【日本喝酒小知識】乾杯不是真的喝光！＿＿歲以上才能喝酒？懂了再喝更對味！

撰文編輯＃GiGi 說到日本的酒類飲品你愛哪一種呢？是日本道地的高級清酒、或是去居酒屋一定要來一杯的生啤酒、還是添加水果香氣的微醺酒呢？不管愛喝哪一種酒，難得出國旅遊小酌放鬆心情是一定要的，不過有機會和日本朋友一起喝酒，日本的喝酒文化有些”小眉角”跟台灣是完全不同的，要特別注意才不會失禮誤踩到對方的地雷囉~ 👉【溫泉小知識】日本泡湯怎樣不失禮？道地溫泉泡法交給你，冬天來去泡一下！ 酒類小知識 首先先來聊聊有關日本酒類的小知識，雖然這些知識不知道並不會影響到任何品酒的禮儀，不過知識就是力量，搞不好了解之後，瞬間解開一直藏在你心中十萬個為什麼中其中一個呢！ ❊飲酒過量，有礙健康，理性飲酒，喝酒勿開車，青少年及孕婦請勿飲酒❊ 👉【日本職場小知識】前輩就是天？加班加到死！日劇OL的心酸都在這！ 1.什麼是日本酒？ 依據日本《酒稅法》(しゅぜいほう)的規定，日本酒是用水、米和米麴為主原料所發酵製成的酒，釀造酒的酒精濃度必須控制在22度以下，發酵完成的酒就是所謂的「濁酒」(にごりざけ)色澤呈現乳白色，而再經過加工程序過濾，顏色來到透明無色帶點淡淡的黃色光澤，則稱之為「清酒」(さけ)。 2.日本酒的品種 台灣的酒品大家熟悉的大概有，罐(瓶)裝啤酒、高粱、以及常用在料理上的米酒，而日本則是有清酒、生啤酒、燒酒、調酒等。其中最常當成伴手禮的清酒，依照”精米步合”釀造的糙米比例又有分成好幾種等級，像是日本名酒獺祭(だっさい)的「三割九分」、「二割三分」只有經過釀造未蒸餾；日本傳統酒類的燒酎(しょうちゅう)也就是俗稱的燒酒，屬於蒸餾酒，酒精濃度比清酒高。 👉這酒杯我可以喝一打！日本4家超可愛居酒屋，保證女生都想去喝一杯啦！ 3.什麽食物適合配酒喝？ 光喝酒難免有點單調，喝酒時會找些下酒菜來搭配，喝起來的酒也會更加順口！特別是在日本居酒屋的標準點餐流程，點完一杯啤酒後，店家就會先奉上各種開胃的解饞小菜來搭配，而被票選最愛配的下酒菜第一名就是毛豆，簡單的鹽巴調味，吃起來開胃又爽口，不只是在居酒屋，也是家裡冰箱必囤貨的食物之一，另外日本超商賣很多魷魚絲、干貝乾、起司條等乾貨、也是配酒的好夥伴！ 👉藏在販賣機背後的居酒屋？！日本5間主題式居酒屋，連電視節目也搶著報導！ 4.日本啤酒廣告沒有”咕嚕咕嚕”聲？ 不知道大家有沒有注意到這點，日本現存的啤酒廣告當演員喝下啤酒時，是不會有一般想像中的”咕嚕咕嚕”聲吞嚥聲，原先啤酒廣告會配上這樣的音效，是為了營造出很好喝好入口，引起讓消費者想喝而購買的宣傳方式，後來2015年頒布新規定：「廣告中喝酒的鏡頭，會煽動喝酒的慾望。電視廣告的音效，對於酒精依存症是種折磨。」考慮到酒精依存症的人，必須完全斷絕酒精，如果看到這樣的廣告，會引起焦慮無法控制等狀態，所以現在的啤酒廣告頂多只會出現入口後”哈~~”的回甘聲音。 👉日本人不只瘋珍奶，超商食品也愛台灣味，盤點征服日本胃的台灣美食！ 5.啤酒在日本的起源 日本的啤酒起源，說起自1870年成立於橫濱的日本第一家啤酒廠，也就是麒麟(KIRINキリン) 啤酒，在當時日本受到西化影響，街上開始出現所謂的喫茶店或咖啡廳，加上日本啤酒的釀造技術也逐漸發達，而為了推廣這項飲品引率先在咖啡廳販售，讓國人隨時都能品嘗，結果效果比預期的熱烈，這也是現今在老牌的喫茶店菜單上還可以看到有販賣啤酒的原因。 文化 再來聊日本的喝酒文化，每個國家都有各自的品酒習慣，像是在韓國很盛行將小杯跌進大杯裡，兩種酒一起喝的”炸彈酒”，中國古代古人常品酒賞宴會，從詩詞歌賦到談天說地，甚至以罰酒遊戲進行押韻對仗展現才能詞彙等，那日本的喝酒文化是什麼呢？ 1.大家要一起”乾杯”後才能喝 常看日劇都一定會發現，一群朋友同事或是公司主管一同喝酒吃飯時，點完啤酒等人都到齊後，會喊一聲：「乾杯」大家才開動，由於日本的文化不喜歡勉強他人，日本喊乾杯是一種心情氣氛，必須要慢慢喝才不失禮，跟台灣乾杯回敬對方，把酒喝光展現氣度的意思完全不同。 👉【動漫小知識】動畫＆卡通差在哪？收視率最高？連載最長？動漫的秘密都在這！ 2.喝酒”碰杯”的輩份關係 喊乾杯之後杯子輕輕碰一下，大家依照各自能力隨意喝，而日本很重視輩分的上下關係，假如與自己輩分高的一同喝酒，像是公司的長官或長輩，在碰杯時就要特別注意，自己的杯子杯緣不能比對方高，表示尊敬對方降低自己的身分，而且對方的酒杯若是快空了，也要主動幫對方斟酒，不能讓對方自己到酒來喝，是非常有失禮節的。 3.喝啤酒不會加”冰塊” 啤酒當然是要喝冰的才過癮，台灣人很習慣會在杯子裡加冰塊再倒入啤酒，而日本是沒有這種習慣，他們會直接先將玻璃杯放進冰箱冷凍，要喝酒時這樣倒入啤酒自然就會變冰冰的，而且也不用擔心冰塊溶化降低啤酒的濃度，可以完整地喝到啤酒的原味。 4.聚餐結束後的”二次會” 當跟同事朋友約酒局、飯局結束之後，假如氣氛興致還很高，想聊的天還講不完，時間允許下通常都會再來個”續攤”，而在日本同樣也有這種文化，他們稱之為「二次會」由於日本很重視人際關係，所以一般在一場正式的聚會結束後，像是公司聚餐、歡送會等等，緊接會前往下一家繼續開喝，甚至第二攤結束在持續第三家，不斷延伸。 5.二十歲以上才能喝酒 最後是觀光客常常沒注意到的法律規範，因為台灣是規定未成年18歲以下不能喝酒，日本則是20歲以上才能購買或飲酒，所以外國人常常會不小心觸犯啦，而且在日本的年齡審查是很嚴格的，連酒類的廣告代言人不只是實際年齡，表面年齡看起來太過年輕一樣不能代言，大家如果有在便利超商購買酒精飲品，店家會要求出示證件查驗年齡的，要乖乖配合喔~ 只能說各國都有一套喝酒的習慣與文化，日本的喝酒文化有些或許跟台灣雷同有些卻又完全相反，既然到了日本當然就是要入境隨俗，當個優質的觀光客！ 更多最新日本資訊，請追蹤波波日本Instagram 帳號：＠popjapan_mag #下酒菜 #乾杯 #冰塊 #啤酒 #啤酒廣告 #喝酒 #年齡規範 #日本喝酒文化 #日本文化 #日本知識 #日本酒類文化 #清酒 #生活娛樂 #碰杯 #續攤 #輩份關係 

跨年跑趴教你怎麼「喝不醉」，來份派對教戰守則吧🍻

 今年跨年大家都想好要怎麼喝了嗎？ 一整晚時間的派對和狂歡 千萬不要還沒新年倒數就醉到不省人事啊！如果平常的你是個酒量差的人 常常喝著喝著就失憶了 或忘記怎麼回家的 那麼你更應該收藏這篇！ 如果不是要刻意拼個你死我活 其實掌握以下這些喝酒訣竅與解酒密技 延長自己的清醒時間 讓聚會跟派對可以持續火熱 大家都可以當個千杯不醉的酒國英雄呀🔥 ＃第１招－不要空腹喝酒 胃裡若沒有食物的緩衝，會讓酒精吸收的更快速，對腸胃的刺激和傷害也會很大，所以記得下次喝酒前一定要先吃點東西「墊墊胃」喔！ ＃第２招－半小時前先喝牛奶 喝酒時大約有 20% 的酒精會被胃吸收，其餘的則是在腸道中被吸收，所以喝酒前喝牛奶可以幫助減緩酒精從胃排空到腸道的時間喔！ ＃第３招－碳酸飲料不要混酒喝 碳酸飲料中的成份會加快吸收酒精的速度，所以如果要打耐力賽的話，含可樂或蘇打水這類的調酒可先別碰呀！ ＃第４招－喝酒時邊吃東西 喝酒時配點下酒菜可以減緩喝醉的速度，「秋葵、山藥、納豆」等黏乎乎的食物可以保護胃壁，延緩酒精發作，「豬肝」對酒精的解毒功能也可以幫助你更不容易醉～而「豆腐」中含有半胱氨酸（氨基酸），可以溶解乙醛毒，能避免酒精被人體吸收，提升喝酒的戰鬥力！ ＃第５招－放慢速度喝酒 喝酒五分鐘後，酒精中的乙醇便會進入血液當中，如果持續性的喝酒，血液中的乙醇濃度也會不斷地提高，也就會出現茫茫然的酒醉狀態，所以如果放慢速度，間隔性的喝酒，身體就有充分的時間把乙醇給分解掉了！ ＃第６招－喝白酒時多喝水 白酒的酒精趴數較高，邊喝水有利於酒精盡快排出體外，喝啤酒時也可以多上廁所，而喝烈酒時加冰塊可以稀釋酒精濃度，比較不容易醉～ ＃第７招－不舒服就吐出來 雖然嘔吐會傷害腸胃，但太多的酒精在胃裡翻滾更會讓你暈到天旋又地轉。如果真的很不舒服的話可以先吐出來，清空一下肚子裡的酒水，可以緩解不舒服的酒醉狀態 ＃第８招－酒後吃甜點 喝酒後吃些甜點和水果可以幫助解酒，這是因為可以使乙醇氧化，讓乙醇加快分解並代謝 ＃第９招－酒後喝熱湯 喝熱湯可以幫助身體醒酒，而喝酒會讓體內的蛋白質流失，因此喝些魚湯還能補充蛋白質、鹽分、鉀、鈉，尤其是薑絲燉的魚湯醒酒效果最好！ ＃第１０招－了解自己的酒量 也是最實際、最快的一招了！了解自己的酒量和底線在哪，適時適量的喝，喝不醉不代表可以喝過量，請記得要「理性飲酒」～畢竟酒精是經由「肝臟」代謝和分解的，可別為了拼酒而傷肝呀！ 🍻喝酒前吃什麼？ ・牛奶：可使蛋白質凝固，保護胃壁 ・豆腐：可溶解乙醛毒 ・橄欖油：延遲胃黏膜的吸收，讓胃形成保護膜 ・薑黃粉：整腸、促進膽汁分泌，提升肝臟功能，有助於分解酒精 ・Ｂ群：維生素能保護肝臟 ・酵母：能夠抵消酒精對身體的影響。研究顯示吃一小匙烘培用的酵母，可以像肝臟那樣分解酒精 ・葛藤花：解酒醒脾，可減少腸胃吸收酒精，並加強肝臟乙醇脫氫的作用 ・豬肝：豬肝可以提高人體對乙醇的分解能力 🍻喝酒後吃什麼？ ・大白菜心：取出大白菜心，切絲，加少量白糖和白醋拌勻，醃漬三五分鐘即可食用 ・白蘿蔔汁：生白蘿蔔洗淨榨汁，稍微加熱後喝下，每次一杯，10分鐘一次，三次可解去酒氣 ・芹菜汁：鮮芹菜洗淨切碎榨汁，間格五分鐘連續喝三次，對酒後頭昏腦脹有效果 ・綠豆汁：綠豆75克，加水煮熟後，連湯帶豆飲用。將綠豆搗碎後用開水沖泡服用也一樣有解酒效果 ・桔皮水：75克鮮桔皮+500毫升水煮沸，再加入少量食鹽後飲用，間格五分鐘連續喝三次 ・番茄汁：能活化肝功能，茄紅素也能加快酒精代謝 ・葡萄汁：含酒石酸可以解酒緩解嘔吐 ・巧克力牛奶：能中合酸性酒精，黑糖、牛磺酸和兒茶素有助於分解酒精 ・豆芽菜：天門冬胺酸（胺基酸的一種）能助肝製造分解酒精的酵素 ・蜂蜜水：糖分能補充身體降低的血糖，果糖也對分解酒精很有幫助 ・綠茶：胺基酸和維他命能促進酒精的分解，咖啡因則會產生利尿作用，有助於毒性物質排出 ・香蕉：鈣與鎂有中合胃酸的作用，舒緩不適感 ・雞蛋：甲硫氨酸能促進酒精分解，各種礦物質也有助於精力恢復 ・水：當身體的水份不夠，就很容易出現宿醉症狀，因此多補充水分對於減輕頭痛、暈眩等症狀有幫助 

關於酒的25個有趣冷知識，愛喝酒的你不可不知！

 🍷軟木塞的發明始於17世紀的法國 🍷把軟木塞從酒瓶裡拔出來需耗力20~50公斤 🍷在瑞典，喝不完的酒會被政府回收提煉出乙醇，再與汽油混合後提供給加油站使用 🍷就算是滴酒不沾的人每100毫升的血液中也會含有0.01至0.03毫克的酒精濃度，這是因為人類的消化系統具有發酵功能 🍷在葡萄牙有一款葡萄酒叫做「Borrado das Moscas」，翻譯為「飛翔的便便」，還有一款叫做「Esgana Cao」」意為「絞狗繩」 🍷在美國康州和紐約州的法律規定下，禁止將酒與食物放在同一個包裹裡寄送 🍷美國法律規定未滿21歲的人，不準在酒吧、飯店買酒或喝酒，商店亦不準向青少年賣酒 🍷1916年前，威士忌和白蘭地在美國是處方藥的一種，被用來調節身體營養等問題 🍷全世界的瓶蓋設計都是21個鋸齒孔，其原因為技術密封性問題及利保護問題 🍷著名的「曼哈頓雞尾酒」是邱吉爾的母親發明的（Manhattan cocktai，用威士忌和甜苦艾酒調製） 🍷世界上第一大消耗的飲品是水，其次是茶，啤酒排名第三 🍷古時候運輸酒最普及的方式是用動物的皮來裝（大多是豬皮） 🍷世界上有超過400個橡木品種，但是能用來製作釀酒橡木桶的只有不到20種 🍷捷克平均每人每年喝掉143升啤酒，去掉不喝酒的小孩，成年人幾乎一天兩瓶啤酒 🍷全世界酒精濃度最高的啤酒是蘇格蘭啤酒商Brewmeister推出的「蛇毒」(Snake Venom)，其酒精含量高達67% 🍷心理學上有一種心理疾病叫做空杯恐懼症（Cenosillicaphobia），症狀是非常恐懼被喝光的空杯子 🍷一瓶葡萄酒至少需要300顆以上的葡萄釀成 🍷十七世紀的溫度計裡最常見的液體是白蘭地，而非現在常見的水銀 🍷在芬蘭敘事史詩「Kalewala」當中，用了200行來描述世界的起源，但卻用了400多行來讚美啤酒 🍷啤酒花又稱蛇麻，最早被添加到啤酒中是在公元7世紀開始，使啤酒帶有淡淡的苦味，在這之前的啤酒都是甜的 🍷德國有條法律嚴格控管啤酒的製作，「啤酒純凈法」規定，啤酒的原料只能使用大麥芽、啤酒花、水，也不容許其他國家生產的非全麥芽啤酒在德國銷售，直至今日 🍷第一瓶罐裝啤酒誕生於1935年 🍷生啤因為富含微生物，營養相比啤酒更容易吸收，所以較容易讓人發胖 🍷當喝酒成了習慣之後，對酒精的抵抗力就會隨之增加，喝少量的酒將變得不易醉 🍷攝取適量酒精後，外語能力將會提高，這是因為酒精對生理和心理的影響，低至中等劑量的酒精可能「減少語言焦慮」，從而提高熟練的程度，能夠讓人更放得開 

把酒當水灌！沒喝就渾身不對勁的酒鬼星座，今晚一起來開喝！

你身旁有沒有超級愛喝酒的朋友呢？喝酒不分平日假日，上課上班壓力大的時候需要喝酒，無聊沒事耍廢也想喝，總之就是把酒當水在灌，沒喝就渾身不對勁～酒量也是練到嚇嚇叫，究竟這些厲害的酒鬼都是什麼星座呢？趕緊來看看！ 🍺射手座 射手座們熱情海派的個性使得跟他們在酒局上也是卯足了全力，對他們來說喝酒就是在搏感情，他們越喜歡你也會越喜歡跟你喝酒，KTV座右銘根本就是「酒量越高，朋友就越多！」，射手座的酒量可以說是被他們自己鍛鍊出來的，划拳的實力亦是（哈），就算在家喝也是一瓶接著一瓶開，彷彿不知道自己的底線在哪裡，冰箱裡永遠都有酒精的蹤跡，愛喝酒的個性一方面也顯示出他們害怕寂寞，所以與好朋友聚在一起熱鬧狂歡整晚就是他們最滿足的休閒娛樂。 🍺牡羊座 牡羊座就像個永遠不會累的勁量電池般，在聚會或派對的場合上總能帶動大家的氣氛，他們會主動照顧好整桌人的酒杯，划拳、遊戲樣樣來，並且帶頭先乾！喜歡熱鬧氣氛的牡羊，有時還會想辦法先灌醉清醒的自己，好感染大家聞杯不動的風氣，這樣豪爽的個性沒有幾把刷子的酒量可無法出來混的！酒精可是牡羊座生命中不可缺少的東西，他們喝完酒後心情就會雀躍不已，而喝醉酒後就會智力下降變成小孩，所以下次要跟無酒不歡的牡羊拼酒可要先秤秤自己的酒量有幾兩重唷～ 🍺天秤座 天生就有社群魅力的天秤座不管走到哪都是萬人迷，他們非常懂得做人的進退應對，在幽默有趣與內涵成熟的雙重魅力之下，自然人緣好的不得了！朋友相約的局非常多，加上有義氣又靜不下來的個性，通常手機都是響個不停的狀態，各種餐會酒局少不了他們的加持，對於跑過這麼多大大小小的派對來說，天秤的酒量肯定是不容低估的好！他們雖然很能喝，但也非常懂得「躲酒」，有時候看似一晚喝了好幾口，但其實都在「裝喝」，因為天秤座很重視自己的形象，所以不容許喝醉後的醜態在自己身上發生。

信義區怎麼玩？三家夜店＋三間酒吧推薦

— ❗️未滿18歲請勿飲酒、喝酒後請勿開車❗️ 我已經過了血氣方剛的年紀，但考量到讀者可能都是年輕的大學生或是社會新鮮人，對他們來說，喝酒可能還不能算是一種享受，反而比較像是社交或是應酬，說到要交朋友或是狂歡解放的話，那非熱鬧繁華的信義區莫屬了！ 信義區的魅力就是，越夜越吵鬧，並且打破了年齡和種族的限制，任何國家和年齡層的人都會聚集在這。 今天就先不分享私藏的酒吧，來介紹一些大眾又主流，年輕人最愛聚集的酒吧和夜店們～除了可以喝酒，更重要的是非常容易就可以結交到新朋友～信義區到底要去哪裡玩？聽專業的人就對了！ -夜店精選- 信義區可説是超級“夜店”聚集地，夜店的風格也是最對年輕人的胃口，想要認識新朋友，或是想要朝聖看看台北夜生活的癲狂，信義區絕對是你的首選～ 1.Lens Taipei Lens算是蠻新開的夜店，是潮男潮女的聚集地！雖然空間較其他夜店來說是狹小了點，但裝潢非常討喜，天花板上掛著大大小小的透明球，結合了太空和月球的元素，可愛又充滿記憶點。音樂風格多為Hiphop，偶爾也會來一點Funk music，非常舒服又不會太噪耳。Lens營造氣氛的效果很好，因為空間不大，認識朋友的機會也更多，會來這裡的人都是絕對年輕又敢玩的男女！ 2.Chess Chess的風格是old school帶點迷幻，霓虹的燈光搭配復古感的包廂設計，整體氛圍很年輕卻又有年代感，而近年嘻哈饒舌文化的崛起，只要喜歡Hiphop music的年輕男女都知道要來這，Chess播放的歌除了外國熱門的饒舌音樂之外，還會融入台灣本土嘻哈文化，像是頑童或是更為Local的地下嘻哈音樂；喜歡Chill的氛圍，想隨著音樂扭動身體的人，快去享受酒精和音樂的催化吧～ 3.AI Night club 前身也是知名夜店Elektro，搬家並重新裝修後，整個規模大耀進！跳高的天花板讓整個夜店有如外國夜店的臨場感，寬敞的包廂設計和超炫的空中升降舞台，都增加AI的華麗程度！即使整個空間擴張還打通兩層樓了，但每逢週末或是活動、連假期間，人還是多到讓你懷疑人生！而AI的音樂則是以EDM和remix音樂為主，喜歡“重低音蹦迪音樂”的朋友千萬別過囉～ -酒吧精選- 很多外國人或是ABC在出去喝酒時會常常說道「Pregame 」一詞，而Pregame 的意思在英文來說是“賽前”，用於喝酒的狀況就是指夜店前的小酌，去夜店大玩特玩前先喝一杯，讓自己先進入狀況，到達high的程度～所以想要去夜店前先來場Pregame，可以去這邊～ 1.Pong taipei 外國年輕人在喝酒時喜歡玩“兵乓球遊戲”，一對一或者一對多的丟球比賽，兒Pong著名的就是丟球！在酒精的催化下，遊戲變得更刺激又緊張，贏得比賽的人不用付錢，輸家一局可是要賠上一千台幣元！雖然算是高額消費，但還是有非常多年輕人和外國人捧場，如果你想嘗試看看這種洋派的喝酒遊戲，是推薦去感受一次看看的哦～ 2.酒樂 酒樂在信義區算是非常在地的酒吧，路邊開放式的座位會讓人有種置身在國外的錯覺，他們的菜單種類很多元，酒類的選擇也超級多，食物算好吃，重點價位很親民，絕對適合大學生或是小資族在狂歡前先去小酌一杯～還可以吃點東西墊墊胃！ 3.Inhouse 信義區酒吧的常青樹，從我還是大學生時期就會跟朋友去小酌。Inhouse的空間很寬敞，氣氛非常非常好，整體燈光色調是紫藍色的， 迷幻又很復古，來這邊的喝酒的通常都是一群人，真的很適合多人的聚會或是慶生。酒量好的人可以挑戰他們的大宮格shot，保證讓你喝到滿意～ 週末朋友揪一揪，去感受一下台北信義區的瘋狂吧～

你也是酒咖嗎？一起破解酒後臉紅的迷思！

 #你喝酒就臉紅嗎？ 每逢親友聚餐或是去KTV唱歌，喜愛品酒或是氣氛使然下的我們總是會喝上幾杯酒飲，接下來的場景就是一個又一個不同程度的臉紅份子現身，乍看還以為大家都在cosplay關公呢～ #為什麼喝酒會臉紅？ 其實喝酒會臉紅，簡單來說，就是人體無法正常代謝酒精的結果。 世界衛生組織在2007年時將乙醛列為一級致癌物，但乙醛是怎麼產生的？先了解一個概念，當酒精進入人體後會有兩種轉變：先由乙醇去氫酶 (ADH) 代謝成乙醛，再由乙醛去氫酶 (ALDH2) 代謝為醋酸。所以當我們人體缺乏 ALDH2 時，乙醛便無法被肝臟快速代謝，進而累積於體內，就會有大家常見的酒後臉紅及宿醉等症狀。可想而知，長期的累積將提高癌症的發生率。 #乙醛去氫酶：ALDH2 若是人體基因缺乏乙醛去氫酶 (ALDH2) ，臨床上被稱為：乙醛去氫酶缺乏症 (ALDH2 Deficiency)，或我稱之為酒後臉紅症，意指肝臟無法快速分解乙醛，才會有酒後臉紅及宿醉等症狀發生。 人類第12號染色體是乙醛去氫酶 (ALDH2) 基因的所在地，ALDH2主要分成兩種基因型者，一種為 ALDH2*1，另一種為 ALDH2*2，前者會產生具有正常催化活性的 ALDH2 酵素，後者則生成不具活性的 ALDH2 酵素。ALDH2 酵素是協助酒精及乙醛繼續分解的關鍵，進而生成二氧化碳和水，並排出人體外。上述提及的乙醇去氫酶 (ADH) 及乙醛去氫酶 (ALDH2) 之所以會如此重要，原因是其基因型表現是影響酒精代謝速度的主因。 #伴隨的癌症可能 因體內基因缺乏ALDH2，且長期飲酒，罹患癌症的機率則相對提高許多。如頭頸癌及食道癌，若是每天攝取14克純酒精，或是你想成是兩杯紅酒的量，罹癌的風險就會比一般人高50倍，如果超過30克純酒精則是102倍！另外，史丹佛大學的陳哲宏博士也提到，若乙醛無法完全代謝掉，罹患消化道癌症的比率也會比常人高出50倍以上，其他癌症也可能伴隨而來。 以前常聽到大人說每天應小酌一杯紅酒，對降低心血管疾病有幫助，但這項建議並不適用於亞洲人，僅適合歐美人，還是得看個人體質而定。 #基因缺陷率高居世界第一 據統計，亞洲人較容易有這種基因突變，目前東南亞地區約有5億6千萬人患有乙醛去氫酶 (ALDH2) 線粒體基因變異症，而45至47%的國人皆罹患乙醛去氫酶缺乏症 (ALDH2 Deficiency)，此比例為全球之首。與鄰近的亞洲國家相比，中國為35%，日本為30%，韓國則是20%。 #ALDH2 基因檢測 在奇美醫學中心與史丹佛大學的陳哲宏博士的努力下，奇美醫學中心率先於2015年底推出ADH及ALDH2基因檢測服務，台北醫學大學附設醫院隨後也跟進，民眾可自費1800元，此檢測只需要抽血或是取口腔黏膜組織，約莫一星期的時間便能知曉。 官方檢查結果說明分為以下三種： 綠燈：未帶有可能致病的基因變異，在無其他因素，如環境因子、生活型態或飲食習慣的影響下，得到此基因相關疾病的機率較低。 黃燈：代表您帶有一個可能致病的基因變異，當您飲食習慣不佳、處於不良環境時， 可能影響您基因的正常表現。 紅燈：表示您帶有兩個致病的基因變異，基因功能表現較差，可能會影響健康狀態， 是此基因相關疾病的高危險群。 #姑媽小叮嚀 若透過檢測發現有乙醛去氫酶缺乏症，建議定期追蹤，以免有相關癌變發生，降低罹癌風險。 最後要提醒大家，若是沒實際去醫院檢查，僅依據自己喝酒後是否臉紅判定，目前的數據告訴我們，喝酒會臉紅，有85至90%是來自遺傳上的缺陷，若是酒後不會臉紅也是有可能缺乏ALDH2的，別因而覺得自己可以大喝酒精沒問題，還是少喝為妙啊～ #健康 #喝酒 #酒後臉紅 

酒後亂性不是八點檔情節！喝醉後最容易把持不住露出本性的星座是他們！

你以為酒後只會吐真言？酒後亂性只是傳說？那你就大錯特錯啦～其實酒後亂性可是會發生在你我身邊的，還是其實你常常就是那個要幫朋友收拾爛攤子的人？又或者…你就是亂性本人！嘿嘿，今天來跟邱比特一起看看，到底酒後亂性、喝醉最容易把持不住的星座是哪些人吧～ (圖片來源:pinterest) Top3 牡羊座 平常只敢說不敢做的乖乖小綿羊，醉後當然是直接開大絕，用力釋放他的熱情跟大膽。趁著酒興利用與生俱來的小衝動，對著自己平常意淫很久的對象大開殺戒！就算是平時很害羞的羊兒喝醉後如果遇到他的菜的話，那真的是把持不住呢～ (圖片來源:pinterest) Top2 金牛座 有原則最固執的金牛座不喝酒，因為他知道喝了之後不得了啊～喝醉沒在管形象的啦，直接變一個人，平常難見的幽默大膽忽然出現在他身上，當然還有牛牛的小好色啦～沒有另一半的話，好色的他們面對誘惑和勾引時，可容易意亂情迷啦！ (圖片來源:pinterest) Top1 處女座 第一名意外嗎？處女座那麼堅忍不拔怎麼可能？因為喝醉後的處女雖然還是一樣龜毛，可是堅持的部分可是會大打折扣的～他們就是超級典型的嘴巴說著不要，身體卻很誠實！當然，挑惕的他們還是會找個優質的對象再亂性啦！ (圖片來源:pinterest) 是不是有些星座沒上榜很意外！其實那些都是預謀好的啦～她們找你去喝酒只是為了去釣小哥哥、小姊姊啊！上面這些星座寶寶真的是酒精誤事，或是藉酒亂性、不小心把內心的野獸次放出來了呀～身邊的朋友上榜了？快跟他說：每次都是你害我一個人叫計程車回家啦！ 延伸閱讀 女孩一定要知道「凱格爾運動」！讓男友上癮的小秘密，晚上立刻練起來～ 巨蟹座超愛女上位！最喜歡女生在床上主動的星座男Top3，快撲倒他吧～ 「怎麼只有我在意，你都不在乎嗎？」愛得很吃力，就要懂得橡皮筋哲學！ #喝酒 #夜店 #把持不住 #星座運勢 #波波邱比特 #牡羊座 #處女座 #酒吧 #酒後亂性 #酒後吐真言 #金牛座 #露出真本性 

客製化偶像燒酒杯！？「韓國創意燒酒杯TOP4」那個LED也太炫砲了吧！

下班後跟朋友喝杯燒酒完再回家好像是韓國人每天的行程？燒酒的酒精濃度高的嚇人但對於韓國人好像喝水一樣？熱愛燒酒文化的韓國人創意無極限，連燒酒杯都可以大做文章，快來看看這些燒酒杯有什麼特別吧！ 延伸閱讀：標榜「一瓶一杯」，足足手掌大！韓國喝酒文化又有新招了～「超大燒酒杯」等你來挑戰！ #포토소주잔 照片燒酒杯 一個人也不孤單！今晚就我心愛的idol一起小酌一杯吧～可以把照片印在燒酒杯底的設計，喝光見底就能看到我心愛的歐霸呢！快把我的idol照片一次集齊，今天要和誰一起小酌呢？ 延伸閱讀：「努力不會背叛你」並不適用idol界！讓大勢韓團解散成員告訴你，這真實又殘酷的世界！ #압화소주잔 壓花燒酒杯 酒杯壓花的設計也太美了！一片片花瓣映在杯底，連喝酒也變優雅的感覺！！超美的壓花燒酒杯好適合跟閨蜜談心時拿出來使用～ 延伸閱讀：不喝燒酒沒關係，這些燒酒「週邊小物」收集起來，酒鬼朋友也超羨慕你啦！ #LED소주잔 LED燒酒杯 最後這款超浮誇的來囉！專為派對設計的 LED燒酒杯，派對中燈光太暗不怕找不到的燒酒杯～還有霓虹閃燈的設計超適合跟三五好友一起聚會使用，一杯拿子出來馬上成為全場注目焦點。 延伸閱讀：過年學好這幾招，親戚前頭抬超高！超簡單「韓式調酒DIY」存好存滿！ #造型燒酒杯 除了上面那些之外韓國也有很多商家品牌推出了可愛造型的燒酒杯，像是下面這款「하트잔愛心燒酒杯」就是比較常見的一種。 另外花朵造型的燒酒杯也是有點常見的，像韓國燒酒大牌처음처럼和大創DAISO都曾出過。只能說到底為啥連喝個酒都要這麼夢幻啦XD 另外下面這個처음처럼特別推出的「幸運草燒酒杯」也是可愛的嫑嫑的～ （圖片來源：처음처럼） 介紹完以上特殊設計的燒酒杯，是否很想等一下跟朋友約韓式餐廳小酌一下？提醒一下飲酒過量有礙健康，孕婦及青少年請勿喝酒，酒後千萬不要駕車喔！ 更多韓國新資訊，請追蹤波波泡菜Instagram 帳號（＠popkimchi_mag） #偶像 #偶像燒酒杯 #喝酒 #泡菜 #泡菜生活 #燒酒 #燒酒杯 #韓國 #韓國必買 #韓國新品 #韓國酒文化 

不信星座，戀愛時卻充滿偏執。其實我們都只是在尋找紓解情緒的方式

TEXT/ 胡辛束 PHOTO/ 網路 以下內容由胡辛束提供 凡事內心產生了自我矛盾，人就會突然變得很迷信。 譬如身邊一位姐妹，單身時從不信星座，一有了喜歡的男孩，就開始瘋狂搜尋星座運勢。 企圖從兩個人的星座之間找出什麼關係。 一旦看到兩人星座的桃花運有了交集，恨不得天天都時刻準備著被表白。 分手的時候也是渾身都體現著“邪門”。 看星座的時候一定要看前男友的星座，但凡發現與自己星座犯沖，一定會右上角轉發給閨蜜群，以此來證明—— “看吧，我們果然不合適”。 (圖片來源：pinterest) 與其說是對星座的偏執，倒不如說是紓解不了情緒的時候，總是想抓住些什麼可依賴的東西。 ＃那些不喝酒就渾身不對勁的人 白天工作的壓力讓人無法喘息，用自由換來金錢，晚上再用金錢換一次難得糊塗。更嚴重的是像我一樣的失眠常客，退黑素只能讓我乾瞪眼，只有烈酒才能換一晚安眠。 喝酒使人高興，可醒來真的要命！宿醉的頭疼從不放過妳，該面對的壓力也沒有減少一點點。 (圖片來源：pinterest) ＃那些在網購中尋找高潮的人 審視一下我近期的購物心理，無聊了打開網拍、睡不著打開網拍、煩躁了打開網拍，反正當情緒無法抒發時總會下意識花錢。 網購就像高潮，快樂往往在挑中付款時達到頂峰，而在付款後的一秒就變得索然無味。 失戀後最常見的撫慰就是清空購物車和旅行。妳問我有用嗎？確實有快樂一點點，但路過跟前任常去的餐廳的那一刻，一秒鐘回到現實的我還是很難過。 說到底，網購和旅行的本質是逃避。膚淺與否，花錢得來的快樂觸手可及，又何必在意這份快樂是否體面又高級？ (圖片來源：pinterest) ＃那些把壞運氣歸咎給水逆的人 說實話我也知道水逆無辜，轉錦鯉不一定有用。這種行為雖然沒有意義，但是爽啊！ 運氣差就怪水逆，也總比跟自己較勁覺得自己不努力來得強。 轉運這種事情，20%交給努力，80%交給錦鯉。 怎麼說呢，對自己的期望低一些，總不會讓結果來得太殘酷。 況且古人早就發明了類似“謀事在人，成事在天”這種話，可見成年人變得成熟的標誌，就是以責任為底線，最大程度的不難為自己。 (圖片來源：pinterest) ＃那些沒有奶茶咖啡就活不下去的人 聽說加班就打開外送下單奶茶或咖啡，已經是現代人的基本模式了。 說到底提神只是個藉口，這一杯下去更像是一個“要好好工作了”的儀式感。加班已經夠苦了，就更不想在吃喝這方面難為自己。 直接導致的結果就是現代年輕人早上不“來一口”就不得勁兒，舌頭上總得嘗點極苦或者極甜的東西，才能真正讓精神從床上醒過來。 (圖片來源：pinterest) 身為一個曾經活得很自卑的人，如今跳出來看當初的自己，經常覺得十分可笑。 如果過於清醒不是應對這個殘酷世界的最佳方案，那麼學會依賴這些無用卻讓人舒爽的東西，或許也是一種積極的處世觀。 每個人都有自己排解情緒的方式，那我想問問妳們是通過哪些方式跟這個世界和解的？ 想知道還有什麼方式能夠紓解壓力可以到胡辛束繼續閱讀喔！ 延伸閱讀 今年都過一半了也還來得及！2019年給12星座的一句話：檢視自己做到了嗎 我愛你但我更愛自己！極致自我中心主義的星座男就是他們啦～ 甘蔗男、中央空調、媽寶！這幾種男生千萬不要碰，因為你不可能改變他～ #咖啡 #喝酒 #戀愛情事 #旅行 #星巴克 #星座 #水逆 #波波邱比特 #淘寶 #紓解壓力 #網購 #邱比特精選 

韓國文化大不同，妳能接受的有哪幾點呢？只能說韓國路上撞到人不道歉實在太問號了啦

喜歡韓流的女孩們，有沒有在看韓劇或是韓綜時，發現韓國有許多和我們不同的文化呢？Ｌｉｖ小編自己初來乍到韓國生活時，也常常因為不懂韓國在地文化，而鬧了許多笑話呢。 這位叫做Ｌｌｉｎｇ Ｃｈｅｎｇ的女孩就以短片的形式道出了港韓兩地之間的文化差異之處，對於曾在或是正在韓國生活的港台人們來說，絕對都會是有共鳴到不行。小編在看這段影片的同時可真的是點頭如搗蒜到脖子都酸了呢。一起往下看看吧！ １．韓國人走路撞到人時，沒有道歉的習慣。 這點小編身邊許多臺灣友人和西方國家的友人到韓國旅遊時，也都是超級不解，並對這個舉動頗有微詞，但就連小編自己至今也依舊無解就是了，但是他們國人之間對此並不覺得這是一件奇怪的事。 被撞到的當下真的會很想抓對方的衣領回來向自己道歉，但是在韓國久了，發現韓國人與韓國人之間有時也是會以美式橄欖球的姿態撞來撞去，仍然不說道歉也無所謂。看多了就釋懷很多啦！這也是小編一直覺得很奇妙的地方，韓國被稱做是東方禮儀之國，但走路時撞到人卻不必道歉，而且男女老少都這樣。這實在是太值得列入Ｘ檔案了！ ２．韓國人大部分不會隨身攜帶行動電源。 在臺灣豈有出門不帶行動電源的道理！？！？是不是看到標題的妳正在內心這麼想呢？ 是的，沒錯！在韓國唯二可以不用擔心的就是ｗｉｆｉ和手機沒電這兩件事。因為大部分咖啡店都是可以隨意插電來使用的，筆電當然也是比照辦理啦！這點真的很棒！小編身邊的韓國友人甚至有時連充電線和插頭都不會帶，直接請店員幫忙充電，居然也是沒問題的！但如果是私人營業的咖啡店，就不見得每家都可以這樣囉。想要保險一點的話，連鎖咖啡店會是比較好的選擇。 ３．韓國人頭髮很常頭髮不吹全乾。 對於討厭吹頭髮的女孩們來說，妳們現在一定是看著手機螢幕或是坐在電腦面前拍大腿叫好吧？小編個人是堅持頭髮要吹全乾的人，所以這點也是抱持著一個＂你們都不要攔我～～～＂的心態一直在吹全乾就是了。（嗯，所以也很常大靜電以天女散花的瘋樣在房間裡出現。） 但不知道是因為流行還是韓國人性子就是急的關係，在家吹頭髮時總是很少吹到全乾，甚至有時還會直接不吹。小編以前的室友也是夏天用毛巾撥一撥，冬天意思意思吹一下這樣。根據小編前室友的說法是：＂吹全乾太麻煩了，而且又傷髮質。＂，這點其實大家真的可以笑笑參考就好啦，要是因此而頭痛或是感冒可就真的大事不妙了呀！ ４．中秋節比照新年時期，很多店家不會營業。 這點在韓國，問較年長的女性長輩應該就能得到較完整的答案。（會伴隨著許多抱怨也請不要感到意外。）因為一年之中她們最疲勞的就是過年和中秋節這兩個大日。根據小編觀察，年輕一輩的似乎比較無感，但有些依舊會回家過節倒是真的。 ５．喝酒時不能自己倒酒到自己的杯子裡。 這在韓國的喝酒禮儀上是大忌，但如果像是韓劇主角失意自己到布帳馬車裡買醉，那就另當別論啦。總不能叫隔壁桌的幫自己服務吧！！！米邱搜！？ 說到喝酒文化又是一籮筐好講，年紀小的要幫年紀大的倒酒，倒了一輪之後還要再換一個人幫自己倒酒，也不能自己偷偷喝，一定要大家一起喝才是有禮貌的行為。結帳時通常也都是年紀最大男性需要優先買全場的單喔。小編在韓國和較年長的朋友吃飯喝酒時，也很常被強迫白吃白喝，對於習慣ＡＡ制的小編，至今依舊常為此感到不太好意思呢。 其實，不管是哪個國家，都有許多不同的文化習慣需要被尊重，關於韓國與台灣之間的文化差異，真的也很光難以區區五點去闡述完。而文化也是有可能會隨著時代的變遷而被改變，最重要的是希望大家瞭解了之後，更能包容與尊重彼此啦。

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