［ 堀川茶事 ］嘉義小巷內隱藏著日本昭和時代老屋所變身的侘寂美學茶屋

上禮拜五我們去吃了很久以前就想吃的弓箭手， 而今天這家也是放在口袋裡面很久的一家店， 但其實這家算是不在計劃內的一家店， 因為上一家弓箭手吃完後， 其實是要直接去看之前那篇「 神獸所在」的展， 但我時間抓得比較鬆一點， 畢竟我是用兩隻腳來移動， 但在前往看展的途中發現堀川茶事居然就在路線途中， 看了一下預約好的時間， 嗯～應該是夠的， 於是就走進詢問沒有訂位的話是否可以用餐， 還好是可以～開心！！ 還好平日跑店就是比較有機會吃到， 進到裡面後可以感受到很不一樣的老宅氛圍感， 除了光線偏昏黃之外， 擺設也是跟台南的老宅滿不一樣的， 他除了擺設之外， 還多了一點展覽感。 二樓有一大半的空間都是用來作為老間的展示， 但另一半的用餐空間也是蠻多展示品的， 喜歡拍美照的人， 應該會花很多時間在拍。 選好位置後， 就是進入重要而且糾結到不行的點餐時間， 翻開他們的菜單之後， 好多都好想吃， 但最後選了比較期間限定的帕妃杯， 然後喝的飲品則是選了水果氣泡系列， 不然大中午的，真的會昏倒在路上。 他們也跟小北家一樣， 會對餐點做非常詳細的介紹， 店員講了一堆東西， 但我真的吸收能力真的沒那麼快， 還好他們在上餐的時候， 有附上每個部分的解說小卡， 不然真的要一樣一樣猜才行。 至於我沒有在我自己的草莓季系列放進去， 是因為他們這款在我去拜訪時候已經是最後一週了， 所以就順著我自己的發文時間軸發了。 ｜春日和帕菲 牡丹泡芙用了金柑還有宮古島的鹽巴去製作， 裡面是外交官醬， 整個吃起來的味道厚實濃郁 花本身感覺像是豆沙的質地， 整體是甜帶鹹的味道 千層酥口感是薄鬆帶空氣感的， 偏深粉色的是草莓刺蔥雪酪， 是酸氣感十足但有帶點特別香氣的清爽型雪酪； 淺粉橘色的大島櫻葉蘋果琴酒雪酪， 這個的口味就相對強烈， 帶有強烈琴酒香氣， 是個會在鼻腔留下香氣的酒感雪酪； 接著是一小顆球狀的桂花慕斯， 跟前兩元素截然不同， 口味直接轉成奶味十足， 然後帶有花香的粉感慕斯， 結束掉比較化口性強的部分後， 接著進到米香還有白乳酪的部分， 這邊的米香跟草莓都是咀嚼感十足的食材， 同時味道也有很不一樣的轉變， 有蕎麥做成的米香， 跟新鮮草莓還有奶香跟乳酸感的白乳酪， 整體開始從果酸清爽進到奶香濃郁的部分， 口感也有越來越多豐富度， 最後進到滑嫩帶彈感的小米酒凍， 然後用點清爽的酒香， 做了個完整個完美的收尾。 ｜季節水果氣泡飲 //紅心芭樂、百香果氣泡飲 紅心芭樂雪酪帶有一點點的梅子粉的特殊酸甜感， 芭樂獨有的清爽奶感搭上百香果的多層次酸甜跟果香氣， 有一種不同程度上的互補感， 他們的氣泡水試用泰國偉獅牌的氣泡水， 我個人不太愛他的口感， 我覺得他的口感有點太過銳利感， 沒有那麼溫順， 但也有可能我喝的比較急， 所以下次再來的話， 我應該會選日本一點的茶飲來搭配。 🍓：嘉義市東區吳鳳南路37巷15號 FB：堀川茶事 IG：堀川茶事 #horikawateastudio #堀川茶事 #chiayi #嘉義美食 #喫茶 #parfait #嘉義特色小店 #嘉義下午茶 #嘉義老宅甜點店 #下午茶 #水果帕菲 #帕菲 #嘉義甜點 #日式甜點 #嘉義必吃 #北極是吃貨 #季節限定甜點 #水果甜點 #水果氣泡飲 #fruitparfait #fruitsodadrink #dessert #fruitdessert #popdaily #popyummy #popchiayi #pop嘉義 

［ 弓箭手 Archers Kitchen ］嘉義崇文公園旁的復古老宅咖啡廳

說到這家老宅咖啡廳， 早在以前還在北榮街時， 就想來了， 但老話一句～我也不知道我為什麼會一直沒去， 直到他們搬到這裡成為弓箭手2.0我才來造訪。 他們從北榮街搬到了崇文公園附近， 整個大環境在早上還沒開店前是很幽靜的， 在等待開門營業時， 到附近走走晃晃拍些照， 是還蠻舒服的。 營業時間一到， 門一開，走進店內， 是個充滿復古感， 各式老件傢俱充滿室內空間， 配上低飽和度的淺墨綠色牆面， 頓時有種很不台灣的異國感。 ｜化姊炸醬麵 / 午餐限定 炸醬好香，味道濃郁，麵條Q彈， 而且還有蒜苗、蛋絲跟黃瓜絲來搭配， 炸醬是很傳統的中國北方炸醬， 用了豆乾丁還有以瘦肉為主的粗絞肉， 加上甜麵醬去炒製， 但他醬本身單吃偏鹹， 但是跟麵還有其他配料拌開拌勻後， 整體味道剛剛好。 加上他們把麵條瀝的很乾， 不會有多餘的水分去稀釋掉炸醬， 但就是會比較不好拌開， 不過只要先把麵搖鬆， 就會很好拌開了。 單吃味道就很夠了， 但加上自助區的辣油跟陳年醋， 味道更頂， 整體層次更豐富， 讓我把碗底刮得乾乾淨淨。 ｜檸檬黑糖冰咖啡 味道清爽 檸檬酸味不重， 因為加了黑糖， 讓他口感很滑順， 有種檸檬跟咖啡的香氣， 但喝起來是很溫和的， 撒在泡泡上的黑糖粒， 增加了喝起來的口感還有些許的獨特甜感， 但不會影響到咖啡本身。 ｜熱煎草莓乳酪吐司 偏吐司體偏向丹麥吐司款式， 稍微煎過的外表閃耀著金黃色的光澤， 夾著粉色草莓乳酪醬， 一口咬下， 外表酥脆，裡面柔軟， 夾在裡面的草莓乳酪醬， 酸甜感很剛好， 吃得到草莓的酸甜， 也吃得到奶油乳酪的乳酸跟乳香， 這也是一道很容易讓人一口接一口的小點心， 而且旁邊附的鮮奶油跟新鮮草莓， 我在吃到剩最後一塊才意識到， 可見他本身的味道跟口感調整的很完美， 完全不會讓人有乾口需要東西潤滑的。 如果餐後不想吃甜點的話， 也很適合兩個朋友來分食， 份量不大， 但讓人意猶未盡 ｜草莓巧克力奶油戚風 他們家這款蛋糕， 老實說草莓的份量不算多， 除了最上面的那顆之外， 兩層內餡的份量， 也只放了一層， 另一層則是藍莓果醬。 照理說應該要兩層都放草莓的吧！ 但會這樣做， 在吃了之後， 好像可以知道為什麼。 可能是到了草莓季的尾聲， 他的草莓酸感是比較重的， 在考量不把鮮奶油的糖量增加， 用來平衡草莓酸味的話。 用藍莓果醬來取代新鮮草莓， 好像是個不錯的選擇， 除了不用改變鮮奶油甜度之外， 藍莓果醬本身就有帶有自己獨特風味跟酸甜感， 跟新鮮草莓搭配起來後， 也是蠻平衡的酸甜感， 還有增加整體莓果的風味豐富度。 🏹：嘉義市西區永安街13巷2號 FB：Archers Kitchen 弓箭手 IG：Archers Kitchen 弓箭手 #Archers Kitchen弓箭手 #弓箭手 #嘉義美食 #嘉義特色咖啡廳 #老宅咖啡廳 #嘉義西區美食 #北極是吃貨 #午餐 #甜點 #輕食 #季節甜點 #草莓戚風蛋糕 #乳酪吐司 #檸檬咖啡 #chiffoncake #strawberrycake #creamcheesetoast #lemoncoffee #lunch #lightfood #coffee #化姐的炸醬麵 #popdaily #popyummy #pop嘉義 #popchaiyi 

當地人必造訪的復古酒吧，嘉義市精釀啤酒專賣店《水母麥酒人》

現代人的舒壓方式之一免不了酒精，而飽含了釀酒人的意志，加上推廣精釀啤酒的初衷之下，位於嘉義市東區維新路上的《水母麥酒人》就這樣誕生而出。2022年正式開始營業的《水母麥酒人》，到了夜晚從店面透出的亮光在街道上吸引著目光，而走入店面迎接而來的復古親切感讓人卸下心房，好像不點杯啤酒、揪幾位朋友來，都會不小心變成下班後的損失。飽含了療癒疲勞身心的放鬆環境，讓每位來品嚐啤酒的客人，都能像回到家中一般自在，沉浸在酒精與老闆用心經營的悠然韻味之中。 單看店名《水母麥酒人》可能會小小疑惑，但其實是取自精釀啤酒的主要原料：「水、酵母、麥芽及啤酒花」各個字拼湊而成，如此理解下更能記起店名。老闆說道，其實以前只是客人，常來喝酒也喜歡喝酒，而當時的前老闆為了要照顧小孩需將店面讓出，因為疫情從越南工作回台的他，憑著對精釀啤酒的興趣，決定承襲這間店，也順勢開始推廣對精釀啤酒的愛與知識。 接下店面後，老闆以自己的風格打造出不錯的品牌樣貌，從店面裝潢開始用心著手，讓客人只要想到這間店就能帶著愜意的心情前往，而店內的精釀啤酒選擇也相對很多，從美國、英國、法國、德國、比利時、紐西蘭回歸至台灣本土，市面上聽過的精釀啤酒，在這邊幾乎都喝得到！同時桶裝的生啤也有提供，若偶爾不想攝取太多酒精，店內也有無酒精飲料的選擇，並且在鹹食上有炸物類、水餃和煎餃，讓大家喝啤酒也不挨餓！ 原只是因緣際會下承接下來的一間店，如今變成了客人三不五時吃完晚餐過來的據點，在能推廣精釀啤酒的沿襲之下，又能成為熟客紓解壓力的舒適環境，是老闆再感動不過的事情了。能得到在地客人的信任，也在自己親手打造的店面做著自己喜歡的事物，絕對是這間精釀啤酒專門店最精華的部分，而剩下的精華，就要親自來店裡品嚐看看了。 《水母麥酒人》聯絡電話：0929-298-276地址：嘉義市東區維新路9號關於「水母麥酒人」更多：https://rink.cc/1j689 本內容由店家日報授權，他人非經授權不許轉載、重製、公開播送或公開傳輸。[引用來源]

這是我們吃過口味最特別的鹹酥雞 嘉義基隆廟口鹹酥雞 店名真的非常的有記憶點

撰文編輯/Karen W. 這是我們吃過口味最特別的鹹酥雞 嘉義基隆廟口鹹酥雞 這個店名真的非常的有記憶點 嘉義基隆廟口鹹酥雞，就在嘉義東區中正路，就是大家熟知的嘉義文化路夜市中 斜對面就是嘉義最有名的砂鍋魚頭，推薦大家來文化路夜市絕對要外帶在地人都吃的嘉義基隆廟口鹹酥雞 做日本料理起家的老闆，將日式天婦羅的炸法融入台灣的國民小吃鹹酥雞中 嘉義基隆廟口鹹酥雞的菜單非常多樣化，品項都很特別。 外面少見的炸香蕉🍌、炸蘋果🍎、炸黑糖🍭，本人最喜歡的就是炸豬肉條☺️ 現在還有打卡評論送炸鳳梨🍍 老闆都笑說他們是被鹹酥雞耽誤的水果店😂 嘉義基隆廟口鹹酥雞 堅持每日換油、不同食材搭配不同麵衣，做出最安心、最特別的鹹酥雞。 如果不知道要點什麼從菜單上可以看出嘉義廟口鹹酥雞的必點菜，當然在上方大大的布條，也有寫明這裡的招牌必點是什麼！ 口味這麼特別的嘉義基隆廟口鹹酥雞，建議來嘉義文化路夜市可以把這裡列為嚐鮮重點唷✅ 📍嘉義基隆廟口鹹酥雞 地址：600嘉義市東區中正路390號 電話：05 228 1972 營業時間：17:30～02:00（週一、四休） 📍官網：https://trelolo.com/b/qWRzXZvE 📍Ig ： https://www.instagram.com/zongyu.li 關於Karen W. 💐Fb粉絲專頁👉🏻Hola I’m Karen 🎠Instagram👉跟著KarenW.品味人生 🎡Pixnet👉🏻跟著KarenW. 品味人生 ✨udn女子漾👉跟著KarenW.品味人生 ✳️Line VOOM✳️@karenw.isgood 🌿推薦好去處🌿 🔗享樂專屬🔗Yo！跟著Karen去「蟬說：霧語」全新登場新竹露營住宿 台灣秘境獵徑尋根新竹旅遊 豪華懶人露營首選 🔗享樂專屬🔗Yo！跟著Karen去「島晝會 24小時不斷電」世界秘境 和平島地質公園從早玩到晚 露營車立槳獨木舟 日出潮間帶一次收錄 🔗享樂專屬🔗Yo！跟著Karen去「蟬說：夕陽漫漫」住宿優惠碼｜台中住宿｜高美濕地｜台中旅遊｜露營｜豪華露營｜懶人露營｜露營首選 🔗享樂專屬🔗Yo！跟著Karen去「蟬說：霧繞」 #新竹住宿 #台灣秘境 #新竹旅遊 #露營 #豪華露營 #懶人露營 #露營首選 🔗享樂專屬🔗Yo！跟著Karen去「蟬說：山中靜靜」 #台中住宿 #台灣秘境 #台中旅遊 #露營 #豪華露營 #懶人露營 #露營首選 🔗享樂專屬🔗Yo！跟著Karen去「蟬說：鳳凰亭序」蟬說｜鳳凰亭序｜南投住宿｜台灣秘境｜小木屋｜南投玻璃屋｜南投鳳凰鳥園｜南投旅遊 🔗享樂專屬🔗Yo！跟著Karen去「蟬說：和社山林」 蟬說 ｜和社山林｜玻璃屋｜南投住宿｜台灣秘境

來嘉義喝咖啡！嘉義5間質感咖啡廳推薦—秘密客、淺山房、霜空，這一家居然還有賣麵！

來嘉義要做什麼呢？可不能只去阿里山就回家了。「嘉義咖啡廳推薦」要介紹給大家5間咖啡廳，都是在嘉義經營很久，真正在地的質感咖啡廳。有的走極簡風格，沒有過多裝飾，可以在這裡好好放空。有的在要前往深山的路上，遠離都市塵囂，清清靜靜的沒有人會打擾。有的開在宮廟旁邊，一個小小的咖啡補給站，跟廟宇相映成趣。5間都有自己獨特的個性，找個時間來個嘉義咖啡之旅吧。 嘉義5間質感咖啡廳推薦—秘密客 嘉義咖啡廳第一家要推薦給大家深耕地方，中間經過半年換地方再回歸的秘密客，擁有眾多咖啡的粉絲，原本在隔壁的秘密客搬遷到現址，也讓殷殷期盼的粉絲能再品嚐秘密客的滋味，新址一樣是老屋改建，在嘉義城市中慢慢欣賞老宅風采，在這裡獲得片刻悠閒。👉嘉義情人節景點TOP13 起風、Supiido、秘密客、霜空珈琲絕美又浪漫，除了阿里山，嘉義有更多情人牽手必去景點！ info. 秘密客 地址｜嘉義市東區興中街200號 營業時間｜週一到週六 12:00-21:00 週日 12:00-18:00 電話｜05 275 5866 嘉義5間質感咖啡廳推薦—淺山房 嘉義咖啡廳第二家要推薦給大家位於前往阿里山路上的淺山房，主理人發哥帶給人溫溫的親切又有熟悉感，好像認識很久，有一種不慍不火、剛剛好的溫度。你想要一個人安安靜靜的想事情，欣賞淺山房的風景；或想要跟發哥打招呼、寒暄幾句；又或者是在他不忙的時候，漫無目的的聊聊天，做什麼都對、做什麼都好。 👉嘉義景點推薦 享受山林森呼吸 不用到深山 「Bless淺山房」 嘉義人的後山妳去過了嗎？ info. Bless淺山房 地址｜嘉義縣番路鄉第10鄰7之1號 營業時間｜13:30-21:30週一、二、三休 參考價格｜水果茶180元 嘉義5間質感咖啡廳推薦—霜空珈琲 嘉義咖啡廳推薦當然不能錯過這裡，走進去感受到黑、白、灰為基調的「霜空珈琲」，並沒有特地把顏色區分的這麼分明，而是透過空間設計及桌椅的擺設，把原本講求「翻桌率」、「坪效」的擁擠給留白了。在這裡可以喝著咖啡、吃著蛋糕，做些很沒有效率的事，例如發呆、隨便翻書、趴在桌上看窗望，順勢也把腦袋給放空了。 👉暑假去哪玩？5檔暑假展覽推薦—NewJeans 快閃店、ZIZONE期間限定店、塗鴉先生陪你一起過暑假！ info. 霜空珈琲 地址｜嘉義市西區國華街132號 營業時間｜週一、二13:00-20:00週六、日12:00-20:00週三、四休 參考價格｜美式珈琲150元、日式風味烤乳酪蛋糕160元 嘉義5間質感咖啡廳推薦—起風 嘉義咖啡廳推薦位於平房聚集的興業新村，一群透天厝中的「起風」，由於附近都是平房可以看見嘉義的藍天，一口茶一眼清朗的天空，還可以配店內招牌—燃麵、糯米腸，網友高分推薦，一定要試試！ 👉嘉義一日遊懶人包 嘉義縣市消暑玩樂看這裡 Bless淺山房、霜空咖啡、盛食咖哩店 好看好吃又好拍！ info. 起風 地址｜嘉義市東區興業新村40號 營業時間｜11:20-19:30 週二休 電話｜05 228 4688 嘉義5間質感咖啡廳推薦—スピード Supiido 嘉義咖啡廳最後推薦給大家「Supiido」，店面正是日文速度的發音，在傳統宮廟旁的 Supiido，賣著新潮洋式的咖啡，有一種饒富趣味的氛圍，主要以外帶為主，若不想帶走，可以直接在宮廟口啜飲咖啡，是新鮮又有趣的體驗。喝完也可以去嘉義美術館走走、看看展覽，享受嘉義的慢步調。 👉2024下半年展覽推薦—NewJeans、蜷川實花、松菸動物園，跟著歐舒丹一起旅行南法，可愛韓國插畫ZIZONE也來啦！ info. スピードSupiido 地址｜嘉義市東區北榮街50號 營業時間｜8:00-16:00 店休時間請看IG 電話｜05 216 2229 延伸閱讀 嘉義情人節景點TOP13 起風、Supiido、秘密客、霜空珈琲絕美又浪漫，除了阿里山，嘉義有更多情人牽手必去景點！ 嘉義景點推薦 享受山林森呼吸 不用到深山 「Bless淺山房」 嘉義人的後山妳去過了嗎？ 暑假去哪玩？5檔暑假展覽推薦—NewJeans 快閃店、ZIZONE期間限定店、塗鴉先生陪你一起過暑假！ 嘉義一日遊懶人包 嘉義縣市消暑玩樂看這裡 Bless淺山房、霜空咖啡、盛食咖哩店 好看好吃又好拍！ 2024下半年展覽推薦—NewJeans、蜷川實花、松菸動物園，跟著歐舒丹一起旅行南法，可愛韓國插畫ZIZONE也來啦！ 更多美食、展覽、旅遊、藝文、影劇、生活資訊都在 柏的instagram 歡迎追蹤 我們也有Podcast囉，跟大家一起來聊聊旅遊、聊聊生活，點選連結可以發現更多！ #嘉義咖啡廳 #嘉義咖啡廳推薦 #嘉義咖啡店 #嘉義咖啡店推薦 #嘉義美食 #嘉義美食推薦 #嘉義景點 #嘉義景點推薦 #嘉義旅遊 #嘉義旅遊

嘉義美食｜民雄超人氣文青烤鴨 一鴨三次一次滿足/鴨沐農-烤鴨專賣店

鴨沐農-烤鴨專賣店 位於嘉義民雄 來這裡一定要點一鴨三吃 片鴨、烤鴨、鹽酥鴨、三種吃法一次滿足！烤鴨都是當日現烤 產地直送很新鮮 從店面到包裝都用心設計！ ▲我們大概是下午四點半來，訂單滿滿！ 員工馬不停蹄的製作餐點，建議一定要提前預訂，才不用等候太久的時間～ ▲烤鴨都是現烤的，烤到外皮呈現琥珀色，光是那外皮的光澤就讓人垂涎三尺 其實還沒走進店內就能聞到烤鴨的香味！ ▲ 蔥爆鴨骨可以加購多種蔬菜，有高麗菜、四季豆、洋蔥！ 跟一般的烤鴨店不太一樣，選擇性多很多！ ▲我最喜歡加高麗菜的，整體口感多了一點甜味～～ 有吃辣的朋友也可以炒辣，超級好吃 ▲老闆片鴨的過程好療癒，讓人忍不住一直吞口水！ 片鴨鮮嫩多汁，外皮琥珀色有夠美味！ ▲🏷️ 一鴨三吃 $680 片鴨一定要加餅皮包入沾醬的烤鴨 加入蔥段放上獨特的醃蘿蔔 第一次吃到有加醃蘿蔔的，真的讓人驚艷～ 醃蘿蔔帶點淡淡的柚子香氣，特別清爽～ ▲還有絕對不能錯過這道酸菜鴨架湯！ ▲🏷️ 半隻酸菜鴨架湯 $350 大夥現炒現煮的酸菜鴨湯 必點！現點現炒的味道就是讚 份量十足～ 酸菜口感清脆好吃，湯頭酸香順口好喝～ ▲鹽酥鴨炸得酥脆 撒上胡椒粉每塊都好夠味！ 配杯啤酒超級下酒，家人都好喜歡～～ 很喜歡他們家設計的外帶盒子，獨家設計攜帶超方便，也不怕被燙到！整盒帶去野餐或是聚餐超方便👍 ▲菜單 ▲鴨沐農獲得不少美食獎 大家快來吃起來！ FB：https://www.facebook.com/Duckmood.tw/ 🔍 鴨沐農-烤鴨專賣店 📍 嘉義縣民雄鄉民樂街15-3號 🕒 11:00–19:00 ☎️ 052261625 🚫週三公休 🌈IG搶先看👀 instagram.com/iu0302/

[嘉義西區]木禾廚房MUHE KITCHEN。香料蕃茄慢燉小羊膝/海鮮烤飯/爐烤法式戰斧豬排/油封櫻桃鴨腿 #二訪

#嘉義美食 #羊膝 #海鮮烤飯 #戰斧豬排 #小餐館 巷內的低調小餐館「木禾廚房」 我先是從店家IG上看到誘人的紅酒燉牛頰，且看到老闆宣布售完不補，抓緊最後機會衝去吃 →[嘉義西區]木禾廚房MUHE KITCHEN。紅酒燉紐牛頰&檸檬希臘優格生菜沙拉 果然整塊大大的牛頰肉讓我好心滿意足啊 幾天後，老闆公告牛頰真的暫時離開了，且接替的是「番茄慢燉小羊膝」 ......又是個我好愛的肉肉啊啊啊!! 火速訂位再訪，這次還還帶上家人一同前往品嚐 完整原文：https://anny2949.pixnet.net/blog/post/366512656 「木禾廚房MUHE KITCHEN」營業資訊 ----------------------------------------------------------------------- 餐廳名稱：木禾廚房 MUHE KITCHEN(嘉義市西區成功街116號) 餐廳連結：FB粉絲專頁 Instagram 營業資訊：05-2275657 週二至日11:30-14:00 17:30-20:30；週一休 餐點介紹：主餐/飯/麵包/湯品/飲品 ※低消一份主餐/人 ----------------------------------------------------------------------- 「木禾廚房MUHE KITCHEN」店家外觀 位於成功街上，接近仁愛路和垂楊路口 兩層樓傳統矮房，門面則是木製門窗和幾盆小植栽，沒有太多吸睛亮眼的招牌 「木禾廚房MUHE KITCHEN」內用環境 一進門就是走道和半開放的廚房，後方則是座位區 空間不大店家只接受6人以下訂位，全部座位也頂多12席 「木禾廚房MUHE KITCHEN」麵包盤 麵包種類和數量依店家當天提供而定。今天的麵包盤有三款麵包，共6片，並搭配橄欖油巴薩米克醋 麵包表皮微脆、內部既蓬鬆柔軟卻仍有彈性與筋性，單純麥香中伴隨幽微酸韻。 直接細細咀嚼品嚐麵包就很好吃，沾著另外附上的橄欖油和巴薩米克醋，多了股橄欖油的清新青草香、沉穩溫和的酸與濃郁深厚的果香 「木禾廚房MUHE KITCHEN」香料蕃茄慢燉小羊膝 雖然中文說是羊膝，但其實是羊腱肉(lamb shank)，不是皮包骨的膝蓋啦 (點餐當下母親大人很疑惑地問我為什麼想吃膝蓋...) 使用紐西蘭羊膝，以特製番茄紅酒醬熬煮，搭配燙蔬菜和馬鈴薯泥 相比上次的紅酒燉牛頰，醬汁同樣有紅酒成分，但風味和配方是相當不同的 此外，羊膝份量看起來更大! 不過因為是有整支羊腿骨的帶骨肉，所以其實整塊大約一半都是骨頭 ▲燉得浸透入味的羊腱肉，能很輕易地用刀子切下、與大骨俐落分離； 精實的深紅肉色肌肉，挾著條條半透的嫩筋，口感既有瘦肉的精實，又有嫩筋柔軟黏滑的膠質感 ▲羊肉本身特殊味道有一些些，喜歡吃羊的我覺得應該要再保留濃重些會更讚，但不敢吃羊的姐姐大人，只是咬一口就不行了 以番茄、紅酒和多種香料燉煮的醬汁，嚐得到茄香和長時慢燉紅肉淬煉出的肉汁精華，最後帶出淡淡鹹鮮的尾韻 「木禾廚房MUHE KITCHEN」海鮮烤飯 淡菜、蛤蜊、小捲、白蝦、青椒、甜椒和黑橄欖，和米粒與橘紅色醬汁熬煮收汁， 不像之前吃過的西班牙烤飯(paella)，反而像是燉飯，完全沒有表面或邊邊的飯粒比較乾硬的狀況 ▲米粒圓渾飽滿，粒粒分明、帶硬度彈性，完全沒有糊爛的；蝦高湯醬汁微甜適口、沒有很明顯的鮮味 儘管量不是很多，但每口烤飯都能嚐到淡淡青椒和甜椒的獨特氣味，若不喜歡青椒和甜椒的話，建議點餐前詢問老闆是否能不加或替換其他食材喔 「木禾廚房MUHE KITCHEN」爐烤法式戰斧豬排 戰斧豬父親大人的主菜，我沒有吃到 一份有兩隻，肉質細緻、少筋，看父親大人切得很是輕鬆 「木禾廚房MUHE KITCHEN」油封櫻桃鴨腿 姐姐大人的主菜，我沒有吃到 整支鴨腿，搭配貝比生菜和油醋醬 姐姐大人在切鴨腿時，坐對面的我都能聽到清脆而響亮的碎裂聲，可料想那鴨皮是有多薄脆，肉質看似也夠嫩、會滲出少量油汁 嘉義市旅遊資訊 ​→ KLOOK客路 嘉義縣市旅遊活動 → kkday 嘉義縣市自由行推薦 ​→ ezTravel易遊網 嘉義市住宿 喜歡 羊肉料理 嗎?歡迎參考 [台北大安]好米亞義法餐酒館。法式紅酒燉羊膝 [彰化溪湖]阿秀羊肉爐。中藥米酒鍋/涮羊里肌肉/羊雜炒薑絲酸菜/羊心炒蘆筍 [嘉義東區]赤崁羊肉爐。羊肉&大骨吃到飽 [屏東車城]大山羊肉爐總店。帶皮帶骨羊肉爐/冷滷羊腱肉/蔥爆牛肉 [高雄岡山]禾新羊肉店。炒鳳梨苦瓜羊&當歸羊肉湯 完整原文：https://anny2949.pixnet.net/blog/post/366512656 喜歡我的文章，歡迎到其他平台去逛逛囉 痞客邦部落格 NiNiGaGa NiNiGaGa粉絲專頁 NiNiGaGa 貓小孩J哥Na哥粉絲專頁 這個與那個 This & That 以上。

［ 嘉義文青烘焙🥯小花麵包店 ］沒有排隊吃不到的完美可頌😍

[ #小花麵包店 ］ 🥐 可頌50元 肉桂小山丘吧60元 ....................................................... 小花麵包店是嘉義紅到不行的烘焙坊 充滿文青、植栽和麵包香氣的轉角麵包店 其中可頌的口感絕佳 酥脆與層次兼具 買的每一顆都好好吃 不過要做好排隊的心理準備 每次只開放兩三組入店 每個人都會忍不住大買特買 ....................................................... ☁︎︎ 地址：嘉義市東區啟明路124號 ☁︎︎ 營業時間：週日、週二 12:00-19:00 - . . . . . #ㄨㄌ吃嘉義 https://www.instagram.com/p/CXyV_3gvfzd/?igsh=MXF5ZHFnbG5waWc2eQ==

民雄吃什麼∥打貓冰果室民雄店∣除了清涼消暑的雪花冰，還有特色鍋燒意麵及黑輪、炸物喔！

南部的炎熱天氣，真是讓我又愛又恨，之前都會特地跑到嘉義市區吃冰，現在不用跑這麼遠啦～打貓冰果室到民雄插旗囉，而且不只賣好吃的雪花冰，還有非常有特色的創意鍋燒意麵、黑輪及炸物，冰的熱的一次吃齊，不用跑兩趟，店內還有免費湯品供應，熟食只限民雄店喔！ 嘉義縣民雄鄉建國路二段57號 05 220 0822 Am1130-1930（無固定公休日） 打貓冰果室民雄店 粉絲頁 打貓冰果室在嘉義市已經很多年了，生意一直都很有口碑，這次到民雄展店，除了原有的飲品及冰品，還有民雄店限定的熟食喔，真是在地好夥伴，我們家就已經去過三四次了，雖然生意不錯，但店家的動作也很快。 民雄店有熟食也有冰品，可以像我們一樣，先點個鍋燒意麵及炸物，吃飽之後再去點冰品飲料，選擇非常多，絕對可以吃得非常開心。 在店內用餐還能享用免費味噌湯無限供應，很貼心吧，享受下午茶可以點炸物搭配味噌湯，然後再來個迷人的雪花冰！ ∣靈魂蛋酥鍋燒－原味雞絲麵 哇～這是我第一次吃這麼大的蛋酥，而且還搭配鍋燒，果然是靈魂組合，炸得香酥脆，泡在鍋燒湯裡將湯汁吸得飽飽的，一口咬下口感很不一樣耶，沒泡到湯的部份很脆口，吸附湯汁的部份則是很濕潤，而且有濃濃蛋香，超好吃的，下次問問能不能單點，讓靈魂蛋酥加倍！ 打貓鍋燒有四種湯頭可以挑選，原味、味噌、泡菜及起司，因為想試試蛋酥最原始的風味，所以選了原味，湯喝起來清爽順口，不會太重口味，裡頭還有青菜、肉片、竹輪與蛋，飽足感ok。 主食我選的是雞絲麵，吃起來覺得份量不少，有沒有人跟我一樣，對於雞絲麵那獨特的中藥香氣，有說不出的喜愛，但是雞絲麵會不斷吸收湯汁，吃的動作可不能太慢了。 ∣蝦蝦鍋燒－起司意麵 Zia最愛起司口味的鍋燒，還沒上桌就一直問煮好了沒，起司的鹹香不會太過濃郁，把湯變得稠稠的，還滿香滑順口，而且這一碗有超大亮點，有沒有看到好多蝦蝦！ 沒錯，這一碗就叫蝦蝦鍋燒，喜歡吃蝦的話，不用想，點這一碗就對了，湯頭口味一樣可以挑選，麵體也能挑意麵、雞絲麵、冬粉、科學麵及讚歧烏龍麵，其中烏龍麵需要加價$15，其他都不需要喔。 ∣古早味黑輪 我覺得這是打貓民雄店的一大亮點，因為一般鍋燒店大多加賣炸物，這邊的熟食還有黑輪，而且還能挑選炸或煮兩種烹調方式，就像阿媽年代的路邊餐車一樣，冒著熱氣的黑輪，吃起來都是溫暖的古早味。 我們點了炸的黑輪、甜不辣、米血、小貢丸、百頁豆腐及煮蘿蔔，單隻售賣的方式，可以點好多樣一起吃，也不會覺得荷包失血，雖然這些黑輪是用炸的，但不會炸得太老，有些炸物吃起來太硬，而這裡不會，大人小孩都喜歡，吃鍋燒再加點黑輪來做搭配，也太讓人滿足啦！ ∣芒果雪花冰 還記得打貓是冰果室嗎？飽餐一頓後來碗冰品，大快朵頤讓幸福感達到最高點，打貓的冰品超多，除了自製雪花磚的雪花冰外，還有冰沙、冰棒與果汁甜點，真是琳瑯滿目，光是挑選就要選擇障礙一下，那我們就來個經典明星商品芒果雪花冰吧。 看看這芒果的份量，CP值真的是沒話說，超大塊的芒果香甜無比，還加上一顆香草冰淇淋，奶味十足的雪花冰，三者搭配就是神組合，再淋上芒果醬，誰說這不是一種享受呢，這一碗絕對夠兩個人分食，我們因為剛吃飽，所以是一家三口一起吃，份量剛剛好。 嘉義縣民雄鄉建國路二段57號 05 220 0822 Am1130-1930（無固定公休日） 打貓冰果室民雄店 粉絲頁

嘉義泰國料理·嘉義泰式餐廳 泰廚泰式料理 嘉義必吃泰式料理（

「泰式料理」以獨特出眾的「酸、甜、香、辣」風味，成就了一盤盤讓人口水直流、食指大動的精緻料理，擄獲了許多人的味蕾。位於嘉義市西區，鄰近「嘉義火車站」、「嘉義市立美術館」的《泰廚 Chefs Thai 泰式料理》，於嘉義飄香10多年之久，在當地只要提到「泰式料理」，許多人腦海中第一個浮現的，就是《泰廚 Chefs Thai 泰式料理》。而《泰廚 Chefs Thai 泰式料理》的主廚，為來自「泰國皇宮」的御用金廚，透過在「泰國皇宮」所累積的精湛廚藝，完美將正宗道地泰式風味料理呈現，從：香辣爽口的涼拌酸辣海鮮、濃郁辛香的綠咖哩、或是大火熱炒的打拋豬料理，看似與一般泰式料理相同的菜色，在這裡卻能品嚐到與眾不同的皇室口感。 《泰廚 Chefs Thai 泰式料理》店面小巧精緻、約可容納30人，適合同學會、慶生會、謝師宴…等小型包場聚餐活動，為了呈現最極致的美味，《泰廚 Chefs Thai 泰式料理》堅持「現點、現做」，端上桌的每一道料理擺盤精緻、香氣撲鼻，一入口就讓人驚豔，絕對值得等待。從不停下對廚藝的追求！《泰廚 Chefs Thai 泰式料理》的廚師團隊，每年均會前往泰國進修，嘗試泰國當地最新菜色，帶給台灣饕客們時下最hot的泰式料理。而店內也擺設了方老闆從泰國帶回的各種擺飾，增添了濃厚的泰國風情，方老闆有時甚至會將小擺飾送給客人當作伴手禮，除了美味一絕的泰式料理外，如同對待朋友般的溫暖服務，也是造就顧客不斷回訪《泰廚 Chefs Thai 泰式料理》的原因。 而談到與泰國皇宮御廚的緣分，《泰廚 Chefs Thai 泰式料理》創辦人方老闆回想起，當年正好是台灣知名泰式料理連鎖餐廳於台北開幕，方老闆在品嚐過泰式料理後，就愛上了這酸辣開胃的獨特滋味，加上看準台灣人對泰式料理接受度高的商機，因此方老闆特地飛往泰國，於當地招募廚師，在經過不斷的試菜後，成功突破重重挑戰的，就是現在的店內大廚「阿財師傅」。方老闆強調：「我們並沒有聘請台灣廚師，為的就是保留泰式料理的原汁原味，讓顧客能夠品味到真正的泰國風情。」 以下是《泰廚 Chefs Thai 泰式料理》高人氣必點品項： 咖哩蝦球 （กุ้งผัดผงกะหรี่）被譽為泰國的「國寶料理」，在泰國當地，都以這道菜作為正式外交場合的國宴料理。原本大部分是以螃蟹來作為主體，但《泰廚》考量用餐的方便性，將主角改為蝦子，以鮮蝦為主體，配上低溫烹煮的蛋汁，就像在吃一盤滿滿的蝦膏，濃郁醇厚的海味，是店內最暢銷的白飯殺手。 清蒸檸檬鱸魚（ปลากะพงนึ่งมะนาว）嚴選清甜的高山高麗、當日選購新鮮鱸魚，再淋上主廚特製酸辣醬，放進蒸爐內，將整條鱸魚清蒸至熟透，最大程度地保留魚肉的鮮美和嫩滑的質感，在入口時就感受到那種自然的鮮美，接著是檸檬汁的酸爽、辣椒的熱辣在口中爆發，最後，香料的馥郁香氣在舌尖慢慢散開，完美融合了鮮、酸、辣的滋味，讓人難以忘懷。 泰味打拋牛肉（ผัดกะเพราเนื้อ）說到泰式料理，一定會想到「打拋系列」，泰國的聖羅勒(กะเพรา)因為發音近似「打拋」，所以在台灣的中文被稱作「打拋葉」，在泰國當地就跟台灣的九層塔一樣，是熱炒不可或缺的辛香料！打拋葉在快炒的過程中，會釋放出濃郁的香氣，與魚露的鹹香和糖的微甜達到絕妙平衡，一上桌霸道的香氣就撲鼻而來，讓人食指大動。 月亮蝦餅 （กระเบื้อน）主廚每早上市場購入最新鮮的蝦子！手工製作加上配料調味，將其打碎後包進餅皮中，再用高溫油炸，餅皮的香脆與內餡的軟嫩，形成了極佳的對比，每一口都充滿了層次感。當咬下一口時，外皮的「嘎滋」酥脆聲，讓人從聽覺就感受到美味！ 火山排骨（เล้งแซ่บ）這道菜是去過泰國曼谷的朋友們必知的美食，酸、甜、辣，將所有泰料元素集於一身，排骨經過8小時慢火燉煮，入口即化，骨肉輕易分離，排骨辛辣如火山般的口感，配上新鮮檸檬原汁，使辣味程度更上一層樓，讓人直呼過癮！ 每道泰式料理都有各自獨特的魅力，讓人難以抗拒，《泰廚 Chefs Thai 泰式料理》以將近「百」種料理的豐富菜單，無論是綠咖哩、打拋系列、還是泰式奶茶…等，網羅所有泰式正宗美味，甚至也有在台灣泰式餐廳少見的泰國經典料理，愛吃泰式料理的人絕不能錯過！ 《泰廚 Chefs Thai 泰式料理》聯絡資訊：☎聯絡電話：05-225-7689📍嘉義市西區康樂街310號(提供特約停場免費停車)✅關於「泰廚 Chefs Thai 泰式料理」更多：https://rink.cc/2zw8e 本內容由店家日報授權，他人非經授權不許轉載、重製、公開播送或公開傳輸。[引用來源]

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