台南市安南區—宇新鮮牛肉湯，台南牛肉湯、安南區美食、在地美食

最早知道「宇 新鮮牛肉湯（下文簡稱：宇）」是看到作家魚夫的影片介紹，後來我要征服臺南牛肉湯！！！、蛙A旅行生活、北園義法小館老闆胖廚也推薦，有這幾位的推薦，宇一直在我必訪名單中，趁這次台南快閃，感謝超級VIP北園義法小館胖廚帶路，聽說他第一次來宇就喝了七碗牛肉湯，這等神人令我佩服不已，當天見面差點跪地膜拜，對了，喜歡義法餐點的朋友我很推薦北園義法小館 North Garden，用心好味道讓我兩次撰文。 宇的牛肉湯底味道單純，用大骨、洋蔥、牛腩熬湯，沒有過多調味，也沒有奇奇怪怪的添加，老闆希望用簡單的湯讓客人品嚐溫體牛新鮮的好味道，不希望湯頭味道搶戲，當天我們點了三碗湯，即使放涼喝都清甜順喉，沒有任何不適感，真的很棒。 老闆每天自己去載肉，新鮮品質能掌控，每天拿到肉的部位也不一樣，當天是「獅頭」跟「肉速邊」，獅頭是後腿靠近臀部，肉質軟嫩，是很受歡迎的部位。 另兩碗湯都是肉速邊，差別在筋多筋少，根據「台南清燙牛肉節最佳部位說明圖」：「緊貼肋眼上方那狀如眉毛的肋眼眉就是著名『老饕牛排』，老饕日台語發音俗稱『肉速邊』（里肌邊）。」筋多的肉速邊帶點脆口嚼勁，筋少的口感也不錯，都好吃，當天如果肉速邊油花再豐富點我一定會更喜歡，肉速邊也是胖廚最喜歡的部位。 芥蘭炒牛腩炒得乾爽，牛腩油香嫩彈，白芥蘭新鮮脆嫩，後來胖廚問我要不要吃「牛肉炒意麵」，一開始我有點愣住，炒意麵？炒鍋燒意麵？但他會特別問我一定有道理，果不其然，上桌過程就聞到很香的味道，意麵條仍有咬勁口感，牛肉量不少，高麗菜、洋蔥脆甜，非常下飯，不得不說宇的炒功精采，這道牛肉炒意麵值得一試。 我吃牛肉湯不會把肉撈出來，我覺得「專業」的牛肉湯店家會將湯的溫度、切肉厚薄度、冷藏切或常溫切等等因素精算好，而不是肉切很薄然後湯溫接近沸騰澆淋下去，那當然會過熟過老，而且我跟胖廚都覺得撈起來的牛肉，很容易就乾掉，口感味道都更差，所以應該是8、90度左右的湯溫，搭配稍有厚度的肉片較適宜，宇這點就做的很棒，即使放涼喝，湯頭味道清甜，牛肉也不柴過老，仍帶點粉色，的確是我在台南名列前矛的牛肉湯店家，到現在撰文都還會思念。 宇除了牛肉湯，前陣子重新裝潢後增加火鍋，礙於行程，不然超想吃的，看內容跟價格非常實惠，我真心羨慕台南人啊！宇老闆很年輕，看他切肉的樣子真的是帥破天際，宇的位置在安南區，離市區有段距離，也因此避開一些觀光客，下次來台南我會再訪，喜歡喝牛肉湯的朋友，我大力推薦宇。 我在台南第一間牛肉湯是西羅殿，後來陸續吃了文章牛肉湯、圓環牛肉湯、尚好吃牛肉湯、牛五蔵、美鮮牛肉湯（阿美）、永福牛肉湯、杜牛肉湯（新興路）、助仔牛肉湯、阿棠牛肉湯 安平分店、海安牛肉食堂，從一開始追求部位，到後來覺得「新鮮」才是關鍵，牛肉只要新鮮，什麼部位都有自己的美味，很多朋友問我推薦台南哪家牛肉湯？現在我都會回答看店家進貨時間，所以不需要追逐名店而大排長龍，在最佳的時間去吃就不會差太多了，像宇老闆早上去載肉，11點剛開店去吃就是最佳時間。 台南的牛肉湯選擇眾多，湯頭、做法各異，沒有哪家最好吃，只有自己喜不喜歡，祝大家找到喜歡的牛肉湯店，然後不要跟我排隊（笑）。 🐮 #宇新鮮牛肉湯 🏠 台南市安南區安中路一段968號 🕰️ 11:00–14:00 17:00–21:00 ❌ 週一 #他扣的吃喝玩樂誌 #台南美食 #台南美食推薦 #台南美食地圖 #台南小吃 #安南區美食 #安南美食 #台南牛肉湯 #牛肉湯 #溫體牛 #台南午餐 #台南晚餐 #炒牛腩 #牛肉炒意麵

。｜台南美食｜。平價「俠客火鍋」麻辣鴨血豆腐等吃到飽！

介紹這家位於在「崑山高中」熱鬧街道上的「俠客鍋物」，旁邊麻辣串串也是老闆經營的小店，讓你吃鍋物的同時，能多一道新配料選擇，小編走進室內，裝潢屬於古色古香的氛圍，牆上看得見俠客的圖畫，彷彿置身於武俠小說中，室內空間座位約20-30人，主打自助吧吃到飽，但選擇不多：只有鴨血豆腐、飯麵、茶飲、冰淇淋，鴨血豆腐是他們的招牌小吃，推薦給想簡單飽餐一頓朋友，或與同事下班小聚，會是不錯的鍋物店。 ➖➖➖餐點介紹➖➖➖ ✔️功夫肉骨茶鍋+改手切雞胸肉$180：將傳統的肉骨茶和現代火鍋結合，湯底選用多種中藥材熬煮，味道濃郁，搭配手工切片的雞胸肉，肉質軟嫩，讓人意猶未盡。 ✔️掌臀蛤蜊海鮮鍋+綜合海鮮$250：海鮮鍋以蛤蜊為主，加入各種新鮮海鮮，湯底鮮美甘甜，讓人一口接一口，綜合海鮮包括蝦、兩種魚片、蛤蠣等，滿足海鮮愛好者的味蕾。 ✔️青花椒麻辣鍋+鱸魚250：喜歡重口味的朋友絕對不能錯過，吃起來麻辣適中，香氣撲鼻，裡面還有不少鴨血與豆腐，十分美味！搭配新鮮的鱸魚片，魚肉滑嫩，入口鮮甜，是喜愛麻辣鍋的絕佳選擇。 《加點》 ✔️本土溫體牛$80：牛肉切片均勻，肉質鮮嫩多汁，口感絕佳，無論是搭配任何鍋底都是不錯的選擇。 ✔️手切豬里肌肉片$60：保留了豬肉的原汁原味，肉質Q彈，吃起來嫩細緻紮實，令人回味無窮。 ✔️蒸煮麵$20/蒜泥白肉飯$40：蒸煮麵煮熟後口感彈牙，吸收湯汁後更具風味；蒜泥白肉飯則是以香濃蒜泥搭配白肉，飯粒飽滿，兩碗上面都有一顆水波蛋，是一道飽腹又美味的選擇。 ✔️四川麻辣香香串：小吃的絕佳選擇，有多種食材可供選擇，每串價格在10元至20元之間，無論是麻辣愛好者還是小食愛好者，都能在這裡找到心儀的滋味。 ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖ 店家：俠客鍋物 電話：0982-845-770 地址：台南市永康區中山南路52號 營業時間：17:30-23:30 公休：禮拜日 #tainanfood #tainan #台南 #台南美食 #台南美食地圖 #台南永康美食 #台南晚餐 #台南火鍋 #台南吃到飽 #台南火鍋吃到飽 #俠客鍋物 https://www.instagram.com/p/C9zUF0MP_y1/?igsh=MXB2bGtodHZxZ3JtZQ==

「 台南咖啡廳 」金川碧玉

💙🤎💙 - 🔎 金川碧玉 📬 台南市柳營區中山西路一段239號 🕰️ 10:30-15:00 ⚠️ 目前沒有訂位服務喲！ 🐶 尚未開放寵物入場 - _ 上上週與閨蜜們一起 #台南一日遊 👩🏻‍🤝‍👩🏼 找了一家！#韓式料理 門口完全太吸引我啦🤩很美呢！ 店不大～也無提供訂位 路途塞車⋯沒辦法趕在開店前報到呀（可惡🥲 他們家韓式料理非常誘人！ 在門口就能聞到香氣飄到外頭😋 留有遺憾下次再去台南的時候，要吃到這家呀💗 只好先拍個門口過過癮了🙈 - _ 這陣子老覺得⋯ 明明都有在做什麼，卻好像沒有？ 瞎忙了一早上😂（一事無成🤪） 對於沒有正確解答的事情 總會反覆思考很久～～ 然後就一日復一日了🤣 繁忙的日子，哦不瞎忙的日子 總覺得時間不夠用啊！！！ （ 最近又要被追殺資料了，明天又是狂做資料的人💻 ） 只有繁忙才覺得充實吧？ - _ 🏷️ #友莉玩台南 #金川碧玉 #台南美食 #台南景點 #台南 #柳營 #柳營美食 #柳營景點 #台南咖啡廳 #台南美食地圖 #穿搭 #穿搭日常 #穿搭日記 #taiwan #tainan #tainanfood #tainantravel #trip #travel #popdaily #poptour_mag #girlstalk打卡 #wantogo #ootd #ootdfashion #ootdshare #ootdstyle

台南美食-森 · 鍋燒意麵

前陣子在IG上看到一間新開的鍋燒意麵，因為羅莎和K都超級喜歡吃鍋燒，我們就驅車前往，建議大家騎車去，那邊不太好停車。 先上菜單。 K選擇的是『古早味鍋燒意麵』 可以看到它的配料是炸物比較多，有點像是保安路上醇涎坊一樣。 羅莎選擇『海鮮鍋燒意麵』 可以看到滿滿的海鮮，有三隻蝦子、花枝與蛤蜊，海鮮都很新鮮好吃。 K還點了一份薯條。 整體用餐下來很喜歡，餐點美味好吃，環境也很舒服，很推薦大家去吃唷！ #台南美食 #中西區美食 #森 · 鍋燒意麵 #古早味鍋燒意麵 #海鮮鍋燒意麵 #薯條 #鍋燒

重磅消息🔥7月份 麥當勞「搖搖薯條」準備回歸

⁑▧ 麥當勞人氣商品回歸［全台］ 更多美食🔍 @cala_food ❥#cala吃連鎖 重磅消息🔥🔥4月份捲捲薯條回歸後 現在7月份 「搖搖薯條」也要回來啦😍😍 這次有海苔&辣椒口味 快tag你的朋友告訴他們！ https://www.instagram.com/p/C9CDYwgPLRw/?igsh=aGFoeW50eGZ6dDdx 🧚‍♂️TY編有話說：大家以前吃過嗎？ ✨大家如果喜歡可以追蹤我的IG食帳 裡面有介紹更多詳細的美食資訊唷～ 🏷️IG:cala_food https://instagram.com/cala_food?igshid=NmNmNjAwNzg= （點進去是正常的） #麥當勞叔叔 #新品上市 #新品報報 #新品推薦 #薯條 #捲捲 #巧克力控 #麥香魚 #漢堡 #薯條🍟 #台北美食#台中美食#高雄美食#台南美食 #屏東美食#高雄美食 #桃園美食 #新竹美食 #popyumy台北 #dcard美食板 #mcdonalds #mcdonald #捲捲薯條

全家 | POLS 今夏不要錯過的哈密瓜冰淇淋

🚩 全家 | 保羅熊 | 冰淇淋 全家新上市的POLS保羅熊贅沢北海道哈密瓜雪酪摩納餅，身為愛吃日本冰的妳千萬不要錯過啦!!! 🔔 @polstaiwan @familymart_tw 🍨POLS北海道哈密瓜雪酪摩納餅 💰原價89 今夏轉涼樂兩件88折購入 日本北海道原裝進口POLS 特選用日本北海道優質牛乳 今夏一定要來的夢幻哈密瓜 濃郁冰淇淋讓人相當的過癮 冰淇淋包裹在酥脆雪派餅皮 大口咬下多種層次感融合一 滿足對日本哈密瓜夏日狂想 🔅喜歡這篇貼文，記得按❤️和✈️分享，追蹤 @patrickfood2022 並珍藏下來哦! 派派整體推薦指數：⭐️⭐️⭐️⭐️(4.3) (包含服務態度、環境整潔、餐點、CP值) ------------- 滿分(5) ⭐️=一顆星 🌟=半顆星 -—————-- ⭐️非常不推薦 ⭐️⭐️尚有改進空間 ⭐️⭐️⭐️普普通通、中規中矩 ⭐️⭐️⭐️⭐️好吃各方面都頗有水準 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️口袋名單一定會回訪 #全台美食 #台北美食 #新北美食 #桃園美食 #新竹美食 #台中美食 #台南美食 #高雄美食 #宜蘭美食 #花蓮美食 #派派吃 #派派吃宅配 #polstaiwan #苗栗美食 #全家美食 #線上購物 #霜淇淋 #內湖美食 #哈密瓜 #牛奶 #彰化美食 #嘉義美食 #南投美食 #雲林美食

。｜台南美食｜。南紡購物中心 《漢來蔬食》餐廳！

台南｜南紡購物中心 漢來蔬食 《四人豐食餐桌》$2400 《開胃涼菜》 ✔️涼拌黑木耳：開胃小菜，清爽又唰嘴，富有營養。 《沙拉》 ✔️燒烤季節野菜沙拉：結合了季節新鮮生菜與炙燒時蔬，搭配特調油醋醬，既清新又有燒烤的香氣。 《風味熱菜》 ✔️古法麻辣臭豆腐：使用傳統方法製作的麻辣臭豆腐，香辣帶勁，非常推薦給重口味的人。 ✔️藤椒酸菜缽：藤椒的麻香和酸菜的爽脆完美結合，裏頭還有冬粉，讓口感更豐富，層次分明。 《主食》 ✔️藜麥八寶菜飯：將藜麥和各種營養豐富的八寶菜，經過攪拌與飯結合在一起，帶點鍋巴香氣十分美味。 ✔️白灼季節時蔬：簡單的料理，用當季新鮮蔬菜白灼後，保持蔬菜的原汁原味。 《煎炸點心》 ✔️蜜汁叉燒酥：鹹甜的叉燒為餡，像千層般外皮酥脆，內餡甜美，口感層次豐富，是傳統廣式點心之一。 《蒸籠點心》 ✔️上海棠菜餃：內餡包滿上海脆甜的棠菜，餃皮薄韌，大口咬下去齒頰留香。 ✔️酸辣湯：正宗川式料理手法，湯汁濃郁香酸，一點點微辛辣，喝起來非常過癮，大人小孩都愛。 《甜品》 ✔️芋香西米奇亞籽：基底以芋頭為主料，經過熬煮後，加入冰糖調味，上層放上奇亞籽點綴，口感滑順，甜而不膩。 立即加入來美食APP，新會員贈100元加菜金，還可月月免費領取「手工木桶豆花」兌換券 ➖➖➖➖➖➖➖➖➖➖ 店家：漢來蔬食-台南店 地址：台南市東區中華東路一段366號3樓 營業時間：平日11:30-14:30/17:00-21:00，假日 11:00-15:30/17:00-21:00 電話：06-236-6618 #漢來蔬食 #漢來美食 #台南餐廳 #南紡購物中心 #低碳飲食 #tainan #tainanfood #台南 #台南美食 #台南午餐 #台南晚餐 #台南美食地圖 #漢來蔬食 #vocus #簡單溫度計 #台南東區美食 #台南蔬食 #台南素食 https://www.instagram.com/p/C86qowMPjEM/?igsh=ZGpkNXN6NG5rNzh4

山洞咖啡Shandong：流心巴斯克蛋糕愛好者不能錯過的質感咖啡廳。

山洞咖啡Shandong，它不在山洞裡，環境也一點都不像山洞。要說的話，大概就是氣氛安靜、沉穩到像是走進了山洞。回到食物本身，我只能說：山洞咖啡是台南數一數二巴斯克蛋糕超好吃的店家！ 山洞咖啡Shandong：店家資訊 📍山洞咖啡Shandong｜IG台南市中西區開山路52巷3號2樓☎️0902-397-059 ⭕每人低消一杯飲料⭕禁止商業攝影、拍照影響客人(拍照時請閃避工作人員)⭕因座位有限，如有候位時用餐時間為120分鐘⭕禁止飲品、甜點上桌超過10分鐘還在攝影，尊重食材⭕禁帶外食⭕聲音控制、你與妳與他，都想好好放鬆 山洞咖啡Shandong：店家環境 山洞咖啡位於孔廟商圈附近，由於在二樓又沒招牌，很容易錯過截了張Google Maps上的街景供各位參考，以免各位重蹈我的覆轍XD 海葡萄樹旁小門上樓就是了，不要懷疑！找不太到的話建議以皋月跟隔壁印刷廠為路標去找上二樓後推開這個極度不像咖啡廳、以為是什麼工作室的門恭喜你順利抵達山洞。 山洞的店內擺設相當特別，有些石頭就這樣靜靜地被放置在地上起初會感覺有點微妙，看久了卻也有種沉穩的氛圍另外座位是以從天而降的白色布幕區隔開來，隨著空調飄啊飄的，有種神秘又浪漫的感覺，山洞就是給人如此特殊氣息的一間咖啡廳 山洞咖啡Shandong：餐點介紹 山洞禁止飲品、甜點上桌超過10分鐘還在攝影我就沒有拍太多特寫照片，請大家多包涵～或直接到山洞品嘗美味甜點 左／抹茶拿鐵(小山園)不愛抹茶的我也覺得相當驚艷的一杯！抹茶又香又濃，完全不是便宜化工抹茶能夠取代的味道菜單上都會標示用料與產地，看得出店家對用料的細心挑選右／鹽之花焦糖Macchiato 160元艾許奶油、法國鹽之花喜歡椪糖的朋友必須點！（我是椪糖魔人，欲知台北好喝椪糖拿鐵請點我）整體相當溫和，有了鹽之花的畫龍點睛更讓味道平衡 日本四葉牛乳布丁(香草) 90元日本十勝牛乳、馬達加斯加香草莢布丁體比較讓我沒有深刻的印象，但焦糖微苦的滋味讓我很喜歡是一款大人味的布丁 巴斯克乳酪蛋糕 160元四葉奶油乳酪、AOP鮮奶油會流心的巴斯克真的100分不能再高！山洞的巴斯克絕對在台南甜點圈有一席之地啊😍 痣言自語點評📝 整體非常安靜的咖啡廳，不太能大聲說話聊天吃到後來我們甚至有點想睡覺（?但為了巴斯克我願意再訪🫶 👉痣菱的Popdaily創作者計畫 👉痣菱的部落格 👉痣菱的IG #山洞咖啡 #台南 #咖啡廳 #台南咖啡廳 #台南甜點 #台南美食 #巴斯克蛋糕推薦 #巴斯克蛋糕 #台南2024 #台南景點

台南美食-小卒砂鍋雞米飯

前陣子和K發現台南新出沒的美食，先上菜單給大家看一下吧！ K選擇『老壇酸菜魚』 K的辣度是選擇小辣，湯頭喝起來酸酸辣辣的，雖然K對酸的接受度沒有很高，但是這間的酸辣口感，讓K非常喜歡，魚肉軟嫩，口味比較重，搭配滿滿的一碗白飯，非常好吃！ 羅莎選擇『肥腸砂鍋雞米飯』 辣度也是選擇小辣，裡面還有金針菇、腐竹、木耳等配料，肥腸也給的很多，一點也不小氣，是非常下飯的料理。 小卒砂鍋雞米飯，在台南有四間分店，非常推薦大家去吃唷！ #台南美食 #小卒砂鍋雞米飯 #老壇酸菜魚 #肥腸砂鍋雞米飯 #砂鍋雞米飯 #老火鍋雞米飯 #剁椒雞米飯

台南市中西區—森魚丸湯肉燥飯，中西區美食、中西區小吃、虱目魚

從小吃虱目魚長大的我，每次來台南都會選擇一、兩間虱目魚店品嚐，在中西區有非常多優秀的虱目魚老店，我曾吃過的有廣仔虱目魚丸、永記虱目魚丸、大勇街無名鹹粥、阿星鹹粥，南區有京華虱目魚（暫停營業）、新興路無名虱目魚（三官大帝廟旁無名虱目魚），北區有開元路無名虱目魚、阿州鹹粥、古早味魚丸湯、阿興虱目魚，各有精彩，如果再列入有賣虱目魚的肉燥飯店則名單更多了。 台南中西區民權路、中山路交叉口的「森（mori ）魚丸湯、肉燥飯｜台南小吃（下文簡稱：森）」，是2023年10月才開業的年輕店家，會知道這間店是看蔡桑的YouTube頻道「教授不想上課」跟大同的臺南文章推薦得知，能讓兩位達人都推薦的虱目魚店，一定要跟著腳步來尋味。 入口處的肉燥滷鍋讓人印象深刻，菜單最特別的是「湯類」均可選擇加料，而且是免費，全加也可以，這點真的很棒。 料多豐盛的魚肚湯跟油條丸仔湯，還是要加韭菜段才對味，油條跟各種丸子新鮮，魚冊尚可，湯裡不加薑絲，魚湯搭配魚鮮就是最棒的味道，一旁有蘸醬自取，但我偏好原味，甚少取用，湯喝不夠還可以免費續湯，不要客氣。 森的虱目魚腸是清燙加上薑絲跟自製辣豆瓣醬，微辣鹹香，魚腸、魚肝形狀完整，新鮮幾乎沒有苦味，好吃推薦，想吃的朋友記得早點來。 偏甜帶點膠質黏嘴感的肉燥飯，肥肉丁油香，香料味明顯，香菜增香佐味，喜歡香菜的朋友可以要求多一點喔。 滷油豆腐可以，滷腸（小腸）尚可，真的是老闆二姨做的香腸，先煎至焦香再放到炭爐上保溫，香腸微酒香，當天香腸口感略乾硬，有點可惜，菜單上還有飯桌菜鹹魚肉、豬油煎蛋、肉燥油條想吃，下次再來。 瓷碗，沒有使用免洗餐具，店內簡潔，懷舊桌椅，營業時間早、晚餐都有，雖是年輕小店，但魚湯味道不錯，而且老闆態度友善，當天我比較早來，老闆一邊張羅開店，出餐時間稍久，頻頻道歉，非常客氣。 森魚丸湯不遠處就是「四協境七娘媽開隆宮」，創建於清雍正十年（1732年），是全國唯一主祀七娘媽（七星娘娘）的廟宇，係由浙江省海寧縣直接分香而來，配祀註生娘娘、三奶夫人（臨水三夫人）等等，七娘媽是照顧庇佑孩童之神，每年農曆七月初七（也是七星娘娘的誕辰）舉辦「做十六歲」成年禮活動，是台南很有特色的傳統習俗活動之一。（本段內容參考自開隆宮粉專跟網頁） 四協境廟宇有：開基臨水夫人媽廟、四協境開基辜婦媽廟、四協境七娘媽開隆宮、池朱李千歲廟（又稱普濟宮，舊稱竹仔行王宮下口王爺，又稱坑仔底王爺廟）。 在台南常可見到一些廟宇前面冠上「八吉境」、「四協境」、「六合境」等等名稱，根據一步就出走文章：「『府城聯境』是清領時期府城獨有的民間聯防制度，是由戶而街而境，再由境結合成聯境(或合境)，甚至到段（有些段有兩個聯境組織，有些則只有一個）。」這篇文章非常精彩，另外開隆宮也有文章詳細介紹，都非常推薦閱讀，連結置放在留言處，有興趣廟宇的朋友務必追蹤關注一步就出走。 開隆宮前面就是網美打卡熱點「旭峯號」，80幾年的老屋，原本經營五金行，現在是冰淇淋、果汁店「僾果鮮」，一旁還有我來台南近十次始終無緣的「黃氏蝦仁肉圓」，我真的超想吃，但真的要看緣份了。 🐟 #森魚丸湯肉燥飯 🏠 台南市中西區民權路二段2號 🕰️ 07:00–13:30 17:00–19:30 ❌ 週二 🙏 #四協境七娘媽開隆宮 🏠 台南市中西區中山路79巷56號 🕰️ 6:30–20:00 #他扣的吃喝玩樂誌 #台南美食 #台南美食推薦 #台南美食地圖 #台南小吃 #中西區美食 #虱目魚 #虱目魚肚 #魚丸湯 #肉燥飯 #魚丸湯 #台南早餐 #台南午餐 #台南晚餐 #開隆宮 #七娘媽 #森魚丸湯 #森肉燥飯

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