醜照美食<<養生牛奶鍋>>雖然牛奶是味全的但如果你換別的牌子就很完美

哈囉大家，醜照美食です！ 第一次來的朋友，我是雖然美術系本科畢業(而且還第一志願)，但是因為懶癌末期所以不擺盤也不修圖，就讓醜照そのまま呈現給大家的醜照料理人昕です。 そのまま是原封不動、就那個狀態直接.....的意思。 比方大完便沒擦屁股就穿褲子，就是大完便そのまま穿褲子，不錯吧還可以學日文。 好啦，來吧！ 牛奶養生鍋： 材料： 牛奶、 柴魚片、 鹽巴、 水、 還有從冰箱裡臨時蒐羅出來的、適合丟進火鍋裡的食物。 我在我家冰箱找到了： 香菇、豆腐(後來鍋滿了沒放)、金針菇、牛蒡、娃娃菜、火鍋肉片。 如果你要放丸子、餃子呀什麼的，都可以，我滿推薦芋頭的(如果你是芋頭入鍋派的話)。 我建議不要放進牛奶鍋裡的東西：泡菜、番茄、麻辣醬、沙茶...... 個人覺得這些辣的酸的、味道強的跟牛奶的味道不合，既然是牛奶鍋就要把味道保持在溫和醇厚的風格，加那些刺激、味道重的東西味道會很衝突。 我媽說她去全聯的時候還很認真地跳過林鳳營，結果繞了一圈帶回來的還是味全的東西.....好吧....我們把它煮湯煮掉。 話說我第一次看到萬丹的時候，有那麼一秒覺得台灣的包裝美學似乎有了一線曙光，這個包裝設計我覺得可以，不過是味全的很殘念就是了。 對我就歧視味全，知道萬丹是味全的時候我超失望的，本來要因為它的包裝買單了的說......。 作法： 1. 鍋裡放柴魚片，就捏起來一小搓的量就行了，只是要有柴魚的味道而已。 如果沒有柴魚片，可以用半顆高湯塊或雞の素、魚の素之類的高湯、提純味素代替，不要放太多，只是讓湯有個鹽巴以外的味道而已，你等一下還會放蔬菜，蔬菜也有蔬菜的甜味，我們崇尚自然，謝謝。 2. 牛奶到下去加熱，牛奶不夠就加水， 我家這罐剩一半，因為在這之前拿去煮了青豆濃湯，我在青豆濃湯那篇還拿別的牌子的牛奶來拍照哈哈，其實是用這瓶萬丹煮的。 牛奶可以的話最好是多一點啦，最好直接把整合1000cc.牛奶當水煮，再額外加一小碗水就好。 最理想是奶：水=10：1 水只是讓它煮的過程蒸發用的，因為我莫名其妙地覺得不加水的話牛奶一直蒸發會有奶臭味，我的執念啦~ 各位要直接用牛奶煮也可以 。 但是我這次明顯牛奶不夠，我也懶得出去買，於是水就比奶多，與其說牛奶鍋更像加了奶的火鍋，不過我之前做都是照上面的10：1做，請大家自己動手的時候也不要省牛奶，謝謝。 3. 把材料切一切準備下鍋， 牛蒡的味道有點人參味，跟牛奶還算搭，就放了 4. 等你切好的時候牛奶鍋也差不多開始冒泡了，把植物食材們下鍋吧！ 下鍋之後可以初步放一點點鹽巴調味，然後等它滾的時候再一點一點調到自己覺得ok的鹹度。 突然覺得這樣煮出來顏色會很單調，就去冰箱撈了兩塊紅蘿蔔丟下去XD 5. 調味+煮滾完成後，把生肉或海鮮類下鍋，雞蛋也可以這時候下鍋。 肉熟了之後把浮沫撈起來，就可以熄火起鍋了。 完成長這樣，奶的比例不夠所以顏色不夠白，但味道還是沒問題的，只是奶味沒那麼明顯，拜託大家自己做的時候奶的比例要加夠， 不要做過多種類的調味，只要鹽巴跟柴魚片就好了，剩下的交給蔬菜和食材本身的味道吧！ 牛蒡跟柴魚很搭唷~~

味全共 11 則文章

醜照美食<<養生牛奶鍋>>雖然牛奶是味全的但如果你換別的牌子就很完美