[嘉義東區]貴族世家牛排-嘉義大雅店。「KDPAPA金德老爹」聯名麻辣巨牛排&麻辣板腱牛排。雲南辣醬和西式排餐的創新滋味

#嘉義美食 #牛排 #辣椒醬 #牛排餐廳 #J哥和Na哥客串演出中 台灣在地牛排老牌「貴族世家」在今(2024)年11月有新品上市啦 是和KDPAPA金德老爹聯名，以獨家雲滇風味麻辣醬和經典蘑菇醬結合，與四款熱銷牛排組成的「麻辣牛排」系列 中式調味與西式排餐的結合，顛覆既定印象的創意組合是不是更加吸引人呢? 完整原文：https://anny2949.pixnet.net/blog/post/366750454 「貴族世家牛排-嘉義大雅」營業資訊 ----------------------------------------------------------------------- 餐廳名稱：貴族世家牛排-嘉義大雅店(嘉義市東區大雅路二段167號) 餐廳連結：官方FB粉絲專頁 大雅店FB粉絲專頁 營業資訊：05-2743889 週一二四五11:00-14:30 17:00-21:30；週六日'11:00-15:00 17:00-21:30；週三休 餐點介紹：牛肉/豬肉/雞肉/海鮮/雙拼/加點/自助吧 ----------------------------------------------------------------------- 「貴族世家牛排-嘉義大雅」店家外觀 ▲貴族世家牛排-嘉義大雅店 店面 目前在嘉義市的貴族世家就僅大雅路上這唯一門市(印象以前在中山路和博愛路都有，但都比較小家) 至今也經營超過20年了吧? 記得小時候(國中以前)的外食餐廳選擇不多，當時若跟家人們來貴族世家吃牛排，就真的是種「小奢侈」 「貴族世家牛排-嘉義大雅」用餐環境 ▲貴族世家牛排-嘉義大雅店 用餐環境 挑高的空間，讓人感覺空曠明亮，沒有壅擠或壓迫感 「貴族世家牛排-嘉義大雅」自助吧 ▲貴族世家牛排-嘉義大雅店 自助吧 記得以前的自助吧就是常見的抹醬土司、玉米濃湯和幾種沙拉、水果、冰淇淋和飲料吧? 現在則變的超豐盛 (客串演出: Na哥) ▲貴族世家牛排-嘉義大雅店 自助吧 有好幾道中式熟食、蒸籠點心、熱湯(有我超愛的藥膳排骨!) 生菜沙拉、水果、冰淇淋和飲料的品項與口味也有更多選擇 ▲貴族世家牛排-嘉義大雅店 自助吧 還有DIY的甜湯剉冰、切仔麵與格子鬆餅，真的是甜鹹冷熱通通包辦，而且店員補菜也都很迅速 真的就是不怕你吃，怕你吃不下 「貴族世家」新品~麻辣牛排系列 ▲這次久違再訪，除了是想來大啖自助吧 重點則是來嚐鮮貴族世家推出的「麻辣牛排」系列新品! 「貴族世家」新品~麻辣巨牛排 ※七分熟 和KDPAPA金德老爹的辣醬是以屏東產紅辣椒、朝天椒兩種辣椒組合，搭配雲林蒜頭、花椒、胡椒等辛香料調和 不過聯名的並非官網上的辣醬商品，而是以他們的辣醬與貴族世家的經典蘑菇醬調配，口味上還是吃的到蘑菇醬的甜味，伴隨辣醬的辣椒香和微辣感 我感覺僅微辣而已，在嘴腔內有產生溫辣感，卻不會讓人流鼻水、想喝水與其他不適的症狀 因此口味和辣度可讓大多人客容易接受，不用擔心味道差太多或太辣而不敢嘗試 ▲牛排太大片，乍看起來好像很薄，但其實厚度也是達1 cm，是牛肩胛(Chunk)的原塊肉，整片看起來是數塊瘦肉間有有筋膜戶相連接 七分熟度，瘦肉部位口感有筋的Q度卻不會難以咀嚼，邊緣的筋膜也好切除 「貴族世家」新品~麻辣板腱牛排 ※三分熟 剛上桌時還以為是不是上錯成雞腿了，我從來沒見到這麼厚的板腱牛排啊(超興奮) 板腱(Chuck tail/Blade)位於肩胛骨上方，也是肩胛區最軟嫩的部位，因此又稱作「嫩肩」、「嫩肩里肌」 ▲三分熟的切面看起來呈深紅色，但沒有生肉的味道或筋度，而是柔軟彈嫩、很好咀嚼 且將近2-3 cm的超厚厚度，徹底滿足大口嚼肉塊的慾望啊 完整原文：https://anny2949.pixnet.net/blog/post/366750454 嘉義市旅遊資訊 ​→ KLOOK客路 嘉義縣市旅遊活動 → kkday 嘉義縣市自由行推薦 ​→ ezTravel易遊網 嘉義市住宿 喜歡我的文章，歡迎到其他平台去逛逛囉 痞客邦部落格 NiNiGaGa NiNiGaGa粉絲專頁 NiNiGaGa 貓小孩J哥Na哥粉絲專頁 這個與那個 This & That 以上。

嘉義在地老字號的義大利麵，伍梨義大利麵美食

嘉義在地老字號的義大利麵，我想很多人都會想到這一間吧，位於垂楊路上挺多年的老店，每逢用餐時間都能感受到有多受在地人歡迎～ 西洋藝術濃厚的風格，讓人坐下就忍不住環顧四周，份量雖不是很多，但味道及精緻度可沒有打折，義大利麵及焗烤千層都不錯，喜歡喝紅茶的話建議可以點大瓶的～ 伍梨義大利麵美食 嘉義市東區垂楊路29-1號 05 223 8941 星期一 休息 星期二 休息 星期三 11:30–13:30, 17:30–20:30 星期四 11:30–13:30, 17:30–20:30 星期五 11:30–13:30, 17:30–20:30 星期六 11:30–13:30, 17:30–20:30 星期日 11:30–13:30, 17:30–20:30

嘉義親子觀光工廠！DIY水泥好好玩，還有3D彩繪及小朋友遊戲區

小孩總是有放不完的電，只好帶出門走走啦～嘉義欣欣水泥觀光工廠是個值得推薦的地方，門票不貴，超大停車場不用煩惱沒有停車位，有DIY，遊戲區，還有3D彩繪可以美拍喔！ 帶Zia來玩水泥DIY，其實園區還挺大的 還有一些彩繪可以美拍 兒童溜滑梯區、展售區 有超巨扭蛋機、扭蛋水泥車（單次100） 入場門票$150，部分商品可折$50 欣欣水泥森活園觀光工廠 嘉義縣番路鄉12號 05 259 1588 星期一 休息 星期二 休息 星期三 09:30–16:00 星期四 09:30–16:00 星期五 09:30–16:00 星期六 09:30–16:00 星期日 09:30–16:00

[嘉義西區]陳飯飯 海苔飯捲。超可愛造型飯糰×炸雞塊×煎雞蛋豆腐飯盒

#嘉義美食 #海苔飯捲 #便當 #飯糰 假日很常去逛東市場並去買公明路上的苜見·好吃不胖苜蓿芽捲 等老闆做捲過程中，也會聽老闆分享他們常吃的其他嘉義早餐(畢竟可不想天天吃自家做的苜蓿芽捲啊) 包含附近的懶的想早餐現烤三明治、哈哈飯糰，還有就是文化路夜市商圈附近的「陳飯飯 海苔飯捲」 除了葷素都有的海苔飯捲，還有炸物和超多口味的便當餐盒 便當還有老闆手捏造型飯糰，好吸引我! 於是來吃吃看! 完整原文：https://anny2949.pixnet.net/blog/post/366728833 「陳飯飯 海苔飯捲」營業資訊 ----------------------------------------------------------------------- 餐廳名稱：陳飯飯 海苔飯捲(嘉義市西區延平街305號) 餐廳連結：FB粉絲專頁 Instagram 營業資訊：0982027782 週二至日6:30-12:00；週一休 餐點介紹：飯捲/單點&加點/飲品/便當餐盒 ----------------------------------------------------------------------- 「陳飯飯 海苔飯捲」店家外觀 ▲陳飯飯 海苔飯捲 店面 ▲陳飯飯 海苔飯捲 店面 店面旁還有一台專屬腳踏車，老闆會騎腳踏車外送兼當活動廣告招牌 也是因為之前陳飯飯老闆騎腳踏車逛街逛到公明路，才偶遇苜見‧好吃不胖，兩家老闆們才認識的! 聽到我是苜見‧好吃不胖推薦來的，陳飯飯的兩位老闆更加熱情、一見如故 「陳飯飯 海苔飯捲」菜單 ▲這是陳飯飯常態菜單(飯捲和飲料) 餐盒或特殊口味則會另外紙本和網路公告 「陳飯飯 海苔飯捲」雞塊豆腐餐盒 內容：造型香鬆飯糰、炸雞塊4塊、煎雞蛋豆腐4塊、配菜4道、水煮溏心蛋2半顆 若把全部食材都放進去，看起來會太爆炸滿 所以上圖是有暫時先把半顆蛋和少量配菜先拿起來，拍完再補回來(笑) 老闆真是好身手!除了常見的三角飯糰，還偶爾會出現隱藏版的造型飯糰 ▲今天的造型飯糰是「麵包超人」，用拌入香鬆的飯糰做成圓頭，並用海苔和小香腸來點綴五官，唯妙唯肖 米粒口感Q彈、略有咬勁，我蠻喜歡的 ▲水煮蛋 有半顆蛋黃是全熟的，另一半顆則有溏心，蛋白好嫩、蛋黃香甜 ▲今日的配菜有茭白筍、甜豆、煎櫛瓜和娃娃菜捲胡蘿蔔 有清炒的、煎的、清燙的，少油料理，簡單卻又不會單調到恬淡無味 ▲現炸的炸雞塊，表面麵衣薄脆，殘留少少油 內部則略帶汁水，很嫩喔 整體調味簡單，每日配菜和主食的種類多樣，且常常出新口味 從米飯、配菜和主食肉(蛋白質)類的擺盤都可見到老闆的用心，使每個飯盒都繽紛可愛 讓人耳目一新，心情也好好! ▲陳飯飯海苔飯捲 店面 還沒想到早餐、午餐要吃什麼嗎? 愛因斯坦說：那就吃陳飯飯吧 完整原文：https://anny2949.pixnet.net/blog/post/366728833 嘉義市旅遊資訊 ​→ KLOOK客路 嘉義縣市旅遊活動 → kkday 嘉義縣市自由行推薦 ​→ ezTravel易遊網 嘉義市住宿 喜歡我的文章，歡迎到其他平台去逛逛囉 痞客邦部落格 NiNiGaGa NiNiGaGa粉絲專頁 NiNiGaGa 貓小孩J哥Na哥粉絲專頁 這個與那個 This & That 以上。

嘉義好好吃牛肉麵，加湯免錢喝飽飽

老話說的好，一分錢 一分貨有人推薦這間牛肉麵給我們，同時交待了句不便宜 牛肉湯頭濃郁香醇，喝不夠還能再加滷味也深得我心，最重要的是辣椒很可以 北港阿財牛肉麵 嘉義市東區興業東路279號 0978 721 568 星期五 11:00–14:00, 17:00–21:00 星期六 11:00–14:00, 17:00–21:00 星期日 11:00–14:00, 17:00–21:00 星期一 11:00–14:00, 17:00–21:00 星期二 休息 星期三 11:00–14:00, 17:00–21:00 星期四 11:00–14:00, 17:00–21:00

::甜甜圈住你:: 來到嘉義民雄你絕對不可以錯過的碳烤甜甜圈🍩

::甜甜圈住你:: 來到嘉義民雄你絕對不可以錯過的炭烤甜甜圈🍩

今天呢，要推薦一家位於嘉義民雄的甜甜圈店給你，雖然可能會需要排一下隊，不過相信你一定會很喜歡的! 每天都有限定的口味，如果有看到喜歡的口味，一定要來一個，它位於嘉義民雄的民樂街上，只要營業時間一到，就陸陸續續的有客人前往購買，有時甚至需要排隊稍等一下⏰ ⬆️烤爐是不是很可愛呀，一個烤爐放一個甜甜圈的畫面超級可愛 🤍 鮮鮮吃的是特調奶酥口味，只能說，奶酥控一定會很喜歡！每一口都有濃郁奶酥及炭烤香，讓你一口一口的停不下來✨ 如果想要多買一些帶回家放冰箱也沒問題唷！店家很貼心的都有提供保存及回烤方式📜 【店家資訊】 ●BB SUGAR 逼逼堂碳烤甜甜圈● 地址：嘉義縣民雄鄉民樂街1號 電話：0981-626159 營業時間：13:00-19:00賣完為止 官網：https://www.facebook.com/profile.php?id=100063669446232&mibextid=LQQJ4d 更多相關文章： #嘉義 #美食 #甜甜圈 #推薦 #台灣美食 #懶人包 #旅遊 #景點

《阿榮與阿玉》在奇幻與溫情中療癒童年傷痛，修復家庭關係與自我和解｜柯叔元、韓瑜、林玟誼

近幾年本土長劇集越發精緻，也逐漸打破年齡界限，讓許多年輕族群和父母輩一同追。繼2023年的廣受好評的《阿叔》後，原班人馬再度攜手，推出溫馨家庭職人劇《阿榮與阿玉》。熟悉的演員陣容搭配全新的故事，既延續溫暖人情味，更加入奇幻元素，給觀眾不同的觀劇體驗！ 「每一張照片，都代表著一段回憶」 你還記得老家附近的那間相館嗎？ 《阿榮與阿玉》講述一間地方傳統照相館的家庭故事，與鄉親之間的連結，以嘉義海口的在地文化與海線王爺信仰為背景，劇情結合寫實與奇幻，將「家神」擬人化，陪伴在熱鬧的家庭日常之中。 🎬柯叔元、韓瑜、林玟誼、張睿家、黃西田領銜主演 🔸阿榮｜柯叔元 飾演 這個角色讓人想起柯叔元在《女兒大人加個賴》的演出，都是「缺席父親」的角色，但在《阿榮與阿玉》中能看見他更鬆的表演，將嘉義海口人的樂天、海派詮釋到位。 / 🔸陳瞬美｜林玟誼 飾演 林玟誼飾演阿榮的女兒「陳瞬美」，個性偏倔強，自小在相館薰陶後成為攝影師，但出社會後一度迷失攝影的熱情，決定回嘉義沉澱自我，剛好碰上老爸也回家，從小由阿公帶大的她對阿榮極度不諒解，說話絲毫不留情面。她的回鄉不僅是自我重塑的過程，也是一段與父親修復關係的旅程。 瞬美的個人故事線也同樣精彩，年輕又未婚的她，身邊竟有位8歲女兒，孩子的父親成謎，但前男友曾海亮（張睿家 飾）多年後再次出現，他們的未來發展成關注焦點。張睿家和林玟誼同樣是《阿叔》班底，從哥哥昇華成情人對象，譜出不一樣的化學反應！ / 🔸阿玉｜韓瑜韓瑜飾演阿玉，全村最美宮廟主委，插手（喬）地方大小事，個性霸氣十足像個大姐頭，在劇中有多場武打戲份，和阿榮從小就認識，阿榮回家後兩人重新熟絡，成為歡喜冤家一對寶，越吵越相愛～榮譽CP已搭上線！ 表面豪氣的阿玉，也有無法解開的家庭羈絆，從小被重男輕女對待，和母親關係尷尬緊張，療癒童年陰影與母女關係是阿玉需要面對的課題。 🌊傳統相館中隱藏著超自然的祕密 新生代演員柏妍樺飾演「阿蓮」，是一位百歲家神，但外表仍像一個高中生，大家只要在十五號滿月時摸到照相館的蛇腹相機，就能看見祂。柏妍樺靈動氣質很適合演這樣的虛幻角色。 阿蓮有通靈的能力，最愛胡作非為的阿榮起了歪念，將照相＋算命結合，意外翻轉了傳統老相館的生意。這一設計巧妙地將傳統文化與超現實元素結合，為劇情增添層次感。 🎵特別打造戲劇原聲帶 該劇對於配樂的用心也跟上品質，請來新生代歌手陳佩賢＋陳宇祥打造片尾曲《惜命命》🎵（兩位是台劇OST愛用歌手）成功創造屬於GenZ風格的台語歌，打通收聽年齡族群，陪伴大家追劇！ 另外也有專屬於「瞬美」的主題曲《個性偏倔強》真的很搭本人呀！ 韓國有《海岸村恰恰恰》，那《阿榮與阿玉》或許可以稱為「海口村哈哈哈」嗎？最LOCAL最喜感的那種！沒有夢幻男主角，卻有最接地氣的小人物，讓我們在劇中看到生活裡似曾相識的影子。 這部劇以幽默的方式，帶領觀眾走過一場笑淚交織的人生旅程，深入探討海口小鎮人物們的情感與生活，呈現每個人的人生困境，一起療癒、找到救贖。溫暖又富在地人情味的台劇總是不嫌多，因為這就是我們的日常❤️ 《阿榮與阿玉》【播出資訊】 📺電視頻道⏰每週一至週五 「晚間八點」 👉東森超視33頻道 👉華視主頻 📱串流平台 👉Netflix｜LINE TV｜中華電信MOD / HAMI VIDEO｜愛奇藝國際版 #追劇便利商店 Since 2020 致力於分享、推廣台灣影視消息、娛樂新知的社群品牌喜歡追劇歡迎關注我！！ https://www.instagram.com/24store_drama/ ＿#追劇 #台劇 #戲劇 #偶像劇 #八點檔 #阿叔 #阿榮與阿玉 #柯叔元 #韓瑜 #林玟誼 #黃西田 #張睿家 #柏妍樺 #陳佩賢 #陳宇祥 #惜命命 #個性偏倔強 #嘉義 #攝影 

放假到這走走，免費吃冰喝咖啡，還有超大停車空間，嘉義免門票觀光工廠

超佛心的嘉義觀光工廠，不只免費參觀，每人還能領一支冰棒耶～ 可以餵魚，肯定是小朋友的最愛啦，旁邊有設置不少的座位，家長可以在此暫時休息，讓小朋友安全玩耍 來這看看歲月的痕跡，古老的文化與朝代更迭，不失為一個打發時間的好去處 白人牙膏主建築共有兩層樓，樓下有許多關於人做壞事死後的懲罰，如果小朋友還太小，是建議不要帶著看，畢竟有些畫面有點小殘忍...二樓大多是像歷史課本一樣，有介紹各個朝代的名人，至少要國小以上才看得懂呦 白人牙膏觀光工廠 嘉義縣水上鄉十一指厝144號 0988 803 303 星期一 09:00–17:00 星期二 09:00–17:00 星期三 09:00–17:00 星期四 09:00–17:00 星期五 09:00–17:00 星期六 09:00–17:00 星期日 09:00–17:00

[嘉義東區]中正腸粉。現做現蒸雞蛋腸粉&桂圓木耳露(已搬遷)

[嘉義東區]中正腸粉。現做現蒸雞蛋腸粉&桂圓木耳露 #嘉義東市場

#嘉義美食 #嘉義東市場 #嘉義小吃 #J哥和Na哥客串演出中 大概好幾個月前(甚至也快一年前了?!) 去逛東市場和買苜見‧好吃不胖苜蓿芽捲時，就看到中正腸粉正要新開幕 蠻喜歡吃腸粉的我就決定說要找天來試試看 然後就各種(有人排隊、當下想吃別的、今天天氣不好)大小理由而一直拖、一直延... 總之，今天就是那麼天時地利人和，我終於來吃啦 完整原文：https://anny2949.pixnet.net/blog/post/366613402 「中正腸粉」營業資訊 ----------------------------------------------------------------------- 餐廳名稱：中正腸粉(嘉義市東區中正路246號)(2025.01更新：嘉義市東區延平街239號) 營業資訊：0972980384 7:00-18:30 餐點介紹：腸粉/灌餅/甜點/甜湯 ----------------------------------------------------------------------- 「中正腸粉」店家外觀 開幕至今一直都這麼簡單的店面，菜單甚至還是麥克筆寫在紅紙上 老闆本人應該就是中國人，說話大喇喇地 對自家腸粉和灌餅讚不絕口，待客也熱情且阿莎力 「中正腸粉」製作過程 ▲中正腸粉 灌餅製作過程 門口的煎台正煎著別的人客點的灌餅 灌餅是一塊麵粉煎烤到定型，然後在上方開個小洞，將打散的雞蛋液從上灌入餅中，是源於河南信陽的小吃 還會搭配少許青菜，感覺跟蔥油餅加蛋或蛋餅的組成雷同 ▲中正腸粉 腸粉製作過程 煎台旁邊的蒸箱預熱完成後，老闆抽出鐵架，並澆上一勺粉漿、搖勻，然後倒半杯蛋液(一杯蛋液=一顆蛋+水) 將兩層鐵架的粉漿依序放回蒸箱後，再添入小白菜、豆芽菜和蔥花 ▲中正腸粉 腸粉製作過程 約半分鐘不到，粉漿就熟了! 老闆便將鐵架抽出，以刮板將固化的粉漿推起成堆，然後切半並鏟到盤中 「中正腸粉」雞蛋腸粉 ▲點綴小黃瓜、辣椒、蒜，最後淋上醬汁 老闆淋完醬汁後，才說還有另一種會酸酸甜甜的醬汁的樣子 (客串演出: Na哥) ▲老闆只有將腸粉對切，因此盤中的腸粉有四段(兩盤粉漿各切一刀) 腸粉雪白細緻，儘管沒太多湯水(醬汁沒有太多)，腸粉間不太會彼此沾黏，好一條一條夾起與分段 應證老闆自豪的說：「咱的腸粉，ㄟ，不黏!」 ▲關鍵則是腸粉的「厚度」，適當的厚度可以吸附足量醬汁，一口中能同時吃到腸粉柔軟質地與雞蛋和醬汁的香味 不會薄到易糊爛難夾；也不會厚到感覺滿嘴盡是腸粉平淡麵味 辣椒醬有辣椒香氣，隨後有股溫辣感充斥在口腔中 蔥花和碎蒜頭都是少少點綴，不太有提味效果；若是有更細碎的蒜末的話我覺得會更棒 「中正腸粉」桂圓木耳露 ▲老闆招待的桂圓木耳 喝起來微甜且有淡雅的桂圓香；整杯都是滿滿的白木耳，滑順、不糊爛但也沒有脆得還要嚼，可以不用咀嚼直接喝掉 「中正腸粉」菜單 「中正腸粉」附近美食 [嘉義東區/東市場]蕭家春捲 [嘉義東區/東市場]王家祖傳牛雜湯 [嘉義東區/東市場]阿富網絲肉捲 [嘉義東區]犬行燒 烤蛋糕專賣店 [嘉義東區]苜見‧好吃不胖 手工苜蓿芽捲 [嘉義東區]森恬 陝西肉夾饃 [嘉義東區]六十年傳承專業 正老牌無刺虱目魚粥·草魚湯 嘉義市旅遊資訊 ​→ KLOOK客路 嘉義縣市旅遊活動 → kkday 嘉義縣市自由行推薦 ​→ ezTravel易遊網 嘉義市住宿 完整原文：https://anny2949.pixnet.net/blog/post/366613402 喜歡我的文章，歡迎到其他平台去逛逛囉 痞客邦部落格 NiNiGaGa NiNiGaGa粉絲專頁 NiNiGaGa 貓小孩J哥Na哥粉絲專頁 這個與那個 This & That 以上。

[嘉義西區]碳少年。超浮誇赤味噌豬排三明治/月見脆骨牛肉丸/沖繩山苦瓜/獨家經典「黑嚕嚕」套餐。創意日式居酒屋料理 

#嘉義美食 #居酒屋 #串燒 #炒飯 #漢堡排 #豬排三明治 位於嘉義垂楊路的日式串燒居酒屋「碳少年」 取台語諧音「趁(Thàn)少年」，意味趁年輕時把握時光，珍惜每次歡聚時光 不僅有厚豬排三明治、月見牛肉丸、佃煮味噌牛雜等經典日本料理，還有結合居酒文化、經典台菜和異國風味的特色菜餚 獨家「黑嚕嚕套餐」更是有創意又具品牌代表性的組合，值得推薦 完整原文：https://anny2949.pixnet.net/blog/post/366619675 「碳少年」營業資訊 ----------------------------------------------------------------------- 餐廳名稱：碳少年(嘉義市西區垂楊路317號) 餐廳連結：FB粉絲專頁 Instagram 營業資訊：05-2163088 16:30-1:00 餐點介紹：開胃菜/飯類/麵類/湯類/炒物/串燒/烤物/炸物/飲品/酒品 ※禁止酒駕 ※理性飲酒 ※低消NT 200/ 人(兒童120 cm以下免) ----------------------------------------------------------------------- 「碳少年」店家外觀 ▲位於嘉義垂楊路和民生北路兩條大路的十字路口處，明亮又大面的黃色招牌很是顯眼 碳少年門口前的人行道很寬敞，旁邊就有不少汽機車路邊停車格，十字路口斜對面也有付費停車場 距離嘉義市最熱鬧的商圈「文化路夜市」僅約500 m，附近也有公車站牌「文化路口站」和「新光三越遠東站」 不論步行、自駕車、搭公車都十分方便 「碳少年」店內環境 ▲碳少年 用餐環境 外觀看起來建築物門面雖寬，但實際內部環境是不大的 門口左半邊是點餐櫃台和廚房區，右半邊是室內座位區，有四組四人座、兩組兩人座、一組八人座 最讓人無法忽略的就是一面牆上的大字箴言「今晚練肝」 明亮的橘紅色霓虹燈光將室內照的暖紅通通 「碳少年」菜單(2024.09版) ▲碳少年 黑嚕嚕套餐 「碳」起初是取自台語「趁著(Thàn)」諧音，同時代表著居酒屋的食物多為碳烤、碳燒的烹調方式 碳少年的菜單有個非常有創意又符合「碳」形象的「黑嚕嚕套餐」 內容：煤塊櫻花蝦炒飯、碳炸雞配火種塔塔、蘿蔓剁椒皮蛋、小黑炭烤麻糬、肥宅快樂水×2 適合2~3人分食，且貼心地將主餐、肉類、鹹食、甜食、飲料全都包含到 人客若是第一次來、沒有特別想法時，十分推薦可以嘗試這個具代表性的套餐 「碳少年」煤塊櫻花蝦炒飯 ▲※黑嚕嚕套餐內容 黑到似乎發光的米飯壓成圓餅狀，上面鋪滿櫻花蝦、蔥花和紅辣椒絲 炒飯給我的印象是高油高澱粉的食物，但是碳少年的炒飯(以及其他我這次吃的餐點)少油乾爽 少了很重的油味和油膩以外，米飯粒粒分明、不太會彼此沾黏，且飽滿、略有彈性和咬勁，是我超尬意的口感! 和蔥花、乾櫻花蝦快炒，吃起來仍舊有經典台式炒飯的鹹香與鍋氣的韻味 「碳少年」碳炸雞配火種塔塔 ▲※黑嚕嚕套餐內容 裹上加了墨魚汁的純黑麵糊的帶皮炸雞塊，搭配粉紅色塔塔醬，是碳少年的推薦手路菜之一!! 炸雞麵皮薄而酥脆、有調味過的香氣和鹹的尾韻；肉質並非多汁，但細緻柔軟； 我覺得最厲害的是他們的油炸功夫，炸雞放涼後仍舊乾爽且有脆度、完全無出油現象，風味和口感依舊 塔塔醬香甜順口，有小小的洋蔥丁增添脆脆的口感，並有添加甜菜根而呈現漂亮的粉紅色 「碳少年」蘿蔓剁椒皮蛋 ▲※黑嚕嚕套餐內容 特製的剁椒皮蛋醬，搭配蘿蔓生菜一起食用 皮蛋醬顆粒細緻，以紅油、剁椒、蒜頭等調味，一入口就浮現皮蛋獨特香氣，隨後是剁椒溫和的辣感刺激及鹹味作為尾韻，風味層層遞進 儘管碗底有累積一層紅油，但皮蛋醬本身並無厚重油感；單吃就好涮嘴，但的確會感到越來越鹹，搭配蘿蔓生菜非常合適 「碳少年」小黑炭烤麻糬 ▲※黑嚕嚕套餐內容 黑糖麻糬非常柔軟、延展性極佳，柔軟而不黏牙，比較像是蕨餅而非糯米製的麻糬；搭配適量煉乳、墨魚粉和杏仁片 煉乳的奶甜和黑糖的香氣 「碳少年」赤味噌豬排三明治 ▲每個之前曾吃過碳少年的朋友，第一句居然都先問：「你有吃他們的豬排三明治嗎?」 我在今天這餐前不曾吃過這種切成四個小方塊的炸豬排(或牛排)三明治(カツサンド)，這是我頭一次吃嚐鮮 雖然之前就曾看過不少照片，知道就是個豬排會比吐司厚，不像大多早餐店或超商那乾扁的夾料 ▲親眼見到這平均3 cm的超厚大里肌豬肉排，視覺的衝擊讓我們震懾與驚呼不已 炸面衣乾爽薄脆、精瘦的大里肌肉排扎實帶點咬勁，需要咀嚼，但不乾澀、吃不太出一絲絲里肌紋理 兩片白吐司上各有抹少量豬排醬和美乃滋，儘管少量，但在咀嚼時還是能嚐的到豬排醬的鹹鮮、美乃滋的奶甜及白吐司味道， 白吐司和美乃滋讓我有種「超商、早餐店」的三明治意像，而熱炸豬排和豬排醬又告訴我現在正在吃的是現做的日式熟食 這兩種既定意象的衝擊與甜鹹交融的滋味，讓我覺得有很不一樣的體驗!! ※炸豬排三明治(カツサンド/katsusando) 是源自日本的國民美食，由炸肉排(かつ/katsu)和三明治(サンドイッチ/sandoitchi)的合體字，通常かつ是指炸豬排(豚カツ/とんかつ/tonkatsu)。 在銀座的多種類型餐飲店家都很常見到菜單有豬排三明治，舉凡知名的炸豬排老店、酒吧或三明治專賣店，故有一說法發跡於銀座 「碳少年」月見脆骨牛肉丸 ▲原還以為是像貢丸、瑞典肉丸的那種球狀、有彈性的肉丸子，但其實是蛋形的牛肉挽肉(漢堡肉) 表面烤到微酥，內部則有點鬆散、濕潤多汁，能吃得到絞肉和少量軟骨顆粒感；沾裹新鮮的整顆生蛋液，多一番鮮美甘甜滋味 「碳少年」廣島炸牡蠣 ▲五顆現炸大牡蠣，搭配塔塔醬 麵衣厚度合宜、乾爽硬脆，炸功一絕!當心咬下第一口爆出的熱燙湯汁 「碳少年」沖繩炒苦瓜 ▲沖繩家常菜之一就是炒山苦瓜(ゴーヤーチャンプルー)，通常就是山苦瓜、雞蛋、豆腐、豬肉片炒成一盤，跟台式的鹹蛋炒苦瓜不太一樣 碳少年的沖繩炒苦瓜更加升級，除了苦瓜、少量雞蛋、邊長約1.5 cm的方塊雞蛋豆腐、形似雞胗或貓耳朵的片狀豬肉，並加碼爆多的柴魚片。 山苦瓜炒到軟中帶點脆；柴魚片輕薄細緻，很快能吸附醬汁與湯水，不會多或厚到乾澀或黏牙；豬肉片和雞蛋豆腐的表面微微焦脆，內部軟嫩細緻，照燒醃漬搭配柴魚片使之的風味超像「章魚燒」的烤章魚，非常特別 「碳少年」鳳梨莎莎雞腿肉 ▲帶少量雞皮的腿肉柔軟細嫩，本身以甜甜的醬汁醃漬 搭配鳳梨、番茄、洋蔥、檸檬等製成的鳳梨莎莎醬，清爽多汁帶甜味，我覺得少了點酸和辣的韻味，有一點可惜 「碳少年」日式味噌牛雜 ▲有牛肉(牛腱為主)、牛肚、大腸、小腸和馬鈴薯塊和味噌醬汁燉煮；類似大阪鄉土料理土手燒(どて焼き)，只不過土手燒通常是用牛筋 牛肉精瘦、肉質軟但有一點乾；牛肚和腸類則都煮到夠軟、好咀嚼；馬鈴薯塊煮透到細綿入味 「碳少年」鹹檸粱 ▲ ※禁止酒駕 ※理性飲酒 高粱、雪碧、檸檬汁調酒，杯緣沾有鹽巴 完整原文：https://anny2949.pixnet.net/blog/post/366619675 嘉義縣市旅遊資訊 KLOOK客路 嘉義縣市旅遊活動 kkday 嘉義縣市自由行推薦 ezTravel易遊網 嘉義市住宿 喜歡我的文章，歡迎到其他平台去逛逛囉 痞客邦部落格 NiNiGaGa NiNiGaGa粉絲專頁 NiNiGaGa 貓小孩J哥Na哥粉絲專頁 這個與那個 This & That 以上。

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