[食記/台北/中正/善導寺站]珍品小館│喜來登後方，不分菜系合菜好選擇

位於喜來登飯店後方 接待遠方的朋友、家族合菜聚餐好選擇 不分菜系，舌尖上的中國 夏天醉雞透沁涼，人不迷醉雞香醇 小籠包臨界點爆漿喜悅～ . http://kielkiel.pixnet.net/blog/post/198516413 [食記/台北/中正/善導寺站]珍品小館│喜來登後方，不分菜系合菜好選擇 . =================== 餐廳名稱：珍品小館 地址：台北市中正區青島東路7之5號 電話：02 2393 4518 營業時間：11:00~14:00、17:00-21:00 價 位：58元up 280元均價 推薦菜色：鹽焗土雞、炒臭豆腐、鮮肉湯包、鳳梨蝦仁 . ＃食記 ＃台北 ＃中正區 ＃善導寺站 ＃不分菜系 ＃合菜 ＃喜來登 ＃SheratonGrandTaipeiHotel ＃青島東路 ＃立法院 ＃監察院 ＃行政院 ＃炒臭豆腐 ＃醉雞 ＃鹽焗土雞 ＃小籠包

食而喜蔬食宴席｜信義安和站美食推薦！不一樣的創意素食～美味健康聚餐首選

#文末抽獎 若要問我素食餐廳推薦哪家？食而喜蔬食宴席是我近期最喜歡的一間創意蔬食料理餐廳 信義安和美食餐廳不少素食餐廳也很多，但食而喜在大安區手作蔬食料理中別有特色，讓任何飲食習慣的人都可以吃得美味 許多人認為的健康飲食都是淡而無味、口感乾枯，素食大多油膩跟大量的澱粉或者炸物來填飽 不同以往，食而喜海鮮創意中菜轉型以ESG永續飲食及中式烹調手法打造出別出心裁的健康菜色 不僅是葷素飲食親朋好友可一同享用，而且比起一般合菜更能吃得飽又不膩呢！ 食而喜鄰近信義安和站2&3號出口步行5分鐘的路程，以交通來說相當的方便 店內每層都特別設計了隱密的春夏秋冬主題10-30人包廂適合多人聚餐、蔬食慶生或者包廂商務宴客都合適 食而喜也有一般的開放用餐空間有4-6人座位區，就算日常小家庭或者小聚會都可以前往！ B1的包廂則可將牆壁拉開，形成較大的位置足夠容納30人的空間，另可發現餐廳內每個細節都有不同巧思，讓人感到細膩又舒服 因蔬食料理較容易受到季節的引響，所以菜單也會翻新跟彈性調整，大家可以參考食而喜粉絲團相簿內的菜單唷！ 菜單預設都是含奶蛋、不含五辛素，也可依據人頭及預算、特殊狀況告知人員做調整唷！(最好在預約時先說明) 這次來品嘗的是十人份的合菜【圓滿桌菜】10,000+10%，現在有旺年會專案買六送一還有年菜預購唷！ 合菜聚餐下難免都會想喝上幾杯，在全素的餐廳中鮮少有酒精飲料 食而喜很貼心為了陪吃素的同行友人想到了，除了手作的仙草及洛神外，還有無酒精啤酒唷！ 無酒精精釀的麥味較為香濃有著精釀的獨特甘苦味，罐裝的水蜜桃無酒精啤酒深受女生的喜愛 也不用擔心喝完不能開車，不論葷素都能享受乾杯的氣氛呢～ 開胃冷盤 一上來的開胃冷盤就讓我們開了眼界，不是只有單一菜而已，可是有9種不同菜色 每款都是清爽開胃，沒想到開胃菜也能這麼豐富！ 每到口感與味道都很特別，其中讓我印象最深刻的是 裝在湯匙內的松露山藥捲，將香菇磨碎來仿造魚軟的口感，整體香脆又帶著濃郁的菌菇香氣 尤其杯裝的琉璃天貝裡有特殊食材天貝，有著扎實口感與淡淡豆香對身體也不錯 還有上海燻愉獨特的口感讓我意外驚喜，一開始的開胃菜就受到大家好評，很期待之後的餐點呢！ 水果莎莎香鬆 依季節關係使用的是甘甜的脆柿子，中間用酸中帶點微辣的莎莎醬跟許多蔬果粒 像是天貝、櫛瓜、鷹嘴豆、松子等不同口感融合於其中 加上外面清甜爽口的柿子，整體有著豐富的口感與層次我相當喜歡呢！ 巴西蘑菇菊花豆腐 湯一上能明顯看到美麗的豆腐菊花於湯中搖曳與輕盈的香氣，視覺上就令人食指大動 有著巴西蘑菇淡雅的香與甘甜感，喝起來暖胃輕盈又舒服 開門見喜 他就是剁椒魚頭的素菜版，不過這道我要說抱歉，因為我超怕辣加上他對我真的很辣無法好好品嘗 不過同桌的友人說，他的辣感是舒服的，對於敢吃辣的人非常開胃，吃起來口感綿密跟剁椒魚頭很像 翡翠石榴花 中間白糊糊的泥狀大家一開始以為是山藥泥，沒想到是腰果與玉米粉為主製成 周遭以芹菜、杏菜製成的羹湯，味道輕盈且淡雅，算是相當爽口的一道 旁邊用蔬菜做的小荷包，裡面是滿滿的八寶內餡，有著不同口感於香氣的蔬菜 口感相當豐富，像在這柔和的羹湯中凸顯的獨特亮點 荷塘月色 大多是比較爽脆的口感為主，想是蓮藕、百合、百果、蘆筍、荷蘭豆等 這道味道比較重一些有如葷食炒法，像是在為前幾道舖陳般突然跳出 麻油杏花絲瓜麵線 麻油味道不會過正而是相當輕盈的，湯汁中融於絲瓜跟杏鮑菇的甘甜味搭上柔滑的麵線， 口感絲滑柔順不膩，沒有一般燻食麻油的刺鼻喉的口感，有點怕麻油的我是可接受的味道 佛跳牆 沒錯！蔬食也有佛跳牆，這道佛跳牆受到眾人的喜愛，得知之後的年菜預購也會有讓我們超開心！ 食而喜佛跳牆不像以往的佛跳牆油膩混濁，讓在場的人不免多喝上了幾碗 融入較為甘甜的菜類，像是大白菜、栗子、菱角、蓮藕等及許多菇類，每口都能吃到甘甜又舒服的味道 第一次在合菜上看到佛跳牆被大家吃光光，可見他有多受歡迎，讓我在過年時也想預定一甕給家人品嘗 食而喜雙美點(鹹)炸春捲 雖說是炸春捲，吃起來完全不油膩與中間甘甜的蔬菜相當的搭 內餡飽滿又多汁，跟春捲的酥皮香氣非常搭配也不膩口呢！ 食而喜雙美點(甜)桂花娘惹糕 這道大人小孩都會喜愛的一道，口感Q彈有著清甜的口感與淡淡的桂花香氣 不會甜膩的輕盈感我很喜歡，若有搭配沾醬感覺口感會更加提升整體的柔和感 寶島水果 真的沒看錯，比起每次餐後只有十幾片的西瓜柳丁，食而喜十人份水果就是這麼彭湃，從頭到尾讓人吃的健康且纖維滿滿！ 其實整桌下來大家都非常的飽，比起葷食的合菜還更有飽足但不會充滿油膩的不舒服感 而且大家有發現嗎？食而喜的蔬食都是原生食材手作為主不用素料，這可是經歷五星級飯店主廚厲害的地方 剛開始我們還扼腕說『以前食而喜的燻食很好吃阿，為什麼要轉型？』，結果一路品嘗下來讓挑嘴的我們都吃得服服貼貼 絕對會想帶著家人一同回訪，比起一般不變的傳統素食餐廳，我更推薦來食而喜品嘗不一樣的驚喜！ 免費抽滿千折500抽獎活動點這 食而喜｜粉絲團 106台北市大安區安和路二段69巷2號0223774168 #美食餐廳 #台北美食 #台北素食 #素食推薦 #蔬食餐廳 #蔬食推薦 #捷運美食 #大安區美食 #大安區素食 #家庭聚餐 #餐廳包廂 #素食 #蔬食 #Vegetarian recommendation #Vegetarian #食而喜 #食而喜海鮮台菜宴席餐廳

[台中好吃]-Ali88燒鵝之家（原燒鵝之家）

認識十多年的網友一年一度的聚會。 以前常去吃的那家餐廳因為聽說廚師換了口味有變，就換找了別家。 難得多人（也才三人）決定吃個剛好秋冬可以補身的燒鵝～ 燒鵝聽說最好先預訂免得向隅，所以在訂位時候已經先行告知要預留。 看看照片這麼肥嫩豐腴，入口皮酥肉嫩，就該知道這道必須要點了吧？ 另外看到燒肉好像也很好吃，所以沒經過許可也點了小份，然後又在等待的時候偷聽別桌說他們家的鵝油拌飯很好吃，所以又大主大意的也點了一份，這就是先到者的優勢（大笑） 然後天氣有點冷，所以點了剝皮辣椒雞湯也真的好好喝喔～ 但因為受限圖片只能放一張，所以選了最具代表的燒鵝照片來給大家看看解饞～ 其他菜色有興趣的話，請到我的IG看看喔！ 其他菜色照片跟我的IG低家喔！ https://www.instagram.com/starcoco1124/ ---- Ali88燒鵝之家 地址：台中市西屯區黎明路二段871號 電話：04 2254 3388 #台中美食 ＃AIi88燒鵝之家 ＃燒鵝之家 #燒鵝 #合菜 #多人聚餐 

〖南投│仁愛〗伊拿谷景觀餐廳|高檔風景近在眼前 / 甕缸雞 / 合菜 (清境農場合菜推薦）

以下都是從部落格複製貼上上來的喔，因為編輯器的關係，在這裡看可能比較沒辦法很快的索引到你要看的內容，若要看更詳細的內容，建議可以到我的部落格，會比較詳細及更清楚的索引喔，安娜謝謝大家的支持https://annalovestochat.com/%e3%80%96%e5%8d%97%e6%8a%95%e2%94%82%e4%bb%81%e6%84%9b%e3%80%97%e4%bc%8a%e6%8b%bf%e8%b0%b7%e6%99%af%e8%a7%80%e9%a4%90%e5%bb%b3%e9%ab%98%e6%aa%94%e9%a2%a8%e6%99%af%e8%bf%91%e5%9c%a8%e7%9c%bc%e5%89%8d/ 先工商一下 ～ 如果想看更多關於我的食物 / 穿搭 / 旅遊 /日常分享 /手寫 可以到下方連結FB粉絲專頁 :👉 Here! 安娜的 IG : 👉 Here !我真的很邊緣༼ಢ_ಢ༽ 粉絲好少，這個世界已經夠負面了，追蹤一下，救救邊緣人哈哈 Popdaily創作者計畫👉 Here! 個人部落格 👉 Here!youtube 頻道 👉 Here ! 【伊拿谷景觀餐廳-前言 】 去完了清境農場，來到我最期待的甕缸雞，嘿嘿之前在宜蘭有挑戰一個人吃掉整隻雞的概念，這邊有超連結。宜蘭甕窯雞 ► 請按我～～ 【伊拿谷景觀餐廳怎麼去？】 這邊要提醒一下，經過南投縣仁愛鄉台14甲線7.95K處，反正看到測速照相，一定要放慢速度，聽說連騎腳踏車也會被罰。要小心一點喔～ 到了現場，不太用擔心停車位的位置，因為現場會有指揮交通的叔叔指引你要停在哪個位置，不過停車還是要小心來車喔 【伊拿谷景觀餐廳’s 菜單】 菜單的部分是從多人套餐到單人餐點都有，點甕缸雞就是要有心理準備，會等稍微久一點 【伊拿谷景觀餐廳’s 用餐環境】 這個地方其實是去廁所的風景，我上完廁所出來，看到你說山就是山，你說天空就是天空的風景。 真的好美啊～ 【 伊拿谷景觀餐廳-安娜吃什麼】 ► 主廚時湯 湯的部分可以加價換別的湯，我覺得時湯就跟我們去便當店所附增的湯有一樣的概念。 ► 白飯 白飯是可以一直續加的喔，白飯配甕缸雞超配飯的，不過也超飽 ► 山菜炒山豬肉 這一道菜還滿下飯的，不知不覺就配了很多飯 ► 雞湯滷桂竹筍 有雞湯的加分就是不一樣，竹筍都可以吃到淡淡的雞湯味道，甜甜鹹鹹的～我滿喜歡吃山上的竹筍，每次57先生都會從南投家裡寄來好吃的竹筍，這一道也是滿配飯的 ► 炒高麗菜 ► 現烤甕缸雞 等了很久，甕缸雞終於好了～ 我覺得肉不會太柴，分解的過程，陣陣香味飄散出來，連盤子底下的雞油應該都可以拿來配飯。 【伊拿谷景觀餐廳-食後心得】 餐點基本來說中規中矩，不過價錢的部分真的很便宜，不管是個人或者是一群人去吃都是滿便宜的，一般來說去吃合菜，兩個人去吃就是會有點多，不過這邊都幫你配好套餐，伊拿谷景觀餐廳往外看真的很美，眼前看到的就是一幅畫～邊吃飯邊欣賞眼前的風景也是一大享受啊 【伊拿谷景觀餐廳’s 資訊】 伊拿谷景觀餐廳地址 │ 南投縣仁愛鄉大同村仁和路信義巷36之1附1號電話 │ 049-92803710 仁愛伊拿谷景觀餐廳南投南投仁愛鄉南投景觀餐廳合歡山景觀餐廳合菜景觀餐廳清境農場美食清境農場美食推薦

嘉義美食*竹居茶樓*(推薦)

在母親節的後一周，和先生一同回娘家慶祝母親節，同行的表姊找了一間嘉義有名的餐館-竹居茶樓，網路上的評論正反都有，親自來享用後，我的評價是推薦的! 竹居茶樓位在嘉義市的大雅路上，爸爸說大雅路有許多特色建築餐館，其實在熙來攘往的大馬路上突然出現竹居茶樓這古式建築，的確是有點突兀。 💡竹居茶樓沒有停車場，可以繞到後面路邊停車。 進到餐廳的內部有一個超大的魚池，裡面的鯉魚每條都肥滋滋，許多饕客帶孩子來用餐時一併購買魚飼料，讓孩子體驗餵魚之樂。 💡若是要像照片內坐窗邊的座位，可能在訂位時需要向店員洽詢，本次用餐沒有這個需求，因此被安排在靠近大馬路的桌椅式座位區。 竹居茶樓的菜色十分多元化，有港式餐點、中式餐點、鍋物、不知道怎麼選擇的也可以選擇合菜，本次同行者有六位大人一位小孩，我們選擇點3-4人合菜，再另外加點港式餐點。 💡現在整理照片才發現很多都晃到，拍得不清楚，真的非常抱歉。 💡菜單內頁很多，全部放上來有點占版面，恕不全部貼上。 3-4人合菜附上的兩盤前菜，媽媽說都很辣；另外還有四碗白飯。 首先上菜的是滑蛋鮮蝦仁，蝦仁給的份量不少，也都蠻大顆的，而且吃起來沒有泡過化學藥劑的味道，值得推薦。 接下來是海鮮豆腐煲，再次抱歉，照片是模糊的，這道料理我沒有吃很多，不過家人都說很下飯，裡面的海鮮也都很新鮮。 山蘇小魚乾，一樣是模糊的照片，這道我自己比較不喜歡，因為味道偏苦，但山蘇本來就是苦的，純粹是山蘇的問題😂。 京都嫩子排，超超超超超推薦這道菜，超級無敵有夠好吃，醬料甜而不膩，排骨雖然不到入口即化，但也是很好咀嚼的咬勁，靠近排骨的地方還帶有一點筋，搭配起來真的超級好吃，這道菜請一定要點! 這是另外加點的金沙中卷，是網友推薦的，也很不錯，但可惜的是他排在京都嫩子排後面才上，我的味蕾已經被排骨給佔據，喜歡吃中卷的話我也會推薦加點的。 人人桌上都有的招牌脆皮雞，那個酥脆的雞皮真的讓我念念不忘，雞腿的部分滑嫩好吃，但家人說在雞胸的地方就稍微偏柴。 杏鮑菇排骨湯，這道菜我完全沒有吃，無法評論，因為我已經飽到不行了。 💡在此要提醒各位，竹居茶樓的份量有夠多的!!!!3-4人的合菜還沒上完，我們六個正常食量的大人已經飽了耶! 後續還有港式甜點，總共是四碗杏仁豆腐，當時我剛好去上廁所，回來已經被秒殺，只剩空碗。 鮮美水果則是鮮甜的西瓜。 以下是另外加點的港式餐點，再次提醒，合菜就很夠吃了，不需要再另外加點!! 蟹黃蒸燒賣，中規中矩，不會不好吃。 已經被吃了一些的月亮蝦餅，油耗味有點重，但搭配泰式酸辣醬就蠻清爽的。 龍鬚鮮蝦捲，這個非常推薦，即使在很飽的情況下吃到依舊覺得好吃，也會想要把它吃完，搭配美乃滋很爽口，不會覺得很油。 以上餐點的部分都沒有踩到甚麼雷，大家都覺得好吃，我也覺得很值得再訪。 若同行者有小孩，用餐期間去看魚、甚至餵魚，也都是很好的小活動。 至於網路上的負評內容其實我有感受到，就是在於服務的部分，店員的細心度不太夠。 1. 在訂位時就有吩咐的兒童座椅到了現場並沒有擺放，我們跟1-2位店員反映之後才姍姍來遲的協助更換座椅。 2. 上桌後過了很久才給菜單，又過了一段時間才給予每桌都有的茶飲和杯子。 3. 選好餐點後欲點餐，許多店員經過都是裝沒看到，我個人覺得即使你經過是為了上別桌的餐點，但若是可以給我們一句請稍等，這樣我感受會比較好，否則不斷被忽略的感覺很差。 4. 每次需要店員協助時，好不容易找到店員告訴他需求，但總是要過一段時間問題才會被解決。 以上是當天用餐時我個人的觀察與感受，說到底，可能是店員人數不足導致，也可能是教育訓練的問題。 總之，餐點真的是很不錯的，服務方面沒有態度不好，我就可以接受，還是會推薦大家來吃，只是要先做好這方面的心理準備就是了😂 --------------------- 竹居茶樓 嘉義市東區大雅路二段275號 營業時間10:00–03:00，無公休 訂位電話05-2719275 --------------------- 實際用餐時間2020/5/16

過年一定要知道的「飲食小技巧」

過年快到了，大家是不是都準備好應景的食物，今天要來介紹幾種過年常吃，但應該要注意的六種食物，以及年後的飲食調整。 第一、堅果種子類食物 堅果種子類富含omega3脂肪酸，一般建議每天要吃一份，但是與油脂一樣歸類在油脂，過年過節時，如果配著電視一起吃，無形之間就吃下非常多熱量，建議堅果種子類一天控制在一份，一份的份量就如同下表: 第二、糖果類 生仁糖、寸棗糖、冬瓜糖這些糖果在過年象徵長壽的意思，但也因為應景常常買一大堆邊看電視邊吃，這邊將過年常吃食物的熱量整理出來給大家參考，適量吃就好。 第三、醃漬類食物 年節拜拜也很常使用到醃漬類食物，像是臘肉、烏魚子，這類食物鈉含量都很高，如果怕水腫或有高血壓的人，要盡量避免這類型食物。 若是過年有吃到醃漬的食物，如果怕水腫，可以參考以下圖文 第四、甜粿及發粿 這類食物是屬於全穀雜糧類食物，對於糖尿病的人來說，容易造成血糖控制不佳，所以有吃到這類型食物，當餐的飯或其他全穀雜糧類的食物就要減少，全穀雜糧類代換也分享給大家。 第五、中式合菜 過年一定會吃中式合菜，當親朋好友齊聚一堂吃美食時，多加注意一些小細節，能吃得更享受又健康。 1.以下烹調及前處理方式的食物要小心 (1)過油:大部分的中式料理在食物製備前都會進行過油的動作，能夠調整食材的外觀、質地及味道，但無形中增加了食材油脂的含量，如茄子質地較軟，故需過油改善質地、肉絲、肉柳或肉片的料理過油後口感較好，而佛跳牆，在製程中也會將芋頭過油定型。 (2)燴:這種烹調方式，大多是在起鍋前加入澱粉(太白粉)水勾芡，湯汁會呈現半流動狀態，但因有使用到太白粉，所以用這種烹調方式的菜色，往往熱量都比較高，建議若有吃到類似菜色，湯汁千萬不要吃下去。例如:鮮蝦干貝燴海參 2.年菜白飯應減量 年菜中六大類食物選擇最容易撞到的就是全穀雜糧類食物，如上述所說烹調方式燴以及部分食材前製備會裹粉，這些動作，無形中就吃進了許多澱粉，加上山藥捲或是炸湯圓等點心，讓整體醣含量超標，這邊會建議吃年菜或是合菜時，盡量減少白飯的攝取量。 3.食品安全應注意 年菜入若是到餐廳吃，一定是一道到上菜，但往往出餐到吃完，大約都過了兩小時，這段期間若是將食材打包，食材容易滋生細菌，更不用說吃飯時滴入的口水了…所以建議大家，有吃合菜，盡量避免打包食材，若是有打包，一定要充分加熱後在食用。 點擊👉🏻Instagram 點擊👉🏻Youtube頻道 點擊👉🏻粉專連結

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嘉義美食竹居茶樓(推薦)

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