嘉義超稀有的美食：食在港式點心

每次都覺得嘉義少一味，港式飲茶、茶餐廳難找啊 這是在路邊發現的小店，馬上筆記，一有空就跑來吃了 用餐環境還算乾淨，店內提供麥茶與很簡單的調味料，我覺得蝦餃皇還蠻好吃的，叉燒包也還行，大推楊枝甘露 以價位來說，我認為用料實在，推薦給大家～ 食在港式點心嘉義市東區和平路202號05 276 0855am1030-1330、1700-2000週一及週四公休

【嘉義】東市場必買限量古早味網絲肉捲｜阿富網絲肉捲

📍嘉義市東公有零售市場 嘉義在地人的口袋名單，就算平日也要排隊的人氣名店～屹立不搖的經典古早味小吃 🔸傳統肉捲 $80 （🔺一人限購2條喔） ▪️用料真的很實在，荸薺、高麗菜、紅蘿蔔等蔬菜增加整體口感的爽脆度！ ▪️老闆會問是否要現吃（現吃的話會切塊裝盒），不然就會給一整條 🔺排隊時間雖然較長，可是在等待的過程中就可以看到現包現炸的過程 🔺沒有馬上吃完也沒關係，店家還有附上教學 用烤箱、氣炸鍋或是煎的方式，都可以讓外皮更酥脆！ （個人主觀感受呦😊） ——————————————————————#嘉義美食 #傳統美食 #東區美食 #在地小吃 #傳統小吃 #東市場 #排隊美食 #阿富網絲肉捲 #創始店 #古早味肉捲 #限量 #popyummy #chiayi #local #pork #dish #一琪吃嘉義

[嘉義東區]東市蔡家本產羊肉。羊雜羊肉綜合當歸湯! #東市場美食

#嘉義美食 #嘉義東市場 #羊雜湯 #J哥和Na哥客串演出中 東市場，除了是嘉義市範圍最大的傳統市場 與城隍廟相鄰的東市建築內的飲食區更是熱鬧的觀光地 最知名的王家祖傳牛雜湯、阿富網絲肉捲、袁家筒仔米糕排骨酥 還有蕭家春捲、東市楊桃冰、肉乾以及本篇要介紹的「東市蔡家本產羊肉」 完整原文：https://anny2949.pixnet.net/blog/post/366506026 「東市蔡家本產羊肉」營業資訊 ----------------------------------------------------------------------- 餐廳名稱：東市蔡家本產羊肉(嘉義市東區忠孝路和光彩街，東公有零售市場飲食區第04號) 營業資訊：05-2251029 0918516470 6:00-13:00 餐點介紹：羊肉/羊雜/羊骨/其他部位/冷凍生肉 ----------------------------------------------------------------------- 「東市蔡家本產羊肉」店家外觀 老實說，我第一次去吃王家祖傳牛雜湯的時候，就已經看到斜對面的羊雜湯了 當時也就想說要找天再去吃，這一天就是七年以後! 直到現在人家都二代接手、攤位也換上乾淨漂亮的招牌，我才終於來吃 真的是越近的景點越不急著去 (客串演出: J哥、Na哥) 「東市蔡家本產羊肉」菜單 菜單其實簡單，先選部位：羊肉、羊骨、羊雜、控肉、羊骨、羊頭皮、羊腳、羊腰、羊心、綜合(羊肉+羊雜)；再選乾(清燙)或湯 羊肉和羊雜都已經事先燙熟、放在玻璃櫃中 點餐後老闆會再將羊肉、羊雜在大鍋滾湯中燙一回再倒進碗中 碗中有先淋麻油、米酒，放進羊肉和羊雜後，舀進熱湯，並放上薑絲 ※禁止酒駕 ※理性飲酒 「東市蔡家本產羊肉」綜合湯 綜合就是羊肉和羊雜，羊雜除了菜單上寫的羊肚、肺、腸、皮，我還有吃到肝、軟骨、脆管(大動脈) 因為「羊腸」帶滿滿乳白脂肪的小腸，我不想吃，就請老闆給我一小段而已； ▲「湯」頭是當歸湯，額外淋少許米酒和麻油，湯濁但幾乎無油(少少油滴來自額外加的麻油)且無浮渣， 喝起來就是大骨和肉熬煮出的高湯，有肉的鮮甜，伴隨淡淡和酒香和麻油的香氣，沒有明顯當歸藥膳香氣，也毫無羶味 薑絲是額外放上去的，湯底本身也沒有薑味 ▲「羊肉」精瘦而不乾澀、有筋感，毫無油花或肥油塊，可惜太碎吃不過癮 ▲「羊皮」則是皮和皮下脂肪各半，皮Q彈帶點黏性，而羊脂肪則比較有韌性、難咬開，羶味比較重一點 ▲「羊肚」乾而扁薄，太小塊而吃不過癮 ▲「羊軟骨」軟脆好咀嚼，而且沒有挾帶脂肪肥油，好吃 ▲「羊肝」很大一片，軟綿帶一點脆，而不是煮過熟到太乾而噎口，跟豬肝一樣獨特濃郁的風味； 還有(沒拍特寫的)「羊肺」也是一大片，口感更為Q脆如蒟蒻，但肺臟的味道我並不喜歡； 「東市蔡家本產羊肉」附近美食 [嘉義東區]苜見‧好吃不胖 手工苜蓿芽捲 [嘉義東區]森恬 陝西肉夾饃 [嘉義東區]豐傳統肉圓 [嘉義東區]懶的想早餐 [嘉義東區]六十年傳承專業 正老牌無刺虱目魚粥·草魚湯 嘉義市旅遊資訊 ​→ KLOOK客路 嘉義縣市旅遊活動 → kkday 嘉義縣市自由行推薦 ​→ ezTravel易遊網 嘉義市住宿 完整原文：https://anny2949.pixnet.net/blog/post/366506026 喜歡我的文章，歡迎到其他平台去逛逛囉 痞客邦部落格 NiNiGaGa NiNiGaGa粉絲專頁 NiNiGaGa 貓小孩J哥Na哥粉絲專頁 這個與那個 This & That 以上。

[嘉義東區]鯨日吃啥！星鮨干貝丼/鮭魚天婦羅捲/鮭魚酪梨生塔塔/香煎芝麻鮪魚/厚切盛和握壽司 #洋風創意日料

#嘉義美食 #嘉義餐廳 #日式料理 #丼飯 #握壽司 #J哥和Na哥客串演出中 嘉義市東區新開幕的日本料理「鯨日吃啥」，年輕老闆是在台灣學習廚藝，後來到荷蘭開業，並認識歐洲文化下的日式料理風情 而後在今(2024)年春季再度回到台灣，並獨自創立這家日式餐廳 鮭魚酪梨生塔塔、香煎芝麻鮪魚和加州捲，融合西洋飲食文化風格；握壽司和丼飯的生魚片新鮮美味，份量有誠意 推薦日式料理愛好者和樂於品嚐創意料理的人客來嚐鮮喔 ----------------------------------------------------------------------- [年節活動]2025春節壽司拼盤~預訂中 即日起~2025/01/24接受預訂 取餐時間：除夕到初三11:30-17:00(期間店內無營業，亦不接受當日追加與訂購) ----------------------------------------------------------------------- 「鯨日吃啥！」營業資訊 餐廳名稱：鯨日吃啥！(嘉義市東區興美六路210號) 相關連結： FB粉絲專頁 Instagram 營業資訊：0911658881 週四六11:00-14:00 16:30-20:30；週五日16:30-20:30；週一二三休 餐點介紹：丼飯/握壽司/壽司捲/麵食/飯類/小菜/飲品/外帶餐盒 ----------------------------------------------------------------------- 「鯨日吃啥！」店家外觀 ▲由於曾見識過歐洲的日本料理文化，老闆想要展現結合不同飲食文化的風貌，並且為店面取一個更有辨識度的名字 於是他想到自己喜歡鯨魚那既體大雄偉卻性格溫和的特徵，以及與家人朋友日常中最常出現的一句問句「今日吃啥？」 而最終而成的「鯨日吃啥」 「鯨日吃啥！」用餐環境 ▲鯨日吃啥！ 用餐環境 有別於傳統經典日式餐廳的店名與裝潢風格，採以白色為主，簡約明亮的用餐氛圍 有三組四人桌位及吧台座位 「鯨日吃啥！」菜單(2025.01版) 內用菜單有丼飯、壽司捲、握壽司、生魚片和小菜與飲品，後來追加烏龍麵和咖哩飯，提供給人客更多熟食選擇 此外也有提供外帶餐盒，不論是平時活動聚餐或像近期農曆新年的家庭聚會，都很適合喔 「鯨日吃啥！」香煎芝麻鮪魚 ▲鯨日吃啥！老闆正在將煎「香煎芝麻鮪魚」 白芝麻不僅能避免魚肉尤其像比較瘦無油的魚肉部位在高油溫下太熟也能增添堅果香氣。老闆在用平底鍋煎的時候就已經飄出陣陣芝麻的香，作為這道料理最佳的開胃菜 題外話，老闆身材非常高挑，當我看到他在料理時得時不時避免頭撞到抽風櫃，覺得有些逗趣 (客串演出: Na哥) ▲鯨日吃啥！老闆正在將煎好的「香煎芝麻鮪魚」切片 ▲一道我未曾在台灣的日式料理餐廳看過與吃過的洋風和食料理。在網路上可以茶香到很多食譜，甚至全球知名大廚Gordan Ramsay也做過！ 長方體生食級鮪魚，裹上薄薄蛋清和白芝麻粒並油煎，這道料理有大多人稱之芝麻鮪魚排，也人說是鮪魚牛排，真的有幾分取其含義。 淋上特調味噌醬，比常吃到的味噌略鹹並有七味粉的辛香，吃起來不會只有單純的甜味，更多了香氣和風味層次。鮪魚肉是採用精瘦又無帶筋的腓力部位，柔軟好咀嚼又清爽不膩，與濃郁的味噌醬搭配，風味均衡 「鯨日吃啥！」盛和握壽司 ▲鯨日吃啥！老闆正在捏製握壽司 手法既快速又流暢，每貫生魚片握壽司不到五秒就捏好囉 ▲8貫綜合生魚片握壽司，預設都會有山葵醬，也可客製化不加。 通常這8貫會有「星鰻穴子×2、鮭魚、鮪魚、天使紅蝦」，再搭配當日準備的其他海鮮與魚類，今天的是「北寄貝、海鱺、龍占魚」 (後排右二)「干貝」則是較為少見的北海道生食級粉色干貝，鮮甜軟嫩； (後排右三)「龍占魚」肉質雪白帶點膚色的粉嫩，外型似真鯛，肉質也是比較有Q勁和帶筋感 (後排左二)「天使紅蝦」軟中帶如同蒟蒻的脆，搭配蟹膏，一口享用到濃郁的膏脂和淡雅的蝦肉甜味； ▲(右下)「海鱺魚」則同為白肉魚，但肉質柔軟毫無筋感； (左上)「厚切鮭魚」平均超過1 cm厚度，搭配飽滿的壽司飯和一點點山葵醬的提味，滿嘴豐富的魚油厚實感和鮭魚的香氣 ▲「星鰻穴子」細膩綿密無刺，沒有太重的醬汁調味，僅炙燒讓魚肉本身的油脂被烤出，呈現鰻魚渾然天成的美味 「鯨日吃啥！」星鮨干貝丼 ▲星鰻、炙燒比目魚鰭、干貝！ 天啊，我最愛的三樣海鮮魚類全在這碗！根本是為我設計的，我的天菜丼！ ▲老闆現場以噴槍直火炙燒的三種生魚片，干貝表面呈白裡透粉與帶點微焦上色，但整體近乎如同生魚片的柔軟；比目魚鰭則因為比較薄，炙燒後油脂大量逼出，略帶油感而不膩，且香氣滿溢，我覺得遠比全生食美味許多！星鰻更甭說就是我的摯愛，肉質綿密，無過多醬汁使鰻肉本身肉香更突顯 「鯨日吃啥！」鮭魚酪梨生塔塔 ▲現切生鮭魚和酪梨，放到圓形塔模內定型，擺盤時再點綴黃芥末醬 我本身對酪梨沒有喜好，也覺得它沒什麼味道，但整體跟鮭魚和黃芥末搭配一起食用，不只是橘綠黃色系配色看起來繽紛可口，口感也是富有層次 既有生鮭魚的滑嫩與彈性，也有酪梨的綿軟，加上蜂蜜芥末醬這經典美式醬料，僅僅三種食材就能呈現多重飲食文化元素的融合 「鯨日吃啥！」鮭魚天婦羅捲 ▲海苔片包捲壽司米飯和現切生鮭魚條(沒錯，是生食級鮭魚！不是鮭魚鬆喔)，捲好並裹上一層薄薄的天婦羅麵粉漿後油炸，最後淋上甜醬油。擺盤會搭配當日蔬菜天婦羅(當天提供的是馬鈴薯片) 今天我的這份鮭魚天婦羅麵皮比較薄，沒有像網路上其他網友照片那樣有明顯的金黃色麵衣，而是像表面覆蓋一層白透的糖霜，吃起來也比較沒有天婦羅那外層酥脆的口感。壽司本身捲得很紮實，咬一半時也都不會散開，壽司米粒飽滿分明，鮭魚肉也是很新鮮魚肉會有的鮮甜味。淋的甜醬油本身鹹味和色澤都不重，而是甜味相對明顯，被鮭魚天婦羅捲和馬鈴薯天婦羅吸收後不僅沒有讓它們表面染色，吃起來還有股蜜糖般甜甜的滋味，覺得特別與有新鮮感，風味也不會不般配 嘉義市旅遊資訊 ​→ KLOOK客路 嘉義縣市旅遊活動 → kkday 嘉義縣市自由行推薦 ​→ ezTravel易遊網 嘉義市住宿 完整原文：https://anny2949.pixnet.net/blog/post/366798865 喜歡我的文章，歡迎到其他平台去逛逛囉 痞客邦部落格 NiNiGaGa NiNiGaGa粉絲專頁 NiNiGaGa 貓小孩J哥Na哥粉絲專頁 這個與那個 This & That 以上。

一爐一故事，《越南烤雞王嘉義店》的脆皮多汁魔法開嘴巴派對，越南香料引爆嘉義美食新高潮！

【必吃烤雞新天花板！】 一隻雞，交織台越兩地的飲食故事， 黑羽土雞 + 越南香料 = 烤雞界的完美邂逅！ 詳全文：https://kielkiel.com/%e8%b6%8a%e5%8d%97%e7%83%a4%e9%9b%9e%e7%8e%8b%e5%98%89%e7%be%a9%e5%ba%97/ 招牌香檸雞 越南檸檬葉的清香，伴隨金黃脆皮，每一口像是在熱帶小巷享受微風。 上癮胡椒雞 雲林蒜頭與越南黑胡椒，填進雞肚，炭火慢烤後肉汁滲透，香氣層次讓味蕾跳舞！吃完立刻想規畫下次再買的機會～ 醬汁是靈魂 附贈的特調檸檬椒鹽和辣椒粉，每一口都可以玩出新滋味，還有「雞之精華」肉汁，濃郁到像液體黃金，啾啾也吃到停不下來！ 雞腹內填滿的越南香料，再經過炭火洗禮，創造出傳統台灣烤雞沒有的異國風情。雞皮酥脆到聽見「卡滋」，雞肉嫩到爆汁，每一塊都是真正的心意製作。 來場與美味的相遇吧！ 越式香料的魔法，讓這隻雞不只是吃，而是品味一場文化美味的交流派對。 食用情境推薦： 野餐派對：帶著全家到公園鋪好野餐墊，撕下金黃酥皮雞腿，與草地上的微風一起感受美味。 慶祝場合：生日、節慶，讓這隻充滿香料風味的烤雞成為餐桌上的主角，搭配啤酒或氣泡飲，氣氛瞬間升溫！ 日常拜拜：作為供品也毫不遜色，雞香撲鼻，讓心意更顯誠摯，之後一家人分享更是幸福滿滿。 #烤雞天花板 #越南烤雞王 #越南香料的奇蹟 ============== ※《越南烤雞王嘉義店》嘉義店-店家資訊 越南烤雞王｜嘉義店 地址： 嘉義市東區興中街50號 營業時間： 周一公休 周二至周五 16:00–19:00，周六至周日 11:00–19:00 預約電話：0983 286 300（可提前預訂以免久候） ［2025年已開放預訂過年到初一嘍～] #越南烤雞王嘉義店 #越南烤雞香氣 #文化路夜市 #嘉義美食 #越式香料 #台式甕窯碳火技法 #黑羽土雞 #招牌香檸雞 #上癮胡椒雞 #炭火現烤 #烤雞推薦 #嘉義店 #文化路商圈 #嘉義市立美術館 #文化公園 #大眾交通 #停車場 #步行路線 #炭火烤爐 #越南進口黑胡椒 #胡椒雞 #雞之精華 #越式辣椒粉 #ChiayiFOOD #線上預訂 #嘉義旅遊

嘉義半日遊，讓我們走進純樸安逸的鹿草看看吧

非常可愛的鹿鹿造景，還有寓意吉祥的長壽橋，就來自這裡！ 透明的長壽橋，跟我一樣恐高的人，會走得抖抖啊～ 下面就是小河流，是也沒有很可怕啦，不過這寓意很棒，願身邊所有人都可以長壽！ 這些可愛的小鹿裝置，就在鹿草鄉公所對面，安靜愜意的環境，很適合來放鬆走一走，當然也可以跟小鹿們合照囉 這裡很適合安排半日遊或輕旅行，深入走進嘉義鹿草鄉的生活，看不見滿坑滿谷的遊客，更能貼近感受在地的氛圍 google👉鹿草鄉公所就可以囉

走進嘉義鹿草，時光穿梭來到日式冰店

有點日式風格的冰店，一切都好像時光穿梭，古早味的冰品，還有親切的價格，給過！ 這裡沒有豪華的裝潢，更沒有浮誇的冰品 有著滿滿人情味，與充滿古早味的冰品 雪冰吃起來就像夜市會賣的雪淇， 帶點奶香氣的冰沙，滿足！ 日和製冰部 嘉義縣鹿草鄉長壽路268號 05 375 2976 星期二休息 星期三14:00–18:00 星期四14:00–18:00 星期五14:00–18:00 星期六14:00–18:00 星期日14:00–18:00 星期一休息 

讓我們當個做夢的人ー「雨中的慾情」

魅惑されるの情愛。 漫畫家義男居住在貧窮的北町，答應房東彌次郎與自稱作家的伊守幫忙寡婦福子搬家。義男對福子散發出的魅力難以忘懷，沒想到伊守卻早一步與福子交往。爾後，伊守發現南町的商場雜誌大受好評，便仿效南町做一樣的事情。但是義男與福子協助伊守招商時，前來的業務捲走了資金，店家追債之際，伊守帶著福子躲在義男家，隨後又以尋找小說點子為藉口，離開義男與福子。義男捲在伊守與福子之間，命運與情感也相互交錯。從窺伺到幻想，三人形成了獨特的世界觀。 不需哲理更無需多餘的解釋，在結局的開放式情節裡「愛」有了肯定的答案。 在夢裡，我們比現實更認真活著。 片山慎三將柘植義春的數篇漫畫融合成一部以義男為主角的奇想作，以短篇《雨中的慾情》破題，讓觀者從男女毫無驅動而致使的交歡下，認識愛、探索以及各樣練習。整部作品宛如一場大型的嘉年華，義男得以從苦痛的現實逃離，而我們則醉心在感官的癲狂下激動不已。作品內部穿插柘植另外的短篇作品《池袋百点会》、《夏の思い出》與《隣りの女》三部，片山與編劇大江掌握原著作品對於不受主觀限制的現實意識，藉由義男的眼界描摹出夢幻如何鄰近真實世界的極限。因此義男窺視福子與伊守的交歡，畫下福子躺臥床邊的裸體，甚至與福子挑逗般的觸碰，不再是表面字義的粗暴式解讀，而是在這些行為下賦予新的意義。「人生不全然是錯誤一場。」漫畫家義男與軍兵義男來回切換場景時，我想起第一次看完柘植作品的感受。無論身在何時的義男，福子與伊守終究是撐起世界的陪襯，他們影響義男的精神文化，在不同的形式下預表各不相同的愛。福子的出現，並非單純地喚醒人體本能對於愛的渴望，而是在旁敲側擊的一顰一笑裡，讓這場夢的風景有一絲被寬容的可能性；得以抹滅現實世界時常湧現的毫無意義與悲慘。伊守則刺激著義男的悲憤，在生命看似漫長的旅程裡，拿著刺刀抵抗殘酷的世界。摧殘的終末，換來的又是一場洗刷天地的雨。所有幻想的情節皆是一種灌溉，融合片山對於現實的部分悲觀和柘植斷裂式的追求自由，形成了難能取代的空間，讓眾人在意志的存有下受苦，在慾望的催逼下空虛。 異常荒涼的人生裡，那場大雨下得恰為剛好。看似傾盆落下生而為人的性本能，實則在雨後的彩虹裡，挽救生命的自毀，讓靈魂不單只滿足於終點性的活動。導演片山在義男的世界裡，讓他不斷作夢，破裂的人生敘事不再醞釀自我毀滅，縱然毫無意義的大小情愛，歡愉的瞬間也能在迎來的靜止裡迎向一片灑落的陽光。 四四方方的房間，伴隨汗水與鮮血的滋味，還有想像的浪漫。 其實回顧整部作品，義男近似於日本私小說類型的「我」。從質疑自我存在到解放，以及回顧記憶時交錯的曖昧性，都在自身有限的生命裡嘗遍失落的滋味。如同義男的房東彌次郎曾靠吸取孩童頭穴的腦髓液變賣，看似極度不合理的情節，也在描摹另一種特殊的恐懼。當戰爭成為死亡的映照，而孩童的新鮮旋風液則象徵著度過生存危機的依附性。快樂的時候可以快樂，恐懼的時候則湧出無法抑止的焦躁與不安。典型的人體反應造就旋風液體的生成，同樣也意味著不斷重複徒勞無功的悲歡交集，獲得的不過是山中的一粒沙。藏於敘事的悲觀調性正呼應叔本華的煩悶深淵，在愛消退的時刻，在上床後達成目標的終點式興奮，都將會讓自己再次回到慾望的原點。這樣的結構性缺陷，片山以義男不斷畫著漫畫的這個行為，不以達成某樣終點為目標，而是在這本身享受成為「我」的喜怒哀樂。我們得以在戰火連峰過後，烏雲散去的日子，讓部分的自己斷裂在夢境裡，不因過度投入什麼而耗竭，也不需希冀未來的實現。而是在這樣的當下，迴避自我毀滅的可能性。 《雨中的慾情》從異樣的性愛回望一個人的生存意義，以及哲學不斷探討的存在價值。那些難以排解的糾結，成為一景又一景的離奇劇情。利己或是利他的糾結，在做夢的時候，奇妙得使我們在苦痛裡得到力量。 我們在義男、福子與伊守共築的奇想譚裡，拋棄現實的社會原貌，本性的悲觀思維也有機會獲得一抹如虹般寬心的微笑。 映画を観るという行為はそのものは夢見ることにする。 本片於2024年12月27日由 #光年映畫 發行全台上映，感謝試片邀請。 📌推薦觀看：三浦大輔《愛的放題》 （圖片來源：雨中的慾情） #雨中的慾情 #片山慎三 #柘植義春 #成田凌 #中村映里子 #森田剛 #竹中直人 #李杏 #伊島空 #松浦祐也 #漫畫 #嘉義 #日本 #影評 #電影 #院線片 #跨年 ----------------------------------------------------------------------------- 我是CHIH 夏日葵，別忘了追蹤我🍀：akimokalih0126

[嘉義朴子]香味真粥道。皮蛋瘦肉粥/高麗菜水餃/金針肉絲湯/素食水餃/素食餛飩湯 #嘉義長庚

#朴子美食 #素水餃 #水餃 #皮蛋瘦肉粥 #J哥和Na哥客串演出中 嘉義長庚醫院的地下一樓美食區，可說是選擇少的讓人嘆息 除了便利商店、飲料和麵包店以外，熟食正餐類就只有一家自助餐和這家「香味真粥道」 飯、麵、粥和各類小菜，品項豐富，葷素都有 完整原文：https://anny2949.pixnet.net/blog/post/366791911 「香味真粥道」營業資訊 ----------------------------------------------------------------------- 餐廳名稱：香味真粥道(嘉義縣朴子市嘉朴路西段6號，嘉義長庚醫院B1樓) 營業資訊：05-3620303 週日至五8:00-19:30；週六休 餐點介紹：粥品/麵類/簡餐飯類/湯品/套餐/單點/素食系列 ----------------------------------------------------------------------- 「香味真粥道」店家外觀 ▲嘉義長庚醫院 地下一樓 美食區位於麵包店旁邊，也就只有三個店面。香味真粥道位於最裡面，入口處是自助餐，而中間的店面前身是排對素食，目前則「又」空缺好一陣子了...這店面開的店都蠻短命的 (客串演出: Na哥) ▲香味真粥道 店面 目前美食區僅存的自助吧和香味真粥道，平日看起來前者生意較好，但網路評價、朋友和我自身經驗則不少負面印象(貴、態度不好)，反而是香味真粥道的評價比較好一點 ▲香味真粥道 店面 我平常就很少來美食區買東西吃，只當想喝湯或吃粥時才會來買，偶爾再搭個有興趣的單點品項(水餃或餛飩) 所以儘管他們還有很多便當和麵類，我都沒吃過 (客串演出: J哥、Na哥) 「香味真粥道」皮蛋豆腐 「香味真粥道」皮蛋瘦肉粥 「皮蛋豆腐」內容有嫩豆腐半塊、皮蛋一顆；偶爾店員會直接在盒子內加醬油膏，可以提醒店員另外夾鏈袋裝的附醬油膏 我本身喜歡板豆腐，對太容易破掉的嫩豆腐沒特別喜好，但我喜歡把它整塊丟進皮蛋瘦肉粥，浸泡一下下再馬上吃，會有外熱內冰的冰火雙重口感(不建議模仿) 至於「皮蛋」我則特別喜歡蛋黃是流心或軟膏狀的皮蛋。雖然之前詢問過一家蛋行老闆，他說無法確定每顆皮蛋黃是有流心或全固化(同批製作的也無法每顆都一樣)，但他們家的皮蛋，我每次開蛋都是獲得有擱~擱~的蛋黃，超喜歡啦 「皮蛋瘦肉粥」內容也蠻簡單的，就是切碎的皮蛋、肉絲和蛋花；米粒柔軟但仍有顆粒口感，肉絲精瘦好吃，往往都是好幾條成團同行。我個人也會喜歡把皮蛋豆腐丟進來一起吃，也發現粥拌著少量醬油膏也蠻好吃的喔(不建議模仿) 「香味真粥道」水餃 「香味真粥道」素水餃 ▲(左)素水餃 (右)水餃 香味真粥道的菜單品項蠻豐富，且幾乎各種麵類、湯類、飯類都有素食版本，水餃也是葷素都有 今天點餐後，我只看到櫃檯小哥現場從冷凍櫃拿素食水餃出來煮，而葷食水餃則應該是有事先煮好的 (左)素食水餃(10顆) NT 50 (右)水餃(10顆) NT 50 「水餃」雖然餃皮有厚度但容易破，口感也比較軟糊、無筋性和彈性；內餡是豬肉、高麗菜和蔥花；高麗菜葉還蠻脆的，豬肉軟糊無筋感。有淡淡薑味 網路上找到類似商品是【味你好】冷凍高麗菜鮮肉熟水餃 「素食水餃」外型比較長，像蒸餃；水餃皮偏黃且比較Q；餡料鬆散且不飽滿，主要是口感類似菜脯的大豆蛋白，還有少少的冬粉、胡蘿蔔和木耳，口感則是脆脆的 網路上找到最類似的是【奇美】冷凍熟水餃-素食口味 我覺得兩者味道都不差，只是都吃得出就是批發冷凍熟水餃，且都小顆又空散，以單顆5元價格來說實在覺得貴 「香味真粥道」金針肉絲湯 內容：肉絲、金針 他們家的肉絲(瘦肉)的特色就是好幾條豬肉絲會黏在一起，大多是精瘦帶點筋性，偶爾會看到上面挾帶一塊雪白肥肉，肥瘦分明，可輕易分離 湯頭算清澈，有少量浮渣，喝起來就是金針花的甜味，沒什麼油，很清爽又暖胃。我喝過這家幾款湯類，最喜歡的還是金針肉絲湯，可以喝掉兩碗 「香味真粥道」素食餛飩湯 內容：素餛飩5顆、素豆條、菠菜、高麗菜 表面有浮著淡淡一層透明黃色的沙拉油，湯面上都沒有飄散著蒸氣(都被油蓋住)，的確比另一碗湯更燙口；湯頭呈白濁，喝起來也就像煮素食水餃和餛飩的煮麵水，而且還真的就是素食(而非葷食)餛飩水餃的味道 ▲素餛飩共有五顆，約50元硬幣大小，看起來這皮餡比例我蠻喜歡的，不像珍珠餛飩都是吃皮為主，但一咬就整個散開，餛飩皮已經有點糊爛，內餡則是味到像麵輪的軟糊豆製品與少量芹菜和胡蘿蔔點綴。味道尚可但，口感欠佳 「香味真粥道」菜單 完整原文：https://anny2949.pixnet.net/blog/post/366791911 嘉義市旅遊資訊 ​→ KLOOK客路 嘉義縣市旅遊活動 → kkday 嘉義縣市自由行推薦 ​→ ezTravel易遊網 嘉義市住宿 喜歡我的文章，歡迎到其他平台去逛逛囉 痞客邦部落格 NiNiGaGa NiNiGaGa粉絲專頁 NiNiGaGa 貓小孩J哥Na哥粉絲專頁 這個與那個 This & That 以上。 https://anny2949.pixnet.net/blog/post/366791911

旺萊山鳳梨酥｜嘉義伴手禮｜100%鳳梨果肉製成｜真材實料很好吃

年節送禮好選擇「旺萊山鳳梨酥」 鳳梨酥是用土鳳梨mix金鑽鳳梨 100%鳳梨果肉製成 一顆鳳梨只能做出四個鳳梨酥 奶香酥皮 吃起來微酸微甜帶些許纖維絲 主打真材實料！實在美味🤤 禮盒有3入/10入/15入 三入旺萊貓很可愛 禮盒組送禮祝福寓意滿滿 推薦給你們❤️❤️ - @pineapplehilltw 嘉義縣民雄鄉三興村陳厝寮1-3號 09:00-17:30 🅿️提供免費停車場 - #太陽嘉義 - #嘉義美食#嘉義伴手禮#伴手禮#高雄美食#伴手禮推薦#年節禮盒#鳳梨酥#旺萊山 #旺萊山鳳梨酥 #旺萊山鳳梨文化園區

嘉義共 1571 則文章