台南市中西區—府城黃家蝦捲，台南必吃，中西區美食，台南下午茶

這次台南行最後一站，我終於來到西和路上的府城黃家蝦捲（原鴨母寮蝦捲），講了這麼多年，因為我總是安排平日去台南，遇到公休而錯過，這次特別待晚一點來朝聖，這家也是在地人一致推薦的蝦捲名單。 府城黃家蝦捲裡面用火燒蝦（或白秋蝦）、高麗菜、蔥，外層裹上豬腹膜（也就是常說的網西），裹上粉漿用花生油油炸，店家不斷油炸，剛炸好的蝦捲撈起滴油，沒多久就被掃空賣光，動作不斷重複，三位店員的手從沒停過。 蝦捲外皮酥香，內餡蝦味跟蔬菜比例適中，直接吃就很夠味，雖說蘸上偏甜的醬油膏也不錯，但我最喜歡夾幾片醃蘿蔔放在蝦捲上，直接一口吃，不沾醬，醃蘿蔔適時中和蝦捲的油膩感，微酸更凸顯蝦子甘甜味，大家不妨試試這種吃法。 吃蝦捲別錯過脆肉魚丸湯，豬肉跟旗魚丸都是脆彈口感，湯頭加入冬菜、韭菜珠，真是令人懷念的古早味，鮮甜的清湯非常搭配蝦捲，可惜沒賣肉燥飯了，只好點了油豆腐來過過乾癮，然後我白飯忘記要求「澆鹹」，我先去面壁思過五分鐘……。 蝦捲外帶保留傳統的竹葉包覆（4根才會用竹葉，2根則用紙袋），蝦捲透氣不會悶濕，依舊抱持酥脆，這維持老一輩留下來的傳統，非常精彩。黃家蝦捲也有賣冷凍生蝦捲，有興趣的朋友務必自備保冷袋。黃家蝦捲滋味的確不錯，值得一嚐，建議大家早點來買，不然越晚越多人，賣完就收囉！最後好奇袋子上寫著「蝦餃」二字，可惜沒吃過了。 🦐#府城黃家蝦捲 🏠台南市中西區西和路268號 ⏱14:30–售完為止 ❌週二、三 ▶️台南人帶路影片介紹： https://youtu.be/coQEbFG3dfY #他扣的吃喝玩樂誌 #台南美食 #台南小吃 #台南必吃 #台南中西區美食 #中西區美食 #台南蝦捲 #蝦捲 #黃家蝦捲 #原鴨母寮蝦捲 #黃氏蝦捲 #台南下午茶 #排隊美食 他扣的吃喝玩樂誌FB粉專文章連結： https://www.facebook.com/111363873582626/posts/733129938072680/?d=n 他扣的吃喝玩樂誌Ig文章連結： https://www.instagram.com/p/CZXGGCaPE6c/?utm_medium=copy_link

台南市中西區—福榮小吃店（阿瑞意麵），國華街美食，中西區美食

國華街大菜市即將拆除，裡面的老字號店家紛紛搬出，像是鄭記土魠魚羹、江水號等等，福榮小吃店也搬到國華街三段跟正興街交叉口附近（阿婆魯麵對面），今年是福榮小吃店第九十九年，將近百年，實屬不易。 我點了碗乾意麵跟餛飩湯，阿瑞意麵的獨特口感是我來吃的原因，這意麵條用蛋跟未漂白的麵粉揉製，麵條色澤自然淡黃，寬扁狀，自產自製的麵條，口感較Q，跟一般鍋燒意麵不同，福榮跟蘇家鍋燒麵類似，仍保留些許生麵條口感，麵條新鮮，沒有惱人的鹼水味，是好吃的麵條，百年前生活環境不好，為了延長保存期限而先將麵條炸過，但即使如此，麵條沒有防腐劑或其他添加物，也是要儘快食畢。 澆頭是自製肉燥，味道較單薄，鹹味層次較不足，滷鴨蛋不錯吃，有入味，蛋白Q彈，鴨蛋黃濃香，滷丸用的是魚丸，味道一般。 餛飩皮稍厚，肉餡味一般，餛飩湯加了冬菜、韭菜珠，是熟悉的湯味。 西市場（大菜市）即將拆除，可惜我到台南時已經來不及紀錄，記得兩年前在YouTube看到一段大菜市的紀錄片，非常喜歡，有興趣的朋友我下面附上影片連結，歡迎觀看，也期待大菜市重建新風貌！ 大菜市Tua Market紀錄片： https://youtu.be/-yjBSx7XHVk 🍜#福榮小吃店（阿瑞意麵） 🏠台南市中西區國華街三段跟正興街交叉口，阿婆魯麵對麵 ⏱8:00–21:00 #他扣的吃喝玩樂誌 #台南美食 #台南小吃 #台南中西區美食 #中西區美食 #國華街美食 #台南意麵 #意麵 #餛飩湯 #阿瑞意麵 #西市場 #大菜市 他扣的吃喝玩樂誌FB粉專文章連結： https://www.facebook.com/111363873582626/posts/732792534773087/?d=n 他扣的吃喝玩樂誌IG文章連結： https://www.instagram.com/p/CZVvhZ6vmHU/?utm_medium=copy_link

台南市中西區—愛國婦人館，台南伴手禮，台南必買

2022年台南行新增補完的限定伴手禮有：赤崁魁星餅、成功爆米花、醫神保生大帝益生菌果凍、至聖點心麵辣味。 2020年台南行補完的限定伴手禮有：惡靈退散版乖乖、成功洋芋片 芒果口味、天后豌豆酥、媽祖賜芙、月老知我心 葡萄果汁QQ糖。 2019年台南行補完的限定伴手禮有：成功洋芋片 鹽味、至聖點心麵 原味、成功啤酒、成功手搖飲料（成功大學光復鮮牧場）。 還有很多沒收集到，繼續努力！有興趣的朋友可以在台南一些古蹟商品部購得，下面有列出一些資訊，因為愛國婦人館地點方便（莉莉水果店旁邊），是我最常購買處，當然台南限定商品不只吃的，生活用品、裝飾物也不少，希望台北、高雄也能跟台南一樣，推出許多有趣的限定伴手禮。 🏛#愛國婦人館 🏠台南市中西區府前路一段195號 ⏱9:00–17:00 ⚠️台南限定伴手禮在延平郡王祠、赤崁樓、安平古堡、安平樹屋、億載金城、 1661臺灣船園區、臺南山上花園水道博物館等處都買得到 #他扣的吃喝玩樂誌 #台南美食 #台南小吃 #台南伴手禮 #台南限定 #台南古蹟限定 #台南限定伴手禮 #文創商品 #台南點心 #台灣零食 #台灣伴手禮 他扣的吃喝玩樂誌FB粉專文章連結： https://www.facebook.com/111363873582626/posts/732420004810340/?d=n 他扣的吃喝玩樂誌IG文章連結： https://www.instagram.com/p/CZUHsLov2zq/?utm_medium=copy_link

台南市南區—杜文牛肉湯，南區美食，台南牛肉湯，溫體牛，台南必吃，台南早餐

接近滾沸的蔬果牛骨高湯，沖進現切溫體牛肉片，不用怕肉片過熟而先撈出，粉紅色肉片，鱗片紋理狀，牛肉淡淡奶香，湯頭也略帶粉色，湯肉皆甘甜不已。 另一碗不在菜單上的「綜合湯」，可以一次滿足牛心、牛肝、牛骨髓、牛肉片四種美味，我最喜歡白色的牛骨髓，滑溜沁喉，心肝熟嫩度也適中，新鮮自然美味，但論湯頭甘甜度的，牛肉湯更為出色。 吃完極上美味的牛五蔵牛腸鍋，台南人帶路的阿波盛情帶我們去吃宵夜，杜牛肉湯真的美味，可惜我飽了，無法一嚐美味的肉燥飯，那油亮油香的滷鍋，掀蓋撲鼻的香氣，真是誘人，但能讓我放過的肉燥飯，你就知道我有多飽了。 我喜歡杜牛肉湯，更喜歡那熱情親切的老闆娘，邊吃邊哈啦話家常，充滿濃濃的人情味，剛到時還看到計程車送來新鮮的牛肉，這天已經吃第十五間，時間凌晨四點，但我非常開心，很開心能嚐到這麼一碗美味的牛肉湯，這叫人怎能不喜歡台南啦！ 🐮#杜文牛肉湯 🏠台南市南區新興路164號 ⏱02:30–售完 ❌週一、二 ▶️台南人帶路影片介紹： https://youtu.be/jREr1TIIE68 https://youtu.be/i55Z8be1Rr4 #他扣的吃喝玩樂誌 #台南美食 #台南小吃 #台南必吃 #台南牛肉湯 #台南南區美食 #南區美食 #牛肉湯 #台南早餐 #溫體牛 #在地美食 #杜牛肉湯 他扣的吃喝玩樂誌FB粉專文章連結： https://www.facebook.com/111363873582626/posts/732241001494907/?d=n 他扣的吃喝玩樂誌IG文章連結： https://www.instagram.com/p/CZTUXSpv9i_/?utm_medium=copy_link

台南市中西區—松大沙茶爐，中西區美食，台南火鍋，台南晚餐

成功路上的松大沙茶爐，生意非常好，湯頭除了扁魚跟冬菜，最大特色是蝦米給的量比較多，除了基本的蔬菜盤，加入番茄、大白菜、芹菜、豬肉片、海鮮等等食材，湯頭熬煮到後段鮮甜味有出來，這時候加入板豆腐最適合。 松大的梅花豬肉，肉質鮮甜，的確是不差的豬肉，在地朋友都推薦要點豬肉。 松大的沙茶醬也是花生香氣較重，我習慣加入生蛋黃，礙於胃量，火鍋料只挑了魚冊、魚餃跟魚板，其中魚冊味道還不錯，來台南真的不要錯過魚冊，魚板嚼感比想像中脆彈，魚餃中規中矩，蘸沙茶醬吃就是對味。 不過整體吃下來，我覺得「竹屋海產火鍋」更勝一籌，竹屋沙茶醬帶點微辣更香更出色，湯頭也更清甜，更別說竹屋還有超強的熱炒菜色，這次下台南沒時間去竹屋，不然真想自備容器去買沙茶醬（笑），台南行第一天晚上跟好友們在松大聚餐，許久不見，還認識許多新朋友，可惜行程匆忙，未能聊的盡興，跟對的人一起吃飯，吃什麼都開心美味。 🥘#松大沙茶爐 🏠台南市中西區成功路439號 ⏱17:00–01:00 ❌週三 ▶️台南人帶路影片介紹： https://youtu.be/6qYVhdX2cvU #他扣的吃喝玩樂誌 #台南美食 #台南小吃 #台南中西區美食 #中西區美食 #沙茶爐 #成功路美食 #台南火鍋 #台南沙茶爐 #台南晚餐 #台南餐廳 他扣的吃喝玩樂誌FB粉專文章連結： https://www.facebook.com/111363873582626/posts/731155151603492/?d=n 他扣的吃喝玩樂誌IG文章連結： https://www.instagram.com/p/CZO7JIVPNE-/?utm_medium=copy_link

台南市中西區— 60⁺ tea shop，中西區美食，台南飲品，台南飲料

每款都是單品茶，不混茶葉，茶味自然甘甜，品項不多，更能感受蘇老闆專精每一款茶品。 我喝的是紅烏龍，入口醇香，尾韻淡淡果香，喉韻順口；另一杯是沁心青茶，選用我最喜歡的「冬片」，入口清甜不苦澀，尾韻回甘。 會喝這間茶飲也是意外，因為附近不遠處就是阿櫃日式手作銅鑼燒，在蝸牛巷閒逛之餘，歇腳啜飲兩杯，晴空朗朗，惠風和暢，是我台南行難得的悠閒，蘇老闆很年輕，看他忙碌，可惜未能聊一下，店面雅緻，下次想來試試手沖私房茶，聽說還有很多限量商品，我對布丁很有興趣（笑），大家有機會來台南不妨試試，台南可不是只有甜喔！ 🍵 #60⁺ tea shop 🏠台南市中西區中正路110號 ⏱11:00–20:00（週六 12:00–21:00，週日 12:00–19:00） 🌐店家臉書： https://www.facebook.com/60-tea-shop-100315945387209/ #他扣的吃喝玩樂誌 #台南美食 #台南小吃 #烏龍茶 #青茶 #台南中西區美食 #中西區美食 #台南飲品 #台南茶飲 #台南飲料 #台南下午茶 #60plusteashop 他扣的吃喝玩樂誌FB粉專文章連結： https://www.facebook.com/111363873582626/posts/731016831617324/?d=n 他扣的吃喝玩樂誌IG文章連結： https://www.instagram.com/p/CZOVlXrPxWc/?utm_medium=copy_link

台南市東區—炒鱔魚專家，台南必吃，台南東區美食，鱔魚意麵

吃來吃去，我還是最鍾愛東門路上的「炒鱔魚專家」，火候、熟度掌握得宜，七、八分熟度的鱔魚大塊脆彈，量多過癮，鑊氣焦香，經典酸甜調味，再甜一點我會更愛。 唯一美中不足是意麵，事先煮好備用，口感難免偏軟，意麵吸附酸甜醬汁，伴隨洋蔥、蔥段，帶點焦香，真是令我思思念念的一味，對了，下次我要一次點兩盤，一盤乾炒鱔魚（不要麵），一盤乾炒花枝，這樣才是任性又滿足的吃法。 關於炒鱔魚專家，我在初訪文章已經介紹詳細，有興趣的朋友可以點閱去看看，兩年沒來了，環境依舊保持乾淨，味道也沒退步，這間在地人名單，生意已經很好，每次曝光都會被罵，不想排隊的人，記得早一點去，炒鱔魚是我到台南必吃的美食之一，對了，這間的麻油系列也好吃推薦。 初訪炒鱔魚專家文章： https://www.facebook.com/111363873582626/posts/147640496621630/?d=n 🥢#炒鱔魚專家 🏠台南市東區東門路二段314號 ⏱15:30–22:00 ❌週一 #他扣的吃喝玩樂誌 #台南美食 #台南小吃 #鱔魚意麵 #乾炒鱔魚 #台南東區美食 #東區美食 #東門路美食 #鱔魚 #台南必吃 #在地美食 #台南晚餐 他扣的吃喝玩樂誌FB粉專文章連結： https://www.facebook.com/111363873582626/posts/730483028337371/?d=n 他扣的吃喝玩樂誌IG文章連結： https://www.instagram.com/p/CZMC-GKvYVO/?utm_medium=copy_link

台南市南區—芳仔香腸熟肉，台南南區美食，台南小吃，在地美食

南區賢南街上的芳仔香腸熟肉，五十年老店，位置較偏，是在地人吃香腸熟肉的名單，我來不及吃阿魯香腸熟肉，改吃芳仔。 點菜檯各式小菜羅列整齊，秀色可餐，礙於胃量只能淺嚐即止。點了蟳丸、粉腸、香腸、蝦捲、魚卵五種，以蟳丸最好吃，口感扎實不會太粉糊，但可惜仍不是我想找的蟳丸，問了好幾個在地人，都說現在沒有加蟳肉的蟳丸了，我知道台南一定還有，總有一天我會嚐到這費工的手工菜，其他四種小菜因為我有吃過更出色的，所以就覺得還好。 肉燥飯有撒胡椒粉，鹹香尚可，肥肉丁不膩，是碗中規中矩的肉燥飯。蘿蔔軟骨湯還不錯喝，軟骨肉新鮮脆彈，湯裡還有一些「膨風豆（荷蘭豆）」，這也是府城古早味，原本想去清子香腸熟肉喝豆仔湯，沒想到芳仔裡面有少量讓我們嚐味，豆仔吃起來很有口感，少量吃還可以，一整碗豆仔湯對我來說量就太多了。我還另外加了苦瓜封，苦瓜不錯吃，肉餡則還好。 芳仔香腸熟肉老闆娘人很親切幽默，像是鄰家阿姨，坐在這邊用餐，天氣又好，冬天不會太熱，非常舒服，拍起食物照，自然光就是最好的光源。 關於香腸熟肉的由來，我就不再贅述，這是府城人點心下午茶日常，我非常羨慕，以前吃過保安路上的阿龍，評價普通，下次再來試試其他家香腸熟肉。 🥢#芳仔香腸熟肉 🏠台南市南區賢南街67號 ⏱11:30–19:00 ❌週一 #他扣的吃喝玩樂誌 #台南美食 #台南小吃 #香腸熟肉 #台南南區美食 #南區美食 #在地美食 #肉燥飯 #台南下午茶 #巷弄美食 #銅板美食 他扣的吃喝玩樂誌FB粉專文章連結： https://www.facebook.com/111363873582626/posts/730263498359324/?d=n 他扣的吃喝玩樂誌IG文章連結： https://www.instagram.com/p/CZLGxLAv1h0/?utm_medium=copy_link

台南市中西區—清水堂愛玉專賣店，台南冰品，中西區美食

本來想去清水堂吃麝香葡萄冰，季節過了，改試新品「炸裂雪梨山」，清水堂的冰份量不少，建議兩人吃一碗。 這碗冰用的雪梨甘甜多汁，淋的糖水帶有水蜜桃香氣，兩者非常搭配，最上層鋪的是草莓奶蓋，裡頭還有一顆完整的布丁，奶蓋融合雪梨冰吃起來芬芳不膩口，點綴的小珍珠口感也不錯。 上桌沒多久店家就會招待一碗珍珠愛玉冰，其實我是想來清水堂吃愛玉冰的，誰知菜單上沒有單賣，吃到一半店家又招待一小碗草莓珍珠冰，草莓品質不差，不會太酸，再沒多久又招待一小碗焦糖烤布丁，剛烤好的焦糖，酥脆焦香。 清水堂的單價雖然不低，但服務很好，不時陸續招待小碗冰（每桌都有），環境適合拍照，整家店都是年輕人，感覺我是唯一的大叔（笑），每桌幾乎都點草莓冰，還有一桌點了瘋狂賓士鍋，非常大一盆，人多一起吃的確很過癮，清水堂是台南非常知名的冰店，有興趣的朋友可以來試試，可惜我最想吃的愛玉冰名單週四公休，一樣留待下次台南行再來嚐味了。 🍧#清水堂愛玉專賣店 🏠台南市中西區中正路305號 ⏱13:00–18:00（六日 12:00開始） ❌週二、三 #他扣的吃喝玩樂誌 #台南美食 #台南小吃 #清水堂 #台南冰品 #台南甜點 #炸裂雪梨山 #台南中西區美食 #中西區美食 #台南下午茶 他扣的吃喝玩樂誌FB粉專文章連結： https://www.facebook.com/111363873582626/posts/729855368400137/?d=n 他扣的吃喝玩樂誌IG文章連結： https://www.instagram.com/p/CZJaan_Pw_0/?utm_medium=copy_link

台南市東區—鮮果補給站，成大美食，台南東區美食，育樂街美食

成大育樂街上美食林立，屈臣氏騎樓下這間鮮果補給站是成大學生都知道的店，每天鮮切水果，小盒45元，大盒75元，不限種類，裝到滿為止，但部分品項水果有限量。 我選了小盒，挑了木瓜、哈密瓜、橘子、蓮霧、楊桃，只見員工熟練疊塞，我都覺得太滿了，她還能塞入幾塊橘子，盒子慢慢都快闔不起來，一大盒才賣45元，難怪生意很好，大盒的更誇張，礙於胃量，我們選小盒試味即可。 楊桃蠻甜的，又不會死甜，還帶點酸味，其他水果都算中規中矩，45元能吃到這樣份量多樣的水果，真心羨慕成大的學生，我讀文化大學時，吃最少的就是水果，育樂街上這間鮮果補給站應該不會有太多觀光客跑來買，台南吃美食也要均衡一下，這間便宜不貴，值得推薦。 🍉#鮮果補給站 🏠台南市東區育樂街2號（屈臣氏騎樓） ⏱9:30–22:00 ⚠️成功大學周邊地區滿450元可以外送 #他扣的吃喝玩樂誌 #台南美食 #台南小吃 #台南東區美食 #東區美食 #成大美食 #台南點心 #台南下午茶 #育樂街 #水果 #銅板美食 #校園美食 他扣的吃喝玩樂誌FB粉專文章連結： https://www.facebook.com/111363873582626/posts/729706561748351/?d=n 他扣的吃喝玩樂誌IG文章連結：https://www.instagram.com/p/CZIuQ7svMC9/?utm_medium=copy_link

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