉專文章連結： https://www.facebook.com/111363873582626/posts/728127011906306/?d=n 他扣的吃喝玩樂誌IG文章連結： https://www.instagram.com/jiazhangh/p/CZCD0QmPoL6/?utm_medium=copy_link

台南No.1蝦仁飯 國華街美食 集品蝦仁飯

🍽台南中西美食- #集品蝦仁飯 ⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯ 位在台南國華街附近的人氣老字號#集品蝦仁飯 ，這已經是第二次回訪了，據說是在地人從小吃到大的名店，吃過一次就愛上它的鮮鹹味，而且會對它念念不忘😋😋😋 #蝦仁飯 $60 #煎雞蛋 $10 它不是粒粒分明的口感，有柴魚湯為底，吃起來較濕潤，吃得到柴魚及鮮蝦的香甜及鮮味，非常香 而蝦仁飯的重點除了蝦仁，就是這黃稠稠的半熟蛋🍳再搭配用蔥爆炒後的蝦仁🍤🍤🍤真的忍不住會一口一口的扒來吃😍 這次點的是普通的份量，蝦仁的數量會較少，如果怕蝦仁會吃不夠的朋友，可以點#蝦仁飯加蝦 才會更顯豐盛哦！ 📍台南市中西區海安路一段107號 ☎️06-226-3929 🕰09:30-21:00 米亞喜愛指數🌕🌕🌕🌕🌕 #集品蝦仁飯🍤 #台南蝦仁飯 #國華街 #國華街美食 #台南小吃 #台南小吃推薦 #台南美食 #台南 #台南餐廳 #台南餐廳推薦 #台南聚餐 #美食聚餐 #台南美食地圖 #口袋名單 #吃貨米亞 #仙女吃貨 #吃貨米亞吃台南 #yummyday #popyummy

台南中西區—原民生路陽春麵，台南宵夜，金華路美食

金華路這間陽春麵，以前開在民生路上，搬到金華路也有幾年了，是金華路吃宵夜好選擇的店家。 經典乾麵的肉燥跟油蔥味道不會太重，標準鹹香味，細麵條軟硬度剛好，附的大骨味清湯，簡簡單單的一碗卻令我懷念不已，南部很多麵攤吃乾麵都會附清湯，這是種人情味，台北很少見了，我很想點麻醬麵，但這樣會無法單純嘗到乾麵的味道，下次有機會再來試試麻醬麵，歡迎大家推薦我台南好吃的麻醬麵。 在地朋友推薦的鮮蝦水餃，每顆水餃都包有一隻完整的蝦子，肉餡略帶汁感，調味不差，是好吃的鮮蝦水餃，一碗麵、一盤水餃就是滿足的一餐，雖然因為疫情影響沒有以前營業的晚，生意還是不錯，人潮絡繹不絕。 我知道民生路上也有一間宵夜麵店，但是我更喜歡金華路這間，滷味價格也透明，可惜胃量不足，不然真想試試朋友推薦的鴨翅，我印象最深刻的是老闆娘爽朗親切的服務態度，初訪下來我就喜歡，來台南想吃宵夜可以來試試這間，附近的富鴻魚肚小吃更是宵夜名店，有機會再來。 🍜#原民生路陽春麵 🏠台南市中西區金華路三段19號 ⏱16:30–01:30 ❌週一 #他扣的吃喝玩樂誌 #台南美食 #台南小吃 #tainan #tainanfood #台南中西區美食 #中西區美食 #台南宵夜 #金華路美食 #台南麵店 #水餃 #陽春麵 #乾麵 他扣的吃喝玩樂誌FB粉專文章連結： https://www.facebook.com/111363873582626/posts/727548525297488/?d=n 他扣的吃喝玩樂誌IG文章連結： https://www.instagram.com/p/CY_sbxZvG6U/?utm_medium=copy_link

台南市中西區—蘇家鍋燒意麵，台南宵夜，金華路美食，中西區美食，鍋燒麵

早期先民環境不好，食材容易腐壞，大多利用煮熟或醃漬方式，以延長保存期，鍋燒意麵跟油麵就是熟麵代表，大菜市的「福榮小吃店（阿瑞意麵）」是最好的例子，歷史悠久，日後我會另外提到，這裡我想先聊聊油炸過的「鍋燒意麵」。 意麵在台南是很主要的麵食種類，一種是新鮮的意麵，乾湯皆宜，像小杜、阿龍、恭仔、大菜市包仔王等等都是府城著名店家，油拌、肉燥兩派各有千秋，乾麵最常搭配餛飩湯，跟基隆吃法一樣，都是在地人日常美食。 另一種則是油炸過的意麵，有人說這是現代泡麵的前身，也有人稱為「伊府麵」，起源於中國，後來流傳至台灣，早期意麵都是用鴨蛋，現代亦有用雞蛋製麵，相較下我偏愛鴨蛋意麵，麵條較香，口感也更好。 南部鍋燒麵很常見，早餐店、冰果室等等皆有，並不稀奇，像是高雄的美迪亞鍋燒麵，非常有名，北部反而是鍋燒麵專賣店，抑或廣東粥兼賣之，雖然有些早餐店也有賣，但湯頭配料真的是亂搞，不如不要吃。 鍋燒麵的靈魂一定是湯頭，以柴魚湯頭最經典，保安路上的醇涎坊湯頭味道較甜，蘇家鍋燒意麵湯頭味道較淡，炸魚肉、白蝦、蔬菜、魚丸等等配料，還有絕對不能少了半熟蛋，如果再放一點桃花麩就更棒了，吸飽鮮味湯汁的桃花麩更好吃，吃到後段戳破半熟蛋，柴魚湯頭融合蛋液，味道更香濃，我竟然忘記點兩顆蛋，真是失算，桌上有辣椒粉，可自行添加。 蘇家鍋燒麵最大特色就是「意麵」，雖然同是油炸麵體，但不同於常見的粗圓麵，近似鹽水意麵的寬扁狀，麵條吃起來也不像一般意麵乾軟，反而保留些許麵條口感，蛋香仍在，而且更加清爽不油膩，吸附湯汁的意麵條滑順好吃，初嚐便覺喜歡，這種特殊的鍋燒意麵我真的是第一次嚐到，老闆說是配合的製麵廠特別訂做，其中秘密關鍵則無多說，害我十分好奇。 小菜滷豬腸覺得還好，不夠入味，但一份30元不貴，如果不是胃量不足，一定試試肉燥魚鬆飯或是雞肉飯，我來台南反而很少吃肉燥飯，大家都知道我最愛肉燥飯了，但吃了很容易飽啊！ 聽在地朋友說，蘇家鍋燒麵常因老闆太累而沒開，所以營業時間僅供參考，我印象中來台南都有遇到營業，真的是我人品好（但是黃氏蝦仁肉圓繼續連18次摃龜撲空😭），如果蘇家鍋燒麵能使用木製井字架跟鋁鍋就更完美了，旁邊的戽斗米糕也是金華路著名宵夜，上次旅行有吃過，但沒寫文章，大家知道意思就好啦……。有機會來台南務必試試蘇家鍋燒意麵，也許有些人吃不習慣，但這少見的意麵還是值得試試，其實我最想吃的是阿美鍋燒麵，無奈歇業多年，已成遺憾……。 🍜#蘇家鍋燒意麵 🏠台南市中西區金華路四段102號 ⏱17:00–00:00 ❌週三、四 ⚠️店家常常不定時休假 #他扣的吃喝玩樂誌 #台南美食 #台南小吃 #tainan #tainanfood #台灣美食 #鍋燒麵 #鍋燒意麵 #蘇家鍋燒麵 #台南中西區美食 #中西區美食 #台南必吃 #台南宵夜 #金華路美食 #台南晚餐 他扣的吃喝玩樂誌FB粉專文章連結： https://www.facebook.com/111363873582626/posts/726837005368640/?d=n 他扣的吃喝玩樂誌IG文章連結： https://www.instagram.com/jiazhangh/p/CY85OYNvVhS/?utm_medium=copy_link

到台南玩必須安排上的小吃🤤 ②碳饅堡：碳烤炙香的夾心饅頭是你宵夜的好朋友🤙🏻

到台南玩必須安排上的小吃🤤

來到台南的吃爆行程 宵夜場：不可不知的碳烤饅頭👉🏻碳饅堡🍔 饅頭表皮酥酥脆脆帶有絲絲碳香 除了招牌的碳饅堡外 還有酥皮蛋餅及特別的粄條蛋餅(蛋餅皮換成粄條 QQ的口感超級讚👍🏻) ‼️重點是單點價錢都不超過$45(超佛心的價格大概只有南部才會看到✨) 🧈冰火碳饅堡 $35➕蛋$10 熱熱的炭烤饅頭夾上冰冰涼涼的鹹奶油 有種冰火菠蘿油的感覺 但又多了一股烤饅頭的碳燒的香氣🔥 是第一次來的寶寶們必點品項✨ 🥓火腿碳饅堡 $35➕蛋$10 原本單調的碳烤饅頭夾上了火腿🥓生菜🥬及荷包蛋及店家特製的沙拉醬 滿滿的餡料搭配充滿碳烤燒出來的獨特香氣 碳饅堡果然有種說不出的吸引力🧲 🍳燒肉粄條蛋餅 $45 QQ的粄條皮搭配上燒肉的調味及雞蛋的香氣 讓原本普通的蛋餅多了一絲Q彈咬勁🤤 - 📍所在位置：台南市中西區金華路三段89號 🪧FB搜尋🔍『碳饅堡』豆漿宵夜早點 🕰營業時間： 週日 店休(家務繁忙臨時休假👉🏻會於碳饅堡FB公告) 週一/二/三/四/五/六 19:00-2:00 ☎️門市電話：0958-022-368 - #igerstaiwan #igfood #tainanfoodie #tainanfood #foodie #隱藏版美食 #碳饅堡 #台南美食 #台南小吃 #台南美食地圖 #台南宵夜 #宵夜 #girlstalk美食 #法蘭奇在台南 #frankieintainan 

台南市中西區—豪味道古早味旗魚羹，中西區美食，海安路美食，旗魚羹

海安路上的豪味道旗魚羹已是二訪，好友徐天麟曾說：「這店的年輕老闆就是以前在下大道旗魚羹的靈魂人物。」傳承阿嬤古早味道，這碗王浩一老師口中的府城「紅羹」，羹湯加入大量番茄、高麗菜，色澤稍紅，加入一匙沙茶，更增添香味，羹湯濃稠清甜，搭配手工旗魚漿丸，魚丸紮實鮮味，就是老台南人喜愛的經典味道。 以前會有旗魚羹加三層肉的隱藏吃法，現在直接列在價目表上，一大塊處理乾淨彈嫩的三層肉，Q彈無腥味，淋點「一字牌」烏醋，適當的酸香更能襯托旗魚羹滋味，務必酌量添加。 我吃羹類喜搭米粉，細白米粉巴附甜稠羹汁，趁熱呼嚕吸入，非常對味，選擇障礙的人亦可選擇「米粉麵」，想要有飽足感的朋友可以選擇隱藏版「特製100元旗魚羹」，加羹加麵加肉，一次滿足，店家也有賣旗魚丸真空包，店家環境乾淨，第三代老闆客氣認真，值得推薦，旁邊正是大名鼎鼎的六千牛肉湯，再過去一點的阿魯香腸熟肉也千萬別錯過。 🥢#豪味道古早味旗魚羹 🏠台南市中西區 海安路一段61號 ⏱8:00–18:00 #他扣的吃喝玩樂誌 #台南美食 #台南小吃 #tainan #tainanfood #台灣小吃 #台灣美食 #台南中西區美食 #中西區美食 #旗魚羹 #海安路美食 #台南早餐 #豪味道旗魚羹 #旗魚丸 他扣的吃喝玩樂誌FB粉專文章連結： https://www.facebook.com/111363873582626/posts/725011555551185/?d=n 他扣的吃喝玩樂誌IG文章連結： https://www.instagram.com/p/CY1IGwZPZS8/?utm_medium=copy_link

台南小吃｜楊媽媽大腸香腸｜烤黑輪甜不辣

( T͟a͟i͟n͟a͟n͟ | #關廟 ) 在地下午茶小吃攤📍 有賣#關東煮 #烤物 #茶葉蛋 #大腸包小腸 一組也才25元 俗！ - - - - - - - - 🔺#烤黑輪 25 🔺#烤甜不辣 8 🔺#香腸 15 🔺#鹹豬肉 30 🔺#魚板 #魚丸串 #貢丸 8 - - - - - - - - 烤甜不辣好好吃 外焦裏嫩 一支才8元很平價耶！ #黑輪 裡面是有包蛋黃的那種 但外層偏厚🤏 我覺得普 . #大腸香腸 可以切盤或不要切 鹹豬肉好像要碰運氣 30元起跳 大份的50元 . 當天5點半 關東煮剩不多 #大腸 也賣完了～感覺生意不錯👍 有要去#空山祭 的捧油可提早來吃喔 . ➰#楊媽媽大腸包小腸 🏡台南市關廟區香洋路65號 🔛11:00-18:00 ❌二公休 . #台南美食 #楊媽媽 #關廟美食 #關廟小吃 #龍崎空山祭 #龍崎光節 #台南關廟 #台南小吃 #台南黑輪 #台南大腸包小腸 #台南旅遊

台南美食｜老字號麵店大翻新｜文青風阿龍意麵

( T͟a͟i͟n͟a͟n͟ | #中西區 ) 台南七十年老麵店大翻新 全新樣貌全面升級 口味依舊‼️ - - - - - - - - 🔺#菠菜乾麵 55 🔺#麻醬麵 75 🔺#餛飩湯 50 🔺#滷味 180 - - - - - - - - 意麵有原味、菠菜、牛蒡 菠菜的麵體比較Q彈有嚼勁 原味的比較軟 比較容易吸附湯汁 . 他們家的麵有加蒜泥 吃起來很古早味好吃耶👍 滷味也蠻棒的 但算是小貴 . 實聯制進門後 自己拿菜單找位 再到櫃檯選滷味、結帳 . ➰#阿龍意麵 🏡台南市中西區府前路一段62號 🔛10:30-21:00 ❌四公休 . #台南美食 #古早味麵店 #文青麵店 #台南麵店 #台南老店 #台南必吃 #古早味美食 #台南食記 #台南小吃 #菠菜麵 #台南美食地圖

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